Какой сварить суп кормящей маме: Страница не найдена — Твой Поваренок

Содержание

Индейка при грудном вскармливании – можно ли индейку при ГВ — ИндиЛАЙТ


Грудное вскармливание — один из лучших способов обеспечить ребёнка нужными для роста и развития макро- и микроэлементами. В материнском молоке содержатся не только все необходимые витамины, но и антитела, которые помогают иммунитету малыша бороться с вирусами и бактериями.


Кроме того, кормление грудью сжигает лишние калории, что помогает маме быстрее прийти в форму после беременности.


От того, насколько сбалансированным является рацион питания кормилицы, зависит не только скорость ее восстановления в послеродовой период, но и то, насколько гармонично будет развиваться ребёнок.

Можно ли кормящей маме есть индюшатину


Во время лактации женщине необходимо потреблять больше белка, ведь он используется не только для поддержания функций ее организма, но и участвует в производстве грудного молока.


Богатая белком пища помогает восстановить силы организму матери, которая испытывает повышенные нагрузки из-за недостатка сна и нервного напряжения.


Из разнообразия мясной продукции женщине в период лактации рекомендуется обратить внимание на мясо птицы, так как оно:

  • легко усваивается;
  • обладает низкой калорийностью в сочетании с высокой энергетической ценностью;
  • содержит большое количество витаминов и минеральных веществ;
  • его легко и быстро готовить дома.


Если вы сомневаетесь, можно ли индейку при грудном вскармливании, вспомните, что она является наиболее безопасным видом птицы из доступных в магазинах. Утятина и гусятина слишком жирные, а курица часто становится причиной детской аллергии.

Полезные свойства индейки при ГВ


Мясо индейки рекомендовано ВОЗ для детского питания и его можно отнести к гипоаллергеным продуктам. Индейка при ГВ обладает следующими преимуществами:

  • Легко усваивается так как содержит 20 г белка и 2 г жира на 100 г мяса. Оно идеально подходит для приготовления восстанавливающих бульонов и супов для женщин сразу после родов.
  • Содержит натрий, поэтому не будет пресной без соли.
  • Богата микроэлементами: калием, железом, цинком, магнием, йодом — для развития мышц и костей, прочности зубов. Индюшатина обеспечивает организм мамы необходимыми полезными веществами, которые с молоком поступают к малышу.
  • Содержит витамины А, В2, В6, В12 и РР, которые улучшают обменные процессы в организме, состояние кожи, ногтей и волос.
  • Индейка — источник аминокислоты триптофан, из которого в организме синтезируется мелатонин или гормон сна. Мелатонин связан с серотонином, гормоном счастья. Питание может благотворно влияет на сон и настроение!

Рекомендации по употреблению индейки


Для кормящих женщин, особенно в первые месяцы, идеально подойдут филе или другие порционные куски грудки индейки. Чуть позже можно вводить в рацион более калорийные части: бедро, голень, крыло и субпродукты. Наименьшей пищевой ценностью обладает кожа птицы, поэтому ее лучше удалять перед приготовлением.


Охлажденное мясо лучше приготовить сразу же после покупки или хранить замороженным, так как даже в холодильнике в нем могут размножаться болезнетворные бактерии.


Некоторые врачи рекомендуют воздержаться от субпродуктов во время грудного вскармливания, однако, печень является исключением.


В одной порции печени содержится нужное количество аминокислот.


Кроме того, печень обладает рядом полезных свойств:

  • большое количество витамина В, который позволяет добиться полноценного развития малыша;
  • витамин С укрепляет иммунитет;
  • витамин А способствует нормальному развитию зрения, кожи и волос;
  • фолиевая кислота способствует развитию нервных клеток;
  • кальций укрепляет кости, а цинк участвует в формировании скелета и способствует быстрому заживлению ран;
  • железо и ферритин повышают гемоглобин.


По сравнению с мясом, печень переваривается и усваивается гораздо быстрее.


При ГВ рекомендуется употреблять только прошедшее термическую обработку мясо. Лучше исключить копченое, жирное или жареное на большом количестве масла. Вместо этого лучше отдать предпочтение вареному, запеченному или приготовленному на пару или гриле.

Как правильно ввести в рацион


Педиатрические ассоциации Канады, Европейского союза и Великобритании рекомендуют использовать индейку в качестве одного из первых продуктов для прикорма ребенка, который, согласно специалистам, стоит начинать в 6-8 месяцев. Прикорм обычно начинается с овощей и фруктов, а около 9 месяцев можно познакомить малыша с индейкой.


Введение в рацион индейки, как и любого другого продукта, должно быть постепенным. Сначала попробуйте небольшой кусочек и проследите за реакцией малыша на протяжении недели. Если у грудничка не произошло реакции в виде нарушения пищеварения или высыпаний на коже, то порцию можно удвоить. В том случае, если вы заметили аллергию у ребенка, отложите ввод продукта на месяц-полтора, чтобы дать время организму привыкнуть.


Лучшими способами приготовления блюд для ребенка являются запекание и тушение. Они помогают продуктам сохранить большую часть своих питательных веществ. При варке часть нутриентов остаётся в воде, поэтому рекомендуется использовать в кормлении бульон, в котором были приготовлены продукты.


Термически обработанное мясо необходимо измельчить блендером до пюре или оставив немного кусочков, чтобы стимулировать пищевой интерес и навык жевания. Проще всего это сделать, разбавив его небольшим количеством жидкости. Если ребенок отказывается от мяса, можно добавить в блюдо горсть фруктов или овощей, чтобы малышу было проще привыкнуть ко вкусу нового продукта.


Готовое пюре можно хранить в холодильнике (не более 10 ч.) или заморозить. Вопреки распространенному убеждению, замороженные продукты не теряют своих полезных свойств, однако, важно правильно соблюдать все нормы хранения:

  • помещать в морозильную камеру еду комнатной температуры, упакованную в плотные герметичные пакеты или контейнеры;
  • не хранить ее более трех месяцев;
  • держать мясные продукты и бульоны отдельно от ягод и овощей.


Размораживать блюда рекомендуется в холодильнике, не снимая упаковку.

Суточная и недельная норма потребления индейки


Так как индюшатина очень питательная, норма ее употребления рассчитывается исходя из суточной нормы белков для человека. Для мужчин она составляет 120–140 г мяса, для женщин — 100–120 г, для детей от 1 года — около 60–80 г.


Американская Ассоциация Педиатров рекомендует кормящей женщине увеличить количество потребляемых ежедневно калорий на 300-500, а белка до 70 г. Его можно набрать, съев, например, одно большое яйцо, по 100 г филе индейки и лосося, 25 г сыра и 50 г чечевицы.


Врачи также отмечают, что суточное потребление индейки не должно превышать 150-200 г. Ее можно есть 1-2 раза в неделю, а в остальные дни запланировать в меню другие виды нежирного мяса или рыбы.


Красное мясо содержит больше витаминов и минералов, чем белое, но при этом в нем больше жира и калорий. Министерство здравоохранения советует сократить его ежедневное употребление до 70-90 г, это поможет снизить риск возникновения диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. В неделю рекомендуется есть не более 300 г красного мяса.

рецепты гипоаллергенных блюд при грудном вскармливании. Праздничное и каждодневное меню кормящей мамы. Едим с удовольствием! Живём без прблем! Можно ли куриные сердечки кормящей

Составляя рацион питания, кормящая мама задумывается о количестве и виде продуктов, которые ей необходимы в такой ответственный период жизни. Важно не только разнообразие, но и сбалансированность пищи. Мясо при грудном вскармливании – это источник животного белка, который обеспечивает рост малыша и восстановление женского организма. Однако не каждый вид мяса полезен для кормящей мамы.

Курица – один из наиболее распространенных продуктов в рационе людей. Но можно ли употреблять ее при кормлении грудью и как правильно это делать?

Большинство педиатров и диетологов дружно высказываются за использование куриного мяса при грудном кормлении. Специалисты отмечают полезность белого мяса курицы для восстановления сил организма в послеродовый период. Однако «добро» на данный продукт выдается с некоторыми оговорками, которые затрагивают способы приготовления блюд из курицы и выбор частей тушки птицы. Выясним, можно ли курицу кормящей маме и в каком виде.

Чем ценно мясо курицы?

Мясо птицы богато белком, который требуется организму малыша для роста и развития мышечной системы. Много в нем и витаминов группы В, положительно влияющих на деятельность нервной системы. Врачи рекомендуют употреблять куриное мясо тем, кто страдает:

  • болезнями суставов;
  • проблемами с сердечно-сосудистой системой;
  • глазными заболеваниями;
  • ожирением;
  • пониженным иммунитетом;
  • бессонницей.

Лечебное питание включает специальные куриные блюда, которые можно кушать в таких случаях. Как правило, в меню включают отварное мясо, паровые котлеты из курицы, бульон и легкие супы. Что из перечисленного подходит для кормящей мамочки, какие шедевры она может готовить из вкусного и полезного белого мяса, чтобы не нанести вред себе и своему маленькому сокровищу? Ответы на эти вопросы мы и попробуем осветить в нашем обзоре.

Мнение о курином мясе у неонатологов категорически отрицательное. Профессионалы, под чьей заботой находятся наши малыши с первых минут жизни, относят его к опасным продуктам, указывая на большое содержание в нем мочевины, негативно воздействующей на мозг грудничка. Кроме того, настораживает их и сомнительный процесс выращивания птицы, когда производители пичкают ее антибиотиками и другими стимуляторами роста. Однако в роддомах вам подадут и куриный суп, и тушеную курочку. Как согласовать полярные мнения и побаловать себя любимым продуктом без вреда для здоровья?

Можно ли жареную курицу?

Жареные блюда в период грудного вскармливания для мамы нежелательны, даже если вы готовите их из диетического продукта. Термическая обработка при помощи обжарки в масле приводит к образованию в продуктах канцерогенов, они тяжело перевариваются желудком. Образующаяся при жарке корочка насыщена жировыми веществами, что, безусловно, вредно для организма женщины.

Самое опасное то, что все эти вещества, и жиры, и канцерогены, попадают к малышу через мамино молоко, провоцируя сбои в его пищеварительной системе. Ребенок может страдать от колик, расстройств, поноса. Придется вам отказаться от зажаренных румяных ножек, которые так любили до рождения малыша.

Запеченная, вареная, копченая птица

Наиболее полезной при грудном вскармливании считается отварная курица, а точнее ее грудка

Как же правильно готовить курочку? Рассмотрим другие способы употребления продукта:

  1. Педиатры, диетологи и опытные хозяйки скажут вам, что в грудной период, когда ребенок питается молоком, мясо лучше всего запекать в духовке. Почему запеченная курица полезней и безопасней, чем жареная или копченая? При таком способе готовки птица сохраняет все полезные вещества, она содержит мало калорий, отличается отменным вкусом. Главное, не использовать при запекании в духовке различных острых и аллергенных приправ и соусов.
  2. Конечно же, самый идеальный вариант – это просто отварить мясо птицы. Естественно, памятуя о том, что ножки, крылышки и окорочки при ГВ маме противопоказаны – в них мало полезных элементов, но много жиров и калорий.
  3. Можно сделать птицу на гриле, исключив из него приправы и тщательно сняв кожицу с готовой тушки, но не в первые месяцы после родов. Опасные для кормящей мамы части тушки могут кушать другие члены семьи, а вам подойдет грудка.

Относительно копченого мяса во время грудного кормления все педиатры и диетологи высказываются отрицательно. Копченый продукт не слишком полезен и для обычного человека, вдвойне он нежелателен тогда, когда от качества молока зависит жизнь и развитие новорожденного крохи. Вызывают сомнения и способы, которыми коптят птицу, и качество самой птицы. Лучше оказаться от таких блюд и не подвергать риску здоровье маленького сокровища.

Курица в салатах

Вареное мясо можно использовать для приготовления салатов. Один из рецептов мы вам и предлагаем:

  1. Набор продуктов: 300-400 грамм вареного филе, 100 грамм помидоров черри, 100 грамм твердого сыра, листовой салат, оливковое масло для заправки, соль по вкусу, сок лимона.
  2. Все основные ингредиенты необходимо порезать кубиками, заправить маслом, полить лимонным соком, посолить, перемешать. Можно добавить подсушенные кусочки хлеба. Получается легкий и сытный салат, с богатым набором витаминов, которые так нужны вам в важный период вашей жизни.

Какие части курицы следует употреблять с осторожностью?

Многие женщины спрашивают о том, можно ли при кормлении грудью кушать куриные сердечки и желудки. Сердечки относятся к самым калорийным частям птицы. Если вы планируете привести в порядок свою фигуру после родов, от них лучше отказаться. Лишний жир не нужен ни вам, ни малышу. Однако в них много и полезных веществ.

Желудки тяжело перевариваются, не дают большой пользы организму и вредны для ребенка. Употребляя сложные для переваривания продукты, вы доставляете дискомфорт себе и пищеварительной системе крохи.

Если очень хочется чего-нибудь из сердечек, постарайтесь их приготовить правильно. Плохо или неправильно приготовленный субпродукт горчит и не доставляет удовольствия. При приготовлении сердце надо промыть и снять видимые жировые отложения. Вареные и тушеные сердечки не стоит сильно приправлять различными специями, обойдитесь минимальным количеством добавок. Очевидно, что жареный продукт вам не подойдет, а вот отварные сердечки можно иногда себе позволить.

Куриную печень, также как и курицу, лучше употреблять в отварном виде

Выбирая между субпродуктами, обратите внимание на печень птицы. Нежная, быстро готовящаяся, она богата полезными элементами. Широко представлены в ней витамина, есть кальций и железо, аминокислоты и минералы, медь и цинк. Рибофлавин, содержащийся в печени, улучшает работу желудочно-кишечного тракта и помогает организму усваивать железо. Для щитовидной железы печень поставляет йод и селен.

Как приготовить куриные котлеты при ГВ?

Несомненно, вкусные и полезные для организма кормящей женщины котлеты или тефтели, расширят меню и позволят питаться с удовольствием. Разнообразие рецептов позволяет выбрать тот, что придется именно вам по вкусу. Запомните только одно, что для фарша следует брать филе или грудку. Хорошим дополнением к вашему меню станет оригинальный рецепт тефтелей, в которых совмещены мясной фарш и овощи.

При приготовлении котлет из курицы кормящей маме необходимо отказаться от добавления специй в блюдо

Как приготовить блюдо:

  1. Приготовьте 4 грудки, 2 яйца, 50 грамм твердого сыра, 300 грамм брокколи, 200 грамм морковки, 2 столовые ложки панировочных сухарей или хлебных крошек, 1 литр овощного бульона.
  2. Прокручиваем взятые части птицы на мясорубке. Овощи (морковь и брокколи) тушим в бульоне.
  3. Взбиваем яйца и трем сыр (рекомендуем прочитать: ).
  4. Добавляем их в фарш, вымешиваем.
  5. Отделяем от тушеных овощей 3-4 соцветия брокколи, мелок рубим, вводим в фарш (см. также: ).
  6. Лепим шарики произвольного размера.
  7. Наливаем в сковороду (возьмите посуду с высокими бортиками), бульон, закладываем в него тефтели и тушим до готовности.
  8. Солить или не солить блюдо – решать вам.

Когда и как вводить мясо птицы в рацион?

Отварная курица станет отличным дополнением в меню, ее можно применять как отдельное блюдо, так и в составе салатов

Педиатры определяют срок введения в меню белого мяса примерно к 3-месячному возрасту ребенка. Организм крохи вполне адаптировался к внешней среде и спокойнее реагирует на продукты, которые употребляет мамочка. Съешьте утром небольшой кусочек отварной курочки и посмотрите за реакцией малыша. Если в течение дня все нормально, можно разнообразить свой рацион полезным и вкусным продуктом.

Учтите, что женщинам, склонным к аллергии на животный белок, этот продукт лучше не использовать при грудном вскармливании. Существует большая вероятность, что ваш кроха унаследовал эту проблему, и попав в молоко, белок может привести к расстройству и все той же аллергии. Помните и о том, что кожицу вам кушать нельзя ни в коем случае, ведь она обильно накапливает все вредные вещества, которые могут перейти в молоко и доставить неприятности младенцу.

Совсем отказываться от мяса курицы, конечно же, не стоит, но соблюдать разумные правила и осторожно подходить к составлению рациона необходимо каждой женщине, чей ребенок сосет грудь. Потерпеть несколько месяцев вам вполне по силам, если вы дорожите и любите свое крохотное чудо. Выбирайте легкие рецепты с курицей, откажитесь от магазинной продукции, поищите частного производителя среди соседей, друзей или знакомых. Используйте в приготовлении блюд грудку или филе, и тогда ваше меню обогатится вкусным и безопасным продуктом.

Куриное мясо считается одним из ценнейших продуктов питания. Нередко можно встретить советы есть блюда из курятины для того, чтобы восстановить организм после родов. Однако можно ли есть курицу, когда малыш находится на грудном вскармливании? Как правильно выбрать куриное мясо в этот важный, ответственный период, когда закладываются основы здоровья ребенка? Ответы на эти вопросы вы узнаете из данной статьи.

Чем полезно куриное мясо?

Для молодой мамочки, которая недавно прошла через такое нелегкое испытание, как роды, куриное мясо может быть настоящей панацеей. Ведь в нем содержится огромное количество белков, витаминов и незаменимых аминокислот. Курятина укрепляет сердце, стабилизирует работу центральной и периферической нервной системы и укрепляет организм. К тому же, курица — диетическое мясо. То есть ее употребление никак не сказывается на фигуре. А это имеет огромное значение для женщин, которые, как правило, желают поскорее избавиться от набранных во время вынашивания долгожданного малыша лишних килограммов.

Неудивительно, что после операций и серьезных травм врачи советуют употреблять как можно больше блюд из курицы: ее следует есть в вареном или тушеном виде, а также ежедневно пить бульон. Однако, несмотря на то, что мясо курицы обладает множеством полезным свойств, иногда от ее употребления лучше отказаться либо проявить осторожность при выборе птицы. Речь идет о периоде грудного вскармливания, когда все то, что ест мамочка, попадает в молоко, а значит, и в организм малыша. Курица при грудном вскармливании может принести не только пользу, но и значительный вред.

Риск можно свести к минимуму, если знать простые правила выбора мяса

Как выбрать курицу для кормящей мамы?

Известно, что далеко не все продукты, которые продаются на рынках, полезны для здоровья. Чтобы исключить или свести к минимуму существующие риски, важно соблюдать простые правила:

  • откажитесь от окорочков. Они должны исчезнуть с вашего стола до окончания грудного вскармливания. Несмотря на то, что окорочка довольно доступны по цене и просты в приготовлении, недостатки их перевешивают эти достоинства. Дело в том, что при выращивании птиц, которые идут на окорочка, используются гормональные препараты. Вес одного окорочка может достигать 900 граммов: без особых пищевых добавок курица просто не может достигнуть таких внушительных размеров:
  • покупайте курицу среднего размера. Скорее всего для ее выращивания не применялись гормоны. Если тушка имеет слишком большие размеры, стоит насторожиться и отказаться от покупки;
  • всегда читайте на упаковке дату изготовления курицы и срок ее годности. Чем свежее тушка, тем полезнее она для здоровья. Будьте внимательны: в некоторых супермаркетах дата производства может переписываться для того, чтобы продать залежалый товар. Если под наклейкой с датой заметна еще одна наклейка, не покупайте курицу, какой привлекательной ни была бы ее стоимость;
  • свежая курятина должна иметь легкий, почти неуловимый запах. Если тушка издает неприятный запах, ее лучше выбросить, не жалея потраченных денег. Причиной запаха может быть как неправильное хранения мяса, так и наличие в рационе курицы гормональных препаратов или антибиотиков;
  • желательно выбирать фермерское мясо. Почти в каждом городе есть небольшие магазины, где можно купить продукцию от производителя: мясо, молоко, молочные продукты и овощи. Вам стоит найти такой магазин и покупать продукты именно там. При этом продавец должен быть готов предоставить вам все необходимые сертификаты качества, не стесняйтесь интересоваться, соответствует ли продукция высоким стандартам качества. Ведь от того, что вы едите, зависит здоровье малыша.

Какой вред может принести куриное мясо?

Даже выращенная в экологически чистых условиях курица может принести вред организму. Самой вредной «частью» тушки считается шкурка. В ней содержится много жиров, в также накапливаются канцерогены. Поэтому во время лактационного периода следует есть курицу без шкурки и даже не добавлять ее в бульон.

Многое зависит и от способа приготовления курицы. Лучше всего не жарить ее, а тушить, отваривать или готовить на пару. На время грудного вскармливания лучше полностью отказаться от курицы гриль. Несмотря на ее превосходные вкусовые качества и привлекательный вид, курица-гриль содержит много канцерогенов и вредных веществ. Ведь часто готовят ее, не меняя масло в течение нескольких недель. К тому же недобросовестные продавцы могут готовить таким образом несвежие тушки, срок годности которых подходит к концу.

Не забывайте подвергать курятину необходимой температурной обработке. В мясе курицы могут содержаться сальмонеллы, которые могут вызвать серьезное пищевое расстройство.

Когда можно начинать есть курицу после родов?

В первые три-четыре месяца грудного вскармливания от курятины лучше отказаться. Ведь в организм малыша могут попасть вещества, способные вызвать серьезную аллергию. Употребление курятины, особенно некачественной, может стать причиной болей в животике, колик, запоров и других расстройству пищеварения.

По истечении трех месяцев молодая мама может осторожно начинать пробовать курятину. Начать стоит с бульона. Пейте небольшие его количества ежедневно и следите за реакцией организма малыша. Если негативные последствия отсутствуют, начните есть вареную или тушеную курятину. Кстати, если употреблять курицу невозможно из-за аллергии у ребенка, вы можете попробовать ввести в свой рацион индейку.

Желательно отдавать предпочтение белому мясу, например, куриным грудкам. В темном мясе содержится большое количество холестерина, что не приносит никакой пользы организму.

Как готовить курицу в период лактации?

Кормящим мамочкам можно есть курятину в вареном, запеченном и тушеном виде. Жареную курятину пробовать вводить в рацион не стоит: это слишком тяжелая пища, которая с трудом усваивается организмом и может вызывать аллергическую реакцию у ребенка. Окорочка лучше не есть вовсе даже в том случае, если вы купили качественную фермерскую курицу. Окорочок — жирная часть курицы, в которой содержится сравнительно мало ценных питательных веществ. То же самое можно сказать о крылышках, которые, помимо прочего, представляют собой мощный аллерген.

Перед тем, как готовить курицу, снимите с тушки кожу. Сделать это важно до начала готовки, ведь в противном случае вредные жиры все равно окажутся в приготовленном вами блюде.

Готовить курятину необходимо как минимум в течение одного часа. Это позволит уничтожить все вредоносные организмы.

Если вы решили сварить куриный бульон, после закипания слейте жидкость и залейте в кастрюлю свежую воду

Куриный бульон — диетическое общеукрепляющее блюдо, которое подойдет многим кормящим мамам. Правда, чтобы сварить хороший бульон нужно будет следовать определенным рекомендациям:

  • в кастрюлю с прохладной водой положите куриную грудку. Чем больше мяса и меньше воды вы возьмете, тем более наваристым получится бульон;
  • доведите воду до кипения на большом огне и прокипятите в течение трех минут;
  • слейте воду, вымойте мясо под проточной водой. Посуду, в которой вы варите бульон, тоже лучше ополоснуть;
  • положите курятину обратно в кастрюлю. Залить его вы можете бутилированной очищенной водой. Если такой воды нет, возьмите обычную фильтрованную воду. Естественно, воду из-под крана лучше не употреблять;
  • доведите воду до кипения;
  • убавьте огонь и варите бульон в течение примерно двух часов.

На основе этого бульона можно приготовить диетический суп, добавив нарезанные овощи, например, морковь и картофель. Солить бульон следует по своему вкусу, однако слишком много соли и специй мамам, которые кормят малышей грудью, лучше не употреблять.

Рецепты блюд из курицы для кормящих мам

Ниже представлены рецепты, которые могут попробовать при кормлении грудью. Помните: всегда начинайте с небольших порций, чтобы проверить реакцию организма малыша!

Мамам, которые кормят ребенка грудью, можно приготовить следующие блюда:

  • суп из овощей.
    Сварите два литра куриного бульона, почистите одну морковь, один кабачок и три картофелины. Овощи нарежьте и поместите в бульон. Поставьте кастрюлю на маленький огонь и дождитесь, когда овощи станут мягкими и хорошенько разварятся. После этого можно пропустить суп через блендер и добавить в него немного зеленого лука. От лука можно отказаться, если вы не уверены, что он не вызовет у вас или у ребенка аллергию;
  • суп с кабачками.
    В состав этого супа входит фенхель, который улучшает лактацию. Возьмите два корня фенхеля и один кабачок. Почистите их и порежьте. Фенхель слегка обжарьте на подсолнечном или оливковом масле в течение пяти минут. К корням добавьте кабачок. Овощи должны тушиться на медленном огне в течение пяти минут. Когда овощи будут готовы, положите их в один литр бульона из куриной грудки. Куриную грудку нарежьте и добавьте к супу. Варить блюдо нужно в течение семи минут. При желании суп подается со свежей зеленью укропа и петрушки. Кстати, кормящим мамам желательно предпочесть укроп, который увеличивает объем вырабатываемого грудного молока;
  • творожные рулетики.
    Возьмите нежирный сыр и натрите его на мелкой терке. Сыра потребуется примерно 100 граммов. Перемешайте тертый сыр с 60 граммами мягкого творога. Добавьте в смесь укроп и пропустите через блендер. В результате должна получиться однородная смесь. Теперь нарежьте куриную грудку небольшими, достаточно тонкими полосками. Каждую полоску намажьте сырно-творожной смесью и сверните в рулет. Запекать готовые рулетики нужно в разогретой до 150 градусов духовке в течение 30-40 минут;
  • салат с курицей и яблоками.
    Возьмите вареную куриную грудку и два средних яблока. Яблоки очистите от кожуры и нарежьте. Также нужно измельчить куриное мясо. Нарвите один пучок салата. Смешайте ингредиенты, заправьте салат небольшим количеством оливкового масла. Для приятного привкуса добавьте в блюдо две-три капли сока свежего лимона.

Если у вас нет времени готовить, а это скорее всего именно так, вы можете просто потушить нарезанную куриную грудку в мультиварке с морковью и картофелем

Заменить грудку можно куриными сердечками. Также вы можете запечь грудки, завернув их в фольгу и слегка посолив. Аналогичным способом можно запечь курицу в духовке.

Курица при грудном вскармливании может стать незаменимым блюдом. И ответ на вопрос, можно ли курицу кормящей маме, будет положительным. Ведь она содержит много питательных веществ. К тому же приготовить курятину достаточно просто, а это очень важно для кормящей мамочки, которая обычно не располагает большим количеством свободного времени. Чтобы курица не принесла никакого вреда для новорожденного, внимательно выбирайте мясо и осторожно вводите его в свой рацион.

Курица – диетический ценный пищевой продукт, который обладает массой полезных свойств. Белое мясо птицы необходимо для полноценного восстановления женщины после родов. Большое количество белка в составе продукта формирует и укрепляет мышцы, костный скелет и ткани. Белок положительно влияет на умственную деятельность, придает энергии и сил, снимает физическую усталость.

Однако при грудном вскармливании следует осторожно относиться к употреблению курицы, так как она нередко вызывает аллергию у грудных детей. Начинать водить мясо в рацион кормящей мамы нужно с мясных бульонов, затем переходят на тушеное или вареное мясо говядины. С третей-четвертой недели лактации можно вводить кролика, индейку и курицу.

Полезные свойства

  • Образует и обновляет ткани, кровяные и иммунные клетки;
  • Регулирует и обеспечивает нормальный обмен веществ;
  • Повышает устойчивость к стрессу и помогает переносить физические нагрузки,
  • Куриный бульон стимулирует работу пищеварения и улучшает аппетит;
  • Благотворно влияет на нервную систему;
  • Борется с лишним весом;
  • Помогает при болезнях суставов и глаз;
  • Отвечает за работу сердца и сосудов;
  • Улучшает сон и борется с бессонницей;
  • Повышает иммунитет.

Состав

Элементы
Полезное действие для организма
Содержание в 100 гр курицы
Витамин А (ретинол) Улучшает и сохраняет остроту зрения, восстанавливает ткани, способствует росту ногтей и предотвращает выпадение волос, повышает эластичность кожи 72 мкг
Витамин В1 (тиамин) Положительно влияет на работу нервных клеток, помогает при запорах, избавляет от стресса и снимает усталость, стимулирует физическую активность 70 мкг
Витамин В2 (рибофлавин) Сжигает сахар, улучшает состояние кожи и предотвращает образование морщин, сохраняет зрение и регулирует работу пищеварения 0,2 мг
Витамин В4 (холин) Регулирует деятельность нервных клеток, снижает уровень холестерина и жировых кислот в организме, восстанавливает печень и выводит токсины 76 мг
Витамин В5 (пантотеновая кислота) Участвует в обмене веществ, регулирует уровень холестерина в крови, стимулирует работу мозга и обеспечивает нормальное функционирование нервных клеток 0,8 мг
Витамин В6 (пиридоксин) Играет важную роль в вещественном обмене, понижает уровень холестерина, предотвращает развитие анемии, радикулита и неврита 0,5 мг
Витамин В9 (фолиевая кислота) Успокаивает и борется со стрессом, повышает настроение, заряжает энергией и оптимизмом, улучшает аппетит и предотвращает заболевания печени 4,3 мкг
Витамин С (аскорбиновая кислота) Повышает иммунитет и противостоит инфекционным заболеваниям, повышает настроение и придает бодрости, укрепляет сосуды 1,8 мг
Витамин Е (токоферол) Нормализует гормональный фон, замедляет старение, восстанавливает ткани и регулирует циркуляцию крови, поддерживает иммунитет 0,5 мг
Витамин Н (биотин) Стабилизирует состояние микрофлоры кишечника, стимулирует рост ногтей и волос, понижает уровень сахара в крови 10 мкг
Витамин РР (ниацин) Вырабатывает энергию, регулирует работу сердца и сосудов, нормализует кровообращение, предотвращает диабет и образование тромбов 12,5 мг
Кальций Формирует и укрепляет костный скелет, зубную эмаль, участвует в свертываемости крови с снижает проницаемость сосудов 16 мг
Калий Стимулирует деятельность мозговых клеток и снабжает мозг кислородом, стабилизирует артериальное давление 194 мг
Магний Снимает стрессовое состояние подавляет депрессию, участвует в процессах свертываемости крови, нормализует работу кишечника 18 мг
Натрий Отвечает за водно-солевой обмен в организме, регулирует работу пищеварения и поддерживает кровяное давление 70 мг
Сера Формирует костные и хрящевые ткани, нормализует работу связок и суставов, укрепляет мышцы, снимает суставную боль и помогает при судорогах 186 мг
Фосфор Укрепляет кости, зубы и ногти, улучшает память и концентрацию внимания, нормализует работу почек и сердца 165 мг
Хлор Снимает отечность, обеспечивает нормальный водно-солевый баланс, улучшает работу печени 77 мг
Железо Защищает организм от бактерий, нормализует вещественный обмен, образует иммунные клетки 1,6 мг
Цинк Улучшает внимание и память, стимулирует рост ногтей и волос, нормализует уровень сахара в крови, заживляет раны 2,1 мг
Медь Участвует в кроветворении, повышает иммунитет и улучшает пищеварение, укрепляет стенки сосудов, насыщает клетки кислородом 76 мкг
Хром Регулирует работу сердца, снижает уровень холестерина, и нормализует давление, выводит токсины из организма, укрепляет кости и предотвращает остеопороз 9 мкг
Фтор Формирует и укрепляет зубы и кости, нормализует кроветворение, укрепляет иммунитет и выводит соль из организма 130 мкг

Риск употребления курицы при кормлении грудью

Из-за содержания в курице гистаминов повышается риск аллергической реакции у грудничка. Поэтому вводить мясо птицы в рацион при грудном вскармливании можно очень аккуратно. В первый раз попробуйте небольшой кусочек и наблюдайте за самочувствием грудничка в течение двух суток. Если негативной реакции нет, курицу можно кушать. Однако помните о разумном подходе к еде!

При негативным последствиях отложите введение продукта. Повторить попытку можно минимум через месяц. За это время пищеварение малыша окрепнет и возможно примет новую еду.

Кормящей маме можно кушать курицу только после тщательной термической обработки, так как свежее мясо часто содержат вредные и опасные элементы. Не забывайте, что при выращивании птицы производители дают курам антибиотики, консерванты и другую химию, делают специальные инъекции и обрабатывают хлором для долгого хранения. Поэтому лучше употреблять домашнюю птицу.

Если вы все же покупаете курицу, не берите замороженное мясо или в вакуумных упаковках, так как там можно встретить просроченный товар. Свежее мясо характеризует приятный цвет и отсутствие посторонних запахов.

Приготовление курицы при лактации

При грудном вскармливании можно кушать вареную, запеченную и тушеную курицу. Копченое, жареное и приготовленное на гриле мясо тяжело усваивается, вызывает вздутие и может привести к отравлению ребенка. Кроме того, копчености и жареное мясо содержит большое количество холестерина, который сужает сосуды и повышает риск появления атеросклероза.

А вот окорочок является самой вредной частью курицы, так как он не содержит полезных элементов и отличается большой жирностью. Кроме того, при грудном вскармливании нельзя кушать куриную кожицу, так как она вызывает несварение желудка и нарушение стула у грудного малыша. Снимайте кожу еще до приготовления! Не стоит злоупотреблять и куриными крылышками, так как они особенно аллергенны.

Перед приготовлением тщательно промывайте мясо, убирайте прожилки и кожицу. Но лучше использовать филе. Грудка – самая безопасная часть курицы, которая не содержит вредные жиры и большое количество калорий. Запекать или варить курицу нужно минимум один час. При приготовлении супов через 3-5 минут варки сливайте бульон и наливайте свежую воду.

Рецепты блюд с курицей для кормящих

Суп-пюре с овощами

  • Куриный бульон – 2 литра;
  • Картофель – 3 средних штуки;
  • Кабачки – 1 средняя штука;
  • Морковь – 1 штука средних размеров;
  • Лук зеленый – 1 штука;

Для варки бульона возьмите грудку. Куриный бульон процедите и поставьте на огонь. Овощи почистите и порежьте, закиньте в кипящий бульон. Сварившееся и остывшее мясо разделите на кусочки и добавьте в суп, когда овощи сварятся. После содержимое пропустите через блендер, посыпьте пюре измельченным зеленым луком.

Суп с фенхелем и кабачками

  • Куриный бульон – 1 литр;
  • Фенхель – 2 свежих корня;
  • Кабачок – 1 средний плод;
  • Сливочное масло – 1 ст. ложка;
  • Укроп и петрушка.

Кабачок и фенхель порежьте. Корни поджарьте на сливочном масле в течение пяти минут, затем кабачки и тушите овощи 5-7 минут. Сваренную грудку порежьте и вместе с тушеными овощами закиньте в бульон. Варите около 6 минут и посыпьте свежей зеленью.

Куриный салат с яблоками

  • Вареная куриная грудка – 200 гр;
  • Зеленые яблоки без кожуры – 2 средних плода;
  • Пучок листового салата;
  • Для заправки – лимонный сок, соль и оливковое масло.

Курицу и яблоки порежьте, листья разорвите и перемешайте продукты. Посолите, заправьте оливковым маслом и добавьте несколько капель лимонного сока.

Куриный салат с грецкими орехами

  • Вареное куриное филе – 200 гр;
  • Вареные куриные яйца – 2 штуки;
  • Зеленое яблоко без кожуры – 1 штука;
  • Тертый твердый сыр – 100 гр;
  • Измельченные грецкие орехи – 1 ст. ложка;
  • Для заправки – 150 мл нежирной сметаны или натурального йогурта без добавок.

Чтобы грецкие орехи при грудном вскармливании легче переваривались и лучше усваивались в организме грудничка, нужно мелко истолочь и вымочить продукт. Филе, яблоко и яйца порежьте. Первым слоем выкладывайте яйцо, затем мясо, орехи, яблоко и тертый сыр. Каждый слой промазывайте йогуртом или сметаной, при необходимости солите.

Рулетики с курицей или творогом

  • Вареное куриное филе – 300 гр;
  • Творог маленькой жирности – 100 гр;
  • Тертый твердый сыр – 60 гр;
  • Сливки 10%;
  • Укроп.

Тертый сыр, творог и укроп взбейте в блендере до однородной консистенции. Куриное филе разрежьте пополам, каждую половинку смажьте творожно-сырной массой и сверните в рулетики. Запекайте в духовке 40 минут.

Запеченная курица с кабачками

  • Куриная грудка – 500 гр;
  • Кабачок – 2 штуки среднего размера;
  • Вода -1 ст. ложка;
  • Тертый твердый сыр – 150 гр;
  • Петрушка, соль и перец.

Противень смажьте сливочным маслом. Кабачок порежьте на кольца и плотно выложите на противень, посолите. Порезанную на крупные кусочки курочку положите сверху. Поперчите, добавьте воды, посыпьте петрушкой и тертым сыром. Запекайте 25 минут при температуре 180 градусов.

Это универсальный рецепт запеченной курицы с овощами. Вместо кабачков можно использовать цветную капусту, помидоры, картошку и тыкву. Необходимо лишь правильно подобрать время запекания. При приготовлении с помидорами запекайте 30 минут, с картофелем и капустой – 40, с тыквой – 20. Можно использовать сразу несколько овощей, добавлять морковь и сметану.

Куриные сердечки издавна считаются деликатесом, но далеко не каждый умеет их приготовить вкусно. Порой они получаются жесткими, горчат или имеют странный запах. Все эти недостатки списывают на качество продукта, но зачастую причина в неправильном подходе. Итак, речь пойдет о том, как приготовить куриные сердечки, рецепты с фото помогут сделать это на уровне профессионалов. Из статьи можно узнать, сколько их нужно варить, с чем сочетаются, а также много других полезных советов.


Рецепты с куриными сердечками: разнообразие на каждый день

Многие задаются вопросом, что можно приготовить из куриных сердечек. Существует огромное количество вариаций блюд, поэтому создавать шедевры можно хоть ежедневно. Кроме того, хозяйки могут экспериментировать со специями, подливками и сочетаниями продуктов, чтобы создать собственные уникальные рецепты с куриными сердечками.

Куриные сердечки в мультиварке (рецепт с фото с картошкой)

Куриные сердечки тушеные в сметане с овощами и грибами (рецепт с фото пошагово)

Как приготовить куриные сердечки с подливкой на сковороде?

Если кого-то интересует, как приготовить куриные сердечки (рецепт с фото пошагово поможет приготовить субпродукт без труда), стоит попробовать с простого блюда. Для этого потребуются:

  • куриные сердечки — 500 г;
  • лук — 1 шт.;
  • чеснок — 1-2 зубчика;
  • томатная паста — 2 ст.л.;
  • сливки — 100 мл;
  • соль.

Сначала следует подготовить субпродукт, для этого куриные сердечки промывают, удаляют жилки, крупные сердца разрезают пополам. Репчатый лук рубят мелкими кубиками и в течение 3 минут обжаривают на раскаленном растительном масле. Далее добавляют куриные сердечки, закрывают крышкой и тушат 20 минут, время от времени помешивая.

Пришло время подготовить соус. Необходимо смешать томатную пасту и сливки, посолить и вылить на сковороду. Туда же добавляется вода, все перемешивается и тушится еще около 30 минут. За 5 минут до окончания готовки следует выдавить чеснок и добавить пряности по вкусу. Если подливка будет сильно загустевать, можно долить еще немного воды.

Как приготовить куриные сердечки и печень вместе в сметане?

С куриной печенью отлично сочетаются сердечки куриные. Рецепт с фото подробно описывает, как подготовить сердца к дальнейшей обработке, поэтому приступим непосредственно к тушеным в сметане продуктам. В процессе готовки потребуется нижеупомянутый список:

  • куриные сердечки — 300 г;
  • куриная печень — 300 г;
  • лук репчатый — 2 шт.;
  • сметана — 150 г;
  • соль, перец по вкусу.

Печень и сердца промывают в воде, удаляют жилки, пленку, жир. Лук мелко рубят кубиками или соломкой. Сначала обжаривают 7 минут куриные сердца, добавляют лук и жарят еще 5 минут. Теперь пришла очередь печени, жарка продолжается до тех пор, пока она не станет светлой. Время от времени необходимо перемешивать продукты, к концу жарки следует посолить и поперчить. После этого вливается сметана, все снова перемешивают и уменьшают огонь. Тушить нужно в течение 10 минут. За пару минут до готовности можно добавить зелень.

Суп из куриных сердечек

Очень мало времени для первого блюда займет приготовление куриных сердечек. Рецепты варьируются в зависимости от личных предпочтений, здесь же опишем простой вариант супа. Потребуется следующий набор продуктов:

  • 700 г куриных сердечек;
  • 4 картофеля среднего размера;
  • 2 моркови;
  • 1 луковица;
  • 50 г спагетти;
  • зубчик чеснока;
  • зелень;
  • соль, перец по вкусу.

Сначала необходимо удалить с сердец пленку и жилы, промыть субпродукт и нарезать на три-четыре части. Готовые куриные сердечки (рецепты приготовления с фото описывают процесс подготовки субпродукта) опускают в кастрюлю среднего размера (4-5 литра), заливают водой и доводят до кипения. Как только вода закипит, необходимо снять пену и снизить огонь.

На сковороде обжаривается морковь и лук, в конце жарки к ним добавляют чеснок и обжаривают еще 5 минут. Поджарку добавляют в суп, туда же отправляют макароны, разломленные на 3-4 части. Как только макароны будут доведены до готовности, в суп добавляют оставшуюся зелень, например, укроп и петрушку, солят-перчат, если необходимо, и снимают с огня. Пусть суп настоится минут 20, после чего можно полакомиться золотистым блюдом.

Шашлык из куриных сердечек

Если волнует вопрос, как приготовить куриные сердечки вкусно и просто, можно сделать на ужин шашлык с необычным ингредиентом. Для этого понадобится:

  • 1 кг сердец курицы;
  • репчатый лук — 4 шт.;
  • майонез — 250 г;
  • горчица — 2 ст.л.;
  • соль, перец по вкусу;
  • набор специй.

Первым делом нужно замариновать промытые и очищенные от жил сердца. Для этого лук рубится кольцами, добавляется к субпродукту. Все это заправляется майонезом, горчицей, сдабривается приправами. Куриные сердца в маринаде отправляются на час в холодильник, после чего их можно нанизывать на шпажки и ставить на мангал.

Еще одной вариацией, но для домашней кухни являются куриные сердечки на шпажках в духовке в соевом соусе. С ними вопрос о том, как вкусно приготовить куриные сердечки, уйдет сам собой. Для приготовления шашлыков в духовке горчицу и майонез нужно заменить соевым соусом и также оставить мариноваться на час. Нанизывают сердечки на деревянные шпажки и ставят на решетке в духовку, желательно на режиме «Гриль». Чтобы вытекающий сок не подгорал, снизу под решетку рекомендуется поместить лист, например, с овощами. Так, к основному блюду можно дополнительно подготовить и вкусный гарнир. Также куриные сердечки с рисом отлично сочетаются, поэтому его можно подать к шашлыкам.

Салат из куриных сердечек

Многим интересно, что приготовить из куриных сердечек. Рецепт с фото поможет упростить процесс готовки, но салаты легко сделать и без подробной инструкции. Сердца курицы хорошо сочетаются со многими продуктами, в качестве одного из популярных вариантов можно назвать блюдо с куриными сердечками и корейской морковью. В состав салата входят:

  • сердечки курицы — 1 кг;
  • яйца — 5 шт.;
  • луковица — 1 шт.;
  • корейская морковь — 350 г;
  • майонез для заправки;
  • соль.

Итак, сначала задумаемся, как приготовить сердце куриное. Его необходимо промыть, очистить от жил и отварить в течение 15 минут. Субпродукт нужно будет остудить и нарезать соломкой. Яйца следует отварить вкрутую и нарубить мелкими кубиками или потереть на крупной терке. Лук мелко нарезают и обжаривают до золотистой корочки. Морковь лучше разрезать на части, так как она продается слишком длинной для салата. Все ингредиенты перемешиваются и заправляются майонезом.

Паштет из куриных сердечек

Для тех, кто любит закуски и предпочитает завтракать по утрам быстро, стоит узнать, как приготовить сердечки куриные вкусно в виде паштета. В рецепте прописан следующий набор продуктов:

  • куриные сердца — 500 г;
  • морковь — 1 шт.;
  • репчатый лук — 1 шт.;
  • сливочное масло — 100 г;
  • сухой имбирь — 1 уп.;
  • соль, перец по вкусу.

Сначала необходимо нарезать мелко лук, потереть морковь на крупной терке. Овощи пассеруются на растительном и 40 граммах сливочного маслах. Как только овощи слегка обжарятся, к ним добавляют сердечки и томят все на сковороде в течение 15 минут. Готовую основу для паштета солят, перчат, заправляют имбирем. Все это перемалывают в блендере с добавлением оставшегося сливочного масла. Лучше закуску охладить, после чего подавать к столу.

Как приготовить отбивные куриные сердечки?

Необычным блюдом к ужину станут куриные сердечки отбивные. Рецепт приготовления очень прост, при этом получаются сочные лепешки, которые можно есть и в горячем, и в холодном виде. Для приготовления потребуются:

  • куриные сердечки — 1 кг;
  • чеснок — 4 зубчика;
  • яйца — 3 шт.;
  • мука;
  • сухари панировочные;
  • соль, перец по вкусу.

Сначала нужно почистить сердечки, убрать пленку и сосуды, жир рекомендуют оставлять, чтобы отбивные получились сочными. Каждое сердечко надрезают пополам, но не разрезают полностью. Субпродукт отбивается в тонкую лепешку. Далее в сердечки выдавливают чеснок, добавляют соль и перец, а также одно яйцо. Все тщательно перемешивают.

Далее сердечки обваливают в муке, после чего по одному опускают во взбитые яйца и панируют сухарями. Зажаривать лепешки нужно в раскаленном масле в течение примерно 30 секунд с каждой стороны. В результате получатся очень сочные с хрустящей корочкой жареные куриные сердечки. Рецепт с фото можно найти в Интернете, но и без него процесс приготовления довольно прост.

Сколько готовятся куриные сердечки?

Существует огромное количество рецептов приготовления куриных сердечек, и в каждом из них оговаривается разное время термической обработки. Многих интересует, сколько варить куриные сердечки, какое время потребуется на жарку, а также долго ли нужно тушить. Все это следует рассмотреть по порядку.

Сколько варить куриные сердца?

Итак, сколько варятся куриные сердечки по времени? Обычно процесс варки занимает 30-40 минут.

Сколько варить куриные сердечки до готовности для ребенка

Термическую обработку лучше растянуть до часа. Первые полчаса варят в обычной воде, потом добавляют соль и варят еще полчаса. Все это актуально, если интересует, сколько варить куриные сердечки в кастрюле. При использовании специального оборудования время может варьироваться.

Сколько варить куриные сердечки в мультиварке?

Для этого обычно используют режим «Выпечка», который выставляют на 50 минут.

Сколько варить куриные сердечки в скороварке?

Обычно этот процесс в режиме «Тушение» занимает не больше 30 минут.

Сколько варить куриные сердечки в пароварке?

Обычно на килограмм субпродукта следует тратить не менее полутора часа.

Сколько варить куриные сердечки при приготовлении разных блюд?

Отдельно стоит рассказать, как подготовить продукты в зависимости от разных блюд. Так, например, стоит знать:

Сколько варить куриные сердечки на суп?

В общем итоге достаточно 30 минут, хотя непосредственно готовка обычно занимает меньшее время, так как суп несколько раз доводится до кипения по мере добавления ингредиентов в будущее первое блюдо.

Нельзя обойти стороной вопрос:

Сколько варить куриные сердечки на салат?

Если потроха не отличаются крупным размером, то достаточно 15 минут. Это же время потребуется, если разрезать сердечки пополам.

Определенные продукты быстрее смягчают плотную структуру сердец, поэтому следует упомянуть:

Сколько варить куриные сердечки в сливках?

Если тушки предварительно обжарить в течение минуты, то варить в сливочном соусе достаточно не больше 10 минут.

Также бывают ситуации, когда нужно знать:

Сколько варить куриные сердечки перед жаркой?

Обычно достаточно 5 минут, после чего их подготавливают дальше и обжаривают 1-2 минуты.

Существуют рецепты, для которых придется узнать:

Сколько жарить куриные сердечки на сковороде?

Отбивные субпродукты обжариваются по 30 секунд с каждой стороны, целые сердца — по минуте.

Сколько варить куриные сердечки в сочетании с другими субпродуктами?

Часто субпродукты сочетают друг с другом, поэтому возникают вопросы, сколько варить куриные сердечки и желудки или сколько варить куриные сердечки и печень. В первом случае требуется около часа, потому что желудки также обладают плотной структурой. Во втором — следует ограничиться 30 минутами, ведь печень готовится быстрее.

Сколько варить куриные сердечки для домашних животных?

Куриные сердца нередко покупают для кормления домашних животных. Некоторые хозяева боятся давать сырое мясо, поэтому предпочитают его предварительно отварить. Если интересует, сколько варить куриные сердечки до готовности для собаки, то достаточно потратить на этот процесс около 10-15 минут. Немножко иначе подходят к вопросу, сколько варить куриные сердечки коту. Для этих животных рекомендуется сначала разрезать субпродукт на части и отварить в течение 20 минут, чтобы придать им требуемую мягкость.

Прежде чем задаваться вопросом, как вкусно приготовить куриные сердечки, нужно знать какое сырье подойдет для приготовления, сколько его готовить, что делать, если качество потрохов не самое лучшее и как впоследствии хранить блюдо. Все это и многое другое описано в советах по приготовлению субпродукта, считающегося настоящим деликатесом.

Почему куриные сердечки получаются жесткими?

Нередко возникает вопрос, почему куриные сердечки резиновые. Ответить наверняка очень сложно, потому что многое зависит от выбранного блюда, потраченного времени на его приготовление и качества исходного продукта. Можно выделить три основные причины:

  1. некачественные куриные сердца;
  2. недостаточное время термической обработки;
  3. приготовление без добавления других ингредиентов.

Как готовить куриные сердечки, чтобы были мягкие?

Чтобы блюдо получилось отменного качества, важно знать, как приготовить куриные сердечки, чтобы они были мягкими. Считается, что куриные потроха необходимо предварительно отварить, отчего они потеряют свою плотную структуру. Нужно только знать, сколько варить куриные сердечки, чтобы они были мягкими. Обычно достаточно 1 часа. Если продукт крупный, то потребуется гораздо больше времени, вплоть до 3 часов.

Итак, теперь нужно уточнить, как варить куриные сердечки, чтобы они были мягкими. Подготовив потроха перед варкой, их можно предварительно отбить или мелко нарезать на 3-4 части. Так они быстрее дойдут до полной готовности. Целые сердечки необходимо дольше предавать термической обработке, но они имеют более привлекательный вид в качестве самостоятельного блюда.

Отдельно отметим, сколько по времени тушить куриные сердечки, чтобы они были мягкими, ведь большинство рецептов предполагают именно такую обработку продукта. Свежие сердца курицы среднего размера тушатся около 30 минут. Ускорить процесс помогут добавки растительного происхождения, например, морковь или лук, а также сметана в качестве подливки. В таком виде предварительно обжаренные сердца тушат не более 15 минут.

Почему куриные сердечки горчат?

Куриные сердечки отварные имеют очень приятный вкус, но у некоторых в приготовленном блюде чувствуется выраженная горечь. Такая ситуация может возникнуть, если:

  • в сердечки попала желчь в процессе заготовки субпродукта;
  • перед приготовлением не были удалены пленка и жилы;
  • внутри субпродукта осталась кровь.

Чтобы куриные сердечки не горчили, прежде всего, их необходимо очистить от пленки и жилок. Чтобы избавиться от крови, следует при мытье продукта выдавливать содержимое. Наличие желчи в сердцах является ошибкой производителя. Чтобы обезопасить себя от такой проблемы, можно тщательно промыть потроха и перед приготовлением вымочить в уксусе в течение пяти минут.

Что делать, если куриные сердечки с запахом?

Некоторые неопытные хозяйки не знают, как должны пахнуть куриные сердечки, поэтому нередко задаются вопросом, почему куриные сердечки воняют. Выраженный и неприятный запах тухлого мяса говорит о том, что продукт испорчен. Так бывает если продукт несколько раз подвергался заморозке, вот почему куриные сердечки оказались тухлыми. Лучше всего вернуть их продавцу, дабы избежать отравления. Иногда потроха имеют лишь легкий душок, от которого легко избавиться вымачиванием.

Замачивают сердца курицы в уксусном растворе или лимонном соке на 5-10 минут, хорошенько промывают и обжаривают, желательно с луком, чесноком или горчицей. Так, никакого риска отравления точно не будет, а в результате получится вкусное блюдо к обеду.

Почему куриные сердечки серые?

Серые пятна на куриных сердечках говорят о том, что продукт низкого качества. Свежие или правильно замороженные потроха должны иметь выраженный бордовый цвет. Серость мышечного мяса говорит о том, что:

  • они уже давно извлечены из курицы и срок их хранения заканчивается;
  • куриные сердца не раз размораживали и подвергали заморозке вновь.

Лучше воздержаться от их употребления или подвергнуть тщательной термической обработке. Если все-таки возникает вопрос, как готовить куриные сердца сероватого цвета, то стоит предварительно их замариновать, и только после этого приступать к готовке.

Почему куриные сердечки желтые?

Желтизна на куриных сердечках говорит о наличии желчи в субпродуктах. Из такого сырья вряд ли получится вкусное блюдо, так как чаще всего после приготовления блюдо будет горчить. Чтобы избежать этой проблемы, можно тщательно промыть и очистить от желтизны сердца куриц, после чего замочить в уксусе, но не в каждом случае эти мероприятия увенчаются успехом. Куриные сердечки должны быть ярко-бордового цвета с минимальным количеством жил, только такие рекомендуется использовать для приема пищи.

Как хранить куриные сердечки?

Охлажденные куриные сердца хранятся не более двух дней. Чтобы продлить срок хранения, нередко прибегают к заморозке, но ни в коем случае нельзя замораживать их повторно. После покупки субпродукта его можно хранить в морозилке или приступить к приготовлению. Приготовленное блюдо лучше хранить в вакуумном контейнере в холодильнике не более 2-3 дней.

Почему куриные сердечки взрываются в микроволновке?

Многие не любят готовить куриные сердечки, потому что при разогреве они разрываются и пачкают посуду и микроволновку. Этой проблемы можно избежать, если правильно приготовить продукты, например, предварительно нарезав на части, но лучше накрывать их крышкой. Разрыв тушки при нагреве происходит от того, что внутри скапливается жидкость, которая при повышении температуры увеличивается в объеме, отчего разрывает внешнюю оболочку.

Куриные сердечки и здоровье

Употребляя определенный продукт в пищу, не всем известно, какими свойствами он обладает и есть ли ограничения для его приема. Исключением не являются и куриные сердечки. Польза и вред для организма, режим приема при особых ситуациях, связанных со здоровьем, калорийность и прочие данные необходимо принимать к сведению, поэтому о них и пойдет речь далее.

Чем полезны куриные сердечки?

Польза куриных сердечек доказана в ходе научных исследований. Ученые обнаружили, что в них содержится таурин, снижающий риск развития ишемической болезни сердца. Заболевание возникает из-за повышенного холестерина, а таурин разрушает бляшки и выводит токсины из крови. Кроме куриных сердечек, таурин содержится в темном мясе птице, моллюсках и устрицах. В наших условиях куриные сердечки — незаменимый и доступный способ для оздоровления организма. Вещество также защищает от диабета и гипертонии.

Еще одним полезным качеством является повышенное содержание белка по сравнению с другими макроэлементами. Так, в 100 граммах куриных сердец 16% белка, 10% жира и 0,8% углеводов. Лизин, находящийся в составе продукта способствует полному усвоению белка, поэтому куриные сердечки рекомендуют в качестве диетического продукта.

Полезные свойства сердец курицы связаны также с наличием в составе:

  • коэнзима Q10, обеспечивающего здоровье сердца;
  • селена, уничтожающего раковые клетки;
  • витаминов группы B, очищающих кровь и повышающих иммунитет;
  • витамина A, укрепляющего зрение;
  • железа, цинка, магния, меди, улучшающих качество гемоглобина;
  • кальция и фосфора, необходимых для укрепления костной ткани;
  • калия, способствующего нормальному функционированию нервной системы и сердца.

Учитывая все вышесказанное, организм способен в значительной степени очиститься и оздоровиться, если ввести в рацион питания куриные сердечки. Польза для сердца, нервной системы, костей, зрения и других важных для жизнедеятельности органов очевидна.

Вред куриных сердечек

Вред куриных сердечек связан с наличием в их составе жиров. Часть из них — полиненасыщенные жирные кислоты, оказывающие положительное воздействие на чистку организма от токсинов. Остальная, немного большая часть — холестерин, негативно влияющий на человеческий организм. Именно из-за его наличия в составе многие отказываются от употребления продукта. Но стоит упомянуть, что куриные сердечки способны ухудшить показатели крови только при частом употреблении. Если кушать продукты с ними в составе не чаще трех раз в неделю, организму никакого вреда причинить не получится. Важно также правильно готовить куриные сердца, а именно избегать жареной пищи и отдавать предпочтение варке и тушению.

Калорийность куриных сердечек

Сердечки обладают низкой калорийностью, поэтому их рекомендуют спортсменам, людям, страдающим ожирением, диабетикам и тем, кто стремится привести себя в форму. Для подсчета потребленной энергии в сутки необходимо знать, сколько килокалорий принесут куриные сердечки вареные. Калорийность на 100 грамм — 159 ккал, что совсем немного для разовой порции.

Куриные сердечки при панкреатите

Куриные сердечки при панкреатите разрешены только тем, у кого болезнь перешла в хроническую форму и только на стадии ремиссии. Продукт обладает плотной мышечной структурой, отчего тяжело усваивается поджелудочной железой. Диетологи рекомендуют вводить сердца курицы лишь через 3 месяца после прохождения интенсивного курса лечения. Благодаря большому количеству белков в составе, куриные сердечки полезны при панкреатите, но их можно употреблять только в вареном виде, при этом термическая обработка должна длиться 2,5-3 часа. Лучше перед приготовлением их тщательно промыть и мелко нарезать.

Куриные сердечки при гастрите

При гастрите куриные сердечки разрешаются только в отварном виде, например, в составе супов или как самостоятельное блюдо с гарниром. Так как продукт представляет собой плотную мышечную структуру, он долго переваривается, поэтому при повышенной кислотности оказывает положительное воздействие. В острой форме от куриных сердечек следует воздержаться, но в остальном они являются богатым источником витаминов и микроэлементов.

Куриные сердечки при диабете 2 типа

Куриные сердечки при диабете 2 типа относят к группе продуктов ограниченного употребления. В небольших дозах их можно вводить в рацион, но нужно задаться вопросом, как приготовить куриные сердца. Обязательно исключается жарка, больше подойдут рецепты с тушением или варкой. Это как раз тот продукт, в котором содержится белок при малом количестве жира, также в сердечках есть необходимые при заболевании клетчатка и таурин.

Куриные сердечки при диете

Куриные сердечки при похудении являются отличным продуктом питания, восстанавливающим запас необходимых для жизнедеятельности микроэлементов, при этом в них содержится меньшая доля жира, нежели в свинине или говядине. В 100 граммах куриных сердец — 16 грамм белка, необходимого для формирования мышечной массы. Достаточно знать, как приготовить куриные сердечки правильно, и диета станет приятным и вкусным занятием, ведь, подобно курице, ее сердца считаются диетическим продуктом.

Куриные сердечки при диарее

При диарее каждый врач посоветует исключить из рациона питания все, кроме легкого для усвоения бульона. Такой бульон можно приготовить на куриных сердцах. Он не вызовет негативной реакции, восполнит запас жидкости в организме, а также обеспечит необходимыми микроэлементами, в том числе и клетчаткой. Последняя поможет при формировании стула.

Куриные сердечки в особых ситуациях

Когда организм меняется, он по-разному реагирует на те или иные продукты. В одних ситуациях куриные сердечки просто необходимы, так как обогащают витаминами, в других могут оказаться вредными. Итак, стоит знать, можно ли куриные сердечки при лактации, беременности, а также с какого возраста разрешают субпродукт детям.

Куриные сердечки при беременности

Куриные сердечки в период беременности — отличный источник железа. Во втором-третьем триместрах у большинства женщин уровень гемоглобина значительно понижается, поэтому в рацион необходимо вводить продукты питания, богатые железом. В 100 г куриных сердец содержится до 6 мг важнейшего микроэлемента.

Кроме того, более 200 мг калия можно получить с порции куриных сердечек, а это обеспечит беременной женщине здоровый сон, крепкий иммунитет и хорошее настроение, ведь микроэлемент направлен на поддержание нервной системы в норме.

Куриные сердечки при грудном вскармливании

При лактации куриные сердечки не просто можно, а нужно есть. Они обеспечат и маму, и малыша необходимыми в первый месяц после родов микроэлементами, среди которых белок, железо, калий, витамин А. Продукт легко усваивается и не вызывает негативных последствий. Для поддержания фигуры и скорейшего восстановления куриные сердца — также отличная альтернатива многим блюдам.

Куриные сердечки для детей

Куриные сердечки — богатый полезными веществами продукт, поэтому его можно и нужно включать в детский рацион. Если первые месяцы жизни малыш был исключительно на грудном вскармливании, то вводить пюре или паштет из куриных сердец можно не ранее 7-8 месяцев. Сначала ребенку дают по чайной ложке в день, увеличивая со временем порцию до стандартного разового приема пищи. В более взрослом возрасте большинство детей с удовольствием кушают правильно приготовленные куриные сердечки, при этом зачастую отдают предпочтение им, а не обычной курице.

Мясо и субпродукты при грудном вскармливании должны обязательно быть в рационе кормящих мам. Но есть случаи, когда потребление таких продуктов нужно ограничить или наоборот увеличить их количество. Учитывая все питательные свойства таких продуктов, молодым мамам нужно знать, когда такие продукты нужно ограничивать.

Польза мяса при грудном кормлении

Когда женщина кормит грудью своего ребенка, ей нужно больше питательных веществ, чтобы сохранить здоровье и сделать грудное молоко полезным для ребенка. Очень важно, чтобы кормящие женщины поддерживали правильную сбалансированную диету.

Здоровая диета включает в себя употребление в пищу различных продуктов из основных групп: зерновых, овощи, фрукты, молоко и молочные продукты (например, сыр и йогурт), мясо. Хорошее питание во время грудного вскармливания гарантирует, что вы останетесь здоровыми, а ваш ребенок будет расти и развиваться нормально. Однако есть некоторые продукты, которые следует избегать женщинам грудного вскармливания, поскольку они могут вызывать проблемы у ребенка. В то время как еда мясных деликатесов безопасна во время грудного вскармливания, важно учитывать их питательную ценность. Мясо является одним из самых распространенных продуктов питания во время лактации. Ведь вероятность возникновения проблем из-за мясных деликатесов при лактации очень маленькая.

Женщины, которые кормят грудью, требуют почти в два раза больше белка, чем не кормящие женщины. Поскольку белок является важным компонентом грудного молока, потребление большого количества белка может помочь максимизировать потребление молока, что поможет оптимизировать рост и развитие вашего ребенка. Выбор здоровых, безопасных продуктов с высоким содержанием белка при каждом приеме пищи или закусках может помочь вам удовлетворить ваши потребности в белках во время лактации.

Если ваш рацион соответствует минимальным требованиям к белкам, количество белка в грудном молоке, вероятно, будет достаточным для удовлетворения потребностей вашего ребенка. Наряду с белками, мясо также обеспечивает незаменимые аминокислоты, которые помогают в пищеварении. Поскольку наш организм не может производить эти аминокислоты сам по себе, они должны поступать из пищи. Белок животных обычно имеет высокое качество, содержащее все 8 незаменимых аминокислот, которые очень важны для роста и поддержания здоровья ребенка.

Пищевые мясные продукты, птица, рыба, морепродукты, яйца, соевые продукты, молочные продукты, орехи и семена являются богатыми источниками диетического белка. Например, одна порция говядины или курицы обеспечивает 20-30 граммов белка. Какое мясо лучше выбрать и можно ли кушать свинину кормящей маме? Мясо, такое как свинина, в основном состоит из белка. Содержание белка в приготовленной говядине колеблется от 26-27%. Аминокислотный профиль свинины почти идентичен таковому у наших собственных мышц. По этой причине употребление свинины может быть особенно полезным при кормлении грудью. Но этот вид мяса может быть несколько жирным. Количество жира в говядине зависит от уровня обрезки и возраста животного, породы, пола и корма. Помимо добавления вкуса, жир значительно увеличивает содержание калорий в мясе. Поэтому нужно правильно готовить свинину и выбирать правильное мясо, которое не слишком жирное.

Кушать курицу кормящей маме можно вместо свинины. По содержанию белка этот вид мяса не уступает говядине. Кроме этого, курица считается более диетическим мясом. Курица содержит большое количество цинка, что способствует повышению иммунитета. Благодаря своим антиоксидантным свойствам цинк отвечает за создание антител для борьбы со свободными радикалами. Белок, также полученный из мяса, помогает в производстве этих антител для защиты организма от инфекций.

Железо является одним из ключевых минералов, который помогает обеспечить надлежащее кровообращение и транспортировку кислорода ко всем клеткам. И различные виды мяса являются хорошим источником железа. Дефицит железа может привести к серьезным проблемам со здоровьем и изначально признается слабостью, отсутствием концентрации и усталостью. Анемия может возникать у мамы после родов, а также у ребенка на фоне разных причин. Поэтому в таких случаях количество мяса, которое мама должна употреблять, должно увеличиваться для пополнения запасов железа.

Включение незаменимых жирных кислот и нуклеотидов, найденных в мясе, способствует когнитивному и мозговому росту вашего маленького ребенка. Это помогает в дальнейшем с концентрацией внимания и развитием когнитивной сферы малыша. Курица, индейка, утка, свинина, баранина, кролик – все эти виды мяса имеют такие полезные компоненты. Но нужно помнить, что, в то время как замороженные и консервированные мясные продукты могут быть удобными в приготовлении, ничто не сравнится со свежим мясом.

О пользе мяса предельно понятно, но можно ли кушать сало кормящей маме? Сало восстанавливает тело женщины после родов, поскольку химический состав его содержит уникальную кислоту, которая необходима для функционирования многих органов и производства гормонов. Вы также можете отметить в нем высокое содержание кислот и минералов, необходимых для организма. Сало, безусловно, можно считать полезным продуктом, но учитывая его жирность и содержание «неполезных» жирных кислот, лучше всего исключить этот продукт, хотя бы в первые шесть месяцев кормления грудью.

Субпродукты при лактации

Многих интересует, можно ли кушать печень кормящей маме? Печень – это такая пища, которая имеет положительные, а также негативные последствия для развития вашего ребенка. У печени много питательных веществ, которые хороши для здоровья мамы и малыша. Она содержит: железо, витамин А, белок, фолиевую кислоту. Белок и фолиевая кислота важны для поддержания роста вашего ребенка, железо обеспечивает образование адекватного гемоглобина в крови. Еще одно преимущество печени – это содержание витамина D. Витамин D обычно продуцируется кожей, когда он подвергается воздействию солнечного света, но многие дети, кормящиеся грудью, подвергаются риску дефицита, так как младенцы часто защищены от солнца. Поскольку недостатки витамина D могут вызвать рахит, добавление в рацион матери печени может помочь предотвратить это расстройство у грудных детей.

Печень содержит высокий уровень холестерина, который опасен для мамы в первую очередь. Но учитывая то, что холестерин не является очень хорошей жирной кислотой, то ребенку он также не нужен.

Печень содержит высокую концентрацию витамина А. Витамин А в печени находится в виде ретинола. Чрезмерное потребление витамина в этой форме может привести к нарушениям у ребенка. Точная сумма ретинола, найденная в разных источниках, будет различаться. Например, говяжья печень будет иметь более высокую степень витамина А, чем куриная печень. Но даже в небольших количествах он может нанести вред из-за формы, в которой он найден. Поэтому если вы очень любите печень, то кушать куриную печень кормящей маме рекомендуется. Она считается менее вредной и более диетической. Печенку кормящей маме нужно правильно приготовить, чтобы она не содержала вредные вещества. Перед приготовлением нужно замочить печень на несколько часов в холодной воде, а затем тушить ее, избегая жарки. Это уменьшит количество вредных жиров.

Можно ли кушать куриные сердечки кормящей маме? Это может быть отличной альтернативой для тех мам, которые не едят печень. Ведь по своему составу куриные сердца очень близки к печени, но они содержат меньше витамина А и холестерина. Поэтому их употребление даже больше приветствуется, чем включение в рацион печени.

Польза мяса для ребенка и мамы во время кормления неоспорима. Но так же полезно употреблять продукты переработки мяса? Можно ли кушать сосиски, вареную колбасу кормящей маме? С одной стороны, это мясные продукты, которые прошли обработку и могут быть безопасными в плане содержания бактерий. Но учитывая такую переработку, содержание мяса и польза в сосисках или колбасе уменьшается. Кроме низкого количества белка, такие продукты содержат консерванты, многие из которых могут влиять на ребенка. Поэтому, безусловно, что нужно отдать предпочтение свежему мясу, которое вы приготовили сами. Это будет больше нравиться и кормящей маме, и ребенку.

Можно ли кушать майонез кормящей маме? Майонез – это продукт, который изготовлен из яичного желтка, смешанного с растительным маслом, лимонным соком или уксусом. Белок и лецитин в яичном желтке действуют как эмульгаторы в майонезе. Майонез, употребляемый в ограниченных количествах, может быть полезен для здоровья. В одной столовой ложке майонеза содержится 1,77 миллиграмма витамина Е. Витамин Е помогает поддерживать уровень сахара в крови, снижает вероятность возникновения респираторных проблем у ребенка и мамы в будущем. Также этот продукт содержит витамин К. Витамин К важен в послеродовом периоде, поскольку он помогает в свертывании крови и предотвращает избыточное кровотечение. Вашему ребенку также необходим витамин К для его развития.

Но все таки майонез не следует принимать за здоровую пищу во время кормления грудью. Он содержит высокий уровень жира и других вредных элементов, и это приносит больше вреда, чем пользы. Майонез обладает высоким содержанием калорий и может привести к увеличению избыточного веса.

Поэтому такого продукта лучше избегать даже на протяжении всей жизни, а особенно при лактации.

Здоровое питание – это способ иметь здорового ребенка. Продукты, которые вы потребляете, когда вы кормите грудью, будут иметь прямое влияние на то, как ваш ребенок развивается. Мясо – это всегда незаменимый продукт, который в рационе кормящей маме обязательно должен быть. Что касается магазинных мясных продуктов и субпродуктов, то их лучше употреблять в ограниченном количестве.

Можно ли борщ кормящей маме? Рецепты приготовления и рекомендации профессионалов

Известный на весь мир красный суп со свеклой – любимое блюдо многих людей. Борщ заслуженно считается одним из самых вкусных и полезных для здоровья супов. Но после выписки из роддома многие женщины задаются весьма справедливым вопросом: «А можно ли борщ кормящей маме?». Разумные дамы всегда весьма осторожно относятся к употреблению в период лактации продуктов с ярким насыщенным цветом, боясь вызвать аллергию у ребенка.

Правильное питание

Как известно, качество и состав продуктов, которые съедает кормящая мама, напрямую влияют на иммунную систему и общее здоровье малыша. Кроме того, диета женщины повлияет на дальнейшие вкусовые и кулинарные пристрастия ребенка, когда он подрастет. Пока молодая мамочка кормит грудью, ей стоит выбирать продукты, богатые витаминами, микроэлементами. Калорийность блюд также должна быть увеличена, чтобы запас молока был достаточным для полноценного обеда ребенка.

Борщ – лакомство, от которого сложно будет отказаться многим молодым мамочкам. Можно ли кушать борщ кормящей маме? Безусловно, да. Отказываться от любимого блюда необязательно, как говорят специалисты, просто следует немного изменить привычную рецептуру. Соблюдая некоторые важные моменты, можно будет полноценно наслаждаться любимым супом, при этом получая пользу от такого питания.

Потенциальная опасность

Врачи-педиатры говорят, что в борще содержится набор продуктов, способных вызвать аллергию у ребенка. Поэтому вводить это блюдо в рацион женщине лучше после того, как она убедится, что малыш нормально реагирует на свеклу, морковь или помидоры. Можно ли кормящей маме борщ со свеклой? Да, если у ребеночка нет реакции на продукты красного или оранжевого цвета. Помните, что употребление «ярких и цветных» продуктов допускается лишь после достижения малышом возраста месяц и более. Если ребенок только родился, ему меньше месяца, то маме строго запрещается употреблять в пищу цветные потенциально опасные для крохи продукты.

Проверить реакцию младенца просто. Скушайте на завтрак небольшую порцию борща, приготовленного по вашему привычному рецепту. Если к вечеру следующего дня у ребенка не появилось сыпи или покраснений (признаки аллергии), то можете понемногу вводить это первое блюдо в свой рацион.

Стоит помнить, что борщ – продукт питания с повышенным содержанием калорий и жиров. Его компоненты могут негативно повлиять на состояние молока, сделав его более жирным. Это может затруднить сосание молока или негативно скажется на желудочно-кишечном тракте.

Еще одним стандартным компонентом является белокочанная капуста. Многие женщины отвечают положительно на вопрос: «Можно ли кормящей маме борщ с капустой?». Однако стоит помнить, что употребление мамой в период лактации капусты может вызвать у малыша проблемы с желудком, запоры и кишечные колики. Очень опасна в этом плане квашеная капуста. Специалисты в области педиатрии советуют на период кормления грудью вообще отказаться от этого продукта.

Польза борща

После родов мамы нуждаются в восстановлении сил и получении максимума энергии из продуктов питания. Здесь борщ – идеальное блюдо. Можно ли борщ кормящей маме? Однозначно да. Ведь в нем оптимальное соотношение углеводов и белков, дающих энергию и силы. Если готовить на нежирном бульоне, то нормализуется пищеварение и уйдут застойные явления. Клетчатка, содержащаяся в овощах, способствует удалению из организма вредных веществ и токсинов.

Такой продукт, как свекла, очень полезен для нашей кровеносной системы. Благодаря употреблению этого продукта питания, понижается риск заболевания раком. Свекла очень полезна при болезнях почек и печени.

Морковь, содержащаяся в борще, выводит из организма продукты жизнедеятельности болезнетворных бактерий. Картофель повышает содержание в организме калия, снимает отечность.

Во время приготовления борща лучше поменять уксус на лимонную кислоту или свежевыжатый сок лимона. Помните, что продукты, используемые в приготовлении, обязательно должны быть свежими. Зажаривать овощи перед их добавлением в блюдо не рекомендуется. Использования жирных сортов мяса для бульона также лучше избежать. Можно ли борщ кормящей маме, если соблюдены все правила, несколько упрощена рецептура и проверена реакция ребенка? Конечно, да! В таком случае блюдо принесет огромное количество пользы и просто порадует кормящую мамочку любимым вкусом.

Рецепты

Существует несколько простых в приготовлении рецептов борща, которые отлично подойдут для молодых мамочек. Можно ли кормящей маме зеленый борщ? Конечно. Для женщин в период лактации отлично подойдут рецепты, где вместо капусты используется зеленый щавель или отсутствует жирное мясо в рецептуре приготовления бульона.

Стандартный борщ

Для бульона потребуются нежирные сорта мяса: курица или говядина. Варить бульон следует около полутора часов, постоянно снимая образовавшуюся пенку. После этого добавляем картофель. Помните, что зажарку мы делать не будем. Нарезанный репчатый лук и натертую на терке морковку положите прямо в кипящий бульон. Свеклу тоже лучше не обжаривать, а тушить в некотором количестве бульона, добавив лимонный сок (3-5 чайных ложек) или лимонную кислоту. Мясо после варки вынимается и режется на кусочки. Можно добавить в борщ немного специй. Главное, не выбирайте острые и излишне пряные приправы.

Зеленый борщ

Для приготовления зеленого борща потребуется полкило нежирного мяса, которое следует проварить около часа, снимая пену. Картофель режем кубиками, морковь трем на терке. Зажарку не делаем! Овощи лишь немного протушиваем на сковороде, добавив бульон.

Вместо привычной капусты будем использовать щавель (два небольших пучка) и пастернак (одну штуку). Можно ли кормящей маме борщ со щавелем? Нужно! Щавель содержит немало полезных веществ, отлично действует на пищеварение и не дает аллергических реакций. Щавель добавляется в конце приготовления блюда. Когда все овощи уже готовы, положите его в кастрюлю и поварите борщ еще пару минут. Подавать такой зеленый суп можно со сметаной или натертым на терке вареным яйцом.

Борщ без мяса

Для приготовления диетического борща потребуется стандартный набор овощей. Картофель ставим вариться. Морковь, лук, свеклу и помидоры тушим в воде с добавлением приправ. Капуста добавляется в последнюю очередь, когда другие овощи уже протушились, проварились. По ее готовности и определяется готовность блюда. Можно ли борщ кормящей маме, если в нем нет мяса? Можно и нужно. Овощные супы, сваренные на воде, намного полезнее для женщины в период лактации, чем те, что с содержанием жиров.

Некоторым мамочкам кажется, что зеленый суп или борщ без мяса — это невкусно. А вы попробуйте добавить в блюдо свои любимые приправы, покрошите мелко побольше зелени, добавьте немного нежирной сметаны. И вкус изменится. Если у малыша появилась аллергия на традиционный борщ со свеклой, помидорами, жирным бульоном и сметаной, то совсем не обязательно категорически отказываться от борща. Есть много альтернативных вариантов приготовления любимого блюда, которое будет вкусным для вас и полезным для малыша.

Меню кормящей мамы после родов

Автор меню: Наталья Дик — врач-педиатр. Окончила Челябинскую медицинскую академию, клиническую интернатуру и ординатуру, специальность педиатрия. По специальности работала с 2007 года, с 2005-2008 г. зав.аллергоотделением ГКБ №1 г. Челябинска, с 2008 г. специалист по клиническим исследованиям лекарственных препаратов. Увлекается кулинарией и практикует систему Меню недели в повседневной жизни.

 

После рождения, если малыш на грудном вскармливании, его развитие и здоровье по-прежнему зависят от питания мамы. Ведь практически всё, что она кушает, поступает в том или ином виде в грудное молоко.

Особенно важно соблюдать диету в первые 3 недели после родов. Только представьте: внутриутробно малыш заглатывал лишь стерильную амниотическую жидкость, а теперь на него обрушивается масса бактерий, заселяющих кишечник, различные питательные вещества, с которыми его ферментативная система ещё незнакома. Для того, чтобы облегчить адаптацию к новым условиям, в первый месяц после родов кормящей маме рекомендуется соблюдать следующую диету:

В первые три дня очень важно много пить жидкости (минимум 2-3 л в сутки). Это может быть:

  • Травяной чай (крапива, чага). В магазинах сейчас много специальных лактагонных чаёв с фенхелем, тмином и т. д. Хоть некоторые специалисты и подвергают сомнению их способность усилить лактацию, на мой взгляд, это достойная альтернатива чёрному и зелёному чаю.
  • Компот из сухофруктов (лучше яблоки). Его необязательно варить, достаточно залить сухофрукты горячей водой (60-80 градусов, чтобы не разрушались витамины) и оставить в термосе на несколько часов.
  • Некрепкий чай (можно с молоком, лучше зелёный). По-возможности, старайтесь им не злоупотреблять.

Выпивайте стакан горячего напитка перед каждым кормлением (вы сразу почувствуете прилив молока) и стакан во время кормления. Ночные кормления не являются исключением. Очень выручает наличие термоса, а то и двух: пока в одном заваривается трава или компот, из второго вы пьёте.

Из еды разрешаются:

  • Овощи отварные или на пару (цветная капуста, брокколи, кабачки, репа).
  • Каши (греча, пшено) лучше из цельнозерновых хлопьев; можно добавлять в них отруби для улучшения работы маминого кишечника.
  • Супы вегетарианские (картошки должно быть немного).
  • Запеченное яблочко в фольге.
  • Хлебцы.

Можно добавлять свежую зелень (петрушка, укроп, шпинат, руккола и т. д), она снимает газообразование.

На четвёртый день употребление жидкости следует сократить до 1 л в сутки, а в питание можно добавить:

  • Орешки и семечки в день по одному виду.
  • Кисломолочные продукты (жирностью до 2,5%) – кефир, йогурт, простокваша.
  • Творог (начиная со столовой ложки).
  • Сыр твердый сорт маленький кусочек.

На второй неделе после родов объём жидкости вновь увеличиваем, он должен составлять не менее 2 л в сутки (регулируем его сами в зависимости от прилива молока). Из продуктов можно добавить:

  • Некрепкий говяжий бульон (варим без костей).
  • Говядина (отварная или на пару) 100 г.
  • Рыбу нежирную, приготовленную на пару 100 г.

На третьей неделе после родов добавляем сырые овощи и фрукты (морковь, зеленое яблоко, груша, слива) за исключением белокачанной капусты, помидоров и огурцов.

На 4-й неделе у ребенка происходит формирование кишечной микрофлоры, запускаются ферментативные системы. Добавляется:

  • Запеченный “в мундирах” картофель.
  • Овсяная каша.
  • Свекла.
  • Вареные яйца.
  • Галеты (сухое печенье).
  • Соевые блюда.
  • Морсы из брусники, клюквы.

Следуйте этим правилам, и ваш малыш будет расти здоровым и спокойным. А как питаться в последующем, вы узнаете из этой статьи.

Диета для кормящих мам для похудения. Что можно кушать без вреда

Похудеть после родов – заветная мечта всех молодых мамочек. Ведь как хочется вернуться в свой прежний вес без обвисшего живота и округлившихся бедер. Однако в погоне за стройностью фигуры нельзя забывать о здоровье малыша. И если ребенок находится на грудном вскармливании, то относиться к диетам для кормящей мамы чтобы похудеть следует с особой осторожностью.

Разберем подробнее, какого питания должна придерживаться молодая мама, что может позволит себе, а чего следует избегать. Познакомимся с рецептами питательных блюд, которые помогут в борьбе за стройностью фигуры и в то же время обеспечат малыша всеми необходимыми витаминами.

Правила питания, ограничения и запреты для кормящих мам

«Какие шаги я могу предпринять, чтобы похудеть во время беременности, и при этом обеспечить, чтобы мой ребенок получал питательные вещества, необходимые ему для счастья и здоровья?» – основной вопрос, который задают молодые мамы.

Если говорить о естественном питании без вреда для малыша, то меню на каждый день для кормящей мамы должно исключать:

  • консерванты,
  • красители,
  • жирная пища,
  • аллергены,
  • шоколад,
  • фастфуд.

При готовке ежедневных блюд предпочтения следует отдать:

  • крупам,
  • белому и нежирному мясу,
  • фруктам,
  • овощам,
  • молочным продуктам,
  • растительным жирам,
  • зеленому чаю,
  • напитку из сухофруктов.

Дружить с водой и заниматься физкультурой – минимальное дополнение к предложенным правилам, и тогда фигура кормящей мамы уверенно вернется в свое дородовое состояние.

Как бы ни хотелось достичь быстрых результатов по потере веса, категорически запрещено в период кормления прибегать к радикальным методам похудения:

  • жесткие монодиеты,
  • сверхвысокая физическая нагрузка,
  • таблетки и средства для похудения,
  • хирургические процедуры.

4 основных совета для похудения при грудном кормлении

Несмотря на кажущуюся простоту советов, постепенное снижение веса при нормальном сбалансированном питании – это самый идеальный вариант достичь стройности фигуры без боязни набрать вес обратно. Основываясь на опыте многих женщин, на советах врачей и диетологов придерживайтесь правил повседневно и тогда ребенок будет здоров и счастлив, а окружающие будут в восторге от вашей идеальной фигуры.

8 стаканов воды каждый день

Регулярное потребление воды – это залог хорошего здоровья, даже если вы не нуждаетесь в похудении.  А если молодая мамочка нуждается в потере веса, то вода в этом поможет, т.к. жидкость способствует кровообращению и улучшению пищеварения, очищает организм от токсинов и стимулирует выработку молока, предотвращает переедание и сохраняет тонус мышц.

Полезная еда

Потребляемые продукты должны полностью насыщать организм, чтобы вы получали достаточно калорий. Питание кормящей мамы при похудении без вреда для ребенка должно быть на 300-500 ккал больше чем в обычное время, т.к. во время кормления грудью сжигается много калорий, которые следует восстановить.

Фрукты и овощи

Овощи и фрукты должны составлять большую часть вашего потребления калорий. Простой способ получить суточную дозу этих продуктов – начать свой день с фруктово-овощного смузи. В случае голода между приемами пищи лучше съесть свежую морковь, яблоко или апельсин.

Белок

Старайтесь получать белок из разных продуктов, но стремитесь к его «постному» варианту. Такой полезный белок можно найти в курице, рыбе и бобовых.

Здоровые жиры

Как бы ни казалось нелогичным потреблять жиры в период похудения, однако полезные жиры важны как для мамы, так и для здоровья малыша. Найти такие жиры можно в миндальном и грецком орехе, оливковом и кокосовом масле, оливках и авокадо, семенах чиа и конопли.

Умеренная физическая нагрузка

Поддержание кормящими мамами правильного питания  для похудения – это только полдела. Чтобы похудеть во время грудного вскармливания, также необходимо заниматься физическими упражнениями. Все послеродовые упражнения можно разделить на две категории: кардио и упражнения с весом.

Кардио отлично подходит для здоровья сердца, легких и кровообращения, а упражнения с тяжестями помогают укрепить мышцы и кости.

Важно помнить, что при регулярных тренировках потребуется увеличение потребления калорий, чтобы обеспечить организм необходимыми питательными веществами. Для этого ешьте здоровые углеводы примерно за полчаса до тренировки.

Сон

Важность сна невозможно переоценить, потому что в этот момент тело восстанавливает себя и возвращается в более здоровое состояние. Во время сна  артериальное давление возвращается к своему нормальному уровню, мышцы расслабляются, а их кровоснабжение увеличивается, дыхание и пульс стабилизируются и становятся более последовательными. Кормящим мамам рекомендовано спать не  менее семи часов каждую ночь.

Варианты меню при естественном похудении  для полноценного питания кормящей мамы

Планирование еды заранее – это хорошая идея для экономии времени и огромная польза для здоровья. Когда вы планируете и готовите еду заранее, у вас не будет соблазна съесть больше, чем есть.  С осознанным планом к похудению и приготовленной едой вы, скорее всего, будете потреблять более здоровые калории.

Любое недельное меню кормящей мамы для похудения должно включать в себя разнообразный состав минералов и витаминов. Приблизительные варианты своего основного ежедневного меню можно взять из таблицы, разнообразив его ланчами или полдниками, который может включать в себя фрукт, молочный продукт с галетным печеньем или небольшую домашнюю выпечку.

Завтрак Обед Ужин
Вариант 1 – строгий
Сок – 1 стакан Овощи отварные – 200 гр

Ветчина – 2 шт.

Тост – 2 шт.

Йогурт – 1 шт.

Запеченная цветная капуста с сыром – 200 гр

Банан – 1 шт.

Омлет – 2 яйца

Банан – 1 шт.

Овощной салат – 250 гр

Тост – 1 шт.

Фрукты – 3 шт.

Куриная ножка без шкурки – 1 шт.

Апельсин – 1 шт.

Томаты – 100 гр

Сыр – 20 гр

Хлебцы – 2 шт.

Отварная фасоль – 100 гр

Банан – 1 шт.

Рыба на пару – 150 гр
Сыр – 50 гр

Запеченное яблоко – 1 шт.

Овощной салат – 250 гр

Груша/персик – 1 шт.

Отварная куриная грудка – ½ шт.

Тост – 2 шт.

Овсянка на молоке – 250 мл

Банан/яблоко – 1 шт.

Запеканка из риса с печенью – 200 гр

Сыр – 30 гр

Булочка – 1 шт.

Куриная печень – 100 гр

Овощной салат – 150 гр

Отварное яйцо – 1 шт.

Тост – 1 шт.

Чай – 200 мл

Отварная фасоль – 150 гр

Тост – 2 шт.

Банан – 1 шт.

Отварная куриная ножка без шкуры – 1 шт.

Картофель отварной – 100 гр

Морковь – 50 гр

Яблоко печеное – 1 шт.

Овсяная каша – 200 гр

Йогурт – 1 шт.

Банан – 1 шт.

Тост – 2 шт.

Ветчина – 1 шт.

Йогурт – 250 гр

Свекольный салат – 150 гр

Сыр – 30 гр

Хлеб – 2 шт.

Вариант 2 – щадящий
Томаты – 150 гр

Тост – 1 шт.

Сыр – 25 гр

Овощной суп – 150 гр

Картофель отварной – 100 гр

Рыба запеченная – 100 гр

Овощной салат – 100 гр

Чай – 200 мл

Запеченная брокколи – 200 гр

Овощной салат с лимонным соком – 150 гр

Банан – 1 шт.

Хлопья с молоком – 150 гр

Фруктовый салат – 150 гр

Куриный бульон с морковью – 200 мл

Цветная капуста с сыром – 150 гр

Ветчина – 1 шт.

Помидоры – 100 гр

Картофель отварной – 30 шт.

Рыба тушеная – 150 гр

Кефир – 200 мл

Яйцо жареное – 1 шт.

Тост – 1 шт.

Виноград – 150 гр

Йогурт – 1 шт.

Рисовый суп – 200 мл

Говядина отварная – 100 гр

Овощи тушеные – 150 гр

Салат с зеленью – 150 гр

Спагетти – 150 гр

Рыба слабосоленая – 150 гр

Морковный салат – 150 гр

Брынза – 100 гр

Оливки – 150 гр

Зелень – ½ пучка

Суп картофельный – 250 мл

Рис отварной – 150 гр

Тушеная рыба – 1 шт.

Салат из яблок – 200 гр

Гречневая каша на молоке – 200 гр

Салат из овощей – 200 гр

Кефир – 200 мл

Тушеная капуста – 250 гр

Томат – 1 шт.

Пастила – 80 гр

Чечевичный суп – 200 мл

Куриная грудка – ½ шт

Отварной картофель – 3 шт.

Салат из цветной капусты -150 гр

Отварной рис – 200 гр

Салат из овощей – 200 гр

Йогурт – 200 мл

Макароны – 150 гр

Тушеные овощи – 200 гр

Печенье галетное – 4 шт.

Молоко – 200 мл

Уха – 200 мл

Рис – 200 гр

Ветчина – 1 шт.

Овощной салат – 180 гр

Творог с изюмом – 250 гр

Кисель – 200 мл

Отварной рис – 150 гр

Курица отварная – 150 гр

Тост с джемом – 1 шт.

Кофе – 150 мл

Суп с фрикадельками – 200 мл

Овощи тушеные – 200 гр

Рыба отварная – 1 шт.

Овощной салат – 200 гр

Пшенная каша на молоке – 250 мл

Ананас – 3 шт.

Вариант 3 – гипоаллергенный
Овсяная каша на воде – 250 мл

Масло – 10 гр

Суп на овощном бульоне – 250 гр

отварная говядина – 100 гр

Отварной рис – 200 -гр

Котлета – 1 шт.

Кефир – 200 мл

Груша – 1 шт.

Йогурт – 250 мл

Цельнозерновой хлеб – 1 ломтик

Масло – 10 гр

Овощной суп – 250 мл

Филе индейки – 150 гр

Пюре из картофеля с кабачком – 200 гр

Гуляш – 150 гр

Творожная запеканка – 200 гр

Банан – 1 шт.

Бульон из овощей с говядиной – 250 мл

Тост – 1 шт.

Овощное рагу – 200 гр

Котлета – 1 шт.

Яблоко – 1 шт.

Йогурт – 200 мл

Яблоко+банан – по 1 шт.

Тост с маслом – 1 шт.

Бульон с филе – 250 мл

Рис – 200 гр

Котлета – 1 шт.

Гречневая каша – 200 гр

Гуляш – 150 гр

Творог со сметаной – 250 гр

Фрукты – 150 гр

Овощной суп – 250 мл

Говядина отварная – 150 гр

Кефир – 150 мл

Яблоко – 1 шт.

Кукурузная каша – 200 гр

Салат капустный – 150 гр

Перепелиные яйца отварные – 2 шт.

Ряженка – 200 мл

Тост с маслом – 1 шт.

Суп из куриного филе – 250 гр

Овощное рагу – 150 гр

Банан – 1 шт.

Картофель отварной – 3 шт.

Котлета – 1 шт.

Рисовая каша на молоке – 250 гр

Груша – 1 шт.

Овощной суп – 250 гр

Мясо отварное – 150 гр

Мясная запеканка с цветной капустой – 200 гр

Йогурт – 200 мл

Составляя меню на каждый день при диете для похудения кормящая мама не должна забывать о воде. Потребление жидкости должно составлять от 2 литров воды в день. Также для эффективной потери веса нельзя забывать об активности и уделять внимание физнагрузкам.

Месяц разумного и правильного питания приведет к долгожданному похудению, за это время можно скинуть до 10 кг естественным путем.

Рецепты здоровых блюд для похудения кормящих матерей

Блюда диеты для кормящих мам для похудения должны включать в себя все

необходимые питательные вещества. Эти запасы будут потрачены для обеспечения витаминами детского молока. Поэтому предлагаем рецепты с идеальным сочетанием, позволяющих сохранять материнское молоко в полезном для ребенка составе и способных обеспечить плавное похудение после родов.

Салат из пекинской капусты с яблоком

Салаты – простые блюда для ланчей, полдников и просто перекусов. В диетическом питании кормящей мамы не должно быть вреда для ребенка. Овощные салаты – разумный компромисс между пользой, похудением и чувством голода.

Ингредиенты:

  • Пекинская капуста – ½ шт.
  • Яблоко – ½ шт.
  • Сыр гауда – 40 гр
  • Растительное масло – 2 ст. ложки
  • Лимонный сок – 1 ч. ложка

Метод приготовления – смешивание

Кухня – европейская

Время подготовки – 8 минут

Время приготовления – 3 минуты

Количество порций – 1-2

Способ приготовления

Подготовить необходимые ингредиенты. Яблоко тщательно помыть.

Половину небольшой пекинской капусты мелко нашинковать.

Сочное, чуть сладковатое яблоко нарезать продолговатыми полосками.

Твердый сыр типа гауды также нарезать тонкими брусочками.

Сложить в миску все ингредиенты.

Аккуратно перемешать салат, стараясь не давить яблоки.

Приправить салат растительным маслом и лимонным соком по вкусу.

Готовое блюдо разложить по порционным тарелкам и подавать к столу.

Капустную основу блюда всегда можно разбавить любимыми продуктами и на основе рецепта приготовить вариации фруктово ягодных салатов.

Буррито на завтрак или перекус

Завтрак-вызов, позволяющий ощутить весь вкус жизни и не чувствовать себя ограниченной в выборе питания. Насладиться вкуснейшим буррито без вреда для фигуры и грудного молока – мечта каждой кормящей матери. Предлагаемый рецепт питательного буррито обогатит организм полезными жирами авокадо.

Ингредиенты:

  • Тортилья – 1 шт.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Авокадо – ½ шт.
  • Капуста – 50 гр
  • Томаты черри – 7 шт.
  • Масло оливковое – 1,5 ст. ложки
  • Арахисовая паста – 1 ч. ложка
Способ приготовления
  • Яйцо тщательно взбить вилкой вместе с несладкой арахисовой  пастой.
    Совет. Арахисовую массу можно заменить на кунжутную или любую подобную пасту.
  • Капусту мелко нашинковать, томаты черри разрезать пополам.
  • Авокадо очистить, а мякоть плода нарезать тонкими дольками.
  • В сковороде разогреть масло и выложить в него овощи.
  • Пассеровать овощи до размягчения капусты.
  • В отдельной сковороде обжарить яичную массу в виде омлета.
  • В центр тортильи выложить пассерованные овощи и яичный омлет.
  • Сверху разложить дольки авокадо, свернуть буррито.

Мюсли с яблоком и бананом

Полезный и питательный завтрак на основе овсяных хлопьев. Добавки из орехов, фруктов и семян придадут блюдо энергетической ценности. Отдельным плюсом блюда станет простота приготовления без термической обработки. Такой способ замачивание овса и семян облегчает их переваривание и мюсли будут очень сливочными.

Ингредиенты:

  • Овсяные хлопья – 50 гр
  • Йогурт – 100 мл
  • Вода – 100 мл
  • Яблоко – 1 шт.
  • Банан – 1 шт.
  • Орехи (фундук, миндаль, грецкий) – 50 гр
  • Семена (подсолнечник, тыква, лен, кунжут) – 50 гр
  • Корица – ¼ ч. ложки
Способ приготовления
  • Яблоко натереть на крупной терке.
  • Орехи порубить, крупные семена при необходимости также измельчить.
  • В миску всыпать овсяные хлопья. добавить тертое яблоко, половину ореховой и семенной смеси, приправить все корицей.
  • Перемешать ингредиенты, залить их йогуртом и водой.
  • Накрыть посуду крышкой и оставить для набухания на всю ночь.
  • Готовые мюсли разложить по тарелками, украсив их остатками орехов с семенами и дольками банана.

Молочный суп с овсянкой

Еще один вариант питательного и легкого завтрака на основе овсянки. Рецепт для тех, кто любит теплые и жидкие блюда. Такой прием пищи за завтраком можно разделить со всей семьей.

Ингредиенты:

  • Молоко – ½ л
  • Овсяные хлопья – 2 ст. ложки
  • Сахар – 5 гр
  • Сливочное масло – 3 гр
Способ приготовления
  • Молоко довести до кипения.
  • Всыпать в него овсяные хлопья и перемешать.
  • Добавить в кашу сахар и чуток соли.
  • Варить кашу на среднем огне около 20 минут.
  • В конце варки сдобрить овсянку маслом.
  • Перед подачей украсить блюдо ягодами или нарезанными фруктами.

А еще можете попробовать приготовить постную овсяную запеканку с тыквой. Вкусно и полезно. Рецепт запеканки по ссылке. А ниже фото.

Блюдо из красной чечевицы и тыквы

Сытное бюджетное блюдо из приправленной красной чечевицы с тыквой и томатами. Добавьте кориандр, тмин, куркуму и по возможности порцию мангового чатни и вы получите прекрасный пряный обед в индийском стиле.

Ингредиенты

  • Тыква – 400 гр
  • Томаты – 400 гр
  • Чечевица – 300 гр
  • Овощной бульон – 1,5 л
  • Лук – 1 шт.
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Кориандр, тмин, куркума – по 1 ч. ложке
  • Кайенский перец – ½ ч. ложки
  • Масло растительное – 1 ст. ложка
  • Манго чатни – по желанию
Способ приготовления
  • Тыкву очистить от кожуры и семян. На блюдо потребуется самой мякоти 400 гр. Нарезать ее на кусочки длиною 2 см.
  • Лук и чеснок мелко измельчить. Томаты нарезать небольшими кубиками.
  • В посуде с толстым дном разогреть масло и пассеровать там мелко нарезанный лук 5-6 минут.
  • Добавить чеснок и перемешать, обжаривая вместе 1 минуту.
  • Всыпать нарезанную тыквы и все специи. Хорошо размешать продукты.
  • Через 2-3 минуты всыпать помидоры, добавить чатни по желанию  и влить овощной бульон.
  • Довести все до кипения и варить 10-12 минут.
  • Последней всыпать чечевицу и варить до готовности 20-25 минут, пока бобовые и тыква полностью не размягчатся.
  • Для полного ощущения индийской кухни подавать с хлебом нааном.

Варианты обеденных супов при грудном вскармливании весьма разнообразны. Можно найти рецепты на любой вкус и любой продукт. Рецепт удивительного грибного супчика с баклажанами смотрите по ссылке

Суп-пюре  из кабачков и картофеля

Сытный вариант обеда из простейших ингредиентов. Особую пикантность и питательность блюду придает сыр чеддер. А еще этот суп можно замораживать до 3 месяцев, что позволяет существенно экономить время кормящей маме после родов и одновременно сидеть на диете для похудения.

Ингредиенты:

  • Кабачки – 500 гр
  • Картофель – 250 гр
  • Зеленый лук – 1 пучок
  • Чеддер – 50 гр
  • Мускатный орех, соль. перец – по вкусу
Способ приготовления
  • Картофель очистить от шкурки. Помыть и нарезать кусками.
  • Молодой кабачок хорошо вымыть и крупно нарубить. Если плод старый, то снять с него шкурку и удалить крупные семена.
  • Перья зеленого лука нашинковать, а чеддер натереть на крупной терке.
  • В кастрюлю с овощным бульоном выложить картофель. Довести до кипения и проварить 5-7 минут.
  • Затем добавить кабачки и после закипания опять варить суп 5 минут.
  • Всыпать нарезанный лук и все проварить последние 5-7 минут.
  • К готовым овощам добавить чеддер, мускатный орех, соль и перец по вкусу. Излишки бульона слить в чашу.
  • Блендером взбить суп до состояния густого пюре, понемногу разбавляя массу бульоном до нужной консистенции
  • Охлажденный суп можно разлить в герметичные пакеты и хранить в морозилке до 3 месяцев.

Вегетарианский суп из сельдерея

Порция свежего низкокалорийного супа из сельдерея для здорового и сытного вегетарианского обеда или ужина может стать основой правильного питания кормящих мам в их меню для похудения. Подчеркнуть все достоинства блюда сможет кусочек хрустящего хлебца.

Ингредиенты:

  • Сельдерей -300 гр
  • Картофель – 200 гр
  • Овощной бульон – 500 мл
  • Молоко – 100 мл
  • Оливковое масло – 2 ст. ложки
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Соль – по вкусу
Способ приготовления
  • Картофель очистить и сполоснуть. Корнеплод нарезать средними кубиками.
  • Стебель сельдерея измельчить.
  • Чесночный зубчик очистить и нарезать мелкими кубиками.
  • В глубокой сковороде прогреть растительное масло.
  • Выложить в нее картофель, сельдерей и чеснок.
  • Слегка посолить овощи и тушить их 15 минут.
    Совет. Если продукты начинают прилипать к сковороде, то периодически подливать к ним овощной бульон.
  • К пассерованным овощам влить оставшийся бульон и довести его до кипения.
  • Затем на медленном огне уваривать суп 20 минут до полного размягчения сельдерея.
  • Молоко довести до кипения.
  • Блендером пробить суп до состояния пюре, разбавляя массу теплым молоком.

Суп из сельдерея я готовила уже в разных вариациях. На сайте можете найти несколько пошаговых рецептов. Вот один из рецептов.

Запеканка из риса с яблоками

Десертный вариант блюда для детей и заядлых сладкоежек. Полезная и вкусная запеканка. которая хорошо и в теплом, и холодном виде.

Ингредиенты:

  •  Рис – ½ стакана
  • Яблоки – 400 гр
  • Яйцо – 2 шт.
  • Молоко – 1 стакан
  • Вода – ½ стакана
  • Сахар – 2 ст. ложки
  • Растительное масло – 1 ст. ложка
  • Корица – по желанию
Способ приготовления
  • Рисовую крупу промыть.
  • Залить рис водой с молоком и сварить рисовую кашу обычным способом.
  • Яблоки помыть, очистить от кожуры и сердцевины.
  • Мякоть нарезать небольшими дольками.
  • В рисовую кашу вбить яйца, всыпать сахар, добавить яблоки и все перемешать.
  • Форму для запекания смазать растительным маслом.
  • Выложить в форму рисово-яблочную массу и разровнять ее.
  • Готовить запеканку при 180С около 45-50 минут.

По шагам и с фото запеканку я готовила здесь. Простой вкусный рецепт для кормящих мам.

Ни одна диета для похудения у кормящих мамочек не обходится без творога. Это замечательный молочный продукт для полезных и сытных десертов.  Рецепт невероятно простых и воздушных сырников с кокосовой ноткой найдете на видео

Яблочный чай

Рецепт яблочного чая – прекрасный вариант замене обычной воды на каждый день в меню кормящей  матери для похудения. Питательный и тонизирующий напиток из фруктов.

Ингредиенты:

  • Шкурки яблок – ½  стакана
  • Лимон – ¼ шт.
  • Вода – ½ л
Способ приготовления
  • Воду вскипятить.
  • Сушеные яблочные шкурки залить кипятком и настаивать чай 15-20 минут.
  • Отвар процедить, в напиток добавить тонко нарезанный лимон.

Латте с куркумой

В меню худеющей кормящей мамы кофе должно отсутствовать или существенно ограничено в потреблении. Если тяга к подобным напиткам велика, побалуйте себя оригинальным золотистым латте. Помимо яркого цвета и приятного вкуса куркума обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.

Ингредиенты:

  • Молоко – 350 мл
  • Кленовый сироп – 1 ч. ложка
  • Ванильный экстракт – ½ ч. ложки
  • Куркума – ¼ ч. ложки
  • Корица – ¼ ч. ложки
  • Имбирь – ¼ ч. ложки
Способ приготовления
  • Молоко влить в кастрюлю и поставить на огонь.
    Совет. Для большей пользы используйте для латте миндальное молоко.
  • Все специи всыпать в молоко и перемешать.
  • Довести жидкость до кипения при постоянном взбивании.
    Совет. При наличии вспенивателя молока воспользуйтесь им.
  • При подаче готовое латте посыпать дополнительной порцией корицы.

Каково бы ни было сильным желание быстро похудеть после родов,  диета кормящей мамы первоочередно должна быть направлена на выработку питательного грудного молока. Все новомодные веяния и диеты не должны влиять на количество и питательность молока для ребенка. Ведь быстрая потеря веса влечет за собой резкое уменьшение грудного молока, а медленное, но устойчивое похудение обязательно приведет к долгожданному результату.

Рецепты для кормящих мам — статья

Собранные рецепты, помогут разнообразить меню молодых мам, обогатят рацион витаминами и минералами.

Картофельный суп с перловкой

Ингредиенты:

  • вода — 2,5-3 л
  • мясо — 500 г
  • перловка — 1/2 стакана
  • картофель — 500 г
  • морковь — 1 шт.
  • репчатый лук — 1 шт.
  • сливочное масло — 2 ст. ложки
  • соль
  • зелень

Приготовление

Поставить варить мясной бульон в одной кастрюле.

В другой кастрюле промыть перловку, залить ее 1,5 стаканами холодной воды и оставить на 2 часа.

После этого слить воду и положить перловку в бульон.

Довести бульон до кипения и варить 20-25 минут.

Картофель очистить и порезать кубиками.

Морковь очистить и порезать соломкой.

Лук очистить и мелко порезать.

Морковь и лук поджарить на сливочном масле.

Добавить в бульон картофель, морковь с луком, лавровый лист, соль и варить до готовности картофеля (20-25 минут).

Зелень помыть, обсушить и мелко порезать.

Готовый суп разлить по тарелкам и посыпать зеленью.

Вместо перловки можно использовать рис, пшено, гречку, овсянку. Для этого крупу нужно положить в суп вместе с картошкой (овсянку за 5 минут до готовности супа). Вместо мясного бульона можно варить суп на рыбном или овощном бульоне (здесь проще всего — начинать с пункта очистки овощей и положить их в кипящую воду).

Говяжий язык отварной

Ингредиенты:

  • говяжий язык — 500 г
  • морковь — 1 шт.
  • репчатый лук — 1 шт.
  • корень петрушки — 1 шт.
  • лавровый лист — 1 шт.
  • перец черный горошек — 5 шт.
  • соль

Приготовление

Язык промыть холодной водой.

Переложить язык в кастрюлю, залить холодной водой так, чтобы она его покрыла.

Довести до кипения, снять пену и варить на небольшом огне до готовности — 3-4 часа. Телячий язык варить нужно в среднем 2 часа.

Морковь очистить и порезать кусочками.

За 1 час до окончания варки добавить морковь, очищенный лук, специи и соль.

Готовый язык достать из воды, промыть холодной водой и сразу же очистить от кожи.

Снова положить в отвар и прокипятить.

Перед подачей на стол, язык порезать тонкими ломтиками. Можно полить его томатным или белым соусом.

Отварной кролик

Ингредиенты:

  • кролик — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • репчатый лук — 1 шт.
  • соль
  • перец черный горошек- 5-8 шт.
  • лавровый лист — 1-2 шт.

Приготовление

Кролика промыть и разрубить на части. Залить холодной водой и оставить вымачиваться на 1-2 часа.

Воду слить и залить свежей водой.

Кастрюлю поставить на огонь и довести до кипения.

Морковь и лук очистить и помыть.

В кастрюлю к кролику добавить морковь и лук, перец, соль и лавровый лист.

Можно добавить сметану (200-250 г) — получится кролик в сметане.

Варить кролика на небольшом огне 50-60 минут.

Готовое мясо подавать с отварным картофелем или рисом.

Тушеная говядина в собственном соку

Ингредиенты:

  • говядина (мякоть) — 500 г
  • репчатый лук — 2 шт.
  • соль
  • сливочное масло — 50 г

Приготовление

Мясо помыть и порезать поперек волокон на ломтики толщиной в 1 см. Отбить.

Лук очистить и порезать толстыми кольцами.

Дно гусятницы смазать сливочным маслом и положить слоями кольца лука и кусочки мяса (внизу должен быть слой лука).

Каждый слой мяса посыпать солью, верхний — смазать маслом.

Накрыть гусятницу крышкой и тушить мясо на небольшом огне.

Подавать говядину с вареными овощами.

Индейка (курица), тушеная с рисом

Ингредиенты:

  • индейка (курица), сваренная и порезанная кубиками — 2 стакана
  • рис — 1 стакан
  • репчатый лук — 2 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • зеленый горошек (мороженный) — 1 стакан
  • помидор консервированный — 3-4 шт.
  • лавровый лист — 1 шт.
  • соль
  • зелень
  • сливочное масло — 3 ст. ложки

Приготовление

Морковь очистить и порезать кубиками.

Лук очистить и тоже порезать кубиками.

На сковороде растопить сливочное масло и прогреть рис, морковь и лук.

Добавить 2 стакана кипятка и зеленый горошек, накрыть крышкой и тушить на небольшом огне 15-20 минут.

После этого добавить мясо, помидоры и приправы. Тушить еще 5-10 минут.

Готовый рис с мясом посыпать рубленой зеленью.

Мясная запеканка

Ингредиенты:

  • говядина (мякоть) — 300 г
  • картофель — 500 г
  • яйца куриные — 3 шт.
  • репчатый лук — 1-2 шт.
  • молоко — 1/4 стакана
  • томат-пюре — 1 ст. ложка
  • сливочное масло — 2 ст. ложки
  • соль
  • зелень

Приготовление

Лук очистить и мелко порезать. По желанию поджарить до золотистого цвета.

Мясо промыть, сварить и пропустить через мясорубку.

К мясу добавить лук, томат-пюре, соль и 1 ст. ложки бульона.

Картофель очистить и порезать кубиками, сварить или поджарить.

Противень смазать маслом и выложить кубики картофеля.

На картофель выложить слой мясного фарша.

Яйца взбить, добавить молоко и перемешать.

Вылить яйца на фарш.

Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать запеканку 15-20 минут.

Готовую мясную запеканку посыпать измельченной зеленью.

Молодой картофель в сметане

Ингредиенты:

  • картофель молодой — 1 кг
  • сметана — 1/2 стакана
  • сливочное масло — 1 ст. ложка
  • соль
  • зелень

Приготовление

Картофель очистить и сварить в подсоленной воде.

Воду слить, а к картофелю добавить сливочное масло и сметану.

Встряхивая, перемешать картофель.

Сверху посыпать измельченной зеленью укропа или петрушки.

Каша из кукурузной крупы

Ингредиенты:

  • кукурузная крупа — 1 стакан
  • вода — 1 стакан
  • молоко — 2 стакана
  • сливочное масло — 2 ст. ложки
  • сахар — 1 ст. ложка
  • соль — по вкусу

Приготовление

В кастрюлю налить воду и довести до кипения.

Всыпать просеянную крупу и варить на небольшом огне 10-15 минут.

Молоко закипятить, добавить в кашу и перемешать.

Варить кукурузную кашу на небольшом огне еще 15-20 минут.

К готовой каше подать сливочное масло и сахар.

Крупяная запеканка

Ингредиенты:

  • пшено (рис, овсянка или ячневая крупа) — 1 стакан
  • молоко — 3 стакана
  • сахар — 1 ст. ложка
  • сливочное масло — 2 ст. ложки
  • сметана — 1 ст. ложка
  • яйца куриные — 1 шт.
  • панировочные сухари — 2 ст. ложки
  • соль — 1/4 ч. ложки

Приготовление

Крупу промыть.

Молоко закипятить и всыпать крупу.

Варить, помешивая, до готовности крупы (рис и пшено перед закладкой в молоко проварить в воде 10-12 минут, затем откинуть на сито и положить в кипящее молоко).

Когда готовая каша остынет, в нее добавить сахар, яйцо, соль и хорошо перемешать.

Форму смазать сливочным маслом и посыпать сухарями.

В форму выложить массу и смазать сметаной.

Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать запеканку 30 минут.

К готовой запеканке можно подать ягодный кисель.

Крупеник из гречневой крупы

Ингредиенты:

  • гречка — 1 стакан
  • молоко — 2 стакана
  • творог — 200 г
  • сметана — 1/2 стакана
  • яйца куриные — 2 шт.
  • сливочное масло — 2 ст. ложки
  • сахар — 2 ст. ложки
  • соль — 1/2 ч. ложки

Приготовление

Молоко закипятить.

Всыпать в молоко гречку и варить до готовности (20-25 минут).

Творог протереть через сито.

Яйца взбить.

В гречку добавить творог, яйца, соль, сахар и сметану. Хорошо перемешать.

Форму смазать сливочным маслом и посыпать сухарями.

В форму выложить гречневик и смазать сверху сметаной, полить 1 ст. ложкой растопленного сливочного масла.

Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать гречневик 30-50 минут.

Готовый гречневик можно полить растопленным сливочным маслом, сметаной или вареньем.

Творожники

Ингредиенты:

  • творог — 500 г
  • яйца куриные — 1 шт.
  • сахар — 2 ст. ложки
  • сливочное масло — 2 ст. ложки
  • ванилин — 1/4 пакетика
  • мука — 1/4 стакана
  • сметана — 1/2 стакана
  • фруктовый сироп

Приготовление

Творог протереть через сито.

Добавить яйцо, сахар, соль, ванилин и муку.

Хорошо вымесить тесто.

Рабочую поверхность смазать мукой.

Выложить творожное тесто на стол и скатать в форме колбаски.

Колбаску разрезать на 10 одинаковых лепешек.

Каждую лепешку обвалять в муке, придав ей форму биточка. Можно обжарить на сковороде до румяной корочки или приготовить на пару — 15 минут.

Готовые творожники подавать со сметаной или фруктовым сиропом.

Творожная запеканка

Ингредиенты:

  • творог — 500 г
  • яйца куриные — 1 шт.
  • сахар — 3 ст. ложки
  • ванилин — 1/4 пакетика
  • манка — 2 ст. ложки
  • ягодный или фруктовый сироп — 1 стакан
  • сметана — 3 ст. ложки
  • сливочное масло — 3 ст. ложки
  • соль — 1/2 ч. ложки

Приготовление

Творог пропустить через мясорубку или протереть через сито.

Яйцо взбить с сахаром.

Добавить 2 ст. ложки растопленного сливочного масла, яйцо, соль, ванилин и манку. Хорошо перемешать.

Форму смазать сливочным маслом и посыпать сухарями.

Выложить в форму творожную массу, сверху запеканку смазать сметаной.

Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать творожную запеканку 25-30 минут.

Готовую запеканку подавать с горячим сиропом или сметаной.

Воздушный пирог из яблок

Ингредиенты:

  • яичные белки — 6 шт.
  • сахар — 1 стакан
  • сахарная пудра — 2 ст. ложки
  • яблоки (лучше «антоновка») — 3-4 шт.

Приготовление

Яблоки помыть, разрезать на несколько частей и удалить семена.

Запечь яблоки в духовке или потушить в кастрюле.

Печеные яблоки протереть через сито.

В полученное пюре добавить сахар и варить, помешивая до загустения.

Яичные белки разбить в миску, хорошо охладить и взбить в густую пену.

Во взбитые белки при быстром помешивании венчиком добавить горячее яблочное пюре.

Форму смазать сливочным маслом и выложить яблочную массу. Сгладить поверхность лезвием ножа.

Духовку разогреть до 180 градусов и печь пирог 10-15 минут, чтобы он поднялся и подрумянился.

Сразу подавать, иначе пирог осядет. Подают пирог с той же посуде, в которой он и выпекался, посыпав сахарной пудрой. Можно вместо яблок взять готовое яблочное пюре.

Эти простые рецепты разнообразят меню кормящей мамы.

Рецепты и блюда для кормящих мам

Суп из желудков индейки в мультиварке
4.0

Прекрасный рецепт диетического супчика сваренного на основе желудков индейки. Суп, к слову, насыщенный овощами — отлично подойдет для людей придерживающихся диеты, кормящих мам и детей. …далее

Добавил: Алексей Марчук 16.06.2014

Бутерброд с черной икрой
3.5

Большего деликатеса чем бутерброд с черной икрой и придумать трудно! Особенно в наши дни! Раньше икру ели ложками, серебряными и позолоченными, а сейчас мы делаем по праздникам маленькие бутербродики! …далее

Добавил: Galate 12.10.2014

Бутерброды с икрой трески
3.3

Бутерброды с икрой трески моя подруга делает совсем не с икрой, а со взбитой икрой трески. Для этого соединяется икра, масло или майонез и что-нибудь еще добавляется! Так гораздо вкуснее и красивее!
…далее

Добавил: Galate 07.10.2014

Бутерброды с икрой мойвы
4.2

Бутерброды с икрой мойвы рекомендовать можно всем, потому, что икра мойвы легко усваивается, в ней много белка, витаминов, в том числе и витамин Е, микроэлементы, а калорийность икры всего 132 ккал!
…далее

Добавил: Galate 10.10.2014

Пюре из яблок без сахара
4.7

Если у вас маленькие или грудные дети, то пюре из яблок без сахара в домашних условиях — это идеальный вариант. Его легко и быстро готовить, а самое главное такое пюре получается натуральным. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 27.10.2014

Пюре из курицы для ребенка

Такое пюре из курицы можно давать малышу с 1-го года, оно обладает высокой энергетической ценностью, само пюре мягко обволакивает желудок и защищает его от воспаления. …далее

Добавил: Nufica 29.01.2015

Овощное пюре в мультиварке
3.5

Это овощное пюре в мультиварке в домашних условиях обычно готовят мамочки для своих маленьких чад. Но вы знаете, я и сама его с удовольствием ем — полезно, вкусно, отлично подходит в качестве гарнира. …далее

Добавил: Даша Петрова 21.11.2014

Яблочное пюре для грудничка
3.7

Яблочное пюре — очень важная часть рациона для грудного ребенка. Кроме того, именно яблоки являются источником необходимых витаминов для малыша. Пюре имеет очень нежную консистенцию и приятный вкус. …далее

Добавил: Алексей Марчук 04.11.2014

Морковное пюре для грудничка
3.5

Морковное пюре — очень хорошее блюдо для грудничка. Пюре имеет массу полезных свойств, обогащая организм вашего малыша витаминами и минералами. Готовится пюре очень быстро, примерно 10-15 минут. …далее

Добавил: Алексей Марчук 21.11.2014

Картофельное пюре для грудничка
2.7

Картофельное пюре — очень важная и нужная пища для грудного ребенка. Главное — правильно приготовить пюре, использовав при этом качественный картофель и удалив из него лишний крахмал. Попробуйте! …далее

Добавил: Алексей Марчук 06.11.2014

Пюре из яблок и груш
5.0

Фруктовое пюре — это основа питания ребенка! Самым популярным является пюре с использованием яблок или груш. Предлагаю рецепт пюре, где используются и яблоки и груши! Сытно и очень полезно! …далее

Добавил: Алексей Марчук 06.11.2014

Холодец при беременности
3.0

Потянуло на солененькое и мясное? Тогда этот рецепт холодца при беременности вам как раз пригодится: и вкусно, и полезно — идеально для беременной женщины! …далее

Добавил: Марина Щербакова 26.11.2014

Овсяная каша для грудничка
3.1

Грудничку важно питаться правильно и с максимальной пользой. В данном рецепте каша готовится самым простым и доступным способом. Надеюсь, вашему малышу понравится такой вариант каши. …далее

Добавил: Алексей Марчук 20.01.2015

Смузи для беременных
3.7

Смузи полезны всем, а беременным — вдвойне! Вкусный и густой напиток готовится очень просто, а сочетание фруктов подобрано специально для беременных. …далее

Добавил: Арина Вольская 20.03.2015

Детский плов с курицей
3.0

Очень простой рецепт приготовления детского плова с курицей. Блюдо подойдет для детского питания, а также для кормящих мам. Нежный рассыпчатый плов обязательно понравится вам и вашему ребенку! …далее

Добавил: Алексей Марчук 23.06.2015

Цветная капуста для кормящей мамы
5.0

Очень простой рецепт цветной капусты для кормящей мамы, не только полезный и гипоалергенный, но еще и вкусный! Ведь даже при правильном питании можно кушать вкусную и ароматную еду! Рекомендую! …далее

Добавил: Даша Петрова 18.06.2015

Индейка, фаршированная каштанами

Индейка, фаршированная каштанами, это блюдо, идеально подходящее для новогоднего стола в кругу большой семьи. Не бойтесь, приготовление не представляет особой сложности, с ним справятся все. …далее

Добавил: Josephine91 20.12.2016

Печеночный салат с морковью и луком
4.5

Обжаренная говяжья печень отлично сочетается со многими продуктами, а в особенности – в салате. Расскажу, как приготовить печеночный салат с морковью и луком. Смотрите и запоминайте! …далее

Добавил: Josephine91 27.02.2016

Компот из сухофруктов для кормящей мамы
5.0

У многих женщин в свое время возникает вопрос, как и из чего варить компот из для кормящей мамы? Хочу предложить вам один из вариантов приготовления такого вкусного и полезного напитка. …далее

Добавил: Елена Alex 08.06.2016

Компот из сухофруктов для беременных

Беременным очень полезно употреблять в пищу компот из сухофруктов. Он богат витаминами и микроэлементами, поэтому его обязательно стоит включить в рацион (особенно в зимний период года). …далее

Добавил: Яна Горностаева 02.05.2017

Каша в скороварке

Кукурузная крупа может быть очень вкусной, если её правильно приготовить. Поэтому здесь хочу рассказать, как приготовить кашу в скороварке из этой замечательной крупы на молоке для сытного завтрака. …далее

Добавил: Ju Lia 04.02.2017

Открытый картофельный пирог
4.3

Нереально вкусный открытый картофельный пирог получается приготовить с помощью этого рецепта, который мне поведала знакомая из Италии. Пирог получается просто чудо, мои все в восторге. Пробуйте сами. …далее

Добавил: Даша Загальская 31.01.2017

Кислые огурчики на зиму
4.0

Рецептов кислых огурцов существует очень много, я уверена, каждая хозяйка имеет в своем арсенале проверенный рецепт, по которому закатывает огурцы каждый год. Я хочу поделиться своим любимым рецептом. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 16.08.2016

Каша из геркулеса на воде
3.0

Полезная натуральная каша — идеальный завтрак для детей и взрослых. Она полезная и питательная. Предлагаю вам на заметку очень простой вариант, как приготовить кашу из геркулеса на воде. …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 19.10.2016

Салат с печенкой
4.0

Салат с печенкой — это очень сытное блюдо, которое может послужить как закуской, так и полноценным приемом пищи. Оно подойдет в качестве ужина для тех, кто следит за своей фигурой. …далее

Добавил: Яна Горностаева 25.10.2016

Салат из печени трески с рисом
4.5

Предлагаю приготовить необычный салат из печени трески с рисом, который получается не только очень вкусным, но и сытным. Вариантов его приготовления существует несколько, и этот рецепт — один из них.
…далее

Добавил: Юлия Мальченко 05.02.2017

Салат из печени говяжьей
4.1

Блюда из субпродуктов полезные и вкусные. Они чудесно разнообразят ежедневное меню. С одним из таких вариантов хочу вас познакомить. Удивительно простой, но очень аппетитный салатик перед вами. …далее

Добавил: Марина Золотцева 20.02.2017

Салат из печени говядины
5.0

Почти каждая хозяйка знает проверенные рецепты сытных салатов, которые можно подавать хоть каждый день. Например, всем знакомы «Зимний» или «Оливье». Но всегда можно добавить в меню что-то новое. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 07.03.2017

Cалат из печени курицы
5.0

Теплые салаты уже давно завоевали огромную популярность по всему миру. Большим спросом пользуются рецепты на основе поджаренной куриной печени. Это очень вкусный, сытный и полезный салатик. …далее

Добавил: Яна Горностаева 12.03.2017

Яблоки, печенные с творогом
5.0

Это очень вкусный и полезный десерт для маленьких детей или кормящих мам. Существует огромное количество рецептов для запекания яблок, я хочу показать, как приготовить яблоки, печенные с творогом. …далее

Добавил: Антонина Панина 21.03.2017

Салат слоеный с печенью
5.0

Такой салат чаще всего готовлю в холодное время (зимой, ранней осенью), а летом предпочитаю легкие и низкокалорийные овощные блюда. Рассказываю рецепт, как приготовить салат слоеный с печенью. …далее

Добавил: Антон Сорока 02.04.2017

Запеканка для годовалого ребенка
5.0

В годовалом возрасте малыш пробует все больше и больше продуктов. Делать это нужно постепенно и в правильном сочетании. Рассказываю, как приготовить запеканку для годовалого ребенка. …далее

Добавил: Наталья Польщак 12.05.2017

Картофельное пюре для прикорма
3.0

Прикорм ребёнка до года — очень важный этап в питании. Следует избегать множества ингредиентов и выбрать правильный рецепт. Лучше не экспериментировать, а остановиться на проверенных вариантах. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 02.06.2017

Детские творожки
5.0

Некоторые врачи рекомендуют начинать детский прикорм именно с творожков. В них много кальция и других необходимых витаминов и микроэлементов. Они полезны не только малышам, но и школьникам. …далее

Добавил: Яна Горностаева 25.05.2017

Пюре для детей до года
5.0

Для каждой мамочки здоровье ее малыша на первом месте, особенно когда дело касается первого прикорма. В этом рецепте я расскажу, как приготовить пюре для детей до года. Полезное и безопасное блюдо. …далее

Добавил: Татьяна Семина 09.06.2017

Шарики крабовые с сыром
4.2

Предлагаю приготовить оригинальную и очень вкусную закуску, которая отлично будет смотреться на Новогоднем столе. К тому же, такие шарики выручат вас на случай неожиданных гостей. …далее

Добавил: Оля Оля 12.12.2017

Традиционный рождественский штоллен
3.2

Традиционный рождественский штоллен — обязательный атрибут празднования Рождества. Рождественская выпечка всегда очень ароматная, с большим количеством сухофруктов. А у меня ещё и с джемом! …далее

Добавил: Полина Иванова 13.12.2017

Куриные голени в глазури
5.0

В наступающий год Собаки на столе обязательно должно быть мясо с косточкой. Куриные голени прекрасно подходят под это требование. Предлагаю сделать их глазированными с помощью джема и хрена. …далее

Добавил: Eduаrdа I 14.12.2017

Салат из рыбы в половинках авокадо

Рыбные салаты за праздничным столом пользуются большим спросом: они очень вкусные и не такие «тяжелые», как мясные. Предлагаю приготовить салат из консервированной сайры и подать его в авокадо. …далее

Добавил: Полина Иванова 14.12.2017

Сырные булочки без дрожжей
3.7

Сырные булочки готовятся практически за 10 минут, если не считать время выпечки. Продукты без проблем можно найти дома или купить в магазине. А получаются они пышными, мягкими и очень аппетитными! …далее

Добавил: Лариса Трямкина 13.09.2020

Куриный суп, который увеличит ваш запас молока

* этот пост содержит партнерские ссылки, переход по которым помогает поддержать этот блог без дополнительных затрат для вас! Спасибо! Кроме того, все мнения принадлежат мне, и я бы не стал продвигать то, чего не пробовал. *

Плюсы наличия акушерки, которая практиковала больше лет, чем вы были живы: она кое-что знает, не только вещи, найденные на Pinterest, , но вещи, которые передаются из поколения в поколение, акушерка акушерке .Но теперь я размещаю его на Pinterest, потому что он потрясающий и должен быть передан…

Надеюсь, боги-повитухи меня не бьют…

Я был во втором триместре с нашим первым ребенком, когда я пытался найти особенного человека, который будет присутствовать при родах. Я был в телефонном интервью с Бетти, когда она впервые упомянула об этом курином супе, который они готовят после рождения, чтобы помочь моему грудному молоку быстрее поступать. И, честно говоря, это могло быть основной причиной, почему мы выбрали ее в качестве нашей основной акушерки.Я любитель еды. Толстый пацан в душе.

Когда у нас родилась дочка и у меня пошло молоко… Это было похоже на Ниагарский водопад. Мне приходилось менять рубашку снова и снова, потому что она промокла бы за считанные минуты.

Кроме того, на протяжении всего периода кормления грудью моего ребенка я снова и снова готовила этот суп, чтобы пополнить свой запас, когда я думаю, что он может быть низким, и он никогда не подводит. Недорогой и не модный, это просто хороший суп ол . Только внимательно следите за ингредиентами , жизненно важно, чтобы все было органическим.

Состав:

Гималайская розовая соль и перец и другие приправы для птицы по своему вкусу (только не используйте шалфей или орегано, потому что они могут высушить молоко, вместо этого используйте тимьян, розмарин, мускатный орех и т. Д.)

1 Цыпленок (органический)

1 стебель сельдерея

5 больших морковок

1,5 градуса коричневого риса (при желании можно заменить лапшой)

2 нарезанных кубиками зубчика чеснока

(Бонус: добавляю нарезанный салат Ромен, чтобы больше зелени)

Инструкция:

Доведите до кипения целую курицу в большой кастрюле с водой.Варите до тех пор, пока курица не отвалится от кости (обычно это занимает около часа). Я смотрю на кости куриных окорочков, и если они из красных стали темно-серыми, то все готово.

Пока курица варится, нарежьте морковь, сельдерей, зубчики чеснока и салат, отмерьте коричневый рис и отложите.

Когда курица полностью приготовится, достаньте ее из бульона, отложите в сторону и дайте ей остыть на тарелке. Обычно я оставляю немного бульона для последующего приготовления (около 2 стаканов) .С оставшимся бульоном смешайте рис, морковь, сельдерей, чеснок, салат и приправу. Доведите до кипения, чтобы размягчить рис и другие ингредиенты.

Снять курицу с костей, измельчить и добавить в приправленный бульон и овощи. Варите на медленном огне около 20 минут, пока рис и морковь не станут мягкими.

Охладите, обслуживайте себя и подождите, пока потечет молоко. Секрет кроется в бульоне, поэтому пейте его в конце еды, чтобы пополнить запасы.

Надеюсь, это сработает для вас и ваших детских товаров .Я слышал так много разных историй о женщинах, у которых молоко высыхает через какое-то время, и они просто отказываются от смеси по умолчанию. И ПО УДОСТОВЕРЕНИЮ. Мы не хотим, чтобы наши дети голодали. Но если эти женщины хотят продолжать кормить грудью , но не знают, как увеличить количество молока после того, как попробовали добавки и чай, этот суп может быть именно тем, что им нужно. Не помешает попробовать! К тому же вкусно…

Прокомментируйте свои лучшие усилители выработки молока ниже и поделитесь этим с тем, кто в этом нуждается!

| 14 комментариев

Суп из листьев моринги для кормящих матерей

Кормящим матерям часто советуют принимать добавки, чтобы помочь в производстве молока.В то время как недавние исследования этих «галактагов» на протяжении веков проводились, многие культуры предлагали кормящим матерям лечебные продукты, чтобы помочь в производстве молока. Общей чертой многих из этих блюд является то, что многие из них основаны на бульонах. Это имеет смысл, поскольку кормящим женщинам нужно много жидкости, а именно 3,1 л, что составляет чуть более 12 чашек. Не знаю, как вы, но я с удовольствием выпил бы 4 чашки этой жидкости в виде вкусного успокаивающего супа.

На Филиппинах в этот куриный суп добавляют лист моринги, который, как говорят, помогает производить грудное молоко.Я разговаривал со многими филиппинскими женщинами о том, сколько и как часто предлагать этот суп, и убедительно сообщил, что они готовили этот суп и подобные блюда каждый день своей матерью или свекровью после рождения в течение нескольких недель. В небольшом исследовании, в котором молодые матери получали добавку из листьев моринги, матери производили больше молока на 5-й день, чем на 3-й день приема добавки. Таким образом, кажется, что вы должны употреблять его регулярно, чтобы влиять на выработку грудного молока.

В Канаде вы можете найти замороженный лист моринги в любом филиппинском продуктовом магазине

Ингредиенты

  • 4-6 куриных бедерок или голеней без кожи

  • 1 крупно нарезанная крупная луковица

  • 2 зубчика чеснока , крупно нарезанный

  • Два 2-дюймовых свежих очищенных имбиря

  • 3 моркови, очищенные и нарезанные 2-дюймовыми копьями

  • 3 очищенных и четвертинками картофеля

  • 4 стакана воды

  • 4 чашки куриного бульона, предпочтительно без добавления соли

  • Зеленые овощи: 2 цукини, нарезанные на 2-дюймовые копья, или 2 чашки зеленой фасоли, бэби-бок-чой или листьев шпината

  • 1 упаковка (около 250-300 граммов) замороженной моринги листья, осушенные (см. рис.)

  • Соль и перец по вкусу

Указания

  1. В большой кастрюле отварить цыпленка ru в 4 стакана воды примерно на 30 минут.Вынуть курицу из кастрюли.

  2. В куриный бульон добавить лук, имбирь и чеснок. Дать закипеть около 10 минут. Чтобы суп получился более гладким, взбейте эту смесь до однородной массы. В противном случае оставьте короткие.

  3. Добавьте куриный бульон в кастрюлю и морковь. Варить 5 минут, затем добавить картофель.

  4. Тем временем измельчите курицу до костей. Когда картофель станет мягким, снова добавьте курицу, выбранные зеленые овощи и листья моринги.Варить 5-10 минут или пока все овощи не станут мягкими.

  5. Натереть оставшийся имбирь.

  6. Приправить суп по вкусу солью, перцем и тертым имбирем.

Подавать с отварным рисом.

Листья моринги по вкусу напоминают лимонную траву и кинзу, рожденную детенышем.

Примечание: этот суп можно легко сделать вегетарианским, если добавить в бульон несколько сытных грибов, а не кусочки курицы. Куриный бульон можно заменить вегетарианским.

Суп для послеродовой матери — Воспитательные традиции, ООО — Консультации по грудному вскармливанию

В незападных культурах на протяжении всей истории послеродовой период считался священным. Послеродовых женщин лелеяли и уважали. В центре внимания были матери, а не ребенок. Им не позволяли делать что-либо, вызывающее стресс, и их обслуживали все вокруг. Их единственное ожидание заключалось в том, чтобы отдохнуть и позаботиться о ребенке.Этот послеродовой период длился не менее месяца, а часто и дольше. Хотя традиции сильно различаются в разных культурах, двумя общими темами были тепло и много питательной еды, включая суп. Вид супа разный. В азиатских странах женщин кормили супом из морских водорослей. На Ямайке, Гватемале и Ливане куриный суп был обычным явлением. В Бирме матерей кормили супом из бычьих хвостов. Источник. Источник. Источник.

Суп — один из самых питательных продуктов в мире. Правильно приготовленный суп богат легко усваиваемыми питательными веществами и минералами.Традиции и научные исследования принесли супу удивительную пользу для здоровья, особенно супу с костным бульоном. Считается, что он укрепляет кости и зубы, лечит кишечник, улучшает состояние волос, ногтей и кожи, укрепляет иммунитет, улучшает сон и лечит многочисленные болезни. Источник.

Когда я приношу еду послеродовой матери, одна из моих любимых вещей — суп. Поскольку обработанный или консервированный суп не имеет такой же пользы для здоровья, как домашний, я очень тщательно готовлю суп.Первым делом приготовьте куриный бульон. Я использую только местных кур свободного выгула. Я кладу кости и куриные части в мультиварку с небольшим количеством яблочного уксуса (это помогает вывести минералы из костей). Затем я добавляю овощи, которые могут быть у меня под рукой. Это часто включает морковь, сельдерей, чеснок и лук. В него также могут входить свежие травы, особенно петрушка, которую я кладу ближе к концу приготовления.

По возможности я использую местные и / или экологически чистые овощи.Наконец, я заливаю мультиварку фильтрованной водой. Я оставляю курицу и овощи при комнатной температуре примерно на час, а затем включаю мультиварку на минимальный уровень. Бульон варится 12-36 часов. Когда он закончится, я процеду овощи и кости и переложу бульон в стеклянные банки. Посмотрите здесь конкретные количества и направления.

Stock можно использовать во всех рецептах. Я храню его в морозильной камере, поэтому всегда под рукой. Кстати, из оставшихся овощей и костей получается прекрасный корм для собак! Кости становятся очень мягкими, если их готовить так долго, и они все еще полны питательных веществ, которые прекрасно подходят для домашних животных! Собака не опасна жевать и переваривать эти кости.

Мой следующий шаг — приготовить настоящий суп. Опять же, то, что я в него вкладываю, зависит от того, что мне доступно. Я часто начинаю с коричневого риса. Примерно через 20 минут я могу добавить лук, чеснок и сельдерей. Иногда я добавляю морковь, кабачки (лучше всего измельченные), брокколи, цветную капусту, горох, зеленый горошек или капусту. Наконец, я добавляю гималайскую или морскую соль. Весь процесс звучит сложно, но на самом деле это не так много времени, особенно если учесть, что я готовлю 3-4 галлона супа или бульона за раз и замораживаю его.

Одна из моих целей в создании «Воспитательных традиций» — вернуть и воссоздать послеродовые традиции. Кормление друзей и клиентов здоровой пищей, включая куриный суп, — это когда-то почитаемая традиция, которую я люблю восстанавливать.

Куриный суп из ячменя — Сегодняшний родитель

Ингредиенты

  • 1 ст.
    оливковое масло
  • 1
    лук
    , нарезанный
  • 1
    227 г уп.
    шампиньоны
    , нарезанный
  • 2
    морковь
    , очищенные и нарезанные кубиками
  • 1/2
    Сумка 900 г для малышей
    картошка
    , разрезать на мелкие кусочки
  • 2
    зубчики чеснока
    , фарш
  • 1
    Картонная упаковка 900 мл
    овощной бульон
  • 1 чашка
    вода
  • 1/2 стакана
    перловая крупа
    , промыть под холодной водой
  • 2
    без кожи, без костей
    куриная грудка
    , нарезать мелкими кубиками
  • 1 чашка
    замороженный
    зеленый горошек

Инструкции

  • Нагрейте большую кастрюлю на среднем огне.Добавьте масло, затем лук. Готовьте, пока лук не станет мягким, около 3 мин.
  • Добавьте грибы, морковь, картофель и чеснок. Варить до размягчения грибов, около 3 мин. Добавьте бульон, воду и ячмень. Варить, затем убавить огонь до средне-слабого. Варить на медленном огне под крышкой, пока ячмень не станет мягким, около 25 мин. Вмешайте курицу и горох, пока курица не приготовится, примерно 10 мин.

Питание (на порцию)

  • калорий
  • 383,
  • Белок
  • 31 г,
  • Углеводы
  • 56 г,
  • Жир
  • 6 г,
  • Волокно
  • 7 г,
  • Натрий
  • 832 мг.

Изначально опубликованный в выпуске Today’s Parent за сентябрь 2015 г., этот рецепт имеет трижды проверенную гарантию от Chatelaine Kitchen. Фото Роберто Карузо

Рецепт: питательный послеродовой куриный суп

Старший преподаватель курса Bliss Baby Yoga, Мари Нотарас, делится рецептом сытного куриного супа для молодых мам.

«Рождение было почетным для большинства матерей племени.К роженице относились с таким же уважением, как и к мужчине в бою. Фактически, в племенном сознании между двумя действиями существовало метафизическое уравнение ».
— Джудит Голдсмит, «Мудрость родов»

Практика возвращения женщины в общество и семью после родов различается по всему миру. В некоторых культурах женщина и ее ребенок изолированы от общества, где за ней ухаживают, купают, массируют и балуют в течение нескольких недель. Для других происходит прямо противоположное, и часто в нашей современной медицинской культуре родов ожидается, что женщины вернутся к своим обязанностям с ограниченной заботой или помощью — часто в изоляции.Способность женщины интегрировать свой родовой опыт и адаптироваться к своей новой роли матери, а также ее физическое восстановление часто оказывается под угрозой.

Семья и друзья могут иметь добрые намерения поддержать новую мать в этот переходный период, но часто женщина может чувствовать себя подавленной бесконечными посетителями и призывами доброй воли в те первые дни.

По сути, о молодых мамах нужно заботиться. Им нужно чувствовать себя в безопасности, чтобы они могли делать самое важное в мире — заботиться о своем новорожденном.Ободряющее послание, которое мы можем послать этим молодым матерям, — это побудить их практиковать искусство получения ухода.

Один из способов помочь молодой матери в этот переходный период — это накормить ее.

К тому времени, когда мать с трудом справляется с заботой о своем новорожденном, выполняет основные обязанности по дому, а также выполняет различные домашние и личные дела, приготовление еды может оказаться в центре ее приоритетов, и она может сокращать вредные привычки.

Хорошее питание необходимо для выработки достаточного количества грудного молока и для ее общего благополучия.Один из самых простых и вкусных продуктов, способных поддержать питание молодой матери, — это куриный суп, приготовленный на домашнем лечебном бульоне.

Вы, наверное, слышали о том, насколько полезен костный бульон. Традиционный бульон (или бульон), приготовленный на медленном огне, содержит много минералов в форме, легко усваиваемой организмом. Желатин в бульоне защищает и лечит слизистую пищеварительного тракта и содержит очень много аминокислот, таких как глицин, которые обладают противовоспалительным и успокаивающим действием.Самое прекрасное в бульоне то, что он так легко усваивается организмом — организм естественным образом впитывает все полезные свойства бульона, не работая над его усвоением. Бульон обладает множеством кроветворных свойств для восстановления крови и жидкости во время родов. Бульон содержит минералы и питательные вещества для укрепления организма, он глубоко увлажняет при грудном вскармливании и дополнительном приеме жидкости для производства грудного молока. Хрящ, содержащийся в бульоне, помогает укрепить кости и поддерживать сухожилия и суставы в послеродовой период.Это отличная новость для послеродовой матери, которая буквально посвятила большую часть себя формированию ребенка и теперь должна кормить ребенка грудью.

Послеродовой питательный рецепт куриного супа

Ингредиенты бульона медленного приготовления:
  • 1 цельный свежий органический цыпленок
  • 1 очищенная и крупно нарезанная луковица
  • 2 очищенные и мелко нарезанные моркови
  • 3 стебля сельдерея, очищенных и нарезанных
  • 2 ст. сырого органического яблочного уксуса
  • 3-4 л фильтрованной воды
  • Петрушка
Метод:
  • Положите курицу целиком в мультиварку.
  • Добавьте овощи, залейте фильтрованной водой и добавьте яблочный уксус.
  • Накрыть крышкой и варить четыре часа (в зависимости от размера курицы).
  • Добавьте петрушку примерно на последний час приготовления.
  • Процедите бульон для приготовления супа, указанного ниже.
  • Отложите курицу-пашот и измельчите или срежьте мясо с костей.
Состав супа:
  • 1 луковица, нарезанная кубиками
  • 1-2 зубчика чеснока
  • 2 красных картофеля или 1 маленький сладкий картофель, нарезанный кубиками
  • 2 очищенные и нарезанные кубиками моркови
  • 2 стебля сельдерея, нарезанных кубиками
  • 2 свежих кукурузы в початках
  • 2 столовые ложки топленого масла (молочного масла — аюрведическая пища, укрепляющая и улучшающая пищеварение) или оливкового масла
  • 1 ч.Гималайская розовая соль (богатая минералами)
  • Мясо вареной курицы (в идеале нарезанное кубиками)
  • 4-6 стаканов куриного бульона
  • 1 ч. Органические хлопья Дульсе (по желанию — отличный источник витаминов A, B, магния и цинка)
  • Черный перец и итальянская петрушка (для украшения)
Метод:
  • В большой суповой кастрюле нагрейте топленое масло или оливковое масло на среднем уровне и обжарьте лук, чеснок, морковь и сельдерей в течение 3-5 минут, пока они не станут мягкими и не подрумянятся.
  • Добавьте картофель, кукурузу, курицу, соль и перец, хлопья дулсе и петрушку. Размешайте как следует.
  • Добавьте бульон и доведите до кипения.
  • Варите на медленном огне 20-30 минут.
Если вы с энтузиазмом поддерживаете заботу о женщинах и их пополнение в послеродовой период, и хотели бы развить свои знания и навыки преподавания йоги, чтобы предлагать специализированные классы послеродовой йоги и йоги для мам и бабушек, нажмите следующие ссылки, чтобы узнать больше о Онлайн-курс для учителей послеродовой йоги Bliss Baby Yoga или онлайн-курс для учителей дородовой и послеродовой йоги, а также наши модули пренатальной и послеродовой анатомии и физиологии, перинатального питания и Аюрведы.
Если вы уже являетесь квалифицированным учителем пренатальной и / или послеродовой йоги, вы можете расширить и расширить свои знания в этой области с помощью онлайн-сеанса наставничества 1: 1 с ведущим инструктором курса Bliss Baby Yoga или получить вдохновение для своих занятий. через наши онлайн-классы послеродовой йоги, проводимые Аной Дэвис.

Минестроне Нонны — изысканный и питательный рецепт послеродового супа.

08 мая Послеродовой минестроне Нонны — вкусный, поддерживающий рецепт супа для молодой мамы.

Здесь, в Южном полушарии, становится прохладнее по вечерам, поэтому мои мысли обращаются к приготовлению супа для моих любимых послеродовых клиентов. Мало того, что здоровый, поддерживающий суп соответствует правилам послеродового питания, он также обладает дополнительным преимуществом, так как его можно есть одной рукой или даже в кружке или фляжке. Важно для молодой мамы, которая часто держит ребенка на руках! Конечно, когда я нахожусь на послеродовом визите, я очень рад, что малыши обнимаются, пока мама мирно наслаждается едой (и двумя руками!), Но я также рекомендую ей держать рядом с собой фляжку с теплым питательным супом или дхалом. кровать или рядом, чтобы насладиться питательной закуской между ночными кормлениями.

Этот рецепт основан на минестроне, приготовленном моей мамой. У меня итальянские корни, так что, возможно, его тоже приготовили мои Нонна и Ноннон (прабабушка)! 🙂 Я немного поэкспериментировал с этим и изменил его кое-где, и вы тоже можете, изменив овощи и зелень, чтобы израсходовать то, что у вас есть в шкафу, холодильнике или саду. Вы также можете заменить фасоль на нут или белую / черную / пинто-фасоль. Иногда бобы могут вызывать избыток газа, поэтому просто оставьте их в стороне, но обычно банки в порядке и дают блюду хороший заряд белка.Стоит приобрести бульон хорошего качества (овощной или куриный), так как он действительно улучшает общий вкус.

Единственная небольшая проблема в том, что у меня нигде не записан этот рецепт. Это у меня в голове, поэтому каждый раз, когда я это делаю, все немного по-другому! Когда я разместил его в социальных сетях, вы любезно попросили рецепт, и я постараюсь записать его для вас, вспоминая, как я его приготовил вчера вечером 🙂. Я хотел бы услышать, как все обернется для вас, поэтому прокомментируйте или напишите мне, чтобы я знал.

Минестроне Нонны

1 красный лук

2 зубчика чеснока

1 палочка сельдерея

1 морковь

1 средний сладкий картофель (можно использовать орех, тыкву или белый картофель).

1 или 2 кабачка / цуккини

Горсть зеленой фасоли

3 больших помидора (можно использовать столовую ложку томатной пасты или банку нарезанных помидоров)

* Вы можете заменить вышеуказанные овощи тем, что у вас есть в холодильнике.Имейте в виду, что овощи семейства крестоцветных, то есть капуста, цветная капуста, брюссельская капуста и брокколи, могут иногда вызывать газы у кормящих мам и их младенцев, и их следует избегать, если ваш ребенок страдает от сильного ветра и / или болит животик.

2 столовые ложки оливкового масла плюс экстра для полива

500 мл овощного или куриного бульона хорошего качества.

Всплеск (1/4 стакана) белого вина (по желанию)

1 банка фасоли (или заменителя каннеллини, черной, пинто, фасоли или нута)

Большая горсть макарон (все, что у вас есть, но лучше всего меньшего размера, например макароны, твирты, ракушки и т. Д.)

столовые ложки песто из базилика (по желанию, но вкусно)

Большая горсть свежих трав — Я использовал майоран и петрушку, но вы также можете использовать базилик или орегано.Если нет свежих трав, используйте одну чайную ложку сушеных трав по вашему выбору. * Отложите немного свежей зелени, чтобы посыпать ее сверху, если она есть.

Соль и перец по вкусу.

Сыр фета для крошки и намазывания на тосты из непросеянной муки (по желанию). Также можно использовать пармезан.

Проезд

Лук нарезать мелкими кубиками, сельдерей и чеснок раздавить / нарезать.

Нагрейте оливковое масло и обжарьте лук пару минут до мягкости.Добавьте чеснок и сельдерей и готовьте около минуты до мягкости, но не коричневого цвета.

Морковь и сладкий картофель мелко нарезать или натереть и добавить — аккуратно обжаривать около 5 минут до мягкости.

Добавьте 500 мл овощного или куриного бульона и немного белого вина (если используется) для аромата.

Нарезать кабачки / цуккини и стручковую фасоль небольшими кусочками. Добавьте в суп вместе с мелко нарезанными помидорами / жестяными нарезанными помидорами или томатной пастой в зависимости от того, что вы используете.

Добавьте примерно столовую ложку песто из базилика, если используете по вкусу.

Добавьте банку с бобами (если используется), которые были ополоснуты и высушены, и горсть или около того сушеных макарон.

Доведите до кипения, а затем убавьте огонь в течение 15–20 минут, время от времени помешивая, пока макароны не будут готовы. Возможно, вам придется отрегулировать количество жидкости / бульона, добавив еще, если суп станет слишком густым.

Добавьте горсть свежих трав или одну чайную ложку сушеных трав, если используете, и тушите еще пару минут.

Приправить солью и большим количеством молотого черного перца по вкусу.

Подавать в миске, сбрызнув примерно чайной ложкой оливкового масла и посыпав сверху свежей зеленью, измельченной фетой, ложкой йогурта или тертого пармезана и молотым черным перцем. Я подал это с тостами из непросеянной муки, которые также были намазаны фетой, но вы можете не добавлять сыр / йогурт, если не употребляете молочные продукты.

Этот рецепт рассчитан на 2 большие порции или на 3/4 меньше, но вы можете удвоить количество, чтобы приготовить больше. Не стесняйтесь добавлять больше овощей и бульона, чтобы получилось столько, сколько хотите.Просто попробуйте и добавьте травы / песто / бобы и т. Д. В желаемом количестве. Нет жестких правил.

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ !!

PS: Если вы новенькая мама, пожалуйста, следуйте одному из «Шести секретов медленного послеродового периода» и передайте этот рецепт одному из своих друзей или членов семьи и попросите их приготовить его для вас. Обращение за помощью и поддержкой в ​​течение этих нескольких загруженных недель так важно, поскольку вы выполняете важную, но отнимающую много времени работу по уходу за своим новорожденным. Вы нуждаетесь в том, чтобы другие заботились о вас в это особое (и изнурительное!) Время, и заслуживаете его.Не стесняйтесь скачать мою бесплатную электронную книгу, чтобы узнать о других способах ухода и поддержки во время медленного послеродового периода.

Джоджо Хоган — специалист по послеродовой помощи и консультант, основатель движения Slow Postpartum — движения, которое работает над просвещением и расширением возможностей общества в отношении важности почитания послеродового «священного окна» и заботы о матерях и младенцах во всем мире. Чтобы узнать больше или поработать с Jojo для создания медленного послеродового периода, посетите www.slowpostpartum.com.

Кормление грудью: советы маме

Кормление грудью: советы мамам

Кормление грудью может сбивать с толку. Сколько нужно есть? Чего следует избегать? Как ваша диета может повлиять на вашего ребенка? Следуйте этим важным советам по питанию.

Персонал клиники Мэйо

Если вы кормите грудью, вы даете ребенку питательные вещества, которые будут способствовать его или ее росту и здоровью.Однако у вас могут возникнуть вопросы о том, какие продукты и напитки лучше всего подходят для вас и как ваша диета может повлиять на грудное молоко и вашего ребенка.

Понимать основы питания при грудном вскармливании.

Нужны ли мне дополнительные калории во время кормления грудью?

Да, вам может потребоваться съесть немного больше — примерно 330-400 калорий в день — чтобы получить энергию и питание для производства молока.

Чтобы получить эти дополнительные калории, выберите продукты, богатые питательными веществами, например, ломтик цельнозернового хлеба со столовой ложкой (около 16 граммов) арахисового масла, средний банан или яблоко и 8 унций (около 227 граммов) йогурт.

Какие продукты мне следует есть во время кормления грудью?

Сделайте выбор в пользу здорового питания, чтобы увеличить производство молока. Выбирайте продукты, богатые белком, например нежирное мясо, яйца, молочные продукты, бобы, чечевицу и морепродукты с низким содержанием ртути. Выбирайте цельнозерновые продукты, а также фрукты и овощи.

Употребление разнообразных продуктов во время кормления грудью изменит вкус грудного молока. Это приведет к тому, что у вашего ребенка будут разные вкусы, что может помочь ему или ей легче принимать твердую пищу в будущем.

Чтобы убедиться, что вы и ваш ребенок получаете все необходимые витамины, ваш лечащий врач может порекомендовать продолжать ежедневный прием поливитаминных и минеральных добавок до тех пор, пока вы не отлучите ребенка от груди.

Сколько жидкости мне нужно во время кормления грудью?

Пейте, когда хотите пить, и еще пейте, если моча темно-желтого цвета. Вы можете выпивать стакан воды или другого напитка каждый раз, когда кормите грудью.

Однако остерегайтесь соков и сладких напитков.Слишком много сахара может способствовать увеличению веса — или мешать вашим усилиям по снижению веса во время беременности. Слишком много кофеина тоже может быть неприятным. Ограничьте себя употреблением не более 2–3 чашек (16–24 унций) напитков с кофеином в день. Кофеин в грудном молоке может волновать ребенка или мешать ему спать.

А как насчет вегетарианской диеты и кормления грудью?

Если вы придерживаетесь вегетарианской диеты, особенно важно выбирать продукты, которые обеспечат вас необходимыми питательными веществами.Например:

  • Выбирайте продукты, богатые железом, белком и кальцием. Хорошие источники железа включают чечевицу, обогащенные злаки, листовые зеленые овощи, горох и сушеные фрукты, такие как изюм. Чтобы помочь вашему организму усваивать железо, ешьте продукты, богатые железом, с продуктами с высоким содержанием витамина С, например цитрусовые.

    В качестве белка рассмотрите растительные источники, такие как соевые продукты и заменители мяса, бобовые, чечевица, орехи, семена и цельнозерновые продукты. Другой вариант — яйца и молочные продукты.

    Хорошие источники кальция — молочные продукты и темно-зеленые овощи. Другие варианты включают продукты, обогащенные и обогащенные кальцием, такие как соки, хлопья, соевое молоко, соевый йогурт и тофу.

  • Рассмотрим дополнения. Ваш лечащий врач, скорее всего, порекомендует ежедневный прием добавок витамина B-12. Витамин B-12 содержится почти исключительно в продуктах животного происхождения, поэтому его сложно получить в вегетарианской диете. Если вы не едите рыбу, подумайте о том, чтобы поговорить со своим врачом о приеме добавки омега-3.

    Если вы не едите достаточно продуктов, обогащенных витамином D, таких как коровье молоко и некоторые злаки, и у вас ограниченное пребывание на солнце, вам могут потребоваться добавки с витамином D. Вашему ребенку необходим витамин D для усвоения кальция и фосфора. Недостаток витамина D может вызвать рахит, размягчение и ослабление костей. Сообщите своему врачу и врачу вашего ребенка, если вы также даете своему ребенку добавку витамина D.

Какие продукты и напитки мне следует ограничить или избегать во время кормления грудью?

Определенные продукты и напитки заслуживают осторожности во время кормления грудью.Например:

  • Спирт. В грудном молоке нет алкоголя, который считается безопасным для ребенка. Если вы пьете, избегайте кормления грудью, пока алкоголь полностью не выведет ваше грудное молоко. Обычно это занимает от двух до трех часов для получения 12 унций (355 миллилитров) 5 & percnt; пиво, 5 унций (148 миллилитров) 11%; вино или 1,5 унции (44 миллилитра) 40%; ликер, в зависимости от веса вашего тела. Прежде чем употреблять алкоголь, подумайте о том, чтобы сцеживать молоко, чтобы потом кормить ребенка.
  • Кофеин. Избегайте употребления более 2–3 чашек (16–24 унций) напитков с кофеином в день. Кофеин в грудном молоке может волновать ребенка или мешать ему спать.
  • Рыба. Морепродукты могут быть отличным источником белка и жирных кислот омега-3. Однако большинство морепродуктов содержат ртуть или другие загрязнители. Воздействие чрезмерного количества ртути через грудное молоко может представлять опасность для развивающейся нервной системы ребенка. Чтобы уменьшить воздействие на ребенка, избегайте морепродуктов с высоким содержанием ртути, включая рыбу-меч, королевскую макрель и кафельную рыбу.

Может ли моя диета вызвать у ребенка суетливость или аллергическую реакцию?

Определенные продукты или напитки в вашем рационе могут вызвать у ребенка раздражительность или аллергическую реакцию. Если ваш ребенок становится суетливым или у него появляется сыпь, диарея или хрипы вскоре после кормления, проконсультируйтесь с врачом.

Если вы подозреваете, что что-то в вашем рационе может влиять на вашего ребенка, избегайте еды или питья в течение недели, чтобы посмотреть, не повлияет ли это на поведение вашего ребенка.Может помочь отказ от определенных продуктов, таких как чеснок, лук или капуста.

Помните, что во время кормления грудью нет необходимости соблюдать особую диету. Просто сосредоточьтесь на выборе здорового образа жизни — и вы и ваш ребенок пожнете плоды.

23 апреля 2020 г.

Показать ссылки

  1. Ваш путеводитель по грудному вскармливанию. Управление по женскому здоровью. https://www.womenshealth.gov/patient-materials/resource/guides. По состоянию на 27 марта 2020 г.
  2. Лоуренс Р.А. и др.Материнское питание и пищевые добавки для матери и ребенка. В: Грудное вскармливание: Руководство для медицинской профессии. 8-е изд. Эльзевир; 2016 г. https://www.clinicalkey.com. По состоянию на 20 апреля 2020 г.
  3. Hetzel Campbell S, et al. Питание в период лактации. В: Основная учебная программа по междисциплинарной помощи при лактации. Джонс и Бартлетт Обучение. 2019.
  4. Ho E, et al. Алкоголь и кормление грудью: Расчет времени до нулевого уровня в молоке. Биология новорожденного. 2001; DOI: 10,1159 / 000047146.
  5. Butte NF. Питание матери в период лактации. https://www.uptodate.com/contents/search. По состоянию на 27 марта 2020 г.
  6. 2015-2020 Диетические рекомендации для американцев. Министерство здравоохранения и социальных служб США и Министерство сельского хозяйства США.

About the Author

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Related Posts