Котлеты на пару в кастрюле: Сочные котлеты куриные на пару без пароварки рецепт с фото пошагово и видео

Куриные котлеты на пару без пароварки

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Курица 1 кг Лук репчатый 2 головки Морковь 1 шт. Яйцо 1 шт.

Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Курицу промываем и обсушиваем бумажными полотенцами. Срезаем мясо курицу и измельчаем его в чаше блендера.

Лук и морковь чистим и также измельчаем с помощью блендера.

Смешиваем подготовленные лук, морковь, яйцо и курицу. Добавляем солью и перцем.

Формируем котлеты. Набираем в кастрюлю воды и ставим ее кипятить. Затем устанавливаем сверху дуршлаг, на него кладем небольшое полотенце или салфетку и выкладываем котлеты. Готовим на пару 15-20 мин.

Приятного аппетита!

 

Витамины и минералы

Витамин A 15. 11%

Витамин В1 4.02%

Витамин В2 5.99%

Витамин В4 10.57%

Витамин В5 10.74%

Витамин В6 16.63%

Витамин В9 1.65%

Витамин В12 10.69%

Витамин С 4.89%

Витамин D 0.91%

Витамин E 3.46%

Биотин 12.79%

Витамин К 3.77%

Витамин РР 37.46%

Калий 8.69%

Кальций 3.37%

Кремний 6.86%

Магний 5.31%

Натрий 40.29%

Сера 3.62%

Фосфор 16.53%

Хлор 14.17%

Алюминий 256.01%

Железо 8. 87%

Йод 3.5%

Кобальт 84.72%

Литий 0.45%

Марганец 12.13%

Медь 8.68%

Никель 0.38%

Рубидий 3624.44%

Селен 3.27%

Фтор 2.06%

Хром 11.24%

Цинк 12.06%

Бор 3368.26%

Ванадий 25.94%

Молибден 2.56%

Витамин A 201.93%

Витамин В1 53.73%

Витамин В2 80%

Витамин В4 141.18%

Витамин В5 143.54%

Витамин В6 222.13%

Витамин В9 22.1%

Витамин В12 142.87%

Витамин С 65. 28%

Витамин D 12.1%

Витамин E 46.28%

Биотин 170.9%

Витамин К 50.33%

Витамин РР 500.45%

Калий 116.15%

Кальций 45.08%

Кремний 91.67%

Магний 70.89%

Натрий 538.28%

Сера 48.36%

Фосфор 220.81%

Хлор 189.31%

Алюминий 3420.33%

Железо 118.47%

Йод 46.8%

Кобальт 1131.8%

Литий 6%

Марганец 162.08%

Медь 116.03%

Никель 5.1%

Рубидий 48422.5%

Селен 43.

65%

Фтор 27.54%

Хром 150.2%

Цинк 161.13%

Бор 45000%

Ванадий 346.5%

Молибден 34.14%

Витамин A 50.48%

Витамин В1 13.43%

Витамин В2 20%

Витамин В4 35.29%

Витамин В5 35.88%

Витамин В6 55.53%

Витамин В9 5.52%

Витамин В12 35.72%

Витамин С 16.32%

Витамин D 3.03%

Витамин E 11.57%

Биотин 42.73%

Витамин К 12.58%

Витамин РР 125.11%

Калий 29.04%

Кальций 11.27%

Кремний 22. 92%

Магний 17.72%

Натрий 134.57%

Сера 12.09%

Фосфор 55.2%

Хлор 47.33%

Алюминий 855.08%

Железо 29.62%

Йод 11.7%

Кобальт 282.95%

Литий 1.5%

Марганец 40.52%

Медь 29.01%

Никель 1.28%

Рубидий 12105.63%

Селен 10.91%

Фтор 6.88%

Хром 37.55%

Цинк 40.28%

Бор 11250%

Ванадий 86.63%

Молибден 8.54%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1817. 4 мкг	900 мкг	15.1	50.5
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	4	13.4
Витамин В2	1.4 мг	1.8 мг	6	20
Витамин В4	705.9 мг	500 мг	10.6	35.3
Витамин В5	7.2 мг	5 мг	10. 7	35.9
Витамин В6	4.4 мг	2 мг	16.6	55.5
Витамин В9	88.4 мкг	400 мкг	1.7	5.5
Витамин В12	4.3 мкг	3 мкг	10.7	35.7
Витамин С	58.8 мкг	90 мкг	4.9	16. 3
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	0.9	3
Витамин E	6.9 мг	15 мг	3.5	11.6
Биотин	85.5 мг	50 мг	12.8	42.7
Витамин К	60.4 мкг	120 мкг	3.8	12.6
Витамин РР	100. 1 мг	20 мг	37.5	125.1
Калий	2903.7 мг	2500 мг	8.7	29
Кальций	450.8 мг	1000 мг	3.4	11.3
Кремний	27.5 мг	30 мг	6.9	22.9
Магний	283.6 мг	400 мг	5. 3	17.7
Натрий	6997.7 мг	1300 мг	40.3	134.6
Сера	241.8 мг	500 мг	3.6	12.1
Фосфор	1766.5 мг	800 мг	16.5	55.2
Хлор	4354.2 мг	2300 мг	14.2	47. 3
Алюминий	1026.1 мкг	30 мкг	256	855.1
Железо	21.3 мг	18 мг	8.9	29.6
Йод	70.2 мкг	150 мкг	3.5	11.7
Кобальт	113.2 мкг	10 мкг	84.7	283
Литий	4. 2 мкг	70 мкг	0.4	1.5
Марганец	3.2 мкг	2 мкг	12.1	40.5
Медь	1160.3 мкг	1000 мкг	8.7	29
Никель	10.2 мкг	200 мкг	0.4	1.3
Рубидий	968.5 мкг	2 мкг	3624. 4	12105.6
Селен	24 мкг	55 мкг	3.3	10.9
Фтор	1101.6 мкг	4000 мкг	2.1	6.9
Хром	75.1 мкг	50 мкг	11.2	37.6
Цинк	19.3 мг	12 мг	12.1	40. 3
Бор	540 мкг	1.2 мкг	3368.3	11250
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	25.9	86.6
Молибден	23.9 мкг	70 мкг	2.6	8.5

Добавить

Мнение

Отзывы Ошибка

Похожие рецепты

Куриные котлеты с морковью

Куриные котлеты с кабачком

Котлеты из индейки с картофелем

Диетические котлеты из индейки в духовке

Котлеты из куриного филе и кабачков

Котлеты с кабачками в духовке

Котлеты из индейки с кабачком

Куриные котлеты с сыром и грибами

Котлеты из куриной грудки на пару

Котлеты из фарша индейки на сковороде

Котлеты из бедра индейки в духовке

Куриные котлеты с творогом

Куриные котлеты на пару

Куриные котлеты

Куриные котлеты без лука

Котлеты из куриного фарша

⏰ Как варить паровые котлеты в мультиварке, пароварке, кастрюле.

Как сделать паровые котлеты.

Главная » Сколько варить? » Сколько варить паровые котлеты?

Сколько варить?Елена25.02.202102

Паровые котлеты из куриного мяса варить 25 минут. Паровые котлеты из свинины или говядины варить 30 минут.

Как варить паровые котлеты

Продукты
Говядина или говяжий фарш — полкило
Белый хлеб — 100 грамм
Молоко — 100 миллилитров
Сливочное масло — 10 грамм
Соль — 1 чайная ложка

Как приготовить котлетный фарш
Говядину нарезать крупными кусками, измельчить с помощью мясорубки и выложить в большую миску.
Хлеб разрезать на небольшие кусочки, выложить в миску и залить молоком. Через пару минут, когда молоко впитается, немного отжать хлеб и соединить с фаршем. Посолить и тщательно перемешать смесь.

Как варить паровые котлеты в мультиварке
Контейнер пароварки смазать сливочным маслом. Выложить котлеты в контейнер пароварки, налить в мультиварку 2 стакана воды. Закрыть крышкой, настроить пароварку на режим «Варка на пару» и время 30 минут.

Как варить паровые котлеты в кастрюле
В кастрюлю налить литр воды и поставить на огонь. Паровые котлеты выложить на смазанный сливочным маслом дуршлаг (или сито) в 1 ряд. Когда вода в кастрюле закипит, положить дуршлаг на кастрюлю. Здесь важно, чтобы дно дуршлага не касалось воды. Сверху дуршлаг накрыть крышкой. Варить паровые котлеты 30 минут.

Как варить паровые котлеты в пароварке
В пароварке варить котлеты в течение 30-40 минут.

Советы по приготовлению паровых котлет

На полкило мясного фарша, можно добавить 1 сырое куриное яйцо, тогда котлеты будут более воздушными.

Куриный фарш для паровых котлет

Продукты
Куриная грудка — 500 грамм
Белый хлеб — 100 грамм, либо сухари — 25 грамм
Яйцо — 1 штука
Молоко — примерно четверть стакана
Соль — 1 чайная ложка
Панировочные сухари — 2 столовые ложки

Как приготовить фарш для куриных котлет на пару
Куриную грудку разморозить, если заморожена, обсушить, разрезать на несколько частей и пропустить через мясорубку. Хлеб или сухари утопить в молоке, помять и выложить из молока.
Смешать фарш, хлеб, размоченный хлеб, соль и перец. Сформировать котлеты, обвалять в панировочных сухарях и приступить к варке.

Говяжий фарш для паровых котлет

Продукты
Говядина — 500 грамм
Хлеб — 100 грамм, или сухари — 25 грамм
Молоко — 100 миллилитров
Сливочное масло — 20 грамм
Соль — 1 чайная ложка

Как приготовить фарш для говяжьих паровых котлет
Хлеб замочить в молоке, оставить на 5 минут. Говядину разморозить, промыть и обсушить. Говядину и хлеб пропустить через мясорубку, добавить сливочное масло, соль, хорошо вымесить. Сформировать котлеты и приступить к варке.

Свиной фарш для паровых котлет

Продукты
Свинина — 500 грамм
Сливочное масло — 25 грамм
Лук — 1 небольшая голова
Картошка — 1 штука
Соль — 1 чайная ложка

Приготовление фарша для котлет из свинины на пару
Свинину разморозить, если заморожена, промыть и обсушить. Луковицу и картошку очистить. Лук, картошку и свинину пропустить через мясорубку, смешать со сливочным маслом, добавить соль и хорошо перемешать руками. Сформировать из фарша котлеты и приступить к запеканию.

Поделиться с друзьями

Рейтинг

( Пока оценок нет )

Легкие котлеты из индейки в соусе из белого вина

Перейти к рецепту

Быстро, просто и вкусно! Обещаю, эти легкие котлеты из индейки станут постоянными гостями в вашем меню. Несколько трав и специй, а также простой соус из белого вина делают эти причмокивания хорошими.

Котлеты из индейки идеально подходят для быстрого и легкого ужина в будний день. Они готовятся за считанные минуты и могут быть украшены практически любой травой или специей на вашей подставке для специй. Кроме того, в котлетах из индейки мало насыщенных жиров, что делает их отличным вариантом для здорового блюда.

Добавьте простой соус из белого вина к блюду, которое стоит подать к компании. Удвойте ингредиенты соуса, чтобы сбрызнуть мой любимый гарнир из коричневого риса или этот удивительный рецепт спагетти из тыквы.

В отличие от большинства рецептов индейки в панировке, этот рецепт не содержит сыра пармезан и панировочных сухарей, что делает его не содержащим молочных продуктов и глютена.

Что вам понадобится для этого рецепта котлет из индейки:

Основные компоненты этого рецепта (включая партнерские ссылки):

• Котлеты из индейки: Котлеты из индейки можно найти в большинстве супермаркетов, обычно они продаются в упаковке из 5 или 6 котлет.
• Травы и специи: сушеный измельченный розмарин, сушеный шалфей, паприка, кошерная соль и молотый перец — все, что вам нужно.
• Оливковое масло первого холодного отжима: капля оливкового масла связывает вместе травы и специи для натирания, а также помогает подрумянить индейку. Еще немного нужно для приготовления чеснока.
• Белое вино: я предлагаю использовать сухое белое вино, такое как Совиньон Блан, Пино Блан, Пино Гриджио или Пино Гри.
• Бульон: Куриный бульон, если он у вас есть. Овощной бульон работает в крайнем случае.

Что такое котлеты из индейки?

Котлеты из индейки представляют собой тонкие бескостные ломтики грудки индейки. Их либо нарезают очень тонкими ломтиками (обычно толщиной около ½ дюйма), либо нарезают немного толще, а затем тонко растирают.

Они продаются в мясных/мясных отделах многих продуктовых магазинов. Я обычно покупаю их в Trader Joe’s. На самом деле, я покупаю несколько упаковок и кладу их в морозилку, чтобы иметь под рукой для ужина в будние дни.

Поскольку котлеты из индейки очень тонкие, они готовятся очень быстро, что делает их идеальными для легкого перекуса. Пару минут с каждой стороны на раскаленной сковороде вполне достаточно.

Как приготовить котлеты из индейки в соусе из белого вина:

Прелесть котлет из грудки индейки в том, что они готовятся очень быстро. Но это также может стать их крахом, если повар не обращает внимания. Переваренные котлеты из индейки, как и переваренные куриные грудки, получаются сухими и жесткими.

Мое предложение? Не отходи от плиты! Если ваша сковорода хорошая и горячая, а котлеты из индейки имеют толщину около ½ дюйма, им понадобится всего 2 минуты на первой стороне и 1 минута на второй стороне. Сделанный! Если котлеты получаются толще, им потребуется дополнительное время на приготовление.

Но давайте отступим на секунду. Приправа на первом месте! Честно говоря, щедрая щепотка кошерной соли и молотого перца отлично работает. Но в рецепте я немного повысил ставку, используя ту же приправу, которую я использую для свиных отбивных с травами и чесночным маслом. Розмарин, шалфей, паприка, соль и перец. Просто, но так ароматно.

Выложите котлеты в один слой в большую сковороду. Если места мало, готовьте их в два захода. Когда котлеты будут готовы, переложите их на тарелку и накройте фольгой, чтобы они оставались теплыми.

Немного убавьте огонь и добавьте немного оливкового масла в центр сковороды. Добавьте в масло немного измельченного чеснока и готовьте 1 минуту. Медленно влейте белое вино и куриный бульон.

А теперь самое главное! Когда смесь вина и бульона начнет кипеть, используйте деревянную лопатку или ложку, чтобы соскрести со дна сковороды все подрумяненные кусочки (от приготовления котлет). Аромат на несколько дней!

Варите соус в сковороде на среднем огне, пока он не уменьшится вдвое в объеме, что займет от 4 до 5 минут. Вмешайте петрушку. Переложите котлеты вместе со всеми скопившимися соками обратно в сковороду и полейте соусом котлеты. Подавайте!

Как определить, что котлеты из индейки готовы:

FDA рекомендует готовить индейку, пока она не достигнет температуры 165 градусов по Фаренгейту. Однако, поскольку котлеты из индейки такие тонкие, практически невозможно эффективно использовать термометр.

Вместо этого разрежьте котлету посередине. Если розовый цвет исчез, а сок стал прозрачным, мясо готово.

Вместо того, чтобы разрезать все котлеты, я люблю нажимать на мясо указательным пальцем. Для нежного мяса должно быть немного «дать». Если индейка очень твердая, скорее всего, она переварена.

Что подавать с котлетами из индейки:

Варианты практически безграничны. Вот некоторые из наших любимых рецептов гарниров:

Крахмалистые гарниры:

• Картофель на гриле
• Салат Фарро с овощами гриль
• Поджаренный коричневый рис
• Отварной картофель с оливковым маслом и зеленью

Овощные гарниры:

• Жареные грибы
• Салат из яблочной и брюссельской капусты
• Обжаренная спаржа
• Острая жареная цветная капуста

Часто задаваемые вопросы:

Можно ли вместо этого использовать куриные грудки?

Да! Этот рецепт одинаково вкусен с курицей. Здесь у вас есть несколько вариантов.

1. Разрежьте куриные грудки пополам по горизонтали, чтобы у каждой грудки было по две котлеты. Или…
2. Положите куриную грудку на разделочную доску между двумя большими кусками полиэтиленовой пленки. Молоточком для мяса (с гладкой стороной) или тяжелой (чугунной) сковородой отбейте куриные грудки, пока они не станут тонкими. Или…
3. Приготовьте куриные грудки «как есть». Если вы выберете этот метод, убавьте огонь до среднего, чтобы поверхность курицы не обуглилась до того, как курица будет готова. Таким способом курица будет готовиться дольше.

Можно ли это сделать заранее?

Этот рецепт лучше всего подавать сразу после приготовления. Тем не менее, котлеты из индейки по-прежнему имеют прекрасный вкус, если их подавать при комнатной температуре. Хранить накрытым в холодильнике, затем довести до комнатной температуры примерно за 15 минут до подачи на стол. Я не рекомендую разогревать их снова, так как мясо имеет тенденцию высыхать.

Можно удвоить соус?

Конечно! Если вы подаете этот рис или киноа, приготовьте дополнительный соус, чтобы сбрызнуть его сверху. Просто удвойте количество ингредиентов.

• 6 Тонкие котлеты из индейки (около 1 ¼ фунта) (см. Примечание 1)
• ½ чайной ложки сушеные измельченные розмарин
• ½ чайной ложки сушеных шалфея
• ½ чайной ложки
• ½ Teaspoon Kosher Salt
21202122020202.Spersepoon220202.2021220202.2021202.2021202.2021202.2021202.20212021202.20212021202. 6 чайных ложек оливкового масла, разделенных
• 4 измельченных зубчика чеснока
• ⅓ стакана сухого белого вина (см. примечание 2)
• ⅓ стакана куриного бульона
• 2 столовые ложки рубленой петрушки
• Соль и перец по вкусу

• Поместите индейку или котлеты в неглубокую тарелку или котлеты.

• В небольшой миске смешайте розмарин, шалфей, паприку, соль и перец. Добавьте 1 столовую ложку плюс 2 чайные ложки оливкового масла. Перемешайте.

• Полейте смесью оливкового масла котлеты из индейки. Перемешайте щипцами, чтобы покрыть обе стороны котлет.

• Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием или керамическую сковороду на среднем огне. Убедитесь, что сковорода хорошая и горячая. Слегка покройте спреем оливкового масла. (Обычный кулинарный спрей на сильном огне темнеет, что влияет на соус.)

• Выложите котлеты в один слой. Если места мало, готовьте в два захода.

• Готовьте 2 минуты, переверните котлеты и готовьте до готовности, еще около 1 минуты. Следите за тем, чтобы не переварить.

• Переложите котлеты из индейки на тарелку. Палатка с фольгой, чтобы согреться.

• Уменьшите огонь до среднего. Налейте оставшуюся 1 чайную ложку оливкового масла в середину сковороды. Добавьте в масло чеснок. Готовьте, постоянно помешивая, в течение 1 минуты.

• Аккуратно добавьте вино и куриный бульон. Доведите смесь до кипения, деревянной ложкой или лопаткой соскребите со дна сковороды любые подрумяненные кусочки (дополнительный аромат!)

• Варите на медленном огне, пока объем соуса не уменьшится наполовину, 4–5 минут. Вмешайте петрушку. Приправить по вкусу солью и перцем.

• Добавьте приготовленные котлеты из индейки в сковороду вместе со всеми выделившимися соками. Выложите соус на котлеты. Служить.

Очки Weight Watchers: 2 (Синий — Freestyle SP) / 3 (Зеленый) / 2 (Фиолетовый)

Примечание 1: Я протестировал этот рецепт с котлетами из индейки толщиной ½ дюйма. При использовании более толстых котлет время приготовления следует соответственно увеличить.

Примечание 2: Я предлагаю использовать сухое белое вино, такое как Совиньон Блан, Пино Блан, Пино Гриджио или Пино Гри.

Обратите внимание, что я не являюсь специалистом в области медицины или питания. Я предоставляю информацию о питании для своих рецептов из любезности для своих читателей. Он рассчитывается с помощью калькулятора питания Sparks, а баллы Weight Watchers рассчитываются с помощью конструктора рецептов на их сайте. Хотя я пытаюсь предоставить как можно более точную информацию, вам следует самостоятельно рассчитать информацию о питании, прежде чем полагаться на нее.

Порция: 1 котлета | Калорийность: 148,9 ккал | Углеводы: 1,2 г | Белок: 23,6 г | Жир: 4,4 г | Насыщенные жиры: 0,6 г | Холестерин: 58,6 мг | Натрий: 192,4 мг | Клетчатка: 0,2 г | Сахар: 0,1 г

Пробовали этот рецепт? Если вы приготовите этот рецепт, я буду рад увидеть его в Instagram! Просто используйте хэштег #COOKINCANUCK, и я обязательно его найду.

Раскрытие информации: я являюсь участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления мне средств для получения вознаграждения за размещение ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты.

Как приготовить куриные котлеты на плите

кулинария | основные блюда

1 июня 2022 г. 6 января 2023 г.

Перейти к рецепту

35 акции

• Поделиться
• Твит

Как приготовить Куриные котлеты на плите — простая техника приготовления, которую должен знать каждый! Это простой рецепт курицы, который вы будете готовить снова и снова!

Приготовление тонких куриных грудок, панированных в панировочных сухарях и обжаренных до идеальной золотистой корочки, — одно из величайших удовольствий в жизни.

В каждой стране есть своя версия этого рецепта!

• Италия = Куриные котлеты
• Германия = куриный шницель
• Япония = Цыпленок Катсу

Как приготовить куриные котлеты на плите

Соберите простые ингредиенты:

Вам понадобится курица. Либо куриная грудка без костей, куриная грудка без кожи, тонко нарезанная, куриная грудка и т. д. Все они работают!

Если кусочки курицы неровные, отбейте их до тонкой и равномерной толщины. Тонкие куриные котлетки готовятся лучше всего, а нет ничего лучше, чем ультра хрустящая котлета с соусом маринара!

Далее вам понадобятся панировочные сухари, итальянские панировочные сухари или панировочные сухари.

Затем возьмите муку и приправы, такие как кошерная соль, итальянская приправа, черный перец, чесночный порошок, луковый порошок и т. д.

Вам понадобится мука, растительное масло, оливковое масло или масло канолы.

Этот пост содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я получаю небольшую комиссию, когда вы совершаете покупки по моим ссылкам. Эта комиссия бесплатна для вас, что делает ее беспроигрышной в книге Майкла Скотта!

Теперь соберите кухонные принадлежности:

• Бумажные полотенца – для сбора жира
• Большая сковорода или Сковорода, я предпочитаю чугунную сковороду. Дно чугунной сковороды отлично держит тепло, и каждый раз получается сочная курица!
• Щипцы
• Неглубокая чаша для дноуглубительных работ
• Молоток для мяса
Разделочная доска
• — я предпочитаю пластиковую, которую можно очень хорошо мыть и дезинфицировать, а не деревянную доску, на которой могут скапливаться бактерии.
• Пищевой термометр или термометр для мяса

Давайте пожарим куриные котлетки!

Отбивайте курицу сколько хотите. Начните с самой толстой части курицы и выровняйте с тонкой стороной. Вы определенно можете купить нарезанные тонкими ломтиками куриные грудки, но иногда их нужно отбить с более толстой стороны, чтобы выровнять. Мне нравится класть курицу между кусками полиэтиленовой пленки, чтобы сырая курица не летала по всей кухне!

Настройте свою земснаряд с помощью этого заказа:

• Мука – приправьте солью и перцем!
• Яйца – посолите и поперчите! Ваша яичная смесь лучше прилипнет к курице с мукой!
• Панировочные сухари – приправленные чем угодно. Для итальянских куриных котлет используйте итальянские панировочные сухари!

Если вы хотите приготовить курицу с пармезаном, добавьте в смесь для панировочных сухарей немного свежего сыра пармезан! Соотношение примерно половинное.

Обваляйте кусочки курицы в муке и слегка посыпьте каждую сторону.

Затем обмакнуть в яйца и в смесь панировочных сухарей.

Выложите куриные котлеты в панировке на тарелку или решетку, пока разогреваете масло.

Жарка куриных котлет

На плиту поставьте чугунную сковороду на средний огонь. Налейте достаточно масла, чтобы курица могла приготовиться, но не жариться во фритюре. Примерно полдюйма.

Я хотел бы поговорить о том, почему мы не используем оливковое масло первого холодного отжима для жарки. Вам нужно высокотемпературное масло с высокой температурой дымления. Оливковое масло экстра-класса наполнено ароматом — они часто подгорают, когда масло становится слишком горячим. Лучше оставить это масло для отделки блюд!

Теперь, когда ваше масло нагрелось — вы хотите, чтобы оно достигло температуры около 350 градусов по Фаренгейту — аккуратно выложите на сковороду пару куриных котлет. Когда вы кладете куриные грудки в горячее масло, будьте осторожны! Мне нравится откладывать их подальше от себя, чтобы на меня ничего не попало!

Готовьте куриные котлеты с первой стороны, пока края не подрумянятся. Вам нужен приятный ровный средний огонь, поэтому, если кажется, что масло становится слишком горячим, немного убавьте плиту.

Это не жарка во фритюре. Эти обжаренные на сковороде куриные котлеты используют метод «мелкой обжарки». Достаточно масла, чтобы жарить с одной стороны за раз!

Используя щипцы и лопаточку в качестве рычага, переверните курицу. Убедитесь, что вы готовите курицу в один слой! Это означает, что вам, возможно, придется готовить куриные котлеты партиями. Готовьте, пока не будет достигнута внутренняя температура 165˚!

Достаньте из горячего масла и положите в сторону на бумажное полотенце.

Перед подачей дайте курице отдохнуть 5 минут!

Куриные котлеты лучше всего подавать с салатом из помидоров и моцареллы! Crispy Crackle Chicken — это еженедельное блюдо для меня! А яркий кислый салат – это тот легкий гарнир, который нужен к хрустящей куриной котлете!

Если хотите, положите дольки лимона на каждую котлету.

Остатки можно хранить в герметичном контейнере до 5 дней в холодильнике.

Этот рецепт жареной куриной грудки работает в самых разных вариациях!

На следующий день просто выложите оставшиеся котлеты в форму для запекания и разогрейте при 350˚ в течение 8 минут. Это простой способ. чтобы получить такую ​​же хрустящую текстуру, как при первом обжаривании!

Тонкие котлеты станут отличным ужином в будний день! Подавайте с одним из ваших любимых салатов, и ужин готов!

Другие рецепты, которые стоит попробовать

Курица с пармезаном на двоих — одно из моих любимых блюд, когда я обслуживаю кого-то еще.

Печать

Как приготовить куриные котлеты на плите

• Автор: Sweetpea

---

Описание

Как приготовить куриные котлеты на плите

---