Овощные супы рецепты для кормящих мам: Овощной суп для кормящих мам рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Диетический овощной суп без зажарки – ПП рецепт – При ГВ

  Автор: Анна Спичка Блюда для детей, Блюда из овощей, Первые блюда, Постное меню: первые и вторые блюда, салаты и десерты, Рецепты блюд при ГВ (грудном вскармливании)

Сегодня хочу продолжить рубрику полезных рецептов и предложить вам диетический овощной ПП суп без зажарки. Я возьму для него свои любимые овощи: цветную капусту, брокколи, кабачок цукини, сладкий болгарский перец, морковь и картофель. Ну и конечно же ароматную зелень для более яркого вкуса!

Готовлю этот суп на воде, без мяса, но если хотите, вы можете использовать куриный бульон. В моем варианте суп получается постный или веганский — очень легкий и низкокалорийный, особенно он хорош летом, в жару, когда не хочется нагружать желудок тяжелой пищей. Да и в разгар сезона свежих овощей готовить такой суп одно удовольствие — максимум витаминов и полезных веществ, минимум времени на приготовление!

Кому я рекомендую такой диетический овощной суп?

Мы будем готовить суп без зажарки, также мы не будем использовать такие овощи как помидоры, баклажаны, белокочанную капусту, которые способны вызвать раздражение слизистой желудка или привести к повышенному газообразованию. Поэтому наш овощной суп можно назвать не только полезным, но и лечебным.

Я рекомендую его людям с проблемами ЖКТ, например, его без опаски можно есть при гастрите. В отличии от белокачанной, цветная капуста и брокколи не вызывают метеоризм, кроме того они содержат вещества, способствующие заживлению слизистой и снятию воспаления.

Также этот суп можно сварить и грудничку — уверена, ваш малыш оценит это блюдо! Я рекомендую его для детей от 1 года.

Мамочки при ГВ (грудном вскармливании) тоже вынуждены соблюдать диету и часто не знают, что приготовить, чтоб блюдо было и полезным, и вкусным. Этот овощной суп также разнообразит ваше меню! Такой диетический суп — отличное решение при ГВ: его можно кушать и маме, и малышу!

Ну и конечно же, люди придерживающиеся системы правильного питания ПП для оздоровления и контроля веса. При минимуме калорий суп богат витаминами и полезными минералами, омега-3 жирными кислотами и растительным белком. Уверена, этот ПП рецепт овощного супа будет оценен по достоинству!

Диетический овощной суп без зажарки

Анна Спичка

Давайте приготовим сегодня вкусный диетический овощной ПП суп без зажарки. Рекомендую его детям от 1 года, мамам при ГВ, тем, кто придерживается диеты при гастрите.

Суп очень вкусный, легкий и витаминный!

Не забудьте оставить комментарии и оценки — это для меня лучшая награда!

5 from 3 votes

Печать Рецепта Сохранить в Pinterest

Подготовка 5 мин

Приготовление 20 мин

Общее Время 25 мин

Категория Блюда из овощей, Блюда при ГВ, Первые блюда, ПП рецепты

Кухня Русская

Порции 2

Калории/100 гр 27 ккал

  • 1 средняя картофелина 90 гр
  • ½ моркови 80 гр
  • ½ небольшого кабачка 80 гр
  • 50 гр брокколи
  • 50 гр цветной капусты
  • ½ сладкого перца 40 гр
  • зелень по вкусу (укроп, петрушка)
  • 1-2 ст. л. оливкового масла extra virgin
  • 700 мл воды или куриного бульона
  • соль по вкусу
  • Ставим воду на огонь и пока она греется начинаем подготавливать овощи — картофель и морковь очищаем от шкурки, все овощи тщательно моем.

    Я использую свежие овощи, но зимой вы можете приготовить такой суп и из замороженных овощей.

  • Овощи нарезаем небольшими кусочками. Брокколи и цветную капусту разбираем на соцветия. Я использую нежный молодой цукини, поэтому не снимаю с него шкурку.

  • Тем временем наша вода успела закипеть. Солим ее и добавляем картофель и морковь. Убавляем огонь и варим 10-12 минут. Картофель должен практически полностью свариться.

  • Добавляем цветную капусту и брокколи. Варим их еще 2-4 минуты.

  • Добавляем сладкий перец и кабачок. Оставляем еще на пару минут.

  • И наконец добавляем зелень. Даем покипеть еще полминутки. Выключаем, даем супу немного настояться и остыть. Добавляем 1-2 столовые ложки оливкового масла. Вы также можете использовать и другое масло по своему вкусу, например, тыквенное или ореховое, или даже обычное подсолнечное ))

  • Разливаем наш диетический овощной суп в тарелки и подаем к столу. Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт, пожалуйста, поделитесь им со своими друзьями — это позволит мне и дальше развивать сайт.

Хотите узнать, как приготовить и другие диетические блюда, например, курицу со шпинатом в сливочном соусе, рыбу на пару или сырники в духовке?  Читайте мой сайт, подписывайтесь на рассылку и первыми узнавайте самые новые рецепты!

Ключевое слово Без зажарки, Без мяса, Блюда для детей, Веган, Вегетарианский овощной суп, Вкусный овощной суп в пост, Диетический овощной суп, Овощной суп при ГВ, ПП овощной суп

Закладка Постоянная ссылка.

рецепты на курином, грибном и овощном бульонах

Содержание:

  • Правила приготовления грибного супа
  • Как приготовить куриный суп для молодой мамы?
  • Правильный рыбный суп для кормящей женщины
  • Вкусные вегетарианские супы для кормящих мам
  • Особенности приготовления овощного супа

Питание женщины в период лактации подразумевает соблюдение множества нюансов, создание даже самых простых и привычных блюд отличается определенной спецификой. Например, приготовление супа для кормящей мамы строится на нескольких правилах. Нельзя пренебрегать пищевой ценностью продуктов, не рекомендуется использовать потенциально опасные ингредиенты, которые могут вызвать диатез или аллергию. Гороховый суп и красный борщ в первые несколько месяцев лучше не вводить в рацион, с такими тяжелыми блюдами не всегда способен справиться даже взрослый организм. Кормящей маме не следует злоупотреблять ярко окрашенными овощами.

Правила приготовления грибного супа

Вопреки распространенному мнению о том, что грибной суп относится к группе тяжелых первых блюд, он богат легкоусвояемым белком и прекрасно переносится детьми. Можно использовать разные рецепты, но самым оптимальным считается следующий вариант.

  • Для приготовления супа понадобится картофель, репа, грибы (желательно шампиньоны), морковь, сливочное масло и зелень. В качестве заправки лучше всего подойдут соль и сметана.
  • Репу и картофель очищают от кожуры и нарезают небольшими кубиками или соломкой. Морковь натирают на крупной терке, шампиньоны предварительно очищают и нарезают тонкими пластинками. Не рекомендуется готовить грибной бульон – он слишком тяжелый для кормящей мамы и ребенка. Лучше сначала залить картофель большим количеством воды и отваривать в течение четверти часа. За это время грибы и корнеплоды обжаривают на сливочном масле, после чего добавляют к почти готовому картофелю. В последнюю очередь вводится немного соли, готовое блюдо можно будет досолить. Через 10-15 минут грибной суп готов. Перед подачей вводится зелень и сметана.

Рецепты могут быть разными, но важно помнить, что консервированные или сушеные продукты использовать не рекомендуется. Все ингредиенты должны быть свежими, в противном случае грибной бульон может вызвать тяжесть в желудке и привести к нарушению пищеварения.

Как приготовить куриный суп для молодой мамы?

Самыми питательными, но легкими и полезными для организма в стадии восстановления остаются супы на курином бульоне. Их приготовление основывается на одном правиле – чем проще, тем лучше. Некоторые диетологи рекомендуют вываривать курицу несколько раз перед приготовлением супа, но большинство утверждает, что лучше выбирать не очень жирные куски и снимать кожу, но использовать только свежий бульон.

  • Для приготовления самого простого варианта первого блюда из курицы нужно взять куриное филе, картофель, морковь, свежую зелень, немного томатной пасты, соль. Для заправки можно использовать сметану.
  • Сначала готовится прозрачный и не очень жирный куриный бульон из куска филе птицы. Жидкость будет намного ароматнее, если добавить корень сельдерея, но это на любителя. Готовый бульон нужно процедить, мясо нарезать небольшими кубиками. Картофель очищают и нарезают соломкой, добавляют в бульон, через 15-20 минут вводят 1-2 столовых ложки томатной пасты, натертую морковь и измельченную зелень. Еще пара минут – и блюдо готово. Перед подачей его нужно посолить и заправить сметаной.

Правильный рыбный суп для кормящей женщины

Если кормящей маме захочется рыбного супа, можно попробовать оригинальный и вкусный рассольник. Рецепты блюда могут быть разными, но базовый вариант выглядит следующим образом.

  • Для приготовления супа понадобится кусок не очень жирной рыбы, соленые огурцы, перловая крупа, картофель, лук, морковь.
  • Рыбный бульон готовится очень быстро. Нужно только отварить рыбу в чистой воде (не дольше 10 минут) и вынуть ее из жидкости. Филе снимается с костей, его добавляют в суп в последнюю очередь. В нескольких столовых ложках бульона пассируются мелко нарезанные соленые огурцы. В бульон вводят перловку (не более 4 столовых ложек), нарезанный картофель, натертую морковь, огурцы и измельченный лук. Все отваривается до готовности ингредиентов, рыба добавляется непосредственно в тарелки. При необходимости вводится немного соли и зелень по вкусу.

В качестве основного ингредиента для приготовления бульона лучше всего использовать головы семги, тушку морского окуня или зеркальную форель.

Вкусные вегетарианские супы для кормящих мам

Разнообразить рацион кормящей мамы поможет вегетарианский борщ. Рецепты нужно выбирать с учетом того, что продукты должны быть богаты витаминами, микроэлементами и питательными веществами.

  • Для приготовления оригинального супа понадобится свекла, картофель, морковь, капуста, зелень, томатная паста, сметана и соль для заправки.
  • Овощи чистят, моют, нарезают соломкой, помещают в большую посуду. Измельчать ингредиенты на терке не рекомендуется – они успеют свариться и в таком виде, сохранив большинство полезных компонентов. Продукты заливают водой и ставят на огонь, доводят до кипения и отваривают не менее 20 минут. Вводят томатную пасту, варят до полной готовности всех овощей. После выключения огня вводится соль и зелень. Борщ можно заправить сметаной.

Вегетарианские блюда очень полезны, но полностью отказываться от мяса нельзя, иначе может возникнуть дефицит определенных веществ в организме ребенка.

Особенности приготовления овощного супа

Ароматные и низкокалорийные овощные супы содержат большое количество витаминов, хорошо усваиваются и стимулируют очищение организма. Гороховый или фасолевый суп в данном случае готовить не рекомендуется, все остальные рецепты допустимы.

  • Для приготовления очень простого и аппетитного супа пойдет картофель, цветная капуста, морковь, красный лук, укроп, растительное масло, соль, ароматные травы.
  • Цветная капуста моется и разделяется на соцветия, картофель нарезается кубиками. Картофель заливают водой, доводят до кипения и добавляют капусту. Через 10 минут вводят мелко нарезанный лук и натертую морковь. Можно предварительно слегка обжарить овощи на растительном масле. Еще через 10 минут добавляют зелень и дают блюду настояться 5 минут.

Вариантов супчиков для кормящей мамы множество, некоторые с удовольствием придумывают собственные рецепты, сочетают любимые продукты. Главное – помнить, что в период лактации рацион должен быть разнообразным и сбалансированным.

Суп для мамы: легкий аюрведический послеродовой рецепт

Получение достаточного количества грудного молока для кормления ребенка может стать серьезной проблемой для некоторых кормящих матерей. Не всегда легко поддерживать постоянный приток грудного молока, особенно если вы не соблюдаете лечебную послеродовую диету.

Приведенный ниже рецепт лактации следует принципам аюрведической послеродовой диеты , традиционной послеродовой диете, которая на протяжении тысячелетий использовалась для лечения бесчисленных матерей в Индии.

Основы Аюрведы и послеродовая диета

Если вы хотите следовать аюрведическим принципам для создания и поддержания здоровой выработки грудного молока, вы должны понимать две основные концепции лечебной послеродовой диеты.

Читать дальше: Пять столпов питательной послеродовой диеты для восстановления

1. Вы должны восстановить свое пищеварение после рождения

Чтобы принести жизнь в этот мир, требуется огромное количество энергии, и поэтому наше тело истощено, и наш пищеварительный огонь недостаточен.

Молодым матерям необходимо улучшить пищеварение, чтобы они могли усваивать все питательные вещества. Таким образом, у вас будет достаточно питательных веществ, чтобы питать свое тело, а также достаточно, чтобы накормить вашего ребенка.

Чтобы восстановить пищеварительный огонь: ешьте теплую, супообразную, питательную пищу с большим количеством пищеварительных специй, таких как черный перец, гвоздика, имбирь, корица и тмин.

2. То, что вы едите

может повлиять на выработку молока

Я считаю, что есть два основных фактора, влияющих на выработку здорового грудного молока: качество и количество. Оба фактора необходимы для счастливого, сытого ребенка.

Если у вас обильное количество грудного молока не самого высокого качества, несмотря на то, что ваш ребенок хорошо питается, он может быть не в состоянии полностью его переварить. Это может привести к рефлюксу, запорам, газам и коликам.

Чтобы увеличить шансы получить лучшее из обоих миров — качество и количество — убедитесь, что в вашем рационе много:

  • Питательные масла (такие как гхи и кунжутное масло)
  • Теплые супы и пудинги на молочной основе
  • Теплые пряное молоко (свежее коровье или миндальное)
  • Специи, стимулирующие лактацию (фенхель, пажитник, базилик, укроп, свежий чеснок, медленно обжаренный в масле)
  • Специи, способствующие пищеварению (черный перец, гвоздика, имбирь, корица, кардамон, тмин)

Во избежание проблем с Ваш запас грудного молока, ограничение:

  • Остатки (старше 24 часов)
  • Чили
  • Капустные
  • Пасленовые
  • Шоколад
  • Кофеин Сырые продукты
  • 044

  • Ферментированные продукты
  • Замороженные продукты
  • Красное мясо

Аюрведический послеродовой рецепт для лактации

Этот аюрведический рецепт лактации похож на вегетарианскую версию куриного супа. Сделанные на основе желтых расколотых бобов мунг, , эти маленькие бобы чрезвычайно питательны и легко усваиваются, идеально подходят для вашего целебного послеродового рациона.

Теперь давайте разберем аюрведическую пользу для здоровья основных ингредиентов этого рецепта лактации, чтобы вы могли лучше понять, как мы можем использовать пищу в качестве лекарства после рождения.

Топленое масло

Также известное как топленое масло, Топленое масло является послеродовым суперпродуктом. Он питает ваши истощенные ткани, восстанавливает пищеварение, помогает создать и поддерживать твердый запас грудного молока и обладает сильным омолаживающим эффектом. Это тоже очень вкусно.

Чеснок

Чеснок может быть сильным галактагогоном при правильном приготовлении. Вы должны измельчить чеснок и медленно обжарить его в масле на плите. (Избегайте использования сырого чеснока, печеного чеснока или измельченного чеснока. Это не будет способствовать лактации и нарушит ваше пищеварение.)

Пажитник

Эта пряность имеет приятный аромат клена. Это хорошо известное средство от лактации, которое поможет увеличить выработку молока, а также улучшить пищеварение.

Гвоздика и имбирь

Обе эти специи очень острые и эффективно разжигают пищеварительный огонь. Сильное пищеварение необходимо для правильного усвоения пищи и обеспечения качественного грудного молока для вашего ребенка.

Куркума

Всего небольшое количество помогает пищеварению желтых расколотых бобов мунг. Это также помогает мягко вывести загрязнения, оставшиеся после рождения.

Рецепт: суп Mama’s Mung

Время приготовления: 35 мин. Время приготовления: 1 час.

  • 1/4 TSP Curmeric
  • 2 зубчики чеснока, ручья
  • 1 TSP Свежий имбирь, обличный
  • 1 чайная ложка пудры тмина
  • 3/4 ч.
  • 2 ст.л. нарезанной кинзы
  • 3/4 ч. л. соли
  • 1/2 ч. л. лимонного сока
  • Инструкции

    1. Замочите желтые бобы мунг на 30 минут, слейте воду и тщательно промойте
    2. Добавьте фасоль, воду, куркуму и 1 ст. кастрюля с дном
    3. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до кипения
    4. Частично накройте крышкой и варите от 45 мин до 1 часа или 20 минут в скороварке
    5. В небольшой сковороде растопите оставшееся гхи на средний огонь
    6. Добавьте измельченный чеснок и убавьте огонь до среднего, чтобы медленно подрумянить (не подгорать!)
    7. Добавьте тертый имбирь, тмин, пажитник и гвоздику, перемешайте до появления аромата
    8. Добавьте сахар и перемешайте, пока сахар не карамелизуется до красновато-коричневого цвета
    9. Добавьте кинзу и перемешайте, пока она не станет мягкой
    10. Добавьте содержимое сковороды в суп, приправьте солью и лимонным соком
    11. Хорошо перемешайте, дайте постоять пять минут перед подачей на стол

    Лучше всего подавать горячим.

    Примечания к рецепту

    Этот рецепт подходит для употребления сразу после рождения, в течение всего шестинедельного периода восстановления и позже.

    В течение первой недели после рождения ешьте суп Mung Mung отдельно.

    Через семь дней, когда ваш пищеварительный огонь усилится, добавьте рис басмати, чтобы дополнить еду и наполнить желудок.

    Заключительные мысли об аюрведической послеродовой диете

    Добавление вышеприведенного рецепта лактации к послеродовой диете гарантирует, что вы получаете надлежащее питание для своего тела, а также увеличиваете качество и количество грудного молока для вашего ребенка. Наслаждайся этим, мама.

    Ищете другие аюрведические послеродовые рецепты?

    Ознакомьтесь с кулинарной книгой Амеи — Mama’s Menu — чтобы узнать больше о питательных аюрведических рецептах для матерей в их послеродовом пути исцеления.

    Ознакомьтесь с дополнительными аюрведическими ресурсами

    • Три травы для послеродового восстановления
    • Введение в аюрведический послеродовой уход

    Мастер-класс по бесплатному лечению родов

    1 20005 Нужна дополнительная поддержка? Ознакомьтесь с бесплатным мастер-классом Ameya: Как полностью выздороветь с рождения, не чувствуя стресса и истощения

    Hello Postpartum участвует в партнерской программе Amazon Services LLC , партнерской рекламной программе, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения платы за рекламу. путем рекламы и ссылки на Amazon.com.

    !— ФЛОДЕСК СКИДКА 20% —>
    Амея Дюпри
    Аюрведическая послеродовая доула

    Амея Дюпри — сертифицированный аюрведический практик, массажист и аюрведическая послеродовая доула. Уже более десяти лет она помогает матерям в послеродовом периоде полностью выздороветь от рождения естественным путем. Среди ее работ опубликованная послеродовая поваренная книга Mama’s Menu, ее фирменная программа послеродового восстановления Fully Healed Mama и ее блог о послеродовом уходе ShaktiCare.

    Рецепты восстановления после родов: суп из зеленых овощей

    Если вы пропустили, мы объединились с поваром на дому The Culinistas  , чтобы поделиться серией рецептов послеродового восстановления , которые питают молодых мам, избавляя от стресса, связанного с планированием питания, и позволяя ей наслаждаться своим ребенком и сосредоточиться на исцелении своего тела.

    Бренд недавно представил новый пакет послеродового меню, который предлагает специальную кулинарную услугу — с двумя позициями меню для кормления грудью и для кормления грудью — чтобы помочь молодым матерям чувствовать себя здоровыми и здоровыми в важные недели после родов.

    Согласно The Culinistas , «новые мамы могут выбирать блюда из [нашего] послеродового меню для двухнедельных посещений шеф-повара Culinistas, чтобы убедиться, что холодильник всегда полон здоровой и вкусной еды для вас и вашей семьи. Ваш шеф-повар покупает продукты, готовит и убирает».

    Итак, приступим! Следующим в нашей серии рецептов послеродового восстановления будет этот согревающий суп из зеленых овощей, идеально подходящий для четвертого триместра и послеродового восстановления.

    В этом супе используются обрезки и добавки трав и ароматических веществ для приготовления крепкого, сытного бульона. Из него также получается дополнительное базиликовое масло, которое можно использовать для смазывания тостов, яичницы-болтуньи и смешивания с цитрусовыми для летней заправки для салата. Именно мелочи превращают закуски из простых в сытные.

    ПОСЛЕРОДОВОЕ ВОССТАНОВЛЕНИЕ СУПОМ С ЗЕЛЕНЫМИ ОВОЩАМИ.

    Зеленое овощное суп

    Сервится 4
    Время приготовления: 20 минут
    Время приготовления: 55 минут

    Ингредиенты

    1 Маленький белый на скрап. нарезанный плюс стебли для бульона
    1/2 стакана базилика, упакованного плюс стебли для бульона
    Цельный черный перец горошком
    1/2 стакана 2 ст.л. оливкового масла первого холодного отжима, разделить
    1 банка (15 унций) фасоли каннеллини, высушенной, промытой
    1/4 ч. л. кайенского перца
    1 пучок капусты Lacinato, без ребер, нарезанной
    4 унции сахарного горошка, с обрезанными концами, нарезанного по косой
    Соль по вкусу

    DIRECTIONS

    В кастрюлю с толстым дном добавить стебли петрушки, стебли базилика, обрезки лука и черный перец горошком и обжарить на среднем огне до появления аромата, 2 минуты.

    Добавьте 5 чашек воды и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 15 минут. Процедить, сохранить бульон и отказаться от ароматизаторов.

    В ту же кастрюлю добавить масло и обжаривать лук до прозрачности, 10 минут. Добавьте фасоль, кайенский перец и бульон, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 15 минут.

    About the Author

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Related Posts