Суп куриный для кормящей мамы: Суп-лапша с цыпленком для кормящих мам — рецепт с фото пошагово

Диетический куриный бульон из филе – После операции – При ГВ

  Автор: Анна Спичка Блюда для детей, Блюда из птицы, ПП рецепты, Рецепты блюд при ГВ (грудном вскармливании), Рецепты супов с фото

Здравствуйте, друзья! Сегодня я расскажу как сварить вкусный диетический куриный бульон из филе. Такой бульон получается очень легким, прозрачным, совсем не жирным, но в то же время питательным. Он рекомендован ослабленным больным, людям после операции или отравления, при простуде, при обострении гастрита, когда человеку тяжело есть более грубую пищу.

Куриный бульон из филе богат белками и важными для выздоровления аминокислотами, кроме того в нем содержится вещество картинин, которое обеспечивает доставку важных жирных кислот клеткам организма.

Также в курином бульоне содержится глюкозамин, предшественник коллагена, необходимый для заживления костей, суставов, кожи и других тканей организма.

Пролин и глицин оказывают мощный противовоспалительный эффект, укрепляют иммунную систему. Кроме того, глицин имеет еще и свойство успокаивать нервную систему, снимать стресс и даже частично болевой синдром.

Диетический куриный бульон при ГВ (грудном вскармливании)

В первое время после рождения малыша мамочкам при ГВ рекомендуют придерживаться определенной диеты — избегать вредной, жирной и тяжелой пищи, но в тоже время потреблять достаточное количество калорий, есть пищу богатую белками, с достаточным количеством микроэлементов и витаминов, которых теперь должно хватать на двоих — маму и малыша.

Такая диета нужна потому, что часть веществ из рациона кормящей мамы попадает в грудное молоко и может оказывать влияние на еще в достаточной степени не сформированную пищеварительную систему ребенка. Поэтому, если мама придерживается «правильного» питания, то малыш будет весел, отлично себя чувствовать, хорошо набирать вес и быстро расти и развиваться. Если же мама ест «плохую» еду, ЖКТ малыша скорее всего ответит кишечными коликами, вздутием, а возможно и появлением аллергических реакций.

У меня на сайте есть целый раздел, посвященный правильному, вкусному и разнообразному питанию при ГВ и этот рецепт диетического куриного бульона также прекрасно подойдет кормящим мамам. В отличии от обычного куриного бульона, бульон из филе легкий и не жирный, а значит он легко усвоится и принесет только пользу.

Кому нельзя есть куриный бульон

При всей своей пользе даже диетический куриный бульон имеет ряд противопоказаний. Его нельзя употреблять людям с проблемами мочевого пузыря — он может усиливать отложение солей и приводить к накоплению песка и камней. Также куриный бульон не рекомендуют при заболеваниях печени и желчного пузыря в стадии обострения.

Как выбрать курицу для диетического бульона

Условия выращивания птицы сильно изменились за последние десятилетия и куриный бульон, который считался нашими предками чуть ли не эликсиром здоровья, сейчас может даже нанести вред человеку. Поэтому первое на что следует обратить внимание — качество и экологичность мяса.

Для диетического куриного бульона я рекомендую брать домашнюю курицу, в питание которой не добавлялись антибиотики и гормоны.

Для приготовления бульона я использую самую постную часть курицы — белое мясо с грудины, филе. Необходимо удалить шкуру и кусочки жира, если они есть.

Итак, давайте же сварим наш диетический бульон! Начнем!

Диетический куриный бульон из филе

Анна Спичка

Сегодня я расскажу как сварить вкусный диетический куриный бульон из филе. Он получается очень легким, прозрачным, совсем не жирным, но питательным и очень полезным!

Буду рада вашим оценкам и комментариям — для меня это лучший стимул создавать новые рецепты!  

5 from 4 votes

Печать Рецепта Сохранить в Pinterest

Подготовка 5 минут мин

Приготовление 40 минут мин

Общее Время 45 минут мин

Категория Блюда для детей, Блюда при ГВ

Кухня Русская

Порции 4

Калории/100 гр 27 ккал

• 500 гр куриного филе
• ½ моркови
• ½ сладкого красного перца
• сельдерей
• 1,5-2 л воды
• соль по вкусу

• Хорошо помойте куриное филе, удалите кожу и кусочки жира, если они есть. Красный сладкий перец очистите от семян, разрежьте на несколько кусочков.
  Морковь очистим и разрежем вдоль на несколько кусочков.
  Сельдерей моем и режем крупными кусками, чтоб потом удобно было его вытащить. Также можно использовать корень сельдерея, его необходимо взять в количестве в 2-3 раза меньшем, чем моркови.

• Заливаем куриное филе 1.5-2 литрами воды, добавляем соль и ставим на огонь. Крышкой не закрываем — только в этом случае у нас получится прозрачный красивый бульон. Далеко не уходим, важно не пропустить момент, когда на поверхности бульона начнет появляться шум, и собрать его. Если шум не собрать, то бульон станет мутным, в нем будут не красивые темные мелкие хлопья шума, от которых уже не возможно будет избавиться.

• Перед закипанием наш бульон покрылся белым шумом — это денатурированный белок. С помощью шумовки, мелкого маленького ситечка или даже обычной ложкой снимаем весь шум и даем бульону закипеть.

• Добавляем подготовленные овощи. Опять доводим до кипения. Ставим бульон на самый маленький огонь. Он не должен сильно бурлить, а лишь потихонечку кипеть-томиться. Оставляем его так вариться на 40 минут. Если курица жесткая, а это может быть с домашней птицей, то увеличьте время варки до 50-60 минут, пока мясо не станет легко протыкаться ножом.
  Еще раз напоминаю, что пока бульон варится, закрывать его крышкой нельзя.

• За время варки количество бульона в кастрюле уменьшится, вода частично выпарится — это нормальное явление. Выключаем огонь. Теперь наш куриный бульон можно закрыть крышкой и в таком состоянии дать ему остыть.
  Посмотрите какой прозрачный и красивый он у нас получился! А какой вкусный и полезный! Подаем его теплым (не горячим и не совсем остывшим), со свежей зеленью и свежими хрустящими сухариками, если допускает диета. Приятного аппетита и будьте здоровы!

Ключевое слово Бульон после операции, Бульон при гастрите, Диетический куриный бульон из филе, Диетический рецепт, Как сварить вкусный диетический бульон

Закладка Постоянная ссылка.

Куриный суп с вермишелью, подробное приготовление с фото

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (3)

Количество порций

• Куриный бульон

  2 литра

• Морковь

  1 штука

• Вермишель

  60 граммов

• Лук репчатый

  1 штука

• 2 ст.

  л.

• 1.

  Чтобы приготовить куриный суп с вермишелью, нужно очистить овощи, лук нарезать кубиками, морковь нарезать кружочками.

• 2.

  В кипящую воду положить овощи и варить 15 минут.

• 3.

  Добавить вермишель и MAGGI® ДОМАШНИЙ БУЛЬОН С КУРИЦЕЙ, ОВОЩАМИ И ТРАВАМИ, варить 5 минут. Куриный суп с вермишелью можно посыпать зеленью при подаче.

• Калории

  58 ккал.

• Белки

  2.8 г

• Жиры

  0.83 г

• Углеводы

  10 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

• Вода

  10.4%

  261.2 мл

• Пищевые волокна

  2. 5%

  0.761 г

• Общие сахара

  3.614 г

• Кальций, Ca

  1. 5%

  15.25 мг

• Железо, Fe

  5.9%

  0. 826 мг

• Магний, Mg

  1.1%

  4.563 мг

• Фосфор, P

  2%

  16 мг

• Калий, K

  2. 9%

  102.8 мг

• Натрий, Na

  109.1%

  2620 мг

• Цинк, Zn

  1. 4%

  0.213 мг

• Витамин C (аскорбиновая кислота)

  2.1%

  1. 247 мг

• Витамин В1 (тиамин)

  9.7%

  0.136 мг

• Витамин В2 (рибофлавин)

  11. 3%

  0.181 мг

• Витамин РР (ниацин)

  5.8%

  1. 048 мг

• Витамин В6 (пиридоксин)

  1.2%

  0.024 мг

• Фолиевая кислота (фолаты)

  1. 8%

  3.563 мкг

• Витамин В12 (цианокобаламин)

  5%

  0. 05 мкг

• Витамин А, RAE

  9.8%

  78.28 мкг

• Витамин A, IU

  58. 9%

  1571 МЕ

• Витамин E (альфа-токоферол)

  1.6%

  0. 164 мг

• Витамин K (филохинон)

  1.275

• Насыщенные жирные кислоты

  0. 5%

  0.114 г

• Мононенасыщенные жирные кислоты

  0.052

• Полиненасыщенные жирные кислоты

  0. 3%

  0.038 г

• Холестерин

  1. 7%

  5 мг

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Куриный суп с вермишелью — прекрасная возможность быстро приготовить сытное блюдо. За 2 минуты до готовности в куриный суп с вермишелью можно добавить одно или несколько очищенных яиц: каждому гостю будет приятно найти в своей тарелке половинку сытного яйца, которое дополнит яркий вкус супа. Также с курицей можно приготовить лёгкий рисовый суп .

Куриный суп с вермишелью — рецепт, идеально подходящий для детей. К тому же, это блюдо под силу начинающей хозяйке: оно готовится просто и быстро. Питательный, сытный и в то же время правильный куриный суп с вермишелью станет отличным обедом для всей вашей семьи. Вкусный суп на курином бульоне с вермишелью поможет разнообразить картофель — с ним блюдо станет еще сытнее. Вы также можете сделать суп с мелкой вермишелью: ваш ребенок сам не заметит, как быстро «расправится» с этим блюдом.

Искать еще

• Супы
• Европейская кухня
• Куриные супы
• Куриный бульон
• Куриный суп с лапшой
• Варка

Похожие рецепты

Что еще можно приготовить за 40 минут?

Популярные рецепты

Подпишись на самые свежие рецепты

Нажимая на кнопку «Подписаться», вы даете согласие на обработку своих персональных данных

Как приготовить послеродовой куриный суп из зеленой папайи — перемешать и приготовить

Джун и Дэн недавно приветствовали чудесных близнецов, поздравляем маму и папу! В послеродовой период важно употреблять питательные блюда, чтобы помочь организму исцелиться и восстановиться. На этой неделе я помогла Джун приготовить суп из зеленой папайи и куриный суп по рецепту, который прислала мама Цюань.

Вы можете узнать больше о китайском послеродовом заключении здесь, где доктор Цюань, также известный как Папа Цюань, ответит на ваши часто задаваемые вопросы о том, что можно и что нельзя делать в течение первых 30 дней!

Что вам понадобится:

молодая зеленая папайя — удивительный ингредиент для кормящих мам, потому что он богат ферментами, а содержащиеся в нем витамины и минералы способствуют выработке и качеству грудного молока!

свежий имбирь и масло черного кунжута — Как объясняет Папа Цюань в видео, после родов тело выходит из равновесия и становится очень «иньским». Имбирь — это пища «Ян», необходимая для баланса и восстановления здоровья и тела. В этом рецепте мы будем обжаривать имбирь в кунжутном масле. Подрумяненный имбирь согревает матку и способствует ее очищению после родов.

целая курица — Отличный источник белка и железа, обеспечивает комфорт и восполняет жизненную энергию.

яблочный уксус — Польза яблочного уксуса для здоровья не имеет себе равных, и многие люди верят ему. В частности, при послеродовом восстановлении яблочный уксус улучшает пищеварение, предотвращает бактериальную инфекцию у матерей, перенесших вагинальное и кесарево сечение, и помогает повысить энергию, поскольку является естественным электролитом.

• 1 молодая зеленая папайя

• 1 целая курица

• 2 дюйма свежего имбиря

• 2 ст.л. черного кунжутного масла

• 3 ст.л. яблочного уксуса

• соль по вкусу

Как приготовить:

1. Чтобы приготовить папайю, удалите кожицу и разрежьте ее пополам вдоль. Используйте ложку, чтобы соскрести все его семена. Нарежьте крупными кусками и отложите в сторону.

2. Положите курицу в большую кастрюлю и доведите до кипения. После закипания убавьте огонь и варите 45 минут, удаляя весь жир и примеси.

3. Тем временем очистите и нарежьте кусочки свежего имбиря, затем нагрейте кунжутное масло в небольшой кастрюле. Подрумяньте имбирь и отложите.

4. Достаньте курицу из бульона и дайте ей остыть. Как только она станет не слишком горячей, отделите курицу от костей и нарежьте мясо. Отложите. Вы можете добавить курицу обратно в запас. Я оставила его до сервировки, чтобы мясо оставалось влажным и нежным.

5. Добавьте папайю, кунжутное масло, обжаренный имбирь и яблочный уксус в бульон и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите, пока папайя не станет мягкой.

6. Наслаждайтесь!

Мамочки, надеюсь, вы найдете этот рецепт утешительным и питательным. Вы делаете потрясающе.

Автор Эдлин Вонг

Июнь Цюань 15 апреля 2021 г. Комментарий

0 лайков

Куриный суп-вертел с лапшой — DaVita

• Сохранить в моих рецептах
• Распечатать
• Делиться

Отзывы

Сохранить в Diet Helper

Порции:
10

Сервировка Размер:
1-1/4 чашки

Диета Типы:

• ХБП без диализа
• Диабет
• Диализ

Ингредиенты

Подготовка

1. Отделить курицу от костей и нарезать на небольшие кусочки. Отмерьте 4 чашки для супа.

2. Налейте куриный бульон в большую кастрюлю; довести до кипения.

3. Лук репчатый; нарезать сельдерей и морковь.

4. Добавьте курицу, овощи и лапшу в кастрюлю.

5. Доведите до кипения и варите примерно 15 минут, пока лапша не будет готова.

6. Украсить рубленой петрушкой.

Полезно подсказки

• Приготовьте порцию и ешьте суп всю неделю, или сократите рецепт вдвое, чтобы приготовить меньшую партию.
• Бульон с низким содержанием натрия содержит 140 мг натрия или менее на чашку. Ищите бульон с низким содержанием натрия Campbell’s®, бульон с низким содержанием натрия Health Valley® или бульон с низким содержанием натрия Nature’s Choice®. Избегайте бульона с низким содержанием натрия и хлорида калия — в нем очень много калия.

Питательные вещества на порцию

Калорийность 185

Белок 21 г

Углеводы 14 г

Жир 5 г

Холестерин 63 мг

Натрий 361 мг

Калий 294 мг

Фосфор 161 мг

Кальций 22 мг

Клетчатка 1,4 г

Добавленный сахар 0 г

Почечный выбор продуктов питания для пациентов с почечным диабетом

• 2 мясо
• 1 крахмал
• 1/2 овоща, среднее содержание калия

Углеводы варианты

1

Представлено автор: Врач-диетолог DaVita Элизабет из Пенсильвании.

Скачать бесплатные кулинарные книги, полезные для почек

Получите мгновенный доступ к рецептам и советам по диете для почек от диетологов DaVita.

ПОЛУЧИТЕ МОИ БЕСПЛАТНЫЕ КУЛИНАРНЫЕ КНИГИ

900 000+ загрузок!

Блог с советами по почечной диете

Рецепты, советы и новости для людей, придерживающихся почечной диеты.

Сохранить рецепт

Download

Cookbooks

Получите бесплатный доступ к полезным для почек кулинарным книгам от диетологов DaVita.

СКАЧАТЬ СЕЙЧАС

Более 900 000 просмотров!

Питание вне дома

Справочники

Ознакомьтесь с полезными для почек продуктами и напитками, которые следует учитывать при приеме пищи вне дома в ваших любимых ресторанах.