Творожная запеканка как в детсаду: Творожная запеканка (как в детском саду), пошаговый рецепт на 2021 ккал, фото, ингредиенты

Творожная запеканка, как в детском саду – пошаговый рецепт с фотографиями

Пошаговый рецепт приготовления

Сделала из расчета на одну порцию. Оторваться от запеканки не смогла, съела ТРИ кусочка. Потом весь вечер страдала от переедания. Зато душа была довольна.

1. А готовить пять минут. Творог растереть с сахаром, добавить молоко, перемешать.

2. Добавить оставшиеся ингредиенты и еще раз аккуратно смешать до исчезновения комочков.

3. Масло должно быть мягким. Оставить на 40 минут для набухания манки.

4. Выпекать в духовке 180-200 С до золотистой корочки. Все. ОЧЕНЬ ВКУСНО.

Дополнительная информация

 Искала я рецепт творожной запеканки, только что-бы было «как в детском саду». И нашла конечно. Чего только у нас здесь нет. Прочитала основу рецепта и спускаюсь по коментам, посмотреть мнение народа. И тут lenchik0862 пишет, что она работает в детском саду и у них готовят запеканку так: 500 гр. творога,…у меня рука автоматически потянулась за ручкой. Быстро черкнула ингредиенты и побежала на кухню. Сделала из расчета на одну порцию. Оторваться от запеканки не смогла, съела ТРИ кусочка. Потом весь вечер страдала от переедания. Зато душа была довольна. Поблагодарила lenchik0862 в личке (но ответа к сожалению не было).

Вчера была пятница, приехали родственники из деревни (как и все предыдущие пятницы в течение последних 15 лет), привезли натуральное молоко, сливки  и творог. Молоко детям — это святое. Сливки — мужу. А творог — мне. Однозначно ЗАПЕКАНКА. И сделала сегодня ДВОЙНУЮ порцию. Пришла старшая сестра с семьей. Поужинали. От десерта (то есть запеканки) через десять минут остался только один кусочек, который я грудью закрыла, что бы успеть сфоткать. Дети, в количестве трех штук, в один голос сказали, что ВКУС ТОТ САМЫЙ, как в садике. Им можно верить, они еще помнят. Промолчать об этом изумительном вкусе я не смогла.

Варианты были только в том, с каким дополнением кушать. Дети ели со сгущенкой (как в садике). Взрослые со сливками. И еще. У меня был натуральный творог. Я его протёрла через металлическое сито, что бы структура запеканки была нежнее. Форма силиконовая 28 см. Лучше сделать двойную порцию, тогда вкус более выражен. Забыла добавить. В эту запеканку я добавила пенку, снятую с кипяченого молока. Дети не любят, а мне было жалко выбрасывать. Если увеличить последнюю картинку в пошаговых, то можно увидеть структуру запеканки. Огромное спасибо lenchik0862 !!!

Дополнительно: 8 рецептов самых вкусных блюд с творогом

Творожная запеканка как в детском саду — рецепт с фото

Рецепт самой вкусной творожной запеканки как в детском саду я отыскала в маминых кулинарных рецептах из детского сада. После приготовления в духовке творожной запеканки с манкой сразу стало ясно – это та самая пышная запеканка, как в садике, именно она классическая и самая настоящая. Нежнее, вкуснее запеканки, чем из садика, уже не найти, – это классика!

После того, как нашёлся рецепт запеканки из творога, которую мы ели в детстве, дети отказываются от привычных блюд и каждый день хотят видеть на завтрак из духовки творожную запеканку как в садике, которую все любили, когда были детьми.

Совет от Чудо-Повара. Если Вы хотите приготовить творожную запеканку высокой и воздушной, такую, как в садике, запаситесь свежим творогом и манкой.

Из детского садика сохранились отрывки воспоминаний и помнится, что мне не нравилось, как нас кормили в детском саду (да и в школе тоже), но запеканку и омлет я ела с удовольствием. Сегодня я решила, как говорится, вспомнить детство и поделиться с вами рецептом настоящей творожной запеканки в классическом и оригинальном исполнении блюда.

Вкусная творожная запеканка как в садике – это хитрый способ для мам заставить детей съесть творог – полезный продукт для роста и развития ребёнка. Такой хитрой уловкой с вкусным приготовлением творога пользуются повара в детском саду, в школе.

Мамы, переняв инициативу у работников питания, как правило, готовят любимое лакомство для своих чад в домашних условиях — творожную запеканку как в детском саду. Рецепт запеканки из творога, как ели в садике и в школе перед Вами — рецепт по ГОСТу.

Порция: 8 порций

90 мин

227 кКал на 100 г

Ингредиенты

Для приготовления творожной запеканки как в садике с манкой нам понадобится:

• творог – 1 кг;
• яйца куриные – 4 шт.;
• манка – 200 г;
• сахар-песок – 200 г;
• молоко – 100 мл;
• масло сливочное – 100 г (или половина пачки).

Классический рецепт творожной запеканки

Как в детском саду творожную запеканку готовить легко и несложно, она состоит из простого набора продуктов – свежего творога, манной крупы, сахара, сливочного масла и молока. Творог можно брать любой жирности, всё равно получится нежно и вкусно.

В рецепте по ГОСТу расход продуктов на приготовление запеканки рассчитан на 1 кг творога, но если для кого-то это слишком большой объём, то можно количество составляющих уменьшить наполовину.

1. Творог протираем через сито (если используем мягкий творожок в «кишке» или сырковую массу, то перетирать не следует). Перекладываем в миску.
2. Растираем яйца с сахаром и творогом до воздушной массы.
3. Затем накладываем размягченное масло и всю творожную смесь взбиваем до пышной массы.
4. Наливаем молоко, высыпаем манку, ещё раз взбиваем и оставляем всю получившуюся массу на 40-50 минут, для набухания манной крупы. Чтобы запеканка получилась пышная, нужно дать время набухнуть манке.
5. Смазываем форму для выпекания маслом, посыпаем крупой. Выкладываем творожное тесто для запеканки.
6. Ставим запеканку в нагретую до 200^оС духовку и выпекаем до золотистой корочки (готовность, как всегда, проверяем деревянной палочкой).

Готовая запеканка из творога напоминает творожный пудинг и получается точно такая же, как нам давали в садике. К столу запеканку можно подать со сгущёнкой, фруктовым сиропом или домашним вареньем.

По желанию можно в тесто добавить ваниль, изюм, фрукты или любые сухофрукты, но тогда уже будет не классическая запеканка из творога.

Творожная запеканка как в детском саду, рецепт с фото в мультиварке Поларис 0517

 

Соотношение продуктов:

• Творог — 0,5 кг.
• Манная крупа — 100 г
• Молоко — 1/3 часть стакана
• Сахар — 150 г
• Сливочное масло — 50 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Из этого объема продуктов получится запеканка высотой 3 — 3,5 см. При условии, что диаметр формы — 21 см. Нам четверым, хватило на один раз покушать.

Все дети разные, одни очень любят детсадовскую еду, вторые относятся к ней равнодушно, а третьи от одной мысли о каше или запеканке приходят в негодование и отказываются есть. Благо мои дети относятся к первой категории и с удовольствием дома уплетают молочные каши и запеканки как в садике. Последняя из запеканок у нас была с тыквой, она по консистенции более нежная, и мокрая.

В этот раз решила испечь творожную запеканку как в детском саду. С одним лишь отступлением — запекала ее не в духовке, а в мультиварке. В моей любимой Полечке.

Запеканка получилась очень вкусной и понравилась всем домашним. Дети с нетерпением ждали, пока мама сделает последний снимок :), чтобы побыстрее откусить кусочек.

Творожная запеканка в мультиварке как в детском саду — рецепт с фото:

1. Продукты и соотношение, для творожной запеканки по рецепту детского сада такие:

На 500 г творога нужно 2 яйца, 100 г манки, 150 г сахара, 1/3 часть стакана молока, 50 г сливочного масла. Для аромата можно приготовить еще 1 пакетик ванильного сахара.

2. Творог можно использовать как есть, крупными частичками. Но, я решила сделать эти частички мельче, поэтому размяла его через сито.

Пользоваться блендером, не советую, потому что в итоге получится слишком однородная запеканка, похожая на сырок.

 

3. К творогу вбить два яйца, мягкое сливочное масло, сахар и ванильный сахар.

 

4. Массу перемешать венчиком, ложкой или миксером.

 

5. К творожной массе добавить 100 г манной крупы.

 

6. И снова перемешать, любым удобным способом. Оставить массу для запеканки настояться в течении 30 минут. Это делается, для того, чтобы манная крупа впитала в себя жидкость и немного увеличилась в объеме.

 

7. Форму для запекания обильно смазать сливочным маслом и обсыпать сухарной крошкой. Так как я готовлю в мультиварке Поларис 0517, смазываю кастрюлю от нее.

 

8. Настоявшееся тесто вливаем в форму.

 

9. И запекаем. В мультиварке, я это делаю на режиме выпечка. Время приготовления — 1 час. Но в этой модели максимальный нагрев 160 гр. С., поэтому время приготовления увеличивается до 1 часа. В духовке при 180 гр. С., хватит 40 минут.

 

10. После звукового сигнала творожная запеканка как в детском саду будет готова. Но не спешите вытаскивать ее из чаши. Пусть постоит с открытой крышкой и немного остынет.

 

11. После того, как запеканка стала теплой, ее нужно вытащить из мультиварки с помощью решетки для пара.

 

12. Творожная запеканка готова! Рецепт детского сада удался, даже в мультиварке :).

Сын говорит, что в садике им поливают запеканку сметаной. Но дома мы кушали с вареньем и запивали теплым молоком.

Приятного аппетита!

P.S.  Я готовила запеканку, по рецепту из сети. Подкупило, то, что ее уже приготовили многие блоггеры. И судя по отзывам на форумах и блогах, она действительно похожа на ту которую дают в садике. Теперь и мои дети об этом сказали. Но я сомневаюсь, что он точно соответствует ГОСТу. После выходных обязательно зайду к поварам в саду и попрошу рецепт. Потом допишу, если будут какие коррективы.

Но даже если рецепт не 100% соответствует нормам ГОСТа, можете спокойно готовить — запеканка получается, что надо :). Комар носа не подточит.

Поделиться ссылкой:

 

 

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 926

Творожная запеканка как в детском саду

Творожная запеканка как в детском саду сделает разнообразней питание человека, ведь есть творог в чистом виде надоест уже после третьего раза. А для тех, кто его вообще не любит, блюда из творога станут палочкой-выручалочкой.

Готовка этого десерта занимает мало времени, во рту он тает, а благодаря своей сладости — поднимает настроение на целый день. Его можно приготовить из тех продуктов, которые есть в холодильнике у каждой хозяйки. Этот факт делает блюдо экономичным.

Запеканку из творога готовят не только на завтрак, но и подают к праздничному столу вместо торта, украсив блюдо свежими фруктами или легким сметанным кремом.

Если заменить в творожной запеканке сахар на финики, то блюдо можно считать диетическим

Творожная запеканка как в детском саду “Образцовая”

Если ребенок с удовольствием ест запеканку в детсаду, а дома отказывается, то нужно готовить ее по этому рецепту.

Чтобы запеканка получилась как в садике, нужно брать свой (домашний) творог и сметану. В таком случае она будет необходимой консистенции

Ингредиенты:

• манная крупа — 4 ст. л.
• творог — 300 г
• сметана — 100 г
• сахар — 4 ст. л.
• разрыхлитель — 1 п.
• яйцо — 2 шт.
• изюм — 100 г
• ванилин — на кончике ложки
• соль — ¼ ч.л

Приготовление:

Вымыть  изюм и запарить в кипятке.

Сметану размешать с манкой, 15-20 мин. не трогать.

Соединить творог, манку, разрыхлитель, ванилин и соль. Перебить смесь блендером.

Яйца с сахаром взбить до стойкой пены.

К яично-сахарной смеси аккуратно присоединить творожную, чтобы пена не упала.

Насыпать изюм и смешать.

Форму натереть маслом, припылить мукой. Вылить тесто и отправить в духовку, загодя нагретую до 180°C.

Готовить 45 мин.

Творожная запеканка без манки

Чтобы от запеканки получился эффект как в садике, то лучше добавлять не сырую, а сваренную манную кашу. После этого вкус будет нежней, а запеканка не опадет.

Ингредиенты:

• сахар — 6 ст. л.
• творог — 600 г
• яйцо — 3 шт.
• ванилин — по желанию
• корица — по желанию

Приготовление:

Соединить сахар с творогом и яйцами, переблендерить.

Широкую форму натереть растительным жиром.

Разровнять тесто по  форме, толщина — не больше 3 см.

Прогреть духовку до 200°C.

Печь около 30 мин., до образования светло-золотистой корки.

Запеканка из творога “Русская”

Одному французскому повару пришла мысль собрать со стола остатки ужина в одной миске, залить это все молоком и взбитыми яйцами и испечь в духовке. В 18 веке, когда пошла мода на заимствование у европейцев, русские отведали это блюдо и оно стало популярным на их столе.

Ингредиенты:

• творог 10% жирности — 1 кг
• яйцо — 3 шт.
• мука — 4 ст. л. с горкой
• сахар — 5 ст. л.
• ликер/ром — 1-2 ст. л.
• соль — ¼ ч. л.
• разрыхлитель — ½ ч. л.
• изюм — 1 горстка

Приготовление:

Изюм обдать кипятком и оставить на несколько минут в воде, чтобы он распарился. Затем просушить в полотенце.

Яйца перебить с сахаром, присоединить творог, ром/ликер и изюм.

Взбивать яйца с сахаром нужно длительно, пока не образуется устойчивая пена. Тогда запеканка будет высокой и воздушной

Отдельно смешать разрыхлитель, муку и соль.

Соединить сухую смесь с яичной. Помешать ложкой.

Форму натереть сливочным маслом и припылить мукой.

Вылить массу в форму, разровнять.

Подогреть духовку до 180°C и выпекать 50 мин.

После остывания вытащить из формы и разрезать на кусочки.

Творожная запеканка  “Диетическая”

На 100 г готового продукта — 129 ккал.

Ингредиенты:

• творог нежирный — 200 г
• кефир — 100 г
• крахмал кукурузный — 3 ст. л.
• яйцо — 2 шт.
• разрыхлитель — 1 ч.л.
• фруктоза — по желанию

Приготовление:

Яйца вспенить с фруктозой.

Кефир смешать с крахмалом. Соединить с яйцами.

Вилкой размять творог и отправить его в яично-кефирную массу.

Добавить разрыхлитель и размешать.

Форму покрыть пергаментом или натереть жиром.

Духовку нагреть до 190°C.

Тесто отправить в форму и печь 40 мин.

Если тесто получится разжиженным, допустимо добавить пару ложек муки

Запеканка “Домашняя”

Чтобы запеканка равномерно пропеклась, необходимо соблюдать температурный режим. Максимальная температура для выпекания — 200 градусов, минимальная — 180

Ингредиенты:

• сметана — 50 г
• крупа манная — 1 ст. л.
• творог — 200 г
• сахар — 1 ст. л.
• яйцо — 1 шт.
• масло сливочное — 1 ст. л.
• курага — по возможности

Приготовление:

Курагу обдать кипятком и не трогать 15 мин. Затем просушить в полотенце и порезать на небольшие кубики.

Творог отправить в сотейник, добавить яйцо, манку и сахар, курагу.

Перемешать до однородности.

Форму промазать жиром, посыпать сухарями.

Выложить массу и разровнять.

Ножом сделать рисунки-линии по поверхности.

Духовку подогреть до 190°C.

Поставить форму и выпекать до золотистости 30-40 мин.

Запеканка из творога “Неженка”

Особенно нежной получится эта запеканка, если творог взбить блендером.

Ингредиенты:

• творог — 500 г
• мука — 3 ст. л.
• яйцо — 3 шт.
• сода, гашенная уксусом — ½ ч. л.;
• сахар — 200 г
• сметана — 2 ст. л.
• сахар ванильный — 1 ст. л.

Приготовление:

Творог с яйцами растереть.

Туда же положить сахар и ванильку, сметану, муку и соду.

Ртправить в форму для выпечки.

Печь 45 мин. при температуре 200°C.

Бабушкина запеканка с изюмом

Изюм можно запарить в крутом чае на 3 мин., тогда он разбухнет, но при этом сохранит вкус и форму

Ингредиенты:

• масло сливочное — 60 г
• изюм — 200 г
• творог — 1 кг
• яйцо — 7 шт.
• соль — щепоть
• сметана — 100 г
• сахар и ваниль — по вкусу

Приготовление:

Масло размягчить, изюм залить кипятком и просушить.

Домашний творог растереть с яйцами.

Соединить сметану, масло, ваниль, сахар, соль, яйца, изюм и творожную смесь.

Отправить ее в форму, натертую маслом. Выровнять.

Выпекать при 180°C до румяности.

Запеканка “Из детского садика”

Эта запеканка действительно возвращает в детство. Достаточно попробовать один кусочек.

Ингредиенты:

• масло сливочное — 80 г
• изюм — 100 г
• творог — 500 г
• крупа манная — 100 г
• яйцо — 3 шт.
• молоко -½ стакана
• крахмал — 2 ст. л.
• сода -½ ч. л.
• сахар — 200 г

Приготовление:

Нагреть молоко и влить его в мисочку, добавить манную крупу и оставить на 40 мин.

Изюм выложить в сито и обдать кипятком, дать просохнуть.

Яйца смешать с ванилькой и сахаром, взбить.

Порезать масло кубиками и отправить к яйцам. Еще раз перебить.

Добавить разрыхлитель, творог, крахмал. Снова взбить.

В конце добавить манку с молоком и взбить до однородности.

Всыпать изюм и перемешать.

Форму выстелить фольгой. Вылить тесто, выпекать 35 мин. при температуре 180°C.

Мамина творожная запеканка

Чтобы запеканка была воздушной, отдельно нужно взбивать белки с солью, а желтки с сахаром

Ингредиенты:

• соль — щепотка
• сахар ванильный — 20 г
• шоколад — 100 г
• масло сливочное — 150 г
• сахар — 100 г
• манка — 4 ст. л.
• творог — 1 кг

Приготовление:

Масло сливочное размягчить.

Отделить желтки от белков.

К желткам добавить ванильку и сахар. Взбить миксером.

Белки подсолить и взбить до стойкой пены.

Творог перебить блендером, смешать с яичной смесью. Еще раз взбить. Добавить манку и перемешать.

Сюда же положить масло и белки, перемешать.

Шоколад порезать на небольшие кусочки.

Форму натереть жиром, припылить манкой.

Выложить творожную смесь, сверху присыпать кусочками шоколада.

Поставить в разогретую до 180°C духовку и печь 50 мин.

Запеканка творожная без манки и муки

Творожную запеканку можно готовить без муки или манки. Она все равно будет вкусной.

Ингредиенты:

• сахар — 200 г
• творог — 500 г
• яйцо — 5 шт.
• крахмал — 1 ст. л.
• корица — 1 ч. л.
• сок лимона — 3 капли
• изюм — по желанию

Приготовление:

Разделяем белки и желтки.

Желтки перебиваем с сахаром.

В белки кладем 3 капли лимонного сока и взбить до устойчивой пены.

К желтковой массе добавляем творог, крахмал, распаренный изюм, корицу. Взбиваем. Получится однородная масса.

Смешиваем с белковой массой.

Включаем духовку на 200°C.

Форму натираем жиром.

Выливаем тесто. Ставим в духовку на 10 мин., чтобы тесто схватилось, затем уменьшаем температуру до 150°C и выпекаем еще 20 мин.

Творожный диетический пирог

Для тех, кто сидит на диете, подойдет этот творожный пирог.

Ингредиенты:

• сметана — 250 г
• сухари панировочные — 1 ст. л.
• манка — 3 ст. л.
• сахар — 4 ст. л.
• творог — 400 г
• яйцо — 3 шт.
• соль — щепотка

Приготовление:

Желтки 2-х яиц отделить от белков.

Два белка взбить с щепоткой соли до пены.

Сметану смешать с 1 целым яйцом и 1 ст. л. сахара

Творог соединить с манкой, сахаром и двумя желтками.

Духовку включить на 180°C, форму натереть жиром и припылить сухарями.

Соединить творожную и белковую массы, перемешать.

Выложить в форму, разровнять, залить сметанной смесью.

Выпекать 40 мин.

Творожная запеканка “Варшавский сырник”

Эту запеканку можно подавать теплой, но вкуснее она будет холодной

Ингредиенты:

• мука — 40 г
• творог — 600 г
• яйцо — 2 шт.
• сахар — 1 стакан
• какао — 40 г
• масло сливочное — 30 г

Приготовление:

Перемешать творог и сметану.

Присоединить растопленное сливочное масло.

Взбить до однородности.

Постепенно, взбивая, добавить муку.

В отдельной емкости соединить сахар и 2 яйца, взбить до белого состояния.

Добавить яичную массу к творожной.

Разделить массу напополам. В одну часть добавить какао и размешать.

Форму натереть жиром.

Выложить шоколадную массу, сверху — белую.

Поставить в разогретую до 180°C духовку и выпекать 40 мин.

Бананово-творожная запеканка без яиц

Банановая запеканка будет сладкой, даже если положить совсем немного сахара.

Ингредиенты:

• творог — 500 г
• банан — 1 шт.
• манка — 3 ст. л.
• сахар — 5 ст. л.
• сметана — 6 ст. л.

Приготовление:

Творог, манку и сахар соединить вместе, дать постоять.

Банан очистить от кожуры и перебить блендером, смешать с творожной смесью.

Форму покрыть фольгой и натереть сливочным маслом.

Отправить в нее тесто.

Поставить в духовку, разогретую до 190°C, на 40 мин.

Вынуть из духовки и смазать верх сметаной, печь еще 20 мин.

Остудить в форме.

Творожная запеканка с яблоками и морковкой

Питательный десерт для детей и взрослых.

Ингредиенты:

• творог — 500 г
• молоко — 200 г
• сахар — 50 г
• яйцо — 1 шт.
• манка — 100 г
• яблоко — 1 шт.
• морковка — ½ шт.

Приготовление:

Морковку и яблоко почистить и помыть. Натереть на терке.

Творог раздавить вилкой.

Соединить все продукты и перемешать.

Форму натереть жиром.

Выложить тесто и разровнять.

Печь 30 мин. при температуре 180°C.

Остудить, затем достать из формы.

Творожная запеканка в микроволновке

Тесто для микроволновки лучше делать разжиженней, чем для духовки. Тогда запеканка не будет сухой

Ингредиенты:

• разрыхлитель — 1 ч. л.
• творог — 500 г
• ванилин — щепотка
• сахар — 100 г
• соль — щепотка
• манка — 40 г
• яйцо — 4 шт.

Приготовление:

Размять вилкой творог с яйцами, сахаром, желтками, ванилином, солью, манкой.

Белки перебить в стойкую пену и осторожно ввести к творожной массе.

Отправить тесто в форму для микроволновки.

Печь 11 мин. при мощности 850 Вт.

Творожная запеканка, как в детском саду: секреты приготовления дома

Многие взрослые помнят творожную запеканку, которую ели в детском саду – пышную, сладкую, ароматную. Но как приготовить ее с именно таким вкусом в домашних условиях? Мы публикуем рецепт, который на одном из форумов описала повар с 30-летним стажем работы в детском саду. Проверено – вкус, как в детстве!

Как готовить:

Чтобы приготовить 4 порции, возьмите 400 г творога с минимальной жирностью, выложите в глубокую миску и разомните вилкой, чтобы не оставалось крупных комочков. Добавьте одно яйцо, 4 ст. л. сахара и щепотку соли. Перемешайте, добавьте 40 г растопленного сливочного масла, 250 мл молока, 4 ст. л. манной крупы и снова перемешайте до однородного состояния. Дайте творожной массе 10 минут постоять, чтобы манка набухла. Затем выложите в форму и выпекайте 35 минут в духовке при температуре 180°C.

Готовую запеканку смажьте сливочным маслом и дайте остыть. Подавайте со сметаной, сгущенкой, вареньем. А можно просто со сливочным маслом.

Секреты приготовления:

1. Важно именно перемешивать творожную смесь, а не взбивать ее. Если в творог попадет слишком много воздуха, то вкус может быть испорчен. К тому же из-за лишнего воздуха во время приготовления в духовке масса поднимется, но, остыв, опустится, и внешний вид запеканки станет неаппетитным.

2. Не беспокойтесь, если масса будет немного жидкой. После 10 минут «отдыха» теста для набухания манной крупы консистенция придет в норму.

3. Высота творожной массы в форме для запеканки не должна быть более 4 см по стандартам, которым следуют повара в детском саду.

4. Нарезайте и подавайте к столу только остывшую запеканку.

Подписывайтесь на нас в Яндекс.Дзен и Telegram

Творожная запеканка как в детском саду – 4 пошаговых рецепта с фото

Творог – кладезь микроэлементов и витаминов. Он насыщен белком, калием, кальцием, магнием, медью, цинком, фолиевой кислотой и прочими важными элементами. И если творог нравится не всем детям, творожная запеканка как в детском саду придется по вкусу каждому малышу.

Творожная запеканка – изумительный десерт. Под воздействием температуры в духовке творог теряет естественную кислоту. В результате получается тающая во рту выпечка. Такое угощение оценит по достоинству любой гурман независимо от возраста, а как приготовить творожную запеканку в домашних условиях я расскажу в этой статье.

Калорийность творожной запеканки

Прежде чем перейти к рецептам рассмотрим энергетическую ценность детсадовской запеканки. В силу небольшой калорийности блюдо относится к диетическим продуктам. Помимо творога, который выступает основным компонентом, в состав десерта входят яйца, сахар, мука и манка.

Калорийность классической творожной запеканки как в детском саду – 160 ккал на 100 грамм. Показатель калорийности блюда, содержащего курагу, апельсиновую цедру или изюм, выше – 230 ккал на 100 грамм. Если вы не в силах отказать себе в кусочке лакомства и стремитесь снизить калорийность, используйте обезжиренный творог. В результате планка опустится до 120 ккал.

Классическая творожная запеканка как в садике

У каждого повара имеется собственный рецепт творожной запеканки, но все они уступают классическому варианту по количеству преимуществ. В их числе простота в приготовлении, низкая калорийность, доступные ингредиенты.

Еще «классика» – необъятное поле для экспериментов. Изменить вкус помогают всевозможные наполнители – инжир, курага, изюм, кусочки шоколада, фрукты и ягоды, тыква.

• творог 500 г
• яйцо куриное 3 шт
• крупа манная 2 ст. л.
• сахар 3 ст. л.
• сода 1 ч. л.
• изюм 150 г
• соль ½ ч. л.
• сухари панировочные 50 г
• масло сливочное 30 г

Калории: 199 ккал

Белки: 12.5 г

Жиры: 7.2 г

Углеводы: 20.8 г

• Пропустите творог через мясорубку. В результате получится равномерная масса без комочков.

• Отделите желтки от белков. Желтки хорошенько разотрите с сахаром, всыпьте манную крупу, изюм и соду с творогом, тщательно перемешайте. В отдельной мисочке взбейте яичные белки до появления крупой пены.

• Включите духовку. Пока она разогревается до 180 градусов, возьмите форму, обработайте маслом и панировочными сухарями стенки и дно.

• Перед запеканием соедините взбитые белки с творожной массой, вылейте получившийся состав в форму и распределите ровным слоем. Отправьте в духовку на 45 минут. Проверить готовность десерта поможет зубочистка.

---

Классическая творожная запеканка как в садике благодаря отдельно взбитым белкам получается невероятно воздушной. Она вкуснее в теплом виде в сочетании с вареньем, сметаной или сгущенным молоком.

Запеканка как в детском саду – рецепт по ГОСТу

Многим хозяйкам нравится готовить разнообразные запеканки, поскольку на это уходит немного времени. Еще рецепты таких блюд невероятно просты. Приготовить «вкусняшку» под силу даже начинающему кулинару. Каждый из нас помнит невероятный вкус творожной запеканки, которую подают к столу в садике. Чтобы воспроизвести угощение в домашних условиях, достаточно рецепта по ГОСТу.

Ингредиенты:

• Творог – 500 г.
• Сахар – 100 г.
• Манка – 50 г.
• Молоко – 50 мл.
• Размягченное сливочное масло – 50 г.
• Ванилин, сметана.

Как готовить:

1. Пропустите творог через сито. Этот простой прием сделает готовое блюдо более воздушным. Соедините кисломолочный продукт с сахаром, молоком и маслом, взбейте. В творожную массу струйкой введите манку, перемешайте. Оставьте основу минут на 15, чтобы набухла манная крупа.
2. Форму для запекания смажьте маслом и присыпьте мукой. Творожную смесь вылейте в форму, распределите лопаточкой и покройте слоем сметаны. В результате при выпекании запеканка покроется золотистой корочкой.
3. Поставьте десерт в разогретую до 200 градусов духовку минут на 30. По истечении времени проверьте готовность зубочисткой. Если после прокалывания она сухая, вынимайте.

Детсадовская запеканка по ГОСТу хороша в слегка остывшем виде в сочетании с вареньем или сгущенкой.

Я иногда добавляю изюм перед запеканием. Прежде чем отправить его в тесто, удаляю мусор и заливаю кипятком на 30 минут. Так вкуснее.

Как приготовить вкусную запеканку без манки

Большинство рецептов приготовления творожной запеканки предусматривают использование манки или муки. Если хотите приготовить более легкое угощение, воспользуйтесь изложенным ниже рецептом. Вопреки отсутствию зыбучих ингредиентов, запеканка невероятно вкусная и нравится даже маленьким гурманам.

Ингредиенты:

• Творог – 500 г.
• Яйца – 4 шт.
• Сахар – 7 столовых ложек.
• Сметана 20% – 2 столовые ложки.
• Крахмал – 2 столовые ложки с горочкой.
• Ванилин.

Приготовление:

1. Отделите желтки от белков. Желтки соедините с творогом, а белки спрячьте в холодильник на несколько минут.
2. В массу введите сметану вместе с сахаром, крахмалом, ванилином и сметаной, перемешайте.
3. Остывшие белки взбейте в пену, влейте в основу для запеканки и осторожно перемешайте вертикальными движениями.
4. Получившуюся массу вылейте в форму для запекания. Не забудьте предварительно застелить дно пекарской бумагой и смазать сливочным маслом.
5. Отправьте творожную запеканку в разогретую до 200 градусов духовку. Через полчаса угощение без муки и манки готово.

Видео приготовление

У некоторых хозяек приготовленная по этому рецепту запеканка после выпекания оседает. Решить проблему поможет маленькая хитрость. Готовое блюдо сразу не доставайте из духовки, а оставьте в ней остывать. В итоге запеканка получится такой же пышной, как колбаска из печенья и какао.

Пошаговый рецепт в мультиварке

Творожная запеканка в мультиварке – блюдо из духового шкафа, адаптированное к кухонному агрегату. Манка, которая входит в состав детсадовского десерта, впитывает излишнюю жидкость из творога, сохраняя его вкус и консистенцию. Если технология приготовления не нарушается, запеканка получается такой же вкусной и невероятно воздушной.

Ингредиенты:

• Творог 18% – 500 г.
• Манка – 3 столовые ложки.
• Яйца – 3 шт.
• Сахар – 150 г.
• Сливочное масло – 50 г.
• Изюм.
• Сода и уксус.

Приготовление:

1. В глубокой миске соедините сахар и яйца. Взбейте смесь миксером. Чтобы десерт получился воздушным и пышным, взбивайте не менее 5 минут.
2. Над емкостью с яичной смесью погасите соду уксусом, добавьте творог и манку, повторно взбейте миксером. Только не переусердствуйте. В массе должна оставаться легкая зернистость.
3. Заблаговременно промойте изюм, залейте кипятком и оставьте на 10 минут. По истечении времени слейте жидкость, просушите ягоды и отправьте в творожную основу. Перемешайте массу, чтобы изюм равномерно распределился.
4. Творожную массу высыпьте в смазанную сливочным маслом чашу мультиварки. Включите прибор, активируйте режим выпекания на 60 минут. По завершении программы осмотрите блюдо. Если бока запеканки слабо подрумянились, включите таймер еще минут на 15.

Приготовленная в мультиварке творожная запеканка – сытный десерт, который не стыдно подать к столу даже гостям. Если есть такой кухонный прибор, обязательно испытайте рецепт на практике.

Творог входит в категорию полезнейших продуктов. Поэтому его присутствие в ежедневном рационе приветствуется многими диетологами. А приготовленная на его основе запеканка – один из многочисленных способов разнообразить повседневное меню.

 Загрузка …

Кусочек сытного блюда обеспечит домочадцев энергией на весь день или станет отличным дополнением к вечернему чаю или какао. Готовьте творожную запеканку чаще и наслаждайтесь невероятным вкусом из детства. Приятного аппетита!

Творожная запеканка как в детском саду

Творожная запеканка – одно из любимых блюд у   моей дочери  в детском саду. Дома мы перепробовали несколько  рецептов приготовления запеканки: творожную запеканку  с манкой и сметаной, рецепт творожно-рисовой запеканки, запеканку из творога и сгущенки. Всё очень вкусно,  но творожную запеканку, приготовленную по детсадовскому рецепту, она просто обожает и частенько просит:

— Мам, хочу запеканку, как в садике!

 Вот  тогда пришлось освоить и этот рецепт, тем более, что никаких особых сложностей в приготовлении этого блюда нет.

Как приготовить классическую творожную запеканку по рецепту детского сада? В чем состоит секрет «правильной» творожной запеканки?

На самом деле всё очень легко и просто.

Используйте для приготовления только самые свежие и натуральные продукты. И как результат пышная, ароматная, нежная и очень вкусная запеканка у вас на столе.

Что касается творога, какой творог лучше взять для приготовления?

В идеале лучше использовать деревенский творог или творог хорошего качества от проверенных местных производителей. Повторюсь ещё раз, что продукт должен быть свежим.

Не стоит использовать для приготовления запеканки пастообразный творог, так как в своем составе он содержит большое количество жидкости.  Если всё же рискнете готовить из такого творога, то уменьшайте количество молока в рецепте.

В сети интернет можно встретить множество вариантов приготовления этого блюда, но почти все они далеки от настоящего классического рецепта творожной запеканки, которую готовят в детском садике.

Итак, проверенный рецепт. Запеканка из творога, приготовленная в духовке, получается очень вкусная и нежная, именно, такую запеканку и любит детвора.

Творожная запеканка как в детском саду. Пошаговая инструкция приготовления

 Да, если вдруг  захотите попробовать  творожную запеканку рецепт со сгущенкой, то загляните  сюда

Ингредиенты:

Из расчета на 4 порции:

• творог 400гр.
• манная крупа  40гр.
• молоко 80 гр.
• яйцо 1шт.
• сахар 24 гр. (1ст. л. сахара с горкой = 25гр. сахара)
• соль щепотка
• масло сливочное  20 гр.

Этапы приготовления:

Манную крупу заливаем молоком и оставляем на время.

Творог разминаем вилкой, необходимо тщательно размять все крупные слежавшиеся комочки творога.

Если в приготовлении запеканки  используется слишком сухой творог, то его следует пропустить через мясорубку.

Никакие современные девайсы типа комбайна, миксера или блендера для этого использовать не нужно. Лишний кислород, который вбивается в творог, при использовании кухонных приборов,  запеканке не нужен.

В подготовленный творог добавьте  яйцо, сахар и соль, перемешайте творожную массу до однородности.

И теперь самый важный момент в приготовлении «правильной» запеканки. Необходимо  добавить замоченную в молоке манную крупу в подготовленную творожную массу и перемешать массу до однородного состояния.

Жаропрочную форму обильно смазываем сливочным маслом. Выкладываем творожную массу в форму. Высота творожной массы в форме не должна превышать 3 см.

Оставляем запеканку расстояться  минут на 15-20, чтобы она стала более густой и однородной.

Отправляем запеканку в духовку, разогретую до 250 градусов на 30 минут. Готовой запеканке даем остыть. Правильно приготовленная творожная запеканка, не будет рваться и опадать.

Подавать готовую творжную запеканку можно со сгущенным молоком, сметаной или джемом.

Приятного аппетита!

Как приготовить творожную запеканку как в детском саду по ГОСТУ

Если заглянуть в технологическую карту из сборника по детсадовскому питанию , то по утвержденным нормативам одна порция запеканки творожной выглядит так:

Технологическая карта

Выход 160 гр.  Калорийность 261,05

творог 100 гр.

молоко 20гр.

сливочное масло 5гр.

сахар 6гр.

крупа манная 10 гр.

яйцо 1/4шт. 12 гр.

Хим. состав гр.

Белки 14.83

Жиры 14.81

Углеводы 17,37

Технология приготовления

В протертый творог добавить манную крупу, предварительно замоченную в молоке, яйца, соль, сахар. Всё перемешивают. Массу слоем 3 см выкладывают на противень, смазанный маслом. Запекают в жаропрочном шкафу при 250 градусах в течение 35-40 минут.

Приятного аппетита!

Видео о том, как приготовить творожную запеканку как в детском саду в мультиварке. Секрет приготовления в мультиварке

Рецепт детской запеканки. Творожная запеканка, как в детском саду

В чем проблема этого творога, с этим полезным и вкусным продуктом, когда родители предлагают ему своих детей, скажем так, в чистом виде? Юные ценители сладкого и жареного не хотят признавать очевидную пользу творога и не любят его так же, как брокколи, как баклажаны, как говяжью печень. Даже творог, залитый шоколадной глазурью, редко вызывает у малышей восторг (с гораздо большим удовольствием глазированный творог едят мамы).Но если в меню появляется знаменитая творожная запеканка, как в детском саду, это в корне меняет дело — перебежчик с удовольствием ест десерт и просит добавки.

В чем секрет этого необычайно простого блюда? Почему он в один момент завораживает любителей творога и сыров, и они взорвали ему обе щеки? Да потому, что обычный зернистый творог превращается в нежный десерт, в котором нет кислоты, так смущающей малышей. Это из-за того, что они не любят творог, считают продукт на балл и безвкусный.С детской точки зрения кисло не может быть аппетитным.

Чтобы ребенок ел творог только родителям, а нужно — научиться готовить запеканку, идентичную той, которую его любимый малыш ест в детском саду. Но что можно узнать из детского сада такого повара, который не является ребенком, мамой и бабушкой ?! Как инопланетянин в белой кепке сможет выбрать малыша с блюдом из творога? Какие ингредиенты он использует, чтобы запеканка понравилась всем без исключения?

Творожная запеканка как в детском саду — рецепт простой, но требующий соблюдения некоторых нюансов.

1. Творог необходимо натянуть до полного исчезновения комочков (возможно, процедуру ластика придется проводить не раз), чтобы будущая запеканка приобрела нежную структуру.
2. Готовое тесто нужно оставить на время, чтобы оно «отдыхало» и качественно «росло» в духовке.
3. Чтобы запеканка не «упала» от резкого перепада температур, ее не следует сразу вынимать из духовки — дайте десерту остыть постепенно, вместе с духовкой.
4. Яичные белки взбить отдельно и осторожно добавить к остальным ингредиентам.

Запеканка классическая

Заметили такую ​​особенность: при одинаковом количестве идентичных ингредиентов одного блюда каждая хозяйка достается нескольким другим? Не бывает двух одинаковых хамов, двух одинаковых пицц и двух одинаковых лепешек из творога.

Приготовить классическую запеканку достаточно просто, набор продуктов для нее можно найти на любом рынке, а блюдо можно легко превратить в блюдо, добавив в него ингредиенты на свое усмотрение: круп, изюм, инжир, кусочки шоколада.

Но, улучшая десерт, следует помнить, что количество калорий увеличится от дополнительных продуктов. Ну, а в остальном так и останется — запеканка из творога как в детском саду может присутствовать на вашем столе хоть каждый день.

Состав блюда очень простой, ингредиентов много не нужно и они относятся к категории доступных продуктов:

На половину акилограмма творога берут 5 столовых ложек манной крупы, 3 столовые ложки сахара, 3 яйца, чайная ложка соды и щепотка соли, сливочного масла и панировочных сухарей для рыхлой формы, изюм (или другой наполнитель) — по желанию.

Готовят запеканку так:

• пропустить творог через мясорубку, проследить, чтобы не осталось комочков;
• желтки следует путать с окшаром;
• в желтках добавить творог, манку, соду и наполнитель; №
• отдельно взбить белки в прохладную пену и ввести к остальным ингредиентам (в несколько приемов), но не раньше, чем разогреется духовка;
• выкладываем массу по форме, сверху очень аккуратно рассыпаем.Готовиться не менее 45 минут.

Детская запеканка особенно вкусна, если ее подавать как в детском саду — со сметаной или сгущенкой.

Еще одна особенность подачи — предложить разогревающую запеканку, чтобы она также сохранила свой неповторимый аромат, причем за счет отдельных яичных белков за счет отдельно взбитых яичных белков.

Точная копия детского десерта

Но многие скажут: в саду запеканку подают холодной и на вкусовые качества блюда это никак не влияет.И будет прав. Творог — продукт, способный надолго сохранять вкусовые качества. Это свойство передается и той посуде, в которой она присутствует.

Поэтому на кухнях детских садов любимый десерт воспитанников готовят заранее и в больших количествах. Этот способ приготовления запеканки можно практиковать и в домашних условиях, тогда запеканки хватит на всю семью на долгое время.

Продукты:

1 кг жирного творога, 200 г манки, 4 яйца, стакан сахара, 100 г масла (в тесте) и немного для смазки формы, панировочные сухари.

Готовим:

• творог протереть, избавив его от комочков;
• приготовленный основной ингредиент смешать с яйцом и сахаром;
• добавить в смесь мягкое масло и взять все миксером;
• осторожно, понемногу добавляем манную крупу, хорошо размешиваем и оставляем на час, чтобы манка немного набухла;
• духовку разогрейте до 200 градусов и запекайте десерт 45 минут, проверив готовность зубочисткой.

Здравствуйте мои дорогие читатели и гости блога! Сегодня хочу уделить вашему вниманию подборку очень вкусных и воздушных рецептов, вкус которых многим знаком с детства.Ведь скорее всего с этим пудингом вы впервые познакомились в детском саду.

Там нам приготовили разные варианты: с изюмом и сладким укропом, морковный вариант или рис. Но условия выпечки всегда были одинаковыми, то есть духовка, которая использовалась для этой цели. Сейчас немного изменилось, но в домашних условиях появилась возможность приготовить этот десерт и в мультиварке.

Решил собрать воедино все технологии приготовления, так как в коленном тесте есть некоторые отличия.Но все рецепты успешны и дают очень великолепный результат.

Современные дети, конечно, не все любят творожные блюда, но настоятельно рекомендую включать такой десерт в рацион, особенно если ваши дети не ходят в детский сад. Причем лакомство всегда можно разнообразить: использовать фрукты, сгущенку или полить шоколадом. Только не забывайте, что творог очень полезен, ну а если ваши малыши до сих пор отказываются от такой еды, то попробуйте предложить им, может быть, они покорят их душу.

И начнем! И для начала хочу подарить вам парочку полезных советов, чтобы ваши процедуры всегда были удачными, мягкими, пышными и безумно вкусными.

• Во-первых, выбирайте свежие и качественные продукты. Особое внимание уделите творогу;
• Этот полезный продукт Перед тем, как начать, всегда пропускайте или месите вилку через сито;
• Во-вторых, если вы используете манку, то выберите время, чтобы она набухла;
• В-третьих, изюм тоже нужно предварительно измельчить;
• В-четвертых, сахар по вкусу;
• В-пятых, молочные добавки выбирают по своим предпочтениям.Можно использовать молоко, сметану, масло;
• Ну как в шестом, про хорошее настроение не забываем.

Состав:

• Творог — 1 кг;
• Изюм — 200 гр .;
• Яйца — 5 шт .;
• Сахар — 200 гр .;
• Манная крупа — 180 гр .;
• Сливочное масло — 100 гр .;
• Молоко — 150 гр ..

Способ приготовления:

1. Первым делом нужно перекинуть творог через сито, он придаст блюду воздушности.

2. Изюм залить кипятком и дождаться его набухания. Затем слейте воду и просушите.

3. В отдельной миске смешать яйца и сахар.

По желанию для аромата еще можно добавить 10 грамм. ванильный сахар.

4. Теперь приготовленную яично-сахарную смесь миксером или блендером 5 минут на средней скорости.

5. Добавить взбитую смесь и молоко и хорошо перемешать.

6. Теперь порционно вставляем творог, при этом постоянно помешивая консистенцию.

7. В конце добавить сливочное масло и взять все миксером в течение 2 минут.

8. Давайте уделим 10-15 минут наедине. В это время разогрейте духовку до 200 градусов.

9. Теперь добавьте изюм и все перемешайте.

10. Приготовьте форму для повязки. Для этого смажьте его маслом.Вылейте в него творожную смесь.

11. Отправить форму в разогретую духовку на 40-60 минут до появления золотистой корочки. Слегка остудить и нарезать порционными кусочками.

Пошаговый рецепт запеканки с гарниром семит

Следующий вариант изготовления включает рецептуру времен СССР-Орта, поэтому блюдо максимально полезно и учитывает все особенности детского организма.А также содержит в составе небольшое количество сахара.

Состав:

• Творог — 500 гр .;
• Яйцо — 1-2 штуки;
• Манная крупа — 50 гр .;
• Сахар — 15 гр .;
• Молоко — 225 мл.

Способ приготовления:

1. Творог протереть через сито, это обязательное условие. Затем вливаем молоко и вбиваем яйцо. Все тщательно перемешать.

3.Возьмите форму для заправки и смажьте ее маслом. Включите духовку и прогрейте ее до 200 градусов.

4. Заливаем нашу заготовку и запекаем примерно 30-40 минут. Остается немного остудить угощение и подавать с молочным соусом или свежими ягодами.

Если вы не любите хрустящую корочку, то дополнительно, до момента запекания, распределите по массе небольшое количество сметаны. Тогда верх будет мягким.

Творожная запеканка с морковью как в детском саду

А теперь предлагаю посмотреть видео, на котором готовится десерт с добавлением тертой моркови.Получается двойная порция использования!

Вам понадобятся: творог, морковь, сахар, сметана, манная крупа, яйца, ванильный сахар (по желанию).

Как приготовить без запеканки, но с изюмом

Это мой самый любимый метод. Так как я люблю сладкий вариант И с изюмом. Дочка тоже любит такое лакомство, поэтому советую и рекомендую попробовать.

Состав:

• Творог 9% — 0,5 кг;
• Яйца куриные — 4 шт.;
• Песок сахарный — 0,2 кг;
• Масло сливочное — 50 гр .;
• Сахар ванильный — 15 гр .;
• Мука — 2 ст. ложки;
• Тесто из теста — 15 гр .;
• Изюм — 90 грамм ..

Способ приготовления:

1. Сначала отделите желтки от белков. Затем в желтки, а в белки добавить 100 гр. Сахара.

2. Возьмите миксером по отдельности две консистенции.

3.К взбитым желткам добавить творог, ванильный сахар и растопленное сливочное масло, все перемешать. Далее вводим изюм, муку и разрыхлитель. Снова все перемешать.

Иисины перед добавлением желательно залить кипятком и настаивать 10 минут. Затем слейте воду и просушите.

5. Смажьте маслом и равномерно распределите творожную смесь. Духовку разогрейте до 180 градусов и запекайте десерт в течение 30 минут.

Вариант приготовления творожной запеканки с рисом

Признаюсь честно такую ​​еду, готовлю не часто, но на ужин иногда подаю. Все делается просто и быстро, но не всем нравится по вкусу.

Состав:

• Творог — 170 гр .;
• Рис отварной — 150 гр .;
• Яйцо — 1 штука + 1 белок;
• Сахар — 40 гр .;
• Сметана — 140 гр.;
• Соль — щепотка;
• Ванильный сахар — 1 гр .;
• Масло сливочное — 50 гр .;
• Сухари панировка — горстка.

Способ приготовления:

1. Растопить масло на водяной бане и остудить.
2. Творог процедить через сито и смешать с заранее отварным рисом.
3. Целое яйцо, чтобы позаботиться о белке и разделить массу на пресс. В один кусок добавить ваниль и простой сахар, взбить до легкой пены.А вот вторую часть нужно соединить со сметаной.
4. В творожную смесь ввести сладкую яичную заготовку, посолить и влить растопленное масло. Все хорошо перемешайте и оставьте на 7 минут.
5. Тем временем подготовьте форму для выпечки. Смажьте его сначала маслом, а затем немного посыпьте панировочными сухарями.
6. Теперь равномерно распределить приготовленную творожную массу и сверху залить все смесью яиц и сметаны. Отправьте его в духовку на 40 минут при температуре 190 градусов.Сверху можно украсить лакомство вареньем или просто залить сметаной.

Готовим запеканку из творога в мультиварке

Конечно не могу опубликовать рецепт приготовления в мультиварке. В принципе, самое главное, как и в предыдущих вариантах, правильно запустить тесто. Так что, как ни крути, а советы и рекомендации нужно выполнять строго по следующему фото рецепту.

Состав:

• Яйца — 5 шт.;
• Сахар — 2/3 ст .;
• Манная крупа — 1/2 арт .;
• Кефир — 1 ст .;
• Творог — 500 гр .;
• Бассейн — 1 ч. Ложка;
• Ванилин не является обязательным.

Способ приготовления:

1. В миску налить кефир, всыпать манную крупу, размешать. Оставьте манную крупу набухнуть.

2. Творог процедить, соединить с желтками, разрыхлителем и добавить ванилин.

3.Соедините кефирную смесь с творогом, возьмите небольшой миксер.

4. Белки отдельно взбить с сахаром. И сначала введите в общую консистенцию треть этой массы, перемешайте. Затем аккуратно добавляем остальные белки, перемешиваем.

5. Чаша мультиварки. Смазываем маслом и выкладываем в него наше тесто. Включите режим «Выпечка» на 45 минут. Затем оставьте в режиме нагрева на 50 минут. После отключите нагрев и подождите еще 10 минут.

6. Осторожно достаньте наш торт и украсьте на свое усмотрение.

Видео рецепт приготовления запеканки в духовке

Ну и еще раз подробный мастер-класс по выпечке десерта в духовке. Если есть вопросы, рекомендую этот сюжет к просмотру.

А еще хочу отметить, какой способ приготовления вы не выбрали, помните, что творожную запеканку на грядке очень часто подают со сладким укропом, что придает ей особый вкус.Поэтому в заключение делюсь супер рецептом его приготовления.

Заливка для творожной запеканки как в детском саду

Так что сохраняйте технику приготовления, держите себя в закладках и не прогадайте!

Состав:

• Молоко — 200 мл;
• Мука — 2 ч. Ложки;
• Вода теплая — 2-3 ст. ложки;
• Сахар — по вкусу;
• Сметана — 1-2 ст. ложки.

Способ приготовления:

Налейте молоко в ведро и доведите до кипения.Отдельно соединить воду и муку, чтобы не было комков. Эту мучную смесь тонкой струйкой влить в кипящее молоко, постоянно помешивая консистенцию. Далее, не переставая мешать, доводим массу до закипания и загустения. Снять с огня и дать немного остыть. Затем добавить сахар, сметану и все тщательно перемешать. Сладко полейте пудинг фиделум или сырри.

Желаю всем приятного аппетита! И до встречи!

Творожная запеканка — блюдо привычное для детского сада.

Ее отправили в дневную школу, на ужин, и теперь этот вкус нам вспоминают, и часто так хочется вернуться в детство и попробовать это вкусное, полезное кулинарное творение.

Готовка не представляет особой сложности, состоит из простых продуктов и не займет у вас много времени.

Рецепт творожной запеканки — как в детском саду

Вкусная запеканка На завтрак, ужин, просто перекус

Для ее приготовления нужно — 500 г творога, лучше не снимать, а более влажное, 100 г сахара, 100 г манной крупы, 50 г молока, 50 г сливочного масла мягкого, 2 яйца и пара пакетиков ванилина

В миску с творогом наливаем молоко, засыпаем сахар, ванилин, вбиваем яйца и выкладываем мягкое масло

Всю эту массу сначала размешиваем ложкой, потом взбиваем миксером до однородной массы

Творожная масса должна получиться средней

Продолжая взбивать, небольшими порциями всыпаем в смесь манку, размешиваем, чтобы не образовались комочки

Форма для выпечки утка с пергаментной бумагой и вливаем в нее творожную массу, даем постоять на 40 минут, чтобы манка разбудила

Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут, выпекаем до появления желтой корочки сверху

Готовую запеканку можно остудить и подавать со сгущенкой, джемом, молоком.

Советы по приготовлению:

1. Для облегчения доведения творога до однородности — творог протереть через сито
2. Если творог сухой — добавить молока
3. Сливочного масла лучше положить чуть меньше, чтобы вместо запеканки не получился сыр
4. Ванилин для влюбленных и не обязательно

Как приготовить творожную запеканку в мультиварке

Сейчас у многих на кухне есть мультиварки, в ней можно быстро и без лишних хлопот приготовить запеканку

• Отделить яичные белки от желтков
• Глубоко миску соединить желтки, сахар, манку, творог
• Еще хорошо и блендером превратить в однородную массу
• Взбивать блендером добавить масло, кефир
• Белки отдельно взбить с солью до пены
• Осторожно ввести белки в творог и перемешать с ложка
• Смажьте сливочно-сливочную чашу мультиварки
• Влейте в нее творожную смесь
• Поставьте режим выпечки и таймер на установку на 50 минут
• После окончания выпекания оставьте запеканку остывать в мультиварке еще на один 35 минут

Можно написать кучу рецептов приготовления этого блюда, но все они будут сведены к основным действиям, без которых запеканка не будет запеканкой.

1. То, что у нас в классическом варианте — это творог, молоко, масло, манная крупа, сахар, яйца
2. Творог — должен быть влажным, количество добавляемого молока, жирность особой роли не играет, это желательно протереть через сито, чтобы не было комочков
3. Молоко — жирность особой роли не играет, можно заменить кефиром, тоже будет очень вкусно
4. Сахар — им не стоит слишком увлекаться , потому что при запекании корочка может быть не красивой поверх коричневого.
5. Сливочное масло — тоже не надо много добавлять, чтобы не получился сливочный сыр
6. Манна-круп — как правило, берется в количестве 1 штуки. / 5 творога, в отдельных случаях можно заменить на муку
7. Яйца — обычно берется из расчета 1 шт на 200 — 250 г творога

Разбираем состав, теперь процедура приготовления

Первый вариант:

• Смешайте все продукты в одной миске до полной однородности
• Выпекайте в виде смазанного маслом или выдерживайте в духовке при 200-220 градусах 40-50 минут, до появления легкой золотистой корочки

Второй вариант:

• Сначала отделите яичные белки от желтков и отдельно взбейте белки до пиков, можно взбить с сахаром
• Осторожно соединить белки со смешанными оставшимися ингредиентами
• Также запекать.Время выпекания в основном зависит от толщины запеканки.

Обратите внимание, что форму или противень выливать не нужно, так как запеканка в процессе выпечки приподнимется.

Вкусовые добавки к творожной запеканке

Теперь рассмотрим варианты различных вкусовых добавок при расчете использования 500 г творога

1. Очистить от кожуры и сердцевины 1 большое яблоко, натереть на крупной терке и смешать с творогом и другими продуктами
2. 3-4 столовые ложки изюма предварительно разложить в теплой воде и добавить к обычному творогу
3. 3 банана нарезать тонкими ломтиками и осторожно, чтобы их не измельчить, смешать с творогом
4. 3 — 4 столовые ложки клюквы (свежей добавить в творог, сушеные сначала залить водой и дать набухнуть 35-40 минут)
5. ½ стакана замороженной вишни, предварительно разморозить, выложить на дно формованным маслом, посыпать сахаром или сахарной пудры и засыпать творог
6. Манго очистить, отделить от кости и нарезать небольшими кубиками, смешать с творогом
7. Сверху Запеканку можно присыпать ванильным сахаром или сахарницей

Подавать такую ​​запеканку со сгущенкой, вареньем, джемом, сметаной, сладкими соусами.Замечательный завтрак, вполне подойдет к ужину, можно использовать как десерт

И главное в рецепте такой запеканки нет ограничений для вашей фантазии, прочтите несколько рецептов этого вкусного блюда — от самого простого, до рецепта с начинкой.

Видео рецепт творожной запеканки без муки, без манки

Готовьте, вспомните детство — как в детском саду, так и добавьте вкусовых размеров.

Если у кого-то есть свои интересные рецепты этого простого, но вкусного блюда — пишите в комментариях, делитесь ими с читателями.

Есть такие люди, которые не очень любят есть творог в чистом виде, но понимают, что регулярное употребление этого чудесного продукта благоприятно сказывается на их организме. Вы спросите почему? Но все дело в том, что он богат большим количеством полезных витаминов и микроэлементов, которые способствуют образованию гемоглобина в крови и отлично укрепляют костную ткань. И будет приготовлен отличный выход из этой ситуации.

Многие хотят найти идеальный рецепт этого чудесного блюда, ведь его готовят в детском саду, но не находят, ведь вариантов приготовления на самом деле очень много.И с этим случаем мы сегодня попробуем разобраться.

Творожная запеканка как в детском саду — рецепт с пошаговыми фото

Приготовить это лакомство, которое мы ели в детском саду, на самом деле очень просто, а набор продуктов для ее приготовления есть в каждом доме. Многие дети просто обожают это творожное блюдо.

Состав:

• Творог — 500 гр
• яиц — 2 шт.
• сахар — 100 гр
• манка — 3.5 ст. L.
• ванилин — 1 пакет
• бюстьер — 2 ч. л
• соль по вкусу.

Способ приготовления:

В глубокой миске соединяем творог, яйца, манку, сахар, разрыхлитель, ванилин и перемешиваем до однородной массы. После этого оставляем набухать на 20 минут.

Затем при помощи миксера взбиваем основную массу для более пышного состояния.

Запеканка получается нежной, воздушной и очень вкусной.

Как приготовить в мультиварке со взбитыми отдельными белками

Состав:

• Творог — 500 гр
• яйцо — 2 шт.
• сливочное масло сливочное — 10 грамм
• манка — 1/2 стакана
• сахар — 1/2 стакана
• кефир — 250 мл
• соль по вкусу.

Способ приготовления:

После приготовления всех необходимых продуктов необходимо отделить куриные желтки от белков. Соединяем желтки с творогом и полуфабрикатом.После перемешивания блендером.

Заливаем кефир, сахарную порцию и доводим до однородного состояния.

В белки добавить щепотку соли и тщательно взбить до белых пиков. Перекладываем их в творожную массу и перемешиваем ложкой.

Теперь смажьте чашу мультиварки сливочным маслом и выложите в нее всю подготовленную массу. Закрываем крышку и ставим на 50 минут режим «Выпечка».

Когда прозвучит сигнал, не открывая мультиварку, оставим в ней пирог еще на полчаса, потом подаем.

Вкусная творожная запеканка на бане в духовке

Состав:

• Творог домашний — 1 кг
• манка — 3 ст. L.
• Яйца куриные — 4 шт.
• сахар — 6-8 ст. L.
• сахар ванильный — 1 пакет
• сливочное масло для смазывания формы.

Способ приготовления

Добавить все подготовленные ингредиенты и тщательно взбить миксером до однородности.

Если вы хотите использовать творог, купленный в магазине, в этом случае на общий вес необходимо добавить несколько столовых ложек масла или жирной сметаны.

Проверьте вкус, при необходимости можно добавить еще сахара.

Перекладываем творог в форму для запекания, бережно вспоминаем и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут.

Достать готовый пирог из духовки и подать к столу порционные кусочки.

Рецепт приготовления по ГОСТ

Многие помнят этот чудесный вкус творожного пирога, который мы подарили нам дневнику в детском саду.Тот самый рецепт, который готовится по ГОСТу, на самом деле, как думают многие, не является секретом, поэтому каждая хозяйка легко сможет воспроизвести его в условиях своего дома и вспомнить настоящий вкус детства.

Состав:

• Творог — 500 гр
• сметана — 250 мл
• Яйцо куриное — 1 шт
• сахар — 4 ст. L.
• мука — 4 ст. L.
• таз — 1 ст. л.

Способ приготовления:

В миске соединяем сахар с яйцом и хорошо взбиваем, чтобы сахар полностью растворился.

Творог по этому рецепту нужно брать сыпучий и не сушеный, точно такой же, как в оригинале этого блюда. Его нужно предварительно протереть через сито, если оно, конечно, криво.

В твороге переложить сметану и тщательно измельчить блендером. Затем добавить взбитые яйца и взбитое яйцо и перемешать до однородности.

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут, до появления золотистой корочки.

Запеканка без манки

Такая запеканка без манки — одно из самых лучших и вкусных блюд в моей семье. Также можно запечь его с изюмом, яблоками, сушеными, ведь это вкуснейшее и нежное тесто оставит хорошие впечатления как у детей, так и у взрослых. А если вы хотите услышать слова восхищения, советую использовать в приготовленном лакомстве ванильно-сметанный крем.

Состав:

• Творог — 600 гр
• яйцо — 3 шт.
• сахар — 5 ст.L.
• ванилин — 0,5 гр.

Способ приготовления:

1. Смешайте все ингредиенты в глубоких емкостях и доведите до однородного состояния с помощью блендера.

2. Подготовить противень, смазать его растительным маслом и выложить на него подготовленную массу.

3. Тщательно распределите и отзовите так, чтобы его толщина не превышала нескольких сантиметров.

4. Выставляю на духовки температуру 200 градусов, ставим изысканный противень за 20-30 минут до готовности.

Видео о том, как приготовить творожную запеканку с подливкой

Секрет восхитительного блюда заключается в протирании творога через сито. Как бы страшно это ни звучало, но полкилограмма творога можно протереть за 2-3 минуты — дело привычки. И не забывайте о подливке! С ней всегда вкуснее!

Приятного аппетита !!!

Как узнать, что творожная запеканка готова. Творожная запеканка

Вернулся домой …….. также хорошо. Франция подарила бурю энергии, душевного спокойствия и какое-то обморожение. Спокойствие в душе от всех этих картин, океанское пространство меня обнимает, запах кускуса врывается в сознание, вызывая голодные галлюцинации, вкус шелестящих круассанов из слоеного теста даром дарит радости жизни на тему всего французского уюта. .. …

Как сказал мой хороший друг: «Мне нравится, когда в слоях …». Нет, мой друг не француз, он энергичный киевлянин …

И пусть попа толстеет — французские круассаны с шоколадом по утрам — вот
он вкус счастья.И с ней мы серьезно поговорим на эти темы чуть позже
.

Только что приземлился в аэропорту Шарля де Голля — встретил
нос к носу с Жераром Депардье, он моя любовь, бедняга сидел помощником компании
с чемоданами. Ей было стыдно подойти, но встреча
была хорошим знаком.

А вчера, в воскресенье, приготовила творожную запеканку. Посещения кондитерских дают о себе знать. Моя запеканка стала французской. На самом деле, видите ли, всякие изысканности разные —
это иногда неплохо, но если хочется простого и со вкусом, вот рецепт:

Творожная запеканка (если честно — творожное суфле)

Для творожной запеканки:

500 г творога средней влажности
2 яйца
40 г манной крупы
80 г молока
40 г топленого масла
120 г сахара
Щепотка соли

Разогрейте духовку до 180 C.Замочите манную крупу в нагретом молоке. Творог
протереть через сито. Отделите желтки от белков. Взбить желтки в пену с
половиной сахара, добавить творог, манку и топленое масло. Взбейте.
Добавить взбитые яичные белки с оставшейся половиной сахара и щепотку соли.
Поместите смесь в короткое круглое блюдо (или высокую прямоугольную форму
). Выпекайте творожное суфле (суфле, потому что в
масса взбитого белка и творога поднимется здорово) до готовности.
Постарайтесь не высохнуть.

Для малинового желе и малинового соуса:

Размять 2 стакана малины, добавить сахар по вкусу, нагреть. Процедить, разделить пополам.
В одну половину добавить предварительно замоченный желатин из потока
5 г тарелки на 70 г сока. При желании добавьте спирт. Вылить в форму
, заморозить и нарезать кружочки того же диаметра, что и запеканка.

Добавьте чайную ложку к второй половине. без горки кукурузного крахмала. Варить до загустения.

Что ж, если вы действительно не поленитесь, как я, приготовьте изумительный заварной крем :

250 г молока
3 желтка
Половина стручка ванили
22 г кукурузного крахмала
60 г сахара
30 г сливочного масла

Пюре крахмал с небольшим количеством молока, добавить в оставшуюся смесь
молока, постоянно помешивая, довести до кипения.Тонкой струйкой влить
в взбитые с сахаром желтки. Доведите смесь до 83 С или легкого загустения
. Остынь. Когда крем слегка нагреется, 30 С, добавить
размягченного сливочного масла … Хорошо перемешать.

Собрать десерт: выложить на тарелку слой запеканки, на нее — слой желе и т. Д. Украсить взбитыми сливками и свежей малиной. Нарисуйте вокруг него малиновый соус.

Чтобы сделать сердечки, вылейте на тарелку перед тем, как поставить запеканку. малиновый соус, капельки делаем сверху на расстоянии друг от друга заварным кремом… С помощью зубочистки нарисуйте круг вокруг
капель точно в их центре, разделив их пополам.

Только что заметила, что это полностью диетический продукт! Приятного аппетита.

1. Сливочное масло растопить в кастрюле, всыпать сахар, сметану, манку и все тщательно перемешать. У вас должна получиться однородная масса без комков.
2. Взбить яйца и добавить их в смесь. Добавьте щепотку ванили.
3. Теперь добавьте творог. Лучше всего, конечно, подойдет домашний творог, но если это не так, хорошо подойдет магазин с 9% жирностью.
4. Теперь все это нужно взбить в блендере до однородной массы. Обязательно, чтобы тесто было идеальной консистенции. После того, как у вас получится идеальная масса, взбивайте ее миксером еще 10-15 минут. Вы можете добавить в тесто фрукты или другой наполнитель, но мои домочадцы любят его без него.
5. Смесь готова, теперь выливаем ее в смазанную маслом форму. Запекать в духовке при 160 градусах. Время запекания зависит от духовки. В одном его можно запекать один час, а в другом — все полтора.Поэтому, чтобы запеканка не промокла внутри, проверяйте степень прожарки деревянной палочкой. Ваш

Творожная запеканка — одно из любимых блюд взрослых и детей. Никто не устоит перед кусочком вкусной пышной выпечки, приготовленной в домашних условиях, с сиропом или сгущенкой. Блюдо не только вкусное, но и полезное, ведь в твороге содержится большое количество необходимых для организма микроэлементов — фолиевая кислота, магний, калий, белки, витамины группы А и В.Чтобы десерт был поистине незаменимым, нужно понимать, как приготовить творожную запеканку, соблюдая секреты выпечки.

Калорийность

Творожная запеканка считается вкусом с детства. Детям нравится это лакомство. Он легко усваивается, подходит людям любого возраста и людям с патологиями желудочно-кишечного тракта, которые вынуждены придерживаться лечебных диет. Диетологи отдают предпочтение варианту приготовления. Такой подход значительно снижает калорийность. готовое блюдо диетическое.Но польза полностью сохраняется. Запеканка с творогом и фруктами содержит еще больше полезных ингредиентов.

На 100 г готового блюда с манкой или мукой уходит не более 230 — 250 ккал. Когда эти продукты исключены, калорийность творожной запеканки еще больше снижается.

Секреты приготовления

Блюдо получится одинаково вкусным и в духовке, и в мультиварке, и в пароварке. Основой десерта всегда будет творог, который должен быть максимально свежим, запрещено варить испорченный творог.Готовить можно из, но при условии, что продукт хранился в холодильнике, имеет нормальный цвет и отсутствует неприятный запах. Для улучшения вкусовых качеств рекомендуется выбирать продукт с умеренной кислотностью, средней жирностью. Нулевое или низкое содержание жира ухудшает вкус десерта, делая его мягким.

Есть еще несколько секретов улучшения запеканки:

1. Блюдо получится сочнее, если заменить муку манкой. Затем, после смешивания всех компонентов, нужно дать тесту постоять около 30 минут.Так манная крупа набухает, делая приготовленную запеканку нежнее муки. Рецепт читайте в.
2. При запекании в духовке посыпать сахаром за 10 минут до приготовления. Это поможет вам получить красивую хрустящую золотистую корочку.
3. Если творог кажется слишком мягким или недостаточно жирным, добавление сметаны поможет исправить ситуацию.
4. Яйца в запеканке делают ее воздушной и становятся клеем. Для взбивания рекомендуется использовать миксер.
5. Десерт следует запекать в разогретой до 180 градусов духовке, противень обязательно смазать маслом.

Запеканку можно подавать теплой или охлажденной. Десерт сохраняет великолепные вкусовые качества независимо от температуры.

Без манной крупы и яиц

Если под рукой нет манки, то запеканку можно приготовить и без нее, и блюдо получится не менее вкусным, нежным и полезным. Заменить манку можно крахмалом, пшеничной мукой. Манная крупа — необязательный ингредиент, но при ее отсутствии необходимо учитывать некоторые нюансы. Они помогут ответить на вопрос, как приготовить пушистую запеканку из творога:

1. Обязательно измельчите творог при помощи сита или блендера.Это сделает десерт нежным.
2. Творог лучше выбирать с высокой или средней жирностью. Это сделает запеканку аппетитной. В обезжиренный сыр можно добавить сливки, масло, сметану — одной большой ложки будет достаточно.
3. Нужно поставить запеканку в духовку, пока она окончательно не прогреется. При резком нагревании поверхность теста сразу превратится в корочку и лопнет. Выкладывать тесто можно через пару минут после включения духовки. Десерт будет постепенно нагреваться, заставляя его хорошо подняться.
4. Не нужно откладывать много яиц. Излишки придадут блюду твердый резиновый вид. Для воздушности взбиваем отдельно желтки и белки.
5. Муку просеять. Этот шаг сделает запеканку пышной и мягкой. Это видно даже по тесту — оно нежное, как сметана.

Если не класть в блюдо яйца, можно сделать его еще более диетическим. Обычно желтки придают запеканке аппетитный желтоватый цвет. Но для этого их можно заменить куркумой.Если вы хотите, чтобы сахара было меньше, то в тесто можно добавить курагу. Получается вкусная запеканка без яиц и манки на рисовой муке.

Сода или разрыхлитель: что лучше?

Многие хозяйки привыкли к старому способу добавления соды в выпечку путем закалки уксусом. Но опытные повара рекомендуют смешивать соду с сухими ингредиентами, а уксус с жидкими ингредиентами. После подключения реакция будет происходить уже в тесте. Но эти способы не всегда помогают получить воздушный творожный десерт.Это происходит потому, что для ожидаемого результата нужно знать точное соотношение пищевой соды с уксусом и мукой. Если переборщить с пищевой содой, выпечка станет неприятной на вкус. Чтобы этого не случилось, придумали рецепт с разрыхлителем.

Разрыхлитель — это смесь муки, соды и лимонной кислоты … Иногда муку заменяют крахмалом, чтобы увеличить время хранения порошка. Смесь приготовлена ​​с целью правильной реакции соды и кислоты в нужное время и без остатка.Если добавить разрыхлитель, то нужная реакция происходит уже в тесте. Но бывают ситуации, когда предпочтительнее добавлять соду. Например, отлично получается, если в запеканку добавить мед, шоколад, сок цитрусовых, коричневый сахар. Пищевая сода в 4 раза сильнее разрыхлителя.

Примерное соотношение: чайная ложка разрыхлителя на 125 г муки или четверть чайной ложки соды на такое же количество муки.

В духовке и мультиварке

Приготовить творожную запеканку легко и быстро, чаще всего по вкусу даже людям, не слишком любящим творог.Это происходит потому, что кисломолочный продукт получается очень вкусным, легким и нежным. Главное условие вкусной воздушной запеканки — соблюдение правил приготовления десерта. Мультиварка позволяет ускорить и облегчить процесс приготовления. В мультиварке запеканка получается не хуже, чем в духовке. Но верх не такой хрустящий и румяный. Для приготовления установите режим «Выпечка» на 30–60 минут.

Но не каждому нравится отказываться от процесса приготовления.В этом случае следует запечь запеканку в духовке, выбрав рецепт, как приготовить творожную запеканку в духовке. Современные духовые шкафы оснащены огромным количеством функций и режимов. В них десерт получится румяным и аппетитным. Главное — следить за временем приготовления, следя за тем, чтобы запеканка не пригорела и не запеклась.

Время приготовления

Однозначно ответить на вопрос о времени приготовления творожной запеканки не получится.Это зависит от возможностей духовки или другого прибора, установленной температуры. Используемые ингредиенты, высота и толщина запеканки играют важную роль. Среднее время запекания запеканки в духовке 35-45 минут, но это лишь приблизительные данные.

Чтобы понять, готова ли творожная запеканка в духовке или мультиварке, нужно проткнуть ее зубочисткой. Если он останется чистым, блюдо готово.

Топпинги и добавки

Топпинг — это фруктовый или ягодный сироп, используемый для различных вкусовых добавок, включая творожные запеканки.Сделать из обычного десерта топпинг поможет праздничный десерт. По консистенции получается густой сироп, что позволяет делать узоры и другой декор для украшения.

Топпинг можно купить или приготовить самостоятельно. С его помощью получается. Ассортимент в специализированных магазинах очень большой — это яблочный, банановый, вишневый, клубничный, малиновый и другие вкусы. Есть молочные, ванильные, карамельные, шоколадные и кленовые. Топпинг придаст творожной запеканке особый аромат и густоту.Заправка подходит как для холодных, так и для горячих блюд. Если украсить ею сладкую запеканку, можно получить глянцевую красивую поверхность с переливами. Такие сиропы продаются в удобных флаконах, так что при желании можно раскрасить декор. Для придания десерту оригинальности в него добавляют различные ягоды, корицу, мускатный орех, шоколад, цедру и апельсиновый сок.

Соусы и декор

Соус в кондитерских изделиях — показатель изысканности. Он позволяет усилить вкус десерта, придать сочности любому блюду, в том числе творожной запеканке.Профессиональные кондитеры проводят целые мастер-классы, как украсить творожную запеканку и приготовить соус.

Соусы кондитерские изготавливаются из ягод, фруктов, варенья, меда, кофе, сливок, какао, шоколада, может быть добавлен алкоголь — вермут, ликер или коньяк. Процесс приготовления может быть разным, с загустителями или без них. В любом случае массу уваривают до нужной плотности. После варки его перемалывают, соединяют с крахмалом. Для загустения и подслащивания используют сахар — на его основе готовят сироп.Затем, добавив сливки, муку, белки, масло, сахарную пудру и крахмал, довести массу до консистенции соуса. Незаменимым приспособлением для приготовления подливы к запеканкам с творогом является кондитерский миксер.

Для получения особого аромата в состав добавляют ванилин, цедру, корицу, кардамон и др.

Соусы для запеканок могут быть горячими или холодными. Их используют на завершающем этапе для украшения и декорирования. При изготовлении требуется брать только свежие качественные продукты.К запеканкам больше подходят фруктовые или ягодные соусы; они подчеркивают вкус десерта.

Польза для детей и взрослых

Остается вопрос, чем полезна запеканка? Запеканка содержит вещества, необходимые для правильной работы организма — витамины и микроэлементы, жиры, белки и углеводы в нужном количестве. Также десерт содержит:

• Метионин — это аминокислота, которая помогает поддерживать нормальную работу печени.
• Калий и натрий — регулируют кровяное давление.
• Витамины C и B — укрепляют стенки сосудов.
• Белки — необходимы для поддержания иммунной функции.
• Витамины A, E, C, антиоксиданты — помогают кишечнику нормально работать, восстанавливая его микрофлору.

Творог содержит большое количество витаминов, кальция, белков — все эти вещества укрепляют кости, мышцы и в целом благотворно влияют на состояние организма.

Сколько хранится творожная запеканка

Творог и блюда из него будут полезными и вкусными только при сохранении свежести.Творожные продукты, в том числе запеканки, скоропортящиеся.

Температура хранения всех продуктов из группы скоропортящихся продуктов, согласно San PiN, должна быть от -2 до +4 градусов Цельсия.

Срок хранения творожной запеканки в холодильнике при поддержании этой температуры составляет 48 часов.

Итак, творожная запеканка — очень вкусное и полезное блюдо, ее можно есть на завтрак и даже на ужин. Можно добавлять фрукты и ягоды, придавая новый вкус… Существует множество различных рецептов приготовления такого десерта из творога. Каждый может выбрать себе по душе.

Вкусный, ароматный, «правильный». Такую творожную запеканку много лет готовили на завтрак в одном ресторане в старинной, еще знавшей советские времена, гостинице.

Несколько советов:

— На вкус запеканки большое влияние оказывает качество творога, он не должен быть кислым или старым, лучше всего подойдет домашний жирный творог, который необходимо натереть или взбить блендером, пока он не станет кремом, напоминающим по консистенции сыр Филадельфия.Так дешевый магазинный творог не побьешь, все равно комочки остаются.

Верх запеканки необходимо смазать маслом или жирной сметаной, тогда корочка станет нежной и ароматной.

Помимо ванильного сахара, в творожную запеканку можно добавить цедру лимона, она придаст непревзойденный аромат.

С первого раза вкусной и идеально приготовленной творожной запеканки практически никому не дается. Почему это происходит? В чем секрет приготовления детского сада? Готовим по классическому рецепту в духовке и низкокалорийное блюдо без манки.А еще рецепт запеканки из 3-х продуктов.

Состав

Творог 5-9% — 1 кг
манная крупа — 4 ст.
сахар — 4-6 столовых ложек (по вкусу творога)
соль — 1/2 чайной ложки
яйца — 3шт
ванилин (по вкусу)
изюм — по вкусу (замочить)

ШАГ 1
Взбить яйца с сахаром, солью и ванилью. Это может быть прямо в пену, например, при выпечке бисквита или чего-то пышного.

ШАГ 2
Добавьте творог в два или один прием, чтобы он хорошо смешался с яичной смесью, сообщает сайт.Если творог сухой, то можно добавить сметану или сливки по вкусу и консистенции.

ШАГ 3
Добавьте манную крупу и изюм. Кидаю прямо, не выключая комбайн, на малых оборотах. В итоге включаю хоть на пару минут на максимальной скорости.

ШАГ 4
Выложить в форму, смазанную маслом. Сверху можно смазать немного сметаны. Выпекать 35-40 минут на среднем огне.

Correct — творог средней или высокой жирности;

Правильное соотношение основных ингредиентов — творога, яиц и муки;

Заранее готовим дополнительные продукты — фрукты, сухофрукты и др.;

Для нежной запеканки — протереть творог через сито и перемешать ингредиенты блендером / миксером;

Для рыхлой запеканки — творог не вытирать, ингредиенты перемешать вилкой;

Правильная последовательность укладки продуктов: сначала смешать яйца и сахар, затем порциями добавить творог, в последнюю очередь — набухшую манку, если используются дополнительные ингредиенты — они добавляются в последнюю очередь;

Для дополнительной нежности запеканки можно яйца разделить на белки и желтки, взбить белки с щепоткой соли до пиков и добавить их в массу, смешанную со всеми ингредиентами (в том числе дополнительными).

Чтобы творожная запеканка хорошо пропеклась, не делайте ее слишком высокой — чем она тоньше, тем лучше. Выкладываем смесь в смазанную маслом и присыпанную манной крупой или форму панировочных сухарей, лучше — с разрезными краями. Чтобы запеканка не роняла, добавлять в нее соду не стоит, а запекать в разогретой до 150-180 градусов духовке до подрумянивания, что будет основным сигналом того, что блюдо готово.

6 секретов приготовления

Как приготовить творожную запеканку в духовке, как в саду? Следуя этим советам, у вас получится именно такое блюдо.

Основа рецепта — творог, сообщает readweb.org. Он должен быть дома. А вместе с ним и сметана. Если брать деревенские продукты, то получается нужная консистенция и вкус.

Взбить яйца правильно. Вкусная творожная запеканка как в детском саду получается не только благодаря правильным ингредиентам, но и по способу приготовления. Если по рецепту нужно взбить яйца с сахаром, то делайте это долго, пока не появится устойчивая пена, пышная и не жидкая.Тогда творожная запеканка, как на грядке, получится высокой и воздушной.

Без муки. Чтобы пирог не упал и не сохранил форму, готовьте его с манкой. И не добавляйте муку. После смешивания всех ингредиентов с манкой обязательно дать смеси постоять 15-20 минут для набухания.

Манная крупа отварная. По рецепту сырые крупы используют в творожной запеканке в духовке, как на огороде. Но если делать выпечку из уже готовой манной каши, вкус будет еще нежнее.И такой корж после остывания не отвалится.

Температура выпечки. Максимальная температура рецепта творожной запеканки как в детском саду или любой другой творожной запеканки — 200 градусов. И в среднем это 175-180 градусов. Это оптимальная температура для равномерного выпекания. Нижний слой не пригорает, а верхний не остается жидким.

Запеканка с изюмом. Перед добавлением в тесто изюм необходимо пропарить, иначе они будут сухими.Если наполнить его горячей водой и оставить надолго, он станет слишком мягким и безвкусным. По правилам следует запарить изюм в крутом чае 2-3 минуты или залить кипятком и слить воду, тогда он набухнет, но при этом сохранит форму и вкус.

С первого раза вкусной и идеально приготовленной творожной запеканки практически никому не дается. Почему это происходит?

В чем секрет приготовления детского сада? Готовим по классическому рецепту в духовке и низкокалорийное блюдо без манки.

А еще рецепт запеканки из 3-х продуктов. Как приготовить манну без творога — правила и секреты приготовления.

Творожная запеканка в детском саду — это проверенный способ для многих мам приучить своего ребенка есть творог. В чистом виде мало кто из малышей ест его с удовольствием. А поскольку этот продукт — один из самых необходимых для растущего организма, нужно идти на хитрости и уловки.

Творог укрепляет кости и зубы, нормализует работу нервной системы, поддерживает мышечную ткань и систему кровообращения в тонусе.Этот продукт не имеет противопоказаний и безвреден, поэтому смело можно начинать утро с творожной запеканки.

Для тех, кого беспокоит польза термически обработанного продукта, есть неоспоримый факт — в запеканке творог сохраняет практически все полезные микроэлементы и витамины.

6 секретов приготовления

Как приготовить творожную запеканку в духовке, как в саду? Следуя этим советам, у вас получится именно такое блюдо.

1. Основа рецепта — творог. Он должен быть дома. А вместе с ним и сметана. Если брать деревенские продукты, то получается нужная консистенция и вкус.

2. Яйца взбить правильно. Вкусная творожная запеканка, как в детском саду, получается не только из правильных ингредиентов, но и благодаря способу приготовления. Если по рецепту нужно взбить яйца с сахаром, то делайте это долго, пока не появится стойкая пена, пышная и не жидкая.Тогда творожная запеканка получится высокой и воздушной, как в саду.

3. Без муки. Чтобы пирог не упал и не сохранил форму, готовьте его с манкой. И не добавляйте муку. После смешивания всех ингредиентов с манкой обязательно дать смеси постоять 15-20 минут для набухания.

4. Манная крупа отварная. По рецепту сырые крупы используют в творожной запеканке в духовке, как на огороде. Но если делать выпечку из уже готовой манной каши, вкус будет еще нежнее.И такой корж после остывания не отвалится.

5. Температура выпечки. Максимальная температура рецепта творожной запеканки как в детском саду или любой другой творожной запеканки — 200 градусов. И в среднем это 175-180 градусов. Это оптимальная температура для равномерного выпекания. Нижний слой не пригорает, а верхний не остается жидким.

6. Запеканка с изюмом. Перед добавлением в тесто изюм необходимо пропарить, иначе они будут сухими.Если залить горячей водой и оставить на долгое время, он станет слишком мягким и безвкусным. По правилам следует запарить изюм в крутом чае 2-3 минуты или залить кипятком и слить воду, тогда он набухнет, но при этом сохранит форму и вкус.

Рецепт творожной запеканки в духовке в точности как в детском саду. Там детишки с удовольствием едят это блюдо. В домашних условиях повторить этот рецепт тоже несложно.

Состав:

* творог — 300 г

* манная крупа — 4 столовые ложки

* сметана — полстакана

* сахар — 4 столовые ложки

* яйцо — 2 штуки

* разрыхлитель — 1 пачка

* изюм — 100 г

* ванилин — щепотка

* соль — четверть чайной ложки

Препарат

1. Изюм промыть и запарить в кипящей воде.

2. Смешайте сметану с манкой и дайте постоять 10-15 минут, чтобы она набухла.

3. В чашу блендера положить творог, разрыхлитель, манку со сметаной, ванилин и соль.

4. Вместо разрыхлителя можно взять половину чайной ложки пищевой соды. Взбейте до образования пасты.

5. Яйца взбить с сахаром до густой пены.

6. Слегка перемешать с творожным тестом яичной массы, чтобы не выпала пена.

7. Добавить изюм, перемешать.

8. Форму смазать растительным маслом, дно и стенки посыпать манкой. Влейте смесь. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Время приготовления 40-45 минут.

Если вы хотите порадовать ребенка манной кашей в оригинальном варианте, приготовьте манную запеканку без творога, как это делают в детском саду.

Состав:

* манная крупа — 150 г

* молоко — 250 мл

* сахар — 100 г

* яйцо — 3 штуки

* сметана — 2 столовые ложки

* масло сливочное — 30 г

* панировочные сухари — 2 ложки

Препарат

1. Разбавить молоко водой в соотношении 1: 1. Отварить в молочной манной крупе до густой консистенции.

2. Слегка охладить кашу, перемешать с яйцами (2 штуки) и сахаром.

3. Смажьте противень или форму для запекания и посыпьте панировочными сухарями или манкой, чтобы форма не прилипала.

4. Придайте каше форму.

5. Взбить 1 яйцо со сметаной и слегка накрыть крышкой. Сметану можно заменить молоком или сливками.

6. Выпекать в духовке до румяной корочки 25-30 минут при 220-230 градусах.

Эта творожная запеканка по-детски приготовлена ​​из 3 ингредиентов. Но получается очень вкусно и быстро. От классического рецепта отличается тем, что готовится без манки.

Состав:

* творог — 600 г

* яйцо — 3 штуки

* сахар — 6 столовых ложек

* По желанию добавить ванилин или корицу

Приготовление

1. Смешайте все ингредиенты в блендере.

2. Для блюда используйте противень или широкую посуду.

3. Смажьте его растительным маслом и выложите массу так, чтобы толщина не превышала 2-3 см. Гладкий.

4. Поставить в духовку на 20-30 минут, варить при 180-200 градусах. Когда края по бокам начнут покрывать золотистую корочку, следует вынуть из духовки.

Блюдо содержит нежирные и непитательные продукты.Калорийность выпечки на 100 грамм составляет всего 129 ккал. Тем не менее, эти ингредиенты сделают сытный и вкусный завтрак.

Состав:

* творог нежирный — 200 г

* яйцо — 2 штуки

* кефир — полстакана

* кукурузный или рисовый крахмал — 3 столовые ложки

* разрыхлитель — 1 чайная ложка

* фруктоза или подсластитель — по вкусу

Препарат

1. Взбить яйца с фруктозой.Добавить кефир с крахмалом, размешать.

2. Положить в смесь творог и размять вилкой.

3. Чтобы тесто для творожной запеканки, как в детском саду, было не слишком жидким, всыпаем 2-3 столовые ложки муки. Всыпать разрыхлитель, тщательно перемешать.

4. Смажьте форму или используйте пергамент. Вылить тесто и варить в духовке 30-40 минут при 180-190 градусах.

И напоследок несколько советов, как приготовить творожную запеканку как в саду.

Готовьте только из свежих продуктов. Распространенный миф — если срок годности продукта истек, из него можно что-нибудь испечь. Это не тот случай. Если у вас несвежий творог или сметана, имеющая горьковато-кислый вкус, то использовать нельзя. Особенно, если вы готовите для ребенка.

Рецепт запеканки по-детски предусматривает элементарный и простой набор продуктов. Если вы хотите добавить свои собственные ингредиенты, убедитесь, что они совместимы с основными ингредиентами. И это постоянство не изменится.Так что экспериментируйте с удовольствием и смекалкой!

рецептов для детей и взрослых

Многие женщины однажды сталкиваются с вопросом, что приготовить для своих домочадцев на завтрак. Когда привычные омлеты, блины и сырники уже надоели от заказа, приготовленная в духовке морковно-творожная запеканка поможет разнообразить утренний рацион. Лучшие рецепты такого полезного блюда представлены в нашей статье.

Секреты приготовления вкусной запеканки

Приготовить такую ​​полезную творожно-морковную запеканку помогут следующие секреты:

1. Калорийность запеканки во многом зависит не только от жирности творога, но и от его содержания. количество сахара.Поэтому, если вы соблюдаете строгую диету или просто следите за своим весом, смело сокращайте количество этого ингредиента до минимума или вовсе исключите его.
2. Чтобы корочка запеканки была не только румяной, но и хрустящей, рекомендуется перед отправкой блюда в духовку присыпать ее панировочными сухарями.
3. Перед тем, как добавить в тесто морковь, ее нужно хорошо выжать из сока. В противном случае творожно-морковная запеканка (рецепт в духовке) получится слишком влажной и не запеченной.
4. Взбейте белки для запеканки отдельно от желтков и осторожно добавьте их в тесто, чтобы масса не осела. При соблюдении этого условия великолепие выпечки будет гарантировано.

Рецепт творожно-морковной запеканки без манки

Манная крупа или мука используются в качестве источника глютена в запеканке. Крупа делает выпечку более густой и похожей на пудинг. Мука делает запеканку более похожей на пирог, который отлично сочетается с чаем или кофе.Хотя, для сравнения, стоит подготовить и тот, и другой вариант. В любом случае у вас получится очень вкусная творожно-морковная запеканка.

Рецепт в духовке включает в себя следующую пошаговую готовку:

1. Растопите масло (50 г) в кастрюле.
2. Морковь (500 г) натереть на крупной терке.
3. Переложить морковь на сковороду к маслу, залить молоком (300 мл).
4. В творог жирностью 9% добавить 1 желток, щепотку соли и сахара (70 г).Хорошо перемешать.
5. Муку (1 ст. Л.) Просеять в творожно-яичную массу.
6. Снимите морковь с плиты и остудите.
7. Разогрейте духовку до 160 градусов.
8. Взбить белки 2 яиц до густой пены.
9. В творожную массу добавить остывшую морковь с молоком.
10. Осторожно добавить в тесто белки.
11. Посыпать форму для запекания панировочными сухарями.
12. Аккуратно переложите тесто в форму.
13. Смажьте верх запеканки яичным желтком.
14. Отправить форму с тестом в духовку на 20 минут.

Запеканка подается со сметаной.

Творожная запеканка с морковью

Эта восхитительная творожная запеканка с добавлением моркови отлично подходит для приверженцев строгих диет. Он содержит много питательного белка (10 г) и минимум жиров (5,5 г) и углеводов (15 г). Такая морковно-творожная запеканка принесет пользу абсолютно всем и на завтрак, и на ужин.Калорийность выпечки составляет всего 148 ккал, поэтому о тонкой талии можно не беспокоиться.

Последовательность приготовления:

1. Яйцо взбить с медом (1 столовая ложка).
2. Манная крупа (2 столовые ложки) заливается кефиром (100 мл), после чего ее необходимо оставить на полчаса, чтобы манная крупа набухла.
3. Духовка разогревается до 200 градусов.
4. Яичная масса соединяется с манкой, добавляется 250 г тертого обезжиренного творога.
5. Морковь (75 г) мелко натереть и добавить к остальным ингредиентам.
6. В тесто добавляем 20 г изюма.
7. Форму для запекания смазывают маслом (2 чайные ложки) и кладут в нее подготовленное тесто.
8. Время приготовления запеканки — 30 минут.

Вкусная морковно-творожная запеканка

В этой запеканке она больше моркови, чем творога, но польза от выпечки от этого нисколько не уменьшается.Однако менять количество ингредиентов не рекомендуется, чтобы не испортить ароматную выпечку.

Морковно-творожная запеканка готовится в духовке по следующему рецепту:

1. В первую очередь натереть морковь (1 кг) на средней терке.
2. Переложите морковь в кастрюлю с толстым дном, залейте водой, достаточной для покрытия тертого овоща, поставьте на огонь и доведите до кипения. После этого всыпать в сковороду соль (½ чайной ложки), сахар (2 столовые ложки) и масло (120 г).
3. Готовьте морковь, периодически помешивая деревянной лопаткой, в течение 30 минут. Снимите сковороду с плиты и остудите.
4. Отделите белки 5 яиц от желтков.
5. Творог (0,5 кг) протереть через сито и добавить к нему яичные желтки.
6. Взбить белки с солью (щепотка) до высоких и плотных пиков.
7. Разогреть духовку до 180 градусов.
8. Застелить форму для запекания бумагой для выпечки.
9. Творожную часть соединить с остывшей морковью, просеять в нее 50 г муки и тщательно вымешать.
10. Осторожно с помощью лопатки добавить белки в тесто.
11. Полученную массу переложить в форму с пергаментом и отправить в духовку на 45 минут или до образования золотисто-коричневой корочки на поверхности запеканки.

Готовую запеканку необходимо хорошо остудить, и только после этого выпечку можно разрезать на порционные куски.

Творожно-морковная запеканка для детей в духовке

Эту запеканку часто сравнивают с той, которую многие из нас пробовали в детском саду.Он получается нежным и мягким, поэтому подходит и для кормления детей от 1 года.

Морковно-творожная запеканка с манкой готовится в следующей последовательности:

1. Очищенную морковь (250 г) натираем на мелкой терке, перекладываем в кастрюлю, заливаем стаканом молока и отправляем на слабый огонь на 20 минут. Также не забудьте добавить в морковь столовую ложку сахара, сливочного масла (70 г) и щепотку соли.
2. Вареную морковь измельчаем блендером до состояния пюре, перекладываем в кастрюлю, добавляем манку и отправляем на слабый огонь тушиться еще 5-7 минут, пока масса не начнет загустевать.
3. Сковородку снимают с огня и в морковную массу вводят 2 желтка. Затем все нужно хорошо перемешать и остудить при комнатной температуре.
4. Духовка нагревается до 190 градусов.
5. Творог (0,5 кг) смешать со сметаной (3 столовые ложки) до получения однородной массы.
6. Белки двух яиц взбить до густой пены.
7. Творожная часть совмещается с морковной, добавляется еще немного сахара (3 столовые ложки).Масса хорошо перемешивается, затем добавляются взбитые белки.
8. Тесто выкладывают в смазанную маслом форму и отправляют в духовку на 60 минут.

Диетическая запеканка с творогом и морковью

Для сторонников безглютеновой диеты идеально подойдет следующий вариант запеканки. В него не добавляется мука или манная крупа — продукты, содержащие ту же глютен. Выпечка не такая пышная, но полезная для организма.

Для этого рецепта приготовьте запеканку из моркови и творога в духовке следующим образом:

1. Морковь (100 г) очищается от кожуры и измельчается в блендере.№
2. Поочередно в морковь добавляют другие ингредиенты для теста: творог, предварительно протертый через сито (200 г), яйцо, кефир (2 столовые ложки).
3. По вкусу в тесто можно добавить сахар или мед, изюм, корицу.
4. Творожно-морковная масса укладывается в маленькие формочки для кексов.
5. Кексы выпекаются всего полчаса при температуре 180 градусов.

Увеличьте время выпечки при использовании большой посуды.

Как приготовить творожно-морковную запеканку в мультиварке?

При отсутствии духовки не менее вкусную запеканку можно приготовить в мультиварке.

Для этого необходимо придерживаться следующих инструкций:

1. Творог (350 г) перемешать с измельченными грецкими орехами (½ ст. Л.).
2. Добавьте сахар (½ ст. Л.), Тертую морковь (2 шт.) И 2 желтка.
3. Взбить 2 яичных белка отдельно, затем добавить взбитую массу к остальным ингредиентам.
4. Хорошо вымесить тесто и выложить его в чашу мультиварки.
5. Выбрать режим «Выпечка». Установите время приготовления на 60 минут.
6. После приготовления не открывайте крышку мультиварки еще 10 минут.Тогда не отвалится диетическая морковно-творожная запеканка.
7. По истечении указанного времени достать запеканку из миски, остудить и подавать к столу.

Польза морковно-творожной запеканки

О пользе свежего натурального творога знают уже давно. Но не менее полезна запеканка, приготовленная на ее основе. Это блюдо заслуженно входит в меню детских садов и школ и входит в меню большинства диет для похудения.

Известно, что творог, как и другие кисломолочные продукты, положительно влияет на работу кишечника. Соответственно, используя запеканку вместо пирогов, можно не только насладиться вкусным десертом, но и принести пользу своему организму. В то же время клетчатка не менее важна для работы кишечника. Поэтому морковно-творожная запеканка в духовке получается еще полезнее для организма. Кроме того, морковь богата витаминами и минералами. А это значит, что пользы для организма от такой выпечки будет вдвое больше.

Морковная запеканка рецепт достаточно прост, поэтому освоить ее сможет даже начинающая хозяйка. Это блюдо можно отнести к разряду универсальных, так как его можно подавать как дополнение к чаю, а можно подавать как полноценный обед.

Морковная запеканка — рецепт с фото

Состав:

Чизкейк — 2 шт.
— морковь, болгарский перец — 2 шт.
— молоко — полстакана
— соцветия цветной капусты — 320 г
— сметана — один стакан
— яичко
— лук
— крупный помидор
— масло
— специи, зелень

Приготовление:

Капусту нарезать на соцветия перец очистить от кожуры, нарезать соломкой.Лук нашинковать, морковь натереть на терке. Обжарить овощи на масле, добавить специи, тушить 10 минут. Смажьте сковороду сливочным маслом, выложите обжаренные овощи, разровняйте. Яйцо взбить, влить молоко и сметану, еще раз слегка взбить. Соединить соус со специями и измельченной зеленью. Залить овощи, выложить кружочки помидоров, сверху натёртый творог, поставить в разогретую духовку. Удалите через 15 минут и поставьте в холодильник до подачи.

Радуйте свою семью и.

Запеканка из молодой моркови: рецепт

Протереть 420 г творога через сито, смешать с 3 яйцами, ванилью и 120 г сахарного песка.Растереть до однородности. В отдельной емкости смешать соду и столовую ложку сметаны, выложить насыпью. Базу взбить миксером, отставить на 5 минут, чтобы она «отдыхала». Добавить в тесто тертую морковь, горсть изюма, 1 ч. мак, 5 ст. л. манную крупу, размешать. Смазать поверхность сметаной, поставить в духовку на полчаса.

Морковная запеканка — рецепт как в детском саду

Два яичка взбить до пены, добавить 5 ст. ложки сахарного песка, продолжать взбивать.На мясорубке перекрутите 200 г очищенных яблок и 320 г моркови. Полученное пюре смешать с яичной массой, тремя столовыми ложками муки, 0,5 чайными ложками корицы и разрыхлителем, горсткой изюма. Намазать форму любым жиром, выложить морковно-яблочную массу, поставить запекаться.

А любители диетического питания по достоинству оценят описанный рецепт.

Рецепт с сыром и фаршем.

Положите кусок белого хлеба на 15 минут. в молоко, отжать, переложить в миску.Добавьте две нарезанные луковицы, одно сырое яйцо и взбейте в блендере. Смешать смесь с 300 г фарша, добавить перец, приправы, специи и соль по вкусу. 2 моркови очистить, обжарить в небольшом количестве масла. 150 г сыра натереть на крупной терке. В первый, самый нижний слой выложить половину фарша, затем морковно-сырную массу и снова фарш. Форму смазать яйцом, поставить в духовку для запекания. На приготовление хватит 40 минут.

Творожно-морковная запеканка Рецепт т.

300 г творога измельчить через сито, переложить в отдельную посуду, добавить 20 г сливочного масла, ванилин, щепотку соли, 2 яйца. Хорошо перемешайте смесь. Возьмите морковь, вымойте и очистите от кожуры. Затем растереть на терке. Добавить в тесто для творожной запеканки, перемешать. Подготовить форму, выложить на дно подготовленное тесто, запечь в духовке.

Обладает изумительным вкусом и.

Попробуйте и этот рецепт.

Состав:

Морковь
— корица — пол чайной ложки
— соль
— масло
— куриное яйцо — 4 шт.
— сливки — 50 г

Приготовление:

Овощи вымыть, натереть на терке, переложить в небольшую кастрюлю, залить 100 мл воды, слегка вскипятить, чтобы овощи стали мягкими. Это займет около 15 минут. Сделайте овощное пюре. Для этого понадобится блендер или сито. Добавить столовую ложку сливочного масла, сахарный песок, нагреть, снять с плиты. Белки отделить от желтков. В охлаждающее пюре кладем желтки, хорошо размешиваем, чтобы масса как можно быстрее остыла. Посолить белки, взбить венчиком до образования пены.Смешайте корицу и морковное пюре. Белки вливаем небольшими порциями, аккуратно перемешиваем, запекаем при 180 градусах.

До и. Для сытного ужина это отличный вариант.

Здравствуйте уважаемые читатели блога. Знаете ли вы, что морковь — источник молодости? Когда я услышал об этом, я был крайне удивлен. Это потому, что он содержит 240% бета-каротина. Именно он является источником долголетия, замедляя процессы старения в организме. Поэтому сегодня я поделюсь с вами рецептами, как приготовить морковную запеканку.При этом потратьте на это всего полчаса, если не меньше.

Это самый легкий и простой рецепт без каких-либо добавок. Несмотря на это, вы насытите свой организм полезными питательными веществами. Помимо большого количества морковь содержит аскорбиновую кислоту и.

Минимум ингредиентов:

• 900 г моркови;
• 2 яйца;
• манной крупы 4 ст.
• 90 г сахара;
• 1/2 ч.л. соды;
• 20 г сливочного масла;
• 1 ст.л. муки.

Вымойте морковь и готовьте, пока она не станет мягкой. Перед этим чистить его не стоит. Благодаря этому овощ будет сочным и вкусным. Если вы взяли 900 г моркови, то отвратительной останется только около 500 г. Дать овощу остыть и мелко натереть.

Взбить яйца и сахар, пока смесь не станет белой. Добавьте в смесь пищевую соду, гашеную уксусом. Тщательно перемешайте. Добавить манку и тертую морковь. Перемешайте, пока смесь не станет однородной.

Осталось подготовить форму, которую необходимо смазать тонким слоем масла.Разогрейте духовку до ста восьмидесяти градусов. Поместите внутрь свою будущую запеканку и ждите. Неустанно следите за блюдом. Запекать до появления корочки нужно 40-45 минут. Это классическая запеканка, которую можно подавать в чистом виде или со сливками или мороженым.

Пошаговый рецепт запеканки из моркови без манки

Это простое, но вкусное блюдо. Представьте себе мягкую морковку, обернутую сладким тестом. Обязательно понравится даже детям, которые не любят морковь. Сахар добавлен в половину исходного рецепта.Ведь морковь все равно добавляет сладости запеканке.

• 800 г моркови;
• 175 мл масла растительного;
• 3 яйца;
• 200 г муки;
• 100 г сахара;
• цедра 1 апельсина;
• 1 ч. Л. Разрыхлителя;
• 1/2 ч.л. соды;
• 1 ч.л. корицы;
• щепотка мускатного ореха и сухого имбиря.

Морковь натереть на крупной терке и переложить в глубокую миску.

Добавьте 3 яйца и растительное масло.Хорошо перемешайте ложкой.

Смешайте сухие ингредиенты отдельно — просеянную муку, разрыхлитель, пищевую соду, корицу, мускатный орех и сухой имбирь. Добавляем порциями к морковно-яичной смеси. Добавьте цедру одного апельсина и снова перемешайте ингредиенты.

Выстелить форму бумагой для выпечки и выложить приготовленную массу.

Выпекайте 45 минут при 180 градусах.

А вот фото ломтика запеканки из моркови. Яркий насыщенный цвет и восхитительный вкус 🙂

Диета с творогом

Творожные запеканки без манки подходят тем, кто боится поправиться или сидит на диете.Чтобы снизить калорийность, добавьте подсластитель.

Для приготовления блюда вам понадобится:

• 300 г моркови;
• 250 г творога;
• 2 яйца;
• подсластитель по вкусу;
• 50 мл воды;
• 100 г овсяной муки.

Морковь вымыть, очистить и мелко натереть. Тушить на слабом огне, добавляя воды. Варить нужно до тех пор, пока он не станет мягким. Все это займет минут пятнадцать. Дайте остыть.

Смешайте творог с мукой, желтками и подсластителем.Затем смешайте смесь с морковью. Отдельно взбейте белки и только потом смешайте с остальными ингредиентами. Это сделает морковную запеканку более воздушной.

Используйте маленькие силиконовые формочки, чтобы не есть больше, чем нужно 🙂 Смажьте тонким слоем сливочного масла или посыпьте мукой. Готовую смесь разделить по формочкам на 2/3 объема. Поставить в духовку на 30 минут. Разогрейте его до ста восьмидесяти градусов. Его можно вынуть при появлении золотистой корочки.

Хотите разнообразить свой рацион при похудении? В другой статье я описал.Готовьте вкусно, не навредив своей фигуре.

Как в детском саду

Хотите порадовать малыша вкусной едой? По этому рецепту приготовьте запеканку из моркови в домашних условиях. Для ребенка это будет таким лакомством. В этом случае блюдо готовится без манки, ее заменяет мука.

Для этого берем:

• 900 г моркови;
• 4 яйца;
• 300 мл молока;
• 4 столовые ложки Sahara
• 1 чайная ложка соли;
• 2 ст.л. муки;
• 50 г сливочного масла.

Морковь тщательно вымыть, очистить и обжарить до мягкости. Это займет около 30 минут. Затем мелко натереть овощ. Яйца смешать с молоком. Затем добавьте морковь, топленое масло, сахар, соль и муку. Перемешайте, пока смесь не станет однородной.

Теперь подготовьте форму. Смажьте его маслом. Разогрейте духовку до 180 ° С. Выпекайте запеканку сорок минут. Возможно, вам понадобится немного больше времени: следите за золотистой корочкой. Это будет самый вкусный десерт для ребенка!

В микроволновку за 5 минут

Если вы когда-нибудь задумывались, как быстро приготовить сытное блюдо, то радуйтесь! Рецепт приготовления запеканки в микроволновке соответствует всем параметрам.

Вам понадобится:

• 300 г моркови;
• 2 яйца;
• 2 ст.л. Сахара;
• 3 ст.л. манки;
• 60 мл молока;
• ванилин по вкусу;
• щепотка соли.

Взбить яйца. Добавьте в смесь молоко, манку, ванилин и сахар. Хорошо перемешайте и оставьте на двадцать минут, чтобы манная крупа набухла. При необходимости добавьте щепотку соли. Морковь вымыть и очистить от кожуры. Мелко натереть и смешать с яйцами.

Приготовьте форму, желательно силиконовую, смажьте ее тонким слоем масла.Готовьте в микроволновой печи около 5 минут при мощности 800 Вт. Дать блюду остыть.

Надеюсь, что все рецепты помогли вам разобраться, как приготовить вкусную запеканку. Это блюдо на любой вкус. Если рецепты вам понравились, то поделитесь статьей в соцсетях! Подпишитесь на обновления блога. И я прощаюсь с вами: до скорой встречи!

Морковь — очень популярный овощ, который широко используется в кулинарии. Его используют для приготовления первых блюд, салатов, десертов и выпечки. Особенно вкусна и полезна морковная запеканка в духовке.Это блюдо можно приготовить как по классическому рецепту, так и с добавлением вспомогательных продуктов.

Польза моркови

Овощ состоит из целого комплекса питательных веществ, необходимых организму для полноценного развития. Морковь особенно богата витамином А, который благотворно влияет на зрение человека. А витамины группы В помогают повысить гемоглобин.

Калий содержится в корнеплодах в достаточном количестве. Этот макроэлемент положительно влияет на сердечно-сосудистую систему.Селен помогает укрепить иммунную функцию и сохранить молодость. Фтор благотворно влияет на щитовидную железу.

Кроме того, корнеплод содержит следующие вещества:

• Волокно.
• Крахмал.
• Пепел.
• Моносахариды.
• Органические кислоты.

Следует отметить, что вареная или запеченная морковь лучше усваивается организмом, улучшает работу кишечника и повышает аппетит. Благодаря низкой калорийности овощ используют для похудения.О пользе апельсинового овоща можно прочитать.

Рецепт запеканки из моркови

Вкусное блюдо из моркови легко приготовить дома. Давайте рассмотрим простой рецепт запеканки из моркови. Он отлично подходит для завтрака или ужина. Получается очень питательное и нежное блюдо для всей семьи.

Состав:

• Мука пшеничная — 60 г.
• Морковь — 0,5 кг.
• Яйца куриные — 3 шт.
• Пищевая сода — 1/4 чайной ложки
• Сметана — 45 мл.
• Сахарный песок — 45 г.
• Сливочное масло — 25 г.

Подготовка:

1. Корнеплод промыть водой и отварить до мягкости.
2. Яйца взбить и смешать с сахаром.
3. Добавьте пищевую соду и просеянную муку.
4. Остывшую морковь очистить от кожицы ножом. Нарезать на мелкой терке и отправить в тесто.
5. Смажьте дно и стенки формы маслом, залейте морковной массой.
6. Разогрейте духовку до 200 градусов.Поместите кусок и запекайте около 35-45 минут до золотистого цвета.

Запеканка с морковью и творогом

А теперь давайте посмотрим, как приготовить творожную запеканку из моркови в духовке по классическому рецепту. Этот легкий десерт подходит не только детям, но и тем, кто хочет сбросить лишние килограммы. Подавать такое блюдо можно с фруктовым вареньем или сгущенкой.

Состав:

• Творог — 200 г.
• Морковь — 0.5 кг.
• Манная крупа — 70 г.
• Сахарный песок — 1 ст.
• Яйца куриные — 2 шт.
• Молоко коровье — 250 мл.
• Сметана — 50 мл.
• Сливочное масло — 70 г.
• Щепотка соли.

Подготовка:

1. Овощи очистить, хорошо промыть водой. Нарежьте корнеплоды кухонным комбайном.
2. Перелейте тертую смесь в кастрюлю и добавьте молоко. Добавьте полстакана сахара, соль и масло.Тушить 20 минут на слабом огне под крышкой. Затем измельчите массу блендером.
3. Добавить манную крупу и варить еще 10 минут.
4. Отдельно взбить желтки. Добавьте их в пюре и остудите.
5. Творог протереть через мелкое сито, затем взбить со сметаной. Добавляем в основную консистенцию.
6. Добавить взбитые яичные белки с сахарным песком и солью, медленно перемешать до однородной массы.
7. Переложить приготовленную массу в форму для запекания. Выпекать около 30 минут при 190 градусах.

Творожная запеканка из моркови готова. Его можно подавать со сметаной, сливками или сладким соусом. Для удобства нарежьте блюдо небольшими порциями.

Варианты запеканок из моркови и творога

За основу можно взять классический рецепт приготовления запеканки и добавить в нее дополнительные продукты. Это могут быть различные сухофрукты, яблоки, груши, а также мак, тыква, клюква, клубника и вишня.

Рассмотрим подробнее рецепт творожно-морковной запеканки в духовке с добавлением мака.Можно вводить в тесто, как муку различных сортов, так и манную крупу. Второй вариант чаще всего используют хозяйки для приготовления запеканок.

Состав:

• Яйцо — 4 шт.
• Творог — 600 г.
• Изюм — 3 столовые ложки
• Мак — 2 столовые ложки
• Сахарный песок — 120 г.
• Сметана — 4 столовые ложки
• Манная крупа — 120 г.
• Морковь — 2 шт.
• Маргарин — 1 столовая ложка
• Сода пищевая — щепотка.

Способ приготовления:

1. Творог с сахаром хорошо натереть ложкой.
2. Сырые яйца взбить миксером и добавить в смесь.
3. Соду растворить в ложке сметаны и залить творогом. Оставьте на 7 минут.
4. С моркови срезать кожицу и натереть на мелкой терке. Добавьте к массе и перемешайте до однородной массы.
5. В последнюю очередь всыпать мак, промытый изюм и манную крупу.
6. Возьмите сковороду и смажьте ее маргарином.Посыпать манкой, чтобы тесто не приставало ко дну. Выложите смесь ложкой и полейте сметаной. Выпекать около 35 минут при 190 градусах.

Рецепт запеканки из яблок и вишни

Состав:

• Вишня без косточек — 50 г.
• Яблоко — 70 г.
• Морковь — 100 г.
• Яйца — 2 шт.
• Сметана — 20 мл.
• Сахарный песок — 25 г.
• Творог — 200 г.

Способ приготовления:

1. Очищенную морковь отварить до полуготовности.
2. Пропустить весь творог через сито.
3. Очищенное яблоко и вареную морковь мелко натереть. К творогу выложить мякоть, перемешать.
4. Сырое яйцо разбить на массу, всыпать вишню, сахарный песок и кисломолочный продукт.
5. Поместить в силиконовую форму и поставить на полчаса в духовку. Слегка остудить, порезать и подать блюдо к столу.

Запеканка с творогом и морковью с черносливом

Состав:

• Мука овсяная — 60 г.
• Сахар — 50 г.
• Яйцо — 1 шт.
• Творог нежирный — 220 г.
• Лимонная эссенция — 1 ч. Ложка
• Морковь — 320 г.
• Мускатный орех — 1/4 чайной ложки
• Яблоко — 100 г.
• Чернослив — 50 г.

Способ приготовления:

1. Снимите кожицу с моркови, залейте корнеплоды водой и варите 20 минут.
2. Чернослив залить кипятком на 5 минут. Слейте жидкость и нарежьте сливы небольшими кусочками.
3. Добавить в творог лимонную эссенцию и сахарный песок, вымесить массу ложкой до однородной массы.
4. Взбейте белки, смешайте их с желтками и мукой.
5. Очищенное яблоко измельчить на крупной терке, посыпать мускатным орехом.
6. Половину натертой моркови смешать с яблоками.
7. Отдельно соединить чернослив, морковь и творог, добавить белки.
8. Сначала выложите в форму слой овощей и фруктов, а затем распределите творожную массу.Запеканка из моркови готовится в духовке примерно 45 минут.

Состав:

• Творог — 250 г.
• Цедра апельсина — 10 г.
• Тыква — 100 г.
• Курага — 70 г.
• Морковь — 2 шт.
• Молоко — 3 столовые ложки
• Яйцо куриное — 3 шт.
• Манная крупа — 70 г.
• Сахарная пудра — 3 столовые ложки

Способ приготовления:

1. Запечь очищенную тыкву в духовке до мягкости, можно завернуть в фольгу.
2. Для набухания манную крупу залить молоком.
3. Разбейте яйца в отдельную емкость. Добавьте сахарную пудру и разотрите венчиком до однородной массы.
4. Добавить к яичной смеси творог и мелко нарезанную морковь.
5. Добавить тыкву с манкой, хорошо перемешать.
6. Наконец, добавьте цедру апельсина и мелко нарезанные кураги.
7. Полученной массой заполнить керамические формы. Варить в духовке примерно 35-40 минут при 200 градусах.

Морковно-творожная запеканка в мультиварке

Состав:

• Творог — 250 г.
• Манная крупа — 50 г.
• Яйца — 2 шт.
• Масло сливочное — 35 г.
• Молоко коровье — 120 мл.
• Морковь — 400 г.
• Коричневый сахар — 2,5 столовых ложки
• Панировочные сухари — 1,5 столовые ложки

Способ приготовления:

1. Овощ очистить и нарезать крупной соломкой.
2. Вылить в мультиварку, добавить сливочного масла и молока. Установите опцию «Выпечка» на 15 минут.
3. Затем всыпать манку и оставить на 5-7 минут под крышкой.
4. Взбить яичные белки с сахаром до густой пены.
5. Добавить к желткам творог, тщательно перемешать.
6. Выложить творожную массу на морковь, а затем на белки и перемешать до однородной массы.
7. Смажьте сковороду мультиварки маслом и посыпьте панировочными сухарями. Выложите тесто ложкой и разровняйте лопаткой. Включите программу выпечки на 1 час.

Морковная запеканка с манкой

Обычную морковную запеканку можно готовить как из манной крупы, так и из муки.При запекании крупа разбухает, в результате получается мягкий и нежный десерт. Для приготовления этого блюда необходимо заранее отварить морковь.

Состав:

• Яйца куриные — 3 шт.
• Манная крупа — 4 столовые ложки
• Пищевая сода — ¼ чайной ложки
• Морковь — 0,5 кг.
• Сахарная пудра — 2 столовые ложки
• Сметана — сервировочная.

Подготовка:

1. Вареную морковь нарезать на средней терке.
2. Яйца хорошо взбить с сахарной пудрой.
3. Добавьте пищевую соду, манную крупу и перемешайте ложкой до однородной массы.
4. Полученной смесью полить морковь, перемешать.
5. Положить в форму, предварительно смазанную маслом. Варить в духовке 35 минут до румяной корочки. Подавать десерт со сметаной.

Заключение

Морковная запеканка — это простой рецепт, который легко приготовить дома. И чтобы получить отличный результат, соблюдайте следующие нюансы:

1. Смажьте поверхность блюда яичным желтком или сметаной.Эти ингредиенты создают восхитительную золотисто-коричневую корочку.
2. Отделить белки от желтков и залить их отдельно.
3. Изюм лучше распределится по тесту, если его предварительно обвалять в муке или крахмале.
4. Творог рекомендуется перетереть через сито.
5. Готовый десерт можно посыпать кокосом, тертым шоколадом или молотым миндалем.

Морковная запеканка в духовке — полезное и сытное блюдо для всей семьи.Часто домочадцы не хотят есть чистый творог и морковь. Поэтому можно приготовить чудесный десерт, который в сочетании со сладкими соусами никого не оставит равнодушным.

Вкусная и полезная морковная запеканка должна быть в рационе каждого, кто хочет правильно питаться и иметь отличное здоровье. Помимо основного компонента блюда — моркови, в него могут входить и другие овощи, специи, крупы, что сделает трапезу еще более сытной и полезной.Морковный пирог готовится быстро, из простых ингредиентов, подходит для кормления детей и взрослых.

Классическая запеканка из моркови в духовке

Запеканка в духовке — классический вариант приготовления. Его запекают за 30 минут из бюджетных продуктов, при этом он получается легким, богатым витаминами и другими полезными веществами. Его могут есть все, в том числе люди, следящие за своим весом или желающие сбросить пару лишних килограммов.

Еда готовится из:

• морковь — 4 шт.;
• яиц — 2 шт .;
• сода гашеная — 0,5 ч.
• манная крупа — 3 столовые ложки;
Сахар
• — 2 столовые ложки без горки;
• жир растительный (для смазки формы).

Вареная морковь натереть на крупной терке. Отдельно в емкости смешивают желтки с белками, сахарным песком и манкой. После этого морковь и смесь остальных продуктов соединяют, замешивают и выкладывают в форму, предварительно смазанную жиром.Выпекать пищу в духовке при 200 градусах нужно примерно полчаса.

Рецепт как в детском саду

Морковную запеканку по-детски несложно приготовить в домашних условиях. Это блюдо низкокалорийное, полезное и диетическое. К готовым блюдам подают теплое или мороженое, а также различные соусы, ягоды и сухофрукты.

Для приготовления блюд следует запастись:

• морковь — 600 г;
• сахар — 100 г;
• мука — 1 шт.5 столовых ложек;
Разрыхлитель
• — щепотка;
• масло сливочное — 120 г;
• яиц — пара штук;
• корицы по вкусу.

Морковь очистить, отварить до готовности и измельчить с помощью ручного блендера. На выходе должно получиться около 400 мл пюре.

Затем морковную массу выкладывают в глубокую емкость, смешивают с сахаром, мукой, разрыхлителем, маслом, корицей и взбитыми яйцами. После замеса заготовку перекладывают в форму для запекания и отправляют в духовку на 45 минут при 180 градусах.Готовность изделия проверяют зубочисткой — если на выходе оно высохло, значит, торт готов.

Рецепт творожной запеканки с изюмом и манкой. Как приготовить творожную запеканку с манкой в ​​духовке

Творожная запеканка в духовке — сочетание сладкого и воздушного творога, румяной и аппетитной корочки, необыкновенного аромата и сметаны.
Блюда из творога полезны и вкусны. Тор богат кальцием, который необходим для костной системы, поэтому он всегда должен присутствовать на нашей кухне.Классический вариант использования сиропа — настойка.

Это творожное блюдо — любимое лакомство детей и взрослых, вкусный и сытный завтрак и чудесный десерт. Пошаговые рецепты из этой статьи помогут узнать, как просто и быстро приготовить творожную запеканку в духовке для своей семьи на любой вкус.

Уважаемые читатели, прежде всего хочу попросить вас обратить немного внимания и немного отклониться от основной темы. Так как я хочу напомнить вам, что совсем скоро, 14 июня, выйдет книга о том, как создать и поддерживать свой собственный блог, похожий на мой.Благодаря блогу вы можете вести бизнес, не выходя из дома, имея под рукой компьютер и доступ в Интернет. Все остальное вы найдете в той же книге, которую редактировал Денис Повага. Ранее мы уже говорили об этом с вами и в этом блоге была отдельная запись ().

Сегодня 14 июня, День блоггера, вы получаете ссылку на специальную страницу, где вы можете бесплатно скачать книгу в течение ограниченного времени. В течение определенного времени книга будет доступна, не пропустите этот важный момент, скачайте сейчас.Эта ссылка уже активна, чтобы скачать книгу бесплатно. А теперь вернемся к нашим рецептам приготовления творожной запеканки в духовке.

Творожная запеканка из манной крупы будет еще нежнее, если ее приготовить со взбитыми белками.

Состав:
Творог — 0,5 кг
Сахар — 0,5 стакана
Яйца — 4 шт.
Манная крупа — 0,5 стакана
Изюм — 50 гр
Для приготовления формы:
Масло сливочное — 20 гр
Манная крупа — 2-3 ст. л.

Как приготовить творожно-манную запеканку в духовке:

Форму смазать сливочным маслом и посыпать манной крупой 2-3 ст.л. Включите духовку, чтобы она разогрелась.

Отделите белки от желтков.

Добавьте к желткам сахар.

Белые желтки измельчить с сахаром.

Творог смешать с желтками.

Затем 0,5 стакана манной крупы смешать и добавить изюм.

Взбить белки в пену.

Аккуратно введите белки в творожную массу, желательно деревянной ложкой.Перемешайте круговыми движениями снизу вверх.

Выложить массу в форму, предварительно смазанную маслом и посыпанную манкой. Форму поставить в разогретую до 170-180 градусов духовку и запекать творожно-манную запеканку до готовности 45-50 минут.

Подавать творожно-манную запеканку можно в теплой или охлажденной форме, разрезать на кусочки и полить вареньем.

Приятного аппетита!

Оригинальный и простой рецепт творожной запеканки с манкой и сметаной

Удивительно быстрая и вкусная творожная запеканка.
Состав:
0,5 кг творога 15%
100 гр сметаны (или кефира)
4 ст. л. манная крупа
3 яйца
4 ст. л. сахар (или мед)
2 ст. л. растворимый кофе
сок и цедра 1/2 лимона

Приготовление:
Включаем духовку и разогреваем до 190 С.

Все продукты, кроме лимона и кофе, тщательно взбить миксером или блендером до образования пышной массы.

Делим массу на 2 части, не обязательно равные.В одну добавляем лимонный сок и цедру, а во вторую — растворимый кофе.

Выкладываем массы ложками одну за другой — каждый раз в центре другой, в смазанном виде, все время чередуя цвета.

Выпекаем 30 минут при температуре 190 С. Наливаем чашку кофе или чая и наслаждаемся вкусной запеканкой в ​​полоску зебры!

Приятного аппетита!

Совет:
Если творог слишком сухой, добавьте 2 ст.л. сметана.

Творожная запеканка в духовке как в детском саду

По этому рецепту запеканка получается пышной и вкусной. Точно так же, как в детском саду давали … Вкус знакомый с детства. Творог очень полезен, но не всем нравится его вкус. Блюдо из спиртных напитков часто используется в качестве пропуска для мумий, оказывается, в таком виде кормить этой полезной пищей детей. Уже в возрасте от года ребенку можно приготовить воздушный чизкейк.Рецепт не ограничивается только алкоголем. С жидким продуктом прекрасно сочетаются фрукты, ягоды или даже овощи. Слегка пофантазировав, обычную выпечку ликера очень легко превратить в кулинарный шедевр, который ребенок заранее съест.

Часто мамы для того, чтобы заинтересовать ребенка, блюдо из творога раскрашивают в любой цвет радуги. Сделать это просто: нужно просто добавить сок ягод, фруктов или овощей.Идеи для украшения: можно разогреть шоколад и полить им готовое тушеное мясо, взбить сливки или сделать нежный крем, нарезать ягоды и фрукты кубиками. В общем, такую ​​аппетитную и нежную выпечку можно есть глазами.

Состав:
Творог — 250 гр Изюм — 150 гр
Сахар — 1-2 ст. л.
Ванильный сахар — 1 пакетик
Соль — 0,5 ч.
Яйца куриные — 2 шт.
Манная крупа — 2 ст. л. (+1 ст. Л. Для обрызгивания формы)
Молоко — 0.5 стаканов
Масло сливочное — 30 гр
Масло растительное (для смазывания формы) — 1 ст. л.

Как приготовить вкусную творожную запеканку как в саду в духовке:

Манную крупу всыпать в миску, залить молоком. Смешивание. Оставить на 10-15 минут, чтобы крупа набухла.

Вбейте яйца в другую миску. Добавьте сахар, ванильный сахар и соль.

Взбить миксером до однородной массы.

Добавьте мягкое сливочное масло.Все хорошо перемешать.

Творог можно замешивать или измельчать.

Хорошо промойте изюм в горячей воде.

Добавить в манную смесь яичную смесь … Хорошо перемешать.

Затем добавьте творог.

Хорошо перемешайте или взбейте миксером.

Добавьте изюм.

Хорошо перемешайте. Тесто для запеканки готово.

Включите духовку. Смазать форму растительным маслом, посыпать манкой.

Выложить приготовленную творожную массу в форму. Поставить в разогретую духовку на среднюю полку.
Запекать запеканку при 180-200 градусах до золотистой корочки около 40 минут. Не открывайте духовку во время выпечки!

Творожная запеканка как в детском саду готова.

Наслаждайтесь чаем!

Классический рецепт творожной запеканки. Видео

Приятного аппетита!

Творожная запеканка с яблоками в духовке

Очень вкусная запеканка с яблоками, изюмом и лимоном — необычное сочетание.
Состав:
4 яйца
500 гр творога
5 ст. л. Sahara
70 г манной крупы (или 1/3 стакана муки)
1 лимон
1/2 стакана изюма
500 гр яблок
1 ст. л. разрыхлитель
соль
30 г ванильного сахара

Подготовка:

Яблоки нарезать тонкими ломтиками.

Добавить к ним лимонный сок и его измельченную цедру (натереть на терке).

Туда же отправляем изюм.Если он у вас немного подсох, то замочите в кипятке на несколько минут, отожмите из жидкости.

Затем аккуратно разделите яйца на желтки и белки. Убираем белки в холодильник. Желтки растереть с творогом, добавить ванильный сахар, манку, разрыхлитель. Все тщательно перемешать.

Теперь взбейте белки с сахаром (5 столовых ложек) и щепоткой соли. У вас получится пышная, устойчивая пена.

Смешайте творожную массу с двумя третями маринованных яблок и взбитыми яичными белками.Хорошо перемешать. Треть яблок оставляем для украшения.

Приготовить форму для запекания, смазать маслом, посыпать панировочными сухарями.

Выкладываем творожную смесь, декорируем веером оставшиеся дольки яблока.
Ставим нашу запеканку в разогретую духовку и выпекаем при 180 С 40-45 минут.

Запеканка получается воздушной, нежной и очень вкусной!

Приятного аппетита!

Творожная запеканка без манки в духовке

Изумительная творожная запеканка с изюмом, курагой и цедрой лимона.Необычайно нежно и ароматно!
Творожная запеканка с курагой будет вкуснее, чем свежее, тем жирнее, тем вкуснее будут продукты для ее приготовления.
Состав:
Творог — 600 гр
Сливки 30% — 100 мл
Сливочное масло (комнатная температура) — 100 г + масло для смазки формы
Яйца — 5 шт.
Изюм — 150 гр
Курага (мягкая) — 200 гр
Мед — 2 ст. л.
Сахар — 4 ст. л.
Ванильный сахар — 20 гр
Цедра одного лимона
Один лимонный сок

Как приготовить вкусную творожную запеканку с курагой:

Через кухонную технику смешать творог, сливки и масло.

Добавьте цедру лимона, немного сахара, ванильный сахар.

Добавить изюм и хорошо перемешать.

Взбить яйца с оставшимся сахаром до пышной массы и соединить с творожной массой. Хорошо перемешать.

Курага нарезать небольшими кубиками.

Добавьте к кураге мед и свежевыжатый лимонный сок. Смешиваем.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Выстилаем дно разрезной пергаментной формой… Смазать края формы сливочным маслом.

Равномерно выложить курагу на пергамент.

Сверху залить творожной массой и равномерно распределить.

Запекаем творожную запеканку с курагой в разогретой духовке сначала при 180 градусах 25 минут. Затем убавляем температуру до 150 градусов и варим творожную запеканку еще 15-20 минут.

Дать приготовленной запеканке постоять 20 минут.Затем выложить творожную запеканку с курагой из формы на тарелку, перевернуть и вынуть пергамент. Творожную запеканку с курагой можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!

Творожная запеканка с манкой и тыквой

Состав:
500 г творога, 2 яйца, 400 г тыквы, 0,5 стакана сахара, 0,5 стакана манной крупы, 1 г ванилина, 5 ст. л. сметана, немного растительного масла для смазывания формы для запекания.

Приготовление:
Работайте с тыквой в перчатках, ведь она красит руки! Тыкву натереть на терке. Все ингредиенты перемешать, выложить на смазанную растительным маслом посуду. Запекать в духовке при 180 градусах 45 минут. Сделайте солнечную запеканку! Приятного аппетита!

Видео рецепт. Творожная запеканка с тыквой

Приятного аппетита!

Творожная запеканка с мукой, запеченная в духовке

Другой рецепт. Наша экономичная и более диетическая альтернатива чизкейку — творожная запеканка.Можно красиво украсить фруктами, посыпать какао — в общем, фантазии хватит. На следующий день творожная запеканка вкуснее.
Состав:
Яйцо — 2 шт.
Нежирная творожная масса — 500 гр
Ванильный сахар — 1 пакетик
Сахар — 3 ст. л.
Мука — 1 ст. л.
Лимонный сок — 1 ст. Л.
Масло растительное для смазки формы

Подготовка:

Взбейте белки с сахаром и ванильным сахаром.

Творог смешать с лимонным соком и мукой.

Смешайте творог со взбитыми яичными белками.

Выкладываем смесь в смазанном виде.

Смазать желтком и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса.

Творожную запеканку полностью охладить прямо в форме, иначе она развалится. Украсить готовую творожную запеканку можно. На второй день будет как чизкейк. Приятного аппетита!

Творожная запеканка с персиками, клюквой и миндалем

Роскошная королева запеканок.С таким составом он приобретает новый изумительный вкус.
Состав:
Творог — 500 гр.
Йогурт натуральный «Активия» — 150 гр.
Йогурт питьевой «Агуша» — 100 гр.
Яйца — 3 шт.
Консервированные персики — 1 банка (без жидкости)
Сушеная клюква — горсть
Сливочное масло — 50 гр + для смазки
Сахар — 2 ст. л.
Цедра 1 лимона
Манная крупа — 3 ст. л.
Разрыхлитель — 1 ч.
Миндаль, крупно измельченный или нарезанный ломтиками — 50 гр
Соль — щепотка
Миндаль ломтики для сервировки

Приготовление:
Слить персиковый сироп и нарезать персики кубиками.С помощью терки извлеките цедру с 1 лимона.

Творог протереть через сито.

Смешайте творог с размягченным маслом, сахаром, солью, яйцами, двумя видами йогурта.

Манную крупу смешать с разрыхлителем.

Добавить в творожную массу манную крупу, персики, цедру, сушеную клюкву, миндаль или миндальные лепестки. Тщательно перемешайте.

Смазать круглую форму диаметром 24-26 см, выложить творожную массу, разровнять мокрым ножом.

Выпекать в духовке, разогретой до 175 градусов, до золотистого цвета в течение 1 часа. Посыпать сверху за 20 минут до окончания выпечки миндальные лепестки, чтобы они подрумянились.

Подавать горячим или холодным, посыпав оставшимися миндальными лепестками или сахарной пудрой … Приятного аппетита!

Запеканка из банана и творога без яиц

Творожную запеканку можно приготовить и без яиц — их легко заменить бананами!
Состав:
Творог — 500 гр.
Манная крупа — 2-3 ст.л.
Сахар — 4-5 ст. л.
Бананы — 1 шт.
Сметана для смазывания — 4-6 ст. л.
Масло смазочное

Подготовка:

Включите духовку. Смешиваем творог, сахар и манку. Если творог высох, можно добавить сметану.

Измельчите банан блендером.

Добавить в творожную массу банановое пюре и тщательно перемешать.

Выстелите форму фольгой и смажьте маслом.Поставить запеканку в духовку и варить при 190 градусах 40 минут.

Затем вынуть запеканку и густо намазать ее сметаной. Поставьте запеканку в духовку еще на 20 минут.

Готовую бананово-творожную запеканку вынуть из духовки. Охладить в форме — холодную запеканку легче отделить от фольги.

Бананово-творожная запеканка без яиц готова. Приятного аппетита!

Творожная запеканка в духовке под сметанной начинкой

Творожную запеканку многие помнят с детства.Эта запеканка — отличный вариант на завтрак или легкий ужин … А еще прекрасный нежный десерт, которому с помощью своей фантазии можно придать разные вкусы … Можно добавить сухофрукты, ягоды или свежие фрукты.
Творожная запеканка готовится под сметанной начинкой легко и быстро, но получается очень вкусно.
Состав запеканки:
Творог 9% — 750 гр
Манная крупа — 40 гр
Яйцо — 2 шт.
Сахар — 55 гр
Лимон — 1 шт.
Ванилин — по вкусу

Начинка:
Сметана 30% — 300 гр
Сахар — 50 гр

Подготовка:

Творог протереть через сито и отставить.

Взбить яйца с сахаром до образования пышности.

Добавить манную крупу, цедру лимона, ванилин в яичную смесь, перемешать.

Влить творог, перемешать.

Выложите творожную массу в стеклянную форму размером 15 * 20, которую не нужно смазывать и разравнивать шпателем. Форму поставить в разогретую до 170 градусов духовку на 25 минут.

Приготовить начинку: взбить венчиком сметану с сахаром и залить запеканкой.

Снова поставьте запеканку в духовку на 15 минут.

Творожная запеканка под сметанной начинкой готова. Остудить, нарезать кусочками и подавать с соусом, джемом или сметаной.

Приятного аппетита!

На заметку
При запекании духовку не открывать, творожная масса очень капризна к перепадам температуры, может получиться не воздушная запеканка, а плоская «подошва».
Чтобы выпечка получилась крепкой, можно сначала протереть сироп через сито.Или использовать в рецепте уже творог.

Творожная запеканка в духовке. Рецепт с манкой и изюмом

Нежная творожная запеканка с манкой и изюмом — отличный завтрак.
Состав:
Творог — 500 гр.
Яйца — 1 шт.
Сахар — 3 ст. л.
Манная крупа — 2 ст. л.
Изюм — 50 гр
Растительное масло — 1 ст. л.
Соль — 0,5 ч.
Сода — 0,25 ч.
Сметана — 1-2 ст. л.
Ваниль — по вкусу

Как приготовить творожную запеканку с манкой и изюмом:

Промойте изюм.

Творог протереть через сито.

Включите духовку для предварительного нагрева. Яйцо взбить с сахаром.

Добавьте манную крупу. Всыпать соль, соду и ваниль.

Смешайте творог, масло, взбитое яйцо, манную крупу, соль, пищевую соду, ваниль, изюм и хорошо перемешайте.

Смажьте форму или сковороду маслом. Можно слегка посыпать манкой. Выложить творожную массу ровным слоем, смазать сметаной.
Творожную запеканку поставить в разогретую духовку на 25-30 минут при температуре 190-200 градусов. Выпекать до коричневого цвета.

Приятного аппетита!

Видео рецепт. Вкусная творожная запеканка с вишней в духовке

Приятного аппетита!

Творожная запеканка со сгущенкой

Творожная запеканка со вкусом ириски восхитительна.

Состав:
Творог нежирный — 600 гр
Сгущенка вареная — 1 банка
Яйца — 3 шт.
Манная крупа — 2 ст. л.
Масло для форм

Приготовим творожную запеканку:

Перелейте вареную сгущенку в большую миску. Добавить к нему творог, манку.

Хорошо перемешать творог со сгущенкой.

Взбить яйца в отдельной емкости.

Добавить взбитые яйца в творог со сгущенкой. Перемешайте до однородной массы.

Смажьте форму маслом или промасленной бумагой для выпечки и положите в нее тесто.

Духовку разогрейте до 160 градусов и запекайте в ней запеканку 30-35 минут.

После полного остывания выньте творожную запеканку из формы. Приятного аппетита!

Творожная запеканка в духовке. Рецепт без манки с абрикосами

Простой и вкусный рецепт приготовления творожной запеканки в духовке без манки. Добавьте фрукты, чтобы запеканка получилась красивой и сочной.

Состав:
Творог — 300 гр.
Сметана — 3 ст.л.
Мука пшеничная высшего сорта — 3 ст. л.
Сахар — 4 ст. л.
Яйцо — 2 шт.
Абрикос — 3-4 шт.
Сахар ванильный — 8 гр

Приготовление:
Абрикосы вымыть и удалить косточки. Если творог с крупными комками, то протрите его через сито или запомните вилкой.

Добавить в творог яичные желтки, сахар, ванильный сахар. Размешайте массу.

Добавьте сметану и муку. Размешайте смесь до однородной массы.

Взбить миксером яичные белки до образования пышной устойчивой пены и добавить к творожной массе.Размешать.

Смажьте форму для запекания каплей растительного масла без запаха. Влейте творог, гладкий. Абрикосы нарезать дольками или кусочками и положить в тесто, слегка надавив. Поместите запеканку в духовку и запекайте при 160 градусах 40 минут.

Дайте приготовленной запеканке полностью остыть, после запекания она немного усадится, это нормально. Не спешите резать горячим, дайте полностью остыть, затем нарежьте дольками и подавайте с фруктовым соусом из абрикоса или меда.

Приятного аппетита!

Творожная запеканка в духовке — это вкусный и быстрый завтрак или ужин для детей и взрослых. Этот десерт понравится вам и вашим домочадцам. Сочная и нежная, а вместе с тем сытная и полезная творожная запеканка станет любимым блюдом вашей семьи. Приятного приготовления!

Творожная запеканка многим напоминает детство. Это нежное румяное лакомство, которое тает во рту. Но чтобы запеканка вызывала приятные воспоминания и заряжала положительными эмоциями, важно правильно ее приготовить.

Творожная запеканка, приготовленная по всем правилам, не будет пресной. Она всегда хорошо жует и тает во рту. Приготовить такую ​​правильную запеканку под силу даже начинающим поварам. Важно выбрать подходящий вам рецепт и неукоснительно выполнять все рекомендации. Очень важно правильно выбрать творог, ведь независимо от рецепта он является основным ингредиентом.

Советы по выбору творога для запеканки:

Чтобы блюдо не получилось сухим, лучше брать творог средней или высокой жирности;

Не нужно протирать творог, если хотите, чтобы творожная составляющая четко ощущалась в блюде;

Если вы решили протереть творог, то делать это миксером не нужно (если иное не предусмотрено рецептом).Лучше всего использовать вилку или протереть продукт через сито.

Перед конкретными рецептами приготовления творожной запеканки последний совет: не делайте блюдо очень высоким. Чтобы запеканка запеклась, она должна быть достаточно тонкой.

Также предлагаем вам посмотреть рецепты запеканок с нашего сайта, которые уже проверены тысячами пользователей:

WidgetError: Путь к виджету не указан

Творожная запеканка: recipes

Это очень Рецепт творожной запеканки несложный, блюдо получается нежным, имеет классический вкус… Из ингредиентов понадобится 200 грамм творога, два яйца, три столовые ложки сметаны (25%) и манки, три столовые ложки сахара, горсть изюма и щепотка соли. Творог измельчить с яйцом, всыпать соль и сахар. Изюм замочить в кипятке на десять минут, затем дать и положить в тесто. Добавить сметану и все хорошо перемешать до однородной массы. Форму смазать растительным маслом и выложить в нее творожную массу. Оставить запеканку на десять минут, чтобы масса успела растекаться.Варить сорок минут при 180 градусах. Творожная запеканка с манкой получается пышной и нежной.

В советских детских садах запеканка была в меню почти каждый день. Этот вкус настолько полюбился, что сегодня многие хотят получить творожную запеканку, как в детском саду. Это проверенный рецепт, который не разочарует своими вкусовыми вариациями. Из продуктов берется 500 грамм творога, сто грамм сахара и манной крупы, 50 грамм молока, два яйца. Смешайте все ингредиенты и хорошо перемешайте.Масло предварительно необходимо размягчить. Творожную массу вылить в форму и варить сорок минут при температуре 200 градусов. Как только вы увидите, что образовалась золотистая корочка, можно выключить запеканку. Очень вкусный и простой рецепт творожной запеканки в духовке.

Классические рецепты этого блюда претерпели различные кулинарные преобразования. В итоге получается даже творожная запеканка с яблоками и маком. Вкусная и наваристая запеканка. Для его приготовления нужно взять полстакана изюма (предварительно замочить в горячей воде), 300 г яблок (очистить и нарезать кубиками), 200 г семян мака, три столовые ложки крахмала, четыре яйца, два- треть стакана сахара (в творожной массе) и треть стакана сахара (в маке), килограмм творога и специи на свой вкус.

Творог измельчают с сахаром, крахмалом, специями, в массу добавляют яйца. На маковую начинку нужно оставить один яичный белок. Массу очень хорошо перемешать до однородности, выложить половину подготовленной формы (предварительно смазать маслом). Залейте мак кипятком и дайте ему набухнуть. На творог выложите треть яблок, а в центре оставьте небольшое свободное пространство. Слить жидкость с мака и измельчить в блендере, добавив белок и сахар. На яблоки выложить маковую начинку, сверху выложить оставшиеся яблоки и вторую часть творожной массы… Готовить яблочную запеканку 50 минут при 170 градусах.

Очень вкусное блюдо в мягкой шоколадной глазури. Для приготовления возьмите 500 грамм творога, четыре яйца, 170 грамм сахара, сто грамм масла, горсть изюма, цедру одного лимона (обязательно добавить), столовую ложку манки. Для глазури понадобятся две столовые ложки какао и сметаны, две столовые ложки сахара и столовая ложка масла. Размягченное масло взбить с сахаром, добавить яйца и творог.Все хорошо перемешать миксером, затем добавить манку, изюм (промытый в кипятке) и цедру лимона. Снова взбейте. Вылить тесто в чашу мультиварки. Переведите прибор в режим выпечки и готовьте 65 минут. После окончания приготовления дайте блюду еще немного постоять в выключенной мультиварке. Остывшую запеканку переложить на тарелку. Теперь нам нужно приготовить шоколадную глазурь … Для этого соедините все ингредиенты и доведите их до кипения. Постоянно помешивая. Готовую запеканку, которая уже находится в тарелке, залейте глазурью.

Мы также подготовили для вас.

Творожная запеканка не всегда готовится как десерт; некоторые ингредиенты могут стать из него отличной закуской. Для приготовления такой запеканки понадобится 250 граммов мягкого творога и мелкого шпината, два яйца, 50 граммов твердого сыра, две столовые ложки поленты, мука. Поставить духовку прогреться до температуры 180 градусов. Шпинат вымыть и обжарить на сковороде с растительным маслом, откинуть на дуршлаг, чтобы слить всю жидкость. Яйца взбить, добавить к ним шпинат, всыпать муку и поленту.Все хорошо перемешать и, не останавливая процесс, посолить творог. Оставьте смесь на пятнадцать минут. В это время натереть сыр на мелкой терке. Выложить запеканку в смазанную маслом форму для запекания и посыпать сыром. Выпекать двадцать минут.

Традиционно творожную запеканку готовили в духовке, но приготовление не стоит на месте, поэтому количество способов приготовления этого блюда также увеличилось. Чтобы приготовить запеканку в микроволновой печи, вам понадобится пачка творога, четыре столовых ложки сахара, две столовые ложки манной крупы, два яйца, столовая ложка масла и щепотка пищевой соды.Соединить все ингредиенты и перемешать вилкой. Поместите в форму и поставьте в микроволновую печь на восемь минут при мощности 800 Вт. Лучше всего готовить блюдо под крышкой, чтобы корочка была сочной. Это отличная детская творожная запеканка, потому что она получается мягкой.

Каждый рецепт творожной запеканки с фото вдохновляет хозяйку на приготовление этого лакомства. Пусть ваши дети, как и вы, в будущем ассоциируют вкус творожной запеканки с детством, радостью и легкостью бытия.

Привет мой милый!

Творожная запеканка с изюмом.

Нам понадобится: творог, манная крупа, яйца, сахар, соль, изюм, присыпка мукой и маслом для смазывания противня.

Сначала использовала любой творог, но со временем поняла, что самая вкусная и нежная запеканка получается из жидкого творога, я использую такой.

Это консистенция творога.

А теперь мой самый главный трюк, который позволяет готовить любое количество запеканок, не нарушая пропорций.На каждые 200 грамм творога нужно взять 2 столовые ложки манной крупы, 1 столовую ложку сахара и 1 яйцо. Добавляю щепотку соли, изюма, толченых орехов, яблок или чего душе угодно и все хорошо взбиваю миксером, сначала взбиваю на минимальной скорости и постепенно довожу до турбо-режима, чтобы запеканка получилась нежной и воздушно. Теперь растапливаем сливочного масла, смазываем им противень и присыпаем мукой.

Выкладываем полученную смесь и отправляем противень в духовку уровень 2 снизу, на температуру 200 градусов.

Время зависит от количества смеси. На приготовление 1,5 кг творога уходит около 1 часа (не пугайтесь, в нашей семье запеканки едят такими порциями). Если творога количество значительно меньше, оставьте противень в духовке на 30 минут, а затем проверьте степень готовности. Сигналом будет вершина, которая начала слегка краснеть. Что-то вроде этого!

Надеюсь, вам понравилось! До новых вкусных встреч!

Творожная запеканка — рецепты в духовке и в микроволновке, как в детском саду.Пышная творожная запеканка в духовке: рецепт с фото Рецепт воздушной запеканки из творога с манкой

Творожная запеканка может стать как полноценным питательным завтраком, так и нежным десертом к чаю. Воздушности и пышности ему придаст манная крупа. Есть много интересных вариаций творожной запеканки. Рецепты в духовке с манкой опубликованы позже.

Лакомство, приготовленное по этому рецепту, отлично держит форму и не разваливается.В его состав входят следующие продукты: 430 г творога, 130 г жирной сметаны, 85 г сахарного песка, щепотка ванильного сахара и соли, 2 г разрыхлителя, 70 г манной крупы, 2 отборных яйца.

1. Творог сразу присыпается двумя видами сахара. Ванильный компонент необходим для получения нежного аппетитного аромата готового угощения.
2. В творог добавлен разрыхлитель.
3. После тщательного перемешивания в массу отправляют сметану и яйца.
4. Лучше всего тщательно взбить все ингредиенты специальной насадкой блендера. Это измельчит творог и добавит воздушности.
5. И последнее, но не менее важное: приманка добавляется к другим ингредиентам. Нельзя вливать в взбивку.
6. Полученное тесто должно постоять около часа, чтобы крупа набухла.
7. Затем массу выкладывают в промасленную керамическую форму и отправляют в духовку на 45 минут.

Запеканка подается на стол в горячем виде, с фруктовым сиропом или сметаной.

Рецепт, как в детском саду

В чистом виде мало кто из крошек с удовольствием ест полезный творог. Но в виде сладкой запеканки малыши охотно доедают незаменимый продукт. Один из самых удачных — рецепт, которым обычно пользуются повара в детском саду. В него входят: полкилограмм творога средней жирности, 220 г сахара и столько же манной крупы, щепотка соли, 120 мл молока, 2 отборных куриных яйца, соль, 60 г сливочного масла высокого качества.

1. Масло заранее выкладывается из холодильника, чтобы к началу процесса приготовления оно успело размягчиться.
2. Крупу залить не холодным молоком и оставить на 25 минут.
3. Творог пропущен через мясорубку.
4. Куриные яйца растирают с песком.
5. Все подготовленные компоненты взбиваем блендером до получения однородной массы. В массу насыпается щепотка соли.
6. После замеса тесто выкладывается в смазанную маслом форму.Оптимальная толщина его слоя — 3-4 см.
7. Лакомство готовится за 45 минут при средней температуре.

Чтобы печенье получилось хрустящим, можно в самом начале присыпать его панировочными сухарями.

Яйца в духовку не добавляли

Яйца закончились? Без проблем! Даже без них можно приготовить вкусную запеканку. Вам потребуется взять: 70 г сливочного масла, полкилограмма сухого творога, 3 большие столовые ложки сахара и столько же жирной сметаны, 2 большие столовые ложки манной крупы, горсть панировочных сухарей.

1. Масло растопить и смешать с сахаром. Крупинки последнего должны полностью раствориться в жидкости.
2. Творог протираем через сито и отправляем к остальным ингредиентам.
3. Выбранная форма посыпается панировочными сухарями. Сверху выкладывается получившаяся творожно-сладкая масса.
4. Будущую запеканку заливают сметаной и готовят около получаса в горячей духовке.

Нарезать порциями и подавать как в горячем, так и в холодном виде, поливая фруктовым соусом.

Шоколадно-творожная запеканка с манкой

Если классический рецепт обсуждаемого блюда немного улучшить и дополнить шоколадом, то в результате можно будет приготовить полноценный праздничный десерт. По вкусу угощение будет напоминать творожный пирог. Готовится из следующих продуктов: полкилограмма творога средней жирности, 110 г манной крупы, 2 больших куриных яйца, мелкое. ложка пищевой соды, плитка темного шоколада, 2 большие ложки сахара.

1. Творог в глубокой миске сочетается с манной крупой и сахаром. Молочный продукт не должен быть слишком влажным. Компоненты слегка взбить блендером.
2. Шоколад натираем на крупной терке и отправляем в общую массу.
3. Добавлена ​​негашеная сода и яичные желтки.
4. Пока смесь настаивается, нужно взбивать белки до устойчивых пиков. Это можно сделать с помощью миксера или подходящей насадки блендера.В последнюю очередь в тесто отправляются белки.
5. Приготовить запеканку в смазанном масле 45 мин. Духовка должна быть нагрета до 190 градусов.

Перед тем, как вынуть угощение из формы и нарезать, запеканку нужно охладить. Иначе он некрасиво сломается.

Вкусное кефирное угощение

Творожная запеканка на кефире — самое простое блюдо, которое готовится очень быстро. Если вам нужно сделать его диетическим, берите кисломолочные продукты с минимальным содержанием жира. Из используемых ингредиентов: 1.5 ст. кефир, полкило творога, 3 отборных куриных яйца, 1 ст. сахарная пудра и манная крупа, мелкая. ложка разрыхлителя, цедра 1 лимона.

1. В первую очередь манную крупу замачивают в кефире. Для этого смешанные компоненты будут настаиваться около часа.
2. Творог молотый с сахарной пудрой и яйцом.
3. По истечении указанного времени в творожную смесь можно отправлять кефир с крупой, а также разрыхлитель и цедру цитрусовых.
4. После замеса тесто выкладывается в смазанную маслом круглую форму.
5. Запеканка готовится в духовке 35-40 минут.

Подается угощение со сладкой сметаной.

Рецепт со сметаной

Сметану для такого блюда лучше брать максимально жирную. По возможности — домашнее (120 г). Дополнительно нужно приготовить: 4 большие столовые ложки манной крупы, 90 г сахарного песка, горсть темного изюма, щепотка соли, полкило творога.

1. Манную крупу смешать со сметаной и оставить на 20 минут.
2. Изюм тщательно промыть, залить теплой водой на 15-20 минут.
3. Творог солим и протираем вилкой.
4. Яйца взбиваем миксером до появления густой пены на поверхности жидкости. В процессе к ним добавляется сахар.
5. Подготовленную манную крупу, изюм, а также сладкую яичную смесь отправляют к творогу.
6. В смазанном жиром виде запекать 45 минут.

Подается блюдо с любым ягодным вареньем или вареньем.

Пышная творожная запеканка с манкой

Чтобы приготовить поистине великолепное нежное лакомство, необходимо использовать не только манку, но и разрыхлитель. Творог лучше перетереть через мелкое сито. Кроме этого кисломолочного продукта (370 г) берется: 5 столовых ложек крупы манной крупы, ½ маленьких. ложки разрыхлителя и ванильного сахара, 3 отборных куриных яйца, полстакана белого сахара, спелый мягкий банан.

1. Все сыпучие компоненты сразу отправляются в перетертый творог.
2. Затем в массу забиваются яйца.
3. Все компоненты тщательно перемешать до получения однородной массы.
4. Банан следует брать мягкими и спелыми, но не черными. Плод избавляется от кожуры и нарезается небольшими кусочками, после чего тоже идет в творожное тесто.
5. Форму или противень с высокими бортиками сначала смазывают любым жиром, а затем слегка посыпают манкой.Выложено тесто, которое постояло 8-10 минут при комнатной температуре.
6. Приготовление великолепной запеканки займет 45-50 минут при средней температуре.
7. Оставить в форме, пока не остынет. Только потом нарезаем порциями.

Можно приготовить угощение по точно такому же рецепту, но без добавления банана.

С добавлением яблок в духовке

Вообще, в манную кашу и творожные запеканки добавляют самые разные фрукты. По популярности яблоки оказались на втором месте после бананов.Лучше выбирать их сладкие сорта. Особенно, если угощение предназначено для маленьких членов семьи. В дополнение к 3 средним яблокам он будет использовать: 3 отборных куриных яйца, полкило домашнего творога, 210 г сметаны средней жирности, 2 большие столовые ложки картофельного крахмала, щепотку соли, 1 большую ложку манной крупы и 4 столовых ложки. большие столовые ложки сахарного песка.

1. Творог смешать со сметаной и натереть до нежной консистенции. Для этого можно использовать обычную вилку или блендер.
2. В творожную массу добавляют песок, крахмал и манную крупу. Чашу отставляют на 15-20 минут.
3. В тесто отправляем нарезанные мелкими кубиками яичные желтки и яблоки.
4. Последние к нему выкладываются взбитые до пика белки. Далее масса очень медленно перемешивается и выкладывается в маслянистом виде.
5. Блюдо запекается в горячей духовке 35 минут.

Вкусно есть запеканка со сгущенкой.

Для получения хорошей творожной запеканки нужно брать продукты только свежие, чистые, без каких-либо химических примесей.

Запеканка при варке приподнимется, поэтому лучше взять форму или противень с высокими бортиками, чтобы запеканка не убежала. А еще можно вкусно приготовить.

Состав.

• 200 грамм творога.
• 1 яйцо
• 3 столовые ложки сметаны.
• 2 столовые ложки сахара.
• 2 столовые ложки манной крупы.
• Щепотка соли.
• Ванильный сахар по вкусу.

Процесс приготовления.

1. Творог протереть через сито или размягчить ножом для пюре. Необходимо, чтобы творожная масса получилась без комочков, от этого зависит нежность будущей запеканки. все то же, что и по рецепту, который вы найдете здесь.

2. Вбить яйцо в измельченный творог и перемешать массу до однородной массы.

3. При добавлении сметаны есть несколько нюансов. Если сметана густая, то добавляйте все как по рецепту. А если жидкость, то можно чуть меньше долить.Главное, чтобы творожная масса после добавления сметаны имела структуру, похожую на жидкий йогурт.

4. Далее частями всыпать манку. И перемешать. Добавляйте по частям, чтобы крупа не попадала комками. Когда манная крупа полностью смешается с творогом, оставьте тесто на 20 минут, чтобы крупа набухла и была готова к выпечке.

5. За это время можно поставить духовку на нагрев до 180-190 градусов.

6. Через 20 минут добавить в тесто соль, сахар и ваниль согласно рецепту.Тщательно перемешайте.

7. Форму, в которой будет готовиться запеканка, нужно хорошо смазать кусочком сливочного масла и присыпать сухой манкой. Так после приготовления запеканку будет легче вынуть из формы.

8. Перелейте тесто из чаши в форму, распределите тесто ровным слоем и переложите в духовку. На приготовление блюда уходит около 40 минут.

9. После приготовления запеканку можно присыпать сахарной пудрой и подавать к столу. Приятного аппетита.

Запеканка с творогом и клубникой

Приятного аппетита.

Творожная запеканка с манкой и яблоками

Состав.

• 3-4 яблока.
• 500 грамм творога.
• 2 яйца.
• 100 грамм манной крупы.
• 100 грамм сливок.
• 1 столовая ложка сахара.
• Щепотка соли.
• Овощи и масло.

Процесс приготовления.

1.Манную крупу залить сливками, перемешать и оставить в теплом месте на 15-20 минут.

2. Творог смешать с желтками, половиной сахара, растереть до однородной массы.

3. Белки взбить с сахаром до появления пены.

4. Смешать манную крупу с творогом и белками. Добавьте тертые яблоки и хорошо перемешайте тесто до однородной массы.

5. Смазать форму маслом и выложить в нее тесто.

6. Поставить в духовку на 40 минут. Варить при температуре 180-190 градусов.

7. Подавать ароматную запеканку к чаю или молоку.

Приятного аппетита.

Творожная запеканка с изюмом

Состав.

• 50 грамм изюма.
• 500 грамм творога.
• 2 яйца.
• Столовая ложка сахара.
• 3 столовые ложки манной крупы.
• 3-4 столовые ложки молока.

Процесс приготовления.

1. Изюм залить водой на 10-15 минут. Но если вы забудете это сделать, то ничего страшного не произойдет.Я очень часто забываю его замочить, поэтому мне приходится бросать в тесто сухой изюм. Важно не забыть хорошо его промыть.

2. Манька залить молоком и отставить. Молоко желательно немного подогреть, чтобы ускорился процесс набухания манки.

3. Желтки отделить от белков, белки оставить в стороне, а желтки переложить в творог.

4. Творог смешать с желтками и сахаром, набухшей манкой и ванилью до однородности.

5. Взбить белки до крепкой пены. Готовность белка можно легко проверить, перевернув вверх дно миску со взбитыми белками. Если пена держится крепко и не выпадает, то белки готовы.

6. Переложить белки в творог и тщательно перемешать. Не забудьте добавить изюм.

7. Форма, в которой будете запекать, смазать сливочным маслом и посыпать мукой или манкой.

8. Выложить тесто в форму, поставить в духовку и выпекать при температуре 180-190 30-40 минут.

9. Во время приготовления запеканка хорошо поднимается, но после того, как вы достанете ее из духовки, она может осесть. Не волнуйтесь, это получается почти у всех.

10. Вынимаем запеканку из формы и подаем на стол со сметаной или вареньем.

Приятного аппетита.

Творожная запеканка с бананом

Приятного аппетита.

Готовится блюдо из качественного творога. К творогу добавить манку или муку, различные фрукты и залить взбитыми яйцами.

Состав

• творог — 400 грамм,
• манная крупа — 3 ст. ложки, сахарный песок
• — 3 ст. ложки,
,
• , яйцо — 3 штуки, сметана
,
• — 2 ст. ложки,
• сода — 0,5 ч. л.,
• масло сливочное -1 ч.

Как приготовить творожную запеканку с манкой в ​​духовке

Творог протереть ложкой через дуршлаг. Так творог станет более мелкой консистенции и однороднее.

Отделите белок от желтка в разных блюдах.

Добавьте желток в творог и перемешайте.

Залейте манную крупу.

Добавить сахарный песок и все перемешать.

Положите 1 ст. ложку сметаны и всыпать соду. Вторая ложка сметаны остается, чтобы смазать верх запеканки.

Отложите миску с творогом и избавьте белок от яиц. Взбивайте белки миксером до устойчивых пиков — это когда взбитая масса не вытекает из емкости, в которой она была взбита.

Ввести взбитые белки в творожную массу, просто ввести, аккуратно мешая ложкой или лопаткой. Такое действие сделает тесто воздушным и похожим на бисквит.

Форму для запекания смазать маслом, слегка посыпать манкой. Это делается для того, чтобы тесто не прилипало к форме. Форма может быть из любого материала: металла, керамики или силикона. Для металлической формы лучше использовать бумагу для выпечки, а силикон и керамику хорошенько смазать маслом и посыпать манной крупой или мукой.

Включите духовку, чтобы нагреться.

Залить творожное тесто в форму, постучать формой по столу, тесто заполнит все пустые места. Смажьте верх творожного теста оставшейся сметаной.

В разогретую до 180 градусов духовку поставить запеканку.

Время выпечки зависит от вашей духовки и займет 40-50 минут при температуре 180 градусов.

Выньте готовую запеканку из духовки и поставьте в холодильник.

Подавать запеканку лучше холодной, так как горячее тесто есть вредно.

Есть и другие рецепты творожных запеканок.

• Попробуйте разнообразить свой вкус, добавив свежие или замороженные ягоды, орехи и сухофрукты.
• Нежный творожный аромат хорошо сочетается с корицей и медом — добавьте в тесто щепотку корицы, а уже приготовленную запеканку полейте медом.
• В качестве начинки можно использовать шоколад, кокос, сгущенное молоко и, конечно же, варенье.
• В тесто можно добавить немного лимонного сока или цедры лимона.Это придаст запеканке чудесный аромат и тонкий лимонный привкус.

Видео-рецепты приготовления вкусных творожных запеканок

Глубоким заблуждением является бытующее мнение, что запеканка из круп и творога — исключительно детское блюдо. Вкус запеканки может быть солоноватым, сладким, смешанным, а иногда и пикантным, если готовить запеканку в каком-либо итальянском или французском кулинарном стиле. Нельзя не признать, что творожные запеканки вкусные, в меру калорийные и полезные, к тому же приготовленные на манке хорошо держат форму.Особенно востребован рецепт творожных запеканок с манкой в ​​великолепной духовке как в детском саду. Ведь вкус все помнят с детства. Но для приготовления важно знать несколько секретов.

Секреты приготовления

Кулинарные хитрости любой опытной хозяйки можно применить и к такому, казалось бы, простому блюду, как запеканка.

1. Ассорти творога.
   Для творожной запеканки на основе творога разумно взять хороший, настоящий продукт с умеренным процентным содержанием жира и влаги.Слишком сухой творог не даст запеканке быть эластичной, а слишком влажное творожное сырье может полностью лишить ее объема и формы. Очень жирный творог в итоге позволит получить запеканку высокой плотности. Поэтому сухой творог иногда разбавляют кефиром, а смачивают мукой.
2. Смажьте верх запеканки желтком или сливочным маслом.
3. Запеканка с манкой может быть не только сладковатой, но и иметь острый или соленый вкус. Для этого в основу с творогом добавляют различные добавки: оливки, сыры, цветную капусту, чеснок, болгарский перец, чили, свежую и сушеную зелень, специи, перепелиные яйца, овсяные хлопья, груши, айву, морскую капусту и многие другие ингредиенты.
4. Слишком сухой творог для запеканки можно спасти, приготовив его с ягодами.
5. Термостойкая форма всегда смазывается маслом. Растительный жир в этом случае не подходит, а саму поверхность присыпают какой-то рыхлой смесью: манной крупой, мукой, сухариком.

Рецепт творожной запеканки «Классик»

Вам понадобится:

• манная крупа из манной крупы — 2 столовые ложки,
• разрыхлитель
• творожное пюре, масса — полкилограмма,
• сахар — 70-75 г
• яиц в количестве 3 шт.,
• ваниль,
• соль,
Сметана
• средней жирности — вдвое меньше стандартной (180 г).

1. Сначала мелкие крупинки — манку соединить со сметаной и дождаться, пока масса набухнет и примет объем.
2. Протереть творожную основу через ситечко и смешать с манной крупой, добавив остальные продукты: сахар, пакетик разрыхлителя, яйца, соль и ваниль.
3. Форму для запекания смазать размягченным маслом и посыпать тонким слоем манной крупы. Выложить массу в емкость и запечь в духовке на 40 минут. Тепло — 180 *.
4. Готовую запеканку можно подавать как со сладкими добавками (варенье, мед, сгущенка), так и с кислинкой (сметана, джем, ягоды).

Запеканка из творога и манной каши

По рецепту:

• Каша манная готовая — 2 тарелки,
• фунт творога,
• яиц в количестве 2 шт.,
• молоко — 2 стакана,
• сахар — 70 г
• соль,
• ваниль.

1. В готовую остывшую кашу из манной крупы на молоке добавить ванилин.
2. Когда манная крупа остынет, положить в нее творог и взбитую яичную смесь. Хорошо перемешать. Смесь для запекания должна быть плотной и не водянистой.
3. Выложите все в форму для запекания и поставьте в духовку на 35 минут до готовности. Отопление духовки — 180 *.

Пышная манная запеканка с маслом, молоком и творогом

По рецепту:

• Творог натуральный деревенский — 500 г,
• манная крупа — 4 столовые ложки,
• сахар — 4 ст.,
• масло сливочное на сливках — 50 г,
• жирное молоко — 1/4 стакана,
• 2 яичка
• ванилин и соль.

1. Заранее достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно приобрело мягкую консистенцию. Сахарный песок со сливочным маслом.
2. Желтки смешать со сливочно-сахарной смесью, добавить к ним молоко и ваниль.
3. Белки взбить отдельно.
4. Вся манная крупа постепенно вводится в приготовленную смесь с желтками, сахаром и молоком.
5. Последняя белковая масса загружается в основу для выпечки.
6. Готовая основа должна быть однородной, легкой, воздушной и без комков.
7. Можно оставить смесь набухать на треть часа.
8. Перед тем, как выложить манную творожную смесь в форму, ее необходимо еще раз перемешать.
9. Смажьте термостойкую емкость консистентной смазкой.
10. Теплота в духовке 180 *. Время запекания — не менее получаса.

Запеканка из манной крупы, сухофруктов и творога

По рецепту творожной пышной запеканки с манкой в ​​духовке как в детском саду:

• творог нормальной жирности и вязкости — 350 г,
• сахарный песок в количестве 3 столовых ложки,
• яиц в количестве 2 шт.,
• манная крупа — 2 столовые ложки,
• изюм светлый и темный — 25 г,
• плодов чернослива — 25 г,
• ванилин,
• соль.

1. В миске смешать ингредиенты: пропущенный через сито творог, просеянную муку, взбитые яичные белки и желтки, сахар, ванилин, соль и манную крупу. Все тщательно перемешать и оставить на 10 минут.
2. Заварить изюм и подрезать фрукты в черном чае в течение нескольких минут. Вынуть набухшие ягоды из чайной жидкости и обсушить бумажным полотенцем. Замесить сухофрукты в сухой муке и всыпать.
3. Смажьте термостойкую поверхность жиром и выложите всю массу на предварительно присыпанную мукой или манкой форму.
4. Запеканка готовится 4/5 часов при умеренно высокой температуре — 180 *.
5. Есть много вариантов подачи этой запеканки: посыпать ее порошкообразным белым или тростниковым сахаром, корицей, тертым шоколадом, какао и цедрой.

Также можно полить запеканку сгущенкой, сметаной, джемом, джемом, глазурью, пряно-спиртовой заливкой или просто украсить свежими фруктами или ягодами.

Запеканка со свежей яблочной мякотью и морковью

Вам понадобится:

• фунт творога
• молоко — стакан мульти,
• сахар — 50 г
• размер яиц
• мука манная — 100 г,
• яблоко,
• половина моркови
• ванилин,
• соль.

1. Свежую морковь очистить и натереть на терке с дырочками.
2. Пропустить весь творог через сито, чтобы удалить зерна.
3. Яблоко очистить от ненужного балласта и натереть на терке.
4. Яйцо смешать с сахаром, молоком, ванилью, солью, морковью, яблочной смесью и творогом.
5. Смесь для запекания можно улучшить цедрой лимона, так как она придаст блюду свежий аромат.
6. Емкость для запекания необходимо смазать жирной основой и присыпать крошкой.
7. Выложите все в форму и отправьте в горячую духовку на 35 минут при умеренной температуре — 180 *.

Творожная запеканка из манной крупы и шоколада

По рецепту:

• фунт творога
• мультистакан молока,
• сахар — 110 г
• яиц в количестве 2 шт.,
• манная крупа — 4 столовые ложки,
• растопленный шоколад — 2 ст.

1. Измельчите творожную основу целиком через ситечко.
2. С помощью блендера или венчика увеличьте объем яиц и добавьте их в творог.
3. В основу с творогом ввести сахар, молоко и перемешать.
4. Последним нужно ввести манную крупу.
5. Целую массу разделить на две половинки, в одну из которых положить растопленный шоколад.
6. Оставить творожно-шоколадную основу на 20 минут, а если масса получилась достаточно густой, то можно добавить немного молока: 50 мл и все перемешать.
7. В форму для запекания выложить тесто в чередовании, чередуя шоколадную и белую массу.Выложите в форму 2 столовые ложки смеси.

Когда вся масса придет в форму, ее можно отправлять в духовку. Нагрев 180 *, время выпекания полчаса.

Творожная запеканка традиционно готовится с манкой в ​​духовке. Пышная и вкусная, она покорит сердце даже самого заядлого гурмана. Мы собрали для вас золотую коллекцию рецептов. Все варианты отличаются простотой и минимальным набором компонентов.

№1. Пышная творожная запеканка с манкой: «классика»

• ванилин — 0.5 гр.
• яйцо — 3 шт.
• сахарный песок — 120 гр.
• изюм — 60 гр.
• манная крупа — 120 гр.
• масло сливочное — 60 гр.
• соль — 1 щепотка
• творог — 1 кг.

Так как по классическому рецепту с манкой в ​​духовке можно приготовить вкусную творожную запеканку, предлагаем начать знакомство с блюдом именно с этого варианта.

1. Изюм промыть, отправить на четверть часа в воду для замачивания.Творог протереть через сито, соединить с желтками и манкой. Отметить 10 минут, всыпать изюм.

2. Холодные яичные белки смешать с сахаром и ванилью, получить пену из компонентов. Всыпать соль, начинать постепенно вводить сюда творожный состав.

3. Когда у вас получится вязкое тесто, отправьте его в форму. Влить половину топленого масла, варить полчаса при 180 градусах. Накройте на это время содержимое фольгой.

4. По прошествии положенного времени снимите фольгу, снова поместите творожную запеканку с манкой внутрь и поставьте в духовку на треть часа.Пышная выпечка готова! Перед тем как взять образец, залейте его второй половиной топленого масла.

№2. Творожная запеканка с морковью

• морковь средняя — 2 шт.
• яиц — 2 шт.
• творог — 450 гр.
• сахарный песок — 75 г.
• манная крупа — 90-100 гр.
Кефир
• — 140 мл.

Как приготовить нежную и красочную творожную запеканку мы расскажем ниже. Запекается в духовке.

1.В общую миску налить кефир, посыпать манкой сахар. Подождите около 10 минут. На отведенное время творог пропустить через ситечко, смешать с яйцом.

2. Морковь промыть, тщательно протереть. Добавить в первый состав, выложить в форму. Готовить при температуре 180 градусов 30-35 минут в раскаленной духовке.

№3. Творожная запеканка с изюмом и сметаной

• масло сливочное — 60 гр.
• сметана жирная — 60 гр.
• манная крупа — 50 гр.
• яиц — 1 шт.
• соль — щепотка
• творог — 500 гр.
• изюм — 0,1 кг.
• сахар — 60 гр.

Изысканная творожная запеканка из манной крупы, сметаны и изюма готовится в духовке.

1. Изюм промыть, оставить в подогретой воде на треть часа. Удалите и дайте жидкости стечь.

2. Творожный продукт пропустить через ситечко или блендер, натереть сахаром. Ввести яйца со сметаной, взбить.Всыпать соль.

3. Растопить масло и вылить его в общую миску с крупой и пропитанным изюмом.

4. Выложить будущую творожную запеканку с манкой в ​​форму, предварительно смазав ее и посыпав крупой. Отправляем в духовку, заранее доведя до 180 градусов. Через полчаса приготовится великолепная выпечка.

№4. Творожная запеканка с вишней

• яиц — 2 шт.
• манная крупа — 60 гр.
• вишня (без косточек) — 120-130 гр.
Сметана
• — 60 гр.
• мука — 30 гр.
• сахарный песок — 125 г.
Разрыхлитель
• — 4 гр.
• соль — 1 щепотка
• творог — 500 гр.

Воздушная творожная запеканка, запеченная с мороженым или свежими ягодами в духовке с манкой.

1. В общую миску бросаем творог со сметаной, пропущенной через ситечко, а также яйца и сахарный песок. Перемешать блендером, ввести крупу и дать набухнуть (примерно четверть часа).

3. Разогрейте духовку. Когда температура стабилизируется — 180 градусов, поместите заготовку в форму и поместите внутрь на полчаса. Взять пробу, заливая сгущенку.

№5. Творожная запеканка диетическая ПП

• манная крупа — 80 гр.
• соль — 1 щепотка
• яиц — 2 шт.
• чернослив / курага — 8-10 шт.
• сахар — 100 гр.
• творог нежирный — 0,6 кг.

Творожная запеканка с манкой по этому рецепту подойдет категориям людей, которые следуют принципам пп.Запекается в духовке, получается довольно великолепно.

1. Возьмите творог с содержанием жира не более 1,8%. Протрите ситечком или отправьте в чашу блендера и хорошо порубите.

2. Крупу засыпать сахарным песком и солью. Разбейте здесь яйца, получите кремообразный состав. Добавить промытые и сушеные фрукты.

3. Вылить заготовку в форму, предварительно смазав ее и посыпав манкой. Установите духовку на разогрев до 180 градусов, поместите заготовку внутрь на полчаса.

№ 6. Творожно-кокосовая запеканка

• кефир — 140 мл.
• манная крупа — 140 гр.
• сахарный песок — 90 гр.
• сода — 3 гр.
• творог — 0,35 кг.
• кокосовая стружка — 70 гр.
• яйцо — 3 шт.
• лимонная кислота — 1 гр.
• мука — 30 гр.

Поскольку приготовить творожную запеканку с кокосом достаточно просто, рассмотрим технологию запекания в духовке. Рецепт прост.

1. Смешать кокосовую стружку и кефир, дать набухнуть. Желтки отделить и взбить с творогом. Вылейте манную крупу. Далее заливается кефирная смесь. Месить и точно определять четверть часа.

2. Взбить белки до густой пены. Постепенно начинайте всыпать сахарный песок. Соедините заготовку с творожной массой. В отдельной чашке смешайте лимон, муку и соду.

3. В общей миске вымесить все компоненты. Духовку разогрейте до 170 градусов. Готовую массу равномерно выложить на жаропрочный противень.Поставить в духовку на 40 минут.

Номер 7. Запеканка из творога и тыквы

• мякоть тыквы — 0,2 кг.
• яйцо — 2 шт.
• сахар — 60 гр.
• манная крупа — 60 гр.
Разрыхлитель
• — 4 гр.
• творог — 0,35 кг.

Творожная запеканка с манкой и тыквой получается особенно нежной. Он запекается в духовке и получается великолепный.

1. Обжарить маленькие кусочки тыквы в масле.Налейте в кастрюлю немного воды и накройте. Тушим овощ до мягкости.

2. Смешать тертый творог, яйца и сахарный песок. Всыпать манку и оставить на время. После остывания к основным ингредиентам добавляем тыкву.

3. Взбить продукты блендером. Всыпать разрыхлитель и перемешать. Выложите заготовку в жаропрочный противень и отправьте в духовку. Тушить лакомство 35 минут при 170 градусах.

№8. Творожная запеканка, как в детском саду

• сметана — 120 гр.
• манная крупа — 80 гр.
• изюм — 130 гр.
• яйцо — 2 шт.
Разрыхлитель
• — 3 гр.
• сахар — 80 гр.
• творог — 350 гр.
• ваниль — 1 щепотка

Прежде чем запекать любимую творожную запеканку в духовке, ознакомьтесь с рецептом.

1. Дать намочить промытый изюм. Соедините крупу со сметаной и заострите четверть часа.

2. По истечении установленного времени смешайте в чаше блендера разрыхлитель, творог и смесь сметаны.

3. Отдельно взбить сахарный песок с яйцами до густой пены. Смешайте все ингредиенты и добавьте щепотку соли. Замесить.

4. Выложить заготовку на жаропрочный противень и отправить в духовку, предварительно доведя до 170-180 градусов. Через 40 минут попробуйте.

№ 9. Творожная запеканка с яблоками

• яйцо — 2 шт.
• манная крупа, сахарный песок — по 80 г.
• яблоко — 2 шт.
• творог тертый — 0.5 кг.
• корица молотая — 0,5 г.

Творожная запеканка с манкой и яблоками получается необычной, если готовить ее в духовке. В результате она выходит очень великолепной.

1. Смазать жаропрочный противень сливочным маслом и посыпать панировкой. Разложите дольки яблока и посыпьте корицей. Поставить в духовку на 10-12 минут. Выпекать при 180 градусах.

2. Смешать все ингредиенты с творогом и добавить немного масла.Все взбить до однородной массы. Оставьте на время пустым.

3. Готовые яблоки выложить на чистый противень, залить творожной массой. Отправьте угощение в духовку на полчаса.

№ 10. Творожная запеканка с бананом

• сахарный песок — 60 гр.
• банан — 2 шт.
• творог — 0,3 кг.
• яиц — 2 шт.
Сметана
• — 0,2 кг.
• манная крупа — 75 гр.

1. На паровой бане подогреть немного сметаны.Манную крупу залить сахаром, размешать и оставить на время.

2. В чашке блендера взбить бананы с яйцами и творогом, пропущенным через сито. Введите сметану. Снова взбейте.

3. Распределить заготовку на противне и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Трек 35 минут.

Творожная запеканка с манкой имеет различные варианты приготовления в духовке. При желании к основным компонентам можно добавить все, что душе угодно. Главное, не забыть о разрыхлителе.Именно из-за него запеканка получается великолепной.

Творожных запеканок. Рецепт творожной запеканки как в детстве Как понять, что творожная запеканка готова

Детсадовское детство многим запомнилось чудесной творожной запеканкой. Как колдуют повара в детских садах, что кладут в творожную массу, чем владеют — это секрет, покрытый мраком. Не одна хозяйка потратила много времени, пытаясь повторить детский кулинарный шедевр, но не всем удалось точно воспроизвести сам вкус детства.Ну ладно! Творожная запеканка хороша тем, что с ее вкусом можно сколько угодно экспериментировать.

В кухне любого народа есть свои рецепты творожных запеканок, но всех их объединяет одно: чтобы получить творожную запеканку, неважно, американский ли это чизкейк или итальянская кассата, выбирайте только качественный исходный продукт — творог. Никаких «творожных продуктов» или «готовых творожных масс», только настоящий свежий творог, рассыпчатый и не слишком жирный, иначе ваша запеканка будет плавать.Все остальные ингредиенты также должны быть свежими.

Строгих рецептов творожной запеканки нет — целиком вариации на тему «творог + яйца + манная крупа / мука + наполнитель (сухофрукты, фрукты, ягоды и др.)», А также рецептов запеканок с макаронами или лапшой. , рис или пшено, тыква или овощи (вариант пикантной запеканки). Чтобы творожная запеканка получилась нежной, протрите творог через сито, но ни в коем случае не пропускайте через мясорубку, творог будет липким и тяжелым.Чтобы получилась пышная запеканка, разбавьте творожную массу (добавьте сметану, кефир или натуральный йогурт) и добавьте немного пищевой соды или разрыхлителя. Для низкокалорийной запеканки есть рецепты без муки или без яиц, такая запеканка, особенно пикантная, как нельзя лучше подойдет для сытного завтрака. В общем, результат зависит только от вашей фантазии, а наш сайт лишь несколько примеров того, какие запеканки с творогом можно придумать.

Состав:
1 кг домашнего творога,
½ стопки.манная крупа,
2-3 яйца,
1 стопка. Сахара,
½ стопки. сметана,
½ стак. молоко,
1 стак. изюм,
щепотка соли,
ванилин по вкусу.

Приготовление:
Манную крупу залить молоком и дать постоять 30-50 минут, пока она не набухнет. Яйца взбить с сахаром. В протертый через сито творог добавить манную крупу, взбитые яйца, промытый и обжаренный изюм и остальные ингредиенты. Смажьте форму для запекания сливочным маслом, посыпьте манкой или панировочными сухарями, выровняйте тесто и разровняйте.Смажьте верх сметаной, смешанной с сырым желтком, и поставьте в разогретую до 180 ° С духовку на 50-60 минут.

Состав:
500 г творога,
3 яйца,
5 ст.л манной крупы,
1 ст.л разрыхлителя,
1 пакетик ванилина,
сушеная клюква, вишня сушеная, изюм — по вкусу.

Приготовление:
Отделите белки от желтков и взбейте их со щепоткой соли до образования пышной массы.Смешайте остальные ингредиенты, аккуратно добавьте взбитые яичные белки и выложите в смазанную маслом посуду. Поместите в духовку, разогретую до 180-200 ° C, на 40-45 минут, пока верх запеканки не подрумянится.

Состав:
500 г творога,
200 г сметаны,
400 г манной крупы,
300 г сахара
6 яиц,
2 ч.л. разрыхлителя,
1 стопка. изюм.

Приготовление:
Размять яйца с сахаром до образования пюре.Творог протереть через сито и смешать со сметаной. Творог соединить с яичной массой, всыпать манную крупу, смешанную с разрыхлителем, промытым и сушеным изюмом. Хорошо перемешать. Полученную массу перелить в смазанную маслом форму и поставить в разогретую до 180-200 ° С духовку на 40-45 минут.

Состав:
600 г творога,
250 мл молока
100-150 г сахара
50 г крахмала
2 яйца,
100 г смеси орехов и цукатов,
1 пакетик ванилина,
щепотка соли .

Приготовление:
Отделите белки от желтков. Желтки растолочь с творогом, добавить молоко, сахар, ванилин, измельченные цукаты и орехи. Хорошо перемешать. Взбить белки с солью в крепкую пену, добавить в творожное тесто и перемешать. Выстелить форму для запекания бумагой для выпечки и смазать сливочным маслом. Вылить тесто и поставить в разогретую до 180 ° C духовку примерно на 1 час.

Состав:
творог 500 г,
1 стак.кефир,
½ стак. манная крупа,
4 яйца,
¾ стопка. Сахара,
1 чайная ложка разрыхлителя,
¼ чайной ложки соли,
½ стопки. изюм, корица или цукаты,
ванилин.

Приготовление:
С помощью миксера взбить яйца с сахаром до пышности, добавить тертый творог, кефир, манную крупу, соль, ванилин, разрыхлитель и изюм. Полученное тесто вылить в смазанную маслом чашу мультиварки и закрыть крышкой. Установите режим «Выпечка» на 45 минут.После сигнала окончания оставьте мультиварку в режиме предварительного разогрева на 10 минут, затем извлеките запеканку с помощью корзины пароварки.

Состав:
200 г нежирного творога,
100-150 г тыквы,
1 яйцо,
½ стопки. изюм, сахар
, корица, ванилин — по вкусу.

Приготовление:
Творог перемешать с яйцом, добавить тыкву, изюм, специи, нарезать мелкими кубиками и перемешать.Поместите в керамическую кастрюлю и тушите в духовке на среднем огне 1-1,5 часа.

Состав:
1 стопка. круглый рис,
450 г творога
100 г сахара
2,5 стак. вода,
3 яйца,
1 пакетик ванилина,
150 г изюма
1,5 стак. молоко,
щепотка соли.

Приготовление:
Промытый рис залить водой, довести до кипения, убавить огонь и варить под крышкой до полного испарения жидкости в течение 30-35 минут.Рис будет липким. Тем временем взбиваем яйца и сахар. Смешайте все ингредиенты, добавляя рис в последнюю очередь. Вылить в смазанную маслом сковороду и выпекать при 180 ° C 40-45 минут.

Состав:
500 г творога,
100 г масла
200 г сахара
3 столовые ложки крахмала,
5-6 столовых ложек манной крупы,
1 яйцо,
2-3 апельсина.

Приготовление:
Измельчите очищенные апельсины и апельсины без косточек в блендере до получения однородной массы.Добавьте 100 г сахара и 2 ст. крахмал и размешать. Отложите пока и смешайте все остальные ингредиенты в однородную пасту в отдельной миске. Творог лучше протереть через сито. Выстелить форму для запекания бумагой для выпечки, выложить творожную массу, разгладить и выложить апельсиновую массу. Поместите блюдо в разогретую до 180 ° C духовку на 50 минут, затем выключите духовку и оставьте остывать на 15-20 минут.

Состав:
500 г пшена
250 г творога,
1 л воды
10 яиц
100 г сахара
500 мл молока
ванилин, соль, панировочные сухари.

Приготовление:
Просо перебрать, хорошо промыть, ошпарить кипятком и процедить. Залить кипятком, кипятить 10 минут, затем влить кипящее молоко, посолить и варить кашу до готовности. Остынь. Творог протереть через сито и соединить с пшенной кашей. Взбить яйца с сахаром в пышную пену и добавить вместе с ванилью в кашу с творогом. Форму для запекания смазать маслом и посыпать панировочными сухарями. Выложить полученную массу, разровнять, смазать рыхлым яйцом, смешанным со сметаной, и выпекать до румяной корочки в разогретой до 180-200 ° С духовке.

Творожный десерт с кокосом

Состав:
750 г творога,
150 г сливочного масла
4 яйца,
½ стопки. манная крупа,
150 г сахара
1 пакет кокосовой стружки (неокрашенной!),
1 пакет ванильного сахара
½ стопки. мак,
100 мл молока.

Приготовление:
Отделите белки от желтков. Желтки смешать с творогом, манкой, сахаром, соком и ванильным сахаром до однородной массы.Затем добавьте размягченное масло и хорошо перемешайте. Белки отдельно взбить со щепоткой соли, пока они не станут твердыми, и аккуратно добавить в творожную массу. Разделить массу на две части, в одну добавить мак, в другую кокосовую стружку. В форму, застеленную бумагой для выпечки, выложить творожную массу, чередуя столовую ложку в два слоя. Поставить блюдо в разогретую до 180 ° C духовку на 1 час, затем выключить духовку и выдержать запеканку еще 15 минут, не открывая дверцу.

Паста запеканка с творогом

Состав:
150 г макарон
400 г творога,
2 столовые ложки масла,
4 яйца,
4 столовые ложки Sahara,
1 стопка.орехи,
изюм, цедра лимона — по вкусу.

Приготовление:
Макароны отварить в подсоленной воде и выложить на сито. Отделите желтки от белка. Желтки разомните с творогом, сахаром, маслом и цедрой лимона, соедините с макаронами, орехами и изюмом. Белки со щепоткой соли взбить в крепкую пену и соединить с творожной массой. Выложить в смазанную маслом форму для запекания и запекать в горячей духовке 20-25 минут.

Состав:
400 г творога,
2 яйца,
2 яблока,
3 столовые ложки масла,
1-3 столовые ложки Sahara,
½ чайной ложки корицы,
панировочных сухарей, сахарная пудра.

Приготовление:
Яблоки очистить, удалить сердцевину и нарезать дольками. Выложите яблоки в сотейник, добавьте масло, сахар и корицу и тушите 5-6 минут. Остынь. Творог протереть через сито, смешать с яблоками и взбитыми яйцами и перемешать до однородной массы. Выложить в подготовленную посуду и поставить в разогретую до 180-200 ° С духовку на 15-20 минут. При подаче посыпать сахарной пудрой.

Творожная запеканка с цветной капустой

Состав:
400 г цветной капусты
200 г творога,
200 г сыра
4 яйца,
1-2 столовые ложки масла,
соль.

Приготовление:
Цветную капусту разобрать на соцветия и разрезать. Сыр натереть на крупной терке. Смешайте творог, сыр, цветную капусту и яйца и перемешайте до однородной массы. Выложить смесь в смазанную маслом форму и выпекать 20-25 минут при 180 ° C.

Творожно-картофельная запеканка

Состав:
1 кг картофеля,
200 г лука,
50 г растительного масла
1 ст.л. панировочных сухарей,

Начинка:
500 г творога,
5 яиц,
100 г петрушки.

Приготовление:
Очищенный картофель отварить до готовности и протереть через сито. Лук нашинковать и обжарить на растительном масле до румяной корочки, добавить к картофелю, посолить и поперчить по вкусу. Белки отделить от желтков, взбить и смешать с картофельной массой. Для начинки измельчите зелень, натрите творог через сито, смешайте с петрушкой и желтками, посолите по вкусу. Противень смазать маслом и посыпать панировочными сухарями. Выложите на противень половину картофельной массы, на ней — начинку из творога и зелени, затем закройте сверху оставшейся картофельной массой.Смажьте верх запеканки маслом или сметаной и поставьте в разогретую до 180-200 ° С духовку на 20-30 минут.

Творожная запеканка с вялеными помидорами

Состав:
500 г нежирного творога
3 яйца,
50 г твердого сыра
5 столовых ложек манной крупы,
5-6 ломтиков вяленых помидоров,
1-2 зубчика чеснока
2-3 столовые ложки растительного масла,
1 ч.л. разрыхлителя,
1 пучок зелени
мука, соль, перец черный — по вкусу.

Приготовление:
Творог протереть через сито, зелень измельчить, помидоры нарезать мелкими кубиками, чеснок нарезать очень мелко. Белки отделить от желтков. Взбейте белки до образования пышной пены с добавлением щепотки соли. Желтки растереть с творогом, всыпать манку и разрыхлитель и перемешать. Добавьте растительное масло, измельченную зелень и чеснок. Посыпать помидоры мукой и перемешивать, пока ломтики помидоров полностью не будут в муке. Добавить к творожной массе, перемешать и постепенно осторожно добавить взбитые яичные белки.Добавить соль и перец по вкусу. Форму смазать маслом и выложить в нее тесто. Поставить в разогретую до 180 ° С духовку на 30-35 минут. Затем посыпать сверху тертым сыром и запекать еще 10 минут.

Творожная запеканка с зеленью

Состав:
500 г творога,
200 г твердого сыра
4 яйца,
1 пучок зеленого лука
2 зубчика чеснока
½ чайной ложки острого красного молотого перца,
1 чайная ложка молотого перца,
соль, зелень — по вкусу .

Приготовление:
Творог протереть через сито, зелень измельчить, сыр натереть на мелкой терке. Взбейте белки до образования пышной массы. Смешайте все ингредиенты и хорошо перемешайте. Формы смазать сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями, добавить творожную массу и выпекать при 200 ° С до золотистого цвета.

Состав:
500 г картофеля
100-200 г творога,
½ стопки. сметана,
1 луковица,
1 ст.л. муки,
соль, перец — по вкусу.

Приготовление:
Очистите, отварите и протрите картофель пюре. Соединить его с творогом, протертым через сито, мелко нарезанным луком и остальными ингредиентами. Выложить в смазанную маслом форму для запекания и поставить в горячую духовку на 15-20 минут.

Творожно-грибная запеканка

Состав:
400 г творога,
200 г сыра
4 яйца,
5-6 ст.л. сметаны,
2 луковицы,
500 г грибов (свежие или замороженные),
соль, черный перец — по вкусу.

Приготовление:
Смешайте творог, тертый сыр, яйца и сметану до однородной массы. Лук нарезать кубиками и обжарить вместе с грибами на растительном масле. Остудить и добавить в творожную массу. Выложить в форму для запекания и выпекать при 180 ° C 45 минут.

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина

Творожная запеканка: просто и вкусно! Творожная запеканка многим знакома с детства.Вкусная творожная запеканка готовится намного быстрее любого пирога, а вкусная творожная запеканка гораздо полезнее. Приготовление творожной запеканки значительно упростит миксер или блендер, с ней намного проще приготовить творожную запеканку. Рецепт творожной запеканки существует в том или ином виде в различных национальных кухнях, поэтому ответ на вопрос, как приготовить запеканку из творога, не может быть однозначным. Если вы спросите итальянца, как приготовить творожную запеканку, он подскажет рецепт кассаты или рецепт творожной запеканки с рикоттой.Француз расскажет, как приготовить творожную запеканку по-французски. Кавказский — как приготовить творожную запеканку «Клубан». Американка — как приготовить творожную запеканку.

Не пугайтесь вопросов, как испечь творожную запеканку, как приготовить творожную запеканку и т. Д. Приготовление творожной запеканки, пожалуй, самый простой способ приготовить вкусный десерт. Но важен не только рецепт вкусной творожной запеканки.Для получения воздушной творожной запеканки большое значение имеет качество творога. Творог для запеканок должен быть натуральным, свежим, не слишком жирным, иначе он может всплыть.

Теперь о том, как запечь творожную запеканку. Творожная запеканка готовится быстро. Смешиваем творог, яйца, сахар, муку или манную крупу, фрукты или сухофрукты, сверху промазываем сметаной и запекаем. Это можно сделать в духовке или мультиварке. В духовке творожную запеканку обычно готовят на сковороде.Творожная запеканка также готовится в особой форме. Рецепт простой, но вкусный. В дополнение к ингредиентам, описанным выше, вы можете использовать пасту и сделать творожную запеканку более сытной. Это может быть творожная запеканка с макаронами, творожная запеканка с лапшой. Но если вас интересует простая творожная запеканка, достаточно будет творога, сахара и яиц.

Творожная запеканка с фруктами имеет изумительный вкус: творожная запеканка с грушей, яблоками, творожная запеканка с малиной, творожная запеканка с клубникой.Но еще чаще творожную запеканку готовят с изюмом или другими сухофруктами, которые всегда есть в наличии. Эта запеканка из творожной массы понравится вашим детям больше, чем простой творог.

Пышная творожная запеканка готовится просто: нужно сделать тесто для запеканки более жидким, хорошо взбить миксером, можно добавить немного соды или разрыхлителя. 40 минут в духовке и нежная творожная запеканка готова. Если вы на диете, вам понадобится диетическая творожная запеканка — рецепт творожной запеканки без муки вам точно подойдет.Она менее калорийна, чем творожная запеканка с мукой. Рецепт творожной запеканки без яиц имеет еще меньшую калорийность.

Надеемся, вы найдете у нас подходящий рецепт приготовления творожной запеканки и научитесь готовить творожную запеканку. А если у вас остались вопросы о том, как приготовить творожную запеканку, ответы на них дадут наш рецепт творожной запеканки с фото (творожная запеканка с фото) и комментарии пользователей.

Вкусный, ароматный, «правильный». Такую творожную запеканку уже много лет готовят на завтрак в ресторане старинной советской гостиницы.

Несколько советов:

— На вкус запеканки сильно влияет качество творога, он не должен быть кислым или старым, лучше всего подойдет домашний жирный творог, который необходимо натереть или взбить блендером, пока он не станет кремом, напоминающим по консистенции сыр Филадельфия.Так дешевый магазинный творог не побьешь, все равно комочки остаются.

Верх запеканки необходимо смазать маслом или жирной сметаной, тогда корочка станет нежной и ароматной.

В тесто творожной запеканки помимо ванильного сахара можно добавить цедру лимона, она придаст ни с чем не сравнимый аромат.

С первого раза вкусной и идеально приготовленной творожной запеканки практически никому не дается. Почему так происходит? В чем секрет приготовления детского сада? Готовим по классическому рецепту в духовке и низкокалорийное блюдо без манки.А еще рецепт запеканки из 3-х продуктов.

Состав

Творог 5-9% — 1 кг
манная крупа — 4 ст.
сахар — 4-6 столовых ложек (по вкусу творога)
соль — 1/2 чайной ложки
яйца — 3шт
ванилин (по вкусу)
изюм — по вкусу (замочить)

ШАГ 1
Взбить яйца с сахаром, солью и ванилью. Это может быть прямо в пену, например, при выпечке бисквита или чего-то пышного.

ШАГ 2
Добавить творог в два или один прием, чтобы он хорошо смешался с яичной смесью, сообщает сайт.Если творог сухой, то можно добавить сметану или сливки по вкусу и консистенции.

ШАГ 3
Добавьте манную крупу и изюм. Кидаю прямо, не выключая комбайн, на малых оборотах. В итоге включаю хоть на пару минут на максимальной скорости.

ШАГ 4
Выложить в форму, смазанную маслом. Сверху можно смазать немного сметаны. Выпекать 35-40 минут на среднем огне.

Correct — творог средней или высокой жирности;

Правильное соотношение основных ингредиентов — творога, яиц и муки;

Предварительная подготовка дополнительных продуктов — фруктов, сухофруктов и др.;

Для нежных запеканок — протереть творог через сито и перемешать ингредиенты блендером / миксером;

Для рыхлой запеканки — творог не вытирать, ингредиенты перемешать вилкой;

Правильная последовательность укладки продуктов: сначала смешать яйца и сахар, затем порциями добавить творог, в последнюю очередь — набухшую манку, если используются дополнительные ингредиенты — они добавляются в последнюю очередь;

Для особой нежности запеканки можно яйца разделить на белки и желтки, взбить белки с щепоткой соли до пиков и добавить их в массу, смешанную со всеми ингредиентами (в том числе дополнительными).

Чтобы творожная запеканка хорошо пропеклась, не делайте ее слишком высокой — чем она тоньше, тем лучше. Выложите смесь по форме, смазанной сливочным маслом и посыпанной манкой или панировочными сухарями, желательно с разрезными краями. Чтобы запеканка не роняла, добавлять в нее соду не стоит, а запекать в разогретой до 150-180 градусов духовке до подрумянивания, что будет основным сигналом того, что блюдо готово.

6 секретов приготовления

Как приготовить творожную запеканку в духовке, как в саду? Следуя этим советам, у вас получится именно такое блюдо.

Основа рецепта — творог, сообщает readweb.org. Он должен быть дома. А вместе с ним и сметана. Если брать деревенские продукты, то получается нужная консистенция и вкус.

Взбить яйца правильно. Вкусная творожная запеканка по-детски получается не только из-за правильных ингредиентов, но и из-за способа приготовления. Если по рецепту нужно взбить яйца с сахаром, то делайте это долго, пока не появится устойчивая пена, пышная и не жидкая.Тогда творожная запеканка получится высокой и воздушной, как в саду.

Без муки. Чтобы пирог не упал и не сохранил форму, готовьте его с манкой. И не добавляйте муку. После смешивания всех ингредиентов с манкой обязательно дать смеси постоять 15-20 минут для набухания.

Манная крупа отварная. По рецепту сырые крупы используют в творожной запеканке в духовке, как на огороде. Но если делать выпечку из уже готовой манной каши, вкус будет еще нежнее.И такой корж после остывания не отвалится.

Температура выпечки. Максимальная температура рецепта творожной запеканки как в детском саду или любой другой творожной запеканки — 200 градусов. И в среднем это 175-180 градусов. Это оптимальная температура для равномерного выпекания. Нижний слой не пригорает, а верхний не остается жидким.

Запеканка с изюмом. Перед добавлением в тесто изюм необходимо пропарить, иначе они будут сухими.Если залить горячей водой и оставить на долгое время, он станет слишком мягким и безвкусным. По правилам следует запарить изюм в крутом чае 2-3 минуты или залить кипятком и слить воду, тогда он набухнет, но при этом сохранит форму и вкус.

С первого раза вкусной и идеально приготовленной творожной запеканки практически никому не дается. Почему так происходит?

В чем секрет приготовления детского сада? Готовим по классическому рецепту в духовке и низкокалорийное блюдо без манки.

А еще рецепт запеканки из 3-х продуктов. Как приготовить манну без творога — правила и секреты приготовления.

Творожная запеканка в детском саду — это проверенный способ для многих мам приучить своего ребенка есть творог. В чистом виде мало кто из малышей ест его с удовольствием. А поскольку этот продукт — один из самых необходимых для растущего организма, нужно идти на хитрости и уловки.

Творог укрепляет кости и зубы, нормализует работу нервной системы, поддерживает мышечную ткань и систему кровообращения в тонусе.Этот продукт не имеет противопоказаний и безвреден, поэтому смело можно начинать утро с творожной запеканки.

Для тех, кого беспокоит польза термически обработанного продукта, есть неоспоримый факт — в запеканке творог сохраняет практически все полезные микроэлементы и витамины.

6 секретов приготовления

Как приготовить творожную запеканку в духовке, как в саду? Следуя этим советам, у вас получится именно такое блюдо.

1. Основа рецепта — творог. Он должен быть дома. А вместе с ним и сметана. Если брать деревенские продукты, то получается нужная консистенция и вкус.

2. Яйца взбить правильно. Вкусная творожная запеканка по-детски получается не только из-за правильных ингредиентов, но и из-за способа приготовления. Если по рецепту нужно взбить яйца с сахаром, то делайте это долго, пока не появится устойчивая пена, пышная и не жидкая.Тогда творожная запеканка получится высокой и воздушной, как в саду.

3. Без муки. Чтобы пирог не упал и не сохранил форму, готовьте его с манкой. И не добавляйте муку. После смешивания всех ингредиентов с манкой обязательно дать смеси постоять 15-20 минут для набухания.

4. Манная крупа отварная. По рецепту сырые крупы используют в творожной запеканке в духовке, как на огороде. Но если делать выпечку из уже готовой манной каши, вкус будет еще нежнее.И такой корж после остывания не отвалится.

5. Температура выпечки. Максимальная температура рецепта творожной запеканки как в детском саду или любой другой творожной запеканки — 200 градусов. И в среднем это 175-180 градусов. Это оптимальная температура для равномерного выпекания. Нижний слой не пригорает, а верхний не остается жидким.

6. Запеканка с изюмом. Перед добавлением в тесто изюм необходимо пропарить, иначе они будут сухими.Если залить горячей водой и оставить на долгое время, он станет слишком мягким и безвкусным. По правилам следует запарить изюм в крутом чае 2-3 минуты или залить кипятком и слить воду, тогда он набухнет, но при этом сохранит форму и вкус.

Рецепт творожной запеканки в духовке в точности как в детском саду. Там детишки с удовольствием едят это блюдо. В домашних условиях повторить этот рецепт тоже несложно.

Состав:

* творог — 300 г

* манная крупа — 4 столовые ложки

* сметана — полстакана

* сахар — 4 столовые ложки

* яйцо — 2 штуки

* разрыхлитель — 1 пачка

* изюм — 100 г

* ванилин — щепотка

* соль — четверть чайной ложки

Препарат

1. Изюм промыть и запарить в кипящей воде.

2. Смешайте сметану с манкой и дайте ей постоять 10-15 минут, чтобы она набухла.

3. В чашу блендера положить творог, разрыхлитель, манку со сметаной, ванилин и соль.

4. Вместо разрыхлителя можно взять половину чайной ложки пищевой соды. Взбейте до образования пасты.

5. Яйца взбить с сахаром до густой пены.

6. Слегка перемешайте творожное тесто с яичной массой, чтобы не отпала пена.

7. Добавить изюм, перемешать.

8. Форму смазать растительным маслом, дно и стенки посыпать манкой. Влейте смесь. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Время приготовления 40-45 минут.

Если вы хотите порадовать ребенка манной кашей в оригинальном варианте, приготовьте манную запеканку без творога, как это делают в детском саду.

Состав:

* манная крупа — 150 г

* молоко — 250 мл

* сахар — 100 г

* яйцо — 3 штуки

* сметана — 2 столовые ложки

* масло сливочное — 30 г

* панировочные сухари — 2 ложки

Препарат

1. Разбавить молоко водой в соотношении 1: 1. Отварить манную крупу в молоке до загустения.

2. Слегка охладить кашу, перемешать с яйцами (2 штуки) и сахаром.

3. Смажьте противень или форму маслом и посыпьте панировочными сухарями или манкой, чтобы блюдо не прилипало.

4. Придайте каше форму.

5. Взбить 1 яйцо со сметаной и слегка накрыть крышкой. Сметану можно заменить молоком или сливками.

6. Выпекать в духовке до румяной корочки 25-30 минут при 220-230 градусах.

Эта творожная запеканка по-детски приготовлена ​​из 3 ингредиентов. Но получается очень вкусно и быстро. От классического рецепта отличается тем, что готовится без манки.

Состав:

* творог — 600 г

* яйцо — 3 штуки

* сахар — 6 столовых ложек

* По желанию добавить ванилин или корицу

Приготовление

1. Смешайте все ингредиенты в блендере.

2. Для блюда используйте противень или широкую посуду.

3. Смажьте его растительным маслом и выложите массу так, чтобы толщина не превышала 2-3 см. Гладкий.

4. Поставить в духовку на 20-30 минут, варить при 180-200 градусах. Когда края по бокам начнут покрываться золотистой корочкой, достаньте из духовки.

Блюдо содержит нежирные и непитательные продукты.Калорийность выпечки на 100 грамм составляет всего 129 ккал. Тем не менее, эти ингредиенты сделают сытный и вкусный завтрак.

Состав:

* творог нежирный — 200 г

* яйцо — 2 штуки

* кефир — полстакана

* кукурузный или рисовый крахмал — 3 столовые ложки

* разрыхлитель — 1 чайная ложка

* фруктоза или подсластитель — по вкусу

Препарат

1. Взбить яйца с фруктозой.Добавить кефир с крахмалом, размешать.

2. Положить в смесь творог и размять вилкой.

3. Чтобы тесто для творожной запеканки, как в детском саду, было не слишком жидким, всыпаем 2-3 столовые ложки муки. Всыпать разрыхлитель, тщательно перемешать.

4. Смажьте форму или используйте пергамент. Вылить тесто и варить в духовке 30-40 минут при 180-190 градусах.

И напоследок несколько советов, как приготовить творожную запеканку как в саду.

Готовьте только из свежих продуктов. Распространенный миф — если срок годности продукта истек, из него можно что-нибудь испечь. Это не тот случай. Если у вас несвежий творог или сметана, имеющая горьковато-кислый вкус, то использовать нельзя. Особенно, если вы готовите для ребенка.

Рецепт запеканки по-детски предусматривает элементарный и простой набор продуктов. Если вы хотите добавить свои собственные ингредиенты, убедитесь, что они совместимы с основными ингредиентами. И это постоянство не изменится.Так что экспериментируйте с удовольствием и умно!

Простая запеканка из творога. Творожная запеканка

Когда я хочу порадовать своих близких особенным завтраком в воскресенье утром, почему-то на ум приходит коттеджная нахальная запеканка. И вкусно, и полезно. Ведь его не боялись, когда-то служили в детском саду. Воспоминания остались в памяти какой воздух и с большим коричневым или ярко-желтым изюмом. Особой нежностью нажала ложка сметаны или сверху прыгнуло яблоко.

Так что же теперь мешает этому лакомству? Главное — выбрать хороший творог. В идеале это должен быть домашний деревенский творог, но его можно купить в магазине на разгар. А если вы предпочитаете консистенцию чизкейка, лучше использовать творожную массу.

Любителям фруктово-витаминных наполнителей в сладкие пироги можно порекомендовать добавить кусочки персиков, яблок, любимых ягод или даже тертую морковь — она ​​преобразит привычную запеканку и порадует новой ступенькой вкуса.

Творожная запеканка «как в детском саду»

Запеканка из детства — это целая эпоха! Какой у них нежный аромат и самый потрясающий вкус в мире! В детском саду даже большие стрелки их с удовольствием растушивали для обеих щёк!

Великолепная румяная корочка получается благодаря нескольким ложкам сметаны, которыми повара смазывали в процессе запекания.

Состав:

• Творог — 0,5 кг.
• Изюм — 0.1 кг.
• Сахарный песок, сметана — 3 ст. л.
• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Манна-Круп — 2 ст. л.
• Яйцо — 1 шт.
• Соль — 0,5 ч. Л.
• Ванилин — на кончике ножа

Готовим:

1. Изюм промываем, даем постоять в воде минут 15 и сливаем жидкость, хорошо просушиваем. Чтобы он при запекании не «снимал» — муку берем.

2. Чтобы у нас была отличная нежная консистенция без комочков, пропускаем творог через мясорубку.Затем вливаем в него предварительно растопленное чуть теплое масло. Приносим извинения — хватит буквально рубить. Добавьте ароматную ваниль и манку. В отдельной чашке взбиваем с сахаром песок с яйцом до появления воздушной пены и переливаем в таз с предыдущими ингредиентами.

3. Перемешать до однородности, затем всасывать подготовленный изюм и добиться их перераспределения в тесте.

4. Смажьте форму для выпечки сливочным маслом. Аккуратно без пустот распределяем массу, слегка разравнивая, но не прижимая.Завершаем приготовление нашего полуфабриката тонким слоем сметаны.

5. Отправляем на 40 минут в разогретую до 190 градусов духовку. Не сразу вытаскиваем, чтобы выпечка не опала. Дайте ей постоять минут 10 после выключения температуры.

6. На стол можно подавать на красивом праздничном блюде, слегка посыпав сахарной пудрой или нарезав порционными кусочками. Чашечки с йогуртом, сметаной, медом или сладким вареньем желательно ставить так, чтобы каждый едящий добавлял их на свое усмотрение.

Приятного аппетита!

Пирог из творога с морковью и яблоком

Часто дети вредны и не хотят есть фрукты-овощи. Вырвать можно немножко, — бега их на терке, только обратите внимание на запеканку — вот они их строго строго с удовольствием. Мало того, что он будет полон витаминов, это еще будет сок, который будет храниться в кусках и не усмиряет тесто.

Состав:

• Творог — 1 упаковка (около 360 гр.)
• Морковь, Яблоко — 1 шт.
• Молоко — 50 мл.
• Изюм — 3-4 ст. л.
• Яйцо — 2 шт.
• Манна-Круп — 2 ст. л.
• Сахар — 2 ч.
• Соль по вкусу.

Готовим:

1. Дождь хорошо, хорошо промываем и запускаем кипяток. Даем хорошо просохнуть.

2. С яблока считаем кожуру и удаляем сердечко. Полученную мякоть измельчают на крупной терке или крошащим ножом в виде очень мелких штрихов.

3. Морковь тоже очистить от кожицы. Натираем на мелкой терке — так она придаст красивый цвет запеканке своими вкраплениями в тесте.

4. В миску всыпать свежий творог, сахар с солью и вбить туда те же яйца. Довольно взбивать до однородной воздушной массы блендером или миксером.

5. Высосать манную крупу и снова перемешать до однородности.

6. Чтобы коврик не получился твердым, заливаем молоком и снова взбиваем.

Если творог домашний и очень сухой, то в молоко можно добавлять молоко.

7. Теперь в творожную массу с морковью отправляем измельченные яблоки и не забываем про изюм. Обычной ложкой или вилкой перемешиваем до однородности.

В этом случае блендер не подойдет, так как он захватывает фруктовые наполнители в кашу.

8. В масленую форму выложить заготовку, разложить и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.

9. Подавать лучше охлажденным с фруктовым пюре или любыми другими сладкими добавками.

Приятного аппетита!

Рецепт творожной запеканки

Согласитесь, когда вы съедаете сладкий пирог, приятно разбить кусок и увидеть внутри неожиданный наполнитель в виде аппетитного фрукта. Вот такая запеканка с половинками консервированных персиков, можно не только в страшный день, но даже на праздник порадовать гостей.

Состав:

• Творог — 0.8 кг.
• Консервы персики — 1 банка.
• Банан — 2 шт.
• Сахар — 1,5 стакана.
• Яйцо — 3 шт.
• Манна-Круп — 8 ст. л.
• Ванилин — 6 грамм.

Приготовление:

1. В большой королеве мы объединяем очищенные бананы с творогом, яйцами, сахаром и ванилиновым соком. Все это взбиваем до однородной консистенции блендером или миксером.

Для облегчения измельчения бананов после снятия кожуры их лучше разрезать на кусочки.

2. Манную крупу рассосать и хорошо перемешать, чтобы получилась однородная масса.

3. Форму для выпечки с маслом и слегка выпейте муку или манную крупу. Выложите половину творожного теста.

4. Из банок вытащить персики и, притащив немного сладкого сиропа, выложить их, слегка предаваясь первому слою, чтобы пустота во фруктах заполнилась тестом.

5. Сверху наливаем вторую половину творожной массы и вспоминаем.

6. В разогретом до 180 градусов отправляем бланк с содержимым на час. Во время запекания персики могут немного «всплыть». Затем вынуть, остудить и выложить готовую выпечку на красивую посуду.

Приятного аппетита!

Творожная запеканка

Любителям сыра отлично подойдет следующая вариация запеканки без муки. Но чтобы она не стала слишком сухой и сохранила объем, добавьте маргарин и манку.

Состав:

• Творог — 0.5 кг.
• Сливочный маргарин — 150 гр.
• Манна Кропа — 4 ст. л.
• Яйцо — 3 шт.
• Сахар — 3 ст. л.
• Крахмал картофельный — 2 ч.
• Сахар ванильный, тестораскаточная машина — 1 пакетик.

Готовка:

1. Постепенно, взбивая сахарный песок, взбивать яйца миксером на средней мощности до появления белых пиков.

2. Высосать манную крупу и, перемешивая, оставить набухать на 10 минут.

3.В это время можно перейти на маргарин. Растапливаю на паровой бане и остываю до комнатной температуры.

4. Творог до однородного рассыпчатого состояния без крупных комков. Это можно сделать миксером или клином. А можно через мясорубку пропускать.

5. В манно-яичную смесь вырываем творог и вливаем остывший маргарин. С помощью миксера добиваемся состояния однообразной воздушной консистенции, не забывая в процессе взбивания добавлять крахмал и ванильный сахар с разрыхлителем.

6. Блюда, в которых мы будем запекать, прокручиваем либо маргарином, либо обычным подсолнечным маслом. Затем равномерно распределите полученную нежную творожную смесь.

Если боитесь, что он накормит, на дно формы выложите пергамент и смажьте его маслом.

7. В разогретую до 190 градусов духовку кладем заготовку и включаем режим конвекции на 10 минут — это немного срезает верх выпечки. А потом выключите вентилятор и увеличьте нагрев до 200 градусов — он начнет воздействовать на разрыхлитель и «большой» сыр »начнет лезть.Достаточно 25-30 минут.

8. Вынимаем форму, немного остужаем и только потом переворачиваем решетку или блюдо и подаем.

Приятного аппетита!

Творожная запеканка в микроволновке

Что делать, если нужно очень быстро приготовить сытный и полезный завтрак, и подождать, пока он попробует в духовке минут 40, ну совсем нет ни времени, ни желания?

Ответ очень прост — используйте микроволновую печь! А чтобы добавить полезную клетчатку — добавляйте вместо муки овсяные отруби.

Состав:

• Творог — 100 гр.
• Сахарный песок — 1,5 ст. л.
• Овсяные отруби — 1 ст. л.
• Яйцо — 1 шт.
• Корица, ванилин, сок лимона — по вкусу.

Приготовление:

1. Яйцо взбить с сахарным песком, чтобы последний полностью растворился. Чтобы появились красивые пики, добавьте капающие капли 4 лимонного сока.

2. Творог вилкой, чтобы он стал более эластичным и без комочков.Добавьте яично-сахарную смесь, отруби и любимый ароматизатор (корицу, ваниль и т. Д.).

3. Тщательно перемешайте и переложите посуду, которую можно использовать в микроволновой печи.

4. Проверьте мощность 800 Вт и включите через три минуты. Как выключить, оставьте на пару минут тесто «отдохнуть», иначе при слишком быстром приготовлении оно может растереться в комок.

5. Включаем на 3 минуты при той же мощности. Дайте немного остыть, чтобы с завтраком не пригорела при выпечке, а подавала на стол.

Приятного аппетита!

Видео — Творожная запеканка без манки и муки

Больше не нужно ломать голову, что делать с творогом, если он попал в холодильник, или если домочадцы не очень его встречают в «сыром виде». Теперь из него всегда можно приготовить не только вареники или сырники, но и чудесные сладкие запеканки.

Главное преимущество в том, что к столу их подают и в горячем, и в холодном виде. Они прекрасно сочетаются как со сметаной, так и со всевозможными йогуртами, кисинами, компотами.В качестве дополнительной сладости ботву поливают вареньем, шоколадом, вареньем и даже сверху украшают мороженым или ягодами.

Такие запеканки можно подавать как на десерт, так и в качестве основного блюда на завтрак и полдник.

Творожная запеканка — одно из самых непритязательных блюд, которое принято подавать на завтрак, полдник, ужин или как десерт на каждый день. Как приготовить знает любая хозяйка. Существует большое количество разновидностей этого кушана. Творог хорошо сочетается со многими продуктами: овощами, зеленью, фруктами, ягодами, крупами.Поэтому можно готовить с яблоками и бананами, макаронами и рисом, морковью и орехами, вишней и капельками, крупой и тыквой.

Классическая запеканка

Как приготовить классическую? Для самой простой творожной запеканки потребуется пол целлограмма творога, яйцо, две столовые ложки сметаны, манная крупа и сахарный песок, кусочек сливочного масла сливочный, немного изюма. Творог нужно коптить, добавить яйцо, сметану, манную крупу, сахар и перемешать. Изюм промыть, всыпать и залить на богослужении можно добавить ванилин.Предварительно подготовленную форму смазывают и закладывают в нее подготовленную массу. Форму на полчаса помещают в разогретую до 180 градусов духовку. Когда творог разгладится, плиту нужно выключить и дать запеканке дойти до 5-10 минут. Готовое блюдо подается со сметаной, вареньем, свежими ягодами, сгущенкой.

Запеканка диетическая

Для этого потребуется половина голограммы творога нежирной, 4 яйца, сахарный песок, любые сухофрукты (микс), ванилин, масло растительное.Яйца нужно взять, положить в них творог и другие компоненты, перемешать. Смазать противень, выложить на него массу и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов. Время приготовления около 40 минут. Как только запеканка приобретет золотистый цвет, выключите плиту.

Запеканка с яблоками

Как приготовить творожный пирог с яблоками? Понадобится полкилограмма муки, три столовые ложки сахара, два яйца, четыре столовых ложки сливочного масла топленого, две ложки манки, три яблока, ванилин.Чтобы запеканка была правильной и пышной, нужен творог, протертый через сито. Желтки с сахарным песком следует смешать с творогом, ванилью, топленым маслом. В смазанную форму выложить 1/2 творожной массы, высыпать нарезанные ею яблоки и закрыть их оставшиеся творожки сверху. Поместите форму в разогретую духовку на 20 минут.

Королевская запеканка

Как приготовить королевскую запеканку? Чтобы приготовить это вкусное блюдо, необходимо полцеллограмма творога, 50 г сливочного масла, четыре яйца, 100 г песка из сахара и пшеничной муки, ванилина.Яйца следует путать с ванилью и сахаром, но не взбивать. Творог поделить и перемешать. Сливочное масло с мукой измельчить ножом до образования крошки и половину этой смеси вылить на дно формы. Поверх муки равномерно разложите творог и всыпьте оставшуюся крошку муки и масла. Форму поставить в духовку и поставить в духовку на полчаса. Когда запеканка будет готова, достаньте ее из плиты, дайте остыть, достаньте из формы и подайте на стол, решите с ягодами или кусочками фруктов.

Есть немало людей, которым словом «запеканка» заворачивают нос. И, кстати, это одно из самых полезных и вкусных блюд на завтрак или ужин. Секрет отменного вкуса и нежной текстуры — в правильном приготовлении. Если выпекается по всем правилам, то даже непримиримые противники творога, пробовали кусок, спрашивают добавки. Оно не должно напоминать влажное липкое тесто. Его текстура должна быть пышной, воздушной и запеченной. Если вас не устраивают случайные зёрнышки творога, просто необходимые, перед выпеканием перемешайте тесто миксером или блендером.Запеканки сладкие — с яблоками, тыквой, морковью, цукатами, сухофруктами или несладкие — с зеленью, оливками, картофелем, цветной капустой. Чаще всего его подают в охлажденном виде.

Творожная запеканка — приготовление продуктов

Перед добавлением в тесто творог рекомендуется хорошо измельчить — перекрутить на мясорубке или протереть через сито, а яйца взбить в крепкую пену миксера. Это не только сделает массу однороднее, но и придаст готовому блюду воздушности и пышности.Если в рецепте присутствуют сухофрукты или изюм, их необходимо замачивать. Затем все ингредиенты смешиваются и выкладываются для запекания в форму.

Рецепт 1: творожная запеканка

Нежно, воздушно, вкусно. Это все про нее, домашняя запеканка с изюмом. Для нее лучше взять домой деревенский творог (который продается на рынках частников) не менее килограмма, тогда он получится пышным и красивым. Эта запеканка — просто праздник для любителей творога.Если нет сметаны, вполне подойдут другие кисломолочные продукты — кефир, прокобваш. В Изи можно добавлять и другие фрукты, например, кубики бананов.

Ингредиенты : килограмм творога, манная крупа — ½ стак., Сахар — 2/3 стак., 3 яйца, сметана и молоко на ½ стак., Хэндвуд — изюм, щепотка ванильного сахара и соли, масло сливочное. сливочное масло (для смазывания формы).

Способ приготовления

Молоко заливать, изюм замачивать водой.

Яйца для взбивания сахара — долькой или миксером. Добавьте творог, изюм и все остальные ингредиенты.

Форму для приготовления смазать маслом и посыпать семенем или мукой. Выложить полученную массу, поверхность поверхность и смазать желтком, сметаной или желтком, смешанным со сметаной. При запекании даст готовому продукту аппетитный вид корочки. Разогрейте духовку (180С) и запекайте около часа. Запеканка в теплом виде. Можно подкармливать, поливая сметаной, кислородом, вареньем.

Рецепт 2: Запеканка из творога и тыквы

Яркая, сочная, солнечно-апельсиновая запеканка. Нет человека. Можно приготовить тыквенное пюре или нарезать тыкву кубиками и отварить 10 минут в молоке. И так и так вкусно. Только с пюре консистенция будет более однородной, а цвет более ярким. Лучше использовать тыкву сладких сортов, тогда можно обойтись без сахара, без сахара или уменьшить его количество. Сверху выложить дольки яблок или смазать желтком. Творог желательно брать нежирный и суховатый.Если используется творог двустворчатый, то сливки из рецепта можно исключить.

Состав : Творог обезжиренный — 0,5 кг, тыквенное пюре — 1 стакан (ломтик сырой тыквы), крахмал — 2 ст. Л., 2 яйца, сливки (10%), — 100 мл, сахар — ½ стак., Яблоко для украшения, специи (Ваниль, Корица, Кардамон, Имбирь).

Способ приготовления

Приготовьте тыквенное пюре. Нарезанную тыкву запекать в духовке (в рукаве, пакете для запекания) около получаса (180с).Или отварить в воде. Эстропию или смешайте блендером. Чем ярче будет цвет самой тыквы, тем красивее и будет она похожа на запеканку.

Яйца взбить с сахаром, добавить пюре из тыквы и других компонентов. Перемешать смесь, выложить на сковороду или другую форму. Яблоко нарезать дольками и выложить на творожную массу, присыпанную сахаром. Выпекать около 40 минут (180c). Подавать охлажденным.

Рецепт 3: творожная запеканка со сгущенкой

Нежная консистенция, приятный вкус, простота приготовления и все это удовольствие от трех ингредиентов.Если тесто на ваш взгляд жидкое, можно добавить полстакана муки. Рецепт не предусмотрен, но по желанию можно добавить свежие бананы, цукаты или другие сухофрукты. Кто не любит очень сладкое, уменьшите количество сгущенки.

Состав : Творог — 0,5 кг, яйца 3-4, молоко сгущенное (с сахаром) — 1 банка.

Способ приготовления

Яйца взбить, добавить натертый творог, перемешать, вылить сгущенку и запекать (180-200 ° С) — 40 минут.Можно сделать немного иначе. Белки отделить, поставить в холод. Смесь творога, желтков и сгущенного молока. Стропы взбить миксером в пену, перемешать с остальной массой и выложить в подготовленную форму.

По окончании запекания проверьте готовность запеканки, проталкивая ее зубочисткой. Тесто не должно прилипать, палочка должна быть сухой.

Рецепт 4: Творожная запеканка «Сон»

Запеканка нежная и воздушная, которая больше похожа на торт. Готовится очень легко, а результат шикарный, как будто не вложено ни одного часа работы.Тесто можно приготовить вечером, а запечь на завтрак.

Ингредиенты : Любой творог — 0,5 кг, ½ стак., Кефира или сметана, 4 яйца, сливочное масло — Пробки (100 г), Манка — 2/3 стакана, Сахарный песок — ½ стакана, Сода 2/3 , Ч.Л., Соль и ваниль.

Способ приготовления

Сливочное масло растопить до жидкого состояния, добавить остальные компоненты и хорошо перемешать сначала ложкой, затем миксером. Оставьте не менее получаса, чтобы манная крупа пропотела.Вылить тесто по форме (предварительно смазать маслом) и поставить в абсолютно холодную духовку. Включите огонь, установите температуру (180С) и запекайте около 35 минут. Ешьте душой — со сгущенкой, вареньем или просто так, с чаем или кофе.

Рецепт 5: Творожная запеканка на гренках

Необычные кормления, казалось бы, обычные блюда. Консистенция самой запеканки получается на воздухе, тесто хорошо взбивается, а внизу приятно поранить золотистым гренком. Тесто должно получиться жидким, льющимся.Если получилось густо, добавьте еще одно яйцо.

Состав : Ломтики батона, хлеба или белого хлеба, творог сладкий с ванилью — 0,5кг (можно взбить миксером обычный творог с ванильным сахаром и сахарным песком), манная крупа — 3 ч.л., масло сливочное — 50г. для смазки низа формы.

Способ приготовления

Яйца до однородности смешать с семолой и творогом. По желанию можно добавить измельченные сухофрукты или изюм.

Снизу формы очистить сливочное масло или густо смазать. Сверху уложить целые ломтики дубинки. В получившиеся отверстия также нужно уложить хлеб, нарезав их нужной формы, т.е.дно нужно полностью закрыть хлебным прослоем. Вылить тесто и выпекать на нем (160-180С) 40 минут. При запекании запеканка сильно поднимется, но потом, остынув, опускается. Так что не переживайте, что блюдо вышло из строя, так и должно быть.

Рецепт 6: Творожно-рисовая запеканка с апельсином

Эластичные рисовые зерна идеально сочетаются с нежным и мягким творогом.Сладкий вкус запеканки дополнен оросителем с мойкой и пикантностью апельсиновых корочек. Дольки апельсина удивительным образом сочетают сливочный вкус масла с зеидом, придавая общему вкусу блюд экзотическую нотку.

Состав : Верхний слой — Апельсин тонкое стекло — 1-2 шт., 1/3 стопки. Сахар, масло сливочное масло — 30 г. Тесто: творог — 0,5 кг, рис — 150 г, сахарный песок и мука по ½ стак., 3 яйца, 100 г изюма.

Способ приготовления

Рис отварить до готовности и остудить.Замочите хорошо промытый изюм. Сахар с яйцами взбить до крепкой пены, всыпать творог с мукой. Затем положить рис с изюмом, перемешать.

Апельсины промыть несколько раз кипятком для уменьшения горечи. Промыть водой и нарезать тонкими ломтиками-полукругами.

Масло растопить и вылить на дно формы. Оптимальный размер 25-28см. Посыпать сахаром и выложить дольки апельсина. На них творожно-рисовая масса. Расколите поверхность и запекайте около 45 минут (200–220 ° C).

Охладите запеканку прямо в форме, затем придерживая ножом боковую стенку, разделяя содержимое. Формы накрыть большой тарелкой или блюдом и перевернуть. Если запеканка не сразу выпадает, можно немного осветить. Подавать, нарезав кусочками.

Рецепт 7: Запеканка в мексиканском или творожном флане

Вкусная запеканка. С нежной и воздушной, словно зефир, консистенцией. Творог практически не ощущается. Уникальный и божественный вкус дает сочетание таких компонентов, как сливочная карамель, пищевые ароматизаторы (по желанию ликер амаретто или эссенция «Тирамисс») и, конечно же, ваниль с сестрой лимона.Процесс приготовления несложный. Из одной капризной ноты может получиться карамель. Но все приходит с опытом. При приготовлении карамели главное следить, чтобы не испарилась вся жидкость. Если это все же произошло — нужно заправить кипяченым молоком или водой. Цель состоит в том, чтобы получить карамель без твердой карамели, но с мягкой губной массой (тип мягкого ириса).

Состав : Творог — 0,5 кг, молоко сгущенное — 200 г, яйца 3, сок лимона — столовая ложка, крахмал — с горкой 1 стержень.Т. Д., Ароматизаторы (эссенция или ликер, цедра лимона, ванилин). Карамель: масло сливочное — 30г, 1/3 стак. сахар, 5 ст. вранье. Вода или молоко.

Способ приготовления

Яйца взбить миксером до образования крепкой пены. Добавить лимонный сок, творог, ароматизаторы (если используются кусочки цедры, их нужно вводить после взбивания массы), сгущенку и крахмал. Взбиваем еще раз миксером. Масса должна получиться абсолютно однородной.

Приготовить карамель. В чугунной или огнеупорной посуде растопить масло.Смазать форму. В сотейник с растопленным маслом всыпать сахарный песок, поставить на огонь. Как только масса немного изменит цвет (начнет темнеть), поднимите кастрюлю и поставьте на огонь, не ставя конфорку. Залить молоком или водой, а также на огне забить немного карамельной массы, чтобы растворить сахар.

Форму, которую намазали маслом, посыпьте немного сахаром, чтобы он прилип к стенкам и дну. Масса при запекании сильно поднимется, поэтому нужны высокие бортики.В виде заливки карамели положить сверху творожную массу. Выпекать в предварительно разогретой духовке около 40 или час, в зависимости от диаметра запеканки, при температуре 170-190 ° C.

Форма для снятия, держите нож вдоль стенок и накройте большую посуду. Осталось только перевернуть и подать запеканку.

— Чтобы творог не попал в лишнюю жидкость, необходимо переложить его на дуршлаг, чтобы он был стеклянным. Или выкладываем творожную массу в марлю и отжимаем.

Не много калорий, быстро готовится, вкусно, сытно.Можно подавать как на завтрак, так и на ужин. Можно готовить на праздники, если их много и готовить уже надоело, и еще много всего об этом — творожная запеканка.

Он готовится очень по-разному, в микроволновке и даже в мультиварке, но, конечно, самый важный способ приготовления, в духовке. Ингредиенты тоже разные, и мука, и изюм, и другие ягоды и фрукты, но главный ингредиент это конечно же — творог.

Я знаю, что пишу этот пост для родителей. И вполне вероятно, что молодые семьи с детьми могут столкнуться с проблемой получения временных и разовых пособий на детей. Поэтому я хочу сделать небольшое дополнение, что я нашла для вас подробные инструкции по пособию по уходу за ребенком до 1,5 лет. Вдруг кому из вас пригодится. Простая, дружелюбная рекомендация!

Меню:

Эта простая и вкусная еда подходит всем, как взрослым, так и детям. И приготовить его может каждый.Давайте попробуем и вы убедитесь в этом сами.

1. Запеканка с яйцом

Состав:

• Творог — 350 г.
• Яйцо — 5 шт.
• Сахар — 1/2 стакана
• Ванильный сахар — 1/2 C.L.
• Сливочное масло — 30 г.

Готовка:

1. Яйца взбить миксером для сахара в пену.

2. Творог в глубокие емкости, добавить взбитые яйца, перемешать, чтобы масса была однородной без комков.Добавить ванильный сахар и еще раз перемешать. Если хотите, кто любит, можете добавить в эту массу промытый сушеный изюм — 1 горсть.

3. Подготовьте форму. Смажьте внутреннюю часть формы сливочным маслом и посыпьте панировочными сухарями или полуфабрикатом.

4. В виде заливочной смеси. Оставшееся сливочное масло дольками выкладываем на поверхность смеси в форме.

5. Формы поставить в горячую духовку, нагретую до 180 °. Выпекать 30-40 минут. Если через 20 минут поверхность творога будет сильно вырвана, необходимо накрыть ее фольгой.

6. Готовый творожный чир достаем из духовки, даем остыть

и перекладываем на блюдо.

Можно вырезать прямо по форме и выложить готовые кусочки порционных тарелок.

Подавать со сметаной, джемом и т. Д. Кому что нравится. С горячими или холодными напитками.

Приятного аппетита!

1. Творог со сметаной и полуфабрикатами

Состав:

• Творог 9% — 360-400 г.
• Сахар — 4 ст. (с горкой)
• Сметана 20% — 2 ст. + 2-3 ст. Для смазки запеканки
• Ванильный сахар — 1 ч.
• Соль — 1/4 чайной ложки
• Яйца куриные — 2-3 шт.
• Сода Негашинг — 1/4 ч.
• Ванильная эссенция — несколько капель
• Манна-Круп — 4 ст. (с малой горкой)
• Немного сушеного изюма и сушеной вишни
• Масло сливочное — 30-40 г.
• Сухарики

Готовка:

1.Творог в глубоких емкостях, замешивание вилкой или специальной «кисточкой»

2. В изысканный творог всыпать сахар

3. Сметана и, если будете добавлять ванильный сахар, добавляйте сейчас.

4. Добавьте соль.

5. Яйца шлепаем, дополнительно взбиваем миксером, т. К. Творожная масса очень легкая и хорошо ложится и если взбить яйца, то при запекании запеканка может осесть.

6.Все тщательно перемешать. Получилось очень легкое, нежное творожное тесто.

7. Добавить в тесто негритянскую соду, несколько капель ванильной эссенции.

8. Добавить манную крупу (можно конечно добавить муку и крошку, но с семалом получается намного нежнее и вкуснее). Ориентируйтесь на толщину теста. Если тесто жидкое, можно добавить карты и наоборот. Тщательно перемешать.

Тесто по консистенции густая сметана.

9. При желании можно добавить в творожную массу, предварительно промыв и выжив, сухой изюм и сушеную вишню. Размешиваем и оставляем на 20-30 минут, для того, чтобы подсохшая манка, которую мы добавляли в тесто, успела расползти.

10. Сливочное масло успокоить на сковороде.

11. Смажьте им форму, в которой будем печь.

12. Форму посыпать измельченными культурами, лишнее заточить,

пусть останется то, что прилипло к маслу.

13. Выложить в форму творог, выровнять.

14. Смазать сметаной так, чтобы в процессе запекания сверху образовалась плотная толстая корочка. В результате смазывания корочка будет очень тонкой, нежной и вкусной. Запеканка, когда выносишь ее из печи, оседает из-за того, что имеет плотную толстую корочку.

15. Сбрызнуть оставшимся сливочным маслом и поставить в разогретую до 180 ° духовку. Время запекания зависит от многих факторов, но в среднем оно составляет 40 минут.

При выпечке не обращайте внимания на цвет. Самое главное, чтобы она схватилась по центру, а по краям обязательно схватится.

16. Достаем из духовки к запеканке, обычно даем остыть, затем режем.

Мы любим теплом — теплом.

17. Нарезать кусочками, разложить по порционным тарелкам.

Запеканка подается сметана, мед, варенье. Попробуй, на мой взгляд она хороша сама по себе.

Итак, наша запеканка готова.Кушать кто чем любит.

Приятного аппетита!

1. Готовим «как в детском саду»

Состав:

• Творог — 500 г.
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 3 ст.
• Манна-Круп — 2 ст.
• Изюм — 50 г.
• Масло растительное — 1 ст.л.
• Сода — 1/4 чайной ложки
• Соль — 1/2 C.L.
• Сметана для смазки
• Ванилин

Готовка:

1.Разрезать стаканчик на 2 яйца,

2. Добавьте сахар

3. И взбиваем все миксером.

4. В глубокую посуду выложите творог, разделите кусочки на вилку, если комочки творога слишком большие, можно протереть через сито.

5. Добавьте туда яично-сахарную смесь, две столовые ложки манки.

6. Кладем изюм, изюма не жалеем, просто не получилось.

7.Добавьте растительное масло.

10. Ванилин

11. Тщательно размешайте, получается такой вкусный, воздушный, творог, который уже сейчас можно купить. Но домашнее намного вкуснее и лучше.

12. Смажьте форму растительным маслом, обязательно смажьте все края.

13. Придать массе форму, раствориться, сверху смазать сметаной.

14. Поставить духовку, разогретую до 180 °, на 25-30 минут.

15. Достаем из духовки и ставим остывать. Горячо, плохо режет.

Нарезать кусочками, выложить на тарелки, добавить виноградную ветку и съесть.

Приятного аппетита!

1. Вкусный творожный пирог

Состав:

• Мука — 5 ст.
• Сметана — 300 г
• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 5 ст.
• Творог — 400 г.
• Тесто из теста
• Ванилин

Готовка:

1. Начнем с творога. Выложить в глубокую посуду

и на малых оборотах взбивают миксером.

2. Добавьте сметану и продолжайте взбивать на малых оборотах.

3. Яйца расколоть в специальный стакан.

4. Добавьте сахар

и взбить до образования пены.

5.В творожную массу со сметаной добавить взбитые яйца

6. И аккуратно перемешать вручную ложкой.

7. Просейте муку через сито

8. Добавьте 1 г. ванилина в муку

9. И бассейн 2 ppm. Смешайте все и эту смесь

10. Добавить в творог

11. Слегка помешивая

12. Форма для запекания на растительном масле.

13.Творожную массу вылить в форму.

14. Смазать сметаной. Оказалось, что это воздух.

На приготовление творога ушло 15 минут. Отправляем форму в духовку при температуре 180 °, на 40 минут.

Достать из духовки. Пышная запеканка готова. Нарезать порционными кусочками и подавать к столу.

Приятного аппетита!

1. Видео — нежная творожная запеканка без муки и манки

Состав: творог, сливочное масло сливочное, сметана, манная крупа, сахар, яйцо, сода.

Рецепты творожной запеканки.Всем известный вкус из прошлого в настоящее время не так однообразен, он дополнен вкусовыми оттенками фруктов, цитрусов и многих других компонентов. Запеканка из творога в духовке имеет большое распространение среди любителей здорового питания, так как основные компоненты продуктов оказывают на организм только положительное влияние.

Творожная запеканка в детском саду обязательное блюдо здорового питания ребенка. Как приготовить творожную запеканку в домашних условиях и по какому рецепту порадовать себя и своих близких? Рассмотрим несколько рецептов творожных лепешек, которые, несомненно, понравятся всем любителям творожных десертов.

Основные принципы — выбирайте правильные продукты

Бывают случаи, что даже проверенный рецепт, составленный по всем правилам, не приводит к ожидаемому результату. Все потому, что качество продукции играет важную роль.

Как выбрать продукты для запеканки:

• Творог. Главный ингредиент запеканки — это, конечно же, творог. Учитывая, что выпечка влажная, творог выбирают с учетом жирности.Желательно будет брать творог средней или высокой жирности.
• Однородная масса. Мягкость и воздушность тестовой структуре придает творог, охлажденный через сито. Можно использовать миксер или блендер. Бывают исключения, ввиду того, что некоторые люди не любят комочки творога, в этом случае необходимо просто запомнить на вилку.
• Яйца. Стоит отметить, что избыток яиц в запеканке сделает ее резиной, поэтому лучше исходить из расчета 400 грамм творога — 2 яйца.
• Муку лучше вообще не использовать. Творожная запеканка с манкой обычно имеет гораздо более пышный состав.
• Если по рецепту требуются сухофрукты, их необходимо подвергнуть термической обработке перед замешиванием теста.
• При смешивании продуктов необходимо соблюдать правильные пропорции и чередование (жидкие ингредиенты с жидкостью, сухие с сухими).
• Чтобы запеканка не теряла «воздушных» свойств при выпекании, не добавляйте в тесто соду, за исключением закусочных (сметана, кефир).

Запеканка по классическому рецепту

Этот рецепт очень легко запомнить благодаря его эквивалентным пропорциям. Блюдо получается ароматным, сытным и, конечно же, вкусным. Классический рецепт, при всей его отдаче времени, заслужил особую симпатию многих людей. Простой и в то же время изысканный рецепт обязательно станет одним из любимых десертов.

Для получения пышного и пористого теста приготовьте следующие ингредиенты:

• Творог 500 гр.;
• Масло сливочное — 100 гр .;
• Сметана — 10 ст. л .;
• Манная крупа — 10 ст .;
• Сахар — 10 ст. л .;
• Яйцо — 2 шт;
• Сода — 1 ч.

Способ приготовления:

1. Чтобы тесто было мягким и пышным, протрите творог через сито.

2. Яйца смешать с сахаром, затем добавить сметану и соду. Перемешать и добавить к сухим ингредиентам.

3.Форма для выпечки Смажьте сливочным маслом и слегка посыпьте манкой.

4. Оставить на 180 ° 50 минут до румяной корочки. Хотите попробовать пышную, сытную, а также пористую запеканку — воспользуйтесь этим рецептом.

Этот простой и вкусный рецепт получится с приятным сливочным вкусом и нежным ароматом.

Творожная запеканка: классический рецепт с изюмом

Изюм — очень полезный продукт, в несколько раз превосходящий витаминный состав своего виноградного создателя.Раизм содержит фосфор, калий, кальций, магний, витамины группы RR, B, N, а также железо и натрий. С его помощью плотность теста становится сильнее.

В тесто входят:

• Творог (средней жирности) — 500 гр .;
• Сахар — 30 гр .;
• Manna Cropa — 20 грамм;
• Яйцо — 1 шт .;
• Сметана — 30 грамм;
• Сахар ванильный — 1 пакетик;
• Изюм — 100 гр .;
• Сливочное масло — 55 гр.

Этапы приготовления:

1. Замочить изюм в горячей воде;

2. Яйцо слегка потушить с сахаром;

3. Смешать сухие ингредиенты, добавить взбитое яйцо с сахаром, сметаной, творогом и маслом;

4. Удалите изюм и слегка нарежьте его в муке, чтобы он равномерно распределился в тесте;

5. Смажьте форму сливочным маслом. Здесь подойдет любой способ, можно даже положить на дно кусок пергамента и слегка смазать маслом и сбрызнуть панировочными сухарями;

6.Ставим запеканку в духовку на 30 минут.

Творожная запеканка с изюмом особенно вкусна, если она острая с фруктовым сиропом или сметаной. Приятного аппетита.

Творожная запеканка: Вкус из детства

Как часто мы смотрим картинку, когда ребенок признается родителям, что в детском саду готовят вкуснее, чем дома. Иногда сбитым с толку родителям приходит идея пройти мастер-класс у поваров детского сада.Мы откроем секрет вкусной запеканки, оставившей след в сердцах многих детсадовцев.

Кроме того, какая творожная запеканка вкусная, она особенно полезна детям. В твороге есть кальций, который незаменим для роста зубов и костей, нормализует работу нервной системы, ткани крови, поддерживает мышцы в тонусе.

Советы по приготовлению творожной запеканки как в детском саду:

1. Сметана и творог должны быть по-домашнему, тогда они сохранят аромат и мягкость запеканки;
2. Сделайте тесто пышным, если взбить яйца до густой пены с сахаром;
3. Манка вареная.Исключить муку и добавить в тесто сваренную манную крупу. Этот метод обеспечит пышность торта стойкой и после охлаждения не упадет.
4. При определении степени температуры предполагается, что сырая нефть полностью осушена, поэтому максимальная температура отбеливания составляет 200 °. Допускается диапазон от 175 до 180 ° С.
5. Добавление Изюма. Перед тем как добавить его в тесто, необходимо хорошенько его разбить, но не более 3 минут. Для особых вкусовых сочетаний огонь предпочтительно черный чай.

В тесто входят:

• Творог — 300 гр .;
• Сметана — 05, ст .;
• Манная крупа — 4 ст .;
• Яйцо — 2 шт;
• Изюм — 100 гр .;
• Таз — 1 уп .;
• Щепотка соли.

Этапы приготовления:

1. Оберните изюм крепкого чая;
2. Смешать пистолет и сметану и оставить на несколько минут для набухания;
3. Смешать натертый творог, разрыхлитель, сметану с манкой, соль.Довольно все мило.
4. Яйца и сахар должны получить стойкую пену, после чего их смешивают с другими ингредиентами, но осторожно, чтобы пена сохранила свои свойства;
5. Добавить изюм и перемешать.
6. Приготовить форму, смазанную растительным маслом. Смажьте торт и залейте тестом. Выпекать при 180 ° 40 мин.

Вкусная творожная запеканка с изюмом и сахаром

Ключевая особенность запеканки с цукатами в ее полезных свойствах.Куккаты богаты минералами, витаминами, есть ли в их составе? — Каротин, витамины группы С и В, а также магний, калий. Запеканка получается насыщенной и потрясающе вкусной.

В тесто входят:

• Творог — 800 гр .;
• Цуката — по вкусу;
• Изюм — по вкусу;
• Мука — 30 гр .;
• Соль — щепотка;
• Сахар — 10 гр .;
• Яйцо — 2 шт;
• Ванильный сахар — пакетик;
• Бюстьер — 0.5 страниц в минуту

Обратите внимание, что сахара в таком рецепте добавляется немного, так как для приготовления отваги используется сахар. Избыток сахара сделает десерт послушным и невкусным.

Готовка:

1. Для получения однородной массы творог нужно протереть через сито;
2. Яйца слегка взбить;
3. Смешать все ингредиенты с добавлением цукатов и изюма;
4. В подготовленную форму выложить тесто и выпекать 45 минут при 180 °.

Приятного аппетита!

Творожный пирог со сгущенкой

Творожная запеканка со сгущенкой достаточно калорийный десерт, который особенно нравится детям. Рекомендуется в день съедать не более двух столовых ложек сгущенки, поэтому запеканку лучше ограничить порциями. Немаловажным фактором при приготовлении вкусной запеканки является выбор сгущенки. Его нужно подбирать с учетом ГОСТа и названия «Молоко твердое сгущенное с сахаром».

В тесто входят:

• Творог — 450 гр .;
• Молоко сгущенное -1 л .;
• Яйца — 3 шт .;
• Крахмал — 3 ст .;
• Ваниль — на кончике ножа.

Готовка:

1. Яйца и творог хорошо перемешать;
2. Добавить к полученной смеси сгущенное молоко, ваниль и крахмал;
3. Жидкое слоеное тесто разлить в пергаментную форму, смазанную растительным маслом;
4.Выпекать 45 минут при 180 °.

Рецепт со сгущенкой может быть диетическим, если делать молоко по особому рецепту. Для этого нужно взять литр обычного обезжиренного молока, смешать с 150 гр. Сухого ванилина и 8-9 таблеток сахаростойкого. Готовим, размешивая на водяной бане до густого состояния.

Творожная запеканка с фруктами

Решив испечь в духовке творожный торт с фруктами, необходимо прежде всего определиться, какие фрукты будут идеально сочетаться с творогом.По вкусовым качествам наиболее распространены плоды, обладающие вяжущими свойствами мякоти сладких сортов: персик, груша, банан.

Мы используем, например, фрукты, которые круглый год делают нас вместе с вашими вкусными фруктами, это фруктовый банан. Запеканка с бананом похожа на нежный мусс и по технологии отличается от многих других рецептов. Интересно, что он запекается при 100 °, что обуславливает его нежную структуру без образования румяной твердой корочки.

В тесто входят:

• Творог — 500 гр.;
• Сахар — 140 гр .;
• Банан — 2 шт .;
• Ванилин — на кончике ножа .;
• Manna Cropa — 20 грамм;
• Молоко — 150 гр .;
• Яйцо — 4 шт .;
• Цедра одного лимона;
• Лимонный сок — 10 мл .;
• Сахарная пудра.

Способ приготовления:

1. Творог необходимо сделать мягким, как паста, с помощью блендера или сита;

2.Сварить манную кашу на молоке. Прохладный;

3. Чтобы банан не потемнел, смешать его (1 шт.) С лимонным соком, отнести миксером и добавить в манную кашу. Смешивание;

4. Белки отделить от желтков. Слегка взбиваем желтки с образовавшейся банановой смесью и творогом;

5. Белки взбитые с сахаром до густой пены;

6. Осторожно перемешайте белки с основной массой;

7.В размытом виде размещаем половину теста. Второй банан режем на кружочки и раскладываем по периметру. Залить остатки теста;

8. В разогретую до 110 ° духовку отправляем форму с тестом на 1 час 10 минут. В зависимости от духовки время приготовления может быть как меньше, так и больше, но главная особенность готовой запеканки — упругие края и немного подвижный центр. Прохладный.

Творожная запеканка с бананами особенно вкусна, когда ее подают с сахарной пудрой или фруктовым сиропом.

Приготовленная творожная запеканка в духовке — презентабельно, если украсить ее сиропом, сахарной пудрой, листьями мяты, пошаговый рецепт с фото показывает превращение простых продуктов в настоящий кулинарный шедевр, сделанный на вашей кухне. .

И напоследок отметим, что в некоторых случаях на современной кухне был модный и вкусный творожный пирог.