Яйцо шоколадное видео: Как сделать шоколадное яйцо с сюрпризом в домашних условиях

Содержание

Десерт „шоколадные яйца“ – пошаговый рецепт с фотографиями

Пошаговый рецепт приготовления

1. Этот десерт потребует от вас времени и терпения, но после того как вы его вынесете на суд сидящих за столом, в особенности детей, то поймете что время потратили не зря.

2. Я использовала специальную шоколадную глазурь, она продается в плитках. Шоколадные плитки растопить на водяной бане, шоколад должен быть жидким, но не очень горячим, поэтому, закипятите воду и убавьте огонь, поставьте посуду с шоколадом сверху и пусть постепенно растает.

3. Тем временем, надуйте шарики, они должны быть примерно 10-12 см в диаметре. Крепко завяжите. И осторожно окунайте на 2/3 в растопленный шоколад. Делайте это осторожно, старайтесь избегать горячих краев посуды, иначе шарик может лопнуть и вы и все вокруг окажется в шоколаде!

4. На блюдца, куда будете помещать ваши будущие шоколадные яйца, сделайте кляксу из шоколада. На нее установите шарик в шоколаде, эту операцию повторите с остальными шариками. Поставьте в холодное место. 5. Шоколад должен полностью затвердеть. Оставшийся шоколад используйте в других рецептах.

6. Когда шоколад окрепнет, возьмите ножницы и аккуратно надрежьте шарики, чтобы выпустить из них воздух. 7. Осторожно извлеките шарики из шоколадной оболочки. Яичная скорлупа готова!

8. Приступаем белку и желтку. С желтком все просто – это половинки персика. Для белка используем оставшиеся в банке персики и половину сока из банки. Персики спюрировать, желатин предварительно замочить в небольшом количестве воды, а затем слив воду, растворить в подогретом соке.

9. Смешать с пюре и поставить в холодильник, пюре должно начать желироваться. Взбить сливки с ванильным сахаром до крутой пены и ввести в пюре.

10. Полученной массой наполнить скорлупу, посредине поместить половинку персика. До подачи держать в холодильнике.

Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Эти яйца делала для детской компании на католическую Пасху, но яйца получились немаленькие, так что хватило и взрослым попробовать!

Вот как готовится самое вкусное пасхальное яйцо – Вкусное Дело

Шоколадный десерт «Пасхальное яйцо»: незабываемое угощение к светлому празднику
Уже в эти выходные — 12 апреля 2020 года — люди по всему миру будут отмечать католическую Пасху, а неделю позже — 19 апреля 2020 года придет время праздновать Пасху православную. Кто-то в эти дни предпочитает подавать на стол традиционные пасхальные блюда, например, куличи и пасху, кто-то выбирает более современные атрибуты праздника — сладости и шоколадных пасхальных кроликов. Но что бы вы ни решили, лучше всего приготовить оригинальный пасхальный десерт своими руками. Если вы любите шоколадные фигурки и десерты со сливочным кремом, то этот потрясающе красивый десерт точно для вас.

📍Сохраните рецепт на Pinterest: tinyurl.com/vy88c8q
👉Не забудьте подписаться на канал и поделиться рецептом с друзьями!
🔗Подробности и другие интересные идеи вы найдете здесь: g8ozd.ru/roskoshnij-pashalnij-…

*********************************************
Чтобы приготовить шоколадный десерт «Пасхальное яйцо», нам нужно:

пластиковая или силиконовая форма для создания фигурок из шоколада в форме большого яйца
бумажный трафарет в форме кролика
200 г белого шоколада
700 г темного шоколада

Для крема:

800 г творожного сыра
100 г сахарной пудры
1 столовая ложка ванильного ароматизатора
сок половинки лимона
300 мл сливок
по желанию: 4 листа желатина или 2 упаковки загустителя для сливок

Для фруктового щербета:

2 манго
сок половинки лимона

Готовим шоколадный десерт «Пасхальное яйцо»:

1. ) Вырезаем из бумаги фигурку кролика. Одна должна поместиться в нашей форме для шоколадного яйца.
2.) Растопим белый шоколад, а затем с помощью пластиковой бутылки или кондитерского мешка с очень тонкой насадкой полностью покрываем нашего бумажного кролика толстым слоем белого шоколада. Ждем, пока шоколад не затвердеет.
3.) Когда белый шоколад застыл, аккуратно снимаем его с бумаги и кладем на дно формы. Растопим темный шоколад и аккуратно наливаем его в форму, чтобы шоколад полностью покрыл ее (и кролика из белого шоколада) ровным слоем. При этом темный шоколад не должен быть слишком горячим.
4.) Чтобы шоколад равномерно распределился по форме, аккуратно наклоняем ее в разные стороны. После чего оставляем шоколад застывать.
5.) Когда шоколад застыл, аккуратно достаем его из формы. Повторяем все с самого начала, чтобы сделать вторую половинку яйца. На этот раз можно обойтись без узора из белого шоколада, но, если у вас будет желание, вы можете украсить белым шоколадом и вторую половинку.
6.) Пока шоколад застывает, приготовим начинку для десерта. Чистим и режем манго, добавляем к мякоти сок половинки лимона, а затем разминаем мякоть в пюре погружным блендером. Берем 2 одинаковые круглые мисочки (их диаметр должен быть значительно меньше нашего шоколадного яйца), выстилаем дно пищевой пленкой и наполняем их фруктовой массой. Ставим мисочки в холодильник на час или дольше.
7.) Чтобы приготовить кремовую начинку для десерта, смешиваем все ингредиенты в однородную массу. Если она будет слишком жидкой на ваш вкус, добавьте загуститель для сливок или желатин.
8.) Когда пюре из манго застынет, осталось только собрать десерт вместе: каждую половинку шоколадного яйца наполняем кремом, а затем погружаем в него застывшую мякоть манго. Обе половинки должны получиться максимально одинаковыми.
9.) Осталось только склеить половинки, густо смазав края растопленным темным шоколадом.
10.) Находим подходящую подставку для нашего пасхального десерта, и можно с гордостью презентовать чудо-яйцо восхищенным гостям. Начинка из нежного крема и мангового щербета никого не оставит равнодушным.
Самое праздничное угощение! Если вам понравилась эта идея, то вам точно понравится и рецепт красивого нежного торта из бонус-видео. Как приготовить нежный торт «Пасхальное яйцо» с муссом и ягодами, вы узнаете по ссылке: g8ozd.ru/tort-gigantskoje-jait…
*********************************************
Вам понравилось это видео? Тогда вступайте в наше дружное сообщество. На наших канала в Интернете вы найдете еще больше рецептов, советов, рекомендаций и, конечно, комментариев от неравнодушных зрителей. Давайте жить вкусно!

Ищите наc на

Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/

Web: www.g8ozd.ru/vkusnoedelo/

Pinterest: www.pinterest.de/navserukiru/

YouTube: www.youtube.com/c/Вкусноедело-видео-рецепты

*********************************************

Как приготовить шоколадные яйца, если под рукой нет формочки

Сделать самодельные шоколадные яйца на пасхальные праздники – замечательная идея, однако, редко у кого найдется специальная формочка, в которой отлить шоколад. Хорошая новость – шоколадные яйца можно приготовить и без формочек.

Продолжение статьи находится под рекламой

Реклама

Чтобы приготовить идеально гладкие шоколадные яйца, совсем как из магазина, то ничего лучше формочек не найти, но если важна не гладкость, а результат, давайте посмотрим на лимон.

Возьмите лимон как можно более похожий по форме на яйцо – овальный, а не круглый, как яблоко. Разрежьте его вдоль на половины и аккуратно выскребите мякоть. Не торопитесь, чтобы не порвать и не смять шкурку. Старайтесь выгрести по возможности больше мякоти, чтобы остался только тоненький слой белой шкурки.

Посыпьте половинки лимона какао-порошком, чтобы шоколад не прилип к шкурке и легко вынимался. С этой же целью мы советуем использовать пищевую пленку, и хотя из-за нее образуются небольшие складки, вынуть затвердевший шоколад с ее помощью будет гораздо проще. Какао можно намазать с помощью силиконовой кисточки. Следите, чтобы какао было достаточно и в прорехах не белела лимонная шкурка.

Затем влейте в половинку лимона большую ложку растопленного шоколада. Можно разровнять шоколад, вращая лимонную корочку, чтобы он равномерно растекся по бортикам. Если постелена пленка, можно использовать силиконовую кисточку и размазать шоколад ею. Если оказалось, что в центре слой шоколада толще, можно пальцем подтянуть излишки к краям.

DELFI Eда советует – насыпьте в шоколад какие-то вкусные добавки, например, измельченные орехи, семечки, сухофрукты, ягоды, цукаты и т.д. Снаружи их не будет видно, а надкусив яйцо, они станут приятным сюрпризом.

Наступает ответственный момент – извлечение шоколадной формы. Это можно сделать большой ложкой, а можно аккуратно вынуть из формы руками.

Если это удалось, приготовьте таким же образом вторую половинку яйца. Затем выровняйте края – нагрейте нож и срежьте выступы и неровности. С помощью растопленного шоколада слепите обе половинки яйца.

Если хотите, шоколадное яйцо можно посыпать какао или аккуратно смазать расплавленным шоколадом и посыпать кондитерской посыпкой. Украсьте так, чтобы сердце радовалось!

Видео мастер-класс по изготовлению шоколадных яиц:

Как сделать шоколадные яйца на Пасху своими руками

Приближается день Пасхи и время приятных пасхальных хлопот. Конечно вы обязательно испечете куличи, украсите яйца и сделаете много других вкусностей. А чтоббы ваш праздничный стол был более разнообразным, предлагаем сделать к пасхе несколько яиц из шоколада. Ваши домашние будут в восторге!

Возможности у каждого разные, поэтому здесь представлено три способа сделать пасхальные шоколадные яйца своими руками. Они разнятся по ингредиентам, внешнему виду яиц и временным затратам. Выбирайте способ, который покажется вам наиболее удобным.

Из статьи вы узнаете:

Способ №1. Шоколадные яйца на основе специальных форм

С помощью этого простого руководства шаг за шагом вы сможете сделать яйца из шоколада на пасху, используя пластиковые или силиконовые формочки. На основе этой базовой техники можно приготовить маленькие, средние или большие яйца — все это зависит от размера вашей формы. Самое приятное, что при приготовлении можно положить во внутрь какой-нибудь небольшой праздничный сюрприз, например, игрушечку, записку с пожеланием или денежку. Тогда ваш праздник будет еще веселее!

Для приготовления пасхальных яиц из шоколада вам понадобится:

  • несколько плиток хорошего горького или молочного шоколада с высоким содержанием какао-масла;
  • Пресс-формы для пасхальных яиц;
  • шпатель;
  • кондитерский мешок или шприц;
  • стеклянная или эмалированная посуда, чтобы растопить шоколад;
  • пергаментная бумага.
Где взять формы

Формы для шоколадных яиц можно купить в магазинах с принадлежностями для выпечки или интернет-магазинах. В России и Украине выбор не слишком богатый, но есть точно. Продаются пластиковые и силиконовые формы, причем есть даже с рисунками, например, с цветами.

Возможно стоимость форм кому-то покажется высоковатой, но они многоразовые и покупаются не на один сезон. К томуже вы сможете делать шоколадные яйца не только на пасху, но и на другие праздники, к примеру, ребенку на день рождения. Немного сэкономить на покупке можно, купив формы на Aliexpress.
Когда с деньгами совсем туго, Если же со средствами совсем туго, можно использовать в качестве форм половинки от пластиковой упаковки киндер-сюрпризов.

Процесс приготовления
  1. Накрошите шоколад мелкими кусочками или натрите на терке. Далее растопите его в пароварке, в микроволновой печи или на водяной бане.
  2. Аккуратно перелейте шоколад в кондитерский мешок или кондитерский шприц. Если его у вас нет, можно использовать любой пакет, предназначенный для пищевых продуктов, например, для бутербродов. В пакете нужно будет немного срезать уголок, чтобы можно было выливать из него шоколад.
  3. Налейте растопленный шоколад в яичные формы, образуя тонкий слой и распространяя его по краям. Для равномерности можно немного покачать форму. Удалите излишки и очистите края с помощью шпателя. Поместите формочки в холодильник, чтобы охладить до полного застывания шоколада.Оставшийся шоколад отставьте в сторону — он еще пригодится.
  4. Когда первый слой застынет, сделайте еще один слой шоколада поверх первого. Повторите процедуру по крайней мере два раза (два слоя) или более, если хотите, чтобы у яйца были толстые, прочные стенки. После нанесения последнего слоя, разместите формочки вверх дном на пергаментной бумаге и дайте шоколаду застыть окончательно.

Совет: Если шоколад затвердевает и его трудно распределять, подогрейте его в микроволновой печи в течение 20 секунд или чуть более, чтобы он растаял снова.

Если вы хотите соединить две половинки и сделать целое яйцо, слегка нагрейте нож или шпатель над газовым пламенем, затем проведите им по краям половинок яйца, чтобы слегка растопить шоколад. Соедините две половинки и удерживайте в течение нескольких секунд, чтобы края соединились. Далее отложите получившееся яйцо в сторону и дайте застыть. Этот метод также работает, если вам нужно сгладить любые неровные края.

На этапе соединения половинок яиц можно поместить во внутрь сюрприз в виде игрушки, записки или густой сладкой начинки. Тут все зависит от вашей фантазии. Кстати, такие шоколадные яйца можно сделать еще интереснее, если слои шоколада будут разного цвета, например, можно чередовать черный и молочный шоколад.

Способ №2. Шоколадные яйца на палочке для подарка и пасхального букета

  • несколько сырых куриных яиц;
  • небольшие, шпажки или деревянные палочки;
  • несколько плиток шоколада;
  • кондитерский мешок или шприц.
    Процесс приготовления

    Для начала нужно сделать форму. В данном случае шоколадные яйца сразу должны быть объемными, поэтому покупные половинчатые формы не подойдут. Делать формы будем из настоящих сырых куриных яиц, которые потом можно использовать для выпечки куличей. Действуем так:

    1. Берем яйцо, осторожно протыкаем небольшое отверстие с широкой стороны. Отверстие должно быть достаточным, чтобы вылить из яйца содержимое и заполнить его струйкой растопленного шоколада.
    2. Шпажкой размешиваем желток и  сливаем жидкость в миску. Так поступаем со всеми яйцами. Содержимое яиц нам больше не понадобится, так что можете смело поставить его в холодильник и использовать при приготовлении других блюд.
    3. Получившиеся из скорлупы формы для яиц нужно тщательно промыть как внутри, так и снаружи. Если опасаетесь заражения сальмонеллезом, заполните скорлупки теплой водой, положите в кастрюльку, добавьте еще воды и пару минут прокипятите. Горячая обработка убьет все микробы. Выньте из воды скорлупки, просушите и можно приступать к непосредственному изготовлению шоколадных яиц на палочке.

    Поместите формочки-скорлупки в какую-нибудь подставку для яиц, в которой бы они были более менее зафиксированы. Расплавьте шоколад и перелейте его в кондитерский шприц или мешок, как описано в предыдущем способе изготовления. Аккуратно заполните формы. Когда заполните полностью, немного покачайте подставку, чтобы шоколад распределился и вышел весь воздух.

    Далее нужно вставить в заготовки деревянные шпажки или палочки для леденцов. После этого нужно дать шоколаду остыть. Когда он остынет до комнатной температуры, можно поставить наши шоколадные яйца в холодильник. По мере застывания шоколада следите, чтобы палочки держались ровно, в случае искривления поправьте.

    После окончательного застывания шоколада, останется лишь аккуратно снять скорлупу с яиц и пасхальные шоколадные яйца на палочке готовы. Их можно обернуть фольгой и дарить близким.

    Способ №3. Шоколадные яйца аля пирожное «Картошка»

    Это самый простой в плане приготовления способ сделать шоколадные яйца на пасху своими руками. Для него нам понадобится:

    • заранее испеченный бисквит или печенье;
    • сливки или масляный крем;
    • по плитке белого и черного шоколада;
    • орешки и изюм по желанию.
    Процесс приготовления
    1. Испеките бисквит и дайте ему остыть. Если нет времени на выпечку, можно купить пару готовых коржей в магазине. Еще проще использовать для нашей цели какое-нибудь вкусное покупное печенье.
    2. Превратите холодный бисквит или печенье в крошку, с помощью блендера или мясорубки. Это основа для наших шоколадных яиц аля «Картошка». По желанию добавьте в крошку нарезанные орешки и предварительно замоченный изюм.
    3. Взбейте сливки или сделайте масляный крем, взбив пачку сливочного масла со сгущенкой. Количество сгущенки регулируйте на свой вкус. В принципе, крем или взбитые сливки тоже можно взять в магазине готовыми.
    4. Растопите шоколад и вылейте его в крошку вместе с кремом. По мере написания я подумала, что для экономии шоколада можно просто добавить в крем немного какао. По идее должно получиться не хуже.
    5. Сформируйте из получившейся массы небольшие шарики и придайте им форму яиц. Выложите их на застеленную пергаментной бумагой доску или блюдо, и поместите их в морозилку где-то на полчасика.

    Важное примечание! Сладкая масса-основа должна получиться густой, чтобы при формировании не расплывалась. Если вы добавили слишком много сливок или крема, сгустите ее крошкой.

    Когда яйца подстынут, их можно вынуть из морозилки и обмакнуть в растопленный шоколад. Получатся пасхальные яйца в шоколадной глазури. Останется дать глазури застыть и все. Кстати, я тут подумала, что для крошки можно использовать даже неудавшиеся пасхальные куличи, если они подгорели либо получились слишком кривыми. Подгоревшую часть можно удалить, а из оставшейся сделать такие чудесные шоколадные яйца. В общем, простор для фантазии тут есть, все зависит от вас.

    Если же вы не знаете как покрасить на Пасху обычные яйца, советую почитать вот эту и эту статью. Там рассказано как красиво окрасить яйца без применения химических красителей. Счастливого праздника и удачных блюд!

    Видео: как сделать шоколадное яйцо с сюрпризом к пасхе

Вам также будет интересно:

Вы можете оставить комментарий. Размещение ссылок разрешено исключительно по теме статьи.

Шоколадные яйца на Пасху — Smak.ua

Предлагаем удивить близких преподнеся им шоколадные яйца изготовленные собственноручно! Особенно такой сладкий подарок оценят дети.

Основа для шоколадных яиц

Ингредиенты:

  • Шоколад 72% какао – 400 г
  • Растительное масло без запаха – 1 ст.л.

Способ приготовления:

  1. Для приготовления шоколадной основы вам понадобятся формы для шоколада в виде яиц и кухонный термометр.
  2. Чтобы легче было вынуть шоколад из формочек, следует смочить маслом салфетку и протереть формы изнутри. Эта маленькая хитрость также обеспечит глянцевый блеск готовых скорлупок.
  3. Шоколад следует поломать на мелкие кусочки и растопить на водяной бане, постоянно помешивая. Температура шоколада должна быть 45 градусов.
  4. Снимите с огня и охладите до 35 градусов. Теперь шоколадная масса для изготовления яиц готова. 
  5. Возьмите формочки и влейте в каждую пару ложек шоколада. Распределите по всей половинке яйца кистью равномерно.
  6. Поместите в холодильник на 10 минут. Повторите так два или три раза, чтобы получить шоколадный слой нужной толщины.
  7. После нанесения каждого слоя следует провести ножом по кромке, чтобы снять брызги шоколада и получить ровный край для склеивания половинок. При необходимости шоколад следует разогревать. 
  8. Выньте шоколадные половинки из формочек. На этом этапе можно поместить в яйцо сюрприз, небольшие конфетки или просто наполнить яйцо кремом.  
  9. Смажьте оставшимся шоколадом краешки и склейте половинки яйца. Дайте шоколаду застыть

А теперь давайте рассмотрим несколько вариантов кремовых начинок для шоколадных яиц.

Начинка сливочная

Ингредиенты:

  • Молоко – 70-80 мл
  • Сливки 33% — 100 мл
  • Сахарная пудра – 1/3 стак
  • Желатин – 7-8 г

Способ приготовления:

  1. Желатин замочите  в молоке на полчаса, затем нагрейте его на небольшом огне до растворения желатина. Кипятить нельзя!
  2. Дайте остыть до комнатной температуры. Взбейте сливки, постепенно добавляя треть стакана сахарной пудры.
  3. Быстро размешайте с молоком и поставьте в холодильник на 20 минут. Наполнив яйца из шоколада, снова поместите в холод на полчаса. 

Начинка из маскарпоне

Ингредиенты:

  • Сливки 33% — 100 мл
  • Маскарпоне – 100 г
  • Сахарная пудра – 2 ст. л

Способ приготовления:

Сливки взбейте, с сахарной пудрой, затем добавьте сыр, смешайте на низкой скорости миксера. Наполните шоколадные яйца. 

Начинка ванильная

Ингредиенты:

  • Жирное молоко – 2 ст.л.
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сливочное масло – 200 г
  • Ванильный сахар – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Смешайте жирное молоко с сахаром. Доведите до кипения и немного охладите.
  2. Взбейте яйцо, тонкой струйкой влейте молоко, добавьте размягченное сливочное масло и немного ванильного сахара. Для наполнения яиц лучше воспользоваться кулинарным мешочком. 

Как наполнить шоколадные яйца кремом?

  • Для того,чтобы наполнить готовое яйцо кремом можно зигзагом вырезать верх яйца или аккуратно срезать небольшую часть шоколадной скорлупы нагретым ножом, а после наполнения начинкой смазать края яйца растопленным шоколадом и склеить обе части.
  • Также можно просто не склеивать половинки, а наполнить их кремом и украсить свежими ягодами или имитацией желтка из абрикосового джема. Готовые шоколадные яйца можно завернуть в фольгу, положить в подарочный пакетик или перевязать красивой ленточкой скрывая место соединения!

Читай также: Конфеты «Шоколадные яйца»

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Шоколадный фондан » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Вы думали фондан — это что-то из области высокого кулинарного искусства, доступного выпускникам школы «Кордон блю»? А вот и нет. С этим пошаговым рецептом каждый может приготовить вкусный фондан с жидким центром быстро и легко — весь процесс займет всего лишь 30 минут времени.
 

Готовить эту выпечку заранее не рекомендуется – пирожные нужно подавать горячими, сразу же после приготовления. Теплый шоколадный фондан отлично сочетается с прохладным сливочным или фруктовым мороженым.
Для приготовления этих пирожных желательно использовать качественный черный шоколад с содержанием какао не меньше 56%. Из указанного количества ингредиентов получается 8 небольших пирожных.

Ингредиенты:

черный шоколад 100 г

традиционное сливочное масло 50 г

пшеничная мука высшего сорта 40 г

сахарный песок 60 г

куриные яйца 3 шт.

ванилин или ванильный сахар щепотка

Число порций: 8Время приготовления: 30 минут

Рецепт приготовления

  • Шаг 1: Топим на водяной бане черный шоколад и сливочное масло

    Плитку черного шоколада поломаем на маленькие кусочки, чтобы он быстрее растаял. С этой же целью порежем сливочное масло на небольшие кусочки. Переложим ингредиенты в стеклянную жаропрочную посуду. Нальем в ковш или кастрюлю немного воды и доведем ее до кипения. Сверху поставим пиалу с шоколадом и маслом. Обратите внимание, что дно пиалы не должно касаться кипящей воды. Помешивая ингредиенты силиконовой лопаткой, растопим их на водяной бане до однородной массы.

    Когда шоколад и масло полностью станут жидкими, снимем их с водяной бани, чтобы шоколад не расслоился. Оставим смесь на 5 минут, чтобы она немного остыла.

  • Шаг 2: Взбиваем яйца с сахаром

    Пока остывает растопленный со сливочным маслом шоколад, взобьем два яйца с сахарным песком и щепоткой ванилина с помощью венчика.

    Необходимо, чтобы смесь стала однородной, слишком долго взбивать ингредиенты не нужно.

  • Шаг 3: Смешиваем ингредиенты для шоколадного фондана

    Постоянно помешивая яичную смесь венчиком, тонкой струйкой введем черный шоколад, растопленный с маслом. Шоколад должен быть не слишком горячим, чтобы яйца не свернулись. Перемешаем смесь до однородной консистенции.

  • Шаг 4: Вводим в тесто пшеничную муку

    Последней добавим в тесто просеянную пшеничную муку. Аккуратно перемешаем ингредиенты. Для фондана нужно использовать муку высшего сорта.

    В результате у вас должно получиться однородное тесто, напоминающее по консистенции тесто для оладий.

  • Шаг 5: Отсаживаем тесто в формочки

    Для фондана можно использовать любые формочки небольшого размера, которые у вас имеются: стеклянные, керамические, стальные или силиконовые. Удобнее всего использовать силиконовые формы. Их не нужно смазывать, изделие не пристает и не пригорает к форме, легко из нее вынимается. Если вы используете формы из другого материала, их необходимо предварительно смазать небольшим количеством сливочного масла и припорошить порошком какао. Распределим тесто по формочкам, оставляя их незаполненными на сантиметр от края.

  • Шаг 6: Выпекаем шоколадный фондан

    Формочки с фонданом поставим в предварительно нагретый до 200 градусов духовой шкаф. Выпекать шоколадный фондан будем 6-10 минут. Время выпечки напрямую зависит от вашей духовки. Как только верх фондана схватится, оставаясь немного жидковатым в центре, достанем его из духовки. По желанию, фондан можно подержать в духовке и дольше — 15 минут. Тогда получится нежное шоколадное пирожное, полностью пропеченное внутри.

  • Шаг 7: Подача

    Подождем несколько минут, пока шоколадный фондан чуть-чуть остынет. Аккуратно достанем его из формы. Подавать нежную шоколадную выпечку следует горячей, пока шоколад внутри не застыл. Рядом можно выложить шарик любимого мороженого, кусочки свежих фруктов, сезонные ягоды. Украсить шоколадный фондан с жидким центром можно ягодным соусом, сахарной пудрой и листиком мяты.

    Приятного аппетита!

Шоколадные пасхальные яйца — пошаговый рецепт с фото

Приготовление шоколадных пасхальных яиц:

1 подготавливаем маргарин.

Итак, первым делом, для того чтобы приготовить пудинг, нам необходимо достать маргарин из холодильника и оставить его в стороне, чтобы он нагрелся до комнатной температуры. Внимание: не нужно размораживать ингредиент в микроволновой печи.


2 подготавливаем воду.

Выливаем очищенную воду в маленькую кастрюлю и ставим емкость на средний огонь. Вода должна закипеть. После этого сразу же выключаем конфорку, а емкость с кипятком отставляем в сторону.


3 готовим пудинг.

В среднюю миску наливаем кипяток, выкладываем маргарин и после — высыпаем порошковый пудинг. С помощью столовой ложки хорошо перемешиваем компоненты до образования однородной массы.
Затем высыпаем в емкость 120 грамм сахарной пудры и продолжаем перемешивать все компоненты столовой ложкой. Когда масса начнет загустевать, досыпаем оставшуюся сахарную пудру и теперь замешиваем смесь чистыми сухими руками. У нас должно получиться своеобразное сладкое тесто, которое по своей консистенции будет гладким. Формируем из него шар и переходим к формированию наших шоколадных пасхальных яиц. Внимание: если вы хотите сделать яйца разноцветными, тогда вам необходимо использовать ванильный пудинг, который по своему цвету идет нежно-бежевый. Тогда делим тесто на то количество частей, сколько у вас есть цветов пищевого красителя. Выкладываем кусочки теста по разным небольшим мискам и добавляем несколько капель красителя. Снова замешиваем тесто до тех пор, пока оно не станет нужного нам цвета. Важно: чем больше вы добавляете в тесто красителя, тем насыщеннее по цвету будет блюдо. А для того чтобы не было смешивания красок, лучше всего использовать полиэтиленовые перчатки для каждого кусочка теста.


4 формируем шоколадные пасхальные яйца.

Итак, застилаем противень пищевой фольгой и на нее выкладываем тесто. Теперь, воспользовавшись чайной ложечкой, отделяем маленькие кусочки от основной массы теста. У нас должно получиться приблизительно 36 тестовых кусочков.
После этого руками формируем из каждого кусочка шарик в виде пасхального яйца и снова выкладываем блюдо на противень. Ставим емкость в холодильник и, желательно на всю ночь, чтобы яйца застыли и не таяли в то время, когда мы их будем окунать в растопленный шоколад. Внимание: если у вас не так уж много свободного времени, тогда будет достаточно охладить яйца и в течение 3-4 часов в холодильнике или 30 минут в морозильной камере.


5 подготавливаем шоколад.

Выкладываем шоколадные капельки в миску из огнеупорного стекла. Затем ставим емкость в микроволновую печь и растапливаем ингредиент в течение 30 секунд.
После этого достаем шоколад из печи, перемешиваем его с помощью столовой ложки и затем снова ставим его на 30 секунд в микроволновку. И так делаем до тех пор, пока шоколадные капли полностью не растопятся и не приобретут жидкую консистенцию.


6 готовим шоколадные пасхальные яйца.

Как только шоколад растопится, сразу же достаем из холодильника пасхальные яйца. Аккуратно выкладываем по одному яйцу в шоколадную массу и, воспользовавшись вилкой, осторожно поворачиваем блюдо из стороны в сторону, чтобы его полностью покрыл шоколад. После этого перекладываем яйца на противень, застеленный пищевой фольгой. Внимание: только на этом этапе не спешим перекладывать блюдо из одной емкости в другую, а несколько секунд держим яйцо на весу, чтобы с него стекла лишняя шоколадная жидкость.
Теперь, воспользовавшись зубочистками, выравниваем яйцо, чтобы оно ровно стояло на фольге и сверху было красивым и гладким по внешнему виду. Важно: но если вы хотите придать блюду некоего дизайна, тогда зубочисткой можно сделать разводы в виде волн на поверхности пасхальных яиц. Такую же процедуру проделываем и с оставшимися яйцами. Сразу же после этого снова ставим противень в холодильник, чтобы шоколад застыл, и яйца держали форму.


7 подаем шоколадные пасхальные яйца.

Как только шоколадные пасхальные яйца застынут, достаем их из холодильника, но не спешим подавать их к столу. Каждое яйцо выкладываем в бумажную формочку для кексов и после – выкладываем блюдо в коробку от конфет. Так наши пасхальные яйца становятся еще более презентабельными и аппетитными.

А вот угощать гостей и близких таким блюдом можно вместе с чаем или кофе.
Приятного вам аппетита!


Советы к рецепту

– – Украсить шоколадные пасхальные яйца можно также кокосовой стружкой, измельченными орешками на ваш вкус, а также разными присыпками для украшения выпечки. Для этого необходимо посыпать блюдо любым из выше указанных ингредиентов сразу же после того, как мы окунем яйца в растопленный шоколад.

– – Из теста можно помимо яиц формировать любые другие фигурки на ваш вкус. Например, это может быть пасхальный кролик или объемная фигурка в виде цветочка.

– – Для ароматности в пудинг можно добавить ванильный сахар. Тогда ваше блюдо станет еще вкуснее.

– – Шоколадные пасхальные яйца можно формировать из теста разного цвета. Тогда вам необходимо скатать в шарик кусочек теста поменьше, а после взять другой кусочек теста побольше и, конечно же, другого цвета. Раскатать из него лепешку и затем – завернуть в эту лепешку шарик. И только после – можно окунать яйцо в растопленный шоколад.

– – Вместо обычной вилки можно использовать специальную вилку для фондю. Тогда окунать пасхальные яйца в растопленный шоколад будет еще легче.

Watch Как приготовить классический французский шоколадный мусс | The Hot 10

(стабильная музыка в стиле хип-хоп)

[Chef] Здесь я собираюсь показать вам, как

приготовить шоколадный мусс,

очень, очень классический французский десерт,

существует веками, века, века.

У нас есть шоколад 70%,

масло, желток, сахар и яичный белок.

Хочешь взять наш шоколад с маслом,

поставь воду, бум, все.

Яичный желток, сахар.

Если у вас нет миксера, сделайте это вручную.

Вы действительно хотите превратить яичный желток в эмульсию с сахаром

, чтобы разбить сахар,

Вы не хотите, чтобы в муссе был сахар.

Вуаля, я уверен, что вы поймете это.

Вот у нас шоколад.

Вот у нас яичный желток,

, и теперь мы взбиваем яичный белок.

Знаете, когда взбиваете яичные белки,

лучше старые яичные белки, намного лучше.

Я сейчас положу половину сахара, только половину.

Сначала я начну очень медленно.

(миксер работает)

Вуаля, теперь мы перейдем на высокую скорость, хорошо?

Теперь поехали.

(миксер работает)

Я собираюсь медленно добавлять сахар.

Видите ли, вы упускаете это, это какой-то большой пузырь

, вот так наверху, как маленький снег.

Уже приближается.

По текстуре почти как взбитые сливки.

Теперь соберем мусс.

Добавьте яичный желток и сахар в шоколад.

Очень хорошо, обожаю этот цвет.

Это очень хорошо.

Снова возьмите немного более толстого материала.

Вуаля, а теперь положи немного яичного белка.

Тогда я взбью яичный белок сейчас

, чтобы действительно хорошо их закрепить, с помощью венчика.

Теперь мне будет проще

включить мой яичный белок.

Я пойду медленно

и я собираюсь включить яичный белок,

лопаткой, а не венчиком.

Я просто собираюсь, это медленно разбивает яичный белок.

Дайте моему муссу немного воздуха.

Вуаля.

Возьмите формочку.

Этот установил, я бы сказал, по крайней мере,

в вашем холодильнике, по крайней мере, на четыре часа.

Теперь вы видите текстуру мусса,

, и мы видим, насколько он очень воздушный.

Мы просто кладем немного взбитых сливок,

с небольшим количеством сахара,

и кладем какао.

То есть хороший идеальный мусс, конечно,

про ингредиенты,

нужно использовать очень, очень хороший шоколад,

и, конечно, очень, очень, очень хорошие яйца.

(стабильная музыка в стиле хип-хоп)

Пасхальные яйца из горячего шоколада

Сделайте и украсьте пасхальные яйца из горячего шоколада, чтобы положить их в свои пасхальные корзины. Подавайте их с кружкой горячего молока, воды или кофе и наблюдайте, как они растворяются в восхитительном горячем напитке.

Пасха не была бы полной без шоколадных пасхальных яиц. Почему бы в этом году не наполнить эти шоколадные яйца смесью горячего шоколада и зефира?

Вся ваша семья может работать вместе, чтобы сделать и украсить эти пасхальные яйца горячими шоколадными бомбочками, или вы можете сделать их и спрятать шоколадные яйца в пасхальные корзины своей семьи или упаковать их, чтобы поделиться в качестве подарка хозяйке.

Они выглядят по-настоящему празднично и еще лучше, они тают в восхитительный горячий шоколад, если добавить их в кружку горячего молока, воды или кофе.

В этом уроке я покажу вам, как сделать:

  • Темный, молочный или белый шоколад Пасхальное яйцо Горячие шоколадные бомбы, сбрызнутые шоколадом и украшенные посыпкой
  • Яйца малиновки с голубыми крапинами, приготовленные из светлого какао и голубых конфет, плавятся
  • персонализированные шоколадные яйца
  • шоколадные яйца в фольге

Видео

Вы можете начать с просмотра этого видео, чтобы увидеть, как сделать полые шоколадные яйца, наполнить их горячей смесью какао и зефиром, а затем украсить их на Пасху.

Шоколадный

Вы можете использовать чистый шоколад , содержащий какао-масло и который необходимо растопить и темперировать (нагреть и охладить до определенных температур), или вы можете использовать составной шоколад (также известный как кондитерская глазурь, тает конфет , плавление вафли или миндальную кору), который содержит пальмоядровое масло , и его нужно только растопить, чтобы приготовить шоколадные пасхальные яйца.

Ниже я дам вам очень краткий обзор плавления и темперирования шоколада.

Я предлагаю вам прочитать мое подробное руководство «Как сделать шоколадные бомбы» для получения дополнительной информации о том, какой шоколад лучше всего использовать для приготовления ваших горячих шоколадных бомб.

Растапливание шоколада в микроволновой печи

Если вы используете плитки или блоки шоколада, нарежьте их на очень маленькие кусочки одинакового размера.

  • Перелейте шоколад в миску, подходящую для использования в микроволновой печи.
  • Нагрейте на высокой мощности в течение 30 секунд, помешивая после каждого, пока примерно 75% кусочков шоколада не расплавятся.
  • Затем нагрейте на высокой мощности в течение 15 секунд, пока большая часть шоколада не растает.
  • Отставьте миску на пару минут, затем снова перемешайте. Остаточное тепло в миске поможет растопить оставшиеся кусочки шоколада.
  • При необходимости нагрейте еще 15 секунд и перемешивайте, пока не растает.

Растопите шоколад на плите в пароварке.

  • Вы также можете растопить шоколад в пароварке на медленном огне.
    • Наполните кастрюлю 2,5 см воды и установите плотно прилегающую миску над отверстием кастрюли.
    • Наполните миску шоколадом и часто нагревайте при медленном помешивании, пока не растает.

Если вы используете составной шоколад (леденцы, кора миндаля и т. Д.), То вы готовы сделать пасхальные яйца из шоколадной бомбы. Если вы используете чистый шоколад, вы должны следовать инструкциям по темперированию шоколада.

Темперирующий чистый шоколад

Если ваш шоколад содержит масло какао, его НЕОБХОДИМО темперировать, чтобы он затвердел должным образом.Если его не закалить, он будет слишком мягким, не выйдет из форм для яиц и зацветет (станет пятнистым и полосатым).

Приведенные ниже инструкции предназначены для темперирования 16 унций шоколада (этого достаточно, чтобы сделать и украсить не менее 10 яиц с горячими шоколадными бомбами).

Зарезервируйте 4 унции шоколада для затравки (темперирования) растопленного шоколада. Возможно, вам не понадобятся все 4 унции в зависимости от того, насколько горячий у вас растопленный шоколад, но вы можете использовать его позже, когда повторно темперируете шоколад.

  • Растопите 12 унций мелко нарезанного темного шоколада до 115-120 ° по Фаренгейту, молочного шоколада до 110-115 ° F или белого шоколада до 105-110 ° F.
  • Начните охлаждение шоколада, добавив около 2 унций шоколада. Продолжайте помешивать, соскребая по стенкам миски, пока все кусочки шоколада не растают.
  • Проверьте температуру шоколада. Ваша цель — довести температуру шоколада до 88-91 ° F для темного шоколада; 86–88 ° F для молока и 82–84 ° F для белого.
  • Продолжайте посыпать небольшим количеством шоколада и перемешивать, чтобы охладить чашу с шоколадом, пока не достигнете верхнего предела температур, указанных выше.
  • Как только шоколад достигнет этой температуры, удалите все нерасплавленные кусочки шоколада и проверьте температуру, погрузив в шоколад металлическую лопатку, ложку или нож. Стряхните излишки шоколада и отставьте на 3-5 минут. Если шоколад затвердел и выглядит блестящим, значит, он выдержан.
  • Посетите мою страницу с советами по приготовлению шоколада, чтобы получить более подробное руководство по плавлению и темперированию шоколада.
  • В процессе приготовления этих шоколадных яиц вам пришлось повторно темперировать шоколад.
    • Если температура шоколада опускается ниже температуры темперирования (например, ниже 88 градусов F для темного шоколада), вы можете осторожно разогреть его в микроволновой печи или пароварке, пока он не достигнет более высокой температуры (например, 91 градусов F для темного шоколада). шоколад).
    • При необходимости начните весь процесс отпуска заново. Вам понадобится больше темперированного шоколада, чтобы засеять растопленный шоколад.
    • Любой шоколад, который вы выливаете на пергаментную бумагу, можно переплавить и темперировать.

Покупка шоколада и принадлежностей

Вы можете заказать все необходимое для приготовления шоколадных яиц на Amazon. Я зарабатываю небольшую комиссию без дополнительных затрат для вас, когда вы используете партнерские ссылки ниже.

Формы для яиц

Когда дело доходит до форм, у вас есть четыре варианта изготовления горячих какао-бомб в форме яйца.

Другие материалы, которые вам понадобятся для изготовления шоколадных бомб:

Приготовление шоколадных пасхальных яиц с помощью формы из поликарбоната.

  • Полностью заполните полости для яиц в форме шоколадом.
  • Постучите по форме несколько раз, чтобы пузырьки воздуха вышли на поверхность и лопнули.
  • Переверните форму вверх дном над миской шоколада и дайте излишкам шоколада стечь.
  • Если чаша достаточно большая, вы можете полностью перевернуть форму сверху. Если нет, то переместите его на лист пергаментной бумаги.
  • Постучите по форме несколько раз, чтобы излишки шоколада стекали из формы.
  • С помощью лопатки со смещением соскребите излишки шоколада.
  • Установите форму вертикально и с помощью металлического скребка или шпателя соскребите форму, чтобы удалить весь лишний шоколад.
  • Если вы используете чистый шоколад, вы можете оставить шоколад для застывания при комнатной температуре, но чтобы ускорить процесс, вы можете охладить шоколадные яйца в холодильнике примерно на 10 минут.
  • Если вы используете составной шоколад (леденцы, кора миндаля и т. Д.)) затем заморозьте форму для яиц примерно на 5 минут, пока шоколад не затвердеет. Не охлаждайте в морозильной камере слишком долго, иначе шоколадная яичная скорлупа может треснуть.
    • Чтобы проверить, не отошел ли шоколад от формы, посмотрите на ее нижнюю часть, чтобы увидеть, выглядит ли шоколад одного цвета.
    • Если есть темные пятна, значит, шоколад не затвердел.
    • Охладите еще немного, затем попробуйте еще раз.
  • Чтобы удалить шоколад из форм, вы можете просто выдвинуть их из полостей или положить разделочную доску или противень на форму, перевернуть и дать шоколаду выпасть.
  • Если шоколад не выходит из формы, снова поместите форму в холодильник на несколько минут и повторите попытку.
  • Если вы подождете некоторое время, пока шоколад затвердеет, если он просто не выйдет из формы, это означает, что ваш шоколад не выдержал. Вам придется вымыть шоколад из формы горячей водой и снова попытаться темперировать шоколад.

Вы будете использовать один и тот же метод заполнения, выгрузки, опорожнения и очистки при приготовлении яиц из молочного шоколада, белого шоколада или темного шоколада.

Примечания о тонком (вязком) шоколаде:

  • Если вы используете действительно вязкий (очень жидкий) шоколад, я предлагаю перевернуть форму вверх дном и поставить ее на пергаментную бумагу перед охлаждением. В противном случае тонкий шоколад может соскользнуть вниз и скопиться на дне формы для яиц.
    • Шоколад будет падать к краю формы, образуя плоскую кромку, которая действительно очень полезна при склеивании двух половинок вместе.
    • Когда вы посмотрите видео, вы увидите, что я делаю это, когда делаю крапчатое синее яйцо малиновки.
  • Я также предлагаю вам нарисовать второй слой шоколада в форме (как я делаю, когда делаю синие крапчатые яйца на видео), потому что первая скорлупа выйдет из формы, поэтому, если вы заполните ее большим количеством шоколада и переверните плесень, шоколадные яйца могут выпасть.
    • Кроме того, вам может потребоваться только нанести еще больше шоколада по краю формы.

Советы по обеспечению блестящего шоколада.

  • Перед использованием убедитесь, что ваши формы чистые и сухие.
  • Я рекомендую почистить изнутри мягким ватным тампоном. Это обеспечит их полную чистоту и сделает ваши шоколадные конфеты действительно блестящими.

Использование пластиковой формы для конфет для хобби.

  • Налейте немного шоколада в полость для яиц.
  • С помощью ложки или кисти, предназначенной только для пищевых продуктов, смажьте шоколадом края формы.
  • Убедитесь, что вы заполнили все светлые пятна или дырочки шоколадом.
  • Сотрите по краю каждого шоколадного яйца скребком.
  • Охладите в холодильнике при использовании чистого шоколада и в морозильной камере при использовании сложного шоколада (таяние леденцов / кора миндаля) до застывания шоколада.

Милые шоколадные яйца

Я использовал этот метод, чтобы создать все эти милые шоколадные яйца.

Каждое из этих яиц наполнено шоколадным ганашем (из которого также получается восхитительная начинка из горячего шоколада) или помадкой с арахисовым маслом.

Вы можете легко превратить любой из них в шоколадные бомбы «Пасхальный кролик», шоколадные бомбы «Снеговик» и т. Д.

силиконовая форма

У меня не было силиконовой формы для яиц, но техника, изображенная выше в форме полусферы, такая же.

  • Заполните форму приблизительно на 1/3 темперированным чистым шоколадом или плавленым составным шоколадом (леденцы тают и т. Д.)
  • С помощью кисти смажьте шоколад по краям формы.
  • Если шоколадные лужи на дне формы, продолжайте расчесывать ее по сторонам, пока края не будут хорошо покрыты.
  • Охладите чистый шоколад в холодильнике, а леденцы (или любой составной шоколад) в морозильной камере.
  • Нанесите второй слой шоколада по краям и снова охладите.
  • Чтобы извлечь из формы, потяните за силиконовую форму прямо вокруг шоколада, который вы хотите удалить, и шоколад выскочит.

Сделайте крапчатые яйца из пластикового орнамента «Пасхальное яйцо».

  • Раздвиньте две части вашего пластикового украшения для пасхальных яиц.
    • Перед использованием убедитесь, что формы вымыты и полностью высушены. Я также рекомендую почистить внутреннюю часть мягким ватным тампоном. Это обеспечит их полную чистоту и сделает ваши шоколадные конфеты действительно блестящими.
  • Если вы хотите приготовить крапчатые шоколадные яйца из сложного шоколада (таяние леденцов), разбавьте легкие тающие какао-конфеты с помощью Wilton EZ Thin или Paramount Crystals.
    • Вы также можете разбавить чистый шоколад, используя растопленное и темперированное масло какао, или создать крапинки, используя цветное масло какао.
  • Окуните кисть с жесткой щетиной в разбавленный шоколад, затем вытолкните шоколад в форму, образуя крапинки.
    • Эту кисть нужно часто чистить и сушить во время работы.
  • Полностью налейте шоколад в одну половину формы.
    • Я использовал светло-голубые леденцы. На самом деле я облегчил таяние конфет, добавив немного белых конфет, но вы можете оставить их как есть, если хотите более яркие синие яйца малиновки.
  • Постучите по форме несколько раз, чтобы удалить пузырьки воздуха.
  • Переверните форму вверх дном над миской с растопленным шоколадом и постучите по ней концом лопатки, чтобы излишки шоколада стекали.
  • Металлическим шпателем соскребите излишки шоколада по краям формы.
  • Поместите форму открытой стороной вниз на лист пергаментной бумаги. Это позволит шоколаду остыть к краю, а не ко дну формы.
  • Повторите заполнение второй половины формы для орнамента.
  • При использовании тающих конфет немедленно поместите шоколадную яичную скорлупу в морозильную камеру на 3-5 минут. Если вы используете чистый шоколад, вы можете продолжать заполнять формы и дать шоколаду затвердеть при комнатной температуре или поместить шоколад в холодильник.
  • Если слой шоколада кажется тонким, нарисуйте второй слой.

Добавьте начинки.

  • Наполните половину шоколадной яичной скорлупы порошковой смесью горячего шоколада.Смотрите рецепты ниже.
    • Количество используемой начинки полностью зависит от размера шоколадных яиц.
    • Я использовал столовую ложку горячего какао с горкой, чтобы залить шоколадными яйцами.
  • Посыпьте крошечный обезвоженный зефир или мини-зефир.

Смесь горячего шоколада рецепт:

Просеиваем вместе

  • 1 чашка какао-порошка голландской обработки
  • 2 стакана сахарной пудры
  • 2 чайные ложки кукурузного крахмала
  • 1 чайная ложка ванильного порошка (по желанию)
  • 2 1/2 стакана сухого молока

Добавить

  • 1 чашка мелко натертого темного шоколада
    • Вы можете вообще отказаться от тертого шоколада (но я бы не стал) или вместо этого используйте шоколадные чипсы.

По этому рецепту получается большое количество горячей какао-смеси. Вы можете легко разделить рецепт пополам или на четверти, чтобы получить меньшие партии.

Рецепт смеси белого горячего шоколада:

  • Натереть 4 унции белого шоколада в миске, используя мелкие отверстия на терке для сыра.
  • Просейте 1 1/4 стакана сахарной пудры и 1 1/2 стакана сухого молока поверх белого шоколада.
  • Перемешайте.
  • По желанию, добавьте 1 чайную ложку порошкообразной ванили.(Очень рекомендую!)

Еще шоколадные яйца:

Вы можете найти рецепты приготовления некоторых из моих других популярных пасхальных яиц, воспользовавшись ссылками ниже.

Как запечатать шоколадные яйца.

ПРИМЕЧАНИЕ. При работе с шоколадными яйцами я рекомендую надевать перчатки для работы с пищевыми продуктами. Они сохранят ваши яйца в чистоте от отпечатков пальцев.

  • Нагрейте сковороду на слабом огне в течение 20-30 секунд (достаточно, чтобы разогреть сковороду).
  • Возьмите одну из пустых шоколадных яичных скорлуп и держите ее открытой стороной вниз.
  • Положите его в теплую сковороду и дайте ему немного растаять.
  • Выньте шоколадное яйцо из сковороды, затем положите его на одно из шоколадных яиц с начинкой, осторожно прижав две половинки вместе, чтобы скрепить их вместе.
  • Повторить.
  • Как только сковорода остынет слишком сильно, чтобы расплавить края шоколадных конфет, очистите сковороду и разогрейте ее снова. Не нагревайте сковороду с шоколадом, так как он пригорит.
  • Посмотрите видео, чтобы узнать, как это делается.

Украшайте яйца шоколадной бомбой.

  • Нанесите тонкий слой шоколада на шоколадные яйца, затем, если хотите, сразу же добавьте посыпку, съедобные блестки, орехи, крошки печенья или зефир.
  • Существует так много красочных пасхальных обсыпок, но вы также можете использовать ярко окрашенные нонпарилы или джимми.

Персонализация шоколадных яиц.

  • Вылейте шоколад в бутылку для отжима, кондитерский мешок или конус из пергаментной бумаги и нанесите названия на шоколадные яйца.
    • Я люблю использовать бутылки CK Products SqueezeIt, которые можно использовать в микроволновой печи.
    • Всю бутылку можно разогреть в микроволновой печи, чтобы разогреть шоколад по мере его охлаждения, включая кончик.
    • Я использую зубочистку, чтобы вычистить весь затвердевший шоколад на кончике, затем ставлю всю бутылку в микроволновую печь на 10-15 секунд.
  • Я использовал кондитерский наконечник №3, чтобы нанести шоколадные буквы на яйца, и смог написать только 5 букв. Вам понадобится наконечник меньшего размера, если вы хотите добавить к яйцам более длинные названия.

Я знаю, что мои персонализированные яйца могли бы выглядеть лучше, если бы у меня был лучший почерк, LOL! Я не очень разбираюсь в окантовке букв шоколадом или глазурью.

Купите чашки для вылупившихся цыплят здесь.

Обслуживание и хранение шоколадно-яичных бомб.

  • Положите яйца в кофейную кружку и налейте 6-8 унций горячего молока, кипятка или горячего кофе.
  • Дайте шоколадным яйцам растопиться и перемешайте до полного растворения.
  • Шоколадные бомбы, наполненные горячей смесью какао, останутся свежими, если хранить при комнатной температуре до 2 месяцев.
  • Вы также можете заполнить шоколадные бомбы в форме яйца шоколадным ганашем.
    • Если вы делаете шоколадные бомбы с начинкой из ганаша, их нужно съесть в течение 2 недель и хранить при комнатной температуре.
  • Шоколад будет оставаться самым свежим, если хранить его в герметичном контейнере, но его определенно можно хранить и в коробках, или в целлофане.
  • Они выглядят очень мило в держателе для сваренных вкрутую яиц и станут забавным украшением вашего пасхального обеденного стола.

Как упаковать шоколадные бомбы?

  • Положите шоколадные бомбы в обертки для кексов. Это даст им хорошее плоское дно, чтобы они не катились.
  • Вы также можете обернуть яйца шоколадной бомбой пасхальной фольгой, а затем упаковать их в целлофановые пакеты с принтом.
  • Еще я подумал, что яйца выглядят очень мило в бумажных пасхальных корзиночках.
    • Некоторые были в шкафу. Они, вероятно, были в моем шкафу много лет, поэтому я не смог найти их в Интернете, но вы можете сами сделать милые миниатюрные пасхальные корзины из бумаги.

Уроки приготовления шоколада

Если вы хотите узнать больше об искусстве приготовления шоколада, обязательно посмотрите мои онлайн-уроки по изготовлению шоколада в Сахарной Академии.

Сэкономьте 20% на любом классе, используя код купона HUNGRYBLOG20 .

Рецепт для печати

Пасхальное яйцо с шоколадными бомбочками

Наполните полые шоколадные яйца смесью горячего какао и зефира, а затем украсьте их на Пасху. Подавайте их в кружке с горячим молоком, водой или кофе.

Курс:

Десерт

Кухня:

Американец

Ключевое слово:

шоколад, шоколадные яйца, пасхальные яйца, шоколадные бомбы

Количество порций: 10

Автор: Бет

Состав

  • 16
    унции
    плавленый и темперированный чистый шоколад
    или растопленный составной шоколад (леденцы, кора миндаля, плавящиеся вафли)
  • 3/4 — 1
    чашка
    горячая смесь какао или шоколадный ганаш
  • 1/3
    чашка
    крошечный обезвоженный зефир
    или мини зефир
  • по желанию
    посыпка, цветной сахар, съедобные блестки или другие начинки

Инструкции

  1. Если вы используете форму для яиц из поликарбоната или пластиковую форму для украшения пасхальных яиц, заполните форму шоколадом.

  2. Постучите по форме несколько раз, чтобы пузырьки воздуха вышли на поверхность и лопнули.

  3. Переверните форму над миской с шоколадом и постучите по боковой стороне формы, чтобы излишки шоколада стекали из полостей.

  4. Соскребите излишки шоколада металлической лопаткой или скребком, чтобы очистить края шоколада.

  5. Если шоколад густой, оставьте формы в вертикальном положении для охлаждения. Если шоколад тонкий, лучше перевернуть форму вверх дном и поставить на противень, застеленный пергаментной бумагой.

  6. Если используется чистый шоколад, охладите шоколадные яйца в холодильнике примерно 10 минут, пока они не затвердеют. Если вы используете составной шоколад (тает леденец), поместите форму в морозильную камеру примерно на 5 минут, пока шоколад не затвердеет.

  7. При использовании силиконовой формы или пластиковой формы для яиц для хобби заполните примерно 1/3 полости шоколадом и с помощью кисти закрасьте шоколадом стороны формы. Охладите и при необходимости добавьте второй слой шоколада по верхнему краю.

  8. Сделайте в общей сложности 20 шоколадных яичных скорлуп и оставьте шоколад для поливания.

  9. Залейте 10 яичных шоколадных скорлуп 1-2 столовыми ложками горячей смеси какао.

  10. Посыпать сверху зефиром.

  11. Нагрейте сковороду на слабом огне 20-30 секунд.

  12. Растопите верхний край одной из пустых шоколадных яичных скорлуп и положите его на шоколадную начинку. Осторожно нажмите, чтобы скрепить две части вместе.

  13. Сбрызните шоколадом шоколадные бомбы в форме яйца и украсьте их посыпкой или другими забавными начинками или сделайте индивидуальный заказ, нанеся названия на шоколадные яйца.

Примечания к рецептам

  • Вам понадобится примерно 30 грамм шоколада, чтобы сделать яйцо размером 2 1/2 дюйма, но это может зависеть от размера ваших форм для яиц и толщины яичной скорлупы.
  • Для сервировки бомб из горячего шоколада наполните кофейную кружку наполовину дымящимся молоком, кипятком или горячим кофе. Добавьте шоколадную бомбу, затем налейте еще немного горячей жидкости. Дайте шоколаду растаять, затем добавьте жидкость, чтобы получилась вкусная чашка горячего шоколада.
  • Хранить при комнатной температуре в герметичном контейнере до двух месяцев.

Еще больше интересных идей рецепта бомбы из горячего шоколада

Обязательно ознакомьтесь с моей публикацией «Как сделать бомбу из горячего шоколада», где есть множество советов, приемов и часто задаваемых вопросов.

Эти бомбы из горячего шоколада в форме сердца идеально подходят для Дня святого Валентина, свадебного душа, свадьбы или свидания. Также весело сделать их, чтобы ваша семья сказала им, что вы их любите.

Эти горячие шоколадные бомбы «Сердце разговора» наполнены белым горячим шоколадом и цветным зефиром, из них получаются чашки разноцветного горячего шоколада.

Football Hot Chocolate Bombs — это весело приготовить и подать во время футбольного матча. Они согреют всех на твоей вечеринке.

Кстати о согревании! Эти пьяные бомбы из горячего шоколада идеально подходят для любого холодного дня.

Вы приготовили этот рецепт пасхального яйца с горячей какао-бомбой или вы просто думаете, что это действительно весело? Дайте мне знать, оставив комментарий и оценив рецепт ниже.Если вам нравится рецепт, поставьте ему 5 звезд.

Я люблю готовить забавные блюда для вечеринок и особых случаев и делиться с вами своими творческими идеями.

Если вы сделаете этот рецепт и поделитесь им в Интернете, обязательно дайте ссылку на этот пост.

Спасибо и хорошего дня! —

Бет

Как делают пасхальные яйца? | LearnEnglish Teens

Presenter : За пасхальный период ирландцы будут покупать миллионы таких яиц, но задумывались ли вы, как делают пасхальное яйцо? Давайте узнаем…
Наташа, спасибо за то, что нас приняли.

Наташа : Пожалуйста. Большое спасибо, что пришли.

Presenter : Расскажите немного о фабрике?

Наташа : Конечно, Шоколадный склад принадлежит Кэффри. Мы открылись в 1948 году. Мой дедушка открыл Caffrey’s. Умм, теперь это семейный бизнес, управляемый третьим поколением, и Шоколадный склад был открыт одиннадцать лет назад.

Ведущий : А Пасха — особенно напряженное время года?

Наташа : Это самое загруженное время года — Рождество, Новый год, все вместе.

Ведущий : Итак, откуда берется шоколад?

Наташа : Оно происходит от дерева, называемого какао-деревом, и первое, что начинает расти на какао-дереве, — это очень красивый стручок, называемый какао-стручком. Теперь внутри этих стручков находятся маленькие коричневые бобы, называемые какао-бобами, которые мы нагреваем, измельчаем и превращаем в разные виды шоколада, например, молочный, темный и белый шоколад. Для каждого есть свой процесс.Затем разливаем их в разные формы. У нас есть формы для кроликов, формы для пасхальных яиц, формы для шоколада ручной работы. Есть много разных форм, и именно так мы делаем пасхальные яйца и разные виды шоколадных кроликов. Итак, вы помещаете форму в шоколад, чтобы заполнить его. Вы закрываете крышку. Затем мы устанавливаем то, что называется прядильной машиной, где форма вращается, и именно здесь вы делаете полые или формованные изделия. Мы открыты до пяти часов в субботу для пасхального кролика, а затем с 23 апреля на протяжении всего лета у нас проходят мастер-классы по шоколаду, которые отлично подходят для вечеринок по случаю дня рождения или школьных экскурсий.Вы можете просто прийти на два часа, чтобы сделать свой собственный шоколад, и это очень весело.

Presenter : Спасибо, что пригласили нас.

Наташа : С Пасхой! Спасибо.

© Новости RTÉ

ШОКОЛАДНЫЙ ЛАВЫЙ ТОРТ без яиц и видео рецепт духовки — Откройте для себя избранные современные рецепты

  • Шоколадный ганаш с двумя ингредиентами — белый и темный, разные рецепты, шелковистая гладкость

  • Шоколадный Торт Трес Лече l Торт Три Молока

  • Торт Tres Leches — Super Moist Delight

  • Ванильное воздушное хрустящее печенье l Ванильное печенье с шоколадной крошкой

  • овальный торт | солодовый шоколадный торт

  • Chocolate Minis l Влажный и насыщенный шоколадный Minis l Одна чашка муки 20 Minis

  • Одно яйцо 20 мини-кексов | Мини-кекс без духовки

  • Ванильный бисквит для глазури

  • Рецепт ванильного маффина в стиле выпечки, видео

  • грязевая корка | рецепт шоколадного грязевого торта

  • Cadbury выходит на VOD-пространство с Amazon Prime Video, чтобы улучшить впечатление от Creme Egg

    С наступлением Рождества Cadbury снова продвигает свое сезонное пасхальное угощение Creme Egg, запустив видео по запросу на основе шоколада (VOD) Платформа.

    На рынке потокового контента, где меньше места для кондитерских брендов, доминируют такие компании, как Netflix, Disney и Amazon.

    Созданный креативным агентством Elvis, это новое направление для бренда, поскольку это его первая кампания, не связанная с вещанием. Cadbury, игривый взгляд на растущее пространство, разработала EATertainment — платформу для потокового видео с бесплатным доступом, наполненную оригинальным контентом, специально созданным для того, чтобы «усилить» впечатление от Cream Egg.

    Один фильм на сайте EATertainment называется «Последняя доставка», и он рассказывает о том, как пекарь и ее банда борются с нехваткой запасов, пытаясь заполучить «последнюю доставку».

    А с февраля фанаты найдут две кинематографические части оригинального контента, размещенные исключительно на Amazon Prime Hub, написанные и произведенные Amazon.

    В то время как Cadbury надеется охватить аудиторию, выходящую за рамки цифровых, социальных сетей и вне дома, она будет использовать эти средства, чтобы дать людям почувствовать вкус того, что можно найти в хабе.

    Обсуждая смену направления, Рафаэль Капитани, бренд-менеджер Cadbury Creme Egg, сказал: «Мы очень рады раскрыть это новое« яичное »направление для Cadbury Creme Egg в партнерстве с Элвисом. С запуском «EATertainment» мы превращаем процесс поедания кремовых яиц в развлечение. Мы собираемся предложить людям идеальный праздник для их глаз и ушей, когда они заправляются вкусным Cadbury Creme Egg ».

    В дополнение к этому Джеймс Хадсон, младший креативный директор Elvis, прокомментировал: «Сегодняшние потребители хотят либо полезности, либо развлечения — и все чаще игнорируют бренды и рекламу, которая не работает против этого.Cadbury Creme Egg — это бренд, созданный для развлечений, и что может быть лучше, чем игриво вступить в войну потокового вещания? Будьте готовы есть глазами и ушами ».

    Торт-мороженое с тройным шоколадом без яиц

    Торт-мороженое с тройным шоколадом — это очень изысканный торт, который можно приготовить на любой случай.Каждую неделю, в понедельник, я провожу живую сессию в группе Fun With Egg Free Baking в FB. Я использую либо новые, либо старые видео, которые интересны. На этой неделе я планировал приготовить один из моих тщательно продуманных рецептов — Торт-мороженое с тройным шоколадом. Для письменного рецепта я всегда использую свой пост в блоге.

    Итак, я искал сообщение и после почти получасового поиска понял свою ошибку. Я никогда не размещал это в блоге. Ой! Итак, сегодня я пишу этот пост, чтобы завтра читатели могли прийти сюда и ознакомиться с рецептом после просмотра видео во время сеанса.Я давно закончил сеанс, поэтому, если вы хотите его просмотреть, , вы можете щелкнуть по этой ссылке, чтобы просмотреть этот сеанс .

    Торт с мороженым из тройного шоколада, специально сделанный для Шрути

    Это один из моих самых гордых моментов, когда я испекла торт два года назад. Я сделал это на день рождения Шрути. Я один человек, который ничего не планирует. Так что даже этот торт был приготовлен без всякого плана. В тот момент задумывалась даже часть декора.Но финальный торт получился действительно красивым. Обычно ее праздничные торты раздают друзьям на следующий день, но, поскольку это торт с мороженым, она съедала его по кусочку в день. И даже сегодня она это помнит.

    Торт «Тройное шоколадное мороженое» состоит из множества компонентов, и вы не можете приготовить все за один день. Лучше соответственно планировать. Торт можно приготовить на два-три дня раньше. Слои мороженого готовятся в тот же день, но за день до дня резки торта, потому что для этого требуется ночь.

    Вы также можете приготовить шоколадную розу за два или три дня до этого и хранить ее в коробке в холодильнике. Так что, если вы планируете это, постарайтесь спланировать соответственно. Это требует большого терпения, а конечный результат стоит всего. Я не уверен, хватит ли у меня сейчас такого терпения, чтобы создать что-то настолько сложное. Я также приготовил шоколадный муссовый торт , который сильно отличается от этого торта, но при этом действительно восхитителен.Если у вас нет терпения попробовать это, прочтите муссовый торт и попробуйте. Это сравнительно проще.

    Я использовал Morde , чтобы сделать все слои тройного шоколадного торта-мороженого. Но если у вас есть укрытие, дерзайте. Будет даже вкуснее. А чтобы сделать шоколадную розу, заморозьте малярку и используйте, иначе она не застынет должным образом. Даже если вы используете Morde , нагрейте его осторожно и не перегревайте смесь, потому что она не схватится должным образом.

    Торт-мороженое с тройным шоколадом без яиц — видео-рецепт

    Торты, десерты

    Индийская кухня

    Ингредиенты

    • Для торта:
    • Майда / Универсальная мука — 130 г / 1 стакан
    • Сахар — 150 г / 3/4 стакана
    • Разрыхлитель — 1/2 чайной ложки
    • Пищевая сода — 1 чайная ложка
    • Какао-порошок — 30 г / 1/4 стакана
    • мл Масло — 50/ 1/4 стакана
    • мл Молоко — 150/3/4 стакана
    • Уксус — 1 чайная ложка
    • Ваниль — чайная ложка
    • Растворимый кофе в порошке — 1 чайная ложка
    • мл Горячая вода — 50/1/4 стакана
    • Мороженое из темного шоколада:
    • Темное шоколад — 150 г
    • мл сливок Amul — 150/3/4 стакана
    • мл подслащенных сливок для взбивания — 150/3/4 стакана
    • Agar Agar Powder — 2 ч.л.
    • мл сливок Amul — 100/1/2 стакана
    • Мороженое из молочного шоколада:
    • Молочный шоколад — 150 г
    • мл Сливки Amul — 150/3/4 стакана
    • мл Сладкие сливки для взбивания — 150/3/4 стакана
    • Порошок агарового агара — 2 ч.л.
    • мл Крем Amul — 100/1/2 стакана
    • Мороженое из белого шоколада:
    • Белый шоколад — 150 г
    • мл Amul Cream — 150/3/4 стакана
    • мл подслащенных сливок для взбивания — 150/3/4 стакана
    • Agar Agar Powder — 2 чайные ложки
    • мл Amul Cream — 100/ 1/2 стакана
    • Final Chocolate Glaze:
    • Темный шоколад — 60 г
    • мл Крем Amul — 60/1/3 стакана
    • Жидкая глюкоза — 1 чайная ложка

    Инструкции

    • Для торта:

    • Разогрейте духовку до 180 ° C.

    • Смешайте муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель и пищевую соду.

    • Добавьте масло, молоко, ваниль и уксус и взбейте, чтобы получилось густое тесто.

    • Добавьте горячую воду и порошок растворимого кофе и вылейте его в жидкое тесто.

    • Хорошо перемешайте и вылейте в квадратную форму 5,5 дюйма.

    • Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 35-45 минут.

    • Дайте ему остыть в течение пяти минут, переверните на решетку и полностью остудите .

    • Заверните в пищевую пленку и поставьте в холодильник до сборки.

    • Для сковороды:

    • Держите доску для торта у основания 7-дюймового кольца для торта, оберните его пищевой пленкой и убедитесь, что нет зазоров.

    • Нарежьте полоски листов OHP и закрепите их внутри формы, чтобы сформировать квадрат, выступающий за край кольца.

    • Закрепите целлофановой лентой и держите наготове.

    • Для мороженого из темного шоколада:

    • Возьмите 100 г Амул крем и сверху посыпать порошком агар-агара.Дать постоять 5 минут.

    • Тем временем растопите темный шоколад и 150 мл крема Amul на пароварке или в MW.

    • Смешайте порошок агар-агара со сливками и вылейте его в смесь горячего шоколада.

    • Продолжайте помешивать, пока все не смешается.

    Вы также можете просмотреть

    Шоколадный торт без муки | Дай мне немного духовки

    Этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

    Лучший рецепт торта без муки — легко приготовить всего из 3 ингредиентов и так невероятно вкусно!

    В минувший День святого Валентина я решил переделать золотую старичку из блога, чтобы поделиться с друзьями. Отчасти потому, что это было очень просто. Отчасти потому, что в нем нет глютена. И отчасти потому, что он настолько шоколадный, насколько это вообще возможно.

    Речь идет о шоколадном торте без муки, народ!

    Я уверен, что почти все уже пробовали этот райский десерт.Но если вы никогда не пробовали это сделать, вы упускаете. Потому что буквально из трех ингредиентов это вполне выполнимо. И на всякий случай, если у вас есть какие-либо вопросы о том, как это сделать, я решил сделать несколько пошаговых фотографий времени и обновить этот пост с рецептом, чтобы вы могли точно увидеть, как это делается.

    Честное предупреждение. Как только вы научитесь готовить этот торт, у вас будет , довольно , и вам захочется делать это все время. 🙂

    (У меня работает!)

    Рецепт шоколадного торта без муки с 3 ингредиентами | 1-минутное видео

    Для небольшого #tbt, вот фотографии, которые я сделал этого шоколадного торта без муки, когда я впервые опубликовал его три года назад.Они до сих пор остаются одними из лучших фотографий шоколадных торта без муки в Google… безумно!

    Три года спустя я, очевидно, нахожусь на белом-белом-белом-пластинчатом-белом- всем пинках. Разные ягоды. Такой же насыщенный, невероятно шоколадный, безглютеновый и безумно хороший шоколадный торт без муки. И такие же легкие направления:

    Начнем с ингредиента рокстар — шоколада !!!

    Вы действительно можете использовать практически любой шоколад, который вам нравится в этом торте.Я обычно использую действительно насыщенный темный шоколад. Но я также делал это на протяжении многих лет с шоколадными батончиками со специями чили, соленым шоколадом, шоколадом ириски и даже простыми полусладкими шоколадными чипсами. Все они прекрасно работают. (Я бы просто избегал белого шоколада с этим.)

    Разбейте его на более мелкие кусочки, чтобы их было легче расплавить, и отложите в сторону.

    Тогда пора взбить яйца. Это в 10 раз проще с каким-либо электрическим миксером, но если вы чувствуете себя очень сильным, вы можете сделать это вручную.Обычно их нужно увеличивать вдвое по объему, поэтому я обычно смешиваю их на высокой скорости около 5 минут. Они также станут светлее и станут красивыми и пенистыми.

    Пока миксер работает, добавьте шоколад и масло в миску, пригодную для использования в микроволновой печи, и нагревайте с 30-секундными интервалами (помешивая между ними), пока они не растают. Вы также можете сделать это на плите в пароварке, если хотите.

    Затем медленно добавьте примерно 1/3 яичной смеси в шоколадно-масляную смесь и перемешайте до однородности.Повторите то же самое с еще 1/3, а затем с остальными яйцами, пока все они не объединятся. Вы должны быть аккуратными и аккуратными в этом процессе и перемешивать смесь, пока она не станет всего вместе. Избегайте чрезмерного перемешивания, иначе яйца выдуваются!

    Когда тесто будет готово, вылейте его в форму с пружинами, обернутую двумя слоями прочной алюминиевой фольги. Лучший способ сделать это — поставить сковороду прямо посередине фольги, а затем сложить ее по краям.Вы должны быть очень осторожны, , , чтобы вода не могла проникнуть внутрь фольги.

    Поместите форму пружинной формы в какую-нибудь другую сковороду большего размера (я просто использую свой сотейник). А затем поставьте его в духовку. Оказавшись там, возьмите чайник или мерную чашку с кипятком и очень осторожно, залейте воду во внешний поддон, чтобы образовалась «водяная баня» вокруг поддона с пружинной формой. Вы хотите, чтобы вода поднималась примерно на полпути по сторонам формы. Пожалуйста, будьте очень осторожны с этой деталью — вода здесь плохая.

    Затем выпекайте около 22-25 минут или пока на сковороде не образуется очень тонкая корочка. Выньте сковороду из духовки, опять же очень осторожно с этой горячей водой, и поставьте ее на решетку, чтобы она остыла, пока она не достигнет комнатной температуры. Положите его в холодильник, пока он полностью не остынет. И готово к подаче!

    Ясно, что мне нравится добавлять к знаменитым трем ингредиентам и посыпать свой шоколадный торт без муки сахарной пудрой и ягодами.Шоколадный ганаш или взбитые сливки тоже подойдут. Или это тоже потрясающе, как есть.

    Так что накормите себя ломтиком и наслаждайтесь каждым кусочком. 🙂

    Распечатать


    Описание

    Роскошный рецепт шоколадного торта без муки без глютена, без добавления сахара!


    Шкала
    1x2x3x

    Состав

    • 8 крупных яиц, холодные
    • 1 фунт темного, полусладкого или горького шоколада, крупно нарезанного
    • 16 ст.(2 палочки) несоленое масло, нарезанное на 16 частей
    • дополнительные начинки: сахарная пудра и / или ягоды

    Инструкции

    1. Установите решетку духовки в нижнее среднее положение и нагрейте духовку до 325 ° F. Выровняйте дно 8-дюймовой формы с пружинной формой пергаментной бумагой или вощеной бумагой и смажьте стороны сковороды. (Обязательно хорошо смажьте стороны!) Оберните сковороду снаружи двумя листами прочной алюминиевой фольги и поместите ее в большую жаровню или любую другую сковороду, которая больше, чем пружинная форма.Доведите до кипения чайник или кастрюлю с водой.
    2. В настольном миксере взбейте яйца на высокой скорости, пока их объем не увеличится вдвое. Обычно это занимает около 5 минут.
    3. Тем временем растопите шоколад и масло. Вы можете сделать это в пароварке на плите (поместив шоколад и масло в большую жаропрочную миску, поставив на кастрюлю с почти кипящей водой и помешивая, пока она не растает и не станет однородной). Или вы можете сделать это в микроволновой печи (нагревая шоколад и масло в миске для микроволновой печи с 30-секундными интервалами, помешивая между ними, пока шоколад и масло не растают и не станут однородными).Затем добавьте около трети взбитых яиц в шоколадную смесь с помощью большой резиновой лопатки, пока не будут видны только несколько яичных полос. Добавьте половину оставшейся яичной пены, а затем последнюю половину пены, пока смесь не станет полностью однородной.
    4. Соскребите тесто в подготовленную форму и разгладьте поверхность резиновым шпателем. Поместите противень на решетку духового шкафа и ОЧЕНЬ осторожно влейте столько кипящей воды, чтобы она доходила примерно до середины стенок формы с пружинной формой.Выпекайте, пока пирог слегка не поднимется, края только начинают застывать, на поверхности не образуется тонкая глазированная корочка (как у пирожного), а термометр мгновенного считывания, вставленный на полпути в центр, показывает 140 ° F, 22- 25 мин. Выньте форму из водяной бани и установите на решетку; остудить до комнатной температуры. Накрыть крышкой и поставить в холодильник, пока не остынет. (Пирог можно хранить в холодильнике до 4 дней.)
    5. Примерно за 30 минут до подачи на стол осторожно снимите стенки формы с пружинными формами, переверните торт на лист вощеной бумаги, снимите пергаментную бумагу и снова переверните торт на сервировочное блюдо.При желании торт слегка присыпать сахарной пудрой и посыпать ягодами. Для нарезки используйте острый нож с тонким лезвием, погружая нож в кувшин с горячей водой и протирая лезвие перед каждым разрезом.

    Этот пост содержит партнерские ссылки.

    .

    About the Author

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Related Posts