Как приготовить творожную запеканку как в детском саду: Творожная запеканка как в детском саду на завтрак

Содержание

Творожная запеканка как в детском саду, рецепт с фото в мультиварке Поларис 0517

 

Соотношение продуктов:

  • Творог — 0,5 кг.
  • Манная крупа — 100 г
  • Молоко — 1/3 часть стакана
  • Сахар — 150 г
  • Сливочное масло — 50 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Из этого объема продуктов получится запеканка высотой 3 — 3,5 см. При условии, что диаметр формы — 21 см. Нам четверым, хватило на один раз покушать.

Все дети разные, одни очень любят детсадовскую еду, вторые относятся к ней равнодушно, а третьи от одной мысли о каше или запеканке приходят в негодование и отказываются есть. Благо мои дети относятся к первой категории и с удовольствием дома уплетают молочные каши и запеканки как в садике. Последняя из запеканок у нас была с тыквой, она по консистенции более нежная, и мокрая.

В этот раз решила испечь творожную запеканку как в детском саду. С одним лишь отступлением — запекала ее не в духовке, а в мультиварке. В моей любимой Полечке.

Запеканка получилась очень вкусной и понравилась всем домашним. Дети с нетерпением ждали, пока мама сделает последний снимок :), чтобы побыстрее откусить кусочек.

Творожная запеканка в мультиварке как в детском саду — рецепт с фото:

1. Продукты и соотношение, для творожной запеканки по рецепту детского сада такие:

На 500 г творога нужно 2 яйца, 100 г манки, 150 г сахара, 1/3 часть стакана молока, 50 г сливочного масла. Для аромата можно приготовить еще 1 пакетик ванильного сахара.

2. Творог можно использовать как есть, крупными частичками. Но, я решила сделать эти частички мельче, поэтому размяла его через сито.

Пользоваться блендером, не советую, потому что в итоге получится слишком однородная запеканка, похожая на сырок.

 

3. К творогу вбить два яйца, мягкое сливочное масло, сахар и ванильный сахар.

 

4. Массу перемешать венчиком, ложкой или миксером.

 

5. К творожной массе добавить 100 г манной крупы.

 

6. И снова перемешать, любым удобным способом. Оставить массу для запеканки настояться в течении 30 минут. Это делается, для того, чтобы манная крупа впитала в себя жидкость и немного увеличилась в объеме.

 

7. Форму для запекания обильно смазать сливочным маслом и обсыпать сухарной крошкой. Так как я готовлю в мультиварке Поларис 0517, смазываю кастрюлю от нее.

 

8. Настоявшееся тесто вливаем в форму.

 

9. И запекаем. В мультиварке, я это делаю на режиме выпечка. Время приготовления — 1 час. Но в этой модели максимальный нагрев 160 гр. С., поэтому время приготовления увеличивается до 1 часа. В духовке при 180 гр. С., хватит 40 минут.

 

10. После звукового сигнала творожная запеканка как в детском саду будет готова. Но не спешите вытаскивать ее из чаши. Пусть постоит с открытой крышкой и немного остынет.

 

11. После того, как запеканка стала теплой, ее нужно вытащить из мультиварки с помощью решетки для пара.

 

12. Творожная запеканка готова! Рецепт детского сада удался, даже в мультиварке :).

Сын говорит, что в садике им поливают запеканку сметаной. Но дома мы кушали с вареньем и запивали теплым молоком.

Приятного аппетита!

P.S.  Я готовила запеканку, по рецепту из сети. Подкупило, то, что ее уже приготовили многие блоггеры. И судя по отзывам на форумах и блогах, она действительно похожа на ту которую дают в садике. Теперь и мои дети об этом сказали. Но я сомневаюсь, что он точно соответствует ГОСТу. После выходных обязательно зайду к поварам в саду и попрошу рецепт. Потом допишу, если будут какие коррективы.

Но даже если рецепт не 100% соответствует нормам ГОСТа, можете спокойно готовить — запеканка получается, что надо :). Комар носа не подточит.

Поделиться ссылкой:

 

 

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 923

Творожная запеканка «Как в детском саду» — пошаговый рецепт с фото

Приготовление творожной запеканки «Как в детском саду»:

1 подготовим манную крупу.
В миску насыпаем манную крупу, добавляем туда молоко, перемешиваем ложкой. Оставляем на 10 минут, чтобы манка набухла.
2 подготовим яйца.
Взбиваем венчиком яйца около 1 минуты, затем добавляем сахарный песок и взбиваем еще пару минут.
3 подготовим форму.
В силиконовой форме, можно готовить не смазывая. Если у вас другая форма, тогда смазываем форму сливочным маслом или маргарином или посыпаем панировочными сухарями или манкой, чтобы запеканка не прилипла к форме.
4 готовим творожную запеканку «Как в детском саду».
Во взбитые яйца с сахаром добавляем разбухшую манную крупу, творог и соль. Взбиваем все миксером 2 минуты и выливаем в подготовленную форму. Духовку разогреваем
до 200 градусов
, ставим в духовку и выпекаем 40 минут.
5 подаем творожную запеканку «Как в детском саду».
Готовую запеканку выкладываем на сервировочную тарелку, разрезаем на порционные кусочки. Подаем к столу, украсив сгущенным молоком и кусочками банана. Приятного аппетита!
Советы к рецепту

– — Подавать творожную запеканку «Как в детском саду» можно со сливками, сметаной, вареньем.

– — В творожную запеканку можно добавить размягченное сливочное масло 50 грамм, вместе с манной крупой и творогом, тогда запеканка будет нежнее.

– — Во время выпекания творожной запеканки, дверцу у духовки не открываем, так как запеканка может опуститься.

– — В творожную запеканку можно добавлять сухофрукты, ягоды, свежие фрукты, например, груши, яблоки, абрикосы, но тогда это будет уже не классическая творожная запеканка «Как в детском саду».

– — Можно украсить запеканку взбитыми белками. Для этого взбейте белки от 2х куриных яиц с 4 столовыми ложками сахара миксером в крепкую пену. За 10 минут до готовности запеканки откройте духовку, и вылейте на запеканку взбитые белки. Через 10 минут, когда белки будут приятного золотистого цвета, запеканка готова.

Творожная запеканка как в детском саду

Творожная запеканка как в детском саду сделает разнообразней питание человека, ведь есть творог в чистом виде надоест уже после третьего раза. А для тех, кто его вообще не любит, блюда из творога станут палочкой-выручалочкой.

Готовка этого десерта занимает мало времени, во рту он тает, а благодаря своей сладости — поднимает настроение на целый день. Его можно приготовить из тех продуктов, которые есть в холодильнике у каждой хозяйки. Этот факт делает блюдо экономичным.

Запеканку из творога готовят не только на завтрак, но и подают к праздничному столу вместо торта, украсив блюдо свежими фруктами или легким сметанным кремом.

Если заменить в творожной запеканке сахар на финики, то блюдо можно считать диетическим

Творожная запеканка как в детском саду “Образцовая”

Если ребенок с удовольствием ест запеканку в детсаду, а дома отказывается, то нужно готовить ее по этому рецепту.

Чтобы запеканка получилась как в садике, нужно брать свой (домашний) творог и сметану. В таком случае она будет необходимой консистенции

Ингредиенты:

  • манная крупа — 4 ст. л.
  • творог — 300 г
  • сметана — 100 г
  • сахар — 4 ст. л.
  • разрыхлитель — 1 п.
  • яйцо — 2 шт.
  • изюм — 100 г
  • ванилин — на кончике ложки
  • соль — ¼ ч.л

Приготовление:

Вымыть  изюм и запарить в кипятке.

Сметану размешать с манкой, 15-20 мин. не трогать.

Соединить творог, манку, разрыхлитель, ванилин и соль. Перебить смесь блендером.

Яйца с сахаром взбить до стойкой пены.

К яично-сахарной смеси аккуратно присоединить творожную, чтобы пена не упала.

Насыпать изюм и смешать.

Форму натереть маслом, припылить мукой. Вылить тесто и отправить в духовку, загодя нагретую до 180°C.

Готовить 45 мин.

Творожная запеканка без манки

Чтобы от запеканки получился эффект как в садике, то лучше добавлять не сырую, а сваренную манную кашу. После этого вкус будет нежней, а запеканка не опадет.

Ингредиенты:

  • сахар — 6 ст. л.
  • творог — 600 г
  • яйцо — 3 шт.
  • ванилин — по желанию
  • корица — по желанию

Приготовление:

Соединить сахар с творогом и яйцами, переблендерить.

Широкую форму натереть растительным жиром.

Разровнять тесто по  форме, толщина — не больше 3 см.

Прогреть духовку до 200°C.

Печь около 30 мин., до образования светло-золотистой корки.

Запеканка из творога “Русская”

Одному французскому повару пришла мысль собрать со стола остатки ужина в одной миске, залить это все молоком и взбитыми яйцами и испечь в духовке. В 18 веке, когда пошла мода на заимствование у европейцев, русские отведали это блюдо и оно стало популярным на их столе.

Ингредиенты:

  • творог 10% жирности — 1 кг
  • яйцо — 3 шт.
  • мука — 4 ст. л. с горкой
  • сахар — 5 ст. л.
  • ликер/ром — 1-2 ст. л.
  • соль — ¼ ч. л.
  • разрыхлитель — ½ ч. л.
  • изюм — 1 горстка

Приготовление:

Изюм обдать кипятком и оставить на несколько минут в воде, чтобы он распарился. Затем просушить в полотенце.

Яйца перебить с сахаром, присоединить творог, ром/ликер и изюм.

Взбивать яйца с сахаром нужно длительно, пока не образуется устойчивая пена. Тогда запеканка будет высокой и воздушной

Отдельно смешать разрыхлитель, муку и соль.

Соединить сухую смесь с яичной. Помешать ложкой.

Форму натереть сливочным маслом и припылить мукой.

Вылить массу в форму, разровнять.

Подогреть духовку до 180°C и выпекать 50 мин.

После остывания вытащить из формы и разрезать на кусочки.

Творожная запеканка  “Диетическая”

На 100 г готового продукта — 129 ккал.

Ингредиенты:

  • творог нежирный — 200 г
  • кефир — 100 г
  • крахмал кукурузный — 3 ст. л.
  • яйцо — 2 шт.
  • разрыхлитель — 1 ч.л.
  • фруктоза — по желанию

Приготовление:

Яйца вспенить с фруктозой.

Кефир смешать с крахмалом. Соединить с яйцами.

Вилкой размять творог и отправить его в яично-кефирную массу.

Добавить разрыхлитель и размешать.

Форму покрыть пергаментом или натереть жиром.

Духовку нагреть до 190°C.

Тесто отправить в форму и печь 40 мин.

Если тесто получится разжиженным, допустимо добавить пару ложек муки

Запеканка “Домашняя”

Чтобы запеканка равномерно пропеклась, необходимо соблюдать температурный режим. Максимальная температура для выпекания — 200 градусов, минимальная — 180

Ингредиенты:

  • сметана — 50 г
  • крупа манная — 1 ст. л.
  • творог — 200 г
  • сахар — 1 ст. л.
  • яйцо — 1 шт.
  • масло сливочное — 1 ст. л.
  • курага — по возможности

Приготовление:

Курагу обдать кипятком и не трогать 15 мин. Затем просушить в полотенце и порезать на небольшие кубики.

Творог отправить в сотейник, добавить яйцо, манку и сахар, курагу.

Перемешать до однородности.

Форму промазать жиром, посыпать сухарями.

Выложить массу и разровнять.

Ножом сделать рисунки-линии по поверхности.

Духовку подогреть до 190°C.

Поставить форму и выпекать до золотистости 30-40 мин.

Запеканка из творога “Неженка”

Особенно нежной получится эта запеканка, если творог взбить блендером.

Ингредиенты:

  • творог — 500 г
  • мука — 3 ст. л.
  • яйцо — 3 шт.
  • сода, гашенная уксусом — ½ ч. л.;
  • сахар — 200 г
  • сметана — 2 ст. л.
  • сахар ванильный — 1 ст. л.

Приготовление:

Творог с яйцами растереть.

Туда же положить сахар и ванильку, сметану, муку и соду.

Ртправить в форму для выпечки.

Печь 45 мин. при температуре 200°C.

Бабушкина запеканка с изюмом

Изюм можно запарить в крутом чае на 3 мин., тогда он разбухнет, но при этом сохранит вкус и форму

Ингредиенты:

  • масло сливочное — 60 г
  • изюм — 200 г
  • творог — 1 кг
  • яйцо — 7 шт.
  • соль — щепоть
  • сметана — 100 г
  • сахар и ваниль — по вкусу

Приготовление:

Масло размягчить, изюм залить кипятком и просушить.

Домашний творог растереть с яйцами.

Соединить сметану, масло, ваниль, сахар, соль, яйца, изюм и творожную смесь.

Отправить ее в форму, натертую маслом. Выровнять.

Выпекать при 180°C до румяности.

Запеканка “Из детского садика”

Эта запеканка действительно возвращает в детство. Достаточно попробовать один кусочек.

Ингредиенты:

  • масло сливочное — 80 г
  • изюм — 100 г
  • творог — 500 г
  • крупа манная — 100 г
  • яйцо — 3 шт.
  • молоко -½ стакана
  • крахмал — 2 ст. л.
  • сода -½ ч. л.
  • сахар — 200 г

Приготовление:

Нагреть молоко и влить его в мисочку, добавить манную крупу и оставить на 40 мин.

Изюм выложить в сито и обдать кипятком, дать просохнуть.

Яйца смешать с ванилькой и сахаром, взбить.

Порезать масло кубиками и отправить к яйцам. Еще раз перебить.

Добавить разрыхлитель, творог, крахмал. Снова взбить.

В конце добавить манку с молоком и взбить до однородности.

Всыпать изюм и перемешать.

Форму выстелить фольгой. Вылить тесто, выпекать 35 мин. при температуре 180°C.

Мамина творожная запеканка

Чтобы запеканка была воздушной, отдельно нужно взбивать белки с солью, а желтки с сахаром

Ингредиенты:

  • соль — щепотка
  • сахар ванильный — 20 г
  • шоколад — 100 г
  • масло сливочное — 150 г
  • сахар — 100 г
  • манка — 4 ст. л.
  • творог — 1 кг

Приготовление:

Масло сливочное размягчить.

Отделить желтки от белков.

К желткам добавить ванильку и сахар. Взбить миксером.

Белки подсолить и взбить до стойкой пены.

Творог перебить блендером, смешать с яичной смесью. Еще раз взбить. Добавить манку и перемешать.

Сюда же положить масло и белки, перемешать.

Шоколад порезать на небольшие кусочки.

Форму натереть жиром, припылить манкой.

Выложить творожную смесь, сверху присыпать кусочками шоколада.

Поставить в разогретую до 180°C духовку и печь 50 мин.

Запеканка творожная без манки и муки

Творожную запеканку можно готовить без муки или манки. Она все равно будет вкусной.

Ингредиенты:

  • сахар — 200 г
  • творог — 500 г
  • яйцо — 5 шт.
  • крахмал — 1 ст. л.
  • корица — 1 ч. л.
  • сок лимона — 3 капли
  • изюм — по желанию

Приготовление:

Разделяем белки и желтки.

Желтки перебиваем с сахаром.

В белки кладем 3 капли лимонного сока и взбить до устойчивой пены.

К желтковой массе добавляем творог, крахмал, распаренный изюм, корицу. Взбиваем. Получится однородная масса.

Смешиваем с белковой массой.

Включаем духовку на 200°C.

Форму натираем жиром.

Выливаем тесто. Ставим в духовку на 10 мин., чтобы тесто схватилось, затем уменьшаем температуру до 150°C и выпекаем еще 20 мин.

Творожный диетический пирог

Для тех, кто сидит на диете, подойдет этот творожный пирог.

Ингредиенты:

  • сметана — 250 г
  • сухари панировочные — 1 ст. л.
  • манка — 3 ст. л.
  • сахар — 4 ст. л.
  • творог — 400 г
  • яйцо — 3 шт.
  • соль — щепотка

Приготовление:

Желтки 2-х яиц отделить от белков.

Два белка взбить с щепоткой соли до пены.

Сметану смешать с 1 целым яйцом и 1 ст. л. сахара

Творог соединить с манкой, сахаром и двумя желтками.

Духовку включить на 180°C, форму натереть жиром и припылить сухарями.

Соединить творожную и белковую массы, перемешать.

Выложить в форму, разровнять, залить сметанной смесью.

Выпекать 40 мин.

Творожная запеканка “Варшавский сырник”

Эту запеканку можно подавать теплой, но вкуснее она будет холодной

Ингредиенты:

  • мука — 40 г
  • творог — 600 г
  • яйцо — 2 шт.
  • сахар — 1 стакан
  • какао — 40 г
  • масло сливочное — 30 г

Приготовление:

Перемешать творог и сметану.

Присоединить растопленное сливочное масло.

Взбить до однородности.

Постепенно, взбивая, добавить муку.

В отдельной емкости соединить сахар и 2 яйца, взбить до белого состояния.

Добавить яичную массу к творожной.

Разделить массу напополам. В одну часть добавить какао и размешать.

Форму натереть жиром.

Выложить шоколадную массу, сверху — белую.

Поставить в разогретую до 180°C духовку и выпекать 40 мин.

Бананово-творожная запеканка без яиц

Банановая запеканка будет сладкой, даже если положить совсем немного сахара.

Ингредиенты:

  • творог — 500 г
  • банан — 1 шт.
  • манка — 3 ст. л.
  • сахар — 5 ст. л.
  • сметана — 6 ст. л.

Приготовление:

Творог, манку и сахар соединить вместе, дать постоять.

Банан очистить от кожуры и перебить блендером, смешать с творожной смесью.

Форму покрыть фольгой и натереть сливочным маслом.

Отправить в нее тесто.

Поставить в духовку, разогретую до 190°C, на 40 мин.

Вынуть из духовки и смазать верх сметаной, печь еще 20 мин.

Остудить в форме.

Творожная запеканка с яблоками и морковкой

Питательный десерт для детей и взрослых.

Ингредиенты:

  • творог — 500 г
  • молоко — 200 г
  • сахар — 50 г
  • яйцо — 1 шт.
  • манка — 100 г
  • яблоко — 1 шт.
  • морковка — ½ шт.

Приготовление:

Морковку и яблоко почистить и помыть. Натереть на терке.

Творог раздавить вилкой.

Соединить все продукты и перемешать.

Форму натереть жиром.

Выложить тесто и разровнять.

Печь 30 мин. при температуре 180°C.

Остудить, затем достать из формы.

Творожная запеканка в микроволновке

Тесто для микроволновки лучше делать разжиженней, чем для духовки. Тогда запеканка не будет сухой

Ингредиенты:

  • разрыхлитель — 1 ч. л.
  • творог — 500 г
  • ванилин — щепотка
  • сахар — 100 г
  • соль — щепотка
  • манка — 40 г
  • яйцо — 4 шт.

Приготовление:

Размять вилкой творог с яйцами, сахаром, желтками, ванилином, солью, манкой.

Белки перебить в стойкую пену и осторожно ввести к творожной массе.

Отправить тесто в форму для микроволновки.

Печь 11 мин. при мощности 850 Вт.

Как приготовить творожную запеканку как в детском саду пошагово

Категория:
Запеканка

Автор:
Константин Маркович

Ни для кого не секрет, что накормить ребенка – это адский труд. Мне как маме со стажем это отлично знакомо, каждое кормление превращается в битву. Запах мяса неприятен, гречка пресная, в супе морковь, а в борще капуста. На летних каникулах мы спасаемся фруктами, к ним у сына претензий нет. Тем более, что все свое, нужно только выйти в сад и сорвать. Но сезон проходит, и снова встает вопрос о том, что же приготовить, чтобы он съел хоть кусочек. Я вспомнила, как нам в детском саду давали запеканку из творога. Поискала рецепты в интернете, чуть доработала, и у меня получилась творожная запеканка, как в детстве. Теперь мой сыночек не представляет своей жизни без этой вкусной запеканки. Если хотите вспомнить вкус детства — попробуйте и вы испечь такую по моему рецепту, и вы точно еще не раз захотите сделать ее себе и своим детям. Поливают такую запеканку обычно сгущенкой или вареньем, что дополнительно порадует маленьких сладкоежек.

Кухонная техника: для приготовления запеканки понадобится блендер, миксер, миска и форма для выпечки.

Ингредиенты

Как правильно выбрать ингредиенты
Когда вы готовите для детей, всегда выбирайте натуральные продукты. Возьмите для этого рецепта домашний цельный творог. Такой продукт не должен быть слишком кислым. Понюхайте его, он должен приятно пахнуть. Цельный творог имеет желтоватый цвет, потому что он довольно жирный. Масло должно состоять только из сливок. Прочитайте состав и убедитесь, что в нем нет ненатуральных ингредиентов. Также всегда обращайте внимание на свежесть продуктов, отыщите на упаковке дату производства. Качественное масло не может храниться больше месяца. Выбирайте манку в прозрачной упаковке. Так можно увидеть ее состояние. В этой крупе часто встречаются вредители. Они заводятся даже тогда, когда манка находится в герметичной упаковке. Поэтому внимательно ее осмотрите, переверните пакет, убедитесь, что в нем нет комочков. Натуральное молоко в магазине не купишь, оно проходит обработку, приводится к средней жирности. Самый лучший продукт, который можно купить в магазине – это нормализованное молоко.

Советую все молочные ингредиенты и яйца покупать в фермерских хозяйствах или на официальных рынках.

Рецепт запеканки из творога (как в садике)

Эта запеканка подается в холодном виде. Ее можно полить любым сиропом, сгущенкой или шоколадной глазурью. Также подайте молоко или какао. Летом запеканку можно подавать с пломбиром.

Советы по приготовлению
  • Также ее можно разнообразить добавлением свежих фруктов: яблок, бананов, абрикосов и т.д. Как, например, творожная запеканка с яблоками.
  • По желанию можно использовать ванилин и корицу. Если вы будете делать запеканку с корицей, добавьте ложку меда, эти ингредиенты прекрасно сочетаются.
  • Если у вас нет миксера, воспользуйтесь венчиком.
  • Если нет блендера, то творог можно измельчить простой вилкой.
  • Творожная запеканка на сковороде готовится намного проще, чем в духовке.
  • Из других вариантов приготовления советую творожную запеканку в мультиварке.
Рецепт творожной запеканки в духовке напомнил мне, как было интересно в садике. Как мы играли дни напролет, беззаботно и весело. Надеюсь, что и у вас будут такие же чувства.

Приготовьте эту запеканку и опишите свои впечатления. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Творог
1 кг

Манка
200 г

Яйца
4 шт.

Сахар
200 г

Масло
100 г

Молоко
100 мл

Время приготовления:

1 ч 20 мин

Последовательность приготовления

  1. Смажьте форму для выпечки, выложите в нее тесто и поставьте на 30 минут в духовку. Она должна быть нагрета до 190 градусов. 

Видеорецепт приготовления

В этом видео показано, как приготовить запеканку, как в садике.

Другие рецепты

Пышная творожная запеканка как в детском саду

Друзья, снова рецепт вкусного, знакомого многим с детства десерта — воздушная творожная запеканка.

Это нежное, сладкое блюдо отличает легкая и воздушная консистенция, которая достигается путем прокручивания творога через мясорубку, а так же взбивания яиц с сахаром в пену.

Все это придает готовому десерту легкую, воздушную текстуру и необычно нежный вкус. Это является главным отличием данного рецепта от классической творожной запеканки.

Ингредиенты:

  • Творог — 500 г
  • Крахмал — 2 ст. л.
  • Яйцо — 2 шт.
  • Сметана (20%) — 2 ст. л.
  • Соль — 0,5 ч. л.
  • Ванилин — по желанию (1/4 пакетика порошка)
  • Изюм, цукаты и любые сухофрукты — по желанию

Как приготовить пышную творожную запеканку

  1. Творог пропустим через мясорубку. Можно его также протереть через обычное сито. Все это сделает продукт более эластичным, уберет в нем комки.
  2. Отделим аккуратнейшим образом белки от желтков.
  3. Добавим к творогу желтки, крахмал, соли щепотку, сметану и тщательно перемешаем.
  4. Белки в отдельной посуде взобьем с сахаром в устойчивую пену при помощи миксера или обычным венчиком.

    Я брала примерно 7 столовых ложек сахара, вы можете взять столько же или на свое усмотрение. Ванилин тоже можете добавить по вкусу, если любите десерты с ним.

  5. Аккуратно введем белковую массу в творог, перемешивая ее в одном направлении.
  6. Если вы хотите готовить творожную запеканку с изюмом, тогда добавьте к творожной массе 100 граммов промытого изюма или любые другие наполнители на ваше усмотрение.
  7. Полученную массу выложим на чугунную сковороду или форму для запекания, которую предварительно смажем сливочным или растительным маслом.При желании поверхность запеканки можете смазать сметаной.
  8. Отправим запекать в разогретую до 180 градусов духовку на  25—30 минут. В вашем случае время выпекания может быть другим, это зависит от настройки духового шкафа. Ориентироваться можно по румяной корочке, которая образуется на готовом изделии.

Воздушная запеканка готова, подавайте ее к столу горячей со сметаной, фруктовым сиропом, медом, вареньем, — кому что нравится!

Приятного аппетита!

Видео-рецепт запеканки как в детском саду

Предлагаю посмотреть видео, в котором автор рассказывает все тонкости приготовления вкусной, воздушной творожной запеканки. для достижения пышной структуры блюда здесь добавляется разрыхлитель.

Ингредиенты:

  • 400 г — творога
  • 3 шт. — яйца
  • 2 ст. л. — сметаны
  • сливочного масла — 55 г
  • сахарного песка — 100 г
  • манки — 100 г
  • 2 ч. л. — разрыхлителя
  • 0,5 ч. л. — соли
  • ванильный сахар — по вкусу и желанию

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

рецепт приготовления в домашних условиях

Сегодня готовим детское полезное лакомство: творожную запеканку. Готовить будем так, чтобы получилось как в детском саду. Разберем пользу творога для организма человека. Узнаем, как сделать блюдо вкусно и правильно по технологической карте для садиков и как приготовить 5 оригинальных вариантов.

Ингредиенты

Количество порций:

Описание приготовления:

Перед вами пошаговая инструкция, как приготовить запеканку творожную, как в детском саду. Помните этот нежный вкус и воздушную консистенцию? Это классический вариант, но при желании вы всегда можете добавить горсть изюма или цукаты по вкусу. Подавать к столу ее можно со сметанкой, сгущенкой или просто присыпав сахарной пудрой, например.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1674.3 ккал
белки
137.3 г
жиры
25 г
углеводы
228.7 г
Порции
ккал
558. 1 ккал
белки
45.8 г
жиры
8.3 г
углеводы
76.2 г
100 г блюда
ккал
139.5 ккал
белки
11.4 г
жиры
2.1 г
углеводы
19.1 г

Запеканка творожная, как в детском саду — рецепт с манкой в духовке

Манку знают все. Как кашу или компонент, который добавит вкусности вашему блюду. Сыпучая крупа не обошла стороной и наше нежное блюдо.

В вашей духовке родится ароматное, нежное и вкусное яство. Скорее его приготовим.

Ингредиенты:

  • 500 гр. творога;
  • 100 гр. сахара;
  • 100 гр. манки;
  • 50 гр. молока;
  • 50 гр. сливочного масла;
  • 2 яйца;
  • 2 гр. ванилина.

Для смазывания:

  • сливочное масло на глаз.

Приготовление:

  1. Для начала подготовим сливочное масло. Вытащите его из холодильника, положите на 30 минут в тёплое место. Пусть оно размягчится.
  2. Как пройдёт время, возьмите миску. Достаньте творог, сахар, молоко и ванилин. Отправьте их в ёмкость. И всё основательно перемешайте.
  3. При выборе творога, отдайте предпочтение свежему, влажному, с жирностью не менее 5%
  4. Далее вспоминаем про сливочное масло. Отправляем его в общую массу и еще раз пройдемся по ней миксером.
  5. Пришла очередь яиц. Возьмите необходимое количество и разбейте в тарелку с содержимым и ещё раз всё смешайте.
  6. Теперь берём манку и потихоньку всыпаем её в ёмкость с компонентами. Всё очень хорошо перемешаем. Чтобы не было комочков. Если есть миксер, обязательно для этой задачи используйте его.
  7. Прикройте миску крышкой. И оставьте на столе при комнатной температуре на 30-40 минут. Это необходимо для набухания манки. По прошествии времени, еще раз перемешайте смесь.
  8. Затем достанем ещё немного сливочного масла и сотейник. Отправьте его в посуду. Поставьте её на средний огонь и растопите масло до жидкого состояния. Оставьте его немного остыть.
  9. Потом возьмите форму для выпекания. Застелите её пергаментной бумагой. Приготовьте кулинарную кисть и окуните её в жидкое сливочное масло.
  10. Смажьте поверхность бумаги. Так готовый продукт не прилипнет к посуде. Потом вылейте на неё творожно-манную массу. Ложкой разровняйте её по форме.
  11. Теперь включаем духовку на 200 градусов и отправим в неё наше яство. Выпекаем его примерно 30 минут.
  12. Один из признаков готовности яства: оно должно зарумяниться. Чем шире форма для запекания, тем быстрее приготовится блюдо.
  13. Через полчаса достаньте кушанье из печи. Проверим его ещё раз на готовность. Возьмите спичку или зубочистку. Проткните ею яство. Если деревянная палочка осталась сухой, значит блюдо точно готово! Если же на палочке осталось тесто, то отправьте его обратно в печь дозревать еще на непродолжительное время.

Особенно вкусна запеканка в чуть тёплом состоянии под сгущённым молоком, или заправленной нежной сметанкой, а можно вареньем.

Манное лакомство оценят по достоинству все ваше семейство. Оно будет идеальным для завтрака, так и для другой части дня. Приятного аппетита!

Пошаговое приготовление

Вкусная запеканка из творога без добавления манки и сметаны – готовим пошагово, с фото

Перечень нужных продуктов:

  • творог (рыхлый, свежий, не обезжиренный) – 1 кг;
  • яйца куриные – 2 мелких или 3 крупных;
  • сливочное масло – 80 г;
  • сахар – 4-5 ст. л.;
  • мука пшеничная – 4-5 ст. л.;
  • соль – 0,5 ч. л.;
  • ванилин – 1 г (стандартный пакетик).

Поэтапный рецепт приготовления:

  1. Растопить сливочное масло в микроволновой печи или на плите. Остудить.

  2. А пока поместить в глубокую посуду яйца, щепотку соли, сахар и ванилин. Взбить до пышной, устойчивой массы.

  3. Протереть творог, используя сито с мелкой металлической сеточкой. Также можно 2 раза перекрутить его через мясорубку с мелкой решеткой или перебить блендером.

  4. Добавить протертый творог и масло к яйцам и взбить миксером еще раз.

  5. Высыпать просеянную муку, перемешать. По желанию можно добавить запаренные сухофрукты, ягоды, свежие или консервированные фрукты (ананасы, персики, яблоки и пр.).

  6. Осталось только выложить массу в форму для запекания и поставить ее в горячую духовку. Печь при 170-180 градусах 40-60 минут.

Очень вкусная такая запеканка в охлажденном виде. Перед подачей ее можно полить вареньем, медом или сгущенкой – кому что нравится.

Похожие рецепты

Как сделать творожную запеканку воздушной

Чтобы творожная запеканка получилась пышной, воздушной и сохраняла форму, замени муку на манную крупу, предварительно замоченную на молоке. Для вязкости взбей яйца с сахаром. Консистенция готового те…

  • Читать полностью
Чтобы запеканка не разваливалась

Самой распространённой считается картофельная запеканка с разнообразными начинками. Часто жалуются, что она разваливается. Чтобы этого не происходило, нужно соблюдать небольшие хитрости. Когда картош…

  • Читать полностью
Как варить рис для ризотто

На самом деле это не совсем правильный вопрос, потому что рис для ризотто не варится. Рис в процессе приготовления сначала обжаривается, а затем тушится на сковороде (или удобной глубокой посуде с то…

  • Читать полностью
Чтобы котлеты не разваливались на сковороде…

Чтобы котлеты во время жарки не разваливались, кладите в фарш разбухшую манную крупу. Достаточно одной столовой ложки манной крупы на полтора килограмма фарша.

  • Читать полностью
Какой рис нужен для ризотто

Для настоящего итальянского ризотто подходит только определенный рис. И если хочется попробовать действительно блюдо национальной кухни, стоит озаботиться тем, чтобы правильно выбрать рис для него.…

  • Читать полностью
Чтобы продукты не липли к сковороде…

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

  • Читать полностью
Как сделать рисовую кашу рассыпчатой?

Чтобы рисовая каша получилась рассыпчатой, варите рис в течение получаса в кипящей подсоленной воде. После откиньте на дуршлаг и обдайте горячей водой.

  • Читать полностью

Творожная запеканка с морковью как в садике

Сейчас предлагаю посмотреть ролик, в котором готовится десерт с добавлением тертой моркови. Получается двойная порция пользы!

Вам понадобится: творог, морковь, сахар, сметан, манная крупа, яйца, ванильный сахар (по желанию).

Другие рецепты

  • Классическая с манкой

Классическая творожная запеканка готовится с манкой. Рецепт известен каждой хозяйке. И все же, чтобы она у вас хорошо получалась, нужно соблюдать все пропорции и элементарно “набить руку”. Поэтому готовьте ее чаще, радуйте себя и своих близких нежным творожным лакомством. Подавайте на красивой тарелке с вареньем, сгущенным молоком или просто посыпав сахарной пудрой.

Готовим в этом варианте без манки, добавляя немного муки. Можно даже муку не добавлять, но тогда выпечка будет не такой нежной, хотя если испечь ее с маслом, молоком и разрыхлителем, то получим приятную консистенцию. Такая запеканка похожа на мягкое пирожное. Добавим немного разных топиков, польем киселем, как в садике и, вспомнив детство, с удовольствием съедим.

  • В шоколадной глазури

Запеканка с молоком и маслом получится жирненькой и будет разрезаться совсем без крошек. А если мы ее покроем шоколадной глазурью, то получим творожно-шоколадный торт. Всем сладкоежкам советую приготовить именно так!

Можно самостоятельно сделать шоколадную глазурь, используя какао-порошок, сахар, молоко и масло, а можно просто растопить шоколад на водяной бане и полить им творожное блюдо. Приготовьте вкуснейший десерт к приходу друзей в воскресенье, заварите ароматный чай или кофе и будьте счастливы.

  • В мультиварке

В мультиварке все готовится быстро, вкусно и легко. Запеканка не исключение. Просто смешайте все компоненты и включите режим Выпечка, если такого режима нет, то используем режим Тушение. В мультиварке запеканка точно не подгорит, а лишь аппетитно зарумянится и хорошо пропечется внутри. Получится диетическое простое блюдо, но если вы проявите фантазию, украшая блюдо, то есть его будет намного приятнее и интереснее.

Запеканка, приготовленная в духовке как простой творожный десерт, с добавлением риса превращается в насыщенное, серьезное блюдо. Обязательно отварите рис до полной готовности и только потом добавляйте к творогу. За счет набухшего распарившегося риса выпечка будет еще мягче и пышнее.

Сделайте это необычное, вкусное блюдо с изюмками и подавайте, пока оно еще теплое, с жирной сметаной. А если в этот вариант не класть изюм и сахар, то можно подать с острыми овощными соусами.

Польза для организма

Ведь недаром творожную запеканку дают на полдники и к ужину в детском саду. Во-первых, дети всегда ей рады. Во-вторых, она очень полезна для растущего детского организма. Да и взрослые тоже с удовольствием ее “уплетают”, потому что есть творог в чистом виде постоянно любят далеко не все.

Особенно трудно приходится спортсменам, которым он рекомендован. И здесь творожная запеканка – это выход, получается намного вкуснее, а пользы столько же. В ней сохраняются практически все полезные вещества, которые содержатся в твороге:

  • легкоусвояемый белок для строительства тканей организма;
  • железо, кальций и другие минералы для восстановления и укрепления костных тканей;
  • молочная кислота как природный антисептик;
  • фолиевая кислота для кроветворения и правильной работы клеток;
  • метионин для снижения холестерина.

Творожная запеканка считается диетическим продуктом, потому что она:

  • питательна;
  • не вызывает аллергических реакций;
  • является молочнокислым продуктом.

Польза творожной запеканки очевидна, поэтому почаще и с удовольствием готовьте ее, используя наши рецепты.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности – 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности – 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности – 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности – 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности – 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное – 68 ккал/100г
  • Яичный белок – 45 ккал/100г
  • Яичный желток – 352 ккал/100г
  • Яичный порошок – 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное – 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса – 118 ккал/100г
  • Крупа манная – 340 ккал/100г
  • Творог – 156 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности – 156 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности – 226 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности – 233 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности – 466 ккал/100г
  • Творог «виталиния» – 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара – 91 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический – 170 ккал/100г
  • Творог обезжиренный – 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной – 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый – 147 ккал/100г
  • Сахар – 398 ккал/100г
  • Сахар-песок – 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое – 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое – 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое – 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% – 734 ккал/100г
  • Масло топленое – 869 ккал/100г
  • Ванилин – 288 ккал/100г

Калорийность продуктов: Творог, Манка, Сахар, Сливочное масло, Молоко, Яйца, Ванилин

Как приготовить пышную запеканку из творога в мультиварке

Современная кухонная техника позволяет быстро и без особых усилий приготовить практически любое блюдо. В мультиварке творожный десерт вы сделаете очень быстро, при этом он будет напоминать вкус детства.

Ингредиенты:

  • 800 г творога;
  • 180 г сметаны;
  • 5 ст.л крахмала;
  • 4 яйца;
  • 1,5 ч.л разрыхлителя;
  • 100 г сметаны;
  • ½ ч.л соды.

Приготовление

  1. Творог перекладываем в миску и перебиваем погружным блендером. Постепенно добавляем сахар со сметаной и взбиваем до однородной массы. После чего отправляем 4 желтка и хорошенько размешиваем.
  2. В отдельной тарелке смешиваем крахмал с содой и разрыхлителем. Добавляем сыпучие ингредиенты в тарелку с остальными продуктами и перемешиваем до однородности.
  3. Куриные белки взбиваем миксером до устойчивой пены. Затем аккуратно вмешиваем их в творожную массу.
  4. Чашу мультиварки смазываем маслом и посыпаем небольшим количеством муки. Выкладываем подготовленное тесто и разравниваем его. Включаем режим «Выпечка» и готовим в течение одного часа. Не открывая крышку, оставляем запеканку до полного остывания.
  5. Затем аккуратно извлекаем десерт из чаши и разрезаем на порционные куски. Приятного аппетита!

Видео о том как приготовить творожную запеканку с подливкой

Секрет такого вкуснейшего блюда кроется в протирании творога через сито. Как бы не звучало страшно, но протереть половину килограмма творожка можно за 2-3 минуты — всего лишь вопрос привычки. И не забывайте про подливку! С ней всегда вкуснее!

Приятного Вам аппетита!!!

Автор публикации

не в сети 5 месяцев

admin

0

Комментарии: 125Публикации: 334Регистрация: 04-09-2015

6 секретов приготовления и 4 рецепта в духовке

[ads-pc-2]

С первого раза практически ни у кого не получается вкусная и идеально приготовленная запеканка из творога. Почему так происходит?

В чем секрет приготовления детсадовского блюда? Готовим классический рецепт в духовке и низкокалорийное блюдо без манки.

А также рецепт запеканки из 3 продуктов. Как сделать манник без творога — правила и секреты приготовления.

Творожная запеканка как в детском саду — проверенный способ многих мам заставить ребенка съесть творог. В чистом виде мало кто из карапузов ест его с удовольствием. А так как этот продут один из самых необходимых для растущего организма, нужно идти на уловки и хитрости.

Творог укрепляет кости и зубы, нормализует нервную систему, поддерживает в тонусе мышечную ткань и кровеносную систему. Этот продукт не имеет противопоказаний и не приносит вреда, поэтому можно смело начинать утро с творожной запеканки.

Для тех, кто переживает о пользе продукта, прошедшего термическую обработку, есть неоспоримый факт — в запеканке творог сохраняет практически все полезные микроэлементы и витамины.

6 секретов приготовления

Как приготовить творожную запеканку в духовке как в садике? Следуя этим советам, у вас получится именно такое блюдо.

  1. Основа рецепта — творог. Он должен быть домашним. А вместе с ним и сметана. Если вы возьмете деревенские продукты, то в результате получится правильная консистенция и вкус.
  2. Правильно взбиваем яйца. Вкусная запеканка из творога как в детском саду получается не только из-за правильных ингредиентов, а и еще от способа приготовления. Если по рецепту нужно взбить яйца с сахаром, то делайте это долго, пока не появится устойчивая пена, пышная и не жидкая. Тогда творожная запеканка как в садике выйдет высокой и воздушной.
  3. Без муки. Для того чтобы пирог не опал и сохранил свою форму, готовьте его с манкой. И не добавляйте муку. После смешивания всех ингредиентов с манкой обязательно дайте смеси постоять 15-20 минут для разбухания.
  4. Сваренная манка. По рецепту в творожной запеканке в духовке как в садике используется сырая крупа. Но если приготовить выпечку из уже готовой манной каши, вкус будет еще более нежным. И такой пирог не опадет после остывания.
  5. Температура выпекания. Максимальная температура для рецепта запеканки из творога как в детском саду или любой другой творожной запеканки — 200 градусов. А в среднем это 175-180 градусов. Такова оптимальная температура для равномерного пропекания. Нижний слой не подгорает, а верхний не остается жидким.
  6. Запеканка с изюмом. Перед добавлением к тесту изюм нужно запарить, иначе он будет сухим. Если его залить горячей водой и оставить надолго, то он станет слишком мягким и безвкусным. По правилам следует на 2-3 минуты запарить изюм в крутом чае или обдать кипятком и слить воду, тогда он разбухнет, но в то же время сохранит и форму, и вкус.

Этот рецепт запеканки из творога в духовке с точностью как в детском саду. Там малыши едят блюдо с удовольствием. Дома также несложно повторить этот рецепт.

Ингредиенты:

  • творог — 300 г;
  • манная крупа — 4 столовые ложки;
  • сметана — полстакана;
  • сахар — 4 столовые ложки;
  • яйцо — 2 штуки;
  • разрыхлитель — 1 упаковка;
  • изюм — 100 г;
  • ванилин — щепотка;
  • соль — четверть чайной ложки.
[ads-pc-3]

Приготовление

  1. Изюм вымойте и запарьте в кипятке.
  2. Сметану предварительно размешайте с манкой и дайте постоять 10-15 минут для разбухания.
  3. В чашу блендера сложите творог, разрыхлитель, манку со сметаной, ванилин и соль.
  4. Вместо разрыхлителя можно взять пол чайной ложки соды. Взбейте до состояния пасты.
  5. Яйца взбейте с сахаром до стойкой пены.
  6. Аккуратно подмешайте к яичной массе творожное тесто так, чтобы пена не опала.
  7. Добавьте изюм, перемешайте.
  8. Форму смажьте растительным маслом, присыпьте манкой дно и стенки. Налейте смесь. Поставьте в разогретую духовку на 180 градусов. Время приготовления 40-45 минут.

Если хотите порадовать своего ребенка манной кашей в оригинальном исполнении, приготовьте запеканку из манки без творога, как делают в детском саду.

Ингредиенты:

  • манная крупа — 150 г;
  • молоко — 250 мл;
  • сахар — 100 г;
  • яйцо — 3 штуки;
  • сметана — 2 столовые ложки;
  • сливочное масло — 30 г;
  • панировочные сухари — 2 столовые ложки.
[ads-pc-3]

Приготовление

  1. Разведите молоко с водой 1:1. Отварите в молоке манную крупу до густой консистенции.
  2. Кашу слегка остудите, размешайте с яйцами (2 штуки) и сахаром.
  3. Противень или форму смажьте маслом и посыпьте панировочными сухарями или манкой, чтобы блюдо не пристало.
  4. Разровняйте кашу по форме.
  5. Размешайте 1 яйцо со сметаной и покройте небольшим слоем. Сметану можно заменить молоком или сливками.
  6. Выпекайте в духовом шкафу до образования золотистой корочки 25-30 минут при температуре 220-230 градусов.

Этот рецепт творожной запеканки как в детском саду готовится всего из 3 ингредиентов. Но получается очень вкусно и быстро. От классического рецепта он отличается тем, что готовится без манки.

Ингредиенты:

  • творог — 600 г;
  • яйцо — 3 штуки;
  • сахар — 6 столовых ложек.
  • По желанию можно добавить ванилин или корицу.
[ads-pc-3]

Приготовление

  1. Смешайте в блендере все ингредиенты.
  2. Для блюда возьмите противень или широкую форму.
  3. Смажьте ее растительным маслом и выложите массу так, чтобы толщина не превышала 2-3 см. Разровняйте.
  4. Отправьте в духовку на 20-30 минут, готовьте при 180-200 градусах. Когда края по бортам начинают покрываться золотистой корочкой, следует доставать из духовки.

В состав блюда входят нежирные и некалорийные продукты. Калорийность выпечки на 100 грамм составляет всего 129 ккал. Тем не менее, из таких ингредиентов получится сытный и очень вкусный завтрак.

Ингредиенты:

  • творог нежирный — 200 г;
  • яйцо — 2 штуки;
  • кефир — полстакана;
  • крахмал кукурузный или рисовый — 3 столовые ложки;
  • разрыхлитель — 1 чайная ложка;
  • фруктоза или сахарозаменитель — по вкусу.
[ads-pc-3]

Приготовление

  1. Взбейте яйца с фруктозой. Добавьте кефир с крахмалом, размешайте.
  2. К смеси выложите творог и разомните его вилкой.
  3. Чтобы тесто для запеканки из творога как в детском саду не было слишком жидким, добавьте 2-3 столовые ложки муки. Всыпьте разрыхлитель, тщательно перемешайте.
  4. Форму смажьте или используйте пергамент. Вылейте тесто и готовьте в духовке 30-40 минут при 180-190 градусах.

И напоследок несколько советов, как приготовить запеканку из творога как в садике.

Готовьте только из свежих продуктов. Распространенный миф — если вышел срок годности продукта, из него можно что-то испечь. Это не тот случай. Если у вас залежавшийся творог или сметана имеют кисло-горький привкус, использовать его нельзя. Особенно если вы готовите для ребенка.

Рецепт запеканки как в детском саду предусматривает элементарный и простой набор продуктов. Если вы хотите добавить свои ингредиенты, убедитесь, что они совместимы с основными. И что консистенция не поменяется. Так что экспериментируйте с удовольствием и с умом!

Источник

Беби рисовая запеканка. Творожно-рисовая запеканка как в детском саду

Камшилина Ирина

Готовить для кого-то намного приятнее, чем для себя))

Содержимое

Очень ценятся не только страны Востока. Эта зерновая культура пользуется большой популярностью почти во всем мире. Вот только из него готовят — первые и вторые блюда, кисель и даже сладости. Очень вкусная запеканка Из рисовой каши в духовке или мультиварке.Как приготовить такое блюдо? С техникой можно познакомиться по пошаговым рецептам.

Как приготовить рисовую запеканку

Такое блюдо подойдет к любой трапезе. Независимо от того, готовится запеканка сладкая или с мясом, она получается сытной и питательной. Все благодаря рисовому крупу, в котором много калия, натрия, витаминов группы В и крахмала. Для запекания подойдет любой сорт, но от более дорогих будет вкуснее — их легче отварить, а крупинки останутся целиком.Если у вас даже самый простой рис, вы все равно можете его использовать. Приготовить рисовую запеканку очень просто. Крупу отваривают, затем выкладывают в форму с рецептурными продуктами и отправляют в духовку.

Рисовая запеканка в мультиварке

Для вкусной выпечки отлично подойдет мультиварка. У нее есть специальные режимы, позволяющие приготовить самые разные варианты. Рисовую запеканку в мультиварке можно приготовить в программе «Выпечка». Такой режим есть практически у всех моделей этих кухонных «помощников».есть разные рецепты запеканок:

  1. В классической версии Все ингредиенты предварительно обжарены или отварены. Уже тогда они дороги в мультиварке в режиме «Выпечка».
  2. Более оригинальный вариант. Для начала нужно приготовить густую кашу из риса, используя Молочную кашу или Кропу. Рядом с кашей добавляют яйца и другие рецептурные продукты. Затем все запекается в мультиварке.

Рисовая запеканка в духовке

Рисовую запеканку в духовке приготовить еще проще.Обязательными в любом рецепте являются каши, приготовленные на молоке или воде, яйцах и сахаре. Можно дополнительно добавить сухофрукты, орехи, джемы, грибы и даже курицу. Все это остается хорошенько оформить в форму для запекания и выдержать минут 30-40. Варить такой же рис можно по такой простой инструкции:

  1. Измерьте количество круп и воды лучше объема. Например, на 1 стакан риса 2 стакана жидкости.
  2. Далее берем толстостенную кастрюлю, сковороду с крышкой или казанку.
  3. Залить маслом, засыпать рис и залить его водой, варить 15-20 минут.

Рецепт рисовой запеканки

Преимущество такой запеканки в том, что ее можно сделать сладкой, как в детском саду, или более кормовой. В первом случае дополнительными ингредиентами выступают изюм, груши, яблоки, бананы, курага или творог. Для подачи здесь подойдет сметана или взбитые сливки. Детям точно такой сладкий десерт станет. Если вам нужно блюдо к обеду или ужину, то приготовьте запеканку с фаршем и помидорами.Не менее вкусно получается с сыром, чесноком и зеленью. Вы можете выбрать конкретный рецепт запеканки из риса из представленных ниже.

Творожно-рисовая запеканка

  • Время приготовления: 55 минут.
  • Количество порций: 6 человек.
  • Калорийность блюда: 122 ккал.
  • Кухня: русская.

Среди диетических лакомств не последнее место занимает творожная запеканка с рисом. Эти ингредиенты — прекрасный тандем для приготовления самых разных блюд.Запеканка из них имеет очень приятный вкус, нежную структуру и потрясающий аромат. Есть один секрет ее приготовления. Любители особых блюд могут разнообразить вкус корицей и имбирем. Мелкие пряные нотки точно не будут лишними.

Состав:

  • сахар ванильный — по вкусу;
  • корица — 1 щепотка;
  • сахар — 75 г;
  • масло сливочное — 60 г;
  • творог — 250 г;
  • яйцо — 2 шт;
  • Инжир округлый — 150 г

Способ приготовления:

  1. Рисовая крупа варить обычным способом, но вода не растворяется.Далее его слить и дать поскорее остыть.
  2. Яйца разделены на белки и желтки. К последнему добавить сахар и растопленное масло.
  3. Белки взбитые отдельно до густой пены.
  4. Добавьте корицу, ванильный сахар. Взбивая смесь, вводим творог, а затем и белки с рисовым крючком.
  5. Выложите полученную смесь на дно формы для выпечки.
  6. Готовить в духовке 40 минут при 180 градусах.

Рисовая запеканка с яблоками

  • Количество порций: 4 человека.
  • Калорийность блюда: 202 ккал.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Еще один десерт, который многие взрослые вспоминают с любовью, — рисовая запеканка с яблоками. В детском саду Все с нетерпением ждали этого лакомства. Это настолько вкусно, что уходит за считанные минуты. По оригинальному рецепту лучше брать яблоки белой заливки. В остальном так лучше. Необычный аромат продуктам придает корица. В целом почти все компоненты запеканки низкокалорийны, поэтому даже баловать можно.

Состав:

  • сахар — 200 г;
  • вода — 300 мл;
  • масло сливочное — 100 г;
  • молоко — 250 мл;
  • яблок — 500 г;
  • рис — 190 г;
  • корица — по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Берем кастрюлю, куда наливаем молоко водой.
  2. Отварить, затем добавить сахар и крупу риса. Варить на тихом огне 12 минут.
  3. Готовую кашу залить кусочком масла.
  4. Яблоки промыть жесткой губкой, очистить от кожуры, вырезать сердцевину, а остальные нарезать кружочками.
  5. Форма для выпечки издевательства.
  6. Первым слоем распределяем третью часть каши.
  7. Затем выложить яблочный слой, сбрызнуть корицей.
  8. Поделитесь еще одной третью каши. Снова яблоки и снова корица.
  9. Сверху для распределения остатков каши.
  10. Накройте форму фольгой, приготовьте при 180 градусах около 30 минут.

Рисовая запеканка сладкая в духовке

  • Время приготовления: 1 час 10 минут.
  • Количество порций: 4 человека.
  • Калорийность блюда: 202 ккал.
  • Назначение: На завтрак / на обед / на ужин / полдник / К чаю.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Хотите накормить малышей рисом, но не умеете? Большинство детей не любят почти все виды кас.В этом случае вы спасете рисовую сладкую запеканку. У нее простая рецептура, и блюдо готовится очень легко. Есть еще один нюанс в технике. Перед добавлением в яйцо нужно дождаться полного остывания. Иначе получится не запеканка, а нечто похожее на омлет. Яйца просто сваривают из каш.

Состав:

  • изюм — 0,5 ст .;
  • Сахар
  • — 0,25 ст .;
  • ваниль — по вкусу;
  • рис круглый — 0.5 ст.
  • вода — 1,5 ст .;
  • яйцо — 3 шт .;
  • масло сливочное — 2 ст. ложки.

Способ приготовления:

  1. Изюм промыть, замочить на полчаса.
  2. Духовка включается для разогрева до 180 градусов.
  3. Выложить в кастрюлю, залить водой, после закипания варить на тихом огне около 20 минут.
  4. Затем откиньте рисовую крупу на дуршлаг, дайте остыть.
  5. К холодному киту загнать яйца, добавить сахар с ванилью, перемешать.
  6. Введите размягченное масло, сухой изюм.
  7. Еще раз перемешать, выложить в промытую форму для запекания.
  8. Выпекать 40 минут. Готовое блюдо нарезать порционными ломтиками.

Тыквенная запеканка с рисом

  • Время приготовления: 1 час 10 минут.
  • Количество порций: 4 человека.
  • Калорийность блюда: 91 ккал.
  • Назначение: На завтрак / на обед / на ужин / полдник / К чаю.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

В этом рецепте рисовая запеканка с тыквой выглядит как торт. Насыщенный, ароматный и слегка сладковатый вкус — он отлично утоляет голод. Можно брать с собой на работу или отправлять в школу с ребенком. Такой пирог на закуску подойдет как нельзя лучше. Кроме того, благодаря тыкве она становится еще полезнее и питательнее, но при этом остается низкокалорийной.

Состав:

  • соль, перец, базилик — по вкусу;
  • сыр — 150 г;
  • яйцо — 3 шт.;
  • масло растительное — 2 ст .;
  • Сметана
  • — 50 г;
  • вода — 2 ст .;
  • специи — по вкусу;
  • тыква — 400 г;
  • базилик, перец — по вкусу;
  • рисовая крупа — 0,5 ст.

Способ приготовления:

  1. Масло разогреть в кастрюле, продолжить обжаривать на нем крупу, присыпать специями по вкусу.
  2. Далее залить водой, завтра на тихом огне 15 минут.
  3. По истечении указанного времени добавить натертую тыкву, перемешать, заправить базиликом и перцем.
  4. Сыр измельчают на терке, третью часть отправляют в декорацию.
  5. Сметану салютовать, добавить к ней яйца, взбить смесь и отправить к рису и тыкве.
  6. Еще раз перемешайте продукты, затем придав им форму.
  7. Форма для запекания 35-45 минут. Оптимальная температура снова 180 градусов.

Запеканка из рисовой молочной каши

  • Время приготовления: 1 час.
  • Количество порций: 3 человека.
  • Калорийность блюда: 130 ккал.
  • Назначение: На завтрак / на обед / на ужин / полдник / К чаю.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

У каждой хозяйки была ситуация, когда в холодильнике осталось немного крупы и ее никто не ел. Есть вариант, как приготовить из него новое и очень вкусное блюдо. Например, запеканка из рисовой молочной каши в духовке. Хотя подойдет и свежесобранный. Горячие или холодные, с вареньем или без — в любом случае запеканка просто теряет пальцы.Если добавить еще немного ванилина, фруктов, творога со взбитыми белками или изюмом, то к горячему чаю или какао выйдет ароматный десерт.

Состав:

  • соль по вкусу;
  • рисовая крупа — 100 г;
  • молоко — 400 мл;
  • сахар коричневый — 1 ст .;
  • масло сливочное — 1 ст .;
  • желток — 3 шт;
  • сахар — 120 г

Способ приготовления:

  1. Несколько раз промывали с барьером от кипячения молока.
  2. Готовить под крышкой 12 минут
  3. Взбить сахар, ввести отдельные желтки, перемешать.
  4. Форма для выпечки Смажьте маслом и посыпьте коричневым сахаром.
  5. Оставайтесь на дне рисовой массы.
  6. Готовят при температуре 170 градусов. Рекомендуемое время запекания — 40 минут.

Творожно-рисовая запеканка как в детском саду

  • Время приготовления: 1 час.
  • Количество порций: 4 человека.
  • Калорийность блюда: 168 ккал.
  • Назначение: На обед / ужин / послеобеденное время.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

У всех есть детские воспоминания о блюдах, которые подавали на обед или полдник в детском саду. Сладкие десерты здесь занимают одно из первых мест. Например, рисовая запеканка как в детском саду. Мягкий, воздушный, сладкий и такой нежный. Каждое произведение все больше погружает в детство. Если сверху еще варенье, то лакомство получается просто потрясающе вкусным.Чтобы блюдо окончательно выглядело как вариант из детства, нужно добавить изюм и немного сливочного масла.

Состав:

  • ванилин — по вкусу;
  • рис круглый — 1 ст .;
  • масло сливочное — 100 г;
  • творог — 150 г;
  • сахарный песок — 1 ст .;
  • яйцо — 4 шт .;
  • молоко — 2 ст .;
  • изюм — 0,5 ст.

Способ приготовления:

  1. Промойте круп, пока вода после него не станет прозрачной.
  2. Далее залить горячей водой. Варить 10 минут.
  3. Слейте воду, но вместо нее вы добавите горячее молоко. Варить четверть часа.
  4. Белки и желтки расщепляются. К последнему добавить сахар с творогом, взбить.
  5. Слегка остывшую кашу залить маслом, добавить желтки.
  6. Далее введите разбивку изюма.
  7. Белые белки до состояния крепкой пены., Осторожно добавить их в рисовую массу.
  8. Привести все в форму, отправить запекаться на 35 минут.Температура должна быть от 180 до 200 градусов.

Запеканка из риса и курицы в духовке

  • Время приготовления: 1 час.
  • Количество порций: 4 человека.
  • Калорийность блюда: 168 ккал.
  • Назначение: На обед / ужин / послеобеденное время.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Запеканка из риса и мяса птицы — сытное, но относительно диетическое блюдо.К чаю он уже не годится, но в обед или ужин будет очень вкусно. Курицу лучше брать в виде филе или грудки. Эти части птицы более мягкие, поэтому блюдо получается мягким и воздушным. Этот рецепт можно использовать с мясом индейки. Принцип приготовления не изменится.

Состав:

  • сметана — 2 ст .;
  • масло сливочное — 40 г;
  • смесь перцев — 0,5 ч. л .;
  • лук репчатый — 1 шт .;
  • яйцо — 1 шт.;
  • сыр — 200 г;
  • куриное филе — 350 г;
  • соль — 1 ч.
  • вода — 2 ст .;
  • молоко — 80 мл;
  • куркума — 0,5 ч. л .;
  • крупа рисовая окунь — 1 ст.

Способ приготовления:

  1. Налейте воду в кастрюлю, бросьте туда тачку, варите до готовности.
  2. Готовая каша для закрепления куркумы, сливочного масла, соли.
  3. Курицу вымыть, очистить от пленок, нарезать небольшими кусочками.
  4. Обжарить мясо на сковороде до золотистого цвета. Добавить полукруглый лук, варить еще пару минут.
  5. С помощью терки переработать сыр в чипсы.
  6. Взять глубокую тарелку, куда вбить яйца, залить молоком со сметаной, хорошо перемешать.
  7. Формочки для запекания смазать маслом.
  8. Далее слоями уложить немного риса, курицы и остатков крупы.
  9. Посыпать тертым сыром и полить молочным соусом.
  10. Отправляем в духовку в духовку на 30 градусов.

Морковно-рисовая запеканка

  • Время приготовления: 1 час 10 минут.
  • Количество порций: 6 человек.
  • Калорийность блюда: 108 ккал.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Рисово-морковная запеканка — это еще и полезная и вкусная альтернатива надоевшим бутербродам и яичнице-болтунью. Сверху у нее приятная золотистая корочка, а внутри — желтоватая нежная мякоть. Запах блюда блаженный и слегка сладковатый.Наряду с рисовой кашей и морковью в состав яблока входит изюм. Получается блюдо с оригинальным сочетанием овощей, фруктов и сухофруктов.

Состав:

  • яблоки — 300 г;
  • морковь — 200 г;
  • масло сливочное — 100 г;
  • сахар — 100 г;
  • изюм — 100 г;
  • рисовая крупа — 200 г;
  • молоко — 500 мл;
  • корица — по вкусу;
  • сахар ванильный — 1 ч.
  • яйцо — 3 шт.

Способ приготовления:

  1. Кастрюлю с молоком поставить на огонь, после закипания засыпать круп.
  2. Далее варим кашу 20-25 минут, периодически мешает.
  3. Готовую посуду залить маслом, всыпать яичные желтки с ванилью и сахаром.
  4. Яблоки с морковью очистить, промыть, растолочь на терке.
  5. Изюм промыть, выдержать полчаса, затем отжать от лишней жидкости.
  6. Добавить все ингредиенты в рисовую массу, перемешать.
  7. Вылить все в форму для запекания, блестящую пергаментом, готовить при 180 градусах полчаса.

Рисовая запеканка и яйца

  • Время приготовления: 1 час 20 минут.
  • Количество порций: 4 человека.
  • Калорийность блюда: 128 ккал.
  • Назначение: на завтрак / на обед / на ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Запеканка с рисом и яйцом наверху поднимается и оказывается воздушной, если желтки брать отдельно от желтков.Хотя для ускорения процесса этот шаг можно пропустить. Сахарная пудра придает приятную сладость. Это легко сделать дома. Растереть в кофемолке обычный сахар нужно. Удобно использовать в фасованном виде, т.е. в пакетиках. При варке такая крупа не прилипает и получается более рассыпчатой.

Состав:

  • молоко — 400 мл;
  • изюм — по вкусу;
  • сахарная пудра — 100 г;
  • яйцо — 2 шт;
  • ванилин — 0.5 мешок;
  • соль — 1 щепотка;
  • рисовая крупа — 200 г;
  • масло сливочное — 70

Способ приготовления:

  1. Рис приварить к полуфабрикату на воде, а не наливать горячее молоко.
  2. Tomber тихо горит еще 10 минут.
  3. Кашу остудить, добавить смесь взбитых яиц с сахарной пудрой.
  4. Введите ванилин, соль, сливочное масло с изюмом.
  5. На дно смазанной формы вылить получившуюся массу.
  6. Духовку разогреть до 190 градусов. Готовить в нем блюдо 45 минут.

Рисовая запеканка без яиц

  • Время приготовления: 1 час.
  • Количество порций: 3 человека.
  • Калорийность блюда: 159 ккал.
  • Назначение: на завтрак / на обед / на ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Есть I. Постные рецепты Такое лакомство. Например, запеканка из риса без яиц.Особый вкус придают бананам, и их добавляют в двух видах. Свежие фрукты перерабатываются в картофельное пюре, а в дальнейшем используются сушеные чипсы. Еще один оригинальный и беспроигрышный вариант подачи простой молочной каши. За счет мускатного ореха блюдо все же начинает отдавать приятный аромат.

Состав:

  • банановые чипсы — 50 г;
  • рисовая крупа — 100 г;
  • масло сливочное — 10 г;
  • мускатный орех — 1 щепотка;
  • молоко — 200 мл;
  • вода — 300 г;
  • банан — 2 шт.

Способ приготовления:

  1. Крупу промыть, залить водой, залить молоком, варить до полуготовности.
  2. Спелые бананы Переместите вилку или блендер для вторичной переработки.
  3. Форма для выпечки.
  4. На дно выложить смесь бананового пюре с рисовой крупой
  5. Сверху украсить чипсами, посыпав мускатным орехом.
  6. Варить 20 минут. Температура в духовке должна быть 200 градусов.

Как приготовить рисовую запеканку — Секреты захвата

Сделать запеканку из отварного риса действительно вкусно, с добавками можно экспериментировать.Молотые орехи, разные сухофрукты, кардамон или корица делают блюдо более ароматным. Если вы добавляете в рисовую кашу сочные плоды, например апельсины, после нарезки нужно оставить их на пару минут. Так из плодов выделится сок, который можно будет сливать. Если тесто еще жидкое, следует всыпать муку. Подавать блюдо с натуральным йогуртом, медом, вареньем, сгущенкой, глазурью, фруктовыми соусами или майонезом в случае мясной запеканки.

Видео: Рисовая запеканка с изюмом

Нашли в тексте ошибку? Выделите его, нажмите Ctrl + Enter и мы все исправим!

Обсудить

Рисовая запеканка -Reppets с фото.Как приготовить запеканку с рисом в духовке или мультиварке

Как бы я хотела побыть маленькой девочкой хоть на день и посетить свой любимый детский сад «Олеся». Мама работала у меня тогда заведующей, и гулять по саду я мог в любое время.

Кухня — самая загадочная для нас, детей, часть детского учреждения. Он всегда закрыт и оттуда пахнет горячим молоком. Чтобы попасть в эту самую «волшебную» точку, я был уже взрослым, когда практиковался в кулинарной школе.Помню, одним из первых детских блюд была рисовая запеканка с изюмом.

Сегодня буду печь домашнюю настоящую рисовую запеканку как в технологической карте детского сада .. Запеканка готовится из вязкой рисовой каши с добавлением изюма.

Используйте ингредиенты из списка.

Для начала нужно приготовить вязкую рисовую кашу. Возьмите круглый рис. Промываем несколько раз чистой водой. Рис необходимо сварить до готовности в течение 20 минут. После этого сливаем рисовый отвар.В рисовую кашу добавить горячее молоко, сахар, немного соли.

Продолжаем варить уже молочную рисовую кашу — минимум 10 минут до полной готовности. На выходе вкусная рисовая каша. На этом этапе можно было бы закончить приготовление детского блюда, но у нас не рисовый баш, а рисовая запеканка.

Итак, каша остужаем до 60 ° С. Куриное яйцо разбиваем, добавляем чистые промывки, топленое масло.

Все хорошо перемешать.Основа для запеканки готова!

Берем форму для запекания. Смажьте сливочным маслом. Присыпаем панировочными сухарями пшеничные.

Рисовая масса распределяется по форме слоем не менее 4-6 см.

В отдельной емкости смешайте сметану из куриного яйца. Поверхность будущей запеканки смазать яичной массой.

Отправляем форму в хорошо разогретую духовку на 15 минут. Температура запекания — не менее 240 ° С.Как только на поверхности образуется золотистая корочка — запеканка готова!

Рисовая запеканка как в детском саду Имеет тонкий аромат молочно-рисовой каши с нотками изюма. Очень вкусное сочетание. Подаем торт к детскому столу на завтрак или ужин.


Сладкий рисовый пудинг в детском саду в духовке, с молоком и маслом с изюмом, отправляет нас прямиком в беззаботное детство. Время, когда основные проблемы были:

  • пена на молоке,
  • и что делать, если не хочу спать в «Сонный час».

Завтрак (вкусно и не очень), игры и прогулки на свежем воздухе, затем полдник, сонный час и снова ужин. Рисовая запеканка с изюмом была частым гостем в детском саду. Причина тому — простые и полезные компоненты: рисовая каша, молоко, масло и сухофрукты. Исключение составляет сахар, из которого сложно составить список полезных продуктов.


Сегодня я хочу снова отложить нас в раннем возрасте, и рисовая запеканка, как в детском саду, мне в этом поможет.

Состав:

  • 2 стакана риса;
  • 1 литр молока;
  • 1 стакан сахара;
  • 100-150 г масла сливочного;
  • щепотка ванили;
  • 1/4 ч. Сода
  • молоко сгущенное или сахарная пудра.

Если вы готовите не на всю группу детского сада, то смело делите количество в 2 раза.

Рецепт без яиц, продается вегетарианцам или по почте.

Как приготовить рисовую запеканку как в детском саду

Запеканка — один из самых простых рецептов.В отличие от мучных изделий рис не может «не лезть», не рассыпаться и так далее. Поэтому приготовить блюдо удастся любому.

Хочу обратить внимание на то, что рисовая запеканка без яиц. Они здесь очень лишние, мы готовим кашевый пирог, а не омлет. При этом блюдо получится пышным и не забитым.

Рис варить 7 минут. Слить воду.


Растопите сливочное масло.


Добавьте изюм.


Смешайте молоко с сахаром.Залить круп. Смола сода.


В круглой форме для запекания поставить в разогретую до 180 с духовку и выпекать до румяной корочки 40 минут.


Запеканка из рисовой молочной каши: Сладкая, нежная, с красивой золотистой корочкой. Давай сахарную пудру или сгущенку, как в детском саду или как ты больше любишь. И подавать на стол (охлажденным) со стаканом компота или некрепкого чая.


Как приготовить еще вкуснее:

  • Отдавайте предпочтение белому бунту, а не наклеенному.
  • Часто не мешайте тесто ложкой, чтобы не выделялся крахмал. Прекратить 1-2 раза аккуратно перемешать ингредиенты, после чего поставить в духовку.
  • Желая улучшить рецепт, советую добавить орехи, чернослив, курагу. А вершина удовольствия — заменить молоко на кокосовое! Получается райский тропический десерт со вкусом кокоса. Но это совсем другая история …
  • Для разнообразия: кардамон, корица, гвоздика, мускатный орех, риррак (придаст красивый желтый цвет), лимонный или апельсиновый отжим из специй.

Приятного аппетита!

Всегда приятно вернуться в детские воспоминания и приготовить что-нибудь вкусненькое. Я уже отдала и присмотр за детьми, но посуда, которую пробовала в детском саду, мне до сих пор очень нравится. Так как в моей семье сплошные сладкоежки, то вкусная рисовая запеканка, как в детском саду, всегда вызывает восторг. Готовлю так же, как в детском саду, так как рецепт с фото мне достался от друга, много лет проработавшего воспитателем детского сада. Рецепта приготовления рисовой запеканки она не знала.Блюдо мня получается очень вкусным, и что вы бы посоветовали сделать — приготовить чудесную запеканку из риса, которая понравится всей семье и всем деткам. Мне это тоже нравится.


Необходимые продукты:

— 150 г круглого риса,
— 300 г молока,
— вода для варки риса,
— 2 стол. л. сахарный песок
— 2 стол. л. изюм
— 40 г сливочного масла,
— 1-2 щепотки ванилина,
— 2 куриных яйца,
— 1 щепотка соли.

Как приготовить с фото пошагово


Рис промыть, заменить немного воды, затем залить уже чистой водой (примерно 300-400 грамм) и варить около 15 минут после закипания воды. Воды, я указал примерное количество, главное, чтобы воды было много, все равно нужно будет сливать.


Сделайте из риса воду, залейте рис молоком и снова приступайте к приготовлению, но уже до готовности.


Взбить яичные желтки и сахарный песок, разделенные на дольки.Можно взбивать дольку или миксер до тех пор, пока желтки не соберутся.


Взбить миксером оставшиеся куриные белки. К белкам нужно добавить немного соли, белки станут великолепными.


Когда рис сварен, дайте ему немного прилегать. Добавьте масло и перемешивайте, пока масло не соединится с рисом. Масло должно быть комнатной температуры, рис — слегка теплым.


Влить смесь желтков к рисовой массе.


Добавить ванилин, изюм и перемешать.В рис лучше перед белками добавлять изюм.


Добавьте взбитые белки и перемешайте, чтобы протеин оставался воздушным. Запеканка будет вкуснее и нежнее. Обязательно попробуйте приготовить и такие


Я приготовила эту запеканку для участия во флешмобе «Вкус детства» , который дирижирует Ирина имунгу .

Думаю, многих, как и меня, эту запеканку «преследуют» с детства. Детский сад, школа, пионерский лагерь — без таких запеканок не обходилось ни одно детское учреждение.Дома мы ее почти не готовили, а вот старшей дочкой часто: просто, быстро, тоже нужно, а что еще нужно для детского меню? И, кстати, такую ​​запеканку мы приготовили на уроке труда в 4 или 5 классе. Вот и при виде темы Флешмоб решил привезти именно этот рецепт.

На фото:
— Использование №1 Учащиеся 1 класса (я), 1980 г.
— Школьная тетрадь, в клетке, поля рисовать самостоятельно, 1985
— Фильм «Хама», мой выпускной снял папа, 1990
— Письмо с штемпелем «Почта» Бабушку поздравили с окончанием 8 класса 1988 г.
— ничего кулинарного, кроме вилки, не сохранилось….

Итак, необходимый набор Продукты:

Рис — Полстакана
— Молоко — для варки риса
— Творог — 150 грамм
— Сливочное масло — около 50 грамм (четвертинки)
— Сахар — по вкусу, можно вообще без сахара (если он принципиально детский)
— Яйцо — 1 шт.
— Изюм — 2 камня
— сметана — для смазки поверхности запеканки


Приготовление:

  • включить духовку, чтобы нагреться до 180 градусов

  • Рис промыть, залить водой и поставить готовку

  • изюм, замоченный в теплой воде

  • растопленное масло натереть с сахаром, вбить яйцо *, хорошо перемешать до однородной консистенции, добавить творог

  • , когда рис задышит 5-7 минут, залить горячим молоком и варить до рис готов

  • готовый рис немного остудить, смешать с творогом и изюмом

  • выкладываем в форму для запекания, сверху смазываем сметаной

  • отправляем в духовку на 30 минут — обычно двойная вершина — это готовность запеканки.

* Если есть время, можно сдать масло с желтком и взбитые белки отдельно до устойчивых пиков и ввести в конце в готовую массу, аккуратно помешивая вверх.

Желаю всем приятного Аппетита, отличного настроения и приятных воспоминаний из детства!

При подготовке поста не пострадала никакая винтажная бумага (фото представленное на фото — почти единственное, что у меня сохранилось).
И посмотрите, что я еще нашел.

гипоаллергенных рецептов.Рецепт творога в запеканке в духовке как в детском саду

Нежная, румяная, тающая творожная запеканка, от которой в восторге и взрослые, и малыши. Мама меня подготовила, сейчас готовлюсь к детям.

Продолжаю попытки накормить годовалого племянника творогом))

Сама я очень люблю творог в запеченном виде, поэтому решила испечь нечто подобное, адаптировав рецепт под его возраст, соответствующие потребности и ограничения. Вот что из этого получилось.

Состав
  • 280 г творога
  • 4 столовые ложки молока
  • 4 чайные ложки изюма
  • 1 яйцо
  • 4 чайные ложки манной крупы
  • 4 чайные ложки сливочного масла
  • щепотка соли

При желании:

  • сахар
  • сметана (уже при подаче)

* По идее здесь 4 маленьких порции. Но я не привык готовить из горстки продуктов)) К тому же у нас всегда есть взрослые, которые с радостью дойдут до такой возлюбленной.Однако все ингредиенты я оставил в таком виде, чтобы можно было без труда разделить на 4.

Рецепт

  1. Если в рецепте есть сухофрукты, я всегда начинаю процесс приготовления с них. В противном случае, когда тесто готово, процесс обработки мне кажется слишком утомительным. Итак, я разделила изюм пополам.
  2. Затем она тщательно вымылась, залила водой и поставила на огонь.
  3. После закипания хеган около 5 минут.
  4. Я очистил воду и перешел к приготовлению самой запеканки.В пену взбито яйцо (если вы решили добавить сахар, то сделать это нужно на этом этапе). Молоко залил молоком, она затянулась солью и манкой, взбила.
  5. Выложив творог (если он комковатый или сухой, есть смысл протереть через сито). Хорошо перемешать и соединить с изюмом.
  6. 4 чайные ложки сливочного масла выложить в небольшую форму. Поставить в разогретую до 180 ° С духовку.
  7. Половина растопленного масла отделилась в небольшую чашку, а оставшаяся половина размазала по бокам формы.
  8. Выложив творожную массу, растолочь ее сверху ложкой.
  9. Сверху поливаем оставшимся сливочным маслом.
  10. Отправил в духовку на полчаса.
  11. Дали запеканке остыть до приятной теплой температуры.
  12. Творог в запеканке получается очень нежный, а изюм — мягкий (а главное — полезный для сердца).
  13. Моя идея удалась. Глядя на какое удовольствие тётушка (я имею ввиду;)) эта запеканка полетит, Арсений тоже вдохновился на еду)) Вот как мы теперь творог едим!

С первого раза вкусную и идеально приготовленную запеканку из творога практически ни у кого не получается.Почему это происходит? В чем секрет приготовления детской посуды? Готовим по классическому рецепту в духовке и низкокалорийное блюдо без манки. А также рецепт запеканки из 3-х продуктов. Как сделать артиллериста без творога — правила и секреты приготовления.

Творожная запеканка как в детском саду — проверенный способ заставить ребенка есть творог. В чистом виде мало карапусов едят его с удовольствием. А так как это будет продавать один из самых необходимых для растущего организма, нужно идти на хитрости и уловки.

Творог укрепляет кости и зубы, нормализует работу нервной системы, поддерживает в тонусе мышечные ткани и систему крови. Этот продукт не имеет противопоказаний и не вредит, поэтому смело можно начинать утро с творожной запеканки.

Для тех, кто ощутил на себе пользу продукта, прошедшего термическую обработку, бесспорный факт — творог сохраняет практически все полезные микроэлементы и витамины.

6 седьмое приготовление

Как приготовить творожную запеканку в духовке, как в детском саду? Следуя этим советам, у вас получится именно такое блюдо.

  1. Основа рецепта — творог. Он должен быть дома. А вместе с ним и сметаной. Если брать деревенские продукты, в результате получится нужная консистенция и вкус.
  2. Правильно взбить яйца. Вкусная запеканка из творога как в детском саду получается не только благодаря правильным ингредиентам, но и по способу приготовления. Если по рецепту нужно взбивать яйца с сахаром, то делайте это долго, пока не появится стойкая пена, пышная и не жидкая. Тогда творожная запеканка, как в детском саду, выйдет высоко и воздушно.
  3. Без муки. Чтобы пирог не раскрывался и не сохранял форму, приготовьте его с полуфабрикатом. И не добавляйте муку. Смешав все ингредиенты с манкой, обязательно дать смеси постоять 15-20 минут для набухания.
  4. Манка вареная. По рецепту творожная запеканка в духовке так же в детском саду используется сырая крупа. Но если приготовить выпечку из готовой манной каши, вкус будет еще нежнее. И такой корж после остывания не упадет.
  5. Температура запекания. Максимальная температура по рецепту запеканки из творога как в детском саду или любой другой творожной запеканке — 200 градусов. И в среднем это 175-180 градусов. Такова оптимальная температура для равномерного связывания. Нижний слой не пригорает, а верхний не остается жидким.
  6. Запеканка с изюмом. Перед добавлением в тест изюм нужно перекрутить, иначе он будет сухим. Если его залить горячей водой и оставить надолго, то он станет слишком мягким и безвкусным.По правилам в крутом чае нужно 2-3 минуты перекрутить изюм или встряхнуть и слить воду, тогда он набухнет, но при этом сохранит форму и вкус.

Классический рецепт творожной запеканки как в детском саду

Это рецепт лепешек из творога в духовке с точностью как в детском саду. Есть младенцы, которые с удовольствием едят блюдо. В домашних условиях повторить этот рецепт тоже несложно.

  • творог — 300 г;
  • манная крупа — 4 столовые ложки;
  • Сметана
  • — полстакана;
  • Сахар
  • — 4 столовые ложки;
  • яйцо — 2 штуки;
  • busty — 1 упаковка;
  • изюм — 100 г;
  • ванилин — щепотка;
  • соль — четверть чайной ложки.
  1. Изюм Вымыть и залить кипятком.
  2. Сметану предварительно залить манкой и дать ей постоять 10-15 минут для набухания.
  3. В чашу блендера сложить творог, разрыхлитель, манную крупу со сметаной, ванилином и солью. Вместо пачки можно взять пол чайной ложки соды. Просыпаюсь до состояния пасты.
  4. Яйца потеют с сахаром до образования пены.
  5. Тщательно перемешайте творожное тесто с яичной массой, чтобы пена не была опаловой.
  6. Добавьте изюм, перемешайте.
  7. Смазать растительным маслом, опрыскать дно и стенки. Вылейте смесь. Поставить в разогретую духовку на 180 градусов. Время приготовления 40-45 минут.

Простой рецепт без приготовления

По этому рецепту творожной запеканки готовится всего 3 ингредиента в детском саду. Но получается очень вкусно и быстро. Он отличается от классического рецепта тем, что готовится без приготовления.

  • творог — 600 г;
  • яйцо — 3 штуки;
  • сахар — 6 ст.

По желанию можно добавить ванилин или корицу.

  1. Смешайте все ингредиенты в блендере.
  2. Для блюда возьмите противень или широкую форму.
  3. Смажьте его растительным маслом и выложите массу так, чтобы толщина не превышала 2-3 см. Крест.
  4. Отправляем в духовку на 20-30 минут, готовим при 180-200 градусах. Когда края по бокам начнут покрываться золотистой корочкой, следует выйти из духовки.

Запеканка низкокалорийная

Блюдо состоит из нежирных и некалорийных продуктов.Калорийность выпечки на 100 грамм составляет всего 129 ккал. Однако из таких ингредиентов получится сытный и вкусный завтрак.

  • творог — 200 г;
  • яйцо — 2 штуки;
  • кефир — Фуллак;
  • крахмал кукурузный или рисовый — 3 ст.
  • Таз
  • — 1 чайная ложка;
  • заменитель фруктозы или сахара — по вкусу.
  1. Носить яйца с фруктозой. Добавить кефир с крахмалом, размешать.
  2. К смеси выложить творог и разбить вилкой.
  3. Чтобы тесто для запеканки из творога, как в детском саду было не слишком жидким, всыпаем 2-3 столовые ложки муки. Вытяните пучок, тщательно перемешайте.
  4. Смажьте или используйте пергамент. Вылить тесто и готовить в духовке 30-40 минут при 180-190 градусах.

И напоследок несколько советов, как приготовить запеканку из творога как в детском саду.

  1. Готовить только из свежих продуктов. Распространенный миф — если срок хранения продукта вышел, из него можно что-то испечь.Это не тот случай. Если у вас закрытый творог или сметана имеет кисло-горький привкус, использовать его нельзя. Особенно, если готовить для ребенка.
  2. Рецепт запеканки как в детском саду предусматривает элементарный и несложный набор продуктов. Если вы хотите добавить свои ингредиенты, убедитесь, что они совместимы с основными. И это постоянство не изменится. Так что экспериментируйте с удовольствием и с умом!

При грудном вскармливании важно правильно составить рацион кормящей мамы.В первые месяцы после родов список разрешенных продуктов при лактации невелик. Ведь каждый элемент съеденной пищи попадает к ребенку с грудным молоком. Младенцы с более быстрым телом могут отрицательно реагировать на новую пищу. В результате у малыша появляется аллергия, колики и другие расстройства желудка.

Творожная запеканка — вкусное и полезное блюдо, которое разнообразит рацион мамы. Денежные усы безопасны для младенцев. Его включают в меню детского питания и часто подают в детских садах.

Запеканка по-домашнему

При грудном вскармливании запеканку лучше готовить самостоятельно. Так вы будете уверены в блюде, дате изготовления и сроке годности. Вариантов, как готовится запеканка для кормящей мамы, много.

Основной ингредиент блюда — творог. Для пучков используйте яйцо и муку или манную крупу. При отсутствии инфекции аллергии можно добавить другие продукты. В качестве добавки используются ягоды, фрукты и сухофрукты, морковь и другие овощи.

Запеканка готовится в духовке, мультиварке или микроволновке. Это зависит от вкусовых предпочтений и особенностей. Можно использовать запеканку при грудном вскармливании один-три раза в неделю на ужин, завтрак или обед.

Творог: полезные свойства и приготовление

— Основной компонент запеканки. Он необходим для быстрого восстановления кормящей мамы после родов, а также для правильного роста и развития грудничков.

В состав творога входят белки и углеводы, витамины и полезные элементы.Кальций и фосфор участвуют в формировании костной ткани. Из-за небольшого содержания жиров творог относят к диетическим продуктам. Кроме того, продукт характеризует доступную форму белков. Это сводит к минимуму риск возникновения аллергии у младенца.

Творог, который готовят дома, полезнее и вкуснее в покупках. Более того, вы будете уверены в свежести и безопасности продукта. Предлагаем быстрый рецепт домашнего творога. Понадобится только молоко и кефир.

В емкость налить два литра молока и поставить на огонь. При нагревании размешать молоко. Как только закипит, добавьте литр кофе. Подержите смесь на тарелке две-три минуты. Следите, чтобы он не закипал. Выключите огонь и подержите смесь пять минут. Затем выложите массу через сито к стакану сыворотки. Всего за полчаса можно приготовить 600 граммов творога.

Традиционный рецепт приготовления творога потребует больше времени. Свежее молоко необходимо оставлять комнатной температуры на сутки.После этого стойкое изделие поставить на слабый огонь. Следите за тем, чтобы молоко не закипало. Когда он перевернется, снимите с тарелки и перелейте молоко в сито с марлей. Для приготовления 600 грамм творога понадобится три литра молока.

Учтите, что такой творог может храниться до двух суток!

Как приготовить творожную запеканку

Предлагаем легкий рецепт творожной запеканки. Для этого возьмите:

  • Творог — 0,5 кг;
  • Яйцо куриное — одно дело;
  • Мука или манная крупа — три ст.ложки;
  • Сахар — два-три арт. ложки;
  • Сметана — две-три ст. ложки.

В емкость с творогом всыпать муку или пистолет. Яйцо протереть с сахаром и влить в смесь. Перемешать компоненты до однородной массы. Добавьте кусочки яблок или сухофруктов. Отличным вариантом станет курага или изюм при грудном вскармливании.

Выкладываем смесь, предварительно смазанную растительным маслом. Сверху запеканку можно пропитать нежирной сметаной.Сметана придаст поверхности приятный золотистый оттенок. Поместите блюдо в духовку и запекайте 40 минут при 180 градусах.

Рецепт запеканки в мультиварке включает:

  • Творог — 0,5 кг;
  • Манна Кропа — три ст. ложки;
  • Сахар — три арт. ложки;
  • Масло сливочное.

Творог, сахар и жмых тщательно перемешать. Можно добавить мелко нарезанные бананы или яблоки. Будьте осторожны с употреблением бананов.Иногда они вызывают у грудничков аллергию или колики.

Мультиварку смазать сливочным маслом. Выложить смесь и приготовить 35-40 минут в режиме запекания.

Запеканка — сытное, полезное и вкусное блюдо. Сохраняет полезные свойства творога. Но в отличие от свежеиспеченного творога легче переваривается. Продукция проходит термическую обработку, что снижает дискомфорт в животе грудничка. Высокая температура разрушает вредные вещества в ингредиентах.

С первого раза вкусную и идеально приготовленную запеканку из творога практически ни у кого не получается. Почему это происходит? В чем секрет приготовления детской посуды? Готовим по классическому рецепту в духовке и низкокалорийное блюдо без манки. А также рецепт запеканки из 3-х продуктов. Как сделать артиллериста без творога — правила и секреты приготовления.

Готовится несложно

Творожная запеканка как в детском саду — проверенный способ заставить ребенка есть творог.В чистом виде мало карапусов едят его с удовольствием. А так как это будет продавать один из самых необходимых для растущего организма, нужно идти на хитрости и уловки.

Творог укрепляет кости и зубы, нормализует работу нервной системы, поддерживает тонус мышечной и кровеносной системы. Этот продукт не имеет противопоказаний и не вредит, поэтому смело можно начинать утро с творожной запеканки.

Для тех, кто ощутил на себе пользу продукта, прошедшего термическую обработку, бесспорный факт — творог сохраняет практически все полезные микроэлементы и витамины.

6 седьмое приготовление

Как приготовить творожную запеканку в духовке, как в детском саду? Следуя этим советам, у вас получится именно такое блюдо.


  1. Основа рецепта — творог. Он должен быть дома. А вместе с ним и сметаной. Если брать деревенские продукты, в результате получится нужная консистенция и вкус.

  2. Яйца правильного взбивания. Вкусная запеканка из творога как в детском саду получается не только благодаря правильным ингредиентам, но и по способу приготовления.Если по рецепту нужно взбивать яйца с сахаром, то делайте это долго, пока не появится стойкая пена, пышная и не жидкая. Тогда творожная запеканка, как в детском саду, выйдет высоко и воздушно.

  3. Без муки. Чтобы пирог не раскрывался и не сохранял форму, приготовьте его с полуфабрикатом. И не добавляйте муку. Смешав все ингредиенты с манкой, обязательно дать смеси постоять 15-20 минут для набухания.

  4. Манка вареная. По рецепту творожная запеканка в духовке так же в детском саду используется сырая крупа.Но если приготовить выпечку из готовой манной каши, вкус будет еще нежнее. И такой корж после остывания не упадет.

  5. Температура запекания. Максимальная температура по рецепту запеканки из творога как в детском саду или любой другой творожной запеканке — 200 градусов. И в среднем это 175-180 градусов. Такова оптимальная температура для равномерного связывания. Нижний слой не пригорает, а верхний не остается жидким.

  6. Запеканка с изюмом.Перед добавлением в тест изюм нужно перекрутить, иначе он будет сухим. Если его залить горячей водой и оставить надолго, то он станет слишком мягким и безвкусным. По правилам в крутом чае нужно 2-3 минуты перекрутить изюм или встряхнуть и слить воду, тогда он набухнет, но при этом сохранит форму и вкус.

Классический рецепт творожной запеканки как в детском саду

Рецепт лепешек из творога в духовке с точностью как в детском саду.Есть младенцы, которые с удовольствием едят блюдо. В домашних условиях повторить этот рецепт тоже несложно.

Вам понадобится:


  • творог — 300 г;

  • манная крупа — 4 столовые ложки;

  • сметана — полстакана;

  • сахар — 4 столовые ложки;

  • яйцо — 2 штуки;

  • грудастая — 1 упаковка;

  • изюм — 100 г;

  • ванилин щепотка;

  • соль — четверть чайной ложки.

Приготовление


  1. Изюм Вымыть и отжать в кипящей воде.

  2. Сметану предварительно залить манкой и дать ей постоять 10-15 минут для набухания.

  3. В чашу блендера сложить творог, разрыхлитель, манную крупу со сметаной, ванилином и солью. Вместо пачки можно взять пол чайной ложки соды. Просыпаюсь до состояния пасты.

  4. Яйца потеют с сахаром до образования пены.

  5. Тщательно перемешайте творожное тесто с яичной массой, чтобы пена не была опаловой.

  6. Добавьте изюм, перемешайте.

  7. Смажьте растительным маслом, опрыскайте дно и стенки. Вылейте смесь. Поставить в разогретую духовку на 180 градусов. Время приготовления 40-45 минут.

Манник без творога

Если вы хотите порадовать ребенка манкой в ​​оригинальном исполнении, приготовьте запеканку из манки без творога, как это делают в детском саду.

Вам понадобится:


  • манна Cropa — 150 г;

  • молоко — 250 мл;

  • сахар — 100 г;

  • яйцо — 3 штуки;

  • сметана — 2 столовые ложки;

  • масло сливочное — 30 г;

  • измельчители хлеба — 2 столовые ложки.

Приготовление


  1. Разделите молоко с водой в соотношении 1: 1. Отварить манную крупу в молоке до густой консистенции.

  2. Кашу немного остыть, перемешать с яйцом (2 штуки) и сахаром.

  3. Смажьте или форму смажьте маслом и посыпьте панировочными сухарями или манной крупой, чтобы блюдо не было.

  4. Поперечная каша по форме.

  5. 1 яйцо перемешать со сметаной и накрыть небольшим слоем. Сметану можно заменить молоком или сливками.

  6. Запекать в духовке до образования золотистой корочки 25-30 минут при температуре 220-230 градусов.

Простой рецепт без приготовления

По данному рецепту творожной запеканки готовится всего 3 ингредиента в детском саду. Но получается очень вкусно и быстро. Он отличается от классического рецепта тем, что готовится без приготовления.

Вам понадобится:


  • творог — 600 г;

  • яйцо — 3 штуки;

  • сахар — 6 столовых ложек.

По желанию можно добавить ванилин или корицу.

Приготовление


  1. Смешайте все ингредиенты в блендере.

  2. Для блюда возьмите противень или широкую форму.

  3. Смажьте его растительным маслом и выложите массу так, чтобы толщина не превышала 2-3 см. Крест.

  4. Отправляем в духовку на 20-30 минут, готовим при 180-200 градусах. Когда края по бокам начнут покрываться золотистой корочкой, следует выйти из духовки.

В состав блюда входят нежирные и некалорийные продукты. Калорийность выпечки на 100 грамм составляет всего 129 ккал. Однако из таких ингредиентов получится сытный и вкусный завтрак.

Вам понадобится:


  • творог — 200 г;

  • яйцо — 2 штуки;

  • кефир — Фуллак;

  • крахмал кукурузный или рисовый — 3 столовые ложки;

  • таз — 1 чайная ложка;

  • заменитель фруктозы или сахара — по вкусу.

Готовка


  1. Носить яйца с фруктозой. Добавить кефир с крахмалом, размешать.

  2. К смеси выложить творог и разбить вилкой.

  3. Чтобы тесто для запеканки из творога, как в детском саду было не слишком жидким, добавьте 2-3 столовые ложки муки. Вытяните пучок, тщательно перемешайте.

  4. Смажьте или используйте пергамент. Вылить тесто и готовить в духовке 30-40 минут при 180-190 градусах.

И напоследок несколько советов, как приготовить запеканку из творога, как в детском саду.


  1. Готовить только из свежих продуктов. Распространенный миф — если срок хранения продукта вышел, из него можно что-то испечь. Это не тот случай. Если у вас закрытый творог или сметана имеет кисло-горький привкус, использовать его нельзя. Особенно, если готовить для ребенка.

  2. Рецепт запеканки как в детском саду предусматривает элементарный и несложный набор продуктов. Если вы хотите добавить свои ингредиенты, убедитесь, что они совместимы с основными.И это постоянство не изменится. Так что экспериментируйте с удовольствием и с умом!

Вкусная запеканка по детскому рецепту. Творожная запеканка детская

Вы помните запеканку, которую подавали в детском саду? Она еще готовилась в школьных столовых и иногда служила в пионерских лагерях. Нежная и мягкая, в красивой золотистой шляпке, а она сама по себе была еще недостатком, поэтому в ней было много варенья, сгущенки или киселя.

Сегодня специально для вас — рецепт творожной запеканки как в детском саду по ГОСТу — пошаговый рецепт с фото. Однозначно было, что это был этот ГОСТ в советское время, нельзя было, потому что в разных детских садах все было немного по-другому, где-то добавляли изюм, ваниль и т. Д. Но определенный рецепт для учреждений детского питания все же был разработан.

Если соблюдать все пропорции, то получится такой же идеально нежный десерт из детства.Постарайтесь точно отмерить количество всех продуктов и не нарушать технологию приготовления. Забудьте о миксере, блендере и других кухонных помощниках. Все делится и перемешивается вручную, а затем отправляется в духовку. За минимум времени и сил буквально через полчаса уже можно поставить чайник и позвать всех к столу. Состав радует: творожная запеканка без муки, с минимальным содержанием сахара, но в ней много «всего самого полезного», то есть творога и молока.Так что такой десерт понравится не только детям, но и тем, кто следит за своим питанием и фигурой.

Состав

  • Творог 9% 500 г
  • манна Cropa 50 г
  • молоко 225 мл
  • сахар 15 г
  • яйцо 1/2 шт.
  • масло для смазки формы

Как приготовить творожную запеканку по ГОСТ


Здравствуйте, дорогие друзья! Почему-то редко бывает вкусно и с первого раза.Давайте выясним, почему так происходит.

А еще узнайте, как готовится творожная запеканка, как в детском саду. Несколько секретов приготовления и можно приготовить нежное и вкусное блюдо.

Кроме того, это прекрасный способ для многих мам накормить полезным продуктом своего ребенка, который очень его не любит.

Рецепт такой выпечки пойдет на пользу. Ведь у этого продукта много преимуществ. Творог не только укрепляет зубы и кости, но и положительно влияет на мышцы, кровь и нервную систему.
Любое утро можно начинать с запеканки, так как она не имеет противопоказаний.

Что интересно, даже после термической обработки в блюде сохраняются все витамины и микроэлементы.

Этот продукт насыщен магнием, медью и цинком.

Запеканка из детского сада


Чтобы приготовить вкусное блюдо, нужно выбирать качественный творог. Продукт должен иметь высокую или среднюю жирность.

А для создания пышной и однородной массы творог нужно протереть через сито.Тесто можно приготовить с помощью миксера или.

Есть еще несколько полезных советов по приготовлению лучшей запеканки:

  1. Чтобы тесто стало к нему более воздушным, нужно добавлять не муку, а. Crupe можно предварительно подогреть.
  2. В детское блюдо можно добавить банан вместо сахара.
  3. Приготовить вкусное блюдо можно при помощи миксера, а также с добавлением слезы и соды.
  4. Если вы хотите похудеть, вам следует использовать диетический вариант без добавления муки.
  5. Чтобы удалить лишнюю жидкость из смеси, откиньте ее на дуршлаг, чтобы она стала стеклянной. Массу можно положить в марлю и отжать.
  6. Добавить рыбы Блюдо поможет и правильно взбитые яйца. Взбрызгивайте их сахаром, пока не появится пена.
  7. Чтобы пирог сохранил форму после приготовления. Это нужно делать на торте. После смешивания всех компонентов смесь необходимо разбить, чтобы алый был заметен.
  8. Важно соблюдать температуру приготовления в духовке.Оптимальный вариант — 175-180 градусов.
  9. Если в блюдо добавляется изюм, то он накладывается так, чтобы он не пересыхал.

Вкусные рецепты творожной запеканки как в детском саду

А теперь рассмотрим несколько популярных рецептов приготовления.

Запеканка классическая


Простая запеканка готовится очень быстро. Это традиционный и базовый рецепт. В эту основу можно добавлять разные продукты: мак, сухофрукты и свежие фрукты.
Вот что понадобится для рецепта:

  • 100 грамм сливочного масла;
  • 500 гр творога;
  • 3 яйца;
  • 50 грамм изюма;
  • 40 грамм сахара;
  • ванильный сахар и соль.

Вот основные этапы приготовления:

  1. Творог можно связать вручную или воспользоваться мясорубкой.
  2. В скрученную смесь добавлен изюм.
  3. В отдельной емкости необходимо взбить яйца с сахаром и щепоткой соли.
  4. Эту смесь необходимо заливать в основной состав. Затем все хорошо перемешивают до однородного состояния.
  5. Масса выложена в виде смазанного маслом. Можно использовать емкость из термостойкого стекла.

Рецепт как в детском саду


По этому детскому рецепту получается пышная запеканка. Творог должен быть мягким и свежим.

По ГОСТу потребуются такие ингредиенты:

  • 100-150 грамм;
  • 500 гр творога;
  • 200 грамм сахара;
  • 2 яйца;
  • 100 мл молока;
  • 50 гр. масло;
  • соль для стружки и ванилин.

Так составляется пошаговый рецепт:

  1. Масло должно стать мягким при комнатной температуре.
  2. Манку следует залить молоком и настаивать полчаса.
  3. Творог размешать в блендере или перевернуть через мясорубку.
  4. Яйца следует путать с сахаром.
  5. Затем в блендере смешайте масло, творог, яйца, сахар и полукруглый. После этого кладем ванилин и соль. Если нет блендера, то стоит использовать козырек для картофеля.
  6. Стенки формы нужно смазать маслом. Сверху можно присыпать панировочными сухарями или сухим семитом.

Затем торт отправляем в духовку на 40 минут. По окончании приготовления духовку можно открыть, чтобы проверить готовность блюда.

Запеканка в Мультиваркете


На видео вы можете увидеть, как приготовить выпечку в мультиварке Редмонд.

Вот какие компоненты понадобятся для приготовления:

  • пол килограмм творога;
  • манна Кривой 3 ст;
  • 3 яйца;
  • 150 гр сахара;
  • 50 ГГ сливочного масла;
  • изюм.

Вот как приготовить такое блюдо:

  1. В емкости нужно смешать яйца и сахар. Чтобы блюдо получилось пышным, взбивайте продукты не менее 5 минут.
  2. Соду залить уксусом, положить пистолет и творог, а затем взбить миксером.
  3. Изюм залить кипятком и настаивать 10 минут.
  4. По прошествии времени жидкость стечет, а ягоды добавить в творожную массу.
  5. Полученную массу переложить в чашу мультиварки.
  6. Перевести прибор в режим выпечки на час.

После завершения программы блюдо следует осмотреть. Если сторона продвигается хорошо, можно включить оборудование еще на 15 минут.

Денежная запеканка Дети: рецепт в духовке


Блюдо, приготовленное по данному рецепту с добавлением, отлично держит форму. А выпечка прекрасная и воздушная.

Для этих товаров потребуется:

  • сметана — 150 гр;
  • Творог
  • — 450 грамм;
  • манна Cropa — 80 гр;
  • яйца — 2 штуки;
  • Сахар
  • — 75 грамм;
  • ванильный сахар и соль;
  • грудастая и содовая.

Вкусное блюдо можно приготовить так:

  1. Творог с сахарным песком и для ароматизаторов с ванильным сахаром.
  2. Массу подсела сода и размешать.
  3. В тесто добавить сметану и яйца.
  4. Полученное тесто нужно взять блендером. Если этого заполнителя нет, то воспользуйтесь обычным ситом.

Творожно-рисовая запеканка


Нежная и вкусная получается рисовая запеканка. Это можно делать с добавлением любых фруктов и без манки.

Вот основные компоненты:

  • рис — 100 грамм;
  • творог 300 гр;
  • 2-3 яйца;
  • 3 ложки сахара;
  • 250 мл воды;
  • свежие фрукты, ягоды и сухофрукты;
  • 30-50 Гр сливочного масла.

Приготовление производят в несколько этапов:

  1. Первый.
  2. Желтки Отделить от белков.
  3. Сливочное масло нужно перекрутить.Затем в продукт добавляют ванилин, сахар и желток.
  4. Затем полученный состав добавляется в творог и все перемешивается.
  5. Белки взбиваются в густую пену и смешиваются с основной массой.
  6. Тогда пристрастился.
  7. Из смеси вылепливается форма для запекания, которую необходимо приготовить на масле. Сверху можно положить фрукты.
  8. В теплой духовке запекать пирог 30-40 мин.

Наличный с творогом-морковью по ГОСТ


Запеканка из моркови изготавливается из простых ингредиентов.

Вот они:

  • 200 г творога;
  • 2 яйца;
  • сахар и соль по вкусу;
  • горсть изюма;
  • 1 морковь;
  • макароны маленькие — 50 гр;
  • масло сливочное -50 гр.

Процедура подготовки состоит из следующих шагов:

  1. Творог взбить вилкой, посолить, посыпать сахаром и яйцом.
  2. Затем добавьте в смесь изюм.
  3. Приветствуем морковь, очистить и нарезать мелкими кубиками.
  4. Паста слегка разогрета.
  5. К творогу добавить морковь, макароны и измельченное масло.

Смесь нужна для размещения емкости, которую нужно заранее показать для запекания. Готовить торт можно будет 40 минут в духовке.

С вермишелью


  • сахар ванильный;
  • соль;
  • 3 яйца;
  • 100 грамм сахара;
  • 100 грамм сметаны;
  • Вермишель
  • вид полотна — 300 грамм;
  • 400 г творога;
  • изюм.

Приготовление состоит из следующих этапов:

  1. Вермишель варить до полусварки и отбивать на дуршлаге.
  2. Отделить белки от желтков.
  3. Распределить творог с ванильным сахаром, обычным сахаром и желтками.
  4. Добавить вермисель и сметану.
  5. Белки смести щепоткой соли, а затем смешать с творогом.

Поместите композицию в форму, смазанную маслом. Чтобы запеканка превратилась в торт, можно использовать круглую форму.

Затем нужно запечь при температуре 180 градусов.

Рецепт с макаро и яблоками


Необычный вкус характеризует запеканка из макарон с яблоками.

Для приготовления такой продукции:

  • 250 Гр творога и макаронных изделий;
  • 1 яблоко;
  • 3 ложки сахара;
  • яйцо;
  • 5 ст. сметана;
  • масло растительное.

Подготовка включает следующие шаги:

  1. Творог протереть через сито.
  2. Добавить яйца и сахар и перемешать.
  3. Яблоки мелко очистить.
  4. К творогу выложить яблоки и макароны, а затем все перемешать.
  5. Запечь фольгу и выложить творожную массу.

Пирог смазать сметаной и варить в теплой духовке 25 минут.

Простые рецепты позволят разнообразить ежедневное меню. Пробуйте разные варианты и не бойтесь экспериментировать.

Если хотите, можете написать в комментариях какой-нибудь интересный рецепт.

Увидимся, дорогие гости блога!

Творожная запеканка с манной крупой, как в детском саду (лучший рецепт)

Творожная запеканка с семалью, как в детском саду (отличный рецепт, искать не надо)

Творог 500 г (я брала сырный творог, процент жирности не имеет значения)
Сахар 100 г
Манка 100 г
Молоко 50 г
Сливочное масло 50 г (масло должно быть мягким)
Яйцо 2 шт.
Ванилин 2 г

Творог протереть через сито (если мы используем мягкий творог в «кишечнике», сырой творог или сырую массу, то торф не нужен.Но если сырая масса, то по рецепту сахара должно быть меньше, т.к. сырная масса сладкая). Выложите в миску.

Творог, сахар, яйца, сливочное масло размягченное, молоко, ванилин выложить в миску.

Хорошо взбить миксером и медленно налить семал, лагерь взбить, чтобы не было комков.

Готовую массу оставить на 30-40 минут для набухания манки. Затем снова перемешайте.

Поместите творожную массу в форму, смазанную маслом (или форму для закрепления пекарской бумаги, вы можете хотя бы смазать бумагу хотя бы без смазочного масла.Так что тесто точно не прилипает. Если используется пекарская бумага, то можно придать форму и оставить на 30-40 минут. Для набухания то мешать можно, а сразу в духовку).

Запекать в духовке при температуре 180-200 градусов, около 30 минут до золотистого цвета, но время запекания будет зависеть от размера формы, то есть если вы печная запеканка в маленькой форме, то время выпечки будет немного больше. У меня форма на 26, чем меньше форма, тем запеканка выше.

Тесто можно готовить с вечера, а до утра оставить в холодильнике.
Готовность к определению деревянной зубочисткой.
Я обычно делаю двойную порцию, мне нравится в быстром теплом виде или когда полностью остынет.

Готовая запеканка напоминает творожный пудинг и получается точно такой, какой нам давали в детском саду. К столу запеканку можно подавать со сметаной, сгущенкой, фруктовым сиропом или вареньем.

По желанию можно добавить в тесто ваниль, изюм, фрукты или любые сухофрукты (но это не будет классическая запеканка).

Самая вкусная творожная запеканка (как в детском саду)

500 г творога
3 ст. Сахара
2 ст. mankey
2 ст. сливочное масло
1 яйцо
1/2 С.Л. Сололи.
100 г Изюмы
ванилин

Творожная смесь с размягченным маслом

Яйца взбить с сахаром

Смешать творог, яйца, соль, ванилин, изюм, манку до однородной массы

Форму смазать маслом и посыпать панировочными сухарями .Много разложить по форме, растворить, смазать поверхность сметаной и сбрызнуть маслом

Выпекать около 30 минут при 180с

Творожная запеканка как в детском саду

250гр. Творог
1 ст. Ложка сахара
0,5 ч.л. соли
2 яйца взбить
2 ст. ложки манной крупы
0,5 Глакана Молоко.

Я перепробовала много рецептов творожных лепешек, этот рецепт один из самых достойных, ведь запеканка получается густой и пышной, как их давали в детском саду или в школе.

Смешать с молоком для перемешивания и дать постоять 10 минут, чтобы крупа набухла. Яйца взбить с сахаром, добавить творог, соль и набухшую манку. Все перемешать и вылить в форму, смазанную маргарином и натертую в панировке или манной крупе (чтобы не прилипала). Выпекать в разогретой духовке при мощности 200 градусов 40 минут, духовку не открывать, тогда запеканка роняет

Кофейно-творожная запеканка

Творожная запеканка — одно из любимых детьми и взрослых блюд.Вряд ли кто-то отказался от кусочка пышной запеканки, политой сладким фруктовым киселем, сиропом или сгущенкой. Творожная запеканка — это не только вкусное, но и полезное блюдо. В коттедже есть набор полезных элементов — белок, калий, магний, фолиевая кислота, витамины группы В и А.

Многие дети творог не едят, но в виде запеканки от него точно не откажутся. Можно добавить любые сухофрукты, свежие яблоки, груши, бананы, цукаты лимона или апельсина, конфеты. И тогда каждый раз у вас будет блюдо с совершенно новым вкусом.

Во вкусе запеканки огромное влияние оказывает творог. Лучше всего отказаться от «покупного» продукта, так как он часто содержит пальмовое масло. Этикетка, на которой будет указано, содержит название «Творожный продукт» или «Фермерский творог жирностью 18%». Запеканка из нее получается плотной и не очень вкусной.

Чтобы приготовить по-настоящему вкусную творожную запеканку, травите рынок и купите натуральный творог. Успех блюда гарантирован!

Пошаговый рецепт творожной запеканки в духовке — Классический вариант

Чтобы приготовить вкусную творожную запеканку, позаботьтесь о качественном твороге домашнего производства.


Состав:

  • творог — 400 грамм;
  • сахарный песок — 3 ложки;
  • манная крупа — 2 ложки;
  • Сметана
  • — 2 ложки;
  • яйцо — 2 штуки;
  • немного ванилина для вкуса;
  • масло растительное (надо будет форму смазать).

Готовка:

Творог должен быть однородным. Для этого его можно протереть через сито или воспользоваться погружным блендером.Если творог мягкий, его легко довести вилкой до нужной консистенции.


Выбейте яйца в отдельной миске. К ним насыпаем сахарный песок. Взбейте смесь до состояния крепкой пены.


Положите к творогу. Добавьте манную крупу, ванилин и сметану. Все хорошо перемешать. Лучший миксер.


Смажьте стенки и дно формы растительным маслом. Чтобы творог не прилипал к его стенкам, дополнительно присыпьте их панировочными сухарями.

Подготовленный творог выложить в форму и поставить в разогретую до +200 градусов духовку. На приготовление запеканки нужно 40 — 45 минут.



При кормлении порционными кусочками сметана, варенье, сироп можно и использовать и просто так. Она все еще становится достаточно сладкой.


Рецепт творожной запеканки можно считать классическим. И на его основе готовить любые вариации.

Пышная творожная запеканка в духовке — как в детском саду

Наверное, все мы помним вкус творожной запеканки, которую нам подарили в детском саду. Это что-то невероятное — она ​​всегда получилась пышной и в то же время воздушной. Ей всегда подавали сладкую подливку.


Состав:

  • творог — 500 грамм;
  • манка — 50 грамм;
  • яйцо;
  • сахарный песок — 50 грамм;
  • изюм жаленый — 40 грамм;
  • масло сливочное — 30 грамм;
  • Сметана
  • — 30 грамм;
  • ваниль для ароматизации.

Готовка:

  1. Творог хорошо обрабатывается блендером, так что консистенция становится похожей на крем.
  2. Вносим в него топленое масло, манную крупу, сахар, ванилин и желток яйца.
  3. Белок нужен для взбивания крепкой пены. Затем аккуратно вмешиваем его в творог.
  4. Там добавьте разбивку изюм.
  5. В смазанном маслом и скрученном сухариками выкладываем творог. Провести сверху и пропустить сметану.
  6. Приготовить запеканку из творога нужно заранее разогретого до +200 градусов в духовке в течение 30 минут.

Подавать к столу слегка охлажденным, чтобы вкус можно было хорошо распробовать, и полив сладким кисломолочным соусом. Рецепт вы найдете чуть ниже.

Классический рецепт наличного творога

Творожная запеканка, приготовленная по этому рецепту, получается сладкой и очень красивой выглядит. При кормлении можно полить сметаной или кисло-сладким соусом.


Состав:

  • творог — 200 грамм;
  • Сахарный песок
  • — 40 грамм;
  • манка — 1 столовая ложка;
  • ванилин для запаха;
  • яйцо;
  • Сметана
  • — 35 грамм.

Готовка:

  1. Вынуть яйцо в глубокую миску и положить сахарный песок. Тщательно перемешайте, чтобы сахар полностью растворился.
  2. Творог протереть и смешать с яично-сахарной смесью.
  3. Перемешать смесь. Добавьте сметану, ванилин, манную крупу. Тщательно перемешайте.
  4. Обработайте форму для запекания и выложите в нее подготовленную творожную массу.

Приготовьте запеканку, заранее разогретую до +190 градусов в духовке, пока верх не будет измельчен.Подавать порции горячими с любым соусом.

Как приготовить творожную запеканку на бане в духовке

Творожная запеканка по этому рецепту мягкая и в то же время воздушная. Крупу предварительно сбраживают водой и добавляют ее только в творог. Это сделает запеканку вкуснее и придаст ей большей однородности.


Состав:

  • творог — 550 грамм;
  • изюм — 1/3 стакана;
  • яйца — 2 штуки;
  • соль по вкусу;
  • Сметана
  • — 100 мл;
  • сахарный песок — 3 ложки;
  • крупа манки — 4 ст.

Готовка:

  1. Выложите яйца в миску, посолите и начните взбивать, добавив к ним немного сахара.
  2. Изим и манная крупа — это соя в воде, но в отдельных мисках.
  3. Творог протереть через сито, чтобы он стал однородным. Сначала смешайте его с яично-сахарной смесью, а затем добавьте остальные компоненты.

Готовить запеканку 40 минут при температуре +180 градусов. Духовка должна заранее прогреться.

Рецепт творога безналичный манки

Предлагаю вам попробовать восхитительную творожную запеканку с абрикосами и без манки.


Состав:

  • творог — 1 кг;
  • яйца — 3 штуки;
  • сахарный песок — 2/3 стакана;
  • мука / крахмал — 3 столовые ложки;
  • джем абрикосовый — 150 грамм.

Готовка:

  1. Творог соединить с сахаром и мукой.
  2. Желтки нужно отделить от белков и добавить в творог. Цитата втирать и ставить всю норму варенья.
  3. Белые белки до состояния крепкой пены входят в творог.

Готовить блюдо от 40 до 50 минут при температуре +180 градусов. Перед подачей его охлаждают перед подачей, нарезают порционными кусочками и можно приглашать домой к столу. При желании можно полить соусом.

Диетический рецепт творожной запеканки

Рецепт творожной запеканки посвящен всем славянам, сидящим на диетах. Калорийность блюда минимальная, но вкус и аромат просто потрясающие.


Состав:

  • творог обезжиренный — 360 грамм;
  • отруби (овсяные) — 2 ложки;
  • яблоко — 1 штука;
  • мед — 1 ложка;
  • йогурт натуральный — 2 ложки;
  • яйца — 2 шт.

Готовка:

  1. Творог необходимо тщательно перемешать с отрубями.
  2. Яблоко очистить от кожуры и мелко нарезать. Положить творог.
  3. Добавить в массу остальные компоненты — мед, яйца.
  4. Промыть состав и переложить в смазанную маслом форму для запекания. Смажьте сверху йогуртом и готовьте десерт минут 20 при температуре +200.

При кормлении нарезать порционными кусочками и дать немного остыть.

Приготовление творожной запеканки в духовке

Творожная запеканка, приготовленная по этому рецепту, будет пышной и сладкой. Она немного поднимается при выпечке и очень нравится деткам.


Состав:

  • творог — 250 грамм;
  • соль по вкусу;
  • кефир / сметана — 50 мл;
  • ванилин — на кончике ложки;
  • яйцо;
  • сода — ½ части чайной ложки без горки;
  • масло сливочное — 50 грамм;
  • манка — 130 грамм.

Готовка:

  1. Наполните пистолет небольшим количеством теплой воды и оставьте набухать.
  2. Растопить масло. Влить в него кефир, положить яйцо, посолить, положить ванилин и соду. Разбудите смесь миксером.
  3. Постепенно добавляем творог, мешая вилкой. Когда он будет полностью уложен, воспользуйтесь миксером.
  4. Всыпать творожную массу набухшей манки и дать смеси постоять 15 минут.
  5. Выложите творог в форму, смазанную маслом, и поставьте в духовку.Готовить запеканку нужно при температуре +180 градусов в течение 40 минут.

При подаче кусочки можно украсить фруктами, ягодами и даже посыпать шоколадной крошкой.

Рецепт молочного соуса

Этот вариант молочного соуса идеально подходит для творожных запеканок.


Состав:

  • молоко — 250 мл;
  • мука — 10 грамм;
  • Сливочное масло
  • — 10 грамм;
  • сахарный песок — 30 грамм;
  • ванилин по вкусу.

Готовка:

  1. Растопите сливочное масло в соуснике при минимальном нагреве, чтобы оно не пригорело.
  2. Всыпать муку, перемешать и запекать 1 минуту.
  3. Начать вливание подогретого молока небольшими порциями при постоянном помешивании. Дать смесям закипеть и сварить соус до загустения. Это примерно 10 минут.

Как приготовить вкусную творожную запеканку — секреты приготовления

Чтобы блюдо получилось вкусным, нужно знать некоторые тонкости:

  • Перед добавлением сухофруктов их нужно замочить в горячей воде.В противном случае они могут быть резкими.
  • Перед тем как положить в творог свежие фрукты, их нужно обжарить на сковороде. Это поможет удалить излишки сока и запеканку удастся оформить по густоте консистенции.
  • Яйца целиком не нужны. Белки нужно принимать отдельно с добавлением соли в крепкую пену. Желтки растереть с творогом и только потом соединить оба состава.
  • Не нужно делать слишком жирную прослойку творога. Иначе он хорошо лопнет.
  • Форму нужно смазать маслом и обсыпать ванночкой или сухариками в панировке.
  • Если творог немного жидкий, но можно добавить немного крахмала. Но осторожно, чтобы изделие не разрезалось.
  • Перед добавлением манки необходимо замочить в теплой воде. Чем дольше она будет оправдываться, тем лучше.
  • Если нужно увеличить калорийность творожной запеканки, то манку нужно заменить мукой. И наоборот.

Видео рецепт творожной запеканки в духовке

Приятного аппетита и новых рецептов!

Творожная запеканка — блюдо, знакомое нам с детского сада.

Ее отправили в дневную школу, на обед, и теперь этот вкус нам вспоминают, и часто так хочется вернуться в детство и попробовать это вкусное, полезное кулинарное творение.

Его приготовление не представляет особой сложности, состоит из простых продуктов и не отнимет у вас много времени.

Рецепт творожной запеканки — как в детском саду

Вкусная запеканка на завтрак, ужин, просто перекус

Для ее приготовления нужно — 500 г творога, лучше не снимать, а более влажное, 100 г сахара, 100 г манной крупы, 50 г молока, 50 г сливочного масла мягкого, 2 яйца и пара пакетиков ванилина

В миску с творогом наливаем молоко, засыпаем сахар, ванилин, вбиваем яйца и выкладываем мягкое масло

Всю эту массу сначала размешиваем ложкой, потом взбиваем миксером до однородной массы

Творожная масса должна получиться средней

Продолжая взбивать, небольшими порциями всыпаем в смесь манку, размешиваем, чтобы не образовались комочки

Форма для выпечки утка с пергаментной бумагой и вливаем в нее творожную массу, даем постоять за 40 минут, с o чтобы манка могла разбудить

Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут, выпекаем до появления желтой корочки сверху

Готовую запеканку можно остудить и подавать со сгущенкой, джемом, молоком.

Советы по приготовлению:

  1. Для облегчения доведения творога до однородности — творог протереть через сито
  2. Если творог сухой — добавить молока
  3. Сливочного масла лучше положить чуть меньше, чтобы вместо запеканки не получился сыр
  4. Ванилин для влюбленных и не обязательно

Как приготовить творожную запеканку в мультиварке

Сейчас у многих на кухне есть мультиварки, в ней можно быстро и без лишних хлопот приготовить запеканку

  • Отделить яичные белки от желтков
  • Глубоко миску, соединить желтки, сахар, манку, творог
  • Еще хорошо и блендером превратить в однородную массу
  • Взбивать блендером добавить масло, кефир
  • Белки отдельно взбить с солью до пены
  • Осторожно ввести белки в творог и перемешать с ложка
  • Смажьте сливочно-сливочную чашу мультиварки
  • Влейте в нее творожную смесь
  • Поставьте режим выпечки и таймер на установку на 50 минут
  • После окончания выпекания оставьте запеканку остывать в мультиварке еще на один 35 минут

Можно написать кучу рецептов приготовления этого блюда, но все они будут сведены к основным действиям, без которых запеканка не будет запеканкой.

  1. Что у нас в классическом варианте — это творог, молоко, масло, манная крупа, сахар, яйца
  2. Творог — должен быть влажным, количество добавляемого молока, жирность особой роли не играет, это желательно протереть через сито, чтобы не было комочков
  3. Молоко — жирность особой роли не играет, можно заменить кефиром, тоже будет очень вкусно
  4. Сахар — им не стоит слишком увлекаться , потому что при запекании корочка может быть не красивой поверх коричневого.
  5. Сливочное масло — тоже не добавляйте много, чтобы не получился сливочный сыр
  6. Манна-крупес — как правило, берут в количестве 1 штуки. / 5 творога, в отдельных случаях можно заменить на муку
  7. Яйца — обычно берется из расчета 1 шт на 200 — 250 г творога

Разбираем состав, теперь процедура приготовления

Первый вариант:

  • Смешать все продукты в одной миске до полной однородности
  • Выпекать в форме смазанного маслом или выдерживать в духовке при 200-220 градусах 40-50 минут, до появления легкой золотистой корочки

Второй вариант:

  • Сначала отделите яичные белки от желтков и отдельно взбейте белки до пиков, можно взбить с сахаром
  • Осторожно соединить белки со смешанными оставшимися ингредиентами
  • Также запекать.Время выпекания в основном зависит от толщины запеканки.

Обратите внимание, что форму или противень выливать не нужно, так как запеканка в процессе выпечки приподнимется.

Вкусовые добавки к творожной запеканке

Теперь рассмотрим варианты различных вкусовых добавок при расчете использования 500 г творога

  1. Очистить от кожуры и сердцевины 1 большое яблоко, натереть на крупной терке и смешать с творогом и другими продуктами
  2. 3 — 4 столовые ложки изюма предварительно разложить в теплой воде и добавить к обычному творогу
  3. 3 банана нарезать тонкими ломтиками и осторожно, чтобы их не измельчить, смешать с творогом
  4. 3 — 4 столовые ложки клюквы (свежей добавить в творог, сушеные сначала залить водой и дать набухнуть 35-40 минут)
  5. ½ стакана замороженной вишни, предварительно разморозить, выложить на дно формовочным маслом, посыпать сахаром или сахарной пудры засыпать творог
  6. Манго очистить, отделить от кости и нарезать небольшими кубиками, смешать с творогом
  7. Сверху Запеканку можно присыпать ванильным сахаром или пудрой. угар

Подавать такую ​​запеканку со сгущенкой, джемом, джемом, сметаной, сладкими соусами.Замечательный завтрак, вполне подойдет к ужину, можно использовать как десерт

И главное в рецепте такой запеканки нет ограничений для вашей фантазии, прочтите несколько рецептов этого вкусного блюда — от самого простого, до рецепта с начинкой.

Видео рецепт творожной запеканки без муки, без манки

Готовьте, вспомните детство — как в детском саду, так и добавьте вкусовых размеров.

Если у кого-то есть свои интересные рецепты этого простого, но вкусного блюда — пишите в комментариях, делитесь ими с читателями.

Быстрая и вкусная запеканка из творога. Классический рецепт творожной запеканки в духовке. Пышная творожная запеканка с полуфабрикатом

Творожная запеканка в духовке может стать отличным вариантом вкусного десерта, который понравится всей семье. Готовится это блюдо быстро и просто. С приготовлением нежного творожного торта можно легко поэкспериментировать: смело добавляйте самые разные начинки, начиная от сухофруктов и заканчивая вареньем.Предлагаем самые лучшие рецепты Творожная запеканка, выбирайте и готовьте!

Очень нежная и воздушная творожная запеканка, напоминающая торт. Приготовить такое сладкое блюдо из творога очень быстро. Это базовый рецепт запеканки из творога, добавить в десерт можно что угодно: сухофрукты, орехи, мак, свежие фрукты и даже овощи. Будет вкусно!

Состав:

  • домашний творог — 500 г;
  • сливочный крем — 100 г;
  • яйца — 3 шт.;
  • изюм — 50 г;
  • сахар белый — 40 г;
  • соль и ванильный сахар — по щепотке.

Приготовление:
Основным компонентом классической творожной запеканки является творог. Поэтому очень важно, чтобы он был свежим, с приятным кисловатым запахом и вкусом.

Чтобы творог вручную не протирать, можно использовать мясорубку.

В уже прокрученный творог добавить изюм.
В отдельной стопке при помощи ручного венчика взбить яйца с ванилью и обычным сахаром, щепотку.Затем эту смесь выливаем в посуду с творогом и изюмом. Те хорошо перемешивают, чтобы масса стала однородной. Выкладываем всю массу в промытую кремово-оливковую форму.

Рекомендуется использовать специальную форму из термостойкого стекла. В нем запеканка получается более влажной и сочной, практически ненужной. Форму, наполненную творожной массой, ставим в разогретую до 190 градусов духовку. Через 45 минут можно подавать к столу.

Творожная запеканка как в детском саду

Это блюдо, проверенное многими мамами, заставляет ребенка есть творог.В чистом виде мало карапусов едят его с удовольствием. А так как это будет продавать один из самых необходимых для растущего организма, нужно идти на хитрости и уловки.
Для детской запеканки лучше брать творог свежий и мягкий, с кислинкой.

Состав:

  • творог — 400 г;
  • манка — 100 г;
  • сахар — 100 г;
  • яйца свежие — 2 шт .;
  • молоко — 50 мл .;
  • масло сливочное сливочное — 50 г;
  • соль — щепотка;
  • ванилин для отдушки.

Приготовление:
Размягчите масло при комнатной температуре. Залить пистолет молоком и оставить на полчаса. Пропустить творог через мясорубку, так он станет нежнее. Если так удобнее, можно просто перемешать в блендере. Бросьте яйца с сахаром.

Взбить блендером до однородного состояния творог, размягченное масло, яйца с сахаром и набухшей семолии. Добавьте соль и ванилин. Размешайте полученный творог. Если в доме нет блендера: просто смешайте все продукты для запеканки обычной картофельной щеткой.

Приготовить форму запекания в духовке — смазать стенки и дно небольшим кусочком сливочного масла. Сверху масло слегка присыпать сухим полукругом или панировочными сухарями. Удобнее всего готовить в силиконовой форме для запекания, достаточно просто промыть ее холодной водой. В выпечке из стекла всегда прилипает к стенкам. Удобно использовать формы антипригарного покрытия. Выложить тесто и разровнять поверхность. Запеканка не должна быть очень тонкой, лучше всего делать толщиной 3-4 см.

Теперь отправляем лепешку из творога в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут, до золотистого цвета.По окончании приготовления духовку можно смело открывать, чтобы проверить готовность запекания.
Будьте готовы выйти из духовки, подавайте теплым или холодным со сметаной, сгущенкой или сладко-сливочным соусом.

Творожная запеканка с баней в духовке

Запеканка, приготовленная по этому рецепту из манной каши и творога, прекрасно сохраняет форму и получается воздушной и очень нежной.

Продукты:

  • творог — 450 г;
  • сметана жирная густая — 150 г;
  • манка — 70 г;
  • яйца куриные — 2 шт.;
  • сахар — 75 г;
  • соль и ванильный сахар — по 1 щепотке;
  • сода или разрыхлитель — 1/4 ч.

Рецепт творожной запеканки с баней в духовке:
Предварительно творожная запеканка сахарная. Также для аромата добавить и немного ванильного сахара.
В творожную массу всыпать соду и размешать. С содой (или с бюстгальтером) выпечка станет воздушной и поднимется вдвое.
Влить в творожное тесто яйца и добавить сметану.

Получившееся тесто взбить блендером, чтобы творог растолочь.Если у вас нет такого приспособления, как блендер, то поможет обычное сито. Перед началом приготовления творог процедить через сито, а затем добавить другие компоненты рецепта.
В полученную массу добавить сухой полуфабрикат. Раньше толкать его нельзя было из-за того, что тесто взбивалось блендером.

Оставить тесто с фурхой набухать на 1 час при комнатной температуре. Затем смажьте стенки формы для запекания маслом, а затем присыпьте поверхность манкой.Таким образом, запеканка после запекания легко выйдет из формы. Вылить в смазанную керамическую форму тесто и поставить в духовку.

Выпекать 45 минут в духовке, при температуре 180 градусов.
Остывший творог вынуть из формы. Как видите, такая выпечка получается румяной, пышной и красивой. Нарежьте пирог на порционные кусочки и подавайте на стол всем.
А желающих всегда много, ведь перед сладким творожным десертом устоять просто невозможно.Надеюсь, вы обратите внимание на рецепт творожной запеканки с баней в духовке!

Видео: Пышная творожная запеканка без манки и без муки
  1. Готовить значительно упростит миксер или блендер, с ним намного проще.
  2. Если вы хотите получить более ровную и воздушную текстуру, предварительно просушите творог через сито или воспользуйтесь для этого погружным блендером.
  3. Легкости и воздушности творог придаст не мука, а манка.А если хотите, после вылезания из духовки запеканка не открывается, заранее ругайте крупу.
  4. Если готовите запеканку для ребенка, замените в банане сахар, он также придаст необходимую сладость.
  5. Творожная запеканка готовится просто: необходимо сделать тесто более жидким, тщательно взбить миксером, можно добавить немного соды или разрыхлителя. 40 минут в духовке и нежный сладкий десерт.
  6. Если вы сидите на диете, вам понадобится диетическая творожная запеканка без муки — просто приходите к вам.Она менее калорийна, чем творожная запеканка с мукой, в ней даже меньше калорий.
  7. Чтобы творог не попал в лишнюю жидкость, его нужно переложить на дуршлаг, чтобы он был стеклянным. Или выкладываем творожную массу в марлю и отжимаем.

С первого раза вкусную и идеально приготовленную запеканку из творога практически ни у кого не получается. Почему это происходит?

В чем секрет приготовления детской посуды? Готовим по классическому рецепту в духовке и низкокалорийное блюдо без манки.

А также рецепт запеканки из 3-х продуктов. Как сделать артиллериста без творога — правила и секреты приготовления.

Творожная запеканка как в детском саду — проверенный способ заставить ребенка есть творог. В чистом виде мало карапусов едят его с удовольствием. А так как это будет продавать один из самых необходимых для растущего организма, нужно идти на хитрости и уловки.

Творог укрепляет кости и зубы, нормализует работу нервной системы, поддерживает тонус мышечной и кровеносной системы.Этот продукт не имеет противопоказаний и не вредит, поэтому смело можно начинать утро с творожной запеканки.

Для тех, кто ощутил на себе пользу продукта, прошедшего термическую обработку, бесспорный факт — творог сохраняет практически все полезные микроэлементы и витамины.

6 седьмое приготовление

Как приготовить творожную запеканку в духовке, как в детском саду? Следуя этим советам, у вас получится именно такое блюдо.

1. Основа рецепта — творог. Он должен быть дома. А вместе с ним и сметаной. Если брать деревенские продукты, в результате получится нужная консистенция и вкус.

2. Яйца правильного взбивания. Вкусная запеканка из творога как в детском саду получается не только благодаря правильным ингредиентам, но и по способу приготовления. Если по рецепту нужно взбивать яйца с сахаром, то делайте это долго, пока не появится стойкая пена, пышная и не жидкая. Тогда творожная запеканка, как в детском саду, выйдет высоко и воздушно.

3. Без муки. Чтобы пирог не раскрывался и не сохранял форму, приготовьте его с полуфабрикатом. И не добавляйте муку. Смешав все ингредиенты с манкой, обязательно дать смеси постоять 15-20 минут для набухания.

4. Манка вареная. По рецепту творожная запеканка в духовке так же в детском саду используется сырая крупа. Но если приготовить выпечку из готовой манной каши, вкус будет еще нежнее.И такой корж после остывания не упадет.

5. Температура запекания. Максимальная температура по рецепту запеканки из творога как в детском саду или любой другой творожной запеканке — 200 градусов. И в среднем это 175-180 градусов. Такой. Оптимальная температура Для равномерного вшивания. Нижний слой не пригорает, а верхний не остается жидким.

6. Запеканка с изюмом. Перед добавлением в тест изюм нужно перекрутить, иначе он будет сухим.Если наполнить его горячей водой и оставить надолго, он станет слишком мягким и безвкусным. По правилам в крутом чае нужно 2-3 минуты перекрутить изюм или встряхнуть и слить воду, тогда он набухнет, но при этом сохранит форму и вкус.

Это рецепт лепешек из творога в духовке с точностью как в детском саду. Есть младенцы, которые с удовольствием едят блюдо. В домашних условиях повторить этот рецепт тоже несложно.

Состав:

* Творог — 300 г

* Manna Crupes — 4 столовые ложки

* сметана — полстакана

* Сахар — 4 столовые ложки

* Яйцо — 2 штуки

* Busty — 1 Упаковка

* Изюм — 100 г

* Ванилин — щепотка

* Соль — четверть чайной ложки

Приготовление

1. Изюм Вымыть и залить кипятком.

2. Сметану предварительно залить манкой и дать ей постоять 10-15 минут, чтобы она набухла.

3. В чашу блендера сложить творог, разрыхлитель, манную крупу со сметаной, ванилином и солью.

4. Вместо пачки можно взять пол чайной ложки соды. Просыпаюсь до состояния пасты.

5. Яйца потеют с сахаром до образования пены.

6. Тщательно перемешайте творожное тесто с яичной массой, чтобы пена не была опаловой.

7. Добавьте изюм, перемешайте.

8. Смазать растительным маслом, опрыскать дно и стенки. Вылейте смесь. Поставить в разогретую духовку на 180 градусов. Время приготовления 40-45 минут.

Если вы хотите порадовать ребенка манкой в ​​оригинальном исполнении, приготовьте запеканку из манки без творога, как это делают в детском саду.

Состав:

* Manna Cropa — 150 г

* Молоко — 250 мл

* Сахар — 100 г

* Яйцо — 3 штуки

* Сметана — 2 столовые ложки

* Масло — 30 г

* Хлеб Сухари — 2 столовые ложки

Готовка

1. Молоко разделить с водой в соотношении 1: 1. Манную крупу отварить в молоке до густой консистенции.

2. Кашу немного остыть, перемешать с яйцом (2 штуки) и сахаром.

3. Смажьте или придав форму смажьте маслом и посыпьте панировочными сухарями или семолкой, чтобы блюдо не было.

4. Поперечная каша по форме.

5. 1 яйцо перемешать со сметаной и накрыть небольшим слоем. Сметану можно заменить молоком или сливками.

6. Запекать в духовке до образования золотистой корочки 25-30 минут при температуре 220-230 градусов.

По этому рецепту творожной запеканки готовится всего 3 ингредиента в детском саду.Но получается очень вкусно и быстро. Он отличается от классического рецепта тем, что готовится без приготовления.

Состав:

* Творог — 600 г

* Яйцо — 3 штуки

* Сахар — 6 столовых ложек

* По желанию можно добавить ванилин или корицу

Готовка

1. Смешайте все ингредиенты в блендере.

2. Для блюда возьмите противень или широкую форму.

3. Смажьте его растительным маслом и выложите массу так, чтобы толщина не превышала 2-3 см. Крест.

4. Отправляем в духовку на 20-30 минут, готовим при 180-200 градусах. Когда края по бокам начнут покрываться золотистой корочкой, следует выйти из духовки.

В состав блюда входят нежирные и некалорийные продукты. Калорийность выпечки на 100 грамм составляет всего 129 ккал. Однако из таких ингредиентов получится сытный и вкусный завтрак.

Состав:

* Творог — 200 г

* Яйцо — 2 штуки

* Кефир — Фуллак

* Кукурузный или рисовый крахмал — 3 столовые ложки

* Бастайер — 1 чайная ложка

* фруктоза или заменитель сахара — по вкусу

Кулинария

1. Носите яйца с фруктозой. Добавить кефир с крахмалом, размешать.

2. К смеси выложить творог и разбить вилкой.

3. Чтобы тесто для запеканки из творога, как в детском саду было не слишком жидким, добавьте 2-3 столовые ложки муки. Вытяните пучок, тщательно перемешайте.

4. Смажьте или используйте пергамент. Вылить тесто и готовить в духовке 30-40 минут при 180-190 градусах.

И напоследок несколько советов, как приготовить запеканку из творога как в детском саду.

Готовить только из свежих продуктов. Распространенный миф — если срок хранения продукта вышел, из него можно что-то испечь.Это не тот случай. Если у вас закрытый творог или сметана имеет кисло-горький привкус, использовать его нельзя. Особенно, если готовить для ребенка.

Рецепт запеканки как в детском саду предусматривает элементарный и несложный набор продуктов. Если вы хотите добавить свои ингредиенты, убедитесь, что они совместимы с основными. И это постоянство не изменится. Так что экспериментируйте с удовольствием и с умом!

Шаг 1: Готовим тесто.
Чтобы запеканка получилась нежной, нужно тщательно готовить творог.Для этого выложите его в глубокую миску, в ту, в которой вы будете продолжать замешивать тесто, и разогнать, прокрутите вилками, чтобы придать этому ингредиенту кремовую консистенцию. Также можно использовать блендер, если в вашем распоряжении есть это чудо-приспособление.
Теперь, чтобы смешать творог, добавить сахар, яйца, манку и сметану. Как все должно быть перемешано до однородной массы без комков. Сбрызнуть все ванилью и еще раз перемешать.
Шаг 2: Выпекаем простую запеканку из творога.


Переверните духовку и разогрейте ее на 200 градусов . Важно: Вы сами знаете возможности своей духовки, если ваше устройство запекает неравномерно, лучше снизить температуру и увеличить время приготовления.
Теперь подготовьте форму для выпечки, запустив манную крупу. Излишки манки надо взбалтывать. Выложите творожное тесто в форму и отправьте заготовку в духовку 40 минут . За это время верх запеканки должен схватиться и стать бледно-золотистого цвета.
Как только творожная запеканка растеклась, не вынимайте ее из духовки.Выключите устройство и закройте его, давая продукту расслабиться 5-7 минут . Затем выньте готовую запеканку и дайте ей остыть еще 15 минут . Только после этого готовое блюдо можно подавать на стол, предварительно разрезав ножом на порционные части.
Шаг 3: Подать простую запеканку из творога.


Простой кассерофон можно украсить различной фруктово-ягодной начинкой, а также посыпать сахарной пудрой и кокосовой или шоколадной стружкой.Вот и все, на этом готовка закончилась. Поприветствуйте себя ароматным черным чаем без сахара или налейте чашку подогретого молока и приступайте к трапезе.
Приятного аппетита!

Если хотите получить великолепную запеканку из творога, добавьте в тесто немного соды, предварительно гасить ее не нужно.

В запеканку можно добавить изюм или другие сухофрукты, предварительно прочитав их в теплой воде.

Также можно посыпать дно формы для запекания панировочных сухарей вместо манной крупы.

Десерты и выпечка, приготовленные на основе творога или с его добавлением, каждый раз получаются невероятно воздушными и очень вкусными. Стоит ли говорить, что одно из самых вкусных блюд — творожная запеканка песня, пользующаяся большим спросом и популярность уже десятилетие среди взрослых и детей. Завтраки и полудни из нашего детства, как приятные воспоминания и вкусная реальность. Если вы забыли, когда в последний раз готовили это блюдо, приготовьте и помните, насколько хороша нежная и воздушная творожная запеканка.

Сегодня я хочу рассказать вам о нескольких интересных рецептах приготовления запеканки в духовке. Разные вкусы, разная начинка. Каждый сможет найти для себя простой рецепт.

Как приготовить творожную запеканку

Запеканка готовится невероятно просто, а для мам с малышами она и есть во всем этом спасение, ведь творог можно «замаскировать», так как не все детки едят его с большим удовольствием в чистом виде. форма. Но чтобы блюдо получилось именно так, стоит покупать качественный основной продукт, ведь от него будет зависеть вкус конечного блюда.

Главное — выбрать хороший и свежий творог, а не творожный продукт. Чем выше жирность продукта — тем вкуснее получается творожная запеканка, иначе блюдо может получиться сухим и невкусным.

Любой творог перед приготовлением нужно протереть через сито, но можно использовать как блендер, чтобы разбить большие комки, так и сделать продукт однородной консистенции.

  • Чтобы получилась нежная структура, яйца сначала пропотеть с сахарной пудрой или сахаром, а уже добавить натертый творог.И последний добавленный продукт должен быть манкой или небольшим количеством муки;
  • Не добавляйте в тесто много яиц, иначе оно станет тугим и воздушности запеканки добиться будет сложно. Расчет сделан примерно так — на 280-300 грамм творога достаточно одного яйца;
  • Что касается манной крупы или муки, то количества творога достаточно 1 ст. ложки. Хорошо, чтобы вкус стал нежным, муку и манку можно смешать в равных пропорциях.

Этот вариант знаком каждому из нас с самого раннего детства, поэтому стоит воспользоваться рецептом и побаловать членов семьи нежным десертом. Уверен, многие с удовольствием вспомнят, что вкус тот же.

  • 255 гр. домашняя сметана;
  • 4-5 ст. ложки мелкого сахара;
  • 550 гр. домашний творог;
  • 1-2 крупных яйца;
  • Манка или мука — 4 ст. ложки;
  • Щепотка соли;
  • Пакет для выпечки;
  • Кусочек сливочного масла;
  • Варенье ягодное — для подкормки.

Приготовление:

1. Разбить в миску яйца, всыпать сахарный песок и прокрутить смесь, чтобы все крупинки растворились, а затем взять массу, чтобы она стала пышками и воздухом.

2. Творог протереть или измельчить до однородности погружным блендером. К творогу добавить яичную массу, положить всю сметану или классический (без добавок) кефир и перемешать.

3. Соединить муку или суетиться с соленой пушкой, постепенно ввести в творог и разминать творожное тесто не очень густой консистенции.

4. Смажьте маслом для покрытия тугоплавкой формы, положите творожную массу, нарежьте оставшиеся кусочки масла и распределите сверху.

5. Поместите форму в разогретую духовку на 180 с и запекайте около 28-30 минут, пока на поверхности не появится золотистая корочка.

Классическая творожная запеканка подается в теплом или холодном виде с украшением в виде густого ягодного варенья или сгущенки. Точно так же служили в детском саду и школе.

Творожная запеканка без добавления муки — диетический вариант

Для тех, кто беспокоится о своей стройной фигуре и подсчитывает калории, отличным десертом станет творожная запеканка без муки с добавлением цедры апельсина и кураги. Помимо очевидной полезности, эта запеканка ждет вас и потрясающего вкуса. А пышности и воздушности придают хорошо взбитые яичные белки. Небольшое усилие будет вознаграждено этим невероятным лакомством.

Для приготовления понадобится:

  • 500 гр.9% творога;
  • 3-4 ст. ложки 20% сметаны;
  • 3-4 яйца;
  • 2 ст. ложки картофельного крахмала;
  • 3-4 ст. Ложки сахара;
  • Пакет ванильного сахара;
  • Горсть кураги или изюма;
  • 2 ст. ложки сахарной пудры;
  • Цедра одного апельсина;
  • Щепотка соли;
  • 25 гр. Масло.

Приготовление:

1. Курагу (изюм) или другие сухофрукты залейте кипятком и оставьте на 10-12 минут, чтобы они стали мягкими.

2. Желтки отделить от белков, недавно вспотевших до пышной пены с добавлением солей.

3. Соединить творог и сахар, желтки и крахмал, ванильный сахар в большой миске, ванильный сахар, сметану и погружной блендер. Возьмите массу, чтобы она вздулась.

4. Высушенный устойчивый стул очистить небольшими кусочками и положить вместе с цедрой апельсина в творожную массу. Добавить взбитые белки и все хорошо перемешать.

5.Смазать маслом форму для запекания можно силиконом, выложить творожную массу и поставить в нагретый до 190 с латунным шкафом на 30 минут.

После охлаждения достать запеканку из формы и посыпать ее сахарной пудрой. Нарезать порционными кусочками и подавать к столу. Приятного чаепития!

Пышная запеканка со сгущенкой

Это лакомство очень понравилось малышам, а простой рецепт приготовления не займет много времени у мамы, чтобы накормить полезный детский творог на завтрак или полдник.Зато взрослые будут рады такому восхитительному творожному десерту, в котором в качестве ингредиента выступает сгущенка, а не просто соус сверху, как мы обычно любим есть.

Для приготовления потребуется:

  • 550 гр. домашний творог;
  • Банка сгущенки;
  • 3-4 крупных яйца;
  • Щепотка соли;
  • 25 гр. картофельный крахмал;
  • Немного сливочного масла.

Приготовление:

1. Отделите белки от желтков творога и положите в большую удобную миску.Добавьте к ним желтки и сгущенку, и с помощью блендера или миксера доведите смесь до однородности.

2. В творожную массу добавить картофельный крахмал и тщательно перемешать.

3. Белые белки с добавлением соли в эластичную пену соединить с творожной массой и перемешать лопаткой снизу вверх, чтобы пена не съела.

4. Выложите творожную массу в форму, смазанную маслом, и запекайте в предварительно разогретой духовке не менее 28-30 минут до золотистой корочки.

Подчеркнуть вкус сгущенки можно при подаче, добавив в запеканку щедрого лакомства или фруктов.

Рецепт творожной запеканки с полуфабрикатом

Для тех, кто впервые готовит этот десерт, рецепт с автоматом станет настоящим спасением, ведь благодаря крупе он получается нежным, пышным и воздушным. Такая творожная запеканка прекрасно сочетается с ягодами и сухофруктами.

Для приготовления понадобится:

  • 400 гр.9% творога;
  • 2-3 крупных яйца;
  • 2-3 ст. дольки манной крупы;
  • 2-3 ст. ложки сметаны домашней;
  • 55 гр. мелкий сахар;
  • Изюм, курага и другие сухофрукты — 100 гр .;
  • Щепотка соли;
  • Немного сливочного или растительного масла.

Приготовление:

1. Добавьте соль, сахар, желтки в творожную курицу Яиц. Теперь смесь можно добавить в смесь, перемешать и оставить на стороне 7-9 минут, чтобы крупы должны были набухнуть.

2. Тем временем сушеные плоды плавают в кипящей воде, затем измельчают их и смешивают с творожной массой. Можно использовать те же свежие или замороженные ягоды.

3. В отдельной посуде берем белок, соединяем с тестом.

4. Смажьте неглубокую форму, выложите тесто и выпекайте до готовности в разогретой духовке около 28 минут.

Подавать к столу с добавлением сметаны, джема или джема.

Торт из творога с изюмом и сметаной

Очень вкусная творожная запеканка с изюмом, отлично подойдет для сытного завтрака или перекуса перед ужином как взрослым, так и детям даже младшего возраста. Пунш запеканки всегда будет актуален.

Для приготовления потребуется:

  • 455 гр. жирный творог;
  • 3-4 куриных яйца;
  • 125 гр. домашняя сметана;
  • 4-5 ст. ложки сахара;
  • Большая горсть изюма;
  • Соль и сода рубильная;
  • Панировочные сухари;
  • Немного сливочного масла.

Приготовление:

1. В глубокую миску положить творог, всыпать сахарный песок и прокрутить массу до однородности.

2. Добавьте к творогу пару столовых ложек сметаны и перемешайте. Введите яйца в творог и залейте творогом.

3. Добавить соль и соду, намазать изюм и хорошо перемешать.

4. В масле переложить творожное тесто, сбрызнуть творог панировочными сухарями и запечь в духовке до золотистого цвета при температуре 190 С.

Подавать к столу порционные нарезки в теплом виде с прохладной густой сметаной.

Творожная запеканка с тыквой и изюмом

Запеканка из творога с добавлением тыквы легко растает во рту, приобретет сладкий пышный приятный золотистый цвет и очень понравится детям и любителям здорового питания .

Для приготовления понадобится:

  • 450 гр. Свежая (замороженная) тыква;
  • 350 гр.творог;
  • 2-3 яйца;
  • Сахар нормальный и ванильный — по вкусу;
  • Щепотка соли;
  • 1-2 Арт. ложки крахмала;
  • Большая горсть изюма;
  • 125 гр. сметана;
  • Цедра одного апельсина;
  • Варенье для кормления.

Приготовление:

1. Черный в кипящей воде изюм. Тыкву очистить от семян и кожуры, нарезать кубиками, сложить в кастрюлю и залить водой, сварив до готовности.Слейте лишнюю жидкость, добавьте соль и сахар по вкусу и доведите до однородности.

2. Добавить к творогу сахар и яйца, немного сметаны и соли и перемешать. В творог ввести крахмал, изюм и сметану, снова перемешать.

4. На дно смазанной формы выложить творожную массу, добавить часть тыквенного пюре, снова творог и поверх оставшейся тыквы. Намажьте небольшие кусочки сливочного масла и запекайте в разогретой духовке за 25-28 минут до готовности.

Подавать к столу в теплом виде со сметаной или ягодным джемом.

Как приготовить творожную запеканку с яблоками

Добавление фруктов сделает творог вкусным и полезным, при этом он будет очень нежным и сочным. Убедитесь в этом сами, приготовив на послеобеденный вкусный десерт. С яблоками можно приготовить не только шарлотку, но и отличную запеканку.

Для приготовления потребуется:

  • 550 гр. домашний творог;
  • 2-3 крупных кисло-сладких яблока;
  • Масло сливочное — 50 гр.;
  • 100 гр. мелкий сахар;
  • 125 гр. сметана;
  • Щепотка крупной соли;
  • 3 яйца;
  • 60 гр. Манная крупа.

Приготовление:

1. Выложите творог в удобную посуду, разбейте его сахаром, солью и яйцом, добавьте сметану, немного разрыхлителя и манную крупу. Перемешать и оставить на 10-12 минут.

2. Яблоки очистить и порезать, перемешать с тестом.

3. Выложить яблочно-творожную массу в смазанную маслом форму и запекать в духовке 40 минут до золотистой корочки.

Подавать к столу с густой сметаной, посыпав запеканкой яблоки сахарной пудрой.

Творожная запеканка, которая всегда получается — видео рецепт

Ну а для наглядности и легкости восприятия этого нового рецепта прилагаю в финале отличный видео. Теперь у вас не возникнет трудностей с запеканкой.

  • Десерт будет нежным, сочным и воздушным в том случае, если качество творога хорошее. Это касается и сметаны в составе блюда;
  • Для получения нежной консистенции взбить яйца для помпы с добавлением сахара, если этого не сделать, запеканка будет жесткой;
  • Что касается добавок, то здесь также полный простор для фантазии, не только фрукты и ягоды, но и орехи, цедра лимона, лайм или апельсин, изюм и сухофрукты, какао-порошок и корица, шоколадные пуговицы;

Как покормить ребенка, чтобы блюдо было одновременно полезным и вкусным? Предлагаю вам вкусный рецепт Творожная запеканка в духовке.Получается так нежно, пышно и ароматно — просто пряча пальчики! Мой ребенок даже называет этот волшебный пирог-запеканку. Хотя вроде готовится по классическому рецепту. Но чтобы десерт получился не совсем обычным, а немного волшебным, воспользуемся некоторыми секретами, о которых мы расскажем в самом рецепте. Запеканка готовится довольно легко и быстро.

А пока хочу добавить пару слов о пользе блюда. Творожные запеканки входят в диетическое, спортивное и детское меню.В хлебобулочных изделиях, в отличие от жареных, сохраняются более ценные вещества. Польза запеканки в том, что готовится она без муки. Вместо этого используется манная крупа, но в готовом блюде она не будет ощущаться. Главный ингредиент десерта — это, конечно же, творог. В нем много кальция и фосфора, а они необходимы для здоровья костей и нервной системы. Воздушная творожная запеканка в духовке — хорошая альтернатива для тех, кто не переносит творог, тем, кто не входит в душу, ведь вы влюбитесь в первую ложку.И не забывайте, что самая вкусная запеканка из творога — это когда готовишь с любовью.

На что подавать воздушную запеканку? Творог «Торт» хорош сам по себе, но если повидла побольше, будет только вкуснее. Еще варианты украшения: сгущенка, тертый или тертый шоколад, мед, мороженое, листья мяты, корица, сахар, цедра лимона, свежие ягоды и фрукты. Украшайте десерт так, как подсказывает ваша фантазия — в любом случае будет вкусно! Итак, пошаговый рецепт с фото в студию!

Состав:

  • 0.5 кг творога;
  • 3 яйца;
  • 0,5 Арт. Сахара;
  • 5 ст. mankey;
  • 3 ст. сметана;
  • щепотка соли;
  • 1 ч. Ванильный сахар или несколько капель экстракта.

Классический рецепт самой вкусной творожной запеканки в духовке

1. Правильно подобранный творог — это первый и самый главный секрет приготовления вкусной запеканки. В первую очередь, изделие желательно использовать в домашних условиях.Во втором — творог должен быть свежим, жирным, очень мягким, немного влажным, чтобы комочки не были сухими и небольшими. Если взять обезжиренный творог, то вкус запеканки будет немного свежим. А для ярко выраженного вкуса возьмите творог с небольшими кислотами. Продаем домашний творог под названием «Фломб» (на пошаговых фото). По внешнему виду он даже больше напоминает заводскую творожную массу. А если нет возможности купить мягкий домашний творог, лучше остановить выбор на творожной массе.

Что делать, если используется твердый творог? В этом случае нужно добавить еще сметаны и более тщательно все торфить блендером.

Если готовить из сладкой и мягкой творожной массы, то сахар и ваниль больше не нужны.

2. Смешать творог, сметану, манную крупу, сахар и ваниль. Если вы готовите запеканку для маленьких детей — от ароматизатора в виде ванили лучше отказаться. Можно приготовить выпечку с мукой вместо приготовления, получится нежный творожный пирог.В классическом рецепте мучная запеканка не используется.

3. Второй секрет самой вкусной запеканки — отдельные взбитые белки, благодаря которым тесто получается очень пышным. Яйца должны быть свежими. Белки аккуратно отделяем от желтков. Если их хоть немного перемешать, то много пышной массы взбить не получится. Желтки сразу отправляем к творогу. А белки еще убрать в холодильник вместе с ключами от миксера — так их будет легче взбить.

4. Пурите вокруг творога, чтобы не осталось комочков. Манка должна хорошо брызгать в тесте. Ей для этого вполне достаточно, пока мы белки бьем. Творожная масса должна быть гладкой и однородной.

5. Достаньте белки из холодильника и взбейте их со щепоткой соли до устойчивых пиков. Не волнуйтесь, на вкусовые качества добавка соли не повлияет. В сладкой выпечке соль лишь незначительно усиливает ее вкус. Взбиваем белки миксером, начиная с небольшой скорости и постепенно увеличивая ее.Все секреты взбитых белков смотрите по этой ссылке.

6. Вводим белки и начинаем аккуратно перемешивать дно вверх по часовой стрелке, чтобы масса оставалась воздушной.

7. Тесто для запеканки из творога очень нежное. Классический рецепт не предполагает использования других вкусовых добавок, десерт и поэтому получается очень вкусно и самодостаточно. Но если хотите, добавьте свежие фрукты. Только учтите, что они дают дополнительную влагу. Из фруктов хороши яблоки, тертая тыква, консервированные персики.Очень вкусной будет запеканка с сухофруктами: сушеными, черносливовыми, домашними и замороженными кабачками. Изюм и творог — самый популярный дуэт, такое сочетание отлично подойдет к этому десерту. Перед добавлением изюма промойте его и дайте набухнуть в теплой воде в течение 20 минут, затем отожмите. Если вы используете фруктовые добавки — к этому времени они уже должны быть приготовлены, чтобы на воздухе тесто не стояло, а сразу отправлялось в духовку.

8. Вылить тесто в форму. У меня силикон круглый, маслом смазывать не надо, выпечка выходит просто и быстро.Если берем металлическую форму, смазываем ее маслом и присыпаем панировочными сухарями, чтобы хрустящая корочка опустилась. Если взять форму диаметром 20 см — получится высокая запеканка, но запекать надо будет и чуть дольше. Диаметр 23-25см удобнее использовать с диаметром, поэтому десерт довольно быстро всасывается и захватывается равномерно.

9. Запустить все ложкой.

10. Запекать запеканку можно в электрической или газовой духовке или в мультиварке.Кстати, вот пошаговый рецепт творожной запеканки с яблоками в мультиварке.

Как и любую другую выпечку, ставим ее в заранее разогретую духовку. Так запеканка впитается равномерно и получится более пышной. Выпекаем при 180 градусах 40-45 минут. Во время запекания не открывайте духовку и не выпускайте тепло, чтобы пирог не получился ослиным. В мультиварке десерт готовится 1 час по Программе выпечки. Проверяем после появления характерного пояса верха и волшебного творожного запаха качку зубочистки.Если следов теста на зубочистке не осталось — духовку можно выключить. Готовую запеканку оставим на несколько минут в открытой духовке, чтобы она снимала и меньше донеля.

11. Осторожно извлеките форму, когда она немного остынет. Проверяем, насколько хорошо она отделяется от стен, затем опрокидываем или переворачиваем форму над тарелкой. По двум счетам запеканка выскакивает из формы, потом ее можно повернуть обратно. Осталось только высыпать сахарную пудру и украсить по вкусу.

Вкусная нежная творожная запеканка в духовке готова. Приятного аппетита! Подаем с чаем, кофе, какао, горячим молоком как на завтрак, так и на ужин. Этот творожный десерт едят даже те детки, которые не любят творог. Врачи рекомендуют подавать творожную выпечку со свежими фруктами или ягодами (на моем фото свежеразрыхленная малина с сахаром). А малышам полезнее съесть десерт без корочки, он легко режется.

Как приготовить творожную запеканку с молоком.Творожная запеканка с молоком и полуфабрикатами

Глубоким заблуждением является устоявшееся мнение, что запеканки из круп и творога — исключительно детское блюдо. Вкус запеканки может быть соленым, сладковатым, смешанным, а иногда и пикантным, если запеканка готовится в каком-то итальянском или французском кулинарном стиле. Нельзя не признать, что творожные запеканки вкусные, умеренно калорийные и полезные, к тому же приготовленные на манке хорошо держат форму.Особенно востребован рецепт творожной запекания с мехом в пышной духовке, как в детском саду. Ведь вкус все помнят с детства. Но для приготовления важно несколько секретов.

Секреты захвата

Кулинарные уловки, которые держит любая опытная хозяйка, могут быть применимы к этому, казалось бы, простая еда, как запеканка.

  1. Выбор творога.
    Для творожной запеканки, основу которой составляет творог, разумно взять хороший, настоящий продукт с умеренным процентным содержанием жирности и влажности.Слишком сухой творог не даст запеканке быть эластичной, а слишком влажное творожное сырье может полностью лишиться своего объема и формы. Очень жирный творог со временем позволит получить запеканку повышенной плотности. Поэтому сухой творог иногда разбавляют кефиром, а влажную муку.
  2. Верхняя часть запеканки смазана жирным или сливочным маслом.
  3. Запеканка из семолии может быть не только сладкой, но и иметь острый или соленый вкус.Для этого в основу с творогом добавляют всевозможные добавки: оливки, сыры, цветную капусту, чеснок, болгарский перец, чили, свежую и сушеную зелень, специи, перепелиные яички, овсяные хлопья, груши, лоскутное шитье, морскую капусту и многие другие ингредиенты. .
  4. Слишком сухой творог для запеканки можно спасти, если приготовить его с добавлением ягод.
  5. Термостойкая форма всегда смазывается сливочным маслом. В этом случае он не подходит, а саму поверхность присыпают любой сыпучей смесью: манной крупой, мукой, сахарной крошкой.

Рецепт творожной запеканки «Классик»

Потребуется:

  • крупа из Маньки — 2 ст.,
  • порошок-разрыхлитель,
  • творожная масса салфетки — Полкилограмма,
  • сахар — 70-75 г,
  • яйца в количестве 3 шт.
  • ваниль,
  • соль,
  • источников средней жирности — вдвое меньше стандартной (180 г).

  1. Во-первых, неглубокий круп является полусухим и ждет массы массы и принимает объем.
  2. Творожную основу процедить и смешать с манной крупой, добавив оставшиеся продукты: сахар, пакет для запекания, яйца, соль и ваниль.
  3. Прыгающий чан для запекания смазать размягченным маслом и посыпать тонким слоем манкаса. Массу выложить в емкость и поставить в духовку на 40 минут. Тепло — 180 *.
  4. Готовую запеканку можно подавать как сладкие (варенье, мед, сгущенку), так и кислые (сметана, джем, ягоды).

Запеканка Запеканка и из готовой манной каши

За рецепт:

  • каша манная готовая — 2 тарелки,
  • полкилограмма творога
  • Яиц
  • в количестве 2 шт.,
  • молоко — 2 мультистакана,
  • сахар — 70 г,
  • соль,
  • ваниль.

  1. К готовой остывшей ласке из манки на молоке присоединить ванилин.
  2. Когда манная крупа остынет, положить творог и взбитую яичную смесь. Все хорошо перемешать. Смесь для запеканки должна быть густой, а не водяной.
  3. Все выкладываем в тару для покрытия и держим в духовке 35 минут до готовности. Нагрев духовки — 180 *.

Великолепная запеканка нарезка с маслом, молоком и творогом

За рецепт:

  • творог натуральный рустик — 500 г,
  • манка — 4 ст.,
  • сахар — 4 ст.,
  • масло на сливках — 50 г,
  • жирное молоко — 1/4 стакана,
  • 2 яйца,
  • ванилин и соль.

  1. Масло на сливках извлеките из холодильника заранее, чтобы они имели мягкую консистенцию. Песочный сахар следует путать со сливочным маслом на сливках.
  2. Желтки смешать с сахарно-сливочной смесью и добавить к ним молоко и ванилин.
  3. Взбить белки отдельно.
  4. Всю манную крупу постепенно вводить в приготовленную смесь с желтками, сахаром и молоком.
  5. Последний для запекания вводится белковой массой.
  6. Готовая основа должна быть однородной, легкой, воздушной и без комков.
  7. Можно на третий час оставить смесь для набухания.
  8. Перед тем, как укладывать манно-творожную смесь по форме, необходимо еще раз перемешать.
  9. Faith обязательно смазать термостойкую емкость.
  10. Нагрев в духовке — 180 *. Время запекания не менее получаса.

Запеканка из манной основы, сухофруктов и творога

По рецепту творожной пышной запеканки с баней в духовке как в детском саду:

  • творог нормальной жирности и вязкости — 350 г,
  • песок сахарный в количестве 3 ст.,
  • Яиц
  • в количестве 2 шт.,
  • манка — 2 ст. Л.,
  • Изюм светлый и темный — 25 г,
  • плоды чернослива — 25 г,
  • ванилин,
  • соль.

  1. В миске смешать ингредиенты: творог, просеянную муку, взбитые яичные белки и желтки, сахар, ванилин, соль и полусахар через сито. Все тщательно перемешать и оставить на 10 минут.
  2. Изюм и плоды чернослива заварить в черном чае несколько минут. Достаньте из чая жидкие будящие ягоды и высушите полотенцем из бумаги. Сухофрукты нарезать в сухой муке и всыпать.
  3. Смажьте термостойкую поверхность и выложите всю массу на предварительно присыпанную мукой или затянувшуюся форму.
  4. Запеканка готовится 4/5 часов при умеренно высокой температуре — 180 *.
  5. Вариантов подачи этой запеканки предостаточно: ее можно посыпать пудрой из белого или тростникового сахара, корицы, тертого шоколада, какао и цедры.

Также можно треснуть сгущенкой, сметаной, вареньем, джемом, глазурью, острой спиртовой начинкой или просто украсить свежими фруктами или ягодами.

Запеканка со свежей яблочной мякотью и морковью

Потребуется:

  • полкилограмма творога
  • молоко — стакан мульти,
  • сахар — 50 г,
  • штуцер для яиц
  • мука маньяна — 100 г,
  • яблоко,
  • половина моркови,
  • ванилин,
  • соль.

  1. Свежую морковь очистить и натереть на терке с дырочками.
  2. Через сито пропустить весь творог, удалить зерна.
  3. Яблоко Очистить от ненужного балласта и натереть на терке.
  4. Яичная смесь с сахаром, молоком, ванилью, солью, морковью, яблочной смесью и творогом.
  5. Смесь для запекания можно улучшить цедрой лимона, так как она придаст блюду свежий аромат.
  6. Емкость для запекания необходимо смазать жирной основой и посыпать сахарной крошкой.
  7. Все выложить в форму и отправить в горячую духовку на 35 минут при умеренной температуре — 180 *.

Наличные манка и шоколад в запеканке

За рецепт:

  • полкилограмма творога
  • мультистакан молоко,
  • сахар — 110 г,
  • Яиц
  • в количестве 2 шт.,
  • манка — 4 ст.,
  • шоколад растопленный — 2 ст.

  1. Пропустите через решетку всю творожную основу для запеканки.
  2. С помощью блендера или кролика яйцо увеличить в количестве и добавить в творог.
  3. Ввести с творогом сахар, молоко и перемешать.
  4. Последним нужно попасть в манный стан.
  5. Вся масса делится на две половинки, в одной из которых растоплен шоколад.
  6. Творожно-шоколадная основа находится в 20 минутах ходьбы, а если масса получилась довольно густой, то можно добавить молоко: 50 мл и все перемешать.
  7. В форму для выпечки тесто выкладываем в чередовании, чередуя шоколадную и белую массу.Выложить в форму 2 столовые ложки смеси.

Когда вся масса окажется в форме, ее можно отправлять в духовку. Нагрев 180 *, время выпекания полчаса.

Творожная запеканка традиционно готовится на ванне в духовке. Пышная и вкусная, она покорит сердце даже самого заядлого гурмана. Мы собрали для вас золотую коллекцию рецептов. Все вариации отличаются простотой и минимальным набором компонентов.

№1.Великолепная творожная запеканка с манкой: «Классик»

  • ванилин — 0,5 гр.
  • яйцо — 3 шт.
  • сахарный песок — 120 гр.
  • изюм — 60 гр.
  • манка — 120 гр.
  • масло сливочное — 60 гр.
  • соль — 1 сияющий
  • творог — 1 кг.

Поскольку вкусную творожную запеканку по классическому рецепту можно приготовить с баней в духовке, предлагаем начать знакомство с блюдом именно с этого варианта.

1. Изюм промыть, отправить на четверть часа в воду для замачивания. Творог сделать ситом, соединить с желтками и семитом. Свечи 10 минут, всыпать изюм.

2. Холодные яичные белки Смешать с сахарным песком и ванилином, получить пену из компонентов. Пропустить соль, начать постепенно вводить творожный состав.

3. Когда получите тесто, отправьте его в форму. Влить половину растопленного масла, приготовить полчаса при 180 градусах. На этот период закройте содержимое фольгой.

4. По истечении отведенного времени снять фольгу, выложить творожную запеканку с полутеком и выдержать третий час в духовке. Пышная выпечка готова! Перед снятием пробы обвести вторую половину мазута.

№2. Творожная запеканка с морковью

  • морковь средняя — 2 шт.
  • яйца — 2 шт.
  • творог — 450 гр.
  • сахарный песок — 75 гр.
  • манка — 90-100 гр.
  • Кефир
  • — 140 мл.

Как сделать нежную и красочную запеканку из творога, расскажем ниже. Запекала в духовке.

1. В общую посуду налить кефир, присыпать ванну сахарным песком. Проиграйте около 10 минут. На отведенный срок пропустить творог через сито, смешать с яйцом.

2. Морковь протереть, мелко протереть. Сдвинуть к первому составу, выложить в форму. Готовим на 180 градусов 30-35 минут в горячей печи.

№ 3. Торт из творога с изюмом и сметаной

  • масло сливочное — 60 гр.
  • сметана высокая — 60 гр.
  • манка — 50 гр.
  • яйца — 1 шт.
  • соль — Шполь
  • творог — 500 гр.
  • изюм — 0,1 кг.
  • сахар — 60 гр.

Вкусная творожная запеканка из манной крупы, сметаны и изюма приготовлена ​​в духовке.

1. Изюм развести, оставить подогретым на треть часа. Удалите и дайте жидкостям волочиться.

2. Пропустить творожный продукт через ситер или блендер, посыпать сахаром.Вводить яйца со сметаной, потом. Передайте соль.

3. Растопить масло и вылить его в общую миску вместе с хлопьями и неуклюжим изюмом.

4. Выложить будущую творожную запеканку с коржом в форму, предварительно простонав и посыпав ее. Отправьте его в духовку, заранее доведя до 180 градусов. Через полчаса приготовится пышная выпечка.

№4. Творожный пирог с вишней

  • яйца — 2 шт.
  • манка — 60 гр.
  • вишня (без косточек) — 120-130 гр.
  • сметана — 60 гр.
  • мука — 30 гр.
  • сахарный песок — 125 гр.
  • бюстьер — 4 гр.
  • соль — 1 сияющий
  • творог — 500 гр.

Воздушная творожная запеканка с мороженым или свежими ягодами запекается в духовке с полутушем.

1. В общую посуду бросить пропущенный через сито творог со сметаной, а также яйца и сахар. Перемешать блендером, ввести крупу и дать набухнуть (примерно четверть часа).

3. Поставьте духовку на нагрев. Когда температура стабилизируется — 180 градусов, выкладываем заготовку в форму и помещаем внутрь на полчаса. Удалите образец, полив сгущенкой.

№5. Запеканка диетическая PP

  • манка — 80 гр.
  • соль — 1 сияющий
  • яйца — 2 шт.
  • чернослив / курага — 8-10 шт.
  • сахар — 100 гр.
  • Творог низкоалюминий — 0,6 кг.

Творожная запеканка с полутером по данной рецептуре подойдет категориям лиц, придерживающихся принципов пп.Запекается в духовке, получается довольно пышно.

1. Возьмите творог, у которого показатели не превышают 1,8%. Протрите его ситом или отправьте в миску блендером и хорошо измельчите.

2. Обвалять крупу сахарным песком и солью. Разбейте здесь такие же яйца, получится кремообразный состав. Добавить промытые и сушеные сухофрукты.

3. Залить заготовку в форму, предварительно смазав и посыпав ее полу. Поставить печь прогреться до 180 градусов, поместить заготовку внутрь на полчаса.

№6. Творожно-кокосовая запеканка

  • кефир — 140 мл.
  • искривленная манна — 140 гр.
  • сахарный песок — 90 гр.
  • сода — 3 гр.
  • творог — 0,35 кг.
  • кокосовая стружка — 70 гр.
  • яйцо — 3 шт.
  • кислота лимонная — 1 гр.
  • мука — 30 гр.

Так как творожный пирог с кокосовой стружкой приготовить несложно, рассмотрим технологию запекания в духовке.Рецепт прост.

1. Соединить кокосовую стружку и кефирную стружку, дать набухнуть. Желтки отделить и взбить с творогом. Зашейте манную крупу. Далее заливается кефирная смесь. Проведите и проверьте четверть часа.

2. Брызги взять густую пену. Постепенно начинаем всыпать сахарный песок. Заготовка Соединяем с творогом. В отдельной чашке смешайте лимон, муку и соду.

3. В общей посуде вымесите все компоненты. Раскатать в духовке до 170 градусов.Готовые массы равномерно распределяем на термостойком поддоне. Отправляем в духовку на 40 минут.

№7. Творожно-тыквенная запеканка

  • Мякоть тыквы — 0,2 кг.
  • яйцо — 2 шт.
  • сахар — 60 гр.
  • искривленная манна — 60 гр.
  • бюстьер — 4 гр.
  • творог — 0,35 кг.

Творожная запеканка с семолкой и тыквой в особом нежном. Запекается в духовке и получается пышная.

1. Кусочки тыквы небольшого размера обжарить на масле.Налейте в кастрюлю немного воды и накройте крышкой. Томить овощ перед размягчением.

2. Смешать фаршированный творог, яйца и сахар. Залейте пистолет и оставьте на время. Тыкву после остывания добавить к основным ингредиентам.

3. Наблюдайте за продуктами с помощью блендера. Пропустить дезинтегратор и перемешать. Заготовку выкладываем в жаропрочный лоток и отправляем в печь. Томите угощение 35 минут при 170 градусах.

№8. Творожная запеканка, как в детском саду

  • сметана — 120 гр.
  • манка — 80 гр.
  • изюм — 130 гр.
  • яйцо — 2 шт.
  • бюстьер — 3 гр.
  • сахар — 80 гр.
  • творог — 350 гр.
  • ваниль — 1 сияющий

Прежде чем запекать со всеми любимой творожной запеканкой в ​​духовке, ознакомьтесь с рецептом.

1. Оставьте изюм пропитанным. Соединяем крупу со сметаной и проверяем четверть часа.

2. По истечении указанного времени смешать купаж, творог и сметану.

3. Отдельно взбить сахарный песок с яйцами до густой пены. Соединяем все компоненты и добавляем щепотку соли. Проведите пальцем по экрану.

4. На жаропрочный противень раскладываем заготовку и отправляем в духовку, предварительно доведя до 170-180 градусов. Через 40 минут попробуйте.

№9. Творожный пирог с яблоками

  • яйцо — 2 шт.
  • манна кривая, Сахарный песок — 80 гр.
  • яблоко — 2 шт.
  • творог трепещущий — 0.5 кг.
  • молоток с корицей — 0,5 гр.

Творожная запеканка с манной крупой и яблоками получится необыкновенной, если приготовить ее в духовке. В результате получается очень великолепно.

1. Смажьте жаропрочный противень сливочным маслом и насыпьте хлеб. Разложите дольки яблока и переложите корицу. Отправьте в духовку на 10-12 минут. Выпекать при 180 градусах.

2. Соединить все ингредиенты с творогом и добавить сливочное масло. Довести все до однородной консистенции.Оставьте заготовку на время.

3. Готовые яблоки выложить на чистую прямую линию, засыпать их творогом. Отправляем лакомство в печь на полчаса.

№10. Творожная запеканка с бананом

  • сахарный песок — 60 гр.
  • банан — 2 шт.
  • творог — 0,3 кг.
  • яйца — 2 шт.
  • Сметана
  • — 0,2 кг.
  • манка — 75 гр.

1. На паровой бане немного теплой сметаны.Залить пистолет сахаром, перемешать и оставить на время.

2. В чашу блендера берем бананы с яйцами и пропущенный через сито творог. Введите сметану. Повторить.

3. Распределите заготовку по контрасту и отправьте в духовку на выдох до 180 градусов. Свеча 35 минут.

Творожная запеканка с семолкой имеет различные варианты приготовления в духовке. По желанию вы можете добавить все основные компоненты к основным компонентам.Главное не забывать о слезах. Именно из-за него запеканка получается пышной.

Здравствуйте, уважаемые читатели. Рад представить вам первый рецепт, присланный для участия в нашем Весеннем конкурсе.

Это еще одна вариация приготовления отменного блюда из творога — запеканка с молоком и манной крупой.

На собственном опыте скажу, что мужчины редко с удовольствием едят блюда, в которых отсутствует мясная составляющая, поэтому я думаю, что даже если муж наших читательниц в восторге от этой выпечки, то она точно должна ему понравиться. детская и женская половина.

Предлагаю всем попробовать приготовить творожный пирог с молоком и полутером по подробному пошаговому рецепту, представленному ниже, а также оценить автора рецепта …

Пищевая ценность блюд на 100 грамм.

КУПИТЬ: 07.12.21.

Ккал: 187.

Ги: средний.

AI: Средний.

Время на приготовление: 50-60 мин.

Количество порций: 3-4 порции (900 г).

Ингредиенты для посуды.

  • Творог — 0,5 кг.
  • Яйцо — 2 шт.
  • Манная крупа кривая — 40-80 г (2-4 ст. Л.).
  • Сахар — 50-75 г (2-3 ст. Л.).
  • Молоко — 50-75 мл (3-5 ст. Л.).
  • Изюм — 100 г по желанию.
  • Сметана — 20 г (1 ст. Л.) По желанию.
  • Соль — 2 г (щепотка).
  • Сливочное масло — 5 г для смазки формы.

Рецепт блюда.

Подготовьте ингредиенты.

На фото нет сметаны и масла, так как они используются по мере надобности.

Если вы предпочитаете румяную корочку на поверхности продукта, то лучше этими продуктами не пренебрегать и добавлять их в творожную запеканку с молоком и полутушем.

В твороге и других молочных продуктах можно использовать любой жир, но лучше отдать предпочтение отечественным деревенским продуктам. Поскольку покупка творога, особенно в пакетах, будет иметь более жидкую консистенцию и для компенсации этого потребуется употребление большего количества семенных круп, что может негативно сказаться на вкусовых и диетических качествах готового блюда.

Тем, кто не любит сухофрукты в выпечке, нельзя их использовать.

Изюм ополаскивают и замачивают в горячей воде.

2 ул. Длинную манку (1 ст. Оставляем для формования) залить молоком (3 ст.). Отводим в сторону от отеков.

Включить нагрев духовки на 180-200 С.

В это время в глубокой чаше миксера взбиваем яйца (2 шт), щепотку соли (1-2 г) и сахара (3 ст. Л.) До образования пены.

Зерна творога натереть ступкой или протереть через сито.

С изюмом сливаем воду и сушим полотенцем. В миску с творогом добавляем сухофрукты, яично-сахарную смесь и манную кашу.

Соединяем все ингредиенты в однородную массу. Она должна быть не очень жидкой (консистенция густой сметаны), при необходимости можно добавить еще манную крупу, перемешать и оставить на 10-15 минут, чтобы изящество набухло в твороге.

Форму смазываем сливочным маслом, слегка присыпаем манкой (или мукой, или панировочными сухарями). Если у вашей посуды антипригарная поверхность, ее вообще нельзя обрабатывать. Положив на дно бумагу для выпечки, вы также можете дополнительно обезопасить себя от прилипания к ней запеканки и тем самым облегчить извлечение продуктов из формы.

Выкладываем смесь приготовленных блюд для запекания.

Сверху по желанию очень слегка смазать заготовку сметаной для образования, впоследствии аппетитной золотисто-коричневой поверхности.

Ставим заранее разогретый до 180-200 духовкой противень.

Выпекаем 40 минут. Готовить блюдо можно немного дольше или, наоборот, намного быстрее, в зависимости от возможностей вашей плиты и высоты запеканки.

Готовое блюдо достаньте из духовки (пророчили или нет, определяем сухую зубочистку), дайте ему «расслабиться» прямо в форме.

Остывший десерт разрезаем на порции, при желании блюдо можно немного сахарной пудрой.Потом идем пить ароматный чай с чудесной запеканкой вместе со своими близкими.

Приятного аппетита!

Для того, чтобы у вас получилась хорошая запеканка из творога, нужно брать продукты только свежие, чистые, без примесей химии.

Запеканка при варке приподнимется, поэтому лучше взять форму или противень с высокими бортиками, чтобы запеканка не убежала. А еще можно вкусно приготовить.

Состав.

  • 200 грамм творога.
  • 1 яйцо.
  • 3 ст.ложки сметаны.
  • 2 столовые ложки сахара.
  • 2 столовые ложки манной крупы.
  • Щепотка соли.
  • Ванильный сахар по вкусу.

Процесс приготовления.

1. Творог протереть через сито или размягчить перцем для картофельного пюре. Получить творожную массу без комочков нужно, от нее зависит нежность будущей запеканки. Все как и рецепт вы найдете по ссылке.

2. Чтобы смешать творог, вбить яйцо и перемешать массу до однородности.

3. При добавлении сметаны есть несколько нюансов. Если сметана густая, то добавляйте все по рецепту. А если жидкость, то можно чуть меньше долить. Главное, чтобы творожная масса после добавления кислого теста имела структуру по типу жидкого йогурта.

4. Далее нужно добавить части для манки. И перемешать. Добавляем детали, чтобы крупа не сближалась.Когда манка полностью погрузится в творог, оставляем тесто на 20 минут, чтобы колени набухли и были готовы к выпечке.

5. За это время можно разогреть духовку до 180-190 градусов.

6. Через 20 минут в тесте добавить соль, сахар и ваниль по рецепту. Тщательно перемешайте.

7. Форму, в которой будет готовиться запеканка, нужно хорошенько промыть кусочком сливочного масла и обрызгать сухим полусухим. Так после приготовления запеканка легко достанется из формы.

8. Выкладываем тесто из посуды в форму, распределяем тесто равномерным слоем и отправляем в духовку. Готовится блюдо около 40 минут.

9. После приготовления запеканку можно присыпать сахарной пудрой и подавать к столу. Приятного аппетита.

Торт в запеканке с клубникой

Приятного аппетита.

Творожная запеканка с семолкой и яблоками

Состав.

  • 3-4 яблока.
  • 500 грамм творога.
  • 2 яйца.
  • 100 грамм манной крупы.
  • 100 грамм сливок.
  • 1 столовая ложка сахара.
  • Щепотка соли.
  • Овощи и масло.

Процесс приготовления.

1. Манную крупу залить кремовой смесью и оставить в теплом месте на 15-20 минут.

2. Творог смешать с желтками, половиной сахара, измельчить до однородности.

3. Белки взбитые с сахаром до появления пены.

4. Смешиваем творог и белок. Добавляем тертые яблоки и хорошо перемешиваем тесто до однородной массы.

5. Формы промазать маслом и выложить тесто.

6. Ставим в духовку на 40 минут. Готовим при температуре 180-190 градусов.

7. Применяем ароматную запеканку с чаем или молоком.

Приятного аппетита.

Денежная запеканка с изюмом

Состав.

  • 50 грамм изюма.
  • 500 грамм творога.
  • 2 яйца.
  • Сахар столовая ложка.
  • 3 столовые ложки манки.
  • 3-4 столовые ложки молока.

Процесс приготовления.

1. Изюм залить водой 10-15 минут. Но если вы этого ужасного забудете, то ничего не произойдет. Очень часто забываю замочить, так что в тесто надо насухо бросать изюм. Просто важно не забыть его хорошо промыть.

2. Манку залить молоком и отложить в сторону.Молоко желательно предварительно подогреть, чтобы процесс набухания манки ускорился.

3. Желтки отделить от белков и белков отложением в сторону, а желтки переложить в творог.

4. Творог смешать с желтками и сахаром, набухшей семолкой и ванилью до однородного состояния.

5. Согнуть белки до крепкой пены. Готовность белки можно легко проверить, переросшая миска со взбитыми белками на дне. Если пена крепко держится и не выпадает, значит, белки готовы.

6. Положить белки для творога и тщательно перемешать. Не забываем добавить изюм.

7. Форму, в которой будете запекать, протереть маслом и присыпать мукой или полуфабрикатом.

8. Выносим тесто по форме, ставим в духовку и выпекаем при температуре 180-190, 30-40 минут.

9. Во время приготовления запеканка будет хорошо подниматься, но после того, как вы достанете ее из духовки, она может осесть. Не волнуйтесь, так оказывается почти у всех.

10.Выдать запеканку из формы и подать на стол со сметаной или вареньем.

Приятного аппетита.

Творожная запеканка с бананом

Приятного аппетита.

Творожная запеканка — одно из любимых детьми и взрослых блюд. Вряд ли кто-то отказался от кусочка пышной запеканки, политой сладким фруктовым киселем, сиропом или сгущенкой. Творожная запеканка — это не только вкусное, но и полезное блюдо. В даче есть набор полезных элементов — белок, калий, магний, фолиевая кислота, витамины группы В и А.

Многие дети творог не едят, но в виде запеканки от него точно не откажутся. Можно добавить любые сухофрукты, свежие яблоки, груши, бананы, цукаты лимона или апельсина, конфеты. И тогда каждый раз у вас будет блюдо с совершенно новым вкусом.

Во вкусе запеканки огромное влияние оказывает творог. Лучше всего отказаться от «покупного» продукта, так как он часто содержит пальмовое масло. Этикетка, на которой будет указано, содержит название «Творожный продукт» или «Фермерский творог жирностью 18%.«Запеканка из нее получается густой и не очень вкусной.

Чтобы приготовить по-настоящему вкусную творожную запеканку, травите рынок и купите натуральный творог. Успех блюда гарантирован!

Пошаговый рецепт творожной запеканки в духовке — Классический вариант

Чтобы приготовить вкусную творожную запеканку, позаботьтесь о качественном твороге домашнего производства.


Состав:

  • творог — 400 грамм;
  • сахарный песок — 3 ложки;
  • манная крупа — 2 ложки;
  • Сметана
  • — 2 ложки;
  • яйцо — 2 штуки;
  • немного ванилина для вкуса;
  • масло растительное (надо будет форму смазать).

Готовка:

Творог должен быть однородным. Для этого его можно протереть через сито или воспользоваться погружным блендером. Если творог мягкий, его легко довести вилкой до нужной консистенции.


Выбейте яйца в отдельной миске. К ним насыпаем сахарный песок. Взбейте смесь до состояния крепкой пены.


Положите к творогу. Добавьте манную крупу, ванилин и сметану.Все хорошо перемешать. Лучший миксер.


Смажьте стенки и дно формы растительным маслом. Чтобы творог не прилипал к его стенкам, дополнительно присыпьте их панировочными сухарями.

Подготовленный творог выложить в форму и поставить в разогретую до +200 градусов духовку. На приготовление запеканки нужно 40 — 45 минут.



При кормлении порционными кусочками сметана, варенье, сироп можно и использовать и просто так.Она все еще становится достаточно сладкой.


Рецепт творожной запеканки можно считать классическим. И на его основе готовить любые вариации.

Пышная творожная запеканка в духовке — как в детском саду

Наверное, все мы помним вкус творожной запеканки, которую нам подарили в детском саду. Это что-то невероятное — она ​​всегда получилась пышной и в то же время воздушной. Ей всегда подавали сладкую подливку.


Состав:

  • творог — 500 грамм;
  • манка — 50 грамм;
  • яйцо;
  • сахарный песок — 50 грамм;
  • изюм жаленый — 40 грамм;
  • масло сливочное — 30 грамм;
  • Сметана
  • — 30 грамм;
  • ваниль для ароматизации.

Готовка:

  1. Творог хорошо обрабатывается блендером, так что консистенция становится похожей на крем.
  2. Вносим в него топленое масло, манную крупу, сахар, ванилин и желток яйца.
  3. Белок нужен для взбивания крепкой пены. Затем аккуратно вмешиваем его в творог.
  4. Там добавьте разбивку изюм.
  5. В смазанном маслом и скрученном сухариками выкладываем творог. Провести сверху и пропустить сметану.
  6. Приготовить запеканку из творога нужно заранее разогретого до +200 градусов в духовке в течение 30 минут.

Подавать к столу слегка охлажденным, чтобы вкус можно было хорошо распробовать, и полив сладким кисломолочным соусом. Рецепт вы найдете чуть ниже.

Классический рецепт наличного творога

Творожная запеканка, приготовленная по этому рецепту, получается сладкой и очень красивой выглядит. При кормлении можно полить сметаной или кисло-сладким соусом.


Состав:

  • творог — 200 грамм;
  • Сахарный песок
  • — 40 грамм;
  • манка — 1 столовая ложка;
  • ванилин для запаха;
  • яйцо;
  • Сметана
  • — 35 грамм.

Готовка:

  1. Вынуть яйцо в глубокую миску и положить сахарный песок. Тщательно перемешайте, чтобы сахар полностью растворился.
  2. Творог протереть и смешать с яично-сахарной смесью.
  3. Перемешать смесь. Добавьте сметану, ванилин, манную крупу. Тщательно перемешайте.
  4. Обработайте форму для запекания и выложите в нее подготовленную творожную массу.

Приготовьте запеканку, заранее разогретую до +190 градусов в духовке, пока верх не будет измельчен.Подавать порции горячими с любым соусом.

Как приготовить творожную запеканку на бане в духовке

Творожная запеканка по этому рецепту мягкая и в то же время воздушная. Крупу предварительно сбраживают водой и добавляют ее только в творог. Это сделает запеканку вкуснее и придаст ей большей однородности.


Состав:

  • творог — 550 грамм;
  • изюм — 1/3 стакана;
  • яйца — 2 штуки;
  • соль по вкусу;
  • Сметана
  • — 100 мл;
  • сахарный песок — 3 ложки;
  • крупа манки — 4 ст.

Готовка:

  1. Выложите яйца в миску, посолите и начните взбивать, добавив к ним немного сахара.
  2. Изим и манная крупа — это соя в воде, но в отдельных мисках.
  3. Творог протереть через сито, чтобы он стал однородным. Сначала смешайте его с яично-сахарной смесью, а затем добавьте остальные компоненты.

Готовить запеканку 40 минут при температуре +180 градусов. Духовка должна заранее прогреться.

Рецепт творога безналичный манки

Предлагаю вам попробовать восхитительную творожную запеканку с абрикосами и без манки.


Состав:

  • творог — 1 кг;
  • яйца — 3 штуки;
  • сахарный песок — 2/3 стакана;
  • мука / крахмал — 3 столовые ложки;
  • джем абрикосовый — 150 грамм.

Готовка:

  1. Творог соединить с сахаром и мукой.
  2. Желтки нужно отделить от белков и добавить в творог. Цитата втирать и ставить всю норму варенья.
  3. Белые белки до состояния крепкой пены входят в творог.

Готовить блюдо от 40 до 50 минут при температуре +180 градусов. Перед подачей его охлаждают перед подачей, нарезают порционными кусочками и можно приглашать домой к столу. При желании можно полить соусом.

Диетический рецепт творожной запеканки

Рецепт творожной запеканки посвящен всем славянам, сидящим на диетах. Калорийность блюда минимальная, но вкус и аромат просто потрясающие.


Состав:

  • творог обезжиренный — 360 грамм;
  • отруби (овсяные) — 2 ложки;
  • яблоко — 1 штука;
  • мед — 1 ложка;
  • йогурт натуральный — 2 ложки;
  • яйца — 2 шт.

Готовка:

  1. Творог необходимо тщательно перемешать с отрубями.
  2. Яблоко очистить от кожуры и мелко нарезать. Положить творог.
  3. Добавить в массу остальные компоненты — мед, яйца.
  4. Промыть состав и переложить в смазанную маслом форму для запекания. Смажьте сверху йогуртом и готовьте десерт минут 20 при температуре +200.

При кормлении нарезать порционными кусочками и дать немного остыть.

Приготовление творожной запеканки в духовке

Творожная запеканка, приготовленная по этому рецепту, будет пышной и сладкой. Она немного поднимается при выпечке и очень нравится деткам.


Состав:

  • творог — 250 грамм;
  • соль по вкусу;
  • кефир / сметана — 50 мл;
  • ванилин — на кончике ложки;
  • яйцо;
  • сода — ½ части чайной ложки без горки;
  • масло сливочное — 50 грамм;
  • манка — 130 грамм.

Готовка:

  1. Наполните пистолет небольшим количеством теплой воды и оставьте набухать.
  2. Растопить масло. Влить в него кефир, положить яйцо, посолить, положить ванилин и соду. Разбудите смесь миксером.
  3. Постепенно добавляем творог, мешая вилкой. Когда он будет полностью уложен, воспользуйтесь миксером.
  4. Всыпать творожную массу набухшей манки и дать смеси постоять 15 минут.
  5. Выложите творог в форму, смазанную маслом, и поставьте в духовку.Готовить запеканку нужно при температуре +180 градусов в течение 40 минут.

При подаче кусочки можно украсить фруктами, ягодами и даже посыпать шоколадной крошкой.

Рецепт молочного соуса

Этот вариант молочного соуса идеально подходит для творожных запеканок.


Состав:

  • молоко — 250 мл;
  • мука — 10 грамм;
  • Сливочное масло
  • — 10 грамм;
  • сахарный песок — 30 грамм;
  • ванилин по вкусу.

Готовка:

  1. Растопите сливочное масло в соуснике при минимальном нагреве, чтобы оно не пригорело.
  2. Всыпать муку, перемешать и запекать 1 минуту.
  3. Начать вливание подогретого молока небольшими порциями при постоянном помешивании. Дать смесям закипеть и сварить соус до загустения. Это примерно 10 минут.

Как приготовить вкусную творожную запеканку — секреты приготовления

Чтобы блюдо получилось вкусным, нужно знать некоторые тонкости:

  • Перед добавлением сухофруктов их нужно замочить в горячей воде.В противном случае они могут быть резкими.
  • Перед тем как положить в творог свежие фрукты, их нужно обжарить на сковороде. Это поможет удалить излишки сока и запеканку удастся оформить по густоте консистенции.
  • Яйца целиком не нужны. Белки нужно принимать отдельно с добавлением соли в крепкую пену. Желтки растереть с творогом и только потом соединить оба состава.
  • Не нужно делать слишком жирную прослойку творога. Иначе он хорошо лопнет.
  • Форму нужно смазать маслом и обсыпать ванночкой или сухариками в панировке.
  • Если творог немного жидкий, но можно добавить немного крахмала. Но осторожно, чтобы изделие не разрезалось.
  • Перед добавлением манки необходимо замочить в теплой воде. Чем дольше она будет оправдываться, тем лучше.
  • Если нужно увеличить калорийность творожной запеканки, то манку нужно заменить мукой. И наоборот.

Видео рецепт творожной запеканки в духовке

Приятного аппетита и новых рецептов!

Панадерия Бруклин: Meyer Lemon Curd Rugelach

Где бы ни жила моя бабушка, она сажала у себя на заднем дворе лимонное дерево Мейер.

Моя бабушка по материнской линии, Фрэнсис Эльстер Уоррен Саммерс, была источником вдохновения для Панадерии Бруклин — она ​​выросла в Бойл-Хайтс, и именно моя экскурсия по окрестностям благодаря любезности моих друзей Бриджит и Гектора еще в 2014 году подала Бриджит и мне идею мексикано-еврейская пекарня.

Фрэнсис Эльстер, родившаяся 20 января 1931 года в Фениксе, штат Аризона, она жила жизнью, которую можно назвать очень близкой к Мексике: после первых нескольких лет жизни она провела почти всю оставшуюся жизнь в Лос-Анджелесе.В молодости она проводила время в гостях у своих родственников в Мехико, а когда стала старше, она преподавала в детских садах по всему Объединенному школьному округу Лос-Анджелеса. И хотя сама Фрэнни не очень хорошо готовила, она любила мексиканскую кухню.

В наши дни люди выкидывают всякую ерунду по поводу самопомощи «ты крутой», но моя бабушка на самом деле была крутой задницей. В подростковом возрасте ее выгнали из средней школы за курение. Когда моя мама была младенцем, она сажала ее в коляску и ходила от двери к двери, агитируя за Адлая Стивенсона.

Когда несколько лет спустя, будучи беременной моим дядей, она узнала, что ее муж, мой дедушка, завел роман с женщиной из университета, где он защищал докторскую диссертацию, Фрэнни пришла в класс, другая женщина была однажды преподавая, сел в первом ряду и все время смотрел на нее. Через некоторое время после того, как мой дед ушел от нее, она переехала из Лос-Анджелеса в Мехико, чтобы начать все сначала, вместе с четырехлетней дочерью и двухлетним сыном.

Ее решения не всегда были к лучшему. Но нельзя сказать, что она не была смелой.

Моя бабушка умерла в возрасте 60 лет, когда мне было всего четыре года, и хотя я помню ее только по частям, я много думаю о ней, о том, какой могла бы быть моя жизнь с ней в ней. Думаю, она заставила бы меня меньше бояться и больше любить. Думаю, она помогла бы мне любить животных и путешествовать.

Я думаю о ней как о ком-то, кого нужно любить так же свирепо, отчаянно и невозможно, как я.Иногда мне интересно, что бы сказала мне Фрэнни, столкнувшись с моими различными романтическими (и другими) неудачами. Думаю, по большей части она бы посоветовала мне взбодриться, но с любовью. И я думаю, что от нее я мог бы послушать.

Когда я задумался о том, что я могу испечь в честь дня рождения Фрэнни (который должен был быть в прошлое воскресенье, для тех из вас, кто следит дома), я понял, что здесь должны быть лимоны Мейера.

Этот сладкий цитрус, гибрид лимона и мандарина, первоначально выращенный в Китае, был любим калифорнийцами с тех пор, как он попал в США в начале 20-го -го годов века.Из-за хрупкости плода — из-за его тонкой и мягкой кожуры — нелегко продавать на большие расстояния, и даже сегодня, с растущей популярностью фруктов, их трудно найти за пределами специализированных рынков Восточного побережья.

Лимоны Мейера — один из немногих фруктов, которые даже в 21 веке действительно доступны только сезонно. Они поступают на рынок в ноябре, а сезон длится до марта. Как бы я ни ненавидел и ненавидел зиму на Восточном побережье (и я действительно, действительно ненавижу), первое появление в этом сезоне лимона в Метре всегда является поводом для большой радости.И всякий раз, когда я употребляю одну — обычно просто выжимаемую в стакане воды, но иногда запекаю в пирог или размешиваю в твороге, — я всегда думаю о своей бабушке.

Я знаю, что Мейер лимонный ругелах может показаться немного, эм, не по-мексикански, чтобы быть частью Panadería Brooklyn. И это справедливая критика. Я подумал о всевозможных хлебобулочных изделиях, которые я мог бы приготовить для Мейера, и, в конце концов, это было то, что мне больше всего понравилось — и в своей основе Панадерия Бруклин действительно о прекрасном сочетании культур, которое делает Лос-Анджелес (и Калифорнию, эта страна) здорово.И нет никаких сомнений в том, что эти маленькие пуховики (как я люблю их называть) очень калифорнийские.

Мейер Лимонный творог Ругелах

Лимонный творог Мейера (из

Epicurious )

½ стакана свежего лимонного сока

2 чайные ложки мелко натертой свежей цедры лимона

½ стакана сахара

3 больших яйца

¾ палочка (6 столовых ложек) несоленого сливочного масла, нарезанного кусочками

Взбейте вместе сок, цедру, сахар и яйца в толстой кастрюле на 2 литра.Вмешайте масло и готовьте на умеренно слабом огне, часто взбивая, пока творог не станет достаточно густым, чтобы на нем остались следы венчика и на поверхности не появятся первые пузырьки, примерно 6 минут.

Переложите лимонный творог в миску и охладите, накрыв его поверхность полиэтиленовой пленкой, пока он не станет холодным, не менее 1 часа. Творог можно охлаждать до 1 недели.

Тесто (из

Serious Eats )

8 унций (2 палочки) несоленого сливочного масла, размягченного

8 унций сливочного сыра, размягченного

4 столовые ложки сахарного песка

¼ чайная ложка поваренной соли

1 чайная ложка чистого экстракта ванили

2 стакана (около 10 унций) универсальной муки

В чаше миксера, снабженного лопастной насадкой, смешайте масло, сливочный сыр, сахарный песок и соль на средней скорости до полного смешивания, около 1 минуты.Добавьте ваниль до однородного состояния. Вмешайте муку до однородного состояния.

Раскатайте тесто в форме квадрата размером 8 дюймов, заверните тесто в полиэтиленовую пленку и охладите, пока оно не станет достаточно твердым, около 1 часа.

Установите решетку духового шкафа в верхнее среднее и нижнее среднее положение. Разогрейте духовку до 350 ° F. Выстелите 2 противня с бортиками пергаментной бумагой.

Разрезать тесто на 4 равных части. На посыпанной мукой поверхности, работая по одному куску теста, раскатайте его в полоску размером 12 на 4 дюйма. Намазать обильным слоем лимонного творога.

Работая с длинного конца, аккуратно раскатайте полосу теста в 12-дюймовое бревно, убедившись, что шов находится внизу. Разрежьте бревно на кусочки по 2,5 см и положите на половину противня, равномерно друг от друга. Повторите то же самое со вторым куском теста, чтобы заполнить первый противень. Повторите то же самое с оставшимися кусочками теста, чтобы заполнить вторую форму. (У вас должно быть примерно 24 ругелаха на сковороду).

Выпекайте до тех пор, пока ругелах не станет светло-золотисто-коричневым, 20–25 минут, вращая сковороды сверху вниз и спереди назад в середине процесса выпекания.Охладите в течение 5 минут на сковороде, затем переложите ругелах на решетку, чтобы полностью остыть. Ругелах можно хранить в холодильнике до четырех дней.

Подпишитесь на информационный бюллетень

Подпишитесь, чтобы получать наши последние материалы по электронной почте.

Легкие здоровые мини-чизкейки без выпечки

Здоровые чизкейки без выпечки, без глютена и без рафинированного сахара (только несколько фиников и немного меда!).Идеальный размер для небольшой порции вкусного угощения.

Я ТАК рад поделиться им с вами сегодня, потому что это УДИВИТЕЛЬНО! Вам понравится, как легко собираются эти полезные сырники без выпечки (привет, без выпечки!), Вам понравится, что в них нет рафинированного сахара (только немного меда и несколько фиников), и они полны белок и жир, которых я всегда стараюсь дать своим маленьким активным детям немного больше. Кроме того, текстура безупречна, его очень легко приготовить, и на вкус он такой же, как традиционный чизкейк без выпечки, если не лучше.

Весело и вкусно!

Подавать отдельные / мини-блюда — это особенное удовольствие, и эти мини-чизкейки очень милые. Я использовал эти банки для консервирования с широким горлом на одну чашку (полпинты), чтобы приготовить их, и они идеального размера. Кроме того, мне нравится иметь под рукой эти удобные маленькие баночки, и я часто их использую. Сегодня я приготовил для вас классический ванильный чизкейк, а это значит, что вы можете украсить его чем угодно. Вы можете добавить свежие фрукты (подойдет клубника, ананас, черника, малина и / или вишня).Вы можете украсить его небольшим количеством цедры лимона или лайма или даже несколькими красивыми шоколадными завитками.

Вкусно и просто!

Советы по приготовлению мини-чизкейка без выпечки

Несколько примечаний к рецептам. Я приготовил это из простого греческого йогурта. Вы можете использовать любой вкус греческого йогурта, который, по вашему мнению, изменит вкус чизкейков. В большинство ароматизированных йогуртов добавлены подсластители, поэтому регулируйте количество меда, которое вы используете, по своему вкусу. Не используйте здесь нежирный или обезжиренный сливочный сыр или греческий йогурт, они не приготовят то же самое.

Кроме того, я бы порекомендовал использовать цельномолочный греческий йогурт (на упаковке может быть указано 4% жирности молока). Греческий йогурт, который вы используете, должен быть очень густым (ложка должна стоять в кадке с ним). Если ваш греческий йогурт жидкий или водянистый, вы можете процедить его в несколько слоев марли в течение нескольких часов, чтобы удалить лишнюю влагу. Если вы хотите добавить в чизкейки привкус лимона или лайма, попробуйте добавить цедру двух из них. У вас так много вариантов!

Для корки можно использовать практически любой орех, потому что все они потрясающие на вкус.Мне очень нравятся кешью, потому что они мягкие, а их текстура более гладкая / менее хрустящая, чем у других. Не стесняйтесь использовать то, что у вас есть под рукой, хотя арахис будет иметь очень отчетливый арахисовый вкус. (что может быть восхитительно, если вы любите чизкейк с арахисовым маслом!). Наслаждаться! Не могу дождаться, чтобы услышать, как вам нравятся эти полезные сырники без выпечки!

Корочка
  • 1 стакан фиников без косточек
  • 1 стакан кешью
  • 1/8 чайной ложки соли
Чизкейк
  • 2 стакана сливочного сыра
  • 1 стакан греческого йогурта, простой
  • 1/3 стакана меда
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • 1 столовая ложка ванильного экстракта
  • 1/8 чайной ложки соли
Начинки
  • 1 стакан клубники
  • 1 стакан малины
  • Чтобы сделать корочку, добавьте финики, орехи кешью и соль в чашу кухонного комбайна и перемешивайте, пока не сформируется неплотный шарик.Если ваши финики были немного сухими, вам может потребоваться добавить столовую ложку или около того теплой воды, а затем снова обрабатывать, пока смесь не начнет собираться.

  • Добавьте примерно столовую ложку корочки в 6 стаканов / банок / контейнеров (размером около 1 стакана) и прижмите ложкой ко дну банки.

  • Чтобы приготовить чизкейк: поместите все ингредиенты в чашу кухонного комбайна и перемешайте до однородной массы (около 1 минуты).

  • Равномерно разложите смесь чизкейка по 6 банкам.Разгладьте верх ложкой.

  • Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа перед подачей на стол. Подавать с начинкой на ваш выбор (например, с ягодами или другими фруктами).

калорий: 497 ккал | Углеводы: 64 г | Белок: 15 г | Жиры: 23 г | Насыщенные жиры: 10 г | Холестерин: 47 мг | Натрий: 404 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 51 г

.

About the Author

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Related Posts