Рецепт запеканка из творога как в садике: Творожная запеканка (как в детском саду), пошаговый рецепт на 2021 ккал, фото, ингредиенты

Содержание

Творожная запеканка как в детском саду на завтрак

Творожная запеканка как в детском саду

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 40 мин PT1h50M

Шаг 1:
Как сделать творожную запеканку как в детском саду? Подготовьте продукты. Творог, молоко, масло и яйца должны быть комнатной температуры, поэтому заранее достаньте их из холодильника. Какой творог лучше использовать? Он может быть любой жирности. Но запеканка из жирного творога будет вкуснее. В нежирный творог лучше добавить пару ложек сметаны, кефира или молока. Творог протрите через мелкое сито или пробейте блендером.
Шаг 2:
В емкости подходящего размера соедините яйца с сахаром. Чтобы наша запеканка получилась воздушной и высокой, взбейте смесь миксером до образования устойчивой пышной пены. Добавьте протертый творог и молоко. Продолжайте взбивание до однородного состояния.
Шаг 3:
Добавьте мягкое сливочное масло. Еще раз взбейте смесь до однородности. Масло должно быть именно размягченным, а не растопленным, иначе консистенция творожного теста изменится.
Шаг 4:
По частям добавьте манную крупу. Каждый раз взбивайте массу миксером на небольшой скорости. Если используемый вами творог излишне влажный, количество манной крупы увеличьте, чтобы тесто не было жидким.
Шаг 5:
Оставьте тесто на 15-30 минут, чтобы крупа разбухла. Почему лучше добавлять манку, а не муку? Выпечка с манной крупой будет более нежной и пышной. После выпекания не опадет и сохранит свою форму. Заранее, за 10-20 минут до выпекания, включите духовку разогреваться до 180°С. Переложите тесто в подходящую форму для запекания. Моя форма была 25 на 28 см.
Шаг 6:
Выпекайте запеканку около 30 минут до румяности. Ориентируйтесь на особенности вашей духовки. Температура выпекания может быть меньше или больше, чем указанно в рецепте (от 175 до 200°С). Готовую запеканку остудите, а затем нарезайте. Подавайте запеканку к столу. Приятного аппетита!

Такую нежную запеканку нам давали в детском саду. До сих пор помню ее вкус. А еще к ней подавали разные соусы: то шоколадный, то ванильный, то молочный, а иногда сгущенку. Рецепт можно дополнить и разнообразить, добавив в тесто ягоды черной смородины, малины и мелко нарезанную курагу. Предварительно распарьте сухофрукты, замочив их в горячей воде на 10-15 минут. Недаром это было самое любимое блюдо в саду.

Как приготовить ванильный соус? Молоко (350 мл) налейте в кастрюльку и доведите до кипения. В мисочке размешайте 2 яйца, 50 г сахара и 10 г муки. Небольшое количество горячего молока аккуратно влейте в яичную смесь.

Чтобы смесь не свернулась, быстро размешайте ее вилкой или венчиком. Вылейте яично-молочную смесь в кастрюлю с остальным молоком. Варите соус на очень медленном огне, непрерывно помешивая. Доведите до закипания, но не кипятите. Когда соус загустеет, снимите с огня. Всыпьте для аромата ванилин или ванильный сахар (добавляйте согласно инструкции). Перемешайте. Ванильный соус готов!

Важно! Чтобы творожное тесто или начинка получились удачными, важно тщательно отнестись к выбору творога. Некачественный продукт может испортить выпечку, так как напрямую влияет на консистенцию, вкус и конечный результат. Как правильно подобрать творог для теста или начинки читайте в этой статье.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Как испечь пышную и нежную запеканку? Не стоит ждать от творожной массы такого же увеличения в объеме, как, например, у дрожжевого пирога или бисквита. Пышность творожной запеканки напрямую зависит от размеров выбранной формы: чем меньше форма и выше у неё бортики, тем выше получится слой творожной массы для запекания, а значит и выше будет готовая запеканка.

Для этого рецепта подойдет любая жаропрочная форма. Если используете силиконовую форму, то промазывать ее маслом или маргарином не нужно. А вот металлическую, керамическую или стеклянную посуду лучше слегка смазать растительным маслом, чтобы выпечка не пригорела.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Молоко коровье цельное — 68 ккал/100г
Молоко 3,5% жирности — 64 ккал/100г
Молоко 3,2% жирности — 60 ккал/100г
Молоко 1,5% жирности — 47 ккал/100г
Концентрированное молоко 7,5% жирности — 140 ккал/100г
Молоко 2,5% жирности — 54 ккал/100г
Яйцо куриное — 157 ккал/100г
Яичный белок — 45 ккал/100г
Яичный порошок — 542 ккал/100г
Яичный желток — 352 ккал/100г
Яйцо страуса — 118 ккал/100г
Крупа манная — 340 ккал/100г
Творог 40%-ной жирности — 466 ккал/100г
Творог 20%-ной жирности — 233 ккал/100г
Творог 18%-ной жирности — 226 ккал/100г
Творог 10%-ной жирности — 156 ккал/100г
Творог обезжиренный — 75 ккал/100г
Творог со сметаной — 260 ккал/100г
Творог фруктовый — 147 ккал/100г
Творог мягкий диетический — 170 ккал/100г
Творог «виталиния» — 64 ккал/100г
Творог «утренний» ( «данон») без сахара — 91 ккал/100г
Творог — 156 ккал/100г
Сахар-песок — 398 ккал/100г
Сахар — 398 ккал/100г
Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
Масло топленое — 869 ккал/100г
Ванилин — 288 ккал/100г

Калорийность продуктов: Творог, Манка, Сахар, Сливочное масло, Молоко, Яйца, Ванилин

Запеканка из творога как в детском саду — рецепт с фото и видео

вернуться назад

Много по сети «гуляет» вариантов запеканки, но практически все они совершенно далеки от подлинной детсадовской рецептуры. Я покажу, как и из чего делается «правильная запеканка» из детского сада, которую любят практически все без исключения дошколята.

Творог, яйцо и сливочное масло – очень важные продукты в питании детей. Эта гастрономия является «поставщиком» очень многих полезных и необходимых ферментов, витаминов и минералов для полноценного роста ребёнка. Кальций, фосфор, легко усваиваемый белок: всё это активно «следит» за работой сердца, развитием позвоночника, состоянием костей, зубов и даже нервной системой дошколят. Поэтому творожная запеканка – блюдо «удобное» во всех отношениях.

Как её приготовить, следуя аутентичной детсадовской рецептуре?! Легко и просто! Все самые свежие и натуральные продукты гарантируют сочный, воздушный и ароматный результат. Поверьте, даже без миксеров и запрещённых в детском питании ванильных добавок.

Отмечу сразу: количество продуктов, которые я приведу ниже, рассчитано на семью из четырёх человек. Но кроме этого я дам скан технологической карточки из сборника по питанию в детском саду, и по её расчетам можно легко определить желаемое количество порций.

Сохранить этот рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?

Выберите, куда:

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\20 минут

Рейтинг: 5 / 5 10 отзывов Подробнее о рейтинге
★★★★★
10
Оцените рецепт
Количество порций: 4 порции
Калорийность (100g): 191 ккал
Стоимость: очень экономно

Как приготовить правильную творожную запеканку

Ингредиенты:

Творог – 400 г
Молоко – 80 мл
Яйцо куриное – 1 шт.
Сахар – 4 ст.л.
Соль – по вкусу
Крупа манная – 40 г
Масло сливочное – 10 г

Приготовление: Шаг 1

Видео-рецепт запеканки из творога, как в детском саду
<noscript><img loading='lazy' src='/800/600/http/yankelevitch.ru/wp-content/uploads/5/a/3/5a39f90d58c87c02a192182050a473cd.jpeg' /></noscript> youtube.com/embed/iGGDJ-sXbMI» frameborder=»0″ allowfullscreen=»allowfullscreen»>
Рецепт запеканки из творога, как в детском саду, с пошаговыми фото
По нормам и правилам специалистов по дошкольному питанию одна порция творожной запеканки выглядит следующим образом:
Шаг 2
А это метод приготовления:
Шаг 3
Итак, приступим. Манку залить молоком и дать постоять. Творог надо размять вилкой до однородного состояния, чтобы убрать крупные слежавшиеся комки. Для 400 граммов творога это сделать вполне реально. В детском саду так тоже делают и для большей массы. Но иногда, когда творог сильно сухой, прокручивают его через мясорубку. Никаких комбайнов, миксеров и блендеров использовать не стоит. Запеканка не любит «лишнего» кислорода, который вбивают в творог современные девайсы.
Шаг 4
В подготовленный творог вбить одно яйцо, добавить сахар и соль. Аккуратно перемешать до однородности.
Шаг 5
Добавить замоченную в молоке манку в творожную массу. Вот это, пожалуй, главный секрет «правильной» запеканки. Поначалу может показаться, что этого количества молока чрезвычайно много и творожная масса будет «пугать» своим жидким видом. Не стоит опасаться за кулинарный факап.
Шаг 6
Жаропрочную форму смазать сливочным маслом. Дома можно вполне сделать «вкусной» запеканку и по виду: запечь её в силиконовых формочках. Выложить творожную массу в форму высотой не более трех сантиметров.
Шаг 7
Дать расстояться будущей запеканке примерно минут 15-20. Она должна стать почти густой и однородной.
Шаг 8
Духовку разогреть на 250 градусов. Выпекать творожную запеканку в течение 25-30 минут. На «домашнее» количество творога – это самое оптимальное время.
Как видите, у «правильной» запеканки «стабильный» внешний вид: после духовки она не рвётся, не взрывается и не опадает. Готовой запеканке дать немного остыть. Подавать творожную запеканку как в детском саду с салатом из кураги или моркови или сгущенным молоком.

Категории: Диетические рецепты из творога, Завтраки как в детском саду, Запеканки из творога, Простые рецепты из творога, Рецепты как в детском саду, Рецепты повседневные, Что приготовить детям: меню от 1 до 7 лет, Что приготовить ребенку на завтрак

Сохранить этот рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?

Выберите, куда:

Вам могут понравиться эти рецепты?

Запеканка из творога с манкой в духовке как в детском саду

Я просто помню, что в садике была творожная запеканка, а вот какая она была я не помню. Но мои воспоминания в данном случае не показатель, так как в садиковском детстве я была, что называется сейчас «малоежка». Однако знаю, что многие вспоминают ее с ностальгической теплотой и ищут рецепт. Как вещают источники с более хорошей памятью, готовилась она в духовке, в творог добавлялась манка, которая играла роль стабилизатора, придавая запеканке из творога форму и устойчивость. Запекали блюдо в духовке, на огромном противне, потом нарезали на порционные квадраты и поливали соусом. Вот это мы с вами сегодня и попробуем воспроизвести в пошаговом рецепте с фото. А в заключение я расскажу, каким был соус и дам еще один бонусный рецепт вкусной запеканки на современный лад, без манки, но с… Давайте по порядку?

Творожная запеканка — рецепт как в детском саду

Говорят она была мягкой, в меру сладкой и нежной. За нежность отвечала манка. А чтобы сделать консистенцию еще нежнее, думаю, лучше взять жирный творог, не крупитчатый, а более пастообразный и бросьте все эти сомнительные принципы «полезного» питания – не берите обезжиренный творог! Полезного в нем ни-че-го (и самого творога почти тоже).

Ингредиенты:

творог 9% — 360гр;
молоко – 70мл;
яйцо – 1шт;
манная крупа – 40гр;
сахар – 2ст.л.;
соль – щепотка;
сливочное масло – 1ч.л.

Как приготовить пышную запеканку как в детском саду

Манку насыпаем в миску и заливаем холодным молоком. Нам нужно, чтобы она разбухла, поэтому оставляем ее постоять в течение 15 минут.
В другую миску, большого размера, кладем творог. 360 грамм – это две пачки творога, которые раньше весили 200гр., а некоторое время назад неожиданно стали весить 180гр.
Немного разминаем его вилкой, перекладываем разбухшую манку, насыпаем сахар, соль и разбиваем яйцо.

Тщательно перемешиваем вилкой до максимальной однородности. Взбивать миксером не нужно, она и без взбивания получится пышная.
Форму для запекания смазываем сливочным маслом. Размеры моей формы: 20см х 20см, а высота бортиков 5см. Она подходит для этих целей идеально.
Переливаем массу в форму. Ставим в предварительно нагретую до 250°С на 20-30 минут, в зависимости от особенностей духовки. При необходимости сверху прикрываем фольгой.
Запеканка в духовке хорошо поднимется, но когда вы ее достанете она немного опадет. Это нормально.
Остужаем ее и подавать будем теплой.

Теперь, что касается подливки или соуса. Возможны варианты, в детском саду с такой классической запеканкой подавали: 1) молочный соус; 2) сметана; 3) смесь сметаны со сгущенным молоком (2 к 1). Первый надо готовить, если вам не захочется возиться с ним, то тогда второй или третий варианты.

Рецепт молочного соуса для запеканки из творога

Этот соус, в принципе, делают по-разному. Кто-то сразу смешиваем молоко с мукой и только потом нагревает, кто-то готовит по принципу бешамель. А мне нравится делать его как заварной крем, тогда получается более гладким.

Что нам понадобится:

яичные желтки – от 4 яиц;
сахар – 100гр;
крахмал – 40гр;
молоко – 500мл.

Как приготовить соус

Отделяем яичные желтки в миску.
Насыпаем сахар.
Добавляем крахмал.
Перетираем все вилкой.
Ставим молоко подогреваться, кипятить не надо. Наливаем третью часть теплого молоко в миску со смесью.
Перемешиваем.
Переливаем в кастрюльку к оставшемуся молоку. Ставим на нагрев и, непрерывно помешивая венчиком, нагреваем на умеренном огне до загустения. Как только почувствуем, что смесь начала густеть, снимаем с плиты и продолжаем помешивать еще в течение пары минут.
Затем остужаем, накрыв пищевой пленкой. Пленку кладем прямо на поверхность, чтобы не образовалась сухая корочка.

Поливаем готовую творожную запеканку остывшим молочным соусом.

Запеканка из творога с кокосом

В этом случае мы не будем класть манку. Заменим ее кокосовой стружкой. Она придает запеканке не только аромат, но и сделает ее консистенцию более густой.

Состав продуктов:

творог – 400гр;
кокосовая стружка – 200гр;
яйцо – 4шт;
сметана 10% – 2ст.л.;
сливочное масло – 30гр;
сахар-песок – 50гр;
разрыхлитель – 1/2ч.л.;
соль — щепоть.

Процесс приготовления

Творог желательно протереть через сито, он получится воздушнее. Разбиваем в миску с творогом яйца.
Перемешиваем и добавляем стружку, соль и разрыхлитель.
Насыпаем сахар, хорошо перемешиваем.
Духовку разогреваем до 180°С, форму для запеканки выстилаем бумагой для выпечки и смазываем ее сливочным маслом.
Перекладываем творожную массу в форму. Разравниваем.
Верх смазываем сметаной.
Ставим запекаться. Через 30 минут проверяем готовность деревянной шпажкой и если она выходит сухой – достаем.
Перед подачей немного остужаем.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Захарченко Елена

Творожная запеканка как в детском саду

Творожная запеканка как в детском саду – это вкусное и нежное угощение для всей семьи. Питательное сладкое лакомство можно подавать на завтрак, в качестве десерта или перекуса. Для приготовления творожного продукта как в детском саду берите на заметку кулинарную подборку с проверенными пошаговыми рецептами.

Содержание

Пышная творожная запеканка в духовке как детском саду
Классический рецепт запеканки по ГОСТу как в детском садике
Воздушная творожная запеканка с манкой в духовке как детском саду
Как приготовить очень вкусную запеканку без манки как в садике
Пошаговый рецепт приготовления запеканки с манкой и сметаной
Пышная и воздушная творожная запеканка с изюмом в духовке
Пышная творожная запеканка в мультиварке как детском саду
Нежная и воздушная творожно-морковная запеканка
Очень вкусный рецепт творожно-рисовой запеканки как в садике
Диетическая творожная запеканка для ребенка 1 год

Сообщить об ошибке

Пышная творожная запеканка в духовке как детском саду

Пышная и нежная запеканка из творога – отличный вариант для вашего завтрака. Простое в приготовлении блюдо как нельзя лучше подходи для детской кухни. Порадуйте своих домочадцев!

Манную крупу высыпаем в глубокую тарелку и заливаем молоком. Оставляем продукт набухать на 15 минут.
В это время отдельно разбиваем три яйца и смешиваем их с сахаром, солью и ванилином. Взбиваем до однородности и легкой пенки.
К яичной массе добавляем мягкое сливочное масло. Размешиваем массу.
Далее добавляем предварительно растертый творог и взбиваем содержимое миксером или блендером.
Вливаем молоко с манной крупой. Размешиваем тесто. Оно должно получиться слегка жидким.
Выливаем тесто в форму для выпекания и отправляем в духовку на 45 минут. Выпекаем при температуре 180 градусов.
Пышную творожную запеканку осторожно извлекаем из формы, делим на порции и подаем к столу. Готово!

Сообщить об ошибке

Классический рецепт запеканки по ГОСТу как в детском садике

Мягкую и ароматную творожную запеканку, знакомую многим из детства, легко приготовить в домашних условиях. Попробуйте простой рецепт по ГОСТу. Подавайте блюдо на завтрак или к чаю, дополнив сметаной.

Время готовки: 45 минут

Время приготовления: 35 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

Творог – 0,5 кг.
Молоко – 220 мл.
Сахар – 1 ч.л.
Крупа манная – 6 ст.л.
Яйцо – 1 шт.
Масло сливочное – 10 гр.
Сметана – для подачи.

Процесс приготовления:

1. Творог растираем в глубокой посуде и вливаем к нему молоко.

2. Добавляем в массу яйцо, манную крупу и сахар. Тщательно размешиваем содержимое до однородного состава.

3. Форму для выпекания хорошенько обмазываем сливочным маслом. Если боитесь пригорания, то посыпьте дно щепоткой манной крупы. Выливаем тесто в форму и выравниваем поверхность.

4. Выпекаем блюдо 35 минут. Оптимальная температура духового шкафа 180 градусов.

5. Даем запеканке немного остыть, затем нарезаем ее на небольшие прямоугольные кусочки, дополняем сметаной и подаем к столу. Готово!

Сообщить об ошибке

Воздушная творожная запеканка с манкой в духовке как детском саду

Воздушную творожную запеканку как в детском садике легко приготовить в домашних условиях. Десерт выходит нежным и в меру сладким. Подавайте его к завтраку или чаю.

Время готовки: 50 минут

Время приготовления: 35 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

Творог – 0,5 кг.
Крупа манная – 100 гр.
Сметана – 1 ст.
Сахар – 150 гр.
Соль – 1 щепотка.
Яйцо – 4 шт.
Ванилин – по вкусу.
Разрыхлитель – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Подготовим нужные продукты. Творог можно заранее растереть.

2. Разбиваем яйца и аккуратно отделяем желтки от белков. Желтки взбиваем с сахаром и ванилином до пышной массы.

3. Добавляем в массу манку, сметану, творог и разрыхлитель. Снова взбиваем.

4. Полученную творожную смесь оставляем на время в стороне, чтобы крупа успела разбухнуть.

5. До густой пены взбиваем белки с солью и выкладываем их в общую смесь. Осторожно перемешиваем лопаткой.

6. Готовую массу выливаем в форму для выпекания. Готовим 40 минут при температуре 180 градусов.

7. Творожная запеканка готова! Можно извлекать ее из формы, нарезать и подавать столу!

Сообщить об ошибке

Как приготовить очень вкусную запеканку без манки как в садике

Воздушная и пышная творожная запеканка получается без добавления манной крупы или муки. Оцените простой процесс приготовления нежного домашнего десерта. Подавайте блюдо на завтрак!

Время готовки: 50 минут

Время приготовления: 35 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

Творог – 0,5 кг.
Сметана – 100 гр.
Сахар – 4 ст.л.
Сахар ванильный – 1 ч.л.
Яйцо – 5 шт.
Кокосовая стружка – по вкусу.
Крахмал – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Отделяем желтки от белков. Тарелку с белками на время ставим в холодильник.

2. К желткам добавляем два вида сахара, крахмал, творог и сметану.

3. Взбиваем массу до гладкости и однородности.

4. Далее к содержимому отправляем кокосовую стружку по вкусу. Размешиваем лопаткой.

5. Их холодильника возвращаем белки и взбиваем их до густых и устойчивых пиков.

6. Соединяем обе массы в одной глубокой тарелке.

7. Аккуратно размешиваем воздушное тесто снизу вверх.

8. Форму для выпекания можно устелить пергаментом. Сюда выливаем творожную массу.

9. Выпекаем блюдо 35 минут при температуре 180 градусов.

10. Достаем горячую творожную запеканку из духовки. Нарезаем ее на кусочки и подаем к столу. Блюдо можно украсить ягодами по вкусу.

Сообщить об ошибке

Пошаговый рецепт приготовления запеканки с манкой и сметаной

В качестве простого домашнего десерта можно приготовить нежную творожную запеканку из манной крупы и сметаны. Аппетитное блюдо понравится и взрослым, и детям. Попробуйте!

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 35 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

Творог – 0,6 кг.
Крупа манная – 120 гр.
Сметана – 150 гр.
Сахар – 3 ст.л.
Сахар ванильный – 1 ч.л.
Яйцо – 1 шт.
Изюм – по вкусу.
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Масло сливочное – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Большую часть сметаны (100 гр) соединяем с манкой и оставляем на 20 минут. Ждем набухания крупы.

2. Перетираем творог и выкладываем его в глубокую миску. Сюда же отправляем два вида сахара, яйцо, разрыхлитель и набухшую манную крупу. Размешиваем.

3. Если будем использовать изюм, то его следует промыть под водой и обсушить.

4. Добавляем сухофрукты в творожную массу и снова размешиваем.

5. Форму для выпекания тщательно промазываем кусочком сливочного масла, а затем посыпаем небольшим количеством манной крупы.

6. Выливаем тесто в форму.

7. Верх творожной массы обмазываем оставшейся сметаной.

8. Выпекаем блюдо при температуре 180 градусов 45 минут.

9. Готовый десерт извлекаем из формы и перекладываем на большую тарелку. Творожная запеканка из манки и сметаны готова!

Сообщить об ошибке

Пышная и воздушная творожная запеканка с изюмом в духовке

Добавление изюма в классическую творожную запеканку сделает блюдо еще более интересным и приятным по вкусу. Подавайте домашний десерт на завтрак или к чаю.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 45 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

Творог – 0,7 кг.
Изюм – 80 гр.
Масло сливочное – 100 гр.
Молоко – 100 мл.
Крупа манная – 150 гр.
Яйцо – 3 шт.
Сахар – 5 ст.л.
Соль – 1 щепотка.

Процесс приготовления:

1. Изюм отмачиваем в холодной воде, затем выкладываем в сито и даем ему обсохнуть. Можно положить на бумажное полотенце.

2. Хорошенько растираем творог и выкладываем его в удобную для размешивания тарелку. Добавляем к нему размягченное сливочное масло. Небольшой кусочек оставляем для смазывания формы.

3. В отдельной посуде взбиваем яйца с сахаром и солью до получения однородной белой массы с пеной.

4. Переливаем яичную смесь к творогу. Сюда же высыпаем манную крупу. Снова взбиваем содержимое.

5. Добавляем в тесто изюм и размешиваем его лопаткой.

6. Форму для выпекания обмазываем оставшимся сливочным маслом. Чтобы обезопасить блюдо от пригорания, можно насыпать и пару щепоток манной крупы.

7. Выкладываем массу в подготовленную форму. Лопаткой выравниваем поверхность. Ставим в духовку на 45 минут при температуре 190 градусов.

8. Готовый десерт достаем из духовки даем ему немного остыть и делим на порции.

9. Раскладываем аппетитную творожную запеканку с изюмом по тарелкам и подаем к столу. Можно украсить свежими ягодами.

Сообщить об ошибке

Пышная творожная запеканка в мультиварке как детском саду

Нежную творожную запеканку как в детстве легко приготовить в домашних условиях. Чтобы еще больше упростить процесс, используйте мультиварку. Блюдо подходит для семейных завтраков.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 45 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

Творог – 0,5 кг.
Крупа манная – 1 ст.л.
Яйцо – 3 шт.
Сахар – 2 ст.л.
Соль – 1 щепотка.
Изюм – по вкусу.
Масло растительное – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Яйца осторожно разбиваем и отделяем белки от желтков.

2. К белкам добавляем щепотку соли и взбиваем до образования крепкой пены.

3. Если планируем добавлять изюм, то его следует предварительно промыть.

4. Далее замачиваем продукт на 5 минут.

5. В глубокой посуде соединяем растертый творог, сахар, желтки, манную крупу и изюм.

6. Размешиваем массу до однородности.

7. К творожному тесту выкладываем взбитые белки.

8. Лопаткой размешиваем ингредиенты.

9. Чашу мультиварки обмазываем растительным маслом. Сюда же выкладываем готовое тесто. Включаем режим «выпечка» на 45 минут.

10. Аккуратно извлекаем творожную запеканку из чаши. Даем ей немного остыть и делим на небольшие кусочки. Готово!

Сообщить об ошибке

Нежная и воздушная творожно-морковная запеканка

Оригинальная домашняя запеканка выходит из творога и моркови. Аппетитное и в меру сладкое блюдо можно подавать на завтрак. Удивите своих близких!

Время готовки: 45 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

Творог – 200 гр.
Крупа манная – 100 гр.
Морковь – 3 шт.
Яйцо – 2 шт.
Кефир – 0,5 ст.
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Масло сливочное – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Чистим морковь и натираем ее на мелкую терку. Отправляем продукт в глубокую тарелку.

2. К моркови разбиваем яйца.

3. Дальше выкладываем творог. Если используем продукт с крупными зернами, то его заранее следует растереть.

4. Также добавляем манную крупу и кефир. Старательно размешиваем массу.

5. Отправляем в тесто чайную ложку разрыхлителя и снова размешиваем.

6. Форму для выпекания обмазываем кусочком сливочного масла.

7. Переливаем в форму творожно-морковную заготовку, которую отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

8. Готовую запеканку выкладываем на тарелку, делим на порции и подаем к столу. Готово!

Сообщить об ошибке

Очень вкусный рецепт творожно-рисовой запеканки как в садике

Для оригинального домашнего завтрака можно приготовить творожно-рисовую запеканку. Блюдо подходит и для детей. Сытной лакомство удивит своим нежным и приятным вкусом.

Время готовки: 1 час 10 минут

Время приготовления: 45 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

Творог – 0,5 кг.
Рис – 150 гр.
Молоко – 300 мл.
Сахар – 3 ст.л.
Сахар ванильный – 1 ч.л.
Яйцо – 3 шт.
Изюм – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Подготовим нужные продукты по списку.

2. Творог можно растираем при помощи сита. Изюм отмачиваем в воде, а затем даем ему обсохнуть.

3. В глубокой посуде соединяем творог, два вида сахара и яйца. Вливаем к ингредиентам кефир и размешиваем.

4. Отвариваем рис и кладем его в творожную массу. Сюда же отправляем изюм по вкусу. Снова перемешиваем.

5. В форму для выпекания выкладываем тесто из творога и риса. Поверхность можно украсить изюмом. Отправляем в разогретую до 180 духовку на 45 минут.

6. Извлекаем из формы горячую запеканку и подаем к столу. Готово!

Сообщить об ошибке

Диетическая творожная запеканка для ребенка 1 год

Для детей годовалого возраста можно приготовить диетическую творожную запеканку. Десерт выходит нежным, мягким и в меру сладким. Оцените простой и быстрый рецепт приготовления.

Время готовки: 50 минут

Время приготовления: 35 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

Творог – 0,5 кг.
Сметана – 2 ст.л.
Крахмал кукурузный – 2 ст.л.
Сахар – 1 ст.л.
Яйцо – 3 шт.

Процесс приготовления:

1. Растираем творог и выкладываем его в глубокую тарелку. Отделяем белки от желтков. К творогу выкладываем желтки, сахар и сметану.

2. Взбиваем продукты до однородной воздушной массы. Удобно для этого использовать погружной блендер.

3. Взбиваем белки до пышной густой пены и выкладываем их в общую массу.

4. Аккуратно размешиваем лопаткой снизу вверх. Перекладываем массу в форму для выпекания и готовим в духовке, разогретой до 180 градусов, 35 минут.

5. Готовую творожную запеканку извлекаем из форму, делим на кусочки и подаем к столу!

Сообщить об ошибке

Запеканка «как в Детском саду» рецепт с фото запеканки из творога

Поиск рецептов по ингредиентам или тегам

Добавить рецепт

Дима

Тель-Авив

Фото запеканки «как в Детском саду»

Помните ещё такую? Наверное выражение «Всё гениальное просто» появилось после того как кто то попробовал эту запеканку. И действительно, из самых доступных даже в «дефицитные» времена продуктов, при минимальных затратах труда и времени, получался этот вкусный десерт…
Как говорил герой одной культовой советской кинокомедии- «Возьмите в руки космические ложки и подкрепитесь основательно. Ракета до обеда на Землю не вернется..»

Ингредиенты рецепта запеканки «как в Детском саду»

Для формы 18×25 см:

Творог 5-9% -500 гр.
Молоко-100 мл.
Сахар-100 гр.
Ванильный сахар-10 гр.
Яйца-2 шт.
Манка-4 ст. л.
Масло сливочное-50 гр.
Сметана-1 ст. л.

Как приготовить запеканку «как в Детском саду», пошаговый рецепт с фото

Продукты:

Все ингредиенты помещаем в удобную для замеса емкость. Сливочное масло должно быть максимально мягкое, можно вообще растопленное.

Миксером смешиваем все до однородной массы. Но без фанатизма и на средних оборотах. При желании можно дать постоять минут 15 чтобы разбухла манка.

Перекладываем массу в подходящую прямоугольную форму, здесь как я уже указывал,18×25 см. Запеканка не должна получится слишком плоской. Если не очень уверены в форме, можно проложить ее дно полоской бумаги для выпечки.

Выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке,40-45 минут, до румяного верха. Обязательно даем остыть до комнатной температуры, иначе велика вероятность что всё развалится при нарезке. Подаем со сметаной или вареньем. А лучше и с тем и с другим ))
Приятного аппетита!

10336

187

Нравится

Добавить в закладки

Распечатать

Теги: творог яйца манка сахар молоко сливочное масло сметана ванильный сахар завтрак к чаю рецепты для детей в духовке просто и быстро

Запеканка «как в Детском саду» — рецепт себе на стену:

Еще рецепты от Дима

Теперь вы знаете, как приготовить запеканку «как в Детском саду» по рецепту от кулинара Дима. Мы надеемся, что запеканка «как в Детском саду» и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!

Творожная запеканка как в детском саду

Творог 400 гр. Яйцо 2 шт. Сметана 0.5 ст. Манная крупа 5 ст. л. Сахар-песок 3 ст.л. Изюм 150 гр. Разрыхлитель теста 1 ч.л. Ванилин 2 гр. Соль 0. 25 ч.л. Масло сливочное для смазывания

Сладкая, воздушная и аппетитная запеканка готова! Разрежьте ее на порции и подавайте вместе со сгущенным молоком, вареньем или сметаной. Кушайте с удовольствием и аппетитом!

Классический рецепт творожной запеканки как в детском саду

Очень часто детям нравится творожная запеканка, которую им предлагают в детском саду. Наш рецепт поможет Вам приготовить точь-в-точь такое же блюдо, не потратив на это много времени и сил. Ингредиенты, которые потребуются для приготовления сладкого десерта, очень простые и найдутся на кухне у любой хозяйки. Порадуйте своих детей этой ароматной и удивительно вкусной творожной запеканкой!

Ингредиенты:

Творог 2% – 600 гр.
Молоко – 120 мл.
Яйца – 2 шт.
Манная крупа – 6 ст. л.
Сливочное масло – 1 ст.л.
Сахар – 3 ст.л.
Соль – 1 щепотка.

Способ приготовления:

Шаг 1. Достаем молоко из холодильника, наливаем его в глубокую миску и всыпаем в него манную крупу, оставив на 10-15 минут, чтобы она разбухла.

Шаг 2. В это время займемся творогом. Его следует тщательно перетереть через сито, чтобы запеканка получилась нежной по консистенции и чтобы в ней не попадались кусочки кисломолочного продукта.

Совет: если Вы готовите запеканку в больших количествах, то можно пропустить творог через мясорубку.

Шаг 3. Когда нежная и рыхлая творожная масса будет готова, добавляем к ней молоко и замоченную в нем манку.

Шаг 4. Хорошо перемешиваем все ложкой и разбиваем в будущую запеканку яйца, засыпаем сахарный песок и немного соли.

Совет: лучше всего использовать соль мелкого помола, чтобы большие крупинки не попадались в запеканке.

Шаг 5. Снова перемешиваем столовой ложкой все ингредиенты, пока не получим однородную массу.

Шаг 6. Берем форму для выпекания и хорошо смазываем ее сливочным маслом. Можно брать абсолютно любую посуду для выпечки, главное, чтобы в ней толщина запеканки получалась не более 3 см.

Шаг 7. В смазанную маслом форму выкладываем творожную массу и равномерно распределяем ее с помощью силиконовой лопатки или ложки.

Шаг 8. Заранее разогреваем духовку до 250 С и выпекаем десерт в течение 20-25 минут.

Совет: температура и время запекания зависит от мощности и вида духового шкафа, поэтому лучше всего ориентироваться по цвету и консистенции блюда.

Шаг 9. Творожная запеканка как в детском саду готова! Даем ей полностью остыть, а затем нарезаем порционными кусочками и подаем вместе с вареньем, сметаной, сгущенным молоком или джемом. Приятной Вам готовки и хорошего аппетита!

Творожная запеканка с манкой как в детском саду

Этот рецепт отличается от других своим способом приготовления. В нем манка набухает в самую последнюю очередь, а миксер упрощает процесс размешивания, при этом делая запеканку более нежной и воздушной консистенции. Чтобы не тратить много времени утром на приготовление вкусного и полезного завтрака, сделайте тесто для запеканки с вечера. За него можно не волноваться, так как оно хорошо хранится в холодильнике.

Ингредиенты:

Творог – 500 гр.
Манная крупа – 5 ст.л.
Молоко – 50 мл.
Сахар – 3 ст.л.
Яйца – 2 шт.
Сливочное масло – 50 гр.
Ванилин – 1 гр.

Способ приготовления:

Шаг 1. Заранее достаем все продукты из холодильника, чтобы они были комнатной температуры.

Шаг 2. В отдельную глубокую миску выкладываем необходимое количество творога.

Шаг 3. К нему разбиваем яйца, засыпаем сахар, ванилин и вливаем молоко. Все ингредиенты хорошо взбиваем с помощью миксера.

Шаг 4. В творожную массу добавляем размягченное сливочное масло и снова включаем миксер.

Шаг 5. Постепенно вводим манную крупу и снова взбиваем все миксером, включив самую маленькую скорость. Не выключаем технику до тех пор, пока взбиваемая масса не станет однородной.

Шаг 6. Подготавливаем форму для выпекания, смазываем ее и выкладываем тесто для запеканки, равномерно распределяя его по всей площади. Даем тесту постоять примерно 40 минут, чтобы манная крупа набухла.

Шаг 7. Разогреваем духовку до 180 С и ставим туда будущую творожную запеканку. Готовим около 30-40 минут, пока десерт не покроется золотистой корочкой.

Шаг 8. Удивительно вкусную творожную запеканку можно подать с различными сиропами или соусами. Например, к ней хорошо подойдут шоколадный, молочный или ванильный топпинги. Попробуйте эту изумительную запеканку, и Вы снова почувствуете вкус детства! Приятного аппетита!

Вкусная творожная запеканка как в детском саду

Чтобы вкусная творожная запеканка как в детском саду получилась с первого раза, очень важно, чтобы необходимые ингредиенты были свежими и натуральными. Старайтесь выбирать нежный по консистенции творог, так как его катышки могут испортить весь десерт. Ваниль, цедра лимона и кардамон придают запеканке такой соблазнительный аромат, что вся Ваша семья соберется на кухне в ожидании вкусного и аппетитного творожного блюда.

Ингредиенты:

Творог – 700 гр.
Манная крупа – 130 гр.
Яйца – 3 шт.
Молоко – 65 мл.
Сахар – 100 гр.
Сливочное масло – 40 гр.
Сметана 20 % – 250 гр.
Изюм – 1 большая горсть.
Лимон (цедра) – 1 шт.
Ванилин – 1 гр.
Молотый кардамон – ½ ч. л.
Соль – ½ ч. л.

Способ приготовления:

Шаг 1. Первым делом хорошо промываем изюм под проточной водой, а затем замачиваем его в кипятке в течение получаса, после чего сливаем воду через дуршлаг.

Шаг 2. За время, пока замачивается сухофрукт, взбиваем яйца, сахар и соль с помощью миксера, пока цвет массы не посветлеет и не образуется устойчивая пена. Чем больше ее будет – тем пышнее будет запеканка.

Шаг 3. В полученную массу добавляем творог.

Шаг 4. Следом отправляем размягченное сливочное масло и еще раз ненадолго включаем миксер, аккуратно взбивая содержимое емкости.

Шаг 5. Аккуратно вводим молоко и всыпаем манку, при этом, не выключая технику.

Шаг 6. Перемешиваем еще секунд 5-7, а затем добавляем цедру лимона, кардамон, изюм и ванилин.

Совет: цедру можно получить с помощью специального ножа или мелкой терки.

Шаг 7. Оставляем тесто на 50 минут, чтобы манка в нем хорошо набухла.

Шаг 8. Смазываем сливочным маслом форму для выпекания, а затем выкладываем на нее будущую творожную запеканку, равномерно распределяя ее по поверхности.

Шаг 9. Заранее разогреваем духовку до 200 С и выпекаем в ней десерт 20-30 минут, пока он не приобретет золотистый цвет.

Совет: чтобы проверить, что запеканка готова, проткните ее зубочисткой. Если палочка осталась чистой и сухой, то блюдо готово.

Шаг 10. Вкусная и нежная творожная запеканка готова! Разрезаем ее кусочками и подаем в горячем виде, полив холодной нежирной сметаной. Кушайте на здоровье!

Запеканка из творога как в детском саду с мукой

Чтобы хоть на минуту вернуться в детство, попробуйте приготовить вкусную запеканку из творога по нашему рецепту. Ничего страшного, если у Вас на кухне не нашлась манная крупа, так как ее с легкостью можно заменить мукой. Данный вариант приготовления десерта подскажет, как это сделать, затратив при этом минимум времени. А если воспользоваться мультиваркой, то Вы и вовсе не заметите, как готовое творожное блюдо уже будет стоять на Вашем столе.

Ингредиенты:

Творог – 500 гр.
Яйца – 2 шт.
Сахар – 3 ст.л.
Молоко – 50 гр.
Мука – 100 гр.
Ванилин – 1 пакетик.
Сливочное масло – 50 гр.

Способ приготовления:

Шаг 1. Заранее достаем все продукты из холодильника, чтобы довести их до комнатной температуры.

Шаг 2. В отдельную глубокую миску выкладываем творог, к нему добавляем молоко, яйца, ванилин, сахар и размягченное сливочное масло.

Шаг 3. Превращаем ингредиенты в однородную массу с помощью блендера или миксера.

Шаг 4. Понемногу всыпаем муку и перемешиваем массу силиконовой лопаткой.

Шаг 5. Заранее подготавливаем духовой шкаф, разогрев его до 180-200 С.

Шаг 6. Смазываем форму для выпекания и распределяем по ней готовое тесто для творожной запеканки.

Шаг 7. Отправляем емкость в духовку и готовим 30-35 минут, пока десерт не станет золотистого цвета.

Совет: если у вас имеется мультиварка, то выберите режим «Выпечка» и готовьте запеканку в течение 40 минут.

Шаг 8. Готовую запеканку подаем в горячем виде или ждем, когда она полностью остынет. Кушайте с удовольствием и большим аппетитом!

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	677 мкг	900 мкг	7. 5	15
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	4.1	8.1
Витамин В2	1.9 мг	1.8 мг	10.6	21.2
Витамин В4	619.8 мг	500 мг	12.4	24.8
Витамин В5	3.5 мг	5 мг	7	14. 1
Витамин В6	1.7 мг	2 мг	8.7	17.4
Витамин В9	214.6 мкг	400 мкг	5.3	10.7
Витамин В12	6.3 мкг	3 мкг	21	42.1
Витамин С	5.8 мкг	90 мкг	0.6	1.3
Витамин D	2. 8 мкг	10 мкг	2.8	5.6
Витамин E	3.7 мг	15 мг	2.5	5
Биотин	57.1 мг	50 мг	11.4	22.8
Витамин К	5.6 мкг	120 мкг	0.5	0.9
Витамин РР	25.2 мг	20 мг	12. 6	25.2
Калий	2484 мг	2500 мг	9.9	19.9
Кальций	1078.6 мг	1000 мг	10.8	21.6
Кремний	7.5 мг	30 мг	2.5	5
Магний	187.2 мг	400 мг	4.7	9. 4
Натрий	1348.3 мг	1300 мг	10.3	20.7
Сера	1163.9 мг	500 мг	23.2	46.6
Фосфор	1694.1 мг	800 мг	21.1	42.4
Хлор	2150.1 мг	2300 мг	9.3	18.7
Алюминий	912. 5 мкг	30 мкг	303.3	608.3
Железо	9.9 мг	18 мг	5.5	11
Йод	58 мкг	150 мкг	3.9	7.7
Кобальт	50.6 мкг	10 мкг	50.5	101.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1. 1 мкг	2 мкг	5.6	11.1
Медь	981.8 мкг	1000 мкг	9.8	19.6
Никель	14.4 мкг	200 мкг	0.7	1.4
Рубидий	0	2 мкг	0	0
Селен	154.7 мкг	55 мкг	28	56. 2
Фтор	564.4 мкг	4000 мкг	1.4	2.8
Хром	14 мкг	50 мкг	2.8	5.6
Цинк	3.5 мг	12 мг	2.9	5.8
Бор	78.8 мкг	1.2 мкг	654.5	1312.5
Ванадий	128. 8 мкг	20 мкг	64.2	128.8
Молибден	54.3 мкг	70 мкг	7.7	15.5

Творожная запеканка в детском саду калорийность. Все о калорийности творожной запеканки

Творожная запеканка — это и полноценный завтрак, и полезный полдник, и вкуснейший десерт. Отличается не только отменным вкусом, но и огромным количеством полезных веществ. Все это благодаря творогу – основе этого блюда.

Творожная запеканка разрешена для питания тем, кто сидит на диете и даже людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Если в вашем рационе каждая калория на счету, стоит обратить внимание на самый простой и низкокалорийный вариант творожной запеканки – без сахара и каких-либо дополнительных ингредиентов.

В состав такого блюда будет входить только нежирный творог, кефир и яйца.

Калорийность творожной запеканки без сахара 90 ккал на 100 грамм продукта.

Если этот вариант для вас неприемлем, добавьте 1,5-2 столовые ложки сахара. Калорийность блюда немного увеличится, а вкус улучшится.

Сделать запеканку слаще и вкуснее можно, добавляя не сахар, а сезонные фрукты — яблоки, груши. Можно сделать овощной вариант, добавив мелко натертую морковь.

Калорийность фруктовой или овощной запеканки вас приятно удивит. Его показатель составляет примерно 70 ккал на 100 грамм продукта.

Полезные свойства творожно-творожной запеканки

Творог не повышает кислотность, действует на слизистую желудка. Регулярное употребление творога и продуктов с его высоким содержанием улучшает наш внешний вид: волосы, ногти и зубы становятся крепче и здоровее.
Кальций и фосфор полезны не только для красоты мам, но и для здоровья детей – в процессе роста эти вещества просто необходимы детскому организму. Поэтому творожная запеканка занимает почетное место в меню малышей в детских садах.
Творожная запеканка также будет идеальным блюдом для молодой кормящей мамы, ведь после термической обработки полезные вещества никуда не исчезают, а риск спровоцировать колики у ребенка сводится к нулю.
Высокое содержание белка в твороге в сочетании с низким содержанием жира помогает как людям, стремящимся похудеть, так и спортсменам, стремящимся нарастить мышечную массу.

Творожная запеканка со сметаной

Вкус любой творожной запеканки подчеркнет и улучшит добавление ложечки сметаны.

Помните, что столовая ложка сметаны средней жирности добавляет к калорийности запеканки 6-7 ккал.

Как видите, калорийность блюда от такой добавки меняется незначительно, а вкус улучшается.

Калорийность творожной запеканки с манкой

Наиболее часто используемый рецепт запеканки – это рецепт творога средней жирности с манной крупой. Рассмотрим его более подробно.

Для приготовления пищи нам нужен :

500 граммов творога;
4 яйца;
70 грамм сливочного масла;
2 столовые ложки сахара;
1,5 столовые ложки манки.

Масло нужно растереть с сахаром. В полученную смесь вмешайте яйца по одному, не взбивая. Затем добавляется манка и творог. Творожную массу тщательно перемешивают и укладывают в форму для запекания, застеленную пергаментной бумагой.

Запеканку нужно выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут.

Калорийность 100 грамм получившейся нежной и воздушной творожной запеканки составит около 200 ккал.

Творожная запеканка с изюмом

Вы можете разнообразить свое блюдо, экспериментируя с различными добавками. Подойдут любые фрукты и ягоды (свежие или замороженные), курага или изюм.

Добавление сухофруктов в запеканку повышает ее калорийность, но в то же время повышает полезность блюда.

На 500 граммов творога нужно примерно треть стакана изюма.

Это количество изюма повысит калорийность 100 г запеканки на 10 ккал.

Сколько калорий в творожной запеканке со сгущенкой

При поиске лучшего рецепта запеканки для своей семьи стоит поэкспериментировать с разными ингредиентами. Один из вариантов – сгущенное молоко.

Минимальное количество компонентов — творог, банка сгущенки и яйца позволят легко и быстро приготовить вкусный, полезный завтрак для своих домочадцев.

Детям такое блюдо точно понравится за счет того, что вкус творога в блюде практически не чувствуется — основной вкус формирует сгущенка.

Калорийность творожной запеканки со сгущенкой всего 119 ккал на 100 грамм готового блюда.

Вкус запеканки со сгущенкой можно разнообразить изюмом или курагой, яблоками или грушами.

Ищите, пробуйте, не бойтесь экспериментировать — и вы найдете свой вариант замечательного блюда — творожной запеканки.

Творожная запеканка (как в детском саду) богата витаминами и минералами, такими как: витамин В2 — 15,3%, холин — 15,2%, витамин В12 — 29.9%, витамин Н — 14,5%, витамин РР — 20,7%, кальций — 13,9%, фосфор — 26,4%, кобальт — 62,7%, молибден — 13%, селен — 51,8%

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, повышает цветовую чувствительность зрительного анализатора и темновую адаптацию. Недостаточное поступление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожи, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и метаболизме фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин B12 играет важную роль в метаболизме и преобразовании аминокислот. Фолиевая кислота и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами и участвуют в процессах кроветворения. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичного или вторичного дефицита фолиевой кислоты, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н Участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может привести к нарушению нормального состояния кожи.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического обмена. Недостаточное поступление витаминов сопровождается нарушением нормального состояния кожи, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является основным компонентом наших костей, действует как регулятор нервной системы, участвует в сокращении мышц. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина B12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серосодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен — эссенциальный элемент системы антиоксидантной защиты организма человека, оказывает иммуномодулирующее действие, участвует в регуляции действия гормонов щитовидной железы. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественными деформациями суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный путеводитель по самым полезным продуктам вы можете посмотреть в приложении.

Если вы решили сесть на диету, но вам пока сложно отказаться от сладкого, не отчаивайтесь: приготовьте диетическую творожную запеканку, которая заменит вам калорийный десерт. О пользе творожной запеканки и узнайте, как ее приготовить, читайте в нашей статье.

Творожная запеканка – десерт из детства. Но потом мы чмокнули ее в обе щеки и не думали, что кроме отменного вкуса в ней еще столько пользы. Творожная запеканка легок для пищеварительной системы , поэтому подходит для детей, пожилых людей и людей, придерживающихся лечебной диеты.

Диетологи рекомендуют готовить творожную запеканку без манки и муки, что значительно снижает ее калорийность и делает продукт диетическим. При этом польза продукта сохраняется. Только творог содержит массу, укрепляющую наши кости, мышцы и организм в целом.

А если к нему добавить фрукты, то можно получить дополнительную порцию полезных веществ. И конечно же, творожная запеканка — это подарок для желающих похудеть, ведь его калорийность на 100 грамм не превышает 235 калорий. И вроде бы это много, но это по рецепту творожной запеканки, как в детстве, где калорийность обусловлена тем, что в нее добавляли муку, манку и другие калорийные компоненты.

Мы рассмотрим рецепты, в которых минимум калорий, но при этом отличный вкус. Такие запеканки используются в и в , а также во многих других, подразумевающих сбалансированное питание. А теперь давайте рассмотрим пару простых рецептов творожной запеканки.

Творожная запеканка в мультиварке

Время приготовления — 1 час.

Для этого рецепта вам понадобится немного манной крупы, чтобы сохранить форму творога, но калорийность остальных продуктов мы уменьшим.

Состав:

Нежирный творог — 600 г.
Йогурт без добавок — 4-5 ст. л.
Яйцо — 1 шт.
Манная крупа — 5 ст. л.
Подсластитель по вкусу.
Фрукты, изюм.

Процесс приготовления:

Первый шаг: творог, яйцо. Хорошо размешайте творог вилкой или в блендере. Добавьте яйцо и снова хорошо перемешайте.

Второй этап: творог, манка, йогурт, подсластитель, фрукты. Добавьте к творогу йогурт, манку и подсластитель по вкусу. Если вы добавляете фрукты и изюм, помните, что они делают творог жидким, поэтому не добавляйте их слишком много. Все хорошо перемешать.

Третий этап: творожная смесь. Смажьте форму небольшим количеством масла и выложите в нее творог ровным слоем. Поставить на режим «Выпечка» на 50 минут. Когда запеканка будет готова, ее можно украсить фруктами и подавать к столу.

Калорийность Запеканка творожная с манкой и изюмом — 80-85 ккал .

Творожная запеканка с манкой и яблоками в духовке

Время приготовления 50 минут.

Состав:

Творог — 500 г.
Одно яйцо.
Одно яблоко.
Манная крупа — 2 ст. л.
Ложка сливочного масла.
Сметана — 20 г
Сахарный песок — 30 г.
Соль.

Процесс приготовления:

Первый этап : яйцо, манная крупа, сахар, соль. Яйцо и сахар взбить до пышности. Добавьте к нему манку, щепотку соли и перемешайте.

Второй этап: творог. Добавьте яичную смесь к натертому творогу и хорошо перемешайте.

Третий этап : яблоко, сметана, масло. Смажьте противень сметаной и слегка сбрызните растопленным сливочным маслом. Насыпать половину творога и выложить на него кусочки яблок, не доходя до края. Выложить вторую половину и снова выложить яблочный слой. Выпекать 40 минут в разогретой до 180° духовке.

Запеканка творожная с манкой и яблоками в духовке имеет калорийность 195-200 ккал.

Творожная запеканка с рисом

Время приготовления — 1 час.

Состав:

Нежирный творог — 200 г.
Два яйца.
Рис отварной — 100 г.
Столовая ложка сахара.
Столовая ложка масла.
Соль.

Процесс приготовления:

Первый шаг: творог, яйца, сахар, соль. Отделите белки от желтков. Хорошо размять творог и добавить к нему желтки, смешанные с сахаром. Белки взбить с солью до пышности, а затем добавить к творогу. Все хорошо перемешать.

Второй этап: рис. Добавьте к творогу отваренный холодный рис и перемешайте. Форму для запекания смажьте тонким слоем сливочного масла и высыпьте в нее творог. Выпекать 35 минут в духовке при 180°, затем добавить нагрев до 200° и выпекать еще 15 минут. Перед подачей украсьте зеленью.

Запеканка творожная без муки и манная с рисом калорийность 130-135 ккал.

Творожная запеканка, как в детском саду

В состав запеканки входят все ингредиенты, которые повара добавляли в это блюдо в детском саду. Он получается сладким, высоким и нежным, а еще напоминает вкус детства.
Время приготовления — 40 минут.

Ингредиенты:

Полкилограмма творога.
Сахар — три ст. л.
Манка — две ст. л.
Сливочное масло — две столовые ложки л.
Одно яйцо
Соль, ванилин.
Изюм.

Процесс приготовления:

Этап первый: творог, масло. Соедините творог с мягким сливочным маслом.

Второй этап: яйца, сахар, творог, манка, изюм, соль, ванилин. Добавьте к яйцам сахар и взбейте. Добавьте к творогу яйца, изюм, манку и перемешайте. Добавьте соль и ванилин по вкусу и снова перемешайте.

Третий этап: творог. Слегка смажьте противень маслом и высыпьте в него творог. Выпекать полчаса в разогретой до 180° духовке.

Творожная запеканка, как в детском саду, имеет калорийность 232 ккал на 100 г.

Любая запеканка готовится на основе творога. Остальные ингредиенты могут меняться, поэтому рецептов много. Можно добавить муку и манку, можно приготовить не сладкую, а соленую запеканку с зеленью и сыром. Вы можете добавить различные фрукты и ягоды, например, клюкву, бананы и клубнику. Можно менять жирность творога, добавлять сметану и кефир, но одно останется неизменным: запеканка получается вкусной. Главное, считать калории и правильно все готовить.

Напишите в комментариях, как вы готовите запеканку? Какой творог вы используете? Какие фрукты вы добавляете? Как запеканка помогла вам в борьбе с лишним весом? Поделитесь своим опытом и помогите нам похудеть быстро, полезно и вкусно.

С детского сада мы помним вкусные творожные запеканки. Их подавали с вареньем, сметаной, джемом, кефиром, сиропом на завтрак и ужин. Воздушная, легкая и очень полезная творожная запеканка с изюмом, черносливом, курагой, клубникой, вишней и сгущенкой.

видео рецепт

Волшебный рецепт детства: классическая творожная запеканка по-детски.

Творог (19-23% жирности) — 1 кг

Сметана (20% жирности) — 200 гр.

Яйцо — 3 шт.

Молоко (3,2% жирности) — 100 гр.

Манная крупа — 100 гр.

Сахар — 150 гр.

Кефир — 100 гр.

Теплая вода
Сливочное масло для смазывания формы для запекания.

Для изумительной и пышной запеканки нужно взять домашний творог и хорошенько растолочь творог «давилкой». Залить манку молоком комнатной температуры на 5 минут. Изюм замочить в теплой воде, пока он не набухнет.

Яйца взбить с сахаром. К измельченному творогу добавить немного соли, манку с молоком, яйца с сахаром, ванилин, изюм, сметану и кефир. Все тщательно перемешать до однородности.

Выложить творожную массу в форму для запекания, предварительно смазанную сливочным маслом и посыпанную манной крупой. Тщательно разровняйте все по всей поверхности формы. Смажьте запеканку сверху сметаной.

Выпекать в духовке при 180 градусах максимум 40-60 минут.

После приготовления остудить и разрезать на порции. Подавайте с джемом, джемом, медом, сметаной, фруктами и сиропом на ваш выбор.

Калорийность классической творожной запеканки из детского сада – 250 калорий.

Диетическая творожная запеканка.

Людям с избыточным весом, а также тем, кто решил «вкусно» и полезно похудеть, можно предложить диетическую творожную запеканку. Калорийность одной порции запеканки -150 Ккал, она может стать отличным завтраком, легким ужином или полдником.

Рецепт диетической запеканки:

Творог обезжиренный -0% — 500 гр.

Растительное масло -1 столовая ложка

Манная крупа — 50 гр.

Фруктоза — 1 столовая ложка

Яйцо — 1 шт.

Творог взбить миксером до образования однородной массы. Отдельно взбейте яичный белок со щепоткой соли. В готовую яичную массу добавить немного манной крупы и все тщательно перемешать.

Соедините творожную и белковую массу, добавьте к ней немного фруктозы.

Форму для запекания необходимо смазать растительным маслом. И выложить на него получившуюся творожную массу. Смажьте запеканку сверху яичным желтком, что придаст ей красивую и румяную корочку.

Выпекать в духовке при 180 градусах 25 минут. Лучше всего подавать с медом. Приятного аппетита!

Как приготовить творожную запеканку в мультиварке.

В наше время все больше людей отдают предпочтение многофункциональным бытовым приборам, способным с пользой сэкономить время, проведенное на кухне, так как они оснащены автоматическим режимом приготовления пищи любой сложности.

Предлагаем вашему вниманию рецепт, который вы можете приготовить в своей «чудо-машине» (мультиварке Redmond, Panasonic или любой другой ТМ):

Для его приготовления вам понадобится:

Домашний творог (жирность -18%) — 1 кг

Сливки (жирность -10%) — 100 мл

Яйцо — 6 шт.

Крахмал — 4 ст.л. ложки

Сахар — 1 стакан

Творог взбить миксером до однородности. Отделить белки от желтков и взбить со щепоткой соли до пышности. Желтки смешать с сахаром. Затем все тщательно перемешать.

Сливки подогреть на медленном огне с добавлением 4 столовых ложек крахмала. Смешать творожную массу со сливками.

Смажьте форму мультиварки сливочным маслом и выложите на нее полученную массу.

Выберите режим «выпечка». Установите время на 65 минут. Не открывать крышку после сигнала готовности! Дать постоять еще 20-30 минут до полного остывания. Затем аккуратно вынуть из формы, разрезать на кусочки и подать творожную запеканку с горячим шоколадом, клубникой, черносливом, апельсинами, бананом, вишней или другими фруктами или сиропом.

Калорийность запеканки: 200 калорий.

Как приготовить творожную запеканку с манкой в духовке.

Кормящие мамы, а также совсем маленькие дети оценят очень легкую, воздушную, к тому же не слишком калорийную запеканку с их любимой манной крупой. Калорийность этого продукта составляет 180 калорий, а также он прост в приготовлении.

Рецепт творожно-манной запеканки:

Творог (жирность -10%) — 200 гр.

Сливочное масло — 50 гр.

Яйцо — 1 шт.

Молоко — 200 гр.

Сметана — 2 ст. ложки

Манная крупа — 5 ст. ложки

Растопить сливочное масло и смешать с творогом до образования однородной массы. Сварите манную кашу на молоке и добавьте сахар по вкусу. Взбейте яичный белок с сахаром и ванилином до плотной пены.

Смешать все ингредиенты — творожную массу, готовую манку и взбитый белок. Готовую смесь выложить в форму для запекания, предварительно смазанную сливочным маслом.

В сметану добавить яичный желток и смазать верх запеканки. В разогретую до 180 градусов духовку отправить запекаться на 25-30 минут. до появления золотистой корочки.

Подавайте запеканку со сгущенкой или сливками.

Видео рецепт приготовления творожной запеканки с изюмом вы также можете посмотреть в этом видео

Творог – кладезь микроэлементов и витаминов. Он насыщен белком, калием, кальцием, магнием, медью, цинком, фолиевой кислотой и другими важными элементами. И если не все дети любят творог, то творожная запеканка, как в детском саду, понравится каждому малышу.

Творожная запеканка – изумительный десерт. Под воздействием температуры в духовке творог теряет природную кислотность. В результате получается выпечка, которая тает во рту. Такое угощение оценит любой гурман вне зависимости от возраста, а как приготовить творожную запеканку в домашних условиях я расскажу в этой статье.

Калорийность творожной запеканки

Прежде чем перейти к рецептам, рассмотрим энергетическую ценность детсадовской запеканки. Благодаря низкой калорийности блюдо относится к диетическим продуктам. Помимо творога, который является основным компонентом, в состав десерта входят яйца, сахар, мука и манка.

Калорийность классической творожной запеканки как в детском саду 160 ккал на 100 грамм. Показатель калорийности блюда, содержащего курагу, апельсиновую цедру или изюм, выше – 230 ккал на 100 грамм. Если вы не можете отказать себе в кусочке лакомства и стараетесь снизить калорийность, используйте обезжиренный творог. В результате планка снизится до 120 ккал.

Классическая творожная запеканка как на грядке

У каждого повара свой рецепт творожной запеканки, но все они уступают классическому варианту по количеству достоинств. К ним относятся простота приготовления, низкая калорийность и доступные ингредиенты.

Еще одна «классика» — необъятное поле для экспериментов. Изменить вкус помогают различные наполнители – инжир, курага, изюм, кусочки шоколада, фрукты и ягоды, тыква.

Творог — 500 г.
Яйца — 3 шт.
Манная крупа — 2 столовые ложки.
Сахар — 3 ст.л.
Сода — 1 чайная ложка.
Изюм — 150 г.
Соль — 1 щепотка
Панировочные сухари — 50 г.
Сливочное масло.

Пропустить творог через мясорубку. В результате получается однородная масса без комочков.
Отделить желтки от белков. Желтки хорошо растереть с сахаром, добавить манку, изюм и соду с творогом, тщательно перемешать. В отдельной миске взбейте яичные белки до крошки.
Включите духовку. Пока он нагревается до 180 градусов, возьмите форму, обработайте бока и дно маслом и панировочными сухарями.
Перед выпечкой взбитые белки соединить с творожной массой, полученный состав вылить в форму и распределить ровным слоем. Поставить в духовку на 45 минут. Зубочистка поможет проверить готовность десерта.

Классическая творожная запеканка, как на огороде, благодаря отдельно взбитым белкам получается невероятно воздушной. Вкуснее в теплом виде, в сочетании с вареньем, сметаной или сгущенкой.

Запеканка как в детском саду — рецепт по ГОСТ

Многие хозяйки любят готовить разнообразные запеканки, так как это занимает немного времени. Рецепты таких блюд также невероятно просты. Приготовить вкусное угощение сможет даже начинающий кулинар. Каждый из нас помнит невероятный вкус творожной запеканки, которую подают в саду. Чтобы воспроизвести лакомство в домашних условиях, достаточно рецепта ГОСТ.

Творог — 500 г.
Сахар — 100 г.
Манная крупа — 50 г.
Молоко — 50 мл.
Масло сливочное размягченное — 50 г.
Ванилин, сметана.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Пропустите творог через сито. Этот простой трюк сделает готовое блюдо воздушным. Соединить кисломолочный продукт с сахаром, молоком и маслом, взбить. Ввести манку в творожную массу струйкой, перемешать. Оставить основу на 15 минут, чтобы манка набухла.
Смажьте форму для выпечки сливочным маслом и посыпьте мукой. Вылить творожную смесь в форму, распределить лопаткой и покрыть слоем сметаны. Это придаст запеканке золотистую корочку при выпекании.
Поставить десерт в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. По истечении времени проверьте готовность зубочисткой. Если он сухой после прокола, снимите его.

Запеканка детская по ГОСТ хороша в слегка остывшем виде в сочетании с вареньем или сгущенкой. Я иногда добавляю изюм перед выпечкой. Перед отправкой в тесто удаляю мусор и заливаю кипятком на 30 минут. Так вкуснее.

Как приготовить вкусную запеканку без манки

Большинство рецептов приготовления творожной запеканки предполагают использование манной крупы или муки. Для более легкого удовольствия используйте рецепт ниже. Несмотря на отсутствие быстродействующих ингредиентов, запеканка получается невероятно вкусной и любима даже маленькими гурманами.

Творог — 500 г.
Яйца — 4 шт.
Сахар — 7 ст.л.
Сметана 20% — 2 ст.л.
Крахмал — 2 столовые ложки с горкой.
Ванилин.

Отделить желтки от белков. Желтки соедините с творогом, а белки спрячьте в холодильник на несколько минут.
Добавить в массу сметану вместе с сахаром, крахмалом, ванилином и сметаной, перемешать.
Взбейте охлажденные яичные белки в пену, вылейте на дно формы для запекания и осторожно перемешайте вертикальными движениями.
Полученную массу вылить в форму для запекания. Не забудьте предварительно застелить дно бумагой для выпечки и смазать сливочным маслом.
Отправить творожную запеканку в разогретую до 200 градусов духовку. Через полчаса лакомство без муки и манки готово.

У некоторых хозяек запеканка, приготовленная по этому рецепту, после выпечки оседает. Небольшая хитрость поможет решить проблему. Не вынимайте готовое блюдо сразу из духовки, а дайте ему остыть. В итоге запеканка получится пышной, как колбаска из печенья и какао.

Пошаговый рецепт в мультиварке

Творожная запеканка в мультиварке – это форма для запекания, адаптированная под кухонный гарнитур. Манка, входящая в состав детсадовского десерта, впитывает из творога лишнюю жидкость, сохраняя его вкус и консистенцию. Если не нарушать технологию приготовления, запеканка получается такой же вкусной и невероятно воздушной.

Смешайте сахар и яйца в глубокой миске. Взбейте смесь миксером. Взбивайте не менее 5 минут, чтобы десерт стал воздушным и пушистым.
Над емкостью с яичной смесью погасить соду уксусом, добавить творог и манку, еще раз взбить миксером. Только не переусердствуйте. В массе должно остаться светлое зерно.
Изюм заранее промыть, залить кипятком и оставить на 10 минут. По истечении времени слейте жидкость, обсушите ягоды и отправьте их к творожной основе. Перемешайте смесь, чтобы изюм распределился равномерно.
Вылить творожную массу в смазанную маслом чашу мультиварки. Включите прибор, активируйте режим выпечки на 60 минут. По окончании программы осмотрите блюдо. Если бока запеканки слегка подрумянятся, включите таймер еще на 15 минут.

Творожная запеканка, приготовленная в мультиварке, – сытный десерт, который не стыдно подать даже гостям. Если у вас есть такой кухонный прибор, обязательно попробуйте рецепт.

Творог входит в категорию самых полезных продуктов. Поэтому его присутствие в ежедневном рационе приветствуется многими диетологами. А запеканка, приготовленная на его основе, – один из многих способов разнообразить повседневное меню.

Кусочек сытной еды зарядит домочадцев энергией на весь день или станет прекрасным дополнением к вечернему чаю или какао. Чаще готовьте творожную запеканку и наслаждайтесь невероятным вкусом детства. Приятного аппетита!

Творожная запеканка «Как в детском саду»

от редакции

По этому рецепту запеканка получается пышной и вкусной. Точно такие же, как давали в нашем детском саду. Знакомый с детства вкус. Встряхнуть старые времена? 🙂

Приготовление: 50 минут

Порций: 8

Ингредиенты

Творог – 250 г
Сахар – 1-2 ст.л.
Ванильный сахар – 1 пакетик
Соль – 0,5 чайной ложки
Куриные яйца – 2 шт.
Манная крупа – 2 ст.л. (+1 ст.л. для посыпки)
Молоко – 0,5 стакана
Сливочное масло – 30 г
Масло растительное (для смазывания формы) – 1 ст. л.

Проезд

Насыпать манку в миску, добавить молоко. Смешивание. Оставить на 10-15 минут, чтобы крупа набухла.
Вбить яйца в другую миску. Добавить сахар, ванильный сахар и соль.
Взбить миксером до однородной и пышной массы.
Добавить мягкое сливочное масло. Все хорошо перемешать.
Творог можно замесить или измельчить.
Хорошо промойте изюм горячей водой.
Добавить яичную смесь к манной смеси. Хорошо смешать.
Затем добавьте творог.
Хорошо перемешать, можно взбить миксером.
Добавить изюм.
Хорошо перемешайте. «Тесто» для запеканки готово.
Включите духовку. Форму смазать растительным маслом, посыпать манкой.
Приготовленную творожную массу выложить в форму. Поставить в разогретую духовку на среднюю полку.
Выпекать запеканку при 180-200 градусах до румяной корочки (около 40 минут). Не открывайте духовку во время выпечки!
Творожная запеканка «Как в детском саду» готова.

Также нравится

Детский сад – американцы

Идеальный детский сад – рецепт американок с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Лапша для детского сада

Идеальный рецепт лапши для детского сада с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Мюсли для детского сада

Идеальный рецепт мюсли для детского сада с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Творожно-рисовая запеканка

Предлагаю отличный рецепт вкуснейшей творожно-рисовой запеканки, которую можно есть как основное блюдо на завтрак или ужин, так и в качестве легкого десерта в любое время дня! 🙂 Приготовление: 15 минут Количество порций: 8 Ингредиенты Круглозерный рис — 1 чашка (220-230…

Творожная запеканка «Оригинальная»

Вкусная, нежная и необычная творожная запеканка получается по этому рецепту. Он состоит из двух слоев – творога и сметаны, которая больше похожа на нежный масляный крем. Вроде бы все очень просто, а вкус оригинальный. Присоединяйтесь…

Творожная запеканка с сыром

Запеканка приготовлена из вкуснейшего свежего деревенского творога с добавлением сладкого сливочного сыра. Наверное, поэтому творожная запеканка получилась такой нежной и ароматной… Закончилась моментально!)) Ингредиент Творог — 500 г Яйцо — 3…

Творожная запеканка с вишней

Вкусная, воздушная и пышная творожная запеканка с вишней. Вкуснее быть не может! Ингредиенты Творог — 600 г Яйцо — 4 шт. Сахар — 150 г. Крахмал — 2 ст. л. Ванилин — на кончике ножа Черешня — 200 г. Сливочное масло — 1 ч. ложка. Направление Измельчитель…

Творожная запеканка с хурмой

Чаще творожные запеканки готовят с изюмом или другими сухофруктами. Попробуйте творожную запеканку с хурмой. Мясистые плоды спелой и сладкой хурмы сочетаются с творогом и по вкусу, и по консистенции. Приготовление: 1 час 10 минут Количество порций: 8 I…

Творожная запеканка с ананасом

Творожная запеканка — мегаполезное блюдо. Его можно каждый раз готовить с разными фруктами или ягодами и всегда будет вкусно. Ингредиенты Творог — 400 г Сахар — 50 г Яйца — 2 шт. Манная крупа — 30 г Ананасовые кольца консервированные — 200 г Изюм — 30 г Б…

Творожная запеканка с изюмом

Готовим творожную запеканку с изюмом вместе с дочкой, ее любит даже муж, который не ест творог. Готовить: 2 часа Порций: 6 Ингредиенты Нежирный творог – 600 г Яйца – 2 шт. Сахар – 100 г Манка – 100 г Молоко – …

Творожная запеканка с рисом

Нежная и легкая, невероятно воздушная творожная запеканка с рисом, без муки, манки и масла. Он просто тает во рту! Ингредиенты Творог мягкий 9% (или пастообразный) – 700 г Сметана – 100 г (при необходимости) Яйца – 4-5 шт. Сахар – 100 г (по вкусу) Р…

Творожная запеканка с манкой

Творожная запеканка, приготовленная по этому рецепту, превосходна! Запеканка готовится элементарно из простых и доступных продуктов. В творожную массу добавляется манная крупа, благодаря чему запеканка имеет довольно плотную структуру. Приготовление: 15 минут Ингредиенты Ко…

Творожная запеканка с кабачками

Как уговорить ребенка есть овощи? Добавьте тертые кабачки в тесто любимой творожной запеканки и вопрос будет решен раз и навсегда! Ингредиенты Творог – 300 г Кабачок – 150-200 г Яйца – 2-3 шт. Манная крупа – 4-5 ст.л. Сахар…

Творожная кабачковая запеканка

Очень сочная и нежная запеканка без муки готовится из молодых кабачков с творогом, брынзой, твердым сыром. Готовится быстро и легко, одинаково хорош как в горячем, так и в уже остывшем виде. И еще один плюс – получается достаточно м…

Запеканка из смородины

Идеальный рецепт запеканки из смородины с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Нежная творожная запеканка

Нежная творожная запеканка со сметаной.) Ингредиенты Яйца – 4-5 шт. Молоко – 0,5 стакана Сахар – 1 стакан Соль – 0,5 чайной ложки. Мука – 1 стакан Творог – 500 г Сливочное масло Сметана Способ приготовления Белки отделить от желтков. Желтки растереть с творогом…

Творожная запеканка для фитнеса

Идеальный рецепт творожной запеканки для фитнеса с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Муравьи – творожная запеканка

Идеальные муравьи – рецепт творожной запеканки с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Запеканка с яблочным творогом

Идеальный рецепт запеканки с яблочным творогом с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Русская творожная запеканка

Рецепт идеальной русской творожной запеканки с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Комментарии к «Творожная запеканка «Как в детском саду»»

Творожная запеканка как раньше. Запеканка творожная

Мы собрали для вас рецепты вкусных и невероятно нежных запеканок.

Сохраните эту коллекцию, она вам обязательно пригодится!

1. Запеканка с фаршем и гречкой

Ингредиенты:

700 г куриного фарша
2 большие луковицы
2 моркови
250 г гречки
2 яблока
120 г сыра

Приготовление:

1. На смеси растительного и сливочного масла обжарить до мягкости лук, нарезанный кубиками и натертую на крупной терке морковь — остудить.

2. Смешать с куриным фаршем, хорошо приправить, вымесить до однородности и выложить слоем в форму.

4. Запекала в духовке при 200 градусах 25 минут, достала, посыпала еще немного тертым сыром и вернула в духовку на 5 минут.

2. Картофельная запеканка с фаршем

Ингредиенты:

5-6 картофелин
500 г мясного фарша
лампа
3 яйца
немного сыра
свежая зелень.

Подготовка:

1. Вымойте, очистите и отварите картофель до мягкости. Сделайте хорошее пюре, добавив к картофелю сливочное масло, немного молока и одно сырое яйцо.

2. Нарежьте лук на более мелкие кусочки и обжарьте. Добавляем к луку фарш и хорошо обжариваем, почти до готовности.

3. Выложите немного картофельного пюре в форму для запекания и разровняйте.
На пюре выложить мясной фарш. Поверх фарша вторую часть картофельного пюре.
Взбить 2 яйца (можно добавить немного сливок) и залить ими картофель. Посыпать тертым сыром и зеленью.

4. Выпекать 20 минут при 200 градусах.

3. Картофельная запеканка с копченой ветчиной

Ингредиенты:

250-350 гр. копченая ветчина
1 кг. картофель
20 гр. сливочное масло
2-3 зубчика чеснока
соль перец
400 мл. крем
150-200 гр. тертый сыр

Приготовление:

Копченую ветчину нарезать кубиками, чеснок мелко нарезать, картофель нарезать тонкими ломтиками (чем тоньше, тем лучше).

Форму для запекания с высокими бортами смажьте сливочным маслом и посыпьте чесноком.

Перемешайте картофель с ветчиной, солью, перцем и оставшимся чесноком.

Полученной «массой» заполнить форму для запекания, сверху полить сливками, посыпать сыром.

Выпекать при 200С около 45-55 минут, выключить духовку и оставить запеканку еще на 5-10 минут.

4. Запеканка-полуфабрикат

Ингредиенты:

рубленое мясо
упаковка любой овощной заморозки
сметана или майонез
соль, специи

Приготовление:

1. На дно формы выложить фарш, предварительно посолить и поперчить.

2. На нем все заморозить из пакета.

3. Все залить сметаной или майонезом и сверху посыпать тертым сыром. 4. Если есть время, можно обжарить фарш с луком, так вкуснее.
5. Запекать в духовке при 200°С, пока сыр не подрумянится.

5. Мясная запеканка со сливками

500-600 г фарша(у меня свино-говяжий):
2 сырых куриных яйца
2 стол. ложки 10% сливок
2-3 табл. ложки отрубей (вместо отрубей я взяла овсяные хлопья, перемолотые в кофемолке)
соль, зелень и специи по вкусу

Кулинария.

Приготовленный фарш посолить, добавить специи и зелень (по желанию). Отдельно взбить яйца и сливки (немного посолить) и добавить к фаршу яично-молочную смесь.

Хорошо взбить вилкой или миксером до получения однородной мясной массы.

Положить в форму, хорошо смазанную топленым маслом и посыпанную панировочными сухарями. Запекаем в духовке при температуре 200-250 градусов до готовности (около 20 минут).

Степень готовности определяю по ароматному запаху мяса.

Запеканка лучше всего сочетается с квашеной капустой или любыми овощными салатами.

6. Неаполитанская запеканка

По сути, эта запеканка представляет собой ленивую лазанью, в которой вместо специальных листов используются макароны.

И слоев меньше. В остальном все включено — даже пресловутый соус бешамель и намек на болоньезе в фарше.

Получилось очень сытное и вкусное блюдо — пальчики оближешь.

Ингредиенты на 6-8 порций:

500 г пасты пенне (перья)
700 г фарша (свинина, говядина или смешанный)
1 большая луковица
1 красный болгарский перец
2 столовые ложки томатной пасты
50 мл сухого красного вина
150 г твердого сыра
небольшой пучок петрушки
400 мл молока
2 столовые ложки сливочного масла
2 столовые ложки муки
соль и перец по вкусу

Подготовка

Лук мелко нарезать и обжарить 3 минуты на растительном масле. Добавить мелко нарезанный сладкий перец и жарить еще 2-3 минуты.

Добавить фарш, посолить, поперчить и жарить 10 минут, постоянно помешивая. Влить вино, продолжать жарить еще 3 минуты, пока не испарится жидкость.

Добавить мелко нарезанную петрушку и томатную пасту, перемешать и тушить 4 минуты.

Отварить макароны, слить воду, затем добавить 0,5 ст. оливкового масла и перемешать.

Приготовление соуса. Для этого в кастрюле растопить сливочное масло, добавить муку и размешать до однородности.

Постепенно, непрерывно помешивая, влить молоко и довести смесь до кипения.
Снимаем с огня.

Собираем запеканку. На дно формы (у меня 35*24 см) положить половину макарон.

Положите половину бешамеля и равномерно распределите. Далее выложите фарш, разровняйте его.

Накрыть оставшейся пастой. Сверху равномерно распределить оставшийся соус.

Посыпать тертым сыром и запекать в разогретой до 200 градусов духовке 25 минут.

7. Творожная запеканка, как в детском саду

Проверено! Очень вкусно, а варить пять минут.

Состав:

500 гр. творог;
100 г сахара;
манки 100 г;
50 гр. молоко;
50 гр. масло;
2 яйца.

Подготовка:

Смешать все ингредиенты. Масло должно быть мягким.

Оставить на 40 минут, чтобы манка набухла.

Выпекать в духовке при 180-200 С до румяной корочки.

8. Картофельная запеканка с фрикадельками

Ингредиенты на 4 порции:

750 г картофеля
750 г моркови
1 луковица
2 зубчика чеснока
600 г мясного фарша,
1 табл. ложка горчицы
1 табл. ложка с панировочными сухарями,
1 чайная ложка лимонной цедры,
1 яйцо,
соль,
перец черный молотый
200 мл сливок
100 мл молока
1 яичный желток
тертый мускатный орех,
зелень

Подготовка:

Очистить и вымыть картофель и морковь.

Нарежьте картофель ломтиками, а морковь кубиками.

Поместите овощи в смазанную маслом форму.

Разогреть духовку до 200°.

Очистите лук и чеснок и мелко нарежьте.

Добавить мясо, горчицу, панировочные сухари, цедру лимона, яйцо, соль и перец.

Из фарша сделать небольшие шарики и выложить их в форму на овощи.

Взбить сливки с молоком и яичным желтком, приправить солью, перцем и мускатным орехом.

Залейте этой смесью овощи, накройте крышкой или алюминиевой фольгой и запекайте в духовке 50 минут.

Петрушку помыть, обсушить и украсить готовое блюдо.

П.С. Используйте цедру лимона по вкусу. Мне не очень понравился вкус лимонных фрикаделек. Можно сделать это, добавив другие овощи: красный перец, кабачки.

9. Нежная творожная запеканка без муки и без манки

Эта запеканка — настоящее творожное облако! Минимум калорий — максимум удовольствия!))

Ингредиенты:

творог — 250 грамм (жирность по вкусу)
молоко или сливки — 100-150 мл (в зависимости от влажности творога)
2 яйца
сахар — 2 столовые ложки или по вкусу
ванилин (или другие ваши любимые специи)
масло для смазывания формы

Приготовление:

Отделить белки от желтков.

Взбить творог с молоком, сахаром, специями и желтками в емкости погружным блендером.

Взбивать до тех пор, пока все крупинки творога не исчезнут. Масса получается как густая сметана.

Отдельно взбить белки до пиков. Аккуратно ввести белки в творожную массу.

Можно, конечно, не отделять белки от желтков, а все вместе взбить — тоже будет вкусно, но не так нежно.

При таком варианте запеканка получается нежнейшей, прямо как суфле.

Выложить в смазанную маслом форму и запекать в разогретой до 160-170 градусов духовке около 35 минут.
Полностью остудить и разрезать на порции.

Запеканка сама по себе вкусная. Но при желании его можно сделать с корицей, изюмом и ягодами, апельсинами или бананами, полить фруктовым соусом, джемом или медом.

Или вы можете поэкспериментировать более радикально с дополнительными ингредиентами. Например, добавить натертую сырую морковь и мелко нарезанную курагу.

Можно приготовить в одной большой кастрюле, а можно попробовать и в маленьких — как на кексы.
Получить мини-запеканки))

10. Запеканка из кабачков с сыром

Ингредиенты:

кабачок 3 средний (800г мякоти без кожуры и семян)
сыр домашний 200-250г (творог, жидкость слить)
твердый сыр 50г
3 яйца
2 зубчика чеснока
1 столовая ложка растительного масла

Приготовление:

1. Кабачки натереть на крупной терке, размять, хорошо отжать (от лишней жидкости)

2. Смешать зернистый творог с сыром, натертым на крупной терке, хорошо посолить (солим из расчета на всю запеканку, так как кабачки не солим), добавить измельченный чеснок

3. Взбить яйца и аккуратно вмешайте в сырную смесь.

4. Смажьте противень жиром. растительного масла, положить кабачки и залить яично-сырной смесью, немного перемешать.

5. Выпекать в духовке при 250 градусах 30-40 минут.

Приятного аппетита!

Полезное и легкое лакомство. Сейчас вы узнаете несколько новых рецептов. Ведь творожная запеканка может иметь множество вариаций приготовления.

Ингредиенты:

яйцо — 1 шт.;
творог — 0,5 кг;
соль — на кончике ножа;
изюм — 0,1 кг;
манная крупа — 2 ст. ложки;
сахар — 3 ст. ложки;
ванилин — по вкусу;
сливочное масло — 2 ст. ложки;
— 0,1 кг.

Приготовление:

Заранее достаньте масло из холодильника, чтобы оно стало мягче.
Масло нарезать небольшими кусочками и смешать с творогом. Для удобства можно использовать ручной блендер.
В отдельной емкости смешайте яйца с сахаром. Взбейте их венчиком или миксером до однородности.
В творожно-масляную массу влить яйца.
Теперь добавьте изюм, манную крупу, соль и ваниль. Все перемешать несколько раз.
Смажьте противень сливочным маслом, посыпьте панировочными сухарями.
Выложить творожную массу в форму для запекания. Сверху все смажьте сметаной.
Поместите противень в горячую духовку на 40 минут. Его температура должна быть 180 градусов.
Творожная запеканка как в детском саду готова! Нарежьте его красивыми порциями и подавайте.

Запеканка творожная классическая

творог мягкий — 0,6 кг;
манная крупа — 3 ст. ложки;
яйца — 3 шт.;
сахарный песок — 3-4 ст. ложки.

Пошаговые шаги:

Если у вас обычный творог, то измельчите его в блендере или перетрите через сито, чтобы избавиться от комочков.
Положите мягкий творог в миску и вбейте к нему 3 яйца. Смешайте до однородности.
В будущую запеканку добавить сахар и манку.
Смажьте противень неароматизированным маслом и вылейте творожную массу. Отправить запекаться.
Оптимальная температура для приготовления 180 градусов, примерное время 30-40 минут.

По истечении указанного времени проткнуть запеканку деревянной палочкой; если он мокрый, поставьте блюдо запекаться дальше. Если палочка сухая, значит, запеканка готова. Его можно украсить и подавать. Приятного аппетита!

Легкий диетический пошаговый рецепт

Предлагаем вам приготовить это блюдо в мультиварке, ведь тогда вам не понадобится столько масла.

Состав:

творог сухой обезжиренный — 0,4 кг;
манная крупа — 4 ст. ложки;
творог мягкий обезжиренный — 0,3 кг;
ванилин — 1 пакетик;
яйца куриные — 3 шт.;
соль — на кончике ножа.

Подготовка:

Смешайте оба творога в большой кастрюле. Перемешайте их вручную, чтобы консистенция была максимально однородной.
Теперь добавляем к творогу сырые яйца… Все взбиваем блендером.
Добавить в творог сухие ингредиенты: соль, ванилин и манку.
Смажьте чашу прибора сливочным маслом.
Всю массу положить в мультиварку. Выберите режим «Мультиповар» и вручную установите необходимые параметры. Температура – 120 градусов, время – 50 минут.
Запеканка в мультиварке с хрустящей корочкой готова! Украсьте ее свежими ягодами и подавайте.

Запеканка творожная Неженка

Состав:

сахар по вкусу;
творог (домашний) — 0,5 кг;
лимон (маленький) — 1 шт.;
мука в/с — 4 ст. ложки;
курага — 0,1 кг;
яйца столовые — 3 шт.;
ванилин — 1 щепотка;
сливочное масло — 50 грамм;
сода — ½ ч.л.;
соль — 1 щепотка.

Пошаговые инструкции:

Заранее достаньте масло из холодильника.
Свежий творог прокрутить на мясорубке или измельчить в блендере.
Смешать с солью, ванилином и сахаром.
Лимон промойте и натрите цедру на мелкой терке. Переложите его к творогу.
Разбавьте пищевую соду свежим лимонным соком и положите ее в миску с остальными ингредиентами.
К творожной массе разбиваем яйца.
Добавить мягкое сливочное масло. .. Тщательно все перемешать.
Курагу обдать кипятком и нарезать мелкими кубиками. Перенесите его в массу.
Противень застелить пергаментом, смазать маслом и выложить туда творожную смесь.
Разогрейте духовку до 170 градусов и отправьте туда будущую запеканку. Поставьте противень на среднюю полку.
Творожная запеканка готова. Украсьте его по своему желанию и угостите семью.

Запеканка шоколадно-творожная в духовке (без муки и манки)

Состав:

молоко — 0,12 л;
творог — 0,5 кг;
какао-порошок – 15 грамм; сахар
— 0,18 кг;
крахмал (кукурузный) — 3 ст. ложки;
яйца — 4 шт.;
ванилин — 1 щепотка;
сливочное масло — 1 ч.л.

Пошаговые инструкции:

Разомните творог вилкой или ложкой до однородной консистенции.
Добавить ванилин и сахар. Смешайте все.
Разбить яйца. Смешайте все вручную, а затем используйте ручной блендер. Он разобьёт любые комочки, а масса будет нежной и однородной. Даже если на первом этапе у вас получилась неидеальная смесь, блендер все исправит.
Третью часть творожного теста переложить в отдельную емкость. Добавляем туда какао и все перемешиваем.
Положите весь крахмал в белую смесь.
Влить все молоко в шоколадную массу.
Тщательно взбейте обе смеси блендером.
Приступаем к выкладыванию теста: 1) Смажьте маслом дно и бока противня. 2) В первый слой выкладываем кусочек белого теста. 3) Теперь делаем шарик из шоколадного теста. 4) Чередовать оба теста, пока не закончится. Сверху сделать узор из шоколадного теста.
Отправить запеканку в разогретую до 180 градусов духовку. Примерное время выпечки 40 минут.
Охладите выпечку.
Готовую запеканку нарежьте тонкими ломтиками так, чтобы был виден рисунок, и подавайте к столу.

Запеченная с бананами

Состав:

мед — 3 ч. л.;
творог — 0,25 кг;
ванильный сахар — 1 ч.л.;
бананы (маленькие) — 2 шт.;
масло рафинированное — 1 ч.л.;
мороженое — для подачи;
яйцо — 1 шт.

Приготовление:

Смешайте творог с яйцом. Все взбить ручным блендером.
Добавить ванильный сахар и мед.
Нарежьте бананы кольцами. Их высота должна быть около 0,5-0,7 см.
Смажьте форму для запекания рафинированным сливочным маслом и выложите нарезанные бананы в один слой.
Равномерно распределите творожную смесь сверху.
Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте в ней банановое лакомство около получаса.
Банановую запеканку нарежьте ломтиками и разложите по тарелкам. Положите рядом шарик мороженого. Приятного аппетита!

С добавлением яблок

Состав:

манная крупа — 1 ст.л. ложка;
мука — 3 ст. ложки;
сахар — 0,5 стакана;
творог домашний — 0,5 кг;
яблоко (крупное) — 1 шт. ;
яйца — 3 шт.;
сливочное масло — 70 грамм.

Подготовка:

Взбить яйца.
Смешайте их с сахаром.
Отдельно измельчите творог и добавьте его к яичной массе. Все взбить ручным блендером.
Добавить манную крупу.
Небольшими порциями добавить просеянную муку.
Растопить сливочное масло на водяной бане и добавить к творогу. Тесто готово.
Смажьте противень маслом. Сверху все посыпать мукой и выложить творожное тесто.
Нарежьте красивыми ломтиками и разложите их вертикально по всей запеканке.
Установите температуру 180-190 градусов и выпекайте яблочную запеканку около 25 минут. Оно должно стать румяным и аппетитным.

творог (жирность 5%) — 1 кг;
Мука льняная — 30 грамм;
сметана (15% жирности) — 4 ст. ложки;
мука овсяная — 30 грамм; подсластитель
— 15 грамм;
изюм — 70 грамм.

Для глазури:

какао-порошок — 30 грамм;
вода — пропорции зависят от консистенции глазури;
— 3 грамма.

Пошаговые шаги:

Несколько раз промойте изюм и залейте кипятком, чтобы он набух.
Смешать творог и сметану. Вымесите эту смесь руками до однородности. Добавьте подсластитель.
Добавить льняную муку, корицу и овсяную муку… Все перемешать. Вы можете сделать этот компонент самостоятельно. Просто измельчите льняные или овсяные хлопья в кофемолке.
Изюм откинуть на дуршлаг и соединить с творожной массой.
Противень смазать сливочным маслом и выложить творожное тесто.
Разогрейте духовку до 200 градусов и выпекайте в ней десерт около 40 минут.
Пока запеканка выпекается, можно приготовить для нее глазурь. Сначала вскипятите воду.
В небольшой миске смешайте какао-порошок и подсластитель. При постоянном помешивании влить кипяток. Глазурь готова.
Дайте запеканке остыть, затем полейте глазурью. Когда глазурь застынет, угощение можно подавать.

Пышная творожная запеканка с манкой (с изюмом)

яйца — 5 шт. ;
творог — 1 кг;
манная крупа — 5 ст. ложки;
изюм — 0,1 кг;
сахар — 5 ст. ложки;
ванилин — 1 щепотка.

Пошаговые инструкции:

Промойте изюм и оставьте его в горячей воде на 15 минут.
Немедленно отделить белки от желтков;
Один желток отложить отдельно; она нужна для смазывания запеканки.
Все пять белков взбить миксером до пышной массы.
Немного взбить 4 желтка. Добавьте к ним сахар.
Творог немного растереть и выложить поверх желтков.
Добавить к желткам манку, все перемешать.
Желтковую массу смешать с белками. Делайте это ложкой. Будьте очень осторожны, чтобы белки не осели.
Добавьте набухший изюм. Все перемешать несколько раз и оставить творожное тесто настаиваться не менее 3 часов. За это время манка должна набухнуть.
Смажьте противень маслом и выложите на него все тесто. Сверху запеканку полить взбитым желтком.
Отправить форму в горячую духовку на 40 минут. Его температура должна быть 180 градусов.
Творожная запеканка в духовке готова! Залейте его сгущенным молоком и поставьте на стол.

Пошаговый рецепт с фото:

Начнем с приготовления творога. Хорошо размять пюре или вилкой.
Добавить сахар, перемешать и оставить на 10 минут. Это необходимо для того, чтобы сахар начал растворяться.
Смешать творожную массу с яйцами.
Добавить норму манки, перемешать и оставить на 10 минут, чтобы манка набухла.
Готовое тесто для творожной запеканки переложите в силиконовую или керамическую форму. Чтобы лакомство не прилипало во время приготовления, смажьте бока и дно сливочным маслом, похрустите панировкой. Смазать верх желтком.
Ставим блюдо с творожной запеканкой в духовку, выставив температуру 180 градусов. Для выпечки достаточно 40 минут.
После выпечки осторожно переложите запеканку на противень или тарелку.
Разрезав десерт на порции, подавайте. Попробуйте, например, запеканку с вкусным домашним клубничным джемом.

Творожная запеканка: кулинарные советы

Важно хорошо перемолоть творог. Комочки не допускаются. Творожная масса должна быть однородной.
Чтобы запеканка не прилипала к стенкам и дну формы, обильно посыпать панировкой. Подойдут молотые сухарики, манная крупа.
Чтобы аккуратно вынуть запеканку из формы, необходимо подождать после выпекания. Десерт должен немного остыть. После этого накрываем форму тарелкой и, перевернув форму, достаем запеканку.
Выбирайте творог для запеканок средней жирности.

Запеканка из творога в духовке со сметаной и ванилью

Нежная и пышная, источающая волшебный аромат ванили, запеканка из творога заняла одно из первых мест в кулинарных книгах молодых мам. Такой продукт, как творог, обязательно должен быть включен в детское меню.

Но не все дети любят творог, поэтому многие мамы идут на небольшую хитрость и готовят из творога разнообразную выпечку. Домашняя сметанная запеканка, запеченная в духовке, станет отличным решением полезного завтрака или ужина для дошкольников. Не откажутся от такого уникального лакомства и младшие школьники.

Состав:

Творог — 700 грамм.
Яйцо куриное — 4 шт.
Сахар — 5 ст.л. ложки.
Манная крупа — 5 стол. ложки.
Сметана — 3 ст.л. ложки.
Ванилин.

Приготовление:

Поместите творог в глубокий стакан или другую емкость. Постепенно вбить туда, периодически помешивая, куриные яйца. Яйца можно разделить на четыре желтка и белка. В творог добавить только желтки, а взбитые в густую плотную пену белки аккуратно добавить в самом конце формирования теста вместе с ванилином.
В емкость, где у нас творожная масса и яйца, всыпаем манку и сахар. Смешивание. Масса станет более жидкой за счет добавленного сахара.
В полученную смесь добавить сметану, все тщательно перемешать до однородности. Добейтесь однородности продукта с помощью погружной мешалки. Оставьте творожную массу на некоторое время (минут на 30-40), чтобы манка набухла.
Всыпать ванилин в творожное тесто, аккуратно перемешать. Вместо ванилина можно добавить корицу или изюм, замоченный в чуть теплой воде. Слегка загустевшую творожную смесь перелить в стеклянную посуду и дать немного постоять. Тесто должно быть на 1 см ниже краев формы. Для этого рецепта использовалась овальная форма, длина которой 26 сантиметров, ширина 18 сантиметров, а высота 6 сантиметров.
Поставьте блюдо на противень, на который предварительно налейте немного воды. Вода на противне необходима для того, чтобы дно запеканки не подгорело. Поставьте противень с будущей запеканкой в духовку и выпекайте при 180 градусах до румяной корочки. Выключить, творожная запеканка должна немного постоять в духовке.

Видео рецепт:

Как приготовить творожную запеканку в духовке. Вкус как в детском саду

Давайте вернемся в детство и вспомним неповторимый вкус творожной запеканки, которой нас усердно кормили воспитатели. Она всегда была пухленькой и нежной со сладкой подливкой. Это вряд ли можно забыть.

Его вполне можно приготовить дома. Достаточно приобрести продукты первой необходимости, уделить немного времени и порадовать своих деток изумительным десертом.

Ингредиенты:

50 г манной крупы;
1 — яйцо;
500 г творога
50 г сахарного песка;
40 г пропаренного изюма;
30 г сливочного масла;
30 г сметаны;
Ваниль в качестве ароматизатора.

Подготовка:

Используйте блендер для измельчения творога. Нам понадобится творожная масса, по консистенции напоминающая сметану.
Добавить манку, масло сливочное, ванилин, сахарный песок и яичный желток.
Оставшийся белок взбить до плотной пены. Далее аккуратно вмешайте творог.
Форму смазать сливочным маслом и посыпать гренками, а затем выложить творожную массу и разровнять. Смажьте сверху сметаной.
Разогреваем духовку до 200 градусов и отправляем в нее творожную запеканку. Запекаем в духовке 30 минут.

По готовности слегка остудить и можно подавать. Добавить сладкий по желанию молочный соус или варенье.

Видео-рецепт по теме:

Диетический рецепт запеканки с творогом (из серии, творожная выпечка в духовке)

Не секрет, что творог помогает поддерживать фигуру в тонусе, создавая правильную обмен веществ в организме. Есть его в чистом виде со временем надоедает, да и не каждый будет его есть.

Что можно сделать в этом случае? Элементарно – диетическая творожная запеканка в духовке исправит ситуацию. Готовится быстро и содержит минимум калорий. Вкус и аромат готового блюда остаются на высоте, вам понравится.

Состав:

1 ложка меда;
Яйца — 2 шт.;
1 яблоко;
Овсяные отруби — 2 ст.л.;
360 г обезжиренного творога;
2 столовые ложки натурального йогурта;

Затем осторожно добавить творог, перемешивая вилкой. После полного погружения снова используйте миксер.
Набухшую манку отправляем в приготовленную смесь и даем отстояться 15 минут.
Подготовьте форму для запекания, смазав ее большим количеством масла. Затем выкладываем массу и отправляем в духовку на 40 минут. Выставляем температуру 180 градусов.

Перед подачей можно использовать в качестве украшения фрукты или ягоды. Не менее вкусно будет, если творожную запеканку украсить шоколадной крошкой. Приятного аппетита!

Предлагаю воздушные запеканки, которые очень любят в моей семье и часто просят приготовить.

Легкая в приготовлении и полезная запеканка порадует любителей творога.

1) СЫРНАЯ ВЫПЕЧКА С ДЕТСТВА

СОСТАВ:
● Творог — 0,5 кг.
● Сметана – 4 ст.
● Манка – 0,5 стакана
● Сахар – 2 ст.
● Яйцо-1
● Сливочное масло-3 ст.л. (растопленное)
● Ванильная щепотка
● Изюм

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Творог перетереть через сито. Добавляем все ингредиенты. Вымесить массу, выложить в форму (смазанную сливочным маслом и обсыпанную панировочными сухарями. Верх запеканки смазать яйцом. Выпекать в духовке при +180, 30-35 мин.

2) ВЫПЕЧКА СЫРА В МУЛЬТИПАРКОВКЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● творог-500г
● сметана-100г
● яйца-2шт
● сахар-1/2стак
● масло сливочное-70г
●разрыхлитель-1уп
●манка-1стак
●ванилин по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Творог растереть с сахаром. Добавить яйца, растопленное масло, сметану, манку, разрыхлитель, ванилин — перемешать. Накрыть миску крышкой для набухания на 1-1,5 часа. Смажьте МБ маслом. Выложить массу.
Режим выпекания 60 минут (готовность проверить зубочисткой).

3) Творожная выпечка с фруктами

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Творог — 500 г
● 3 столовые ложки сахара.
● Сметана – 5 ст.
● Манная крупа – 2 ст.
● Яйца — 2 шт.
● Фрукты для украшения
● Немного яблочного сока
● Желатин — используйте как рекомендовано на упаковке
● А также масло для смазывания чаши и соль по желанию
● Дополнительно я приготовила начинку из желатина и грушевого сока. И взяла один киви и пару мандаринов.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Манку смешать с тремя столовыми ложками сметаны и оставить на полчаса набухать.
2. Через полчаса с помощью погружной насадки блендера смешала сметанную смесь, творог и яйца. Можно по желанию добавить немного соли и столько же сахара, если у вас обычный творог, а не творожная масса, как у меня.
3. Включил мультиварку на 140 градусов на 55 минут. Обычно творожные запеканки советуют выпекать при 180-200 градусах, но новая чаша сделана из чугуна, и поэтому ей достаточно 130-140 градусов, чтобы творог с яйцами полностью пропекся.
4. Чашу смазала сливочным маслом и выложила в нее творожную смесь. Две оставшиеся ложки сметаны распределила по поверхности смеси. И включил «Пуск». Когда мультиварка просигнализировала об окончании программы, запеканка была полностью и идеально приготовлена.
5. Теперь дело за украшением: Я нарезаю фрукты и фигурно выкладываю их на запеканку. А потом залила небольшим (не хотела толстый слой желе) количеством грушевого сока с растворившимся желатином (такой сироп для будущего желе лучше приготовить по рецепту из пачки желатина).
6. А эта королевская запеканка отправляется на ночь в холодильник.
7. Утром достаем и едим со сметаной или сгущенкой или чем душе угодно! Не забывайте о свежезаваренном чае. Лучше с травами. У нас осталась прошлогодняя черемуха.
Идеально подходит для теплых майских выходных.

4) ВКУСНАЯ ВЫПЕЧКА С СЫРОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 500 г творога
● 3 яйца (белки и желтки отдельно)
● 5 ст. л. манная крупа
● 3 ст. л. Сахара
● 1 ч. л. ванильная эссенция
● 1 ст. л. разрыхлитель
● изюм или сушеная клюква – по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Все продукты из списка, кроме яичных белков, тщательно перемешивают. В отдельной миске со щепоткой соли взбить белки до образования мягких пиков. Разогреть духовку до 180 градусов С.
Аккуратно вмешать белки в творожную массу и вылить приготовленную массу в смазанную маслом форму, поставить в духовку и выпекать около 45 минут, до образования румяной корочки.
Подавать запеканку теплой со сметаной или джемом.

5) СЫРНАЯ ВЫПЕЧКА БЕЗ МУКИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 500 гр. творог
● 1 банка сгущенного молока
● 3 яйца
● ваниль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сначала нужно разогреть духовку до 180 градусов. Затем взбить яйца, творог. Можно использовать ручной блендер или обычный миксер. Творог для запеканки подойдет любой жирности. Добавьте сгущенное молоко. Еще раз хорошо взбейте, масса должна стать однородной. Количество сгущенки можно определить на свой вкус.
Теперь смажьте формочки маслом, выложите туда творожную массу. Ставим все в духовку на 60 минут.
Запеканка готова.

Запеканка поднимется при выпечке, но осядет, когда вы достанете ее из духовки. Необходимо дождаться, пока он остынет, тогда запеканка будет гуще. Пока запеканка остается горячей, она нежная, воздушная. Можно полить блюдо шоколадным соусом или джемом, джемом, а также съесть его со свежими ягодами. Также можно использовать изюм, цукаты, хотя они и так сладкие и вкусные.

6) ВЫПЕЧКА СВОБОДА

Ингредиенты:
● Сыр -дневник — 200 г
● Куриное яйцо — 2 кусочки
● Мука — 2 столовые ложки
● Пара. щепоток
● Ванилин — 1 упаковка (1 г)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Нежное, сочное, сладкое и такое ароматное — все это можно отнести к сырной запеканке. Правильно приготовив ее один раз, вы будете готовить творожную запеканку много раз утром на завтрак или просто к вечернему чаю. А если добавить в запеканку немного варенья или меда, то от трапезы будет просто невозможно оторваться, если только запеканка не закончилась. Из этого количества ингредиентов получится примерно 4 порции, но, честно говоря, они будут маловаты. Всю запеканку мы с женой съели вместе за один присест, и лично мне показалось мало.

На фото ингредиента слишком много масла. На самом деле его нужно около 30 грамм, из которых 20 уйдет в тесто, а 10 пойдет на смазывание формы для выпечки.
1. Куриные яйца с сахаром и ванилином взбить миксером до густой пены.
2. Творог с 20 г сливочного масла, хорошо растереть.
3. Влить в творог взбитые яйца и начать взбивать на низкой скорости миксера. В процессе взбивания потихоньку подсыпаем муку и доводим наше тесто до однородного состояния.
4. Смажьте форму для запекания со всех сторон сливочным маслом, затем посыпьте тонким слоем панировочных сухарей. Делаем это для того, чтобы наша творожная запеканка не прилипала к стенкам формы и после выпекания снималась одним движением руки.
5. Вылить творожное тесто в форму и поставить в разогретую до 200-220 градусов духовку на 20-25 минут.
Определить готовность можно и по внешнему виду запеканки, поверх нее. Не открывайте духовку во время выпекания, чтобы запеканка немного поднялась и стала еще более воздушной.
6. При подаче можно полить творожную запеканку вареньем или медом, немного посыпать сахарной пудрой.
7. К творожной запеканке подать чай или хороший натуральный кофе. Творожная запеканка готова.

7) ВЫПЕЧКА СЫРА КАК В ДЕТСКОМ САДУ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 500 г творога;
● 100 г сахара;
● 100 г манной крупы;
● 50 г молока;
● 50 г сливочного масла;
● 2 яйца.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
И варить пять минут. Смешайте все ингредиенты. Масло должно быть мягким. Оставьте на 40 минут, чтобы манка набухла. Выпекать в разогретой до 180-200 С духовке до румяной корочки. Все. Очень вкусно.

8) ЛЮБИМАЯ ДЕТСКАЯ ВЫПЕЧКА

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Творог — 400-500 грамм
● Яйца — 1-2 шт.
● Мука – 2-4 столовые ложки
● Сахар – по вкусу
● Вермишель или рис — 100 грамм

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Приготовьте еду.
2. Отварить лапшу или рис в подсоленной воде. Для вермишели достаточно нескольких минут. Главное, чтобы он был мягким и не разварился.
3. Смешайте в миске творог, яйца и сахар, перемешайте.
4.Добавить лапшу.
5. Затем муку. Муки возьмите столько, чтобы масса немного загустела, но не сильно – она должна перелиться через край.
6. Заполнить силиконовые фигурные формочки и выпекать при 180 градусах примерно 25-30 минут. Время зависит от размера формы.
7. Можно подавать как без добавок, так и поливая сметаной, вареньем или вареной сгущенкой. Хотя, если блюдо предполагается для маленьких детей, лучше обойтись сметаной.

9) ВЫПЕЧКА ТВОРА И МАНЫ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Манная крупа 1/2 стак. (90г.)
● Кефир (1%) 1 стак. 240 мл.
● Яйцо 5 шт.
● Свежевыжатый лимонный сок 1 ст.л.
● Сахарный песок 0,5 стак. (100г.)
● Творог 500г (всегда покупаю на рынке 0% творог на развес)
● Разрыхлитель 1,5 ст. л.
● Ванильный сахар 2 ч. л.
● Щепотка соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Кусочек масла и муки для формы. Форма 23 см.
1. Включить духовку на 180С
2. В отдельную посуду всыпать манку с кефиром, перемешать и дать набухнуть до нужного состояния.
3. Подготовьте форму. Выстелите дно пекарской бумагой. Бока смазать сливочным маслом, посыпать мукой. На моей картинке ниже стороны формы выложены бумагой. Но мне это так не понравилось. Так что советую не заморачиваться.
4. Отделить белки от желтков. Белки взбить до крепких пиков. В процессе взбивания, когда начнут появляться крупные пузыри, добавить немного сахарного песка и сок лимона. Ставим взбитые белки в холодильник.
5. Соединить творог, 5 желтков, оставшийся сахарный песок, ванильный сахар, соль, разрыхлитель. Перемешать миксером. Добавьте кефир с манкой, еще раз хорошо перемешайте.
6. Белки аккуратно, чтобы не свалились, в три приема ввести в получившееся тесто. Перемешивать осторожно, медленно, восьмеркой, переворачивая чашу.
7. Вылить тесто в подготовленную форму и поставить в разогретую духовку. Выпекать 50-55 минут. — ориентируйтесь на свою духовку, через 45 минут можно приступать к проверке деревянной шпажкой. Когда палочка выходит из середины запеканки сухой, она готова. Дать запеканке немного остыть и вынуть из формы. Вуаля, ты сделал это! Пора отрезать кусок и забыть об окружающем мире.

Перед приготовлением разомните творог вилкой. Если он очень сухой, перетрите его через сито или взбейте блендером. Это придаст более однородную консистенцию тесту для запеканки.

Ингредиенты

5 яиц;
120 г сахара;
500 г творога;
100 г сметаны;
немного растительного масла;
немного манки.

Подготовка

Яйца взбить миксером до однородности. Добавить сахар и снова взбить. Добавьте творог и сметану и хорошо перемешайте.

Смажьте форму для выпечки сливочным маслом и посыпьте манной крупой. Выложите творожную смесь и разровняйте. Выпекать в разогретой до 180°С духовке 45-60 минут, пока запеканка не подрумянится.

Ингредиенты

500 г творога;
100 г сахара;
50 мл;
50 г сливочного масла + немного для смазывания;
2 яйца;
щепотка ванилина;
100 г манной крупы.

Приготовление

Творог, сахар, молоко, размягченное масло, яйца и ванилин взбить миксером до однородной массы. Продолжая взбивать, постепенно добавляйте в смесь манную крупу.

Выложить творожную массу в смазанную маслом форму для запекания. Оставьте на 40 минут для набухания. Затем поместите блюдо в разогретую до 180°С духовку на 30-40 минут.

Ингредиенты

250 г творога;
2 столовые ложки сметаны;
2 столовые ложки сахара;
щепотка соли;
1 яйцо;
1 столовая ложка муки + немного для присыпки;
немного сливочного масла.

Подготовка

Смешать творог, сметану, сахар, соль, яйцо и 1 ложку муки. Смажьте форму для запекания маслом и мукой.

Выложить творожную массу в форму и поставить в разогретую до 180°С духовку на 40 минут.

rutxt.ru

Состав

125 мл молока;
5 столовых ложек манки;
250 г тыквенной мякоти;
3 столовые ложки сахара;
100 г творога;
2 столовые ложки сметаны;
2 яйца;
немного сливочного масла.

Приготовление

Молоко налить в кастрюлю и добавить туда манную крупу. Поставить на слабый огонь и варить, периодически помешивая, до загустения. Полученную кашу немного остудить.

Нарежьте тыкву небольшими кубиками и переложите в жаропрочную посуду. Поставьте в микроволновку на полную мощность на 5-7 минут, чтобы тыква стала мягкой.

Измельчите тыкву ручным блендером. Поместите туда и снова взбейте блендером. Добавьте сахар, творог и сметану и снова перемешайте. Добавить яйца и взбить до однородности.

Смажьте сковороду сливочным маслом и добавьте тыквенно-творожную смесь. Поставить в разогретую до 180°С духовку примерно на 25 минут.

ne-dieta.ru

Ингредиенты

500 г творога;
2 яйца;
7 столовых ложек сахара;
3 столовые ложки сметаны;
щепотка ванилина;
1-2 груши;
1 столовая ложка;
1 столовая ложка сливочного масла

Приготовление

Миксером взбить творог, яйца, 3 столовые ложки сахара, сметану, манку и ванилин до однородной массы.

Нарежьте груши тонкими ломтиками, предварительно удалив сердцевину. Поместите оставшийся сахар, мед и масло в сковороду и готовьте на среднем огне, периодически помешивая, пока сахар не растворится.

Вылейте карамель в форму для запекания и разложите груши по кругу. Если сковорода подходит для приготовления в духовке, запеканку можно сразу же приготовить в духовке.

Аккуратно распределите творожную массу поверх груш. Выпекать около 40 минут при 180°С. Затем перевернуть горячую запеканку на сервировочное блюдо, накрыв ею форму для запекания.

anytaste.ru

Состав

50 г белого риса;
2 яйца;
1½ столовой ложки сахара
щепотка ванилина;
щепотка соли;
125 г творога.

Подготовка

Ингредиенты

450 г творога;
4 столовые ложки манки;
3 столовые ложки сахара;
½ чайной ложки пищевой соды;
½ чайной ложки соли;
немного растительного масла;
3-4 столовые ложки сливок или молока.

Подготовка

Добавьте к творогу манную крупу, сахар, пищевую соду и соль и хорошо перетрите смесь ложкой или вилкой. Накройте полиэтиленовой пленкой и оставьте на полчаса для набухания.

Форму для запекания смазать маслом и переложить в нее творожную массу. Залить сливками или молоком. Выпекать около 30 минут при 180°С до золотистого цвета.

Ингредиенты

1 кг творога;
100 г + 3 столовые ложки сметаны;
50 г сливочного масла;
6 столовых ложек сахара;
щепотка ванилина;
щепотка соли;
6 столовых ложек манки + немного для посыпки;
1 банан;
немного растительного масла.

Приготовление

Смешать творог, 100 г сметаны, размягченное сливочное масло, сахар, ванилин и соль. Добавьте манную крупу и хорошо перемешайте. Нарежьте небольшими кусочками, добавьте к творожной смеси и снова перемешайте.

Смажьте сковороду растительным маслом и присыпьте мукой. Выложить туда творожную массу, разровнять и смазать оставшейся сметаной. Выпекать при 180°С 40–45 минут. Остудите запеканку перед нарезкой.

повар.ру

Ингредиенты

180 г обезжиренного творога;
1 столовая ложка овсяных отрубей
1-2 яблока;
1 яйцо;
1 столовая ложка натурального йогурта.

Подготовка

Ингредиенты

600 г творога;
3 столовые ложки муки;
3 яйца;
6 столовых ложек сахара;
щепотка соли;
щепотка ванилина;
немного сливочного масла.

Приготовление

Поместите все ингредиенты, кроме масла, в миску и тщательно взбейте миксером до кремообразного состояния. Чтобы запеканка получилась пышной, ее придется долго взбивать – около 20 минут.

1000.menu

Ингредиенты

3 яйца;
5 столовых ложек сахара;
4 столовые ложки манки;
500 г творога;
1 чайная ложка тертой лимонной цедры
1-2 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

Взбить миксером яйца с сахаром. Добавьте манную крупу и взбивайте до кремообразного состояния. Добавьте к творожной массе цедру лимона и яичную смесь и тщательно перемешайте миксером.

Смажьте сковороду растительным маслом. Поставить на сильный огонь и нагревать около 40 секунд. Убавьте огонь до минимума, выложите творожную массу в сковороду и разровняйте.

Накройте сковороду крышкой и готовьте 30 минут. При этом середина запеканки поднимется, но осядет, когда остынет.

Ингредиенты

200 г творога;
2 столовые ложки манки;
2 столовые ложки сахара;
1 столовая ложка сливочного масла + немного для смазывания;
2 яйца;
1 чайная ложка разрыхлителя
щепотка соли;
щепотка ванилина.

Приготовление

Размять вилкой творог, манную крупу, сахар и масло. Добавить яйца, разрыхлитель, соль и ванилин и взбить миксером до однородности.

Смажьте небольшую форму для выпечки маслом. Выложите туда творожную смесь, накройте пищевой формой и сделайте в ней ножом несколько проколов.

Разогрейте запеканку в микроволновой печи при мощности 800 Вт в течение примерно 5-7 минут.

Лучшая творожная запеканка. Запеканка творожная

С первого раза практически ни у кого не получается вкусная и идеально приготовленная творожная запеканка. Почему так происходит?

В чем секрет приготовления детсадовского блюда? Готовим классический рецепт в духовке и низкокалорийное блюдо без манки.

А также рецепт запеканки из 3-х продуктов. Как сделать манник без творога — правила и секреты приготовления.

Творожная запеканка как в детском саду – проверенный многими мамами способ приучить ребенка кушать творог. В чистом виде мало кто из малышей ест его с удовольствием. А так как этот продукт является одним из самых необходимых для растущего организма, то нужно идти на хитрости и хитрости.

Творог укрепляет кости и зубы, нормализует нервную систему, поддерживает в тонусе мышечную ткань и кровеносную систему. Этот продукт не имеет противопоказаний и не несет никакого вреда, поэтому смело можно начинать утро с творожной запеканки.

Для тех, кто беспокоится о пользе продукта, прошедшего термическую обработку, есть неоспоримый факт – в запеканке творог сохраняет практически все полезные микроэлементы и витамины.

6 кулинарных секретов

Как приготовить творожную запеканку в духовке как в детском саду? Следуя этим советам, у вас получится именно такое блюдо.

1. Основа рецепта – творог. Он должен быть дома. А вместе с ним и сметану. Если брать деревенские продукты, в результате получится правильная консистенция и вкус.

2. Тщательно взбейте яйца. Вкусная творожная запеканка как в детском саду получается не только из-за правильных ингредиентов, но и от способа приготовления. Если по рецепту вам нужно взбить яйца с сахаром, то делайте это долго, пока не появится устойчивая пена, пышная и не жидкая. Тогда творожная запеканка, как в детском саду, выйдет высокой и воздушной.

3. Нет боли. Чтобы лепешка не опадала и сохраняла форму, готовьте ее с манкой. И не добавляйте муку. Смешав все ингредиенты с манкой, обязательно дайте смеси постоять 15-20 минут для набухания.

4. Манка сваренная. По рецепту в творожной запеканке в духовке, как и на огороде, используются сырые крупы. А вот если приготовить выпечку из готовой манной каши, вкус будет еще нежнее. И такой пирог не отвалится после остывания.

5. Температура выпечки. Максимальная температура для рецепта творожной запеканки как в детском саду или любой другой творожной запеканки – 200 градусов. А в среднем это 175-180 градусов. Это оптимальная температура для равномерной выпечки. Нижний слой не подгорает, а верхний не остается жидким.

6. Запеканка с изюмом. Перед добавлением в тесто изюм необходимо запарить, иначе он будет сухим. Если его залить горячей водой и оставить надолго, он станет слишком мягким и безвкусным. По правилам изюм нужно 2-3 минуты запарить в крутом чае или обдать кипятком и слить воду, тогда он набухнет, но при этом сохранит и форму, и вкус.

Этот рецепт творожной запеканки в духовке совсем как в детском саду. Там дети с удовольствием едят блюдо. Этот рецепт также легко повторить дома.

Ингредиенты:

* творог — 300 г

* манная крупа — 4 ст.л.

* сметана — полстакана

* сахар — 4 ст.л.

* яйцо — 2 шт. — 100 г

* ванилин — щепотка

* соль — четверть чайной ложки

Кулинария

1. Изюм промыть и замочить в кипятке.

2. Сметану смешать с манкой и дать постоять 10-15 минут для набухания.

3. В чашу блендера положите творог, разрыхлитель, манку со сметаной, ванилином и солью.

4. Вместо разрыхлителя можно взять пол чайной ложки соды. Взбейте до пасты.

5. Взбить яйца с сахаром до устойчивой пены.

6. Аккуратно вмешать творожное тесто в яичную массу, чтобы пена не опадала.

7. Добавить изюм, перемешать.

8. Форму смазать растительным маслом, дно и стенки посыпать манной крупой. Влейте смесь. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Время приготовления 40-45 минут.

Если вы хотите порадовать ребенка манной кашей в оригинальном варианте, приготовьте манную запеканку без творога, как это делают в детском саду.

Ингредиенты:

* манная крупа — 150 г

* молоко — 250 мл

* сахар — 100 г

* яйцо — 3 шт.

* сметана — 2 ст.л.

* масло сливочное — 30 г

* панировочные сухари — 2 ст.

1. Разбавьте молоко водой 1:1. Варить манку на молоке до густоты.

2. Кашу немного остудить, размешать с яйцами (2 штуки) и сахаром.

3. Смажьте противень или форму маслом и посыпьте панировочными сухарями или манной крупой, чтобы блюдо не прилипало.

4. Разровнять кашу.

5. 1 яйцо размешать со сметаной и покрыть небольшим слоем. Сметану можно заменить молоком или сливками.

6. Выпекать в духовке до румяной корочки 25-30 минут при температуре 220-230 градусов.

Этот рецепт творожной запеканки в детском саду состоит всего из 3 ингредиентов. Но получается очень вкусно и быстро. От классического рецепта отличается тем, что готовится без манки.

Ингредиенты:

* творог — 600 г

* яйцо — 3 штуки

* сахар — 6 столовых ложек

* по желанию можно добавить ванилин или корицу

Кулинария

1. Смешайте все ингредиенты в блендере.

2. Для блюда возьмите противень или широкую форму.

3. Смажьте его растительным маслом и выложите массу так, чтобы толщина не превышала 2-3 см. Выровняйте это.

4. Отправить в духовку на 20-30 минут, готовить при 180-200 град. Когда края по бокам начнут покрываться румяной корочкой, его следует вынуть из духовки.

В состав блюда входят нежирные и некалорийные продукты. Калорийность выпечки на 100 грамм всего 129 ккал. Однако из этих ингредиентов получится сытный и очень вкусный завтрак.

Ингредиенты:

* творог нежирный — 200 г

* яйцо — 2 шт.

* кефир — полстакана

* крахмал кукурузный или рисовый — 3 ст.л.

* разрыхлитель — 1 ч. л.

1. Взбить яйца с фруктозой. Добавить кефир с крахмалом, размешать.

2. Добавить в смесь творог и размять вилкой.

3. Чтобы тесто для творожной запеканки, как в детском саду, не было слишком жидким, добавьте 2-3 столовые ложки муки. Добавить разрыхлитель, тщательно перемешать.

4. Смажьте форму жиром или используйте пергамент. Выливаем тесто и готовим в духовке 30-40 минут при 180-190 градусах.

И напоследок несколько советов, как приготовить творожную запеканку как в детском саду.

Готовьте только свежие ингредиенты. Распространен миф о том, что если продукт просрочен, из него можно что-то испечь. Это не тот случай. Если у вас несвежий творог или сметана имеют горьковато-кислый вкус, можно не использовать ее. Особенно, если вы готовите для ребенка.

Рецепт запеканки как в детском саду предусматривает элементарный и простой набор продуктов. Если вы хотите добавить свои ингредиенты, убедитесь, что они совместимы с основными. И что консистенция не изменится. Так что экспериментируйте с удовольствием и с умом!

В мире готовят следующие основные виды запеканок: картофельные, капустные, сырные, мясные, рыбные и творожные. Запеканка в духовке – очень разнообразное и многовариантное блюдо. Перечислим некоторые из них: творожная, картофельная, макаронная запеканка, сырная запеканка, манная запеканка в духовке, мясная запеканка в духовке, грибная запеканка в духовке, капустная запеканка, рыбная и другие. Из пикантных блюд наиболее распространена мясная запеканка в духовке, которая в свою очередь имеет свои разновидности: куриная запеканка в духовке, запеканка с фаршем, запеканка картофельная с фаршем. Здесь стоит упомянуть рыбную запеканку, которую обычно готовят любители рыбных блюд из следующих видов: хек, форель, треска и др.

Однако самыми известными и популярными запеканками являются их сладкие варианты: творожная, яблочная, тыквенная и некоторые другие. Самая вкусная запеканка в духовке – это так называемая детская запеканка в духовке, или, как ее еще называют, «детсадовская запеканка». В духовке в этом случае готовится блюдо, которое особенно любят дети: мягкое, нежное, ароматное, в меру сладкое.

Если вы сторонник диетического, легкого питания, вам подойдет диетическая запеканка в духовке, которая готовится с минимумом жира, преимущественно из овощей или фруктов с ягодами. Овощная запеканка также имеет массу разновидностей в зависимости от используемых продуктов.

Если вы уже готовы попробовать приготовить замечательное блюдо «Запеканка в духовке», рецепты с фото вы можете посмотреть на нашем сайте. Рецепты запеканок в духовке многочисленны и разнообразны. Изучите внимательно, один из них вам обязательно понравится. Пошаговые иллюстрации процесса будут особенно полезны. Рецепт запеканки в духовке с фото, пошагово раскрывающий секрет ее приготовления, станет вашим надежным помощником на кухне.

Наши рекомендации, а также ваша настойчивость и желание позволят вам не только научиться готовить запеканку в духовке, но и научить этому искусству других. Постоянно придумывайте и добавляйте в запеканку что-то новое. Одним словом, импровизируйте.

Ознакомьтесь с советами по выпечке в духовке:

Запеканку нужно ставить в хорошо разогретую духовку (180-200 градусов), тогда она получается вкуснее и нежнее;

Творог для запеканки лучше протереть через сито или несколько раз пропустить через мясорубку. Так консистенция будет однородной, без комочков;

Сочные ягоды или фрукты дают лишнюю влагу, поэтому перед употреблением нужно дать им хорошо стечь;

Слишком большое количество яиц и муки в творожной запеканке может придать нежелательную жесткость;

Форму для приготовления несладких запеканок рекомендуется тщательно смазать маслом и посыпать панировочными сухарями. Эти манипуляции позволят легко достать готовое блюдо и ровно разрезать на порции.

Наша семья очень любит творожную запеканку, особенно дочка. Я перепробовала много рецептов и оставила несколько самых удачных. Его можно приготовить в духовке, в мультиварке и в микроволновке. В духовке вкуснее всего. Рецепт подходит даже для простых газовых духовок, где выпечка обычно не очень получается.

Творожная запеканка не только вкусная, но и очень полезная. В твороге много белка, калия, кальция, магния, меди, цинка, фтора, фолиевой кислоты и витаминов А и В. Он укрепляет кости и зубы, нормализует работу нервной системы, поддерживает в тонусе мышечные ткани и кровеносную систему. Многие знают, что творог полезен для детей, беременных женщин. Но не все дети соглашаются его есть. И тут на помощь приходят вкусные запеканки. Их можно подавать на десерт или как самостоятельное блюдо на завтрак. Запеканка идеальна для детского питания, это более диетический продукт, чем сырники, которые жарят на масле.

В запеканку можно добавить изюм, курагу, чернослив, яблоки, бананы, вишню, цедру лимона и любые цукаты. Таким образом, вы можете каждый раз получать разные вкусы и больше разных витаминов. Мне больше всего нравится обычный вариант с изюмом.

Вкус запеканки во многом зависит от творога. Не берите для приготовления творога на пальмовом масле (иногда его называют творожным продуктом или фермерским творогом 18% жирности). Если из такого творога испечь запеканку, то он получается жидким, его даже нельзя резать горячим, он быстро оседает и получается очень плотным.

Из замороженного творога можно приготовить запеканку, главное, чтобы при заморозке он не был кислым и пресным. Просто разморозьте его при комнатной температуре или в микроволновой печи в режиме разморозки и готовьте как обычно.

Муку в творог не добавляю, с ней запеканка получается гуще. Готовую запеканку можно заморозить, разделив на порции. Разморозить в микроволновке или при комнатной температуре, затем обязательно разогреть. Но у нас съедается очень быстро, даже из двойной порции еды.

Ну а теперь мои проверенные рецепты. Все пошагово и с фото.

Время приготовления всех запеканок около часа, где манку нужно замочить — чуть дольше.

Не всегда есть возможность испечь запеканку в духовке. В этом случае можно приготовить пышные и нежные сырники. А для кормящих мам и сидящих на диете отлично подойдут сырники в мультиварке на пару. Все секреты их приготовления в статье о сырниках.

Ингредиенты

творог нормальной жирности (5-9%) — 600 гр. Если брать пачками, то хватит 3 пачек
2 яйца
4 столовые ложки манной крупы с горкой
сметана 5 столовых ложек (или любой кисломолочный продукт — кефир, ряженка, бифидок, но со сметаной вкуснее)
3 -4 столовые ложки сахара, в зависимости от вкуса творога
изюм или другие сухофрукты 1 горсть (около 50 гр)
ванильный сахар 1 пакетик
соль 1 щепотка
сливочное масло для смазывания формы

1) сначала смешать манку со сметаной или кефиром. Если сметана густая, можно добавить пару столовых ложек молока. Дать набухнуть около получаса. За это время несколько раз перемешайте манку.

2) пока манка набухает приготовить творог. Если он в зернах, его нужно протереть через мелкое сито или можно пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. Если этого не сделать, в готовой запеканке будут комочки и она будет не такой однородной. Старайтесь сразу покупать мягкий творог. Если у вас есть блендер, то творог можно не протирать.

3) взбить яйца с сахаром, добавить ванильный сахар и соль. Не бойтесь добавлять в десерт соль, ее мало и она сделает вкус готового блюда ярче.

4) смешать творог, набухшую манку и взбитые яйца. Все это смешать блендером.

5) затем добавить хорошо промытый изюм и всю массу перемешать ложкой, иначе блендер измельчит изюм на кусочки. Перед добавлением в тесто изюм необходимо распарить, чтобы он не был сухим. Но если долго лить горячую воду, то станет как каша. Нужно просто промыть в горячей воде и обдать кипятком, затем вытащить маленькие палочки.

6) Форму для выпечки смазать сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями. Если их нет в наличии, можно посыпать манкой. Я пеку чаще в силиконовой форме, смазывать ее не нужно, просто промойте холодной водой, к ней ничего не прилипает.

7) Выложите творожную массу в форму, разровняйте верх ложкой или силиконовой лопаткой и сверху положите 2-3 столовые ложки сметаны и распределите по всей поверхности. Так верх не потрескается и будет мягким. Достаем форму и оставляем на несколько минут, затем достаем запеканку. лучше подавать охлажденным, но терпения не хватает и едим теплым

Классический рецепт творожной запеканки в духовке (из советской книги по хозяйству)

В советское время эта книга была, наверное, в каждом доме. Книги у нас давно нет, но вырезанный рецепт бережно хранится. Его запеканка всегда вкусная.

Ингредиенты

500 г творога обычной жирности
1 яйцо
2 ст.л. растопленного сливочного масла
3 ст. л. сахара
3 столовые ложки сметаны
2 столовые ложки манной крупы
изюм 100 гр
ванилин 1/4 пакетика
соль 1/2 чайной ложки.

Пошаговый рецепт приготовления

Пропустить творог через мясорубку. Если взять мягкий творог без комочков, можно не перекручивать.
добавить к творогу растопленное сливочное масло, взбитое яйцо с сахаром и сахаром, манную крупу, соль и ванилин
хорошо перемешать деревянной лопаточкой, добавив (если есть) промытый изюм.
Приготовленную массу переложите в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму, разровняйте поверхность, смажьте сметаной и сбрызните маслом (удобно делать это силиконовой кисточкой) и выпекайте в духовке при 180 градусах в течение 25- 30 минут до золотистого цвета

В отличие от первого рецепта, в этом меньше манки, получается больше творога, а первый более нежный.

Творожная запеканка как в детском саду

Многие взрослые до сих пор помнят этот вкус с детства. Запеканка получается мягкой и нежной, а творог совсем не чувствуется, поэтому детки едят ее с удовольствием. Готовится очень легко, главное брать качественные продукты.

Творог лучше брать мягкий, свежий, с легкой кислинкой. Деревенский творог великолепен. И ни в коем случае не пробуйте испечь творожную запеканку с пальмовым маслом — получится блин непонятного вкуса и очень жирный, сплошное разочарование.

При готовке не торопитесь, обязательно дайте тесту постоять, чтобы манка размокла, желательно около часа. Тогда готовая запеканка будет мягче и не будет падать. Иногда в запеканку кладут уже готовую густую манку. Однажды я торопилась и залила манку кипящим молоком и дала ей постоять минут 10, за это время она успела набухнуть и из нее получилась отличная запеканка.

Ингредиенты:

полкило обычного жирного творога, обезжиренный не подойдет
сахарный песок — полстакана
манная крупа — полстакана
молоко — полстакана
яйцо — 2 шт если положить больше будет горчить)
соль — четверть чайной ложки

Обычно запеканку в детском саду готовят без изюма. Попросила дочку, она теперь без изюма. Но вы можете добавить его, если хотите.

Пошаговый рецепт приготовления

Масло должно быть размягчено при комнатной температуре, но не растоплено на сковороде. Только не грейте в микроволновке, там взрывается (проверено, я тоже торопилась, все равно пришлось все мыть)
залить манкой молоком и оставить на 30 минут
творог пропустить через мясорубку или просто все смешать в блендере, так удобнее.
хорошо перемешать яйца и сахар, взбивать их в пену не нужно
в чашу блендера положить творог, мягкое масло, яйца, набухшую манку, ванилин, соль и взбить все это до состояния пасты. Если готовите без блендера, просто хорошо все перемешайте обычной толкушкой для картофеля
если добавить изюм, то его нужно хорошо промыть и замочить в горячей воде на 1-2 минуты, так он станет мягким, но не слишком влажным. Изюм смешать с готовой массой, но не блендером, а ложкой
подготовить форму для запекания — стенки и дно смазать кусочком сливочного масла и посыпать манкой или панировочными сухарями. Мне удобнее всего готовить в силиконовой форме для запекания, просто промойте ее холодной водой. В стеклянных формах запеканка всегда прилипает к стенкам. Удобно использовать формочки с антипригарным покрытием.
Перекладываем тесто и разглаживаем поверхность. Запеканка не должна быть очень тонкой, лучше всего сделать ее толщиной 3-4 см.
теперь отправляем нашу будущую запеканку в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут, до румяной корочки. По окончании приготовления можно смело открывать духовку, чтобы проверить готовность запеканки.
Готовую запеканку вынуть из формы, подавать в теплом или холодном виде со сметаной, сгущенкой или сладко-сливочным соусом

Творожная запеканка с манкой и бананом в духовке

Для разнообразия иногда делаю запеканку по этому рецепту, получается очень нежной и мягкой.

Ингредиенты:

Половина килограмма обычного жирного сыра.

Процесс приготовления аналогичен всем предыдущим, творог лучше брать мягкий, не крупяной и нормальной жирности.

Пошаговое приготовление:

Манку залить молоком и оставить набухать примерно на полчаса. За это время несколько раз перемешайте манку. Если влить горячее молоко, то достаточно оставить на 10 минут
в чашу блендера положить творог, яйца, сахар, подготовленную манку и взбить все до однородности
добавить нарезанный банан и еще раз взбить
если готовите без блендером, затем просто вилкой разомните банан в пюре и все хорошо перемешайте
Смажьте форму для выпечки сливочным маслом и посыпьте панировочными сухарями. Если их нет в наличии, можно посыпать манкой. Я пеку чаще в силиконовой форме, смазывать ее не нужно, просто промойте холодной водой, к ней ничего не прилипает.
творожную массу выложить в форму, разровнять верх ложкой или силиконовой лопаткой и сверху положить 2-3 столовые ложки сметаны и распределить по всей поверхности. Так верх не треснет и будет мягким
поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. Когда верх подрумянится, запеканка готова.
Достаем форму и оставляем на несколько минут, затем достаем запеканку
лучше подавать теплой

Вот все мои проверенные рецепты. Готовлю запеканку часто, иногда несколько раз в неделю, и главный секрет как творожная. Не бойтесь экспериментировать, пробуйте добавлять разные наполнители, например, яблоки, тыкву, курагу, инжир.

Творожная запеканка: просто и вкусно! Творожная запеканка знакома многим с детства. Вкусная творожная запеканка готовится гораздо быстрее любого пирога, а вкусная творожная запеканка намного полезнее. Приготовление творожной запеканки значительно упростит миксер или блендер, с ним намного проще приготовить творожную запеканку. Рецепт творожной запеканки есть в том или ином виде в различных национальных кухнях, поэтому ответ на вопрос, как приготовить творожную запеканку, не может быть однозначным. Если вы спросите итальянца, как приготовить запеканку из творога, он расскажет вам рецепт кассаты или рецепт запеканки из рикотты. Француз расскажет, как приготовить творожную запеканку по-французски. Кавказская — как приготовить Клубанскую творожную запеканку. Американка — как приготовить творожно-творожную запеканку.

Не стоит бояться вопросов о том, как испечь творожную запеканку, как приготовить творожную запеканку и т. д. Приготовление творожной запеканки, пожалуй, самый простой способ приготовить вкусный десерт. Но важен не только рецепт вкусной творожной запеканки. Для того чтобы у вас получилась воздушная творожная запеканка, большое значение имеет качество творога. Творог для запеканки должен быть натуральным, свежим, не слишком жирным, иначе может всплыть.

Теперь о том, как испечь творожную запеканку. Запеканка из творога готовится быстро. Смешиваем творог, яйца, сахар, муку или манку, фрукты или сухофрукты, промазываем сверху сметаной и запекаем. Это можно сделать в духовке или мультиварке. В духовке творожную запеканку обычно готовят на сковороде. В специальной форме готовится и творожная запеканка. Рецепт простой, но вкусный. Помимо описанных выше ингредиентов, вы можете использовать немного макарон и сделать творожную запеканку более сытной. Это может быть творожная запеканка с макаронами, творожная запеканка с макаронами. Но если вас интересует простая творожная запеканка, творога, сахара и яиц будет достаточно.

Творожная запеканка с фруктами имеет изумительный вкус: творожная запеканка с грушами, яблоками, творожная запеканка с малиной, творожная запеканка с клубникой. Но еще чаще творожную запеканку готовят с изюмом или другими сухофруктами, которые всегда есть в наличии. Такая творожная запеканка понравится вашим детям больше, чем простой творог.

Пышная творожная запеканка готовится просто: нужно сделать тесто для запеканки более жидким, хорошо взбить его миксером, можно добавить немного соды или разрыхлителя. 40 минут в духовке и нежная творожная запеканка готова. Если вы на диете, вам понадобится диетическая творожная запеканка – рецепт творожной запеканки без муки как раз для вас. Она менее калорийна, чем творожная запеканка с мукой. Рецепт творожной запеканки без яиц имеет еще меньшую калорийность.

Надеемся, вы найдете у нас подходящий рецепт приготовления творожной запеканки и научитесь готовить творожную запеканку. А если у вас остались вопросы, как приготовить творожную запеканку, наш рецепт творожной запеканки с фото (творожная запеканка с фото) и комментарии пользователей дадут на них ответы.

Рецепты традиционной русской кухни достаточно просты и не разнообразны. Известно, что изделия запекались в печи, а такой процесс, как жарка, на Руси не применялся. И это не случайно, ведь выпечка – это способ приготовления качественной здоровой пищи. Традиционно в печи запекали овощи, мясо и крупы. Из плодов готовили печеные яблоки, которые затем протирали через сито, «отбивали веслом» до белого цвета и добавляли мед. Затем массу раскладывали на доски, сушили в духовке при низкой температуре и получали натуральный зефир. Запеченные блюда полезны тем, что продукты не теряют своих полезных свойств, как, например, происходит при варке.

Правила приготовления пищи в духовке (духовке)

Пищу лучше запекать в духовке без использования масла. При интенсивном нагреве выше 220 градусов. масло может превратиться в опасные для здоровья вещества.
Чтобы сохранить полезные свойства овощей, их лучше запекать при высокой температуре и с небольшим количеством воды.
Вместо соусов для запеканок лучше всего использовать сметану.
Важно правильно подобрать посуду для запекания в духовке.

Как правильно выбрать посуду для выпечки?

Для этого стоит вспомнить наших предков, которые пекли еду в глиняных горшках и сковородках. Гончарное производство изначально было придумано для изготовления пищевой посуды. В Священном Писании гончары упоминаются несколько раз. Например, апостол Павел обращается к римлянам с вопросом: «Не властен ли горшечник над глиной, чтобы из той же смеси сделать один сосуд для почетного употребления, а другой — для низкого?» . Подобно гончару, который из одной и той же глины изготавливает совершенно разные изделия, Бог создает разных людей.

Интересно, что изначально горшки изготавливались вручную. На Руси гончарный круг появился только в IX веке. Поскольку другой утвари в русских семьях не было, за глиняными горшками тщательно ухаживали, следили за появлением в них трещин. И, если такое случалось, не выбрасывали, а заплетали берестой и запасали овощами и молоком.

Сегодня в продаже можно найти разнообразные глиняные горшочки и формы для запекания. При приготовлении запеченных блюд в глиняной посуде стоит помнить следующие простые правила.

Перед использованием новых горшков их необходимо выдержать в холодной воде около часа.
Кастрюли нельзя ставить на открытый огонь и электрическую плиту.
В духовке фаянсовую посуду рекомендуется ставить в непрогретую духовку на нижний стеллаж.
Керамическая посуда не должна подвергаться перепадам температуры, поэтому не стоит сразу ставить горячую кастрюлю на стол. Дайте ему немного остыть в духовке или поставьте под него подставку.
Если посуда хранилась на морозе, то нельзя сразу ставить ее в разогретую духовку.

Чугунная форма для выпечки очень популярна. Чугунная посуда безопасна, служит долго и не царапается. Тридцать лет назад у любой хозяйки обязательно был набор чугунных сковородок и запеканок для гуся. В настоящее время недостатком такой посуды является очень высокая цена. Поэтому, если чугунная посуда досталась вам в наследство от бабушки, не выбрасывайте ее. Мыть можно любыми средствами, даже содой и металлическими щетками.

Существует также специальная стальная или алюминиевая посуда с антипригарным покрытием. Чаще всего это тефлоновое покрытие, содержащее опасную перфтороктановую кислоту.

Уже доказано, что эта кислота способна убивать животных. Один только факт гибели попугаев в домах, где использовались сковороды с тефлоновым покрытием, заставляет задуматься о целесообразности покупки такой посуды. Доказано также, что такие вредные вещества, выделяющиеся при приготовлении пищи, могут концентрироваться и оставаться на кухне в течение нескольких дней, что значительно повышает риск развития опасных заболеваний.

Безопасность силиконовой посуды также сейчас ставится под сомнение. Современные производители силиконовой посуды очень часто добавляют в силикон неисследованные вещества, которые при термическом нагреве могут образовывать очень опасные продукты.

Таким образом, при выборе посуды следует отдавать предпочтение чугунной, фаянсовой, посуде из термостойкого стекла или железным сковородам без антипригарного покрытия. Такая посуда безопасна, а срок ее эксплуатации достаточно велик.

Приготовление простых и полезных запеканок в духовке

Постная запеканка с картофелем и грибами

Ингредиенты:

Средний картофель 1кг
Шампиньоны или любые другие грибы 500 г
Лампы 2шт
Помидоры 2шт
Зелень
Оливковое масло

Способ приготовления:

Картофель отварить в подсоленной воде.
Приготовьте из отварного картофеля однородное жидкое пюре.
Нарежьте грибы крупными кубиками или кружками и тушите 5 минут.
Затем луково-грибную смесь перекрутить на мясорубке.
Подать в форму картофельное пюре, затем грибную смесь с луком, помидорами (нарезать кольцами), зеленью, сверху еще один слой пюре.
Выпекать запеканку при 200 градусах не более 30 минут в духовке.

Запеканка из тыквы

Так как содержит витамины, клетчатку для пользы кишечника, витамин Т для ускорения обмена веществ. Тыква – диабетический продукт. Ученые установили, что в тыкве концентрация каротина, полезного для зрения, в пять раз выше, чем в моркови.

Так как тыква богата солями калия, врачи советуют есть блюда из нее людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Рецепт простой тыквенной запеканки в духовке

Ингредиенты:

Сметана 200 г
Сыр 100 г
Тыква 250 г
Помидор 2 штуки
Панировочные сухари 50 г
Соль и перец по вкусу

Способ приготовления :

Форму для запекания смазать маслом (или налить немного воды на дно), сверху выложить тыкву, нарезанные помидоры, запеканку посыпать сыром и панировочными сухарями.
Запекать в духовке при 200 градусах, накрыв фольгой.
За 10 минут до готовности вскрыть фольгу.

Творожная запеканка

Чтобы приготовить полезную творожную запеканку, нужно выбрать правильный творог .

Существует четко определенный ГОСТ Р 52096-2003 на творог, который должен содержаться на упаковке. Также должен быть указан адрес производителя.
Творог, творожный десерт или масса не являются творожными и содержат кроме молока и кисломолочной закваски растительные жиры, добавки и опасные загустители.
Всегда проверяйте дату изготовления творога и сохраняйте чек, чтобы можно было предъявить претензии магазину, если товар окажется некачественным.
Творог должен храниться только в холодильных установках.
Творог наливом хранится в холодильнике всего 72 часа.
Творог в герметичной упаковке может храниться до 7 суток при соблюдении условий хранения.
Вздувшаяся упаковка указывает на испорченный продукт.
С настоящим творогом Белый цвет, иногда со сливочным оттенком, некислый вкус и запах, мягкая однородная консистенция.
Зернистый рассыпчатый творог тоже подойдет для запеканки, в него нужно будет добавить немного молока и перемешать.

Ингредиенты для творожной запеканки для приготовления в духовке:

Творог 500 г
Яйцо куриное 3 шт.
Сметана 100 г
горсть изюма
Ванилин
Разрыхлитель (сода гашеная уксусом)
Сахар 3 ст.л.

Способ приготовления:

Сметану, творог и столовую ложку сахара смешать в стеклянной посуде.

В полученную смесь ввести желтки.

Белки взбить венчиком с сахаром и добавить в творожную смесь. Это сделает запеканку более воздушной.

Творожную массу соединить с изюмом, разрыхлителем, ванилином и сахаром. Хорошо перемешайте и вылейте смесь в чугунную или керамическую форму.

Выпекать в духовке при 180 градусах 40 минут. При желании готовую остывшую запеканку можно посыпать сахарной пудрой.

Запеканка из брокколи

Очень полезный продукт.

Как приготовить запеканку:

Отварить макароны до полуготовности (можно использовать макароны, оставшиеся после вчерашнего ужина). Желательно использовать макароны из цельнозерновой муки.
Замороженную брокколи залить теплой водой.
Яйцо разбить в керамическую миску и смешать со сметаной.
Выложите отваренные макароны в форму, посыпьте их сушеной зеленью.

Равномерно распределите соцветия брокколи, мясной фарш и лук поверх макарон.

Смажьте запеканку сметанным соусом, посыпав тертым сыром

Выпекать при 180-200 градусах не более 30 минут в духовке.

Ужин Ангел!

Запеканка из макарон с творогом.

Если от вчерашнего ужина остались макароны, а кормить семью одним и тем же во второй раз вроде бы уже не хочется, предлагаю отличный выход из ситуации — запеканка из макарон с творогом, сыром и яйцом.

Вкус у такой запеканки потрясающий, стоит только выбрать качественные ингредиенты, выделить на процесс немного времени, ваши родные будут приятно удивлены. Помимо всего прочего, в такую запеканку можно добавить колбаски, различную зелень, специи, словом, все то, что вы очень любите. Подавать запеканку к столу можно просто так, можно добавить свежие помидоры или легкий овощной салат.

Ингредиенты :

макароны (вареные) — 4-5 ст.л.;
куриных яиц – 1 шт.;
— 70 г;
– 1-2 столовые ложки;
— 100 г;
соль, перец – по вкусу;
масло растительное — 1 ч.л.

Процесс приготовления

Берем небольшую глубокую миску, вбиваем в нее одно большое куриное яйцо, сразу добавляем немного сметаны.

Венчиком смешать яйцо и сметану. Добавьте в миску творог, будет лучше, если творог будет крупнозернистым, пастообразный вариант здесь не подойдет. Смешайте все ингредиенты вместе еще раз.

Твердый сыр натереть на мелкой терке, затем добавить в емкость больше половины сыра, добавить щепотку соли и молотый перец по вкусу.

Переложите предварительно приготовленные макароны в подготовленную основу для запекания. Макароны лучше выбирать твердых сортов, чтобы в процессе они не разваливались, а оставались твердыми. Еще раз перемешайте, по желанию добавьте рубленую свежую зелень или немного сухих трав и специй.

Переложите все ингредиенты в смазанную маслом форму для запекания и поставьте в духовку. Запекайте блюдо 15 минут при 180 градусах, затем посыпьте запеканку остатками сыра, запекайте еще 5-7 минут, чтобы сыр только расплавился, но не подрумянился.

Приготовленную запеканку можно подавать прямо к столу, пока она горячая, но и в холодном виде она очень вкусна.

Приятного аппетита!

Из обычных макарон, творога и яиц можно сделать замечательный десерт. Простой рецепт, незамысловатое приготовление, легкая текстура и вкус, невольно вызывающий воспоминания о детстве. Творожная запеканка с макаронами понравится не только детям, но и взрослым. Он хорошо режется на порционные кусочки, быстро утоляет голод, просто тает во рту.

Рецепт кухни детского сада

Ни для кого не секрет, что макароны, сваренные утром в детском саду и оставшиеся после завтрака, на полдник готовили запеканку из макарон с творогом. Такой десерт достаточно калорийный и питательный, поэтому его лучше готовить детям или тем, кто не боится немного набрать вес. Сам рецепт совершенно несложный.

Для запеканки потребуется:

3 яйца
300 г свежего (лучше домашнего) творога
3-4 ложки сахара с горкой
макароны любые среднего размера 400-500 г
6 чайная ложка 90 ванильный сахар или щепотка ванилина
1 ложка сливочного масла
3 столовые ложки сметаны
соль на кончике ножа
молоко

Как приготовить шарлотку:

Отварить макароны в молоке, добавив соль. В отдельной посуде смешать 2 яйца с сахаром и ванилином. Соединить с творогом. Тщательно взбить миксером, взбить или использовать блендер. Готовые рожки или лапшу (без лишней жидкости) выложить на смазанную маслом форму для запекания. Разровнять и залить взбитой массой из яиц и творога. Оставшееся яйцо смешать со сметаной, взбить до пышности, вылить сверху на запеканку.

Разогрейте духовку до 200 градусов. Ставим запеканку в разогретую духовку на 40-50 минут. Периодически проверяйте его готовность. Макаронно-творожная шарлотка готова, если на ее поверхности образовалась аппетитная корочка. Чуть остывшую запеканку можно разрезать на порции. Подавайте, посыпав сахарной пудрой или кокосовой стружкой. Получается в меру сладкая, сытная выпечка.

При желании рецепт можно дополнить. Например, добавить сухофрукты или цедру лимона. Хотя в запеканке макароны, творог и яйца, пропитанные сметаной с сахаром, уже имеют насыщенный вкус и аромат.

Запеканка «Оригинальная»

Взяв за основу предыдущий рецепт, и немного изменив состав ингредиентов, можно приготовить шарлотку с неповторимым ароматом и оригинальным вкусом. .. Всем любителям корицы рекомендуется. Приготовленная таким образом запеканка из макарон плюс творог менее калорийна, но неизменно вкусна.

Все необходимое для приготовления:

6 свежих куриных яиц
макароны среднего размера 250-300 г
400 г творога (возможна пониженная жирность)
100 г сливочного сыра
200 г сметаны
масло сливочное 160 г (50 г для помадки)
неполный стакан сахара
1 чайная ложка ванильного сахара или щепотка ванилина
2 стакана кукурузных хлопьев
0,5 стакана коричневого сахара
1 чайная ложка (чайная) корицы

Как приготовить запеканку:

Весь объем макарон отварить в воде почти до готовности, откинуть на сито, дать стечь лишней жидкости. Разделите сливочное масло на три части: 100 г для основы запеканки, 50 г для помадки и 10 г для смазывания формы для запекания. Расплавьте самый большой кусок. Смешайте его с творогом, сметаной, сыром, хлопьями, сахаром, ванилином и взбитыми яйцами. Тщательно перемешать (можно использовать блендер или миксер). Добавьте немного макарон и аккуратно распределите их среди творожной массы, то же самое проделайте с остальными.

Смажьте форму для выпечки небольшим количеством сливочного масла. Аккуратно выложите десерт и разровняйте поверхность. Для помадки смешайте 2-3 столовые ложки хлопьев, коричневый сахар, корицу и растопленное сливочное масло. В результате получается сладкая, ароматная масса. Полученную смесь выложите на дно запеканки и отправьте в разогретую духовку.

Выпекать лакомство с творогом при 180 градусах около часа. Периодически проверяйте процесс приготовления. Когда на поверхности запеканки с макаронами появится красивая корочка, как на фото из кулинарных журналов, ее можно вынимать. Слегка остывшую творожно-макаронную запеканку разрезают на порции и подают к столу. Этот рецепт для обычных духовок, но если вы собираетесь готовить в мультиварке или микроволновке, выбирайте соответствующий режим.

Эта запеканка из макарон и творога хороша для домашних блюд, праздничных блюд и быстрых завтраков. Также очень удобно брать кусочки десерта с макаронами на пикник, на работу или подарить детям в школу.

Истории наших читателей

Многие еще с огорода помнят творожную запеканку с макаронами, которую непременно подавали с вареньем или мармеладом, эта запеканка оказалась безвкусно вкусной, и детям понравилась. Сегодня это блюдо переживает свое второе рождение, так как оно не только вкусное, но и полезное, простое и дешевое. Тем более, что запеканка из макарон с творогом позволяет грамотно распорядиться вчерашней лапшой, спагетти, спиральками, рожками, за что их и полюбили рачительные хозяюшки. Рекомендую взять на вооружение этот простой рецепт, с его помощью можно приготовить классический вариант запеканки с макаронами и творогом, а можно внести немного разнообразия и добавить изюм и яблоки.

Ингредиенты:

(1 запеканка)

120 г сухих или 350-400 гр. макаронные изделия отварные
400 гр. творог
4 шт. куриные яйца
3-4 столовые ложки Сахара
2 яблока (по желанию)
горсть изюма (по желанию)
1 ч.л. ванильного сахара
1/2 чайной ложки корицы
джем или сахарная пудра

Итак, для творожной запеканки нам потребуется примерно 350 гр. готовых макарон желательно использовать продукты среднего размера. Если вы вдруг решили испечь запеканку, а вареных макарон нет, то берем сухие и варим как обычно. Единственное, старайтесь не переваривать))))
Взбить четыре яйца веником.
Добавляем творог, можно домашний, можно магазинный, можно кислый. Если творог крупными хлопьями, то слегка растереть его ложкой, ничего страшного, если останутся кусочки.
Кладем сахар. Количество сахара зависит от кислотности творога и вашего вкуса. Чем кислее творог, тем больше сахара потребуется.
Яблоки очистить, удалить сердцевину, нарезать кубиками. Добавляем в миску, все перемешиваем.
Добавить изюм, корицу и ванильный сахар. Готовя творожную запеканку из макарон, обязательно учитывайте вкусы вашей семьи, потому что кому-то не нравится ваниль или корица, а кому-то нравится и то, и другое.
Кладем отварные макароны. В данном случае у меня спагетти, но это могут быть макароны, лапша, ракушки, спиральки и т.д.
Перемешайте, чтобы творог, изюм и кусочки яблока более или менее равномерно смешались с макаронами.
Полученную творожно-макаронную массу выложить в форму для запекания, предварительно смазанную сливочным маслом. Важно, чтобы плесень не протекла, ведь не хочется вместо ванили и яблок запаха подгоревших яиц.
Придавите ложкой все выступающие элементы, чтобы они не высохли во время выпекания.
Ставим форму в хорошо разогретую духовку. Выпекаем творожную запеканку из макарон 30 минут при температуре 200°С. Смотрим на готовность яиц, возможно в вашей духовке запеканка пропечется быстрее, или, наоборот, чуть дольше.
Достаем из духовки ароматную, румяную творожную запеканку. Дать немного остыть, вынуть из формы. Какая красота получилась!
Кстати, если вы хотите, чтобы запеканка имела румяную корочку, то перед тем, как поставить ее в духовку, смажьте поверхность сметаной.
Вот и все, очень вкусная запеканка из творога и макарон готова. Посыпать сахарной пудрой или полить вареньем, подавать теплым или комнатной температуры. Кстати, на второй день, творог

рецепт макарон с творогом под сметанной корочкой я нашла в старой кулинарной тетради моей бабушки. Сразу вспомнилось, как в детстве бабушка готовила нам такой десерт и неповторимый аромат творога и ванили разносился по всему дому. А насколько вкусной получается запеканка с творогом, сложно передать словами. Решила приготовить для своих домочадцев простую и вкусную сладкую пасту с творогом и сметаной. Он получился нежным, румяным, вкусным и сытным, а готовить ну очень просто. С удовольствием делюсь с поварами своим проверенным рецептом с пошаговыми фото.

Продукты для макаронных изделий потребуются самые простые:

макаронные изделия (любые) — 300 гр;
— 400 гр;
яиц – 2 шт.;
— 100 гр;
ванильный сахар -1 пакет;
– ½ ч.л.;
— 20 гр;
— 100 гр.

Как приготовить запеканку из макарон и творога

Приготовление макарон начнем с подготовки творога. Его нужно протереть через мелкое сито. С помощью этой нехитрой манипуляции мы избавимся от крупных зерен и сделаем творог более однородным.

Для приготовления нашей запеканки макароны должны быть слегка недоваренными. Откидываем их на дуршлаг и промываем прохладной проточной водой.

В большой миске смешайте макароны с творогом, сахаром, солью и ванилином.

Вбить в смесь два куриных яйца и хорошо перемешать.

Макароны лучше выпекать в разъемной форме, что позволяет легко вынимать их, не повреждая. На дно формы положить пергаментную бумагу и обильно смазать дно и стенки формы сливочным маслом.

Выложить макаронно-творожную смесь в смазанную маслом форму, сверху выложить сметану и аккуратно распределить ложкой по всей запеканке.

Поставить макароны с творогом в разогретую духовку и выпекать на среднем огне тридцать минут. Затем сделайте сильный огонь и варите запеканку еще пять-семь минут. Достаем из духовки и даем полностью остыть, не вынимая из формы.

Вот такая у нас получилась румяная и красивая паста с творогом под сметанной корочкой.

Не стесняйтесь разрезать наше блюдо на кусочки и позвоните своим домочадцам, чтобы взять пробу.

Уверена, вы удивитесь, насколько вкусной, нежной и ароматной получилась запеканка, приготовленная быстро и просто из обычных макарон и творога. В дополнение к нашей запеканке можно подать холодную сметану, варенье, варенье или просто густой мармелад. Всем приятного аппетита. Готовьте просто и наслаждайтесь.

Из макарон можно приготовить очень вкусную и полезную творожную запеканку с вермишелью на завтрак, которая напомнит о детстве и быстро утолит голод. Творожная запеканка с вермишелью, как в детском саду – сытное блюдо. Чтобы она не развалилась, во время приготовления нужно учитывать некоторые правила и применять хитрости. Запеканка может отличаться по вкусу – быть настоящим десертом, благодаря добавлению сахара в творог и фрукты, или нежной закуской.

Не рекомендуется переваривать макароны перед приготовлением запеканки. Блюдо будет томиться в духовке не менее 30 минут – сырая вермишель за это время успеет дойти до готовности, а сваренная просто превратится в липкую неприятную массу. В идеале это слегка разваренные макароны, недоваренные.

Золотая корочка. Для получения такого эффекта запеканку нужно готовить при разной температуре, но при перегреве блюдо просто высохнет. Для правильной румяной корочки увеличьте температуру в последние 5 минут или переключите приготовление в режим «Гриль», если в духовке есть эта функция.

Правильный выбор формы. Для запеканки из макарон с творогом следует брать стеклянную или керамическую форму – там блюдо будет более сочным и нежным. Подойдет и силиконовая форма – ее преимущество в том, что ее не нужно смазывать маслом перед приготовлением.

Нежная легкая текстура. Для воздушной запеканки важно не переборщить с яйцами и мукой. В этом случае блюдо получается резиновым и плотным. Также дополнительно рекомендуется измельчить творог.

Классический рецепт

Чтобы приготовить макароны с творогом, как в детстве, вам потребуется:

стакан вермишели, желательно небольшой;
2 пачки творога, всего около 500 гр;
стакан сахара, может меньше в зависимости от предпочитаемой сладости;
3 яйца;
ванильный сахар;
цукаты и изюм по вкусу.

Приготовление:

Вермишель отварить в слегка подсоленной воде, но не до полной готовности, воду слить.
Творог растереть с яйцами и сахаром, оставив 1 желток для смазывания.
Добавить цукаты, изюм, вермишель, тщательно перемешать.
Смажьте форму, выложите полученную смесь, она не должна быть очень густой.
Выпекать при 180 градусах в духовке полчаса. За несколько минут до готовности смажьте запеканку яичным желтком.
Сверху образуется золотистая корочка. Готовность следует проверять зубочисткой.

С сыром и оливками

Творог с макаронами станет отличной основой для закуски. Можно добавить сыр, специи и оливки. Запеканка с вермишелью и творогом, как на огороде, но приготовленная в соответствии с современными кулинарными предпочтениями, будет вкусной и ароматной, подойдет для любого случая. Для рецепта нужно:

Приготовление:

Слегка отварить макароны и слить воду.
Добавить к макаронам творог, затем вбить яйца.
Влить молоко, добавить специи, соль, перец, тщательно перемешать.
Выложить приготовленную смесь в форму.
Сверху посыпать нарезанными оливками.
Выпекать около 20 минут при 200 градусах, затем посыпать сверху сыром и снова поставить в духовку на 10 минут до золотистого цвета.

В мультиварке

Этот рецепт в мультиварке поможет сократить время приготовления, не доставляя лишних хлопот. Устройство позволит получить нежное и вкусное блюдо – отличный вариант для ужина всей семьей. Для приготовления запеканки с макаронами в мультике нужно взять:

300 гр. творог средней жирности;
300 гр. макароны;
90 гр. Сахара;
2 яйца;
ванилин и корица.

Приготовление:

Блюдо можно подавать с джемом или любым сладким соусом. Если он окажется слишком сладким, то в дополнение хорошо подойдет сметана. В итоге получается творожно-вермишельная запеканка, как в детском саду.

Видео

Тематические материалы:

Обновлено: 27.08.

103583

Если заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter

Как приготовить запеканку из тертого творога.

Творожная запеканка — полезное и вкусное блюдо для твоего ребенка. Рецепты, предложенные в этой статье, помогут накормить малыша вкусной и нежной запеканкой, в основе которой такой полезный продукт.

Понравится это блюдо и взрослым — от кусочка нежного творожного чуда вряд ли кто откажется. Невозможно устоять!

Творожная запеканка – экономичная и более диетическая альтернатива заморскому сырнику. Способ приготовления не сложный. Просто смешайте ингредиенты, выложите массу на смазанный маслом противень и выпекайте при определенной температуре указанное время.

Можно эффектно дополнить его фруктами и сухофруктами, посыпать сверху какао или сахарной пудрой — в общем, на что хватит вашей фантазии. Что может быть вкуснее и полезнее? Приготовьте творожную запеканку, и вы не пожалеете.

Совет! Не открывать духовку во время приготовления творожной запеканки раньше установленного времени — это может привести к резкому падению общей массы в форме

Вообще творожная выпечка, и в частности, творожная запеканка не менее вкусна на следующий день после приготовления. Ведь это вкуснейший десерт. Сочный, мягкий и сладкий! Это очень приятно, но на вашей безупречной фигуре это никак не сказывается.

Можно устроить настоящее застолье и подать творожный десерт со сметаной, ягодным джемом или сгущенкой. Кто устоит перед такой красотой?

Творог должен быть свежим и хорошего качества, особенно если вы готовите для детей. Если творог суховат, то следует добавить пару столовых ложек сметаны. Творог для запеканки лучше протереть через сито. Если в процессе приготовления вы используете блендер или кухонный комбайн, то творог можно не протирать.

Творожная запеканка в духовке как в детском саду

У этой запеканки очень приятный вкус — нежная и такая ароматная, этот рецепт возвращает нас в беззаботное детство, где в детском саду нас угощали замечательной запеканкой, так любим всеми нами.

Приятного вам аппетита и хороших воспоминаний!

Вам понадобится:

1 кг творога
4 шт. яйцо
3-4 ул. л. манная крупа
6-8 арт. л. Сахара
масло для смазывания формы

Способ приготовления:

Добавить яйца в пюре из творога

Всыпать необходимое количество сахара согласно рецепту.

Добавить манную крупу

Обязательно ванильный сахар для аромата

Взбить миксером до однородности

Масса должна получиться нежной и красивой.

Оставить в миске на 10-15 минут — дать манке набухнуть

Аккуратно разровнять массу в виде столовой ложки или лопатки.

Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут

Приятного аппетита!

Пышная творожная запеканка с яблоками

Обязательно попробуйте этот рецепт творожной запеканки с яблоками. Просто и аппетитно! А как чудесно звучат яблоки в твороге, какое идеальное вкусовое сочетание.

Очень важно нарезать яблоки без кожуры на тонкие пластики, тогда они успеют пропечься в творожной массе. Удивите своих близких чудесной творожной запеканкой! Удачи всем поварам!

Вам понадобится:

600 г творога
2 шт. яблоки (крупные)
3 шт. куриное яйцо
4 ст. л. манная крупа
4 ст. л. сахар-песок
1 упаковка ванильного сахара
1 шт. поваренная соль
1/2 чайной ложки соды (без горки)
30 г сливочного масла для смазывания формы

Способ приготовления:

Творог желательно протереть через сито

Если творог однородный и не зернистый, то его можно просто слегка придавить давилкой

Добавить к творогу яйца, оставив один желток отдельно для смазывания поверхности запеканки

Добавить ванильный сахар и все хорошо перемешать.

Добавить в творожную массу сахар, соль и соду

Всыпать в смесь манную крупу, оставив небольшое количество в чашке для посыпания формы

Отставить миску с творожной массой на 10-15 минут — даем манке набухнуть

Затем мытые яблоки очищаем от кожуры, разрезаем пополам и удаляем сердцевину

Очищенные яблоки, нарезанные тонкими ломтиками

Через 15 минут смешать творожную массу с яблоками

Форму обильно смазать сливочным маслом и посыпать манной крупой, выложить массу на противень

Аккуратно разровнять ложкой или шпателем.

Желток взбить вилкой и залить творожной массой в форме

Желток разровнять ложкой, промазав им всю поверхность будущей творожной запеканки

Вот так у нас получилось готовое изделие

Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут до зарумянивания корочки

За счет желтка запеканка получается очень красиво и румяно, проверяем готовность зубочисткой

Приятного аппетита!

Творожная запеканка в духовке с мукой

Также отличный вариант для творожной запеканки на вашем столе. Разница лишь в том, что по рецепту добавляется небольшое количество пшеничной муки.

Это немного меняет консистенцию творожной массы, но запеканка получается неизменно вкусной и ароматной. Возьмите рецепт на заметку и устройте дома полезный утренний завтрак!

Вам потребуется:

500 г творога 9% жирности
3 арт. л. мука пшеничная
2 ст. л. сахар-песок
1 шт. яйцо
1 ст. л. сметана 15%
20 г сливочного масла

Способ приготовления:

Творог тщательно протереть через мелкое сито и смешать со сметаной
Добавить в кекс яйцо, сахар и муку, все тщательно перемешать до однородности.
Обильно смажьте форму для выпечки сливочным маслом
Полученную массу поместить в форму
Выпекать около 40 минут в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут
Подавайте запеканку с вареньем, сгущенкой или сметаной

Приятного аппетита!

Рецепт пышной творожной запеканки с манкой

Нежная творожная запеканка с изюмом понравится и взрослым, и детям. И не только для любителей творога

Вам понадобится:

500 г творога
1-3 шт. яйцо
2 ст. л. манная крупа
3 арт. л. сахар-песок
1 ч.л. ванильного сахара
5 ул. л. сметана 15-20% жидкая
50 г изюма
1/3 ч. л. поваренной соли
30 г сливочного масла для формы

Способ приготовления:

Для начала залейте изюм горячей водой и оставьте на 20-30 минут

В удобной чашке смешайте манку с 3 столовыми ложками сметаны и отставьте смесь в сторону — манка должна набухнуть

Тем временем весь творог протираем через сито в глубокую миску

Творог необходимо протереть через сито для пышности готового блюда. Если этого не сделать, то нужного эффекта сочности и нежности в творожной запеканке вы не получите!

Смешать творог с манкой и сметаной

Добиться полной однородности смеси поможет миксер или погружной блендер.

Слейте воду с изюма и хорошо обсушите со всех сторон бумажным полотенцем.

Добавляем в творог

Выкладываем в него массу и аккуратно разравниваем поверхность ложкой или шпателем.

Перед выпеканием смазать будущую запеканку оставшейся сметаной, распределив ее по всей поверхности

Форму с творожной массой ставим на 40 минут в разогретую до 180 градусов духовку до румяной корочки

Приятного аппетита!

Самая вкусная творожная запеканка в духовке

Вкусная и ароматная творожная запеканка со сливочным маслом — что может быть вкуснее? Такой полезный завтрак для всей семьи.

Подавать к столу со сметаной, медом или вареньем. Это очень вкусно и сытно!

Попробуйте приготовить запеканку по этому рецепту, и у вас на столе появится ароматная красавица с изюмом. Изюм, кстати, можно заменить курагой. Удачи и удачных экспериментов!

Вам потребуется:

500 г творога
1 шт. яйцо
2 ст. л. сливочное масло
2 ст. л. манная крупа
3 арт. л. сахар-песок
100 г изюма
1/2 чайной ложки поваренной соли
ванилин

Способ приготовления:

Обязательно протрите творог через мелкое сито и смешайте его с размягченным сливочным маслом
Отдельно взбить яйца с сахаром
Миксером взбить творог, ваниль, яйца с сахаром и манкой в однородную смесь.
Дайте творожной смеси постоять 10-15 минут, чтобы манка хорошо набухла
В это время подготовьте форму, смажьте ее сливочным маслом, сверху посыпьте сухарями или манкой
Выложить массу в форму, разровнять ее поверхность столовой ложкой, выпекать 30-35 минут в разогретой до 180 градусов духовке

Приятного аппетита!

Видеорецепт.

Кто не любит нежный десерт из творога, вкус которого знаком с детства? готовится быстрее торта, но не уступает ему по вкусу и содержит меньше калорий. Кроме того, многие дети отказываются есть творог в чистом виде, но не могут устоять перед запеканкой. Поэтому приготовление творожных запеканок с фруктами и ягодами иногда является единственным способом уговорить ребенка на полезный завтрак. А вы знаете, как приготовить этот творожный десерт? Если нет, то присоединяйтесь!

Как приготовить творожную запеканку

Рецептов приготовления запеканки много, но общие принципы не меняются. Сначала смешивают творог, сахар, яйца и муку, которую можно заменить манной, молотой овсянкой или крахмалом, затем творожную массу выкладывают в смазанную маслом форму. Иногда в запеканку добавляют сметану, масло, молоко, сливки и сгущенку. Поверхность запеканки смазывают сметаной, а форму ставят в духовку. Однако можно испечь десерт в аэрогриле, микроволновке или мультиварке. А чтобы лакомство было еще вкуснее, в творог можно добавить фрукты, сухофрукты, тыкву, орехи, специи или какао.

Блюда, похожие на творожную запеканку, встречаются во многих кухнях мира. В Италии готовят каннеллони с творогом, в Германии – нежнейший сырник на песочной основе Käsekuchen, в Америке – знаменитый чизкейк, а французский творог с грушами – настоящее произведение кулинарного искусства.

Выбираем творог для запеканки

Чем выше жирность творога, тем плотнее и вкуснее будет запеканка. Из творога жирностью 5-9% получается полноценный пирог. Менее жирный творог идеален для диетических десертов, которые приобретают легкую консистенцию и воздушность. Творог должен быть влажным, чтобы запеканка не рассыпалась, поэтому в сухой продукт лучше добавить немного сметаны или молока. Отдайте предпочтение деревенскому творогу и никогда не используйте творожный продукт в кулинарных целях, иначе запеканка развалится. Если творог подобран правильно, блюдо получается невероятно вкусным, сочным и нежным.

Секреты запеканки

В качестве связующего используются яйца, придающие десерту пышность и нежность. Без яиц блюдо получается слишком плотным и грубым. Яйца отдельно взбиваются с сахаром и щепоткой соли при помощи миксера или блендера и только потом смешиваются с творогом.

Далее в творог вводят муку или манку, что делает готовое блюдо более нежным и сочным. С мукой запеканка получается плотнее. Для разнообразия можно использовать рисовую, овсяную, кукурузную и блинную муку. Тесто должно иметь консистенцию жидкой сметаны, после чего ему нужно постоять около получаса, чтобы манка набухла. Некоторые хозяйки вместо манки используют готовую манную крупу – такая запеканка прекрасно держит форму и получается приятно мягкой.

Запеканка выпекается в духовке, а при какой температуре зависит от рецепта. Духовка обычно разогревается до 180°C. Поверхность десерта иногда перед выпечкой посыпают сахаром, чтобы получилась аппетитная карамельная корочка.

Делаем запеканки еще вкуснее

Вместо традиционной ванили в запеканку можно добавить корицу, кардамон, мускатный орех, имбирь, шафран, цедру апельсина или лимона. Традиционно в запеканку кладут изюм, но его можно заменить курагой, черносливом, финиками, сушеными персиками или вишней. Хорошо вымытые сухофрукты предварительно замачивают в кипятке или горячем чае, а если вы готовите для взрослых, то можно использовать крепкий спирт. Десерт фантастический!

Запеканка с яблоками и ягодами получается очень вкусной — при этом кусочки яблок можно выложить поверх творога или добавить в процессе перемешивания. Подойдут любые фрукты и ягоды, но если они слишком сочные, то следует предварительно обвалять их в крахмале.

Добавление шоколада в запеканку превращает ее в изысканное лакомство, достойное праздничного стола. Шоколад обычно тертый или расплавленный.

Пикантность блюду придают и другие добавки – кокосовая стружка, орехи, мак, кусочки тыквы или моркови.

Как подавать творожный десерт

Творожные запеканки хорошо сочетаются со сладкими густыми соусами — шоколадным, ореховым, фруктовым, ягодным или карамельным. Можно, конечно, полить десерт кленовым или фруктовым сиропом — почему бы и нет, если вкусно?

Украсить сахаром, сахарной пудрой, цветной посыпкой для тортов, кокосовой или шоколадной стружкой, маком, измельченными орехами.

На поверхность запеканки выложить узор из взбитых сливок или сливок, разложить фрукты, ягоды или целые орехи. Подключите свою фантазию и вы сможете создать кулинарный шедевр!

Запеканка в мультиварке: быстро и вкусно

Рецепты приготовления запеканок в мультиварке не отличаются от приготовления запеканок в духовке, только вместо формы используется специальная керамическая чаша. Его необходимо смазать маслом, а затем заполнить подготовленной творожной массой. Установите режим «Выпечка», установите время около 45 минут и забудьте о запеканке. Не открывайте мультиварку, чтобы предотвратить выход тепла из чаши, так как перепады температуры могут ухудшить текстуру десерта. Когда запеканка приготовится, даем ей немного остыть и аккуратно переворачиваем на тарелку. Не удивляйтесь, что внизу будет темнее, чем вверху.

Творожная запеканка в микроволновке: экспресс-рецепт

Запеканку в микроволновке можно приготовить за 5 минут, при этом есть низкокалорийные рецепты без муки, манки и крахмала. Десерт получается настолько нежным и вкусным, что устоять перед ним невозможно!

Половину банана нарезать кубиками и смолоть в кофемолке 2 ст. л. овсянка. Смешайте 100 г творога с яйцом, а затем добавьте банан с хлопьями и 20 г мягкого изюма. Творожную массу хорошо перемешать и переложить в керамическую чашку, смазанную маслом. Теперь установите микроволновую печь на мощность 800 Вт и готовьте 3 минуты. Готовый десерт полейте медом, украсьте шариком мороженого и наслаждайтесь полезным лакомством, не беспокоясь о своей фигуре!

Творожная запеканка с тыквой «Осенняя сказка»

Кулинар, который впервые смешал творог с тыквой, достоин памятника. Это удивительное сочетание понравится даже детям, которые с удовольствием едят яркий праздничный десерт, не догадываясь, что в нем есть тыква.

Натереть на мелкой терке 200 г мякоти тыквы апельсиновой – этот сорт отличается не только сочным цветом, но и бесподобным ароматом. Удалите лишнюю жидкость и добавьте к тыкве цедру одного апельсина.

Смешать 350 г творога, 2 больших яйца (или 3 маленьких), 100 г сахара и щепотку соли. Хорошо разотрите массу, добавьте тыкву и 3-4 ст. л. манка – в зависимости от консистенции творога. Не оставляйте массу для манки набухать, иначе запеканка получится суховатой.

Массу выложить в смазанную маслом форму и выпекать в течение получаса при температуре 190°С. Дать остыть, вынуть из формы и подавать с медом, вареньем или сгущенкой.

Шоколадная запеканка «Зебра»

Этот десерт изготовлен из молочного шоколада и имеет нежный сливочный вкус. Делается быстро и легко!

Смешать 1 кг мягкого творога, 6 яиц и 180 г сахара, хорошо взбить все ингредиенты миксером. Теперь разделите тесто на две равные части, в одну добавьте 2 ст. л. картофельного крахмала, а во вторую — 100 г растопленного молочного шоколада и 2,5 ст. л. крахмал. Хорошо перемешайте оба вида теста.

Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом и влейте 2 ст. л. творожная масса разных цветов. У вас должна получиться полосатая зебра. Установите программу «Выпечка» и готовьте запеканку 85 минут, а затем, не открывая крышки, дайте ей постоять еще полчаса.

Трудно поверить, что здесь нет муки, но запеканка прекрасно держит форму и благодаря крахмалу получается достаточно плотной.

Королевская фруктовая запеканка

Эта необычная запеканка без муки и яиц впишется в любой рацион, а фрукты можно использовать по-разному. Другими словами, с блюдом легко экспериментировать, что делает рецепт особенно ценным.

Натереть сладкое яблоко массой около 100 г и соединить с 650 г творога, 50 г сахара или меда. Кашу средней густоты отварить из 100 г геркулеса на воде и взбить в блендере.

Смешать все ингредиенты, добавить щепотку корицы и ванили. Введите в творожную массу 150 г нарезанных фруктов — персиков, абрикосов, груш, слив и любых других. Тесто должно быть густым, однородным и эластичным. Выложить его в смазанную маслом форму или глубокий противень и выпекать около получаса в разогретой до 200°С духовке. Подавать с легким йогуртом, простоквашей или ряженкой, украсив десерт фруктами и ягодами.

Творожная запеканка – очень полезный десерт, ведь творог богат белком и кальцием. Кроме того, творожные лакомства очень сытны и питательны. Готовьте такие блюда на завтрак для детей и взрослых, чтобы настроение поднималось прямо с утра!

Творожная запеканка: просто и вкусно! Творожная запеканка знакома многим с детства. Вкусная творожная запеканка готовится гораздо быстрее любого пирога, а вкусная запеканка из творога намного полезнее. Приготовление творожной запеканки значительно упростит миксер или блендер, с ним намного проще приготовить творожную запеканку. Рецепт творожной запеканки есть в том или ином виде в различных национальных кухнях, поэтому ответ на вопрос, как приготовить творожную запеканку, не может быть однозначным. Если вы спросите итальянца, как приготовить запеканку из творога, он расскажет вам рецепт кассаты или рецепт запеканки из рикотты. Француз расскажет, как приготовить творожную запеканку по-французски. Кавказская — как приготовить Клубанскую творожную запеканку. Американка — как приготовить творожно-творожную запеканку.

Практически каждый, у кого есть маленькие дети, или кто-то, кто помнит себя в детском саду, сталкивается с творожной запеканкой. Ведь именно классическая творожная запеканка является любимым блюдом маленьких детей. Ну а если вы тоже любите вкусный и полезный завтрак, то эта подборка пошаговых рецептов для вас.

Классический рецепт творожной запеканки без манки

Время приготовления — 30 минут.

Порции — на 6 шт.

Если классическая творожная запеканка готовится без традиционной манки, то, скорее всего, с мукой. Десерт получается нежным, вкусным и претендует на звание лучшего варианта быстрого и сытного завтрака.

45 мин. Печать

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт творожной запеканки с манкой

Классическая творожная запеканка чаще всего готовится с манной крупой. Чтобы он получился сочным, пышным и вкусным, нужно следовать рецепту. Каждый может готовить.

Состав:

Творог (5-9% жирности) — 800 гр.
Изюм -150 г.
Соль — 1 чайная ложка
Сахар — 4 ст.л. л.
Сода — 1 ч.л.
Манная крупа — 8 ст. л.
Яйца — 4 шт.
Сметана — 8 ст. л.

Процесс приготовления:

Изюм предварительно промываем, обдаем кипятком и замачиваем в воде примерно на 15 минут. После этого дайте ему высохнуть и протрите салфеткой от лишней влаги.
Переложите творог в миску и разомните вилкой.
В творог добавить ванилин и обычный сахар, вбить яйца.
Смешать сметану и соль. Тщательно перемешайте массу до однородности.
Добавить манку и одну чайную ложку соды. Вы можете увеличить или уменьшить количество манной крупы. Главное правило – масса не должна быть сухой.
Снова замесить тесто. Оно должно стать как густая сметана.
Добавить изюм и дать постоять около получаса, чтобы манка полностью разошлась.
Тем временем растопите в микроволновке кусочек сливочного масла.
Смазываем им форму для запекания и посыпаем сверху манкой или панировочными сухарями.
Вылейте тесто и равномерно распределите его лопаткой, слегка прижимая.
Сверху полить сметаной и полить небольшим количеством сливочного масла.
Выпекать в предварительно разогретой духовке около 40 минут, пока не подрумянятся.
Классическая творожная запеканка с манкой готова. Подавать со сметаной, джемом или джемом.

Приятного аппетита!

Творожная запеканка со сметаной как в детском саду

Исходя из народного мнения, можно утверждать, что творожная запеканка нравится всем именно «как в детском саду». И многие до сих пор задаются вопросом, как его приготовить. Так уж получилось, что даже этот рецепт имеет несколько вариаций. Но в каждой огородной запеканке должна быть сметана. Для чего именно, разберемся ниже.

Состав:

Творог — 0,5 кг.
Соль — 0,5 ч. л.
Манная крупа — 2 ст. л.
Сметана — 3 ст. л.
Изюм — 100 гр.
Сахар — 3 ст.л. л.
Сливочное масло — 2 ст.л. л.
Яйцо — 1 шт.
Ванилин — на кончике ножа

Процесс приготовления:

Начнем с творога. Для получения идеальной консистенции творог лучше пропустить через мясорубку или размять погружным блендером. В твороге не должно быть комочков.
Растопить сливочное масло и дать ему немного остыть. Всыпать его в творог и немного посолить. Затем добавить манку и ваниль.
В отдельной миске взбить сахар с яйцом до пышной массы. Вылейте эту смесь в будущую запеканку.
Тщательно перемешать и добавить изюм. Его нужно заранее постирать и замочить в воде на 15 минут. Затем вынуть, обсушить и обвалять в муке. В этом случае выпечка не будет водянистой. Снова замешиваем наше тесто.
Смажьте форму сливочным маслом. Слегка разровняв тесто ложкой, распределите его по форме для выпечки. Сверху покрыть тонким слоем сметаны. Именно этот секрет и придаст нашему блюду ту самую тонкую, румяную, нежную корочку.
Выпекать в предварительно разогретой духовке около 40 минут при температуре 190 градусов. В конце не нужно сразу доставать творожную запеканку из духовки, в таком случае она отвалится. Дайте ему спокойно постоять 10 минут в духовке.
Подавать порционно, посыпав сверху сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Рецепт вкусной и простой яблочной запеканки

Сочетание творога с яблоками – одно из самых удачных для запеканки. Яблоки лучше брать кисло-сладких сортов. Десерт получается легким и низкокалорийным, поэтому подойдет даже худеющим любителям сладкого. Готовится такая запеканка по принципу классической запеканки, только добавляется фруктовая прослойка.

Состав:

Сахар — по вкусу.
Творог — 500 гр.
Яйца — 2 шт.
Сметана — 2 ст. л.
Яблоки — 3 шт.
Манная крупа — 1 ст. л.

Процесс приготовления:

Смешать творог с яйцом, манкой и сметаной. Добавьте несколько столовых ложек сахара. С помощью погружного блендера измельчить массу. Можно использовать обычную вилку.
Яблоки моем и удаляем хвостики и сердцевину. Нарежьте тонкими ломтиками. Если хотите, можете очистить кожуру.
Смажьте специальную форму для запекания растительным маслом. На дно выкладываем половину творожного теста. Выравниваем.
Сверху выложить яблоки толстым слоем.
Оставшееся тесто распределите поверх яблок. Еще раз отрегулируйте творожную массу, чтобы поверхность была ровной.
Ставим форму в духовку и выпекаем около получаса.
Когда запеканка приготовится, не вынимайте ее сразу, а дайте немного остыть. Подавать со сметаной, вареньем или медом.

Приятного чаепития!

Как приготовить запеканку с изюмом в духовке?

Чтобы творожная запеканка хорошо получилась, а вы не сильно устали и не потратили деньги, добавьте в нее изюм. Перед этим хорошо промойте его и замочите в кипятке. Еще не будет лишним, и обсушить салфеткой. Ну и творог конечно лучше домашний, жирный. В идеале он должен быть зернистым.

Ингредиенты:

Творог — 500 гр.
Сливочное масло (мягкое) — 70 гр.
Соль — 0,5 ч. л.
Сметана — 3 ст. л.
Сахар — 0,5 стакана.
Манная крупа — 2-3 ст.л. л.
Яйца куриные — 2-3 шт.
Изюм — 100 гр.

Процесс приготовления:

Заранее достаньте яйца и масло из холодильника. Эти продукты должны быть комнатной температуры.
Взбейте яйца в глубокой миске.
Насыпьте туда сахар и соль. Взбить блендером около 3 минут.
Теперь вводим манку и тщательно размешиваем ложкой. Оставьте на 20 минут, чтобы манка разошлась.
Тем временем включите духовку, чтобы она прогрелась.
Выкладываем творог в миску и пропускаем через мясорубку. Можно измельчить блендером, главное, чтобы продукт стал однородным.
Добавить в творог размягченное сливочное масло. Взбить блендером пару минут.
Соедините яичную смесь с творогом и снова все взбейте в течение 2 минут.
Изюм хорошо промываем, держим в кипятке около 10 минут и добавляем в творожную массу. Мы смешиваем.
Смажьте форму маслом и посыпьте панировочными сухарями. Может манка.
Тесто выкладываем в форму и смазываем сливками или сметаной.
Выпекать в духовке около 30 минут. Творожная запеканка с изюмом готова.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт банановой запеканки

Сегодня практически у каждой хозяйки на кухне есть блендер или кухонный комбайн. Поэтому приготовить творожную запеканку совсем не составит труда. А для того, чтобы сделать его оригинальным, давайте добавим в него банан. По желанию можно добавить кислое яблоко.

Состав:

Творог рассыпчатый жирный — 500 гр.
Банан — 2 шт.
Яйца — 2 шт.
Сметана — 2 ст. л.
Манная крупа — 6 ст. л.
Разрыхлитель — 1 чайная ложка
Сахар — 6 ст. л.

Процесс приготовления:

С помощью блендера взбить яйца с творогом, сахаром и манной крупой. Добавьте разрыхлитель.
Бананы очищают от кожуры и нарезают на мелкие кусочки в чаше блендера.
Еще раз взбить творожную массу.
Смажьте форму для выпечки сливочным маслом. Посыпать манной крупой или панировочными сухарями. Выкладываем творожно-фруктовое тесто, равномерно распределяя его по поверхности.
Ставим нашу запеканку в разогретую до 180 градусов духовку. Доставим через 20 минут.
Смажьте верх запеканки сметаной и отправьте обратно в духовку еще на 20 минут.
Перед подачей дайте немного остыть. Ароматную творожно-банановую запеканку из духовки лучше всего подавать со сметаной.

Приятного аппетита!

Вкуснейшая творожная запеканка с рисом

Приготовить нежную творожно-рисовую запеканку сможет каждый. Как и во всех других запеканках, в этом блюде важнейшую роль играет творог. Лучше брать не очень жирный (18%) и свежий. Разбавить вкус воздушного десерта поможет лимонная цедра или ванилин.

Состав:

Рис (сухой) — 110 гр.
Творог — 500 гр.
Куриные яйца — 3 шт.
Вода — 400 мл.
Соль — 1 щепотка.
Сахар — 100 гр.
Ванилин.
Панировочные сухари.
Сливочное масло (для смазывания)

Процесс приготовления:

Сначала отварите круглый рис. Для этого несколько раз промойте его под холодной водой. После этого в кастрюлю налить горячую воду в пропорции один к двум. Ставим на огонь и варим рис около 20 минут после того, как он закипит. Рис должен стать мягким. Если у вас не всегда получается правильно приготовить рис, сначала используйте немного больше воды.
Сваренный рис измельчить погружным блендером. Он должен стать однородным. Затем дайте ему немного остыть.
В глубокую емкость разбить яйца, добавить сахар, соль и ванилин (по щепотке).
Взбейте эту массу миксером, пока она не станет воздушной и не увеличится в объеме.
Представляем туда наш творог. Если вы берете крупу, а не пасту, то изначально ее разминайте. А если хотите больше аромата, добавьте немного цедры лимона.
Коротко взбить две массы. Затем добавьте рис. Взбейте снова.
Форма традиционно смазывается сливочным маслом и посыпается панировочными сухарями. Выкладываем туда творожное тесто.
Отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем около 40 минут.
После полного остывания творожно-рисовую запеканку можно вынимать из формы и подавать с любимыми лакомствами.

Всем приятного аппетита!

Нежная творожная запеканка с крахмалом в духовке

Благодаря крахмалу творожная запеканка получится более нежной и пористой. Как только вы его приготовите, он просто тает во рту. Также благодаря крахмалу он прекрасно сохранит форму.

Состав:

Домашний творог — 1 кг.
Куриные яйца — 3 шт.
Сахар ванильный — 10 гр.
Сахар — 200 гр.
Молоко — 350 мл
Крахмал кукурузный — 110 гр.
Сливочное масло — 30 гр.
Соль по вкусу.

Процесс приготовления:

Сначала берем куриные яйца и отделяем желтки от белков. Белки отправляются в холодильник.
В миске взбить блендером яичные желтки, творог, ванильный сахар, половину порции сахарного песка и соль.
В полученную массу влить половину молока и крахмала, перемешать.
После вводим остальное молоко и крахмал и взбиваем до кремообразного состояния.
Вынимаем холодные белки, переливаем в емкость и перемешиваем блендером. С увеличением скорости вводим остаток сахарного песка. Консистенция должна быть плотной.
Соединяем творожную массу с белком и перемешиваем лопаткой.
Смажьте дно формы сливочным маслом и вылейте туда творожную запеканку.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 45 минут. Готовность проверяйте зубочисткой.
Перед подачей охладить и украсить ягодами и/или сахарной пудрой.

Классический рецепт творожно-морковной запеканки

Часто бывает так, что детям, нуждающимся в питательных веществах и продуктах, очень трудно их накормить. Для этого приходится идти на разные хитрости. Вот один из них для вас. Если вы хотите накормить ребенка самым полезным блюдом из моркови и творога, приготовьте запеканку в духовке. Я уверен, что такое лакомство будет заправлено за обе щеки. Как говорится, дети сыты и родители довольны.

Состав:

Творог — 300 гр.
Морковь — 200 гр.
Куриные яйца — 3 шт.
Сахар — 1/3 стакана.
Манная крупа — 1/3 стакана.
Сметана — 2 ст. л.

Процесс приготовления:

Морковь (предпочтительно сладких сортов) моют и очищают от верхнего слоя кожуры. Натираем на мелкой терке.
В отдельную емкость выложите творог и вбейте куриные яйца. Они должны быть комнатной температуры. Добавьте сахар. Все взбиваем блендером.
С моркови слить лишнюю жидкость и добавить к творожной массе.
Тщательно перемешать и добавить манку. Перемешайте и дайте постоять. Манька должна разойтись. После этого повторно замесите тесто для запеканки.
Нежную массу выложить в форму, смазанную сливочным маслом. Сверху залейте сметаной и отправьте в разогретую духовку на 50 минут.
После того, как творожно-морковная запеканка приготовится, дайте ей остыть и подавайте со сметаной, джемом или джемом.

Приятного аппетита!

У многих людей детство связано с воспоминаниями о детском саду — там приходилось проводить много времени, а потому блюда, похожие на еду того времени, вызывают ностальгию. К таким блюдам относится пышная творожная запеканка как в детском саду. И многие современные хозяйки охотятся за классическим рецептом, пытаясь вернуть те мгновения детства и приготовить лакомство, напоминающее суфле.

Великолепие и неповторимый вкус запеканки связаны не столько с набором ингредиентов, сколько с процессом приготовления. Немаловажную роль играет и качество ингредиентов – нужно выбирать свежие продукты. Важно не лениться взбивать тесто и яйца. В итоге получается именно та сладкая запеканка, которую мы наелись на огороде за обе щеки.

Запеканка хороша в качестве завтрака или ужина к повседневному столу. Он понравится и взрослым, и детям.

Время приготовления — 60 минут.

Классический рецепт пышной творожной запеканки

Считается, что в традиционный рецепт входит манная крупа. Именно благодаря ей получается та самая великолепная творожная запеканка с манкой. Осуществить правильный процесс приготовления поможет пошаговый рецепт, который на самом деле достаточно прост.

Ингредиенты :

0,2 кг сахара;
½ стакана молока;
50 гр. масло;
куриные яйца 2 шт.;
0,1 кг манной крупы;
щепотка ванилина.

Приготовление:

Сливочное масло размягчить — для этого подержать его некоторое время на паровой бане или оставить при комнатной температуре.
Манку залить молоком и дать пропитаться. Это займет 30 минут.
Добавить к яйцам сахар и взбить все вместе миксером до появления пены.
Смешайте творог, взбитые яйца, мягкое сливочное масло и настоянную манную крупу. Тщательно перемешайте. Делать это лучше блендером или миксером. Добавьте щепотку ванили. Взбейте снова.
Полученную массу выложить в форму для запекания, но предварительно смазать стенки сливочным маслом.
Выпекать в духовке 40 минут при 180°C.

Пышная запеканка с изюмом

Изюм добавляет сладости, что снижает количество сахара в рецепте и делает блюдо более полезным. Пышная творожная запеканка готовится в духовке 40 минут.

Состав:

0,5 кг творога средней жирности;
горсть изюма;
0,1 кг сливочного масла;
3 шт куриных яиц;
1 столовая ложка сахара;
щепотка ванили.

Приготовление:

Творог измельчить или взбить блендером. Всыпать изюм. Размешать.
Яйца вместе с сахаром взбить миксером до пены.
Полученную смесь соединить с тертым творогом. Хорошо смешать.
Добавить масло и ваниль, снова перемешать.
Вылейте смесь в форму для запекания. Отправить в духовку, разогретую до 180°С.

Рецепт очень нежной воздушной запеканки

Сделать массу более воздушной поможет сметана — вкус такой запеканки напоминает нежное суфле. Кроме того, он очень хорошо держит форму.

Состав:

стакан сметаны 20% жирности;
0,5 кг творога;
треть стакана манной крупы;
2 куриных яйца;
¼ стакана сахара;
щепотка ванили.

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром до образования пены.
Творог растереть со сметаной и манкой.
Смешайте творог, сметану и взбитые яйца.

Рецепт запеканка из творога как в садике: Творожная запеканка (как в детском саду), пошаговый рецепт на 2021 ккал, фото, ингредиенты

Творожная запеканка как в детском саду на завтрак

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Шаг 2:

Шаг 3:

Шаг 4:

Шаг 5:

Шаг 6:

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Запеканка из творога как в детском саду — рецепт с фото и видео

Сохранить этот рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?

Как приготовить правильную творожную запеканку

Ингредиенты:

Приготовление: Шаг 1

Видео-рецепт запеканки из творога, как в детском саду

Рецепт запеканки из творога, как в детском саду, с пошаговыми фото

Шаг 2

Шаг 3

Шаг 4

Шаг 5

Шаг 6

Шаг 7

Шаг 8

Сохранить этот рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?

Вам могут понравиться эти рецепты?

Запеканка из творога с манкой в духовке как в детском саду

Творожная запеканка — рецепт как в детском саду

Как приготовить пышную запеканку как в детском саду

Рецепт молочного соуса для запеканки из творога

Запеканка из творога с кокосом

Творожная запеканка как в детском саду

Пышная творожная запеканка в духовке как детском саду

Классический рецепт запеканки по ГОСТу как в детском садике

Воздушная творожная запеканка с манкой в духовке как детском саду

Как приготовить очень вкусную запеканку без манки как в садике

Пошаговый рецепт приготовления запеканки с манкой и сметаной

Пышная и воздушная творожная запеканка с изюмом в духовке

Пышная творожная запеканка в мультиварке как детском саду

Нежная и воздушная творожно-морковная запеканка

Очень вкусный рецепт творожно-рисовой запеканки как в садике

Диетическая творожная запеканка для ребенка 1 год

Запеканка «как в Детском саду» рецепт с фото запеканки из творога

Ингредиенты рецепта запеканки «как в Детском саду»

Как приготовить запеканку «как в Детском саду», пошаговый рецепт с фото

Запеканка «как в Детском саду» — рецепт себе на стену:

Еще рецепты от Дима

Творожная запеканка как в детском саду

Классический рецепт творожной запеканки как в детском саду

Творожная запеканка с манкой как в детском саду

Вкусная творожная запеканка как в детском саду

Запеканка из творога как в детском саду с мукой

Химический состав

Творожная запеканка в детском саду калорийность. Все о калорийности творожной запеканки

Полезные свойства творожно-творожной запеканки

Творожная запеканка со сметаной

Калорийность творожной запеканки с манкой

Творожная запеканка с изюмом

Сколько калорий в творожной запеканке со сгущенкой

Творожная запеканка в мультиварке

Творожная запеканка с манкой и яблоками в духовке

Творожная запеканка с рисом

Творожная запеканка, как в детском саду

Волшебный рецепт детства: классическая творожная запеканка по-детски.

Диетическая творожная запеканка.

Как приготовить творожную запеканку в мультиварке.

Как приготовить творожную запеканку с манкой в ​​духовке.

Калорийность творожной запеканки

Классическая творожная запеканка как на грядке

Запеканка как в детском саду — рецепт по ГОСТ

Как приготовить вкусную запеканку без манки

Пошаговый рецепт в мультиварке

Творожная запеканка «Как в детском саду»

Ингредиенты

Также нравится

Как приготовить творожную запеканку с манкой в духовке.