Как делать шоколадные яйца: Шоколадные яйца с сюрпризом — Лайфхакер

Содержание

👌 Как сделать шоколадные яйца в домашних условиях, рецепты с фото

Друзья, перед вами уникальный рецепт приготовления необычных шоколадных яиц с жидким центром. Этот десерт кажется невероятным, но на самом деле это возможно — приготовить такой чудо-десерт в домашних условиях на радость и детям, и взрослым. Придётся немного постараться и оригинальный пасхальный сюрприз непременно приведёт домашних в полный восторг!

Общее время приготовления: 1 час 30 минут

Кол-во порций: 18

Ингредиенты:

  • 60 мл воды

  • 60 мл светлого кукурузного сиропа

  • 400 г сахара

  • Жидкий желтый пищевой краситель — по мере необходимости

  • 1 ч. л. ванильного экстракта

  • 1 ч. л. инвертазы

  • 450 г шоколадных дропсов или шоколада

Ход приготовления:
 
1. Подготовьте ингредиенты. 
 
Нашим секретным компонентом сегодня станет инвертаза — фермент, который постепенно разжижает сахар, и именно благодаря ему у нашего десерта будет жидкий центр, как у желейной конфеты. Её можно приобрести в интернет-магазинах или крупных пчеловодческих магазинах вашего города.
 
Если же инвертазу не добавлять, это не повлияет на вкус десерта, но начинка шоколадных яиц не будет жидкой, а будет напоминать текстуру мягкой помадки. 
 
Кроме того, чтобы инвертаза подействовала нужно оставить десерт минимум на 5 дней, после чего его можно употреблять в пищу. 
 
Итак, продукты готовы — приступим!

2. В средней кастрюле смешайте воду, кукурузный сироп и сахар, поставьте емкость на средне-сильный огонь.

3.

 Перемешайте все ингредиенты до растворения сахара, затем накройте кастрюлю крышкой и дайте сахарному сиропу покипеть 2-3 минуты.

4. Снимите крышку, поместите кулинарный термометр в сироп и продолжайте его варить, не перемешивая, пока он не достигнет 115 градусов.

5. Влейте помадку в форму размером 23×33 см, опустите в неё кулинарный термометр и позвольте помадке остыть, не перемешивая смесь, пока она не достигнет 49 градусов.

6. С помощью влажного пластикового шпателя или деревянной ложки, начните «растирать» помадку в виде восьмерки. Непрерывно соскребайте помадку в центр, рисуйте восьмерку, затем снова соскребайте её вместе. Сначала помадка будет очень прозрачной и текучей, но постепенно она станет непрозрачной и кремообразной.

7. Через 5-10 минут помадка станет очень жесткой, рассыпчатой, и с ней будет сложно работать подобным образом.

8. Как только помадка достигнет такого состояния, смочите руки водой и начните вымешивать ее в шар, как тесто для хлеба. Когда вы будете месить, помадка приобретет более податливую текстуру, станет более мягкой и однородной.

9. Завершите замес, сформировав из массы гладкий шар. На этом этапе вы можете сделать паузу, завернуть помадку в пищевую пленку на 2-3 дня, прежде чем продолжить приготовление по рецепту.

10. Через указанный период нарежьте помадку на более мелкие кусочки и поместите ее в миску.

11. Добавьте в емкость ванильный экстракт и инвертазу, затем тщательно перемешайте ингредиенты. Тесто будет мягким и липким.

12. Возьмите примерно четверть объема всей помадки (около 120 грамм) и постепенно вмешайте в неё желтый пищевой краситель до получения яркого цвета яичного желтка.

13. Разделите желтую помадку на 16-18 равных частей и скатайте из них маленькие шарики размером с монету. Выложите желтые шарики или желтки наших будущих шоколадных яиц на противень, застеленный фольгой, и поместите в холодильник до тех пор, пока они не станут очень твердыми.

14. Когда желтые шарики затвердеют, сформируйте из белой массы большие шарики по количеству желтков, затем каждый шарик расплющите в круг и поместите на ладонь.

15. Поместите круглые желтки в центр яичного белка, сформируйте конфеты в виде яйца и поместите их обратно на противень, покрытый фольгой.

16. Как только все яйца будут готовы, снова поместите заготовки в холодильник, пока они не станут достаточно твердыми, чтобы их можно было окунуть в растопленную шоколадную массу.

17. Растопите шоколад. Аккуратно, с помощью вилки, равномерно окуните каждое яйцо в шоколадную глазурь и верните их обратно на застеленный фольгой противень.

18. Позвольте шоколадным яйцам настояться при комнатной температуре, а затем убедитесь, что они полностью и равномерно покрыты шоколадом. Если в покрытии есть какие-либо отверстия, начинка может вытечь, поэтому не забудьте залатать все слабые места и при необходимости снова окуните яйца в шоколад для формирования равномерного шоколадного покрытия.

19. Поместите шоколадные яйца в герметичный контейнер и оставьте при комнатной температуре не менее чем на 5 дней, чтобы начинка стала жидкой. Если вы не можете ждать так долго, они все равно будут иметь отличный вкус ванильной помадки, когда вы решите их съесть. Наслаждайтесь!

Фото: The Spruce/Julia Hartbeck

Источник: thespruceeats.com

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

  • 902
  • 0
  • 2
  • 0 (005) Как сделать шоколадные яйца в домашних условиях

Мария Иш 21 41, 14 апреля 2022

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах

Предпросмотр

Как сделать шоколадное яйцо с сюрпризом в домашних условиях — Общие дети, г.

Воронеж

Содержание

Десерт „шоколадные яйца“ – пошаговый рецепт с фотографиями

Пошаговый рецепт приготовления

1. Этот десерт потребует от вас времени и терпения, но после того как вы его вынесете на суд сидящих за столом, в особенности детей, то поймете что время потратили не зря.

2. Я использовала специальную шоколадную глазурь, она продается в плитках. Шоколадные плитки растопить на водяной бане, шоколад должен быть жидким, но не очень горячим, поэтому, закипятите воду и убавьте огонь, поставьте посуду с шоколадом сверху и пусть постепенно растает.

3. Тем временем, надуйте шарики, они должны быть примерно 10-12 см в диаметре. Крепко завяжите. И осторожно окунайте на 2/3 в растопленный шоколад. Делайте это осторожно, старайтесь избегать горячих краев посуды, иначе шарик может лопнуть и вы и все вокруг окажется в шоколаде!

4. На блюдца, куда будете помещать ваши будущие шоколадные яйца, сделайте кляксу из шоколада. На нее установите шарик в шоколаде, эту операцию повторите с остальными шариками. Поставьте в холодное место. 5. Шоколад должен полностью затвердеть. Оставшийся шоколад используйте в других рецептах.

6. Когда шоколад окрепнет, возьмите ножницы и аккуратно надрежьте шарики, чтобы выпустить из них воздух. 7. Осторожно извлеките шарики из шоколадной оболочки. Яичная скорлупа готова!

8. Приступаем белку и желтку. С желтком все просто – это половинки персика. Для белка используем оставшиеся в банке персики и половину сока из банки. Персики спюрировать, желатин предварительно замочить в небольшом количестве воды, а затем слив воду, растворить в подогретом соке.

9. Смешать с пюре и поставить в холодильник, пюре должно начать желироваться. Взбить сливки с ванильным сахаром до крутой пены и ввести в пюре.

10. Полученной массой наполнить скорлупу, посредине поместить половинку персика. До подачи держать в холодильнике.

Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Эти яйца делала для детской компании на католическую Пасху, но яйца получились немаленькие, так что хватило и взрослым попробовать!

Вот как готовится самое вкусное пасхальное яйцо – Вкусное Дело

Шоколадный десерт «Пасхальное яйцо»: незабываемое угощение к светлому празднику
Уже в эти выходные — 12 апреля 2020 года — люди по всему миру будут отмечать католическую Пасху, а неделю позже — 19 апреля 2020 года придет время праздновать Пасху православную. Кто-то в эти дни предпочитает подавать на стол традиционные пасхальные блюда, например, куличи и пасху, кто-то выбирает более современные атрибуты праздника — сладости и шоколадных пасхальных кроликов. Но что бы вы ни решили, лучше всего приготовить оригинальный пасхальный десерт своими руками. Если вы любите шоколадные фигурки и десерты со сливочным кремом, то этот потрясающе красивый десерт точно для вас.

📍Сохраните рецепт на Pinterest: tinyurl.com/vy88c8q
👉Не забудьте подписаться на канал и поделиться рецептом с друзьями!
🔗Подробности и другие интересные идеи вы найдете здесь: g8ozd.ru/roskoshnij-pashalnij-…

*********************************************
Чтобы приготовить шоколадный десерт «Пасхальное яйцо», нам нужно:

пластиковая или силиконовая форма для создания фигурок из шоколада в форме большого яйца
бумажный трафарет в форме кролика
200 г белого шоколада
700 г темного шоколада

Для крема:

800 г творожного сыра
100 г сахарной пудры
1 столовая ложка ванильного ароматизатора
сок половинки лимона
300 мл сливок
по желанию: 4 листа желатина или 2 упаковки загустителя для сливок

Для фруктового щербета:

2 манго
сок половинки лимона

Готовим шоколадный десерт «Пасхальное яйцо»:

1. ) Вырезаем из бумаги фигурку кролика. Одна должна поместиться в нашей форме для шоколадного яйца.
2.) Растопим белый шоколад, а затем с помощью пластиковой бутылки или кондитерского мешка с очень тонкой насадкой полностью покрываем нашего бумажного кролика толстым слоем белого шоколада. Ждем, пока шоколад не затвердеет.
3.) Когда белый шоколад застыл, аккуратно снимаем его с бумаги и кладем на дно формы. Растопим темный шоколад и аккуратно наливаем его в форму, чтобы шоколад полностью покрыл ее (и кролика из белого шоколада) ровным слоем. При этом темный шоколад не должен быть слишком горячим.
4.) Чтобы шоколад равномерно распределился по форме, аккуратно наклоняем ее в разные стороны. После чего оставляем шоколад застывать.
5.) Когда шоколад застыл, аккуратно достаем его из формы. Повторяем все с самого начала, чтобы сделать вторую половинку яйца. На этот раз можно обойтись без узора из белого шоколада, но, если у вас будет желание, вы можете украсить белым шоколадом и вторую половинку.
6.) Пока шоколад застывает, приготовим начинку для десерта. Чистим и режем манго, добавляем к мякоти сок половинки лимона, а затем разминаем мякоть в пюре погружным блендером. Берем 2 одинаковые круглые мисочки (их диаметр должен быть значительно меньше нашего шоколадного яйца), выстилаем дно пищевой пленкой и наполняем их фруктовой массой. Ставим мисочки в холодильник на час или дольше.
7.) Чтобы приготовить кремовую начинку для десерта, смешиваем все ингредиенты в однородную массу. Если она будет слишком жидкой на ваш вкус, добавьте загуститель для сливок или желатин.
8.) Когда пюре из манго застынет, осталось только собрать десерт вместе: каждую половинку шоколадного яйца наполняем кремом, а затем погружаем в него застывшую мякоть манго. Обе половинки должны получиться максимально одинаковыми.
9.) Осталось только склеить половинки, густо смазав края растопленным темным шоколадом.
10.) Находим подходящую подставку для нашего пасхального десерта, и можно с гордостью презентовать чудо-яйцо восхищенным гостям. Начинка из нежного крема и мангового щербета никого не оставит равнодушным.
Самое праздничное угощение! Если вам понравилась эта идея, то вам точно понравится и рецепт красивого нежного торта из бонус-видео. Как приготовить нежный торт «Пасхальное яйцо» с муссом и ягодами, вы узнаете по ссылке: g8ozd.ru/tort-gigantskoje-jait…
*********************************************
Вам понравилось это видео? Тогда вступайте в наше дружное сообщество. На наших канала в Интернете вы найдете еще больше рецептов, советов, рекомендаций и, конечно, комментариев от неравнодушных зрителей. Давайте жить вкусно!

Ищите наc на

Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/

Web: www.g8ozd.ru/vkusnoedelo/

Pinterest: www.pinterest.de/navserukiru/

YouTube: www.youtube.com/c/Вкусноедело-видео-рецепты

*********************************************

Как приготовить шоколадные яйца, если под рукой нет формочки

Сделать самодельные шоколадные яйца на пасхальные праздники – замечательная идея, однако, редко у кого найдется специальная формочка, в которой отлить шоколад. Хорошая новость – шоколадные яйца можно приготовить и без формочек.

Продолжение статьи находится под рекламой

Реклама

Чтобы приготовить идеально гладкие шоколадные яйца, совсем как из магазина, то ничего лучше формочек не найти, но если важна не гладкость, а результат, давайте посмотрим на лимон.

Возьмите лимон как можно более похожий по форме на яйцо – овальный, а не круглый, как яблоко. Разрежьте его вдоль на половины и аккуратно выскребите мякоть. Не торопитесь, чтобы не порвать и не смять шкурку. Старайтесь выгрести по возможности больше мякоти, чтобы остался только тоненький слой белой шкурки.

Посыпьте половинки лимона какао-порошком, чтобы шоколад не прилип к шкурке и легко вынимался. С этой же целью мы советуем использовать пищевую пленку, и хотя из-за нее образуются небольшие складки, вынуть затвердевший шоколад с ее помощью будет гораздо проще. Какао можно намазать с помощью силиконовой кисточки. Следите, чтобы какао было достаточно и в прорехах не белела лимонная шкурка.

Затем влейте в половинку лимона большую ложку растопленного шоколада. Можно разровнять шоколад, вращая лимонную корочку, чтобы он равномерно растекся по бортикам. Если постелена пленка, можно использовать силиконовую кисточку и размазать шоколад ею. Если оказалось, что в центре слой шоколада толще, можно пальцем подтянуть излишки к краям.

DELFI Eда советует – насыпьте в шоколад какие-то вкусные добавки, например, измельченные орехи, семечки, сухофрукты, ягоды, цукаты и т.д. Снаружи их не будет видно, а надкусив яйцо, они станут приятным сюрпризом.

Наступает ответственный момент – извлечение шоколадной формы. Это можно сделать большой ложкой, а можно аккуратно вынуть из формы руками.

Если это удалось, приготовьте таким же образом вторую половинку яйца. Затем выровняйте края – нагрейте нож и срежьте выступы и неровности. С помощью растопленного шоколада слепите обе половинки яйца.

Если хотите, шоколадное яйцо можно посыпать какао или аккуратно смазать расплавленным шоколадом и посыпать кондитерской посыпкой. Украсьте так, чтобы сердце радовалось!

Видео мастер-класс по изготовлению шоколадных яиц:

Как сделать шоколадные яйца на Пасху своими руками

Приближается день Пасхи и время приятных пасхальных хлопот. Конечно вы обязательно испечете куличи, украсите яйца и сделаете много других вкусностей. А чтоббы ваш праздничный стол был более разнообразным, предлагаем сделать к пасхе несколько яиц из шоколада. Ваши домашние будут в восторге!

Возможности у каждого разные, поэтому здесь представлено три способа сделать пасхальные шоколадные яйца своими руками. Они разнятся по ингредиентам, внешнему виду яиц и временным затратам. Выбирайте способ, который покажется вам наиболее удобным.

Из статьи вы узнаете:

Способ №1. Шоколадные яйца на основе специальных форм

С помощью этого простого руководства шаг за шагом вы сможете сделать яйца из шоколада на пасху, используя пластиковые или силиконовые формочки.

На основе этой базовой техники можно приготовить маленькие, средние или большие яйца — все это зависит от размера вашей формы. Самое приятное, что при приготовлении можно положить во внутрь какой-нибудь небольшой праздничный сюрприз, например, игрушечку, записку с пожеланием или денежку. Тогда ваш праздник будет еще веселее!

Для приготовления пасхальных яиц из шоколада вам понадобится:

  • несколько плиток хорошего горького или молочного шоколада с высоким содержанием какао-масла;
  • Пресс-формы для пасхальных яиц;
  • шпатель;
  • кондитерский мешок или шприц;
  • стеклянная или эмалированная посуда, чтобы растопить шоколад;
  • пергаментная бумага.
Где взять формы

Формы для шоколадных яиц можно купить в магазинах с принадлежностями для выпечки или интернет-магазинах. В России и Украине выбор не слишком богатый, но есть точно. Продаются пластиковые и силиконовые формы, причем есть даже с рисунками, например, с цветами.

Возможно стоимость форм кому-то покажется высоковатой, но они многоразовые и покупаются не на один сезон. К томуже вы сможете делать шоколадные яйца не только на пасху, но и на другие праздники, к примеру, ребенку на день рождения. Немного сэкономить на покупке можно, купив формы на Aliexpress.
Когда с деньгами совсем туго, Если же со средствами совсем туго, можно использовать в качестве форм половинки от пластиковой упаковки киндер-сюрпризов.

Процесс приготовления
  1. Накрошите шоколад мелкими кусочками или натрите на терке. Далее растопите его в пароварке, в микроволновой печи или на водяной бане.
  2. Аккуратно перелейте шоколад в кондитерский мешок или кондитерский шприц. Если его у вас нет, можно использовать любой пакет, предназначенный для пищевых продуктов, например, для бутербродов. В пакете нужно будет немного срезать уголок, чтобы можно было выливать из него шоколад.
  3. Налейте растопленный шоколад в яичные формы, образуя тонкий слой и распространяя его по краям. Для равномерности можно немного покачать форму. Удалите излишки и очистите края с помощью шпателя. Поместите формочки в холодильник, чтобы охладить до полного застывания шоколада.Оставшийся шоколад отставьте в сторону — он еще пригодится.
  4. Когда первый слой застынет, сделайте еще один слой шоколада поверх первого. Повторите процедуру по крайней мере два раза (два слоя) или более, если хотите, чтобы у яйца были толстые, прочные стенки. После нанесения последнего слоя, разместите формочки вверх дном на пергаментной бумаге и дайте шоколаду застыть окончательно.

Совет: Если шоколад затвердевает и его трудно распределять, подогрейте его в микроволновой печи в течение 20 секунд или чуть более, чтобы он растаял снова.

Если вы хотите соединить две половинки и сделать целое яйцо, слегка нагрейте нож или шпатель над газовым пламенем, затем проведите им по краям половинок яйца, чтобы слегка растопить шоколад. Соедините две половинки и удерживайте в течение нескольких секунд, чтобы края соединились. Далее отложите получившееся яйцо в сторону и дайте застыть. Этот метод также работает, если вам нужно сгладить любые неровные края.

На этапе соединения половинок яиц можно поместить во внутрь сюрприз в виде игрушки, записки или густой сладкой начинки. Тут все зависит от вашей фантазии. Кстати, такие шоколадные яйца можно сделать еще интереснее, если слои шоколада будут разного цвета, например, можно чередовать черный и молочный шоколад.

Способ №2. Шоколадные яйца на палочке для подарка и пасхального букета
  • несколько сырых куриных яиц;
  • небольшие, шпажки или деревянные палочки;
  • несколько плиток шоколада;
  • кондитерский мешок или шприц.
    Процесс приготовления

    Для начала нужно сделать форму. В данном случае шоколадные яйца сразу должны быть объемными, поэтому покупные половинчатые формы не подойдут. Делать формы будем из настоящих сырых куриных яиц, которые потом можно использовать для выпечки куличей. Действуем так:

    1. Берем яйцо, осторожно протыкаем небольшое отверстие с широкой стороны. Отверстие должно быть достаточным, чтобы вылить из яйца содержимое и заполнить его струйкой растопленного шоколада.
    2. Шпажкой размешиваем желток и  сливаем жидкость в миску. Так поступаем со всеми яйцами. Содержимое яиц нам больше не понадобится, так что можете смело поставить его в холодильник и использовать при приготовлении других блюд.
    3. Получившиеся из скорлупы формы для яиц нужно тщательно промыть как внутри, так и снаружи. Если опасаетесь заражения сальмонеллезом, заполните скорлупки теплой водой, положите в кастрюльку, добавьте еще воды и пару минут прокипятите. Горячая обработка убьет все микробы. Выньте из воды скорлупки, просушите и можно приступать к непосредственному изготовлению шоколадных яиц на палочке.

    Поместите формочки-скорлупки в какую-нибудь подставку для яиц, в которой бы они были более менее зафиксированы. Расплавьте шоколад и перелейте его в кондитерский шприц или мешок, как описано в предыдущем способе изготовления. Аккуратно заполните формы. Когда заполните полностью, немного покачайте подставку, чтобы шоколад распределился и вышел весь воздух.

    Далее нужно вставить в заготовки деревянные шпажки или палочки для леденцов. После этого нужно дать шоколаду остыть. Когда он остынет до комнатной температуры, можно поставить наши шоколадные яйца в холодильник. По мере застывания шоколада следите, чтобы палочки держались ровно, в случае искривления поправьте.

    После окончательного застывания шоколада, останется лишь аккуратно снять скорлупу с яиц и пасхальные шоколадные яйца на палочке готовы. Их можно обернуть фольгой и дарить близким.

    Способ №3. Шоколадные яйца аля пирожное «Картошка»

    Это самый простой в плане приготовления способ сделать шоколадные яйца на пасху своими руками. Для него нам понадобится:

    • заранее испеченный бисквит или печенье;
    • сливки или масляный крем;
    • по плитке белого и черного шоколада;
    • орешки и изюм по желанию.
    Процесс приготовления
    1. Испеките бисквит и дайте ему остыть. Если нет времени на выпечку, можно купить пару готовых коржей в магазине. Еще проще использовать для нашей цели какое-нибудь вкусное покупное печенье.
    2. Превратите холодный бисквит или печенье в крошку, с помощью блендера или мясорубки. Это основа для наших шоколадных яиц аля «Картошка». По желанию добавьте в крошку нарезанные орешки и предварительно замоченный изюм.
    3. Взбейте сливки или сделайте масляный крем, взбив пачку сливочного масла со сгущенкой. Количество сгущенки регулируйте на свой вкус. В принципе, крем или взбитые сливки тоже можно взять в магазине готовыми.
    4. Растопите шоколад и вылейте его в крошку вместе с кремом. По мере написания я подумала, что для экономии шоколада можно просто добавить в крем немного какао. По идее должно получиться не хуже.
    5. Сформируйте из получившейся массы небольшие шарики и придайте им форму яиц. Выложите их на застеленную пергаментной бумагой доску или блюдо, и поместите их в морозилку где-то на полчасика.

    Важное примечание! Сладкая масса-основа должна получиться густой, чтобы при формировании не расплывалась. Если вы добавили слишком много сливок или крема, сгустите ее крошкой.

    Когда яйца подстынут, их можно вынуть из морозилки и обмакнуть в растопленный шоколад. Получатся пасхальные яйца в шоколадной глазури. Останется дать глазури застыть и все. Кстати, я тут подумала, что для крошки можно использовать даже неудавшиеся пасхальные куличи, если они подгорели либо получились слишком кривыми. Подгоревшую часть можно удалить, а из оставшейся сделать такие чудесные шоколадные яйца. В общем, простор для фантазии тут есть, все зависит от вас.

    Если же вы не знаете как покрасить на Пасху обычные яйца, советую почитать вот эту и эту статью. Там рассказано как красиво окрасить яйца без применения химических красителей. Счастливого праздника и удачных блюд!

    Видео: как сделать шоколадное яйцо с сюрпризом к пасхе
Вам также будет интересно:

Вы можете оставить комментарий. Размещение ссылок разрешено исключительно по теме статьи.

Шоколадные яйца на Пасху — Smak.ua

Предлагаем удивить близких преподнеся им шоколадные яйца изготовленные собственноручно! Особенно такой сладкий подарок оценят дети.

Основа для шоколадных яиц

Ингредиенты:

  • Шоколад 72% какао – 400 г
  • Растительное масло без запаха – 1 ст.л.
Способ приготовления:
  1. Для приготовления шоколадной основы вам понадобятся формы для шоколада в виде яиц и кухонный термометр.
  2. Чтобы легче было вынуть шоколад из формочек, следует смочить маслом салфетку и протереть формы изнутри. Эта маленькая хитрость также обеспечит глянцевый блеск готовых скорлупок.
  3. Шоколад следует поломать на мелкие кусочки и растопить на водяной бане, постоянно помешивая. Температура шоколада должна быть 45 градусов.
  4. Снимите с огня и охладите до 35 градусов. Теперь шоколадная масса для изготовления яиц готова. 
  5. Возьмите формочки и влейте в каждую пару ложек шоколада. Распределите по всей половинке яйца кистью равномерно.
  6. Поместите в холодильник на 10 минут. Повторите так два или три раза, чтобы получить шоколадный слой нужной толщины.
  7. После нанесения каждого слоя следует провести ножом по кромке, чтобы снять брызги шоколада и получить ровный край для склеивания половинок. При необходимости шоколад следует разогревать. 
  8. Выньте шоколадные половинки из формочек. На этом этапе можно поместить в яйцо сюрприз, небольшие конфетки или просто наполнить яйцо кремом.  
  9. Смажьте оставшимся шоколадом краешки и склейте половинки яйца. Дайте шоколаду застыть

А теперь давайте рассмотрим несколько вариантов кремовых начинок для шоколадных яиц.

Начинка сливочная

Ингредиенты:
  • Молоко – 70-80 мл
  • Сливки 33% — 100 мл
  • Сахарная пудра – 1/3 стак
  • Желатин – 7-8 г
Способ приготовления:
  1. Желатин замочите  в молоке на полчаса, затем нагрейте его на небольшом огне до растворения желатина. Кипятить нельзя!
  2. Дайте остыть до комнатной температуры. Взбейте сливки, постепенно добавляя треть стакана сахарной пудры.
  3. Быстро размешайте с молоком и поставьте в холодильник на 20 минут. Наполнив яйца из шоколада, снова поместите в холод на полчаса. 

Начинка из маскарпоне

Ингредиенты:
  • Сливки 33% — 100 мл
  • Маскарпоне – 100 г
  • Сахарная пудра – 2 ст. л

Способ приготовления:
Сливки взбейте, с сахарной пудрой, затем добавьте сыр, смешайте на низкой скорости миксера. Наполните шоколадные яйца. 

Начинка ванильная

Ингредиенты:
  • Жирное молоко – 2 ст.л.
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сливочное масло – 200 г
  • Ванильный сахар – по вкусу
Способ приготовления:
  1. Смешайте жирное молоко с сахаром. Доведите до кипения и немного охладите.
  2. Взбейте яйцо, тонкой струйкой влейте молоко, добавьте размягченное сливочное масло и немного ванильного сахара. Для наполнения яиц лучше воспользоваться кулинарным мешочком. 
Как наполнить шоколадные яйца кремом?
  • Для того,чтобы наполнить готовое яйцо кремом можно зигзагом вырезать верх яйца или аккуратно срезать небольшую часть шоколадной скорлупы нагретым ножом, а после наполнения начинкой смазать края яйца растопленным шоколадом и склеить обе части.
  • Также можно просто не склеивать половинки, а наполнить их кремом и украсить свежими ягодами или имитацией желтка из абрикосового джема. Готовые шоколадные яйца можно завернуть в фольгу, положить в подарочный пакетик или перевязать красивой ленточкой скрывая место соединения!

Читай также: Конфеты «Шоколадные яйца»

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Шоколадный фондан » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Вы думали фондан — это что-то из области высокого кулинарного искусства, доступного выпускникам школы «Кордон блю»? А вот и нет. С этим пошаговым рецептом каждый может приготовить вкусный фондан с жидким центром быстро и легко — весь процесс займет всего лишь 30 минут времени.
 

Готовить эту выпечку заранее не рекомендуется – пирожные нужно подавать горячими, сразу же после приготовления. Теплый шоколадный фондан отлично сочетается с прохладным сливочным или фруктовым мороженым.
Для приготовления этих пирожных желательно использовать качественный черный шоколад с содержанием какао не меньше 56%. Из указанного количества ингредиентов получается 8 небольших пирожных.

Ингредиенты:

черный шоколад 100 г

традиционное сливочное масло 50 г

пшеничная мука высшего сорта 40 г

сахарный песок 60 г

куриные яйца 3 шт.

ванилин или ванильный сахар щепотка

Число порций: 8Время приготовления: 30 минут

Рецепт приготовления

  • Шаг 1: Топим на водяной бане черный шоколад и сливочное масло

    Плитку черного шоколада поломаем на маленькие кусочки, чтобы он быстрее растаял. С этой же целью порежем сливочное масло на небольшие кусочки. Переложим ингредиенты в стеклянную жаропрочную посуду. Нальем в ковш или кастрюлю немного воды и доведем ее до кипения. Сверху поставим пиалу с шоколадом и маслом. Обратите внимание, что дно пиалы не должно касаться кипящей воды. Помешивая ингредиенты силиконовой лопаткой, растопим их на водяной бане до однородной массы.

    Когда шоколад и масло полностью станут жидкими, снимем их с водяной бани, чтобы шоколад не расслоился. Оставим смесь на 5 минут, чтобы она немного остыла.

  • Шаг 2: Взбиваем яйца с сахаром

    Пока остывает растопленный со сливочным маслом шоколад, взобьем два яйца с сахарным песком и щепоткой ванилина с помощью венчика.

    Необходимо, чтобы смесь стала однородной, слишком долго взбивать ингредиенты не нужно.

  • Шаг 3: Смешиваем ингредиенты для шоколадного фондана

    Постоянно помешивая яичную смесь венчиком, тонкой струйкой введем черный шоколад, растопленный с маслом. Шоколад должен быть не слишком горячим, чтобы яйца не свернулись. Перемешаем смесь до однородной консистенции.

  • Шаг 4: Вводим в тесто пшеничную муку

    Последней добавим в тесто просеянную пшеничную муку. Аккуратно перемешаем ингредиенты. Для фондана нужно использовать муку высшего сорта.

    В результате у вас должно получиться однородное тесто, напоминающее по консистенции тесто для оладий.

  • Шаг 5: Отсаживаем тесто в формочки

    Для фондана можно использовать любые формочки небольшого размера, которые у вас имеются: стеклянные, керамические, стальные или силиконовые. Удобнее всего использовать силиконовые формы. Их не нужно смазывать, изделие не пристает и не пригорает к форме, легко из нее вынимается. Если вы используете формы из другого материала, их необходимо предварительно смазать небольшим количеством сливочного масла и припорошить порошком какао. Распределим тесто по формочкам, оставляя их незаполненными на сантиметр от края.

  • Шаг 6: Выпекаем шоколадный фондан

    Формочки с фонданом поставим в предварительно нагретый до 200 градусов духовой шкаф. Выпекать шоколадный фондан будем 6-10 минут. Время выпечки напрямую зависит от вашей духовки. Как только верх фондана схватится, оставаясь немного жидковатым в центре, достанем его из духовки. По желанию, фондан можно подержать в духовке и дольше — 15 минут. Тогда получится нежное шоколадное пирожное, полностью пропеченное внутри.

  • Шаг 7: Подача

    Подождем несколько минут, пока шоколадный фондан чуть-чуть остынет. Аккуратно достанем его из формы. Подавать нежную шоколадную выпечку следует горячей, пока шоколад внутри не застыл. Рядом можно выложить шарик любимого мороженого, кусочки свежих фруктов, сезонные ягоды. Украсить шоколадный фондан с жидким центром можно ягодным соусом, сахарной пудрой и листиком мяты.

    Приятного аппетита!

Шоколадные пасхальные яйца — пошаговый рецепт с фото

Приготовление шоколадных пасхальных яиц:

1 подготавливаем маргарин.

Итак, первым делом, для того чтобы приготовить пудинг, нам необходимо достать маргарин из холодильника и оставить его в стороне, чтобы он нагрелся до комнатной температуры. Внимание: не нужно размораживать ингредиент в микроволновой печи.

2 подготавливаем воду.

Выливаем очищенную воду в маленькую кастрюлю и ставим емкость на средний огонь. Вода должна закипеть. После этого сразу же выключаем конфорку, а емкость с кипятком отставляем в сторону.

3 готовим пудинг.

В среднюю миску наливаем кипяток, выкладываем маргарин и после — высыпаем порошковый пудинг. С помощью столовой ложки хорошо перемешиваем компоненты до образования однородной массы. Затем высыпаем в емкость 120 грамм сахарной пудры и продолжаем перемешивать все компоненты столовой ложкой. Когда масса начнет загустевать, досыпаем оставшуюся сахарную пудру и теперь замешиваем смесь чистыми сухими руками. У нас должно получиться своеобразное сладкое тесто, которое по своей консистенции будет гладким. Формируем из него шар и переходим к формированию наших шоколадных пасхальных яиц. Внимание: если вы хотите сделать яйца разноцветными, тогда вам необходимо использовать ванильный пудинг, который по своему цвету идет нежно-бежевый. Тогда делим тесто на то количество частей, сколько у вас есть цветов пищевого красителя. Выкладываем кусочки теста по разным небольшим мискам и добавляем несколько капель красителя. Снова замешиваем тесто до тех пор, пока оно не станет нужного нам цвета. Важно: чем больше вы добавляете в тесто красителя, тем насыщеннее по цвету будет блюдо. А для того чтобы не было смешивания красок, лучше всего использовать полиэтиленовые перчатки для каждого кусочка теста.

4 формируем шоколадные пасхальные яйца.

Итак, застилаем противень пищевой фольгой и на нее выкладываем тесто. Теперь, воспользовавшись чайной ложечкой, отделяем маленькие кусочки от основной массы теста. У нас должно получиться приблизительно 36 тестовых кусочков. После этого руками формируем из каждого кусочка шарик в виде пасхального яйца и снова выкладываем блюдо на противень. Ставим емкость в холодильник и, желательно на всю ночь, чтобы яйца застыли и не таяли в то время, когда мы их будем окунать в растопленный шоколад. Внимание: если у вас не так уж много свободного времени, тогда будет достаточно охладить яйца и в течение 3-4 часов в холодильнике или30 минут в морозильной камере.

5 подготавливаем шоколад.

Выкладываем шоколадные капельки в миску из огнеупорного стекла. Затем ставим емкость в микроволновую печь и растапливаем ингредиент в течение 30 секунд. После этого достаем шоколад из печи, перемешиваем его с помощью столовой ложки и затем снова ставим его на 30 секунд в микроволновку. И так делаем до тех пор, пока шоколадные капли полностью не растопятся и не приобретут жидкую консистенцию.

6 готовим шоколадные пасхальные яйца.

Как только шоколад растопится, сразу же достаем из холодильника пасхальные яйца. Аккуратно выкладываем по одному яйцу в шоколадную массу и, воспользовавшись вилкой, осторожно поворачиваем блюдо из стороны в сторону, чтобы его полностью покрыл шоколад. После этого перекладываем яйца на противень, застеленный пищевой фольгой. Внимание: только на этом этапе не спешим перекладывать блюдо из одной емкости в другую, а несколько секунд держим яйцо на весу, чтобы с него стекла лишняя шоколадная жидкость. Теперь, воспользовавшись зубочистками, выравниваем яйцо, чтобы оно ровно стояло на фольге и сверху было красивым и гладким по внешнему виду. Важно: но если вы хотите придать блюду некоего дизайна, тогда зубочисткой можно сделать разводы в виде волн на поверхности пасхальных яиц. Такую же процедуру проделываем и с оставшимися яйцами. Сразу же после этого снова ставим противень в холодильник, чтобы шоколад застыл, и яйца держали форму.

7 подаем шоколадные пасхальные яйца.

Как только шоколадные пасхальные яйца застынут, достаем их из холодильника, но не спешим подавать их к столу. Каждое яйцо выкладываем в бумажную формочку для кексов и после – выкладываем блюдо в коробку от конфет. Так наши пасхальные яйца становятся еще более презентабельными и аппетитными. А вот угощать гостей и близких таким блюдом можно вместе с чаем или кофе. Приятного вам аппетита!

Советы к рецепту

– – Украсить шоколадные пасхальные яйца можно также кокосовой стружкой, измельченными орешками на ваш вкус, а также разными присыпками для украшения выпечки. Для этого необходимо посыпать блюдо любым из выше указанных ингредиентов сразу же после того, как мы окунем яйца в растопленный шоколад.

– – Из теста можно помимо яиц формировать любые другие фигурки на ваш вкус. Например, это может быть пасхальный кролик или объемная фигурка в виде цветочка.

– – Для ароматности в пудинг можно добавить ванильный сахар. Тогда ваше блюдо станет еще вкуснее.

– – Шоколадные пасхальные яйца можно формировать из теста разного цвета. Тогда вам необходимо скатать в шарик кусочек теста поменьше, а после взять другой кусочек теста побольше и, конечно же, другого цвета. Раскатать из него лепешку и затем – завернуть в эту лепешку шарик. И только после – можно окунать яйцо в растопленный шоколад.

– – Вместо обычной вилки можно использовать специальную вилку для фондю. Тогда окунать пасхальные яйца в растопленный шоколад будет еще легче.

Watch Как приготовить классический французский шоколадный мусс | The Hot 10

(стабильная музыка в стиле хип-хоп)

[Chef] Здесь я собираюсь показать вам, как

приготовить шоколадный мусс,

очень, очень классический французский десерт,

существует веками, века, века.

У нас есть шоколад 70%,

масло, желток, сахар и яичный белок.

Хочешь взять наш шоколад с маслом,

поставь воду, бум, все.

Яичный желток, сахар.

Если у вас нет миксера, сделайте это вручную.

Вы действительно хотите превратить яичный желток в эмульсию с сахаром

, чтобы разбить сахар,

Вы не хотите, чтобы в муссе был сахар.

Вуаля, я уверен, что вы поймете это.

Вот у нас шоколад.

Вот у нас яичный желток,

, и теперь мы взбиваем яичный белок.

Знаете, когда взбиваете яичные белки,

лучше старые яичные белки, намного лучше.

Я сейчас положу половину сахара, только половину.

Сначала я начну очень медленно.

(миксер работает)

Вуаля, теперь мы перейдем на высокую скорость, хорошо?

Теперь поехали.

(миксер работает)

Я собираюсь медленно добавлять сахар.

Видите ли, вы упускаете это, это какой-то большой пузырь

, вот так наверху, как маленький снег.

Уже приближается.

По текстуре почти как взбитые сливки.

Теперь соберем мусс.

Добавьте яичный желток и сахар в шоколад.

Очень хорошо, обожаю этот цвет.

Это очень хорошо.

Снова возьмите немного более толстого материала.

Вуаля, а теперь положи немного яичного белка.

Тогда я взбью яичный белок сейчас

, чтобы действительно хорошо их закрепить, с помощью венчика.

Теперь мне будет проще

включить мой яичный белок.

Я пойду медленно

и я собираюсь включить яичный белок,

лопаткой, а не венчиком.

Я просто собираюсь, это медленно разбивает яичный белок.

Дайте моему муссу немного воздуха.

Вуаля.

Возьмите формочку.

Этот установил, я бы сказал, по крайней мере,

в вашем холодильнике, по крайней мере, на четыре часа.

Теперь вы видите текстуру мусса,

, и мы видим, насколько он очень воздушный.

Мы просто кладем немного взбитых сливок,

с небольшим количеством сахара,

и кладем какао.

То есть хороший идеальный мусс, конечно,

про ингредиенты,

нужно использовать очень, очень хороший шоколад,

и, конечно, очень, очень, очень хорошие яйца.

(стабильная музыка в стиле хип-хоп)

Пасхальные яйца из горячего шоколада

Сделайте и украсьте пасхальные яйца из горячего шоколада, чтобы положить их в свои пасхальные корзины. Подавайте их с кружкой горячего молока, воды или кофе и наблюдайте, как они растворяются в восхитительном горячем напитке.

Пасха не была бы полной без шоколадных пасхальных яиц. Почему бы в этом году не наполнить эти шоколадные яйца смесью горячего шоколада и зефира?

Вся ваша семья может работать вместе, чтобы сделать и украсить эти пасхальные яйца горячими шоколадными бомбочками, или вы можете сделать их и спрятать шоколадные яйца в пасхальные корзины своей семьи или упаковать их, чтобы поделиться в качестве подарка хозяйке.

Они выглядят по-настоящему празднично и еще лучше, они тают в восхитительный горячий шоколад, если добавить их в кружку горячего молока, воды или кофе.

В этом уроке я покажу вам, как сделать:

  • Темный, молочный или белый шоколад Пасхальное яйцо Горячие шоколадные бомбы, сбрызнутые шоколадом и украшенные посыпкой
  • Яйца малиновки с голубыми крапинами, приготовленные из светлого какао и голубых конфет, плавятся
  • персонализированные шоколадные яйца
  • шоколадные яйца в фольге

Видео

Вы можете начать с просмотра этого видео, чтобы увидеть, как сделать полые шоколадные яйца, наполнить их горячей смесью какао и зефиром, а затем украсить их на Пасху.

Шоколадный

Вы можете использовать чистый шоколад , содержащий какао-масло и который необходимо растопить и темперировать (нагреть и охладить до определенных температур), или вы можете использовать составной шоколад (также известный как кондитерская глазурь, тает конфет , плавление вафли или миндальную кору), который содержит пальмоядровое масло , и его нужно только растопить, чтобы приготовить шоколадные пасхальные яйца.

Ниже я дам вам очень краткий обзор плавления и темперирования шоколада.

Я предлагаю вам прочитать мое подробное руководство «Как сделать шоколадные бомбы» для получения дополнительной информации о том, какой шоколад лучше всего использовать для приготовления ваших горячих шоколадных бомб.

Растапливание шоколада в микроволновой печи

Если вы используете плитки или блоки шоколада, нарежьте их на очень маленькие кусочки одинакового размера.

  • Перелейте шоколад в миску, подходящую для использования в микроволновой печи.
  • Нагрейте на высокой мощности в течение 30 секунд, помешивая после каждого, пока примерно 75% кусочков шоколада не расплавятся.
  • Затем нагрейте на высокой мощности в течение 15 секунд, пока большая часть шоколада не растает.
  • Отставьте миску на пару минут, затем снова перемешайте. Остаточное тепло в миске поможет растопить оставшиеся кусочки шоколада.
  • При необходимости нагрейте еще 15 секунд и перемешивайте, пока не растает.

Растопите шоколад на плите в пароварке.

  • Вы также можете растопить шоколад в пароварке на медленном огне.
    • Наполните кастрюлю 2,5 см воды и установите плотно прилегающую миску над отверстием кастрюли.
    • Наполните миску шоколадом и часто нагревайте при медленном помешивании, пока не растает.

Если вы используете составной шоколад (леденцы, кора миндаля и т. Д.), То вы готовы сделать пасхальные яйца из шоколадной бомбы. Если вы используете чистый шоколад, вы должны следовать инструкциям по темперированию шоколада.

Темперирующий чистый шоколад

Если ваш шоколад содержит масло какао, его НЕОБХОДИМО темперировать, чтобы он затвердел должным образом.Если его не закалить, он будет слишком мягким, не выйдет из форм для яиц и зацветет (станет пятнистым и полосатым).

Приведенные ниже инструкции предназначены для темперирования 16 унций шоколада (этого достаточно, чтобы сделать и украсить не менее 10 яиц с горячими шоколадными бомбами).

Зарезервируйте 4 унции шоколада для затравки (темперирования) растопленного шоколада. Возможно, вам не понадобятся все 4 унции в зависимости от того, насколько горячий у вас растопленный шоколад, но вы можете использовать его позже, когда повторно темперируете шоколад.

  • Растопите 12 унций мелко нарезанного темного шоколада до 115-120 ° по Фаренгейту, молочного шоколада до 110-115 ° F или белого шоколада до 105-110 ° F.
  • Начните охлаждение шоколада, добавив около 2 унций шоколада. Продолжайте помешивать, соскребая по стенкам миски, пока все кусочки шоколада не растают.
  • Проверьте температуру шоколада. Ваша цель — довести температуру шоколада до 88-91 ° F для темного шоколада; 86–88 ° F для молока и 82–84 ° F для белого.
  • Продолжайте посыпать небольшим количеством шоколада и перемешивать, чтобы охладить чашу с шоколадом, пока не достигнете верхнего предела температур, указанных выше.
  • Как только шоколад достигнет этой температуры, удалите все нерасплавленные кусочки шоколада и проверьте температуру, погрузив в шоколад металлическую лопатку, ложку или нож. Стряхните излишки шоколада и отставьте на 3-5 минут. Если шоколад затвердел и выглядит блестящим, значит, он выдержан.
  • Посетите мою страницу с советами по приготовлению шоколада, чтобы получить более подробное руководство по плавлению и темперированию шоколада.
  • В процессе приготовления этих шоколадных яиц вам пришлось повторно темперировать шоколад.
    • Если температура шоколада опускается ниже температуры темперирования (например, ниже 88 градусов F для темного шоколада), вы можете осторожно разогреть его в микроволновой печи или пароварке, пока он не достигнет более высокой температуры (например, 91 градусов F для темного шоколада). шоколад).
    • При необходимости начните весь процесс отпуска заново. Вам понадобится больше темперированного шоколада, чтобы засеять растопленный шоколад.
    • Любой шоколад, который вы выливаете на пергаментную бумагу, можно переплавить и темперировать.

Покупка шоколада и принадлежностей

Вы можете заказать все необходимое для приготовления шоколадных яиц на Amazon. Я зарабатываю небольшую комиссию без дополнительных затрат для вас, когда вы используете партнерские ссылки ниже.

Формы для яиц

Когда дело доходит до форм, у вас есть четыре варианта изготовления горячих какао-бомб в форме яйца.

Другие материалы, которые вам понадобятся для изготовления шоколадных бомб:

Приготовление шоколадных пасхальных яиц с помощью формы из поликарбоната.
  • Полностью заполните полости для яиц в форме шоколадом.
  • Постучите по форме несколько раз, чтобы пузырьки воздуха вышли на поверхность и лопнули.
  • Переверните форму вверх дном над миской шоколада и дайте излишкам шоколада стечь.
  • Если чаша достаточно большая, вы можете полностью перевернуть форму сверху. Если нет, то переместите его на лист пергаментной бумаги.
  • Постучите по форме несколько раз, чтобы излишки шоколада стекали из формы.
  • С помощью лопатки со смещением соскребите излишки шоколада.
  • Установите форму вертикально и с помощью металлического скребка или шпателя соскребите форму, чтобы удалить весь лишний шоколад.
  • Если вы используете чистый шоколад, вы можете оставить шоколад для застывания при комнатной температуре, но чтобы ускорить процесс, вы можете охладить шоколадные яйца в холодильнике примерно на 10 минут.
  • Если вы используете составной шоколад (леденцы, кора миндаля и т. Д.)) затем заморозьте форму для яиц примерно на 5 минут, пока шоколад не затвердеет. Не охлаждайте в морозильной камере слишком долго, иначе шоколадная яичная скорлупа может треснуть.
    • Чтобы проверить, не отошел ли шоколад от формы, посмотрите на ее нижнюю часть, чтобы увидеть, выглядит ли шоколад одного цвета.
    • Если есть темные пятна, значит, шоколад не затвердел.
    • Охладите еще немного, затем попробуйте еще раз.
  • Чтобы удалить шоколад из форм, вы можете просто выдвинуть их из полостей или положить разделочную доску или противень на форму, перевернуть и дать шоколаду выпасть.
  • Если шоколад не выходит из формы, снова поместите форму в холодильник на несколько минут и повторите попытку.
  • Если вы подождете некоторое время, пока шоколад затвердеет, если он просто не выйдет из формы, это означает, что ваш шоколад не выдержал. Вам придется вымыть шоколад из формы горячей водой и снова попытаться темперировать шоколад.

Вы будете использовать один и тот же метод заполнения, выгрузки, опорожнения и очистки при приготовлении яиц из молочного шоколада, белого шоколада или темного шоколада.

Примечания о тонком (вязком) шоколаде:
  • Если вы используете действительно вязкий (очень жидкий) шоколад, я предлагаю перевернуть форму вверх дном и поставить ее на пергаментную бумагу перед охлаждением. В противном случае тонкий шоколад может соскользнуть вниз и скопиться на дне формы для яиц.
    • Шоколад будет падать к краю формы, образуя плоскую кромку, которая действительно очень полезна при склеивании двух половинок вместе.
    • Когда вы посмотрите видео, вы увидите, что я делаю это, когда делаю крапчатое синее яйцо малиновки.
  • Я также предлагаю вам нарисовать второй слой шоколада в форме (как я делаю, когда делаю синие крапчатые яйца на видео), потому что первая скорлупа выйдет из формы, поэтому, если вы заполните ее большим количеством шоколада и переверните плесень, шоколадные яйца могут выпасть.
    • Кроме того, вам может потребоваться только нанести еще больше шоколада по краю формы.
Советы по обеспечению блестящего шоколада.
  • Перед использованием убедитесь, что ваши формы чистые и сухие.
  • Я рекомендую почистить изнутри мягким ватным тампоном. Это обеспечит их полную чистоту и сделает ваши шоколадные конфеты действительно блестящими.

Использование пластиковой формы для конфет для хобби.

  • Налейте немного шоколада в полость для яиц.
  • С помощью ложки или кисти, предназначенной только для пищевых продуктов, смажьте шоколадом края формы.
  • Убедитесь, что вы заполнили все светлые пятна или дырочки шоколадом.
  • Сотрите по краю каждого шоколадного яйца скребком.
  • Охладите в холодильнике при использовании чистого шоколада и в морозильной камере при использовании сложного шоколада (таяние леденцов / кора миндаля) до застывания шоколада.

Милые шоколадные яйца

Я использовал этот метод, чтобы создать все эти милые шоколадные яйца.

Каждое из этих яиц наполнено шоколадным ганашем (из которого также получается восхитительная начинка из горячего шоколада) или помадкой с арахисовым маслом.

Вы можете легко превратить любой из них в шоколадные бомбы «Пасхальный кролик», шоколадные бомбы «Снеговик» и т. Д.

силиконовая форма

У меня не было силиконовой формы для яиц, но техника, изображенная выше в форме полусферы, такая же.

  • Заполните форму приблизительно на 1/3 темперированным чистым шоколадом или плавленым составным шоколадом (леденцы тают и т. Д.)
  • С помощью кисти смажьте шоколад по краям формы.
  • Если шоколадные лужи на дне формы, продолжайте расчесывать ее по сторонам, пока края не будут хорошо покрыты.
  • Охладите чистый шоколад в холодильнике, а леденцы (или любой составной шоколад) в морозильной камере.
  • Нанесите второй слой шоколада по краям и снова охладите.
  • Чтобы извлечь из формы, потяните за силиконовую форму прямо вокруг шоколада, который вы хотите удалить, и шоколад выскочит.

Сделайте крапчатые яйца из пластикового орнамента «Пасхальное яйцо».

  • Раздвиньте две части вашего пластикового украшения для пасхальных яиц.
    • Перед использованием убедитесь, что формы вымыты и полностью высушены. Я также рекомендую почистить внутреннюю часть мягким ватным тампоном. Это обеспечит их полную чистоту и сделает ваши шоколадные конфеты действительно блестящими.
  • Если вы хотите приготовить крапчатые шоколадные яйца из сложного шоколада (таяние леденцов), разбавьте легкие тающие какао-конфеты с помощью Wilton EZ Thin или Paramount Crystals.
    • Вы также можете разбавить чистый шоколад, используя растопленное и темперированное масло какао, или создать крапинки, используя цветное масло какао.
  • Окуните кисть с жесткой щетиной в разбавленный шоколад, затем вытолкните шоколад в форму, образуя крапинки.
    • Эту кисть нужно часто чистить и сушить во время работы.
  • Полностью налейте шоколад в одну половину формы.
    • Я использовал светло-голубые леденцы. На самом деле я облегчил таяние конфет, добавив немного белых конфет, но вы можете оставить их как есть, если хотите более яркие синие яйца малиновки.
  • Постучите по форме несколько раз, чтобы удалить пузырьки воздуха.
  • Переверните форму вверх дном над миской с растопленным шоколадом и постучите по ней концом лопатки, чтобы излишки шоколада стекали.
  • Металлическим шпателем соскребите излишки шоколада по краям формы.
  • Поместите форму открытой стороной вниз на лист пергаментной бумаги. Это позволит шоколаду остыть к краю, а не ко дну формы.
  • Повторите заполнение второй половины формы для орнамента.
  • При использовании тающих конфет немедленно поместите шоколадную яичную скорлупу в морозильную камеру на 3-5 минут. Если вы используете чистый шоколад, вы можете продолжать заполнять формы и дать шоколаду затвердеть при комнатной температуре или поместить шоколад в холодильник.
  • Если слой шоколада кажется тонким, нарисуйте второй слой.

Добавьте начинки.

  • Наполните половину шоколадной яичной скорлупы порошковой смесью горячего шоколада.Смотрите рецепты ниже.
    • Количество используемой начинки полностью зависит от размера шоколадных яиц.
    • Я использовал столовую ложку горячего какао с горкой, чтобы залить шоколадными яйцами.
  • Посыпьте крошечный обезвоженный зефир или мини-зефир.

Смесь горячего шоколада рецепт:

Просеиваем вместе

  • 1 чашка какао-порошка голландской обработки
  • 2 стакана сахарной пудры
  • 2 чайные ложки кукурузного крахмала
  • 1 чайная ложка ванильного порошка (по желанию)
  • 2 1/2 стакана сухого молока

Добавить

  • 1 чашка мелко натертого темного шоколада
    • Вы можете вообще отказаться от тертого шоколада (но я бы не стал) или вместо этого используйте шоколадные чипсы.

По этому рецепту получается большое количество горячей какао-смеси. Вы можете легко разделить рецепт пополам или на четверти, чтобы получить меньшие партии.

Рецепт смеси белого горячего шоколада:
  • Натереть 4 унции белого шоколада в миске, используя мелкие отверстия на терке для сыра.
  • Просейте 1 1/4 стакана сахарной пудры и 1 1/2 стакана сухого молока поверх белого шоколада.
  • Перемешайте.
  • По желанию, добавьте 1 чайную ложку порошкообразной ванили.(Очень рекомендую!)

Еще шоколадные яйца:

Вы можете найти рецепты приготовления некоторых из моих других популярных пасхальных яиц, воспользовавшись ссылками ниже.

Как запечатать шоколадные яйца.

ПРИМЕЧАНИЕ. При работе с шоколадными яйцами я рекомендую надевать перчатки для работы с пищевыми продуктами. Они сохранят ваши яйца в чистоте от отпечатков пальцев.

  • Нагрейте сковороду на слабом огне в течение 20-30 секунд (достаточно, чтобы разогреть сковороду).
  • Возьмите одну из пустых шоколадных яичных скорлуп и держите ее открытой стороной вниз.
  • Положите его в теплую сковороду и дайте ему немного растаять.
  • Выньте шоколадное яйцо из сковороды, затем положите его на одно из шоколадных яиц с начинкой, осторожно прижав две половинки вместе, чтобы скрепить их вместе.
  • Повторить.
  • Как только сковорода остынет слишком сильно, чтобы расплавить края шоколадных конфет, очистите сковороду и разогрейте ее снова. Не нагревайте сковороду с шоколадом, так как он пригорит.
  • Посмотрите видео, чтобы узнать, как это делается.

Украшайте яйца шоколадной бомбой.

  • Нанесите тонкий слой шоколада на шоколадные яйца, затем, если хотите, сразу же добавьте посыпку, съедобные блестки, орехи, крошки печенья или зефир.
  • Существует так много красочных пасхальных обсыпок, но вы также можете использовать ярко окрашенные нонпарилы или джимми.

Персонализация шоколадных яиц.

  • Вылейте шоколад в бутылку для отжима, кондитерский мешок или конус из пергаментной бумаги и нанесите названия на шоколадные яйца.
    • Я люблю использовать бутылки CK Products SqueezeIt, которые можно использовать в микроволновой печи.
    • Всю бутылку можно разогреть в микроволновой печи, чтобы разогреть шоколад по мере его охлаждения, включая кончик.
    • Я использую зубочистку, чтобы вычистить весь затвердевший шоколад на кончике, затем ставлю всю бутылку в микроволновую печь на 10-15 секунд.
  • Я использовал кондитерский наконечник №3, чтобы нанести шоколадные буквы на яйца, и смог написать только 5 букв. Вам понадобится наконечник меньшего размера, если вы хотите добавить к яйцам более длинные названия.

Я знаю, что мои персонализированные яйца могли бы выглядеть лучше, если бы у меня был лучший почерк, LOL! Я не очень разбираюсь в окантовке букв шоколадом или глазурью.

Купите чашки для вылупившихся цыплят здесь.

Обслуживание и хранение шоколадно-яичных бомб.

  • Положите яйца в кофейную кружку и налейте 6-8 унций горячего молока, кипятка или горячего кофе.
  • Дайте шоколадным яйцам растопиться и перемешайте до полного растворения.
  • Шоколадные бомбы, наполненные горячей смесью какао, останутся свежими, если хранить при комнатной температуре до 2 месяцев.
  • Вы также можете заполнить шоколадные бомбы в форме яйца шоколадным ганашем.
    • Если вы делаете шоколадные бомбы с начинкой из ганаша, их нужно съесть в течение 2 недель и хранить при комнатной температуре.
  • Шоколад будет оставаться самым свежим, если хранить его в герметичном контейнере, но его определенно можно хранить и в коробках, или в целлофане.
  • Они выглядят очень мило в держателе для сваренных вкрутую яиц и станут забавным украшением вашего пасхального обеденного стола.

Как упаковать шоколадные бомбы?

  • Положите шоколадные бомбы в обертки для кексов. Это даст им хорошее плоское дно, чтобы они не катились.
  • Вы также можете обернуть яйца шоколадной бомбой пасхальной фольгой, а затем упаковать их в целлофановые пакеты с принтом.
  • Еще я подумал, что яйца выглядят очень мило в бумажных пасхальных корзиночках.
    • Некоторые были в шкафу. Они, вероятно, были в моем шкафу много лет, поэтому я не смог найти их в Интернете, но вы можете сами сделать милые миниатюрные пасхальные корзины из бумаги.

Уроки приготовления шоколада

Если вы хотите узнать больше об искусстве приготовления шоколада, обязательно посмотрите мои онлайн-уроки по изготовлению шоколада в Сахарной Академии.

Сэкономьте 20% на любом классе, используя код купона HUNGRYBLOG20 .

Рецепт для печати

Пасхальное яйцо с шоколадными бомбочками

Наполните полые шоколадные яйца смесью горячего какао и зефира, а затем украсьте их на Пасху. Подавайте их в кружке с горячим молоком, водой или кофе.

Курс: Десерт

Кухня: Американец

Ключевое слово: шоколад, шоколадные яйца, пасхальные яйца, шоколадные бомбы

Количество порций: 10

Автор: Бет

Состав

  • 16 унции плавленый и темперированный чистый шоколад или растопленный составной шоколад (леденцы, кора миндаля, плавящиеся вафли)
  • 3/4 — 1 чашка горячая смесь какао или шоколадный ганаш
  • 1/3 чашка крошечный обезвоженный зефир или мини зефир
  • по желанию посыпка, цветной сахар, съедобные блестки или другие начинки

Инструкции

  1. Если вы используете форму для яиц из поликарбоната или пластиковую форму для украшения пасхальных яиц, заполните форму шоколадом.

  2. Постучите по форме несколько раз, чтобы пузырьки воздуха вышли на поверхность и лопнули.

  3. Переверните форму над миской с шоколадом и постучите по боковой стороне формы, чтобы излишки шоколада стекали из полостей.

  4. Соскребите излишки шоколада металлической лопаткой или скребком, чтобы очистить края шоколада.

  5. Если шоколад густой, оставьте формы в вертикальном положении для охлаждения. Если шоколад тонкий, лучше перевернуть форму вверх дном и поставить на противень, застеленный пергаментной бумагой.

  6. Если используется чистый шоколад, охладите шоколадные яйца в холодильнике примерно 10 минут, пока они не затвердеют. Если вы используете составной шоколад (тает леденец), поместите форму в морозильную камеру примерно на 5 минут, пока шоколад не затвердеет.

  7. При использовании силиконовой формы или пластиковой формы для яиц для хобби заполните примерно 1/3 полости шоколадом и с помощью кисти закрасьте шоколадом стороны формы. Охладите и при необходимости добавьте второй слой шоколада по верхнему краю.

  8. Сделайте в общей сложности 20 шоколадных яичных скорлуп и оставьте шоколад для поливания.

  9. Залейте 10 яичных шоколадных скорлуп 1-2 столовыми ложками горячей смеси какао.

  10. Посыпать сверху зефиром.

  11. Нагрейте сковороду на слабом огне 20-30 секунд.

  12. Растопите верхний край одной из пустых шоколадных яичных скорлуп и положите его на шоколадную начинку. Осторожно нажмите, чтобы скрепить две части вместе.

  13. Сбрызните шоколадом шоколадные бомбы в форме яйца и украсьте их посыпкой или другими забавными начинками или сделайте индивидуальный заказ, нанеся названия на шоколадные яйца.

Примечания к рецептам

  • Вам понадобится примерно 30 грамм шоколада, чтобы сделать яйцо размером 2 1/2 дюйма, но это может зависеть от размера ваших форм для яиц и толщины яичной скорлупы.
  • Для сервировки бомб из горячего шоколада наполните кофейную кружку наполовину дымящимся молоком, кипятком или горячим кофе. Добавьте шоколадную бомбу, затем налейте еще немного горячей жидкости. Дайте шоколаду растаять, затем добавьте жидкость, чтобы получилась вкусная чашка горячего шоколада.
  • Хранить при комнатной температуре в герметичном контейнере до двух месяцев.

Еще больше интересных идей рецепта бомбы из горячего шоколада

Обязательно ознакомьтесь с моей публикацией «Как сделать бомбу из горячего шоколада», где есть множество советов, приемов и часто задаваемых вопросов.

Эти бомбы из горячего шоколада в форме сердца идеально подходят для Дня святого Валентина, свадебного душа, свадьбы или свидания. Также весело сделать их, чтобы ваша семья сказала им, что вы их любите.

Эти горячие шоколадные бомбы «Сердце разговора» наполнены белым горячим шоколадом и цветным зефиром, из них получаются чашки разноцветного горячего шоколада.

Football Hot Chocolate Bombs — это весело приготовить и подать во время футбольного матча. Они согреют всех на твоей вечеринке.

Кстати о согревании! Эти пьяные бомбы из горячего шоколада идеально подходят для любого холодного дня.

Вы приготовили этот рецепт пасхального яйца с горячей какао-бомбой или вы просто думаете, что это действительно весело? Дайте мне знать, оставив комментарий и оценив рецепт ниже.Если вам нравится рецепт, поставьте ему 5 звезд.

Я люблю готовить забавные блюда для вечеринок и особых случаев и делиться с вами своими творческими идеями.

Если вы сделаете этот рецепт и поделитесь им в Интернете, обязательно дайте ссылку на этот пост.

Спасибо и хорошего дня! —

Бет

Как делают пасхальные яйца? | LearnEnglish Teens

Presenter : За пасхальный период ирландцы будут покупать миллионы таких яиц, но задумывались ли вы, как делают пасхальное яйцо? Давайте узнаем…
Наташа, спасибо за то, что нас приняли.

Наташа : Пожалуйста. Большое спасибо, что пришли.

Presenter : Расскажите немного о фабрике?

Наташа : Конечно, Шоколадный склад принадлежит Кэффри. Мы открылись в 1948 году. Мой дедушка открыл Caffrey’s. Умм, теперь это семейный бизнес, управляемый третьим поколением, и Шоколадный склад был открыт одиннадцать лет назад.

Ведущий : А Пасха — особенно напряженное время года?

Наташа : Это самое загруженное время года — Рождество, Новый год, все вместе.

Ведущий : Итак, откуда берется шоколад?

Наташа : Оно происходит от дерева, называемого какао-деревом, и первое, что начинает расти на какао-дереве, — это очень красивый стручок, называемый какао-стручком. Теперь внутри этих стручков находятся маленькие коричневые бобы, называемые какао-бобами, которые мы нагреваем, измельчаем и превращаем в разные виды шоколада, например, молочный, темный и белый шоколад. Для каждого есть свой процесс.Затем разливаем их в разные формы. У нас есть формы для кроликов, формы для пасхальных яиц, формы для шоколада ручной работы. Есть много разных форм, и именно так мы делаем пасхальные яйца и разные виды шоколадных кроликов. Итак, вы помещаете форму в шоколад, чтобы заполнить его. Вы закрываете крышку. Затем мы устанавливаем то, что называется прядильной машиной, где форма вращается, и именно здесь вы делаете полые или формованные изделия. Мы открыты до пяти часов в субботу для пасхального кролика, а затем с 23 апреля на протяжении всего лета у нас проходят мастер-классы по шоколаду, которые отлично подходят для вечеринок по случаю дня рождения или школьных экскурсий.Вы можете просто прийти на два часа, чтобы сделать свой собственный шоколад, и это очень весело.

Presenter : Спасибо, что пригласили нас.

Наташа : С Пасхой! Спасибо.

© Новости RTÉ

ШОКОЛАДНЫЙ ЛАВЫЙ ТОРТ без яиц и видео рецепт духовки — Откройте для себя избранные современные рецепты

  • Шоколадный ганаш с двумя ингредиентами — белый и темный, разные рецепты, шелковистая гладкость

  • Шоколадный Торт Трес Лече l Торт Три Молока

  • Торт Tres Leches — Super Moist Delight

  • Ванильное воздушное хрустящее печенье l Ванильное печенье с шоколадной крошкой

  • овальный торт | солодовый шоколадный торт

  • Chocolate Minis l Влажный и насыщенный шоколадный Minis l Одна чашка муки 20 Minis

  • Одно яйцо 20 мини-кексов | Мини-кекс без духовки

  • Ванильный бисквит для глазури

  • Рецепт ванильного маффина в стиле выпечки, видео

  • грязевая корка | рецепт шоколадного грязевого торта

    • Cadbury выходит на VOD-пространство с Amazon Prime Video, чтобы улучшить впечатление от Creme Egg

    С наступлением Рождества Cadbury снова продвигает свое сезонное пасхальное угощение Creme Egg, запустив видео по запросу на основе шоколада (VOD) Платформа.

    На рынке потокового контента, где меньше места для кондитерских брендов, доминируют такие компании, как Netflix, Disney и Amazon.

    Созданный креативным агентством Elvis, это новое направление для бренда, поскольку это его первая кампания, не связанная с вещанием. Cadbury, игривый взгляд на растущее пространство, разработала EATertainment — платформу для потокового видео с бесплатным доступом, наполненную оригинальным контентом, специально созданным для того, чтобы «усилить» впечатление от Cream Egg.

    Один фильм на сайте EATertainment называется «Последняя доставка», и он рассказывает о том, как пекарь и ее банда борются с нехваткой запасов, пытаясь заполучить «последнюю доставку».

    А с февраля фанаты найдут две кинематографические части оригинального контента, размещенные исключительно на Amazon Prime Hub, написанные и произведенные Amazon.

    В то время как Cadbury надеется охватить аудиторию, выходящую за рамки цифровых, социальных сетей и вне дома, она будет использовать эти средства, чтобы дать людям почувствовать вкус того, что можно найти в хабе.

    Обсуждая смену направления, Рафаэль Капитани, бренд-менеджер Cadbury Creme Egg, сказал: «Мы очень рады раскрыть это новое« яичное »направление для Cadbury Creme Egg в партнерстве с Элвисом. С запуском «EATertainment» мы превращаем процесс поедания кремовых яиц в развлечение. Мы собираемся предложить людям идеальный праздник для их глаз и ушей, когда они заправляются вкусным Cadbury Creme Egg ».

    В дополнение к этому Джеймс Хадсон, младший креативный директор Elvis, прокомментировал: «Сегодняшние потребители хотят либо полезности, либо развлечения — и все чаще игнорируют бренды и рекламу, которая не работает против этого.Cadbury Creme Egg — это бренд, созданный для развлечений, и что может быть лучше, чем игриво вступить в войну потокового вещания? Будьте готовы есть глазами и ушами ».

    Торт-мороженое с тройным шоколадом без яиц

    Торт-мороженое с тройным шоколадом — это очень изысканный торт, который можно приготовить на любой случай.Каждую неделю, в понедельник, я провожу живую сессию в группе Fun With Egg Free Baking в FB. Я использую либо новые, либо старые видео, которые интересны. На этой неделе я планировал приготовить один из моих тщательно продуманных рецептов — Торт-мороженое с тройным шоколадом. Для письменного рецепта я всегда использую свой пост в блоге.

    Итак, я искал сообщение и после почти получасового поиска понял свою ошибку. Я никогда не размещал это в блоге. Ой! Итак, сегодня я пишу этот пост, чтобы завтра читатели могли прийти сюда и ознакомиться с рецептом после просмотра видео во время сеанса.Я давно закончил сеанс, поэтому, если вы хотите его просмотреть, , вы можете щелкнуть по этой ссылке, чтобы просмотреть этот сеанс .

    Торт с мороженым из тройного шоколада, специально сделанный для Шрути

    Это один из моих самых гордых моментов, когда я испекла торт два года назад. Я сделал это на день рождения Шрути. Я один человек, который ничего не планирует. Так что даже этот торт был приготовлен без всякого плана. В тот момент задумывалась даже часть декора. Но финальный торт получился действительно красивым. Обычно ее праздничные торты раздают друзьям на следующий день, но, поскольку это торт с мороженым, она съедала его по кусочку в день. И даже сегодня она это помнит.

    Торт «Тройное шоколадное мороженое» состоит из множества компонентов, и вы не можете приготовить все за один день. Лучше соответственно планировать. Торт можно приготовить на два-три дня раньше. Слои мороженого готовятся в тот же день, но за день до дня резки торта, потому что для этого требуется ночь.

    Вы также можете приготовить шоколадную розу за два или три дня до этого и хранить ее в коробке в холодильнике. Так что, если вы планируете это, постарайтесь спланировать соответственно. Это требует большого терпения, а конечный результат стоит всего. Я не уверен, хватит ли у меня сейчас такого терпения, чтобы создать что-то настолько сложное. Я также приготовил шоколадный муссовый торт , который сильно отличается от этого торта, но при этом действительно восхитителен.Если у вас нет терпения попробовать это, прочтите муссовый торт и попробуйте. Это сравнительно проще.

    Я использовал Morde , чтобы сделать все слои тройного шоколадного торта-мороженого. Но если у вас есть укрытие, дерзайте. Будет даже вкуснее. А чтобы сделать шоколадную розу, заморозьте малярку и используйте, иначе она не застынет должным образом. Даже если вы используете Morde , нагрейте его осторожно и не перегревайте смесь, потому что она не схватится должным образом.

    Торт-мороженое с тройным шоколадом без яиц — видео-рецепт

    Торты, десерты

    Индийская кухня

    Ингредиенты
    • Для торта:
    • Майда / Универсальная мука — 130 г / 1 стакан
    • Сахар — 150 г / 3/4 стакана
    • Разрыхлитель — 1/2 чайной ложки
    • Пищевая сода — 1 чайная ложка
    • Какао-порошок — 30 г / 1/4 стакана
    • мл Масло — 50/ 1/4 стакана
    • мл Молоко — 150/3/4 стакана
    • Уксус — 1 чайная ложка
    • Ваниль — чайная ложка
    • Растворимый кофе в порошке — 1 чайная ложка
    • мл Горячая вода — 50/1/4 стакана
    • Мороженое из темного шоколада:
    • Темное шоколад — 150 г
    • мл сливок Amul — 150/3/4 стакана
    • мл подслащенных сливок для взбивания — 150/3/4 стакана
    • Agar Agar Powder — 2 ч. л.
    • мл сливок Amul — 100/1/2 стакана
    • Мороженое из молочного шоколада:
    • Молочный шоколад — 150 г
    • мл Сливки Amul — 150/3/4 стакана
    • мл Сладкие сливки для взбивания — 150/3/4 стакана
    • Порошок агарового агара — 2 ч.л.
    • мл Крем Amul — 100/1/2 стакана
    • Мороженое из белого шоколада:
    • Белый шоколад — 150 г
    • мл Amul Cream — 150/3/4 стакана
    • мл подслащенных сливок для взбивания — 150/3/4 стакана
    • Agar Agar Powder — 2 чайные ложки
    • мл Amul Cream — 100/ 1/2 стакана
    • Final Chocolate Glaze:
    • Темный шоколад — 60 г
    • мл Крем Amul — 60/1/3 стакана
    • Жидкая глюкоза — 1 чайная ложка
    Инструкции

    • Для торта:

    • Разогрейте духовку до 180 ° C.

    • Смешайте муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель и пищевую соду.

    • Добавьте масло, молоко, ваниль и уксус и взбейте, чтобы получилось густое тесто.

    • Добавьте горячую воду и порошок растворимого кофе и вылейте его в жидкое тесто.

    • Хорошо перемешайте и вылейте в квадратную форму 5,5 дюйма.

    • Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 35-45 минут.

    • Дайте ему остыть в течение пяти минут, переверните на решетку и полностью остудите .

    • Заверните в пищевую пленку и поставьте в холодильник до сборки.

    • Для сковороды:

    • Держите доску для торта у основания 7-дюймового кольца для торта, оберните его пищевой пленкой и убедитесь, что нет зазоров.

    • Нарежьте полоски листов OHP и закрепите их внутри формы, чтобы сформировать квадрат, выступающий за край кольца.

    • Закрепите целлофановой лентой и держите наготове.

    • Для мороженого из темного шоколада:

    • Возьмите 100 г Амул крем и сверху посыпать порошком агар-агара.Дать постоять 5 минут.

    • Тем временем растопите темный шоколад и 150 мл крема Amul на пароварке или в MW.

    • Смешайте порошок агар-агара со сливками и вылейте его в смесь горячего шоколада.

    • Продолжайте помешивать, пока все не смешается.

    Вы также можете просмотреть

    Шоколадный торт без муки | Дай мне немного духовки

    Этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

    Лучший рецепт торта без муки — легко приготовить всего из 3 ингредиентов и так невероятно вкусно!

    В минувший День святого Валентина я решил переделать золотую старичку из блога, чтобы поделиться с друзьями. Отчасти потому, что это было очень просто. Отчасти потому, что в нем нет глютена. И отчасти потому, что он настолько шоколадный, насколько это вообще возможно.

    Речь идет о шоколадном торте без муки, народ!

    Я уверен, что почти все уже пробовали этот райский десерт.Но если вы никогда не пробовали это сделать, вы упускаете. Потому что буквально из трех ингредиентов это вполне выполнимо. И на всякий случай, если у вас есть какие-либо вопросы о том, как это сделать, я решил сделать несколько пошаговых фотографий времени и обновить этот пост с рецептом, чтобы вы могли точно увидеть, как это делается.

    Честное предупреждение. Как только вы научитесь готовить этот торт, у вас будет , довольно , и вам захочется делать это все время. 🙂

    (У меня работает!)

    Рецепт шоколадного торта без муки с 3 ингредиентами | 1-минутное видео

    Для небольшого #tbt, вот фотографии, которые я сделал этого шоколадного торта без муки, когда я впервые опубликовал его три года назад.Они до сих пор остаются одними из лучших фотографий шоколадных торта без муки в Google… безумно!

    Три года спустя я, очевидно, нахожусь на белом-белом-белом-пластинчатом-белом- всем пинках. Разные ягоды. Такой же насыщенный, невероятно шоколадный, безглютеновый и безумно хороший шоколадный торт без муки. И такие же легкие направления:

    Начнем с ингредиента рокстар — шоколада !!!

    Вы действительно можете использовать практически любой шоколад, который вам нравится в этом торте.Я обычно использую действительно насыщенный темный шоколад. Но я также делал это на протяжении многих лет с шоколадными батончиками со специями чили, соленым шоколадом, шоколадом ириски и даже простыми полусладкими шоколадными чипсами. Все они прекрасно работают. (Я бы просто избегал белого шоколада с этим.)

    Разбейте его на более мелкие кусочки, чтобы их было легче расплавить, и отложите в сторону.

    Тогда пора взбить яйца. Это в 10 раз проще с каким-либо электрическим миксером, но если вы чувствуете себя очень сильным, вы можете сделать это вручную.Обычно их нужно увеличивать вдвое по объему, поэтому я обычно смешиваю их на высокой скорости около 5 минут. Они также станут светлее и станут красивыми и пенистыми.

    Пока миксер работает, добавьте шоколад и масло в миску, пригодную для использования в микроволновой печи, и нагревайте с 30-секундными интервалами (помешивая между ними), пока они не растают. Вы также можете сделать это на плите в пароварке, если хотите.

    Затем медленно добавьте примерно 1/3 яичной смеси в шоколадно-масляную смесь и перемешайте до однородности.Повторите то же самое с еще 1/3, а затем с остальными яйцами, пока все они не объединятся. Вы должны быть аккуратными и аккуратными в этом процессе и перемешивать смесь, пока она не станет всего вместе. Избегайте чрезмерного перемешивания, иначе яйца выдуваются!

    Когда тесто будет готово, вылейте его в форму с пружинами, обернутую двумя слоями прочной алюминиевой фольги. Лучший способ сделать это — поставить сковороду прямо посередине фольги, а затем сложить ее по краям.Вы должны быть очень осторожны, , , чтобы вода не могла проникнуть внутрь фольги.

    Поместите форму пружинной формы в какую-нибудь другую сковороду большего размера (я просто использую свой сотейник). А затем поставьте его в духовку. Оказавшись там, возьмите чайник или мерную чашку с кипятком и очень осторожно, залейте воду во внешний поддон, чтобы образовалась «водяная баня» вокруг поддона с пружинной формой. Вы хотите, чтобы вода поднималась примерно на полпути по сторонам формы. Пожалуйста, будьте очень осторожны с этой деталью — вода здесь плохая.

    Затем выпекайте около 22-25 минут или пока на сковороде не образуется очень тонкая корочка. Выньте сковороду из духовки, опять же очень осторожно с этой горячей водой, и поставьте ее на решетку, чтобы она остыла, пока она не достигнет комнатной температуры. Положите его в холодильник, пока он полностью не остынет. И готово к подаче!

    Ясно, что мне нравится добавлять к знаменитым трем ингредиентам и посыпать свой шоколадный торт без муки сахарной пудрой и ягодами.Шоколадный ганаш или взбитые сливки тоже подойдут. Или это тоже потрясающе, как есть.

    Так что накормите себя ломтиком и наслаждайтесь каждым кусочком. 🙂

    Распечатать

    Описание

    Роскошный рецепт шоколадного торта без муки без глютена, без добавления сахара!

    Шкала 1x2x3x

    Состав
    • 8 крупных яиц, холодные
    • 1 фунт темного, полусладкого или горького шоколада, крупно нарезанного
    • 16 ст. (2 палочки) несоленое масло, нарезанное на 16 частей
    • дополнительные начинки: сахарная пудра и / или ягоды
    Инструкции
    1. Установите решетку духовки в нижнее среднее положение и нагрейте духовку до 325 ° F. Выровняйте дно 8-дюймовой формы с пружинной формой пергаментной бумагой или вощеной бумагой и смажьте стороны сковороды. (Обязательно хорошо смажьте стороны!) Оберните сковороду снаружи двумя листами прочной алюминиевой фольги и поместите ее в большую жаровню или любую другую сковороду, которая больше, чем пружинная форма.Доведите до кипения чайник или кастрюлю с водой.
    2. В настольном миксере взбейте яйца на высокой скорости, пока их объем не увеличится вдвое. Обычно это занимает около 5 минут.
    3. Тем временем растопите шоколад и масло. Вы можете сделать это в пароварке на плите (поместив шоколад и масло в большую жаропрочную миску, поставив на кастрюлю с почти кипящей водой и помешивая, пока она не растает и не станет однородной). Или вы можете сделать это в микроволновой печи (нагревая шоколад и масло в миске для микроволновой печи с 30-секундными интервалами, помешивая между ними, пока шоколад и масло не растают и не станут однородными).Затем добавьте около трети взбитых яиц в шоколадную смесь с помощью большой резиновой лопатки, пока не будут видны только несколько яичных полос. Добавьте половину оставшейся яичной пены, а затем последнюю половину пены, пока смесь не станет полностью однородной.
    4. Соскребите тесто в подготовленную форму и разгладьте поверхность резиновым шпателем. Поместите противень на решетку духового шкафа и ОЧЕНЬ осторожно влейте столько кипящей воды, чтобы она доходила примерно до середины стенок формы с пружинной формой.Выпекайте, пока пирог слегка не поднимется, края только начинают застывать, на поверхности не образуется тонкая глазированная корочка (как у пирожного), а термометр мгновенного считывания, вставленный на полпути в центр, показывает 140 ° F, 22- 25 мин. Выньте форму из водяной бани и установите на решетку; остудить до комнатной температуры. Накрыть крышкой и поставить в холодильник, пока не остынет. (Пирог можно хранить в холодильнике до 4 дней.)
    5. Примерно за 30 минут до подачи на стол осторожно снимите стенки формы с пружинными формами, переверните торт на лист вощеной бумаги, снимите пергаментную бумагу и снова переверните торт на сервировочное блюдо.При желании торт слегка присыпать сахарной пудрой и посыпать ягодами. Для нарезки используйте острый нож с тонким лезвием, погружая нож в кувшин с горячей водой и протирая лезвие перед каждым разрезом.

    Этот пост содержит партнерские ссылки.

    .

    Шоколадные яйца «Поцелуи из Перуджи» (Baci Perugina), пошаговый рецепт на 4640 ккал, фото, ингредиенты

    Добавить рецепт

    Рецепт

    Реклама

    Видеорецепты по теме

    Рецепт от юлии высоцкой

    Муссовый пирог с шоколадом и малиной

    Знаменитое сочетание малина — шоколад любят не только французы, но и мы. Горький шоколад можно заменить молочным или даже попытаться взять белый шоколад — я не пробовала, но с черным получается

    Юлия Высоцкая

    Рецепт от юлии высоцкой

    Шоколадный корж на скорую руку

    Для шоколадоголиков наступают тяжелые времена, когда на улице становится жарко. Тем, кто любит шоколадную выпечку, приходится довольствоваться кусочком шоколада. Вот замечательный вариант, когда не

    Юлия Высоцкая

    Реклама

    Видеорецепты по теме

    Рецепт от юлии высоцкой

    Шоколадный пирог

    Если нет мелкого сахара, возьмите сахарную пудру.

    Юлия Высоцкая

    Рецепт от юлии высоцкой

    Кофейно-ванильный крем с соленой макадамией

    Кофейно-шоколадный аромат, сливочный вкус — просто фантастика! Если образовались комочки, ничего страшного, крем можно пропустить через сито или взбить блендером. Если яйца у вас крупные, то пяти

    Юлия Высоцкая

    Реклама

    Lena

    Рецепт на:

    1 персону

     

    ОПИСАНИЕ

    Пасха в Италии не обходится без шоколадных яиц.Как известно, шоколад появился в Европе после открытия Америки, а в 19 веке в Голландии появились первые шоколадные яйца. Если во Франции детки ищут красное яичко, а в Великобритании и Америке с пасхальными яйцами устраивают различные игры, то в Италии их просто едят.))) По традиции такие яйца, пустые внутри, содержат сюрприз, пасхальный подарок, спрятанный с пластиковую капсулу, как в хорошо всем известных яйцах Kinder. Разница только в том, что к Пасхе эти яйца изготовляют всевозможных размеров, вплоть до гигантсиких, как, напрмер, то, которое на эту Пасху подарили Папе Римскому. Шоколадное яйцо высотой в 2 метра и весом в 250 кг не смогло, однако, побить рекорд Гиннеса. Шоколадные яйца начинают продавать за месяц до Пасхи и, если раньше производством их занимались лишь самые умелые кондитеры, теперь все кондитерские фабрики и марки предлагают свои творения на любой вкус и для любого кошелька. В последнее время в моду вошли тематические яйца, посвящённые какому-нибудь персонажу мультфильма, фильма или даже футбольной команде. Есть яйца для девочек и яйца для мальчиков с соответсвующим сюрпризом внутри. Я тоже не удержалась и решила сделать свои шоколадные яйца. За идею я взяза хорошо всем известные итальянские конфеты “Baci Perugina”. В основе этих конфет шоколад и фундук. Вот, что у меня получилось.

    В кулинарную книгу

     

    С изображениямиБез изображений

     

    В избранное

    С изображениямиБез изображений

    Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс. Дзен»!

    Ингредиенты

    250 гр тёмного шоколада

    400 гр молочного шоколада

    350 гр орехов (фундук)

    200 мл сливок

    150 гр сахарной пудры

    фотоотчеты к рецепту0

    Добавить фотографию

    Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

    Добавить фотографию

    Пошаговый рецепт с фото

    Растопить на водяной бане 200 гр тёмного шоколада.


    Силиконовые формочки-яйца покрыть толстым слоем шоколада. Для этого удобно использовать силиконовую кисть. Поставить смазанные шоколадом формочки в холодильник, пока готовится крем


    Для крема растопить на водяной бане молочный шоколад.


    Размолоть в блендере 300 гр орехов. (50 гр оставить целыми)


    Смешать молотые орехи с молочным шоколадом.


    Добавить сливки и сахарную пудру. Хорошо перемешать.


    Достать формочки из холодильника. Выложить в каждую формочку несколько целых орехов и наполнить кремом.


    Растопить оставшиеся 50 гр тёмного шоколада и покрыть формочки, наполненные кремом, тонким слоем. Поставить в холодильник на 2 часа.Застывшие яйцо достать из силиконовой формы и соединить между собой две половинки, смазав, например, нутеллой.


    У меня остался крем. Я поставила его в холодильник, пока он не застыл слегка (минут 30). Затем сделала из крема маленькие шарики, вставила внутрь орешек, обваляла их в измельчённых орехах и поставила застывать в холодильник. Получились конфеты, типа трюфель.


    поделиться фото

    согласны?

    Показать всех

    ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(42)

    Теги рецепта

    десертышоколадные десертызамораживать, охлаждать

    Реклама

    Реклама

    РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

    РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

    Фильтры

    Сбросить все

    Подборки

    Рецепты дня

    Рецепты месяца

    Быстрые рецепты

    Правильное питание (пп-рецепты)

    Готовим аппетитную курочку

    Сладкие осенние пироги

    Витаминный чай

    Ингредиенты

    Добавить к поиску
    и или

    Исключить ингредиент

    Пользователи

    Показать

    Шоколадные яйца к Пасхе своими руками

    https://inosmi. ru/20170415/239149722.html

    Шоколадные яйца к Пасхе своими руками

    Шоколадные яйца к Пасхе своими руками

    Шоколадные яйца к Пасхе своими руками

    Приближается день Пасхи и время приятных пасхальных хлопот. Накануне праздника издание обратилось к известному кондитеру Роберто Гони с просьбой поделиться… | 15.04.2017, ИноСМИ

    2017-04-15T17:35

    2017-04-15T17:35

    2022-01-18T16:12

    /html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

    /html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

    https://cdnn1.inosmi.ru/images/sharing/article/239149722.jpg?2391496701642511550

    ИноСМИ

    [email protected]

    +7 495 645 66 01

    ФГУП МИА «Россия сегодня»

    2017

    ИноСМИ

    [email protected]

    +7 495 645 66 01

    ФГУП МИА «Россия сегодня»

    Новости

    ru-RU

    https://inosmi.ru/docs/about/copyright.html

    https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

    ИноСМИ

    [email protected]

    +7 495 645 66 01

    ФГУП МИА «Россия сегодня»

    ИноСМИ

    info@inosmi. ru

    +7 495 645 66 01

    ФГУП МИА «Россия сегодня»

    ИноСМИ

    [email protected]

    +7 495 645 66 01

    ФГУП МИА «Россия сегодня»

    общество, пасха, шоколад

    Материалы ИноСМИ содержат оценки исключительно зарубежных СМИ и не отражают позицию редакции ИноСМИ

    Читать inosmi.ru в

    Приближается день Пасхи и время приятных пасхальных хлопот. Накануне праздника издание обратилось к известному кондитеру Роберто Гони с просьбой поделиться секретами приготовления в домашних условиях пасхальных шоколадных яиц. Для приготовления пасхальных шоколадных яиц вам потребуется несколько плиток хорошего горького или молочного шоколада с высоким содержанием какао-масла.

    Хосе Коста (José María Costa)

    Приближается день Пасхи и время приятных пасхальных хлопот. Накануне праздника издание обратилось к известному кондитеру Роберто Гони (Roberto Goñi) с просьбой поделиться секретами приготовления в домашних условиях пасхальных шоколадных яиц.


    Шоколад


    Для приготовления пасхальных шоколадных яиц вам потребуется несколько плиток хорошего горького или молочного шоколада с высоким содержанием какао-масла. Измельчите шоколад мелкими кусочками или натрите его на терке так, чтобы кусочки были по возможности одинакового размера. Далее растопите его в микроволновой печи или на водяной бане. Делать это надо тщательно и с любовью.

    Секреты приготовления


    В процессе приготовления шоколадных яиц важно соблюдать температурный режим. Поэтому наберитесь терпения и медленно растапливайте шоколад при температуре не более 40°.


    Для равномерного теплового воздействия уложите подготовленные шоколадные кусочки в чистую и сухую емкость (миску, кастрюлю). Емкость поставьте на кастрюлю со слабо кипящей водой так, чтобы дно миски с шоколадом не касалось воды. Таким образом, создаем паровую баню. Помешивая, следим за равномерной тепловой обработкой. После того, как шоколад хорошенько растопится, его можно снимать с паровой бани и использовать по назначению.


    Если вы будете делать шоколадные яйца из белого шоколада, то это очень деликатный процесс. Дело в том, что если температура в процессе растапливания шоколада будет меньше 40°, то он начинает быстро застывать и становится похожим на молочный продукт рикотту.

    Чтобы растопить шоколад в микроволновой печи надо выбрать максимальную температуру нагрева на 30 секунд. Операцию повторить два — три раза.


    Налейте растопленный шоколад в яичные формы, образуя тонкий слой и распространяя его по краям. Для равномерности можно немного покачать форму. Удалите излишки и очистите края с помощью шпателя. Охладите до полного застывания шоколада. Когда первый слой застынет, сделайте еще один слой шоколада поверх первого. Повторите процедуру, по крайней мере, два — три раза, если хотите, чтобы у яйца были толстые, прочные стенки. После нанесения последнего слоя, разместите формочки вверх дном на пергаментной бумаге и дайте шоколаду застыть окончательно.


    Если вы хотите соединить две половинки и сделать целое яйцо, слегка нагрейте нож или шпатель над газовым пламенем, затем проведите им по краям половинок яйца, чтобы слегка растопить шоколад. Соедините две половинки и удерживайте в течение нескольких секунд, чтобы края соединились. Далее отложите получившееся яйцо в сторону и дайте застыть. Этот метод также работает, если вам нужно сгладить любые неровные края.


    На этапе соединения половинок яиц можно поместить во внутрь сюрприз в виде игрушки, записки или густой сладкой начинки. Тут все зависит от вашей фантазии. Кстати, такие шоколадные яйца можно сделать еще интереснее, если слои шоколада будут разного цвета, например, можно чередовать черный и молочный шоколад.


    Чтобы растопить шоколад в микроволновой печи надо выбрать максимальную температуру нагрева на 30 секунд. Операцию повторить два — три раза.

    Сделайте Kinder Сюрприз своими руками с новым игровым набором!

      Вернуться к списку

      16. 10.2017

      Встречайте набор для изготовления домашних шоколадных яиц Chocolate Egg Surprise Maker!


      Если ваш ребенок обожает сладости и сюрпризы, то скорее всего он любит знаменитые шоколадные яйца Kinder Сюрприз. А может вам хотелось бы, чтобы в этом лакомстве был другой шоколад или игрушка? Как же сделать идеальный вкусный подарок малышу? Решение придумала компания Jakks Pacific. С набором Chocolate Egg Surprise Maker вы и ваш ребенок сможете самостоятельно готовить собственные Киндер Сюрпризы дома, да еще и подарочек прятать внутрь яйца абсолютно любой!

      Готовы приготовить собственные шоколадные яйца с сюрпризом? Тогда открываем коробку! В ней находятся: 4 многоразовые капсулы для сюрпризов, мини-фабрика для изготовления сладостей, 10 пакетиков для шоколада, большой кондитерский шприц, 2 формы для заливки яиц, 6 листов разноцветной фольги, инструкция.


      Станция по изготовлению шоколада выполнена в ярко-голубом цвете, внизу забавным шрифтом написано название. Нижняя часть фабрики похожа на подставку с ободком, внутри которого будет располагаться центрифуга. Сбоку есть специальная ручка для запуска механизма равномерного распределения шоколада по форме. На основании вы найдете специальное приспособление, похожее на гвоздик, которое поможет вам открыть капсулу для игрушки или отделить шоколад от яйца. На дуге есть отверстие, в которое вставляется большой кондитерский шприц.

      Для того, чтобы приготовить вкусный сюрприз, вам не понадобится плита или микроволновая печь. Просто заполните специальные маленькие пакетики любимым шоколадом (горьким, молочным, белым, клубничным, цветным) и положите их в горячую воду. Чем лучше растает шоколад, тем легче его будет выдавливать из специального шприца в форму. Пока тает наша будущая оболочка яйца, соберите все детали фабрики.


      Откройте пластиковый футляр-яйцо и положите внутрь любой сюрприз (игрушки, наклейки, мозаику, украшения). Возьмите в руки прозрачную форму для заливки шоколада и поверните голубенькие крепления сверху, затем отсоедините длинную розовую заглушку. Две получившиеся половинки нужно будет смазать подсолнечным или сливочным маслом перед тем, как делать сладости. Положите в смазанную форму пластиковое яйцо с сюрпризом. Аккуратно вставьте его в дугу, которая находится внутри ободка. И у вас получится настоящая центрифуга!

      Достаньте пакет с уже растаявшим шоколадом и отрежьте верхнюю линию с помощью ножниц. Раскрутите кондитерский шприц, возьмите розовый колпачок и прикрепите к нему с помощью специальной защелки пакетик. Соберите обратно механизм и вставьте его в отверстие, находящееся на верхушке ободка.


      А теперь начинается самое интересное, мы закончили все приготовления и готовы приступить к созданию шоколадного шедевра!

      Надавите на поршень шприца, и вы увидите, как формочка начнет заполняться шоколадом. Выглядит просто потрясающе! После того, как сладкая масса окутает все яйцо с сюрпризом, необходимо выполнить одно волшебное действие, чтобы шоколад равномерно распределился по формочке. Начните крутить ручку, чтобы запустить центрифугу.


      Вытащите формочку и положите ее в морозильную камеру. После того, как шоколад застынет, можно вытаскивать готовый десерт. На яйце вы увидите классную надпись Chocolate Egg Surprise Maker. Чтобы ребенок мог красиво презентовать кондитерское чудо, в комплекте есть листы цветной фольги.

      Вот и все! Сладость ручной работы от искусного мастера готова! Осталось только скушать шоколадку и найти эксклюзивный сюрприз!

      Кстати, чтобы процесс изготовления домашних Kinder Сюрпризов стал еще веселее и интереснее, лучше делать их в компании друзей. Каждому ребенок захочет надавить на поршень шприца, покрутить ручку, отведать лакомство, спрятать лучшему другу подарочек и найти свой. У набора великолепный яркий дизайн, который сразу поднимает настроение всем играющим. А процесс приготовления просто завораживает! Вашему ребенку и вам настолько понравится изготавливать шоколадные яйца с сюрпризом, что это лакомство еще долго будет подаваться на стол к чаю.


      Компания Jakks Pacific уже представляла игрушки, которые очень нравились нашим детям. Большие фигурs могучих рейнджеров и героев киносаги «Star Wars» из линейки Big Figures, железные дороги и небоскребы серий Power Trains и Power Construction. И сегодня мы рассказали вам о новом игровом наборе Chocolate Egg Surprise Maker, который точно покорит мальчишек и девчонок и станет отличным подарком для маленьких шоколатье! Ищите на сайте и в магазинах ТОЙ.РУ!

      Делать шоколадное яйцо набор в Украине. Цены на Делать шоколадное яйцо набор на Prom.ua

      укр

      рус

      😍 Специально для вас

      Помощь

      • Шоколадные подарочные наборы

      • Пасхальные подарки и украшения

      • Детское творчество и рисование, общее

      • Вкусные подарки

      • Трюфели

      • Яйца

      • Шоколадные яйца

      • Шоколадные конфеты

      •  Шоколад и шоколадные изделия
      •  Делать шоколадное яйцо игрушки
      •  Киндер lol
      •  Киндер яйцо
      •  Яйцо шоколадное Kinder Joy

      Шоколадный пасхальный набор. Подарки к Пасхе. Пасхальные подарки. Пасхальные шоколадные яйца.

      На складе

      Доставка по Украине

      300 грн

      Купить

      Львівська Феєрія

      Подарки на Пасху. Шоколадные пасхальные яйца. Пасхальные подарки. Шоколадный пасхальный набор.

      На складе

      Доставка по Украине

      250 грн

      Купить

      Львівська Феєрія

      Яйцо шоколадное Kinder Surprise, 20 g. Польша

      Доставка по Украине

      40 грн

      Купить

      Euro lavka home

      ПОД ЗАКАЗ 20+- ДНЕЙ шоколадного яйца с сюрпризом Chocolate Egg Surprise Maker

      Доставка по Украине

      1 479 — 1 499 грн

      от 3 продавцов

      1 479 грн

      Купить

      Toys-USA Детские игрушки из США и Европы

      Шоколадные пасхальные яйца, зайцы из молочного шоколада 0,200 г для детей Only набор

      Недоступен

      130 грн

      Смотреть

      Чистюля

      Набор шоколадных яиц в сетке Пасха Барон Baron 150 г

      Недоступен

      60 грн

      Смотреть

      Prodotti. ua

      Набор шоколадные яйца с рисунком Only 100 g

      Недоступен

      42 грн

      Смотреть

      Товары из Европы

      Набор шоколадные яйца Only Пасхальные, 100 г

      Недоступен

      49 грн

      Смотреть

      Інтернет-магазин підгузників та побутової хімії VIKI Home

      Набор шоколадные яйца киндер сюрприз Kinder 4х20гр

      Недоступен

      173 грн

      Смотреть

      Интернет-магазин «Феерия Ароматов»

      Набір шоколадних яєць Only сітка 100 г

      Недоступен

      40 грн

      Смотреть

      Пан Марципан

      Набор шоколадных яиц с карамелью и арахисом Пасха Магнетик Magnetic 176 г

      Недоступен

      75 грн

      Смотреть

      Prodotti.ua

      Набор: шоколадные яйца киндер сюрприз Kinder Niespodzianka 4х20гр (Италия) Барашек

      Недоступен

      176 грн

      Смотреть

      Интернет-магазин «Феерия Ароматов»

      Набір шоколадних яєць «Maxi» Only сітка 100 г Австрія

      Недоступен

      40 грн

      Смотреть

      Пан Марципан

      Набор шоколадных яиц в сетке Пасха Онли Only 100 г

      Недоступен

      50 грн

      Смотреть

      Prodotti. ua

      Набор: шоколадные яйца киндер сюрприз Kinder Niespodzianka 4х20гр (Италия) Зайчик

      Недоступен

      176 грн

      Смотреть

      Интернет-магазин «Феерия Ароматов»

      Смотрите также

      Набір шоколадних яєць Laica Ovetti 1 кг Італія

      Недоступен

      210 грн

      Смотреть

      Пан Марципан

      Набір шоколадних яєць з фігурками Only 100 г

      Недоступен

      40 грн

      Смотреть

      Пан Марципан

      Шоколадный набор Baileys мини яйца с молочного шоколада, 138г

      Недоступен

      165 грн

      Смотреть

      ТОВ NGProducts Україна

      Lol лол набір шоколадні яйця (3шт) з іграшкою

      Недоступен

      110 грн

      Смотреть

      FOODI SWEET SHOP

      Киндер сладости киндер. Подарочный набор Киндер

      Недоступен

      900 грн

      Смотреть

      Shokolife

      Киндер сладости киндер. Подарочный набор Киндер

      Недоступен

      900 грн

      Смотреть

      vip_podarki_ua

      Подарочный набор Oster Prasent Ei (шоколадное яйцо с конфетами внутри), 350 грамм

      Недоступен

      225 грн

      Смотреть

      Интернет магазин «MARKETIT» — Продукты из Европы

      Продавцы

      Смотрите также

      Яйцо шоколадное Kinder Joy

      Шоколад и шоколадные изделия

      Делать шоколадное яйцо игрушки

      Киндер lol

      Киндер яйцо

      Пластиковое яйцо киндер

      Подарок ребенку 8 лет девочке

      Baileys

      Kinder 100g

      Kinder happy hippo

      Kinderino kinder

      Kinder kraft aveo

      Kinder mix

      Kinder mix kinderino

      Подарок ребенку 9 лет девочке

      Делать шоколадное яйцо набор оптом

      Популярные категории

      Продукты питания, напитки

      Сладости

      Изделия из шоколада

      Шоколадные подарочные наборы

      Бакалея

        • Перейти в кабинет компании

        • Перейти в личный кабинет

      • Покупателям

        Продавцам

        Партнеры

        • EVO. business
        • Kabanchik.ua
        • Вчасно
        • Crafta.ua
        • Zakupki.prom.ua
        • Shafa
        • IZI.ua
        • Туры на Rozetka Travel
        • Bigl.ua
        • Официальные дилеры prom.ua


      • Бета-тест

        © prom.ua, 2008-2022

      Насколько вам
      удобно на проме?

      Рецепт полого шоколадного пасхального яйца

      По

      Элизабет Лабау

      Элизабет ЛаБау

      Профессиональный кондитер, автор кулинарных книг и писательница Элизабет ЛаБау опубликовала более 600 статей о выпечке и изготовлении конфет.

      Узнайте о The Spruce Eats’ Редакционный процесс

      Обновлено 22.07.21

      Ель / Кара Кормак

      Наполните эти красивые съедобные полые шоколадные яйца конфетами, игрушками, любовными записками или чем-то еще, что вы можете придумать! Домашнее шоколадное яйцо станет прекрасным и продуманным подарком на Пасху.

      Эти инструкции рассчитаны на одно полое шоколадное яйцо. Вам понадобится форма (приблизительно 4 дюйма в длину), которая имеет отдельные верхнюю и нижнюю полости. Если ваша форма для яиц другого размера, вам нужно будет отрегулировать количество шоколадной глазури по мере необходимости. Вам понадобится форма с двумя полостями: одна для верхней части яйца, а другая для нижней. Нижняя часть должна быть слегка приплюснутой, чтобы она могла легко балансировать.

      Примечание о шоколаде: для этого рецепта мы рекомендуем использовать либо темперированный шоколад, либо шоколадную глазурь. Если растопить обычный шоколад, не темперируя его, он будет тусклым или с полосами, не будет легко извлекаться из формы и будет мягким при комнатной температуре. Темперирование шоколада — лучшее решение, но поскольку небольшое количество шоколада трудно темперировать, вам, вероятно, придется темперировать около фунта. Вы можете использовать излишки шоколада, чтобы сделать другие конфеты, или вы можете пойти по более короткому пути и использовать шоколадную глазурь для конфет.

      • 1/4 стакана белой или цветной карамельной глазури, опционально

      • Шоколадная глазурь весом 4 унции или темперированный шоколад

      1. Соберите ингредиенты и шоколадную форму.

        Ель / Кара Кормак

      2. Убедитесь, что ваша шоколадная форма чистая и полностью сухая. Тщательно протрите внутреннюю часть, чтобы она была чистой и без разводов, чтобы придать конфетам наилучший блеск.

        Ель / Кара Кормак

      3. Если вы хотите украсить яйцо цветными рисунками, растопите белую или цветную карамельную глазурь в микроволновой печи через короткие промежутки времени, перемешивая каждые 15–20 секунд, пока она не расплавится и не станет однородной.

        Ель / Кара Кормак

      4. Перелейте карамельную глазурь в пластиковый пакет с отверстием в углу или нанесите на нее маленькую кисть. Нанесите покрытие на внутреннюю часть формы по выбранному вами шаблону. Полосы, завитки, цветы или точки — все это отличные варианты. Помните, что слова сложнее, потому что любые слова, которые вы напишете, будут отображаться задом наперед снаружи яйца. После того, как вы закончите свой дизайн, ненадолго охладите форму, чтобы дизайн застыл.

        Ель / Кара Кормак

      5. Растопите шоколадную глазурь в миске, пригодной для использования в микроволновой печи, перемешивая каждые 30 секунд, чтобы предотвратить перегрев. Дайте ему остыть, пока он не станет теплым и жидким, но уже не горячим на ощупь.

        Ель / Кара Кормак

      6. Налейте в каждую полость несколько столовых ложек расплавленного покрытия. Покрутите его так, чтобы он начал двигаться и покрыл внутреннюю часть полости, затем используйте чистую, безопасную для пищевых продуктов кисть, чтобы нанести шоколад толстым слоем на стенки полостей. Держите его толстым слоем, чтобы яйцо имело структурную целостность, и чтобы вы не проводили кистью по рисункам, которые вы нанесли на форму. Добавьте больше покрытия, если необходимо, в формы, пока у вас не будет достаточно, чтобы покрыть все внутренние поверхности хорошим толстым слоем.

        Ель / Кара Кормак

      7. Пока шоколад еще влажный, соскребите его с верхней части формы шпателем или поварским ножом, чтобы очистить края формы, чтобы у готового яйца были ровные края.

        Ель / Кара Кормак

      8. Дайте форме постоять при комнатной температуре, чтобы покрытие застыло. После затвердевания поставьте форму на короткое время в холодильник, пока покрытие не станет очень твердым (это облегчит ее удаление). Переверните форму вверх дном на сантиметр или два над рабочей поверхностью и осторожно согните ее, чтобы половинки яиц выскочили из формы. плесень. Если вы использовали покрытие или темперированный шоколад, оно должно легко отделиться.

        Ель / Кара Кормак

      9. Наполните дно яйца угощениями по вашему выбору.

        Ель / Кара Кормак

      10. Чтобы приклеить верхнюю половину к нижней, нанесите немного растопленного шоколада на край нижней половины и прижмите их друг к другу. Это создаст слегка беспорядочную линию вокруг яйца, поэтому, если вы хотите, вы можете использовать дополнительное покрытие, чтобы нанести несколько декоративных точек или линий вокруг середины яйца.

        Ель / Кара Кормак

      Совет

      Очень бережно храните полое шоколадное пасхальное яйцо! Даже если вы сделали хороший толстый слой шоколада, он все равно нежный и хрупкий. Хранить в сухом прохладном месте до месяца.

      Метки рецепта:

      Оцените этот рецепт

      Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, это будет делать. Я фанат — рекомендую. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

      бьющихся шоколадных пасхальных яиц с конфетами

      Разбейте хрупкое шоколадное пасхальное яйцо, чтобы найти конфеты, спрятанные внутри.

      Каждое из этих полых шоколадных яиц можно наполнить любимыми пасхальными конфетами, такими как мармелад, M&M’s или яйца из солодового молока, а также украсить праздничной пасхальной посыпкой.

      Их интересно делать, и они станут прекрасным дополнением к вашим пасхальным корзинам.

      Хрупкие конфеты стали модным лакомством, и эти яйца идеально подходят для изготовления на Пасху.

      Вся ваша семья может работать вместе, чтобы сделать и украсить эти шоколадные яйца, или вы можете сделать их сами и удивить свою семью, спрятав их в пасхальные корзины.

      Вы можете наполнить каждое яйцо любимыми конфетами вашего ребенка или другими небольшими закусками, такими как орехи, печенье или фруктовые закуски.

      В этом уроке я покажу вам, как сделать:

      • темный, молочный или белый шоколад пасхальные яйца, политые шоколадом и украшенные посыпкой
      • яйца голубого крапчатого малиновки, подобные тем, что изображены выше, приготовленные из светлого какао и светло-голубого карамельного расплава
      • персонализированные хрупкие шоколадные яйца

      Видео

      Вы можете начать с просмотра этого видео, чтобы узнать, как сделать полые шоколадные яйца, наполнить их конфетами, а затем украсить их к Пасхе.

      Другие рецепты шоколадных яиц:

      Вы можете найти рецепты других моих популярных пасхальных яиц по ссылкам ниже. По мере публикации рецептов буду добавлять ссылки.

      • яйца с шоколадной корой и твердые шоколадные яйца
      • яйца с арахисовым маслом
      • карамельные яйца
      • яйца с кокосовым кремом
      • зефирные яйца
      • яйца с шоколадным трюфелем
      • шоколадно-малиновые яйца
      • Полые пасхальные бомбочки для горячего шоколада

      Шоколад

      Можно использовать:

      • чистый шоколад , содержащий какао-масло , который необходимо растопить и темперировать (нагреть и охладить до определенной температуры).
        • доступен в темном, молочном или белом шоколаде
      • составной шоколад (также известный как кондитерская глазурь, карамельная глазурь , плавящиеся вафли или миндальная кора), который содержит косточковое пальмовое масло и требует только растапливания
        • доступен в темном, светлом, белом или других цветах

      Начните с растапливания шоколада. Вы можете использовать плиту или микроволновую печь.

      Растопить шоколад на плите с помощью пароварки.

      • Вы можете растопить шоколад в пароварке на медленном огне.
        • Наполните кастрюлю водой на 1 дюйм и установите плотно прилегающую миску на отверстие кастрюли.
        • Наполните миску шоколадом и нагревайте при частом помешивании, пока он не растает.
        • Следите за тем, чтобы в шоколад не попала вода или пар. Когда вы поднимаете миску с кастрюли, обязательно вытрите воду со дна миски.

      Если вы используете составной шоколад (леденцовая паста, кора миндаля и т. д.), то вы готовы сделать пасхальные яйца из шоколадной бомбы. Если вы используете чистый шоколад, вы должны следовать приведенным ниже инструкциям по темперированию шоколада.

      Растапливание шоколада в микроволновой печи

      Если вы используете плитки или плитки шоколада, нарежьте его на очень маленькие кусочки одинакового размера.

      • Вылейте шоколад или карамельную массу в миску, пригодную для использования в микроволновой печи.
      • Нагревайте на высокой мощности в течение 30 секунд, помешивая после каждого, пока не растает около 75% кусочков шоколада.
      • Затем нагревайте на высокой мощности в течение 15 секунд, пока большая часть шоколада не растает.
      • Отставьте миску в сторону на минуту или две, затем снова перемешайте. Остаточное тепло в миске поможет растопить оставшиеся кусочки шоколада.
      • При необходимости нагревайте еще 15 секунд и перемешивайте, пока не растает.

      Темперирование чистого шоколада

      При покупке шоколада он будет темперированным. Он должен выглядеть блестящим и ломаться при поломке.

      Как только вы расплавите чистый шоколад при температуре выше определенной, он выйдет из строя. Вы можете осторожно растопить шоколад, чтобы он не поднимался выше этих температур (88-91 ° F для темного шоколада; 86-88°F для молока и 82-84°F для белого), но это может быть непросто.

      Если шоколад нагреется на градус или два выше этих температур, ваш шоколад выйдет из строя, что означает, что шоколад не затвердеет должным образом и застрянет внутри форм. Итак, я рекомендую использовать метод посева для темперирования шоколада.

      способ темперирования с затравкой

      1. Растопите 3/4 мелко нарезанного шоколада.
        • Вам необходимо нагреть темный шоколад до 115–120° по Фаренгейту, молочный шоколад до 110–115° F или белый шоколад до 105–110° F.
      2. Начните остывать шоколад, вмешав примерно 1/2 оставшегося шоколада. Продолжайте помешивать, соскабливая со стенок миски, пока все кусочки шоколада не растают.
      3. Проверьте температуру шоколада.
        • Ваша цель — довести температуру темного шоколада до 88-91 °F; 86-88°F для молока и 82-84°F для белого.
      4. Продолжайте посыпать небольшими порциями шоколад и перемешивать, чтобы охладить миску с шоколадом, пока не достигнете верхнего предела температуры, указанной выше.
      5. Как только шоколад достигнет этой температуры, удалите все нерасплавленные кусочки шоколада и проверьте температуру, окунув металлическую лопатку, ложку или нож в шоколад. Стряхните лишний шоколад и отложите в сторону на 3-5 минут. Если шоколад затвердел и выглядит блестящим, значит, он в темпераменте.
        • Если шоколад не затвердевает на шпателе, значит, шоколад слишком горячий и его необходимо охладить.
        • Если шоколад выглядит полосатым или пятнистым, значит, шоколад слишком сильно остыл, и вам нужно его немного подогреть, но будьте осторожны, чтобы температура не превышала максимальную температуру, указанную выше для каждого типа шоколада.
        • Если температура шоколада опускается ниже температуры темперирования (пример: ниже 88 градусов по Фаренгейту для темного шоколада), вы можете осторожно разогреть его в микроволновой печи (3-5 секунд) или в пароварке до тех пор, пока он не достигнет более высокой температуры (пример: 91 градус F для темного шоколада).

      ПРИМЕЧАНИЯ:

      • В процессе приготовления этих шоколадных яиц вам нужно будет повторно темперировать шоколад, поэтому хорошо иметь больше шоколада под рукой, чтобы вы могли подогреть шоколад в миске и добавить в него более твердые (темперированные ) шоколад.

      Более подробную информацию о видах шоколада и о том, как растопить и темперировать шоколад, можно найти на моей странице с советами по приготовлению шоколада.

      Формочки для яиц

      У вас есть несколько вариантов форм для изготовления конфет в форме яиц.

      • поликарбонатные формы для яиц (мои любимые!)
      • Яичные формы из поликарбоната с тиснением, дизайн
      • пластиковые формы для яиц для хобби
      • пластиковые украшения для яиц из 2-х частей
      • силиконовые формы для яиц

      Другие материалы, которые вам понадобятся для приготовления шоколадных яиц:

      • Миски для микроволновой печи или пароварка
      • силиконовый шпатель
      • изогнутый металлический шпатель
      • металлический скребок (или используйте шпатель, который используется только для работы с шоколадом)
      • дополнительная кисть, предназначенная только для пищевых продуктов, если вы планируете использовать силиконовые формы
        • Перчатки для работы с пищевыми продуктами
      • обязательны при работе с шоколадом. 0026
      • одноразовые кондитерские пакеты или конусы из пергаментной бумаги
      • пергаментная бумага или вощеная бумага на противнях или разделочных досках
      • Если вы планируете темперировать чистый шоколад (мой фаворит – Themapen), вам обязательно понадобится термометр с мгновенным считыванием

      Покупка шоколада и расходных материалов

      Вы можете заказать все необходимое для изготовления этих шоколадных яиц на Amazon. Я получаю небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас, когда вы используете партнерские ссылки ниже.

           

      Изготовление шоколадных пасхальных яиц с использованием формы из поликарбоната.

      1. Полностью заполните полости для яиц в форме шоколадом.
      2. Несколько раз постучите по форме, чтобы пузырьки воздуха вышли на поверхность и лопнули.
      3. Переверните форму вверх дном над миской с шоколадом и дайте стечь лишнему шоколаду.
      4. Несколько раз постучите по краю формы, чтобы излишки шоколада вытекли из формы.
        5. №
      5. Соскребите излишки шоколада изогнутой лопаткой.
      6. Установите форму вертикально и с помощью металлического скребка или шпателя очистите форму, чтобы удалить весь лишний шоколад.
      7. Если вы используете чистый шоколад, вы можете оставить шоколад застывать при комнатной температуре, но чтобы ускорить процесс, вы можете охладить шоколадные яйца в холодильнике в течение примерно 20 минут.
      8. Если вы используете составной шоколад (карамельный расплав, кора миндаля и т. д.), заморозьте форму для яиц примерно на 5-10 минут, пока шоколад не затвердеет. Не охлаждайте в морозильной камере слишком долго, иначе скорлупа шоколадных яиц может треснуть.
        • Чтобы убедиться, что шоколад выпал из формы, посмотрите на нижнюю сторону формы, чтобы убедиться, что шоколад выглядит одного цвета.
        • Если есть темные пятна, шоколад не затвердел.
        • Подождите еще немного, затем повторите попытку.
      9. Чтобы вынуть шоколад из форм, вы можете просто вынуть их из углублений или положить на форму разделочную доску или противень для выпечки, перевернуть ее и дать шоколадным конфетам выпасть.
      10. Если конфеты не выходят из формы, поместите форму обратно в холодильник еще на несколько минут и повторите попытку.
      11. После некоторого ожидания (более 45 минут), пока шоколад затвердеет и просто не выйдет из формы, это означает, что ваш шоколад был не в темпераменте. Вы можете поместить форму в морозильную камеру, чтобы посмотреть, затвердеет ли шоколад, чтобы вы могли вынуть его из формы, но ваш шоколад распустится (станет полосатым или пятнистым) и станет мягче по мере оттаивания.
      12. Если вы не можете достать шоколадные яичные скорлупы из формы, вам придется вымыть шоколад из формы горячей водой и снова попробовать темперировать шоколад.

      Вы будете использовать тот же метод заполнения, выгрузки, опорожнения и соскабливания при приготовлении яиц из молочного шоколада, белого шоколада или темного шоколада.

      Если ваш шоколад или карамельная масса очень жидкая , перед охлаждением яиц нужно перевернуть форму вверх дном на противень, застеленный пергаментной бумагой. Это предотвратит скопление шоколада на дне формы для яиц.

      Вам также может понадобиться нанести в форму второй слой шоколада. Если вы посмотрите видео, то увидите, как я это делаю, когда делаю яйцо голубой крапчатой ​​малиновки.

      Насадки для придания шоколаду блеска.

      • Прежде чем использовать формы, убедитесь, что они чистые и сухие.
      • Я рекомендую чистить внутреннюю часть поликарбонатной или пластиковой формы мягким ватным тампоном. Это гарантирует, что они будут полностью чистыми, и это сделает ваши конфеты действительно блестящими.

      Использование пластиковой формы для конфет.

      1. Насыпьте немного шоколада в яичную полость.
      2. Ложкой или пищевой кистью нанесите шоколад на стенки формы.
      3. Убедитесь, что вы заполнили все светлые пятна или отверстия шоколадом.
      4. Протрите края каждого шоколадного яйца с помощью скребка.
      5. Охладите в холодильнике, если используете чистый шоколад, и в морозильной камере, если используете составной шоколад (леденцовая масса/миндальная корка), пока шоколад не застынет.
      6. Возможно, вам придется нанести второй слой шоколада, особенно вокруг верхнего края формы.

      силиконовая форма

      Вы можете использовать ту же технику росписи шоколада при использовании силиконовой формы. Я использовал эту полусферическую форму, чтобы сделать бомбочки для горячего шоколада. Вы можете сделать то же самое, используя силиконовую форму для яиц.

      1. Заполните форму примерно на 1/3 темперированным чистым шоколадом или расплавленным составным шоколадом (конфеты тают и т. д.)
      2. С помощью кисти нанесите шоколад на стенки формы.
      3. Если шоколад скапливается на дне формы, продолжайте чистить его по бокам, пока края не будут хорошо покрыты.
      4. Охладите чистый шоколад в холодильнике, а расплавленные конфеты (или любой составной шоколад) в морозильной камере.
      5. Смажьте края вторым слоем шоколада и снова охладите.
      6. Чтобы вынуть из формы, потяните силиконовую форму прямо вокруг шоколада, который вы хотите извлечь, и шоколад выскочит.

       

      Сделайте пестрые шоколадные яйца, используя пластиковое украшение для яиц.

      1. Разъедините две части пластикового украшения для пасхального яйца.
        • Убедитесь, что формы полностью вымыты и высушены перед использованием. Я также рекомендую чистить внутреннюю часть мягким ватным тампоном. Это гарантирует, что они будут полностью чистыми, и это сделает ваши конфеты действительно блестящими.
      2. Если вы хотите приготовить крапчатые шоколадные яйца из составного шоколада (расплавы для леденцов), разбавьте немного светлых расплавов какао-карамелей, используя Wilton EZ Thin или Paramount Crystals.
        • Вы также можете разбавить чистый шоколад, используя растопленное и темперированное какао-масло, или вы можете создать свои крапинки, используя цветное какао-масло.
      3. Окуните кисть с жесткой щетиной в разбавленный шоколад, затем встряхните шоколад в форму, создав пятнышки.
        • Вам придется часто чистить и сушить эту щетку во время работы.
      4. В качестве альтернативы, вы можете просто растолочь шоколадное печенье в мелкую крошку и размешать небольшое количество в голубых леденцах, пока они не станут пятнышками. Затем используйте этот шоколад, чтобы сделать яичную скорлупу.
      5. Налейте шоколад в одну половину формы, полностью заполнив ее.
        • Я использовал светло-голубой леденец. На самом деле я осветлила леденцовую массу, добавив немного белой карамельной массы, но вы можете оставить их такими, какие они есть, если хотите более яркие голубые яйца малиновки.
      6. Несколько раз постучите по форме, чтобы удалить пузырьки воздуха.
      7. Переверните форму вверх дном над миской с растопленным шоколадом и кончиком шпателя постучите по форме, чтобы лишний шоколад стекал.
      8. Металлическим шпателем соскребите лишний шоколад по краям формы.
        9. №
      9. Поместите форму открытой стороной вниз на лист пергаментной бумаги. Это позволит шоколаду стекать к краю, а не ко дну формы.
      10. Повторите заполнение второй половины формы для орнамента.
      11. Если вы используете карамельную массу, сразу же поместите шоколадную яичную скорлупу в морозильную камеру примерно на 5 минут. Если вы используете чистый шоколад, вы можете продолжать заполнять формы и дать шоколаду затвердеть при комнатной температуре, или вы можете поместить шоколад в холодильник.
      12. Если слой шоколада выглядит тонким, нанесите второй слой.

       

      Наполните шоколадные яйца конфетами, затем соедините две половинки вместе.

      ПРИМЕЧАНИЕ. При работе с шоколадными яйцами рекомендуется надевать перчатки для работы с пищевыми продуктами. Они защитят ваши яйца от отпечатков пальцев. Обязательно вытирайте расплавленный шоколад во время работы.

      1. Наполните половину скорлупы шоколадных яиц пасхальными конфетами.
      2. Нагрейте сковороду на медленном огне в течение 20–30 секунд (достаточно времени, чтобы нагреть сковороду).
      3. Возьмите одну из пустых шоколадных яичных скорлуп и держите ее открытой стороной вниз.
      4. Поместите его на теплую сковороду и дайте ему немного растаять.
      5. Поднимите шоколадное яйцо из формы и положите его на одно из шоколадных яиц с начинкой, осторожно прижимая две половинки друг к другу, чтобы скрепить их вместе.
        • Вы заметите в видео, что я использую боковую часть руки, чтобы осторожно надавить на верхнюю часть хрупкого шоколадного яйца, чтобы убедиться, что две половинки хорошо скреплены, потому что у меня на кончиках пальцев расплавился шоколад.
      6. Повторить.
      7. Как только сковорода остынет слишком сильно, чтобы расплавить края конфет, очистите сковороду и снова нагрейте ее. Не нагревайте сковороду с шоколадом, иначе он сгорит.
      8. Посмотрите видео, чтобы увидеть, как это делается.

      Украшаем шоколадные яйца.

      • Нанесите тонкую каплю шоколада поверх шоколадных яиц, затем, при желании, сразу же добавьте посыпку или съедобные блестки.
      • Доступно так много красочных пасхальных посыпок, но вы также можете использовать яркие разноцветные посыпки, круглые посыпки из конфетти или джимми.

      Я люблю посыпать яйца шоколадной крошкой, но есть много других способов украсить яйца. Если вы прокрутите страницу с рецептами, вы увидите, как я делала кроликов, медведей, цыплят и многое другое, добавляя украшения к моим полым шоколадным яйцам (и сферам).

      Один из моих любимых способов украсить хрупкое шоколадное яйцо — добавить имена сверху. Если у ваших детей более длинные имена, вы захотите сделать больше шоколадных яиц! Выводить действительно маленькие буквы из расплавленного шоколада сложно.

      Персонализация шоколадных яиц.

      • Налейте шоколад в пластиковую бутылку, кондитерский мешок или конус из пергаментной бумаги и напишите имена на верхней части шоколадных яиц.
        • Мне нравится использовать бутылочки CK Products SqueezeIt, которые можно использовать в микроволновой печи.
        • Всю бутылку можно разогреть в микроволновой печи, чтобы разогреть шоколад по мере его остывания, включая кончик.
        • Я использую зубочистку, чтобы выбрать шоколад, который затвердел на кончике, затем помещаю всю бутылку в микроволновую печь на 10-15 секунд.
      • Я использовала кондитерскую насадку №3, чтобы насадить шоколадные буквы на яйца, и смогла написать только 5 букв. Вам нужно будет использовать меньший наконечник, если вы хотите добавить более длинные имена к своим яйцам.

      Ваши яйца теперь готовы поделиться с семьей и друзьями.

      Идеальное угощение для пасхальных корзинок.

      Их также было бы очень весело разместить у всех на столе за пасхальным обеденным столом. Как мило это шоколадное яйцо с начинкой из конфет выглядит в чашке Hatching Chick Egg?

       

      Мастер-классы по приготовлению шоколада

      Если вы хотите узнать больше об искусстве изготовления шоколада, обязательно посмотрите мои онлайн-уроки по изготовлению шоколада в The Sugar Academy.

      Сэкономьте 20% на любом занятии, используя код купона HUNGRYBLOG20 .

      Рецепт для печати

      Распечатать

      0 мин

       

      Сделайте полые шоколадные яйца и наполните их своими любимыми пасхальными конфетами. Затем спрячьте их в пасхальные корзинки или украсьте ими обеденный стол. Вскройте их, чтобы найти сюрприз внутри.

      Курс: Десерт

      Кухня: Американский

      Ключевое слово: конфеты, шоколад, шоколад пасхальные яйца, шоколадные яйца, рецепт пасхи

      Порций: 10

      Калорийность: 100 ккал

      Автор: Beth

      • 8-14 унции растопленный и темперированный чистый шоколад или растопленный составной шоколад (расплавленные конфеты, кора миндаля, плавящиеся вафли и т. д.) (см. примечания)
      • опционально, посыпки
      • 1/2-3/4 чашка Пасхальные конфеты

      1. Если вы используете поликарбонатные формы для яиц или пластиковые формы для украшения яиц, полностью заполните каждую полость для яиц шоколадом, затем постучите по форме, чтобы пузырьки воздуха вышли на поверхность и лопнули.

      2. Переверните форму вверх дном над миской с шоколадом и дайте излишкам шоколада стечь, оставив в форме тонкую шоколадную корочку.

      3. Соскребите лишний шоколад, очистив верхнюю поверхность формы.

      4. Если вы используете пластиковую форму для хобби или силиконовую форму, нанесите тонкий слой шоколада на дно и вверх по бокам каждой полости для яиц.

      5. Если вы используете чистый шоколад, охладите яйца в холодильнике, пока они не затвердеют, около 20 минут. Если вы используете составной шоколад (леденцовая паста, кора миндаля, плавящиеся вафли и т. д.), охладите яйца в морозильной камере в течение примерно 5 минут, пока они не затвердеют.

      6. Достаньте шоколадные конфеты и извлеките их из формы.

      7. Наполните половину яичной скорлупы конфетами.

      8. Нагрейте сковороду на медленном огне примерно 20-30 секунд. Снимите его с огня.

      9. Положите пустое шоколадное яйцо открытой стороной вниз на сковороду и дайте краю слегка расплавиться.

      10. Аккуратно прижмите эту половинку яичной скорлупы к яичной скорлупе с шоколадной начинкой, чтобы соединить две половинки вместе.

      11. Повторить.

      12. При желании можно сбрызнуть шоколадом верх каждого яйца и добавить посыпку, или вы можете выдавить шоколадные буквы, чтобы персонализировать яйца, или вы можете добавить украшения, чтобы создать кроликов, цыплят и т. д.

      • Вам понадобится от 1/2 до 1 унции шоколада на яйцо, в зависимости от размера используемой формы для яиц. Вам понадобится дополнительный шоколад, если вы используете метод заливки, выгрузки и очистки для приготовления яиц. Вам понадобится меньше шоколада, если вы просто покрасите шоколадом формы для яиц.
      • Храните шоколадные яйца с начинкой из конфет при комнатной температуре до 4 месяцев (лучше всего съедать в течение 2 месяцев).
      • Калории указаны для полых шоколадных яиц только потому, что калорийность конфет внутри каждого яйца будет разной.

      Другие идеи шоколадных яиц…

      Вы также можете наполнить шоколадные яйца смесью горячего какао и зефиром. Нажмите на эту ссылку, чтобы увидеть мой мастер-класс по изготовлению «Пасхальные яйца с горячим шоколадом» .

      Вы можете развлекаться, украшая полые яйца или шарики из белого шоколада, чтобы они выглядели как милые цыплята. Щелкните здесь, чтобы просмотреть мастер-класс по изготовлению этих милых цыплят из белого шоколада (), наполненных конфетами ().

      Украшенные шоколадные яйца

      Шоколадные яйца не обязательно делать только на Пасху. Насколько милы эти яйца на Рождество, День Благодарения и День святого Валентина?

      Все эти восхитительно украшенные шоколадные яйца сделаны из половины яйца, каждое из которых наполнено помадкой с арахисовым маслом или шоколадным ганашем. Но вы можете использовать те же методы декорирования, чтобы украсить полые хрупкие шоколадные яйца.

      • Пасхальные кролики из молочного шоколада с начинкой из моей любимой помадки с арахисовым маслом
      • Яйцо из молочного шоколада Индейки с начинкой из тыквенного ганаша
      • Белые шоколадные яйца Мыши с начинкой из ганаша из кешью
      • Белое шоколадное яйцо Снеговики с кофейно-шоколадным ганашем с фундуком
      • Яйцо Пингвин из темного шоколада с начинкой
      • Яичные мишки из молочного шоколада с начинкой из арахисового масла

      Вы приготовили этот рецепт бьющегося шоколадного пасхального яйца или вы просто думаете, что это действительно весело? Дайте мне знать, оставив комментарий и оценив рецепт ниже. Если вам понравился рецепт, пожалуйста, оцените его на 5 звезд.

      Я люблю готовить еду для вечеринок и особых случаев и делиться с вами своими творческими идеями.

      Если вы приготовите этот рецепт и поделитесь им в Интернете, обязательно дайте ссылку на этот пост.

      Спасибо и хорошего дня! –

      Бет

      Домашнее шоколадное пасхальное яйцо-сюрприз

      Галерея

      Домашний шоколадный сюрприз пасхальные яйца

      Нико Шинко

      Реклама

      Ингредиенты

      Контрольный список ингредиентов
      • 2 унции желтых, синих или розовых леденцов (или их комбинации), таких как Wilton
        • 907:10 От 1 до 2 чайных ложек растительного жира или по мере необходимости
      • 12 унций тающих темных кокосовых конфет, таких как Wilton
      • Конфеты, такие как желейные бобы и яйца из молочного шоколада, для начинки

      Проезд

      Контрольный список инструкций
      • Шаг 1

        Растопите цветные расплавы в термостойкой миске (или в отдельных мисках, если используете несколько цветов) в соответствии с инструкциями на упаковке, пока они полностью не растают и не станут гладкими. Консистенция должна быть рыхлой, но растекающейся; если он слишком густой, добавляйте масло по 1/4 чайной ложки за раз, пока не будет достигнута надлежащая консистенция.

        Реклама

      • Шаг 2

        С помощью безопасной для пищевых продуктов кисточки почистите внутренние поверхности чистых, сухих 2-дюймовых или 4-дюймовых форм для яиц легкими широкими мазками цветного расплава. Охладите 5 минут или дайте постоять в прохладном месте около 30 минут.

      • Шаг 3

        Растопить какао в жаростойкой посуде в соответствии с инструкциями на упаковке, пока оно полностью не растает и не станет однородным. Дайте остыть, пока он не станет теплым и жидким, но перестанет быть горячим на ощупь (если он будет слишком горячим, рисунок мазка расплавится). Работая по одному, налейте от 1 до 2 столовых ложек какао-массы (в зависимости от размера формы) в каждую форму, поверх цветных мазков. Используйте чистую пищевую кисть, чтобы аккуратно нанести шоколад ровным слоем на нижнюю и верхнюю стороны каждого яйца до полного покрытия, проявляя особую осторожность при нанесении цветных мазков. Дайте застыть, затем повторите еще 2-3 раза, пока не получите хороший толстый слой. (Это сделает яйца более прочными и не даст им разбиться во время сборки.)

      • Шаг 4

        Очистите края форм острым ножом для очистки овощей, чтобы получить чистые края; оставьте оставшийся шоколад для переплавки для сборки. Охладите от 5 до 10 минут (чтобы застыть и облегчить удаление).

      • Шаг 5

        Тем временем разогрейте зарезервированный шоколад, пока он не станет гладким и его можно будет чистить кистью. Аккуратно вытащите каждую половинку яйца из формы, затем наполните одну половинку конфетами и смажьте края оставшимся шоколадом. Прижмите вторую половинку яйца по шву до соединения. Повторите с оставшимися яйцами. Снова соскоблите швы яиц ножом для очистки овощей, чтобы получился ровный овал. Обращаться с осторожностью и хранить в прохладном, сухом месте до 1 недели.

      Заметки повара

      Формочки для яиц можно найти по адресу confectioneryhouse. com или в магазинах товаров для рукоделия и кухонных принадлежностей.

      Рецепт домашних пасхальных яиц | BBC Good Food

      • 200 г высококачественного молочного шоколада с содержанием какао около 36 %

      Для украшения

      • 200 г высококачественного белого шоколада
      • розовый пищевой краситель (по желанию)
      • 100 г простого шоколада, 70% какао (по желанию)

      Необходимые принадлежности

      • пластиковая форма для пасхальных яиц (состоящая из двух половинок), гладкая или потрескавшаяся (см. совет)
      • широкая художественная кисть или чистая кисточка для выпечки
      • кухонный термометр, который может измерять низкие температуры
      • хлопчатобумажные или пластиковые перчатки (из аптек)
      • коробка, а также измельченная бумага или салфетка для защиты яйца (см. совет)

      метод

      • ШАГ 1

        Вымойте каждую половинку формы для пасхальных яиц горячей мыльной водой и мягкой губкой, затем тщательно высушите. С помощью ватного тампона отполируйте внутреннюю часть формы. Чем лучше блестит форма, тем лучше отделка шоколада.

      • ШАГ 2

        Растопите и темперируйте белый шоколад для мазков кистью (см. совет).

      • ШАГ 3

        Покрасьте половину растопленного белого шоколада небольшим количеством геля, если хотите, затем нанесите на формы графические полоски шоколада. Дайте каждому цвету застыть, прежде чем добавлять следующий (настройка происходит очень быстро, если вы достигли хорошего настроения). Пройдитесь по некоторым полосам дважды, чтобы цвета выделялись. Повторите процесс плавления и темперирования с темным шоколадом, если хотите.

      • ШАГ 4

        Застелите противень пергаментом. Растопить и темперировать молочный шоколад. Наполните одну форму шоколадом наполовину, затем наклоняйте ее из стороны в сторону, чтобы полностью покрыть форму.

      • ШАГ 5

        Вылейте излишки обратно в чашу для шоколада и соскребите мастихином форму, чтобы очистить ее. Повторите с другой половиной яйца. Установите формочки плоской стороной вниз на выровненный лист. Переместите в холодильник и оставьте примерно на 10 минут.

      • ШАГ 6

        Когда шоколад затвердеет, согните формочки, чтобы аккуратно извлечь их. Не торопитесь — вы увидите, как воздух медленно пробирается между пластиком и блестящим твердым шоколадом. Разогрейте духовку до 180°C/160°C с вентиляцией/газом 4.

      • ШАГ 7

        Нагрейте противень в духовке, пока он не станет теплым. Наденьте перчатки (предотвращает появление отпечатков пальцев) и возьмите одну сторону яйца. Любые грязные края можно расплавить, прижав их к противню. Затем осторожно потрите плоский край яйца о лоток, чтобы оно немного растаяло.

      • ШАГ 8

        Повторить со второй стороной. Если вы изо всех сил пытаетесь поднять яйцо с лотка, используйте мастихин, чтобы помочь.

      • ШАГ 9

        Несколько секунд держите расплавленные края яйца вместе, пока они не слипнутся. Сотрите излишки, затем оставьте яйцо в холодильнике на несколько минут. Яйцо теперь готово подарить или завернуть на Пасху. Хранить в прохладном месте вдали от перепадов температур.

      СОВЕТЫ ПО РЕЦЕПТУ
      ТЕМПЕРИРОВАННЫЙ ШОКОЛАД

      Темперирование – это процесс нагревания, а затем охлаждения шоколада для образования кристаллов определенного типа в какао-масле. Если мы просто растопим и охладим купленный в магазине шоколад, он быстро «расцветет» точками и прожилками какао-масла. Он тоже быстро тает при прикосновении. Темперированный шоколад быстро затвердевает и становится блестящим, не цветет и сжимается при охлаждении, что позволяет легко извлечь его из формы. Вот простой метод: разбейте 3/4 шоколада в термостойкую миску. Растопите, пока он не станет жидким и гладким. Белый шоколад должен достигать 43С, молочный и темный 45С. Добавить оставшийся шоколад, нарезанный на мелкие кусочки. Перемешивайте лопаточкой, пока кусочки не растают и термометр не покажет 28°С для молочного и белого, 30°С для темного (убедитесь, что вы проверяете температуру шоколада, а не чаши под ним). Это может занять некоторое время, так что наберитесь терпения и продолжайте помешивать. Используйте как можно скорее. Если во время использования шоколад становится слишком холодным и густым, подогрейте его всего несколько секунд и хорошо перемешайте.

      ФОРМЫ ДЛЯ ПАСХАЛЬНЫХ ЯИЦ

      Большая форма, использованная на этих фотографиях, имеет размер около 14 см, средняя — 10 см, меньшие — 8 см. Доступен в специализированных кондитерских, в том числе в Лейкленде, по цене от 2 фунтов стерлингов.

      ПОДАРОЧНАЯ КОРОБКА

      Попробуйте обклеить старую обувную коробку пастельной бумагой, чтобы легко сделать коробку для подарка своими руками.

      ВЫБОР ШОКОЛАДА

      Я использовал шоколад типа «бельгийский» из супермаркета — просто обычный шоколад, а не приготовление шоколада. Некоторые специализированные бренды могут предоставить вам определенные температуры для своих шоколадных конфет.

      ОСТАВШИЙСЯ ШОКОЛАД

      Легче темперировать большее количество шоколада, поэтому у вас, вероятно, останется немного белого и темного шоколада от этого рецепта. Прежде чем он затвердеет в миске, выложите шарики ложкой на лист пергамента и дайте ему застыть. Заверните и сохраните их для использования в выпечке в другой раз.

      ДОБАВИТЬ ХРУСТАЮЩУЮ КАРАМЕЛЬ

      Чтобы приготовить шоколадное яйцо ириски с кусочками хрустящей карамели внутри скорлупы, положите в пакет 12 конфет Werther’s Original, разомните скалкой, затем перемешайте с остывшим шоколадом перед заливкой.

      ЭКСПЕРИМЕНТ С МОДЕЛЯМИ

      Используя технику росписи, вы можете украсить яйцо всевозможными узорами или даже нарисовать имя с помощью маленькой кисточки — не забудьте, конечно, написать его задом наперед.

      Пасхальные яйца в шоколаде (без глютена)

      19 марта 2021 г.

      Помните ностальгические пасхальные яйца в шоколаде из детства? Теперь их можно приготовить дома! Сливочное арахисовое масло, гладкий и шелковистый масляный крем и тропический кокос лучше, чем вы могли себе представить.

      Некоторые из товаров, связанных в этом посте, являются партнерскими ссылками, то есть без каких-либо дополнительных затрат для вас, если вы перейдете по ссылке и совершите покупку, я получу небольшую комиссию.

      Когда я рос, церковь наших соседей принимала заказы на пасхальные яйца в шоколаде, и моя мама всегда заказывала по одному для каждого из нас, детей. Дамы из церкви, которые делали их, писали на них наши имена королевской глазурью.

      Вкусы обычно были масляный крем, кокос, арахисовое масло и, возможно, еще что-то, я не могу вспомнить. Я бы никогда не выбрал арахисовое масло, потому что оно никогда не было таким замечательным (я всегда выбирал масляный крем). Много лет спустя, когда мои дети были маленькими, я научилась их делать и с тех пор делаю их на Пасху.

      Вместо того, чтобы делать их на продажу (как раньше), я решил поделиться рецептом. Теперь приготовить шоколадные пасхальные яйца может каждый, даже вы (и ваши дети)!! То, что все, кажется, любят больше всего, включая меня, это мое арахисовое масло. С годами я усовершенствовал его. Он такой гладкий и сливочный, не слишком сладкий.

      Еще одним фаворитом является масляный крем. Использование смеси сливочного масла и сливочного сыра делает это выдающимся пасхальным яйцом в шоколаде!

      Что вам потребуется

      • Сливочное масло
      • Ванильный экстракт
      • Сахарная пудра
      • Шоколад — настоящий шоколад требует темперирования, но в этом случае я предпочитаю использовать шоколадные вафли для окунания, такие как те, что используются в декоративно-прикладном искусстве. магазины. Это тот, который я использовал, и мне очень нравится консистенция. Следует отметить, что вафли марки Wilton производятся на предприятии, которое также перерабатывает пшеницу.
      • Украшения — купленные в магазине или сделанные своими руками
      • Для яиц с арахисовым маслом добавьте арахисовое масло. Добавьте сливочный сыр к яйцам из масляного крема, замесите тесто из масляного крема и добавьте кокосовую стружку к кокосовым яйцам.

      Как приготовить пасхальные яйца в шоколаде

      Что-то настолько милое и идеальное выглядит так, будто его сложно сделать, но клянусь, это совсем не так. Это процесс, мало чем отличающийся от всего, что обмакивают в шоколад, но я проведу вас через него, и в кратчайшие сроки вы станете профессионалом!!

      • Замесить «тесто» — вы можете сделать это вручную, но я всегда предпочитаю использовать стационарный миксер для быстрого приготовления. По сути, это вопрос взбивания сливочного масла и сливочного сыра или арахисового масла и медленного добавления сахарной пудры, пока не образуется плотное тесто.
      • Вручную сформируйте из теста яйца. Я взвешиваю свои примерно по 2,5-3 унции каждый, но я также сделал несколько более крупных, например, от 1/2 фунта до даже фунта, а также некоторые на два укуса! В зависимости от размера, который вы сделаете, в итоге у вас получится больше или меньше яиц. Кроме того, большие яйца немного сложнее окунать, и я предлагаю глазировать их шоколадом, а не окунать.
      • Охладите яйца в холодильнике около часа или дольше, если они большие.
      • Растопить шоколадные вафли согласно инструкции на упаковке. Для более крупных яиц окуните только донышки яиц в шоколад и положите на противень, застеленный вощеной бумагой. Снова охладите около 15 минут. Если они достаточно маленькие, вы можете перейти к следующему шагу — погрузить целое яйцо в шоколад.
      • Окуните яйца в растопленный шоколад, используя вилку для окунания конфет ( партнерская ссылка ) или обычную вилку (вилки для окунания шире и удобнее в использовании). Стряхните излишки шоколада и аккуратно положите на противень, застеленный вощеной бумагой. Дайте затвердеть либо при комнатной температуре (если в вашей комнате не слишком тепло), либо в холодильнике.
      • Украсьте по желанию. Я заранее сделала эти королевские украшения из глазури и дала им высохнуть. Затем я окунула донышки в растопленный шоколад и прикрепила их к верхушке яиц. Не стесняйтесь добавлять свои собственные штрихи (посыпать и т. д.).
      • Храните яйца в холодильнике.

      Часто задаваемые вопросы о пасхальных яйцах в шоколаде

      Я хочу использовать настоящий шоколад. Должен ли я умерить это?

      В идеале вам нужно темперировать настоящий шоколад, чтобы он получился хрустящим, а также чтобы он затвердел при комнатной температуре. Тем не менее, есть «обман», позволяющий не темперировать шоколад, а именно добавление масла в растопленный шоколад. На каждые 12 унций шоколада добавьте 1/4 стакана (60 мл) рафинированного кокосового масла, растительного масла или масла канолы (нейтральное масло).

      Могу ли я сделать другие вкусы?

      Безусловно! Раньше я делала яйца с вишневыми орехами, добавляя хорошо высушенные, нарезанные мараскиновые вишни и измельченные грецкие орехи в тесто для масляного крема. Другим вариантом вкуса может быть кленовый орех, если добавить экстракт клена и измельченные грецкие орехи в тесто для масляного крема. Как насчет клубники? Попробуйте добавить немного клубничного порошка (сублимированная клубника, измельченная в кухонном комбайне) в тесто, чтобы получить клубничный вкус в шоколаде! BYOC — будь себе шеф-поваром!

      Как долго хранятся яйца?

      Эти яйца хранятся в холодильнике около двух недель!

      Повеселитесь со своими детьми и приготовьте в этом году вкусные пасхальные яйца в шоколаде. Вы просто можете начать новую пасхальную традицию.

      CourseDessert

      CuisineAmerican

      Keywordbuttercream пасхальные яйца, пасхальные яйца в шоколаде, шоколадные яйца, кокосовые пасхальные яйца, без глютена, пасхальные яйца с арахисовым маслом

      Время подготовки 30 минут

      Время охлаждения 1 час 15 минут

      Общее время 1 час 45 минут

      Количество порций: 12 яиц любого вкуса, в зависимости от размера температура

    • 2 ч. л. ванильного экстракта
    • 3/4 фунта (3 чашки или 340 г) сахарной пудры
    • ½ чашки (120 г) гладкого арахисового масла (не натуральное арахисовое масло)
    ЯЙЦА С МАСЛОМ:
      0966 ¾ стакана (1½ палочки или 170 г) сливочного масла при комнатной температуре
    • 4 унции (½ блока по 8 унций или 113 г) сливочного сыра при комнатной температуре
    • 2 ч.л. ванильного экстракта
    • 2 фунта (8 стаканов) или 906 г) сахарной пудры
    КОКОСОВЫЕ ЯЙЦА:
    • ¾ чашки (1½ палочки или 170 г) сливочного масла, комнатной температуры
    • 4 унции (½ блока по 8 унций или 113 г) сливочного сыра, при комнатной температуре температура
    • 1 ч.л. ванильного экстракта
    • ½ ч.л. кокосового экстракта (по желанию)
    • 2 фунта (8 чашек или 906 г) сахарной пудры
    • 2 чашки (190 г) кокосовой стружки без сахара (поджаренной или неподжаренной)

    • Для яиц с арахисовым маслом в чаше миксера взбить сливочное масло и арахисовое масло до получения однородной массы. Медленно добавьте сахарную пудру и перемешайте до однородности. Добавьте ваниль.

    • Для взбитых яиц в чаше стационарного миксера сливочное масло и сливочный сыр до получения однородной массы. Медленно добавьте сахарную пудру и перемешайте до однородности. Добавьте ваниль.

    • Для кокосовых яиц приготовьте тесто из масляного крема, как указано выше, и в конце добавьте в тесто кокосовый экстракт и кокосовую стружку.

    • Вручную слепите из каждого яйца маленькие яйца (около 3 унций каждое) или яйца большего размера, если хотите. Выложите на застеленный вощеной бумагой противень. Охладите не менее одного часа.

    • Растопить шоколад в большой миске. Окуните нижнюю часть яиц в растопленный шоколад и положите обратно на вощеную бумагу, чтобы они застыли. Охладите около 15 минут.

    • С помощью погружной вилки или обычной вилки окуните яйца в шоколад и проведите ими по краю чаши, чтобы удалить лишний шоколад. Поместите на вощеную бумагу, чтобы установить. Украсьте по желанию цветами из королевской глазури, именами, покрытыми королевской глазурью, или посыпкой. Смотрите этот пост для рецепта королевской глазури.

    *Если вы не употребляете глютен, обязательно используйте безглютеновые леденцы. Я покупаю Merckens какао лайт (молочный шоколад) на Амазоне. Карамель Wilton НЕ считается безглютеновой. См. мои предлагаемые инструменты ниже.

    **Вы можете сделать только один вкус или оба. Если вы сделаете и то, и другое, вам понадобятся полные 2 фунта растопленных шоколадных вафель. Если вы делаете только одну, просто растопите один фунт шоколадных вафель. Вы также можете разделить каждый рецепт пополам, чтобы приготовить меньшее количество как арахисового масла, так и яиц со сливочным кремом.

    Яйца очень хорошо хранятся в холодильнике в течение нескольких недель. Они также хорошо отправляются.

    Пасхальные яйца в шоколаде были первоначально опубликованы 1 апреля 2019 г. и были обновлены некоторыми новыми фотографиями и новой информацией.

    Рецепт домашних пасхальных яиц с двойным шоколадом

    Последнее обновление . Опубликовано Автор: Rosemary 11 комментариев

    Перейти к рецепту

    Двойные шоколадные пасхальные яйца, эти самодельные сюрпризы внутри пасхальных яиц сделаны из молочного шоколада и белого шоколада. Идеальное пасхальное угощение!

    Содержание

    Двойные шоколадные пасхальные яйца

    Пасха не за горами, и самое время приготовить вкусные шоколадные десерты.

    А если в доме есть дети (большие или маленькие), этот сюрприз внутри домашних пасхальных яиц с двойным шоколадом — то, что вам нужно!

    Я люблю делать домашний шоколад, и я решила, что шоколадные яйца должны быть в моем списке дел на эту Пасху.

    Подпишитесь сегодня
    Никогда не пропустите рецепт!

    Подпишитесь сегодня и получите мою бесплатную электронную книгу рецептов!

    Также важно помнить, что шоколад необходимо темперировать, чтобы предотвратить тусклый сероватый цвет и восковую текстуру, которые могут возникнуть при отделении какао-жира и, что более важно,

    придает шоколаду хрустящую хрустящую корочку, когда его надкусываешь!

    Больше рецептов шоколада, которые вам понравятся!

    Старомодная шоколадная помадка

    Шоколадная миндальная бискотти

    Кремовый шоколадный шкота. прохладной воды, чтобы ускорить этот процесс.

    Если температура вашего шоколада слишком низкая, вы можете медленно подогреть его над кастрюлей с кипящей водой, пока он не достигнет нужной температуры –

    • 89-90 o F (32C) для темного шоколада
    • 86-88 o F (30°C) для молочного/белого шоколада

    Вот как можно приготовить темперированный шоколад! Теперь вы можете сделать эти двойные шоколадные пасхальные яйца. И не забудьте наполнить их чем-то особенным. Наслаждаться!

    То, что вам нужно, чтобы приготовить эти домашние пасхальные яйца с двойным шоколадом.

     Силиконовая форма для пасхальных яиц с шоколадными конфетами –  отлично работает, шоколадные яйца просто выскакивают.

    Мгновенный термометр для конфет — именно то, что вам нужно для определения температуры шоколада.

    Пароварка  – моя следующая покупка!

    Домашние двойные шоколадные пасхальные яйца

    Розмари Моллой

    Шоколадные пасхальные яйца, эти самодельные сюрпризы внутри пасхальных яиц сделаны из молочного шоколада и белого шоколада. Идеальное пасхальное угощение!

    5 Из 5 голосов

    Рецепт рецепта печатного рецепта

    Время приготовления 10 мин

    Время приготовления 10 мин

    Всего времени 20 минут

    Десерты курса

    Cuisine American/Итальянский

  • 7 унций молочного шоколада (хорошего качества)
  • 5 1/2 унций белого шоколада (хорошего качества)

    • Вы можете использовать пароварку или поставить миску на кастрюлю с кипящей водой (убедитесь, что миска не нагревается). не касаться воды). Используя нарезанный шоколад (используйте шоколад хорошего качества), отложите четверть шоколада в отдельной миске, чтобы добавить позже. Используйте силиконовую лопаточку и хороший термометр, и это все, что вам нужно. Доведите воду в кастрюле до кипения. Непрерывно помешивайте шоколад, пока он не растает.

    • Поместите термометр в шоколад и доведите его до –

      118°F (48°C) для темного шоколада.

      112°F (45°C) для молочного шоколада.

       Выньте миску с шоколадом из кастрюли и осторожно вытрите пар со дна миски. Не позволяйте даже одной капле воды попасть в шоколад, потому что это приведет к тому, что шоколад схватится, и тогда ваш шоколад будет полностью испорчен! Поэтому, пожалуйста, будьте осторожны!

    • Затем добавьте отложенный шоколад в растопленный шоколад, это поможет снизить температуру шоколада. Перемешайте до однородности. Продолжайте помешивать, пока температура шоколада не достигнет –

      89-90°F (32°C) для темного шоколада

      86-88°F (30°C) для молочного шоколада

    • При необходимости вы можете поместить свою миску с шоколадом в другую миску с прохладная вода, чтобы ускорить этот процесс. Если температура вашего шоколада становится слишком низкой, вы можете медленно нагревать его над кастрюлей с кипящей водой, пока он не достигнет нужной температуры –

      89-90oF (32C) для темного шоколада

      86-88oF (30C) для молока Шоколад / Белый шоколад

    • Теперь шоколад готов к употреблению. Разлейте шоколад по формочкам для яиц, взболтайте или используйте кисточку для выпечки, чтобы покрыть поверхность. Дайте высохнуть и затвердеть в прохладном месте, затем покройте таким же образом белым шоколадом и оставьте до полного высыхания.

    • Наполните яйца желаемыми лакомствами, конфетами, яйцами из фольги и т. д.  Закройте небольшим количеством растопленного шоколада. Наслаждаться.

    Калории: 153 ккалУглеводы: 17 г Белки: 1 г Жиры: 9 г Насыщенные жиры: 5 г Холестерин: 2 мг Натрий: 14 мг Калий: 85 мг Сахар: 16 г Кальций: 30 мг Железо: 0,5 мг

    Пробовали этот рецепт? Расскажите, как получилось!

    ПЕРВЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК КАЖДОГО МЕСЯЦА. КАЖДЫЙ МЕСЯЦ Я И 3-4 ДРУГИХ БЛОГГЕРА ЗАДАВАЕМ СЕБЕ СДЕЛАТЬ ЧТО-ТО ИЗ ВЫБРАННОГО ИНГРЕДИЕНТА. НАДЕЕМСЯ, ЧТО ВЫ ТОЖЕ ПОПРОБУЕТЕ ЭТИ РЕЦЕПТЫ. И ВСЕМ ПРИЯТНОЙ НЕДЕЛИ!
    TERRI AT OUR GOOD LIFE — пасхальные яйца Oreo, покрытые шоколадом

    NIKKI AT TIKKIDO, 9 шоколадных пасхальных кремов и шоколадных пасхальных яиц.
    Leave a Comment on Как делать шоколадные яйца: Шоколадные яйца с сюрпризом — ЛайфхакерРазное

    About the Author

    admin

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Related Posts