Как сделать фруктовый лед дома: Как сделать фруктовый лед: 7 рецептов домашнего лакомства

Как сделать фруктовый лед — простые рецепты и советы

Информационный портал для родителей и воспитателей

Когда в разгаре солнечное лето, организм так и требует чего-нибудь холодненького, освежающего – да такого, чтобы было очень вкусно. Одним из лучших решений утолить жажду, голод и желание охладиться станет мороженое фруктовый лед. Оно нравится детям и взрослым, а поэтому вы можете порадовать своих ребятишек ярким десертом. Совсем необязательно бежать за мороженым в ближайший магазин (тем более какой там только химии нет) – сделаем все своими руками. О том, как сделать фруктовый лед в домашних условиях, расскажем в статье.

Некоторые советы для приготовления фруктового льда

Чтобы десерт оказался и вкусным, и полезным, стоит соблюсти несколько правил:

• Если в качестве основы для приготовления вы выбираете сок, старайтесь использовать максимально натуральный. Подумайте, из чего и как сделать фруктовый лед, заранее, прикупив, например, апельсины – из них можно выжать концентрированные витамины, да еще и с мякотью. Не стоит разбавлять сок большим количеством воды.
• Фруктовый лед – это то мороженое, которое нельзя долгое время держать в холодильнике готовым. От продолжительной заморозки оно теряет свою мягкость и вкус. Помните о том, что вы готовите продукт в домашних условиях, не добавляя в него различные консерванты.
• В отношении пюре, из которых тоже можно сделать фруктовый лед, действует то же правило свежести. Лучше приготовить пюре непосредственно до заморозки.
• Идеальное мороженое – комбинированный фруктовый лед. В нем разные вкусы и консистенции накладываются слоями. Так и ребенку интереснее будет лакомиться вашим приготовлением, и больше полезных веществ получит организм.
• Экспериментируйте! Не ограничивайтесь только ягодами и фруктами. Ребенка можно порадовать фруктовым льдом и молока, с добавлением в ягоды или фруктовый сок мяты. Можно добавить в него дробленые орехи, цельные кусочки фруктов (курага, изюм, вишня без косточек) или шоколад.

Если вы решили приготовить мороженое для себя, то можно в экспериментах пойти дальше – сделать фруктовый лед из заваренного кофе, какао, чая, любимого коктейля.

Как сделать фруктовый лед

Существует несколько способов приготовления этого простого и вкусного мороженого. Приведем несколько вариантов, чтобы вы могли узнать, как разнообразить угощения для ребятишек.

1. С соком. Нет ничего проще. Любой имеющийся дома сок (лучше — свежевыжатый) залить в удлиненную форму и поставить в морозильник. Минут через 20 достать подмороженный продукт и вставить в него деревянную палочку.
   Если специальных форм нет, можно воспользоваться любыми стаканчиками. И тогда палочки можно вставить заранее, зафиксировав их кусочками фольги, в центре которых делается отверстие, а края поджимаются к краю. После заморозки стаканы положите в кастрюлю с теплой водой – там стенки немного оттают, и готовое мороженое можно будет вытащить.
2. С фруктовым пюре. Промытые фрукты тщательно отжимаются от остатков воды. Затем с помощью блендера они взбиваются до получения однородной массы. Для кислых плодов можно добавить к смесь сахарную пудру. Далее пюре отправляется в формочки и замораживается. Именно в этом варианте приготовления фруктового льда можно оптимальнее всего экспериментировать со слоями. Для этого нужно влить до необходимого уровня в форму первый слой, подморозить его до полутвердой консистенции и влить следом второй слой, третий и так далее. Окончательная заморозка происходит после вливания всех слоев.

1. С сахарным сиропом. Конечно, одними ягодами здесь не обойтись. Приготовьте 0,5 кг любых ягод, 100 гр сахара и воду. Последняя в небольшом количестве смешивается с сахаром и нагревается в кастрюле, пока тот полностью не растворится. Оставьте остудиться. В это время ягоды стоит измельчить любым способом: блендером, вилкой, мясорубкой. Влить к ним сахарный сироп и размешать. Любителям можно добавить туда же немного корицы, мят или лимонного сока – или же всего и сразу.
   Теперь распределить полученную смесь по формочкам и заморозить.
2. С цельными кусками фруктов. Вышеупомянутый сахарный сироп нужно залить в тарелку с фруктами, порезанными на куски. После остывания полученную смесь перелить в формы и оставить в морозильнике на 2 часа.

1. С молоком ли йогуртом. В качестве основы фруктового льда возьмите домашний йогурт или натуральный без добавок из тех, что продаются в магазинах. Йогурт взбивается венчиком или вилкой, и в него по желанию добавляется теплый фруктовый сок. Потом смесь замораживается в формах в течение нескольких часов.
2. С желатином. Основой будет сок или фруктовое пюре. Но для того, чтобы сделать мороженое фруктовый лед мягче, в него добавляется разбавленный в теплой воде желатин.

В качестве оптимальных для себя и детей ингредиентов вы можете смело брать сезонные фрукты, тем самым радуя домочадцев в течение всего года. В разное время и погоду может возникать вопрос, как сделать фруктовый лед. Весной можно попробовать сделать фруктовый лед из хурмы, которая отличается волокнистостью и иногда вязкостью, в августе – идеальным ингредиентом станет арбуз. Мороженое, сделанное в домашних условиях, может стать настоящей фишкой детской вечеринки или просто поднять настроение в пасмурный день. Готовьте фруктовый лед вместе с ребенком – пусть он видит, что происходит с жидкостями при низкой температуре, учится употреблять с удовольствием полезные фрукты и ягоды.

Как приготовить фруктовый лед в домашних условиях: 10 рецептов

2 августа 2022

8 мин. на чтение

Lifestyle Техника для кухни

Жаркий летний день.

Вам 9 лет, и вы на каникулах у бабушки. Встречая ее из магазина, вы лезете в пакет и достаете долгожданный фруктовый лед. Такой прохладный и вкусный! Теперь вы повзрослели и можете приготовить такое мороженое в домашних условиях. Если сделать его своими руками из любимых фруктов и ягод, то, кроме приятного охлаждения, вы получите заряд бодрости и витаминов.

После прочтения статьи вы будете знать самые лучшие рецепты и советы по приготовлению вкуснейшего фруктового льда.

Секреты и полезные советы

Прежде чем приступить к рецептам приготовления мороженого, рекомендуем воспользоваться нашими полезными советами. Используя эти хитрости, вы сможете значительно облегчить процесс приготовления фруктового льда и сделать его вкуснее, чем на прилавках магазинов.

• Самый простой фруктовый лед готовится из одного фрукта или микса из двух-трех ингредиентов. Рекомендуем попробовать клубнику-банан, дыню-арбуз или персик-яблоко.
• Ваше фруктовое мороженое получится вкуснее, если до заморозки добавить в смесь начинку в виде отдельно нарезанных мелких кусочков фруктов и ягод.
• Вместо фруктового сока за основу можно взять натуральный йогурт или ореховое/кокосовое молоко. Это придаст вашему мороженому сливочный вкус.
• Если планируете готовить фруктовый лед часто, то советуем закупиться специальными стаканчиками для мороженого. Они значительно ускорят процесс заморозки и придадут вашему десерту классическую форму летнего лакомства.

Советами поделились, а теперь поделимся простыми рецептами для приготовления фруктового льда в домашних условиях. Если вы настроены серьезно, то, помимо основных ингредиентов (их мы укажем в каждом рецепте), сразу запаситесь пластиковыми стаканчиками, специальными формочками, деревянными палочками, соковыжималкой и блендером. Пригодится все!

Рецепт 1

Фруктовый лед из свежих фруктов и ягод

Ингредиенты:

• фрукты и ягоды на ваш вкус;
• 2 столовые ложки сахара или меда;
• 0,5 литра воды;
• 2 полоски лимонной цедры (по желанию).

Готовим сироп

Первым делом готовим сироп. Можно обойтись и без него, но тогда фруктовый лед может получиться недостаточно сладким. К тому же сироп значительно увеличит количество порций.

В кастрюлю наливаем воду и добавляем сахар или мед. Можно добавить 2 полоски лимонной цедры — это придаст будущему мороженому кисловатый вкус. Далее кипятим воду и 2–3 минуты перемешиваем получившуюся жидкость до полного растворения сахара. Оставляем остывать.

Теперь мороженое

После этого выжимаем сок из выбранных фруктов (только не забудьте их хорошенько вымыть). В среднем на 5–7 порций фруктового льда требуется около 6 ингредиентов. Рекомендуем брать те фрукты, где содержится много сока, например апельсины, арбузы, ананасы и т. д. Чтобы выжать сок, нам потребуется соковыжималка. Рекомендуем использовать Kitfort КТ-1116 или Redmond RJ-980S. Эти модели позволяют получить максимум фруктовой жидкости, просты в использовании и легко отмываются.

Очищаем фрукты от кожуры и закладываем в соковыжималку. Выливаем полученный сок в блендер и добавляем ягоды без косточек вместе с заготовленным ранее сиропом. Перемешиваем до получения однородной смеси и разливаем получившуюся жидкость по стаканчикам, оставив 1 сантиметр свободного места до края. Это необходимо, потому что при замерзании сок немного увеличится в объеме. В среднем у вас должно получиться 5–7 порций мороженого.

Примечание: если вы выбрали для приготовления мороженого «мягкие» фрукты вроде киви или банана, то можете сразу закладывать их в блендер, без использования соковыжималки. Отличным вариантом будут модели с высокой мощностью перемалывания, к примеру HAIER HB-500 или NINJA BN750EU.

Накрываем стаканчики крышкой, чтобы содержимое полностью заморозилось, и убираем жидкость в морозильную камеру на 5–6 часов.

Достаем стаканчики из морозилки и оставляем при комнатной температуре на 5–10 минут, чтобы мороженое легко досталось из формочки. Можно ускорить этот процесс, окунув стаканчики на 20 секунд в горячую воду.

Вставляем деревянную палочку или вилку и наслаждаемся домашним фруктовым льдом.

Рецепт 2

Многослойный фруктовый лед

Ингредиенты:

• фрукты и ягоды или магазинный сок;
• 2 столовые ложки сахара или меда.

Для начала распределяем фрукты с ягодами по группам, из которых в будущем будут состоять слои мороженого. К примеру, в одном слое арбуз-клубника, а в другом банан-малина. Рекомендуем ограничиться тремя слоями и для каждого подготовить отдельный стаканчик.

Готовим первый слой мороженого. Выжимаем сок из фруктов с помощью соковыжималки и смешиваем его с соответствующей ягодой в блендере. Повторяем эту процедуру несколько раз, в зависимости от количества слоев.

После этого заполняем формочки первым слоем сока, который окажется на верхушке нашего фруктового льда. Чтобы все слои не смешались, отправляем сок в морозилку на 30–40 минут с накрытой крышкой и ждем заморозки. Как только жидкость затвердевает, добавляем второй слой и снова отправляем в морозилку на полчаса. И так далее, слой за слоем.

Когда стаканчик весь заполнится, отправляем его в морозилку на 5–6 часов. Не забываем оставлять 1 сантиметр до края. Достаем мороженое из морозилки и оставляем таять на 20 минут. Вставляем в него вилку или деревянную палочку — и многослойный фруктовый лед готов!

Рецепт 3

Фруктовый лед из магазинного сока

Ингредиенты:

• 0,5 литра магазинного сока или фруктового пюре;
• сироп из Рецепта 1.

Для начала приготовим сахарный сироп. О его приготовлении мы рассказывали в Рецепте 1.

После того как наш сироп остыл до комнатной температуры, добавим в него магазинный сок. Лучше всего подойдет нектар с мякотью или фруктовое пюре. Перемешиваем и разливаем получившуюся жидкость по стаканчикам, затем накрываем ее крышкой и убираем в морозилку на 5–6 часов.

Достаем стаканчики из морозилки и оставляем их таять на 5–10 минут или же опускаем на 20 секунд в горячую воду. Вставляем палочку из дерева или вилку в мороженое и угощаемся. Приятного аппетита!

Чем заменить сахар, муку и яйца?

Многие убеждены, что здоровое питание — это куриная грудка с брокколи, обезжиренный творог, белковый омлет и никаких десертов. Обрадуем: полезная еда — разнообразная и вкусная, и в ней обязательно есть десерты.

Читать на Food.ru

Рецепт 4

Ледяная яблочная карамель

Ингредиенты:

• 10 яблок сорта «Гольден» или близких к нему по сладости;
• ¼ чайной ложки лимонной кислоты;
• пакетик ванилина;
• щепотка корицы;
• щепотка сахарной пудры.

Для начала разогреваем духовку, нарезаем яблоки пополам и укладываем разрезами вниз. Предварительно разогреваем духовку до 130—150°C и отправляем в нее фрукты на 35 минут, пока не появится карамельная жидкость. В качестве духового шкафа советуем попробовать Haier HOX-P09CGB или Candy FCP615XL/E1, они полностью сохраняют все полезные вещества и не портят посуду.

Полезный совет!

Не кладите яблоки на противень, иначе у вас не получится собрать яблочную карамель. Используйте керамическую или стеклянную посуду.

Получившийся сок аккуратно сливаем в емкость, добавляем корицу, ванилин, лимонную кислоту и при желании сахарную пудру. Далее разливаем смесь по стаканчикам и ставим в морозилку на 7–8 часов.

Пока готовится мороженое, можете съесть получившиеся запеченные яблоки, они нам больше не понадобятся.

После полного застывания достаем карамель из морозилки. Вкус потрясающий!

Рецепт 5

Фруктовый лед из фруктов и ягод

Ингредиенты:

• любые фрукты или ягоды, которые есть в холодильнике;
• терка;
• 0,5 литра сиропа из Рецепта 1 или магазинного сока.

Самый простой способ приготовить фруктовый лед без специальной техники.

Берем любые фрукты или ягоды, которые есть под рукой. Если они жесткие (вроде яблока и груши), то измельчаем их теркой и раскладываем по пластиковым стаканчикам. Если же фрукты мягкие (вроде киви и банана), то можно просто нарезать их и прессовать столовой ложкой до получения однородной массы.

В идеале залить полученную смесь сиропом из Рецепта 1, но можно обойтись магазинным соком или кипяченой водой с сахаром. Разливаем жидкость по стаканчикам и отправляем в морозилку, соблюдая уже известную процедуру. Мороженое готово.

Рецепт 6

Лед с лимоном и мятой

Ингредиенты:

• 5 лимонов;
• 3–5 листиков мяты;
• 0,5 литра кипяченой воды.

Первым делом моем лимоны, высушиваем и нарезаем их маленькими дольками. Листики мяты также нужно будет промыть и отделить от стебля. В формочки для льда раскладываем дольки лимона и листики мяты. Заливаем их кипяченой водой и отправляем в морозилку на 5 часов.

Другая идея приготовления лимонных кубиков льда — заморозить лимонный сок, который охладит чай, мартини или шампанское. Для этого нам потребуется соковыжималка, позволяющая избежать окисления сока, к примеру Scarlett Gold (SC-JE50S24). Далее выжимаем сок из лимонов и разливаем его по формочкам для льда, не забывая добавить мяту.

Рецепт 7

Фруктовый лед из зеленого чая

Ингредиенты:

• половинка лимона;
• 1 долька дыни;
• 1 долька арбуза;
• 1 стакан воды;
• 1 пакетик зеленого чая;
• 3 чайные ложки сахара.

В стакан или кружку кладем сахар и заварку зеленого чая. Кипятим воду и наливаем ее в стакан, чтобы чай заварился. Крепкость регулируем по своему усмотрению. Из лимона выжимаем сок и добавляем его в заваренный чай.

Дольки дыни и арбуза нарезаем маленькими кубиками и кладем в стаканчики для будущего фруктового льда. Заливаем их чаем и убираем в морозильную камеру на 3–4 часа до полной заморозки.

Видеорецепты приготовления фруктового льда дома

Напоследок рекомендуем посмотреть несколько видеоуроков с самыми сложными рецептами. Это значительно облегчит процесс приготовления фруктового льда.

В этом видео показан процесс приготовления фруктового льда из клубники без использования соковыжималки и блендера. Здесь же можно увидеть, как готовится сироп из Рецепта 1.

В этом ролике автор показывает, как готовится многослойный фруктовый лед из Рецепта 2. Это самый сложный из рецептов, поэтому рекомендуем посмотреть, чтобы не наделать ошибок при готовке.

А если вам интересен рецепт классического пломбира, то после просмотра этого видео вы научитесь готовить сметанное, сливочное и яичное мороженое. Рецепт фруктового льда тут тоже есть.

Итог

Рецептов приготовления фруктового льда — десятки. Мы познакомили вас с самыми основными, остальное в ваших руках. Главное — не бойтесь экспериментировать. Добавляйте нестандартные ингредиенты вроде овсяных хлопьев или листиков мяты. Возможно, у вас получится создать собственный кулинарный шедевр!

Любите делиться своим мнением о технике? Тогда напишите обзор товара в «Эльдоблоге» и получите до 1000 бонусов на новые покупки!

Редакция Эльдоблога

2093

0

Комментарии

К данной публикации еще нет комментариев

Вам также понравятся

Лучшее за неделю

ТОП-8 рецептов фруктового льда в домашних условиях с пошаговыми фото

Когда на улице жарко, фруктовый лед станет настоящим спасением. Благодаря натуральному составу, он отлично утоляет жажду, наполняет энергией, витаминами и микроэлементами. 

Сегодня расскажу, как сделать фруктовый лед своими руками. В этой подборке вы найдете рецепты домашнего мороженого из клубники, манго, банана, арбуза, киви, на основе варенья, соков и даже колы. 

Рецепт с фото пошагово

Фруктовый лед из клубники

Если вы любите фруктовое мороженое, тогда этот рецепт вам обязательно понравится. Предлагаю приготовить ароматный и очень вкусный клубничный лед. Процесс его создания достаточно прост. Подготовьте все необходимые ингредиенты и приступайте к созданию освежающего лакомства.

Ингредиенты

Порции

• Клубника

  500 г

• Сахарная пудра

  100 г

• Лимон

  0.5 г

• Вода

  100 мл

Приготовление

Распечатать

Шаг 1

Подготавливаем необходимое количество продуктов, а также специальные формочки, в которых очень удобного приготовить мороженое дома.

Шаг 2

Клубнику моем, избавляем от зеленых хвостиков и помещаем в чашу блендера.

Шаг 3

Измельчаем.

Шаг 4

Получившееся клубничное пюре переливаем в сито и протираем, чтобы избавиться от косточек.

Шаг 5

Так наше мороженое будет однородным, без кусочков фруктов.

Шаг 6

Выдавливаем из лимона сок.

Шаг 7

В кастрюлю высыпаем сахарную пудру.

Шаг 8

К сахарной пудре добавляем воду. Хорошо перемешиваем. Ставим на огонь до закипания массы.

Шаг 9

Готовый сироп переливаем в емкость с клубничным пюре.

Шаг 10

Добавляем лимонный сок. Размешиваем.

Шаг 11

Переливаем массу в формы, вставляем палочки. Ставим в морозилку на несколько часов до полного застывания.

Шаг 12

Чтобы легко извлечь готовое мороженое из формы, поместите его на несколько секунд в стакан с теплой водой.

Шаг 13

Фруктовый лёд готов.

Видео — Многослойный фруктовый лед «Светофор»

Если любите покреативить, предлагаю приготовить не просто фруктовый лед, а сделать микс сразу из нескольких фруктов, разместив их красивыми слоями, напоминающими светофор. Такое мороженое получается не только вкусным, но еще и очень привлекательным. Оно гарантированно понравится детям, а также станет украшением сладкого стола.  

Если хотите приготовить такой десерт, обязательно посмотрите представленное видео. Автор ютуб-канала подробно покажет весь процесс создания лакомства, а также предложит альтернативный вариант формочек для мороженого, используя обычные одноразовые стаканчики и ложки. 

 

Рецепт фруктового льда на палочке из колы и вишни

Этот рецепт для настоящих почитателей и фанатов колы и вишни. Когда на улице жарко, мороженое, приготовленное таким способом, освежит и прекрасно утолит жажду. Если хотите поэкспериментировать, приготовьте такой оригинальный десерт. Гарантирую, он никого не оставит равнодушным. 

Ингредиенты

• Вишня – 150 г
• Сахарный сироп – 50 мл
• Кола – 500 мл

Время приготовления: 20 минут плюс 6-8 часов на заморозку

Порции: 6

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Промойте вишню под проточной водой.

Шаг 2

Освободите вишни от косточек. Если у вас нет специального приспособления, удобно извлекать косточки с помощью бутылки и деревянной палочки для суши. 

Шаг 3

Вишню поместите в чашу блендера. Добавьте сироп.

Шаг 4

Измельчите вишню до получения однородной пюреобразной массы.

Шаг 5

Переложите вишневую массу в формочки для мороженого, заполняя их на половину.

Шаг 6

Накройте формочки пищевой пленкой и вставьте палочки. Поставьте в морозилку на 3-4 часа до полного застывания. 

Шаг 7

Достаньте замороженные заготовки и долейте в них колу почти до самого верха. Снова уберите в морозилку на 3-4 часа.

Шаг 8

Домашнее мороженое из колы и вишни готово!

Домашний фруктовый лед в стаканчике: рецепт из сока арбуза и киви

В сезон арбузов хочется как можно чаще баловать себя таким лакомством. Если обычное поедание арбузной мякоти вам надоело, приготовьте фруктовый лед. Такое мороженое получается очень вкусным, а если дополнить его киви, еще и невероятно привлекательным. Можно запросто использовать его в качестве сладкого десерта к праздничному летнему столу.  

Ингредиенты

• Арбуз – 2,5 кг
• Киви – 5-6 шт.
• Сахар – 2 ст. л.

Время приготовления: 30 минут плюс 6 часов на заморозку

Порции: 9

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Арбуз и киви очищаем от кожуры. Освобождаем арбуз от семечек. 

Шаг 2

Арбузную мякоть помещаем в чашу блендера и измельчаем.

Шаг 3

Разливаем полученное пюре по формам, заполняя их не более, чем на 2/3.

Шаг 4

Затягиваем формы пищевой пленкой и вставляем палочки. Убираем формы на 2-3 часа в морозилку. Если используете специальные формы для мороженого, просто уберите их в морозилку, не накрывая.

Шаг 5

В чашу блендера перекладываем киви.  

Шаг 6

Насыпаем сахар. Перемалываем до получения однородной массы.

Шаг 7

Достаем замерзший арбузный сок, убираем пленку и добавляем к пюре из киви. Убираем в морозилку до полного застывания.

Шаг 8

Когда наш фруктовый лед полностью застынет, извлеките его из форм и быстрее подавайте к столу!

Фруктовый лед из варенья: готовим с детьми

Иногда детей очень сложно уговорить съесть ягоды и фрукты. Можно пойти на хитрость и предложить ребенку его любимое мороженое, в приготовлении которого использовать полезные продукты. Вдобавок, заинтересовать малыша можно совместной готовкой, ведь если ребенок помогал создавать блюдо, он обязательно его попробует. 

Ингредиенты

• Варенье (любое) – 10 ч. л.
• Вода – 1/2 стакана

Время приготовления: 2 часа 30 минут

Порции: 15

Пошаговый рецепт

Шаг 1 

Смешиваем воду и варенье.  

Шаг 2

Переливаем смесь в удобную емкость с носиком.

Шаг 3

Заполняем формочки. 

Шаг 4

Накрываем форму пищевой пленкой.

Шаг 5

Втыкаем зубочистки. Помещаем в морозилку на 2 часа.

Шаг 6

Когда жидкость полностью застынет, достаем мороженое из морозилки, слегка нагреваем горячей водой пищевую пленку и снимаем ее. Достаем готовый фруктовый лед из форм. 

Мороженое фруктовый лед из банана и клубники

Вкусное, ароматное и освежающее мороженое без грамма молочных продуктов – это именно то, что нужно в летнюю жару. Такой фруктовый лед, приготовленный из банана и клубники, подойдет тем, кто следит за своей фигурой или страдает от аллергии на молочные продукты. А еще в нем содержится много витаминов и полезных веществ. При этом не обязательно использовать предложенные ингредиенты, их можно заменить на яблоко, абрикос, персик и прочие фрукты на ваш вкус.  

Ингредиенты

• Банан – 1 шт.
• Клубника – 100 г

Время приготовления: 60 минут плюс время за заморозку

Порции: 4

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Банан нарежьте на небольшие кусочки.

Шаг 2

Выложите кусочки банана на тарелку и отправьте в морозилку на 30-40 минут. Если клубника свежая, отправьте ее в морозилку вместе с бананом.

Шаг 3

Замороженный банан перекладываем в чашу блендера. 

Шаг 4

Добавляем клубнику.

Шаг 5

Перемалываем блендером до получения однородной массы.

Шаг 6

Перекладываем смесь в формы для мороженого и отправляем в морозилку на 3-4 часа.

Шаг 7

Извлекаем готовый десерт из форм и зовем всех к столу.

Как приготовить апельсиновый фруктовый лед в домашних условиях?

Быстро, вкусно, натурально – именно так можно описать фруктовый апельсиновый лед, приготовленный по этому рецепту. Сделать такое лакомство достаточно просто. Не понадобятся сложные манипуляции и особые приспособления. Все что нужно для его создания обязательно найдется на вашей кухне. 

Ингредиенты

• Вода – 250 мл
• Сахар – 3 ст. л.
• Сок одного лимона
• Сок одного апельсина
• Апельсин – 1 шт.

Время приготовления: 30 минут плюс 3-4 часа на заморозку

Порции: 12

Пошаговый рецепт

Шаг 1

В сотейник наливаем теплую (60 градусов) воду. 

Шаг 2

Добавляем сахар. Интенсивно размешиваем до полного растворения сахара.

Шаг 3

Вливаем лимонный сок.

Шаг 4

Добавляем апельсиновый сок.

Шаг 5

Апельсин нарезаем дольками и добавляем по одной в каждую форму для мороженого. 

Шаг 6

Разливаем жидкую смесь по формам, вставляем палочки и отправляем в морозилку до полного застывания.    

Шаг 7

После застывания достаем мороженое из морозилки, окунаем на несколько секунд в горячую воду и достаем из форм. 

Фруктовый лед из сока с кусочками фруктов

Натуральным и освежающим получается фруктовый лед, приготовленный из кокосовой воды, манго и клубники. Такой десерт очень приятно съесть в летнюю жару. При этом он не только освежит, но и зарядит бодростью и энергией. Это отличный рецепт здорового питания с огромным количеством витаминов и микроэлементов. Кокосовую воду можно заменить любым соком, например, яблочным, а манго и клубнику – своими любимыми фруктами. 

Ингредиенты

• Кокосовая вода с мякотью – 500 мл
• Клубника – 100 г
• Манго – 1/2 шт.

Время приготовления: 15 минут плюс время на заморозку

Порции: 8

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Подготавливаем необходимые продукты. Клубнику моем и удаляем хвостики. Манго очищаем. 

Шаг 2

Клубнику режем на небольшие кусочки. 

Шаг 3

Раскладываем в формочки для мороженого. 

Шаг 4

Манго режем небольшими кубиками.

Шаг 5

Выкладываем сверху на клубнику. 

Шаг 6

Заливаем кусочки фруктов кокосовой водой. Заполняем формы до самого верха. 

Шаг 7

Вставляем палочки и отправляем фруктовый лед в морозилку до полного застывания на 4-6 часов.

Шаг 8

Фруктовый лед из сока с кусочками фруктов готов!

Теперь вы знаете как сделать вкусный и освежающий летний десерт из свежих фруктов, ягод и сока. Делитесь в комментариях своими впечатлениями о рецепте!

Как сделать фруктовый лед в домашних условиях самостоятельно?

Содержание

• Вкуснейшие рецепты фруктового льда
  • Фруктовый лед «Райское наслаждение»
  • Как сделать фруктовый лёд из сока?
  • Разноцветный фруктовый лёд с йогуртом «Ягодная сказка»
  • Фруктовый лёд с использованием сахарного сиропа «Вишневая королева»
  • Фруктовый лёд «Солнечное настроение»
  • Фруктовый лед из киви
  • Фруктовый лед из кока-колы «Кола»
• Как быстро заморозить лед?
• Гавайское мороженое – строганый лед
• Основные тонкости приготовления холодного десерта

За окном стоит невыносимая жара, а вы сидите дома и не знаете, как утолить жажду, чтобы было и свежо, и приятно? Есть много разных способов, но намного лучше приготовить самому вкусный фруктовый лёд в домашних условиях. Это один из самых любимых охлаждающих и лёгких десертов всех детей и взрослых, который относится к разряду мороженое.

Вкуснейшие рецепты фруктового льда

Наличие в супермаркетах большого выбора этого лакомства просто поражает, однако при покупке нужно быть очень осторожным, потому что зачастую изготовители добавляют в его состав небезобидные ингредиенты, такие как красители, ароматизаторы, усилители вкуса. От такой сладости точно никакой пользы не будет, только вред для организма и лишние сантиметры на талии, так как калорийность немаленькая. Незачем пичкать себя таким бесполезным лакомством, проще приготовить холодный десерт собственными руками.

Ледяное мороженое, приготовленное самостоятельно, не только поможет спастись от изнуряющей жары, но и не нагрузит организм излишними калориями. Оно содержит массу витаминов и микроэлементов, потому что делаются из натуральных ингредиентов. В данной статье мы расскажем вам о вкусных и полезных рецептах этого лакомства.

Сделать фруктовый лед в домашних условиях сможет даже ребёнок. В качестве ингредиентов одинаково подойдут замороженные или свежие фрукты и ягоды. Не обойтись и без натуральных соков. Чтобы десерт сделать более ярким, можно использовать разные соки и фруктовые пюре. Замораживать десерт следует в специальных формах или обычных пластиковых стаканчиках. Могут подойти и формы для льда, имеющиеся в любом холодильнике, и одноразовые стаканчики. Лакомство можно сделать из нескольких слоёв, чтобы получить цветную радугу вкуса. Сделав такое мороженое дома, вы с уверенностью сможете побаловать им своих деток и знакомых. Включайте фантазию и создавайте собственные уникальные рецепты. А мы расскажем вам свои лёгкие и оригинальные рецепты.

Фруктовый лед «Райское наслаждение»

Приготовить его можно из замороженных либо свежих фруктов и ягод. Если вы будете использовать замороженные продукты, то их необходимо будет разморозить, помыть и дать подсохнуть оставшейся воде.

Ингредиенты:

• клубника – 500 г;
• банан – 2 шт;
• сок апельсина – 50 мл;
• сахарная пудра – 25 г;
• мята – 5 веточек.

Клубнику, мяту и бананы хорошенько вымыть и обсушить. Лучше использовать листья мяты, веточки удалить. Клубнику, мяту, сахарную пудру взбить с помощью блендера. Приготовленную массу разложить по формочкам, заполнив их наполовину и поместить в морозильник. Бананы очистить от кожуры и порезать на небольшие кусочки. Взбить блендером бананы с соком апельсина. Когда клубничное пюре замёрзнет, добавить на него сверху банановое. Поставить обратно на заморозку.

Как сделать фруктовый лёд из сока?

Замороженный сок – это самый лёгкий способ изготовления фруктового льда. Очень приятный вкус имеет мороженое из сока с добавлением мякоти. Для приготовления нужно взять ваш любимый сок, налить в формочки и поместить на 25-40 минут в морозилку. Бесспорно, мороженое, которое приготовлено из сока свежей выжимки и своими руками, будет просто великолепным на вкус. Если для приготовления льда использовать покупной очищенный сок без мякоти, то получится прозрачный сладкий лед.

Разноцветный фруктовый лёд с йогуртом «Ягодная сказка»

Такой разноцветный вид десерта получается очень вкусным и необычным за счет добавления кисломолочного напитка.

Ингредиенты:

• апельсиновый сок – 500 мл;
• сахарная пудра – 125 г;
• йогурт – 130 мл;
• крыжовник (или любая другая ягода) – 250 г;
• сок любого фрукта.

Лакомство будет состоять из трёх слоёв. Первым слоем наливаем на 1/3 часть формы фруктовый сок. Отправляем на заморозку в течение 20-30 минут. Взбиваем миксером йогурт с апельсиновым соком, наливаем второй слой и снова ставим в морозилку на 20-30 минут. крыжовник смешиваем с сахарной пудрой и измельчаем с помощью блендера. Получаем третий слой и замораживаем в морозильнике еще 20-30 минут.

Фруктовый лёд с использованием сахарного сиропа «Вишневая королева»

Ингредиенты:

• свежая вишня – 500 г;
• вода очищенная – 100 мл;
• сахар – 120 г.

Засыпать сахар в кастрюлю и налить воду. Поставить на умеренный огонь и дать закипеть, постоянно помешивая. Сахар должен раствориться полностью. Убрать с плиты готовый сироп. Вишню размельчить в блендере. Когда сахарный сироп частично остынет, добавить в него вишнёвый мусс. Всё перемешать и залить в формочки. Отправить на заморозку. Когда вишневый сахарный лед подмёрзнет, вставить в него вертикально пластиковую палочку и заморозить до конца.

Фруктовый лёд «Солнечное настроение»

Благодаря применению этих ингредиентов мороженое станет более мягким. Для начала желатин следует растворить согласно инструкции на упаковке, а потом добавить сок или ягодное пюре.

Ингредиенты:

• очищенная вода – 420 мл;
• персиковое или абрикосовое пюре – 1 ст;
• желатин – 7 г;
• сахар – 250 г;
• лимонный сок – по вкусу.

Первым делом маленькую упаковку желатина залить водой согласно инструкции, на упаковке и дать ему набухнуть. В остальную воду насыпать сахар, кастрюлю поставить на небольшой огонь и дать закипеть, непрерывно помешивая. Потом добавить набухший желатин, подождать, когда он весь растворится и убрать с огня. Когда сироп немного остынет, добавить в него фруктовое пюре и лимонный сок. Не следует добавлять фруктовое пюре в горячий сироп, так как вы разрушите витамины. Пропустить массу, которая получилась, через сито, разлить по стаканчикам и отправить в морозильник.

Фруктовый лед из киви

• киви – 200 г;
• сахар – 120 г;
• лимонный сок – 1 ч.л;
• крахмал картофельный – 1 ч.л;
• вода – 200 мл;
• кислота лимонная – на кончике ножа.

Киви следует предварительно вымыть и очистить от кожицы. Затем нарезаем его на кусочки и измельчаем с помощью блендера. В сахар добавляем 150 мл воды, ставим на плиту и готовим сироп, постоянно помешивая. Добавляем лимонную кислоту, как только закипит сироп. В оставшейся воде разводим крахмал, добавляем к сиропу, перемешиваем. Варим 3 минуты, убираем с огня и даём остыть. Пюре из киви выкладываем к остывшему сиропу и тщательно размешиваем венчиком или миксером. Разливаем по стаканчикам и отправляем в морозилку. Когда масса немного загустеет, вставляем палочки и обратно в морозилку до полного замерзания.

Фруктовый лед из кока-колы «Кола»

Десерт с колой не окажется полезным, так как в кока-коле (как и в других сладких газированных напитках) содержится огромное количество сахара, красителей и прочих вредных ингредиентов. Однако, если хочется себя побаловать несмотря ни на что, следует залить колу в формочки и заморозить в холодильнике. Фруктовый лед готов!

Как быстро заморозить лед?

Чтобы сиропы быстро замораживались, необходимо наливать их порционно в небольшие формочки и выдерживать в морозилке при очень низких температурах. При соблюдении этих условий лед замораживается примерно 20-30 минут, продолжительность заморозки напрямую зависит от мощности морозилки вашего холодильника.

Гавайское мороженое – строганый лед

Гавайское мороженое покорило многих людей, и на российском рынке активно пользуется спросом. Это не просто фруктовый лед, а измельченный в тонкую стружку обычный лед. Готовую порцию строганого льда поливают различными сахарными сиропами по вкусу, а также добавляют в гавайское мороженое орехи, сгущенку, халву, джемы и ароматные травы. Дробленый лед получают с помощью специальной машины, которая называется шейвер.

Основные тонкости приготовления холодного десерта

1. Не рекомендуется хранить фруктовый лёд на протяжении длительного времени в морозилке. Если десерт долго лежит в холодильнике, то он становится очень твёрдым. Так как при замораживании жидкость увеличивается в объёме, необходимо оставлять при заливке в формочки по полсантиметра от края.
2. Красиво выглядит многослойное мороженое.
3. Для приготовления фруктового льда можно использовать кофе или чай, предварительно их заварив, остудив и впоследствии заморозив. Таким образом Вы получите кофейный лед или чайный лед.
4. Чтобы с лёгкостью вынуть замороженный десерт из формочки, на две секунды поместите её в тёплую воду. Теперь вопрос «как вытащить лед из формы?» отпадает и это здорово. Не обязательно использовать специальные формы для мороженого, вполне подойдут одноразовые стаканчики и стаканчики из-под йогурта.
5. Готовьте сок и пюре из ягод или фруктов прямо перед приготовлением десерта. В лакомство можно добавлять целиком фрукты и ягоды, будет очень красиво и вкусно.

Теперь вы узнали, как сделать фруктовый лед в домашних условиях. Дерзайте, фантазируйте и наслаждайтесь собственными оригинальными вкусами!

 

Как сделать вкусный фруктовый лед.

Готовим натуральный фруктовый лед дома

Фруктовый лёд пользуется большой популярностью в жаркое время года, его любят не только дети, но и взрослые. Лакомство отлично утоляет жажду, охлаждает и поднимает настроение. Фруктовый лёд можно приготовить в домашних условиях, если обладать базовыми навыками. В состав готового продукта входят исключительно полезные компоненты, отсутствуют красители и неизвестные добавки. Не многие знают, что замороженное лакомство борется с авитаминозом, нормализует артериальное давление и приводит кожу в тонус.

Технология приготовления фруктового льда в домашних условиях

1. Лёд на основе фруктов. Можно приготовить продукт из свежих сезонных или замороженных фруктов. В последнем случае необходимо предварительно разморозить и тщательно промыть ингредиенты, чтобы бактерии не попали в готовый лёд. После того как промывка будет окончена, отожмите остатки влаги, затем приступайте к приготовлению лакомства.
2. Лёд на основе сока. Наиболее распространённая технология создания десерта. Важно пояснить, что самым вкусным принято считать фруктовый лёд из сока с мякотью. Достаточно лишь залить состав в формочки для льда, после чего отправить в морозильную камеру на полчаса. После того как жидкость схватится коркой нужно вставить в содержимое палочку, затем довести до полной заморозки.
3. Лёд из сахарного сиропа. По большей части мороженное такого рода готовится из свежих ягод/фруктов, сахара и воды. Технология не представляет особой сложности: в эмалированную кастрюлю всыпается сахар с водой, состав превращается в однородную массу. Затем ягоды измельчают удобным способом и смешивают с первой смесью. Всё это выливают в формочки для льда и отправляют в морозилку.

Грушевый лёд

• сок лимона — 55 мл.
• груша свежая — 550 гр.
• сахарный песок (предпочтительно тростниковый) — 180 гр.
• вода очищенная — 200 мл.
• ванилин — 10 гр.

1. Помойте груши, удалите веточки, семена и все несъедобные части, разрубите плод на мелкие кусочки. Поместите в блендер, измельчите в кашу.
2. Приготовьте эмалированную кастрюлю, всыпьте сахар, ванилин, поставьте ёмкость на огонь. Доведите состав до кипения, при появлении первых пузырьков выключите конфорку.
3. Добавьте в сладкую массу разрубленные груши, дайте настояться до полного остывания. По истечении времени проверьте плоды: если они жёсткие, поставьте на огонь и варите до мягкого состояния.
4. После этого влейте лимонный сок, остудите, расфасуйте по формам для льда. Выждите до того момента, когда масса схватится коркой, затем вставьте палочку и заморозьте окончательно.

Приготовленный фруктовый лёд состоит из трёх слоёв, что особенно радует детей.

• клубника свежая или замороженная — 320 гр.
• сахарная пудра — 100 гр.
• натуральный йогурт (жирность от 2%) — 170 гр.
• яблочный сок — 420 мл.
• грушевый сок — 200 мл.

1. Возьмите подходящую продолговатую форму, залейте первым слоем (на треть ёмкости) яблочный сок и дайте ему замёрзнуть.
2. В это время измельчите в блендере свежую или замороженную клубнику до образования каши. Примешайте к ней натуральный йогурт и сахарную пудру, повторите манипуляции.
3. Залейте полученную массу вторым рядом, вновь оставьте замораживаться до твёрдого состояния. По окончании процесса вылейте грушевый сок третьим слоем, опять заморозьте.
4. Методика считается долгой за счёт обработки всех слоёв отдельно. Чтобы получить фруктовый лёд более мягкой консистенции добавляйте в яблочный или грушевый сок чайную ложку пекарского желатина, предварительно размоченного в тёплой воде.

Вишнёвый лёд

• сок вишнёвый (натуральный) — 680 мл.
• вода фильтрованная — 200 мл.
• сахар свекольный — 200 гр.
• смородина (по желанию)

Вы можете использовать как вишнёвый, так и черешневый сок, главное, чтобы состав был полностью натуральным. Опытные хозяйки делают фруктовый лёд на основе компота или морса.

1. Приготовьте сироп: всыпьте в воду сахар, поставьте на медленный огонь и дождитесь растворения. Постоянно помешивайте смесь, чтобы она не пригорела. Обязательно используйте эмалированную кастрюлю.
2. После того как сироп будет готов, накройте ёмкость крышкой, остудите и смешайте с вишнёвым соком/морсом. При желании можно добавить свежие или замороженные ягоды смородины. Разлейте массу по формам, заморозьте.

Лёд из детского фруктового пюре

• детское фруктовое пюре (любой вкус) — 310 гр.
• сахарный песок (тростниковый) — 300 гр.
• желатин — 1 пакетик (10-15 гр.)
• грейпфрутовый или лимонный сок — 30 мл.
• вода чистая — 480 мл.

1. Обдайте желатин небольшим количеством тёплой воды, выждите 25-30 минут до полного набухания. Приступайте к приготовлению сиропа.
2. Растворите в воде сахарный песок, поставьте на слабый огонь, мешайте до растворения гранул. Аккуратно вливайте разбухший желатин, выключите плиту.
3. Частично остудите массу до приемлемой температуры (чтобы не обжигала палец), затем медленно всыпайте фруктовое пюре и постоянно мешайте.
4. Накройте крышкой, оставьте на четверть часа. После этого влейте сок лимона или грейпфрута. Процедите полученный состав удобным образом, распределите по формочкам для льда и заморозьте.

• твёрдый шоколад (молочный или чёрный) — 100 гр.
• лайм — 0,5 шт.
• арбузная мякоть — 500 гр.

1. Измельчите арбузную мякоть удобным способом (вилка, блендер, мясорубка), выжмите в полученную кашу сок половины лайма.
2. Натрите твёрдый шоколад на тёрке, превратив его в стружку. Добавьте к арбузному пюре. Разлейте состав по формам, поставьте в морозильную камеру.
3. Если есть желание, после приготовления льда обмакивайте его в растопленный молочный или белый шоколад. Также можно смешивать арбуз с сезонными ягодами, такими как смородина, клубника, крыжовник.
4. Достать фруктовый лёд из форм достаточно просто: приготовьте ёмкость с тёплой водой, опустите туда контейнер с приготовленным лакомством, подождите 2-3 секунды.

Ананасовый лёд

• ананас консервированный/свежий — 400/500 гр.
• вода очищенная — 575 мл.
• лимонный сок — 80 мл.
• сахарный песок — 380 гр.

1. Приготовьте сироп: всыпьте сахарный песок в воду, поставьте емкость на плиту и включите конфорку на маленькую мощность. Доведите состав до кипения, мешайте содержимое, чтобы сахар не прилипал. Как только гранулы полностью растворятся, остудите массу и влейте к ней лимонный сок. Важно понимать, что консервированные ананасы более сладкие, нежели свежие. Если вы используете первый вид продукта, добавляйте сахара не 380 гр., а 250-260 гр. Исходите из личных предпочтений.
2. В это время поместите ананасы в блендер, превратите плоды в пюре, после чего влейте в смесь из сахарного песка и лимонного сока. Разлейте массу по формам, поставьте в морозильную камеру на полчаса. Как только она немного схватится, вставьте палочки и отправьте замораживаться вновь.

Приготовить фруктовый лёд несложно, если знать, с помощью каких продуктов это делать. Используйте то, что есть под рукой. Это могут быть сезонные ягоды и фрукты, замороженные миксы или домашние закрутки. Проявляйте фантазию, экспериментируйте, исходите из личных предпочтений.

Видео: как сделать мороженое фруктовый лед

Мороженое «Фруктовый лед» любят и дети, и взрослые. Этот продукт не только освежающий и вкусный, но и полезный. Ведь готовится такое мороженое из сока и мякоти спелых фруктов. Вся прелесть этого десерта ощущается летом, когда на улице становится жарко и душно.

Магазинный «Фруктовый лед» — польза или вред?

К сожалению, производители все чаще отходят от технологий с использованием натурального сырья. Поэтому, как бы странно это ни звучало, мороженное, купленное в магазине, зачастую оказывается смесью синтезированного сиропа со вкусом фруктов, искусственных красителей и химических ароматизаторов. Вот и получается, что приобретенный замороженный сок приносит людям не только вред, но и ненужные калории.

Так зачем платить за бесполезный продукт? Многие хозяйки успешно выходят из создавшейся ситуации. Потому что, зная о том, как сделать домашнее мороженое (фруктовый лед), можно радовать домочадцев хоть каждый день. Тем более что готовится такое лакомство достаточно быстро, а в качестве исходных ингредиентов подойдут абсолютно любые и ягоды.

Домашнее мороженое своими руками: несколько полезных советов

О пользе фруктов и их ценности для нашего организма сказано немало. Значит, и приготовленное блюдо из замороженной мякоти целебных плодов не только поможет освежиться в жаркую погоду, но и подарит все полезные микро- и макронутриенты, содержащихся в них. Низкая калорийность такого мороженого будет еще одним положительным моментом. Времени на приготовление такого полезного и освежающего лакомства понадобится совсем немного. Всего несколько минут — и вкуснейший десерт почти готов. Теперь остается только его заморозить.

Сегодня существует множество способов приготовления этого десерта. Они могут отличаться по составу ингредиентов и уровню сложности. Однако приготовление домашнего лакомства даже по самому сложному рецепту не доставит особых хлопот, если придерживаться нескольких рекомендаций и не отступать от предложенных рецептур. Хотя некоторая импровизация, если она касается выбора фруктов или их смесей, вполне допустима, ведь вариантов приготовления домашнего мороженого множество, а вот стандартного рецепта такого десерта нет.

Существует несколько правил, которых следует придерживаться:

Вкуснейший десерт из сока

Использование натуральных соков — один самых Фруктовый лед, приготовленный по этой методике, сохраняет все полезные и питательные свойства плодов. Чтобы приготовить вкусный, освежающий и малокалорийный продукт, потребуется любой натуральный сок и подходящие формы. При желании можно сделать разноцветную радугу, наполняя и замораживая емкости разными натуральными напитками из спелых ягод и фруктов. Единственный недостаток — увеличение времени приготовления, т.к. прежде, чем заливать очередной сок, необходимо дождаться, чтобы предыдущая жидкость замерзла.

Если к «производственному» процессу привлечь детей и совместно приложить совсем немного фантазии, то можно получить мороженое самых необычных форм: в виде разноцветных зверушек, звездочек или всевозможных композиций.

Замороженный ягодный микс

Для приготовления этого десерта подойдут любые садовые ягоды: малина, клубника, смородина, вишня и прочие плоды. Перед приготовлением их нужно немного размять, чтобы появился сок. Если ягоды кажутся кислыми, то можно добавить немного сахарного сиропа, приготовленного заранее. Полученной массой наполняют формы и помещают в морозильную камеру. Время заморозки может быть от 4 до 6 часов.

Очень часто в фруктовое пюре добавляют Для этого часть ягод перетирают через сито, перекручивают через мясорубку или измельчают в блендере, добавляют несколько капель лимонного сока, воду и сахар. Фруктово-сахарную кашицу доводят до кипения, варят до полного растворения сахара и остужают. Полученный сироп добавляют к ягодному пюре и тщательно перемешивают. Затем раскладывают по формам и замораживают, не забыв воткнуть деревянные палочки через 20 минут после начала заморозки. При таком рецепте мороженого фруктовый лед получается очень вкусным и ароматным. Десерт замерзает быстро, что особенно важно, когда в доме есть нетерпеливые дети.

Фруктовое мороженое с йогуртом

Чтобы приготовить вкуснейший десерт, необходимо запастись баночкой натурального йогурта, желательно без добавок, и любым видом фруктового сока — это может быть яблочный, персиковый, апельсиновый, виноградный и т.д. Прежде всего, йогурт необходимо тщательно взбить. Затем в воздушную йогуртную массу вливается сок. Полученную смесь раскладывают по формам и оставляют в морозилке примерно на час, чтобы масса затвердела. После этого поверх застывшей йогуртной массы наливают охлажденный сок и снова помещают в морозилку до полного застывания мороженого. Фруктовый лед в домашних условиях можно украсить тертым шоколадом или кокосовой стружкой.

Лакомство, приготовленное из фруктового пюре

В качестве основных ингредиентов для замороженного десерта можно использовать любые свежие фрукты. Помытые и очищенные яблоки, персики, абрикосы, груши или сливы измельчают до однородной массы при помощи блендера. При необходимости в полученную фруктовую кашицу можно добавить немного сахарного сиропа или несколько капель лимонного сока. Смесь раскладывают по формам и помещают в морозильную камеру до полного застывания. Кстати сказать, полученное домашнее мороженое — фруктовый лед из пюре, приготавливается и замораживается ничуть не дольше и не сложнее, чем другие охлаждающие десерты из различных спелых плодов. Его потрясающий вкус порадует всех домочадцев.

Кусочки фруктов, добавленные в мороженое

Фруктовый лед с кусочками фруктов — блюдо необычное и очень вкусное. Для его приготовления понадобится сахарный сироп, который ускорит процесс застывания плодов. Для этого в 1 стакан кипятка добавляют 4 столовых ложки сахара и кипятят сироп в течение 5 минут. Горячим раствором заливают фрукты и дают им остыть. Затем массу раскладывают по формочкам и ставят в заморозку на 2-3 часа.

Формы для приготовления мороженого в домашних условиях

Рецептов фруктового льда множество, но в чем приготовить этот чудесный десерт? Здесь на помощь придут специальные формочки, купленные в магазине, различные вазочки и креманки. Их можно найти практически во всех торговых точках, которые специализируются на продаже хозяйственных товаров или посуды. Однако при походе по этим магазинам мы не всегда помним о такой мелочи, как формочка для мороженого. Поэтому вместо них зачастую используют различные пластиковые стаканчики и ванночки от йогуртов и творожков. Многие приноровились вместо специальных форм использовать чистые детские пасочки для игры в песочнице. Это даже забавно — делать разноцветные десерты в таких формах. А для детей такой процесс — настоящий праздник!

Жарким летом любой человек думает только об одном — как охладиться? Когда пить обычную воду не хочется, а арбуз уже надоел, отлично подойдет фруктовый лед! Тем более, что сделать его очень просто вдомашних условиях. Такое мороженое придется по вкусу и детям, и взрослым. Тем более оно в себе содержит только натуральные ингредиенты и никакой химии.

Сделать такое лакомство можно легко и быстро в домашних условиях, причем вместе с ребенком, завлекая его в готовку. Фруктовый ледможет быть как одноцветным, так и разноцветным, все зависит от цвета ягод и сока, которые вы туда добавите. Но весь секрет не просто в заморозке какого-либо ока, у приготовления мороженого есть особые рецепты, которые мы вам и расскажем.

Вкусное ледяное лакомство

• Фруктовый сок по вкусу — 250 мл.
• Сахар — 200 гр.
• Желатин — 6 гр.
• Крахмал — 20 гр.
• Лимонная кислота — 5 гр.
• Чистая вода — 450 мл.

ВАЖНО! Если готовить лед без крахмала и желатина, он тоже получиться, но будет более мягкий.

Разводите сахар в воде и ставите на огонь, ждите, пока закипит. Затем туда по надобности добавляется желатин и крахмал (они заранее должны быть приготовлены: по отдельности замачивают в воде на 20-30 минут. Вода включена в общее количество).

Всю эту смесь на огне еще кипятить примерно минуты 3. Уже в горячую массу тоненькой струйкой вливается фруктовый сок и лимонная кислота. Медленно перемешайте, разлейте по формочкам, воткните палочки и оставьте в морозильной камере на 2-3 часа. После можно наслаждаться вкусом невредного льда.

ВАЖНО! Можно сделать двухцветный: залить вниз формочки массу одного оттенка, а поверх — другого.

Кофейный лед в домашних условиях

Такое мороженое тоже легко сделать. Все нужно брать из рецепта выше, только вместо сока заливать кофе или растопленный какао. Тогда получиться настоящий шоколадно-кофейный лед. Сюда можно добавить помимо лимонной кислоты натуральный лимонный сок, получиться очень вкусно.

Лед из молока

Сделать такое мороженое не составит труда и в домашних условиях, и в кафе. Удивлять им можно как гостей, так и посетителей.

• Молоко нежирное — 750 мл.
• Молоко сухое — 150 гр.
• Сахар — 100 гр.
• Желатин — 6 гр.
• Крахмал — 20 гр.

Сначала смешиваются сахар и сухое молоко, затем они растворяются в обычном молоке. Поставить на огонь и довести до кипения. Когда смесь закипит, добавить туда уже заранее приготовленные желатин и крахмал (вместо воды брать молоко, включенное в общее количество).

ВАЖНО! Добавьте сюда ванилин, получить вкусный ванильно-сливочный лед. Необычное сочетание.

Охлажденное мороженное разливается по формочкам и оставляется в морозильной камере на 2-3 часа. После можно наслаждаться вкусом!

Фруктовое ледяное мороженое

Сделать в домашних условиях какое-либо лакомство очень просто, нужно включить фантазию. Вот так, например, можно просто нарезать водянистые фрукты, например арбуз или апельсин, интересными фигурками. Вставить в них палочки и заморозить. Так получиться вкусное фруктовое ледяное мороженое из натуральных ингредиентов.

ВАЖНО! Если при доставании льда из формочек он рискует поломаться, то перед тем, как вытаскивать, окуните саму формочку на несколько секунд в теплую воду. Лед внутри подтает и выскользнет, не сломавшись.

Для того, чтобы сделать дома такое лакомство в летнюю жару, нужно применить всю фантазию. Вышеперечисленные рецепты являются базой для приготовления льда, выберите другую начинку и вкус, но готовьте по этой же схеме.

Очень интересен такой опыт будет для детей, которые обожают сладости, особенно летом. Займитесь приготовление десерта со своим ребенком, и пусть он выбирает вкусы, которые только взбредут в голову. Приятного аппетита!

как сделать фруктовый лед в домашних условиях

Первый фруктовый лед на палочке был запатентован в 1872 году Фрэнком Эпперсоном, но широкую известность фруктовый лед получил только к 1923 году. Как известно, Фрэнк приготовил лимонад, и забыл стакан с ложкой на подоконнике, на утро он обнаружил твердую массу, окунув стакан в горячую воду, он вынул содержимое с помощью ложки, после чего понял, что он стал изобретателем, назвал он его Epsicle.

Фруктовый лед — разновидность мороженого. Обычно его добавляют в соки, летние коктейли и пунши. Его готовят на основе фруктов и ягод. Вкусным получается фруктовый лед из смородины, вишни, клубники, апельсинов, лимонов, яблок и мандаринов. Сейчас стал популярным лед, приготовленный из нескольких слоев, к примеру, из фруктов и ягод одновременно. Это вкусное и освежающее лакомство можно делать в домашних условиях. О том, как приготовить фруктовый лед, затратив минимум усилий и времени, расскажу в своей статье.

Первое, что нужно знать — фруктовый лед не взбивают, как обычное мороженое, поэтому десерт получается более жестким. Для приготовления потребуются следующие ингредиенты: фруктовое пюре или сок (300 мл), желатин (6 г), сахарный песок (300 г), лимонная кислота (3 г) и кипяченая вода (500 мл). Кипятим в кастрюле воду и всыпаем сахар, варим до полного растворения сахара. Предварительно разводим желатин в кипяченой воде (3 ст. л) и оставляем смесь на полчаса. Вливаем желатин в сладкий сироп и кипятим в течение двух минут. Как только стабилизатор растворится, добавляем в сироп фруктовое пюре. Тщательно перемешиваем и пропускаем через мелкое сито или марлю. Оставляем смесь в прохладном месте. В остывший фруктовый лед вливаем лимонную кислоту с небольшим количеством воды. Разливаем лакомство в специальные формочки и замораживаем. Для этих целей отлично подойдут формочки для тарталеток.

КАК СДЕЛАТЬ ВКУСНЫЙ ДОМАШНИЙ ФРУКТОВЫЙ ЛЕД?

1. Длительное хранение фруктового льда в морозильной камере делает лед слишком твердым, поэтому готовить его за несколько дней до употребления не нужно.
2. Если используете свежие фрукты и ягоды для приготовления льда, их следует предварительно хорошо промыть и отжимать перед самым началом процесса приготовления десерта.
3. Фруктовый лед является отличным заменителем разнообразных косметических масок для шеи, лица и усталых век. Побалуйте себя и свою кожу сеансами криомассажа, не выходя из дому!
4. Выбирайте качественные и свежие ингредиенты. Сок должен быть натуральным и несильно разведен водой. Самый вкусный фруктовый лед получается из сока с мякотью высокой концентрации.
5. Сделать фруктовый лед вкусным помогут натуральные соки и пюре. Можно использовать также готовые соки и пюре.
6. Если лакомство долго хранить в морозильной камере, то он может чрезмерно затвердеть, поэтому впрок готовить фруктовый лед не стоит.
7. Сок и пюре из ягод и плодов готовьте непосредственно перед заморозкой, долго выдерживать их в таком виде не следует. Обязательно тщательно промывайте все ингредиенты. Можно воспользоваться уже готовыми фруктовыми соками и пюре.
8. Более привлекательный и аппетитный лед получается, если изготавливать его в 2 слоя, например один из абрикосов, а другой из клубники, залив их поочередно в формы.
9. Фруктовый лед может быть кофейным и чайным. Если пюре или сок в рецепте заменить на крепкий черный кофе или чайный настой, то можно получить соответственно кофейный и чайный лед. В него можно по вкусу добавить лимонного сока.

КАК СДЕЛАТЬ ФРУКТОВЫЙ ЛЕД: СПОСОБЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Существует несколько способов для приготовления фруктового льда самостоятельно. Самым простым признано приготовление лакомства из сока, который замораживается в специальной формочке. После того, как жидкость чуть подморозилась, вы можете вставить в формочку деревянную палочку.
   Второй способ предполагает приготовление фруктового льда из ягод с добавлением сахара по вкусу, если используются кислые ягоды. Полученную массу заливают в формочки, после чего замораживают.
2. Есть еще один вариант приготовления, но он немного сложнее предыдущих. Необходимо 0,5 кг ягод измельчить в блендере, либо размять ложкой. В полученную массу нужно добавить 2 чайные ложки лимонного сока. В кастрюлю с водой добавьте 100 г сахара (на ваше усмотрение), доведите до кипения, после чего охладите, а уже потом добавляйте в ягодную массу. Полученную смесь нужно разлить по специальным формочкам, охладить, поставить на заморозку в морозильник.
3. Самостоятельно помимо фруктового льда, вы можете приготовить молочно-фруктовый лед. Для этого вам понадобятся натуральный йогурт и 0,5 литра яблочного сока. Взбейте 140 мл йогурта и добавьте в него сок. Полученную смесь необходимо заморозить. Затем на йогуртовый слой, который уже затвердел, налейте сок из черной смородины, и снова заморозьте. По аналогичному принципу можно приготовить известный лед-светофор: для этого на каждый затвердевший слой наливают новый и так до тех пор, пока вы не получите настоящий радужный фруктовый лед.
4. Так же при помощи блендера можно приготовить пюре из самых различных и свежих фруктов. Их необходимо тщательно промыть, затем нарезать на мелкие кусочки, снова промыть. Полученное фруктовое пюре разливают по формочкам или стаканчикам, вставляют палочки и помещают в морозильник на 4 часа, по истечении которых фруктовый лед уже готов и легко отделяется от формочек.

ФРУКТОВЫЙ ЛЕД ИЗ МАНГО

Для приготовления потребуются следующие ингредиенты: манговый сок (0.5 л), йогурт (1/2 стакана) и ананасовый сок (1 стакан). Выкладываем йогурт в глубокую емкость и взбиваем. Лучше всего использовать натуральный йогурт без ароматизаторов и добавок. Постепенно вливаем манговый сок и тщательно взбиваем. Фруктовую смесь разливаем в подготовленные формочки и убираем в морозильную камеру на несколько часов. Через час вставляем в каждую формочку по одной палочке и оставляем в морозилке еще на несколько часов. Для приготовления лакомства отлично подойдет сок или сироп, в котором находятся консервированные фрукты.

ФРУКТОВЫЙ ЛЕД ИЗ МАЛИНЫ И ЛИМОНА

Необходимые компоненты: спелая малина (100 г) или ягодная смесь, лайм (1 шт.) и мята (5-6 листьев). Половину лайма нарезаем тонкими дольками. В каждую формочку для мороженого выкладываем несколько ягод, мяту и ломтики лайма. Заполняем формочки питьевой водой и убиваем сладость в морозильную камеру. Готовый лед в дальнейшем можно хранить в обычных полиэтиленовых пакетах. Он отлично подходит для приготовления освежающих летних коктейлей, пунша или лимонадов, а также с фруктовым льдом можно подать различные соки.

Многие люди интересуются, как сделать мороженое из сока. Что может быть лучше, чем мороженое, приготовленное из сока любимых фруктов! Ароматный фруктовый лед придется по душе как взрослым, так и детям. Ведь домашнее мороженое, приготовленное из натуральных продуктов, не содержит в себе химии, что делает его безопасным и очень вкусным. К процессу приготовления всегда с удовольствием присоединяются дети, потому что фруктовый лед — это одно из их любимых лакомств.

Как из сока делают мороженое?

Чтобы приготовить мороженое из фруктового сока, можно использовать натуральный напиток, свежие фрукты или ягоды. Рецепт приготовления очень простой — нужно только желание и немного фантазии. Ниже подробно рассказывается о том, как можно самому приготовить мороженое из сока в домашних условиях.

Рассмотрим рецепт мороженого Фруктовый лед. Чтобы приготовить мороженое из фруктового сока, вам понадобятся:

• фруктовый сок, желательно с мякотью;
• сахарный сироп;
• лимонный сок;
• пластиковые или силиконовые формочки.

Этот рецепт основан на клубнике и киви, но могут быть использованы также апельсины, вишня, ананас и любые другие фрукты.

Как делают мороженое Фруктовый лед:

1. При выборе клубники нужно смотреть не на красоту и величину ягод, а на спелость и аромат. Их взбивают блендером до однородного состояния. Чем мягче и ароматнее будет ягода, тем качественней получится лед. То же самое касается и киви. Предпочтение нужно отдавать мягким и спелым плодам. И не стоит экономить в плане фруктов на домашнем пломбире.
2. Далее следует приготовление сахарного сиропа. Количество сахара кладется на свой вкус. Для того чтобы сироп не кристаллизировался, добавляют немного лимонного сока. Воду с сахаром подогревают и перемешивают до тех пор, пока сахар полностью не растворится.
3. В отдельных мисочках нужно взбить клубнику и киви. К каждой из них добавить остывший сахарный сироп.
4. Подготовить формочки. В продаже есть специальные формочки для мороженного, которые очень удобны в использовании. Но если у вас их нет, то подойдут любые пластиковые стаканчики с деревянными палочками для мороженого.
5. Подготовленное фруктовое пюре заливают в стаканчики ровно наполовину и замораживают в морозильной камере. Когда первая часть пюре будет готова, нужно положить в стаканчики палочки и залить оставшейся массой. Можно на клубничную часть налить сироп из киви, а на киви, наоборот, красное пюре из клубники. Все это вновь отправляется в морозильник на несколько часов. В итоге у вас получится полосатое ассорти под названием Фруктовый лед.

Если с извлечением мороженого возникнут трудности, то можно опустить его на несколько секунд в емкость с горячей водой и тогда оно с легкостью выйдет из пластикового стаканчика.

Люди, экспериментируя, в рецепт добавляют йогурт, различные специи. Техника приготовления от этого не меняется. В некоторые рецепты домашнего мороженого из фруктового сока входят стабилизаторы — крахмал или желатин. Если вы являетесь сторонником более мягкого пломбира, то нужно будет их добавить в сок.

Процесс приготовления будет выглядеть следующим образом:

1. В готовый сахарный сироп добавляется заранее замоченный желатин или разведенный в воде крахмал. Желатин замачивается на полчаса в холодной воде из расчета 6 г на 3 ст.л. воды. Крахмал разводится в холодной воде до полного растворения. Сироп, с разбавленным стабилизатором, подогревается до закипания при непрерывном помешивании.
2. После соединения фруктового напитка с сиропом массу нужно профильтровать через сито или марлю, после чего разлить по формочкам и убрать в морозильник.

Чтобы мороженное получилось белого цвета, вместо воды можно взять молоко.

Как приготовить фруктовый лед?

Рассмотрим оригинальный рецепт приготовления льда из сока. Мороженое из сока можно приготовить в виде кусочков льда для различных напитков. Чтобы приготовить подобный лед из сока, нужны фигурные формочки, желательно из силикона. Такой фруктовый лед готовится из неразбавленного фреша, так как добавлять эти льдинки будут к различным напиткам: лимонаду, коктейлю и пр.

Для приготовления ледяных кубиков подойдет как свежевыжатый сок из фруктов, так и готовые натуральные напитки, купленные в магазине. Взрослым подойдет замороженный фруктовый лед с добавлением вина. Это хорошее дополнение к десерту.

Готовится он следующим образом:

1. К готовому фруктовому соку добавляется немного сахарного песка и размешивается до полного растворения.
2. Далее понемногу вливается белое сухое вино. Вина нужно совсем немного, чтобы оно не перебило вкуса фруктов.
3. Если вы любитель различных пряностей, то можно добавить немного корицы или гвоздики, вкус от этого только улучшится.
4. Формочки, залитые готовой массой, отправляются в морозильную камеру до полного затвердевания.

Если вы никогда не делали мороженого в домашних условиях, то данный совет вам пригодится: чтобы мороженое получилось пышным и без кристаллов льда, нужно в процессе замораживания несколько раз достать формочки из морозилки и хорошенько смесь взбить.

Мороженое или фруктовый лед из сока в домашних условиях
Что может быть лучше, чем мороженое, приготовленное из сока любимых фруктов! Ароматный фруктовый лед придется по душе как взрослым, так и детям.

Источник: prosoki.ru

Как сделать фруктовый лед в домашних условиях.

Вкусное лакомство для детей легко сделать в домашних условиях, причем совсем не обязательно это должно быть именно мороженое — ведь летом появляется очень много различных фруктов и ягод, которые можно использовать для приготовления не только вкусного, но и полезного льда!
Домашний фруктовый лед очень нравится детям, поэтому если по какой либо причине вы не хотите или не можете порадовать маленького лакомку обычным мороженым в жаркий день — приготовьте ему это ледяное лакомство, оно замечательно заменит желанный стаканчик мороженого, а пользы от палочки льда будет куда больше!

Ингредиенты:
Стакан теплой кипяченой воды
стакана клубничного сока — я использовала натуральный сок,
дав ягодам клубники постоять в миске ночь
сахарного песка — можно использовать меньшее количество сахара если вы любите не очень сладкие десерты 6 г желатина — я использую листовой желатин, 6 г это 2,5 пластины

Дополнительно потребуется мороженица или одноразовые пластиковые стаканчики.

Рецепт приготовления фруктового льда в домашних условиях

Желатин замочить в холодной кипяченой воде на 10 минут. На 2,5 пластины необходимо 6 столовых ложек воды. В небольшую кастрюлю вылить стакан теплой воды, добавить сахарный песок и тщательно перемешать. На среднем огне довести сахарный сироп до кипения, уменьшить огонь. Отжать желатин и аккуратно переложить его в кастрюлю с сиропом, постоянно помешивая прокипятить на медленном огне в течение 2-3 минут.
Постоянно помешивая, влить в сироп клубничный сок, кипятить ещё 2-3 минуты. Снять кастрюлю с огня, перелить содержимое в миску и остудить. Чтобы остудить быстро, можно поставить кастрюлю с сиропом в миску с холодной водой. Разлить остывший сироп по формам мороженицы, они должны быть заполнены до самого края.

Поставить мороженицу в морозильную камеру на 7-8 часов, идеально — на ночь. Если у вас нет специальной мороженицы, можно использовать обычные одноразовые стаканчики: разлить по ним сироп и вставить чайную ложку. Чтобы извлечь фруктовый лед после замораживания, необходимо надрезать стаканчик и потянуть в стороны за края надреза. Стаканчик сломается — и лед легко можно будет извлечь. Как видите, сделать фруктовый лед в домашних условиях не так уж и сложно.

Как сделать фруктовый лед в домашних условиях
Вкусное лакомство для детей легко сделать в домашних условиях, причем совсем не обязательно это должно быть именно мороженое — ведь летом появляется очень много различных фруктов и ягод, которые можно использовать для приготовления не только вкусного

Источник: youtube03.com

Фруктовый лед — это самое популярное мороженое. Оно дарит прохладу и свежесть. Но его стоимость оставляет желать лучшего. Да и полезных веществ в нем нет. Поэтому можно сделать фруктовый лед в домашних условиях из натуральных фруктов. Тогда вы получите сразу двойную выгоду. Есть несколько способов создания такого лакомства. И самые простые из них будут рассмотрены ниже.

Делаем фруктовый лед из сока

Самый простой вариант — это создать мороженое из простого сока. Возьмите сок с мякотью и разлейте по формочкам, например, по стаканчикам из-под йогурта.

Поставьте все это в морозилку. Когда сок немного замерзнет, воткните в него палочки. После чего, дождитесь его полного застывания. Так получится в прямом смысле «фруктовый лед».

Но од будет излишне твердым. Чтобы этого избежать, в сок необходимо добавить желатин. Такое вещество следует развести в теплой воде и лишь, потом добавить в сок.

Фруктовый лед из фруктов

Вот, например, рецепт фруктового льда из киви и клубники:

• Возьмите полкило клубники;
• Добавьте в нее 1 ст. ложку сахара и взбейте в блендере;
• Наполните этим формочки наполовину и поставьте их в морозилку;
• Порежьте очищенный киви небольшими ломтиками;
• Взбейте киви с 50 гр. апельсинового сока;
• До лейте пюре из киви в формочки и поставьте назад в морозилку.

Так вы получите вы получите наиболее вкусное и насыщенное мороженое.

Особенности приготовления льда

Конечно, сделать фруктовый лед в домашних условиях может каждый, но есть несколько нюансов этого процесса.

Не храните слишком должно такой десерт в морозильной камере. Он станет слишком твердым. Его невозможно будет съесть.

При заморозке жидкость расширяется. Не заполняйте формочки полностью. Они могут лопнуть.

Для такого десерта подходят любые ягоды или фрукты. Причем, вы можете замораживать их в пюре целиком.

Некоторые люди замораживают кофе или чай. Так получается кофейное или чайное мороженое, которое нельзя купить в магазине.

Несколько советов

Каждый йогурт сам по себе является фруктовым льдом. Вы можете добавить в него немного фруктов и заморозить. Получится неплохо.

Хорошее сочетание в таком лакомстве показывает шоколад и арбуз. Арбузную мякоть стоит размельчить в блендере, добавив туда немного лимонного сока и кусочков шоколада. Так вы получите идеальный вкус.

А если вы хотите использовать груши, то их для начала необходимо сварить в сахарном сиропе. Так мороженое получится нежнее.

Таким образом, летнее угощение может создать каждый. Главное — это не бояться экспериментировать.

Как сделать фруктовый лед в домашних условиях?
Сделать фруктовый лед дома. Простые рецепты фруктового льда. Как сделать фруктовый лед в домашних условиях?

Источник: podrostkoff.ru

Многие, в особенности в жару, думали о том, как сделать мороженое. Фруктовый лед является более обычным видом прохладного десерта. Его с легкостью можно приготовить даже дома. Такое холодное лакомство доступно всем. Его обожают не только лишь малыши, да и взрослые, тем паче что лед подымет настроение не только лишь в жару. Этот десерт малокалорийный, и его могут позволить для себя сидящие на диете, не считая этого, он содержит фрукты и ягоды, а означает, в нем много витаминов и нужных веществ.

1) Использовать можно как свежайшие, так и замороженные фрукты (ягоды). Если нет ни тех, ни других, то прекрасно подойдут консервированные.

2) В «лед» можно добавлять или желатин, или крахмал

3) Замораживать в формах для мороженого либо в креманках. Подходят и обыденные формочки для изготовления льда. Если таких нет, то можно использовать стаканчики (самые обыденные пластмассовые).

Куски ананаса – 500 гр.

Сок (лимоновый) – 100 мл.

Сахар – около 300 гр.

Процесс изготовления: Варим сироп (сладкий) используя воду и сахар. Ананас режем на куски и при помощи блендера измельчаем до пюре. К этой массе добавляем сироп, сок, смешиваем и разливаем по формочкам. В случае необходимости можно воткнуть палочки. Ставим в морозильную камеру.

Клубника – 500 гр.

Вода – около 400 мл.

Сладкий песок – около 200 гр.

Кипятим воду и добавляем сахар. Клубнику варим в сладком сиропе на слабом огне в течение четверти часа. Взбиваем блендером, добавляем разведенный в воде крахмал (разводится тоненькой струйкой в маленьком количестве), смешиваем, остужаем и разливаем по формочкам. Ставим в морозилку. Сейчас вы понимаете, как сделать фруктовый лед. В домашних критериях при наличии всех фруктов вы можете без усилий его приготовить. Порадуйте собственных деток и родных смачным, полезным и малокалорийным десертом. А если на дворе стоит зима, то вы можете внести в дом капельку лета.

Как сделать фруктовый лед в домашних условиях вкусно?
Живые заметки: Как сделать фруктовый лед в домашних условиях вкусно?

Источник: live-note.ru

Как сделать фруктовый лед в домашних условиях?

Фруктовый лед — по своей сути это разновидность мороженого. Такой лед обычно употребляют в пищу…

Приготовить фруктовый лед разнообразным по цвету, вкусу и форме, очень даже не сложно, особенно, если знать несколько секретов, владеть чувством вкуса и иметь хоть чуть-чуть фантазии. Этот полезный десерт можно готовить не только из свежих ингредиентов, но и из замороженных и даже консервированных продуктов. Помимо фруктов и ягод, в лед иногда добавляют желатин, крахмал и даже йогурт. Его делают как одноцветным, используя при этом один вид фруктов, так и многоцветным — в один слой или в несколько. Такой лед замораживают в обычных стаканчиках, в креманках, в формочках для льда и вообще в любых формах для выпечки. Несмотря на разнообразие внешнего вида и вкуса этого мороженого, приготовление фруктового льда – дело очень простое, интересное и вполне забавное! Не задумываясь над вопросом, как приготовить фруктовый лед, с ним может справиться даже ребенок. Необходимо лишь включить свою фантазию, решиться на эксперимент и попробовать приготовить такое мороженое самостоятельно!

Принцип приготовления фруктового льда:

1. Для того чтобы получился вкусный, качественный и полезный фруктовый лед, в первую очередь, возьмите любимые ягоды и фрукты, хорошенько их промойте, очистите от плодоножек и косточек, а крупные фрукты нарежьте на небольшие кубики.

2. Приготовьте выбранную вами формочку для будущего мороженого и не забудьте про палочки.

3. Приготовленные вами фрукты и ягоды измельчите блендером или разомните вилкой, или пропустите через соковыжималку, затем поместите в стаканчики на одну треть, долейте до краев формочек сок, немного заморозьте, вставьте палочку от мороженого и поставьте в морозилку еще на некоторое время.

4. Как только ваше мороженое застыло – аккуратно держа за палочку, выньте его из формы и наслаждайтесь своим произведением искусства. Все – быстро, вкусно и красиво! Как приготовить фруктовый лед – для вас уже не проблема!

• Перед приготовлением льда очень хорошо отжимайте и протирайте насухо все используемые ингредиенты, чтобы оставшиеся капельки воды внутри вашего мороженого не превратилась в кристаллики.
• Всегда выбирайте только качественные и желательно свежие ягоды.
• Приготовленный фруктовый или ягодный сок, долго не храните, используйте его сразу по назначению, иначе он быстро испортится.
• Готовое ледяное мороженое не храните долго – оно затвердеет, превратиться в ледышку, и станет некрасивым и невкусным.
• Можно использовать для льда целые ягоды и порезанные фрукты, можно брать готовый сок или пюре, приготовленное с помощью блендера или соковыжималки, а можно и взять готовый купленный в магазине сок.
• Лед будет более красивым, аппетитным и очень привлекательным, если его сделать в несколько слоев.
• Такой лед вполне может быть не только фруктовым, но и чайным и кофейным.
• Фруктовый лед не только употребляют в пищу, но и используют в качестве маски для шеи, декольте и лица.

Как приготовить фруктовый лед в несколько слоев?

Чтобы ваш лед был многоцветным и многослойным, необходимо использовать несколько видов фруктов и ягод. Нужно заливать в формы разный сок по очереди: сначала налить немного сока от одной ягоды (примерно 2-3 см.), заморозить его, а затем налить в эту же формочку сок другой ягоды уже другого цвета и вновь заморозить. Так можно делать несколько раз и использовать при этом разные варианты фруктов и ягод, постоянно экспериментируя игрой вкуса и цвета. Слои реально сделать разного размера и разных форм. Вполне можно даже заморозить сок под углом, поставив форму в морозилку с наклоном. А смешав соки разных фруктов сразу перед заморозкой, или перемешав их после того, как они немного подмерзнут — вы получите очень оригинальные и всегда неповторимые рисунки и разводы в вашем льде. Перед заморозкой добавьте в сок или пюре целую ягодку или дольки фрукта — и мороженое станет еще красивее и очаровательнее.

Простые рецепты приготовления фруктового льда:

Лед из манго. Пол литра готового сока манго, 1 стакан сока ананаса смешать с 1 йогуртом. Все это выложить в глубокую миску, немного взбить, разлить получившуюся массу в подготовленные заранее формочки и на пару часов убрать в морозилку. Примерно через 40 минут необходимо в немного затвердевший лед воткнуть палочки для мороженого и вновь поставить в морозилку для полной заморозки мороженого.

Лимонный лед из малины. Нужно: 100 грамм малины, лайм или половину лимона, 0,5 литра апельсинового или лимонного сока и несколько листиков мяты. Лайм нарезать дольками и вместе с несколькими ягодками малины, листиками мяты разложить по формам для будущего мороженого. Все это залить соком, а затем заморозить.

Рецепты с использованием крахмала/ желатина:

Лед из клубники. Вскипятить 400 мл. воды и стакан сахара. Добавить 500 гр. очищенной, мытой и просушенной клубники и томить на тихом огне еще 15 минут. Затем все это поместить в блендер, взбить, аккуратно влить разведенный в воде крахмал, перемешать. После того, как вся консистенция остынет, разлить по формам и поместить в морозилку.

Лед из груши. 0,5 кг. груш — помыть, нарезать, убрать косточки. Приготовить сахарный сироп как описано выше, положить в него кусочки груш, добавить немного ванилина и варить до тех пор, пока фрукты не станут мягкими. Потом все взбить в блендере, влить немного разведенного желатина, остудить, добавить 2 ст. ложки сока лимона, разложить по формам и заморозить.

Это лишь некоторые варианты из всего многообразия существующих рецептов приготовления фруктового льда. На самом деле процесс изготовления такого мороженого абсолютно не требует соблюдения каких-либо строгих правил и не имеет абсолютно никаких ограничений. Вы всегда можете фантазировать и создавать свой неповторимый вкус, внешний вид и рисунок вашего мороженого!

Как сделать фруктовый лед в домашних условиях?
Как сделать фруктовый лед в домашних условиях? Фруктовый лед — по своей сути это разновидность мороженого. Такой лед обычно употребляют в пищу… Приготовить фруктовый лед разнообразным по

Фруктовый лед из сока в домашних условиях. Мороженое «Фруктовый лёд» в домашних условиях

Сегодня мы расскажем, как утолить жажду летом, а зимой насладиться десертом без вреда для фигуры, но с пользой для организма. Для этого нам нужно приготовить мороженое фруктовый лед в домашних условиях — очень простое, но при этом такое же вкусное! В нашей статье вы найдете проверенные рецепты от хозяек, любящих баловать свою семью оригинальными лакомствами из натуральных ингредиентов.

Чтобы научиться делать вкусное мороженое фруктовый лед в домашних условиях, приготовим его, для начала, по самому простому рецепту.

Фруктовый лед из яблок и дынь

Ингредиенты

• Яблоки — 500 г + —
• Дыня — 500 г + —
• — по вкусу + —
• Пластиковые стаканчики объемом 100 мл — 5-7 шт. + —
• Деревянные палочки — по числу порций + —
• Фольга пищевая — + —

Приготовление домашнего фруктового льда

1. Моем и нарезаем фрукты на дольки — нам потребуется отжать сок. Сделать это лучше на соковыжималке, чтобы получить минимум отходов. И яблоки, и дыни измельчаем одновременно и смешиваем, чтобы вкус получился нежным и сладким. При необходимости, в зависимости от сладости фруктов, добавляем сахар или немного сиропа по вкусу.
2. Готовый сок наливаем в стаканчики, сверху для каждой порции формируем крышечку из фольги и внутрь помещаем палочку. Благодаря крышке она не будет болтаться.
3. Ставим сок в морозилку, и через пару часов уже можно наслаждаться восхитительным фруктовым льдом!

Конечно, делать такое сочное мороженое хорошо из любых фруктов или ягод. Особенно хорошо сочетаются между собой арбуз и дыня, клубника и банан, яблоки и груши. Смешиваем их вместе или наливаем слоями — кому что больше нравится.

Чтобы мороженое фруктовые лед в домашних условиях получилось с красивым разделением на слои, нужно налить стаканчик до половины одним видом сока, подождать час-полтора и заполнить его уже до конца другим. Так мы получим не только полезное и вкусное, но и очень красивое лакомство!

Этот рецепт совсем несложен и единственная проблема может возникнуть с изготовлением сока. Как быть, если соковыжималки под рукой нет, а побаловать себя сочной вкусняшкой хочется?

Тогда приготовим домашнее мороженое фруктовый лед из пюре, а не из сока. По консистенции оно получится даже нежнее.

Лед из фруктового пюре

Нам понадобится 3 плода киви и 2 банана или 200 г клубники и 200 г малины — суть в том, чтобы сочетать сладкие вкусы и кисловатые. Также хорошо будут чувствоваться вместе дыня и слива, яблоки и арбуз.

• Пюре из фруктов и ягод делаем в блендере. Для этого удаляем кожуру и семечки.
• Чтобы сохранить максимальное количество витаминов и полезных веществ, ничего не кипятим и не прогреваем. При необходимости протираем пюре через сито — особенно это касается малины и клубники, а затем раскладываем до половины в маленькие стаканчики.
• Ставим их в морозилку на 30 минут, чтобы пюре немного подмерзло. Затем втыкаем палочки и делаем следующий слой. Убираем уже часа на два.

Как видите, приготовить в домашних условиях мороженое фруктовый лед совсем несложно! Главное не бояться экспериментов.

Что еще нужно знать о приготовлении фруктового льда дома

• Украшение

Если хотите, чтобы десерт был не просто оригинальным и полезным, но и еще и красивым, его стоит украсить ягодками и ломтиками фруктов, уложив их внутрь стаканчика, пока сок совсем жидкий.

Особенно эффектно смотрятся ломтики киви и ягодки малины и клубники.

• Удобство

Чтобы лед легко извлекался из формочки, его можно на пару секунд поместить в горячую воду. Не стоит переживать, что он подтает — наоборот, в таком виде он будет еще вкуснее!

• Простота

Если совсем нет возможности приготовить пюре самостоятельно, можно купить его в магазине в отделе детского питания — оно будет не хуже свежеприготовленного. Подбираем вкусы, как описывалось выше.

Теперь вы знаете, как сделать мороженое фруктовый лед в домашних условиях, чтобы оно порадовало не только вас, но и домочадцев и гостей! Попробуйте удивить их таким необычным десертом в жаркий день — увидите, все еще будут просить рецепт!

• дыня – 1 долька;
• банан – 1 штука;
• нектарин – 1 штука;
• сахарный песок – ½ стакана;
• йогурт – 500 мл;
• сок лимона – по желанию.

Приготовление:

1. У фруктов отделите от шкурки мякоть и порежьте её небольшими кусочками, поместите в чашу блендера. Нектарин, кстати, не нужно очищать.

2. К фруктам всыпьте сахар, налейте йогурт. Сок лимона добавьте на своё усмотрение, кто-то любит очень сладкое, прямо приторное, кому-то больше по душе кислинка. Поэтому количество лимонного сока регулируйте на свой вкус.

3. Измельчите всё до однородного состояния.

Никогда не заготавливайте пюре или фруктовый сок заранее, делайте это непосредственно перед приготовлением мороженого.

4. Полученную массу разложите по формочкам, сейчас можно купить специальные формы для мороженого. Но можете в качестве них использовать различные фигурные силиконовые формочки или пластиковые стаканчики из-под йогурта.

5. Уберите в морозилку. Когда содержимое формочек немного застынет, достаньте их и воткните деревянные или пластиковые палочки. Снова отправьте мороженое в холодильную камеру, теперь уже до полного застывания.

Совет

Есть более кропотливый вариант приготовления такого мороженого, но оно и получается красивее. Фрукты и йогурт с сахаром взбейте в блендере отдельно, а потом выкладывайте в формочки слоями. Сначала фруктовый слой, дайте ему немного застыть в морозильной камере, потом взбитый йогурт, снова отправьте формы на время в морозилку. А потом ещё так повторите: слой фруктовый и слой йогуртный. Получится симпатичное разноцветно-полосатое лакомство.

Приготовьте к ближайшему празднику мороженое «Фруктовый лёд» в домашних условиях. Надеюсь, что мой рецепт с фото убедил вас не покупать это лакомство в магазинах, а переходить на натуральные продукты и готовить самим.

Кстати, мне кажется можно приготовить фруктовый салат с дыней, грушей и бананами , добавить йогурт и заморозить.

Когда в разгаре солнечное лето, организм так и требует чего-нибудь холодненького, освежающего – да такого, чтобы было очень вкусно. Одним из лучших решений утолить жажду, голод и желание охладиться станет мороженое фруктовый лед. Оно нравится детям и взрослым, а поэтому вы можете порадовать своих ребятишек ярким десертом. Совсем необязательно бежать за мороженым в ближайший магазин (тем более какой там только химии нет) – сделаем все своими руками. О том, как сделать фруктовый лед в домашних условиях, расскажем в статье.

Чтобы десерт оказался и вкусным, и полезным, стоит соблюсти несколько правил:

• Если в качестве основы для приготовления вы выбираете сок, старайтесь использовать максимально натуральный. Подумайте, из чего и как сделать фруктовый лед, заранее, прикупив, например, апельсины – из них можно выжать концентрированные витамины, да еще и с мякотью. Не стоит разбавлять сок большим количеством воды.
• Фруктовый лед – это то мороженое, которое нельзя долгое время держать в холодильнике готовым. От продолжительной заморозки оно теряет свою мягкость и вкус. Помните о том, что вы готовите продукт в домашних условиях, не добавляя в него различные консерванты.
• В отношении пюре, из которых тоже можно сделать фруктовый лед, действует то же правило свежести. Лучше приготовить пюре непосредственно до заморозки.
• Идеальное мороженое – комбинированный фруктовый лед. В нем разные вкусы и консистенции накладываются слоями. Так и ребенку интереснее будет лакомиться вашим приготовлением, и больше полезных веществ получит организм.
• Экспериментируйте! Не ограничивайтесь только ягодами и фруктами. Ребенка можно порадовать фруктовым льдом и молока, с добавлением в ягоды или фруктовый сок мяты. Можно добавить в него дробленые орехи, цельные кусочки фруктов (курага, изюм, вишня без косточек) или шоколад.

Если вы решили приготовить мороженое для себя, то можно в экспериментах пойти дальше – сделать фруктовый лед из заваренного кофе, какао, чая, любимого коктейля.

Как сделать фруктовый лед

Существует несколько способов приготовления этого простого и вкусного мороженого. Приведем несколько вариантов, чтобы вы могли узнать, как разнообразить угощения для ребятишек.

1. С соком. Нет ничего проще. Любой имеющийся дома сок (лучше — свежевыжатый) залить в удлиненную форму и поставить в морозильник. Минут через 20 достать подмороженный продукт и вставить в него деревянную палочку.
   Если специальных форм нет, можно воспользоваться любыми стаканчиками. И тогда палочки можно вставить заранее, зафиксировав их кусочками фольги, в центре которых делается отверстие, а края поджимаются к краю. После заморозки стаканы положите в кастрюлю с теплой водой – там стенки немного оттают, и готовое мороженое можно будет вытащить.
2. С фруктовым пюре. Промытые фрукты тщательно отжимаются от остатков воды. Затем с помощью блендера они взбиваются до получения однородной массы. Для кислых плодов можно добавить к смесь сахарную пудру. Далее пюре отправляется в формочки и замораживается. Именно в этом варианте приготовления фруктового льда можно оптимальнее всего экспериментировать со слоями. Для этого нужно влить до необходимого уровня в форму первый слой, подморозить его до полутвердой консистенции и влить следом второй слой, третий и так далее. Окончательная заморозка происходит после вливания всех слоев.

1. С сахарным сиропом. Конечно, одними ягодами здесь не обойтись. Приготовьте 0,5 кг любых ягод, 100 гр сахара и воду. Последняя в небольшом количестве смешивается с сахаром и нагревается в кастрюле, пока тот полностью не растворится. Оставьте остудиться. В это время ягоды стоит измельчить любым способом: блендером, вилкой, мясорубкой. Влить к ним сахарный сироп и размешать. Любителям можно добавить туда же немного корицы, мят или лимонного сока – или же всего и сразу. Теперь распределить полученную смесь по формочкам и заморозить.
2. С цельными кусками фруктов. Вышеупомянутый сахарный сироп нужно залить в тарелку с фруктами, порезанными на куски. После остывания полученную смесь перелить в формы и оставить в морозильнике на 2 часа.

1. С молоком ли йогуртом. В качестве основы фруктового льда возьмите домашний йогурт или натуральный без добавок из тех, что продаются в магазинах. Йогурт взбивается венчиком или вилкой, и в него по желанию добавляется теплый фруктовый сок. Потом смесь замораживается в формах в течение нескольких часов.
2. С желатином. Основой будет сок или фруктовое пюре. Но для того, чтобы сделать мороженое фруктовый лед мягче, в него добавляется разбавленный в теплой воде желатин.

В качестве оптимальных для себя и детей ингредиентов вы можете смело брать сезонные фрукты, тем самым радуя домочадцев в течение всего года. В разное время и погоду может возникать вопрос, как сделать фруктовый лед. Весной можно попробовать сделать фруктовый лед из хурмы, которая отличается волокнистостью и иногда вязкостью, в августе – идеальным ингредиентом станет арбуз. Мороженое, сделанное в домашних условиях, может стать настоящей фишкой детской вечеринки или просто поднять настроение в пасмурный день. Готовьте фруктовый лед вместе с ребенком – пусть он видит, что происходит с жидкостями при низкой температуре, учится употреблять с удовольствием полезные фрукты и ягоды.

Фруктовый лед – поистине уникальное лакомство. Низкая калорийность и разнообразные вкусы делают его любимым десертом не только детей, но и взрослых. Более того, фруктовый лед в домашних условиях можно легко приготовить из натуральных ингредиентов.

Нужен фруктовый или обычный лед? Делаем красиво!

Готовим фруктовый лед за пару минут

Существует несколько способов приготовления фруктового льда самостоятельно. Самый легкий из них – изготовление мороженого из фруктового сока. Натуральный или магазинный сок залейте в специальные формочки и оставьте в морозильной камере на несколько часов. Десерт готов! Для удобства можете вставить в формочку палочку. Одним из популярных рецептов считается приготовление фруктового льда на основе натурального йогурта. Лучше всего выбрать йогурт без красителей и добавок. Сделайте из любимых ягод и фруктов пюре в блендере, затем добавьте в чашу йогурт, смешайте все до однородной массы. Полученную смесь залейте в формочки и ждите, пока та полностью застынет.

Изобретайте свои рецепты

Есть еще один способ, однако он сложнее предыдущих. Смешайте полкило измельченных фруктов или ягод с двумя чайными ложками лимонного сока. Затем добавьте в кастрюлю с водой 100 граммов сахара, доведите воду до кипения. Когда сладкая вода остынет, добавьте ее в ягодное пюре, а затем разлейте по формочкам. Способов приготовления фруктового льда очень много, вы можете даже придумать собственный рецепт.

Прозрачный лед украсит любые напитки

Однако в быту часто возникают ситуации, когда необходимо сделать прозрачный лед в домашних условиях. Большинство домохозяек долго ломают голову, как избавиться от мутного цвета домашнего льда. Очень просто! Отфильтруйте обычную воду из-под крана, затем вскипятите. Кипяченую жидкость охладите, снова пропустите через аквафильтр и опять доведите до кипения. После чего необходимо в очередной раз остудить воду и залить в формочки для льда. Зная, как сделать лед в домашних условиях, вы сможете радовать гостей коктейлями не только прохладными, но и эстетически красивыми.

Многие люди интересуются, как сделать мороженое из сока. Что может быть лучше, чем мороженое, приготовленное из сока любимых фруктов! Ароматный фруктовый лед придется по душе как взрослым, так и детям. Ведь домашнее мороженое, приготовленное из натуральных продуктов, не содержит в себе химии, что делает его безопасным и очень вкусным. К процессу приготовления всегда с удовольствием присоединяются дети, потому что фруктовый лед — это одно из их любимых лакомств.

Как из сока делают мороженое?

Чтобы приготовить мороженое из фруктового сока, можно использовать натуральный напиток, свежие фрукты или ягоды. Рецепт приготовления очень простой — нужно только желание и немного фантазии. Ниже подробно рассказывается о том, как можно самому приготовить мороженое из сока в домашних условиях.

Рассмотрим рецепт мороженого Фруктовый лед. Чтобы приготовить мороженое из фруктового сока, вам понадобятся:

• фруктовый сок, желательно с мякотью;
• сахарный сироп;
• лимонный сок;
• пластиковые или силиконовые формочки.

Этот рецепт основан на клубнике и киви, но могут быть использованы также апельсины, вишня, ананас и любые другие фрукты.

Как делают мороженое Фруктовый лед:

1. При выборе клубники нужно смотреть не на красоту и величину ягод, а на спелость и аромат. Их взбивают блендером до однородного состояния. Чем мягче и ароматнее будет ягода, тем качественней получится лед. То же самое касается и киви. Предпочтение нужно отдавать мягким и спелым плодам. И не стоит экономить в плане фруктов на домашнем пломбире.
2. Далее следует приготовление сахарного сиропа. Количество сахара кладется на свой вкус. Для того чтобы сироп не кристаллизировался, добавляют немного лимонного сока. Воду с сахаром подогревают и перемешивают до тех пор, пока сахар полностью не растворится.
3. В отдельных мисочках нужно взбить клубнику и киви. К каждой из них добавить остывший сахарный сироп.
4. Подготовить формочки. В продаже есть специальные формочки для мороженного, которые очень удобны в использовании. Но если у вас их нет, то подойдут любые пластиковые стаканчики с деревянными палочками для мороженого.
5. Подготовленное фруктовое пюре заливают в стаканчики ровно наполовину и замораживают в морозильной камере. Когда первая часть пюре будет готова, нужно положить в стаканчики палочки и залить оставшейся массой. Можно на клубничную часть налить сироп из киви, а на киви, наоборот, красное пюре из клубники. Все это вновь отправляется в морозильник на несколько часов. В итоге у вас получится полосатое ассорти под названием Фруктовый лед.

Если с извлечением мороженого возникнут трудности, то можно опустить его на несколько секунд в емкость с горячей водой и тогда оно с легкостью выйдет из пластикового стаканчика.

Люди, экспериментируя, в рецепт добавляют йогурт, различные специи. Техника приготовления от этого не меняется. В некоторые рецепты домашнего мороженого из фруктового сока входят стабилизаторы — крахмал или желатин. Если вы являетесь сторонником более мягкого пломбира, то нужно будет их добавить в сок.

Процесс приготовления будет выглядеть следующим образом:

1. В готовый сахарный сироп добавляется заранее замоченный желатин или разведенный в воде крахмал. Желатин замачивается на полчаса в холодной воде из расчета 6 г на 3 ст.л. воды. Крахмал разводится в холодной воде до полного растворения. Сироп, с разбавленным стабилизатором, подогревается до закипания при непрерывном помешивании.
2. После соединения фруктового напитка с сиропом массу нужно профильтровать через сито или марлю, после чего разлить по формочкам и убрать в морозильник.

Чтобы мороженное получилось белого цвета, вместо воды можно взять молоко.

Как приготовить фруктовый лед?

Рассмотрим оригинальный рецепт приготовления льда из сока. Мороженое из сока можно приготовить в виде кусочков льда для различных напитков. Чтобы приготовить подобный лед из сока, нужны фигурные формочки, желательно из силикона. Такой фруктовый лед готовится из неразбавленного фреша, так как добавлять эти льдинки будут к различным напиткам: лимонаду, коктейлю и пр.

Для приготовления ледяных кубиков подойдет как свежевыжатый сок из фруктов, так и готовые натуральные напитки, купленные в магазине. Взрослым подойдет замороженный фруктовый лед с добавлением вина. Это хорошее дополнение к десерту.

Готовится он следующим образом:

1. К готовому фруктовому соку добавляется немного сахарного песка и размешивается до полного растворения.
2. Далее понемногу вливается белое сухое вино. Вина нужно совсем немного, чтобы оно не перебило вкуса фруктов.
3. Если вы любитель различных пряностей, то можно добавить немного корицы или гвоздики, вкус от этого только улучшится.
4. Формочки, залитые готовой массой, отправляются в морозильную камеру до полного затвердевания.

Если вы никогда не делали мороженого в домашних условиях, то данный совет вам пригодится: чтобы мороженое получилось пышным и без кристаллов льда, нужно в процессе замораживания несколько раз достать формочки из морозилки и хорошенько смесь взбить.

Мороженое или фруктовый лед из сока в домашних условиях
Что может быть лучше, чем мороженое, приготовленное из сока любимых фруктов! Ароматный фруктовый лед придется по душе как взрослым, так и детям.

Источник: prosoki.ru

Как сделать фруктовый лед в домашних условиях.

Вкусное лакомство для детей легко сделать в домашних условиях, причем совсем не обязательно это должно быть именно мороженое — ведь летом появляется очень много различных фруктов и ягод, которые можно использовать для приготовления не только вкусного, но и полезного льда!
Домашний фруктовый лед очень нравится детям, поэтому если по какой либо причине вы не хотите или не можете порадовать маленького лакомку обычным мороженым в жаркий день — приготовьте ему это ледяное лакомство, оно замечательно заменит желанный стаканчик мороженого, а пользы от палочки льда будет куда больше!

Ингредиенты:
Стакан теплой кипяченой воды
стакана клубничного сока — я использовала натуральный сок,
дав ягодам клубники постоять в миске ночь
сахарного песка — можно использовать меньшее количество сахара если вы любите не очень сладкие десерты 6 г желатина — я использую листовой желатин, 6 г это 2,5 пластины

Дополнительно потребуется мороженица или одноразовые пластиковые стаканчики.

Рецепт приготовления фруктового льда в домашних условиях

Желатин замочить в холодной кипяченой воде на 10 минут. На 2,5 пластины необходимо 6 столовых ложек воды. В небольшую кастрюлю вылить стакан теплой воды, добавить сахарный песок и тщательно перемешать. На среднем огне довести сахарный сироп до кипения, уменьшить огонь. Отжать желатин и аккуратно переложить его в кастрюлю с сиропом, постоянно помешивая прокипятить на медленном огне в течение 2-3 минут.
Постоянно помешивая, влить в сироп клубничный сок, кипятить ещё 2-3 минуты. Снять кастрюлю с огня, перелить содержимое в миску и остудить. Чтобы остудить быстро, можно поставить кастрюлю с сиропом в миску с холодной водой. Разлить остывший сироп по формам мороженицы, они должны быть заполнены до самого края.

Поставить мороженицу в морозильную камеру на 7-8 часов, идеально — на ночь. Если у вас нет специальной мороженицы, можно использовать обычные одноразовые стаканчики: разлить по ним сироп и вставить чайную ложку. Чтобы извлечь фруктовый лед после замораживания, необходимо надрезать стаканчик и потянуть в стороны за края надреза. Стаканчик сломается — и лед легко можно будет извлечь. Как видите, сделать фруктовый лед в домашних условиях не так уж и сложно.

Как сделать фруктовый лед в домашних условиях
Вкусное лакомство для детей легко сделать в домашних условиях, причем совсем не обязательно это должно быть именно мороженое — ведь летом появляется очень много различных фруктов и ягод, которые можно использовать для приготовления не только вкусного

Источник: youtube03.com

Фруктовый лед — это самое популярное мороженое. Оно дарит прохладу и свежесть. Но его стоимость оставляет желать лучшего. Да и полезных веществ в нем нет. Поэтому можно сделать фруктовый лед в домашних условиях из натуральных фруктов. Тогда вы получите сразу двойную выгоду. Есть несколько способов создания такого лакомства. И самые простые из них будут рассмотрены ниже.

Делаем фруктовый лед из сока

Самый простой вариант — это создать мороженое из простого сока. Возьмите сок с мякотью и разлейте по формочкам, например, по стаканчикам из-под йогурта.

Поставьте все это в морозилку. Когда сок немного замерзнет, воткните в него палочки. После чего, дождитесь его полного застывания. Так получится в прямом смысле «фруктовый лед».

Но од будет излишне твердым. Чтобы этого избежать, в сок необходимо добавить желатин. Такое вещество следует развести в теплой воде и лишь, потом добавить в сок.

Фруктовый лед из фруктов

Вот, например, рецепт фруктового льда из киви и клубники:

• Возьмите полкило клубники;
• Добавьте в нее 1 ст. ложку сахара и взбейте в блендере;
• Наполните этим формочки наполовину и поставьте их в морозилку;
• Порежьте очищенный киви небольшими ломтиками;
• Взбейте киви с 50 гр. апельсинового сока;
• До лейте пюре из киви в формочки и поставьте назад в морозилку.

Так вы получите вы получите наиболее вкусное и насыщенное мороженое.

Особенности приготовления льда

Конечно, сделать фруктовый лед в домашних условиях может каждый, но есть несколько нюансов этого процесса.

Не храните слишком должно такой десерт в морозильной камере. Он станет слишком твердым. Его невозможно будет съесть.

При заморозке жидкость расширяется. Не заполняйте формочки полностью. Они могут лопнуть.

Для такого десерта подходят любые ягоды или фрукты. Причем, вы можете замораживать их в пюре целиком.

Некоторые люди замораживают кофе или чай. Так получается кофейное или чайное мороженое, которое нельзя купить в магазине.

Несколько советов

Каждый йогурт сам по себе является фруктовым льдом. Вы можете добавить в него немного фруктов и заморозить. Получится неплохо.

Хорошее сочетание в таком лакомстве показывает шоколад и арбуз. Арбузную мякоть стоит размельчить в блендере, добавив туда немного лимонного сока и кусочков шоколада. Так вы получите идеальный вкус.

А если вы хотите использовать груши, то их для начала необходимо сварить в сахарном сиропе. Так мороженое получится нежнее.

Таким образом, летнее угощение может создать каждый. Главное — это не бояться экспериментировать.

Как сделать фруктовый лед в домашних условиях?
Сделать фруктовый лед дома. Простые рецепты фруктового льда. Как сделать фруктовый лед в домашних условиях?

Источник: podrostkoff.ru

Многие, в особенности в жару, думали о том, как сделать мороженое. Фруктовый лед является более обычным видом прохладного десерта. Его с легкостью можно приготовить даже дома. Такое холодное лакомство доступно всем. Его обожают не только лишь малыши, да и взрослые, тем паче что лед подымет настроение не только лишь в жару. Этот десерт малокалорийный, и его могут позволить для себя сидящие на диете, не считая этого, он содержит фрукты и ягоды, а означает, в нем много витаминов и нужных веществ.

1) Использовать можно как свежайшие, так и замороженные фрукты (ягоды). Если нет ни тех, ни других, то прекрасно подойдут консервированные.

2) В «лед» можно добавлять или желатин, или крахмал

3) Замораживать в формах для мороженого либо в креманках. Подходят и обыденные формочки для изготовления льда. Если таких нет, то можно использовать стаканчики (самые обыденные пластмассовые).

Куски ананаса – 500 гр.

Сок (лимоновый) – 100 мл.

Сахар – около 300 гр.

Процесс изготовления: Варим сироп (сладкий) используя воду и сахар. Ананас режем на куски и при помощи блендера измельчаем до пюре. К этой массе добавляем сироп, сок, смешиваем и разливаем по формочкам. В случае необходимости можно воткнуть палочки. Ставим в морозильную камеру.

Клубника – 500 гр.

Вода – около 400 мл.

Сладкий песок – около 200 гр.

Кипятим воду и добавляем сахар. Клубнику варим в сладком сиропе на слабом огне в течение четверти часа. Взбиваем блендером, добавляем разведенный в воде крахмал (разводится тоненькой струйкой в маленьком количестве), смешиваем, остужаем и разливаем по формочкам. Ставим в морозилку. Сейчас вы понимаете, как сделать фруктовый лед. В домашних критериях при наличии всех фруктов вы можете без усилий его приготовить. Порадуйте собственных деток и родных смачным, полезным и малокалорийным десертом. А если на дворе стоит зима, то вы можете внести в дом капельку лета.

Как сделать фруктовый лед в домашних условиях вкусно?
Живые заметки: Как сделать фруктовый лед в домашних условиях вкусно?

Источник: live-note.ru

Как сделать фруктовый лед в домашних условиях?

Фруктовый лед — по своей сути это разновидность мороженого. Такой лед обычно употребляют в пищу…

Приготовить фруктовый лед разнообразным по цвету, вкусу и форме, очень даже не сложно, особенно, если знать несколько секретов, владеть чувством вкуса и иметь хоть чуть-чуть фантазии. Этот полезный десерт можно готовить не только из свежих ингредиентов, но и из замороженных и даже консервированных продуктов. Помимо фруктов и ягод, в лед иногда добавляют желатин, крахмал и даже йогурт. Его делают как одноцветным, используя при этом один вид фруктов, так и многоцветным — в один слой или в несколько. Такой лед замораживают в обычных стаканчиках, в креманках, в формочках для льда и вообще в любых формах для выпечки. Несмотря на разнообразие внешнего вида и вкуса этого мороженого, приготовление фруктового льда – дело очень простое, интересное и вполне забавное! Не задумываясь над вопросом, как приготовить фруктовый лед, с ним может справиться даже ребенок. Необходимо лишь включить свою фантазию, решиться на эксперимент и попробовать приготовить такое мороженое самостоятельно!

Принцип приготовления фруктового льда:

1. Для того чтобы получился вкусный, качественный и полезный фруктовый лед, в первую очередь, возьмите любимые ягоды и фрукты, хорошенько их промойте, очистите от плодоножек и косточек, а крупные фрукты нарежьте на небольшие кубики.

2. Приготовьте выбранную вами формочку для будущего мороженого и не забудьте про палочки.

3. Приготовленные вами фрукты и ягоды измельчите блендером или разомните вилкой, или пропустите через соковыжималку, затем поместите в стаканчики на одну треть, долейте до краев формочек сок, немного заморозьте, вставьте палочку от мороженого и поставьте в морозилку еще на некоторое время.

4. Как только ваше мороженое застыло – аккуратно держа за палочку, выньте его из формы и наслаждайтесь своим произведением искусства. Все – быстро, вкусно и красиво! Как приготовить фруктовый лед – для вас уже не проблема!

• Перед приготовлением льда очень хорошо отжимайте и протирайте насухо все используемые ингредиенты, чтобы оставшиеся капельки воды внутри вашего мороженого не превратилась в кристаллики.
• Всегда выбирайте только качественные и желательно свежие ягоды.
• Приготовленный фруктовый или ягодный сок, долго не храните, используйте его сразу по назначению, иначе он быстро испортится.
• Готовое ледяное мороженое не храните долго – оно затвердеет, превратиться в ледышку, и станет некрасивым и невкусным.
• Можно использовать для льда целые ягоды и порезанные фрукты, можно брать готовый сок или пюре, приготовленное с помощью блендера или соковыжималки, а можно и взять готовый купленный в магазине сок.
• Лед будет более красивым, аппетитным и очень привлекательным, если его сделать в несколько слоев.
• Такой лед вполне может быть не только фруктовым, но и чайным и кофейным.
• Фруктовый лед не только употребляют в пищу, но и используют в качестве маски для шеи, декольте и лица.

Как приготовить фруктовый лед в несколько слоев?

Чтобы ваш лед был многоцветным и многослойным, необходимо использовать несколько видов фруктов и ягод. Нужно заливать в формы разный сок по очереди: сначала налить немного сока от одной ягоды (примерно 2-3 см.), заморозить его, а затем налить в эту же формочку сок другой ягоды уже другого цвета и вновь заморозить. Так можно делать несколько раз и использовать при этом разные варианты фруктов и ягод, постоянно экспериментируя игрой вкуса и цвета. Слои реально сделать разного размера и разных форм. Вполне можно даже заморозить сок под углом, поставив форму в морозилку с наклоном. А смешав соки разных фруктов сразу перед заморозкой, или перемешав их после того, как они немного подмерзнут — вы получите очень оригинальные и всегда неповторимые рисунки и разводы в вашем льде. Перед заморозкой добавьте в сок или пюре целую ягодку или дольки фрукта — и мороженое станет еще красивее и очаровательнее.

Простые рецепты приготовления фруктового льда:

Лед из манго. Пол литра готового сока манго, 1 стакан сока ананаса смешать с 1 йогуртом. Все это выложить в глубокую миску, немного взбить, разлить получившуюся массу в подготовленные заранее формочки и на пару часов убрать в морозилку. Примерно через 40 минут необходимо в немного затвердевший лед воткнуть палочки для мороженого и вновь поставить в морозилку для полной заморозки мороженого.

Лимонный лед из малины. Нужно: 100 грамм малины, лайм или половину лимона, 0,5 литра апельсинового или лимонного сока и несколько листиков мяты. Лайм нарезать дольками и вместе с несколькими ягодками малины, листиками мяты разложить по формам для будущего мороженого. Все это залить соком, а затем заморозить.

Рецепты с использованием крахмала/ желатина:

Лед из клубники. Вскипятить 400 мл. воды и стакан сахара. Добавить 500 гр. очищенной, мытой и просушенной клубники и томить на тихом огне еще 15 минут. Затем все это поместить в блендер, взбить, аккуратно влить разведенный в воде крахмал, перемешать. После того, как вся консистенция остынет, разлить по формам и поместить в морозилку.

Лед из груши. 0,5 кг. груш — помыть, нарезать, убрать косточки. Приготовить сахарный сироп как описано выше, положить в него кусочки груш, добавить немного ванилина и варить до тех пор, пока фрукты не станут мягкими. Потом все взбить в блендере, влить немного разведенного желатина, остудить, добавить 2 ст. ложки сока лимона, разложить по формам и заморозить.

Это лишь некоторые варианты из всего многообразия существующих рецептов приготовления фруктового льда. На самом деле процесс изготовления такого мороженого абсолютно не требует соблюдения каких-либо строгих правил и не имеет абсолютно никаких ограничений. Вы всегда можете фантазировать и создавать свой неповторимый вкус, внешний вид и рисунок вашего мороженого!

Как сделать фруктовый лед в домашних условиях?
Как сделать фруктовый лед в домашних условиях? Фруктовый лед — по своей сути это разновидность мороженого. Такой лед обычно употребляют в пищу… Приготовить фруктовый лед разнообразным по

Полное руководство по домашнему мороженому (+ 5 простых рецептов)

Как приготовить полезное домашнее мороженое от А до Я, в том числе как сделать фруктовое, сливочное и даже скрытое вегетарианское мороженое!

Моя первая поваренная книга, Во имя любви к фруктовому мороженому будет выпущена 7 мая (что похоже на… ОЧЕНЬ скоро, вы все!) Так что в честь того, что обязательно будет названо Летом фруктового мороженого (хорошо, только я назвал это так), мы проходим все основы того, как сделать собственное домашнее эскимо.

Как и в случае с рецептами из «Из любви к фруктовому мороженому» , они полезнее обычной шипучки, содержат простые ингредиенты и меньше сахара. Нажмите на ссылки ниже, чтобы перепрыгнуть по сообщению:

1. Основы самодельных эскизок. эскимо FAQ

Лучшие формы для эскимо

Прежде чем мы углубимся в рецепты эскимо, важно, чтобы мы работали с хорошей формой для эскимо! Вот наши фавориты для приготовления идеального домашнего мороженого:

• Силиконовые формы для эскимо PopsicleLab (на фото ниже): эти полные наборы из экологически чистого силикона имеют все необходимые ). Мой недавний фаворит! (И улучшите свою обстановку с помощью палочек для эскимо премиум-класса от PopsicleLab!)
• Формы для быстрой заморозки : Благодаря технологии быстрой заморозки они замораживают фруктовое мороженое за считанные минуты (хотя они производят меньше и имеют гораздо более высокую цену).
• Push Pops : Хотя мы стараемся избегать одноразового пластика, когда это возможно, иногда вам просто нужен push pop для путешествий!

Основы приготовления полезного домашнего мороженого

Прежде чем вы начнете готовить домашнее мороженое, вам нужно выбрать свое приключение! Вы собираетесь сливочный или фруктовый? Йогурт — отличная основа для кремовых шипучек, а фруктовые пюре отлично подходят для приготовления фруктовых шипучек. После того, как вы это установили, есть несколько основных принципов приготовления собственного фруктового мороженого.

Ароматизатор : Спелые (или даже слегка перезрелые) фрукты — лучший ароматизатор для фруктового мороженого, потому что они, естественно, самые сладкие! Вы можете дополнить сладость каплей меда, нектара агавы, кленового сиропа или сахара, если это необходимо. Имейте в виду, что когда пища замерзает, ее вкус становится менее интенсивным, поэтому попробуйте смесь и сделайте ее немного слаще, чем смузи, потому что сладость при заморозке будет менее интенсивной.

Форма : У вас есть идеально ароматизированная смесь, и вы готовы формовать ее! Некоторые из моих любимых форм для эскимо — это 9.0007 Силиконовые формы для эскимо от PopsicleLab (которые легче всего чистить и извлекать из формы) и классическая форма для эскимо (используется для приготовления леденцов на этих фотографиях). Если у вас нет формы для эскимо, рюмки, контейнеры для йогурта, формочки для кексов и формочки для кубиков льда вполне подойдут! Смесь естественным образом расширяется при замерзании, поэтому не забудьте оставить немного места в верхней части формы, когда будете добавлять смесь.

Палочка : Без палочек они просто кубики льда, верно?! Добавьте палочки для эскимо (я рекомендую палочки от PopsicleLab, которые безопасны для пищевых продуктов и не наносят вред окружающей среде)! Крышка вашей формы должна помочь им стоять прямо, но если у вас есть проблемы с тем, что они будут кривыми, плотно оберните верхнюю часть формы алюминиевой фольгой (пытаясь не допустить, чтобы фольга касалась смеси для эскимо). Затем просто проткните палочки от эскимо сквозь фольгу, и они встанут вертикально!

Заморозка : Дальше идет заморозка! В зависимости от толщины вашего фруктового мороженого, застывание должно занять от 4 до 8 часов. Для еще более идеальных хлопьев включите морозильник настолько, насколько это возможно. Чем быстрее ваше фруктовое мороженое замерзнет, ​​тем мягким оно будет в конце (я расскажу об этом немного больше в «Из любви к фруктовому мороженому »)!

Извлечение формы : Я обнаружил, что самый быстрый и эффективный способ извлечения фруктового мороженого — это просто погрузить форму в теплую воду. Я просто держу дно формы под проточной водой, перемещая ее, чтобы равномерно прогреть каждую форму. Примерно через 10 секунд ваше фруктовое мороженое должно легко выйти!

Как приготовить фруктовое мороженое

Когда я думаю о домашнем фруктовом мороженом, первое, что приходит на ум, это ярко-красные клубничные леденцы! И, вероятно, это потому, что фрукты и фруктовое мороженое — это просто пара, заключенная на небесах.

Чтобы приготовить полезное домашнее фруктовое мороженое с фруктами, вам нужно сорвать фрукт! Большинство ягод прекрасно подходят для фруктового мороженого, хотя вы также можете использовать манго, ананас, киви, банан, персик или арбуз.

Затем добавьте жидкость и подсластитель. Я люблю использовать сок, чтобы придать фруктовому мороженому еще больше вкуса (особенно свежевыжатый лимонный сок!), но вы также можете использовать воду или молоко. Наконец, добавьте немного подсластителя, если это необходимо.

Как приготовить фруктовое мороженое со сливками

Когда я опросил читателей, какое мороженое они обычно предпочитают — сливочное или фруктовое, — любители сливочного мороженого едва обошли любителей фруктов! И когда дело доходит до сливочного эскимо, которое также полезно, есть несколько основ эскимо, к которым я всегда возвращаюсь!

Простой греческий йогурт из цельного молока отлично подходит для приготовления домашнего фруктового мороженого. В нем меньше воды, чем в обычном йогурте, а это означает, что в нем меньше кристаллов воды, которые сделают ваше фруктовое мороженое ледяным (плюс высокое содержание белка!)!

Полножирное кокосовое молоко из банки — еще одна отличная основа для приготовления полезного сливочного мороженого. В результате получается мягкая, тающая во рту текстура (хотя в нем больше жира, чем в греческом йогурте).

Что бы вы ни выбрали, греческий йогурт или кокосовое молоко, вы можете немного подсластить его (медом, агавой, кленовым сиропом и т. д.), а затем смешать его со своим любимым вкусом эскимо.

Как приготовить спрятанное вегетарианское фруктовое мороженое

И категория «со вкусом эскимо, о которых вы не подозревали, что вам нужны» попадает в… спрятанное вегетарианское мороженое! Как правило, из большинства ингредиентов, из которых получается хороший смузи, также получаются отличные эскимо! Показательный пример: фруктовое мороженое с зеленым смузи!

Шпинат имеет нейтральный вкус, который легко смешивается с большинством смесей, поэтому попробуйте добавить горсть в следующую партию шипучки, чтобы начать свое путешествие по эскимо с вегетарианской начинкой. Чувствуете себя авантюристом? Вы также можете попробовать добавить авокадо, тертую морковь, жареный сладкий картофель или жареную свеклу! (Каждый из этих овощей представлен в рецепте Из любви к фруктовому мороженому !)

Часто задаваемые вопросы о домашнем фруктовом мороженом

Как приготовить фруктовое мороженое без формы?

Вы можете приготовить фруктовое мороженое в контейнерах для йогурта, формочках для кексов, рюмках или даже в форме для хлеба! Если у вас возникли проблемы с тем, чтобы палочки стояли вертикально в этих нетрадиционных формах, плотно оберните верхнюю часть формы алюминиевой фольгой (пытаясь предотвратить соприкосновение фольги со смесью для эскимо). Затем просто проткните палочки от эскимо сквозь фольгу, и они встанут вертикально!

Как сделать фруктовое мороженое мягким (например, сливочным, а не ледяным)?

Все сводится к молекулярной структуре фруктового мороженого! Вода замерзает в кубики льда, что явно не идеальное эскимо. Но когда вы начинаете добавлять такие вещи, как сахар, клетчатку из фруктов или жир из кокосового молока, молекулы не могут замерзнуть так аккуратно, и в результате получается более сливочное и более съедобное эскимо.

Как приготовить фруктовое мороженое без сахара?

Сахар является важным ингредиентом фруктового мороженого, потому что это разница между мягким эскимо и несъедобным кубиком льда. С учетом сказанного, вы можете приготовить фруктовое мороженое без сахара, используя фруктовые пюре (которые содержат натуральный сахар и клетчатку, чтобы ваше мороженое оставалось мягким) 9. 0003 или , используя в качестве основы жирное кокосовое молоко или греческий йогурт. Эти сливочные варианты можно подсластить подсластителем без сахара без существенной разницы в текстуре. Попробуйте это клубничное мороженое без сахара!

Могут ли собаки есть фруктовое мороженое?

Да! Следуйте нашему рецепту сосисок, в котором используются безопасные для собак ингредиенты и расходные материалы.

Есть еще вопросы по приготовлению эскимо? Задайте их в комментариях ниже!

Как приготовить домашнее фруктовое мороженое

4.83 из 34 голосов

Приготовление: 10 минут

Всего: 4 часа 10 минут

Автор: Сара Бонд Z, в том числе о том, как приготовить фруктовое, сливочное и даже скрытое вегетарианское мороженое!

Ягодный лимон

• ▢ ½ стакана апельсинового сока
• ▢ 1 ½ стакана свежих ягод
• ▢ 2 ст.л. лимонного сока
• ▢ 1 ст.л. лимонной цедры
• ▢ 2–4 столовые ложки медового или сахара

Рейнбоу фрукты

• ▢ 1 стакан нарезанного фрукта
• ▢ 1 ½ стакана кокосовой воды
• ▢ 2–4 столовые дюймы

55

667 и 4 столовые. ▢ 1 ½ стакана свежие ягоды
1. ▢ 2 столовые ложки медового или сахара
2. ▢ 1 стакана в полном фирменном греческом йогурте
3. ▢ ½ ч.л. молоко
4. ▢ ¼ стакана сока лайма
5. ▢ 2 ст. Mix : Смешайте ингредиенты и разлейте по формам в зависимости от того, какое эскимо вы хотите приготовить:

   Berry Lemon: Смешайте все ингредиенты в блендере до получения однородной массы. Разлить по формочкам.

   Радужный фрукт: Разложите фрукты по формочкам. Смешайте кокосовую воду и мед, затем разлейте по формочкам, постукивая по столу, чтобы удалить воздушные карманы.

   Ягоды и сливки: Пюрировать ягоды до получения однородной массы (при необходимости добавить немного воды или сока). Смешайте йогурт, мед и ваниль. Выложите ягоды и йогурт в формы чередующимися слоями.

   Кокосовый лайм: Смешайте все ингредиенты. Разлить по формочкам.

   Подлый шпинат: Смешайте все ингредиенты в блендере до получения однородной массы. Разлить по формочкам.

6. Заморозка : Вставьте палочки от эскимо и заморозьте до твердого состояния, по крайней мере, на 4 часа.

7. Расформовка : Подержите форму под теплой водой в течение нескольких секунд, чтобы размягчить ее, затем удалите хлопья из форм.

Это ты сделал?

Оставьте комментарий ниже и отметьте @liveeatlearn в социальных сетях! Мне нравится смотреть, что ты сделал!

Как приготовить эскимо (самые простые и полезные домашние рецепты)

Приготовьте эскимо по лучшим рецептам из простых ингредиентов: различных видов фруктов, кокосового молока, фруктового пюре, греческого йогурта и других полезных ингредиентов. Узнайте, как легко сделать фруктовое мороженое своими руками с фруктами и без них. От шоколадной помадки до сливочного мороженого и настоящего фруктового мороженого.

Это ваш лучший летний путеводитель по приготовлению простых рецептов эскимо, которые понравятся всей вашей семье.

Легкие и полезные рецепты эскимо своими руками

Официально наступило лето, и нет ничего лучше домашнего эскимо в жаркий летний день! Дети не ходят в школу, и к выходным температура достигнет 100 градусов.

С наступлением лета я готов принять цыпленка на гриле, доски для выпаса без варки , приготовленные из продуктов из кладовой, и все замороженные угощения (например, наши любимые домашнее ванильное мороженое ).

Зачем делать самому?

3 причины перестать покупать фруктовое мороженое и начать делать его своими руками этим летом:

• Здорово: Когда вы делаете свое собственное фруктовое мороженое, вы точно знаете, что в нем содержится. Нет кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы, искусственных красителей или загадочных ароматизаторов. Только здоровые, настоящих продуктов ингредиентов!
• Легко: Чтобы приготовить эскимо, вам понадобится всего 10 минут практического времени. И никакой готовки! После приготовления они представляют собой здоровую закуску, которую дети могут съесть в жаркий день. Домашняя закуска или угощение не может быть проще, чем фруктовое мороженое из морозилки.
• Не требуется дорогая мороженица: Для приготовления летних угощений, таких как домашнее ванильное мороженое , требуется мороженица. Но для эскимо своими руками не нужно никакого дорогого оборудования; просто форма для эскимо (вы можете оставить ее очень простой) и ингредиенты , уже имеющиеся в вашей кладовой .
Приготовьте эскимо из различных свежих ингредиентов: ягод, персиков и других летних фруктов, кокосового молока, йогурта и т. д.
Как приготовить домашнее полезное фруктовое мороженое?

Хотите сливочное мороженое из йогурта или кокосового молока? Или вы хотите приготовить что-нибудь фруктовое из цельных фруктов, фруктового сока или фруктового пюре?

Как только вы поймете, какое эскимо вы хотите приготовить, вот несколько основных принципов приготовления эскимо.

Шаг 1: Ароматизатор

Один из лучших способов приготовить простое домашнее фруктовое мороженое — это использовать ваши любимые фрукты: свежие или замороженные, спелые или слегка перезрелые (отличный способ использовать лишние ягоды или бананы до того, как они испортятся). портиться). С фруктами вам не нужен дополнительный подсластитель, так как сами фрукты сладкие. Смешайте фрукты с жидкостью, такой как кокосовое молоко, миндальное молоко, греческий йогурт. Или пропустите целые фрукты и используйте сок (например, апельсиновый сок). Самый простой способ сделать фруктовое мороженое — поместить ингредиенты в блендер и превратить все в хорошее пюре.

Шаг 2. Выберите форму

После смешивания ингредиентов для эскимо вылейте смесь (по консистенции напоминающую смузи) в форму для эскимо. Есть много вариантов: сделайте свою собственную форму из пластиковых стаканчиков (лучше всего подойдут маленькие стаканчики Dixie или небольшие пластиковые стаканчики из-под йогурта), используйте лоток для кексов, купите многоразовую форму для эскимо или используйте форму для поп-ап. Или сделайте забавные фигурки динозавров с помощью специальной формы для эскимо .

Шаг 3. Добавьте джойстик

Без палочки невозможно есть замороженное фруктовое мороженое. Большинство многоразовых форм для эскимо поставляются с многоразовыми палочками. Лично я ненавижу чистить эти палочки, поэтому я предпочитаю использовать деревянные палочки для рукоделия, которые дети могут просто бросить, когда они закончат.

Шаг 4. Заморозка

Теперь можно заморозить фруктовое мороженое. Время, необходимое для замораживания смеси для эскимо, зависит от ее густоты. Чтобы заморозить домашнее фруктовое мороженое, требуется около 4-8 часов. Чем быстрее они замерзнут, тем больше будут напоминать купленное в магазине эскимо (мягкое, когда его надкусываешь). Чтобы они быстрее заморозились, поместите фруктовое мороженое в самую холодную часть морозильной камеры.

Шаг 5. Извлечение из формы

После застывания достаньте эскимо из формы, промыв внешнюю часть формы под холодной водой. Это самый простой способ вынуть замороженное эскимо из форм. Мне нравится вынимать их все сразу и хранить в сумке для морозильной камеры, чтобы их было легко взять и насладиться ледяным эскимо. Идеальное лакомство в жаркий день.

Используйте различные ингредиенты для приготовления фруктового мороженого: фрукты, кокосовое молоко, йогурт, кокосовую воду или даже сок.
Какие ингредиенты вам нужны?

Существует так много вкусных рецептов и способов приготовления фруктового мороженого. Вы можете создать самые разные вкусы с помощью нескольких простых ингредиентов из кладовой . Вот ингредиенты, с которыми можно поэкспериментировать, чтобы приготовить собственные забавные угощения.

Жидкость: Йогурт, жирное кокосовое молоко (или другое молоко, например: коровье молоко, миндальное молоко , молоко кешью ), сок (яблочный сок, виноградный сок, ананасовый сок или апельсиновый сок) , вода, кокосовая вода или йогурт.

Фрукты: Фрукты можно смешать с жидкостью или нарезать и смешать с жидкостью. Клубника, черника, ананас, киви, персики, манго, вишня, малина — вот лишь несколько вариантов. Также можно добавить тушеные овощи, например, морковь или свеклу. Или добавьте сырой шпинат или авокадо. Когда вы замораживаете фрукты, они становятся менее сладкими, поэтому добавлять подсластитель необязательно.

Подсластитель: Вы можете подсластить домашнее фруктовое мороженое естественным образом: медом, кленовым сиропом или бананом.

Травы: Летом много свежих трав ( узнайте, как хранить свежие травы ). Смешайте несколько листьев мяты или листьев базилика, чтобы придать легкий свежий аромат.

Дополнительно: Арахисовое масло, какао или какао-порошок, лимонный сок, шоколадная стружка и экстракт ванили — вот лишь некоторые из забавных ингредиентов, которые можно добавить для приготовления уникального эскимо.

Примеры приготовления собственных ароматизаторов из простых ингредиентов:

• Фруктовое мороженое с арахисовым маслом: смесь кокосового молока, арахисового масла, банана, корицы и кленового сиропа.
• Фруктовое мороженое с черникой и йогуртом: смесь черники, простого йогурта и меда.
• Фруктовое мороженое с клубнично-мятным лимонадом: смешать воду или кокосовое молоко, клубнику, листья мяты и лимонный сок.
• Манго-кокосовое мороженое: смесь манго и кокосовой воды.
• Фруктовое мороженое с вишней и лаймом: смешать вишни, сок лайма и воду (или кокосовое молоко).
Используйте различные формы для эскимо, чтобы приготовить домашнее эскимо. На фото: многоразовая форма для эскимо
Лучшие формы для эскимо

Вы не сможете сделать эскимо своими руками без формы. Вот все варианты лучших самодельных форм для эскимо:

• Многоразовая форма для эскимо : Я купил форму для эскимо 4 года назад. 13 долларов потрачены не зря! Формы для эскимо очень просты в использовании, и большинство из них снабжены многоразовыми палочками/ручками. Я использую эту форму для эскимо .
• Забавные фигурки: Сделайте динозавров и другие забавные фигурки с помощью специальных форм, вот так .
• Чашки Dixie и деревянные палочки для рукоделия
• Пластиковые контейнеры для йогурта и деревянные палочки для рукоделия: Вымойте и повторно используйте маленькие пластиковые стаканчики для йогурта. Стекло разобьется в морозильной камере, поэтому не используйте маленькие стеклянные стаканчики для йогурта.
• Форма для маффинов и деревянные палочки для рукоделия: Единственная проблема с этим вариантом: может быть трудно извлечь замороженное фруктовое мороженое из формы для маффинов. Оставьте форму для кексов на 5 минут при комнатной температуре, чтобы было легче достать замороженное мороженое. 9№ 0020
• Форма Push Up Pop: Силиконовая многоразовая форма, для которой не нужны палочки. Я использую , это поп-форма пуш-ап .
• Формы для молний : То же, что и форма для Go-Gurt, но для домашних угощений. Отлично подходит для приготовления мороженого.
10 простых и полезных рецептов своими руками

Мне не терпится поделиться своими любимыми способами приготовления домашнего фруктового мороженого. Если вы хотите пригласить своих детей на кухню этим летом, эти рецепты забавны и их легко приготовить вместе с ними.

В этой коллекции рецептов представлено множество комбинаций различных вкусов, приготовленных из моих любимых ингредиентов: фруктовое мороженое (с использованием разных фруктов), сливочные леденцы и домашняя версия классической шоколадной помадки. Вы можете использовать различные формы для эскимо (см. рекомендации выше), чтобы приготовить большинство рецептов, если не указано иное.

Апельсиновые кремы своими руками
1. Апельсиновые кремы

Этот полезный домашний вариант классического крема готовится из апельсинового сока, йогурта и кокосового молока.

Апельсиновые крема

Сделано из апельсинового сока, кокосового крема (жирного кокосового молока), йогурта, меда и ванили. Смешать ингредиенты и вылить в форму для эскимо.

ПЕРЕЙТИ К РЕЦЕПТУ

Арахисовое масло и банан с кокосовым молоком придают вкус восхитительному домашнему эскимо.
2. Фруктовое мороженое с арахисовой помадкой

Если бы мне пришлось выбирать свое любимое мороженое, это было бы потому, что… арахисовое масло! Он сделан путем смешивания натурального арахисового масла и спелого банана (для сладости) с кокосовым молоком. Сливочный и сладкий с большим количеством полезного жира!

Фруктовое мороженое с арахисовым маслом

Сделано из жирного кокосового молока, банана, арахисового масла, кленового сиропа, экстракта ванили, корицы, соли, и вы даже можете добавить авокадо для большего количества полезных жиров!

ПЕРЕЙТИ К РЕЦЕПТУ

Приготовьте здоровую версию классической шоколадной помадки.
3. Фруктовое мороженое с шоколадной помадкой

Еще одна подделка из моего детства. Эта полезная версия классической шоколадной помадки готовится из самых простых ингредиентов: какао или какао-порошка, кокосового молока и кленового сиропа.

Домашняя шоколадная помадка

Здоровый взгляд на классику. Изготовлен из какао-порошка, кокосового молока и кленового сиропа для естественной сладости.

ПЕРЕЙТИ К РЕЦЕПТУ

Смешайте фрукты с соком лайма, чтобы приготовить мороженое разных цветов, естественно!
4. Фруктовое мороженое

Используйте самодельные формы для приготовления мороженого разных цветов (искусственные красители не нужны!).

Домашнее лаймово-зеленое мороженое

Откажитесь от искусственных красителей этим летом и приготовьте собственное мороженое из медовой росы и лайма. Смешайте ингредиенты и разлейте сок по формочкам для мороженого (формы Zipzicle). Не любите медовуху? Используйте любые фрукты с более высоким содержанием воды.

ПЕРЕЙТИ К РЕЦЕПТУ

Смешайте йогурт и фрукты для пробиотического эскимо.
5. Фруктовые и йогуртовые чипсы

Смешайте свои любимые фрукты с йогуртом и медом. Разлить по формочкам для мороженого и заморозить. Здоровая (и на ходу) закуска или лакомство в жаркий день!

Домашнее мороженое с фруктами и йогуртом

Приготовьте эти леденцы всего за пять минут с йогуртом и вашими любимыми фруктами. Вы также можете использовать этот рецепт для приготовления обычного фруктового мороженого, просто удвойте количество рецепта, чтобы приготовить несколько фруктовых мороженых.

ПЕРЕЙТИ К РЕЦЕПТУ

Приготовьте электролитное лакомство из манго и кокосовой воды.
6. Фруктовое мороженое с манго и электролитом

Изготовленное из манго и кокосовой воды, это фруктовое мороженое идеально подходит для увлажнения и охлаждения в очень жаркие летние дни.

Фруктовое мороженое с манго

Состоит из манго и кокосовой воды для естественного заряда электролитов в жаркий день.

ПЕРЕЙТИ К РЕЦЕПТУ

Используйте замороженную клубнику, чтобы приготовить эскимо со вкусом клубники.
7. Клубничное мороженое с лимонадом

Одно из моих любимых домашних фруктовых мороженых, приготовленных из замороженной или свежей клубники. Этот рецепт состоит из двух этапов: сначала замораживают основу клубничного лимонада, а затем добавляют слой кокоса. Это идеальный способ использования вся эта замороженная клубника клубничного сезона.

Фруктовое мороженое с клубникой и лимонадом

Лучшее из двух летних угощений: кремовая и ледяная фруктовая. Первый слой состоит из клубники, лимонного сока и меда. Второй слой состоит из йогурта и кокосового крема.

ПЕРЕЙТИ К РЕЦЕПТУ

Смешайте ананас с кокосовым молоком для тропического эскимо.
8. Фруктовое мороженое «Пина Колада»

Натуральная пина колада в форме фруктового мороженого, приготовленная всего из двух ингредиентов: свежего ананаса и кокосового молока.

Фруктовое мороженое Пина Колада

Состоит всего из двух ингредиентов: ананаса и кокосового молока. Это эскимо на вкус как пина колада в форме эскимо, но без алкоголя, поэтому оно безопасно для всей семьи! Не любите ананас? Добавьте любые ваши любимые фрукты: ягоды, вишню, персики или манго.

ПЕРЕЙТИ К РЕЦЕПТУ

Добавьте к фруктовому мороженому овощи, такие как приготовленная на пару морковь, свекла или сырой шпинат.
9. Фруктовое мороженое в овощной упаковке

Овощи могут стать вкусным дополнением к домашнему эскимо. А с забавными названиями, такими как «Зеленый динозавр» и «Tickle-Me-Red», дети обязательно оценят это вегетарианское лакомство.

Фруктовое мороженое в вегетарианской упаковке

Приготовьте одно из трех видов фруктового мороженого с овощами: свеклой, шпинатом и морковью. Ваши дети никогда не догадаются, что овощи ждут внутри этих подслащенных фруктовых хлопьев со скрытыми овощами.

ПЕРЕЙТИ К РЕЦЕПТАМ

Из манго и ананаса, смешанных с йогуртом, получается тропическое фруктовое мороженое.
10. Mango P ineapple Фруктовое мороженое Smoothie

Лучшее в приготовлении смузи летом – это то, что остатки можно превратить в лучшее домашнее фруктовое мороженое. Этот рецепт смузи из манго и ананаса делает лучшее фруктовое мороженое, так как оно сделано из йогурта, который = фруктовое и сливочное фруктовое мороженое!

Фруктовое мороженое смузи с манго и ананасом

Превратите этот летний смузи в домашнее фруктовое мороженое. Смешайте ингредиенты и разлейте по формочкам для эскимо. Йогурт в рецепте делает фруктовое мороженое очень сливочным, а ананас и манго добавляют освежающий тропический аромат.

ПЕРЕЙТИ К РЕЦЕПТУ

4.86 от 7 голосов

Как сделать эскимо своими руками (самый простой рецепт для начинающих)

Этот простой рецепт поможет вам начать делать домашнее эскимо из фруктов. Это отличный стартовый рецепт, чтобы намочить ноги при изготовлении эскимо своими руками!

Кристин Марр

Печать рецепта Рецепт пина

Время подготовки 10 минут

Заморозка (от 4 до 8 часов) 6 часов

Общее время 6 часов 10 минут0005

Калорийность 42 ккал

Стоимость: $6

• 2 1/2 чашки замороженных фруктов клубники, нарезанных ананасов, персиков, вишни и т. д. 2 чайные ложки чистого ванильного экстракта

• Добавьте все ингредиенты в блендер и смешайте до получения однородной массы (около 60 секунд).

• Вылейте смесь в форму для эскимо (см. варианты в статье выше). Это то, что я использую. По этому рецепту я могу приготовить 6 леденцов. Количество эскимо, которое вы сделаете, зависит от размера ваших формочек. Вставьте палочки в смесь (либо деревянные палочки для рукоделия, либо многоразовые палочки).

• Замораживание в течение примерно 6 часов (обычно от 4 до 8 часов — это время, необходимое для замораживания эскимо).

• Храните замороженное эскимо в формочках или выньте все эскимо из форм и храните в пакете для морозильной камеры или герметичном контейнере для морозильной камеры. Чтобы вынуть эскимо из формы, промойте внешнюю часть формы для эскимо под холодной водой, чтобы удалить эскимо.

Пищевая ценность рассчитана на основе использования клубники в качестве фруктов.

Это отличный стартовый рецепт базового фруктового мороженого, позволяющий экспериментировать с простыми ингредиентами и разными фруктами. В статье выше вы найдете 9 удивительных и уникальных рецептов эскимо (если вы ищете другое сочетание вкусов).

Калории: 42 ккалУглеводы: 10 г Белки: 1 г Жиры: 1 г Насыщенные жиры: 1 г Полиненасыщенные жиры: 1 г Мононенасыщенные жиры: 1 г Натрий: 1 мг Калий: 96 мг Клетчатка: 1 г Сахар: 9 г Витамин А: 7 МЕ Витамин С: 35 мг Кальций: 10 мг Железо9:0005

Пробовали этот рецепт? Расскажите, как получилось!

Часто задаваемые вопросы

Кристин Марр

Кристин — создатель и главный редактор журнала Live Simply. Кристин замужем за своим школьным возлюбленным Дастином и является мамой двоих детей и двух свободно гуляющих (приученных к лотку) кроликов, Лео и Эстелы. Кристин запустила проект Live Simply в 2013 году, чтобы поделиться своей страстью к настоящей еде и естественному образу жизни.

Страница поиска

Поиск рецептов

Расширенный поиск

Рецепты

Увидеть больше

Арбузное мороженое

Easy

Специальное оборудование: от 12 до 16 палочек для мороженого 1. Отрежьте 2 толстых кусочка (диска) арбуза от середины фрукта и удалите кожуру с обоих кусочков. Разрежьте каждый на 6-8 ломтиков (клиньев), в зависимости от размера арбуза. 2. Заливка

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

—

9 порций0005

12

Кукурузное мороженое

Easy

Специальное оборудование: формочки для мороженого или небольшие бумажные стаканчики и палочки для мороженого 1. В средней кастрюле нагрейте молоко, кукурузу и кукурузные початки на среднем огне до появления пузырьков. Убавьте огонь до минимума и варите 20 минут. Дайте остыть около 10 минут; diska

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

12

Фруктовое мороженое с маракуйей

Среда

Поместите молоко и сливки в кастрюлю с 1/2 частью сахара, глюкозой и солью. Доведите до кипения. Пока жидкость нагревается, разбейте яичные желтки в миску и отложите вторую половину сахара в сторону. Поместите пюре из маракуйи в

Время подготовки

90 минут

Время приготовления

80 минут

Порции

6

Фруктовые хлопья Galaxy

Easy

1) Используя формочки для печенья или нож для очистки овощей, нарежьте ломтики арбуза и ананаса желаемой формы. 2) Вставьте в кусочки фруктов деревянные палочки. 3) Подавать: посыпать кончики фруктов порошком чили. Положите попсы на тарелку, w

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

120 минут

Количество порций

6

Мороженое с черникой, тимьяном и сладким сливочным мороженым

Easy

Специальное оборудование: четыре формы для мороженого по 4 унции или шесть форм для 3 унций, 4 или 6 палочек для мороженого. Достаньте ягоды из морозильной камеры, чтобы они оттаяли. Доведите молоко, 1/4 стакана воды, сахар, тимьян и щепотку соли до кипения в маленькой кастрюле. Готовьте на среднем уровне

Время подготовки

5 мин

Время приготовления

5 минут

Количество порций

4

Мороженое с дыней

Easy

1. Налейте сливки в кастрюлю и добавьте мед. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Уменьшите огонь до средне-слабого или слабого и помешивайте деревянной ложкой около 3 минут. Продолжайте помешивать, чтобы мед растворился a

Время подготовки

10 мин.

Время приготовления

5 мин.0002 6

Ice Cream Freezer Pops

Easy

Смешайте измельченное печенье, стаканчики с арахисовым маслом и кусочки шоколада в глазури и добавьте по ложке на дно каждого бумажного стаканчика. Переложите мороженое в большую чашу миксера, затем вылейте в оставшейся шоколадно-печеночной смеси. Аккуратно перемешайте с помощью

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

—

Количество порций

15

Кексы с фруктовой глазурью и блестками

Easy

Разогрейте духовку до 190°C/духовка с конвекцией 170°C/газовая отметка 5. Поместите 12 бумажных формочек в форму для кексов или маффинов с 12 отверстиями. Взбейте масло с сахаром в средней миске, используя деревянную ложку или электрический венчик, до бледной и воздушной массы. Добавить яйцо

Время подготовки

—

Время приготовления

15 минут

Количество порций

12

Мороженое Sangria Pops

Easy

1) В средней кастрюле уварите вино примерно до 625 мл. Пока еще горячий, добавьте оставшиеся ингредиенты и оставьте на ночь в холодильнике. 2) Процедить смесь и заполнить формочки для мороженого; заморозить до твердого состояния.

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

10

Мороженое из овечьего молока, летние фрукты и фисташки

Средний

Смешайте яичные желтки, ваниль и сахар в кастрюле с толстым дном, а затем влейте овечье молоко. Поставьте на плиту на средний огонь. Часто помешивайте и готовьте, пока смесь не станет шелковистой и не покроет заднюю часть ложки. Пропустить через мелкое сито и охладить. Один раз

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

—

Мороженое Eggnog: coquito

Easy

1) Поместите все ингредиенты в блендер и хорошо перемешайте. 2) Перелейте в форму для мороженого и вставьте деревянные палочки для леденцов. 3) Заморозить до застывания, минимум на 4 часа или на ночь. Примечание повара: имейте в виду, что этот рецепт требует сырого яичного желтка, поэтому, пожалуйста, u

Время приготовления

20 минут

Время приготовления

—

Количество порций

9

Компот с мороженым

Easy

1) Поместите ананас в среднюю кастрюлю, затем добавьте в кастрюлю 250 г малины, всю чернику, сахар и 180 мл воды и доведите до кипения. Уменьшите огонь и готовьте без крышки на среднем огне, периодически помешивая, 5–7 миль

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

10 минут

Подается

6

Клюквенно-ореховое печенье с мороженым и соусом из маракуйи

Easy

1. Поместите муку и соль в Миксерную чашу. 2. Добавьте сливочное масло и перетрите его пальцами, пока оно не станет напоминать панировочные сухари. 3. Добавьте сахар и взбивайте, пока не сформируется тесто, при необходимости сбрызгивая холодной водой. 4. Добавьте клюкву a

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

9 порций0005

—

Мед с черным перцем и корицей с фруктами и мороженым

Easy

1) Нагрейте мед, перец и палочку корицы в маленькой кастрюле на слабом огне. 2) Когда будете готовы подавать, добавьте фрукты в медовую смесь и перемешайте. 3) В каждую порционную тарелку положите по шарику мороженого и залейте медовой смесью. Украсить b

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

5 минут

9 порций0005

6

Торт «Лесные фрукты»

Easy

1. Смажьте жиром и выровняйте дно форм для торта размером 2 x 8 дюймов. Разогрейте духовку до 160°C (конвекция)/180°C/газовая отметка 4. 2. Смешайте аиста и сахарную пудру, пока масса не станет легкой и воздушной. 3. Добавьте ванильный экстракт. 4. Добавляйте яйца по одному, хорошо взбивая после

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Порции

10

2

Яблочные пироги

Medium

Специальное оборудование: круглая формочка для печенья диаметром 2 1/2 дюйма, около 20 деревянных палочек для мороженого или леденцов и кисточка для выпечки. Для коржа для пирога: измельчите муку, жир, сахар, уксус и соль в кухонном комбайне, пока смесь не станет похожей на муку. Добавьте

Время подготовки

60 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

20

Sozzled Fruit Ice Cream

Easy

Вам также понадобится контейнер для замораживания. Поместите смесь фруктов в маленькую кастрюлю, залейте бренди и залейте 100 мл воды. Поставьте на средний огонь и варите, пока не выкипит большая часть жидкости. Снимите с огня и дайте постоять t

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

—

Количество порций

—

Миниатюрные подарочные торты со льдом

Твердые

Чтобы испечь торт: Вишни помойте и разрежьте пополам. Плоды вымыть и процедить через сито. Выложите в миску, добавьте смешанную цедру и хорошо перемешайте. Залить смесь коньяком. Оставьте настаиваться на ночь. Разогрейте духовку до 140°С. Расплав

Время подготовки

60 минут

Время приготовления

200 минут

Количество порций

16

Lotte’s British Summer Fruit Fancy

Easy

1) Разогрейте духовку до 200°C (конвекционная духовка 180°C)/газовая отметка 6. 2) Взбейте масло, сахар и цедру лимона электрическим миксером или вручную в миске среднего размера с помощью деревянной ложки. 3) Постепенно добавить яйца, хорошо взбивая между каждым добавлением

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

12 минут

Количество порций

12

Итальянское мороженое

Easy

В блендере смешайте малину и мяту. Пюрировать до объединения. Добавьте лимонный сок и 3 столовые ложки сахарного сиропа. Смешайте, чтобы объединить. Попробуйте смесь и добавьте оставшуюся 1 столовую ложку простого сиропа, если хотите. Выложить смесь

Время приготовления

15 минут

Время приготовления

5 минут

Порции

12

Летние фрукты с ледяным вином Sabayon

Easy

Взбейте яичные желтки, сахар, лимонный сок и Icewine в металлической или стеклянной миске, пока они не смешаются. Поставьте миску на кастрюлю со слегка кипящей водой (так, чтобы миска не соприкасалась) и постоянно взбивайте, пока смесь не удвоится в объеме и не станет «лентой», когда Количество порций

6

Торт «Тающее мороженое»

Medium

Специальное оборудование: четыре 8-дюймовых круглых формы для кекса, приспособление для выравнивания кекса (дополнительно), 2 кондитерских мешка с круглыми 1/2-дюймовыми насадками (трубка для простого теста 806), смещенный шпатель или скребок, торт поворотный стол (дополнительно), устройство для приготовления глазури (дополнительно), c

Время подготовки

60 минут

Время приготовления

35 минут

Порции

10

Rainbow Pride Pops

Easy

 Поместите каждый вкус Jell-O в отдельную небольшую миску. В каждую миску взбейте по 1 чайной ложке мелкодисперсного сахара. Начиная с клубники и работая с одним ароматом за раз, налейте в каждую миску 120 мл плюс 2 столовые ложки кипятка. Перемешать

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

—

Количество порций

10

Мороженое с клубникой и бананом

Easy

1) Добавьте все ингредиенты в блендер и смешайте до получения однородной массы. Разлить по формочкам для мороженого и поставить в холодильник минимум на 4 часа. Примечание повара: если у вас нет формочек, разлейте смесь по 8 (140 г) небольших пластиковых или бумажных стаканчиков. Накрыть каждую пленкой clingfi

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

—

Количество порций

8

Ванильное печенье со льдом (День святого Валентина)

Среднее

Разогрейте духовку до 180°C Поместите масло, сахар и семена ванили в миску и взбивайте, пока они не смешаются на медленной скорости или ложкой. Вмешайте яйцо до однородности. Всыпать всю муку и медленно взбивать до образования теста

Время подготовки

60 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

25

Мороженое с лимоном и пряностями Tabasco

Easy

Пикантный лимонный творог и йогурт в сочетании со сливками, настоянными на Tabasco®, придают великолепный сливочный вкус, за которым следует тонкий сюрприз! Это, безусловно, заставит всех гадать, что это за секретный ингредиент! По этому рецепту также можно приготовить мороженое m

Время приготовления

10 минут

Время приготовления

—

Порции

4

Сырники для чизкейка

Твердые

Для приготовления чизкейка: Разогрейте духовку до 175°C. Для корочки смешайте бисквитные крошки, сахар и растопленное масло до однородного состояния и выложите на дно несмазанной 9-дюймовой разъемной формы. Выпекайте 10 минут, затем готовьте

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Количество порций

24

Ледяные леденцы с арбузом и малиной

Easy

Специальное оборудование: четыре формы для мороженого. Смешайте малину, арбуз, кокосовое молоко, мед, сок лайма и соль в блендере и пюрируйте до получения однородной массы. Равномерно распределите смесь по четырем формочкам для мороженого по 3–4 унции и заморозьте до твердого состояния.

Кале-банановые чипсы для завтрака

Easy

Специальное оборудование: четыре формы для мороженого по 3–4 унции. Смешайте банан, капусту, йогурт, кленовый сироп, апельсиновый и лимонный соки и имбирь в блендере и превратите в пюре. смесь равномерно между четырьмя формами для мороженого от 3 до 4 унций. Заморозить до 9 секунд0005

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

—

Количество порций

4

Ностальгические кексы с карамелью

Easy

1) Разогрейте духовку до 180°C/газ 4. Застелите формочки для мини-кексов бумажными формочками. 2) Просеять муку, разрыхлитель и соль и отложить в сторону. В большой миске смешайте сливочное масло и сахар до легкой и воздушной массы. Вбейте яйца a

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

9 минут

Количество порций

—

Lyle’s® Cake Pop Flower Bouquet

Hard

Вам также понадобится 20-сантиметровая (8-дюймовая) круглая форма для торта со свободным дном, смазанная маслом и выстланная пергаментной бумагой, 30 палочек для леденцов и блок полистирола, проколотый, чтобы держать форму. кейк попсы. Разогрейте духовку до 160°C/Конвекция 140°, Газ 3. Смешайте b

Время подготовки

150 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

30

Пряный чай со льдом

Easy

1) Поместите чайные пакетики в маленькую миску или большую мерную чашку/миску для теста. Добавьте 750 мл кипятка и настаивайте чай 5 минут. 2) Наполните большой кувшин кубиками льда, 5-6 чашек. Высыпьте сахар на лед. Добавьте лимонный и апельсиновый сок, палочку корицы и гвоздику.

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

8

Mac and Cheese Pops

Для сырного соуса: В средней кастрюле полностью растопите сливочное масло. Добавьте муку и перемешайте до однородности. Медленно добавляйте молоко, помешивая, пока оно не растворится. Медленно добавляйте сыр, помешивая, пока сыр полностью не растворится. Добавьте соль и перец по вкусу. Для

Время подготовки

45 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

10

Organic Fruit Cobbler

Medium

1. Разогрейте духовку до 200°C/Gas Mark 6. 2. Поместите смесь замороженных ягод в форму для запекания. 3. Смешайте в небольшой миске 100 г сахарной пудры, смесь специй и кукурузную муку, посыпьте ею фрукты и аккуратно перемешайте. 4. Возьмите просеянный фл

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

4

Summer Fruit Crostata

Medium

Для песочного теста: 1) Поместите муку, сахар и соль в чашу кухонного комбайна со стальным лезвием. Импульс несколько раз, чтобы объединить. Добавьте масло и быстро (и осторожно!) перемешайте пальцами, чтобы покрыть каждый кубик масла

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

6

Фруктовая пицца

Easy

Разогрейте сковороду (или духовку до 180°C/газ 4)1) В большой сковороде на среднем огне уварите красное вино наполовину и добавьте сахарную пудру. Когда смесь слегка загустеет, аккуратно добавьте ежевику и варите на медленном огне, 2–3 мили

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

—

Pink Vanilla Iced Fancies

Easy

Взбейте масло и сахар в электрическом миксере или вручную в миске среднего размера деревянной ложкой. Постепенно добавьте яйца, хорошо взбивая между каждым добавлением, пока они полностью не смешаются. Теперь аккуратно подсыпьте муку и добавьте ванилин

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

12 минут

Порции

12

Арбузные хлопья с шипами

Easy

В блендере смешайте арбуз, сахар и водку. Смешивайте, пока смесь не станет однородной. Добавьте мяту и взбейте один раз, чтобы смешать. Разлейте смесь по поп-формам. Вставьте деревянные палочки до упора внутрь формы. Замораживание не менее

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

—

Количество порций

16

Леденцы Healthy Strawberry Ice Lollies

Easy

1. Смешайте сгущенное молоко, сок лайма, мед и семена чиа в средней миске. Накройте крышкой и поставьте в холодильник, пока семена не разбухнут, примерно на 2 часа, помешивая на полпути. 2. Очистите и мелко нарежьте клубнику и вмешайте ее в

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

—

Количество порций

—

Арбузное мороженое с шипами

Easy

Специальное оборудование: 16 (60 мл) формочек для мороженого, 16 деревянных палочек для поп-музыки или деревянных мешалок для кофе не менее чем на 5 см длиннее формочек. 1) В блендере смешайте арбуз, сахар и водку. Смешивайте, пока смесь не станет однородной. Добавьте мяту и бобовые o

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

—

Количество порций

16

Коктейль драконий фрукт

Easy

1) Смешайте драконий фрукт, лед и сгущенное молоко в блендере и взбивайте в течение 20 секунд или пока лед не растворится. Подавать в высоком стакане.

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

2 минуты

Количество порций

—

Фруктовый лед с черникой

Easy

Измельчить все ингредиенты в кухонном комбайне или блендере. Налейте около 125 мл в бумажные стаканчики. Заморозить до готовности. Служить. Copyright 2004 Телевизионная продовольственная сеть, Г.П. Все права защищены.

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

—

Порции

6

Кокосовый пирог с манго и маракуйей

Easy

1. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте квадратную форму для выпечки диаметром 20 см с антипригарным покрытием и слегка присыпьте мукой. Отложите до тех пор, пока не понадобится. 2. Взбейте яйца и сахар ручным электрическим миксером до легкой и воздушной массы. Добавьте безмолочный чистый санфло

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Количество порций

4

Черника и лайм со льдом

Easy

Взбейте масло, сахар и цедру лайма в электрическом миксере или вручную в миске среднего размера деревянной ложкой. Постепенно добавьте яйца, хорошо взбивая между каждым добавлением, пока они полностью не растворятся. Теперь аккуратно добавьте муку и

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

12 минут

Количество порций

12

Банановые кексы с маракуйей без яиц

Easy

Поместите сухие ингредиенты в миску для смешивания: муку, сахар, разрыхлитель и масло (считайте масло «сухим» для наших целей). Смешивайте, пока не получите однородную песочную консистенцию. Отмерьте молоко и ваниль в кувшине и хорошо взбейте. Полить

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

12

Косточковые фруктовые мешочки

Средний

Разогрейте угли для гриля или костра. Вырежьте 8 (18 на 18 дюймов) квадратов из алюминиевой фольги. Положите двойную толщину фольги и равномерно распределите имбирные лепешки на 4 квадрата. Равномерно распределите фрукты и положите поверх имбирных палочек. Смазать сливочным маслом. В маленьком b

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Banoffee Iced Fancies

Easy

Разогрейте духовку до 200°C / (180°C с конвекцией) / газовая отметка 6. Взбейте масло и сахар вместе в электрическом миксере или вручную в миске среднего размера деревянной ложкой. Постепенно добавить яйца, хорошо взбивая между каждым добавлением unt

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

12 минут

Порции

12

Абсурдист (кексы с фруктами и сыром)

Easy

Для капкейков: 1) Разогрейте духовку до 180 градусов C/газовая отметка 4. Выстелите 2 формы для маффинов 18-19 формами для кексов. 2) Просеять муку, сахар, разрыхлитель, соль и цедру апельсина в миску среднего размера. 3) В чаше стационарного миксера с

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

18

Итальянский лед

Easy

Смешайте сироп, лимонный сок, лимонную цедру и мяту в маленьком кувшине. Поставьте в холодильник для застывания. Измельчите лед, помещая 2–3 горсти дробленого льда за раз в кухонный комбайн и запуская машину до тех пор, пока лед не станет мелкой стружкой

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

—

Количество порций

10

Lyle’s® Easter Egg Cake Pops

Medium

Вам также понадобится 20-сантиметровая круглая форма для торта со свободным дном, смазанная маслом и выстланная пергаментной бумагой, 30 палочек для леденцов и блок полистирола с отверстиями, чтобы держать кейк-попсы. Разогрейте духовку до 160°C/Конвекция 140°, Газ 3. Смешать сливочное масло

Время подготовки

150 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

30

Королевская глазурь

Средняя

1) Смешайте все ингредиенты, кроме пищевого красителя, в чаше стационарного миксера с насадкой-лопаткой. Медленно перемешивайте, пока смесь не станет достаточно густой, чтобы образовались пики. Глазурь должна быть чисто-белой и густой, но не пушистой и пузыристой. If the ici

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

—

Порции

—

Шоколадно-кокосовый хлебный пудинг Throwdown’s с соусом из маракуйи

Средний

1) Для английского языка: расщепленный стручок ванили. В небольшой тяжелой кастрюле доведите молоко и половину стручка ванили до кипения и снимите кастрюлю с огня. Выскоблите семена из половинок стручка ванили в молоко и оставьте стручок для другого использования. В миске взбить желтки

Время подготовки

60 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

9

Шоколадно-кокосовый хлебный пудинг с соусом из маракуйи

Средний

Для ганаша: 1) В небольшую миску положите шоколад. В небольшой кастрюле на среднем огне доведите сливки до кипения, а затем вылейте на шоколад. 2) Дать шоколадной смеси постоять 30 секунд, а затем взбить до получения однородной массы, сохранить

Время подготовки

60 минут

Время приготовления

39мин

Количество порций

9

Сухофрукты

Среда

Специальное оборудование: 1 коробчатый вентилятор, 4 бумажных фильтра для кондиционирования воздуха, 2 эластичных шнура, 6 (36 х 36 см) пластиковых листов дегидратора 1) В большой миске смешайте лимонный сок и воду. Отложите до готовности к использованию. 2) Очистите фрукты, удалите сердцевины и нарежьте кубиками i

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

—

Порции

—

4

Royal Icing

Easy

Смешайте все ингредиенты, кроме пищевого красителя, в чаше стационарного миксера с насадкой-лопаткой. Медленно перемешивайте, пока смесь не станет достаточно густой, чтобы образовались пики. Глазурь должна быть чисто-белой и густой, но не пушистой и пузыристой.

Время приготовления

20 минут

Время приготовления

—

Количество порций

—

Пирожные с летними фруктами от Слотера

Easy

1. Для кремовой выпечки: взбейте молоко и семена ванили и подогрейте в микроволновой печи. Не позволяйте ему кипеть. 2. Взбейте яичные желтки и сахар до бледно-желтого цвета и консистенции заварного крема. Взбить муку и кукурузный крахмал

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Порции

12

Бекон-яблоко-халапеньо Pop ‘Ems

Easy

1) Разогрейте духовку до 190C/Gas 5. Застелите противень фольгой или пергаментом. 2) В большой миске перемешайте и разомните сливочный сыр до получения однородной массы. Добавьте яблоки и зеленый лук, а также столько соли и свежемолотого черного перца, сколько хотите. 3

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

—

Королевская глазурь

Easy

1) В чаше электрического миксера с насадкой-лопаткой взбейте яичные белки на средней скорости до образования мягких пиков. 2) Постепенно добавьте сахарную пудру, по 100 г за раз, на средне-низкой скорости. Добавьте лимонный сок и взбивайте на средней скорости 9.0005

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

—

Количество порций

4

Фруктовый салат

Easy

1) Срежьте всю кожуру и сердцевину с апельсинов или грейпфрутов. Разрежьте их пополам или на четыре части сверху вниз и нарежьте поперек на тонкие кусочки. (В случае с сацума просто очистите и разделите на сегменты.) Если клубника большая, разрежьте ее пополам или на четыре части. Очистите и нарежьте ломтиками

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

1 мин

Количество порций

2

Запеченные бананы, фруктовые кебабы и сморы Тома Керриджа

Easy

1. Нанизать по 1 гигантскому зефиру на каждую шпажку. Затем поджарьте их над тлеющими углями барбекю, пока они не станут золотистыми и не потекут. 2. Снимите с огня и положите горячий поджаренный зефир между двумя шоколадными бисквитами. Повторите wi

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

20 минут

Подается

6

Диски для безе с кремом из маракуйи и фисташковым пралине

Easy

Разогрейте духовку до 140°C (275°F), установите газовую отметку 1 и застелите противень жиронепроницаемой бумагой. Взбейте яичные белки с солью в большой чистой миске вручную или с помощью ручного электрического миксера, пока они не станут очень густыми, а затем постепенно взбейте

Время подготовки

—

Время приготовления

75 минут

Подается

6

Coconut Ice

Easy

1. Смешайте сгущенное молоко и сахарную пудру. Вмешайте кокосовую стружку (смесь должна быть очень густой) и разделите пополам. Окрасьте одну половину смеси в бледно-розовый цвет, продолжайте смешивать, пока не получите однородный цвет. 2. Небольшая пластиковая коробка с двойным слоем b

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

—

Порции

12

Жареные летние фрукты

Easy

1) Сбрызните решетку антипригарным спреем и приготовьте барбекю (средне-сильный огонь). 2) Наденьте по одному кусочку каждого фрукта на каждую из 6 шпажек так, чтобы срезы совпадали и лежали ровно. Посыпьте сахаром срезанные стороны фруктов. Пусть

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

6

Летние фрукты на гриле

Easy

Побрызгайте решетку гриля антипригарным спреем и приготовьте гриль (нагрев средний-сильный). Наденьте по 1 кусочку каждого фрукта на каждую из 6 шпажек так, чтобы срезы совпадали и лежали ровно. Посыпьте сахаром срезанные стороны фруктов. Дайте постоять ип

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

6

Марципановые фрукты

Средний

Инструменты: бамбуковые шпажки, нож для очистки овощей, инструменты для марципана (доступны в магазинах для тортов или в магазинах для рукоделия) – опционально, маленькие ножницы для листьев, маленькие щетки. Картофель: Сформируйте между ладонями небольшую столовую ложку марципана в форме картофеля. Используйте бамбук

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Количество порций

—

Фрукты в бальзамической глазури

Средняя

1) Разогрейте духовку до 120°C. 2) Отмерьте 2 столовые ложки лимонного сока в большую нереактивную миску. Добавьте фрукты в миску и перемешайте. 3) Растопить сливочное масло на среднем огне в нереактивной жаровне или противне с бортиками. Время приготовления

Время приготовления

10 минут

Время приготовления

360 минут

Порции

6

Клубничное мороженое

Easy

Специальное оборудование: мороженица 1) В средней миске слегка взбейте желтки с 50 г сахара. Отложите. 2) В нереактивной кастрюле смешайте оставшиеся 50 г сахара, 350 мл сливок и соль. Разогрейте сливочную смесь

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

100 минут

Порции

—

Ассорти из свежих фруктов

Easy

1) Начните блюдо со спелых, красочных нарезанных дынь и ананасов. Очистите всю дыню снаружи, разрежьте ее пополам через конец стебля и выскоблите семена. Положите половинки дыни срезом вниз на доску и нарежьте их прямо

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

—

Порции

10

Fruit Crunch Sundae

Easy

1) Разогрейте духовку до 180°C. 2) Смешайте овсяные хлопья, кокосовую стружку, миндаль, масло и мед в большой миске, пока они полностью не перемешаются. 3) Вылейте на противень и запекайте, время от времени помешивая лопаткой, пока смесь не станет гладкой

Подготовка Время

10 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Жареное мороженое

Easy

1) Застелите противень пергаментной бумагой или силиконовым противнем. Скатайте мороженое в шарики диаметром 5 см и заморозьте на подготовленном противне минимум на 2 часа. 2) Слегка взбейте яичные белки в средней миске. Положите измельченные хлопья в

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

8

Ванильные кейк-попсы

Easy

Добавьте размягченное сливочное масло и сахар в большую миску и взбивайте до легкой и воздушной массы. Затем в миску взбейте яйцо и ванильную эссенцию. Добавьте соль и разрыхлитель в миску и перемешайте. Постепенно просеять и вмешать муку.

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

—

Количество порций

24

Шоколадные кейк-попсы

Easy

Добавьте размягченное сливочное масло и сахар в большую миску и взбивайте до легкой и воздушной массы. Затем вбейте яйцо в чашу миксера. Добавьте соль и разрыхлитель в миску и перемешайте. Добавьте растопленный темный шоколад (можно аккуратно растопить в

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

—

Обслуживает

24

Чизкейк с маракуйей

Среда

1) Поместите решетку в середину духовки и разогрейте духовку до 165°C/газ 3. Смажьте разъемную форму диаметром 20 см тонким слоем масла. 2) Измельчите манго и сок маракуйи в кухонном комбайне до получения однородной массы. Добавьте сливочный сыр и контину

Время подготовки

40 минут

Время приготовления

70 минут

Количество порций

8

Батончики с фруктами и орехами

Средний

Для печенья: 1) Разогрейте духовку до 190°С/газ. 5. Смажьте форму для выпечки размером 23 на 33 см маслом или антипригарным спреем. Застелите дно формы пергаментной бумагой. 2) В миске смешать муку, разрыхлитель и соль. 3) Взбить масло с сахаром в

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

45 минут

Количество порций

24

Лайм Итальянский лед

Easy

1) Наполните большую миску ледяной водой. Поместите внутрь еще одну миску, чтобы она со всех сторон была окружена ледяной водой. 2) В средней кастрюле доведите до кипения воду и сахар. Когда сахар растворится, снимите с огня и добавьте сок лайма. Вылить в чашу

Время подготовки

120 минут

Время приготовления

5 минут

Порции

1

Фруктовый микс на гриле

Easy

Для простого сиропа: 1) В кастрюле смешайте воду и сахар на среднем огне. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 5 минут или пока сахар не растворится. Снимите кастрюлю с огня и охладите сироп перед использованием.2) Любой дополнительно охлажденный сироп

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

4

Мороженое с ревенем

Easy

Сначала приготовьте пюре из ревеня, взяв ревень, воду и гренадин, и поместите в миску, пригодную для использования в микроволновой печи, накрыв крышкой. Приготовьте это в микроволновой печи на высокой мощности в течение 3 1/2 минут. Когда сварится, смешать до однородности. Теперь доведите сливки до кипения, добавьте пюре

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

4

Пекановые пироги

Easy

Формочки для пирогов: разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту. Используя дырокол, вырежьте 1 отверстие в каждой мини-форме для выпечки из фольги примерно посередине. Раскатайте тесто для пирога на плоской поверхности и охладите его в холодильнике не менее 20 минут. Один раз

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

—

Мороженое с лимонной рябью

Для лимонного творога (примерно 3 чашки творога) Для лимонного творога растопите масло, сахар и цедру лимона в кастрюле на среднем огне, пока масло полностью не растает (сахар в этот момент не растворится). Взбейте яйца, лимонный сок и кукурузу

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Количество порций

4 —

3 —

3 —

3

Цитрусовое печенье со льдом

Easy

1) Разогрейте духовку до 190°C/Gas5. Застелите 2 противня антипригарной бумагой для выпечки. 2) Для теста: В средней миске с помощью ручного электрического миксера взбейте масло и сахар до получения однородной массы. Добавить цедру цитрусовых и продолжать взбивать

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

—

Французское ванильное мороженое

Easy

1) В средней миске слегка взбейте желтки и половину сахара. 2) В нереактивной кастрюле смешайте сливки, 240 мл молока, оставшийся сахар и соль. 3) Разделите стручок ванили вдоль пополам, чтобы открыть та 9.0005

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

—

Бомба для мороженого

Средняя

Для бомбы для мороженого: 1) Заморозьте миску диаметром 20 см. Когда он остынет, поместите сорбет из манго в миску и прижмите его к стенкам. Используйте 16-сантиметровую миску той же формы, что и 20-сантиметровая миска (из набора гнездовых мисок), накройте ее пищевой пленкой и придавите

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

—

Количество порций

8

Салат из свежих фруктов и мяты

Easy

1) Очистите и нарежьте кубиками манго или папайю и положите в миску среднего размера. Обрежьте стебли клубники и половину или четверть, если она большая. Добавьте в миску с фруктами. Очистите и нарежьте кубиками киви, добавьте в миску. Очистите и нарежьте бананы, добавьте в миску.2) Разрежьте верх и низ

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

—

Обслуживает

—

Ванильное кроличье печенье со льдом

Смешайте маргарин и сахарную пудру. Смешайте лимонную цедру или ванильный экстракт с яйцом, затем взбейте с маргарином и сахарной пудрой. Смешайте муку, пока все ингредиенты не будут объединены. Раскатать на посыпанной мукой поверхности

Время подготовки

—

Время приготовления

30 минут

Количество порций

—

Summer Fruit Bavarian

Medium

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Выстелите дно 10-дюймовой формы с 3-дюймовыми сторонами пергаментной бумагой, вырезанной точно по размеру. В небольшой кастрюле растопить сливочное масло на медленном огне, снять с огня и держать в тепле. В средней миске смешайте t

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

45 минут

Количество порций

—

Пряные капкейки с кокосовой глазурью

Среда

Разогрейте духовку до 190°C и застелите 2 формочки для кексов 18 бумажными формочками. Просейте муку, 1/2 стакана сахара, коричневый сахар, разрыхлитель, соль и специи в большую миску. Сделать углубление в центре мучной смеси и добавить растительное масло

Время подготовки

—

Время приготовления

18 минут

Порции

18

Морковный торт-мороженое

Hard

Для морковного пирога: 1) В миску с насадкой-лопаткой добавьте масло и сахар. Хорошо перемешайте, около 1 минуты. 2) Добавьте яйца в миску и перемешайте. Когда яйца смешаны, просейте сухие ингредиенты и добавьте в миску. Смешайте до включения. Вт

Время подготовки

120 минут

Время приготовления

180 минут

Количество порций

6

Чай со льдом Posh Jasmine

Easy

В большом термостойком кувшине заварите чайные пакетики в кипящей воде. Добавьте корицу, звездочки аниса и дайте настояться в течение пяти минут. Процедите заваренный чай, затем добавьте мед и хорошо перемешайте. Охладите чай до комнатной температуры, затем ч.

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

—

Количество порций

5

Рождественское печенье с сахарной пудрой

Easy

Для печенья: 1. Просеять вместе муку, разрыхлитель и соль. В большой миске с помощью электрического миксера взбейте сливочное масло и сахар до легкой и воздушной массы, около 2 минут. Добавьте яйцо и перемешайте до объединения. Постепенно добавить просеянную

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

15

Торт «Радужное мороженое»

Easy

1. Чтобы сделать слой мороженого, взбейте сгущенное молоко, сливки и ваниль до густоты. Вылейте в форму для торта, застеленную пищевой пленкой, такого же размера, как и те, в которых вы собираетесь выпекать коржи. 2. Смажьте жиром и выровняйте две 10-дюймовые формы для торта.

Время подготовки

90 минут

Время приготовления

25 минут

Порции

10

Мороженое с шоколадной крупой

Medium

1) В большой миске слегка взбейте яичные желтки венчиком в течение примерно 30 секунд. Добавьте какао, сахар и 2 столовые ложки молока и взбивайте еще 3 минуты, пока смесь не загустеет и не приобретет темно-коричневый блестящий цвет. 2) В маленькой кастрюле нагрейте

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

50 минут

Количество порций

6

Летний пудинг с косточками

Средний

1. Поместите фрукты в кастрюлю среднего размера, добавьте сахар и семена из стручка ванили и осторожно перемешайте, пока они не растворятся, продолжайте это в течение 2-3 минут, следя за тем, чтобы фрукты не растворились. начать готовить или прогнуться. 2. Попробуйте сок, чтобы проверить его сладость.

Мороженое S’mores без взбивания

Easy

  Для помадного соуса: в небольшой кастрюле нагрейте густые сливки, масло и сахар на среднем огне, часто помешивая, пока масло не растает, а сахар не растворится. Доведите до кипения, постоянно помешивая, затем уменьшите огонь до среднего л

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

6

Тако с курицей и фруктами на гриле

Easy

Разогрейте гриль или сковороду-гриль на среднем огне. Смешайте в миске сливы, нектарины, лук и халапеньо с 1 столовой ложкой масла и ½ чайной ложки соли. Перемешайте курицу с порошком чипотле, орегано, ¾ чайной ложки соли и 9 ч. л.0005

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

4

Трюфели для мороженого

Easy

1) Поместите вафельное печенье в пакет и раздавите рукой, чтобы печенье было мелко раскрошившимся. Высыпать бисквитную крошку на застеленный противень. 2) С помощью ложки для мороженого возьмите небольшое количество мороженого и скатайте шарик. Возьми мячик i

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

—

Количество порций

5

Террин из мороженого с мокко

Easy

Два листа пищевой пленки (длиной 45 см) сложить внахлест в центре, образуя крест. Используйте пищевую пленку, чтобы застелить длинную и короткую стороны формы для хлеба, позволяя излишкам полиэтиленовой пленки свисать со стенок.2) Выложите размягченное ванильное мороженое в форму

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

105 минут

9 порций0005

8

Газированные напитки для мороженого

Easy

1) Для газированных напитков для мороженого: налейте 3 столовые ложки малинового или шоколадного сиропа или 1 чайную ложку ванили плюс 45 мл двойных сливок в высокий стакан для содовой для мороженого. Взбейте вилкой, затем медленно, продолжая взбивать, добавьте газированную воду, пока стакан не наполнится тремя четвертями

Время приготовления

8 минут

Время приготовления

5 минут

Порции

4 —

3 —

3 —

3

Мусс из маракуйи (маракуйя)

Easy

1) Поместите 1 столовую ложку мякоти маракуйи на дно 8 стаканов для мартини или формочек, всего 120 г мякоти маракуйи, отставьте их в сторону. 2) Используя электрический миксер, взбейте сливки до устойчивых пиков. Взбить около 300 г маракуйи

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

—

Количество порций

8

Сладкий компот из сухофруктов

Easy

1) Смешайте 500 мл воды с сухофруктами в большой миске. Дать пропитаться 1 час. 2) В небольшой кастрюле смешайте оставшуюся воду, апельсиновый сок, сахар и цедру лимона на среднем огне. Добавьте фрукты и жидкость для замачивания в кастрюлю.

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

45 минут

Количество порций

8

Террин со льдом и ягодами

Easy

1. Застелите 900-граммовую форму для хлеба пищевой пленкой, убедившись, что она перекрывает края формы, чтобы вы могли сложить ее поверх десерта. 2. Выложите слой ванильного мороженого на дно формы, а сверху положите несколько тонких ломтиков бисквита

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

—

Обслуживает

—

Сделайте свое собственное полезное домашнее фруктовое мороженое

Полезное домашнее фруктовое мороженое, приготовленное из пяти или менее ингредиентов! Четыре вкусных рецепта на выбор: клубника, арбуз, лимон и кокос. Легкое и освежающее лакомство, которое поможет вам остыть от жары.

Нет ничего лучше, чем полакомиться домашним фруктовым мороженым в жаркий день. Проблема с магазинными сортами заключается в том, что они обычно содержат кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и искусственные ароматизаторы. Не эти! Все мои рецепты эскимо содержат не более 100 калорий и сделаны только из натуральных подсластителей!

Теплая погода означает, что на местном рынке начинают появляться прекрасные спелые фрукты. С таким большим выбором я решил сделать четыре варианта рецепта. Надеюсь, вы получили такое же удовольствие от создания этих замороженных угощений, как и я. Почти все можно заморозить, так что берите свои любимые ингредиенты и давайте поиграем!

Приготовление фруктового мороженого в домашних условиях — увлекательный способ для детей и взрослых поэкспериментировать на кухне. Также легко добавить больше питательных веществ в свой день, не используя рафинированный сахар.

Формы

Технология изготовления эскимо значительно продвинулась с тех пор, как я был ребенком. Такие компании, как Zoku, придумали умные гаджеты. Потребители также проявили впечатляющую изобретательность в отношении форм, персонажей и даже световых мечей! Я решил отказаться от своего олдскульного пластикового приспособления в пользу слегка обновленного Norpro Ice Pop Maker, который нашел на Amazon.

Фрукты

Я люблю делать пюре из подслащенных фруктов с лимоном или лаймом, чтобы добавить немного кислинки и уменьшить слишком ледяную текстуру. Фруктовый сок, такой как апельсиновый, лимонный, гуавовый, виноградный или яблочный, дает самые надежные шипучки, которые имеют тенденцию таять медленнее. Сочетание пюре и смешанного сока также работает для придания различных вкусов. Чтобы добавить текстуры и визуальной привлекательности, нарежьте небольшие или тонко нарезанные кусочки фруктов, таких как арбуз, клубника, манго, ананас или киви.

Кремовое фруктовое мороженое

Добавление йогурта для белка и пробиотиков для здоровья пищеварения создает естественную сливочную консистенцию, которая придает ей гладкую текстуру. Банановое пюре с соком также может создать мягкий вкус. Несладкое кокосовое молоко придает сливочную текстуру эскимо с тонким сладким вкусом. Смешивая или смешивая сок, цельные фрукты и что-то сливочное, вы также можете получить кремообразный эскимо.

Время заморозки

В зависимости от ингредиентов требуется от 4 до 6 часов, чтобы детали превратились из жидкости в твердую. Ночная заморозка — самая безопасная ставка, и вы с нетерпением ждете следующего дня!

Четыре разных вкуса

• Фруктовое мороженое с персиком и клубникой и йогуртом
• Фруктовое мороженое с мятой и арбузом
• Фруктовое мороженое с ежевикой и лимоном
• Фруктовое мороженое с апельсином и манго, кокосом

Каждое мороженое имеет особый вкус и текстуру. На самом деле, Джеймс сказал мне: «Мама, это вкусно! Я люблю фруктовое мороженое». Это победа мамы! Мне нравится, что я могу приготовить что-то полезное для моей семьи, и они даже не узнают об этом. Моему сыну нравится делать со мной новые вкусы, так что это отличный способ научить детей есть больше фруктов каждый день.

Проявив немного изобретательности, вы можете превратить полезные фрукты, сок, йогурт и молоко в вкусные домашние мороженое. Поскольку в моей форме для эскимо десять точек, мне нравится добавлять различные комбинации вкусов, регулируя размер рецепта, чтобы у нас было разнообразие, когда возникает тяга.

Мы прошли долгий путь от Otter Pops, и мне всегда приятно предложить одно из этих полезных фруктовых мороженых моей семье. Чтобы предотвратить неизбежную растопленную каплю от эскимо, я прорезал небольшую щель в нижней части вкладыша для кексов и просунул палочку от эскимо через дно, чтобы собрать сок. Это спасло нас несколько раз от некоторых нежелательных беспорядков!

Другие рецепты эскимо

• Фруктовое мороженое со специями Чай Латте
• Фруктовое мороженое с ананасом и семенами чиа
• Веганское фруктовое мороженое с клубникой

Как заморозить фруктовое мороженое?

Фундаментальное свойство жидких растворов заключается в том, что увеличение концентрации растворенных твердых веществ снижает их температуру замерзания. Это означает, что добавление в раствор таких ингредиентов, как сахар, соль, минералы, фрукты и белки, увеличивает время, необходимое для замораживания продукта, и потребность в более низких температурах для тщательного замораживания. При замораживании фруктового мороженого вода сначала замерзает при 0°C. Однако фруктовый сок никогда не замерзнет полностью и останется ледяным и вязким, если только температура не опустится значительно ниже 0°C. Это желательно для фруктового мороженого, чтобы они быстрее таяли во рту и их не так трудно было откусить!

Закрепите этот рецепт, чтобы сохранить на потом

Закрепите этот

Фруктовое мороженое с персиком и клубникой и йогуртом

• ▢ 3 чашки клубники, протертой до 1 ½ чашки
• ▢ 3 чашки очищенных и нарезанных персиков ▢ 2 столовые ложки меда, разделен
• ▢ ⅔ чашка ванильного греческого йогурта

Минти арбуз.0020

8. ▢ 2 столовые ложки сока лайма
9. ▢ 1 столовая ложка меда

Blackberry Lemon Popsicles

• ▢ ⅔ Cup Lemon Sucice, плюс Zest от Lemons
• ▢ 2 ½ чашки варенала yog yog от Lemons
• ▢ 2 ½ чашки. ▢ 2 ½ чашки греческого йогурта со смесью ягод

Фруктовое мороженое с апельсином и манго и кокосом

• ▢ 4 чашки манго, разделенных на части
• ▢ 2 чашки кокосового молока, взбитых и разделенных на части
• ▢ 3 столовые ложки апельсинового сока
• ▢ 3 столовые ложки меда

Фруктовое мороженое с персиком и клубникой

• В блендере измельчите клубнику с четырьмя чайными ложками меда, затем отложите в сторону. Очистить блендер, пюрировать нарезанные персики с двумя чайными ложками меда, отложить.

• Выложите эскимо следующим образом; 2 чайные ложки клубничного пюре, 1 чайная ложка йогурта, 2 чайные ложки персикового пюре и повторить. Сделайте фруктовое пюре последним слоем.

• Постучите формой по столешнице, чтобы убедиться, что все слои осели. Используйте маленькую ложку, чтобы провести вертикально снизу вверх формы несколько раз, чтобы создать закрученный узор.

• Аккуратно постучите формочками по столешнице, чтобы удалить пузырьки воздуха. Вставьте палочки от эскимо и заморозьте не менее чем на 6 часов или на ночь.

Мятное арбузное мороженое

• Смешайте в блендере 2 ½ чашки нарезанных кубиками кусочков арбуза, листья мяты, кокосовую воду, сок лайма и мед. Нарежьте оставшиеся ½ стакана ломтиков арбуза на кубики размером ¼ дюйма.

• Равномерно разложите нарезанный кубиками арбуз по формочкам, постукивая по дну.

• Перемешайте смесь для эскимо, затем равномерно распределите ее по формочкам для эскимо.

• Вставьте палочки для эскимо, если они не остаются на месте, используйте кусок ленты, чтобы зафиксировать их на месте. Замораживайте не менее 6 часов или на ночь.

Фруктовое мороженое с ежевикой и лимоном

• В миске среднего размера смешайте лимонный сок, цедру и ванильный йогурт, отложите в сторону.

• Пюре из ежевики и смешанный ягодный йогурт, отложить.

• Выложите эскимо следующим образом; 1 столовая ложка лимона, 1 столовая ложка ежевики, повторить. При желании чередуйте слои.

• Аккуратно постучите формочками по столешнице, чтобы удалить пузырьки воздуха. Вставьте палочки от эскимо и заморозьте не менее чем на 6 часов или на ночь.

Фруктовое мороженое с апельсином и манго и кокосом

• Пюре 3 стакана ломтиков манго, 1 ½ стакана кокосового молока, апельсиновый сок и мед.

• Оставшийся 1 стакан ломтиков манго нарежьте кубиками размером 1/4 дюйма. Равномерно распределите их по формочкам для эскимо.

• Добавьте 3 столовые ложки манго-кокосовой смеси, слегка постукивая формой по столу, чтобы убедиться, что жидкость заполняет пространство, нарезанное кубиками манго.

• Добавьте 1 столовую ложку кокосового молока или пока форма не заполнится. Вставьте палочки от эскимо и заморозьте не менее чем на 6 часов или на ночь.

• Настольный блендер

• Формы для эскимо

• Извлечение формочек для эскимо : Поместите формы под теплую воду на десять-пятнадцать секунд. Медленно и осторожно удалите каждое эскимо. Если эскимо осталось в форме, подержите его под теплой водой еще несколько секунд, стараясь не растаять.
• Выход рецепта : Из каждого рецепта получается примерно 10 фруктовых мороженых, в зависимости от размера и формы ваших формочек. Соответственно отрегулируйте размеры партии.

Хотите сохранить этот рецепт?

Создайте учетную запись, чтобы легко сохранять любимые материалы, чтобы никогда больше не забыть рецепт.

Зарегистрируйтесь сейчас

Пищевая ценность

Полезное домашнее фруктовое мороженое

Количество на порцию

Калории 100 Calories from Fat 9

% Daily Value*

Fat 1g 2%

Saturated Fat 1g 5%

Polyunsaturated Fat 0. 03g

Monounsaturated Fat 0.1g

Cholesterol 2mg 1%

Натрий 19MG 1%

Калий 104 мг 3%

углеводы 20G 7%

Фолл 1G 4%

9G 9000 % 9000 % 898080808% 2008 98989898989898 989898 0898989898 9898 98 98 98 98 98 9.

Витамин А 500IU 10%

Витамин С 22,3 мг 27%

Кальций 50 мг 5%

Железной 0,1 мг 1000 7%

Железный 0,1 мг 10007 1%

70007 0,1 мг 10007 1%

70007 0,1 мг 7%

0,10007 10007 5%

0,10007 10007 5%

0,0007 10007 5%

. 0005

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

Пробовали этот рецепт?

Отметьте @jessica_gavin в Instagram. Я хотел бы видеть, как это получается!

Тег @jessica_gavin

ЛЕГКОЕ Домашнее мороженое из 3 ингредиентов — I Heart Naptime

ЛЕГКОЕ домашнее фруктовое мороженое , приготовленное всего из 3 простых ингредиентов и 10 минут на подготовку. Сливочные слои свежих фруктов и йогурта делают этот замороженный десерт идеальным здоровым и освежающим лакомством, чтобы охладиться этим летом.

СОДЕРЖАНИЕ

• Здоровые летние угощения
• Любимые вкусовые комбинации
• Как хранить домашние живописные виски
• Как получить самодельные попссетки из плесени
• Покидывание для успеха
• Домашнее фруктовое мороженое Рецепт для печати

Здоровое летнее угощение

Не знаю, как ваши дети, но мои дети едят фруктовое мороженое, как будто оно выходит из моды! И, взглянув на ингредиенты в магазинах, я понял, что это чистый сахар. Именно тогда я решил, что мы начнем делать наши собственные домашние эскимо. Мои дети любили делать их, и они НАМНОГО здоровее.

Все, что вам нужно, это свежие фрукты, йогурт и немного меда. Я люблю использовать свежие смешанные ягоды (дайте мне ВСЕ рецепты летних ягод), но не стесняйтесь использовать другие виды, такие как персики, манго или вишня. Затем все, что вам нужно сделать, это сделать пюре из фруктов, смешать мед и йогурт, а затем выложить их слоями в форму для эскимо и заморозить. Очень просто!

Это идеальное лакомство или здоровая закуска для ваших малышей, которыми они будут наслаждаться все лето. Во фруктовых десертах есть что-то особенное, освежающее и вкусное в жаркую летнюю жару. Мне нравится отправлять своих детей на улицу, чтобы поесть их, чтобы внутри не было беспорядка. 🙂

Любимые сочетания вкусов

Прелесть этого рецепта в том, что существует так много различных сочетаний вкусов, которые восхитительны на вкус. Начните с выбора ваших любимых фруктов и смешайте их в пюре. Затем используйте смесь греческого йогурта и меда для кремовой основы. Ванильный греческий йогурт вкусен практически с чем угодно, но вы также можете использовать другие ароматизаторы, такие как кокос. Затем выложите фрукты и йогурт слоями в формы.

• Ягода: Смешанные ягоды (или выберите свою любимую ягоду) + ванильный греческий йогурт + мед 9
• Персик: Персики + ванильный греческий йогурт + мед
• Киви: Киви + ванильный греческий йогурт + мед (или кокосовый орех)
• Вишня: Вишня + ваниль Греческий йогурт + мед

Вариация: Вы также можете сделать другую забавную версию без использования греческого йогурта. Добавьте свежие нарезанные фрукты (вместо пюре) в формы. Затем смешайте кокосовую воду и мед, разлейте в формы поверх фруктов и заморозьте. Поскольку кокосовая вода прозрачная, вы сможете увидеть различные цвета нарезанных фруктов сквозь фруктовое мороженое. Они такие красивые!

Как хранить самодельное эскимо

После того, как вы наполнили формы, вставьте палочку для эскимо в верхние части и поместите в морозильную камеру для застывания. Обычно для полного замораживания фруктового мороженого требуется около 4 часов (может быть немного больше или немного меньше, в зависимости от вашего конкретного морозильника). Это отличное летнее занятие, которое можно провести со своими малышами во второй половине дня, а затем насладиться плодами своего труда на десерт. 🙂

Как приготовить домашнее фруктовое мороженое из формы

Фруктовое мороженое иногда бывает непросто вынуть из формы… но не бойтесь! Этот простой трюк спасает день каждый раз. Просто поместите форму для эскимо под теплую (но не горячую) воду на несколько секунд. После этого эскимо должно легко выскользнуть. Если они все еще застряли, бегите под воду еще на несколько секунд и повторите попытку. Вы также можете наполнить контейнер примерно такой же высоты, как ваша форма, теплой водой. Затем оставьте форму в воде примерно на 30 секунд, чтобы эскимо ослабло.

Совет для успеха

• Слой. Слой фруктов и йогурта не только делает фруктовое мороженое очень красивым, но и делает каждый кусочек уникальным. Некоторые кусочки могут иметь более фруктовый вкус, в то время как другие имеют сливочный и сладкий вкус. При заполнении форм я предпочитаю сначала добавлять фруктовый слой.
• Свежие фрукты. Используйте спелые и сезонные фрукты для достижения наилучших результатов. Ягоды и тропические фрукты, такие как ананасы и манго, особенно сочны и вкусны в летнее время.
• Кремообразная консистенция. Некоторые эскимо имеют слишком ледяную текстуру, но не эти! Греческий йогурт помогает сделать их очень гладкими и кремообразными, так что это не тот ингредиент, который я бы пропустил.
• Форма для эскимо. Этот рецепт определенно проще с формочкой для эскимо. Но если у вас его нет под рукой, вы можете сделать формы своими руками и дома. Используйте форму для маффинов и наполните каждую чашку фруктами и йогуртом. Затем поместите палочку от эскимо в центр каждого и заморозьте до твердого состояния. Если палочки от эскимо падают, когда вы их добавляете, оберните форму фольгой, а затем воткните палочки в центр каждой чашки, чтобы встать вертикально.

Еще замороженные угощения на лето

ЖЕЛАЕТЕ БОЛЬШЕ? Подпишитесь на мою рассылку и подписывайтесь на Facebook, Pinterest и Instagram, чтобы быть в курсе всех новейших рецептов!

ЛЕГКОЕ домашнее фруктовое мороженое

5 из 5 голосов

Автор: Jamielyn Nye

ЛЕГКОЕ домашнее фруктовое мороженое из 3 простых ингредиентов и 10 минут приготовления. Сливочные слои свежих фруктов и йогурта делают этот замороженный десерт идеальным здоровым и освежающим лакомством, чтобы охладиться этим летом.

Время подготовки: 10 минут

Время замораживания: 4 часа

Время: 4 часа 10 мин

• ▢

  Плесень с эски ваш любимый вкус

• ▢ 3 столовые ложки меда, добавьте больше для желаемой сладости

Дополнительно: от 1 до 2 столовых ложек сахара

• Измельчите ягоды в блендере. Вы можете добавить от 1 до 2 столовых ложек сахара, если хотите, чтобы фруктовое мороженое было немного слаще.

• Смешайте йогурт и мед в небольшой миске.

• Выложите слои в форму для эскимо, чередуя ягоды и йогурт, пока она не достигнет верха (мне нравится сначала добавлять ягоды).

• Вставьте палочку для эскимо в верхнюю часть и поместите в морозильную камеру. Заморозить на четыре часа или пока не затвердеет.

• Опустите форму в теплую воду на несколько секунд, а затем достаньте эскимо. Подавать в холодном виде.

Вариант: Другой забавный вариант — просто поместить свежие фрукты в формочки (без пюрирования). Затем смешайте кокосовую воду с сахаром и разлейте по формочкам. Заморозьте, как указано.

• 2 чашки свежих фруктов (таких как ягоды, нарезанный киви и т. д.)
• 1 1/2 чашки кокосовой воды или фруктового сока
• 1/4 стакана сахара

Калорийность: 66 ккал | Углеводы: 15 г | Белок: 2 г | Жир: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 1 мг | Натрий: 9мг | Калий: 51 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 13 г | Витамин А: 18 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 4 мг | Железо: 1 мг

Указанное питание является оценочным. Он будет варьироваться в зависимости от конкретных используемых ингредиентов.

Курс: Десерт

Кухня: Американская

Вы приготовили этот рецепт? Не забудьте дать ему звездный рейтинг ниже!

Как приготовить домашнее фруктовое мороженое

Охладитесь этим летом с помощью легкого и свежего мороженого! Узнайте, как сделать фруктовое мороженое с помощью этого простого руководства.

Когда становится жарко — мы имеем в виду жаркое жаркое на тротуаре — есть несколько верных способов охладиться. Ищите тень, пейте много воды и ешьте замороженный десерт, и это лишь некоторые из них. Один из наших любимых способов побороть жару — насладиться вкусным и прохладным домашним эскимо! Следуйте за нами, пока мы покажем вам, как приготовить один из наших любимых рецептов эскимо, а также наши советы и рекомендации по приготовлению эскимо (и, конечно, предложения по вкусу).

Основы приготовления фруктового мороженого (с формой или без формы)

Вот несколько вещей, которые нужно знать, прежде чем приступить к приготовлению этого замороженного лакомства.

Выберите ингредиенты

Самое замечательное в ледяном мороженом то, что для его приготовления можно использовать практически любые ингредиенты. Если вы можете заморозить его, вы можете сделать из него эскимо — рецепт не требуется! Мы рекомендуем начать с жидкости, такой как сок, сода, йогурт, фруктовое пюре или пудинг в качестве основы. Затем добавьте добавки, такие как фрукты, шоколадная стружка или посыпка. Вы также можете черпать вдохновение из своего любимого фруктового мороженого или замороженных лакомств со всего мира.

Выберите свою форму

Вкус дома

У вас есть специальная форма для эскимо, которую вы купили в магазине? Большой! Вы на пути к тому, чтобы стать профессионалом в области эскимо.

Если у вас нет формы для эскимо, не переживайте. Легко сделать фруктовое мороженое без традиционной формы. Лотки для кубиков льда, маленькие одноразовые стаканчики и формочки для кексов, покрытые фольгой, можно использовать вместо формы для эскимо. Просто залейте ингредиенты в форму для самостоятельного изготовления, накройте алюминиевой фольгой и проденьте деревянную палочку от мороженого через фольгу в центр формы. Фольга поможет палочке оставаться в вертикальном положении.

Заморозка

В зависимости от температуры для полного застывания лакомства может потребоваться около 2-3 часов. Прежде чем вынимать их из формы, проверьте, твердые ли ваши леденцы. Подавайте сразу или сохраните на жаркий летний день.

Теперь, когда мы изучили основы, следуйте инструкциям экспертов Test Kitchen, которые научат вас, как приготовить наш любимый рецепт домашнего фруктового эскимо. Осторожно: они недолго останутся в задней части морозильной камеры!

Как приготовить домашнее фруктовое мороженое из фруктового сока

Вот как приготовить эскимо из фруктового сока, используя всего пять простых ингредиентов.

Ингредиенты

• 2 стакана воды
• 1-1/2 стакана сахара
• 4 стакана несладкого яблочного сока
• 1 стакан несладкого ананасового или апельсинового сока
• 1/2 стакана лимонного сока
• 12 формочек для заморозки или 12 бумажных стаканчиков (по 3 унции каждый) и деревянные палочки для поп-музыки

Указания

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Смешайте воду и сахар в большой кастрюле, затем доведите до кипения. Как только вода начнет активно пузыриться, уменьшите огонь и дайте смеси закипеть. Время от времени помешивайте, пока сахар полностью не растворится. Это должно занять 3-4 минуты. Снимите с огня и добавьте фруктовые соки по вашему выбору.

Шаг 2. Разлейте по формочкам

Вкус дома

Наполните формочки для эскимо или бумажные стаканчики 1/4 стакана соковой смеси. Затем накройте формы держателями или, если используете чашки, накройте фольгой и проденьте палочки.

Вкус дома

Шаг 3. Заморозьте их

Положите лакомства в морозильную камеру, пока они не затвердеют. Ледяной лед застывает примерно 2-3 часа, но многие профессионалы предпочитают оставлять его на ночь.

Шаг 4: Наслаждайтесь

Вкус дома

Готов служить? Один из местных поваров, Анжела Лайвли, рассказала нам, как лучше всего вынуть эскимо из формы. Достав замороженные лакомства из морозилки, быстро окуните их в горячую воду. Они выпадут прямо из формы.

Тест Кухонный совет: Чтобы пальцы не были липкими, проденьте формочку для кексов через конец палочки для эскимо. Это поможет собрать любые капли. Кроме того, красочные вкладыши могут придать вашим папам дополнительный шарм во время летнего свидания.

Шаг 5: Сохраните

Для достижения наилучших результатов домашнее фруктовое мороженое можно хранить до шести недель в герметичном контейнере или пакете для морозильной камеры (если оно хранится так долго!).

Как персонализировать эскимо

Персонализируйте свой любимый рецепт эскимо с помощью этих предложений.

• Добавить свежие фрукты: У вас есть лишние фрукты? Вы также можете приготовить фруктовое мороженое со свежими или консервированными фруктами. На эти настоящие палеты, персиковое мороженое и клубнично-банановое мороженое уходит горсть фруктов.
• Контроль сладости: Не стесняйтесь добавлять больше сахара, меньше сахара или вообще не добавлять сахар в любой рецепт эскимо. Заменитель сахара, такой как мед, содержащийся в наших леденцах Berry White Ice Pops, придаст вашим замороженным лакомствам естественную сладость.
• Сделайте их здоровыми: Знаете ли вы, что можно приготовить полезное фруктовое мороженое? Добавляйте овощи или полезные для вас ингредиенты в свои чипсы, как в этом рецепте эскимо из сладкого картофеля. Кристина Аддисон, один из поваров нашего сообщества, рекомендует смешать ананасы, клубнику, ванильный йогурт и морковь, чтобы получилась питательная, но вкусная шипучка. Кристина утверждает: «Придирчивые едоки почти не замечают спрятанных овощей!»
• Выпейте: Взрослое фруктовое мороженое — наше новое любимое лакомство для взрослых этим летом. Вы можете превратить практически любой коктейль в замороженное лакомство. Просто помните, что спиртные напитки, такие как джин, водка и виски, не замерзают, поэтому добавляйте их умеренно. Мы любим эти эскимо White Claw!

Советы по приготовлению фруктового мороженого

Ваши вопросы об эскимо: даны ответы.

Как сделать фруктовое мороженое кремовым, а не ледяным?

Вы можете сделать фруктовое мороженое сливочным, используя молочные ингредиенты, такие как йогурт, сливки, сливочный сыр или пудинг. Если вы придерживаетесь безмолочной диеты, миндальное, соевое или кокосовое молоко также подойдут.

Лиза Аллен и Рут Р. Хартунян, два повара нашего сообщества, делятся своими любимыми рецептами эскимо, из которых получается сливочная, а не ледяная, шипучка:

• Смешайте размягченный сливочный сыр, миндальное молоко, клубнику, йогурт и немного подсластителя. на ваш выбор до однородности. Результат? Клубничные лепешки из сливочного сыра! — Лиза Аллен, Джоппа, Алабама
• Смешать приготовленный шоколадный пудинг с ирисками. Добавьте несколько поджаренных орехов и кусочки темного шоколада для придания текстуры. — Рут Р. Хартуниан-Алумбо, Виллимантик, Коннектикут

Почему некоторые леденцы не замерзают?

Причина, по которой некоторые виды фруктового мороженого не замерзают, сводится к небольшой науке о еде. Слишком много жиров (например, молока) или сахара может помешать правильной заморозке фруктового мороженого. К счастью, наши рецепты эскимо проверены нашей тестовой кухней, поэтому, если вы будете следовать инструкциям, у вас всегда будет идеальное эскимо.

Расслабьтесь с этим домашним мороженым

1 / 23

Вкус дома

Когда мы хотим перекусить здоровой пищей, мы макаем бананы в йогурт, обваливаем их в хлопьях и замораживаем. Та-да! — Скарлетт Элрод, Ньюнан, Джорджия. Перейти к рецепту Узнайте, какое фруктовое мороженое лучше купить в магазине.

Мои малыши любят фруктовые чипсы и фруктовое мороженое. Я создал здоровое и вкусное угощение, которое сочетает в себе эти два качества. В качестве сладкого дополнения используйте палочки корицы вместо деревянных палочек. —Кармелл Чайлдс, Оринджвиль, Юта

Перейти к рецепту

«Одного недостаточно», — говорит мой муж об этих сливочных леденцах. Делать их несложно, и дети их тоже любят. Вы также можете заморозить в красивых сервировочных чашках и украсить взбитыми сливками для презентации «фраппаччино» для взрослых. —Кэролайн Сперри, Аллентаун, Мичиган

Перейти к рецепту

Черничные и сливочные леденцы — такая забавная закуска после школы. Сделайте их утром, чтобы хлопья были готовы к употреблению, когда дети войдут в дверь. — Синди Римс, Филипсбург, Пенсильвания

Перейти к рецепту

Всего 31 калория и менее 1 чайной ложки. сахара на порцию, эти леденцы с лимоном — легкий и освежающий летний десерт, для которого каждый найдет место! — Айша Шурман, Аммон, Айдахо

Перейти к рецепту

Узнайте больше о приготовлении фруктового мороженого.

ЭРИКА САНЧЕЗ ДЛЯ ВКУСА ДОМА

Мой аутентичный мексиканский рецепт палет, приготовленный из свежей клубники и базилика, будет держать вас в тонусе все лето. — Эрика Санчес, Эль-Пасо, Техас

Перейти к рецепту

Я годами использую этот рецепт в качестве освежающего лакомства. Моим детям эти леденцы понравились больше, чем любые купленные в магазине, которые я когда-либо приносила домой. Они прекрасно сочетаются с ананасовым или апельсиновым соком. Попробуйте заморозить и подавать в чашках, сделанных из полых апельсинов. — Барбара Стюарт, Гарленд, Техас.

Перейти к рецепту

Эти формы для эскимо идеально подходят для лета.

В качестве менее жирной альтернативы шипучке с мороженым попробуйте этот цитрусовый новинка. Острый апельсиновый вкус заставит ваши вкусовые рецепторы покалывать, а шелковистая гладкая текстура дарит ощущение прохлады, независимо от того, насколько высока температура. — Вкус домашней тестовой кухни, Милуоки, Висконсин

Перейти к рецепту

Эти сладкие замороженные лакомства просты в приготовлении и гарантированно понравятся любому ребенку. Сливочные леденцы имеют особую начинку из шоколада и арахиса. — Карен Грант, Туларе, Калифорния

Перейти к рецепту

Эти леденцы из четырех ингредиентов — восхитительный способ использовать пинту свежей клубники. Вам понравится намек на тропический вкус благодаря кокосовому молоку. —Вкус домашней тестовой кухни

Перейти к рецепту

Охладитесь еще одним летним лакомством без выпечки.

Я знал, что клементины и клубника создадут восхитительное сочетание во фруктовой поп-музыке, и я должен сказать, что это восхитительно! — Коллин Людовице, Милуоки, Висконсин

Перейдите к рецепту

Эти вкусные леденцы также можно приготовить из малины или ежевики. Веточка розмарина и цедра лимона придают еще один вкус. Попсы быстрые, легкие, удобные для детей и замораживаемые. — Глория Брэдли, Нейпервилль, Иллинойс

Перейти к рецепту

Ваши напоминания «съешьте свои фрукты» наконец-то закрепятся, как только дети лизнут эти ммм-дынные закуски. Эти шипучки идеально подходят для перезрелой дыни и служат легким десертом или полезным перекусом между приемами пищи. — Сьюзан Хейн, Берлингтон, Висконсин

Перейти к рецепту

Яркое, красивое, прохладное, освежающее, сладкое, вкусное и полезное — что может не нравиться в этих домашних шипучках? — Коллин Людовице, Вауватоса, Висконсин

Перейти к рецепту

Мои дети любят домашний лед попсов, и мне нравится знать, что те, которые мы делаем, хороши для них. Мы готовим большую партию с несколькими вкусами, поэтому у них есть много вариантов, но эти патриотические красные, белые и черничные всегда остаются фаворитами! — Шеннон Карино, Фриско, Техас

Перейти к рецепту

Когда у меня родилась дочка, я быстро стал по-настоящему изобретательным на кухне, мне нужно было иметь под рукой здоровую пищу. Эти замороженные лакомства оказались любимыми и являются основным продуктом в нашем доме. — Дженн Тидвелл, Фэйр-Оукс, Калифорния.

Перейти к рецепту

Несколько лет назад мы посадили клубнику, и я очень люблю делать из нее эти пикантно-сладкие леденцы из замороженного йогурта! Варианты бесконечны. Попробуйте использовать другие вкусы йогурта, такие как лимон, малина или черника. Вы также можете заменить розмарин своей любимой травой или просто не добавлять ее. — Кармелл Чайлдс, Феррон, Юта.

Перейти к рецепту

Я люблю Nutella и всегда ищу способы ее использования. Эти леденцы — отличный способ сохранить прохладу летом, а зимой — приятное угощение. —Бонита Сутер, Лоуренс, Мичиган

Перейти к рецепту

Ничто так не говорит о лете, как ледяной лед. Дети и взрослые любят эту версию с фруктовой начинкой. — Шэрон Гуинта, Стэмфорд, Коннектикут

Перейти к рецепту

Киви, ананас, сахар и вода — все, что вам нужно, чтобы приготовить эти легкие, свежие леденцы для заморозки. — Коллин Людовице, Милуоки, Висконсин

Перейти к рецепту

Пытаясь найти мороженое на день рождения — мой любимый вкус, — я придумала эти легкие леденцы.