Овощной суп при грудном вскармливании рецепт: Супы для кормящих мам

Кормящая мать должна хорошо питаться. Причем важно получение сбалансированного комплекса витаминов, жиров и углеводов. Также существуют некоторые ограничения, которые следует учитывать при составлении меню. Мы подобрали несколько рецептов, которые станут хорошим подспорьем в организации правильного, полноценного, а главное, вкусного питания.

Особенности питания

Это важно!

Подавляющее большинство специалистов сходится во мнении, что кормящей маме не нужны специальные диеты. Лучшим средством для лактации, хорошего самочувствия и здорового сна является сбалансированное правильное питание.

Оно поможет в накоплении нужных сил и поддержании здоровья. «Основное требование к питанию – включение разнообразных продуктов и блюд с достаточным содержанием белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ и других биологически активных соединений»*. В рацион следует вводить нежирные сорта мяса и рыбы, регулярно потреблять молокопродукты, овощи и фрукты, крупы. Однако имеется ряд ограничений, которые следует учитывать, чтобы не доставлять дискомфорта себе и малышу. Прежде всего, из рациона следует исключить или свести к минимуму:

• крепкий чай и кофе. Лучше заменить их травяными отварами, компотами;
• фаст-фуд. Также не следует злоупотреблять сладкими газированными водами;
• острую и жирную пищу. Она может вызвать дискомфорт не только у мамы, но и у малыша;
• шоколад и алкоголь. Они являются сильными аллергенами.

Сколько калорий нужно кормящей маме

В период грудного вскармливания женщина нуждается в дополнительных калориях. На выработку молока организму требуется не более 500–600 ккал. Нормы физиологической потребности в основных пищевых веществах и энергии для кормящих матерей в сравнении с женщинами детородного возраста приведены в таблице.

Но это не значит, что следует начинать налегать на еду. В первую очередь дополнительные калории материнский организм берет из накопленных во время беременности излишков и только во вторую – из поступающей пищи. Это позволяет сбросить вес, не устраивая разгрузочных дней или не садясь на строгую диету.

Кормление и лекарства

Маме при ГВ важно тщательно следить за приемом лекарственных средств. Существует теория, что антибиотики могут стать причиной колик у новорожденного. При легких недомоганиях лучше обратиться к средствам народной медицины: пить витаминные напитки, чаи с малиной, кисели, морсы. «К таблеткам следует прибегать в крайнем случае, например при высокой температуре (выше 38 °С)». Но не лишним будет подобрать хорошие витаминные и минеральные комплексы, которые поспособствуют поступлению в организм матери полезных веществ: нуклеотидов, жирных кислот, аминокислот и др.

Рецепты блюд для кормящей мамы

Как уже отмечалось, рацион кормящей женщины должен быть полезным, питательным и разнообразным. Мы предлагаем 10 рецептов, которые позволят сформировать меню на целый день. Можно выбрать блюда на завтрак, обед, ужин или для легкого перекуса.

Ленивые вареники

Для приготовления потребуется около 0,5 кг нежирного творога, яйцо (если боитесь аллергенов, лучше брать 2 перепелиных), 2 ст. ложки муки, 4 ст. л. манной крупы и немного сахара. Из всех продуктов приготовить тесто и раскатать его в нетолстые колбаски. Нарезать их на куски: полешки, ромбы. Готовые вареники аккуратно помещаются в кипящую воду на 2–3 мин. (до всплывания). После этого убираются шумовкой в тарелку. Часть кусочков можно заморозить.

Творожник

2 ст. л. манки залить 100 мл молока и дать настояться (чтобы крупа разбухла). В готовую смесь прибавить пачку (200–250 г) нежирного творога и 2 яйца. В качестве подсластителя подойдут сухофрукты или немного сахара. Тщательно перемешать все ингредиенты и поместить смесь в жаростойкую посуду (можно использовать силиконовые формочки).

Сырные блинчики

Для приготовления потребуется 6 ст. л. муки (лучше использовать цельнозерновую), 100 г сыра (натереть на мелкой терке), измельченный укроп, 2 стакана кефира (следует брать обезжиренный), 2 яйца, щепотку соли и разрыхлитель. Продукты смешать и довести тесто до состояния блинного горячей водой. Выпекайте как обычные блинчики.

Овсяные оладьи с яблоками

Существует несколько вариантов приготовления этого вкусного и простого блюда. Стакан овсяных хлопьев заливают стаканом нежирного кефира и оставляют на несколько часов (можно на ночь). Чтобы ускорить процесс, можно использовать горячую воду. В этом случае на запаривание уходит не более 5–10 мин. В это время на крупной терке натирается яблоко (если плоды мелкие, можно взять два). В миску с овсянкой также прибавляют яйцо, 3 ст.

Маффины из брокколи

200 г капусты отварить и измельчить. Взбить 4 яйца и полстакана (100 мл) молока. Соединить компоненты и прибавить 4–5 ст. л. цельнозерновой муки, разрыхлитель, соль. Если хотите, можете положить рубленый укроп. Тесто хорошо перемешать и разложить по формочкам. Запекать в духовке при температуре 170–180 °С 20 минут (до золотистой корочки).

Овощной крем-суп

Для приготовления можно использовать любые любимые овощи. Традиционно применяют картофель, цветную капусту, лук и морковь. В овощной бульон закладываются порезанные овощи и варятся до готовности. Суп пюрируют блендером для получения однородной массы. Для украшения используется зелень и сухарики.

Гречневая запеканка

В смазанную маслом жаропрочную форму слоями выкладываются заранее приготовленная гречневая крупа и тушенное с луком и йогуртом куриное мясо (лучше использовать филе). Слои поливаются смесью из взбитых с йогуртом яиц. Сверху блюдо посыпается тертым сыром. Форма помещается в разогретую духовку на 30–40 минут.

Куриные наггетсы

Вымытое куриное филе следует пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. В готовый фарш добавить рубленый лук и укроп, немного посолить. Из смеси следует скатывать шарики, обмакивать во взбитое яйцо, а затем в панировочные сухари. Запекать наггетсы в духовке при температуре 200 °С в течение 30 мин.

Полезные котлетки

Овсяные хлопья измельчить в блендере. Соединить их с фаршем из индейки и натертым на мелкой терке кабачком. Прибавить яйцо и укроп. Тщательно перемешать и сформировать котлеты. Их можно запечь в духовке или приготовить на пару.

Люля-кебаб из телятины с сыром

Для этого блюда используется фарш из говядины. В него прибавляются натертый на крупной терке сыр, петрушка, укроп и кинза (если она ранее входила в рацион). Тщательно перемешать фарш и сформировать из него колбаски. Их можно готовить на гриле или запекать в духовке.

Выводы

Грудное вскармливание позволяет ребенку получать полноценное питание, и маме в большинстве случаев для организации лактации не требуется прикладывать особых усилий.

Это важно!

Важно ограничить себя в приеме возможных аллергенов, кушать качественную и разнообразную пищу.

Причем создать вкусное и полезное меню не так уж и сложно. Главное – немного фантазии и хорошие рецепты.

Видео «О питании беременных и кормящих мам»

Сергеева Светлана Николаевна, врач-педиатр, к. м.н., ведущий научный сотрудник лаборатории возрастной нутрициологии Института питания

(20 оценок; рейтинг статьи 4.7)

Меню при грудном вскармливании, 1 месяц

Очень важно обращать внимание на то, что кушает кормящая мама. Меню при грудном вскармливании в 1 месяц и далее прямо влияет на самочувствие малыша. Вместе с молоком кроха получает элементы продуктов, которые употребляет мама. Это могут быть полезные витамины или не совсем полезные вещества. Поэтому женщине так важно следить за своим рационом, особенно в первый месяц после появления на свет малыша, пока ребенок еще не окреп. В этот период организм ребенка приспосабливается к новому способу получения пищи.

Питание после естественных родов

В первые дни после родов питание должно быть сбалансированным и разнообразным, но не тяжелым, чтобы организм мог спокойно восстановиться. Основной период грудного вскармливания наступает через несколько дней после рождения крохи. Молоко появляется приблизительно на третьи-пятые сутки. Но и до этого рацион должен быть подобран с особым вниманием. Диета в послеродовой период незначительно, но все же отличается от диеты при грудном вскармливании.

В течение первых нескольких дней после родов врачи рекомендуют есть только жидкую пищу, например, молочные или сваренные на воде каши, бульоны и овощные (вегетарианские) супы. Нужно отказаться от продуктов с грубой клетчаткой, чтобы не было дискофорта. Это сырые фрукты и овощи, хлеб, отруби. Каши можно употреблять разные — овсянку, гречку, кукурузу, пшено, но рис лучше пока убрать из меню, чтобы не было проблем со стулом.

Основные рекомендации

Питаться следует небольшими порциями и часто. Не стоит есть за двоих. Придется забыть о тяжелой, соленой, пряной, жирной и жареной пище. Из мяса можно отварную птицу или телятину, а вот рыбу можно только через несколько недель после рождения ребенка, да и то в ограниченном количестве. С молочными и кисломолочными продуктами вообще нужно соблюдать осторожность. Лучше отдать предпочтение нежирным натуральным йогуртам или кефиру.

Полностью исключить из рациона следует любые аллергены. Это шоколад, цитрусовые, красные плоды, мед, грибы, икра, яйца. Нельзя кушать вредную пищу, содержащую красители, ароматизаторы, консерванты и другие химические добавки. Не рекомендуются крепкие напитки, например, чай или кофе. Считается, что кормящая мама должна пить достаточное количество жидкости, чтобы прибывало молоко, но это может привести к тому, что грудь разбухнет. К этому вопросу нужно подходить с осторожностью.

Меню кормящей мамы в первые дни после родов может включать отварную курицу или телятину, зерновой хлеб или диетические хлебцы, однопроцентный кефир (не больше стакана в сутки или небольшое количество натурального йогурта), нежирные бульоны, картофельное пюре, твердый сыр, овсянку или гречку, приготовленную на воде (можно немного посолить и добавить небольшое количество растительного масла), печеные яблоки (не красные), бананы (не больше штуки в день), воду без газа, домашние компоты или узвары. Постепенно рацион можно будет расширять.

После кесарева сечения

После кесарева сечения организму нужно больше времени для восстановления. Это полостная операция, так что и кишечнику потребуется несколько дней для нормализации работы. Поэтому нужно не перегружать пищеварительную систему. Лучше, чтобы органы пищеварения не давили на матку, потому что швы так будут срастаться лучше. В первый день после КС кушать нельзя, а все необходимые вещества и витамины вводят с помощью капельниц. Воду можно пить в небольшом количестве. При желании в нее можно добавить одну-две столовые ложки сока лимона на один литр.

На второй день после операции состояние молодой мамы немного нормализуется. Если нет осложнений, то женщину переводят из палаты интенсивной терапии в послеродовую. Доктор порекомендует добавить в рацион сначала нежирный бульон. Одна порция не должна превышать 100 мл. Пить бульон можно 2-3 раза в сутки. С разрешения врача можно съесть кусочек нежирного мяса или порцию мясного суфле. Можно картофельное пюре или кашу (любую, кроме рисовой). В небольшом количестве разрешены кисломолочные продукты. Можно несколько ложек творога или стакан йогурта без добавок.

На третьи сутки питание должно оставаться диетическим и малокалорийным. Некоторые женщины вводят в рацион детское питание (пюре из мяса или овощей в баночках), можно пить бульоны или кушать овощные сумы, пюре из картофеля и легкие каши на воде. Разнообразить рацион уже можно тефтелькой или паровой котлетой. Разрешены печеные яблоки, сыр, немного чая с сахаром. Но пища не должна быть горячей или холодной, все нужно употреблять только в теплом виде. Полезно употреблять отвар шиповника.

Запрещенные продукты в первые 7-10 дней

Меню кормящей матери в первый месяц после рождения ребенка очень ограничено, чтобы новорожденный мог приспособиться к новой пище без проблем со здоровьем. Женщине разрешается кушать отварные макароны без каких-либо добавок и приправ, крупу на воде, пюре из кабачков, картофеля, брокколи и цветной капусты, нежирные кисломолочные и молочные продукты (в ограниченном количестве), измельченную индейку, крольчатину, говядину и телятину (отварные или тушеные).

Что можно есть при грудном вскармливании в первый месяц (особенно в первые десять суток после родоразрешения) понятно, а какие продукты запрещены? Нежелательно употреблять сухофрукты, манную крупу, перловую и ячневую каши, яйца и рыбу, орехи, сырые овощи и фрукты, морепродукты, икру, грибы, шоколад, мед, кофе и черный чай (крепкой заварки), алкоголь, газированные напитки и соки, консервы и мясные субпродукты. Нельзя кушать продукты с красителями и консервантами, острую и соленую пищу, тяжелые для пищеварения блюда. После родов запрещены ржаной хлеб, свежеиспеченная сдоба, торты и пирожные, рис, пряности.

Меню мамы при грудном вскармливании

Что можно употреблять в этот важный период? Самым ответственным этапом становления лактации является именно первый месяц. Примерное меню при грудном вскармливании молодая мама может составить самостоятельно, основываясь на личным предпочтениях, рекомендациях врача и списке разрешенных продуктов. Так, разрешены вареные макароны, но суточная норма составляет не более 60 грамм. Специи, сыр и другие добавки использовать нельзя. Каши можно употреблять в том же количестве. Можно готовить ячневую, гречневую или пшенную на воде или воде с молоком (один к одному).

Суточная норма овощей в ежедневном меню при грудном вскармливании (в 1 месяц) составляет 300-500 грамм. Это могут быть брокколи, кабачки, картофель, зеленый горошек (не консервированный), цветная капуста, тыква, зелень, с осторожностью нужно употреблять морковь. Нельзя кушать помидоры и огурцы, белокочанную капусту, свеклу, чеснок, болгарский перец, баклажаны и лук. Мяса достаточно 150-200 грамм в день. Лучше отдать предпочтение крольчатине, телятине, курице или индейке. Запрещены баранина, сало, свинина и субпродукты.

Что касается молочных и кисломолочных продуктов, их можно употреблять только нежирными, без сахара, ароматизаторов и добавок. Нежелательно вводить в рацион коровье молоко, кисломолочные напитки, йогурты с кусочками фруктов. Творога в день можно 100 грамм, сметаны — 30 грамм, сыра — 50 грамм, молочные напитки разрешены в количестве не более 250 мл в сутки.

Молодая мама может употреблять яблоки, груши и бананы в запеченном виде, крыжовник и белую смородину. Нельзя кушать яркие и экзотические плоды, цитрусовые. Норма фруктов в день составляет 200-300 грамм. Из сухофруктов разрешены сушеные яблоки и груши, чернослив, но нельзя кушать изюм. В день можно употреблять 50-100 грамм сухофруктов. Пить разрешается воду без газа, зеленый чай, черный чай слабой заварки, яблочные соки (наполовину разбавить водой, разрешен только свежевыжатый), морсы и компоты. Нельзя пить кофе, крепкий чай, покупные соки, газированные и алкогольные напитки. Жидкости следует выпивать около 1,5-2 литров в день.

Гипоаллергенное меню

Меню кормящей мамы в первый месяц (на каждый день пример питания будет представлен ниже) в некоторых случаях должно быть гипоаллергенным. В рацион можно включать только безопасные продукты. Такое питание полностью подходит для мам и детей с предрасположенностью к аллергии или проблемам с пищеварением. Даже если проблем нет, стоит поберечь собственный организм и организм младенца, дать ему немного окрепнуть, а уже потом вводить в рацион другие продукты.

Рецепты для кормящих мам

В первый месяц лактации многие женщины сталкиваются с тем, что список разрешенных продуктов не позволяет готовить вкусные блюда. На самом деле рецептов достаточно. В качестве завтраков в меню на неделю для кормящей мамы можно включить запеканку с рисом и творогом. Но такое блюда не рекомендуется тем, у кого есть проблемы с пищеварением. Для приготовления запеканки потребуется:

• стакан риса;
• 150 г творога;
• два белка куриных яиц;
• сахар по вкусу (в среднем достаточно от трех до шести столовых ложек).

Сначала нужно отварить рис, а затем перемешать с творогом и добавить сахар. Затем в массу вбиваются яичные белки. Все нужно выложить в форму. Готовить запеканку в духовке следует при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут.

Ризотто оптимально подходит для питания при грудном вскармливании в первые месяцы жизни малыша. Это неострое блюдо, все компоненты которого проходят термическую обработку. Но при лактации запрещено использовать традиционные приправы для плова или рагу. Для приготовления индейки с рисом и овощами потребуются такие продукты:

• стакан риса;
• 200-300 грамм филе индейки;
• одна морковь;
• 100 грамм горошка.

Рис нужно отварить, морковь порезать мелкими кусочками и положить в кипящую подсоленную воду вместе с горошком. Варить до мягкости. Индейку пока порезать на кусочки, потушить. Добавить к мясу рис и овощи, перемешать и тушить под крышкой в течение пяти минут.

Можно приготовить тефтели с соусом. Для тефтелей понадобится фарш курицы, индейки, говядины. При грудном вскармливании можно готовить только из фарша, приготовленного в домашних условиях. Понадобятся рис, соль по вкусу. Один стакан отварного риса нужно смешать с 500 г фарша, посолить и тщательно перемешать. Из массы сформировать тефтели и положить в форму для запекания. Осталось приготовить только тыквенно-сметанный соус. Нужно сделать пюре из тыквы и соединить со сметаной в одинаковых пропорциях. Соус посолить, полить им тефтели. Блюдо нужно поставить на 50 минут в духовку. Выпекать при температуре 180 градусов.

Примерный рацион на неделю

Рацион питания (диета) при грудном вскармливании должен быть разнообразным, полезным и полностью безопасным. Можно предложить такое меню на неделю:

• Первый день. Завтрак: гречка на воде, кусочек отварной индейки, зеленый чай. Обед: вегетарианский суп, паровые котлеты, макароны, компот из сухофруктов. Полдник: нежирный йогурт, сухари. Ужин: немного риса с овощами.
• Второй день. Завтрак: нежирный йогурт, бутерброд с мясом и злаковый кофе. Обед: нежирный борщ, тефтели с соусом с гречневой кашей. Полдник: стакан кефира и запеченное яблоко. Ужин: овощной суп-пюре.
• Третий день. Завтрак: хлеб с маслом и джемом, стакан молока. Второй завтрак: омлет из двух яиц (если у ребенка нет аллергической реакции). Обед: суп с фрикадельками, плов без специй. Полдник: йогурт с сухариками. Ужин: вареники с творогом и компот.
• Четвертый день. Завтрак: сырники и кисель или домашний узвар. Второй завтрак: бутерброд с печеночным паштетом, черный чай слабой заварки. Обед: уха (можно съесть кусочек нежирной отварной рыбы), рис с овощами. Полдник: кефир, запеченные яблоки или груши. Ужин: гуляш, немного картофельной запеканки.

• Пятый день. Завтрак: геркулесовая каша на воде или воде с молоком (пополам). Обед: вегетарианский суп с кабачком, макароны с кусочком нежирного мяса. Ужин: запеченный банан или яблоко.
• Шестой день. Завтрак: простые мюсли с кефиром, сырники. Обед: бульон, тушеные овощи с телятиной. Полдник: свежий фрукт, йогурт. Ужин: гречка с мясным суфле.
• Седьмой день. Завтрак: овсяная каша с йогуртом и запеченным яблоком. Обед: отварной картофель, тефтели с соусом. Полдник: бутерброд со сливочным маслом и чай. Ужин: постное мясо с макаронами.

Введение продуктов в рацион

Важный совет: диета кормящей матери в первый месяц и далее предполагает много ограничений, но все же какое-то время нужно руководствоваться рекомендациями врачей, а не личными желаниями. Но как же вводить в рацион новые продукты? Желательно кушать новые блюда в утренние часы, чтобы оценивать настроение и самочувствие малыша. Можно употреблять не более одного продукта в сутки. При этом нужно следить за самочувствием ребенка. Причинами для беспокойства могут стать нарушения стула, повышенное газообразование, колики, тревожность ребенка или отказ от пищи. Если появляется аллергическая реакция на какой-то определенный продукт, то нужно его убрать из рациона, а затем попробовать снова через три месяца. Со временем ферментная система малыша станет более совершенной, а это значит, что непривычная пища уже не вызовет неприятных симптомов. Так, пробовать включать блюда, приготовленные по новым рецептам, в меню при грудном вскармливании (1 месяц и далее) нужно очень осторожно и постепенно.

Продукты для усиления лактации

Меню при грудном вскармливании в 1 месяц может быть полноценным, разнообразным и вкусным. Если у малыша нет негативной реакции, то можно включать в меню любимые продукты, но в ограниченном количестве. Конечно, следует продолжать соблюдать правила рационального питания. Некоторым мамам можно порекомендовать включить в меню при грудном вскармливании в 1 месяц (это как раз то время, когда «настраивается» лактация) продукты для прихода молока. Это морковь, тмин, семена укропа, фенхель.

Лучше употреблять природные средства для лактации в виде напитков, Так, можно порекомендовать настой из семян укропа. Одну ложку сырья нужно залить стаканом воды и оставить на два часа. Настой принимают дважды в день по половине стакана. Можно пить шесть раз в день по ст. л. Дозировка одна и та же. Вариант приема зависит от переносимости. Пить состав нужно мелкими глотками, ненадолго задерживая жидкость во рту.

Поможет и обычный морковный сок. Морковь натереть на терке, отжать сок и принимать по два-три стакана в день. Для улучшения вкусовых качеств разрешается добавить сливки, молоко, соки из фруктов и ягод. На стакан морковного сока достаточно добавить одну или две ст. л. какой-то вкусовой добавки. Это не снизит действие моркови. В общем, рациональная диета при грудном вскармливании (1 месяц — это самое ответственное время) обеспечит необходимое количество грудного молока, но если есть проблемы с лактацией, нужно проконсультироваться со специалистом. Возможно, врач назначит молодой маме какие-то специальные средства или даже порекомендует перейти на искусственные смеси, если малыш серьезно недобирает в весе.

Овощной суп для кормящей мамы

Горячие блюда необходимы для полноценной работы пищеварительной системы человека, и женщины, недавно родившие ребенка, в данном случае – не исключение.

Овощной суп для кормящей мамы должен стать неотъемлемой частью её рациона питания, ведь содержит множество витаминов, к тому же, теплая жидкая пища способствует выработке грудного молока. Употребление первых блюд положительно сказывается на процессе лактации, поэтому не стоит затягивать с их введением в рацион, а вот из чего их лучше готовить – поговорим в этой статье.

Овощной суп в период кормления грудью, польза для мамы

Овощной суп является источником большого количества полезных веществ. В зависимости от используемых овощей, он содержит массу витаминов, минералов и микроэлементов, при этом калорийность его колеблется в диапазоне 40 – 50 ккал / 100 г продукта.

Овощной суп при грудном вскармливании необходимо кушать. Он имеет такие свойства:

• Легко усваивается организмом. Не вызывает чувство тяжести, хотя при этом неплохо насыщает организм.
• Является диетическим. Женщина после родов может быть спокойна за свою фигуру при употреблении овощного супа.
• Применяется в лечебном питании, поэтому полезен, даже при наличии таких заболеваний, как язвы, гастриты и прочие.
• Способствует выведению шлаков и токсинов из организма.
• Компенсирует расходуемую жидкость в организме матери, увеличивает выработку грудного молока.
• За счёт овощей в составе супа, особенно сезонных, укрепляет иммунитет и сопротивляемость организма простудным заболеваниям.

Противопоказания к употреблению супа из овощей во время лактации

Овощной суп при грудном вскармливании может принести вред только в том случае, если для его приготовления использовались не качественные продукты. Это чревато нарушением работы желудочно-кишечного тракта и даже пищевым отравлением.

Также не следует, есть овощной суп в неограниченных количествах или довольствоваться только таким видом супа, –  меню кормящей мамы должно быть разнообразным.

Возможны индивидуальные реакции на такой суп, но встречаются они крайне редко. В остальном, овощной суп обычно хорошо переносится кормящими женщинами и их детьми, если соблюдаются представленные ниже рекомендации.

Правила приготовления и употребления супа из овощей мамой при ГВ

Чтобы приготовить действительно полезный и безопасный овощной суп для кормящей мамы необходимо придерживаться следующих правил:

• Приобретать овощи для такого супа необходимо только натуральные и качественные. Если есть возможность, лучше брать сезонные, местные овощи, выращенные в домашних условиях. Главное, чтоб они были свежими и не испорченными.
• Перед приготовлением все овощи необходимо тщательно мыть.
• Нельзя жарить овощи для супа. Жареное очень вредит несовершенной работе желудочно-кишечного тракта новорожденного ребёнка. Все овощи должны быть сварены либо протушены без использования растительного масла.
• В первые месяцы после родов овощной суп лучше готовить на воде. Лишь после 2 – 3 месяцев можно варить его на бульоне из нежирного мяса (курицы, телятины, индейки, кролика и т.п.).
• В процессе приготовления овощного супа для кормящей мамы не следует увлекаться специями и приправами. Слишком острая еда может спровоцировать у ребёнка боли в желудке и расстройства стула.
• Легче всего усваивается организмом овощной суп, сделанный в виде пюре. Если есть возможность, рекомендуется употреблять, хотя бы изредка суп в таком виде.
• Кушать суп с овощами нужно в тёплом виде. Только такой суп принесёт реальную пользу организму матери и малыша.

Овощной суп при грудном вскармливании можно есть с первых дней после родов. Однако первые разы его необходимо готовить с минимальным количеством ингредиентов, постепенно добавляя новые продукты.

Начинать следует с таких овощей как картофель, кабачок. При отсутствии негативных последствий у новорожденного, спустя неделю-две можно добавить цветную капусту, брокколи. Далее можно попробовать морковь, лук, чеснок.

Со временем (через месяц – два) допускается введение белокочанной капусты, сельдерея. После 3 месяцев с момента рождения ребёнка, разрешается включать остальные овощи в небольших количествах.

Овощной суп при грудном вскармливании: домашний рецепт

Рецепт приготовления овощного супа при грудном вскармливании зависит от используемых ингредиентов, ведь многие предпочитают класть туда различные овощи по своему вкусу. Но для периода кормления грудью не желательно использовать слишком много ингредиентов. Чем проще овощной суп, тем меньше вероятности навредить ребёнку. Важно, чтобы все продукты в супе уже были ранее введены в рацион питания кормящей мамы.

Как вкусно и правильно приготовить овощной суп при грудном вскармливании? Рецепт приведём ниже.

Необходимые ингредиенты

• Вода – 3 л;
• Картофель (среднего размера) – 3 шт.;
• Кабачок -1 шт.;
• Цветная капуста – половина кочана;

• Брокколи – половина кочана;
• Лук -1 шт. ;
• Морковь (небольшая) – 1 шт.;
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления овощного супа для мамы в период лактации

• Воду налить в кастрюлю и поставить на плиту.
• Тщательно вымыть все овощи.
• Нарезать кубиками картофель и кабачок.
• Разделить на соцветия цветную капусту и брокколи.
• В кипящую воду выложить приготовленные овощи.
• Морковь натереть на тёрке.
• Лук мелко нарезать.
• Добавить в суп лук и морковь.
• Посолить и накрыть крышкой.
• Варить до готовности (после добавления всех овощей – около 10 – 15 минут).
• Выключить газ под кастрюлей и дать настояться супу в течение 15 минут.

Овощной суп для кормящей мамы необходим с самого рождения малыша. Он придаст организму сил, улучшит выработку грудного молока и наполнит его массой витаминов и минералов. При правильном употреблении такой суп не навредит организму, а улучшит самочувствие, а также работу пищеварительной системы.

можно ли есть в 1 месяц, при вскармливании новорожденного

В период лактации очень важно правильно составлять ежедневное меню, чтобы во время выработки молока в него попадали только самые полезные вещества. И если до беременности было разрешено употреблять в пищу самые разные продукты, то после родов рацион необходимо полностью изменить. В данный период требуется выбирать только гипоаллергенные продукты с максимально полезным составом. С особой осторожностью следует есть свежие овощи, фрукты и ягоды. По мнению многих диетологов и педиатров, тыква при грудном вскармливании не только разрешена, но и необходима, ведь она малокалорийная, наполнена полезными микроэлементами и легко усваивается.

Можно ли тыкву при грудном вскармливании

При грудном вскармливании необходимо тщательно отбирать продукты при составлении ежедневного меню матери, чтобы в организм кормящей женщины попадали только те микроэлементы, которые приносят пользу как ей, так и ее ребенку. Что касается бахчевой культуры, то тыкву при ГВ можно употреблять в умеренном количестве, при этом она разрешена с самых первых дней после родов.

Организм рожавшей женщины хорошо воспринимает оранжевый плод. Тыква легко усваивается и способствует правильному пищеварению. В очень редких случаях организм может отрицательно реагировать на ее присутствие в рационе, в основном это происходит при индивидуальной непереносимости.

Чем полезна тыква для кормящей мамы и ребенка

Тыква – это кладезь полезных витаминов, микро- и макроэлементов, которые помогают восстановить силы женщине после родов. К тому же большая часть всех полезных веществ непременно окажутся в молоке и попадут вместе с ним к новорожденному ребенку во время кормления.

Состав тыквы богат клетчаткой, что нормализует деятельность желудочно-кишечного тракта матери, позволяя устранить запоры после родов.

Наличие бета-каротина позволяет улучшить внешний вид женщины, помогает восстановить силы, а также хорошо сказывается на работе кожного покрова и слизистых оболочек. Присутствие калия укрепляет сердечно-сосудистую систему, нормализует ее тонус, снижая отечность. Магний, который также содержится в тыкве, благоприятно влияет на нервную систему, что является залогом спокойствия.

Большинство педиатров также рекомендуют употреблять тыкву при кормлении новорожденного грудным молоком из-за ее свойства повышать гемоглобин. Присутствие в составе таких элементов, как медь, цинк, железо и кобальт, делает оранжевый плод профилактическим средством при анемии. Именно данные элементы участвуют в синтезе красных кровяных телец.

Внимание! Тыква также является источником редкого витамина T, который способствует расщеплению жиров, за счет чего предотвращается образование липидных отложений в период грудного вскармливания.

Витамины C, B, PP, K, попадающие в организм вместе с употреблением данного плода, помогают укрепить иммунитет матери и новорожденного во время кормления.

Польза тыквенного сока при грудном вскармливании

Тыквенный сок, как и свежий плод, содержит все микроэлементы, помогающие улучшить пищеварение, внешний вид женщины после родов, а также снизить отечность и укрепить иммунитет.

В свежевыжатом тыквенном соке не содержатся аллергены, что делает его абсолютно безопасным для новорожденного во время кормления.

Употребление тыквенного сока при ГВ способствует правильному обмену веществ в организме матери. Он оказывает потогонное и легкое мочегонное действие, что позволяет организму избавиться от токсинов. К тому же подобного рода жидкость стимулирует прибавку молока, оказывая лактогонное действие при кормлении.

Когда и как вводить в рацион

Вводить тыкву при грудном вскармливании можно уже в 1-й месяц после родов. Некоторые педиатры даже разрешают ее употребление с первых дней жизни ребенка. Но чтобы она была исключительно полезной, а не наносила вред, необходимо соблюдать следующие правила ее употребления:

1. При первом вводе данного плода в рацион желательно ограничиться не более 50 г.
2. Есть тыкву лучше только в первую половину дня, а через 1-2 часа после употребления обязательно необходимо следить за состоянием новорожденного при кормлении.
3. При отсутствии у ребенка какой-либо реакции на новый продукт его можно употреблять не ранее, чем через сутки.
4. При положительном влиянии на организм матери, а также при отсутствии отрицательной реакции у новорожденного при кормлении, количество употребляемой тыквы можно постепенно увеличивать до тех пор, пока порция не достигнет суточной нормы (200 г).
5. Есть тыкву при ГВ в первый месяц, рекомендуется в составе каши.

Важно! Если у новорожденного были замечены признаки непереносимости оранжевого плода после кормления или появилась какая-либо реакция в виде высыпания, следует исключить тыкву из рациона.

Как готовить тыкву для кормящей мамы

Тыкву при грудном вскармливании в первый месяц после родов можно употреблять только в термически обработанном виде. Но стоит понимать, что в жареном виде есть тыкву не рекомендуется, так же как и употреблять блюда, которые подвергались обжариванию на масле или другом жире. Такая пища считается тяжелой и может плохо влиять на поджелудочную железу матери и ребенка при кормлении, вызывая у новорожденного при этом расстройство пищеварения, что становится причиной колик. Поэтому лучше кормящей маме запастись рецептами приготовления блюд из тыквы при помощи отваривания, пара или запекания.

Тыкву можно сочетать с крупами, другими фруктами, овощами и ягодами. Готовить из нее можно каши, супы-пюре, запеканки, паровые котлеты.

В свежем виде можно есть тыкву при грудном вскармливании только в тех случаях, если у матери или ребенка была обнаружена железодефицитная анемия. В данном случае требуется употреблять не более 1-2 небольших кусочков плода в сутки. Но если при употреблении сырой мякоти у ребенка после кормления часто возникают боли в области живота, колики и вздутие, то следует заменить сырую тыкву соком.

Внимание! При грудном вскармливании следует употреблять только свежевыжатый тыквенный сок, так как концентрированный сок не только не принесет пользу, но и может спровоцировать аллергию.

Тыквенная каша для кормящей матери

Ингредиенты:

• тыква – 200 г;
• пшено – 0,5 ст.;
• молоко (можно заменить водой) – 1,5 ст.;
• соль, сахар – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Тыкву промыть, очистить от кожуры и семян, нарезать на небольшие кубики и отварить в половине молока до готовности (20-25 минут).
2. Пшенную крупу перебрать, промыть под проточной водой и также отварить до готовности в другой половине молока (15-20 минут).
3. Соединить отваренные ингредиенты в огнеупорной емкости, можно использовать глиняный горшок. Добавить соль и сахар по вкусу (сахара необходимо брать минимальное количество).
4. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.

Тыквенная запеканка при кормлении

Ингредиенты:

• тыква – 100 г;
• пшенная крупа – 40 г;
• молоко (вода) – 50 мл;
• яйцо – 1 шт.;
• масло сливочное – 30 г;
• соль, сахар – по желанию.

Способ приготовления:

1. Тыкву промывают, очищают и нарезают на кусочки. Слегка пассеруют на сливочном масле.
2. Отваривают пшено до готовности на молоке или воде (добавляют соль и сахар по вкусу).
3. Смешивают приготовленные компоненты вместе с яйцом.
4. В смазанную маслом форму для запекания выкладывают тыквенно-пшенную массу (по желанию можно посыпать небольшим количеством тертого сыра).
5. Ставят в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Крем-суп из тыквы в период лактации

Ингредиенты:

• мякоть тыквы – 300 г;
• вода – 500 мл;
• масло сливочное – 10 г;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Очищенную мякоть тыквы нарезают на кубики.
2. В небольшой кастрюле доводят до закипания воду.
3. Засыпают нарезанную тыквенную мякоть и варят на минимальном огне 20-25 минут.
4. Солят по вкусу, перемешивают и добавляют сливочное масло.
5. Снимают с плиты и дают остыть.
6. Остывший суп измельчают при помощи блендера до однородной консистенции.

Как правильно есть блюда из тыквы при ГВ

Блюда из тыквы при ГВ можно есть только в первой половине дня, предпочтительнее на завтрак. В начале ввода данного продукта в рацион следует ограничиться одной порцией в сутки. Ближе к 3 месяцам можно уже увеличить количеств порций до 2 в сутки. С добавками к блюду стоит быть осторожными, в частности, с медом, пряностями и сметаной. В большом количестве данные компоненты могут вызвать аллергическую реакцию у ребенка после кормления.

Как правильно принимать тыквенный сок в период кормления грудью

Тыквенный сок в рацион кормящей матери можно вводить с первой недели после родов. Главное, выбирать качественный сок без добавок и красителя. Лучше всего делать его самостоятельно.

Употреблять в первый месяц рекомендуется сок тыквы в разбавленном виде. Делать это следует кипяченой водой в соотношении 1:1. Дозировка его не должна превышать 100 мл в сутки. Со временем можно уменьшать количество воды, а ближе к 3-4 месяцам и вовсе перестать его разбавлять.

Ограничения и противопоказания

Несмотря на всю пользу тыквы для женщины в период кормления, все же она имеет свои ограничения и противопоказания к употреблению.

Большое количество данного плода может вызвать у ребенка каротинемию (появление желтой пигментации кожного покрова). Она несильно опасна для здоровья новорожденного при кормлении, но в данном случае требуется исключить тыкву и другие продукты, содержащие бета-каротин, на длительный срок (не менее 30 дней).

К тому же тыква противопоказана при:

• пониженной кислотности желудка;
• нарушении работы печени и поджелудочной железы;
• воспалении в ЖКТ;
• диарее.

В этом случае употребление тыквы может обострить данные процессы.

Заключение

Тыква при грудном вскармливании, если ее употреблять в меру, может оказывать положительное влияние как на организм кормящей мамы, так и на ребенка. Она позволяет восполнить необходимое количество микроэлементов для правильного восстановления организма после родов, а также обогатить витаминами грудное молоко.

Кабачки при грудном вскармливании. Жареные и кабачковая икра (рецепты)

Кабачок – это тот продукт, который можно без опасений вводить в рацион матери во время грудного вскармливания. Его состав поможет насытить ребенка и его маму полезными витаминами и микроэлементами. Негативные реакции у малыша при вводе кабачка в рацион матери минимальны.

К тому же кабачки при грудном вскармливании помогут женщине быстрее восстановиться после беременности. Этот овощ быстро переваривается, крайне редко вызывает аллергические реакции и обладает многими полезными свойствами свеклы, которая в период грудного вскармливания запрещена.

Полезные свойства кабачков

Чтобы дать ответ на вопрос, можно ли кабачки при ГВ, следует обратиться к химическому составу. Редкий овощ включает в себя такое многообразие полезных витаминов и различных микро- и макроэлементов.

Вне зависимости от сорта, кабачок содержит:

• витамины групп С, РР, Е,
• калий,
• фосфор,
• кальций,
• железо.

Кабачок – диетический продукт, так как его энергетическая ценность всего 25 ккал. Можно ли кормящей маме кабачки? Если не наблюдается аллергии и других негативных моментов у ребенка, то разрешается.

Благодаря своему богатому химическому составу, кабачки способствуют:

1. Развитию и росту малыша. Укреплению ногтей, волос и зубов, восстановлению организма женщины.
2. Обеспечению правильного водного баланса, избавлению от отеков.
3. Хорошему пищеварению и сбросу лишнего веса.
4. Нормализации тонуса жизни, процессов регенерации.

Матери в период грудного вскармливания рекомендуется принимать в пищу кабачки не меньше, чем 3 раза в неделю. Таким образом, силы быстро восстановятся, а набор лишнего веса будет исключен.

Польза

Кабачки низкокалорийны (на 100 грамм всего 24 ккал), из-за чего их часто рекомендуют при диете. Кормящие женщины, которые имеют избыточный вес и хотят привести себя в форму, могут взять этот факт на вооружение.

При минимальной калорийности кабачок богат веществами, приносящими пользу – витамины А, С, В, К и минеральные соли. Указанные полезные вещества хорошо повлияют на внешность кормящей мамы: выровняется цвет лица, скроются небольшие изъяны, кожа будет более упругой, волосам добавится блеск и сила.

Благодаря витамину С повысится сопротивляемость болезням, организм станет сильнее и крепче, а это очень нужно кормящей маме, после беременности и родоразрешения.

Также этот овощ обладает мочегонным эффектом. Он будет полезен женщинам, которым досаждают частые послеродовые отеки. При лактации большинство лекарственных средств и мочегонных трав противопоказаны, тогда-то на помощь и придет кабачок.

Нужно учитывать, что при использовании кабачков для похудения и выведения лишней воды из организма стоит минимизировать употребление соли и специй в рационе, т.к. они могут уменьшить мочегонный эффект. Любая женщина хочет не болеть и хорошо выглядеть в послеродовый период и ее помощник в этом деле – кабачки.

Есть ли вред

При ответе на вопрос, можно ли кабачки при грудном вскармливании, следует помнить о том, что риск вреда тоже присутствует. Кабачок способен избавлять организм от лишней жидкости, но это качество имеет не только положительную сторону, ведь с водой могут вымываться не только токсины, но и, например, калий.

Отрицательное влияние на систему пищеварения малыша может оказать сырой кабачок, так как в его соке находится много кислоты. По этой причине кабачки обязательно нужно тушить или готовить на пару.

Если до наступления беременности женщина не ела кабачок, то после родов вводить его в свой рацион нужно медленно и очень осторожно.

Польза кабачков для организма кормящей мамы

• Кабачок – источник множества витаминов, необходимых и женщине для восстановления после родов, и малышу для полноценного развития.
• Овощ улучшает состояние ногтей, зубов, кожи и волос.
• Источник полезных микроэлементов, позволяет нормально развиваться ребенку, организм матери насыщает магнием, калием, железом и кальцием.
• Он улучшает пищеварение и кровообращение.
• Позволяет избавиться от лишних килограммов, так как калорийность блюд минимальна, благодаря мочегонному эффекту выводится избыток жидкости; состояние фигуры улучшается за счет легкой усвояемости продукта.
• Понижает артериальное давление.
• Выводит из организма токсины.
• Нормализует состояние нервной системы.
• Кожура кабачков целебна, ее можно использовать в качестве натуральной маски для лица.

Как вводить кабачки в рацион

Можно ли есть кабачки при грудном вскармливании, не вызовет ли это аллергию и боли у ребенка? Начинать вводить в свой рацион кабачки следует не раньше, чем через 2 недели после родов.

При отсутствии овоща в рационе женщины до наступления беременности, начинать принимать его в пищу следует мизерными порциями и следить за реакцией грудничка. Если через 2-3 дня после приема блюда из кабачка не последовало высыпания, коликов в животе или аллергии, то разрешается и дальше принимать овощ в пищу.

В случае если организм грудничка негативно отреагировал на кабачок (такое бывает крайне редко), то прием кабачков матери следует отложить до 3 месяцев. Специалисты советуют кормящей маме принимать в день около 0,5 килограмма овощей, в том числе и кабачков.

Правила употребления

Пока женщина кормит малютку грудью, кабачок, как и другие овощи, в сыром виде кушать не стоит. Тем более нельзя начинать введение в рацион со свежей овощной продукции.

Рекомендуется готовить блюда из отварного и тушеного овоща. Но после полной адаптации малыша, разрешается немного поэкспериментировать с различными овощными блюдами.

Появиться кабачок на столе кормящей мамы может уже через несколько дней после рождения малютки. Первая порция должна быть представлена парой столовых ложек, приготовленного на пару либо отварного овоща. Если малыш перенесет хорошо овощную добавку, дозу можно постепенно увеличивать. Но злоупотреблять нельзя даже полезными во всех отношениях продуктами. Поэтому умеренность должна всегда соблюдаться.

Кабачковая икра

Можно ли кабачковую икру при грудном вскармливании – на это вопрос не существует однозначного ответа. Икра не рекомендована при болезнях почек, ЖКТ, мочевого пузыря и наличии аллергии. У грудного ребенка кабачковая икра способна вызвать боли в животе, жидкий стул и даже рвоту.

Если во время беременности девушка ела икру из кабачков, то вполне возможно попытаться ввести блюдо в рацион и после рождения ребенка. Но следует не забывать о том, что такое блюдо, как кабачковая икра, содержит и другие овощи, способные вызвать аллергию. Поэтому лучше собственноручно готовить икру, чтобы точно знать состав.

Перед тем, как начинать есть кабачковую икру при гв, необходимо удостовериться, что на все овощи, присутствующие в ней, у ребенка нет аллергии.

Во время введения кабачковой икры при грудном вскармливании нужно помнить следующие правила:

1. Вводить в рацион следует по достижении малышом 2 месяцев.
2. Отказаться от икры заводского приготовления, так как в ней могут присутствовать красители, консерванты и эмульгаторы, которые навредят ребенку.
3. В первый прием съесть не более 3 ч. л. готового блюда. Лучшее время – первая половина дня, не натощак.
4. Минимум 2 дня после этого следить за реакцией организма малыша: не должно быть высыпаний, изменений стула или болей в животе.
5. При отсутствии негативной реакции порцию можно постепенно увеличивать до 150 г в день. В неделю – не больше 400 г.

Можно ли кормящей маме кабачковую икру есть каждый день? Если у малыша все в порядке, то разрешается. Но необходимо следить за порцией и не чаще, чем 1 раз в день.

Рекомендуемый состав икры для первого приема в пищу это: кабачки, помидоры, морковь, допускаются пряности. Необходимо помнить, что помидор и морковь являются частыми причинами аллергии у грудного ребенка.

В каком виде лучше употреблять растение при кормлении грудью

Как приготовить кабачки, чтобы они были полезными для кормящей матери и ее младенца. Каким рецептам лучше отдать предпочтение?

Сразу отметим, что кушать цукини в сыром или обжаренном виде при грудном вскармливании кормящей матери не рекомендуется. Жиры, насыщающие продукты в процессе обжарки, попадают через молоко матери в организм малыша. Из-за недостатка ферментов у младенцев желудочно-кишечный тракт еще не достаточно развит, поэтому некоторые вещества усваиваются плохо, это негативным образом может отразиться на поджелудочной железе новорожденного. Поэтому рецепты жареных кабачков и салатов с применением сырых кабачков или свежеотжатого сока лучше временно не рассматривать.

Посмотрите интересный видеорецепт котлет из кабачков с мясным фаршем на пару:

В первое время кормящим мамочкам рекомендуется есть кабачки, приготовленные на пару, вареные или тушеные. Если при беременности кабачок не входил в ваш постоянный рацион, то начинать следует с 2-3 столовых ложек. Далее постепенно можно увеличить ежедневную порцию до 300-400г с употреблением в пищу 2-3 раза в неделю. После того, как ребенку исполнится 3 месяца, можно вводить в свой рацион кабачки, запеченные в духовке или на гриле, или обжаренные на сковороде с минимальным количеством масла.

Можно ли в период ГВ кушать кабачковую игру?

Кабачковая икра в меню кормящей мамочки разрешается, но только когда младенцу исполнится 5-6 месяцев. Суточная норма может составлять не более 150г в день. Стоит отметить, что употреблять следует только домашнюю икру. В икре, купленной в магазине, содержатся консерванты, поэтому ее кормящим мамочкам кушать категорически запрещено. Недельная норма потребления икры не должна превышать 400г. Есть икру из кабачков можно в сочетании с картофельным пюре или гречкой, также ее можно понемногу добавлять в супы.

Рецепты для кормящих женщин

Способов приготовления кабачков существует огромное количество, но не стоит забывать, что кормящей маме рекомендуются тушеные блюда или блюда, приготовленные на пару либо в духовке.

Кабачковые оладьи

Ингредиенты: 500 грамм кабачков, 1 яйцо, 3-4 ст.л. манной крупы, зелень, перец, соль – по вкусу.

Промойте кабачок и натрите его на крупной терке, отожмите лишнюю жидкость. Зелень измельчите, смешайте с кабачками и яйцом. Добавьте манную крупу, перец и соль, все тщательно перемешайте. Оставьте смесь на 20 минут, пока манная крупа не разбухнет. Готовьте оладьи на пару.

Это блюдо можно кормящим мамочкам уже в первый месяц после родов. Кода малыш подрастет и окрепнет, можно будет обжаривать такие оладьи на сковороде или приготовить по такому рецепту:

Фаршированные кабачки, запеченные в духовке

Ингредиенты: 2 средних кабачка, 300-400 грамм мясного фарша, немного сливочного масла, панировочные сухари, соль и перец по вкусу.

Разрежьте кабачки пополам вдоль, очистите от сердцевины и отварите на пару до полуготовности. Мясной фарш смешайте со сливочным маслом и выложите в половинке отваренных кабачков. Посыпьте солью и перцем, панировочными сухарями и запекайте в духовке при температуре в 180 градусов до готовности фарша.

Блюдо можно мамочке, когда малышу исполнится 4 месяца.

Тушеные кабачки

Ингредиенты: 2 средних кабачка, 1 луковица, 1-2 морковки, 2-3 помидора или 2 ст.л. томатной пасты, растительное масло, соль и перец по вкусу.

Кабачки промойте, очистите от кожуры, удалите изнутри семечки и порежьте на небольшие кусочки. Мелко нарежьте луковицу, морковку потрите на крупной терке. Помидоры порежьте на дольки. Налейте в сковороду немного растительного масла и на среднем огне, около 10 минут, пассируйте лук с морковью. Добавьте к ним подготовленные кабачки с помидорами или томатной пастой. Накройте крышкой и, периодически помешивая, продолжайте тушить на среднем огне около 30 минут. По окончании добавьте соль, перец и хорошо перемешайте.

Это блюдо можно употреблять маме, если малышу исполнилось 5-6 месяцев.

Как правильно выбрать и хранить кабачки

При выборе овоща необходимо следить за тем, чтобы:

• внешний вид кожуры был ровным, гладким, без вмятин и признаков гнили,
• окрас был равномерным, от болотно-зеленого цвета до светло-желтого,
• длина овоща не превышала 30 см.

Лучше, если овощ был выращен на своем огороде, то есть лучше высаживать его самим, либо приобретать у дачников. Таким образом, можно избежать попадания нитратов в овощ и прочей химии.

Допускается замораживать кабачок, хотя при этом он потеряет некоторые свои витамины и минералы. Для заморозки необходимо нарезать овощ кольцами по 5 см и в пакете сложить в морозильную камеру.

Полезные рецепты

Рецепты из кабачков для кормящей мамы отличаются простотой в приготовлении, отсутствием жарки и агрессивных составляющих (перца, уксуса и т. д.)

Кабачковый суп-пюре

Положительное воздействие на организм молодой мамы окажет суп-пюре из кабачка. Для его приготовления нужно будет взять:

• кабачок среднего размера,
• молоко – 150-200 мл,
• муку пшеничную – 1 ст. л.,
• 1 желток куриного яйца,
• стакан овощного бульона,
• сливочное масло – 50 г,
• соль.

Для начала необходимо помыть кабачок, снять с него кожуру и нарезать на произвольные дольки. На сковороде потушить кабачки в молоке и масле около 10 минут. Потом всю смесь взбить в блендере до однообразного состава. Подогреть на сковородке муку и вмешать ее в овощной бульон. Соединить все ингредиенты и размешать.

Запеканка из кабачка

Блюда из кабачков для кормящей мамы не обязательно только варить или тушить. Можно приготовить и кабачковую запеканку. В ее состав входят помидоры, поэтому важно, чтобы на них у малыша не было аллергии.

Для приготовления овощной запеканки с кабачками необходимо подготовить:

• рис – 100 г,
• кабачок,
• помидоры – 2 шт.,
• 2 яйца,
• сыр – 50 г,
• любой мясной фарш – 300 г.

Рис заранее покрыть кипятком и оставить на четверть часа. Кабачок натереть, посыпать солью и отжать жидкость. Помидоры нарезать кольцами, а яйца смешать с тертым сыром. К рису добавить фарш. Кабачок разровнять по дну формы, сверху выложить рис с мясом, помидоры и смазать яйцом. Отправить в духовой шкаф на полчаса.

Домашняя кабачковая икра

Икру из кабачков кормящей маме лучше приготовить самостоятельно. Для этого понадобится:

• кабачки (можно цуккини) – 2 кг,
• по полкилограмма морковки, помидоров, лука,
• томатная паста – 2 ст. л.,
• сахар-песок – 100 г,
• соль, черный перец, 50 г уксуса,
• растительное масло – 100 мл.

Все овощи вымыть, очистить и измельчить в мясорубке. Овощную смесь переложить в кастрюлю и тушить с растительным маслом около часа. Далее нужно добавить все остальные ингредиенты и тщательно смешать.

Когда икра остынет, разложить по баночкам и хранить в холоде не больше 3 дней.

польза или вред, можно ли кормящей маме в первый месяц, видео

Морковь — один из самых полезных съедобных корнеплодов с богатым витаминно-минеральным составом. Он приносит большую пользу организму, тем более что относится к привычным нам культурам. Однако при кормлении ребёнка грудью существуют свои особенности употребления моркови, с которыми мы далее и ознакомимся.

Знаете ли вы? Родиной моркови считается Афганистан, где она росла в природных условиях и была насыщенно-фиолетового цвета. А вот знакомый нам оранжевый овощ миру подарили Нидерланды селекционным путём.

Можно есть или нет

Если кратко ответить на этот вопрос, то — да, без сомнения, морковь можно употреблять кормящей маме. Этот овощ насыщает организм необходимыми витаминами и минералами, помогает укрепить здоровье и повысить иммунитет как мамы, так и ребёнка.

Полезные свойства моркови для матери и её ребёнка

Благотворное влияние данного корнеплода определяется его богатым витаминным и химическим составом, особенно высоким содержанием витамина А — ретинола. Он жизненно необходим для правильного развития организма грудничка и поддержания здоровья его мамы. Ретинол активно участвует в формировании иммунитета, а значит и стойкости организма к вирусным инфекциям.

Грудное вскармливание позволяет насытить организм ребёнка витамином А естественным образом через материнское молоко. Данная культура также входит в состав некоторых косметических средств и масок, улучшающих состояние кожи, волос и ногтей кормящей женщины.

• Во время ГВ продукт необходим по следующим причинам:
• высокое содержание кальция позволяет укрепить костную систему мамы и ребёнка;
• бета-каротин имеет свойства антиоксиданта, удаляя свободные радикалы и сохраняя молодость природным способом;
• долговременный приём продукта (140–150 г в сутки) снижает количество «плохого» холестерина в крови на 20%;
• высокое содержание калия помогает укрепить сердце и сосуды;
• овощ хорошо влияет на зрение, помогая справиться с «куриной слепотой»;
• железо защищает организм от анемии, повышает гемоглобин и является профилактикой детского рахита;
• овощ повышает физический тонус организма, восполняет силы, добавляет энергии;
• морковь положительно влияет на процесс лактации;
• низкая калорийность корнеплода (всего 35 ккал на 100 г) позволяет употреблять его без опасения набрать лишний вес.

Вред и возможные противопоказания

Каким бы полезным ни был овощ, не следует его включать в рацион, если раньше наблюдалась индивидуальная непереносимость данного продукта. С большой осторожностью следует также отнестись к нему женщинам, имеющим желудочные проблемы, особенно язвенную болезнь.

Кроме того, считается, что красные или оранжевые овощи и фрукты в рационе мамы могут вызывать аллергию или расстройство пищеварения у ребёнка. И хотя не у каждого ребёнка отмечается непереносимость плодов такого цвета, кормящей маме лучше постепенно начинать употреблять яркие овощи и фрукты.

Важно! Если после употребления овоща появились тошнота, сильная головная боль, сыпь или изменённый цвет кожи, следует сразу же обратиться за медицинской помощью.

Следует также знать, как может проявляться аллергия у грудничка. Это могут быть сыпь или шелушения, опрелости кожи, расстройства стула или частые срыгивания. В этом случае морковь следует убрать из рациона на несколько месяцев, после чего, проконсультировавшись с педиатром, попробовать ввести её снова.

Кроме того, важно знать, в каких условиях вырос урожай, какими нитратами и подкормками обрабатывался участок с корнеплодами, поэтому приобретать плоды лучше у надёжного, проверенного производителя или выращивать самостоятельно.

Употребление моркови по периодам грудного вскармливания

Введение данного корнеплода в рацион кормящей женщины зависит от возраста малыша.

В первый месяц

Первое время пищеварительные органы новорождённого ребёнка ещё незрелые и лишь начинают адаптироваться к пище, поэтому маме следует быть избирательной к своему питанию. Первые 2–3 недели от рождения малыша морковь лучше вообще не употреблять и лишь затем постепенно вводить её в рацион.

Причём начинать нужно буквально в четвертинки небольшого отварного корнеплода и съедать её в первой половине дня, после чего внимательно следить за реакцией грудничка, отслеживая возможные аллергические реакции, изменение поведения, состояние кожи и стула.

Сырой овощ есть не рекомендуется, поскольку он может вызвать проблемы с пищеварением ребёнка. При отсутствии негативной реакции у малыша можно постепенно за неделю довести количество продукта до 2 небольших отварных корнеплодов в день.

Во второй месяц

В этот период, при отсутствии побочных эффектов, кормящая женщина может употреблять морковь в варёном или запечённом виде в количестве 100–150 г в день. Сырая морковь по-прежнему в рацион не включается.

В третий месяц

Если малыш совершенно здоров, то маме можно постепенно возвращаться к своему привычному рациону. Не стоит делать это резко, лучше каждые 2–3 дня вводить один новый для ребёнка продукт и наблюдать за его реакцией. Варёную или печёную морковь можно употреблять 3–4 раза в неделю по 150 г в день.

Можно пить хорошо разбавленный водой морковный сок (концентрация не выше 50%), при этом лучше начать с 1–2 глотков в день и не забывать следить за реакцией ребёнка.

С учётом самочувствия малыша следует корректировать своё питание. Некоторым деткам нужно больше времени (до полугода), чтобы полностью наладить работу ферментов и желудочно-кишечного тракта.

Видео-рецепт: Печёная морковь в духовке

В четвёртый месяц

По-прежнему в рационе остаётся только термически обработанная морковь, сырой корнеплод можно употреблять лишь на 5–6 месяце ГВ. Во время всего периода лактации противопоказаны любые острые приправы, в том числе и корейская морковка.

Правила употребления моркови

При употреблении корнеплода рекомендуется соблюдать сроки начала приёма, количество, способ приготовления и сочетаемость с другими продуктами.

Важно! Поскольку состояние каждой мамы и её ребёнка очень индивидуально, возможность и норму употребления любых продуктов может подсказать только лечащий врач.

Сроки

Кормящая мама может начинать вводить морковь в свой рацион только на 4-й неделе после родов. Причём употреблять её, как и любой другой новый продукт, лучше в первой половине дня. Что касается сырого овоща, то его употребление лучше отложить до времени, когда новорождённому исполнится 5–6 месяцев.

Видео: Овощи для кормящей мамы

Количество

В первое время можно съесть лишь около четвертинки небольшого отварного корнеплода, внимательно наблюдая за реакцией ребёнка. Если проявились какие-либо побочные эффекты, то от употребления овоща лучше отказаться и проконсультироваться со своим врачом по поводу дальнейшего его использования.

При условии нормальной реакции малыша в течение недели можно постепенно довести количество съедаемого овоща до дневной нормы — 100–150 г. Кушать его можно 2–3 раза в неделю.

Способ приготовления

В первые 5–6 месяцев жизни ребёнка кормящая мама может употреблять лишь термически обработанную морковь. При желании овощ можно варить, запекать или готовить на пару. Продукт прекрасно раскрывается в супе и пюре. Сырой корнеплод усваивается хуже, поэтому его лучше отложить на потом. В то время как разбавленный водой морковный сок можно пить уже на 3-м месяце жизни грудничка.

Видео-рецепт: Суп-пюре из моркови

Правильное сочетание

Варёная морковь может сочетаться с другими сезонными овощами в супах, салатах или пюре. Для лучшего усвоения витамина А следует употреблять её с небольшим количеством жиров, поэтому традиционно морковку заправляют небольшим количеством масла или сметаны.

Разбавленный морковный сок лучше пить натощак примерно за полчаса до завтрака. Это позволит быстро «разбудить» пищеварительный тракт и избежать проблем с очищением кишечника.

Морковный сок лучше делать самостоятельно, поскольку в магазинном содержатся вредные для ребёнка консерванты. При этом не нужно забывать об умеренности и разнообразии рациона. Злоупотребление каким-либо одним продуктом пользы организму не принесёт.

Полезные рецепты

Морковь можно употреблять в различном виде:

1. Овощной суп с добавлением моркови.
2. Салат из тёртой отварной моркови.
3. Морковная запеканка.
4. Овощные паровые котлеты.
5. Овощные супы-пюре.
6. Тушёное нежирное мясо с морковью.
7. Картофельное пюре с добавлением моркови.

Знаете ли вы? В небольшом калифорнийском городке Холтвиле ежегодно проходит морковный фестиваль. На празднике избирается «морковная королева», а веселье продолжается целую неделю.

Морковь — важный и полезный овощ, который непременно должен присутствовать в рационе кормящей мамы. Правильное и умеренное употребление моркови восполнит недостаток витаминов и ценных минералов, поможет сохранить женщине молодость и энергию, а малышу — расти крепким и здоровым.

Рецепты здоровых супов для кормящих матерей

Кормящим матерям необходимо есть питательные и увлажняющие продукты. Эти рецепты супов для кормящих мам — мои личные фавориты. Они не только служат для увлажнения, но и обеспечивают необходимое питание и питание для вашего послеродового организма.

Кормление грудью вызывает у матери частую жажду и голод. Разделение еды на крошечные порции в течение дня помогает контролировать чувство голода, а не набирать лишние килограммы. Употребление здоровой и питательной пищи, не содержащей ненужных калорий, помогает увеличить количество молока и сохранить ваше тело в послеродовом периоде.

После того, как вы перешли на кормление грудью, состоящее из домашних блюд, здоровых закусок и умных добавок, таких как супы и смузи, вы уверены, что ваш послеродовой набор веса будет контролироваться, и в должное время вы вернетесь к своему первоначальному весу.Ключевым моментом здесь является реалистичное отношение к потере веса после беременности: не ждите, что он вернется в норму через несколько недель, это может занять месяцы. Но лучше всего делать это с помощью правильной диеты, которая также помогает поддерживать количество молока и не вызывает его недостатков.

ЛУЧШИЕ КОРМОВЫЕ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ ДЛЯ МАТЕРЕЙ

Прежде чем мы перейдем к рецептам, я хочу быстро коснуться лучших продуктов для кормящих мам. Кормящим матерям необходимо сосредоточиться на трех основных питательных веществах — белке, железе и кальции.

1. Темно-зеленые листовые овощи
2. Сезонные фрукты [Вит С из фруктов способствует усвоению железа из растительных продуктов]
3. Цельнозерновые
4. Бобовые и чечевица
5. Орехи и семена
6. Птица и рыба

Эти продукты помогают кормящей матери поддерживать достаточные запасы основных питательных веществ. Если вы являетесь веганом или вегетарианкой, обязательно проверьте уровень витамина B12 и проконсультируйтесь с врачом по поводу хорошей добавки Vit B12.

ЗДОРОВЫЕ Рецепты супов для кормящих мам

Для более полезных рецептов для кормящих мам:

Легкие закуски для кормящих матерей: диета для кормящих матерей

Easy No Bake Рецепт веганского чизкейка

Super Easy Back Back

Рецепты энергетических шариков без выпечки: быстро и полезно

Как приготовить ореховое масло за 3 простых шага

Легкое печенье из миндальной муки [веганское + без глютена]

Попробуйте эти полезные закуски для кормящих мам, они на вкус намного лучше чем упакованные в магазине продукты, и поможет вам оставаться в форме после родов.

Многие традиции также включают бульон из куриных костей в рацион грудного вскармливания. Это очень питательно и помогает поддерживать иммунную систему кормящей матери. Вот рецепт традиционного костного бульона для кормящих мам, который используют в моей семье.

У меня остались теплые воспоминания о послеродовом периоде, когда я наслаждался этими вкусными и полезными супами. И я надеюсь, что вам пригодятся эти рецепты супов. Какая еда вам нравилась как кормящая мать? Оставьте мне комментарий ниже.

Также не забудьте подписаться на меня в Instagram, где я размещаю фотографии здорового питания для семьи и ребенка.Надеюсь увидеть и вас там!

Рецепты послеродового восстановления: суп из зеленых овощей

Этот зеленый овощной суп — идеальный рецепт послеродового восстановления

Если вы пропустили его, мы объединились с домашним поваром The Culinistas , чтобы поделиться серией рецептов послеродового восстановления , которые питают новую маму — принимая стресс из-за планирования еды и предоставления ей возможности наслаждаться своим ребенком и сосредоточиться на исцелении своего тела.

Бренд недавно выпустил новый пакет послеродового меню, который предлагает специальные кулинарные услуги — с двумя вариантами меню для кормления и не кормления грудью — чтобы помочь молодым матерям почувствовать поддержку и здоровье в важные недели после родов.

Согласно The Culinistas , «новые мамы могут выбирать блюда из [нашего] послеродового меню для посещения шеф-повара Culinistas раз в две недели, чтобы в любое время суток холодильник был заполнен полезными и вкусными блюдами для вас и вашей семьи.Ваш повар в продуктовых магазинах, готовит и убирает.

И более того, за каждую покупку послеродового пакета The Culinistas жертвует 50 долларов в Every Mother Counts, некоммерческую организацию, цель которой — сделать беременность и роды безопасными для каждой матери.

Итак, приступим! Следующим в нашей серии рецептов послеродового восстановления является этот согревающий суп из зеленых овощей, идеально подходящий для четвертого триместра и послеродового восстановления.

В этом супе используются отходы и добавки трав и ароматических веществ, чтобы сделать крепкий, сытный бульон.Из него также получается дополнительное масло базилика, которое можно использовать, чтобы сбрызнуть тосты, взбить яичницей и смешать с цитрусовыми в качестве летней заправки для салата. Именно мелочи превращают легкие закуски в приятные.

Суп из зеленых овощей

На 4 порции
Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 55 минут

1 маленькая белая луковица, нарезанная плюс кусочки для бульона
1/4 стакана нарезанной петрушки плюс стебли для бульона
1/2 стакана базилика в упаковке плюс стебли для бульона
Целый черный перец горошком
1/2 стакана 2 ТБ оливкового масла первого отжима , разделенный на части
1 банка (15 унций) бобов каннеллини, осушенные, промытые
1/4 чайной ложки кайенского
1 пучок капусты Лацинато, без ребер, нарезанные
4 унции сахарного горошка, обрезанные концы, нарезанные по диагонали
Соль, по вкусу

В кастрюлю с бульоном с толстым дном добавьте стебли петрушки, стебли базилика, кусочки лука и черный перец и обжарьте на среднем огне до появления аромата в течение 2 минут.

Добавьте 5 стаканов воды и доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите 15 минут. Процедите, бульон зарезервируйте и выбросьте ароматические вещества.

В ту же кастрюлю добавьте масло и потушите лук до полупрозрачности, 10 минут. Добавить фасоль, кайенский перец и бульон, довести до кипения, убавить огонь и тушить 15 минут.

Пока суп кипит, приготовьте базиликовое масло: в высокоскоростном блендере добавьте листья базилика и соль по вкусу. Пока двигатель работает, влейте 1/2 стакана масла. Отложите в сторону.

В кастрюлю с супом добавить капусту и горох и варить до готовности 2 минуты. Выключите огонь и добавьте петрушку.

Подавайте суп горячим, немного сбрызнув базиликовым маслом.

Вы также захотите взять эту книгу о питании новой матери (Меган Маркл клянется этим!) и узнать больше об этих самых чистых витаминах для беременных на рынке, разработанных для уменьшения тошноты .

Овощной суп с чесноком (для похудения после беременности) рецепт

28 июня 2020

Добавлено в 53 поваренных книги. Этот рецепт просмотрен 50596 раз.

Овощной суп с чесноком, восхитительный суп, с которого можно начинать трапезу или перекусить утром.Я приправила его чесноком и добавила множество овощей, чтобы приготовить красочное и сытное блюдо. Нежирное молоко сохраняет низкую калорийность.

Метод
1. Нагрейте масло в глубокой сковороде с антипригарным покрытием, добавьте лук и чеснок и обжарьте на среднем огне в течение 2 минут.
2. Добавьте овощную смесь и тушите на среднем огне еще 2 минуты.
3. Добавьте молоко, 1½ стакана горячей воды, соль и перец, хорошо перемешайте и доведите до кипения.
4. Добавьте овес, хорошо перемешайте и тушите 5 минут или пока суп не загустеет. Подавать горячим.

Другие рецепты по теме

Количество отзывов

6 ЛЮБИМЫХ ОТЗЫВОВ

Самый полезный положительный отзыв

Обзор этого типа не найден

6 ЛЮБИМЫХ ОТЗЫВОВ

Самый полезный положительный отзыв

Обзор этого типа не найден

Easy Egg Drop Soup — диетолог Baby Steps

Как и когда следует вводить яйца ребенку?

В связи с недавним разговором об аллергии на арахис и новыми рекомендациями Национального института здоровья (NIH) по введению арахиса младенцам раньше, чем позже, я также думаю о других распространенных аллергенах, таких как яйца.

NIH опубликовал только обновленные инструкции по введению арахиса, но не других распространенных аллергенов. Тем не менее, в 2013 году Американская академия аллергии, астмы и иммунологии (AAAAI) выпустила руководящие принципы, в которых рекомендовалось, что нет причин откладывать введение потенциально аллергенных продуктов, таких как яйца и арахис, если ребенок спокойно переносит несколько других продуктов, которые аллергенный.

Я считаю, что большинство педиатров следуют рекомендациям AAAAI, но, конечно же, поговорите с вами о том, что правильно для вашего ребенка, с учетом здоровья ребенка и вашего семейного анамнеза, прежде чем вводить какие-либо потенциальные аллергены.

Мы познакомили нашу дочь с яйцами, когда ей было около шести месяцев. Многие родители смешивают яичницу-болтунью с молоком или грудным молоком, чтобы приготовить пюре для ребенка, но я подумал, что текстура яиц, приготовленных в супе из яичных капель, будет хорошим способом попробовать это. Кроме того, благодаря этому методу для мамы и папы был приготовлен домашний суп из яичных капель. Бонус!

Суп из яичных капель действительно, ДЕЙСТВИТЕЛЬНО легко приготовить. Возможно, вы больше никогда не будете заказывать его в ресторане на вынос. Мне нравится, что когда вы готовите его дома, вы можете контролировать ингредиенты.Если вы будете кормить этим ребенка, я рекомендую заменить немного куриного бульона водой, чтобы снизить содержание натрия. В порции мамы и папы всегда можно добавить немного соевого соуса.

Как ввести яйца ребенку? Этот суп из яичных капель обладает прекрасным вкусом и текстурой. Click To Tweet

Хотите знать об детской ложке на фото? Это от бренда Spuni. Я нашел эту ложку очень полезной, когда моя дочь впервые начала есть твердую пищу. Меня расстраивало то, что еда на обычной детской ложке никогда не попадала ей в рот.Эта ложка разработана для работы с инстинктом захвата ребенка, который, как я обнаружил, приводит к тому, что она принимает больше еды, которую я предлагал.

Яйца также являются отличным источником белка и питательного холина (который важен для здорового развития мозга ребенка), поэтому они являются отличной пищей для женщин, которые часто включают в свой рацион, если они пытаются зачать ребенка. беременные или кормящие грудью. Лично я могу съесть столько яиц, сваренных вкрутую, и яичницу-болтунью, прежде чем я заболею от них, так что этот суп — отличный способ разнообразить потребление яиц.

Хотите больше простых рецептов, подходящих для всей семьи? Подпишитесь на информационный бюллетень диетолога Baby Steps прямо здесь и получите мою БЕСПЛАТНУЮ диаграмму воздействия продуктов питания в качестве бонуса!

Эта страница содержит партнерские ссылки Amazon. Если вы купите что-то по одной из этих ссылок, я получу небольшую комиссию, но ваша стоимость останется прежней. Спасибо за помощь в оплате эксплуатационных расходов этого блога!

Суп из яичных капель

Состав

• 2 чашки куриный или овощной бульон с низким содержанием натрия
• 1-2 гвоздика чеснок по желанию
• 2 чайная ложка кукурузный крахмал
• 2 яйца
• Зеленый лук тонко нарезанный (по желанию)

Инструкции

1. Принесите бульон и чеснок (если варить на медленном огне.

2. Разбейте яйца в чашку с носиком (например, мерный стакан из пирекса и взбейте вместе.

3. Энергично взбить кукурузный крахмал в бульонную смесь. *

4. Помешивая бульон одной рукой, другой рукой медленно влейте взбитые яйца в кастрюлю. Снять с огня и дать постоять 1-2 минуты.

5. Для взрослой версии: Украсить зеленым луком.Для детской версии: процедите из бульона часть сухих веществ яйца перед кормлением.

Примечания к рецепту

* Вы можете сделать этот шаг правильно и избежать комков, удалив часть бульона, добавив кукурузный крахмал, чтобы получилась паста, и вернув пасту в кастрюлю, но для этого рецепта я никогда не обнаружил, что это имеет большое значение. В любом случае суп из яичных капель получается комковатым.

Этот рецепт легко масштабируется. Просто добавьте еще одну чашку куриного бульона / чайную ложку кукурузного крахмала / яйцо на порцию.

Супов и рагу — Подкаст четвертого триместра: Первые месяцы и далее

Сливочный суп кабоча с красной чечевицей

Рецепт первых сорока дней: основное искусство воспитания новой матери от Хэн Оу

Оранжевый — это цвет праздника, ритуала и счастья, оттенок, который мгновенно поднимает настроение. Этот суп-пюре так легко приготовить из ингредиентов, хранящихся в вашей кладовой, и его приятно попросить посетителя приготовить для вас на скорую руку.Слегка сладкий вкус и заземляющие свойства тыквы кабоча особенно успокаивают в те дни, когда вы чувствуете слезы или посинение, а обильное количество смазочного масла помогает избавиться от внутренней сухости и ветра, успокаивая нервы еще больше. Обслуживает 8

3 столовые ложки кунжутного или кокосового масла

1⁄2 очищенного и крупно нарезанного белого или желтого лука

1⁄2 крупно нарезанного лука-шалота

1 средний кабоча, очищенный от кожуры и нарезанный мелкими кубиками (6 чашек / 690 г), или заменитель желудя или мускатного ореха

1 чайная ложка молотого тмина

1 столовая ложка карри порошка

2 литра (2 л) овощного бульона (бульон для иммунной стимуляции шиитаке, стр.134, или купленный в магазине)

2 стакана (380 г) красной чечевицы

2 чайные ложки соевого соуса, тамари или жидких аминокислот Брэгга, или по вкусу

2 столовые ложки пищевых дрожжей (по желанию)

Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне.Добавьте лук и лук-шалот и слегка обжарьте их, помешивая деревянной ложкой, около 5 минут. Добавьте кабачки, тмин и порошок карри и слегка обжарьте с луком еще примерно 5 минут.

Уменьшите огонь до средне-слабого, добавьте бульон и доведите до кипения. Накройте кастрюлю крышкой, убавьте огонь до минимума и варите 40 минут. Добавьте чечевицу и продолжайте варить еще 10-15 минут, пока чечевица и кабачки не станут мягкими.

Дайте супу немного остыть, затем переложите его порциями в блендер и взбивайте до кремообразной консистенции, если хотите, или остановитесь, когда кабачки еще не станут кусочками.(Или используйте ручной блендер, чтобы смешать суп в кастрюле.) Приправьте соевым соусом и пищевыми дрожжами, если используете, по вкусу.

Пейте в течение дня. Храните остатки в холодильнике до 5 дней или замораживайте в плотно закрывающихся полиэтиленовых пакетах или стеклянных банках (см. Стр. 130) до 3 месяцев.

Курица, красные финики и имбирный суп

Рецепт первых сорока дней: основное искусство воспитания новой матери Хенг Оу

Этот вариант классической «первой еды» для мамы может показаться странным.Вы спросите, сухофрукты в курином супе? Но не торопитесь: китайские красные финики, также известные как мармелад, доступные на китайских рынках или в Интернете, плюс ягоды годжи рубинового цвета — это проверенная временем комбинация, используемая для улучшения кровообращения и усиления внутреннего тепла. Ваши глаза будут восхищаться видом этих маленьких драгоценных камней в вашей суповой тарелке. Вашим вкусовым рецепторам понравится тонкое прикосновение сладости к пикантной курице. Я рекомендую приложить все усилия, чтобы использовать китайские красные финики, которые дарят удивительную послеродовую пользу для здоровья, поскольку их несложно найти в Интернете или на местных азиатских рынках.В крайнем случае можно использовать финики Medjool, но они не обладают таким же лечебным действием.

На 6–8 человек

2–21⁄2 фунта (1–1,2 кг) целой курицы или

части, предпочтительно органические или свободные

1⁄2 очищенного от кожуры белого или желтого лука

Ручка свежего имбиря, неочищенного, разрезанного пополам, 2 дюйма (5 см)

3 средние моркови, очищенные и тонко нарезанные

5 китайских красных фиников (см. «Ресурсы кладовой», стр. 124)

3 столовые ложки сушеных ягод годжи (см. «Ресурсы кладовой», стр. 124)

Морская соль

Промойте курицу в холодной воде, поместите в кастрюлю среднего размера и залейте холодной водой, чтобы она покрывала только курицу.Доведите до кипения на среднем или сильном огне, не накрывая крышкой.

После закипания добавьте в кастрюлю лук и имбирь. Уменьшите огонь до среднего и готовьте 40 минут под крышкой. Время от времени снимайте крышку, чтобы удалить пену сверху и выбросить.

Снимите с огня, щипцами выньте курицу и отставьте в сторону, чтобы она остыла. Когда мясо достаточно остынет, снимите приготовленное мясо с тушки и измельчите. Оставшуюся часть тушки верните в горшок. Добавьте 1 — 2 стакана измельченного мяса (оставив остальное для другого использования) вместе с морковью и красными финиками и тушите на медленном огне без крышки в течение 1 часа.Установите таймер на последние 15 минут и добавьте ягоды годжи. Приправьте щепоткой или двумя солью или больше по вкусу.

Пейте этот суп в течение дня, храните в холодильнике до 5 дней или замораживайте в плотно закрывающихся полиэтиленовых пакетах или стеклянных банках (см. Стр. 130) на срок до 3 месяцев.

Я знаю, я знаю, ты не любишь баранину. Знаете ли вы, что в нем почти вдвое больше железа, чем у говядины? А знаете ли вы, сколько женщин в Америке страдают анемией? Очень много.

Тушеное мясо ягненка на 1 фунт (подойдут кусочки толщиной в один дюйм без костей) *.
стакана тамари или соевого соуса
стакана бальзамического или яблочного уксуса
стакана Вустерширского соуса.
2 средних луковицы, нарезанные кусочками
4 зубчика чеснока, нарезанные
2 сладких красных перца, размер кусочка **
2 стебля сельдерея, нарезанные
4 средние моркови, 1 / 2-дюймовые кусочки
2 больших картофеля, 1-дюймовые кусочки **
От 1/4 до 1/2 стакана оливкового масла
Банка 28 унций очищенных, нарезанных помидоров или бульона по вашему выбору (я люблю овощи)
1 лавровый лист
По 1 столовой ложке свежего майорана, базилика и тимьяна
ИЛИ по 1/2 чайной ложки сушеных
соль и перец

опционально
2 чашки очищенной и нарезанной зелени на ваш выбор

Мариновать мясо в соусах тамари, уксусе и Вустершире не менее 15 минут или на ночь.В ОЧЕНЬ большой кастрюле слейте оливковое масло и все овощи, вычерпайте мясо из маринада и положите в кастрюлю. Обжарить на сильном огне, пока баранина не станет розовой. (Оно не будет коричневым, но будет слегка серым. Это не займет много времени. Вы не пытаетесь тщательно приготовить мясо).

Добавьте банку с помидорами, затем наполните банку водой и добавьте в кастрюлю вместе с маринадом для мяса. Жидкость должна просто покрывать твердые частицы. Добавьте соль и перец, примерно по чайной ложке каждого, по 1 лавровому листу и по 1 столовой ложке свежего майорана, базилика и тимьяна
и накройте.Доведите до кипения, затем убавьте огонь примерно на полчаса, или пока мясо не станет мягким, а овощи не станут подходящими. Чаще пробуйте и приспосабливайтесь к вкусу по ходу дела. Очень вкусное дополнение — несколько горстей зелени, которую можно добавить в конце и варить, пока она не завянет. Подавать с сытным хлебом и легким салатом.

* Если у вашего мясника есть только голени, купите от 1 ½ до 2 фунтов и разрежьте их крест-накрест на кружочки толщиной ½ -1 дюйма. Вы будете готовить это мясо с костью, и оно упадет с кости (или почти так) примерно за полчаса кипения.Это очень питательный способ приготовления рагу.

Допустим, у вас есть банка высококачественных помидоров, яиц, сыра, трав и, возможно, лука и чеснока. Что у тебя сейчас? «Насыщенное яичное блюдо, которое удовлетворяет»

Видео Мелиссы Кларк можно посмотреть: http://www.nytimes.com/2013/05/08/dining/shakshuka-a-rich-egg-dish-that-satisfies.html

Мы увидели фотографию этого блюда в нашей ленте в Instagram и не смогли удержаться от того, чтобы попросить рецепт, чтобы мы могли попробовать его и поделиться с вами! (Спасибо Сюзанне Ко из Skofit за то, что поделились.)

Рецепт взят из Le Creuset: http://lecreuset.ca/moroccan-lamb-tagine-with-fennel-and-dates/

Это теплый успокаивающий суп, наполненный белком и ароматом.

1 небольшой пучок (4-5 листиков) красный мангольд

оливковое масло

2 сладких красных перца и один зеленый или желтый перец

1 крупный красный лук, нарезанный

2 моркови

3 больших зубчика чеснока

1 чайная ложка молотого тмина

1 чайная ложка порошка перца чипотле или порошка чили

3 ломтика имбиря

2 банки по 15 унций тушеные помидоры нарезанные

2 стакана апельсинового сока

3 банки органических черных бобов, высушенных (или 4 стакана вареных сушеных черных бобов)

немного соуса табаско, верчешира и соевого соуса.

соль и перец по вкусу

Удалите колючки с мангольда, отложив листовую часть, чтобы добавить позже. Нарежьте колючки мангольда, перец, морковь, лук и чеснок и обжарьте в оливковом масле с имбирем и специями, пока овощи не станут мягкими. И остальные ингредиенты, кроме листьев мангольда. Варить на медленном огне под крышкой около 10 минут. Добавьте нарезанные листья мангольда и готовьте, пока они не приготовятся так, как вам нравится. Попробуйте и отрегулируйте аромат.

Подавать с ложкой простого йогурта или сметаны, нарезанной кинзой, ломтиками авокадо, дольками лайма и кукурузным хлебом!

Свекла полезна для крови, почек и пищеварения.

1 стакан тонко нарезанной свеклы

1 ½ стакана тонко нарезанного картофеля

4 стакана воды, бульона или костного бульона

2 тбл. Масло сливочное

1 ½ стакана лука

1 чайная ложка тмина

2 чайные ложки соли

1 нарезанная морковь

1 стебель элери, нарезанный

3 стакана нарезанной капусты

перец черный по вкусу

¼ чай с укропом

1 столовая ложка плюс 1 чайная ложка яблочного уксуса

1 столовая ложка плюс одна чайная ложка меда

1 стакан томатного пюре

Положите свеклу и картофель в воду, бульон или костный бульон и тушите, пока все не станет мягким.Берегите воду.

Обжарить лук в большом суповом котле (кастрюле для бульона) до полупрозрачности. Добавьте карават и соль, морковь, кефир и капусту. Слегка обжарить, затем добавить воду из свеклы и картофеля и варить под крышкой, пока все овощи не станут мягкими. Добавьте картофель, свеклу и оставшиеся ингредиенты.

Накрыть крышкой и варить не менее 30 минут. Попробуйте отрегулировать приправы.

От: Вы можете готовить после рождения ребенка! Любимые, быстрые и простые рецепты для послеродовых семей

Этот суп настолько хорош, что вам, возможно, придется утроить рецепт, чтобы остатки заморозились.Он хорошо замораживается, хотя вы можете добавить немного сои и хереса.

Базовые рецепты на 4-6 порций

½ стакана ячменя

6½ стакана воды, бульона или костного бульона

4 столовые ложки соевого соуса

4 столовые ложки хереса

3 столовые ложки сливочного масла

2 измельченных зубчика чеснока

1 чашка нарезанного лука

1 фунт нарезанных грибов

перец по вкусу

½ стакана вареной курицы, нарезанной кубиками (по желанию)

Смешайте ячмень с 1½ стакана воды, доведите до кипения, затем тушите под крышкой до готовности (20-30 минут для полированного ячменя, 1,5 часа для нешлифованного).Тем временем обжарьте лук и чеснок на сливочном масле до полупрозрачности, добавьте грибы и продолжайте тушить, пока не выйдут соки грибов. Когда ячмень будет готов, добавьте оставшуюся воду (5 стаканов), соевый соус и херес. Добавьте к ячменю лук, чеснок и грибы, доведите до кипения, затем опустите на медленный огонь 20 минут. Добавьте курицу (по желанию) и тщательно нагрейте.

Питательный и успокаивающий, этот суп легко приготовить, особенно если у вас есть палочка блендера, чтобы взбивать содержимое, а не переливать его в блендер и обратно.Я люблю этот суп, горячий или холодный, с любым хлебом или крекером, простой салат и обильный десерт (для калорийности грудного вскармливания!). Замерзает хорошо, поэтому сделайте двойную порцию. Вместо ореха можно использовать хокайдо, тыкву или другую темно-оранжевую зимнюю тыкву.

1 большая луковица, нарезанная кубиками

2 больших измельченных или прессованных зубчика чеснока

3 столовые ложки масла

4 стакана ореховой тыквы, очищенной и нарезанной кубиками или запеченной и вынутой (см. Основные сведения)

1 стакан молотого миндаля (используйте блендер)

2 стакана воды, куриного или овощного бульона

2 чайные ложки свежего очищенного тертого имбиря

1 чайная ложка молотого кориандра

1 чайная ложка тмина

1 лавровый лист

1 крошечный сухой тайский перец чили или несколько капель табаско (по желанию)

1 пара листьев карри (по желанию)

1 14 унций.банка кокосового молока

3 горсти свежего чистого шпината или измельченного мангольда

1 небольшой пучок кинзы или базилика без стеблей

Гарнир: лимон, лайм, йогурт или шелковый тофу

Обжарить в масле лук и чеснок. Добавьте следующие 8 ингредиентов (тыква через листья карри) и тушите, пока кабачок не станет мягким. Если вы хотите кремовый суп, удалите лавровый лист, перец и листья карри и перемешайте в блендере или с помощью палочки.

После смешивания добавьте кокосовое молоко, измельченный шпинат или мангольд, кинзу или базилик.

Украсить ломтиками лимона или лайма и / или ложкой йогурта или тофу.

От: Вы можете готовить после рождения ребенка! Любимые, быстрые и простые рецепты для послеродовых семей

Чечевица — это быстрый способ добавить в фасоль высокое содержание клетчатки, а также является хорошим источником белка и железа. В отличие от других бобов, они не нуждаются в замачивании и быстро готовятся. Если вы замочите их заранее, они приобретут красивую хрустящую текстуру.Это яркий веселый суп, который хорошо замораживается.

На 6 порций по базовому рецепту.

1 стакан чечевицы

8 стаканов бульона, курицы или овощей

1 сладкий красный перец, очищенный, очищенный от семян и измельченный

3 средние моркови, нарезанные

1 сладкий картофель, очищенный, нарезанный

1 стебель сельдерея, мелко нарезанный с листьями

1 ст. плюс 1 ч. семена фенхеля дробленые

Дополнительно:

1 средний лук

Гарнир:

1/3 стакана простого йогурта

Смешайте все ингредиенты, кроме йогурта, в большой суповой кастрюле и доведите до кипения.Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите, пока чечевица не станет ароматной, а чечевица станет мягкой, около 45 минут.

Украсить йогуртом.

У этого блюда длинный список ингредиентов, но на самом деле его довольно просто приготовить. Перед тем как начать, нарежьте овощ и выложите все специи на маленькое блюдо. Баклажаны не нужно чистить или солить.

2 баклажана (всего около 2 фунтов), нарезанные кубиками

3 больших красновато-коричневых картофеля, нарезанных кубиками

2 болгарских перца, нарезанных квадратами ½ дюйма

½ стакана сливочного масла

1 ½ чайной ложки.соль

1 ч. молотый имбирь

1 ч. куркума

1 ч. семена горчицы

1 ч. семена тмина

½ чайной ложки. кайенский перец

½ чайной ложки. корица молотая

½ чайной ложки. молотый кориандр

2 зубчика чеснока 2 ½ стакана воды

4-5 твердых помидоров, нарезанных небольшими дольками

Растопите сливочное масло в кастрюле, в которой вы будете готовить карри, добавьте специи и чеснок и обжарьте несколько минут, пока не станет ароматным.Добавьте овощи и перемешайте, пока они не покроются специями. Добавьте воду, накройте крышкой и тушите 20-25 минут, периодически помешивая.

Снимите крышку и готовьте на слабом огне еще 15 минут, аккуратно и часто помешивая. Затем добавьте помидоры. Когда помидоры прогреются, подавать с рисом.

Полезный, теплый и вкусный суп на послеродовой обед или ужин.

1 табл. оливковое масло

1 нарезанный испанский лук

5 зубчиков чеснока, мелко измельченных или прессованных

1 табл.орегано или марджаром

1 банка сливовых помидоров (16 унций)

8 стаканов куриного или овощного бульона

1 кочан брокколи, древесные стебли выброшены, разломаны на соцветия

½ стакана нарезанной петрушки

½ стакана сыра Пармезан

¼ чашки соевого соуса

Сыр рикотта (для украшения)

Нагрейте масло в большой суповой кастрюле (3 литра) на слабом огне.Добавьте лук и чеснок и готовьте под крышкой 10-15 минут до золотистого цвета. Добавить орегано, помидоры и их соки и бульон, довести до кипения. Добавьте соцветия брокколи и петрушку, убавьте огонь до минимума и готовьте, частично накрыв крышкой, пока брокколи не станет мягкой, около 25 минут без крышки. Добавьте пармезан, украсьте сыром рикотта.

Вариант:

Добавить кукурузу, свежемолотую или замороженную

Добавьте немного пасты при добавлении брокколи

Перед добавлением брокколи приготовьте суп для получения другой текстуры.

Уменьшите запас на ½ стакана и замените его легкими сливками непосредственно перед подачей на стол.

Предложений:

Добавьте тофу или его полоски при окончательном нагревании.

Добавить ячмень

Добавить чиполет

Это душевный, утешительный и красивый. Моллюски — отличный источник железа и кальция, а томатная основа помогает их усвоению. Остатки хороши на следующий день, но вот этот плохо замораживается после добавления моллюсков. На дегустационном ужине единственным комментарием 18-месячного Чейза было: «Еще, еще, еще!»

на 4-6 порций

4 столовые ложки сладкого или оливкового масла
2 средних луковицы, нарезанные
2 стебля сельдерея, нарезанные
4-5 стаканов куриного бульона
2 чайные ложки тимьяна
1 лавровый лист

1 лавровый лист
1 28 унций.банка помидоров, нарезанных кубиками
1 стакан нарезанной итальянской петрушки
2 очищенных и нарезанных кубиками картофеля средней кипения
3 10 унций. банки моллюсков — процедите и сохраните сок, чтобы использовать в запасе

Растопите масло в суповой кастрюле на среднем огне. Обжарьте лук и сельдерей до готовности и слегка подрумяните. Добавьте остальные ингредиенты, кроме моллюсков и их сока, и тушите, пока картофель не станет мягким, примерно 10-15 минут. Добавьте сок моллюсков и отрегулируйте вкус перцем и небольшим количеством соли (ПЕРВЫЙ ВКУС).Когда будете готовы к подаче, добавьте моллюсков и варите на медленном огне в течение минуты, чтобы они прогрелись. Подавать в горячем виде с гарниром и кусочками хрустящего хлеба.

Морковно-имбирный суп с клюквенно-миндальным салатом (из приложения Mealime)

Спасибо Кристен Мор за отправку!

Состав

1/4 миндаля

1 упаковка молодого шпината по 5 унций

3 средних моркови

24 жидких унции куриного или овощного бульона

1/4 стакана сушеной клюквы

1 (1 дюйм) кусок корня имбиря

1/2 пучка итальянской петрушки (плоской)

1 лук-шалот

1/2 фунта сладкого картофеля

яблочный уксус

черный перец

сливочное масло несоленое

Оливковое масло первого холодного отжима

мед

соль

семена кунжута

Инструкции

1.Вымойте и высушите свежие продукты. — морковь, батат, имбирь, шпинат, петрушка

2. Очистить и крупно нарезать морковь и картофель

3. Разогрейте среднюю кастрюлю на среднем или сильном огне.

4. Очистить и измельчить лук-шалот; добавить в салатник.

5. Когда кастрюля станет горячей, добавьте 1 столовую ложку масла и перемешайте, чтобы покрыть дно.

6. Смешайте в кастрюле нарезанные морковь и картофель, 1 чайную ложку меда и 1/2 чайной ложки соли.

7. Имбирь очистить и измельчить или натереть на терке; добавить в кастрюлю.Уменьшите огонь до среднего, накройте крышкой и тушите 10 минут; периодически помешивая.

8. Добавить бульон, довести до кипения; накрыть крышкой и варить около 12 минут, пока овощи не станут мягкими.

9. В салатнике смешайте 2 столовые ложки оливкового масла, 1,5 столовые ложки яблочного уксуса, 1 чайную ложку меда, 2 чайные ложки кунжута, 1/4 чайной ложки соли и 1 щепотку черного перца.

10. С помощью погружного (ручного) блендера (или обычного) взбить суп до однородной массы.

11. Отмерьте клюкву и миндаль.(1/4 куб. Каждая)

12. Срежьте листья со стеблей петрушки; выбросьте стебли и измельчите листья.

13. Добавьте шпинат в миску с заправкой. Добавьте 3/4 петрушки, клюквы и миндаля; бросить, чтобы совместить.

14. Для подачи налейте суп в миску, украсьте оставшейся петрушкой, а сбоку выложите салат. Наслаждаться!

Как приготовить мега-минеральный овощной суп

Этот рецепт овощного супа идеально подходит для здорового обеда в конце долгой недели.Добавьте овощи по вашему выбору для обеда с минеральной добавкой. Вкусный!

В моем последнем посте я потратил некоторое время на то, чтобы научить вас делать костный бульон. Но когда у вас есть все это жидкое золото, вы можете задаться вопросом, что с ним делать — кроме того, конечно, выпить его прямо сейчас.

Ну, куриный суп с лапшой можно приготовить по-настоящему . Или вы можете использовать его в качестве основы для соусов. Но мой самый любимый способ использовать костный бульон — это приготовить то, что я называю мега-минеральным овощным супом.

Почему я называю это мега-минеральным супом, спросите вы? Потому что основные ингредиенты — зеленых овощей, костный бульон и кельтская морская соль — богаты множеством минералов.

Нет ничего проще: овощной суп:

Этот овощной суп — также один из самых простых рецептов, которые есть в моем кухонном арсенале. Серьезно, даже у занятых мам есть на это время.

Вы нарезаете все овощи и бросаете их в кастрюлю.Что мне нравится в нем, так это то, что это уборка холодильника: в него действительно можно положить почти любые овощи, и он будет иметь прекрасный вкус.

Тем не менее, мои личные любимые вещи, которые я могу добавить в суп минеральный, — это лук, лук-порей, капуста, картофель и брокколи.

И когда я готовлю, я добавляю много овощей, а не бульона. Как вы увидите в моем видео, я наполняю большую кастрюлю овощами и добавляю только пинту куриного бульона или костного бульона. Не волнуйтесь — суп не получается полностью сухим, потому что овощи добавляют в смесь много воды по мере приготовления.

Бонус: знаете, когда вы готовите овощи на пару, люди говорят пить воду, потому что она богата минералами? Что ж, когда вы готовите этот суп, все минералы остаются в нем.

Теперь готовьте овощной суп на средней / высокой температуре примерно 20 минут.

Приготовление этого мега-минерального супа займет не больше 20 минут. А если все ваши овощи более мягкие, например цуккини, это может занять меньше времени.

Когда все готово, я просто ложусь в кастрюлю с погружным блендером и начинаю делать пюре.Если у вас нет иммерсионного блендера, вы можете использовать свой обычный блендер — он немного сложнее и может потребовать смешивания нескольких партий пюре, в зависимости от размера вашего блендера. (Всегда будьте осторожны при смешивании горячей жидкости!)

Вот и все!

После того, как вы протерли овощную смесь, посолите по вкусу, затем подавайте и наслаждайтесь красивой теплой миской. Этот суп не только восхитителен, но и является отличным способом съесть много овощей за одну порцию.

Это была третья часть из трех частей серии

Вы можете проверить другие сообщения из этой серии из трех частей, используя ссылки ниже:

Какой ваш любимый овощной суп?

Я всегда ищу новые рецепты, поэтому поделитесь своими любимыми в комментариях ниже.

Рецепт супа с мети (пажитником) для каждой новой мамы

Этот суп легко готовится и хорошо сбалансирован для раннего послеродового периода. Мети (пажитник) существует уже тысячи лет и хорошо известен в Индии как лекарство, пряность и пища как для людей, так и для животных. Methi — это галактика из-за содержания в нем флавоноидов и фитоэстрогенов, и его используют кормящие матери по всему миру.

Этот суп не только для молодых мам. Мети — одно из старейших лекарственных растений в истории, которое использовалось при различных заболеваниях, таких как диабет, анорексия, потеря памяти, отеки, абсцессы, лихорадка, язвы, глютеновая болезнь и другие проблемы с пищеварением.

После родов у каждой новой мамы снижается пищеварительная способность и возрастает ее потребность в питательных и вкусных продуктах. Правильное питание в послеродовом периоде сведет к минимуму трудности как для мамы, так и для ее грудного ребенка.

Этот рецепт взят из новой аюрведической электронной книги по кулинарии под названием «Послеродовая кулинария с аюрведой». Он разработан для исправления дисбаланса, который возникает естественным образом после родов, а также для поддержки правильного питания и омоложения мамы и ребенка.

Суп мети (пажитник) для каждой новой мамы

Ингредиенты

• 1 чашка нарезанных свежих листьев мети, базилика или укропа *
• 1 стакан нарезанной кубиками моркови
• 1 чашка нарезанного шпината
• 3 столовые ложки топленого масла (топленое масло)
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 чайная ложка семян мети
• 1 ч.л. свежего тертого имбиря
• 4 стакана воды
• 1 чайная ложка молотого черного перца
• ¼ ч.л. куркумы
• 1 чайная ложка соли
• Сок ½ лайма или лимона

Инструкции

1. Очистите овощи и отложите их в сторону.
2. Нагрейте топленое масло в большой сковороде. Добавьте чеснок и семена мети и обжарьте их на среднем огне несколько секунд до золотистого цвета.
3. Добавить имбирь и жарить около 30 секунд. Быстро добавить овощи и жарить на сильном огне, пока они не станут яркими.
4. Добавьте воду, черный перец, куркуму и соль.Довести до кипения.
5. Убавьте огонь до среднего, накройте крышкой и готовьте около 20 минут или пока овощи не станут мягкими.
6. Добавьте сок лайма или лимона и подавайте горячим.

Банкноты

* Если мети недоступен, замените его свежим укропом или базиликом, так как они также способствуют производству молока.Обратите внимание, что при использовании укропа или базилика вы добавляете их, когда от общего времени приготовления осталось всего 10 минут, поскольку укроп и базилик очень крепкие и нежные.

6.0.4

Methi (Fenugreek) Soup Recipe For Every New Mom

© Аюрведа по соседству

Многие женщины могут проследить свои хронические проблемы со здоровьем до времени, когда они родили, из-за дисбаланса того, что в Аюрведе известно как Вата доша.Каждый аспект аюрведической послеродовой кулинарии разработан специально для питания и восстановления Вата доши. Достигнув баланса, новая мама, естественно, способна полноценно функционировать, создавая ощущение радостной материнской заботы, радости и ощущения того, что она приходит в норму.

В дополнение к 35+ специализированным послеродовым рецептам аюрведы, эта поваренная книга включает:

• Подробные списки овощей, фруктов, белков, углеводов и жиров, которые лучше всего подходят для вас после родов
• 14 вещей, которых следует избегать в послеродовом периоде
• Лучшая домашняя молочная смесь для вашего ребенка
• Почему топленое масло необходимо на кухне
• Важная информация о коровьем молоке

Послеродовое приготовление с помощью Аюрведы важно в руках каждого, кто готовит для новой мамы.