Сытный салат из сладкого картофеля, рукколы и дикого риса с имбирной заправкой
282 Комментарии
Этот потрясающий салат появился на свет случайно. В состоянии надвигающейся вешалки я собрал остатки еды из холодильника: свежую рукколу, вареный дикий рис, запеченный картофель фри (почему бы и нет?) и имбирную заправку.
Я положил сверху оставшиеся поджаренные орехи и семечки, которые стояли в миске у раковины, и каким-то образом набрался сил, чтобы добавить немного раскрошенной феты.
Этот салат действительно пришелся по вкусу, так что я сделал несколько заметок о нем, и вот мы здесь.
Почему этот салат работает
Пряная руккола предлагает питательную зеленую основу. Свежий имбирь в салатной заправке уравновешивает сладость карамелизированного жареного сладкого картофеля. В последнее время я был одержим диким рисом в салатах, так как он предлагает такую великолепную, жевательно-нежную текстуру и ореховый вкус.
Раскрошенная фета, зеленый лук и сушеная клюква дополняют его, создавая смелый, красивый осенне-зимний салат. Это ситуация еды в тарелке.
Смотреть, как приготовить сытный салат из сладкого картофеля, рукколы и дикого риса
Заметки о салате
Это очень большой салат, из которого получаются отличные остатки. Обязательно храните салат и заправку отдельно, если вы хотите, чтобы их хватило на несколько дней. Вы можете бросить все сразу, но руккола довольно быстро увядает — неплохой эффект, если вы съедаете ее всю в течение дня или около того.
Вы также можете легко уменьшить вдвое этот рецепт, , если вы не хотите сразу заработать огромную сумму. В любом случае у вас останется немного оставшейся заправки, которую вы сможете использовать для импровизации своих собственных салатов. Дайте мне знать, как они получаются!
Если у вас есть Instant Pot, (партнерская ссылка), ознакомьтесь с примечаниями к рецепту, чтобы узнать о надежном и быстром способе приготовления дикого риса.
Измени это
Этот рецепт универсален. Вот несколько способов изменить его в соответствии с вашими потребностями:
- Для дополнительного белка добавьте вареный нут.
- Вместо сладкого картофеля хорошо подойдет кабачковая тыква. Или вы можете сэкономить время и упростить рецепт, заменив сладкий картофель нарезанными кубиками сырыми яблоками.
- Любое вареное цельное зерно (около 3 чашек) подойдет вместо дикого риса; фарро или пшеничные ягоды были бы очень хороши.
- Замените на рукколу своей любимой зеленью (нарезанная капуста или молодая капуста, шпинат, весенняя зелень и т. д.).
Пишите в комментариях, как вам этот салат! Салат не самый быстрый в приготовлении, но он настолько хорошо хранится, что определенно стоит затраченных усилий.
Хотите больше сытных салатов, которые хорошо хранятся? Вот несколько моих любимых:
- Сытный жареный мускатный сквош и яблочный салат
- Салат из рукколы и дикого риса с лимонной заправкой
- Салат из юго-западной капусты со сладким картофелем, киноа и соусом из авокадо
- Греческий салат из чечевицы
Посмотреть все рецепты салатов можно здесь.
Обновления веб-сайта
Большое спасибо всем, кто заполнил наш опрос читателей 2019 года. Имея более 5000 ответов (святой моли!), я все еще читаю и делаю заметки о ваших ответах.
Спасибо за поддержку и предложения. Я уже реализовал несколько самых частых запросов. Теперь вы найдете кнопку «Перейти к рецепту» в верхней части каждого поста с рецептом на случай, если вы спешите или работаете над своим списком продуктов.
Я также занимаюсь поиском лучших решений для поиска и исправил проблему с мобильной версией меню, чтобы у вас был более легкий доступ ко всем фильтрам рецептов.
Я внимательно обдумываю ваши ответы. Поскольку я являюсь и разработчиком веб-сайта, и разработчиком рецептов, работа с одной стороны требует времени с другой. Тем не менее, я люблю напрягать мозги в обоих направлениях и держать команду Куки и Кейт небольшой. Я предпочитаю медленно расти, чем выгорать, потому что это работа моей абсолютной мечты.
Эти вещи требуют времени. Мне также нужно время для сна, а Куки хочет больше гулять. Может быть, я сделаю еще одну кулинарную книгу. Я определенно поеду еще в отпуск и надеюсь, что вы тоже.
В этом году будет еще много свежих и полезных рецептов. Спасибо, что вы здесь.
Версия для печатиСытный салат из сладкого картофеля, рукколы и дикого риса с имбирной заправкой
- Автор: Куки и Кейт
- Время подготовки: 20 минут
- Время приготовления: 50 минут
- Общее время: 1 час 10 минут
- Выход: 6 салатов 1x
- Категория: Салат
- Метод: Варка и жарка
- Кухня: Американская
★★★★★
5 из 134 отзывов
Рецепт этого восхитительного салата включает жареный батат, дикий рис и рукколу. Он свежий, сытный и питательный! Наслаждайтесь этим салатом всю неделю. Этот рецепт дает партию салата (6 щедрых порций) и легко делится пополам.
ШкалаИнгредиенты
Салат
- 1 чашка промытого дикого риса
- ½ чайной ложки мелкой морской соли, разделенной на части
1 ½ фунта сладкого картофеля (2 средних или 3 маленьких), очищенных и нарезанных кубиками по 1 дюйму
1 ½ столовой ложки оливкового масла первого отжима
¾ чашки сырых тыквенных семечек, семян подсолнечника, нарезанных орехов пекан или миндаля или любой их комбинации
5 унций рукколы (около 5 упакованных чашек)
½ чашки раскрошенного сыра фета или козьего сыра (около 2 унций)
½ стакана тонко нарезанного зеленого лука
- ¼ стакана сушеной клюквы
Имбирная заправка (дополнительно)
½ стакана оливкового масла первого отжима
2 столовые ложки яблочного уксуса по вкусу
2 столовые ложки дижонской горчицы
1 столовая ложка кленового сиропа или меда
2 чайные ложки мелко натертого свежего имбиря
½ чайной ложки мелкой морской соли
Около 20 стручков свежемолотого черного перца
Режим приготовления Предотвратите потемнение экрана
Инструкции
- Чтобы приготовить дикий рис: доведите до кипения большую кастрюлю с водой (или см. вариант Instant Pot в примечаниях). Добавьте промытый рис и продолжайте варить, уменьшая огонь по мере необходимости, чтобы предотвратить переполнение, в течение 40–55 минут, пока рис не станет приятно нежным, но все еще будет иметь легкую устойчивость к укусу. Снимите с огня, слейте рис и верните рис в кастрюлю. Накройте и дайте рису отдохнуть 10 минут, затем снимите крышку, добавьте ¼ чайной ложки соли и отложите в сторону.
- Тем временем, чтобы поджарить сладкий картофель: Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Застелите большой противень пергаментной бумагой, чтобы его было легче мыть. Положите нарезанный кубиками батат на сковороду, сбрызните оливковым маслом и посыпьте ¼ чайной ложки соли. Перемешивайте, пока сладкий картофель не будет слегка и равномерно покрыт маслом. Выложите сладкий картофель в один слой и запекайте в течение 25-30 минут, переворачивая наполовину, пока он не карамелизуется по краям и не станет мягким при протыкании вилкой. Оставьте духовку включенной и дайте сладкому картофелю остыть в течение нескольких минут.
- Чтобы приготовить заправку, просто смешайте все ингредиенты в небольшой миске и тщательно взбейте. Отложите.
- Смешайте рукколу, дикий рис и жареный сладкий картофель (сохраните пергаментную бумагу) в большой миске или блюде.
- Разложите семена и/или измельченные орехи на застеленном пергаментом противне. Выпекайте от 3 до 4 минут, пока они не станут слегка золотистыми и ароматными (не забудьте установить таймер; здесь мы жарим на сильном огне).
- Посыпьте салат поджаренными семечками/орехами. Сверху положите раскрошенную фету, зеленый лук и сушеную клюкву.
- Если вы подаете салат сразу, полейте сверху большую часть заправки (вероятно, вы не будете использовать ее всю). Аккуратно перемешайте и дайте салату постоять несколько минут, чтобы рис успел впитать часть заправки. Служить.
- Если вы планируете оставить остатки, разделите салат на порции и храните заправку отдельно. Салат и заправка хорошо хранятся в холодильнике до 5 дней. Оставшуюся заправку можно использовать для будущих салатов!
Примечания
Сделайте его безмолочным/веганским: Исключите фету. Для веганского салата обязательно используйте кленовый сироп вместо меда.
Без орехов: Вместо орехов используйте тыквенные семечки и/или семена подсолнечника.
Опция Instant Pot: Добавьте дикий рис и 1 ¼ стакана воды в Instant Pot. Закройте крышку и переведите клапан выпуска пара в положение «Запечатывание». Выберите вариант «Вручную/приготовление под давлением» и готовьте при высоком давлении в течение 22 минут. Когда цикл приготовления завершится, дайте давлению естественным образом сбросить воздух на 10 минут, затем переведите клапан выпуска пара в положение «Выпуск воздуха», чтобы сбросить остаточное давление. Когда поплавковый клапан опустится, снимите крышку и перемешайте рис. Дайте рису остыть не менее 10 минут, прежде чем смешать с остальными ингредиентами.
▸ Информация о питании
Приведенная информация является оценкой, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания. Его не следует рассматривать как замену советам профессионального диетолога. Смотрите нашу полную информацию о питании здесь.
Молодежные программы — городок Монклер
Открыта регистрация на весенние мероприятия :
Развлекательные мероприятия для детей с особыми потребностями теперь доступны для жителей города Монклер через город из Ливингстона!
Посетите https://www.livingstonnj.org/1019/Special-Needs-Shining-Stars для получения дополнительной информации.
Волейбольная клиника для девочек старшей школы Монклер
У нас есть новая программа для девочек 4-8 классов, которая появится в этом весеннем сезоне! Волейбольный клуб старшеклассниц Montclair в партнерстве с Montclair Recreation проводит занятия по волейболу по четвергам с 18:30 до 20:30.
С 9 марта 2023 г. по 18 мая 2023 г. девочки будут проходить 10-недельную клинику, где будут проводиться базовые занятия для новичков в спорте и дополнительные тренировки для тех, кто уже имеет опыт! Клиникой руководят тренеры по волейболу MHS, поэтому необходима соответствующая спортивная одежда и наколенники!
Регистрация открыта онлайн, нажмите на ссылку ниже
https://www.leaguelineup.com/forms.asp?url=mountiesmiddleschoolclinic
Для получения дополнительной информации и вопросов, касающихся регистрации, свяжитесь с тренером Пэм Рейли по адресу [email protected]
Montclair_High_School_Girls_Volleyball__2023_Final.pdf
Spring Flag Football
Возраст: мальчики и девочки 3–5 / 6–8 классов
900 02 Списки закрыты для 3-5 классовСписки промежуточных школ все еще доступны
23 Классы расписания Spring Flag 3.5.xlsx
23 Расписание школ Spring Middel.pdf 03
Программа Даты: (пятница
С середины апреля по начало июня
Время: 18:15 и 20:15
Место: Foley Field Bloomfield
Плата: 85 долларов США
Запросы на размещение в конкретных командах не допускаются.
Montclair и Bloomfield Rec совместно создают лигу для обеих программ. Сезон длится с 21 апреля по 16 июня.
Игрокам будет выдана игровая майка. Игроки должны предоставить свои собственные кроссовки или бутсы (неметаллические).
Очень нужны тренеры. Опыт не обязателен – Montclair Recreation обучит.
Для получения дополнительной информации позвоните в отдел отдыха Montclair по телефону 973-509-4915.
**Новый**
7 В 7 Футбол (соревновательный)
ПРОХОДНАЯ ЛИГА (бесконтактная)
Соревнуйтесь с соседними поселками в графствах Эссекс и Юнион.
ЗАНЯТИЯ: НАЧАЛО МАРТА (если позволяет погода)
ИГРЫ: ВОСКРЕСЕНЬЕ, 16 АПРЕЛЯ — 11 ИЮНЯ
Уровни игр 9–13
МЕСТНЫЕ ПУТЕШЕСТВИЯ
(СОРЕВНОВАТЕЛЬНАЯ ИГРА)
Все игроки D.O.B. по состоянию на 31 июля
Для участия все участники должны заполнить форму игрока.
ЗАРЕГИСТРИРУЙТЕСЬ ОНЛАЙН ПО УСЛУГЕ register.communitypass.net/montclair ИЛИ ПО ТЕЛЕФОНУ
ОФИС ОТДЫХА 205 CLAREMONT AVE
Стоимость $85.00
ДЛЯ ДОПОЛНИТЕЛЬНОЙ ИНФОРМАЦИИ ЗВОНИТЕ НАМ ПО ТЕЛЕФОНУ 973-509-4915 В РАБОЧИЕ ЧАСЫ С 8:30 до 16:30
ПОНЕДЕЛЬНИК-ПЯТНИЦА
23 Весна 7 v 7 Расписание.pdf
Spring Track Мальчики/девочки 4-8 классы
Регистрация открыта СЕЙЧАС (1 февраля), пока программа не будет заполнена.
Изучите базовые навыки легкой атлетики, чтобы развить силу и выносливость на соревнованиях развлекательного уровня. Команды будут соревноваться с соседними городками по всему графству Эссекс из Пригородной рекреационной лиги. Беговые соревнования включают в себя: 50 м, 100 м, 200 м, 400 м, эстафету 4×400, 1600 м и турбокопье.
Местные поездки на выездные соревнования.
Тренировочные и домашние соревнования по программе будут проходить по вторникам и четвергам на трассе Вудман Филд, расположенной в спортивном комплексе Обри Льюиса на Эссекс-авеню.
- Когда: с 5 апреля по 18 июня (возможны изменения).
- Где: Выездные встречи проводятся в близлежащих поселках графства Эссекс.
- Время: Тренировки и встречи с 18:00 до 19:30 (возможны изменения).
- Одежда: участники должны быть в кроссовках или кроссовках. Трековая обувь ЗАПРЕЩЕНА. Спортивные майки будут предоставлены.
- Плата: $85,00
Нажмите на ссылку, чтобы зарегистрироваться.register.communitypass.net/montclair
Требуются инструкторы-волонтеры. Мы будем тренироваться.
Подайте заявку онлайн по адресу register.communitypass.net/montclair
. Для получения дополнительной информации позвоните нам по телефону 973-509-4915 в обычные рабочие часы с 8:30 до 16:30 с понедельника по пятницу.
Встреча 23 Spring Track.pdf
Бейсбольный мяч Montclair Little League
Количество мест ограничено.
(весна) для мальчиков/девочек 3-6 классов Присоединяйтесь к нам 2-й сезон бейсбольной лиги Montclair Little League. Каждый участник будет разделен в процессе оценки на основе навыков и способности выровнять игру в лиге, чтобы сезон был сбалансированным и приятным для всех. Обратите внимание, что все игроки будут помещены в команду. Сокращений игроков нет. После того, как вас поместят в команду, ваш тренер свяжется с вами, чтобы назначить первый день тренировок.
Дата рождения должна быть между
Несовершеннолетние с 01.09.2011 по 30.09.2014, чтобы иметь право на участие.
Majors с 01.09.2010 по 30.09.2013, чтобы иметь право на участие.
НОВИНКА 2023 года:
Мы расширили возрастные диапазоны для обеих лиг на основе нашего опыта и отзывов, полученных в 2022 году. У родителей 4-х и 5-х классов теперь есть ВЫБОР, в какую лигу они хотят записаться. Мы ожидаем, что большинство 4-классников будут играть в младших классах, но если у вас есть опытный 4-классник, который, по вашему мнению, преуспеет в мейджорах, соревнуясь с детьми старшего возраста или против них, у вас есть возможность записаться на мейджоры.
Софтбол (PVSL) Только для девочек g rades 3-8
https://register.capturepoint.com/reg/index.cfm
Команды Монклера будут играть в лиге софтбола Passaic Valley. Лига, созданная для команд любительского уровня, чтобы научиться играть в софтбол и получить УДОВОЛЬСТВИЕ.
Местные поездки в округа Эссекс и Уэйн. Команды будут встречаться два раза в неделю для игр, тренеры могут запланировать одну или две тренировки между ними, если захотят.
Сезон длится с начала апреля по июнь.
Приветствуются игроки впервые.
Тренеры-волонтеры очень нужны для проведения программы. Мы будем тренироваться.
Игроки должны приобрести собственные перчатки и бутсы. Униформу выдадут.
Для получения дополнительной информации, пожалуйста, обращайтесь в офис отдыха в рабочее время с 8:30 до 16:30 с понедельника по пятницу 973-509-4915
Клиника поддержки Montclair
22 Cheer Clinic 1. Docx
Клиника предназначена для спортсменов в возрасте 7-16
L Заработать основы прыжков, ходатайств и методов. Программа также повысит самооценку и дисциплину благодаря командной игре.
Регистрация на месте в спортзале школы Hillside
Адрес: Orange Rd, 54
Программа будет проводиться по вторникам и четвергам с 18:00 до 19:30
Даты 7,9 фев,14,16,21,23,28
Для получения дополнительной информации позвоните в офис отдыха 973-509-4915 в рабочее время
8:30-16:30 с понедельника по пятницу
*Новая программа *
Средняя школа Баскетбол
ЗАКРЫТО!
Январь/Февраль
Программа предназначена для учащихся 6-8 классов, чтобы весело провести время за игрой в баскетбол. Тренеры-добровольцы очень нужны для запуска программы.
Команды/тренеры будут сформированы отделом отдыха для игр лиги. Команды будут играть по расписанию лиги, как правило, по вечерам в пятницу (тренировки по средам) в средней школе Монклера с 19:00 до 21:00. Участникам выдаются игровые майки. Участники должны быть одеты в кроссовки, шорты или спортивные штаны. Пожалуйста, принесите свою бутылку с водой или спортивный напиток. (не стекло).
Для получения дополнительной информации обращайтесь в бюро отдыха с 8:30 до 16:30 в рабочее время с понедельника по пятницу.
Предстоящие развлекательные мероприятия:
Забеги с апреля по июнь
Легкая атлетика 4-8 классы (отдых)
Intown Flag Football 3-8 классы (отдых) 90 003
Флаг Pop Warner (конкурсный) для детей от 9 до 14 лет (отдых)
Фехтование (клуб фехтования)
Usports
Montclair Recreation Спортивные лагеря, классы, программы и уроки | Монклер, штат Нью-Джерси (usasportgroup. com)
Частные группы:
Тибол/тренерское поле —
Montclair Бейсбол/ Софтбольный клуб
https://www.montclairbsc.org/tballcoachespitch
Montclair Soccer https://www.montclairsoccer.com/
Лакросс для мальчиков https://www.montclairlacrosse.com/spring-programs/
Лакросс для девочек montcla irgirlslacrosse.com
Осенне-зимние мероприятия.
Борьба Мальчики/Девочки 3-8 классы
Средняя школа Монклера
Регистрация закрыта
22 Расписание борьбы.pdf
Наша программа борьбы предназначена для мальчиков и девочек 3 класса. -8. Они изучат приемы борьбы в рамках подготовки к борцовским поединкам. Лиги новичков для неопытных борцов Спички на уровне отдыха против близлежащих поселков по всему графству Эссекс.
Тренировки проводятся два раза в неделю, по понедельникам и четвергам, в борцовском зале средней школы Монклера, расположенном по адресу: Chestnut St. , 100 (используйте вход на Midland Avenue для спортзала).
Тренировки начинаются в 18:00. и закончить в 20:00. Сезон официально начнется 14 ноября и продлится до конца марта
Борцы несут ответственность за покупку собственной борцовской обуви и головных уборов. Синглет (униформа) поставляется.
Количество мест ограничено! Плата составляет 100 долларов США.
Для получения дополнительной информации звоните в офис отдыха в рабочее время по телефону 973-509-4915 с 8:30 до 16:30.
Навыки и упражнения Баскетбольная школа Bullock
Регистрация закрыта
Изучите основные навыки игры в баскетбол с помощью Recreation. Участники научатся дриблингу, пасу, броску и научатся работать в команде с помощью упражнений и симуляции игрового процесса. Программа предназначена для мальчиков/девочек 2-5 классов. Каждый класс будет иметь день недели, чтобы сообщить о занятиях.
- 2 класс Понедельник 18:00-19:00
- 3 класс Вторник 18:00-19:00
- 4 класс Среда 18:00-19:00
- 5 класс Четверг 18:00-19:00
Суббота Утренние сеансы (ниже) начнутся в январе.
Занятия НЕ будут проводиться 14 января и 18 февраля
- 2 класс 8:45–9:45
- 3 класс 9:45–10:45
- 4 класс 10:45–11:45
- 5 класс 11:45–12:45
Участники должны носить кроссовки, шорты или спортивные штаны. Рубашки будут выдаваться на отдыхе.
Зарегистрируйтесь онлайн (ссылка выше) или в офисе отдыха в рабочее время.
Плата составляет 85 долларов США.
Пригородный баскетбол для мальчиков и девочек
в 5-8 классах
Средняя школа Монклера
Регистрация закрыта
Montclair Recreation в сотрудничестве с Montclair PAL предлагает командам соревноваться в пригородная лига. Который предназначен для соревнований по окружающему рекреационному уровню с окружающими поселками по всему графству Эссекс.
Игры будут проводиться по будням в 18:00 или позже, а по субботам (в разное время) домашние и выездные игры. Команды: пожалуйста, войдите на веб-сайт Montclair Pal www.montclairpal.org для получения дополнительной информации о практиках и командах. Отдых занимается планированием команд и практик. Практические занятия начинаются с середины октября по ноябрь. Игровой сезон начинается в декабре-конце февраля.
Участники должны попробовать себя в командах.
Для получения дополнительной информации, пожалуйста, позвоните в офис отдыха по телефону 973-509-4915 в рабочее время.
Отдых Лыжный поход – Регистрация закрыта
Горный курорт Крик
Для детей от 1 года 2-17
Наша ежегодная послешкольная лыжная поездка в Маунтин-Крик возвращается после двухлетнего перерыва. перерыв! Автобусы отправятся из средней школы Монклера в 15:00. и вернуться в MHS около 22:00. Поездки по четвергам и даты 12 января, 1926, 2 и 9 февраля.
В случае отмены, мы добавим дополнительные рейсы в последующие четверги~
Вот как зарегистрироваться:
- Сначала вы должны зарегистрироваться на Автобус, войдите в свою учетную запись на www. community пройти. сеть. Нажмите «Обзор мероприятий» и в разделе «Осенне-зимние мероприятия 2022» выберите «Лыжная поездка 2023» и следуйте инструкциям. Стоимость указана только за автобусную часть и составляет 160 долларов США.
- После того, как вы зарегистрируетесь в автобусе, мы отправим вам по электронной почте ссылку и пин-код для регистрации в Mountain Creek для лыж и вариантов проката.
- Доступно несколько вариантов лыж:
- Уроки включены во все поездки и обязательны для начинающих.
Цены на проездные All Access и Value Passes варьируются, но самая низкая цена доступна до 4 октября 2022 г. плюс дополнительная скидка в размере 10 долларов США по сравнению с общедоступными.
И НАКОНЕЦ — Mountain Creek — это полностью безналичный курорт. Они принимают Apple Pay, Google Pay, дебетовые, кредитные или подарочные карты Visa, MC, Amex или Discover. Кроме того, у них есть обратный банкомат в лодже. Если у вас есть какие-либо дополнительные вопросы об удобствах Mountain Creek, посетите www.mountaincreek.com
. Если у вас есть какие-либо вопросы о процессе регистрации, обратитесь в отдел отдыха по телефону 973-509-4915.
Фехтовальный клуб Montclair
Средняя школа Монклер
Регистрация закрыта
Клуб фехтования Монклер официально открыт для регистрации на осенний сезон! ПРОСТРАНСТВО ОГРАНИЧЕНО!
Внимание, школьники! Мальчики и девочки с 6-го по 8-й классы могут освоить базовые навыки фехтования на трехнедельном курсе под руководством главного тренера средней школы Монклер и членов университетской команды по фехтованию средней школы Монклер. Цель программы — пробудить у детей интерес к фехтованию, что в конечном итоге может привести к участию в команде средней школы Монклера.
Программа проходит с 18 октября по 3 ноября 2022 г.
Занятия: вторник и четверг вечером, с 18:00 до 19:30.
Проводится в дополнительном тренажерном зале Джорджа Иннесса (здание для первокурсников) 141 Park Street, Montclair, NJ, 07042.