Творожная запеканка детский сад: Творожная запеканка (как в детском саду), пошаговый рецепт на 2021 ккал, фото, ингредиенты

Творожная запеканка с манкой, как в детском саду (самый лучший рецепт). Творожная запеканка как в детском саду: вкусные рецепты

Для того что бы у вас получилась хорошая запеканка из творога нужно продукты брать только свежими, чистыми без примеси химии.

Запеканка во время приготовления будет подниматься, так что лучше брать форму или противень с высокими бортами что бы запеканка не убежала. А также можно приготовить вкусные .

Ингредиенты.

• 200 грамм творога.
• 1 яйцо.
• 3 столовых ложки сметаны.
• 2 столовых ложки сахара.
• 2 столовых ложки манной крупы.
• Щепотка соли.
• Ванильный сахар по вкусу.

Процесс приготовления.

1. Творог протереть через сито или размягчить толкушкой для картофельного пюре. Нужно получить творожную массу без комочков от этого зависит нежность будущей запеканки. все также как и для рецепт которого вы найдете по ссылке.

2. К растертому творогу вбить яйцо и перемешать массу до однородности.

3. При добавлении сметаны есть несколько нюансов. Если сметана густая, то добавляем все как по рецепту. А если жидкая, то можно добавить немного меньше. Главное что бы после добавления сметаны творожная масса имела структуру по типу жидкого йогурта.

4. Далее нужно частями добавлять манную крупу. И перемешивать. Добавляем частями для того что бы крупа не взялась комками. Когда манка полностью будет замешана в творог, тесто оставляем на 20 минут для того что бы крупа набухла и была готова к выпечке.

5. За это время можно поставить разогреваться духовку до 180-190 градусов.

6. Через 20 минут в тесто добавляем соль, сахар и ваниль по рецепту. Очень тщательно перемешиваем.

7. Форму в которой будет готовится запеканка нужно хорошо промазать кусочком сливочного масла и присыпать сухой манкой. Так после приготовления запеканку будет проще извлечь из формы.

8. Перекладываем тесто из миски в форму распределяем тесто равномерным слоем и перемещаем в духовку.

Готовится блюдо около 40 минут.

9. После приготовления запеканку можно присыпать сахарной пудрой и подавать к столу. Приятного аппетита.

Запеканка с творогом и клубникой

Приятного аппетита .

Творожная запеканка с манкой и яблоками

Ингредиенты.

• 3-4 яблока.
• 500 грамм творога.
• 2 яйца.
• 100 грамм манной крупы.
• 100 грамм сливок.
• 1 столовая ложка сахара.
• Щепотка соли.
• Растительное и сливочное масло.

Процесс приготовления.

1. Манную крупу заливаем сливками перемешиваем и оставляем в теплом месте на 15-20 минут.

2. Творог смешать с яичными желтками, половиной сахара, растереть до однородности.

3. Белки взбиваем с сахаром до появления пены.

4. Смешиваем манку творог и белки. Добавляем тертые яблоки и хорошо перемешиваем тесто до однородной массы.

5. Форму промазать сливочным маслом и выложить в неё тесто.

6. Ставим в духовку на 40 минут. Готовим при температуре 180-190 градусов.

7. Подаем ароматную запеканку с чаем или молоком.

Приятного аппетита.

Запеканка из творога с изюмом

Ингредиенты.

• 50 грамм изюма.
• 500 грамм творога.
• 2 яйца.
• Столовая ложка сахара.
• 3 столовых ложки манки.
• 3-4 столовых ложки молока.

Процесс приготовления.

1. Изюм залить водой на 10-15 минут. Но если забудете это сделать то страшного ничего не произойдет. Я очень часто забываю его замочить так что приходится бросать изюм в тесто сухим. Важно только не забыть его хорошо промыть.

2. Манку заливаем молоком и отставляем в сторону. Молоко желательно предварительно немного подогреть так процесс набухания манки ускориться.

3. Отделяем желтки от белков и белки пока отставляем в сторону, а желтки перекладываем в творог.

4. Творог смешиваем с желтками и сахаром, разбухшей манкой и ванилью до однородного состояния.

5. Белки взбить до крепкой пены. Готовность белком можно легко проверить перевернув миску с взбитыми белками в верх дном. Если пена крепко держится и не выпадает значит белки готовы.

6. Перекладываем белки к творогу и тщательно перемешиваем. Не забудьте добавить изюм.

7. Форму в которой будете запекать промазать сливочным маслом и присыпать мукой или манкой.

8. Переносим тесто в форму ставим её в духовку и запекаем при температуре 180-190, 30-40 минут.

9. Во время приготовления запеканка хорошо поднимется, но после того как вы её достанете из духовки она может осесть. Не переживайте так получается практически у всех.

10. Достаем запеканку из формы и подаем на стол со сметаной или вареньем.

Приятного аппетита.

Творожная запеканка с бананом

Приятного аппетита.

1 Жирность творога в этом рецепте не важна, я взяла творог 9% жирности. Творог нам необходимо хорошо перетереть. Можно перетереть творог через сито, но я, предпочитаю более быстрый способ, поэтому я измельчаю творог погружным блендером, до однородной, кремовой консистенции.

2 Творог смешиваем с растопленным сливочным маслом, манкой, сахаром и желтком. Белок откладываем в сторону. Если смотреть в технологическую карту, приготовления детсадовской запеканки, там будет написано, что манку необходимо запарить горячей водой, а только после, добавлять к творогу. Но, для меня. этот эксперимент оказался не удачным, манка заварилась единым комком и после не хотела равномерно распределяться в тесте.

3 Белок хорошо взбиваем, до плотных пик, на максимальных оборотах миксера.

4 Изюм запариваем кипящей водой на 10 минут, чтобы изюм набух.

5 Белок аккуратно вмешиваем в тесто, при помощи кулинарной лопаточки. Изюм сливаем, откидываем на сито, чтобы ушла лишняя вода и добавляем в творожную массу. Массу хорошо перемешиваем.

6 Форму смазываем маслом. можно сделать «французскую рубашку»: то есть, присыпаем форму немного мукой. Лишнее стряхиваем. Выкладываем тесто в форму и разравниваем. Запеканку смазываем сметаной, ровным слоем. Ставим запеканку в заранее разогретую духовку при 180-200С на

7 Пока готовится запеканка, займемся соусом: Яблоки моем, убираем сердцевину и заливаем водой. Кожуру можно не снимать, 100 гр — это уже вес очищенных яблок. Варим на медленном огне под крышкой около 5 минут.

8 От яблок сливаем 50 гр. жидкости, отложим в сторону. Готовые яблоки, пюрируем в однородную массу, можно воспользоваться блендером, я делала вилкой. Если вам мешают шкурки, перетираем и процеживаем пюре через сито.

9 Жидкость от яблок соединяем с яблочным пюре, добавляем сахар и лимонный сок. Доводим до повторного кипения.

10 Крахмал разводим в холодной воде, примерно в 40-50 мл. Если нет кукурузного, можно взять картофельный. Непрерывно перемешивая массу, тонкой струйкой вливаем крахмал. Хорошо помешивая, доводим массу до кипения и выключаем.

11 Добавляем корицу, хорошо перемешиваем соус и остужаем. Соус получается очень нежным и вкусным. Мои дети, потом уже, ели его, как самостоятельный десерт.

12 Запеканка хорошо подрумянится, достаем ее и даем постоять ей, в форме 5-10 минут.

13 В процессе остывания запеканка немного осядет, но всю свою нежность сохранит. Благодаря «французской рубашке», запеканка хорошо отходит от стенок формы.

14 В технологической карте, по которой готовят это блюдо, в детском саду, на порцию запеканки (100гр.) подают 2 ст.л. соуса, примерно (50 гр.)

Готовую запеканку поливаем яблочным соусом и наслаждаемся.

Здравствуйте мои уважаемые читатели и гости блога! Сегодня вашему вниманию хочу предоставить подборку рецептов очень вкусной и воздушной , вкус которой знаком многим с детства. Ведь скорее всего с этим пудингом впервые вы познакомились в детском саду.

Там нам готовили разные варианты: с изюмом и сладкой подливой, предлагали морковную версию или рисовую. Но одинаковым было всегда условие выпекания, то есть для этой цели использовали духовку. Сейчас немногое изменилось, однако в домашних условиях стало возможным приготовить этот десерт и в мультиварке.

Я же решила собрать воедино все технологии приготовления, потому что есть некоторые различия в замесе творожного теста. Но все рецепты удачные и дают очень пышный результат.

Современные дети конечно не все любят творожные блюда, но я настоятельно рекомендую включать в рацион такой десерт, особенно если ваши ребятишки не посещают детский садик. Тем более лакомство всегда можно разнообразить: подать с фруктами, сгущенкой или полить шоколадом. Просто не забывайте о том, что творог очень полезен, ну а если ваши малыши все-таки отказываются от такой еды, тогда попробуйте предложить им , может именно они покорят их душу.

А мы начинаем! И для начала хочу дать вам пару полезных советов, чтобы ваше угощение всегда получалось, мягким, пышным и безумно вкусным.

• Во-первых, выбирайте свежие и качественные продукты. Особое внимание уделяйте творогу;
• Этот полезный продукт перед началом всегда пропускайте через сито или разминайте вилкой;
• Во-вторых, если вы используете манку, то выделяйте время для ее разбухания;
• В-третьих, изюм тоже необходимо предварительно замачивать;
• В-четвертых, сахар добавляйте по своему вкусу;
• В-пятых, молочные добавки выбирайте по своим предпочтениям. Можно использовать молоко, сметану, сливочное масло;
• Ну и в-шестых, не забывайте про хорошее настроение.

Ингредиенты:

• Творог — 1 кг;
• Изюм — 200 гр.;
• Яйца — 5 шт.;
• Сахар — 200 гр.;
• Манная крупа — 180 гр.;
• Сливочное масло — 100 гр.;
• Молоко — 150 гр..

Способ приготовления:

1. В первую очередь нужно перетереть творог через сито, это придаст блюду воздушность.

2. Изюм залейте кипятком и дождитесь его разбухания. Затем слейте воду и просушите.

3. В отдельной миске смешайте яйца и сахар.

По желанию и для ароматности можно еще добавить 10 гр. ванильного сахара.

4. Теперь подготовленную яично-сахарную смесь взбейте миксером или блендером в течении 5 минут на средней скорости.

5. Во взбитую смесь добавьте манку и молоко, все хорошо перемешайте.

6. Теперь порционно вводите творог, при этом постоянно помешивайте консистенцию.

7. В завершении добавьте сливочное масло и взбейте все миксером в течении 2 минут.

8. Получившеюся массу оставьте в покое на 10-15 минут. В это время разогрейте духовку до 200 градусов.

9. Теперь добавьте изюм и все перемешайте.

10. Приготовьте форму для запекания. Для этого смажьте ее маслом. Вылейте в нее творожную смесь.

11. Отправьте форму в разогретую духовку на 40-60 минут до появления золотистой корочки. Немного остудите и разрежьте на порционные кусочки.

Пошаговый рецепт приготовления запеканки с манкой по госту

Следующий вариант изготовления включает в себя рецептуру СССР-овских времен, поэтому блюдо является максимально полезным и учитывает все особенности детского организма. А также содержит небольшое количество сахара в составе.

Ингредиенты:

• Творог — 500 гр.;
• Яйцо — 1-2 шт.;
• Манная крупа — 50 гр.;
• Сахар — 15 гр. ;
• Молоко — 225 мл.

Способ приготовления:

1. Протрите творог через сито, это обязательное условие. Затем налейте молоко и вбейте яйцо. Все тщательно перемешайте.

3. Возьмите форму для запекания и смажьте ее сливочным маслом. Включите духовку и разогрейте ее до 200 градусов.

4. Вылейте в форму нашу заготовку и выпекайте минут 30-40. Остается немного остудить угощение и подавать с молочным соусом или свежими ягодами.

Если вы не любите хрустящий вверх, то дополнительно, до момента выпекания, поверх массы распределите небольшое количество сметаны. Тогда верхушка получится мягкой.

Творожная запеканка с морковью как в садике

Сейчас предлагаю посмотреть ролик, в котором готовится десерт с добавлением тертой моркови. Получается двойная порция пользы!

Вам понадобится: творог, морковь, сахар, сметан, манная крупа, яйца, ванильный сахар (по желанию).

Как приготовить запеканку без манки, но с изюмом

Этот метод самый мой любимый. Так как я люблю сладкий вариант и с изюмом. Моя дочка тоже любит такое угощение, так что советую и рекомендую попробовать и вам.

Ингредиенты:

• Творог 9% — 0,5 кг;
• Яйца куриные — 4 шт.;
• Сахар-песок — 0,2 кг;
• Масло сливочное — 50 гр.;
• Ванильный сахар — 15 гр.;
• Мука — 2 ст. ложки;
• Разрыхлитель теста — 15 гр.;
• Изюм — 90 гр..

Способ приготовления:

1. Сначала отделите желтки от белков. Затем и в желтки, и в белки добавьте по 100 гр. сахара.

2. Теперь взбейте две консистенции по отдельности миксером.

3. Ко взбитым желткам добавьте размягченный вилкой творог, ванильный сахар и растопленное сливочное масло, все перемешайте. Следом введите изюм, муку и разрыхлитель. Вновь все перемешайте.

Изюм перед добавлением желательно залить кипятком и оставить минут на 10. Затем слейте воду и просушите.

5. Форму смажьте маслом и равномерно распределите творожную смесь. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте десерт в течении 30 минут.

Вариант приготовления творожной запеканки с рисом

Такую пищу признаюсь честно я готовлю не часто, но для разнообразия иногда подаю на ужин. Делается все просто и быстро, но на вкус не всем нравится.

Ингредиенты:

• Творог — 170 гр.;
• Вареный рис — 150 гр.;
• Яйцо — 1 шт + 1 белок;
• Сахар — 40 гр.;
• Сметана — 140 гр.;
• Соль — щепотка;
• Ванильный сахар — 1 гр.;
• Масло сливочное — 50 гр.;
• Сухари панировочные — горстка.

Способ приготовления:

1. Масло растопите на водяной бане и остудите.
2. Творог пропустите через сито и смешайте с заранее отваренным рисом.
3. Целое яйцо взбейте с белком и разделите массу напополам. В одну часть добавьте ванильный и простой сахар, взбейте до легкой пены. А вот вторую часть нужно соединить со сметаной.
4. В творожную смесь введите сладкую яичную заготовку, добавьте соль и налейте растопленное масло. Все хорошо перемешайте и оставьте на 7 минут в покое.
5. А пока подготовьте форму для запекания. Смажьте ее сначала маслом, а затем присыпьте немного сухарями.
6. Теперь равномерно распределите подготовленную творожную массу, а сверху залейте все смесью из яиц и сметаны. Отправьте запекаться в духовку на 40 минут при температуре 190 градусов. Сверху можно украсить лакомство вареньем или просто полить сметаной.

Делаем пудинг из творога в мультиварке

Конечно же не могу не опубликовать рецепт готовки в мультиварке. В принципе здесь самое главное, как и в предыдущих вариантах правильно завести тесто. Так что как ни крути, а советы и рекомендации выполнять нужно строго по следующему фото рецепту.

Ингредиенты:

• Яйца — 5 шт.;
• Сахар — 2/3 ст.;
• Манная крупа — 1/2 ст.;
• Кефир — 1 ст.;
• Творог — 500 гр. ;
• Разрыхлитель — 1 ч. ложка;
• Ванилин — по желанию.

Способ приготовления:

1. В миску налейте кефир и добавьте манку, размешайте. Оставьте до разбухания манной крупы.

2. Творог же перетрите через сито, соедините с желтками, разрыхлителем и добавьте ванилин.

3. Соедините кефирную смесь с творожной, немного взбейте миксером.

4. Отдельно взбейте белки с сахаром. И сначала введите треть этой массы в общую консистенцию, перемешайте. Затем аккуратно добавьте остальные белки, размешайте.

5. Чашу мультиварки смажьте маслом и переложите в нее наше тесто. Включите режим «Выпечка» на 45 минут. Затем оставьте в режиме подогрева минут на 50. После, отключите подогрев и подождите еще 10 минут.

6. Аккуратно извлеките наш тортик и украсьте по своему усмотрению.

Видео рецепт приготовления запеканки в духовке

Ну и еще раз подробный мастер класс по выпечке десерта в духовке. Если у вас остались вопросы, то рекомендую этот сюжет к просмотру.

А также хочется отметить то, что какой бы способ приготовления вы не выбрали, помните, что творожную запеканку в саду очень часто подают со сладкой подливой, что делает ее особенной на вкус. Поэтому в завершении делюсь супер рецептом ее приготовления.

Подлива для творожной запеканки как в детском саду

Так что держите технологию готовки, сохраняйте себе в закладки и не потеряйте!

Ингредиенты:

• Молоко — 200 мл;
• Мука — 2 ч. ложки;
• Теплая вода — 2-3 ст. ложки;
• Сахар — по вкусу;
• Сметана — 1-2 ст. ложки.

Способ приготовления:

Молоко налейте в ковшик и доведите до кипения. Отдельно соедините воду и муку так, чтобы не было комочков. Эту мучную смесь тонкой струйкой вылейте в закипающее молоко, постоянно помешивая консистенцию. Далее, не переставая мешать, вновь доведите массу до кипения и загустения. Снимите с огня и дайте немного остыть. Потом добавьте сахар, сметану и тщательно все перемешайте. Поливайте сладкой подливой пудинг или сырники.

Желаю всем приятного аппетита! И до встречи!

Что же за проблема получается с этим творогом, с этим полезнейшим и вкуснейшим продуктом, когда родители предлагают его своим детям, скажем так, в чистом виде? Юные ценители конфет и чипсов, никак не хотят признавать очевидную пользу творога и не любят его так же, как и брокколи, как и баклажаны, как и говяжью печень. Даже творожок, залитый шоколадной глазурью, редко вызывает у малышей восторг (с гораздо большим удовольствием глазированные творожки едят мамы). Но если в меню появляется знаменитая творожная запеканка как в детском саду, это в корне меняет дело – детвора ест десерт с удовольствием и просит добавки.

В чем же секрет этого необыкновенно простого блюда? Почему оно в один момент очаровывает нелюбителей творога и сырников и они уплетают его за обе щеки? Да потому что из обычного зернистого творог превращается в нежный десерт, в котором отсутствует кислинка, так смущающая малышей. Это из-за нее они недолюбливают творог, считая продукт прокисшим и невкусным. С детской точки зрения кислое не может быть аппетитным.

Чтобы ребенок кушал творог дома родителям только и нужно – научиться готовить запеканку идентичную той, которую их любимый малыш ест в садике. Но что же может такого знать повар из детсадовской кухни, чего не знают о ребенке родные мама и бабушка?! Как чужому человеку в белом колпаке удается прельстить малыша блюдом из творога? Какие ингредиенты он использует, что запеканка так нравится всей детворе, без исключения?

Творожная запеканка как в детском саду – рецепт несложный, но требующий соблюдения некоторых нюансов.

1. Творог необходимо перетереть до полного исчезновения комочков (возможно, процедуру перетирания придется провести не один раз), чтобы будущая запеканка приобрела нежную структуру.
2. Готовое тесто нужно оставить на некоторое время, чтобы оно «отдохнуло» и качественно «подрастало» в духовке.
3. Чтобы запеканка не «упала» от резкого перепада температур, ее не следует вытягивать из духовки сразу же – оставьте десерт остывать постепенно, вместе с духовым шкафом.
4. Яичные белки взбивайте отдельно и осторожно вводите к остальным ингредиентам.

Запеканка классическая

Замечали ли вы такую особенность: при одинаковом количестве одинаковых ингредиентов определенного блюда у каждой хозяйки оно получается несколько другим? Не бывает двух одинаковых борщей, двух одинаковых пицц и двух одинаковых запеканок из творога.

Готовить классическую запеканку достаточно просто, набор продуктов для нее вы найдете в любом маркете, а также легко сможете внести в блюдо разнообразие, добавив в него ингредиенты на собственное усмотрение: курагу, изюм, инжир, кусочки шоколада.

Но, совершенствуя десерт, следует помнить, что от дополнительных продуктов ранее низкокалорийное блюдо увеличит число калорий. Ну, а в остальном оно останется верным своей сути – запеканка из творога как в детском саду может присутствовать на вашем столе хоть каждый день.

Рецептура блюда очень проста, ингредиентов понадобится не так много и они относятся к разряду доступных продуктов:

На полкилограмма творога возьмите 5 столовых ложек манной крупы, 3 столовых ложки сахара, 3 яйца, чайную ложечку соды и щепотку соли, сливочное масло и панировочные сухари для обмазывания формы, изюм (или другой наполнитель) – по желанию.

Готовьте запеканку так:

• пропустите творог через мясорубку, следите, чтобы в нем не осталось комочков;
• желтки следует растереть ссахаром добела;
• в желтки добавьте творог, манку, соду и наполнитель;
• отдельно взбейте белки в крутую пену и вводите к остальным ингредиентам (в несколько приемов), но не раньше, чем хорошо разогреется духовка;
• выложите массу в форму, верх очень аккуратно разровняйтеи готовьте не менее 45 минут.

Детская запеканка кажется особенно вкусной, если ее и подают как в садике – со сметаной или сгущенным молоком.

Еще одна особенность подачи – предлагайте запеканку теплой, так она сохранит еще и свой неповторимый аромат, а таять во рту она будет за счет отдельно взбитых яичных белков.

Точная копия детсадовского десерта

А ведь многие скажут: в садике запеканку подают холодной и это совершенно не сказывается на вкусовых качествах блюда. И будут правы. Творог – продукт, который может достаточно длительное время сохранять свои вкусовые качества. Это свойство он передает и блюдам, в которых присутствует.

Поэтому на кухнях детских садов любимый десерт воспитанников готовят загодя и в больших количествах. Вы можете попрактиковать такой метод приготовления запеканки и в домашних условиях, тогда запеканки всей семье хватит надолго.

Продукты:

1 кг жирного творога, 200 г манки, 4 яйца, стакан сахара, 100 г сливочного масла (в тесто) и немного, чтобы смазать форму, панировочные сухари.

Приготовление:

• протрите творог, избавив его от комочков;
• смешайте подготовленный основной ингредиент с яйцами и сахаром;
• добавьте к смеси мягкое масло и взбейте все миксером;
• осторожно, понемножку, добавьте манную крупу, хорошо размешайте и оставьте на час, чтобы манка немного разбухла;
• духовку разогрейте до 200 градусов и выпекайте десерт в течение 45 минут, проверяя готовность зубочисткой.

С первого раза практически ни у кого не получается вкусная и идеально приготовленная запеканка из творога. Почему так происходит?

В чем секрет приготовления детсадовского блюда? Готовим классический рецепт в духовке и низкокалорийное блюдо без манки.

А также рецепт запеканки из 3 продуктов. Как сделать манник без творога — правила и секреты приготовления.

Творожная запеканка как в детском саду: 6 секретов приготовления и 4 рецепта в духовке

Творожная запеканка как в детском саду — проверенный способ многих мам заставить ребенка съесть творог. В чистом виде мало кто из карапузов ест его с удовольствием. А так как этот продут один из самых необходимых для растущего организма, нужно идти на уловки и хитрости.

Творог укрепляет кости и зубы, нормализует нервную систему, поддерживает в тонусе мышечную ткань и кровеносную систему. Этот продукт не имеет противопоказаний и не приносит вреда, поэтому можно смело начинать утро с творожной запеканки.

Для тех, кто переживает о пользе продукта, прошедшего термическую обработку, есть неоспоримый факт — в запеканке творог сохраняет практически все полезные микроэлементы и витамины.

6 секретов приготовления

Как приготовить творожную запеканку в духовке как в садике? Следуя этим советам, у вас получится именно такое блюдо.

1. Основа рецепта — творог. Он должен быть домашним. А вместе с ним и сметана. Если вы возьмете деревенские продукты, то в результате получится правильная консистенция и вкус.
2. Правильно взбиваем яйца. Вкусная запеканка из творога как в детском саду получается не только из-за правильных ингредиентов, а и еще от способа приготовления. Если по рецепту нужно взбить яйца с сахаром, то делайте это долго, пока не появится устойчивая пена, пышная и не жидкая. Тогда творожная запеканка как в садике выйдет высокой и воздушной.
3. Без муки. Для того чтобы пирог не опал и сохранил свою форму, готовьте его с манкой. И не добавляйте муку. После смешивания всех ингредиентов с манкой обязательно дайте смеси постоять 15-20 минут для разбухания.
4. Сваренная манка. По рецепту в творожной запеканке в духовке как в садике используется сырая крупа. Но если приготовить выпечку из уже готовой манной каши, вкус будет еще более нежным. И такой пирог не опадет после остывания.
5. Температура выпекания. Максимальная температура для рецепта запеканки из творога как в детском саду или любой другой творожной запеканки — 200 градусов. А в среднем это 175-180 градусов. Такова оптимальная температура для равномерного пропекания. Нижний слой не подгорает, а верхний не остается жидким.
6. Запеканка с изюмом. Перед добавлением к тесту изюм нужно запарить, иначе он будет сухим. Если его залить горячей водой и оставить надолго, то он станет слишком мягким и безвкусным. По правилам следует на 2-3 минуты запарить изюм в крутом чае или обдать кипятком и слить воду, тогда он разбухнет, но в то же время сохранит и форму, и вкус.

Классический рецепт творожной запеканки как в детса ду

Этот рецепт запеканки из творога в духовке с точностью как в детском саду. Там малыши едят блюдо с удовольствием. Дома также несложно повторить этот рецепт.

Ингредиенты:

• творог — 300 г;
• манная крупа — 4 столовые ложки;
• сметана — полстакана;
• сахар — 4 столовые ложки;
• яйцо — 2 штуки;
• разрыхлитель — 1 упаковка;
• изюм — 100 г;
• ванилин — щепотка;
• соль — четверть чайной ложки.

Приготовление:

1. Изюм вымойте и запарьте в кипятке.
2. Сметану предварительно размешайте с манкой и дайте постоять 10-15 минут для разбухания.
3. В чашу блендера сложите творог, разрыхлитель, манку со сметаной, ванилин и соль.
4. Вместо разрыхлителя можно взять пол чайной ложки соды. Взбейте до состояния пасты.
5. Яйца взбейте с сахаром до стойкой пены.
6. Аккуратно подмешайте к яичной массе творожное тесто так, чтобы пена не опала.
7. Добавьте изюм, перемешайте.
8. Форму смажьте растительным маслом, присыпьте манкой дно и стенки. Налейте смесь. Поставьте в разогретую духовку на 180 градусов. Время приготовления 40-45 минут.

Манник без творога

Если хотите порадовать своего ребенка манной кашей в оригинальном исполнении, приготовьте запеканку из манки без творога, как делают в детском саду.

Ингредиенты:

• манная крупа — 150 г;
• молоко — 250 мл;
• сахар — 100 г;
• яйцо — 3 штуки;
• сметана — 2 столовые ложки;
• сливочное масло — 30 г;
• панировочные сухари — 2 столовые ложки.

Приготовление

1. Разведите молоко с водой 1:1. Отварите в молоке манную крупу до густой консистенции.
2. Кашу слегка остудите, размешайте с яйцами (2 штуки) и сахаром.
3. Противень или форму смажьте маслом и посыпьте панировочными сухарями или манкой, чтобы блюдо не пристало.
4. Разровняйте кашу по форме.
5. Размешайте 1 яйцо со сметаной и покройте небольшим слоем. Сметану можно заменить молоком или сливками.
6. Выпекайте в духовом шкафу до образования золотистой корочки 25-30 минут при температуре 220-230 градусов.

Простой рецепт без манки

Этот рецепт творожной запеканки как в детском саду готовится всего из 3 ингредиентов. Но получается очень вкусно и быстро. От классического рецепта он отличается тем, что готовится без манки.

Ингредиенты:

• творог — 600 г;
• яйцо — 3 штуки;
• сахар — 6 столовых ложек.
• По желанию можно добавить ванилин или корицу.

Приготовление

1. Смешайте в блендере все ингредиенты.
2. Для блюда возьмите противень или широкую форму.
3. Смажьте ее растительным маслом и выложите массу так, чтобы толщина не превышала 2-3 см. Разровняйте.
4. Отправьте в духовку на 20-30 минут, готовьте при 180-200 градусах. Когда края по бортам начинают покрываться золотистой корочкой, следует доставать из духовки.

Низкокалорийная запеканка

В состав блюда входят нежирные и не калорийные продукты. Калорийность выпечки на 100 грамм составляет всего 129 ккал. Тем не менее, из таких ингредиентов получится сытный и очень вкусный завтрак.

Ингредиенты:

• творог нежирный — 200 г;
• яйцо — 2 штуки;
• кефир — полстакана;
• крахмал кукурузный или рисовый — 3 столовые ложки;
• разрыхлитель — 1 чайная ложка;
• фруктоза или сахарозаменитель — по вкусу.

Приготовление

1. Взбейте яйца с фруктозой. Добавьте кефир с крахмалом, размешайте.
2. К смеси выложите творог и разомните его вилкой.
3. Чтобы тесто для запеканки из творога как в детском саду не было слишком жидким, добавьте 2-3 столовые ложки муки. Всыпьте разрыхлитель, тщательно перемешайте.
4. Форму смажьте или используйте пергамент. Вылейте тесто и готовьте в духовке 30-40 минут при 180-190 градусах.

Варенье из бузины: польза и вред

Узнать встретимся ли мы. Сонник дома солнца. Как правильно сформулировать вопрос в процессе гадания

Рецепт запеканки из творога как в детском саду 🍎

«Творожная запеканка как в детском саду» — эти слова навевают приятные воспоминания. Раньше редкий ребенок не посещал детский сад, и много детских воспоминаний связаны именно с этим дошкольным учреждением. Тихий час, а после него — манящий запах. Повара готовили строго по технологической карте, никаких секретных ингредиентов. Запеканка в итоге получалась вкусная, с аппетитной корочкой. СодержаниеСекреты …

«Творожная запеканка как в детском саду» — эти слова навевают приятные воспоминания. Раньше редкий ребенок не посещал детский сад, и много детских воспоминаний связаны именно с этим дошкольным учреждением. Тихий час, а после него — манящий запах.

Повара готовили строго по технологической карте, никаких секретных ингредиентов. Запеканка в итоге получалась вкусная, с аппетитной корочкой.

Секреты приготовления

Не пренебрегайте мелочами:

• обязательно добавляйте немного соли во все сладкие блюда, она усиливает вкус;
• ванилин или ваниль добавляйте обязательно, они сообщат блюду душевный, теплый аромат;
• готовьте творожную запеканку с сухофруктами, это полезно и красиво.

Рецепт запеканки как в детском саду — попробуйте приготовить по нему. И по дому долго будет витать запах из детства — запах творога, выпечки и ванили. Итак, пошаговый рецепт.

Время приготовления — 40–60 минут
Количество порций — 3
Национальность кухни — интернациональная
Сложность приготовления — средняя
Вегетарианское — нет
Технология: — запекание
Повод — Ланч, Полдник
Устройство — духовка, духовой шкаф
Количество ккал — 168 на 100 г

Классическая творожная запеканка

Ингредиенты:

• творог — жирность 9%, полкилограмма;
• яйцо — 2–3 штуки;
• песок сахарный — полстакана;
• крупа манная — полстакана;
• сода — половина ч. л.;
• соль — четверть л. ч.;
• ваниль или ванилин — щепотку.

Приготовление

1. Творог — самый главный ингредиент в творожной запеканке. Если он будет некачественным, то и блюдо не получится. Самый лучший творог для этого десерта — жирностью не меньше 9%. Можно, конечно, приготовить запеканку и из нежирного, но в этом случае нужно обладать немалым кулинарным опытом, чтобы блюдо удалось.
   Лучше всего взять деревенский творог, который нужно обязательно протереть сквозь сито или воспользоваться блендером. Магазинный творог нужно тоже протереть. Это делается для того, чтобы запеканка получилась нежнее и воздушнее.
2. Ставим духовку на разогрев. Нам потребуется температура 180С. Желтки растираем с сахаром добела, можно воспользоваться помощью миксера.
3. Смешиваем соду, манку, ванилин, соль. Затем примешиваем протертый творог к сухой смеси и желткам. Проверяем духовку. Если она разогрелась до 180С, приступаем к следующему этапу.
4. Взбиваем белки до пиков. Осторожно примешиваем белки к тесту. Смазываем маслом и посыпаем сухарями противень или форму. Выкладываем массу в форму — и сразу в духовку.
   Выпекаем до состояния «сухой спички» около получаса.

Чтобы получилась творожная запеканка как в садике или как в школе, нужно точно соблюдать рецептуру, использовать только свежие продукты. Попробуйте запеканку с заварным кремом, она так же полезна, как и классическая, а политая вкусным соусом, больше похожа на десерт. Рецепт творожной запеканки как нельзя больше подойдет для детского дня рождения.

Время приготовления — 60 минут
Количество порций — 5 порций
Национальность кухни — интернациональная
Сложность приготовления — сложно
Вегетарианское — нет
Технология — запекание, варка
Повод — детский праздник, полдник, день рождения;
Устройство — духовка, духовой шкаф, плита
Количество ккал: 189 на 100 г

Рецепт запеканки с заварным кремом

Ингредиенты:

• творог жирный — 1 кг;
• яйцо — 4 шт.;
• песок сахарный — 120 г;
• крупа манная — 1 стакан;
• мука — 4 ст. л.;
• масло сладкосливочное — 1 пачка;
• сода — половина ч. л.;
• соль — половина ч. л.;
• ваниль — щепотка.

На заварной крем нужно:

• яйцо — 2;
• песок сахарный — полстакана;
• молоко — 450 мл;
• мука — 3 ст. л.

Приготовление запеканки

1. Включаем духовку разогреваться до 180С.
2. Сначала готовим запеканку. Творог протираем или измельчаем — кому как удобно. Размягченное (не растопленное!) сливочное масло растираем с сахаром.
3. Перемешиваем манку, муку, ванилин, соду и соль. К этой смеси добавляем яйца, творог, сливочное масло с сахаром.
4. Смазываем маслом и посыпаем сухарями форму или сковороду. Выкладываем массу в форму и отправляем в духовку. Готовится запеканка около получаса.

Приготовление заварного крема

1. Смешиваем яйца, муку и четверть стакана молока до однородности. Можно перемешивать вилкой, можно воспользоваться блендером. Процеживаем яично-молочно-мучную смесь в другую посуду, потому что даже при тщательном перемешивании могут образоваться комочки.
2. В это время нагреваем молоко с сахаром, постоянно помешивая. Если заварной крем планируется ванильный, то добавляем в молоко ваниль или ванилин. Можно приготовить шоколадный заварной крем, в этом случае в молоко с сахаром добавляем две столовые ложки какао.
3. Когда молоко почти закипит, вливайте тонкой струйкой яичную смесь и постоянно помешивайте деревянной или силиконовой лопаткой, чтобы не пригорела. Через несколько секунд, не переставая мешать, выключите газ и охладите крем.

Можно приготовить запеканку и на пару. Творожная запеканка в пароварке готовится около 50 минут. Это блюдо подойдет для маленьких детей, если они не любят творог. Из пароварки запеканка выходит нежная и вкусная. К тому же она подойдет тем, кто худеет или тем, кому нельзя жареное.

Сырники из творога, как в детстве, — любимая еда многих детишек. Ни один школьный повар не обходил вниманием это творожное блюдо. В школьном меню каждую неделю появлялись сырники из творога. Подавали их чаще всего со сметаной, растопленным сливочным маслом или яблочным джемом.

Сейчас можно найти множество рецептов, но, пожалуй, самые вкусные сырники из творога — с кремом с вареной сгущенкой внутри. Это уже больше похоже на десерт, к тому же с сюрпризом.

Их можно подать даже на детские дни рождения. Попробуем приготовить сырники из творога со сгущенкой внутри (рецепт с фото). Сделать это нетрудно, а результат потрясающий!

Время приготовления — 30–40 минут
Количество порций — 3
Национальность кухни — интернациональная
Сложность приготовления — средняя
Вегетарианское — нет
Технология — жарка
Повод — встреча с друзьями, детский праздник, день рождения
Устройство— плита
Количество ккал — 175 на 100 г

Рецепт творожного десерта

Ингредиенты:

• творог жирный — 400 г;
• песок сахарный — одна ст. л.;
• манка — 5 ст. л.;
• сода — четверть ч. л.;
• соль — щепотка;
• ваниль или ванилин — по вкусу;
• вареная сгущенка — половина банки.

Приготовление

1. Творог измельчаем блендером. В отдельной посуде смешиваем соль, соду, манку, ванилин. Творог и сахар добавляем в конце.
2. Все тщательно перемешиваем. Если тесто жидковато, то добавьте муку или немного манной крупы. Для этого рецепта тесто должно быть достаточно крутым. Если тесто получилось суховато и крошится, то можно добавить 1 яйцо и немного масла.
3. Смазываем сковородку растительным маслом. Формуем из массы сырники: делаем лепешку, в середину которой кладем немного вареной сгущенки, защипываем края и формируем округлый сырник.
4. Обваливаем наши сырники в муке, манке или панировочных сухарях и жарим на сковороде до румяной корочки. Поджаренные сырники охлаждаем. Сгущенку для этого рецепта можно брать уже готовую, а можно варить самостоятельно, не забывая, что на это уйдет около 3-х часов.

 

с манкой, без манки и в мультиварке

Творожную запеканку, как в садике, почему-то любят есть все дети и все взрослые. Я не понимаю, в чем ее секрет, но тоже её люблю. Готовить её очень просто

Эту вкусную запеканку я всё равно немного улучшила по сравнению с ГОСТом. Описывать буду свою, но для любителей чистоты экспериментов помещаю тут таблицу сравнения ингредиентов незамутненного ГОСТа и моей версии.

Ингредиенты	ГОСТ	Моя версия
Творог	500 г	700 г
Яйца	½ шт.	3 шт.
Манка	50 г	130 г
Сахар	15 г	100 г
Молоко	225 мл	65 мл
Сливочное масло	х	40 г
Изюм	х	1 горсть
Ваниль	х	1 стручок
Цедра лимона	х	от 1 шт.
Кардамон	х	½ ч.л.
Соль	х	1 щепотка
Сметана	для подачи	для подачи

Рецепт творожной запеканки есть у каждой хозяйки, да и не один. У меня, конечно, есть тоже пято́к в рукаве. Я готовлю разные запеканки, в зависимости от настроения и погоды за окном. Но один из самых лично мною любимых вариантов – это твёрденькая такая, бодренькая, не слишком сладкая запеканка, как в детском саду. Такую запеканку надо есть горячей и политой холодной сметанкой, не густой, процентов 20 жирности, и совершенно несладкой. Сметана разбавляет плотную консистенцию запеканки, но из-за того, что она вовне, а не вмешана внутрь, получается разница температур и фактур. Скучать не приходится.
 
Я думаю, что детсадовскую запеканку правильнее назвать творожным манником, потому что в неё идёт довольно много манки. Я, конечно, добавила в неё вкуса: лимона, кардамона и ванили. И, разумеется, насыпала изюма. Если уж готовить совсем, как в саду, то будет скучновато. Тогда только и остаётся, что надеть хлопковые сползшие колготки с вытянутыми коленками, рябенькие такие, вооружиться алюминиевой ложкой и второй свободной рукой ковырять в носу за неимением дистанционного управления от мультиков, которым эту свободную руку можно было бы занять.
 
Давайте немного подправим эту унылую картинку. Пусть это будет советское детство с обёрток и упаковок. Или из книги «О вкусной и здоровой пище».
 
Время приготовления: 1 час 40 минут
 
Активных действий: 10 минут
 
Сложность: очень просто

Пошаговый рецепт кратко:

• Взбить яйца с сахаром.

• Вмешать творог.

• Вмешать размягченное масло.

• Влить молоко, всыпать манку.

• Добавить цедру, кардамон, ванилин, изюм.

• Дать массе настояться 30 минут.

• Выпекать в форме при 200 градусах 20-30 минут.

• Дать немного остыть, подавать горячей со сметаной.

 

Ингредиенты:

• творог – 700 г, протереть через сито или сразу брать нежный в «кишке»

• яйца – 3 шт.

• манка – 130 г

• сахар – 100 г

• молоко – 65 мл

• сливочное масло – 40 г

• изюм – добрая горсть

• ваниль – 1 стручок (или ванилин по вкусу)

• цедра лимона – от 1 шт.

• кардамон молотый – ½ ч.л.

• соль – ½ ч.л.

• сметана 20% — 250 г

 
Выход – 6 порций
 
Творог нужен нежный. Катышки творога в этот раз могут нам всё испортить. Изюм – самое время замочить.
 
Первая серия. Крутой замес.
 
Яйца взбиваю миксером нещадно с сахаром и солью до изменения цвета. Сахар без соли даёт плоский вкус.

Добавляю творог.

Добавляю размягчённое масло и взбиваю ещё раз немного. Масло вообще взбивать надо недолго и аккуратно.

Не прекращая взбивать, на самых низких оборотах вливаю молоко и всыпаю манку.

Через 5 секунд, когда они перемешались, добавляю цедру с кардамоном и ванилином.

Вмешиваю изюм и оставляю массу набухать на 50 минут. Потому что я не хочу, чтобы оно у меня зёрнышками поскрипывало на зубах. Я хочу, чтобы оно гордо и крепко стояло столбиком.

Вторая серия. Пекло.

Форму для выпекания смазываю сливочным маслом. Выкладываю в форму тесто.
 
Выпекаю в духовке при 200 градусах до золотистой корочки. Тыкаю в центр зубочисткой – если та сухая и чистая, то запеканка готова. Выпекается она примерно минут 20-30.
 
Третья серия. Поглощение.
 
Есть её надо горячей. Если она осталась на следующий день, её непременно надо разогреть и полить холодной сметаной. Тогда она становится нежной, ароматной и отлично дополняется холодной сметаной прямо из холодильника.

Секреты

Хотя рецепт творожной запеканки, как в детском саду, прост, для того чтобы она получилась с первого раза, надо соблюдать некоторые технологические требования.
 

Секрет №1 – хорошо взбить яйца

Яйца надо хорошо взбить с сахаром до устойчивой пены. Взбивать надо долго. Ещё лучше — отделить желтки от белков и взбить белки отдельно, а потом вмешать их в готовое тесто аккуратно лопаточкой, двигаясь снизу вверх, чтобы эту воздушную пену не повредить. Пена в тесте как раз и отвечает за то, чтобы запеканка была пышной.

Секрет №3 – отварить предварительно манку 

Если добавить сухую манку в тесто и сразу бросить запеканку в духовку выпекаться, манка останется песком скрипеть на зубах. Манку надо добавлять в тесто либо в варёном виде, либо в сыром, но тогда надо дать тесту с манкой настояться минимум 30 минут, чтобы манка набухла.

Изюм и сухофрукты надо предварительно запарить

Сухие сухофрукты и изюм станут после пребывания в кипятке мягче и сочнее. В таком виде они украсят запеканку горячими фруктовыми капсулами. Впрочем, здесь вам придётся принимать самостоятельное решение. Если у вас свежий сочный изюм, то можно и не запаривать его. А если он сухой, твёрдый и невзрачный, то надо запарить.

Подавать запеканку надо горячей с нежирной сметаной

Особый кайф этой детсадовской запеканки в том, что она покоится в лужице нежирной (15%) кисленькой холодненькой сметанки. Иногда в моем детстве вместо сметанки на тарелке плескался неопознано-ягодный кисель. Это обязательное дополнение к запеканке. Без него она какая-то неполная, незавершённая, трагически негармоничная.

Я помню, как я любила такую запеканку в детском саду. Теперь я уже большая, так что всё сама, сама, сама.

Поделиться в FacebookПоделиться Вконтакте

 

Без манки — пудинг

Если от одного упоминания о манке вас бросает сначала в дрожь, а потом на беговую дорожку, то у меня есть для вас дивный выход. Такой же ностальгический, как и детсадовская запеканка, творожный пудинг из советской книги о детском питании 1957 года. Надо понимать, что тогда никто ещё не помышлял о зож, и белая булка со сливочным маслом и сахаром была главным хитом этих послевоенных лет. Ностальгический творожный пудинг – это не столько менее калорийная, сколько более нежная и рафинированная версия нашей простой и народной творожной запеканки с манкой.
 
Ингредиенты:

• творог – 600г.;

• сливочное масло – 40 г.;

• сухари тёртые – 75 г.;

• яйца – 3 шт.;

• сахар – 60 г.;

• соль – 1 щепотка;

• сметана 15% — 200 г. для подачи.

 
Приготовление:

• Творог протереть через сито.

• Взбить творог с размягченным маслом и солью.

• Добавить желтки и взбить.

• Добавить просеянные через сито сухари.

• Отдельно взбить белки с сахаром.

• Добавить белки к творогу и аккуратно вмешать лопаточкой.

• Выпекать на водяной бане при 180 градусах 20-25 минут. Водяная баня – это когда вы помещаете запеканку в форму, эту форму ставите на глубокий противень и наливаете в противень около 2 сантиметров кипятка. И всю эту инсталляцию отправляете в разогретую духовку. Пар от воды будет защищать нежный пудинг от пересыхания и воздействия жестких температур.

 

Творожный пудинг с яблоками

Ещё одна разновидность полезного творожного пудинга без манки из старой советской книги, — с яблоком. На этот раз обогащаем творог пектином (кишечный пылесос), растительной клетчаткой (пищеварение), и витаминами.

Ингредиенты:

• творог – 300г.;

• яблоки – 150 г.;

• сливочное масло – 15 г.;

• сухари тёртые – 45 г. ;

• ягодный сироп – 75 г.;

• яйца – 2 шт.;

• сахар – 30 г.;

• соль – 1 щепотка.

 
Приготовление:

• Творог протереть через сито.

• Ввести просеянные сухари, желтки, очищенные и натёртые на крупной тёрке яблоки.

• Белок отдельно взбить с сахаром в крутую пену. Затем осторожно вмешать лопаточкой в массу.

• Форму смазать маслом, выложить массу, накрыть фольгой.

• Выпекать на водяной бане (как и предыдущий пудинг) при 150 градусах 45 минут.

• Полить ягодным сиропом и подать.

Рецепт в мультиварке

Конечно, в детстве никаких мультиварок не было, и запеканки готовили в духовках. Но мы не будем отрицать технический прогресс, не будем ходить в лаптях и, зевая, крестить пуп. Давайте адаптируем этот рецепт для современной нежно любимой всеми многозадачными мамами мультиварки.
 
Ингредиенты:

• творог – 500г.;

• манка – 100 г.;

• молоко – 1/3 стакана;

• сливочное масло – 50 г.;

• яйца – 2 шт.;

• сахар – 100 г.;

• соль – 1 щепотка;

• сметана 15% — 200 г. для подачи.

 
Приготовление:

• Творог протереть через сито.

• Перемешать все ингредиенты, соблюдая вышеописанный пиетет перед яйцами.

• Дать массе настояться 30 минут, чтобы манка разбухла.

• Форму обильно смазать сливочным маслом и присыпать сырой манкой.

• Выпекать на режиме «выпечка» 45 минут.

• Немного остудить прямо в форме, достать и подавать в перевёрнутом виде со сметаной. Особенность мультиварок в том, что они не умеют делать на выпечке сверху румяную корочку. Поэтому бледный верх мы спрячем вниз.

А что вы любили в детском саду больше всего?

Запеканку

Омлет

Компот

Кисель

Манную кашу

Тефтели с подливкой и макаронами

Печенку с пюре

Другое (напишите в комментариях)

Результаты

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Быстрые и легкие оладьи с творогом (всего 3 ингредиента!)

Эми Паланджян

Обновлено 7 декабря 2021 г.

Перейти к рецепту

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Если вы совершаете покупки по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссию.

Эти питательные оладьи с творогом, приготовленные всего из трех простых ингредиентов, станут полезным завтраком для детей, который вы приготовите менее чем за 10 минут! Они богаты белком и полезными жирами, а также пушистыми и вкусными.

Блинчики с творогом

Я люблю готовить быстрые и питательные завтраки, которые на самом деле будут есть мои дети, и в последнее время эти оладьи с творогом стали регулярно меняться.

Всем за моим столом они нравятся, в них цельнозерновые продукты, полезные жиры и белки, а тесто так быстро собирается в блендере!

Я люблю их за то, что они сытные, но при этом имеют очень нежную текстуру. Они достаточно мягкие и влажные для младенцев, но также сытны для детей старшего возраста и взрослых.

Нам нравится есть их с фруктами, но подойдет любая из ваших любимых начинок для блинов!

СОВЕТ: Это замечательные детские оладьи, так как они имеют очень нежную текстуру и не содержат сахара.

Необходимые ингредиенты

Для приготовления этого рецепта вам потребуются следующие ингредиенты:

• Овсяные хлопья: заменяют здесь муку и добавляют сложные углеводы, а также клетчатку.
• Творог: это необычный ингредиент для блинов, но здесь он ключевой. Я предпочитаю использовать 4% молочного жира для здоровых жиров, которые нужны маленьким детям.
• Яйца: яйца помогают создать пышную текстуру и скрепляют тесто, чтобы оно хорошо готовилось.

Замена ингредиентов

• Чтобы сделать этот рецепт безглютеновым, просто выберите сертифицированные безглютеновые овсяные хлопья.
• При желании в тесто можно добавить корицу.
• Не стесняйтесь добавлять начинки, такие как яблочное пюре, кленовый сироп, джем или масло.

Пошаговые инструкции

Вот очень простой процесс приготовления по этому рецепту, чтобы вы знали, чего ожидать. Прокрутите вниз до конца поста, чтобы увидеть полный рецепт.

1. Добавить ингредиенты в блендер
2. Взбить!
3. Готовьте в нагретой чугунной сковороде с антипригарным покрытием.
4. Переверните, чтобы закончить приготовление.

СОВЕТ: Я предпочитаю готовить блины на сливочном масле, так как мне нравится вкус, но вы также можете использовать нейтральное масло.

Часто задаваемые вопросы

Какой творог лучше всего подходит для этих блинчиков?

Если найдете, 4% творог в этом рецепте очень вкусный. 2% тоже работает. Я бы не советовал использовать обезжиренный творог, так как вкус и текстура будут не такими хорошими.

Можно ли сделать это без блендера?

Они лучше всего работают, если вы делаете тесто в блендере, потому что это сглаживает текстуру творога и добавляет воздух в тесто.

Как хранить

Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Немного подогрейте перед подачей на стол.

Вы также можете хранить их стопкой между листами пергаментной бумаги в пакете для заморозки. Разогревайте в микроволновой печи с шагом 15 секунд, чтобы разогреть.

Лучшие советы для достижения успеха

• Чтобы приготовить эти безглютеновые продукты, используйте сертифицированные безглютеновые овсяные хлопья.
• Используйте творог 2% или 4% жирности для лучшего вкуса и текстуры.
• Попробуйте использовать сыр рикотта вместо творога для другого варианта.
• Подавайте с яблочным пюре, яблочным маслом, джемом или кленовым сиропом или подогретыми замороженными фруктами, такими как черника.
• Делайте блинчики размером от маленького до среднего, чтобы их было легко перевернуть.
• Вам также могут понравиться блины из 2 ингредиентов, блины со свежими яблоками, блины с банановой овсянкой и банановые блины со шпинатом.

Я хотел бы услышать, что ваша семья думает о них, если вы их попробуете, поэтому, пожалуйста, поделитесь ими в комментариях ниже!

Этот пост был впервые опубликован в декабре 2019 года.

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 12 минут

Всего времени 17 минут

Автор Эми Паланцян

Американский

Завтрак

. Порции 2-4

• ▢ 1/2 стакана творога (2% или 4% молочного жира)
• ▢ 1/2 стакана овсяных хлопьев
• ▢ 2 яйца
• ▢ 1/4 ч.

• Добавьте творог, овсяные хлопья, яйца и корицу (если используете) в блендер.

• Смешайте на высокой скорости до супергладкой массы.

• Нагрейте антипригарную или чугунную сковороду на среднем огне. Добавьте половину сливочного масла и дайте растаять.

• Понемногу добавляйте тесто, тонко распределяя, и готовьте около 3 минут с каждой стороны. Вы хотите видеть маленькие пузырьки и чтобы верх был в основном готов, прежде чем вы перевернете каждый, чтобы убедиться, что они приготовлены.

• Растопить оставшееся масло и повторить приготовление оставшегося теста. Подавайте теплыми с любимыми начинками.⠀⠀

• Блендер Vitamix

• Зеленая сковорода с антипригарным покрытием

• Овсяные хлопья

• Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Немного подогрейте перед подачей на стол.
• При желании вместо творога используйте сыр рикотта.
• Подавайте с яблочным пюре, яблочным маслом, джемом или кленовым сиропом.
• Сделайте блинчики размером от маленького до среднего, чтобы их было легко перевернуть.

Калории: 196 ккал, Углеводы: 16 г, Белки: 14 г, Жиры: 8 г, Насыщенные жиры: 3 г, Полиненасыщенные жиры: 1 г, Мононенасыщенные жиры: 2 г, Трансжиры: 1 г, Холестерин: 173 мг, Натрий: 263 мг, Калий: 200 мг, Клетчатка: 2 г, сахар: 2 г, витамин А: 324 МЕ, витамин С: 1 мг, кальций: 90 мг, железо: 2 мг

Пробовали этот рецепт? Оцените в комментариях и отметьте @yummytoddlerfood в IG!

Связанные посты

Связанные продукты

Happy Family Edals (планы питания)

Купить сейчас

Happy Family Foods (Vol 2)

Купить сейчас

Вкусные закуски для малышей

Купи Купить сейчас

Поделись со всем миром

FacebookTweetPin

Filed Under

Запеканка из макарон с творогом в духовке.

Запеканки с макаронами и творогом

Запеканка из макарон с творогом — сытное блюдо, которое подойдет и на завтрак, и на обед. Чтобы она получилась вкусной и не развалилась нужно знать некоторые кулинарные хитрости ее приготовления, мультиварки и микроволновки. Какую пасту выбрать и как получить аппетитную хрустящую корочку?

Запеканка из макарон может быть разного вкуса. Сладкий творог, запеченный с вермишелью в духовке, если к нему добавить яблоки. Если взять рецепт приготовления как в детском саду, блюдо получится более пышным и нежным.

5 секретов ароматной запеканки из макарон

1. Не переваривать макароны. В некоторых рецептах хозяйки советуют предварительно полностью сварить макароны. Не делайте этого – блюдо будет томиться в духовке минимум полчаса – макароны превратятся в липкую массу. Для идеальной запеканки они должны быть нерастворенными.
2. Макаронные изделия правого сорта. Лучше всего подходят сорта с ребристой поверхностью – спиральки, ракушки, негладкие рожки. Такая консистенция позволит соусу держаться на поверхности и сделает блюдо более сочным. С гладкими макаронами соус может стекать по дну.
3. Золотая корочка. Если вы готовите на той же температуре, шкатулки не работают. Простое увеличение градусов приведет к подсушиванию готового блюда. Чтобы запеканка из творога и вермишели в духовке приобрела хрустящую корочку, последние 5 минут подержите ее в режиме гриль.
4. Лучшая форма. Подойдут глубокие стеклянные или керамические формы, блюдо получится сочным и нежным. А тем, кто заботится о калориях, стоит присмотреться к силиконовым — их не нужно смазывать перед приготовлением.
5. Нежная и воздушная фактура. Если перейти к яично-мучной составляющей, блюдо получится слишком плотным, «резиновым». Для большей воздушности творог протереть через сито. Помните, что фрукты и ягоды добавят блюду влаги, а, значит, время приготовления может увеличиться.

Рецепты творожно-макаронной запеканки

Лапшевник творожный

Вам потребуется:

• лапша — 200 г;
• творог — 200 г;
• яйцо — 1 шт. ;
• сахар — 100 г;
• йогурт без добавок — 2 ст. л.;
• сливочное масло — 1 ст. л.;
• соль — щепотка;
• манка для выдавливания формы.

Варка

1. Лапша нежирная до полусваренной в подсоленной воде.
2. Яичный пот с сахаром и маслом.
3. Творог разложить на вилку или через сито, чтобы придать творожной запеканке с макаронами пышности.
4. Аккуратно смешать творог и взбитые яйца с маслом и сахаром.
5. Добавить к полученной массе лапши и щепотку соли.
6. Форму для выпечки смазать маслом и посыпать полуфабрикатом или сухарями.
7. Выложить лапшу с творогом и смазать йогуртом.
8. Запекать творог в духовке 30 минут при 180 градусах.
9. Дайте блюду постоять 10 минут и подавайте, нарезав на порционные прямоугольники. В тарелку можно дополнительно добавить варенье или сметану.

С оливками и сыром

Творог в сочетании с макаронами может стать отличной основой для мытья посуды. Добавив к макаронам, запеченным с творогом, сыр, мы получим аппетитную румяную корочку. Острую нотку придадут специи и оливки.

Вам понадобится:

• творог — 400 г;
• макароны — 300 г;
• яйца — 3 шт.;
• оливки или оливки без кости;
сыр
• — 50 г;
• молоко — 3 ст. л.;
• соль, приправы — по вкусу.

Варка

1. До полуготовности нежирные макароны, слить воду.
2. Добавить творог.
3. Очнуться в яичной смеси.
4. Добавить молоко, соль и приправы, перемешать.
5. Полученную смесь выложите в форму для запекания.
6. Сверху высыпать нарезанные оливки.
7. Выпекать блюдо в духовке при 200 градусах 20 минут. Затем посыпать тертым сыром и оставить еще на 10 минут до получения румяной корочки.
8. При подаче можно посыпать зеленью.

С орехами и яблоком

Этот рецепт творожной запеканки с макаронами достаточно оригинален – по своему составу готовое блюдо напоминает торт. Официально подходят яблоки кислых сортов, например, «Антоновка». Это блюдо вполне может заменить десерт.

Вам потребуется:

• макароны или лапша — 200 г;
• творог — 400 г;
• два средних яблока или одно большое;
• масло сливочное — 50 г;
• сахар — 100 г;
• сметана — 4 ст. л.;
• яйца — 4 шт.;
• стакан дробленых грецких орехов;
• кедр одного лимона.

Варка

1. До полуготовности отварить макароны или лапшу, слить воду.
2. Белки отделить от желтков.
3. Йольвс добавить к творогу и перемешать.
4. Яблоки вымыть, обсушить, очистить и удалить серединку.
5. Яблоки натереть на терке и смешать с творогом.
6. Сливочное масло растопить и влить в полученную смесь.
7. Добавить цедру лимона и дробленые орехи. Хорошо смешать.
8. Полученную смесь соединить с торкаронами.
9. Белки взбить с сахаром в крепкую пену и аккуратно добавить к остальным продуктам.
10. Выложить массу в смазанную маслом форму.
11. Смажьте сметаной будущую запеканку.
12. Запекать блюдо в духовке при 200 градусах полчаса.

Запеканка в мультиварке

По этому рецепту запеканки с творогом и макаронами готовятся быстро и без хлопот. Результат порадует самую требовательную хозяйку. Творожная запеканка в мультиварке с макаронами получается сочной и нежной – идеальный вариант для семейного ужина.

Вам потребуется:

• творог нежирный — 300 г;
• вермишель — 300 г;
• сахар — 100 г;
• яйцо — 2 шт.;
• корица, Ванилин — по щепотке.

Кулинария

1. В соленой воде валмыши.
2. Носите яйца с сахаром и специями.
3. В яичную массу добавить творог и вермишель и тщательно перемешать.
4. Смажьте чашу мультиварки маслом, выложите в нее смесь и тщательно сомните лопаткой.
5. Выпекать блюдо в режиме «Выпечка» 40 минут.
6. После приготовления дайте запеканке постоять несколько минут.

Блюдо можно подать с ягодным джемом или сладким соусом. Если на ваш вкус торт из макарон с творогом слишком сладкий, можно подать его со сметаной. Приготовленное по этому рецепту блюдо напоминает запеканку как в детском саду, особенно если при кормлении полить его растопленным сливочным маслом.

Рецепт с изюмом в микроволновке

Если при приготовлении творожно-макаронной запеканки кажется слишком сложной и трудоемкой — не отчаивайтесь! Практически каждый из вариантов можно адаптировать под свои условия. Для тех, у кого есть только микроволновка, есть рецепт быстрого приготовления.

Вам понадобится:

• макароны — 200 г;
• творог — 200 г;
• изюм предварительно обработанный — полстакана;
• яйца — 2 шт.;
• сахар — 3 ст. л.;
• соль — щепотка;
• масло сливочное — 2 ст. л. л.;
• корица, молотая крошка — по столовой ложке.

Варка

1. Макароны постные до полуготовности, слить воду.
2. Яйца с сахарным потом.
3. Добавить творог в яичную смесь.
4. Изюм для творога положить, перемешать.
5. К полученному творогу добавить пасту и выложить в стеклянную форму для запекания.
6. Сверху посыпать корицей и панировочными сухарями, сбрызнуть растопленным маслом.
7. Приготовить в микроволновке на 100% мощности 10 минут.

Как мы убедились, запеканка из макарон и творога в духовке может иметь классический или оригинальный вкус. Рецепт можно дополнить разными ингредиентами. Например, в сладкие запеканки кладут мед или сухофрукты. В негодных вариантах поэкспериментируйте с сортами сыра, вместо оливок положите вяленые томаты. Кроме того, изменится структура готового блюда при изменении пропорций макарон и творога. Чем больше творога, тем нежнее и воздушнее получится блюдо. Экспериментируйте и приятного аппетита!

Если от вчерашнего ужина остались макароны, а второй раз кормить семью такими же, кажется, уже не хочется, предлагаю отличный выход из ситуации — запеканка из макарон с творогом, сыром и яйцом.

Вкус у такой запеканки изумительный, стоит только выбрать качественные ингредиенты, выделить немного времени на процесс, ваши близкие будут приятно удивлены. Помимо всего прочего, в такую ​​запеканку можно добавить колбаски, разнообразную зелень, специи, одним словом, все то, что вы очень любите. Запеканку можно подавать к столу просто так, можно добавить свежие помидоры или легкий овощной салат.

Ингредиенты :

• макароны (вареные) — 4-5 ст.;
• яйцо куриное — 1 шт.;
• творог — 70 г;
сметана
• – 1-2 ст.;
• твердый сыр — 100 г;
• соль, перец – по вкусу;
• масло растительное — 1 ч. л.

Процесс приготовления

Возьмите небольшую глубокую миску, вбейте в нее одно большое куриное яйцо, сразу добавьте немного сметаны.

С помощью зайчика соедините яйцо и сметану. Добавьте в тарелку с творогом, будет лучше, если творог будет крупнозернистым, пастообразный вариант здесь не подходит. Еще раз перемешайте все ингредиенты друг с другом.

Твердый сыр натереть на мелкой терке, после необходимо добавить в емкость большую половину сыра, насыпать щепотку соли и добавить молотый перец по вкусу.

Предварительно отваренные макароны переложить в подготовленную основу для запеканки. Макароны лучше выбирать твердых сортов, чтобы они не засыпали в процессе, а оставались плотными. Еще раз перемешайте, если хотите добавить нарезанную свежую зелень, можно также добавить немного сухих трав и специй.

Отправив все ингредиенты в смазанную маслом жаропрочную форму, переставить ее в духовку. Запекайте блюдо 15 минут при 180 градусах, посыпав оставшимся сыром, запекайте еще 5-7 минут, чтобы сыр просто расплавился, но не скрутился.

Готовую запеканку подавать сразу к столу, пока она горячая, но и в холодном виде она достаточно вкусна.

Приятного аппетита!

Если вы ужинаете макаронами, найдите им совершенно новое применение! Дело в том, что из вареных макарон можно приготовить вкуснейшую тушеную и ягодную . Конечно, к этому блюду можно отварить макароны. Зимой можно использовать замороженные ягоды и фрукты, а также консервированное или густое варенье. Но, конечно же, главные ингредиенты – это макароны и творог. Макароны подойдут любые, хоть вермишель, а творог тоже можно выбрать любой, это уже как кому нравится. Это получается очень нежно и сытно и вкусно в теплом виде и в остывшем. Пошаговое приготовление сладкой запеканки с макаронами и творогом с фото Подходит для порционного питания.

Ингредиенты для приготовления сладких запеканок с макаронами

Пошаговое приготовление сладких запеканок с макаронами и творогом

1. Творог, магазинный или домашний с добавлением сахара, добавления и обычного сахара. Можно использовать блендер, чтобы сделать массу более однородной.
   
2. Добавьте яйца в творог и снова перемешайте или разбросайте.
   
3. Теперь добавьте сметану и снова перемешайте. Все эти продукты можно сразу соединить и обыграть.
   
4. Отварные, а затем охлажденные макароны аккуратно смешать с творогом.
   
5. Форма для выпечки Смажьте маслом. Вылить массу в форму и разбросать ложкой или лопаточкой.
   
6. Вылить прямо на поверхность ягодного теста, замороженного или свежего. Замороженные не нужно предварительно размораживать.
   
7. Нарежьте сливочное масло небольшими кусочками и разложите поверх теста и ягод. Масло придаст запеканке больше сочности и аромата, а также корочка не будет сухой.
   
8. Разогрейте духовку до 190 градусов и выпекайте запеканку 35-40 минут. Оно будет не очень пышным, но корочка будет золотистой.
   

Поставить запеканку в горячем или охлажденном виде с вареньем или медом, к чаю. Приятного аппетита!

Из макарон можно приготовить очень вкусную и полезную творожную запеканку с вермишелью на завтрак, которая будет напоминать детство и быстро утоленный голод. Творожная запеканка с вермишелью, как в детском саду — сытное блюдо. Чтобы он не развалился, во время приготовления требуется учитывать некоторые правила и применять хитрости. Запеканка может отличаться по вкусу – быть настоящим десертом, благодаря добавлению сахара в творог и фрукты, или нежной закуской.

Не рекомендуется перед приготовлением запеканки переваривать макароны. Блюдо будет томиться в духовке не менее 30 минут – сырая вермишель успеет дойти до готовности, а приготовленная просто превратится в липкую неприятную массу. В идеале это слегка отваренные макароны, не растворенные.

Золотая корочка. Для получения такого эффекта требуется готовить запеканку при разной температуре, но при перегреве блюдо просто переливается. Для правильной румяной корочки необходимо повысить температуру в последние 5 минут или перевести приготовление на режим гриль при наличии такой функции духовки.

Правильный выбор формы. Для запеканки из макарон с творогом следует брать стеклянную или керамическую форму – будет более сочное и нежное блюдо. Также подходят силиконовые формочки И. – Ее плюс в отсутствии необходимости смазывания маслом перед приготовлением.

Нежная легкая текстура. Для получения самолетов важно не переборщить с яйцами и мукой. При этом посуда резиновая и плотная. Также дополнительно рекомендуется затаривать творогом.

Классический рецепт

Для приготовления макаронника с творогом, как в детстве, вам потребуется:

• стакан вермишели, лучше маленький;
• 2 пачки творога, всего около 500 грамм;
• стакан сахара, можно меньше в зависимости от предпочтительной сладости;
• 3 яйца;
• ванильный сахар;
• цукати и изюм по вкусу.

Приготовление:

1. В немного подсоленной воде отварить вермишель, но не до полной готовности, воду слить.
2. Творог размять с яйцами и сахаром, оставив 1 желток для смазывания.
3. Добавить Цукати, Изюм, Вермишель, тщательно перемешать.
   
4. Формы смазать, выложить полученную смесь, она не должна быть очень густой.
   
5. Выпекать при 180 градусах в духовке полчаса. За несколько минут до готовности смазать запеканку яичным желтком.
   
6. Сверху образуется золотистая корочка. Готовность нужно проверять зубочисткой.
   

С сыром и оливками

Творог с макаронами станет отличной основой для закусочного блюда. Можно добавить сыр, специи и оливки. Запеканка с вермишелью и творогом, как в детском саду, но приготовленная в соответствии с современными кулинарными предпочтениями, будет вкусной и ароматной, подойдет для любого повода. Для рецепта нужно:

Приготовление:

1. Слегка отварить макароны и слить с них воду.
2. Добавить творог в макароны, затем вбить яйца.
3. Влить молоко, всыпать специи, посолить, поперчить, тщательно перемешать.
4. Выложить приготовленную смесь в форму.
5. Сверху посыпать нарезанными оливками.
6. Печь около 20 минут при 200 градусах, затем посыпать верх запеканки сыром и поставить в духовку на 10 минут до появления румяной корочки.

В мультиварке

Этот рецепт в мультиварке поможет сократить время приготовления, не доставит лишних хлопот. Аппарат позволит получить нежное и вкусное блюдо — отличный вариант для ужина всей семьей. Для приготовления запеканки с макаронами нужно взять:

• 300 гр. творог средней жирности;
• 300 гр. макароны;
• 90 гр. Сахара;
• 2 яйца;
• ванилин и корица.

Кулинария:

Блюдо можно подать с вареньем или любым сладким соусом. Если получилось слишком сладко, то хорошо подойдет сметана. В итоге получается творожно-вермишевая запеканка, как в детском саду.

Видео

Многие из детского сада помнят творожную запеканку с макаронами, которую непременно подавали с вареньем или фруктовым киселем, эта запеканка получилась вкусной и понравилась детям. Сегодня это блюдо переживает свое второе рождение, так как оно не только вкусное, но еще и полезное, простое и дешевое. Тем более, что запеканка из макарон с творогом позволяет мысленно избавиться от вчерашней вермишели, спагетти, спиральки, рожек, за которые я любила родильных хозяек. Рекомендую придерживаться этого простого рецепта, можно приготовить классический вариант запеканки с макаронами и творогом, а можно внести разнообразие и добавить изюм и яблоки.

Ингредиенты:

(1 запеканка)

• 120 гр. Сухой или 350-400 гр. макаронные изделия отварные
• 400 гр. Творог
• 4 шт. Цыпленок Яиц
• 3-4 ст. Сахара
• 2 яблока (по желанию)
• горсть изюма (по желанию)
• 1 ч.л. Ванильный сахар
• 1/2 кл. Кукуруза
• джем или сахарная пудра

• Итак, для творожной запеканки нам понадобится примерно 350 гр. Готовую пасту желательно использовать мелких изделий. Если вдруг решили испечь запеканку, а вареных макарон нет, то берем сухую и варим как обычно. Единственное, старайтесь не переваривать))))
• Четыре яйца взбиваются веником.
• Добавить творог, можно домашний, можно магазинный, можно кислый. Если творог крупными хлопьями, то слегка разотрите его ложкой, ничего страшного, если кусочки останутся.
• Положите сахар. Количество сахара зависит от кислоты творога и вашего вкуса. Чем кислее творог, тем больше он потребует сахара.
• Яблоки очищаем от кожуры, удаляем сердцевину, нарезав кубиками. Добавляем в миску, все перемешиваем.
• Кладем джайсум, корицу и ванильный сахар. Когда будете готовить творожную запеканку из макарон, обязательно учитывайте вкусы своей семьи, ведь кто-то не любит ваниль или корицу, а кто-то обожает и то, и другое.
• Кладем отварные макароны. У меня в данном случае спагетти, но это могут быть макароны, вермишель, ракушки, спиральки и т.д.
• Смешайте, чтобы творог, изюм и кусочки яблок более или менее равномерно смешались с макаронами.
• Полученную творожно-макаронную массу укладывают в форму для запекания, предварительно смазанную сливочным маслом. Важно, чтобы форма не растекалась, ведь не хочется, чтобы вместо аромата ванили и яблок воняло жареным яйцом.
• Ложкой добавить все выступающие элементы, чтобы они не высохли во время выпекания.
• Ставим форму в хорошо разогретую духовку. Творожную запеканку из макарон выпекаем 30 минут при температуре 200°С. Смотрим на готовность яйца, возможно, в вашей духовке запеканка пропеклась быстрее или наоборот, на это уйдет чуть больше времени.
• Ароматная, румяная творожная запеканка вынимаем из духовки. Дать немного остыть, вынуть из формы. Вот какая красота получилась!
• Кстати, если хотите, чтобы запеканка приобрела румяную корочку, то перед тем, как поставить ее в духовку, смажьте поверхность сметаной.
• Вот и все, очень вкусная запеканка из творога и макарон готова. Посыпать сахарной пудрой или водяным джемом, подаем теплой или комнатной температуры. Кстати, на второй день творожная

Творожная запеканка с калорийной манной крупой.

Творожная запеканка с фруктами

Творожная запеканка знакома многим с раннего детства. Часто его подавали в обеденный перерыв в школе, а утром готовили рукой любящей матери. Блюдо до сих пор популярно, и на то есть веские причины. Помимо приятного вкуса, запеканка обладает высокой энергетической ценностью и содержит большое количество белков животного происхождения, столь полезных в бодибилдинге. Именно поэтому многие спортсмены часто добавляют продукт в свой рацион.

Правда, у блюда есть один недостаток. Речь идет о калорийности. Запеканка, приготовленная по классическому рецепту, содержит большое количество углеводов и может негативно сказаться на фигуре, особенно во время диеты или цикла сушки. Давайте разбираться!

Сколько калорий в творожной запеканке?

В 100 граммах продукта содержится около 205 килокалорий. Однако это число непостоянно и зависит от способа приготовления запеканки, а также количества сахара, яиц и творога в ее составе.

Для более надежного подсчета калорий следует учитывать калорийность каждого ингредиента. Самым калорийным из них является сахарный песок (400 Ккал на 100 грамм), чуть менее калорийным будет яичный желток ( 350 Ккал на такое же количество), творог имеет еще меньшую калорийность (от 150 до 470 90 469 Ккал на 100 грамм), а замыкает список ванилин (90 468 280 90 469 Ккал) и яичный белок (всего 90 468 45 90 469 Ккал). Таким образом, если вы не хотите потом сжигать килограммы с помощью, нужно снизить калорийность творожной запеканки, ограничив количество наиболее калорийных ингредиентов.

Как приготовить диетический вариант блюда?

Теперь, когда мы знаем, сколько калорий в творожной запеканке, можно сказать, что вряд ли запеканка станет диетическим блюдом… Однако это утверждение нельзя назвать верным. Запеканку можно приготовить так, что она не будет содержать большого количества калорий и сможет стать основным ежедневным рационом. В чем секрет? Конечно, в ингредиентах, входящих в состав запеканки.

Рецепт:
Сначала смешайте все ингредиенты блендером, пока смесь не станет однородной. Следующим шагом выкладываем массу на противень, предварительно смазанный маслом. Затем поместите противень в духовку, разогретую до 180 градусов. На запекание блюда в духовке уходит около 30-40 минут. Румяная корочка на запеканке – верный признак того, что она готова. Как только вся поверхность запеканки покроется корочкой, пора доставать диетическую запеканку из духовки. Осталось только дать запеканке немного остыть, и вуаля, блюдо готово.

Сколько калорий в творожной запеканке, приготовленной аналогичным способом? Всего около 100 Ккал. Таким образом, теперь блюдо смело можно назвать диетическим и включать в рацион. Приятного аппетита и успехов в спортзале!

Если вы решили сесть на диету, но вам пока сложно отказаться от сладкого, не отчаивайтесь: приготовьте диетическую творожную запеканку, которая заменит вам калорийный десерт. О пользе творожной запеканки и узнайте, как ее приготовить, читайте в нашей статье.

Творожная запеканка – десерт из детства. Но потом мы чмокнули ее в обе щеки и не думали, что, кроме отменного вкуса, в ней еще столько пользы. Творожная запеканка удобна для пищеварительной системы , поэтому подходит для детей, пожилых людей и людей, придерживающихся лечебной диеты.

Диетологи рекомендуют готовить творожную запеканку без манки и муки, что значительно снижает ее калорийность и делает продукт диетическим. При этом польза продукта сохраняется. Только творог содержит массу, укрепляющую наши кости, мышцы и организм в целом.

А если к ней добавить фрукты, то можно получить дополнительную порцию полезных веществ… И конечно же, творожная запеканка — это подарок для желающих похудеть, ведь ее калорийность на 100 грамм не превышает 235 калорий. И вроде бы это много, но это по рецепту творожной запеканки, как в детстве, где калорийность обусловлена ​​тем, что в нее добавляли муку, манку и другие калорийные компоненты.

Мы рассмотрим рецепты, в которых минимум калорий, но при этом отличный вкус. Такие запеканки используются в и в , а также во многих других, подразумевающих сбалансированное питание. А теперь давайте рассмотрим пару простых рецептов творожной запеканки.

Творожная запеканка в мультиварке

Время приготовления — 1 час.

Для этого рецепта вам понадобится немного манной крупы, чтобы сохранить форму творога, но калорийность остальных продуктов мы уменьшим.

Ингредиенты:

• Нежирный творог — 600 г.
• Йогурт без добавок — 4-5 ст. л.
• Яйцо — 1 шт.
• Манная крупа — 5 ст. л.
• Подсластитель по вкусу.
• Фрукты, изюм.

Процесс приготовления:

Первый этап: творог, яйцо. Хорошо размешайте творог вилкой или в блендере. Добавьте яйцо и снова хорошо перемешайте.

Второй этап: творог, манка, йогурт, подсластитель, фрукты. Добавьте к творогу йогурт, манку и подсластитель по вкусу. Если вы добавляете фрукты и изюм, помните, что они делают творог жидким, поэтому не добавляйте их слишком много. Все хорошо перемешать.

Третий этап: творожная смесь. Смажьте форму небольшим количеством масла и выложите в нее творог ровным слоем. Поставьте в режим «Выпечка» на 50 минут. Когда запеканка будет готова, ее можно украсить фруктами и подавать к столу.

Калорийность творожная запеканка с манкой и изюмом — 80-85 ккал .

Творожная запеканка с манкой и яблоками в духовке

Время приготовления — 50 минут.

Ингредиенты:

• Творог — 500 г.
• Одно яйцо.
• Одно яблоко.
• Манная крупа — 2 ст.л. л.
• Ложка сливочного масла.
• Сметана — 20 г
• Сахарный песок — 30 г.
• Соль.

Процесс приготовления:

Первый этап : яйцо, манная крупа, сахар, соль. Яйцо и сахар взбить до пышности. Добавьте к нему манку, щепотку соли и перемешайте.

Второй этап: творог. Добавьте яичную смесь к натертому творогу и хорошо перемешайте.

Третий этап : яблоко, сметана, масло. Смажьте противень сметаной и слегка сбрызните растопленным сливочным маслом. Насыпать половину творога и выложить на него кусочки яблок, не доходя до края. Выложить вторую половину и снова выложить яблочный слой. Выпекать 40 минут в разогретой до 180° духовке.

Запеканка творожная с манкой и яблоками в духовке имеет калорийность 195-200 ккал.

Творожная запеканка с рисом

Время приготовления — 1 час.

Состав:

• Нежирный творог — 200 г.
• Два яйца.
• Рис отварной — 100 г.
• Столовая ложка сахара.
• Столовая ложка масла.
• Соль.

Процесс приготовления:

Первая стадия: творог, яйца, сахар, соль. Отделите белки от желтков. Хорошо размять творог и добавить к нему желтки, смешанные с сахаром. Белки взбить с солью до пышности, а затем добавить к творогу. Все хорошо перемешать.

Второй этап: рис. Добавьте к творогу отваренный холодный рис и перемешайте. Форму для запекания смажьте тонким слоем сливочного масла и высыпьте в нее творог. Выпекать 35 минут в духовке при 180°, затем добавить нагрев до 200° и выпекать еще 15 минут. Перед подачей украсьте зеленью.

Запеканка творожная без муки и манная с рисом калорийность 130-135 ккал.

Творожная запеканка, как в детском саду

Запеканка включает в себя все ингредиенты, которые повара добавляли в это блюдо в детском саду… Получается сладкая, высокая и нежная, а еще напоминает вкус детства.
Время приготовления — 40 минут.

Ингредиенты:

• Полкилограмма творога.
• Сахар — три ст. л.
• Манка — две ст. л.
• Сливочное масло — две столовые ложки л.
• Одно яйцо
• Соль, ванилин.
• Изюм.

Процесс приготовления:

Этап первый: творог, масло. Соедините творог с мягким сливочным маслом.

Второй этап: яйца, сахар, творог, манка, изюм, соль, ванилин. Добавьте к яйцам сахар и взбейте. Добавьте к творогу яйца, изюм, манку и перемешайте. Добавьте соль и ванилин по вкусу и снова перемешайте.

Третий этап: творог. Слегка смажьте противень маслом и вылейте на него творог. Выпекать полчаса в разогретой до 180° духовке.

Творожная запеканка, как в детском саду, имеет калорийность 232 ккал на 100 г.

Любая запеканка готовится на основе творога. Остальные ингредиенты могут меняться, поэтому рецептов много. Можно добавить муку и манку, можно приготовить не сладкую, а соленую запеканку с зеленью и сыром. Вы можете добавить различные фрукты и ягоды, например, клюкву, бананы и клубнику. Можно менять жирность творога, добавлять сметану и кефир, но одно останется неизменным: запеканка получается вкусной. Главное, считать калории и правильно все готовить.

Напишите в комментариях, как вы готовите запеканку? Какой творог вы используете? Какие фрукты вы добавляете? Как запеканка помогла вам в борьбе с лишним весом? Поделитесь своим опытом и помогите нам похудеть быстро, полезно и вкусно.

Правильное питание сегодня набирает популярность с каждым днем. Телепередачи, которые только пропагандируют, книги, описывающие множество самых что ни на есть лучших рецептов диетических и в то же время незаменимых блюд — все это и не только заставляет людей задуматься о том, чтобы начать готовить самостоятельно, и чтобы это было не только вкусно, но и полезно. Одним из продуктов, содержащих огромное количество витаминов и микроэлементов, является творог. А самое популярное блюдо из творога – это творожная запеканка.

Творожная запеканка – это не только вкусно, но и полезно!

Прежде чем перейти к рецептам диетических творожных запеканок, стоит рассказать о главном ингредиенте этого блюда – твороге. Творог – это тот, который получается путем нагревания кефира, а затем удаления сыворотки из полученной массы. На сегодняшний день существует несколько сортов творога, которые отличаются своей жирностью. Так, бывает жирный творог (массовая доля жира в котором 18%), средний (9%), обезжиренный творог (от 1 до 3%). Как правило, для приготовления диетической запеканки используют творог жирностью 1 или 9 процентов. Что касается полезных свойств творога, то их масса:

• В нем содержится такая важная аминокислота, как метионин. Благодаря своему действию он способен значительно снизить уровень холестерина в крови, помочь в лечении мышечной дистрофии, очистить печень от вредных веществ, образующихся в результате воздействия на организм токсинов.
• Содержит много необходимых организму витаминов, таких как витамины А, Е, В
• Содержит огромное количество минералов, таких как медь, цинк, фтор, железо, фосфор
• Творог – отличный источник фолиевой кислоты
• Отлично помогает восстановить костную ткань после повреждений, особенно у детей и пожилых людей
• Облегчает состояние при многих заболеваниях, таких как гастрит, язва желудка, панкреатит и др.
• Укрепляет нервную систему

Безусловно, самой главной ценностью творога является его сбалансированное содержание минеральных веществ и кальция, благодаря чему этот продукт незаменим, особенно в период беременности и лактации, а также для питания детей раннего возраста. Многие врачи рекомендуют есть творог и прописывают его к употреблению при соблюдении специальной диеты. Например, диетический творог разрешено есть даже тем, кто страдает сахарным диабетом.

Если творог измельчить и приготовить специально, то он будет очень легко перевариваться желудком и кишечником, а потому такой творог рекомендуется тем, кто страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
Его рекомендуют есть абсолютно всем, так как это кладезь полезных веществ и витаминов.

Запеканка из творога. Польза и калорийность

Не всем можно есть творог в чистом виде, кому-то не нравится вкус, а кому-то просто нельзя его есть. Одним из лучших и вкуснейших блюд, при приготовлении которого этот продукт наименее всего теряет свои полезные свойства, является творожная запеканка.

Творожная запеканка – это, по сути, перетертые ингредиенты, которые запекаются в духовке, то есть при приготовлении не используется растительное масло. Именно поэтому многие диетологи разрешают своим пациентам есть запеканку, так как это не только полезно, но и также низкокалорийный. Кроме того, человек может добавлять в него различные ингредиенты по своему вкусу, что не сильно повлияет на энергетическую ценность блюда.

Итак, польза диетической творожной запеканки в том, что человек ест практически сам творог, то есть организм получает все необходимые вещества. Кроме того, калорийность запеканок варьируется от 100 до 180 калорий на сто граммов продукта. Снизить калорийность можно, используя менее жирный творог. Также в него можно добавлять различные ингредиенты (фрукты, некоторые овощи, орехи), что значительно изменит вкус и добавит разнообразия. Причем, если раньше запеканка готовилась только в духовке, то теперь ее можно приготовить в микроволновке, мультиварке или намного быстрее.

Рецепты запеканок в духовке

Как было сказано выше, сейчас существует множество рецептов приготовления творожных запеканок. Несмотря на то, что ее можно приготовить в мультиварке, творожная запеканка, которая была приготовлена ​​в духовке, имеет необычный и приятный вкус. Рассмотрим несколько самых популярных рецептов:

1. Рецепт 1. Запеканка с ягодами. Для этого блюда нужно взять 300 граммов творога (желательно обезжиренного), добавить к нему два яйца, две столовые ложки манки, соду. Затем все это перемешивается и в полученную массу добавляются ягоды, можно взять смородину, клюкву. Берется специальная форма для запекания, дно выстилается пекарской бумагой. В таком виде смесь выкладывается ровным слоем. А потом, перед тем как поставить в духовку, сверху смазывают сметаной. Выпекается около 30 минут.
2. Рецепт 2. Запеканка с сыром. Нужно натереть 200 граммов творога и добавить туда два яйца. Параллельно нужно погасить в кефире половину чайной ложки соды и всыпать ее в творожную смесь. Также нужно добавить отруби, низкокалорийный сыр, который был предварительно натерт, и зелень. Все это перемешивается, выкладывается в форму и ставится в духовку на 40 минут.

Рецепты запеканок в мультиварке

Многие хозяйки готовят разное, и творожная запеканка не исключение. Правда, главное его отличие от того, что выпекают в духовке, – это отсутствие привлекательной, вкусно пахнущей верхней корочки. Именно поэтому диетические творожные запеканки, которые готовятся в мультиварке, обычно сверху поливают вареньем или чем-то сбрызгивают.

1. Рецепт 1. Простая запеканка. Нужно взять два яйца и взбить их с четырьмя столовыми ложками сахара. Затем добавить творог (500 грамм), растопленное сливочное масло (около 50 грамм). Все это нужно хорошо перемешать. Затем, постепенно помешивая, всыпать сюда же муку (четыре столовые ложки) и добавить любые фрукты. После этого выложите творожную смесь в форму для запекания в мультиварке и готовьте 45 минут в режиме «выпечка»
2. Рецепт 2. Запеканка с фруктами и манкой. Нужно взять 3 столовые ложки манки и добавить их к 100 мл кефира, и оставить на некоторое время на столе. Затем к полученной смеси добавляют взбитые яйца с сахаром и творог. Все тщательно перемешивается, а затем добавляются фрукты. Полученную массу необходимо выложить в емкость и варить в режиме «варка на пару» 50 минут

Рецепты запеканок в микроволновке

Микроволновая печь есть почти в каждом доме, и многие хозяйки используют ее на полную катушку. Так, в микроволновке можно приготовить очень вкусные диетические творожные запеканки, которые понравятся каждому члену семьи. Кроме того, их здесь можно сделать гораздо быстрее, чем запечь в духовке или приготовить в мультиварке.

1. Рецепт 1. Запеканка на 10 минут. Нужно взять полкило творога (желательно нежирного), протереть его через сито. Затем добавить сюда же одно яйцо, немного сахара и ванилин. Полученную смесь необходимо хорошо перемешать, выложить в форму и поставить в микроволновку на 8 минут. По истечении этого времени его нужно вынуть, дать остыть пару минут и можно подавать на стол.
2. Рецепт 2. Простая запеканка. Для приготовления этой простой и вкусной запеканки нужно взять 200 грамм нежирного или нежирного творога, хорошо его измельчить. Затем к нему добавляются взбитые два яйца, соль и манка (полстакана). Полученную массу выложить в нудную форму для запекания и поставить в микроволновку на 15 минут. По истечении этого времени запеканку достают, переворачивают и украшают фруктами по желанию.

Диетическая творожная запеканка – очень полезное блюдо, которое можно есть как на завтрак, так и на ужин. Многие диетологи советуют есть запеканку, так как в нее можно добавлять, которые придадут блюду любой вкус!

Рецепт нежной, сочной и вкусной творожной запеканки вы можете узнать из видео:

Расскажите друзьям! Расскажите об этой статье друзьям в любимой социальной сети с помощью социальных кнопок. Спасибо!

Telegram

Вместе с этой статьей читайте:

Нет такого взрослого, который не согласился бы хоть на мгновение стать ребенком! Удивительный аромат и нежная структура творожной запеканки из детских воспоминаний – то, что вам нужно! Завтрак или полдник в детском саду, даже для самых избалованных в еде детей, приносили не только чувство сытости и удовольствия, но и заставляли забавных непосед просить добавки этого лакомства. Это блюдо готовится просто как ракушки, а еще быстрее скрывается за щеками, рекомендуется, как диетическое, и тем, кто поддерживает стройную фигуру и следит за толщиной талии. Какая калорийность творожной запеканки?

Многие скептически настроенные сторонники диеты считают, что такой продукт имеет объемистую энергетическую ценность, исключительно благодаря сахару, манной крупе, сметане, сливочному маслу, яйцам и другим ингредиентам в рецептуре. Однако это не так! Количество увесистых калорийных компонентов невелико, к тому же его можно уменьшить или вовсе заменить – это позволяет не только отнести творожную запеканку к диетическим блюдам, но и экспериментировать с рецептом, чтобы добиться наилучшего варианта. добиться, учитывая, что мука в этом рецепте не нужна. Классическая калорийность творожной запеканки без муки прочно закрепилась на отметке 180 ккал, чем могут гордиться 100 г творожного продукта. Если добавить в рецепт апельсиновую цедру или крошку изюма, калорийность увеличится почти на 1/3. Если желание убрать лишние калории побеждает, то вам просто необходимо брать нежирный творог.

В рецепт для красоты и аромата добавлены ваниль и мак, калорийность творожной запеканки с манкой и маком добавит еще 111 ккал. Главный компонент, творог, это поистине кладезь минералов и витаминов! Творожная запеканка – полезное и полезное блюдо, с ее помощью можно снова ощутить непередаваемый аромат детства.

3694

По мнению врачей, его калорийность должна быть обязательным блюдом в рационе каждого человека, однако делает невозможным употребление его в пищу тем, кто сидит на строгой диете и планирует похудеть. Поэтому это блюдо полностью исключается или разрешается, однако оно должно быть приготовлено из обезжиренного творога и без сахара. Сколько калорий в творожной запеканке?

В сто граммах продукта содержится около 208 килокалорий. Но в целом все зависит от способа приготовления. Запеканку можно сделать с тмином, можно с курагой, изюмом, яблоками, укропом, из запеканки, это тоже зависит от способа ее приготовления. Это блюдо, приготовленное, будет более питательным, чем то, которое было доведено до готовности в мультиварке.

Его обычная калорийность без начинок не повлияет на ваш вес — не более 150 килокалорий на сто граммов. Однако, как правило, общее количество вредных для фигуры веществ, содержащихся в запеканке, зависит от калорийности продуктов, из которых она приготовлена.

Теперь разберем все ингредиенты, входящие в состав творожной запеканки. Калорийность этих продуктов можно сравнять, тогда получится общий «вес» блюда. Итак, берем рецепт запеканки и начинаем считать:

В яичном белке 45 ккал, а в желтке — 352, в твороге от 156 до 466 ккал, в зависимости от процента жира в нем, в сахарном песке — 398 ккал, а в ванилин имеет 288 килокалорий в ста граммах продукта.

Зачем вам знать, сколько калорий в каждом ингредиенте творожной запеканки? позволит вам решить, добавлять ли этот продукт в общую композицию или, возможно, можно обойтись без него.

Диетологи утверждают, что ежедневное употребление 100-150 г творожной запеканки существенно не повлияет на массу тела и общее состояние фигуры. Однако если этого калорийного блюда больше 300 граммов, то лишние килограммы вам обеспечены. Даже без начинки творожная запеканка содержит много животных белков, а это способствует наращиванию мышечной массы. Это отличное блюдо для спортсменов, желающих нарастить мышечную массу. Но, кстати, некоторые диетологи включают этот кулинарный шедевр в диету для похудения.

Но есть альтернатива обычной запеканке — нежирная творожная запеканка. Калорийность в нем снижена за счет того, что в его основе низкокалорийный творог. В этой статье мы покажем вам, как приготовить блюдо, которое не навредит вашей фигуре.

Итак, рецепт основан на творожной запеканке. Его калорийность высока, поэтому мы постараемся ее снизить.

Для приготовления нежирной запеканки потребуется следующий набор продуктов: в количестве 500 грамм, яйца — 2 штуки, 100 грамм манной крупы, 100 грамм нежирного кефира, 2 столовые ложки сахара, щепотка соли и 0,5 чайной ложки соды. Тщательно перемешайте все ингредиенты между собой, затем выложите их на противень в духовку и запеките. Никогда не используйте сковороду для приготовления обезжиренной запеканки! Она все испортит! Жареная пища считается более тяжелой для фигуры, чем запеченная в духовке! Кроме того, в 100 граммах подсолнечного масла, которое обычно используют для жарки, содержится целых 900 килокалорий.