Творожная запеканка как в детсаду: Творожная запеканка (как в детском саду), пошаговый рецепт на 2021 ккал, фото, ингредиенты

Содержание

Творожная запеканка в духовке как в больнице. Творожная запеканка как в детском саду: самый правильный рецепт


Здравствуйте, дорогие друзья! Почему – то редко получается вкусная и с первого раза. Давайте узнаем, почему так происходит.

А также выясним, как правильно готовится творожная запеканка как в детском саду. Несколько секретов приготовления и вы сможете приготовить нежное и очень вкусное блюдо.

Кроме того, это замечательный способ для многих мам накормить полезным продуктом своего ребенка, который не очень его любит.

Рецепт такой выпечки принесет большую пользу. Ведь это продукт обладает множеством достоинств. Творог не только укрепляет зубы и кости, но и положительно влияет на мышцы, кровеносную и нервную систему.
Любое утро можно начать с запеканки, так как она не имеет противопоказаний.

Что интересно, даже после термической обработки в блюде сохраняются все витамины и микроэлементы.

Данный продукт насыщен магнием, медью, и цинком.

Запеканка из детского сада


Чтобы приготовить вкусное блюдо необходимо выбрать качественный творог. Продукт должен обладать высокой или средней жирностью.

А для создания пышной и однородной массы творог следует протереть через сито. Тесто можно приготовить с помощью миксера или .

Есть еще несколько полезных советов для приготовления лучшей запеканки:

  1. Чтобы тесто стало более воздушным в него необходимо добавить не муку, а . Крупу можно предварительно отварить.
  2. В блюдо для детей вместо сахара можно добавить банан.
  3. Вкусно приготовить блюдо можно с помощью миксера, а также с добавлением разрыхлителя и соды.
  4. Если вы хотите похудеть, то стоит использовать диетический вариант, который делается без добавления муки.
  5. Чтобы убрать из смеси лишнюю жидкость, переложите его в дуршлаг, чтобы она стекла. Массу можно положить в марлю и отжать.
  6. Добавить пышности блюду помогут и правильно взбитые яйца. Их взбивайте с сахаром, пока не появиться пена.
  7. Чтобы пирог сохранил свою форму после приготовления. Его нужно делать на манке. После смешивания всех компонентов, смесь должна настояться, чтобы манка разбухла.
  8. Важно соблюдать и температуру приготовления в духовке. Оптимальный вариант 175-180 градусов.
  9. Если в блюдо добавляется изюм, то его предварительно запарьте, чтобы он не был сухим.

Вкусные рецепты творожной запеканки как в садике

Теперь рассмотрим некоторые популярные рецепты приготовления .

Классическая запеканка


Простая запеканка готовится очень быстро. Это традиционный и базовый рецепт. В эту основу можно добавить разные продукты: , мак, сухофрукты и свежие фрукты.
Вот что понадобится для рецепта:

  • 100 гр сливочного масла;
  • 500 гр творога;
  • 3 яйца;
  • 50 гр изюма;
  • 40 гр сахара;
  • ванильный сахар и соль.

Вот основные этапы приготовления:

  1. Творог можно протереть вручную или использовать мясорубку.
  2. В перекрученную смесь добавляется изюм.
  3. В отдельной емкости необходимо взбить яйца с сахаром и щепоткой соли.
  4. Эту смесь нужно влить в основной состав. Затем все хорошо перемешивается до однородного состояния.
  5. Масса выкладывается в смазанную маслом форму. Можно использовать емкость из жаростойкого стекла.

Рецепт как в детском саду


По этому детскому рецепту получается пышная запеканка. Творог должен быть мягким и свежим.

Согласно гост потребуются такие ингредиенты:

  • 100-150 гр манки;
  • 500 гр творога;
  • 200 гр сахара;
  • 2 яйца;
  • 100 мл молока;
  • 50 гр. сливочного масла;
  • щепотка соли и ванилин.

Вот как делается пошаговый рецепт:

  1. Масло должно стать мягким при комнатной температуре.
  2. Манку следует залить молоком и оставить на полчаса.
  3. Творог нужно размешать в блендере или провернуть через мясорубку.
  4. Яйца следует растереть с сахаром.
  5. Затем в блендере перемешайте масло, творог, яйца, сахар и манку. После этого положите ванилин и соль. Если нет блендера, то стоит воспользоваться толкушкой для картофеля.
  6. Стенки формы нужно смазать маслом. Сверху можно присыпать панировочными сухарями или сухой манкой.

Затем пирог отправьте в духовку на 40 минут. В конце приготовления духовку можно открыть, чтобы проверить готовность блюда.

Запеканка в мультиварке


На видео можно посмотреть, как готовить выпечку в мультиварке Редмонд.

Вот какие компоненты понадобятся для приготовления:

  • пол килограмма творога;
  • манная крупа 3 ст.л;
  • 3 яйца;
  • 150 гр сахара;
  • 50 гр сливочного масла;
  • изюм.

Вот как готовить такое блюдо:

  1. В емкости нужно смешать яйца и сахар. Чтобы сделать пышное блюдо взбивайте продукты не менее 5 минут.
  2. Погасите соду с уксусом, положите манку и творог, а затем взбейте их миксером.
  3. Изюм залейте кипятком и оставьте на 10 минут.
  4. По истечении времени жидкость слейте, а ягоды добавьте в творожную массу.
  5. Полученную массу выложите в чашу мультиварки.
  6. Включите прибор на режим выпечки на час.

После завершения программы блюдо нужно осмотреть. Если бока плохо пропеклись, то можно включить оборудование еще на 15 минут.

Запеканка творожная детская: рецепт в духовке


Блюдо, сделанное по этому рецепту с добавлением превосходно держит форму. И выпечка получается нежной и воздушной.

Вот какие продукты понадобятся:

  • сметана – 150 гр;
  • творог – 450 гр;
  • манная крупа – 80 гр;
  • яйца – 2 штуки;
  • сахар – 75 гр;
  • ванильный сахар и соль;
  • разрыхлитель и сода.

Приготовить вкусное блюдо можно так:

  1. Творог пересыпьте с сахарным песком и для аромата ванильным сахаром.
  2. В массу насыпьте соду и размешайте.
  3. В тесто добавьте сметану и яйца.
  4. Полученное тесто нужно взбить блендером. Если этого агрегата нет, то используйте обычное сито.

Творожно-рисовая запеканка


Нежная и вкусная получается рисовая запеканка. Ее можно сделать с добавлением любых фруктов и без манки.

Вот основные компоненты:

  • рис – 100 гр;
  • творог 300 гр;
  • 2-3 яйца;
  • 3 ложки сахара;
  • 250 мл воды;
  • свежие фрукты, ягоды и сухофрукты;
  • 30-50 гр сливочного масла.

Готовка производится в несколько этапов:

  1. Сначала .
  2. Желтки отделите от белков.
  3. Сливочное масло нужно размять вилкой. Затем к продукту добавляется ванилин, сахар и желток.
  4. Затем полученный состав добавляется в творог и все перемешивается.
  5. Белки взбиваются в густую пену и смешиваются с основной массой.
  6. Затем добавляется рис.
  7. Смесь кладется в форму для выпекания, которую нужно предварительно обработать маслом. Сверху можно положить фрукты.
  8. В прогретой духовке пирог выпекайте 30-40 минут.

Запеканка с творожно-морковная по ГОСТу


Морковная запеканка делается из простых ингредиентов.

Вот они:

  • 200 гр творога;
  • 2 яйца;
  • сахар и соль по вкусу;
  • горсть изюма;
  • 1 морковка;
  • небольшие макароны – 50 гр;
  • сливочное масло -50 гр.

Процедура приготовления состоит из таких этапов:

  1. Творог разомните вилкой и добавьте к нему соль, сахар и яйца.
  2. Затем положите в смесь изюм.
  3. Морковь сварите, почистите и нарежьте мелкими кубиками.
  4. Макароны отварите до немного непроваренного состояния.
  5. К творожной массе добавьте морковь, макароны и порезанное масло.

Полученную смесь нужно положите емкость, которую нужно заранее застелить рукавом для запекания. Готовиться пирог будет минут 40 в духовке.

С вермишелью


  • ванильный сахар;
  • соль;
  • 3 яйца;
  • 100 гр сахара;
  • 100 гр сметаны;
  • вермишель типа паутинка – 300 гр;
  • 400 гр творога;
  • изюм.

Готовка состоит из следующих этапов:

  1. Вермишель приготовьте до полуготовности и откиньте ее на дуршлаг.
  2. Отделите белки от желтков.
  3. Разотрите творог с ванильным сахаром, обычным сахаром и желтками.
  4. Добавьте вермишель и сметану.
  5. Белки взбейте с щепоткой соли, а затем смешайте их с творожной массой.

Положите состав в смазанную маслом форму. Чтобы запеканка стала тортом, можно использовать круглую форму.

Затем выпекать нужно при температуре 180 градусов.

Рецепт с макаронами и яблоками


Необычным вкусом отличается макаронная запеканка с яблоками.

Чтобы ее сделать подготовьте такие продукты:

  • по 250 гр творога и сваренных макарон;
  • 1 штука яблока;
  • 3 ложки сахара;
  • яйцо;
  • 5 ст.л. сметаны;
  • растительное масло.

Приготовление включает такие шаги:

  1. Протрите творог через сито.
  2. Добавьте яйца и сахар и перемешайте.
  3. Мелко порежьте яблоки.
  4. К творогу положите яблоки и макароны, а затем все смешайте.
  5. Форму для выпечки застелите фольгой и выложите на нее творожную массу.

Пирог смажьте сметаной и готовьте его в прогретой духовке 25 минут.

Простые рецепты позволят разнообразить ваше ежедневное меню. Пробуйте разные варианты и не бойтесь экспериментировать.

Если хотите, можете написать какой- нибудь интересный рецепт в комментариях.

До встречи уважаемые гости блога!

Творожная запеканка – одно из блюд, которое любят и дети, и взрослые. Едва ли кто-то откажется от кусочка пышной запеканки, политой сладким фруктовым киселем, сиропом или сгущенкой. Творожная запеканка не только вкусное, но и полезное блюдо. В твороге содержится множество полезных элементов – белок, калий, магний, фолиевая кислота, витамины группы В и А.

Многие дети не едят творог, но в виде запеканки они от него точно не откажутся. В блюдо можно добавлять любые сухофрукты, свежие яблоки, груши, бананы, цедру лимона или апельсина, цукаты. И тогда у вас каждый раз будет получаться блюдо с совершенно новым вкусом.

На вкус запеканки огромное влияние оказывает творог. Лучше всего отказаться от «магазинного» продукта, поскольку он часто содержит пальмовое масло. Этикетка, которая будет на него указывать, содержит название «Творожный продукт» или «Фермерский творог 18% жирности». Запеканка из него получается плотной и не очень вкусной.

Чтобы приготовить по настоящему вкусную творожную запеканку, отравляйтесь на рынок и покупайте натуральный творог. Успех блюда гарантирован!

Пошаговый рецепт творожной запеканки в духовке – классический вариант

Чтобы приготовить вкусную творожную запеканку, позаботьтесь о качественном твороге домашнего производства.


Ингредиенты:

  • творог – 400 грамм;
  • сахарный песок – 3 ложки;
  • манку – 2 ложки;
  • сметана – 2 ложки;
  • яйцо – 2 штуки;
  • немного ванилина для вкуса;
  • растительное масло (будет нужно для смазывания формы).

Приготовление:

Творог нужно сделать однородным. Для этого его можно протереть через сито либо воспользоваться погружным блендером. Если творог мягкий, то он легко доводится до нужной консистенции при помощи вилки.


Выбить яйца в отдельную миску. Положить к ним сахарный песок. Взбить смесь до состояния крепкой пены.


Переложите ее к творогу. Добавьте манку, ванилин и сметану. Хорошо все перемешайте. Лучше всего миксером.


Смажьте стенки и дно формы растительным маслом. Чтобы предупредить прилипание творога к ее стенкам, дополнительно обсыпьте их панировочными сухарями.

Переложите подготовленный творог в форму и поставьте ее в заранее прогретый до +200 градусов духовой шкаф. Готовить запеканку нужно 40 – 45 минут.



При подаче полейте порционные куски сметаной, вареньем, сиропом, а можно подать ее и просто так. Она все равно получается достаточно сладкой.


Этот рецепт творожной запеканки можно рассматривать как классический. И на его основе готовить любые вариации.

Пышная творожная запеканка в духовке – как в садике

Наверное, все из нас помнят вкус творожной запеканки, которую нам давали в детском саду. Это что-то невероятное – она всегда получалась пышной и одновременно воздушной. Подавалась она всегда со сладкой подливкой.


Ингредиенты:

  • творог – 500 грамм;
  • манка – 50 грамм;
  • яйцо;
  • сахарный песок – 50 грамм;
  • распаренный изюм – 40 грамм;
  • сливочное масло – 30 грамм;
  • сметана – 30 грамм;
  • ваниль для ароматизации.

Приготовление:

  1. Творог нужно хорошо обработать блендером, чтобы он стал по консистенции похожим на крем.
  2. Вводим в него растопленное сливочное масло, манку, сахарный песок, ванилин и желток яйца.
  3. Белок необходимо взбить в крепкую пену. Затем аккуратно вмешать его в творог.
  4. Туда же добавляем распаренный изюм.
  5. В смазанную маслом и присыпанную сухариками форму выкладываем творог. Разравниваем верх и промазываем его сметаной.
  6. Готовить запеканку из творога нужно в заранее разогретом до +200 градусов духовом шкафу в течение 30 минут.

Подавать к столу слегка остывшей, чтобы вкус можно было хорошо распробовать, и полив сладким молочным соусом. Рецепт вы найдете немного ниже.

Классический рецепт творожной запеканки

Творожная запеканка, приготовленная по этому рецепту, получается сладкой и выглядит очень красиво. При подаче ее можно полить сметаной или кисло-сладким соусом.


Ингредиенты:

  • творог – 200 грамм;
  • сахарный песок – 40 грамм;
  • манка – 1 столовая ложка;
  • ванилин для запаха;
  • яйцо;
  • сметана – 35 грамм.

Приготовление:

  1. Выбыть яйцо в глубокую миску и положить сахарный песок. Тщательно перемешать, чтобы сахар полностью растворился.
  2. Протереть творог и смешать его с яично-сахарной смесью.
  3. Вымешать смесь. Добавить сметану, ванилин, манную крупу. Повторно тщательно перемешать.
  4. Обработать форму для запекания и выложить в нее подготовленную творожную массу.

Готовить запеканку в заранее разогретой до +190 градусов духовке до зарумянивания верха. Подавать порционно в горячем виде с любым соусом.

Как приготовить творожную запеканку с манкой в духовке

Творожная запеканка по этому рецепту получается мягкой и одновременно воздушной. Крупу предварительно нужно запарить водой и только потом добавлять ее в творог. Это сделает запеканку вкуснее и придаст ей большую однородность.


Ингредиенты:

  • творог – 550 грамм;
  • изюм – 1/3 стакана;
  • яйца – 2 штуки;
  • соль – по вкусу;
  • сметана – 100 мл;
  • сахарный песок – 3 ложки;
  • крупа манки – 4 столовых ложки.

Приготовление:

  1. Разбейте яйца в миску, посолите и начните взбивать, добавляя к ним понемногу сахара.
  2. Изюм и манку замочите в воде, но в отдельных мисочках.
  3. Протрите творог через сито, чтобы он стал однородным. Вначале смешайте его с яично-сахарной смесью, а потом добавьте остальные компоненты.

Готовьте запеканку в течение 40 минут при температуре +180 градусов. Духовку необходимо разогреть заранее.

Рецепт творожной запеканки без манки

Предлагаю вам попробовать вкуснейшую творожную запеканку с абрикосами и без манки.


Ингредиенты:

  • творог – 1 кг;
  • яйца – 3 штуки;
  • сахарный песок – 2/3 части стакана;
  • мука/крахмал – 3 столовых ложки;
  • абрикосовое варенье – 150 грамм.

Приготовление:

  1. Соедините творог с сахарным песком и мукой.
  2. Желтки нужно отделить от белков и добавить к творогу. Хорошенько растереть и положить всю норму варенья.
  3. Белки взбить до состояния крепкой пены и ввести в творожную массу.

Готовить блюдо в течение 40 – 50 минут при температуре +180 градусов. Перед подачей дать запеканке остыть, порезать на порционные куски и можно домашних приглашать к столу. При желании можно полить соусом.

Диетический рецепт творожной запеканки

Этот рецепт творожной запеканки посвящается всем сластенам, которые сидят на диетах. Калорийность блюда минимальна, но вкус и аромат – просто потрясающие.


Ингредиенты:

  • обезжиренный творог – 360 грамм;
  • отруби (овсяные) – 2 ложки;
  • яблоко – 1 штука;
  • мёд – 1 ложка;
  • натуральный йогурт – 2 ложки;
  • яйца – 2 штуки.

Приготовление:

  1. Творог необходимо тщательно смешать с отрубями.
  2. Яблоко очистить от кожуры и мелко нарезать. Положить в творог.
  3. Добавить к массе остальные компоненты – мёд, яйца.
  4. Вымешать состав и переложить в смазанную маслом форму для запекания. Смазать верх йогуртом и готовиь десерт 20 минут при температуре +200.

При подаче порезать на порционные куски и дать немного остыть.

Готовим воздушную творожную запеканку в духовке

Творожная запеканка, приготовленная в соответствии с этим рецептом, будет пышной и сладкой. Она немного поднимается при выпечке и очень нравится деткам.


Ингредиенты:

  • творог – 250 грамм;
  • соль по вкусу;
  • кефир/сметана – 50 мл;
  • ванилин – на кончике ложки;
  • яйцо;
  • сода – ½ часть чайной ложки без горки;
  • масло сливочное – 50 грамм;
  • манка – 130 грамм.

Приготовление:

  1. Залейте манку небольшим количеством теплой воды и оставьте набухать.
  2. Масло растопите. Влейте в него кефир, положите яйцо, посолите, положите ванилин и соду. Взбейте смесь при помощи миксера.
  3. Понемногу добавляйте творог, вмешивая его вилкой. Когда он будет положен полностью, используйте миксер.
  4. Положите в творожную массу набухшую манку и дайте смеси постоять в течение 15 минут.
  5. Переложите творог в смазанную маслом форму и поставьте в духовку. Готовить запеканку нужно при температуре +180 градусов в течение 40 минут.

При подаче кусочки можно украсить фруктами, ягодами и даже посыпать шоколадной крошкой.

Рецепт молочного соуса

Этот вариант молочного соуса отлично подходит для сладких творожных запеканок.


Ингредиенты:

  • молоко – 250 мл;
  • мука – 10 грамм;
  • масло сливочное – 10 грамм;
  • сахарный песок – 30 грамм;
  • ванилин для вкуса.

Приготовление:

  1. Растопите сливочное масло в сотейнике при минимальном нагреве, чтобы оно не подгорело.
  2. Положите в него муку, перемешайте и обжаривайте ее в течение 1 минуты.
  3. Начните вливать предварительно подогретое молоко небольшими порциями при постоянном помешивании. Дайте смеси закипеть и варите соус до загустения. Это примерно 10 минут.

Как приготовить вкусную творожную запеканку – секреты приготовления

Чтобы блюдо получилось вкусным, нужно знать некоторые тонкости:

  • Перед тем как добавлять сухофрукты, их необходимо вымочить в горячей воде. В противном случае они могут быть жестковатыми.
  • Прежде чем класть в творог свежие фрукты, их нужно обжарить на сковороде. Это поможет убрать лишний сок и запеканка получится нужной по плотности консистенции.
  • Яйца нужно класть не целиком. Белки надо взбить отдельно с добавлением соли в крепкую пену. Желтки перетереть с творогом и только потом соединить оба состава.
  • Не нужно делать слишком толстый слой творога. Иначе он плохо пропечется.
  • Форму нужно обязательно смазывать маслом и обсыпать манкой либо панировочными сухариками.
  • Если творог немного жидковат, но в него допускается добавить немного крахмала. Но осторожно, чтобы не пересушить продукт.
  • Перед добавлением манки ее нужно замачивать в теплой воде. Чем дольше она простоит, тем лучше.
  • Если нужно повысить калорийность творожной запеканки, то манку нужно заменить мукой. И наоборот.

Видео рецепт творожной запеканки в духовке

Приятного аппетита и до новых рецептов!

И чтобы не откладывать в долгий ящик после сырников, предлагаю рецепт запеканки. К этому рецепту по ГОСТу у меня, как и у читателей форума, возник вопрос по количеству яиц. Спрашивали, не мало ли 4 гр яиц на 135 гр творога и не много ли тогда 4 штуки яиц на это количество творога. К единому мнению так и не пришли. Я решила все-таки следовать рецепту и все вешать в граммах:). Количество ингредиентов я умножила на 4. Соответственно у меня получилось 16 гр яйца, я положила половину яйца на 4 пачки творога. Что получилось с такой арифметикой — судите сами. Конечно же рецепт идет povarisha на марафон ГОСТ .

Ингредиенты:
Творог — 135 гр
Крупа манная — 10 гр
Сахар — 15 гр
Яйца — 4 гр
Масло топленое — 5 гр
Сухари — 5 гр
Сметана — 5 гр
Ванилин — 0,2 гр
или цедра — 0,5 гр
Соус фруктовый или сметана — 30 гр

Приготовление:
В протертый творог добавить пшеничную муку или манную крупу, сахар, яйца, соль, ванилин или цедру лимонную или апельсиновую, и все хорошо перемешать. Творожную массу уложить ровным слоем на противень, смазанный предварительно маслом и посыпанный сухарями. Поверхность массы разровнять, смазать яйцом (я взяла оставшиеся 1/2 яйца) , взбитыми со сметаной, и запечь в жарочном шкафу. Готовую запеканку нарезать на порционные куски квадратной или прямоугольной формы. Перед подачей залить сладким соусом из фруктов или сметаной.

С первого раза практически ни у кого не получается вкусная и идеально приготовленная запеканка из творога. Почему так происходит? В чем секрет приготовления детсадовского блюда? Готовим классический рецепт в духовке и низкокалорийное блюдо без манки. А также рецепт запеканки из 3 продуктов. Как сделать манник без творога — правила и секреты приготовления.

Легко приготовить

Творожная запеканка как в детском саду — проверенный способ многих мам заставить ребенка съесть творог. В чистом виде мало кто из карапузов ест его с удовольствием. А так как этот продут один из самых необходимых для растущего организма, нужно идти на уловки и хитрости.

Творог укрепляет кости и зубы, нормализует нервную систему, поддерживает в тонусе мышечную ткань и кровеносную систему. Этот продукт не имеет противопоказаний и не приносит вреда, поэтому можно смело начинать утро с творожной запеканки.

Для тех, кто переживает о пользе продукта, прошедшего термическую обработку, есть неоспоримый факт — в запеканке творог сохраняет практически все полезные микроэлементы и витамины.

6 секретов приготовления

Как приготовить творожную запеканку в духовке как в садике? Следуя этим советам, у вас получится именно такое блюдо.


  1. Основа рецепта — творог. Он должен быть домашним. А вместе с ним и сметана. Если вы возьмете деревенские продукты, то в результате получится правильная консистенция и вкус.

  2. Правильно взбиваем яйца. Вкусная запеканка из творога как в детском саду получается не только из-за правильных ингредиентов, а и еще от способа приготовления. Если по рецепту нужно взбить яйца с сахаром, то делайте это долго, пока не появится устойчивая пена, пышная и не жидкая. Тогда творожная запеканка как в садике выйдет высокой и воздушной.

  3. Без муки. Для того чтобы пирог не опал и сохранил свою форму, готовьте его с манкой. И не добавляйте муку. После смешивания всех ингредиентов с манкой обязательно дайте смеси постоять 15-20 минут для разбухания.

  4. Сваренная манка. По рецепту в творожной запеканке в духовке как в садике используется сырая крупа. Но если приготовить выпечку из уже готовой манной каши, вкус будет еще более нежным. И такой пирог не опадет после остывания.

  5. Температура выпекания. Максимальная температура для рецепта запеканки из творога как в детском саду или любой другой творожной запеканки — 200 градусов. А в среднем это 175-180 градусов. Такова оптимальная температура для равномерного пропекания. Нижний слой не подгорает, а верхний не остается жидким.

  6. Запеканка с изюмом. Перед добавлением к тесту изюм нужно запарить, иначе он будет сухим. Если его залить горячей водой и оставить надолго, то он станет слишком мягким и безвкусным. По правилам следует на 2-3 минуты запарить изюм в крутом чае или обдать кипятком и слить воду, тогда он разбухнет, но в то же время сохранит и форму, и вкус.

Классический рецепт творожной запеканки как в детсаду

Этот рецепт запеканки из творога в духовке с точностью как в детском саду. Там малыши едят блюдо с удовольствием. Дома также несложно повторить этот рецепт.

Вам понадобятся:


  • творог — 300 г;

  • манная крупа — 4 столовые ложки;

  • сметана — полстакана;

  • сахар — 4 столовые ложки;

  • яйцо — 2 штуки;

  • разрыхлитель — 1 упаковка;

  • изюм — 100 г;

  • ванилин — щепотка;

  • соль — четверть чайной ложки.

Приготовление


  1. Изюм вымойте и запарьте в кипятке.

  2. Сметану предварительно размешайте с манкой и дайте постоять 10-15 минут для разбухания.

  3. В чашу блендера сложите творог, разрыхлитель, манку со сметаной, ванилин и соль. Вместо разрыхлителя можно взять пол чайной ложки соды. Взбейте до состояния пасты.

  4. Яйца взбейте с сахаром до стойкой пены.

  5. Аккуратно подмешайте к яичной массе творожное тесто так, чтобы пена не опала.

  6. Добавьте изюм, перемешайте.

  7. Форму смажьте растительным маслом, присыпьте манкой дно и стенки. Налейте смесь. Поставьте в разогретую духовку на 180 градусов. Время приготовления 40-45 минут.

Манник без творога

Если хотите порадовать своего ребенка манной кашей в оригинальном исполнении, приготовьте запеканку из манки без творога, как делают в детском саду.

Вам понадобятся:


  • манная крупа — 150 г;

  • молоко — 250 мл;

  • сахар — 100 г;

  • яйцо — 3 штуки;

  • сметана — 2 столовые ложки;

  • сливочное масло — 30 г;

  • панировочные сухари — 2 столовые ложки.

Приготовление


  1. Разведите молоко с водой 1:1. Отварите в молоке манную крупу до густой консистенции.

  2. Кашу слегка остудите, размешайте с яйцами (2 штуки) и сахаром.

  3. Противень или форму смажьте маслом и посыпьте панировочными сухарями или манкой, чтобы блюдо не пристало.

  4. Разровняйте кашу по форме.

  5. Размешайте 1 яйцо со сметаной и покройте небольшим слоем. Сметану можно заменить молоком или сливками.

  6. Выпекайте в духовом шкафу до образования золотистой корочки 25-30 минут при температуре 220-230 градусов.

Простой рецепт без манки

Этот рецепт творожной запеканки как в детском саду готовится всего из 3 ингредиентов. Но получается очень вкусно и быстро. От классического рецепта он отличается тем, что готовится без манки.

Вам понадобятся:


  • творог — 600 г;

  • яйцо — 3 штуки;

  • сахар — 6 столовых ложек.

По желанию можно добавить ванилин или корицу.

Приготовление


  1. Смешайте в блендере все ингредиенты.

  2. Для блюда возьмите противень или широкую форму.

  3. Смажьте ее растительным маслом и выложите массу так, чтобы толщина не превышала 2-3 см. Разровняйте.

  4. Отправьте в духовку на 20-30 минут, готовьте при 180-200 градусах. Когда края по бортам начинают покрываться золотистой корочкой, следует доставать из духовки.

В состав блюда входят нежирные и некалорийные продукты. Калорийность выпечки на 100 грамм составляет всего 129 ккал. Тем не менее, из таких ингредиентов получится сытный и очень вкусный завтрак.

Вам понадобятся:


  • творог нежирный — 200 г;

  • яйцо — 2 штуки;

  • кефир — полстакана;

  • крахмал кукурузный или рисовый — 3 столовые ложки;

  • разрыхлитель — 1 чайная ложка;

  • фруктоза или сахарозаменитель — по вкусу.

Приготовление


  1. Взбейте яйца с фруктозой. Добавьте кефир с крахмалом, размешайте.

  2. К смеси выложите творог и разомните его вилкой.

  3. Чтобы тесто для запеканки из творога как в детском саду не было слишком жидким, добавьте 2-3 столовые ложки муки. Всыпьте разрыхлитель, тщательно перемешайте.

  4. Форму смажьте или используйте пергамент. Вылейте тесто и готовьте в духовке 30-40 минут при 180-190 градусах.

И напоследок несколько советов, как приготовить запеканку из творога как в садике.


  1. Готовьте только из свежих продуктов. Распространенный миф — если вышел срок годности продукта, из него можно что-то испечь. Это не тот случай. Если у вас залежавшийся творог или сметана имеют кисло-горький привкус, использовать его нельзя. Особенно если вы готовите для ребенка.

  2. Рецепт запеканки как в детском саду предусматривает элементарный и простой набор продуктов. Если вы хотите добавить свои ингредиенты, убедитесь, что они совместимы с основными. И что консистенция не поменяется. Так что экспериментируйте с удовольствием и с умом!

Для приготовления этого десерта важен правильный выбор творога. Продукт должен быть свежим, однородным и иметь высокую жирность — тогда запеканка из творога в духовке получится пышной даже у начинающего кулинара.

Запеканка, сделанная традиционным способом, аппетитно выглядит, получается в меру сладкой, а готовится очень быстро и легко.

Требуемые ингредиенты:
  • 0,25 кг творога;
  • 40 г сахара;
  • 40 г пшеничной муки высшего сорта;
  • 1 яйцо;
  • 4 г ванильного сахара;
  • 15 г сливочного масла.
Шаги приготовления.
  1. Творог разминают вилкой, чтобы избавиться от крупных комков.
  2. В творог вбивают яйцо, насыпают оба вида сахара, муку. Старательно перемешивают.
  3. Сливочное масло чуть размягчают и смазывают им форму для выпечки. Затем перемещают в нее творожную заготовку.
  4. Лакомство готовят при 180–190 градусах около получаса.

Рецепт приготовления с яблоками

Яблочная запеканка имеет особенный аромат и незабываемый вкус. Сочетание яблок и творожного теста понравится как взрослым, так и младшему поколению.

Необходимые продукты:
  • 270 г творога;
  • 1 яйцо;
  • 20 мл жидкого меда;
  • 20 г манки;
  • 30 г сметаны 10% жирности;
  • 100 г яблочных долек;
  • 20 г сливочного масла;
  • 1 г ванили;
  • 2 г коричного порошка.
Способ выпечки.
  1. Размешивают мед со сметаной, вбивают яйцо.
  2. Медленно вводят манную крупу, постоянно помешивая. Оставляют на 40 минут, чтобы разошлись крупинки.
  3. В основной состав добавляют протертый творог и ароматные специи.
  4. Часть яблок нарезают мелкой фракцией и пересыпают в тесто.
  5. Творожно-яблочную массу заливают в обмазанный маслом противень и выпекают при 180°С примерно 35 минут.
  6. Готовое блюдо украшают оставшимися яблочными дольками.

Пышная творожная запеканка с манкой

Если вы никогда не готовили запеканку из творога — начните с этого рецепта. Вас удивит, насколько нежным и пышным получится десерт.

Ингредиенты:
  • 0,6 кг творожка пожирнее;
  • 90 г сахара;
  • 1 г ванили;
  • 80 г манной крупы;
  • 200 г любой сметаны;
  • 5 г пекарского разрыхлителя;
  • 2 г соли;
  • 3 отборных яйца;
  • 20 г сливочного масла;
  • 20 г панировочных сухарей.
Рецепт приготовления.
  1. Творог взбивают погружным блендером или пропускают через мясорубку.
  2. Добавляют сахар, ваниль, соль и разрыхлитель.
  3. В творожную основу вбивают яйца. Вводят сметану. Все компоненты вновь размешивают блендером. В тесте не должно остаться крупинок сахара или творожных комочков.
  4. Засыпают манку, старательно перемешивают и оставляют при обычной температуре на 25 минут.
  5. Форму промасливают, затем присыпают панировкой.
  6. Выкладывают тесто, разравнивая его поверхность.
  7. Форму с запеканкой помещают в духовку, установленную на 180°С на 40 минут.

Как запечь десерт, как в детском саду?

Вкус лакомства, которое, получается, по этому рецепту, многим знаком с раннего детства. Оказывается, готовится запеканка из творога, как в детском саду, совсем не сложно.

Требуемые продукты:
  • 0,3 кг творога;
  • 100 г манки;
  • 0,3 кг свежей моркови;
  • 0,4 л молока;
  • 2 яйца;
  • 50 г сухарей для панировки;
  • 120 г сахара;
  • 2 г соли.
Рецепт приготовления.
  1. Вымытую и очищенную морковь нарезают брусочками, кладут в кастрюльку с водой и тушат на слабом огне 30 минут. Сваренный овощ толкут в пюре.
  2. В отдельной кастрюле варят густую манную кашу на молоке.
  3. К готовой манке добавляют морковное пюре, взбитые яйца, творог, сахар, соль. Все перемешивают до однородности.
  4. В форму с высокими бортами, присыпанными сухарями, помещают творожно-морковную массу.
  5. В духовку, разогретую до 190°С, помещают форму и готовят 50 минут.
  6. После приготовления запеканку вынимают, сверху кладут плоскую тарелку и резким движением переворачивают на нее выпечку.

С добавлением изюма

Запеканка с изюмом получается очень сытной и полезной для организма. Ее вкус нравится даже малышам, которые обычно отказываются от творожка и сухофруктов.

Ингредиенты:
  • 0,7 кг творога;
  • 125 г сахарного песка;
  • 4 яйца;
  • 120 г манной крупы;
  • 50 г изюма;
  • 1 г ванилина;
  • 5 г высушенной цедры лимона.
Шаги приготовления.
  1. Яйца взбалтывают с песком в течение 5 минут. Добавляют ванилин и цитрусовую цедру.
  2. Манку замачивают в небольшом объеме теплой воды на 30 минут. Добавляют к яйцам.
  3. Творог растирают до однородной консистенции. Соединяют с общим составом.
  4. Изюм промывают, просушивают бумажными салфетками, добавляют в тесто, тщательно размешивают.
  5. Форму, застеленную бумагой, заполняют творожной массой. Помещают в разогретую до 100°С духовку, постепенно повысив температуру до 180°С. Выпекают около 50 минут.

Полезный совет: изюмную творожную запеканку лучше подавать в охлажденном виде: так ее вкус раскрывается больше.

Запеченная с бананами

Благодаря добавлению бананов в творог запеканка получается еще вкуснее и нежнее. Если вы планируете нарезать фрукты кружками, нужно выбирать недоспевшие плоды. Переспелые бананы лучше вводить в запеканку в виде пюре.

Необходимые продукты:
  • 0,6 кг творога 5% жирности;
  • 40 г манки;
  • 80 г сахарного песка;
  • 3 яйца;
  • 2 банана;
  • 50 г сливочного масла;
  • 0,12 л молока 2,5% жирности;
  • 100 г сметаны 20% жирности;
  • 2 г ванилина;
  • 3 г соли.
Способ приготовления.
  1. Творог перетирают через сито, смешивают с ванилином и солью.
  2. В подогретом молоке размешивают манку так, чтобы не было комочков. Состав оставляют для набухания крупы на 10 минут.
  3. Желтки двух яиц отделяют от белков и добавляют в творог. Дальше вводят набухшую манку и 2/3 части сахара.
  4. Бананы измельчают в пюре или нарезают кружками. Половину добавляют в творожную массу.
  5. Отдельно взбивают 2 белка, и пока они не осели, добавляют в основной состав. Тесто перемешивают деревянной лопаткой снизу вверх.
  6. На дне формы кусочками раскладывают сливочное масло. Наливают творожный состав.
  7. Готовят заливку для запеканки: сметану соединяют с оставшимся сахаром и яйцом.
  8. Запеканку покрывают заливкой и отправляют в установленную на 180° С духовку на 15 минут.

Без манки и муки

Выпеченный по этому рецепту десерт получается воздушным, как суфле, а его вкус не оставляет равнодушным даже привередливого в еде ребенка.

Ингредиенты:
  • 0,5 кг свежего (лучше домашнего) творога;
  • 100 г сахара;
  • 4 яйца;
  • 50 г кукурузного крахмала;
  • 50 г жирной сметаны;
  • 1 г ванилина.
Рецепт приготовления.
  1. Творог разминают с помощью вилки, добавляют в него яичные желтки, сахарный песок, крахмал, сметану и ванилин. Все взбивают миксером на медленном режиме.
  2. В отдельной чашке взбивают белки.
  3. Соединяют белковую и творожную массы.
  4. Форму застилают бумагой для выпечки и выливают в нее получившееся тесто. Готовят при 180°С 35 минут.

Полезный совет: чтобы запеканка не оказалась плоской, ее надо выдержать в духовке некоторое время после приготовления.

Шоколадно-творожная запеканка в духовке

Этот десерт выпекается из раздельно приготовленного белого и шоколадного теста, поэтому имеет красивый «мраморный» эффект.

Компоненты для светлого теста:
  • 500 г творога;
  • 2 яйца;
  • 80 г сахара;
  • 120 г жирной сметаны;
  • 20 г муки;
  • 20 г кукурузного крахмала;
  • 0,5 г ванилина.
Продукты для темной половины теста:
  • 5 яиц;
  • 100 г муки;
  • 100 г сахара;
  • 200 г темного (горького) шоколада;
  • 200 г сливочного масла;
  • 0,5 г ванилина.
Способ приготовления.
  1. Чтобы приготовить белое тесто, в блендере или миксером взбивают творог, сахар, сметану, яйца и ванилин. Соединяют крахмал и муку, просеивают и насыпают в первый состав.
  2. Для шоколадного теста: шоколад вместе с 150 г масла растапливают на водяной бане, охлаждают. Яйца взбалтывают с ванилью и сахаром. Обе смеси соединяют. Засыпают просеянную муку и размешивают миксером.
  3. На дно формы кладут кусочки сливочного масла. Аккуратно наливают сначала шоколадную массу, затем белую, зубочисткой рисуют разводы.
  4. Красивый десерт выпекают при 180°С 40–50 минут.

Легкий диетический пошаговый рецепт

Калорийность обсуждаемой выпечки минимальна, поэтому ею могут полакомиться даже те, кто заботится о своей фигуре.

Ингредиенты:
  • 2 яйца;
  • 0,25 кг творога 5% жирности;
  • 40 мл обезжиренного кефира;
  • 40 г сахара;
  • 30 г чернослива.
Шаги приготовления.
  1. Яйца взбивают венчиком.
  2. Творог заливают кефиром, соединяют с сахаром, мелко нарезанным черносливом и яйцами.
  3. В форму, покрытую пергаментом, выливают творожную массу.
  4. Десерт готовят при 180°С в течение 35 минут.

Запеканка из творога «Неженка»

Свое название лакомство получило благодаря необычайной нежности и воздушности. Тесто для этой запеканки лучше делать вечером, а ее приготовление отложить на утро.

Необходимые продукты:
  • 500 г творога;
  • 120 мл нежирного кефира;
  • 4 яйца;
  • 100 г качественного маргарина;
  • 120 г манной крупы;
  • 120 г сахара;
  • 4 г соды;
  • 2 г соли;
  • 1 г ванилина.
Шаги приготовления.
  1. Маргарин растапливают в микроволновке до жидкой консистенции.
  2. Все компоненты соединяют в следующем порядке: растопленный маргарин, яйца, сахар, кефир, манка, сода, соль, ванилин и творог. Состав мешают сначала ложкой, затем миксером.
  3. Получившееся тесто оставляют при комнатной температуре на 40 минут для разбухания манной крупы.
  4. Тесто переливают в форму с пергаментом и помещают в холодную духовку.
  5. «Неженку» готовят в течение 30–40 минут при 180° С.

Без добавления манки и яиц

Этот рецепт позволит очень быстро приготовить десерт-объедение, который даже без добавления манной крупы окажется воздушным. Чтобы блюдо стало более полезным, пшеничную муку здесь заменяют кукурузной.

Ингредиенты:
  • 0,5 кг творога пожирнее;
  • 20 г сливочного масла;
  • 200 г сахара;
  • 60 г кукурузной муки;
  • 100 г полужидкой сметаны;
  • 3 г соли.
Способ выпечки.
  1. Протертый через сито творог солят, сахарят, смешивают с мукой.
  2. Дно формы обмазывают кусочком масла. Равномерно распределяют творожную основу.
  3. Поверхность запеканки заливают жидкой сметаной.
  4. Блюдо запекают при 180 градусах 40 минут.

Полезный совет: если за 10 минут до готовности обсыпать десерт сахарной пудрой, он приобретет аппетитный золотистый оттенок.

Готовую запеканку подают со сгущенным молоком, измельченными орехами, тертым шоколадом, свежими ягодами, дольками фруктов. Идеально дополняют вкус блюда кисло-сладкие соусы, сделанные в домашних условиях.

Читайте также…
  • Масло горчичное: полезные свойства и противопоказания, как применять
  • Производство полуфабрикатов — особенности технологичеcкого процесса и основные направления производства Технология производства натуральных мясных полуфабрикатов
  • История развития поваренного (кулинарного) искусства
  • Баранина в мультиварке тушеные ребра

Пошаговый рецепт творожной запеканки как в детском саду

Пошаговый рецепт творожной запеканки как в детском саду

Рецепты вкусных запеканок на любой вкус

admin

1 час 40 минут

210 ккал

5/5 (1)

Содержание:1 Творожная запеканка, как в детсаду, с изюмом1. 1 Ингредиенты1.2 Пошаговое приготовление запеканки1.3 Видеорецепт творожнй запеканки с изюмом, как в детском…

Содержание:

  • 1 Творожная запеканка, как в детсаду, с изюмом
    • 1.1 Ингредиенты
    • 1.2 Пошаговое приготовление запеканки
    • 1.3 Видеорецепт творожнй запеканки с изюмом, как в детском саду
  • 2 Лимонная творожная запеканка
    • 2.1 Ингредиенты
    • 2.2 Пошаговое приготовление запеканки
    • 2.3 Видеорецепт лимонной творожной запеканки
  • 3 Классический рецепт запеканки из творога, как в садике
    • 3.1 Ингредиенты
    • 3.2 Пошаговое приготовление запеканки
    • 3.3 Видеорецепт классической творожной запеканки, как в детском саду

Сегодня я поведаю вам три надежных способа, как приготовить запеканку, как в садике. Наверное, если вспоминать блюда из детского сада, одним из вкуснейших блюд была запеканка. Лично у меня, когда вспоминаю запеканку из творога, как в детском саду, появляется необъяснимая ностальгия. К тому же, это один из отличных способов заставить детей есть полезное и вкусное блюдо дома. Рецепты несложные – справится даже новичок в кулинарном деле. Следуйте рецепту, и у вас все обязательно получится.

Творожная запеканка, как в детсаду, с изюмом

Кухонный инвентарь: миксер или блендер, духовка, форма для выпекания, глубокая миска, лопатка (ложка).

Ингредиенты

Название Количество
Творог 1 кг
Изюм 200 г
Куриные яйца 5 шт.
Сахар 200 г
Сахар ванильный 10 г (1 пачка)
Манная крупа 180 г
Сливочное масло 100 г
Молоко 150 г
Как правильно выбрать ингредиенты
  • Творог. Если покупаете творог в магазине, обращайте внимание на упаковку. Лучше всего брать творог в вакуумной упаковке. На упаковке должен указываться процент жирности. Я рекомендую 9-23%, так как кальций усваивается организмом только при наличии жиров. Обращайте внимание на срок хранения, натуральный творог имеет срок хранения не больше недели. На рынке определить качество продукта довольно-таки сложно, лучше покупать творог у проверенных продавцов.
  • Яйца. Выбирайте яйца с целой, недеформированной скорлупой.
  • Сливочное масло. Выбирайте масло не ниже 72% жирности. Старайтесь брать масло в фольгированной упаковке, она не пропускает солнечные лучи. Срок годности натурального масла – не больше месяца.
  • Молоко. Если молоко оставить на сутки при комнатной температуре, и оно не прокисло, будьте уверены – в нем содержатся добавки для продления срока годности продукта. Также лучше взять молоко в стеклянной бутылке или картонной упаковке, поскольку дата на них наносится лазером, и ее невозможно затереть.

Пошаговое приготовление запеканки

Первый шаг

Для начала нужно:

  1. Творог перетереть через сито для большей воздушности запеканки.
  2. Изюм необходимо обдать кипятком, когда он разбухнет, дать ему просохнуть.
Второй шаг
  1. Перемешиваем сахар, ванильный сахар и яйца в глубокой миске до однородной консистенции.
  2. Взбиваем полученную смесь миксером (блендером) 5 мин.
Третий шаг
  1. Добавляем манку и молоко к сахарно-яичной смеси, тщательно перемешиваем.
  2. Вводим творог порциями. Добавляем небольшое количество творога в нашу смесь, каждый раз при этом перемешиваем до однородности.
  3. Добавляем сливочное масло. Затем все взбиваем миксером (блендером) 2-3 мин.
  4. Оставляем получившуюся массу на 10-15 минут для набухания манки. Предварительно нужно разогреть духовку до 200 градусов.
Четвертый шаг
  1. Добавляем изюм, перемешиваем.
  2. В смазанную маслом форму для выпекания помещаем приготовленную смесь.
  3. Отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов, на 40-60 мин. Готовим до золотистой корочки.
  4. Наша воздушная, вкусная, нежная творожная запеканка с изюмом, как в детстве, готова.

Видеорецепт творожнй запеканки с изюмом, как в детском саду

Наглядное пошаговое приготовление запеканки из творога с изюмом, как в детском саду:

Также мне очень нравится готовить творожную запеканку с яблоками или с бананом. Выходит отменно, и самое главное – все в нашей семье довольны.

Лимонная творожная запеканка

  • Время приготовления: 60-80 мин.
  • Количество порций: 6 порций.
  • Кухонный инвентарь: духовка, форма для выпекания, глубокая миска, лопатка (ложка).

Ингредиенты

Название Количество
Творог 750 г
Сахарная пудра 175 г
Куриные яйца 6 шт.
Сливочное масло 175 г
Манка 75 г
Сок лимона 2-3 ст. л.
Лимонная цедра 1-го лимона

Пошаговое приготовление запеканки

Первый шаг
  1. Сливочное масло, заранее вынутое из холодильника, нужно как следует растереть.
  2. Добавляем сахарную пудру, перемешиваем. Должна выйти гладкая однородная масса.
Второй шаг
  1. Добавляем натертую на терку цедру лимона.
  2. Добавляем яйца по одному в смесь, перемешиваем.

    В процессе смесь отслаивается, это нормально , но со временем смесь становится однородной, поэтому важно вводить яйца по одному.

Третий шаг
  1. Добавляем манку, перемешиваем. В конце добавляем творог и тщательно перемешиваем.
  2. Смазываем форму маслом. В форму помещаем нашу творожную массу.
  3. Отправляем в разогретую духовку на 180 градусов примерно на час. Раз на раз не приходится, у меня запеканка может быть готова и за 45 минут, а иногда даже 65. В процессе приготовления духовку открывать не рекомендуется.
  4. Смотрим по готовности – сверху должна появиться золотистая корочка.

    Важно! Готовую творожную запеканку оставляем в приоткрытой выключенной духовке, так она меньше опустится.

Видеорецепт лимонной творожной запеканки

Наглядное пошаговое приготовление творожной лимонной запеканки:

Вот такие простые рецепты запеканки из творога, как в садике. Ваша семья будет довольна. Для приготовления этого вкуснейшего замечательного блюда не обязательно иметь духовку – такую запеканку можно также приготовить на сковородке или в микроволновке.

Готовьте на здоровье, делитесь отзывами, своими результатами и секретами приготовления. Не бойтесь экспериментировать и добавлять ваши любимые компоненты в запеканку.

Оцените рецепт

Оцените рецепт

Никто ничего не написал пока. Будтье первым!

Творожная запеканка как в детском саду

Творожная запеканка как в детском саду сделает разнообразней питание человека, ведь есть творог в чистом виде надоест уже после третьего раза. А для тех, кто его вообще не любит, блюда из творога станут палочкой-выручалочкой.

Готовка этого десерта занимает мало времени, во рту он тает, а благодаря своей сладости — поднимает настроение на целый день. Его можно приготовить из тех продуктов, которые есть в холодильнике у каждой хозяйки. Этот факт делает блюдо экономичным.

Запеканку из творога готовят не только на завтрак, но и подают к праздничному столу вместо торта, украсив блюдо свежими фруктами или легким сметанным кремом.

Если заменить в творожной запеканке сахар на финики, то блюдо можно считать диетическим

Творожная запеканка как в детском саду — как приготовить 15 разновидностей

  1. Творожная запеканка как в детском саду “Образцовая”
  2. Творожная запеканка без манки
  3. Запеканка из творога “Русская”
  4. Творожная запеканка  “Диетическая”
  5. Запеканка “Домашняя”
  6. Запеканка из творога “Неженка”
  7. Бабушкина запеканка с изюмом
  8. Запеканка “Из детского садика”
  9. Мамина творожная запеканка
  10. Запеканка творожная без манки и муки
  11. Творожный диетический пирог
  12. Творожная запеканка “Варшавский сырник”
  13. Бананово-творожная запеканка без яиц
  14. Творожная запеканка с яблоками и морковкой
  15. Творожная запеканка в микроволновке

Творожная запеканка как в детском саду “Образцовая”

Если ребенок с удовольствием ест запеканку в детсаду, а дома отказывается, то нужно готовить ее по этому рецепту.

Чтобы запеканка получилась как в садике, нужно брать свой (домашний) творог и сметану. В таком случае она будет необходимой консистенции

Ингредиенты:

  • манная крупа — 4 ст. л.
  • творог — 300 г
  • сметана — 100 г
  • сахар — 4 ст. л.
  • разрыхлитель — 1 п.
  • яйцо — 2 шт.
  • изюм — 100 г
  • ванилин — на кончике ложки
  • соль — ¼ ч.л

Приготовление:

Вымыть  изюм и запарить в кипятке.

Сметану размешать с манкой, 15-20 мин. не трогать.

Соединить творог, манку, разрыхлитель, ванилин и соль. Перебить смесь блендером.

Яйца с сахаром взбить до стойкой пены.

К яично-сахарной смеси аккуратно присоединить творожную, чтобы пена не упала.

Насыпать изюм и смешать.

Форму натереть маслом, припылить мукой. Вылить тесто и отправить в духовку, загодя нагретую до 180°C.

Готовить 45 мин.

Творожная запеканка без манки

Чтобы от запеканки получился эффект как в садике, то лучше добавлять не сырую, а сваренную манную кашу. После этого вкус будет нежней, а запеканка не опадет.

Ингредиенты:

  • сахар — 6 ст. л.
  • творог — 600 г
  • яйцо — 3 шт.
  • ванилин — по желанию
  • корица — по желанию

Приготовление:

Соединить сахар с творогом и яйцами, переблендерить.

Широкую форму натереть растительным жиром.

Разровнять тесто по  форме, толщина — не больше 3 см.

Прогреть духовку до 200°C.

Печь около 30 мин., до образования светло-золотистой корки.

Запеканка из творога “Русская”

Одному французскому повару пришла мысль собрать со стола остатки ужина в одной миске, залить это все молоком и взбитыми яйцами и испечь в духовке. В 18 веке, когда пошла мода на заимствование у европейцев, русские отведали это блюдо и оно стало популярным на их столе.

Ингредиенты:

  • творог 10% жирности — 1 кг
  • яйцо — 3 шт.
  • мука — 4 ст. л. с горкой
  • сахар — 5 ст. л.
  • ликер/ром — 1-2 ст. л.
  • соль — ¼ ч. л.
  • разрыхлитель — ½ ч. л.
  • изюм — 1 горстка

Приготовление:

Изюм обдать кипятком и оставить на несколько минут в воде, чтобы он распарился. Затем просушить в полотенце.

Яйца перебить с сахаром, присоединить творог, ром/ликер и изюм.

Взбивать яйца с сахаром нужно длительно, пока не образуется устойчивая пена. Тогда запеканка будет высокой и воздушной

Отдельно смешать разрыхлитель, муку и соль.

Соединить сухую смесь с яичной. Помешать ложкой.

Форму натереть сливочным маслом и припылить мукой.

Вылить массу в форму, разровнять.

Подогреть духовку до 180°C и выпекать 50 мин.

После остывания вытащить из формы и разрезать на кусочки.

Творожная запеканка  “Диетическая”

На 100 г готового продукта — 129 ккал.

Ингредиенты:

  • творог нежирный — 200 г
  • кефир — 100 г
  • крахмал кукурузный — 3 ст. л.
  • яйцо — 2 шт.
  • разрыхлитель — 1 ч.л.
  • фруктоза — по желанию

Приготовление:

Яйца вспенить с фруктозой.

Кефир смешать с крахмалом. Соединить с яйцами.

Вилкой размять творог и отправить его в яично-кефирную массу.

Добавить разрыхлитель и размешать.

Форму покрыть пергаментом или натереть жиром.

Духовку нагреть до 190°C.

Тесто отправить в форму и печь 40 мин.

Если тесто получится разжиженным, допустимо добавить пару ложек муки

Запеканка “Домашняя”

Чтобы запеканка равномерно пропеклась, необходимо соблюдать температурный режим. Максимальная температура для выпекания — 200 градусов, минимальная — 180

Ингредиенты:

  • сметана — 50 г
  • крупа манная — 1 ст. л.
  • творог — 200 г
  • сахар — 1 ст. л.
  • яйцо — 1 шт.
  • масло сливочное — 1 ст. л.
  • курага — по возможности

Приготовление:

Курагу обдать кипятком и не трогать 15 мин. Затем просушить в полотенце и порезать на небольшие кубики.

Творог отправить в сотейник, добавить яйцо, манку и сахар, курагу.

Перемешать до однородности.

Форму промазать жиром, посыпать сухарями.

Выложить массу и разровнять.

Ножом сделать рисунки-линии по поверхности.

Духовку подогреть до 190°C.

Поставить форму и выпекать до золотистости 30-40 мин.

Запеканка из творога “Неженка”

Особенно нежной получится эта запеканка, если творог взбить блендером.

Ингредиенты:

  • творог — 500 г
  • мука — 3 ст. л.
  • яйцо — 3 шт.
  • сода, гашенная уксусом — ½ ч. л.;
  • сахар — 200 г
  • сметана — 2 ст. л.
  • сахар ванильный — 1 ст. л.

Приготовление:

Творог с яйцами растереть.

Туда же положить сахар и ванильку, сметану, муку и соду.

Ртправить в форму для выпечки.

Печь 45 мин. при температуре 200°C.

Бабушкина запеканка с изюмом

Изюм можно запарить в крутом чае на 3 мин., тогда он разбухнет, но при этом сохранит вкус и форму

Ингредиенты:

  • масло сливочное — 60 г
  • изюм — 200 г
  • творог — 1 кг
  • яйцо — 7 шт.
  • соль — щепоть
  • сметана — 100 г
  • сахар и ваниль — по вкусу

Приготовление:

Масло размягчить, изюм залить кипятком и просушить.

Домашний творог растереть с яйцами.

Соединить сметану, масло, ваниль, сахар, соль, яйца, изюм и творожную смесь.

Отправить ее в форму, натертую маслом. Выровнять.

Выпекать при 180°C до румяности.

Запеканка “Из детского садика”

Эта запеканка действительно возвращает в детство. Достаточно попробовать один кусочек.

Ингредиенты:

  • масло сливочное — 80 г
  • изюм — 100 г
  • творог — 500 г
  • крупа манная — 100 г
  • яйцо — 3 шт.
  • молоко -½ стакана
  • крахмал — 2 ст. л.
  • сода -½ ч. л.
  • сахар — 200 г

Приготовление:

Нагреть молоко и влить его в мисочку, добавить манную крупу и оставить на 40 мин.

Изюм выложить в сито и обдать кипятком, дать просохнуть.

Яйца смешать с ванилькой и сахаром, взбить.

Порезать масло кубиками и отправить к яйцам. Еще раз перебить.

Добавить разрыхлитель, творог, крахмал. Снова взбить.

В конце добавить манку с молоком и взбить до однородности.

Всыпать изюм и перемешать.

Форму выстелить фольгой. Вылить тесто, выпекать 35 мин. при температуре 180°C.

Мамина творожная запеканка

Чтобы запеканка была воздушной, отдельно нужно взбивать белки с солью, а желтки с сахаром

Ингредиенты:

  • соль — щепотка
  • сахар ванильный — 20 г
  • шоколад — 100 г
  • масло сливочное — 150 г
  • сахар — 100 г
  • манка — 4 ст. л.
  • творог — 1 кг

Приготовление:

Масло сливочное размягчить.

Отделить желтки от белков.

К желткам добавить ванильку и сахар. Взбить миксером.

Белки подсолить и взбить до стойкой пены.

Творог перебить блендером, смешать с яичной смесью. Еще раз взбить. Добавить манку и перемешать.

Сюда же положить масло и белки, перемешать.

Шоколад порезать на небольшие кусочки.

Форму натереть жиром, припылить манкой.

Выложить творожную смесь, сверху присыпать кусочками шоколада.

Поставить в разогретую до 180°C духовку и печь 50 мин.

Запеканка творожная без манки и муки

Творожную запеканку можно готовить без муки или манки. Она все равно будет вкусной.

Ингредиенты:

  • сахар — 200 г
  • творог — 500 г
  • яйцо — 5 шт.
  • крахмал — 1 ст. л.
  • корица — 1 ч. л.
  • сок лимона — 3 капли
  • изюм — по желанию

Приготовление:

Разделяем белки и желтки.

Желтки перебиваем с сахаром.

В белки кладем 3 капли лимонного сока и взбить до устойчивой пены.

К желтковой массе добавляем творог, крахмал, распаренный изюм, корицу. Взбиваем. Получится однородная масса.

Смешиваем с белковой массой.

Включаем духовку на 200°C.

Форму натираем жиром.

Выливаем тесто. Ставим в духовку на 10 мин., чтобы тесто схватилось, затем уменьшаем температуру до 150°C и выпекаем еще 20 мин.

Творожный диетический пирог

Для тех, кто сидит на диете, подойдет этот творожный пирог.

Ингредиенты:

  • сметана — 250 г
  • сухари панировочные — 1 ст. л.
  • манка — 3 ст. л.
  • сахар — 4 ст. л.
  • творог — 400 г
  • яйцо — 3 шт.
  • соль — щепотка

Приготовление:

Желтки 2-х яиц отделить от белков.

Два белка взбить с щепоткой соли до пены.

Сметану смешать с 1 целым яйцом и 1 ст. л. сахара

Творог соединить с манкой, сахаром и двумя желтками.

Духовку включить на 180°C, форму натереть жиром и припылить сухарями.

Соединить творожную и белковую массы, перемешать.

Выложить в форму, разровнять, залить сметанной смесью.

Выпекать 40 мин.

Творожная запеканка “Варшавский сырник”

Эту запеканку можно подавать теплой, но вкуснее она будет холодной

Ингредиенты:

  • мука — 40 г
  • творог — 600 г
  • яйцо — 2 шт.
  • сахар — 1 стакан
  • какао — 40 г
  • масло сливочное — 30 г

Приготовление:

Перемешать творог и сметану.

Присоединить растопленное сливочное масло.

Взбить до однородности.

Постепенно, взбивая, добавить муку.

В отдельной емкости соединить сахар и 2 яйца, взбить до белого состояния.

Добавить яичную массу к творожной.

Разделить массу напополам. В одну часть добавить какао и размешать.

Форму натереть жиром.

Выложить шоколадную массу, сверху — белую.

Поставить в разогретую до 180°C духовку и выпекать 40 мин.

Бананово-творожная запеканка без яиц

Банановая запеканка будет сладкой, даже если положить совсем немного сахара.

Ингредиенты:

  • творог — 500 г
  • банан — 1 шт.
  • манка — 3 ст. л.
  • сахар — 5 ст. л.
  • сметана — 6 ст. л.

Приготовление:

Творог, манку и сахар соединить вместе, дать постоять.

Банан очистить от кожуры и перебить блендером, смешать с творожной смесью.

Форму покрыть фольгой и натереть сливочным маслом.

Отправить в нее тесто.

Поставить в духовку, разогретую до 190°C, на 40 мин.

Вынуть из духовки и смазать верх сметаной, печь еще 20 мин.

Остудить в форме.

Творожная запеканка с яблоками и морковкой

Питательный десерт для детей и взрослых.

Ингредиенты:

  • творог — 500 г
  • молоко — 200 г
  • сахар — 50 г
  • яйцо — 1 шт.
  • манка — 100 г
  • яблоко — 1 шт.
  • морковка — ½ шт.

Приготовление:

Морковку и яблоко почистить и помыть. Натереть на терке.

Творог раздавить вилкой.

Соединить все продукты и перемешать.

Форму натереть жиром.

Выложить тесто и разровнять.

Печь 30 мин. при температуре 180°C.

Остудить, затем достать из формы.

Творожная запеканка в микроволновке

Тесто для микроволновки лучше делать разжиженней, чем для духовки. Тогда запеканка не будет сухой

Ингредиенты:

  • разрыхлитель — 1 ч. л.
  • творог — 500 г
  • ванилин — щепотка
  • сахар — 100 г
  • соль — щепотка
  • манка — 40 г
  • яйцо — 4 шт.

Приготовление:

Размять вилкой творог с яйцами, сахаром, желтками, ванилином, солью, манкой.

Белки перебить в стойкую пену и осторожно ввести к творожной массе.

Отправить тесто в форму для микроволновки.

Печь 11 мин. при мощности 850 Вт.

запеканка как в детском саду рецепт — 25 рекомендаций на Babyblog.ru

Мой ребенок прям фанатик детсадовской еды. Иногда готовлю дома по найденным рецептам в «контакте» несколько блюд. Делюсь с вами, может кому пригодится. Все проверено на себе. Понравится не только малявкам, но и нас вернет в беззаботное детство.

Вермишелевая запеканка с мясом.

2 чашки вермишели ( можно брать меньше )
Кусочек отварной индейки — грамм 300-500 (можно брать любое отварное мясо)
1 яйцо
50-100 гр молока, либо бульона
Соль по вкусу
1 ст. л любого масла (у меня оливковое — рафинированное)
Сейчас страшную тайну расскажу, я делала запеканку с ветчиной, тоже очень вкусно. Кстати и в картофельную тоже можно колбаску на крупной терке потереть.

Отварить вермишель в подсоленной воде, слить. Не промывая, заправить любым растительным маслом без запаха, чтобы вермишель не склеивалась сразу. Можно растопленным — сливочным маслом заправить…Можно так же использовать ранее сваренную вермишель, любые рожки, мелко порубленные отварные макароны.

Прокрутить через мелкую решетку мясорубки отварное мясо.

Почистить 1 луковицу, мелко порезать и слегка спассировать ее на сковороде в растительном масле, не зажаривая( для малышей не пассеровать, а залить водичкой и чуть потушить лук до мягкости и выкипания воды с небольшим количеством масла). Выложить в сковородку прокрученное мясо. Перемешать. Переложить содержимое сковородки в емкость с вермишелью.

Можно лук вообще не класть в запеканку. Тогда прокрученное мясо перемешать сразу с отварной вермишелью. Лук дает лучший вкус блюду, но не принципиален.

Взбить вилкой в отдельной емкости 1 яйцо с 50-100 гр молока или бульона, чуть подсолив, и вылить в вермишель с мясом.

Все перемешать. По необходимости досолить.

Емкость для запекания смазать маслом и можно посыпать сухарями. Выложить вермишель с мясом, разровнять. Поверхность запеканки можно смазать по усмотрению: сметаной, либо яйцом ( либо просто желтком), маслом и т.д… Поставить в разогретую до 160-180 град. духовку до подрумянивания ( у меня ушло примерно минут 45 ).

Вытащить готовую запеканку. Дать немного остыть. Порезать на кусочки и подавать как самостоятельное блюдо.

Вермишелевая запеканка с творогом.

Если заменить мясо на творог и добавить немного по вкусу сахара — 0.5 стакана, к примеру, растерев его предварительно с творогом, молоком и яйцом), то получится творожно-вермишелевая запеканка, которую тоже давали в Детском саду. Вместо молока можно добавить сметану и положить не 1, а 2 яйца. Если творог достаточно нежный и мягкий, то молоко можно не добавлять совсем.

Ленивые голубцы


Мясо я всегда делаю заранее в мульте, когда она свободна, кидаю кусочек мяска и забываю часа на два если это говядина, курицу, индейку на часик.

Ингредиенты:
капуста 200 г
лук 1 шт небольшая
круглый рис 1/2 стакана
вареное мясо 200 г
растительное масло 1 ст ложка
соль
Рис замочить в теплой воде на 15-20 минут.
Лук пассеровать до прозрачности.
Добавить порезанную капусту и тушить под крышкой 10 минут на среднем огне, периодически помешивая.
Затем добавить рис. Залить горячей водой (или бульоном) так чтобы чуть прикрыть рис, тушить ещё 10 минут.
Добавить фарш из вареного мяса.
Для нежности можно добавить рубленные яйца.
Картофельная запеканка с мясом

Ингредиенты:
Картофель 500 г
Яйца 2 шт.
Масло сливочное 60 г
Сметана 60 г
Мясо 300 г
Лук репчатый 1 шт.
Соль
Перец
Картофель очищаем, отвариваем, сливаем отвар, подсушиваем и разминаем толкушкой.
В картофельное пюре добавляем яйца, масло, сметану, соль, перец, всё перемешаем и взбиваем миксером.
Мясо отвариваем в подсолёной воде, пропускаем через мясорубку.
Лук очищаем, нарезаем мелкими кубиками и жарим на сковороде с маслом.
Добавляем прокрученное мясо, солим, перчим и жарим до готовности.
На смазанный маслом противень выкладываем половину картофеля, разровняем и выложим ровным слоем мясной фарш.
Накрываем второй половиной картофеля, разравниваем, лопаткой наносим рисунок.
Противень с запеканкой ставим в разогретую до 180* градусов духовку и запекаем до золотистого цвета.
Готовую картофельную запеканку с мясом нарезаем на порции и подаём на стол со сметаной или соусом.
Гуляш с подливкой
Ингредиенты:
Говядина(свинина, курица, индейка) — 0,5 кг.
Лук репчатый — 1 головка.
Морковка — 1 шт.( можно без нее )
Мука — 1 ст. л
Том. паста 1 ч.л
Можно сметану — 1 ст. л
Лавровый лист — 1 шт.
Соль по вкусу — 0.5 ч. л примерно
Нарезать мясо на небольшие кусочки, слегка обжарить ( можно не обжаривать, а сразу добавить в мясо немного кипятка) и потушить вместе с луком и тертой морковкой в собственном соку на несильном огне, немного налив в кастрюлю раст. масла. Затем долить небольшое количество воды. Ну скажем, на полкило мяса стакан воды. Тушить до готовности мяса ( т.е до мягкости). Мясо должно быть слегка прикрыто бульоном. Минут за 10 до готовности мяса, посолить по вкусу, положить лавровый лист — 1 шт. и можно 3 шт. перца горошком. Мясо бывает разное. Поэтому время приготовления может быть тоже разное. Но как правило около часа, не меньше ( если это говядина или свинина, а не цыпленок) Готовность проверяется ножом или вилкой.
Затем развести в половине стакана теплой воды — 1 ч.л том паcты, ст. ложку муки и ст. ложку сметаны( можно без нее).
Хорошо перемешать в стакане, чтобы не было комочков, лучше вилкой.
Непрерывно помешивая гуляш, влить туда смесь. Гуляш на глазах начнет густеть.
Потушить немного(минут 5-10) Мясо готово.
Если при тушении вода выкипела, можно долить ее. И если вдруг гуляш получился слишком густой, то можно тоже разбавить кипяточком до нужной густоты.
Можно минут за 10-15 до конца тушения мяса добавить тертый или тонко нарезанный без кожуры соленый огурчик. Это придаст блюду пикантность.
На гарнир макароны или картофельное пюре
Тефтели в соусе

Ингредиенты:
Фарш — 0.5 кг.
Рис — 1/2 стакана
Луковица средняя — 1 шт.
1 яйцо
Соль по вкусу
Соус:
Сметана — 1 ст.л
Мука — 1 ст.л
Томат паста — 1 ч.л.
1,5 стакана воды
Рис отварить до полуготовности.
Лук мелко порезать, смешать с фаршем. Добавить яйцо, соль по вкусу.
Очень хорошо все перемешать.
Сформировать небольшие тефтели.Обвалять их в муке.
Выложить на хорошо разогретую с растительным маслом сковородку желательно не очень тесно друг к другу, обжарить с одной стороны 3-5 минут. Аккуратно перевернуть и обжарить с другой стороны.
Залить кипятком примерно до половины уровня тефтелей, добавить соли и оставить тушиться.
Муку подсушить на сковороде, добавить сметану и томат пасту, перемешать и развести оставшейся водой. Добавить соус в тефтели и проверить на соль.
Накрыть крышкой и тушить 10-15 минут на среднем огне.
Омлет


Ингредиенты:
· Яйцо (отборное) — 5 шт
· Молоко — 250 мл
· Соль — 0,5 ч. л.
· Масло сливочное (для смазки формы)
В глубокую миску вылить молоко.
Добавить яйца и соль.
Хорошо размешать, не взбивая!!!
Форму хорошо смазать сливочным маслом.
Перелить полученную яично-молочную смесь в форму. Форму заполнять не более, чем на 2/3, так как омлет поднимется. И поставить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Первые 15-20 минут духовку не открывать.
Готовый омлет разрезать на порции. На горячий омлет выложить кусочек сливочного масла.
Творожная запеканка по ГОСТу

На одну детскую порцию:
творог — 135 г,
крупа манная или пшеничная мука — 10г-12г,
сахар — 15г,
яйца — 4г,
маргарин — 5г,
сухари — 5г,
сметана — 5г,
масса готовой запеканки -150г,
сметана — 30г.
Протертый творог смешивают с мукой или предварительно заваренной в воде (10 мл на порцию) и охлажденной манной крупой, яйцами, сахаром и солью. Подготовленную массу выкладывают слоем 3-4 см на смазанную жиром и посыпанную сухарями форму. Поверхность массы разравнивают и смазывают сметаной, запекают в жарочном шкафу 20-30 мин. до образования на поверхности румяной корочки. При отпуске нарезают запеканку на куски квадратной или прямоугольной формы и поливают сметаной.

Кисель молочный.

Лучше делать понемногу — на раз.
1 стакан молока 3.2% вылить в кастрюльку, поставить на комфорку и довести до кипения, добавив 2 ч. ложечки песка.
В это время — 2 ст. ложки теплой воды размешать с 2-3мя полными ч. ложками крахмала в отдельной чашечке. Хорошо перемешать вилкой, чтобы не было комочков и вылить, непрерывно помешивая, в кипящее молоко. Довести до кипения и до загустения. Дать остыть. Этим кисельком полить запеканку. Кисель получается как жидкая сметана. Если вдруг появились мелкие комочки, то кисель можно процедить. Чем жирнее молоко, тем гуще кисель получается и наоборот. Густоту киселя можно отрегулировать, добавив молока.

Кисель клюквенный.

Горсть клюквы ( у меня размороженная ) растолочь деревянной толкушкой и залить 1 л. кипятка. Процедить, добавить сахар по вкусу и поставить на огонь. Довести до кипения, но не кипятить. Часть морса перед этим — гр.100 отлить в стакан. В стакане отлитого и остуженного морса ( можно взять просто холодную воду) развести 2 столовые ложки картофельной муки ( крахмала) И при непрерывном помешивании вылить содержимое в клюквенный морс. Довести до кипения и загустения, постоянно мешая, но не кипятить. Снять с огня. Кисель готов.

Дать ему остыть, не забывая заглядывать и помешивать, чтобы кисель не покрылся пенкой. Таким киселем тоже можно поливать запеканку.
Для питья мне нравится добавлять 1 ст. ложку крахмала на литр морса. Кисель получается жиденьким и его легко пить. Для очень густого киселя потребуется 3 ст. ложки крахмала.

Манник на молоке. Рецепт Алёнки.

3 яйца и 1 стакан молока взбиваем.

Отдельно тщательно перемешиваем сухие ингредиенты: 0.5 стакана манки+сахар, соль по вкусу+1 ч.л. соды (или 1.5 ч.л. разрыхлителя)+ около стакана муки.

В эту смесь вливаем яйцо с молоком, тщательно взбиваем, заливаем в форму и ставим на 180 гр в духовку минут на 40-50. Готовность, как всегда, проверяем деревянной палочкой или зубочисткой.

Можно выпекать в мульте. Очень вкусно с вареньем, сметаной, сгущенкой…

Рыбная запеканка


Ингредиенты:
Филе рыбы — 300 г
Молочный соус /Молоко (0,5 ст.), мука (1 ч.л.), слив. масло (1 ч.л.), соль/
Сухари панировочные
Соль — по вкусу
Рыбное филе отварить в слегка подсоленной воде. Время варки 5-7 минут после закипания.
Пока варится рыба приготовим молочный соус:

Ложку муки немного подсушить на сковороде. Слив.масло размять вилкой и растопить слегка. Хорошо перемешать муку с маслом. Молоко довести до кипения, добавить в него масляную смесь и тщательно перемешать. Соус посолить, поперчить, дать еще раз закипеть.

Форму для запекания смазать сливочным маслом и выложить небольшим слоем отваренную, размолотую вилкой, рыбу.В молочный соус добавить яйцо и хорошенько перемешать вилкой или венчиком.Полить полученным соусом рыбный слой, после чего сверху выложить еще один слой размолотой рыбы и опять полить молочным соусом.

Сверху рыбу посыпать сухарями и отправить в горячую духовку выпекаться при 180 градусах. Время выпекания в разных духовках колеблется примерно от 15-25 мин.
Готовая рыбная запеканка может быть самостоятельным блюдом на ужин. А можно подать ее с кашей или овощами.
Картошка, тушенная с мясом
Ингредиенты:
1 кг говядины
1,5-2 кг картошки
2 крупных луковички
3 морковки
3 ст. л. томат пасты (по желанию)
Мясо разрезаем кусочками по два-три сантиметра, постаравшись освободить его предварительно от жира, пленок и сухожилий. Лук чистим и режем полукольцами. Картошку чистим и режем чуть крупнее, чем мясо.

В казане, или кастрюле с толстыми стенками нагреваем несколько столовых ложек подсолнечного или оливкового масла. Нагреваем до дымка. Кидаем мясо и на большом огне обжариваем его.

Ничего страшного, если мясо начнет пускать сок и будет тушиться. Если мясо прилипнет к донышку или стенкам казана, не волнуйтесь, как поджарится, так само отпадет.

Как пожарится — помешайте, и после того, когда все мясо посветлеет, кидаете лук, опять перемешайте, уменьшите огонь и тушите минут 15. Если жидкости не много, долейте немного бульона или, если бульона нет — водичку.

Пока мясо-лук тушатся, режем морковку полукругами, и обжариваем ее на растительном масле. Как изменила цвет — в казан ее, а на место морковки на сковороде — картошку. Картошку стараемся обжарить со всех сторон до легкой золотистой корочки. Кидаем в казан, солим, перчим, перемешиваем.

Если не хватает жидкости доливаем так, чтобы картошечка была почти покрыта водой. Накрываем крышкой и на маленький огонь минут на 40-50.

За 15 минут до окончания бросаем три лавровых листка, щедрую щепоть хмели-сунели, или любой специи, что Вам нравится и для пикантности пол чайной ложки красного перца. Перемешиваем аккуратно, накрываем крышкой и даем оставшиеся 15 минут потомиться на маленьком огне.

Закрываем крышкой и оставляем еще на 10-15 минут, настояться, пропитаться.
Суфле печёночное


Ингредиенты:
Соль, по вкусу
Молоко, для замачивания хлеба
Масло сливочное, для смазки
Лук репчатый, небольшого размера — 1 шт
Батон белый, пару кусочков
Печень говяжья — 500 г
Берём печень, промываем её и отвариваем почти до готовности. У меня небольшой кусочек был, я варила 30 минут (после закипания).
Печень вынимаем из воды, смываем всё ненужное и даём остыть.
Замачиваем кусочки батона в молоке. Чистим лук.
Прокручиваем остывшую и нарезанную на кусочки печень через мясорубку, то же проделываем с луком и размоченным хлебом.
Вообще, в саду готовят это суфле без лука, но я привыкла его добавлять для обогащения вкуса.
Солим и всё тщательно вымешиваем. Если фарш суховат, можно добавить молока. Можно добавить и сливочное масло, чтобы было пожирнее, лично я никогда его не добавляю. Выкладываем всё в смазанную маслом форму.
Ставим в духовку и запекаем при температуре 180-200 гр. до зарумянивания верха (где-то 15-20 минут).
Верх готового суфле смазать сливочным маслом.
Мой ребёнок очень любит это суфле с соусом. Обжариваем лук на среднем огне под крышкой, периодически помешивая, минут 15.
Берём 2 ст. л. сметаны и 2 ч. л. томатной пасты, соединяем в глубокой миске, добавляем 1 ст. л. муки. Всё тщательно перемешиваем, добавляем воды где-то 300 мл, снова всё перемешиваем и выливаем в лук, помешивая при этом. Доводим на огне до загустения. Соус готов. Сверху можно положить кусочек сливочного масла, чтобы не образовалась плёночка.

фотки тоже их «контакта»

Приятного аппетита!!!

Приготовить запеканку из творога как в детском саду

Рубрики
  • вкуснятина (260)
  • бабушкин квадрат (119)
  • вязание:шаль,палантин (56)
  • стиль бохо (53)
  • вязание:пледы,покрывала (50)
  • вязание:коврики (34)
  • шьем для себя,для дома (30)
  • вино домашнее (26)
  • вязание:носки и следки (20)
  • вязание:реглан и круглая кокетка сверху (16)
  • зарядка (16)
  • вязание:пончо (14)
  • Вязание безотрывное (10)
  • гадание,головоломки (10)
  • шьем куклы ,МК (10)
  • психология (9)
  • вязаный пэчворк (9)
  • тибетская гимнастика (8)
  • Африканский цветок (7)
  • молитвы (6)
  • музыка (4)
  • пэчворк (4)
  • датская шаль (4)
  • Омар Хайям (3)
  • шали,палантины (3)
  • Кауни (2)
  • сны богородицы (2)
  • вязание :жакет-медуза (2)
  • вязание:ленточное кружево (2)
  • Рами Блект (2)
  • тагильская роза (1)
  • узор Мормкая пена” (1)
  • лошадки (1)
  • вязание,курсы Лилии Улановой (1)
  • учимся рисовать (1)
  • завязать узелок (1)
  • во саду ли ,в огороде (31)
  • вязание,внучка (78)
  • вязание,крючок (446)
  • вязание,спицы (98)
  • для компа (4)
  • для компа,мои уроки (3)
  • для семьи,для дома (61)
  • заготовки на зиму (27)
  • зиг-заг (34)
  • ЗОЖ,Самоизлечение (244)
  • кнмги,схемы,ссылки (4)
  • кулинария,выпечка (119)
  • кулинария,десерты (3)
  • кулинария,ликеры (6)
  • кулинария,салаты (2)
  • кулинария,торты (56)
  • мастер -классы (61)
  • мастер-классы по ИК (13)
  • МК по вязанию шалей (20)
  • МК по изготовлению цветов (16)
  • мудрые мысли (66)
  • музыка (10)
  • настойки (8)
  • практическая магия (55)
  • притчи (65)
  • путеводитель по Осинке (2)
  • религия (5)
  • сад огород (1)
  • сарафаны (27)
  • стихи (60)
  • таблица весов на кухне (2)
  • фильмы (2)
  • шитье,панамка (13)
  • юмор (82)

Музыка

Поиск по дневнику

Подписка по e-mail

Интересы

Постоянные читатели

Сообщества

Статистика

Содержание

  • Творожная запеканка с манкой, как в детском саду (самый лучший рецепт)
  • Запеканка из творога как в детском саду
  • Как приготовить правильную творожную запеканку
  • Творожная запеканка, как в детском саду
  • Ингредиенты
  • Пошаговый рецепт приготовления
  • Пошаговые фото рецепта
  • Дополнительная информация
  • Творожная запеканка как в детском саду: самый правильный рецепт
  • Немного о пользе творога
  • Запеканка из детского сада
  • Вкусные рецепты творожной запеканки как в садике

Творожная запеканка с манкой, как в детском саду (самый лучший рецепт)

Вторник, 14 Мая 2013 г. 10:29 + в цитатник

Творожная запеканка с манкой, как в детском саду (самый лучший рецепт)

Творожная запеканка с манкой, как в детском саду (отличный рецепт, можно другие и не искать)

Творог 500 г (я брала влажный творог, процент жирности не важно)
Сахар 100 г
Манка 100 г
Молоко 50 г
Сливочное масло 50 г (масло должно быть мягким)
Яйцо 2 шт
Ванилин 2 г

Творог протираем через сито (если используем мягкий творожок в «кишке», влажный творог, или сырковую массу, то перетирать не следует. Но если сырковую массу, то сахара по рецепту надо меньше, т.к. сырковая масса сладкая). Перекладываем в миску.

Творог, сахар, яйца, размягченное сливочное масло, молоко, ванилин выложить в миску.

Хорошо взбить миксером и потихоньку всыпать манную крупу, взбивать, чтоб не было комочков.

Тесто можно делать с вечера, и оставить в холодильнике до утра.
Готовность определять деревянной зубочисткой.
Обычно делаю двойную порцию, онa мне нравиться в чуть тёплом виде, или когда совсем остынет.

Готовая запеканка напоминает творожный пудинг и получается точно такая же, как нам давали в детсаду. К столу запеканку можно подать со сметаной, сгущенкой, фруктовым сиропом или вареньем.

По желанию можно в тесто добавить ваниль, изюм, фрукты или любые сухофрукты (но это уже будет не классическая запеканка).

Самая вкусная творожная запеканка (как в детском саду)

500 г творога
3 ст.л. сахара
2 ст.л. манки
2 ст.л. сливочного масла
1 яйцо
1/2 ч.л. соли
100 г изюма
ванилин

Творог смешать с размягченным маслом

Яйца взбить с сахаром

Смешать творог, яйца, соль, ванилин, изюм, манку до однородной массы

Форму смазать сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями. Выложить массу в форму, разровнять, смазать поверхность сметаной и сбрызнуть маслом

Выпекать примерно 30 минут при 180С

Творожная запеканка как в детском саду

250г. творога
1 ст. ложка сахара
0.5 чайной ложки соли
2 яйца взбить
2 ст. ложки манной крупы
0.5 стакана молока

Перепробовала много рецептов творожных запеканок, этот рецепт один из самых достойных, т.к. запеканка получается толстой и пышной, как давали в детском саду или в школе.

Манку с молоком смешать и дать постоять минут 10, чтобы крупа набухла. Взбить яйца с сахаром, добавить творог, соль и набухшую манку. Всё перемешать и вылить в форму, смазанную маргарином и посыпанную сухарями или манной крупой (чтобы не прилипало). Запекать в разогретой духовке при мощности 200 градусов минут 40, духовку не открывать, а то запеканка опустится

Запеканка из творога как в детском саду

Много по сети «гуляет» вариантов запеканки, но практически все они совершенно далеки от подлинной детсадовской рецептуры. Я покажу, как и из чего делается «правильная запеканка» из детского сада, которую любят практически все без исключения дошколята.

Творог, яйцо и сливочное масло – очень важные продукты в питании детей. Эта гастрономия является «поставщиком» очень многих полезных и необходимых ферментов, витаминов и минералов для полноценного роста ребёнка. Кальций, фосфор, легко усваиваемый белок: всё это активно «следит» за работой сердца, развитием позвоночника, состоянием костей, зубов и даже нервной системой дошколят. Поэтому творожная запеканка – блюдо «удобное» во всех отношениях.

Как её приготовить, следуя аутентичной детсадовской рецептуре?! Легко и просто! Все самые свежие и натуральные продукты гарантируют сочный, воздушный и ароматный результат. Поверьте, даже без миксеров и запрещённых в детском питании ванильных добавок.

Отмечу сразу: количество продуктов, которые я приведу ниже, рассчитано на семью из четырёх человек. Но кроме этого я дам скан технологической карточки из сборника по питанию в детском саду, и по её расчетам можно легко определить желаемое количество порций.

Общее время готовки – 0 часов 50 минут
Активное время готовки – 0 часов 20 минут
Стоимость – очень экономно
Калорийность на 100 гр — 191 ккал
Количество порций – 4 порции

Как приготовить правильную творожную запеканку

Ингредиенты:

Творог — 400 г
Молоко — 80 мл
Яйцо куриное — 1 шт.
Сахар — 4 ст.л.
Соль — по вкусу
Крупа манная — 40 г
Масло сливочное — 10 г

Приготовление:

По нормам и правилам специалистов по дошкольному питанию одна порция творожной запеканки выглядит следующим образом:

А это метод приготовления:

Итак, приступим. Манку залить молоком и дать постоять. Творог надо размять вилкой до однородного состояния, чтобы убрать крупные слежавшиеся комки. Для 400 граммов творога это сделать вполне реально. В детском саду так тоже делают и для большей массы. Но иногда, когда творог сильно сухой, прокручивают его через мясорубку. Никаких комбайнов, миксеров и блендеров использовать не стоит. Запеканка не любит «лишнего» кислорода, который вбивают в творог современные девайсы.

В подготовленный творог вбить одно яйцо, добавить сахар и соль. Аккуратно перемешать до однородности.

Добавить замоченную в молоке манку в творожную массу. Вот это, пожалуй, главный секрет «правильной» запеканки. Поначалу может показаться, что этого количества молока чрезвычайно много и творожная масса будет «пугать» своим жидким видом. Не стоит опасаться за кулинарный факап.

Жаропрочную форму смазать сливочным маслом. Дома можно вполне сделать «вкусной» запеканку и по виду: запечь её в силиконовых формочках. Выложить творожную массу в форму высотой не более трех сантиметров.

Дать расстояться будущей запеканке примерно минут 15-20. Она должна стать почти густой и однородной.

Творожная запеканка, как в детском саду

Ингредиенты

  • творог — 500 гр.
  • сахар — 100 гр.
  • манка — 100 гр.
  • молоко — 50 гр.
  • сливочное масло — 50 гр.
  • яйца — 2 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Сделала из расчета на одну порцию. Оторваться от запеканки не смогла, съела ТРИ кусочка. Потом весь вечер страдала от переедания. Зато душа была довольна.

1. А готовить пять минут. Творог растереть с сахаром, добавить молоко, перемешать.

2. Добавить оставшиеся ингредиенты и еще раз аккуратно смешать до исчезновения комочков.

3. Масло должно быть мягким. Оставить на 40 минут для набухания манки.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Искала я рецепт творожной запеканки, только что-бы было “как в детском саду”. И нашла конечно. Чего только у нас здесь нет. Прочитала основу рецепта и спускаюсь по коментам, посмотреть мнение народа. И тут lenchik0862 пишет, что она работает в детском саду и у них готовят запеканку так: 500 гр. творога. у меня рука автоматически потянулась за ручкой. Быстро черкнула ингредиенты и побежала на кухню. Сделала из расчета на одну порцию. Оторваться от запеканки не смогла, съела ТРИ кусочка. Потом весь вечер страдала от переедания. Зато душа была довольна. Поблагодарила lenchik0862 в личке (но ответа к сожалению не было).

Вчера была пятница, приехали родственники из деревни (как и все предыдущие пятницы в течение последних 15 лет), привезли натуральное молоко, сливки и творог. Молоко детям – это святое. Сливки – мужу. А творог – мне. Однозначно ЗАПЕКАНКА. И сделала сегодня ДВОЙНУЮ порцию. Пришла старшая сестра с семьей. Поужинали. От десерта (то есть запеканки) через десять минут остался только один кусочек, который я грудью закрыла, что бы успеть сфоткать. Дети, в количестве трех штук, в один голос сказали, что ВКУС ТОТ САМЫЙ, как в садике. Им можно верить, они еще помнят. Промолчать об этом изумительном вкусе я не смогла.

Варианты были только в том, с каким дополнением кушать. Дети ели со сгущенкой (как в садике). Взрослые со сливками. И еще. У меня был натуральный творог. Я его протёрла через металлическое сито, что бы структура запеканки была нежнее. Форма силиконовая 28 см. Лучше сделать двойную порцию, тогда вкус более выражен. Забыла добавить. В эту запеканку я добавила пенку, снятую с кипяченого молока. Дети не любят, а мне было жалко выбрасывать. Если увеличить последнюю картинку в пошаговых, то можно увидеть структуру запеканки. Огромное спасибо lenchik0862 .

Дополнительно: 8 рецептов самых вкусных блюд с творогом

Творожная запеканка как в детском саду: самый правильный рецепт

Здравствуйте, дорогие друзья! Почему – то редко получается вкусная и воздушная запеканка из творога с первого раза. Давайте узнаем, почему так происходит.

А также выясним, как правильно готовится творожная запеканка как в детском саду. Несколько секретов приготовления и вы сможете приготовить нежное и очень вкусное блюдо.

Кроме того, это замечательный способ для многих мам накормить полезным продуктом своего ребенка, который не очень его любит.

Немного о пользе творога

Рецепт такой выпечки принесет большую пользу. Ведь это продукт обладает множеством достоинств. Творог не только укрепляет зубы и кости, но и положительно влияет на мышцы, кровеносную и нервную систему.
Любое утро можно начать с запеканки, так как она не имеет противопоказаний.

Что интересно, даже после термической обработки в блюде сохраняются все витамины и микроэлементы.

Данный продукт насыщен магнием, медью, кальцием, фолиевой кислотой и цинком.

Запеканка из детского сада

Чтобы приготовить вкусное блюдо необходимо выбрать качественный творог. Продукт должен обладать высокой или средней жирностью.

А для создания пышной и однородной массы творог следует протереть через сито. Тесто можно приготовить с помощью миксера или блендера.

Есть еще несколько полезных советов для приготовления лучшей запеканки:

  1. Чтобы тесто стало более воздушным в него необходимо добавить не муку, а манку. Крупу можно предварительно отварить.
  2. В блюдо для детей вместо сахара можно добавить банан.
  3. Вкусно приготовить блюдо можно с помощью миксера, а также с добавлением разрыхлителя и соды.
  4. Если вы хотите похудеть, то стоит использовать диетический вариант, который делается без добавления муки.
  5. Чтобы убрать из смеси лишнюю жидкость, переложите его в дуршлаг, чтобы она стекла. Массу можно положить в марлю и отжать.
  6. Добавить пышности блюду помогут и правильно взбитые яйца. Их взбивайте с сахаром, пока не появиться пена.
  7. Чтобы пирог сохранил свою форму после приготовления. Его нужно делать на манке. После смешивания всех компонентов, смесь должна настояться, чтобы манка разбухла.
  8. Важно соблюдать и температуру приготовления в духовке. Оптимальный вариант 175-180 градусов.
  9. Если в блюдо добавляется изюм, то его предварительно запарьте, чтобы он не был сухим.

Вкусные рецепты творожной запеканки как в садике

Теперь рассмотрим некоторые популярные рецепты приготовления творожного блюда.

Классическая запеканка

Простая запеканка готовится очень быстро. Это традиционный и базовый рецепт. В эту основу можно добавить разные продукты: орехи, мак, сухофрукты и свежие фрукты.
Вот что понадобится для рецепта:

  • 100 гр сливочного масла;
  • 500 гр творога;
  • 3 яйца;
  • 50 гр изюма;
  • 40 гр сахара;
  • ванильный сахар и соль.

Вот основные этапы приготовления:

  1. Творог можно протереть вручную или использовать мясорубку.
  2. В перекрученную смесь добавляется изюм.
  3. В отдельной емкости необходимо взбить яйца с сахаром и щепоткой соли.
  4. Эту смесь нужно влить в основной состав. Затем все хорошо перемешивается до однородного состояния.
  5. Масса выкладывается в смазанную маслом форму. Можно использовать емкость из жаростойкого стекла.

Рецепт как в детском саду

По этому детскому рецепту получается пышная запеканка. Творог должен быть мягким и свежим.

Согласно гост потребуются такие ингредиенты:

  • 100-150 гр манки;
  • 500 гр творога;
  • 200 гр сахара;
  • 2 яйца;
  • 100 мл молока;
  • 50 гр. сливочного масла;
  • щепотка соли и ванилин.

Вот как делается пошаговый рецепт:

  1. Масло должно стать мягким при комнатной температуре.
  2. Манку следует залить молоком и оставить на полчаса.
  3. Творог нужно размешать в блендере или провернуть через мясорубку.
  4. Яйца следует растереть с сахаром.
  5. Затем в блендере перемешайте масло, творог, яйца, сахар и манку. После этого положите ванилин и соль. Если нет блендера, то стоит воспользоваться толкушкой для картофеля.
  6. Стенки формы нужно смазать маслом. Сверху можно присыпать панировочными сухарями или сухой манкой.

Затем пирог отправьте в духовку на 40 минут. В конце приготовления духовку можно открыть, чтобы проверить готовность блюда.

Запеканка в мультиварке

На видео можно посмотреть, как готовить выпечку в мультиварке Редмонд.

Вот какие компоненты понадобятся для приготовления:

  • пол килограмма творога;
  • манная крупа 3 ст.л;
  • 3 яйца;
  • 150 гр сахара;
  • 50 гр сливочного масла;
  • изюм.

Вот как готовить такое блюдо:

  1. В емкости нужно смешать яйца и сахар. Чтобы сделать пышное блюдо взбивайте продукты не менее 5 минут.
  2. Погасите соду с уксусом, положите манку и творог, а затем взбейте их миксером.
  3. Изюм залейте кипятком и оставьте на 10 минут.
  4. По истечении времени жидкость слейте, а ягоды добавьте в творожную массу.
  5. Полученную массу выложите в чашу мультиварки.
  6. Включите прибор на режим выпечки на час.

После завершения программы блюдо нужно осмотреть. Если бока плохо пропеклись, то можно включить оборудование еще на 15 минут.

Запеканка творожная детская: рецепт в духовке

Блюдо, сделанное по этому рецепту с добавлением манной каши превосходно держит форму. И выпечка получается нежной и воздушной.

Вот какие продукты понадобятся:

  • сметана – 150 гр;
  • творог – 450 гр;
  • манная крупа – 80 гр;
  • яйца – 2 штуки;
  • сахар – 75 гр;
  • ванильный сахар и соль;
  • разрыхлитель и сода.

Приготовить вкусное блюдо можно так:

  1. Творог пересыпьте с сахарным песком и для аромата ванильным сахаром.
  2. В массу насыпьте соду и размешайте.
  3. В тесто добавьте сметану и яйца.
  4. Полученное тесто нужно взбить блендером. Если этого агрегата нет, то используйте обычное сито.

Творожно-рисовая запеканка

Нежная и вкусная получается рисовая запеканка. Ее можно сделать с добавлением любых фруктов и без манки.

Вот основные компоненты:

  • рис – 100 гр;
  • творог 300 гр;
  • 2-3 яйца;
  • 3 ложки сахара;
  • 250 мл воды;
  • свежие фрукты, ягоды и сухофрукты;
  • 30-50 гр сливочного масла.

Готовка производится в несколько этапов:

  1. Сначала отваривается рис.
  2. Желтки отделите от белков.
  3. Сливочное масло нужно размять вилкой. Затем к продукту добавляется ванилин, сахар и желток.
  4. Затем полученный состав добавляется в творог и все перемешивается.
  5. Белки взбиваются в густую пену и смешиваются с основной массой.
  6. Затем добавляется рис.
  7. Смесь кладется в форму для выпекания, которую нужно предварительно обработать маслом. Сверху можно положить фрукты.
  8. В прогретой духовке пирог выпекайте 30-40 минут.

Запеканка с творожно-морковная по ГОСТу

Морковная запеканка делается из простых ингредиентов.

Вот они:

  • 200 гр творога;
  • 2 яйца;
  • сахар и соль по вкусу;
  • горсть изюма;
  • 1 морковка;
  • небольшие макароны – 50 гр;
  • сливочное масло -50 гр.

Процедура приготовления состоит из таких этапов:

  1. Творог разомните вилкой и добавьте к нему соль, сахар и яйца.
  2. Затем положите в смесь изюм.
  3. Морковь сварите, почистите и нарежьте мелкими кубиками.
  4. Макароны отварите до немного непроваренного состояния.
  5. К творожной массе добавьте морковь, макароны и порезанное масло.

Полученную смесь нужно положите емкость, которую нужно заранее застелить рукавом для запекания. Готовиться пирог будет минут 40 в духовке.

С вермишелью

Хочу с вами поделиться еще одной запеканкой из детства. Это вермишелевая выпечка.
Вот что для него нужно:

  • ванильный сахар;
  • соль;
  • 3 яйца;
  • 100 гр сахара;
  • 100 гр сметаны;
  • вермишель типа паутинка – 300 гр;
  • 400 гр творога;
  • изюм.

Готовка состоит из следующих этапов:

  1. Вермишель приготовьте до полуготовности и откиньте ее на дуршлаг.
  2. Отделите белки от желтков.
  3. Разотрите творог с ванильным сахаром, обычным сахаром и желтками.
  4. Добавьте вермишель и сметану.
  5. Белки взбейте с щепоткой соли, а затем смешайте их с творожной массой.

Положите состав в смазанную маслом форму. Чтобы запеканка стала тортом, можно использовать круглую форму.

Затем выпекать нужно при температуре 180 градусов.

Рецепт с макаронами и яблоками

Необычным вкусом отличается макаронная запеканка с яблоками.

Чтобы ее сделать подготовьте такие продукты:

  • по 250 гр творога и сваренных макарон;
  • 1 штука яблока;
  • 3 ложки сахара;
  • яйцо;
  • 5 ст.л. сметаны;
  • растительное масло.

Приготовление включает такие шаги:

  1. Протрите творог через сито.
  2. Добавьте яйца и сахар и перемешайте.
  3. Мелко порежьте яблоки.
  4. К творогу положите яблоки и макароны, а затем все смешайте.
  5. Форму для выпечки застелите фольгой и выложите на нее творожную массу.

Пирог смажьте сметаной и готовьте его в прогретой духовке 25 минут.

Простые рецепты позволят разнообразить ваше ежедневное меню. Пробуйте разные варианты и не бойтесь экспериментировать.

Если хотите, можете написать какой- нибудь интересный рецепт в комментариях.

Если вам понравилась статья, то поделитесь ею с вашими знакомыми и друзьями в соцсетях.

До встречи уважаемые гости блога!

Запеканка без манки

Еще один вариант – это отказ от использования манки. Если правильно подобрать сладкий соус с ванильным привкусом, выпечка получится безупречной.

Распечатать рецепт

Нам потребуется:

Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 40 минут
Порции

Ингредиенты

Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 40 минут
Порции

Ингредиенты

Способ приготовления

  1. Блендером смешивают все ингредиенты.
  2. Для выпекания используют противень. Его смазывают растительным маслом.
  3. Толщина запеканки не должна быть больше пары сантиметров. Тесто разравнивают.
  4. Выпекают блюдо на протяжении 20 – 30 минут при 180 – 200 градусах. Края должны покрыться золотистой корочкой.

Такая запеканка творожная без манной крупы – это одно из лучших и любимых блюд для вашей семьи. При желании ее можно приготовить с изюмом, курагой, яблоками, поскольку, такая самая вкусная и нежная выпечка оставит наилучшие впечатления у детей и взрослых. Если же хочется услышать возгласы восхищения, лучше всего для поливки блюда использовать ванильно-сметанный соус.

Вариант в микроволновке

Зная, какое почетное место отводится запеканке на основе творога, рано или поздно нужно отступить от классических вариантов. С этой задачей поможет справиться сладкий соус, представляющий собой натуральное варенье. Следующий рецепт с фото доказывает: творожную запеканку можно приготовить не только в духовке, но и в микроволновой печи.

К тому же приготовление творожной запеканки как в детском саду по ее рецепту, предполагающему использование микроволновки, также порадует малышей. Несмотря на отсутствие ярко выраженной корочки, слегка нежная консистенция позволит воспринимать готовую сладкую запеканку как настоящий десерт.

Распечатать рецепт

Нам потребуется:

Время подготовки 10 минут
Время приготовления 12 минут
Пассивное время 22 минуты
Порции

Ингредиенты

Способ приготовления:

  • Перемешайте все компоненты венчиком.
  • Заполните тестом стеклянную кастрюлю СВЧ печи. Закройте емкость крышкой. Выпекайте при мощности 800 Вт 10 – 12 минут.
  • Соус также используют для поливки перед подачей. Приятного аппетита!

Итак,  вкусная запеканка из творога доступна даже в домашней кулинарии начинающим хозяйкам. Соблюдение пропорций ингредиентов, гарантирует, что пошаговый кулинарный рецепт позволит освоить этот довольно простой и вкусный рецепт. Выпечка творожная как в детском саду — воспоминание о беззаботном детстве! Рекомендуем также вкуснейший рецепт творожно-морковной запеканки в духовке.

Полезные советы

Многие ищут идеальный рецепт запеканки из творога, так как готовили ее в детском садике. Вариации этого блюда по-настоящему удивляют. Перед тем, как начать приготовление творожной запеканки, рекомендуется изучить секреты приготовления и успешно использовать их для выполнения поставленной задачи. Для того, чтобы приготовить творожный пирог в духовке как в садике, нужно всего лишь соблюдать ряд полезных рекомендаций.

  1. Основа рецепта – творог. Желательно использовать домашний. Дополнить творог лучше всего сметаной. Его обязательно протереть через сито, или тщательно растереть до однородной консистенции без комочков.
  2. Яйца следует взбивать правильно. Готовьте так, как написано в рецепте. Если яйца взбивают с сахаром, желательно уделить этому процессу, как можно больше времени. Взбивать желательно до образования устойчивой пены, так как от этого зависит, получится ли пирог как в детстве или нет.  Для пышного состояния взбивают составные части яйца по отдельности.
  3. Для приготовления выпечки желательно использовать манку вместо муки. Если пренебречь этой рекомендацией, пирог упадет, не приобретет нужную консистенцию. Для пышности после смешивания ингредиентов с манкой позволяют выпечке настояться 15 – 20 минут.
  4. Обязательное требование – это контроль за температурой выпекания. Чаще всего используют 175 – 180 градусов. Максимальный показатель, который допускается, — 200 градусов. Правильно подобранная температура способствует равномерному пропеканию блюда.
  5. Изюм и сухофрукты часто добавляют в выпечку. Выбирая такой рецепт, желательно учитывать дополнительные нюансы. По правилам запаривать изюм нужно в крутом чае или кипятке на 2 – 3 минуты для сохранения его вкуса, аромата. Этот совет гарантирует, что удастся подать вкусную творожную запеканку так, как ее в детском саду прежде готовили.
  6. Пышное исполнение творожной запеканки – обязательный аспект. Желательно использовать для приготовления выпечки форму, предполагающую высоту «теста» от четырех сантиметров.
  7. Для приготовления выпечки нельзя переборщить с мукой, манкой, крахмалом. Несоблюдение пропорций ингредиентов приведет к резиновой структуре блюда. На двести граммов творога используют не больше двух столовых ложек сухого продукта.

Творожная запеканка как в детском саду. Запеканка из творога в духовке

В чем проблема с этим творогом, с этим полезнейшим и вкуснейшим продуктом, когда родители предлагают его своим детям, скажем так, в чистом виде? Юные ценители сладостей и чипсов не хотят признавать очевидной пользы творога и не любят его так сильно, как брокколи, а также баклажаны, а также говяжью печень. Даже сырок с шоколадной глазурью редко вызывает восторг у малышей (гораздо большее удовольствие мамы едят глазированные сырки). Но если в меню появляется знаменитая творожная запеканка, как в детском саду, это в корне меняет дело – детишки с удовольствием едят десерт и просят еще.

В чем секрет этого необычайно простого блюда? Почему он в какой-то момент очаровывает тех, кто не любит творог и сырники и ест его за обе щеки? Да потому, что из обычного зернистого творога он превращается в нежный десерт, в котором нет кислинки, так смущающей детишек. Именно из-за нее недолюбливают творог, считая продукт кислым и невкусным. С точки зрения ребенка кислое не может быть аппетитным.

Чтобы ребенок ел дома творог, родителям достаточно научиться готовить запеканку, идентичную той, которую ест их любимый малыш в детском саду. Но что может знать повар с детсадовской кухни, чего не знают о ребенке мама и бабушка?! Как незнакомцу в белой кепке удается соблазнить малыша блюдом с творогом? Какие ингредиенты он использует, что запеканка так нравится всем без исключения детишкам?

Творожная запеканка как в детском саду – рецепт простой, но требует соблюдения некоторых нюансов.

  1. Творог необходимо натереть до полного исчезновения комочков (возможно, процедуру измельчения придется проводить не один раз), чтобы будущая запеканка приобрела нежную структуру.
  2. Готовое тесто необходимо оставить на некоторое время, чтобы оно «отдохнуло» и качественно «подросло» в духовке.
  3. Чтобы запеканка не «упала» от резкого перепада температуры, ее не следует сразу вытаскивать из духовки – дайте десерту остыть постепенно, вместе с духовкой.
  4. Отдельно взбить яичные белки и осторожно добавить к остальным ингредиентам.

Запеканка классическая

Замечали ли вы такую ​​особенность: при одинаковом количестве одних и тех же ингредиентов определенного блюда у каждой хозяйки оно получается несколько по-разному? Не бывает двух одинаковых борщей, двух одинаковых пицц и двух одинаковых творожных запеканок.

Приготовить классическую запеканку достаточно просто, набор продуктов для нее можно найти на любом рынке, а также легко внести разнообразие в блюдо, добавляя ингредиенты по своему выбору: курагу, изюм, инжир, кусочки шоколад.

Но, совершенствуя десерт, следует помнить, что ранее низкокалорийное блюдо увеличит количество калорий за счет дополнительных продуктов. Ну а в остальном он останется верен своей сути – творожная запеканка как в детском саду может присутствовать на вашем столе хоть каждый день.

Рецепт блюда очень простой, ингредиентов нужно не много и они относятся к категории доступных продуктов:

На полкилограмма творога взять 5 столовых ложек манки, 3 столовые ложки сахара, 3 яйца, чайная ложка пищевой соды и щепотка соли, сливочное масло и панировочные сухари для покрытия формы, изюм (или другой наполнитель) — по желанию.

Запеканку приготовить так:

  • творог пропустить через мясорубку, следить, чтобы в нем не осталось комочков;
  • желтки растереть с сахаром добела;
  • к желткам добавить творог, манку, соду и наполнитель;
  • белки отдельно взбить в прохладную пену и добавить к остальным ингредиентам (в несколько приемов), но не раньше, чем духовка хорошо прогреется;
  • Выложите смесь в форму, очень аккуратно разровняйте верх и готовьте не менее 45 минут.

Детская запеканка кажется особенно вкусной, если подать ее как в детском саду — со сметаной или сгущенкой.

Еще одна особенность подачи — подавайте запеканку теплой, так она еще и сохранит свой неповторимый аромат, и тает во рту благодаря отдельно взбитым белкам.

Точная копия детсадовского десерта

Но многие скажут: в огороде запеканку подают холодной и это совершенно не влияет на вкус блюда. И они будут правы. Творог – это продукт, способный достаточно долго сохранять свои вкусовые качества. Он переносит это свойство на посуду, в которой оно присутствует.

Поэтому на кухнях детских садов любимый десерт воспитанников готовят загодя и в больших количествах. Этот способ приготовления запеканки можно практиковать дома, так запеканки хватит на всю семью надолго.

Продукты:

1 кг жирного творога, 200 г манной крупы, 4 яйца, стакан сахара, 100 г сливочного масла (в тесто) и немного для смазывания формы, панировочные сухари.

Подготовка:

  • творог протереть, избавив от комочков;
  • основной ингредиент смешать с яйцами и сахаром;
  • добавить в смесь мягкое сливочное масло и все взбить миксером;
  • осторожно, понемногу всыпать манку, хорошо размешать и оставить на час, чтобы манка немного набухла;
  • разогреть духовку до 200 градусов и выпекать десерт 45 минут, проверяя готовность зубочисткой.


Здравствуйте, дорогие друзья! Почему-то редко получается вкусно с первого раза. Давайте выясним, почему это происходит.

А еще узнаем, как правильно приготовить творожную запеканку как в детском саду. Несколько секретов приготовления и можно приготовить нежное и очень вкусное блюдо.

Кроме того, это отличный способ для многих мам накормить полезным продуктом своего ребенка, который его не очень любит.

Рецепт такой выпечки принесет большую пользу. Ведь у этого продукта много достоинств. Творог не только укрепляет зубы и кости, но и положительно влияет на мышцы, кровеносную и нервную систему.
Любое утро можно начинать с запеканки, так как она не имеет противопоказаний.

Интересно, что даже после термической обработки в блюде сохраняются все витамины и микроэлементы.

Этот продукт содержит магний, медь и цинк.

Запеканка «Детская»


Чтобы приготовить вкусное блюдо, нужно выбрать качественный творог. Продукт должен быть средней или высокой жирности.

А для создания пышной и однородной массы творог нужно протереть через сито. Тесто можно приготовить миксером или .

Есть еще несколько полезных советов для приготовления лучшей запеканки:

  1. Чтобы тесто было более воздушным, в него нужно добавлять не муку, а . Крупу можно предварительно отварить.
  2. Вместо сахара в детское блюдо можно добавить банан.
  3. Вкусное блюдо можно приготовить с помощью миксера, а также с добавлением разрыхлителя и соды.
  4. Если вы хотите похудеть, то вам следует использовать диетический вариант, который готовится без добавления муки.
  5. Чтобы удалить из смеси лишнюю жидкость, переложите ее в дуршлаг, чтобы она стекла. Массу можно выложить на марлю и отжать.
  6. Придать пышности блюду помогут правильно взбитые яйца. Взбейте их с сахаром до появления пены.
  7. Для сохранения формы торта после приготовления. Делать это нужно на манной крупе. После смешивания всех компонентов смесь должна настояться, чтобы манка набухла.
  8. Также важно соблюдать температуру приготовления в духовке. Оптимальный вариант – 175-180 градусов.
  9. Если в блюдо добавляется изюм, предварительно пропарьте его, чтобы он не был сухим.

Вкусные рецепты творожной запеканки как на огороде

Теперь рассмотрим несколько народных рецептов приготовления.

Классическая запеканка


Простая запеканка готовится очень быстро. Это традиционный и базовый рецепт. В эту основу можно добавлять разные продукты: мак, сухофрукты и свежие фрукты.
Вот что вам нужно для рецепта:

  • 100 г сливочного масла;
  • 500 гр творога;
  • 3 яйца;
  • 50 г изюма;
  • 40 г сахара;
  • ванильный сахар и соль.

Вот основные этапы приготовления:

  1. Творог можно протереть руками или с помощью мясорубки.
  2. Изюм добавляется в перекрученную смесь.
  3. В отдельной емкости взбить яйца с сахаром и щепоткой соли.
  4. Эту смесь необходимо влить в основной состав. Затем все хорошо перемешивается до однородности.
  5. Масса выкладывается в смазанную маслом форму. Можно использовать термостойкую стеклянную емкость.

Рецепт как в детском саду


Вот так по детскому рецепту получается пышная запеканка. Творог должен быть мягким и свежим.

Согласно ГОСТ необходимы следующие ингредиенты:

  • 100-150 гр манной крупы;
  • 500 гр творога;
  • 200 г сахара;
  • 2 яйца;
  • 100 мл молока;
  • 50 гр. масло;
  • по щепотке соли и ванилина.

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Масло должно быть мягким при комнатной температуре.
  2. Манку залить молоком и оставить на полчаса.
  3. Творог необходимо размешать в блендере или провернуть через мясорубку.
  4. Яйца следует растереть с сахаром.
  5. Затем в блендере смешать масло, творог, яйца, сахар и манку. Затем добавьте ванилин и соль. Если у вас нет блендера, используйте толкушку для картофеля.
  6. Стенки формы необходимо смазать маслом. Можно посыпать сверху панировочными сухарями или сухой манной крупой.

Затем отправить пирог в духовку на 40 минут. По окончании приготовления духовку можно открыть, чтобы проверить готовность блюда.

Кастрюля для мультиварки


На видео показано, как приготовить выпечку в мультиварке Редмонд.

Вот ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления:

  • пол килограмма творога;
  • манная крупа 3 ст. л.;
  • 3 яйца;
  • 150 г сахара;
  • 50 г сливочного масла;
  • изюм.

Вот как приготовить такое блюдо:

  1. В контейнере смешать яйца и сахар. Чтобы блюдо получилось пышным, взбивайте продукты не менее 5 минут.
  2. Соду и уксус погасить, добавить манку и творог, а затем взбить их миксером.
  3. Изюм залить кипятком и оставить на 10 минут.
  4. По истечении времени жидкость слить, а ягоды добавить в творожную массу.
  5. Полученную массу выложите в чашу мультиварки.
  6. Включите прибор для выпекания на час.

После завершения программы блюдо нужно осмотреть. Если бока плохо пропеклись, то можно включить технику еще на 15 минут.

Творожная детская запеканка: рецепт в духовке


Блюдо, приготовленное по этому рецепту с добавлением, отлично держит форму. А выпечка получается нежной и воздушной.

Вот продукты, которые вам понадобятся:

  • сметана — 150 гр;
  • творог
  • — 450 гр;
  • манная крупа — 80 гр;
  • яиц — 2 шт. ;
  • сахар
  • — 75 гр;
  • ванильный сахар и соль;
  • разрыхлитель и сода.

Вкусное блюдо можно приготовить так:

  1. Посыпьте творог сахарным песком и ванильным сахаром для аромата.
  2. Всыпать в массу соду и размешать.
  3. Добавить в тесто сметану и яйца.
  4. Полученное тесто взбить блендером. Если этого агрегата нет в наличии, то используйте обычное сито.

Творожно-рисовая запеканка


Нежная и вкусная получается рисовая запеканка. Его можно приготовить с добавлением любых фруктов и без манки.

Вот основные компоненты:

  • рис — 100 гр;
  • творог 300 гр;
  • 2-3 яйца;
  • 3 столовые ложки сахара;
  • 250 мл воды;
  • свежие фрукты, ягоды и сухофрукты;
  • 30-50 грамм сливочного масла.

Приготовление происходит в несколько этапов:

  1. Первый .
  2. Отделить желтки от белков.
  3. Сливочное масло размять вилкой. Затем в продукт добавляют ванилин, сахар и желток.
  4. Затем полученный состав добавляют в творог и все перемешивают.
  5. Белки взбиваются в густую пену и смешиваются с основной массой.
  6. Затем добавляется рис.
  7. Смесь укладывается в форму для запекания, которую необходимо предварительно обработать маслом. Сверху можно положить фрукты.
  8. Выпекать пирог в предварительно разогретой духовке 30-40 минут.

Запеканка с творогом и морковью по ГОСТ


Запеканка морковная готовится из простых ингредиентов.

Вот они:

  • 200 гр творога;
  • 2 яйца;
  • сахар и соль по вкусу;
  • горсть изюма;
  • 1 морковь;
  • макароны мелкие — 50 гр;
  • масло сливочное -50 гр.

Процесс приготовления состоит из следующих этапов:

  1. Творог разомните вилкой, добавьте к нему соль, сахар и яйца.
  2. Затем добавьте в смесь изюм.
  3. Морковь отварить, очистить и нарезать мелкими кубиками.
  4. Отварить макароны до готовности.
  5. Добавить в творожную массу морковь, макароны и нарезанное сливочное масло.

Полученную смесь необходимо поместить в емкость, которую необходимо заранее накрыть рукавом для запекания. Пирог будет готовиться в духовке 40 минут.

С лапшой


  • ванильный сахар;
  • соль;
  • 3 яйца;
  • 100 г сахара;
  • 100 гр сметаны;
  • вермишель паутинка — 300 гр;
  • 400 гр творога;
  • изюм.

Приготовление состоит из следующих этапов:

  1. Вермишель отварить до полуготовности и откинуть на дуршлаг.
  2. Отделить белки от желтков.
  3. Творог размять с ванильным сахаром, обычным сахаром и желтками.
  4. Добавить лапшу и сметану.
  5. Белки взбить со щепоткой соли, а затем смешать с творожной массой.

Поместите в смазанную маслом посуду. Вы можете использовать круглую форму, чтобы сделать запеканку торт.

Затем нужно выпекать при температуре 180 градусов.

Рецепт с макаронами и яблоками


Отличается необычным вкусом запеканка из макарон с яблоками.

Для его приготовления подготовьте следующие продукты:

  • 250 г творога и вареных макарон;
  • 1 штука яблока;
  • 3 столовые ложки сахара;
  • яйцо;
  • 5 ст л сметаны;
  • масло растительное.

Приготовление включает следующие этапы:

  1. Протрите творог через сито.
  2. Добавьте яйца и сахар и перемешайте.
  3. Мелко нарежьте яблоки.
  4. К творогу положите яблоки и макароны, а затем все перемешайте.
  5. Форму для запекания застелить фольгой и выложить на нее творожную массу.

Пирог смазать сметаной и поставить в разогретую духовку на 25 минут.

Простые рецепты разнообразят ваше ежедневное меню. Пробуйте разные варианты и не бойтесь экспериментировать.

Если хотите, можете написать какой-нибудь интересный рецепт в комментариях.

До встречи, дорогие гости блога!

Творожная запеканка – одно из блюд, которое любят и дети, и взрослые. Вряд ли кто-то откажется от кусочка пышной запеканки, политой сладким мармеладом, сиропом или сгущенкой. Творожная запеканка – это не только вкусное, но и полезное блюдо. В твороге много полезных элементов – белок, калий, магний, фолиевая кислота, витамины группы В и А.

Многие дети не едят творог, но точно не откажутся от него как от запеканки. В блюдо можно добавить любые сухофрукты, свежие яблоки, груши, бананы, цедру лимона или апельсина, цукаты. И тогда каждый раз получаешь блюдо с совершенно новым вкусом.

На вкус запеканки большое влияние оказывает творог. Лучше отказаться от «магазинного» продукта, так как он часто содержит пальмовое масло. На этикетке, указывающей на это, есть наименование «Творожный продукт» или «Творог фермерский 18% жирности». Запеканка из нее получается плотной и не очень вкусной.

Чтобы приготовить по-настоящему вкусную творожную запеканку, отправляйтесь на рынок и купите натуральный творог. Успех блюда гарантирован!

Пошаговый рецепт творожной запеканки в духовке — классический вариант

Для вкусной творожной запеканки позаботьтесь о качественном домашнем твороге.


Состав:

  • творог — 400 грамм;
  • сахарный песок
  • – 3 столовые ложки;
  • манная крупа – 2 ложки;
  • сметана
  • – 2 столовые ложки;
  • яйцо — 2 шт.;
  • немного ванилина по вкусу;
  • растительное масло (понадобится для смазывания формы).

Приготовление:

Творог должен быть однородным. Для этого можно протереть его через сито или использовать погружной блендер. Если творог мягкий, то его легко довести до нужной консистенции вилкой.


В отдельную миску взбить яйца. Насыпьте на них сахарный песок. Взбейте смесь до устойчивой пены.


Переложить на творог. Добавить манку, ванилин и сметану. Все хорошо перемешать. Лучше всего миксером.


Бока и дно формы смажьте растительным маслом. Чтобы творог не прилипал к его стенкам, дополнительно посыпьте их панировочными сухарями.

Готовый творог переложить в форму и поставить в разогретую до +200 градусов духовку. Приготовление запеканки занимает 40-45 минут.



При подаче порционные кусочки полить сметаной, джемом, сиропом, а можно подавать просто так. Он все еще выходит достаточно сладким.


Этот рецепт творожной запеканки можно отнести к классическим. И на его основе готовить любые вариации.

Пышная творожная запеканка в духовке — как в саду

Наверное, все мы помним вкус творожной запеканки, которую нам дарили в детском саду. Это что-то невероятное — всегда получалось пышным и воздушным одновременно. Его всегда подавали со сладким соусом.


Состав:

  • творог — 500 грамм;
  • манная крупа – 50 грамм;
  • яйцо;
  • сахарный песок
  • – 50 грамм;
  • изюм пропаренный — 40 грамм;
  • масло сливочное
  • — 30 грамм;
  • сметана
  • – 30 грамм;
  • ваниль для ароматизации.

Приготовление:

  1. Творог необходимо хорошо измельчить блендером, чтобы он стал по консистенции кремообразным.
  2. Вводим в него растопленное сливочное масло, манку, сахарный песок, ванилин и яичный желток.
  3. Белок взбить в крепкую пену. Затем аккуратно вмешайте его в творог.
  4. Добавить туда пропаренный изюм.
  5. В смазанную маслом и посыпанную гренками форму выложить творог. Разровняйте верх и смажьте его сметаной.
  6. Готовить творожную запеканку нужно в разогретой до +200 градусов духовке 30 минут.

Подавать слегка охлажденным, чтобы хорошо ощущался вкус, и полить сладким молочным соусом. Рецепт вы найдете ниже.

Рецепт творожной запеканки классической

Сырная запеканка, приготовленная по этому рецепту, получается сладкой и выглядит очень красиво. При подаче можно сбрызнуть сметаной или кисло-сладким соусом.


Состав:

  • творог — 200 грамм;
  • сахарный песок
  • – 40 грамм;
  • манная крупа – 1 столовая ложка;
  • ванилин для запаха;
  • яйцо;
  • сметана
  • — 35 грамм.

Приготовление:

  1. Вылейте яйцо в глубокую миску и добавьте сахарный песок. Хорошо перемешайте, чтобы сахар полностью растворился.
  2. Творог натереть и смешать с яично-сахарной смесью.
  3. Перемешайте смесь. Добавить сметану, ванилин, манку. Еще раз тщательно перемешайте.
  4. Обработать форму для запекания и выложить в нее приготовленную творожную массу.

Готовить запеканку в разогретой до +190 градусов духовке до зарумянивания верха. Подавать горячими порционно с любым соусом.

Как приготовить творожную запеканку с манкой в ​​духовке

Творожная запеканка по этому рецепту получается одновременно мягкой и воздушной. Крупу необходимо предварительно запарить водой и только потом добавлять к творогу. Это сделает запеканку более вкусной и однородной.


Состав:

  • творог — 550 грамм;
  • изюм — 1/3 стакана;
  • яиц — 2 шт.;
  • соль по вкусу;
  • сметана
  • — 100 мл;
  • сахарный песок
  • – 3 столовые ложки;
  • крупа манная – 4 столовые ложки.

Приготовление:

  1. Яйца разбить в миску, посолить и взбить, добавив к ним немного сахара.
  2. Изюм и манную крупу замочить в воде, но в разных мисках.
  3. Протрите творог через сито до получения однородной массы. Сначала смешиваем его с яично-сахарной смесью, а затем добавляем остальные ингредиенты.

Готовить запеканку при температуре +180 градусов 40 минут. Духовку необходимо предварительно разогреть.

Рецепт творожной запеканки без манки

Предлагаю попробовать вкуснейшую творожную запеканку с абрикосами и без манки.


Состав:

  • творог — 1 кг;
  • яиц — 3 шт.;
  • сахарный песок – 2/3 стакана;
  • мука/крахмал — 3 столовые ложки;
  • варенье абрикосовое — 150 грамм.

Приготовление:

  1. Смешать творог с сахарным песком и мукой.
  2. Желтки отделить от белков и добавить в творог. Хорошо растереть и положить всю норму варенья.
  3. Белки взбить до крепкой пены и добавить к творожной массе.

Готовить блюдо 40 — 50 минут при температуре +180 градусов. Перед подачей дайте запеканке остыть, разрежьте на порции и пригласите домашних к столу. По желанию полейте соусом.

Диетический рецепт творожной запеканки

Этот рецепт творожной запеканки посвящается всем сладкоежкам, сидящим на диетах. Калорийность блюда минимальна, а вкус и аромат просто потрясающие.


Состав:

  • творог нежирный — 360 грамм;
  • отруби
  • (овсяные) – 2 столовые ложки;
  • яблоко — 1 шт.;
  • мед – 1 ложка;
  • натуральный йогурт
  • – 2 столовые ложки;
  • яиц — 2 шт.

Приготовление:

  1. Творог необходимо тщательно перемешать с отрубями.
  2. Очистите яблоко и мелко нарежьте. Положить творог.
  3. Добавить в массу остальные ингредиенты — мед, яйца.
  4. Перемешайте и переложите в смазанную маслом форму для запекания. Сверху смажьте йогуртом и готовьте десерт 20 минут при +200.

При подаче разрезать на порции и дать немного остыть.

Приготовление воздушной творожной запеканки в духовке

Творожная запеканка, приготовленная по этому рецепту, будет воздушной и сладкой. При выпечке немного поднимается, детям очень нравится.


Состав:

  • творог — 250 грамм;
  • соль по вкусу;
  • кефир/сметана — 50 мл;
  • ванилин — на кончике ложки;
  • яйцо;
  • сода – ½ части чайной ложки без горки;
  • масло сливочное
  • — 50 грамм;
  • манная крупа — 130 грамм.

Приготовление:

  1. Манку залить небольшим количеством теплой воды и дать набухнуть.
  2. Растопить сливочное масло. Вливаем в нее кефир, кладем яйцо, солим, кладем ванилин и соду. Взбейте смесь миксером.
  3. Понемногу добавляйте творог, перемешивая вилкой. Когда она полностью уложится, воспользуйтесь миксером.
  4. Набухшую манку положить в творожную массу и дать смеси постоять 15 минут.
  5. Переложите творог в смазанную маслом форму и поставьте в духовку. Готовить запеканку нужно при температуре +180 градусов в течение 40 минут.

При подаче ломтики можно украсить фруктами, ягодами и даже посыпать шоколадной стружкой.

Рецепт молочного соуса

Этот вариант молочного соуса отлично подходит для сладких творожных запеканок.


Состав:

  • молоко — 250 мл;
  • мука
  • – 10 грамм;
  • масло сливочное
  • — 10 грамм;
  • сахарный песок
  • – 30 грамм;
  • Ванилин
  • по вкусу.

Приготовление:

  1. Растопить сливочное масло в кастрюле на медленном огне, чтобы оно не пригорело.
  2. Всыпать муку, перемешать и жарить 1 минуту.
  3. Начинайте вливать подогретое молоко небольшими порциями при постоянном помешивании. Дайте смеси закипеть и варите соус до густоты. Это около 10 минут.

Как приготовить вкусную творожную запеканку – секреты приготовления

Чтобы блюдо получилось вкусным, нужно знать некоторые тонкости:

  • Перед добавлением сухофруктов их необходимо замочить в горячей воде. В противном случае их можно жесткий.
  • Перед тем, как положить в творог свежие фрукты, их нужно обжарить на сковороде. Это поможет удалить лишний сок и запеканка будет иметь нужную по густоте консистенцию.
  • Яйца нельзя класть целыми. Отдельно взбить белки с добавлением соли до образования крепкой пены. Желтки растереть с творогом и только потом соединить оба состава.
  • Не нужно делать слой творога слишком толстым. В противном случае он плохо пропечется.
  • Форму необходимо смазать маслом и посыпать манкой или панировочными сухарями.
  • Если творог маложидкий, но допускается добавление в него немного крахмала. Но будьте осторожны, чтобы не пересушить продукт.
  • Перед добавлением манки ее необходимо замочить в теплой воде. Чем дольше он сидит, тем лучше.
  • Если нужно повысить калорийность творожной запеканки, то манную крупу необходимо заменить мукой. Наоборот.

Видео рецепт творожной запеканки в духовке

Приятного аппетита и до новых рецептов!

Есть люди, которые не очень любят есть чистый творог, но понимают, что регулярное употребление этого замечательного продукта благотворно влияет на их организм. Почему ты спрашиваешь? А все дело в том, что он богат большим количеством полезных витаминов и микроэлементов, которые способствуют образованию гемоглобина в крови и прекрасно укрепляют костную ткань. А вареная станет отличным выходом из этой ситуации.

Многие хотят найти идеальный рецепт этого замечательного блюда, как его готовят в детском саду, но так и не находят, ведь вариантов приготовления, на самом деле, просто множество. И сегодня мы постараемся разобраться с этим вопросом.

Творожная запеканка как в детском саду — рецепт с пошаговыми фото


Приготовление этого лакомства, которое мы кушали в детском саду, на самом деле очень простое, и набор продуктов для его приготовления найдется в каждом доме . Многие детки просто обожают это творожное блюдо.

Ингредиенты:

  • Творог — 500 г
  • яиц — 2 шт.
  • сахар — 100 гр
  • манная крупа — 3,5 ст. л
  • ванилин — 1 пакетик
  • разрыхлитель — 2 ч.л.
  • соль по вкусу.

Способ приготовления:

В глубокой миске соединить творог, яйца, манку, сахар, разрыхлитель, ванилин и перемешать до однородности. Затем оставляем набухать на 20 минут.


Затем с помощью миксера взбить уже набухшую массу для более пышного состояния.



Запеканка получается нежной, воздушной и очень вкусной.

Как приготовить в мультиварке с отдельно взбитым белком


Ингредиенты:

  • Творог — 500 гр
  • яйцо — 2 штуки
  • масло сливочное — 10 гр
  • манная крупа — 1/2 стакана
  • сахар — 1/2 стакана
  • кефир — 250 мл
  • соль по вкусу.

Способ приготовления:

После того, как все необходимые продукты подготовлены, необходимо отделить куриные желтки от белков. Желтки соединяем с творогом и манкой. Затем смешать блендером.


Влить кефир, добавить сахар и довести до однородного состояния.


Добавить к белкам щепотку соли и тщательно взбить до белых пиков. Перекладываем их в творожную массу и перемешиваем ложкой.


Теперь чашу мультиварки смазываем сливочным маслом и выкладываем в нее всю приготовленную массу. Закрываем крышкой и ставим на режим «Выпечка» на 50 минут.


Когда прозвучит сигнал готовности, не открывая мультиварку, оставить пирог в ней еще на полчаса, после чего подать к столу.

Вкусная творожная запеканка с манкой в ​​духовке


Состав:

  • Домашний творог — 1 кг
  • манная крупа — 3 ст. л
  • куриных яиц — 4 шт.
  • сахар
  • — 6-8 ст. л
  • ванильный сахар — 1 пакетик
  • сливочное масло для смазывания формы.

Способ приготовления

Все подготовленные ингредиенты добавить к натертому творогу и тщательно взбить миксером до однородности.

Если вы будете использовать купленный в магазине творог, то в этом случае к общей массе нужно добавить несколько столовых ложек сливочного масла или жирной сметаны.


Проверяем вкус и при необходимости можем добавить еще сахара.


Творожную массу перекладываем в форму для запекания, тщательно разравниваем и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут.


Готовый пирог достаем из духовки и порциями подаем к столу.

ГОСТ рецепт


Многие хорошо помнят этот чудесный вкус творожной запеканки, которую нам давали на полдник в детском саду. Этот самый рецепт, который готовится по ГОСТу, на самом деле, как многие думают, не является секретом, поэтому каждая хозяйка легко воспроизведет его у себя дома и вспомнит настоящий вкус детства.

Ингредиенты:

  • Творог — 500 гр
  • сметана — 250 мл
  • яйцо куриное — 1 шт
  • сахар
  • — 4 ст. л
  • мука
  • — 4 ст. л
  • Разрыхлитель
  • — 1 ст. л.

Способ приготовления:

В миске смешайте сахар с яйцом и хорошо взбейте, пока сахар полностью не растворится.


Для этого рецепта творог нужно брать рассыпчатый и не сухой, именно из него в оригинале сделано это блюдо. Его нужно предварительно протереть через сито, конечно, если оно зернистое.

Переложить сметану к творогу и тщательно измельчить блендером. Затем добавьте сюда же взбитую яичную массу и перемешайте до однородности.



Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут, до появления румяной корочки.

Запеканка без манки


Эта запеканка без манки — одно из самых лучших и вкусных блюд в моей семье. Также можно испечь его с изюмом, яблоками, курагой, ведь это самая вкусная и нежнейшая выпечка оставит хорошее впечатление как у детей, так и у взрослых. А если хотите услышать слова восхищения, советую полить готовое лакомство ванильно-сметанным соусом.

Ингредиенты:

  • Творог — 600 г
  • яйцо — 3 штуки
  • сахар
  • — 5 ст. л
  • ванилин — 0,5 гр.

Способ приготовления:

1. Смешайте все ингредиенты в глубокой емкости и измельчите блендером до однородной массы.

2. Подготовить противень, смазать его растительным маслом и выложить на него приготовленную массу.

3. Тщательно распределите и разровняйте, чтобы его толщина не превышала нескольких сантиметров.

4. Выставляем температуру на духовке 200 градусов, помещаем в нее заполненный противень на 20-30 минут до готовности.

Видео о том, как приготовить творожную запеканку с подливкой

Секрет этого вкуснейшего блюда заключается в протирании творога через сито. Как бы страшно это не звучало, пол килограмма творога можно натереть за 2-3 минуты — дело привычки. И не забудьте соус! С ней всегда вкуснее!

Приятного аппетита!!!

Творог – обязательный продукт в рационе каждого ребенка. Необходим для полноценного развития организма, роста костей и ногтей, укрепления костей. Кроме того, он улучшает память и мозговую деятельность, развивает внимание и концентрацию, укрепляет иммунитет. Детям до года этот продукт особенно необходим, так как он улучшает микрофлору кишечника, работу пищевода и печени.

Если вы не можете сами приготовить творог, купите детский творог. Перед покупкой внимательно проверьте состав, срок годности и целостность упаковки. Детям обычный взрослый творог давать нельзя!

Детям начинают давать творог с 0,5-1 чайной ложки. Дайте новый продукт утром и понаблюдайте за реакцией малыша. При развитии симптомов аллергии прекратите прием и обратитесь к педиатру. Повторить попытку можно не ранее, чем через месяц.

Если ребенок отреагировал нормально, можно продолжать давать малышу творог и постепенно увеличивать дозировку до 50-60 граммов в сутки. Кстати, этот продукт можно давать детям каждый день, но не перекармливать малыша. Передозировка приводит к избытку кальция в организме, что вызывает проблемы с почками.

До 9-10 месяцев творог детям дают в чистом виде, затем к продукту добавляют фрукты, овощи и ягоды. После 10-12 месяцев включают еще и творожную запеканку. Чтобы блюдо получилось вкусным, перед приготовлением протрите творог через сито или блендер. Однако во втором случае масса получится более жидкой. Муку обязательно просеять, а запеканку поставить в слегка разогретую духовку.

Кстати, вместо обычных куриных яиц можно использовать перепелиные. Они более полезные и гипоаллергенные. Для приготовления перепелиных яиц возьмите в два раза больше куриных яиц. Теперь давайте рассмотрим, как готовится творожная запеканка для годовалого ребенка.

Классический рецепт

В духовке

  • Творог — 250 гр;
  • Манная крупа — 2 столовые ложки. ложки;
  • Яйца — 2 шт.;
  • Молоко — 100 мл;
  • Сахар — 1 стол. ложка;
  • Ванилин по вкусу.

Молоко подогреть и всыпать манку. Белки взбить в отдельной миске, желтки растереть с творогом и сахаром. Соедините манку с полученной яичной массой и перемешайте. Влейте взбитые белки и снова перемешайте. Форму для выпечки (противень или специальную форму) смазать маслом или взять бумагу для выпечки, аккуратно выложить творожное тесто, сверху накрыть фольгой. Выпекать от получаса до сорока минут при двухстах градусах.

В мультиварке

  • Творог — 0,5 кг;
  • Манная крупа — 100 гр;
  • Молоко — 70 мл;
  • Яйца — 2 шт. ;
  • Сливочное масло — 50 гр;
  • Сахар — 150 гр..

В творог разбить яйца, добавить масло и сахар, влить молоко и тщательно перемешать. Добавьте манку и снова перемешайте. Оставить на полчаса, затем выложить в миску, предварительно смазанную сливочным маслом. Готовить в мультиварке час в режиме «Выпечка» при 160-180 градусах.

Прочие кулинарные рецепты

Запеканка для самых маленьких без манки

  • Творог — 500 гр;
  • Изюм — 60 гр;
  • Яйцо — 2 шт.;
  • Сахар — 3 ст.л. ложки.

Яйца растереть с сахаром, влить в творог и размешать. Изюм замачивают в кипятке на 15-20 минут перед варкой, затем всыпают в приготовленную массу. Поместите запеканку в форму для запекания и готовьте сорок минут при температуре 180 градусов. Вместо изюма можно использовать курагу или чернослив. Сухофрукты необходимо предварительно замочить и мелко нарезать.

С гречкой без манки

  • Творог — 100 гр;
  • Гречка (крупа или мука) — 4 ст. л. ложки;
  • Яйца — 2 шт.;
  • Сметана — 100 гр;
  • Сахар — 2 ч. ложки.

Если варить из гречки, то гречку варят отдельно на воде без соли, сахара и молока. Кстати, гречка самая безопасная и полезная. Готовую гречневую кашу выложить в творог и перемешать. Если вы используете гречневую муку, продукт всыпают без предварительной варки. Кстати, гречневая мука – отличный вариант для детей-аллергиков. Эту муку можно использовать для выпечки вместо пшеничной муки. Гречневую муку можно купить или приготовить самостоятельно, измельчив гречку в кофемолке.

Яйца соединить со сметаной и сахаром, 2⁄3 полученной смеси влить в творог с гречкой и перемешать. Выложить творожно-гречневую массу в форму для запекания, сверху залить оставшейся яично-сметанной смесью. Выпекать в духовке двадцать минут при 190 градусах.

Запеканка морковно-творожная для ребенка 1-1,5 лет

  • Творог — 250 гр;
  • Манная крупа — 3 ст.л. ложки;
  • Морковь — 0,5 кг;
  • Яйцо — 2 шт. ;
  • Сливочное масло — 50 гр;
  • Молоко — 200 мл;
  • Сметана — 100 мл;
  • Сахар — 3 ст.л. ложки.

Очистить и натереть на терке морковь или нарезать небольшими полосками. Положить в кастрюлю, влить горячее молоко, добавить сахар и кусочек сливочного масла. Варить под крышкой до мягкости. Готовую морковь пропустить через блендер. Полученное пюре перекладываем обратно в кастрюлю и добавляем манку. Прокипятить пять минут и добавить яичные желтки, перемешать.

Смешать творог со сметаной, взбить белки в отдельной посуде и добавить к творогу, перемешать. Выложить все на морковь и полученную смесь выложить на противень или противень. Выпекать полчаса при 180-200 градусах. Можно добавить в рецепт грецкие орехи или сухофрукты, предварительно замоченные и измельченные. Или положить нарезанные и очищенные яблоки. Выбирайте зеленый сорт, так как он менее аллергенен.

Тематические материалы:

Обновлено: 27.08.

103583

Если вы заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl + Enter

Смузи из творога с персиком (сливочный и вкусный) белка.

Он даже содержит более 100% суточной нормы витамина С и имеет идеальную текстуру смузи!

Смузи из творога

Я всегда ищу простые рецепты смузи, чтобы поделиться ими с детьми в качестве перекуса или подавать к еде. Это сочетание — одно из наших новых фаворитов, и мне нравится, сколько свежих фруктов внутри! В этом смузи нет ничего необычного, и его невероятно просто приготовить.

В этом коктейле я использую творог, чтобы добавить ему кремообразности и протеина — без протеинового порошка. Это также отличный способ добавить продукты, богатые кальцием, если детям нужно еще несколько продуктов в их регулярных приемах пищи и перекусах.

Он смешивается очень сливочно, так что вы действительно не заметите его присутствие ни по текстуре, ни по вкусу.

СОВЕТ: Мне нравится использовать творог из цельного молока (иногда его называют 5% жирности), чтобы этот коктейль был сытным и чтобы дети получали необходимые им полезные жиры.

Необходимые ингредиенты

Для приготовления этого легкого смузи из творога вам понадобятся:

  • Банан: очень спелый банан будет иметь лучший вкус.
  • Замороженные персики: поищите нарезанные замороженные персики в морозильной камере вашего супермаркета.
  • Творог: предпочитаю цельномолочный творог.
  • Молоко: мне нравится использовать немолочное молоко в коктейлях, но подойдет любое.

СОВЕТ: Вы можете использовать свежий персик, если он у вас есть. Просто добавьте несколько кубиков льда, чтобы смузи получился очень холодным и сливочным.

Пошаговая инструкция

Вот как приготовить этот простой коктейль. Прокрутите вниз до конца этого поста для получения более подробной информации.

  1. Добавьте ингредиенты в блендер.
  2. Смешивание очень гладкое, начиная с низких и поднимаясь до высоких.
  3. Подавать немедленно.

СОВЕТ: Вы также можете хранить это в герметичном контейнере в холодильнике до 24 часов.

Можно ли чем-нибудь заменить творог?

Вы можете использовать греческий йогурт, молочный или немолочный, вместо творога, если хотите. Это будет предлагать аналогичное питание с точки зрения кальция и белка.

Подойдут ли другие фрукты?

Конечно! Вы можете использовать такие ягоды, как клубника, черника, малина или вишня вместо персиков, если хотите.

Чтобы сделать это без банана, замените ½ стакана замороженного манго, нарезанного кубиками.

Как лучше всего подать это моему малышу?

Мой любимый способ подавать смузи маленьким детям — использовать многоразовый пакет Squeasy Gear. Они просты в использовании и чистке и служат долгие годы. Детям также очень трудно специально выдавить их, что очень полезно!

Лучшие советы для достижения успеха

  • Используйте палочку, входящую в комплект поставки блендера (если она есть), чтобы перемещать ингредиенты, если это необходимо.
  • При желании используйте свежий персик вместо замороженного и добавьте несколько кубиков льда.
  • При желании вместо творога используйте греческий йогурт (молочный или немолочный).
  • Добавьте 2 столовые ложки семян конопли, чтобы добавить больше полезных жиров и белков.
  • Подавать в небольшой открытой чашке, из миски с ложкой или в многоразовом пакете.

Связанные рецепты


Если вы попробуете этот коктейль, он понравится вашим детям. Прокомментируйте и оцените рецепт ниже!

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 0 минут

Всего времени 5 минут

Автор Эми Паланцян

КУЗИН АМЕРИКАНСЯ

КУРС СВОБА

  • ▢ 1/2 замороженного банана (около ½ стакана)
  • ▢ 1/2 стакана замороженных ломтиков персика
  • ▢ 1/2 стакана творога из цельного молока
    • Добавьте апельсин в блендер, затем добавьте дополнительные ингредиенты.

    • Смешивайте, начиная с низкой концентрации и постепенно увеличивая ее до очень однородной и кремообразной консистенции. Используйте палочку, входящую в комплект блендера, чтобы переместить ингредиенты, если это необходимо — сначала может показаться, что жидкости недостаточно, но она появится, как только апельсин начнет смешиваться. (Если у вашего блендера нет палочки, несколько раз остановите блендер и перемешайте ингредиенты ложкой.)

    • Подавайте сразу же в чашке, в миске с ложкой или в многоразовом пакете.

    • Блендер Vitamix

    • Многоразовый пакет

    • Сохраните остатки для будущего перекуса в герметичном контейнере (попробуйте использовать в течение 24 часов или заморозьте в виде фруктового мороженого).
    • Сначала поместите апельсин в блендер, так как жидкость от него понадобится для перемещения остальных ингредиентов.
    • Используйте палочку, входящую в комплект поставки блендера (если она есть), чтобы перемещать ингредиенты.
    • Если у вас нет свежего апельсина, используйте ½ стакана апельсинового сока.
    • При желании используйте свежий персик вместо замороженного и добавьте несколько кубиков льда.
    • При желании вместо творога используйте греческий йогурт (молочный или немолочный).
    • Добавьте 2 столовые ложки семян конопли, чтобы добавить больше полезных жиров и белков.
    • Подавать в небольшой открытой чашке, в миске с ложкой или в многоразовом пакете.

    Калорийность: 247 ккал, Углеводы: 40 г, Белки: 14 г, Жиры: 5 г, Насыщенные жиры: 2 г, Полиненасыщенные жиры: 1 г, Мононенасыщенные жиры: 1 г, Холестерин: 18 мг, Натрий: 383 мг, Калий: 704 мг, Клетчатка: 6 г, Сахар : 29г, витамин А: 731 МЕ, витамин С: 80 мг, кальций: 147 мг, железо: 1 мг

    Пробовали этот рецепт? Оцените в комментариях и отметьте @yummytoddlerfood на IG!

    Этот пост был впервые опубликован в июле 2020 года.

    | По Вереск

    Здоровая белковая закуска, которую легко приготовить заранее! Эти маффины с творогом и черникой пользуются успехом у малышей, детей и взрослых. Эта выпечка, приготовленная из цельнозерновой муки и подслащенная естественным путем, подойдет в любое время дня. Бывают и без яиц.

    Автор этого сообщения: Hood. Рецепт и все варианты на 100% мои. Мы любим творог Hood как легкую и здоровую закуску, но он также является универсальным ингредиентом как в сладких, так и в соленых рецептах. Даже если дети не любят есть творог сам по себе, им понравятся эти кексы, так как творог просто смешивается с ними. (Вы даже не можете увидеть творог после выпечки!) Кухня:

    • Кто из детей не любит делать кексы, верно? Пусть ваш ребенок поставит 9Бумажные вкладыши 1221 в форму для маффинов , а вы убедитесь, что все остальные ингредиенты готовы к работе.
    • Отмерьте и смешайте сухие ингредиенты: в зависимости от возраста вашего ребенка и/или от того, сколько времени у вас есть на выпечку, вы можете отмерить количество ингредиентов, прежде чем пригласить ребенка испечь вместе с вами. Вы можете оставить пару вещей для вашего ребенка, например, разрыхлитель и соль.
    • Посыпьте сахаром : если у вас есть ребенок, который не очень хочет готовить вместе с вами, или если у вас нет времени или терпения, чтобы готовить вместе в этот день (что совершенно нормально!), это один шаг это быстро и легко, но дети с удовольствием помогут. Смешайте сахар и корицу в небольшой миске, а затем покажите ребенку, как взять небольшую щепотку и посыпать ею верх булочки. Возможно, вам придется пообещать немного попробовать сахар в конце работы, чтобы ваш ребенок не пытался съесть его весь, прежде чем посыпать маффин (говорю из опыта, лол).

    Заменители и советы по приготовлению кексов с творогом и черникой:

    • Мука : Белая цельнозерновая мука имеет более мягкий вкус, чем традиционная цельнозерновая мука. Мне нравится покупать бренд King Arthur. Если у вас нет белой цельнозерновой муки, используйте половину обычной цельнозерновой и половину универсальной муки, чтобы получить аналогичные результаты. Вы также можете использовать универсальную муку, если предпочитаете кексы с более пекарским вкусом.
    • Без глютена? : Да, без проблем! Я проверил эти кексы с безглютеновой смесью муки «чашка за чашкой», и это сработало очень хорошо.
    • Подсластитель и сахарная глазурь : Для этих маффинов я использую кокосовый сахар и кленовый сироп. Вместо кокосового сахара можно использовать обычный сахарный песок. Используйте меньше сахара-песка (размеры указаны в карточке рецепта), так как он слаще кокосового сахара. Вместо кленового сиропа можно использовать мед. Хрустящая сахарная корочка этих кексов — лучшая часть их употребления. Мне нравится использовать сахар-турбинадо («сахар-сырец»), но вы также можете использовать обычный сахарный песок. кокосовый сахар или любой другой сахар, который вам нравится.
    • Полезные инструменты : вкладыши из небеленой пергаментной бумаги, большая ложка для печенья (на рисунке ниже) и моя любимая форма для кексов перечислены в моем списке «Основы выпечки» на Amazon ЗДЕСЬ.

    Цельнозерновой, полезный, богатый белком перекус, который понравится детям.

    5 от 5 голосов

    Распечатать рецепт Рецепт булавки

    Время подготовки 12 мин.

    Время приготовления 18 мин.

    Общее время 30 мин.0002 Порции 12 маффинов

    • 2 стакана белой цельнозерновой муки или муки общего назначения или безглютеновой муки для приготовления блюд на чашку
    • 1 ч. л. разрыхлителя
    • 1/2 ч.л. пищевой соды
    • 1/4 ч.л. соль
    • 1/2 ч.л. корицы
    • 1/3 стакана авокадо или растительного масла
    • 1/2 стакана кокосового сахара или 1/3 стакана сахарного песка
    • 1/4 стакана кленового сиропа или меда
    • 1 ч.л. ванильного экстракта
    • 1 чашка простого творога Я использую 4%, но подойдет любой
    • 3/4 стакана молока (любого)
    • 1 ч.л. лимонного сока или яблочного уксуса
    • 1 стакан свежей черники или замороженной дикой черники (не размороженной)
    Топпинг по желанию
    • 2 ч.л. крупнозернистого сахара, сахарного песка , или кокосовый сахар
    • 1/8 чайной ложки корицы
    • Разогрейте духовку до 400 градусов. Застелите стандартную форму для маффинов бумажными вкладышами или хорошо смажьте маслом или антипригарным спреем.

    • В миске смешайте муку, разрыхлитель, соду, соль и корицу.

    • Во второй большой миске хорошо взбейте масло, кокосовый сахар, кленовый сироп, ваниль, творог, молоко и лимонный сок/уксус.

    • Всыпьте сухие ингредиенты во влажные и перемешайте большой ложкой или шпателем до однородности. Смешайте с черникой.

    • Разложите тесто по формочкам для маффинов и при желании добавьте еще несколько ягод черники.

    • При использовании посыпки смешайте сахар и корицу и посыпьте сверху каждый кекс.

    • Выпекать до золотисто-коричневого цвета и готовности, от 15 до 18 минут. Дать остыть в форме 10 минут, затем переложить кексы на решетку для охлаждения.

    • Маффины можно хранить при комнатной температуре от 1 до 2 дней, а затем еще 2 дня в холодильнике. Маффины можно заморозить в индивидуальной упаковке на месяц.

    Ключевое слово черничные кексы, творог, полезные кексы, цельнозерновые

    Сохранить в Pinterest!

    Другие рецепты кексов:

    Банковые кексы из тыквенной тыквы

    Здоровые крючки с клюквенными апельсинами

    Супер зеленые мини -блендерные кексы

    Кулинарные заповеди для детского сада — Los Angeles Times

    Любой, кто ищет рецепты еврейских праздников, найдет их в «Поваренной книге для детского сада и детского сада Бнай-Тиква».

    Только что выпущенная книга начинается с 52 страниц праздничных блюд, включая 12 страниц Шавуота, который начинается в ночь на 23 мая. Весенний праздник начинался как сельскохозяйственный праздник, но теперь посвящен откровению Торы (еврейских учений) Моисею. на горе Синай.

    Традиция Шавуота делает упор на молочные продукты и мед. Соответственно, в разделе Шавуот кулинарной книги преобладают рецепты, в которых используются сметана, молоко и сыр. Есть несколько кугелей с лапшой, сметанный пирог, сырные треугольники и фирменное блюдо Шавуот, две сырные блинчики, представленные рядом, чтобы представить две таблички с Десятью заповедями.

    Рецепты предоставили сотрудники школы, родители, родственники, друзья и сами дети.

    Короткая, но забавная глава дает ребенку представление о том, что готовят мамы, в том числе этот рецепт хлопьев с алфавитом от детсадовца Мары Голд: «Добавьте немного молока в хлопья с алфавитом, и они так хороши». У Ребекки Хольцберг, еще одной воспитанницы детского сада, был немного более длинный рецепт жареного сэндвича с сыром: «В нем есть сыр, а сверху вы кладете хлеб. Поставьте их в духовку, и она изменит цвет хлеба. Затем вы кладете на него сыр, затем кладете на него еще один хлеб. Затем вы кладете его на сковороду, когда закончите готовить (вот как это выглядит). Это похоже на пиццу, но это не так».

    Большая часть еды в 152-страничной книге (с дополнительным 16-страничным разделом полезной кулинарной информации) принадлежит евреям. Замечательно звучащие медовики, халы, чолнты, куриные грудки, фаршированные кишкой, грудинки и многое другое. Но книга также и общая, с некоторыми мексиканскими фаворитами, терияки, печеньем с шоколадной крошкой и так далее.

    Школа Бнай-Тиква находится на территории конгрегации Бнай-Тиква, консервативной синагоги в Вестчестере. Книга есть в школе. Звоните в офис по телефону (310) 649-4051 для информации. Или отправьте чек на сумму 12,50 долларов США плюс 1,25 доллара США за почтовые расходы и обработку каждой книги в детский сад Бнай-Тиква, 5820 Manchester Ave., Los Angeles, CA

    . Выставляйте чеки на имя BTNS.

    *

    КУРИЦА ПО ИЕРУСАЛИМУ

    4 целых куриных грудки

    1 упаковка (6,09 унции) смеси рисового плова

    2 банки (6 унций) маринованных сердцевин артишоков, включая жидкость

    3/майонна

    3 2 1 Верхушки 3–4 зеленых луковиц, нарезанных

    1 столовая ложка молотого эстрагона

    1 чайная ложка луковой соли

    1/4 чайной ложки сушеных листьев тимьяна

    Лавровый лист

    Соль, перец

    1/4 чашки поджаренного миндаля

    Майкл Голдберг.

    Куриные грудки со шкурой. Поместите в жаровню и добавьте воды, чтобы покрыть на 1 дюйм. Довести до кипения, накрыть крышкой и варить 10 минут. Снимите с огня. Дайте постоять под крышкой 20 минут. Слить курицу. Отмерьте 1 3/4 стакана бульона, добавляя воду, если бульона недостаточно.

    Приготовьте рисовый плов согласно инструкции на упаковке, используя в качестве жидкости куриный бульон. Соединить плов с сердцевинами артишоков, майонезом, ботвой зеленого лука, эстрагоном, луковой солью, тимьяном, лавровым листом, солью и перцем по вкусу. Поместите плов в форму для выпечки размером 13×9 дюймов. Выложите куриные грудки на плов. Посыпать миндалем. Накройте крышкой и запекайте при температуре 350 градусов 30 минут. Перед подачей удалите лавровый лист.

    На 4 порции.

    Каждая порция содержит примерно:

    736 калорий; 828 мг натрия; 85 мг холестерина; 51 грамм жира; 46 граммов углеводов; 33 грамма белка; 2.09грамм клетчатки.

    *

    Израильский овощный салат

    2 Морковь

    1 Cucumber

    2 Томаты

    5 Редиш

    3 Зеленый лук

    1/2 Letuce

    2 Dill Pickles

    1/2 Glal 1 столовая ложка петрушки, нарезанной

    Сок 1 лимона

    2 столовые ложки салата или оливкового масла

    1 чайная ложка соли

    Черный перец

    Сахар

    Приготовьте этот салат и подавайте сразу. «Свежесть — секрет хорошего вкуса», — говорит Рут Силкис, предоставившая рецепт.

    Очистите и натрите морковь и положите в большую миску. Очистите и нарежьте огурец и добавьте в миску. Нарежьте помидоры небольшими кусочками, нарежьте редис и зеленый лук, нашинкуйте листья салата, нарежьте кубиками соленые огурцы и болгарский перец и добавьте в миску. Добавьте петрушку. Перемешайте, затем сбрызните лимонным соком, маслом, солью, перцем и сахаром. Снова бросить. Подавать немедленно.

    На 8 порций.

    Каждая порция содержит примерно:

    61 калорию; 789 мг натрия; 0 холестерин; 4 грамма жира; 7 грамм углеводов; 1 грамм белка; 0,96 грамм клетчатки.

    *

    Пудинг с лапшой

    1 (16-унция). (1 фунт 4 унции) банка измельченного ананаса

    1 1/2 чашки сахара

    7 взбитых яиц

    1 столовая ложка ванильного экстракта

    3 чашки молока

    2 чашки измельченных кукурузных хлопьев

    21 столовая ложка /2 чайные ложки корицы

    Мэрилин Голд, «учительница 4-летних», как она описана в книге, предоставила рецепт этого количества лапши кугель. Приготовьте блюдо по всему рецепту, заморозьте его часть или разрежьте пополам, используя 3 больших или очень больших яйца.

    Приготовьте лапшу в соответствии с указаниями на упаковке и слейте воду.

    Размять изюм в миске с кипящей водой.

    Смешайте масло, творог, сметану, ананас, сахар, яйца, ваниль и молоко до однородной массы. Добавьте лапшу и изюм.

    Вылить в 2 смазанные жиром формы для выпечки размером 13×9 дюймов. Посыпать сверху 1 чашкой кукурузных хлопьев и 1/2 сахара с корицей. Выпекать при 350 градусах 1 час 15 минут. Можно замораживать и разогревать.

    На 24 порции.

    Каждая порция содержит примерно:

    335 калорий; 147 мг натрия; 114 мг холестерина; 15 грамм жира; 41 грамм углеводов; 9 грамм белка; 0,27 грамма клетчатки.

    Салат с творогом и клубникой #Рецепт

    Триша

    Перейти к рецепту

    Когда я рос, моя мама готовила этот салат с творогом и клубникой. Это единственный способ застукать меня за поеданием творога. Клубничный желатин, клубника и взбитые сливки отлично маскируют отвратительный, но полезный творог. Замена ингредиентов с низким содержанием жира и/или без сахара может сделать этот легкий и фруктовый десерт полезным для здоровья.

    Партнерские ссылки включены. Покупки по этим ссылкам могут составлять небольшую комиссию для этого блога без каких-либо дополнительных затрат для вас. Спасибо, что посетили и прочитали мой блог сегодня.

    Это один из тех десертов, которые трудно испортить. Единственное, что испортит этот рецепт, так это использование замороженного клубничного продукта без процеживания жидкости. Если вы используете замороженную клубнику, не забудьте процедить клубнику. Вы можете легко обойти эту проблему, нарезав свежую клубнику.

    В красивой и большой миске смешайте творог, взбитые сливки (например, Cool Whip), клубничный желатин и нарезанную клубнику. Перемешивайте, пока все ингредиенты хорошо не смешаются. Вот и все! Довольно просто, да?

    Мы с мамой часто ели этот салат с творогом и клубникой на завтрак, на обед и в качестве десерта после ужина. Это будет прекрасный легкий десерт на Пасху или поздний завтрак в честь Дня матери (или любой другой поздний завтрак). Салат из творога с клубничным пухом может сопровождать вас на следующем обеде, сборе, пикнике или барбекю. Идеально подойдет любое место, где вам может понадобиться легкий десерт или гарнир. Это должно храниться в холодильнике, так что имейте это в виду, когда решаете, где подавать это.

    Готовы приготовить салат с творогом и клубникой? Проверьте рецепт ниже!

    Салат с творогом и клубникой #Рецепт

    Ингредиенты

    • 1 банка (24 унции) творога
    • 1 банка (8 унций) взбитых сливок – размороженных
    • 1 коробка (3 унции) клубничного желатинового порошка
    • Нарезанная клубника (я использовала 15,5 унций замороженной нарезанной клубники — ПРОТЯЖЕННОЙ)

    Инструкции

    • В большой миске смешайте творог, взбитые начинки, клубничный желатиновый порошок и нарезанную клубнику.
    • Перемешать до однородного состояния.
    • Охладите, пока не будете готовы к подаче.
    • Наслаждайтесь!
    Теги

    завтрак ,

    творог ,

    десерт ,

    Light ,

    Рецепт ,

    Салат ,

    Клубника 2

    Если вы наслаждались этой рецидивом, вам также понравилась моя оранжевая заглушка.

    Завтрак, еда, закуски, рецепты для обедов и посиделок, угощения и сладости завтрак, творог, десерт, легкое, рецепт, салат, клубника постоянная ссылка

    О Трише

    Триша Килпатрик учится на дому, мать троих детей. У нее есть степень в области образования с двойной специализацией в области начального и специального образования, но она больше гордится своими бесчисленными часами волонтерской работы в Детской церкви. Она считает, что все дети могут учиться и что в жизни простота почти всегда лучше. *На этом сайте используются партнерские ссылки. Я могу получить компенсацию, когда вы переходите по этим ссылкам или покупаете их. Если у вас есть какие-либо вопросы, вы можете связаться со мной по адресу [email protected]

    Просмотреть все сообщения Триши 

    Лобстер Где угодно

    Ищете что-то особенное? Найдите это здесь!

    Ищи:

    Информационный бюллетень

    Google Ads

    Amazon

    Подарочные карты Amazon

    Amazon

    Подойди, как моя страница на Facebook

    Подойди, как моя страница на Facebook

    Pinterest

    Посетите профиль Триши на Pinterest.

    Категории

    CatchingEsseSelect CategoryCrazy Cat LadyDeals Freebies Coupons Rewards Giveaways Giveaways Blogger Blogger Opps Reviewsfood Осень Мысли с Тришей   Домашнее обучение      Занятия для дошкольников      Воскресная школа   Моя христианская прогулкаСезонное украшение   Осеннее украшение   Рождество   Поделки для людей с ограниченными возможностями      Natural SolutionsShopTravel   Memphis      RestaurantUncategorized

    Мета

    • Войти
    • Лента записей
    • Лента комментариев
    • WordPress. org

    Легкий рецепт запеканки из творога: новый сладкий завтрак из творога | Завтрак

    30-секундная еда

    год назад

    Следовать

    1889 г. Советы 7755 Последователи 2:07:06 Время

    30Seconds Food — это общий аккаунт канала Food на . Делимся новостями и обновлениями…

    Просмотреть профиль

    Мама еда здоровье путешествовать

    еда 30seconds. com/еда


    Нравится

    Нравится совет

    Вам понравилось

    1

    Коллекции

    Добавить в коллекцию

    В коллекции

    Встроить Распечатать

    Вместо того, чтобы есть тарелку творога, сделайте из него запеканку со сливками на завтрак. Приготовьте запеканку из творога по этому простому рецепту и украсьте ее свежими фруктами, чтобы получить новые впечатления от завтрака. (Ниже у нас есть еще лучшие идеи!)

    Кухня: Американская
    Время приготовления: 5 минут
    Время приготовления: 30 минут
    Общее время: 35 минут

    Количество порций: от 4 до 6

    Ингредиенты

    • 2 чашки. Идеи для начинки

      • сгущенное молоко с сахаром (используйте остатки из банки)
      • корица
      • свежие фрукты
      • мед
      • кленовый сироп
      • сироп из коричневого сахара
      • жареные яблоки

      Вот как это сделать: 

      1. Смешайте все ингредиенты в миске. Хорошо смешать.
      2. Вылейте смесь в форму для выпечки размером 8×8 дюймов, застеленную пергаментной бумагой.
      3. Выпекайте в предварительно разогретой до 400°F духовке примерно 25-30 минут или до светло-золотистого цвета. Подавать теплым или холодным.

      30 секунд и присоединяйтесь к сообществу 30Seconds и следите за нами на Facebook , чтобы ежедневно получать рецепты в своей ленте новостей. Вдохновляйтесь и вдохновляйтесь.

      Сопутствующие товары на Amazon Мы думаем, вам может понравиться:

      8×8-дюймовые формы для выпечки $8 и выше
      Пергамент $3 и выше
      Сгущенное молоко $2 и выше
      Мука общего назначения $3 и выше
      ваниль $4 и выше
      Молотая корица $2 и выше
      Медовый $3 и выше
      Кленовый сироп $5 и выше
      • Метки
      • завтрак-запеканка
      • рецепты завтраков
      • бранч-рецепты
      • запеканки-рецепты
      • запеканки
      • творожная запеканка
      • творожные рецепты
      • еда
      • рецепты

      30Second Mobile, Inc.

    About the Author

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.

    Related Posts