Выпечка рецепты для детей: Выпечка для детей — рецепты с фото на Повар.ру (1388 рецептов выпечки для детей)

Содержание

Выпечка для детей из пресного, бисквитного, песочного теста. Простые рецепты выпечки ребенку

Содержание

Врачи не возражают против введения выпечки в рацион ребенка. В возрасте от полутора лет и старше можно предлагать крохе первые изделия из домашнего теста, приготовленного из отборных ингредиентов. Красители и ароматизаторы должны присутствовать исключительно натуральные, сливочное масло — из сливок пониженной жирности.

Начиная с трех лет, можно кормить ребенка выпечкой чаще, но по-прежнему не делать ее основой рациона. Постоянное присутствие таких лакомств в меню малыша вредно для не сформировавшегося пищеварительного тракта ребенка, говорят диетологи. Поэтому определенные ограничения и исключения присутствуют. Взрослые должны о них помнить и знать, какую выпечку можно ребенку.

Чем полезна выпечка для ребенка

Самое полезное для детей от трех лет и старше — пресное домашнее тесто, замешанное на пшеничной муке грубого помола. В таком продукте много витаминов групп B, E, PP, фосфора, магния и железа, необходимой для пищеварения клетчатки. Важно не забывать, что в каждом конкретном случае полезность пресного теста зависит от состава.

Детям до 3-х лет лучше давать изделия из пшеничной муки высшего сорта. Можно использовать рисовую, кукурузную, гречишную муку.

Пресное тесто содержит ценные растительные белки, минеральные соли и простые углеводы, которые обеспечивают кроху энергией на целый день. Выпечка в умеренных количествах нужна — она повышает умственную и физическую активность ребенка. Малыш становится более подвижным и любознательным. Кроме того, это еще и очень вкусно. Долго уговаривать ребенка скушать выпечку не надо — он с удовольствием ее съест, едва дождавшись приглашения за стол.

Когда вводить в рацион

Предлагать выпечку малышу в первый раз разрешается в возрасте от 1,5 лет.

Правда, некоторые хлебобулочные изделия, например, детское печенье, вводятся в прикорм раньше — уже с 6 месяцев. Сушки и сухарики, диетические галеты — в возрасте от года. Крохам покупают специальные продукты, которые продаются в отделах детского питания. Что касается выпечки, которую едят взрослые, нужно подождать до полутора лет. В этом возрасте разрешается давать ребенку кусочек бисквита, приготовленного своими руками.

Любая магазинная сдоба категорически запрещена детям до трех лет. Стоит отметить, что педиатры настоятельно рекомендуют отложить знакомство с покупными тортами, пирожками, булками и печеньем до более позднего возраста (чем позднее, чем лучше). Сладости не полезны для здоровья и быстро вызывают зависимость и привыкание.

Увлекаться нельзя и домашними лакомствами. Во-первых, даже самая простая выпечка для детей должна появляться на столе не часто. Во-вторых, угощать ей кроху нужно маленькими порциями, чтобы вовремя заметить непереносимость определенных продуктов.

Как готовить тесто ребенку: общие правила, рецепты вкусной выпечки

Булочки для детей допускается готовить только из натуральных ингредиентов, без использования спреда и маргарина. Любые гидрогенизированные жиры — под запретом. Эти продукты тяжелы для поджелудочной железы и нарушают процессы всасывания полезных веществ в кишечнике.

Также строго запрещены любые искусственные красители и ароматизаторы. В детской выпечке их следует заменять натуральными. Для этого хорошо подходят ярко окрашенные свежие овощи и фрукты, соки, отжатые из них.

Вместо куриных яиц — перепелиные. Они считаются диетическими и содержат больше витаминов. Чтобы снизить калорийность теста, диетологи советуют использовать молоко и масло самой низкой жирности и минимум сахара или фруктозы. Это может несколько ухудшить вкусовые свойства, но сделает выпечку гораздо более легкой и полезной.

Пресное тесто ребенку

Самое полезное для крох — лапшовое, или пресное тесто. Из него готовят пельмени, вареники, лепешки, галушки, домашнюю лапшу.

Замесить его предельно просто. В просеянную муку влить немного воды, слегка посолить, разбить одно яйцо и перемешать до однородности. Чтобы добиться большей эластичности, тесто можно оставить «отдохнуть» на 30 минут.

Важно: при интенсивной тепловой обработке, жарке в большом количестве жира даже изделия из полезного пресного теста могут нанести вред сердечно-сосудистой и создать дополнительную нагрузку на органы ЖКТ.

Бисквитное тесто

Подходящим для крох считается бисквитное тесто. Оно разрешено здоровым детям в возрасте от 1,5 лет.

Бисквит детям готовят с добавлением перепелиных яиц и очень небольшого количества сахара. У такого теста нежная текстура, оно имеет прекрасный вкус и легко усваивается организмом. Детскую выпечку нельзя пропитывать жирными взбитыми сливками, белковыми и масляными кремами, творожными сырами.

Лучшая прослойка для бисквитного торта ребенку — свежие фрукты и ягоды в желе или взбитые с белым йогуртом без добавок.

Бисквитное тесто запрещено деткам с диабетом и непереносимостью яиц.

Печенье бисквитное, рецепт пошагово

Ингредиенты:

60 г пшеничной муки;
3 яйца;
60 г сахарной пудры;
5 г домашнего топленого масла.

Этапы приготовления:

Отделить яичные белки от желтков.
Белки взбить в крепкую пену.
Желтки растереть добела с сахарной пудрой.
Соединить желтки с просеянной мукой и быстро перемешать.
Добавить в два захода взбитые белки. При помешивании важно держать направление в одну сторону.
Противень, устланный пекарской бумагой, смазать маслом и слегка присыпать мукой. Выложить ложкой тесто, слегка придавить, придавая форму лепешек. Можно использовать фигурные формы.
Слегка присыпать лепешки сахарной пудрой и отправить выпекать в разогретую духовку до готовности. Подавать печенье остывшим с натуральным йогуртом и свежими ягодами.

Песочное тесто

Песочное тесто не такое полезное, как бисквитное, но иногда разрешается. Оно очень быстро насыщает, поэтому его хорошо брать с собой на прогулку или в дорогу для перекуса.

Для приготовления песочного теста следует брать перепелиные яйца, сметану самой низкой жирности, тщательно просеянную пшеничную муку. Для начинки — фрукты и ягоды.

Песочное тесто очень питательно и содержит много витамина B. Такая выпечка полезна для работы мозга, прекрасно утоляет голод и улучшает настроение малыша. Но нужна мера — злоупотребление выпечкой из песочного теста может вызвать нарушения обмена веществ, спровоцировать развитие сахарного диабета и ряда других опасных заболеваний.

Печенье песочное, рецепт пошагово

Ингредиенты:

250 г пшеничной муки;
50 г сметаны;
1 яйцо;
60 г сахарной пудры;
100 г сливочного масла.

Этапы приготовления:

Сливочное масло размять вместе с сахарной пудрой. Добавить яйцо, сметану и перемешать до однородности.
Всыпать просеянную муку и быстро замесить тесто. Убрать в прохладное место на час.
По истечении указанного времени раскатать тесто ровным пластом толщиной в 1 см. Стаканом или при помощи специальных формочек вырезать из пласта много отдельных фигурок. Переложить на противень, устланный пергаментом. Выпекать в духовом шкафу при максимальной температуре до готовности.

Сдобное тесто

Сдоба — не лучшая еда для детей из-за содержания в ней большого количества молока, сахара и масла, а также высокого гликемического индекса блюд.

Несмотря на наличие в ней бета-каротина, магния, калия, фосфора, витаминов и железа сдоба не рекомендована малышам до трех лет.

Слоеное тесто

Еще один нежелательный продукт для детского питания — слоеное тесто. Невзирая на кажущуюся воздушность, оно очень калорийно и строго противопоказано малышам до трех лет. Продукт способен вызывать у крох метеоризм и запоры, нарушения обмена веществ.

Как правильно кормить выпечкой ребенка

Чтобы не перекармливать ребенка и не мешать нормальному пищеварению, следует соблюдать несколько несложных правил.

Выпечку разрешается давать изредка, не чаще 2–3 раз в неделю.
Любые изделия из теста достаточно калорийны, поэтому не нужно давать их между основными приемами пищи (это отобьет аппетит) и перед сном. Идеально — во время обеда.
Легкое бисквитное тесто можно давать крохе в первой половине дня или на полдник. Обязательно с напитком: соком или молочными продуктами. Бисквитные сухарики можно размачивать в молоке и получившейся кашкой угощать ребенка. Разрешено уже с полутора лет.
Изделиями из песочного теста разрешается угощать малыша не чаще 2-х раз в неделю. Детям старше 2-х лет можно давать от 15 до 50 граммов домашнего песочного печенья в сутки.

Бисквитное печенье для малышей рецепт – Русская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

Рецепты
ЖУРНАЛ «ЕДА» №91 (153)
Школа «еды»
Идеи
Авторы
База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Алена

порций:

6ГОТОВИТЬ:

40 минут

Автор рецепта

Автор: АленаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

204

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Пшеничная мука

150 г

Сливочное масло

50 г

Сахар

60 г

Куриное яйцо

1 штука

Разрыхлитель

1 чайная ложка

Соль

по вкусу

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1Для теста половину масла растапливаем. Смешиваем оставшееся масло с сахаром и растопленным маслом. Добавляем яйцо, растертое с солью. Добавляем просеянную с разрыхлителем муку. Замешиваем однородное тесто и ставим в холодильник минут на 30–40 для затвердевания.

2А теперь, включаем фантазию и формируем печеньки. Выпекаем в разогретой до 220 градусов духовке 7–8 минут.

ИнструментТермометр для духовки

Совет к рецепту

Пусть вас не смущает наличие в рецепте разрыхлителя. Разрыхлитель по своему составу ничто иное, как смесь обыкновенной соды, кислоты и инертного наполнителя — крахмал, мука. Но если все же вам спокойней без него, то используйте вместо разрыхлителя 1 чайную ложку гашенной соды.

Как использовать бульоны

И зачем учиться их варить, например, в Школе «Еды»

Чай каркаде: польза и вред

Что это такое, как его заваривать и пить

спецпроекты

Похожие рецепты

Печенье Gayane’s

Автор: Еда

4 порции

50 минут

Шотландское песочное печенье

Автор: Валентина

4 порции

Земелах

Автор: Еда

8 порций

30 минут

Гоменташи «Уши амана»

Автор: Еда

4 порции

50 минут

Цукер-леках

Автор: Еда

4 порции

30 минут

Миндальное печенье

Автор: Еда

8 порций

40 минут

Пасхальное творожное печенье «Гнездышки»

Автор: Еда

10 порций

45 минут

Печенье из арахисовой пасты

Автор: Еда

10 порций

30 минут

12:40

Греческое курабье с миндалем

Автор: Еда

6 порций

Супершоколадное печенье

Автор: Еда

4 порции

Печенье «Черепица»

Автор: Еда

10 порций

2 часа

Марокканское печенье гхуриба

Автор: Еда

4 порции

2 часа

самых простых рецептов для выпечки с детьми: 5 лучших блюд, подходящих для детей, наиболее рекомендуемых кулинарными экспертами

Выпечка вместе с детьми — отличный способ привлечь их к работе на кухне и помочь им обрести независимость в игровой форме. Для многих семей кухня является сердцем дома, где часами готовят, едят и наслаждаются обществом друг друга. Большинству детей также нравится готовить, особенно если это означает, что они могут пожинать плоды своей тяжелой работы. Независимо от возраста, поиск самых простых рецептов выпечки может научить ваших детей навыкам и привычкам здорового питания на всю жизнь.

Национальные институты здравоохранения настоятельно рекомендуют привлекать детей к работе на кухне, так как это пробуждает творческий потенциал, независимость и разнообразную пищу. «Кулинария дает детям возможность измерять, считать и видеть изменения в еде. Это раннее изучение математики и естественных наук. Ваш ребенок может выучить новые слова и символы, готовя вместе с вами. Расскажите о еде и о том, что вы делаете. Вместе читайте слова на пищевых контейнерах», — пишет NIH. «Уборка учит ответственности. Это часть многих творческих, грязных вещей, которые мы делаем. Кулинария повышает самооценку. Большинство детей чувствуют себя гордыми и важными, когда помогают готовить еду».

Приготовление пищи также является активным и трудоемким занятием, которое может предложить вашему ребенку много индивидуального внимания, а не плюхаться перед экраном. Недавнее исследование показывает, что дети в возрасте около двух лет, которые тратили менее часа в день на электронику и ежедневно занимались физическими упражнениями, демонстрировали лучшие когнитивные способности, чем те, кто этого не делал.

Результаты соответствуют рекомендациям по диете и физической активности Американской академии педиатрии (AAP). Их руководящие принципы рекомендуют менее 60 минут смотреть в экран каждый день, ежедневную физическую активность, есть пять или более порций фруктов и овощей и избегать или, по крайней мере, не пить много сладких напитков. Предыдущие исследования показали, что дети, которые придерживались рекомендаций AAP, в подростковом возрасте демонстрировали лучшие исполнительные функции.

Поиск идеального проекта по выпечке для ваших детей — отличный способ развить навыки, но вы должны убедиться, что рецепты соответствуют возрасту, умственно и физически доступны и безопасны. StudyFinds провела поиск в Интернете, чтобы найти лучшие рецепты выпечки для ваших малышей, предлагая вам прекрасную возможность попасть на кухню со своими детьми и оставить незабываемые воспоминания. Изучив лучшие рецепты для детей из 10 источников, мы составили список из пяти лучших рецептов выпечки и включили в него несколько отличных рецептов, опубликованных в Instagram. Приятной выпечки и еды!

Список: самые простые рецепты для выпечки с детьми, по мнению профессионалов возможность начать выпечку вместе с детьми, в дополнение к тому, что она не содержит глютена.

«Вот еще одно угощение для всех любителей арахисового масла. Это печенье с арахисовым маслом идеально жевательное, не слишком сладкое и состоит всего из трех ингредиентов», — пишет Insanely Good Recipes. «Этот рецепт настолько прост, что я люблю готовить его, когда у меня есть компания. Это определенно надежно, и дети могут хвастаться своими сладкими угощениями перед друзьями и семьей!»

Вкуснейшее печенье с арахисовым маслом возглавляет список самых простых рецептов для детей.

(Фото Антона Юниктона на Pexels)

Кроме того, поскольку всего три ингредиента — это арахисовое масло, сахар и яйцо, вы можете легко заменить сахар на кокосовый сахар или арахисовое масло на миндальное масло, чтобы сделать выпечку максимально полезной для здоровья. проект. Детям понравится втыкать вилки в тесто перед выпечкой, чтобы получить этот культовый вид печенья.

«Наполните свою банку этим простым печеньем. Этот оригинальный рецепт, в котором используются всего три ингредиента и не используется мука, очень быстрый и идеально подходит для молодых пекарей», — пишет BBC Good Food.

Посмотреть этот пост в Instagram
Пост, которым поделилась Даниэль | Французский ванильный пекарь (@frenchvanillabaker)

2. Кексы с черникой Хрустящие, жевательные и вкусные кексы с черникой — это полезное и простое блюдо для детей.
«Маффины — мое первое предложение, если вы готовите вместе с детьми. Маффины (как правило) легко смешиваются, их весело раскладывать по формочкам, быстро выпекать, и вы можете сразу же насладиться ими. Они портативны, удобны для юных пекарей, хорошо замораживаются и могут храниться всю неделю в качестве закуски, ланч-боксов или завтрака. Универсально, удобно, быстро», — пишет Sally’s Baking Addiction.

Кексы с черникой также чрезвычайно универсальны, так как вы можете заменить муку цельнозерновой мукой и добавить любые забавные добавки, такие как льняное семя или овес, для дополнительной пользы для здоровья.
«Честное слово, что может быть лучше дождливым субботним утром, чем горячие кексы с черникой прямо из духовки? Возможно, единственное, что могло бы превзойти это, — это если ваши дети сделают большую часть работы по этому простому рецепту от Inspired Taste. Не забудьте, как научить своих малышей, как сделать так, чтобы это сахарное масло рассыпалось сверху», — пишет Scary Mommy.

Посмотреть этот пост в Instagram
Пост, которым поделилась Жасмин💗 (@sarellabakesss)
3. Банановый хлеб (или кексы, или торт) Конечно, этот список был бы неполным без рецепта выпечки с бананами. Между пюре, смешиванием и заливкой банановый хлеб — идеальный рецепт для начинающих, в нем много фруктов и яиц.
«Возьмите вилки и отправьте детей в город, чтобы размять бананы для этого сладкого, но не слишком приторного пирога. Глазурь из сливочного сыра действительно выводит этот десерт на новый уровень, и он может храниться в холодильнике до четырех дней. Что не любить?» Чисто Вау пишет.
Чтобы приготовить культовую выпечку по особому случаю, добавьте кусочки шоколада.
«Есть ребенок, который любит кусочки тыквенного или бананового хлеба из Starbucks? Обучение их воссозданию не только поможет им стать более независимыми, но и сэкономит вам немалые деньги», — пишет Scary Mommy.

«Добавьте мороженое, чтобы сделать его десертом, или разогрейте его и приготовьте на завтрак».
Посмотреть этот пост в Instagram
Пост, опубликованный Хлоей Тейлор (@chloe.foods)
4. Простое печенье со льдом Не хватает ингредиентов, но вы хотите, чтобы ваши дети были заняты на кухне? Сахарное печенье вам в помощь! И бонусные баллы, если у вас есть глазурь, так как процесс украшения наверняка добавит еще больше удовольствия.
«Используйте простое бисквитное тесто, чтобы слепить забавные буквы и цифры. Это вкусное печенье выпекается всего 20 минут, прежде чем вы сможете его украсить. Так что вооружите своих детей цветными карандашами для глазури и дайте волю своему творчеству!» Об этом пишет BBC Good Food.

Варианты безграничны, с забавными вариантами классики, такими как сахарное печенье с отпечатком большого пальца в виде сердца.
«У вас уже есть отпечатки их ладоней, увековеченные краской для пальцев и глиной — почему бы не сделать тесто для сахарного печенья? Детям понравится превращать отпечатки пальцев в сердечки и «раскрашивать» их джемом. (Совет: используйте джем без косточек, чтобы его было легче намазывать», — пишет Pure Wow.
Посмотреть этот пост в Instagram
Пост, которым поделилась Крисси Накашима (@pinkandsugarysweet)
5. Пицца с шоколадным печеньем Кому не понравится пирог с шоколадной крошкой и липкой сладостью вместо хлеба и сыра? Это воплощение детской мечты.

«Пицца с печеньем с шоколадной крошкой не является чем-то новым или новаторским, но она определенно заслуживает места на наших десертных столах. Почему? Он накормит толпу, использует мягкое тесто для печенья с шоколадной крошкой в качестве основы и представляет собой одно гигантское печенье в форме пиццы! Частично пицца, частично печенье, все pizookie (!!), все великолепно», — пишет Sally’s Baking Addiction.
Попросите детей посыпать сверху своими любимыми нарезанными леденцами, чтобы придать особый шарм.
«Да, в этом рецепте используется разъемная форма, но пусть вас это не пугает. На самом деле это так же просто, как отмерить ингредиенты, высыпать их в чашу стационарного миксера и смешать вместе», — пишет Pure Wow.

Посмотреть этот пост в Instagram
Пост, опубликованный Дженни Сатерфиль (@bakingmybreathaway)
Источники
Хорошая еда BBC
Вкус дома
Безумно хорошие рецепты
Все рецепты
Чистое Вау
Делиш
Выпечка короля Артура
Ель ест
Страшная мамочка
Мои дети лижут миску
Примечание. Эта статья не была ни оплачена, ни спонсирована. StudyFinds не связана и не сотрудничает ни с одним из упомянутых брендов и не получает никакой компенсации за свои рекомендации.
Метки: выпечка, кулинария
11 простых рецептов выпечки для детей
Вы ищете простые рецепты выпечки для детей?
Научить детей готовить — жизненно важный навык. Один из способов побудить их заняться кулинарией — начать с веселых и простых рецептов выпечки.

Я имею в виду, кого тортом не подкупишь?!
Если они едят что-то, что им действительно нравится, они, скорее всего, захотят вернуться на кухню, чтобы приготовить еще.
И помимо навыков, которые приходят с обучением кулинарии, это также прекрасная возможность провести время вместе с семьей! Только не спорьте, кто будет лизать миску 😉
11 простых рецептов выпечки для детей
1. Оладьи
2. Песочное печенье
3. Яблочная крошка
4. Банановый хлеб
5. Булочки
6. Песочное печенье «Миллионер»
7. Рок-торты
8. Помадка в медленноварке
9. Банановые кексы
10. Кексы
11. Мини-печенье с яйцами
Присмотр за приготовлением по этим рецептам, конечно же, зависит от возраста вашего ребенка. Обычные меры предосторожности касаются горячих духовок, острых ножей и т. д.
1. Оладьи
В этом простом рецепте лепешек всего 4 ингредиента. Дети любят делать оладьи почти так же сильно, как и есть их! После того, как масло растопится и сахар смешается, можно просто добавить овсяные хлопья и золотой сироп и поставить их в духовку. Оладьи также станут идеальным угощением для детей, чтобы взять их с собой в школу!
2. Песочное печенье
Кто-то сказал песочное?! Ням. Время приготовления по этому рецепту песочного печенья составляет всего 10 минут, так что не нужно долго ждать у духовки! Детям понравится раскатывать тесто и протыкать верх вилкой. В этом рецепте используются только 3 ингредиента, которые наверняка найдутся в вашем кухонном шкафу!
3. Яблочная крошка
Яблочная крошка — это быстрый и простой в приготовлении пудинг. Для этой британской классики требуются яблоки, мука, масло и сахар. Вы можете добавить немного корицы, чтобы придать ему особый оттенок, если вам так хочется. Вы можете заменить яблоко другими фруктами, которые у вас есть под рукой, такими как ревень и смешанные ягоды. Приготовление яблочной крошки научит детей навыкам чистки и нарезки фруктов.
4. Банановый хлеб
Если бананы в вашем доме хранятся достаточно долго, чтобы начать темнеть, приготовление бананового хлеба — идеальный способ их использовать!
И в нем есть бананы, значит, он должен быть тебе полезен, верно?!
5. Булочки
Ммм, булочки! Они серьезно так быстро сделать. Мы любим смазывать наши булочки клубничным джемом, но вы можете добавить и другие вкусы — и почему бы не добавить немного сливок?! Это основной рецепт лепешки; добавьте немного изюма или сыра, чтобы создать вариации.
6. Песочное печенье «Миллионер»
Хорошо, песочное печенье «Миллионер» немного более трудоемко, чем другие в этом списке, но оно того стоит. Очень приятное лакомство с потрясающим вкусом…
7. Каменные пирожные
Я почти уверен, что каждый когда-нибудь готовил каменные пирожные в школьные годы?! Если нет, то вам нужно заняться выпечкой прямо сейчас! Старая классика, которая никогда не выходит из моды 😉
8. Помадка в мультиварке
Серьезно, кто не любит помадку? Вы когда-нибудь готовили помадку в мультиварке? Вы должны попробовать — это действительно весело. Кроме того, дети любят размешивать вкусную шоколадную смесь. Вы просто должны сопротивляться погружению пальца!
9. Банановые кексы
Банановые кексы так же вкусны, как банановый хлеб, но их быстрее выпекать и их легко транспортировать, особенно они хороши для угощений в ланч-боксе!
10. Капкейки
Дети обожают делать кексы – они не только получают удовольствие от смешивания всех ингредиентов, но и могут раскрыть свою творческую сторону, украсив кексы своей любимой начинкой.